Амттай улаан цэцэгт байцааны жор. Цэцэгт байцаанаас юу хийж болох вэ? Цэцэгт байцаатай рисотто: сонгодог хоолны шинэ амт

Гайхалтай ашигтай. Түүнээс гадна энэ ногоог ашиглан аяга таваг бэлтгэх боломжууд үнэхээр олон янз байдаг. Цэцэгт байцаагаар ямар хоол хийж болох вэ? Ямар жор хэрэглэхэд тохиромжтой вэ?

Цэцэгт байцаа: ерөнхий мэдээлэл

Цэцэгт байцаанаас ямар төрлийн хоол хийж болохыг олж мэдэхээсээ өмнө түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар ярилцъя. Энэхүү хүнсний ногооны жорыг сайтар судалснаар та оновчтой найрлага, хамгийн бага калорийн агууламжид найдаж болно. 100 грамм тутамд ердөө 30 ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ цэцэгт байцааны найрлагад дараахь зүйлс орно.

• витамин А;
• витамин С;
• В бүлгийн витаминууд (1, 2, 5, 6, 9);
• ховор (фермент үүсэхэд шаардлагатай);
• төмөр;
• биотин;
• бета каротин;
• кальци;
• зэс;
• магни;
• фтор;
• фосфор;
• төмөр;
• кали;
• холин;
• ханаагүй тосны хүчил.

Ашигтай найрлага нь байцаа нь хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж чадна гэдгийг баталгаажуулдаг. Өвөрмөц шинж чанарууд нь зөвхөн зөв, бүрэн хооллохыг хичээдэг төдийгүй хэлбэрийг нь хянаж, биеийн биеийн байдлыг хянадаг олон хүмүүст боломжтой болдог.

Хоол хийхэд байцаа хэрэглэх сонголтууд: ерөнхий мэдээлэл

Энэхүү хүнсний ногооны шүтэн бишрэгчид үндсэн найрлагыг ашиглан хоол хийх сонголтыг анхааралтай судалж байна. Гайхамшигтай олон янзын таашаалаас юу хийж болох вэ:

• шөл;
• аяга таваг;
• шөл;
• салатууд.

Чанасан, түүхий, даршилсан, шарсан цэцэгт байцаа хэрэглэх боломжтой. Аль ч тохиолдолд бэлэн тавагны онцгой амт, анхилуун үнэртэй гэж үздэг.

Маринадын үндсэн дээр чанаж болгосон цэцэгт байцаа нь хурц амтыг гайхшруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь нарийн амттай, шаржигнуур царцдастай байх ёстой.

Хэрэв та шарсан цэцэгт байцааг илүүд үздэг бол жигнэмэг, өндөг, зуурсан гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сонгосон хоол хийх сонголт нь эв найртай амтыг мэдрэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь сүүдэрээрээ таныг гайхшруулах нь гарцаагүй. Шарсан цэцэгт байцаа нь зөвхөн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглахаас гадна бие даасан, бүрэн бүтээгдэхүүн байж болно.

Сонгосон таваг бэлтгэх амжилт нь үүнээс хамаардаг тул цэцэгт байцааны хоол хийх үндсэн зарчмуудыг аль ч тохиолдолд анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Цэцэгт байцааг зэвэрдэггүй ган саванд хийх нь дээр.
• Бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлэхийн тулд хамгийн бага дулаанаар хоол хийхийг зөвлөж байна.
• Шаардлагатай бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амжилттай хадгалахын тулд цэцэгт байцааг даралтын агшаагч, давхар бойлер, удаан агшаагчаар хоол хийх нь зүйтэй. Гурван сонголт нь хамгийн их ашиг тустай байх болно.
• Хэрэв та цэцэгт байцааны амтны шинэ, сэтгэл татам талыг олж мэдэхийг хүсч байвал зууханд шарсан махыг сонгохыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд байцаа түүхий эсвэл чанаж болгосон байж болно.
• Цэцэгт байцааг хэт их чанаж / хэт чанаж болохгүй. Үгүй бол бүтээгдэхүүн нь хамгийн оновчтой амт шинж чанарыг харуулах боломжгүй болно. Түүнээс гадна, хэрэв та цэцэгт байцааны хоол хийх дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол бүтээгдэхүүний бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг алдаж болно.
• Цэцэгт байцааны өөр нэг зохистой хэрэглээ бол салатанд байдаг. Зарим тохиолдолд хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийх төлөвтэй байна.

Боломжтой бүх жорыг сайтар судалснаар та цэцэгт байцаа хэрэглэх гайхалтай олон янзын сонголтыг харж болно. Ямар аргуудыг санал болгож байна вэ? Энэ бүхэн таны хүлээж буй үр дүнгээс хамаарна.

гурилан дээр суурилсан: хурдан жор

Цэцэгт байцаагаар юу хурдан хийж болох вэ? Хэрэв цаг хугацаа маш их дутагдаж байвал энэ жор жинхэнэ олдвор болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 3 өндөг;
• ойролцоогоор 1 аяга гурил (эзэлхүүн нь хувийн сонголтоос хамааран өөрчлөгдөж болох тул хэмжээг 1.5 аяга хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрнө);
• давс чинжүү;
• Хайруулын хувьд хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос хэрэглэнэ.

1. Цэцэгт байцааг хэд хэдэн баг цэцэгтэй болгон задлахыг зөвшөөрдөг.
2. Дараа нь буцалж буй давсалсан усанд нэмнэ. Хоол хийхэд ойролцоогоор таван минут шаардагдана.
3. Дараагийн алхам бол чанасан байцааг коланд руу хаях явдал юм. Ус нь бүрэн урсах ёстой.
4. Өндөгийг хөөс хүртэл сэрээгээр цохиж, дараа нь давс нэмнэ.
5. Давсалсан зодуулсан өндөг дээр гурил нэмнэ.
6. Хамгийн жижиг бөөгнөрөл хүртэл хольцонд байхгүй байх ёстой.
7. Зуурмагийн тууштай байдал нь нэлээд зузаан байх ёстой.
8. Одоо та цэцэгт байцааг бэлтгэсэн зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Цэцэг бүрийг бүх талаас нь шарсан байх ёстой.

Зуурмагт цэцэгт байцааны зөв хоол хийх нь хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг.

Түргэн жор дугаар 2: бяслагны зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцаагаар өөр юу хийж болох вэ? Энэхүү жор нь танд болон танай гэр бүлийнхэнд зайлшгүй байх болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны толгой;
• хоёр өндөг;
• зузаан цөцгий хэдэн халбага;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 2-3 хоолны халбага улаан буудайн гурил;
• хатаасан ургамлын нэг халбага.

Зуурмагийг өөр өөрөөр бэлтгэсэн хэдий ч жор нь хялбар, энгийн байдлаар таалагддаг. Бэлтгэл ажлын ямар үе шатуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй вэ?

1. Байцааг хэд хэдэн баг цэцэгтэй болгон задлах шаардлагатай.
2. Одоо байцаа баг цэцэгтэй буцалж буй усанд нэмж, өмнө нь давсалсан байх ёстой.
3. 5 минут буцалгахыг зөвлөж байна.
4. Одоо та байцаа хаясан коландаас ус бүрэн урсах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
5. Энэ нь grater дээр бяслаг сараалжтай байхыг зөвлөж байна.
6. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг, сараалжтай бяслаг, хуурай ургамлыг холино. Одоо гурил, давс нэмнэ.
7. Хайруулын өмнө байцаа баг цэцэгтэй зуурсан гурил нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл бага дулаан дээр тал бүр дээр хуурч ав.

Олон тогоочийн жорууд бас алдартай. Нэмж дурдахад тэд хүртээмж, хялбар байдалдаа сэтгэл хангалуун байдаг. Хамгийн гол нь функциональ олон тогоочийн бэлэн байдалд анхаарал тавих явдал юм.

Удаан агшаагчаар шатаасан байцаа: цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа

Өнгөөр ​​юу хийж болох вэ Дараах жорыг ашиглана уу.

Найрлага:

• байцаа: 600 грамм цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа;
• 100 грамм сараалжтай бяслаг: Швейцарь, Орос;
• 150 миллилитр тараг. Санал болгож буй өөхний агууламж 2.5% -иас эхэлдэг;
• цөцгийн тос;
• нэг халбага гурил;
• газрын чинжүү, давс.

Хоол хийх заавар:

1. Юуны өмнө та ашигласан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Хоёуланг нь сайтар угааж, дараа нь жижиг баг цэцэгтэй болгон задлах хэрэгтэй. Уурын сагсанд байцаа нэмнэ. Усыг аяганд хийнэ. Дараа нь аяган дээр сагс суурилуулсан байна. "Steamer" горимд хоол хийхэд ойролцоогоор 10-12 минут шаардагдана.
3. Одоо байцаатай сав авахыг зөвлөж байна. Савнаас усыг суурилуулсан байх ёстой.
4. Хоол хийх дараагийн шат бол "Олон тогооч" горим юм. Температур нь 160 градус байх ёстой.
5. Олон тогоочийн аяганд 2.5% тараг, гурил, цөцгийн тосыг холино. Соусыг 3 минут орчим хутгах замаар хоол хийхийг зөвлөж байна.
6. Одоо хоёр төрлийн үрж жижиглэсэн бяслаг, чинжүү, давс нэмэх цаг болжээ. Нэг төрлийн тууштай байх шаардлагатай.
7. Соусанд байцаа нэмнэ.
8. "Multipovar" горимд 200 градусын температурт арван таван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Эрүүл өглөөний цай: цэцэгт байцаа, тахианы махтай омлет

Цэцэгт байцааны хоолны дэглэмээс ямар хоол хийж болох вэ? Жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан хамгийн сайн өглөөний цай бол омлет юм. Хамгийн оновчтой хоол тэжээл, хамгийн их ашиг тустай байхын тулд цэцэгт байцаа, тахианы мах нэмсэн омлетыг хоол хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• 2-3 өндөг;
• цэцэгт байцааны 0.5 толгой;
• 2 тахианы хөхний филе (туранхай)
• давс чинжүү;
• Наранцэцгийн тосыг чидуны тосоор сольж болно.

Тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгохдоо анхаарал хандуулсны дараа та омлет хийж эхлэх боломжтой.

Юуны өмнө цэцэгт байцааг хэд хэдэн баг цэцэгтэй хувааж, буцалгахыг зөвлөж байна. Дараагийн шатанд та тахианы буланг хийж болно, аль болох нимгэн цохих хэрэгтэй. Гол ажил бол ашигласан махыг хурдан, өндөр чанартай шарсан мах юм. Хэрэв хүсвэл давс нэмж болно, гэхдээ илүүдэл давс нь биед шингэнийг үргэлж хадгалж байдаг тул хэмжүүрийг санах нь чухал юм.

Одоо та зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй: өндөг, давс, чинжүүг идэвхтэй зоддог. Энэ хольцонд тахианы буланг дүрж, дараа нь тал бүр дээр нь хуурч ав.

Байцаа чанаж дууссаны дараа өндөгний хольцонд дүрж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Үүний дараа та өндөгний хольцыг асгаж болно.

Одоо бүх найрлага нь бие биентэйгээ амжилттай шарсан байна. Энэ нь цангис, arugula нь бэлэн omelette цацаж нь зүйтэй юм.

Цэцэгт байцааны нухаш

Чанасан цэцэгт байцаагаар юу хийж болох вэ? Нухаш хийж үзээрэй. Энэ нь сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг.

Найрлага:

• сармисны хумс;
• 4 халбага цөцгийн тос;
• нэг шил тахианы шөл;
• давс, чинжүү, cumin, розмарин зэргийг амтлахыг зөвлөж байна.

Цэцэгт байцааны нухаш бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Үүнд ямар алхамууд багтсан бэ?

1. Сармисыг хальсалж, шарсан байх ёстой. Сармис зөөлөн болж, нимгэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
2. Тахианы шөлийг саванд хийнэ. Дараа нь та жижиглэсэн цэцэгт байцаа нэмж болно. Үүнийг шөлөнд хийж 10-15 минутын турш жигнэх ёстой.
3. Байцаа зөөлөн болсны дараа шөлийг зайлуулж болно.
4. Чанасан цэцэгт байцаа, шарсан сармис, бүлээн цөцгийн тосыг хутгагчинд хийнэ. Амтлахын тулд нэн даруй халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна. Бүх найрлагыг сайтар хутгана.

Одоо та нухсан цэцэгт байцааг туршиж үзээрэй, энэ нь ямар өвөрмөц болсныг ойлгож байна.

Хүнсний ногоотой шарсан цэцэгт байцаа

Эрүүл, хоолны дэглэмийн жор бол хүнсний ногоотой чанасан цэцэгт байцаа юм. Хоолны хамгийн их ашиг тусыг үл харгалзан бэлтгэхэд хорин минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны дунд толгой;
• 2 улаан лооль;
• 250 грамм лаазалсан шош;
• хэдэн хумс сармис;
• 400 миллилитр улаан лоолийн оо;
• ургамлын тос;
• шинэхэн лаврын, хар чинжүү, давс (амсах болно).

Хоол хийх алхамууд:

1. Цэцэгт байцааг хэд хэдэн баг цэцэгт хуваахыг зөвлөж байна.
2. Хальсалсан сонгино нилээд жижиглэсэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
3. Хальсалсан улаан лооль нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Цэвэрлэх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усаар түлэхийг зөвлөж байна.
4. Цэвэр шинэхэн лаврын нилээд цавчихыг зөвлөж байна.
5. Одоо хайруулын тавган дээр чидуны тосонд сонгино, сармисыг хуурч авахыг зөвлөж байна. Үүний дараа та давс, хар чинжүү зэрэг хүссэн бүх амтлагчаа нэмж болно.
6. Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа, улаан лооль, шош тавихыг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь улаан лоолийн оо, давс, чинжүүтэй бүрэн цутгаж байна. Хоол хийхэд дор хаяж 15 минут зарцуулдаг бөгөөд дараа нь байцаа зөөлөн тууштай байх ёстой.
7. Базиликийг жигнэсэн ногоо нэмнэ.

Энэхүү хоол нь мэдээжийн хэрэг хамгийн сайхан сэтгэгдэл үлдээх болно!

Цэцэгт байцааг зөвхөн ногооны хачирт төдийгүй сонгодог салат хийхэд ашиглаж болно. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд зохистой жор байдаг гэж үздэг.

Улаан лооль, өргөст хэмхтэй цэцэгт байцааны салат

Хэрэв танд цэцэгт байцаанаас ямар төрлийн салат хийж болох талаар асуулт байвал дараах жорыг ашиглаарай.

Найрлага:

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 2 өргөст хэмх;
• 2 хумс сармис;
• нэг шил интоорын улаан лооль;
• 6 халбага цөцгий.

Найрлага, хоолны процессын энгийн байдлаас үл хамааран бэлэн болсон тавагны сэтгэгдэл асар том байх болно.

1. Цэцэгт байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваахыг зөвлөж байна.
2. Нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг цэцэгт байцаанд нэмнэ.
3. Жижиглэсэн улаан лоолийг нийтлэг аяганд нэмнэ.
4. Буталсан сармис нэмнэ.
5. Цөцгий нь давс, чинжүү нь зүйтэй юм. Хэрэв хүсвэл сармис нэмж болно.
6. Цөцгий нь салат бэлтгэхэд ашиглагддаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Цэцэгт байцаа, өргөст хэмх, croutons-ийн салат

Хэрэв та цэцэгт байцаагаар юу хийж болох талаар гайхаж байгаа бол энэ амттай салатыг бэлдээрэй.

Найрлага:

• 1 өргөст хэмх;
• 2 аяга интоорын улаан лооль;
• хагас цэцэгт байцаа;
• 1 1/2 аяга улаан лууван;
• ойролцоогоор 100-150 грамм фета бяслаг (хувийн сонголтод анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна);
• оливын тос;
• жигнэмэг, чинжүү, давс - амсах болно.

1. Хүнсний ногоог сайтар угаах хэрэгтэй.
2. Улаан лоолийг хагасаар, өргөст хэмхийг хагас цагирагт, улаан лууванг дугуйлан, байцаа нь жижиг баг цэцэгтэй хуваагддаг.
3. Бүх ногоог хольж, croutons нэмнэ.
4. Амттай салат бэлтгэхийн тулд та давс, чинжүү, сараалжтай бяслаг, чидун жимсний тос хэрэглэх хэрэгтэй.

Салатыг хурдан бэлтгэх боломжтой боловч амт нь гайхалтай, эв найртай байх болно.

Чидун жимсний тос, сармистай чанасан цэцэгт байцаа

Чанасан байцаа нь түүний гайхалтай амт шинж чанарыг илчлэх өвөрмөц бүтээгдэхүүн байж болно. Энэ нь түүнд туслах болно оливын тос, сармис.

Найрлага:

• 600 грамм цэцэгт байцаа;
• хэдэн хумс сармис;
• дарсны цуу хэдэн халбага;
• 2-3 хоолны халбага оливын тос;
• давс, хар газрын чинжүү.

1. Cauliflower нь том баг цэцэгтэй урьдчилан задалж байна.
2. Усыг буцалгаж, дараа нь давсалсан байх ёстой. Давсалсан буцалж буй усанд байцаа хийж, дараа нь таван минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Зөөлөн болсны дараа та үүнийг авах хэрэгтэй.
3. Ус нь чангарч байна.
4. Чидун жимсний тос нь сармисны амтыг авах ёстой тул та эхлээд найрлагыг нь холих хэрэгтэй. Дараа нь та цэцэгт байцааны дээр оливын тос асгаж болно. Хэрэв хүсвэл дарсны цуу, нимбэгний шүүс хэрэглээрэй.
5. Таваг нь чинжүүтэй байх ёстой.

Сармисны тос, халуун ногоотой зохистой эмчилгээний ачаар чанасан цэцэгт байцаа нь өвөрмөц амтыг олж авах болно.

Цэцэгт байцаанаас гар урлал хийх боломж

Цэцэгт байцаанаас ямар гар урлал хийж болох вэ? Энэ нь тийм ч нийтлэг асуулт биш, гэхдээ аяга тавагны үзэсгэлэнтэй танилцуулгыг хайрлагчдын хувьд энэ нь нэлээд хамааралтай юм. Цэцэгт байцаанаас гар урлал бүтээхийн тулд та хонины энгийн бөгөөд сонирхолтой санааг хэрэгжүүлж болно. Ийм гар урлал нь гол хоолыг чимэглэх нь гарцаагүй. Үүнээс гадна хүүхдүүд гар урлалын ур чадвараа харуулах боломжтой болно.

Цэцэгт байцаанаас гар урлал хийх алхамууд:

1. Цэцэгт байцааг угааж, буцалгах хэрэгтэй. Цэцэглэлт нь хонины хэмжээг тодорхойлно.
2. Толгойн хувьд та том хар чидун хэрэгтэй. Хавсралтын хувьд шүдний оог уламжлалт байдлаар ашигладаг.
3. Чидун жимсний хажуу тал дээр та чихний хэлбэрээр жижиг хийсэх хэрэгтэй.
4. Вандуй эсвэл эрдэнэ шишээс та 2 нүд хийх хэрэгтэй. Чидунаас сурагчдыг бий болгох нь зүйтэй.
5. Чидуныг шүдний оо дээр зүүж, дараа нь хөл хэлбэрээр хэрэглэдэг. Зөвхөн хүчтэй барилга нь хурганы жинг амжилттай даах болно.

Амтат хоол, цэцэгт байцааны өвөрмөц гар урлал нь зөвхөн хоолны үйл явцын эхлэл юм ... Тэгвэл та хамгийн амттай хүнсний ногооны нэг дээр үндэслэн санаагаа хэрэгжүүлэх боломжтой.

Өнөөдөр цэцэгт байцаа нь гайхалтай эрүүл хүнсний ногоо гэж тооцогддог бөгөөд аз болоход хамгийн амттай хүнсний нэг юм. Олон тооны жорууд нь цэцэгт байцааг огт өөр аргаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх бөгөөд тус бүр нь бүтээгдэхүүний онцгой амтыг шинэ аргаар илчлэхэд тусална.

Хэрэв та цэцэгт байцааны ашигтай шинж чанарыг ойлгох юм бол байцаа хоол хийх үйл явц бүр ч сэтгэл татам болно.

Цэцэгт байцаа нь витамин C, A, D, E, K, H, түүнчлэн нүүрс ус, эслэг, ханаагүй болон органик хүчил, эрдэс давс гэх мэт эх үүсвэр юм. Энэ нь тархи, мэдрэлийн систем, биеийн ерөнхий байдалд бүрэн шаардлагатай В витаминаар баялаг юм.

Цэцэгт байцаа нь бие махбодид бүрэн шингэдэг, учир нь түүний найрлага дахь эслэг нь маш нимгэн, нарийн бүтэцтэй бөгөөд хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг цочроодоггүй. Цэцэгт байцаа нь нялх хүүхдэд зориулсан анхны бөгөөд хамгийн сайн хүнсний нэг бөгөөд ашигтай бодисоор хангадаг, бие махбодийг аажмаар хоол хүнс хэрэглэхэд бэлтгэдэг.

Цэцэгт байцаа нь хоолны дэглэм, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс гадна өөхний эс, элсэн чихэр үүсэхээс сэргийлдэг тартроны хүчил агуулдаг.

Шинэ цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Цэцэгт байцааг шарж, жигнэж, чанаж, олон төрлийн хоол хийж болно. Шарсан байцаа нь эрт дээр үеэс хүн бүрт мэддэг байсан, гэхдээ та зүгээр л өөрийн төсөөллийг харуулах хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх арга, амтаараа ялгаатай олон арван цэцэгт байцааны хоол таны ширээн дээр гарч ирэх болно.

Хамгийн хялбар сонголт бол цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгаж, усыг зайлуулж, дараа нь цөцгийн тосоор дуслаарай. Энэхүү амттай, сэтгэл хангалуун хоол нь олон витамин агуулдаг!

Өвлийн улиралд үнэ цэнэтэй витаминыг авахын тулд шинэхэн ногооны амтыг мэдрэхийн тулд намрын улиралд л хөлддөг. Олон хүмүүс хөлдөөсөн цэцэгт байцааг хэрхэн хоол хийх талаар сонирхож байна уу? Бүх зүйл маш энгийн. Зарчмын хувьд, batter дахь цэцэгт байцаа бэлтгэх үйл явц хэвээр байгаа боловч зарим онцлог шинж чанарууд байдаг.

Юуны өмнө, байцаа нь өмнө нь баг цэцэгтэй хуваагдсан хөлдөөсөн гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс хөлдөөгчөөс байцааны нэг хэсгийг аваад гэсгээх ёсгүй. Бага зэрэг бүлээн усаар зайлж угаасны дараа саванд нэн даруй унтахыг зөвлөж байна.

Дараа нь байцаа халуун усаар асгаж, дээд талыг нь таглаж, сайн гал дээр тавина. Буцалж эхэлснээс хойш 3-4 минут өнгөрсний дараа (яг хөлдөөсөн цэцэгт байцаа хэр удаан чанаж байгаа бол) хайруулын тавган дээрээс авч, усыг зайлуулж, байцаатай саванд хийж болно.

Чанасан халуун цэцэгт байцааг мөн үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар буталж, витамин ногооны гоёмсог, нарийн амтыг олж авах боломжтой.

чанасан цэцэгт байцааны жор

Энэ жорны хувьд танд зөвхөн хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа - 1 кг
• ус - 500 мл
• Давс - амсах болно

Усыг давсалж, буцалгаад, баг цэцэгтэй задалсан байцаа нэмж, байцаа бэлэн болтол таган дор 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Салаагаар шалгахад бэлэн байдал нь байцаа руу амархан орох ёстой. Усыг зайлуулж, хэрэв хүсвэл байцааг ургамлаар амтлана.

Хоолыг аль болох эрүүл, амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд цэцэгт байцааны хоол хийхээс өмнө дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Толгой нь баг цэцэгтэй хуваагдаж, саванд хийж, угаана.
2. Зузаан найлзуурыг хагасаар нь тайрч, баг цэцэг дээр байгаа харанхуйг арилгана.

Байцаа нь хоол хийхэд бэлэн болсон бөгөөд жорын дагуу хэрэглэнэ.

Хөлдөөсөн байцаа шиг шинэ байцаа буцалгаж, шарсан, шатаасан ... хоол хийхэд бараг ялгаа байхгүй. Гэхдээ бид хөлдөөсөн байцаа хоол хийх зарим нууцыг танд дэлгэх болно.

Шарсан цэцэгт байцааны жор (хөлдөөсөн)

Цэцэгт байцаа нь мөн мацаг барих гайхалтай хоол юм. Шарсан байцаа хэлбэрээр энгийн хоол авахын тулд бидэнд хэрэгтэй:

• цэцэгт байцаа - 500 гр.
• ус - 300 мл.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Наранцэцгийн тос (эсвэл цөцгийн тос) - 50 гр.
• Гурил - 1 tbsp. л.

Давстай усанд чанасан амттай туранхай цэцэгт байцаа авахын тулд эхлээд наранцэцгийн тос асгаж, гурил нэмсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх зүйл хоорондоо холилдож, эрүүл тавагны сайхан амт баталгаатай болно.

Зуурмаг дахь цэцэгт байцааны жор

Та цэцэгт байцааг шинэхэн болон хөлдөөсөн баг цэцэгтэй аль алинаас нь зуурмагаар хоол хийж болно. Хуваагдсан баг цэцэгтэй 10-15 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд дүрнэ. Байцааны бэлэн байдлыг сэрээгээр тодорхойлно: хумс нь хүнсний ногооны хэсгүүдэд амархан ордог бөгөөд энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм! Дараа нь хайруулын тавган дээрээс коланд руу тарааж, илүүдэл шингэн нь алга болно.

Цэцэгт байцааны зуурмагийг өндөг, гурил, давс, ургамлаар хийдэг. Зуурмаг хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь энд байна.

1 кг цэцэгт байцааны хувьд:

• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Гурил - 2-3 tbsp.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Ногоон - амсах болно

Зуурсан өндөг дээр ногоон болон давс нэмээд аажмаар 3-4 хоолны халбага гурил нэмж, зуурсан гурилыг сайтар өтгөрүүлнэ. Дулаан баг цэцэг нь зуурмагаар ороож, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Цэцэгт байцаа нь алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Цэцэгт байцааг хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг тул та хоолоо идэж, бие махбодийг үнэ цэнэтэй витамин, бодисоор хангаж чадна. Эцсийн эцэст цэцэгт байцаа нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй, дархлааны системийг байгалийн аргаар бэхжүүлж, янз бүрийн вирус, халдварын эсрэг бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Цэцэгт байцааны чухал шинж чанарыг хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээ, өөрөөр хэлбэл хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлж, дарангуйлах чадвар гэж нэрлэдэг.

Цэцэгт байцааг ходоодны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь түүний хэрэглээ гэдэс дотрыг идэвхжүүлж, цөсний гадагшлах үйл явцыг хэвийн болгож, ходоодны эд эсийг шинэчилдэг. Байцаа нь салст бүрхэвчийн гадаргуу дээрх гэмтлийг эдгээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь геморрой өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг тул бүтээгдэхүүний бодисууд нь нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх болно.

Тусгайлан зориулсан
Энэ нийтлэлийг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн хуулбарлахыг хориглоно.

Байгаль өөрөө бидэнд цэцэг идэх онцгой боломж олгосон юм шиг! Энэ төрөл зүйл болох цэцэгт байцаа нь хөгжсөн баг цэцэгтэй ялгардаг нь нууц биш бөгөөд бидний иддэг. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх шинэхэн тогооч нар энэ талаар тийм ч их боддоггүй, тэд энэ баримтыг мэддэггүй: тэд цэцэгт байцааг юугаар хоол хийхийг хамгийн их сонирхдог. Энд маш олон сонголт байдаг бөгөөд баг цэцэг нь өөрөө олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Хоол хийж үзье, тийм үү?

Сайхан амт, ашиг тус

Маш сайн витамины чанар, энэ ногооны ашиг тус нь цэцэгт байцааг хэрхэн амттай хоол хийх вэ гэсэн асуултанд хүргэдэг. Бусад төрлийн хүнсний ногоотой адил боловсорсон баг цэцэгтэй жор нь уламжлалт байдлаар олон янз байдаг. Эдгээр нь шөл, бүх төрлийн кассерол, шөл, тэр ч байтугай салат юм. Цэцэгт байцааны хоол нь ихэвчлэн чанасан бүтээгдэхүүнийг найрлага болгон ашигладаг. Мөн түүнчлэн - шатаасан түүхий, даршилсан. Энэ нь нарийн, дунд зэргийн шаржигнуур бүтэцтэй маш хурц амттай гэдгийг би хэлэх ёстой. Ихэнхдээ ногоог шарсан байдаг тул та "Зуурсан гурил" эсвэл өндөгтэй талх, цэцэгт байцааны алдартай жорыг санаж болно.

Юу, яаж хоол хийх вэ

Зэвэрдэггүй ган саванд бага дулаанаар хоол хийх нь дээр. Байцаа нь хий үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг хүхэр агуулдаг бөгөөд энэ хоол хийх арга нь хүсээгүй үр дагавраас зайлсхийхэд тусалдаг. Доор бид цэцэгт байцааг даралтын агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно (хүнсний ногооны бүх ашиг тусыг энд хамгийн сайн хадгалдаг). Үүнтэй ижил зорилгоор - витаминыг хадгалахын тулд цэцэгт байцааг давхар зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийдэг. Үүнээс гадна, энэ нь маш их хоолны дуршилтай, байнгын шаржигнуур царцдастай, энэ нь зууханд гарч ирэх болно. Зууханд жигнэх нь түүхий болон чанасан найрлагаас аль алинаар нь хийж болно.

Үндсэн дүрмийн хувьд цэцэгт байцааны хоол хийх нь хэр хялбар болохыг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр аль болох амттай болно. Энэ нь хэт их чанаж, чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь амтгүй, маш эрүүл биш байх болно. Дашрамд хэлэхэд, түүхий эдээс хийсэн жор бас байдаг. Жишээ нь, түүхий болгох гэх мэт сонголт Гэсэн хэдий ч ийм ширүүн хоол нь ходоод бүрт тохиромжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Мөн дулааны боловсруулалтыг ашиглан хоол хийх нь энэ утгаараа илүү аюулгүй байдаг. Жишээлбэл, цэцэгт байцааны хамгийн сайн жор бол бяслагтай жигнэх явдал юм. Эсвэл - цэцэгт байцаатай цөцгийтэй шөл, эсвэл - үүнээс хийсэн хайруулын тавган дээр, эсвэл - зуурсан гурилаар хуурч авна. Таны харж байгаагаар та бараг бүх хоолыг сонгож болно. Тэд цагаан хоолтон болон мацаг барих хүмүүст ашигтай байх нь дамжиггүй. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг нөөцөлж, өөрийн үзэмжээр жор сонгож, гайхалтай ногоог (эсвэл түүний баг цэцэгтэй) амтлаарай.

Хайруулын тавган дээрх шиг

Энэхүү хоолны бүх нууц нь урьдчилан бэлтгэсэн үндсэн найрлага нь ургамлын тосоор хурдан шарж, тэр даруй ширээн дээр үйлчилдэг. Бидэнд хэрэгтэй болно: нэг кг байцаа, баг цэцэгтэй задалж, хайруулын тос (чидун авахыг зөвлөж байна, гэхдээ та наранцэцгийн тосоор хооллож болно), хагас шил талхны үйрмэг (эсвэл маш жижиг жигнэмэг), сармис, яншуй, амтлах давс / чинжүү.

Хоол хийх нь энгийн

Талх хийсэн

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд сайн батлагдсан арга бий - зуурсан гурилаар хуурах. Бидэнд энгийн найрлага хэрэгтэй: нэг кг баг цэцэг, хагас шил гурил, дөрвөн өндөг, ургамлын тос, хатуу бяслаг - ямар ч амтлагч, амтлагч.

Бид үндсэн найрлагыг баг цэцэгтэй болгоомжтой задалдаг. Хэсэг нь хэтэрхий том биш байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс хоол хийх явцад хатуу хэвээр үлдэж магадгүй юм. Бүх хэсгүүдийг сайтар угааж, саванд бага зэрэг давсалсан усанд 15 минут буцалгана.

Тус тусад нь бид зуурсан гурилыг бэлтгэдэг: халуун ногоо, өндөг, гурил. Зуурмагийг зузаан болгох нь зүйтэй. Дараа нь хайруулын процесс нь нэмэлт нюанс үүсгэхгүй. Хэрэв та давстай хоолонд дуртай бол зуурсан гурилан дээр бага зэрэг давс нэмж болно, зүгээр л хэт их хичээл зүтгэл гаргах хэрэггүй.
Бид баг цэцэгтэй хэсгүүдийг зуурсан гуриланд дүрж, алтан өнгөтэй болтол хуурна. Хайруулын тавган дээр байцаа тавихын өмнө бид ургамлын тос аль хэдийн хангалттай дулаарсан эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс зуурсан гурил нь шатах болно (туршилтыг тос дээр бага зэрэг ус дуслаар хийж болно).
Бид бяслагийг бүдүүнээр үрж, халуун, бэлэн байцаагаар цацна. Бид ширээн дээр хоолоор үйлчилдэг. Та ногоон байгууламжаар чимэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд, зарим тогооч өөрөө зуурмаг дээр бяслаг нэмдэг бөгөөд туршилтын энэ хувилбар нь бас амьдрах эрхтэй.

Тахианы мах, цэцэгт байцаатай Casserole

Цэцэгт байцаагаар юу хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол тахианы мах юм. Энэ найрлага нь нэлээд хямд бөгөөд боломжтой боловч амттай байх болно! Хоолны найрлага: нэг фунт баг цэцэг, гурван зуун грамм тахианы булан, хагас шил цөцгий (та үүнийг илүү өөх тосоор сольж болно, гэхдээ дараа нь бага зэрэг авах хэрэгтэй), 100 грамм хатуу бяслаг, 3 түүхий өндөг, хэдэн хумс сармис, давс, ургамал.

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн. Нэгдүгээрт, бид баг цэцэгтэй байцаа дизассембл хийх, угаах. Саванд 10-15 минут буцалгана (боловоргүй). Тусдаа саванд филе буцалгана. Хөргөж, хэт том биш хэсэг болгон хуваана (баг цэцэгтэй пропорциональ). Эдгээр хоёр үндсэн найрлагыг бэлтгэсэн жигд тавган дээр холино. Бид соусыг бэлтгэдэг: цөцгий, өндөг, сармис, сэрээтэй буталсан, бага зэрэг давс. Үүссэн соустай хэвэнд тавьсан массыг дүүргэ. Дээрээс нь жижиг ногоон, сараалжтай бяслаг явдаг. Бид 15-20 минутын турш 160-180 градусын зууханд кассеролыг хооллоорой.

Цэцэгт байцаатай шөл нухаш

Цэцэгт байцааг өөр юугаар хоол хийх вэ? Бид баярын болон өдөр тутмын хоол болгон ашиглаж болох маш сайн анхны хоолыг санал болгож байна. Бидэнд хэрэгтэй болно:
нэг фунт цэцэгт байцаа, ус, хэдэн төмс, хоёр лууван, 1 боловсруулсан бяслаг (бяслагны бүтээгдэхүүн биш харин жинхэнэ), цөцгий, шинэхэн ургамал.

Хүнсний ногоог буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана. Бид хайлсан бяслагыг хөлдөөгчид богино хугацаанд хийж, хатуу болгодог (удаан хугацаагаар бүү хадгал, энэ нь хөлдөх болно, энэ нь амтаа алдах болно). Гурван бэлтгэсэн бяслаг нь grater дээр бүдүүн ширхэгтэй, хүнсний ногоотой хольж, дараа нь массыг хутгагчаар хутгана.

Бид бяслагтай ногооны масстай хайруулын тавган дээр жижиг гал дээр тавьж, цөцгий, бага зэрэг ус нэмнэ (шөл нь нягтралаа алдахгүйн тулд). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, аяга тавгийг галаас ав. Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө таваг хэсэг хэсгээр нь асгаж, жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацна.

Хуушуур: амттай цэцэгт байцаа хэрхэн хоол хийх

Хоол хийх алхам алхмаар жор нь маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг боловч энэ нь ер бусын бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Бидэнд хэрэгтэй болно: нэг кг цэцэгт байцаа, хоёр өндөг, хагас шил шигшсэн улаан буудайн гурил, хэдэн хоолны халбага майонез, хутганы үзүүрт зуурсан гурилын жигд нунтаг, бага зэрэг давс, чинжүүний холимог, ургамлын тос хайруулын хувьд.

Бид байцааны толгойг хутгаар жижиг "сэлбэг" болгон задалж, давстай усанд бага зэрэг дэвтээнэ (нэг цаг хагасын турш), усыг зайлуулж, баг цэцгийг хатааж, жижиг зүснэ.
Үндсэн найрлагад өндөг, гурил, майонез, жигд нунтаг нэмнэ. Бэлтгэсэн массаас (энэ нь зузаан, гэхдээ шингэн байх ёстой, ойролцоогоор энгийн бин гэх мэт) ургамлын тосонд шарсан махыг хоёр талдаа дуслаар хийнэ. Та халбага эсвэл жижиг шанага "дусаж" болно. Мөн тавагны хамгийн тохиромжтой соус нь дунд зэргийн өөх тос цөцгий байх болно. Та амт нь буталсан сармис, халуун ногоо нэмж болно.

салат

Цэцэгт байцааг өөр яаж хоол хийх вэ? Цэцэгт байцааны энгийн салат хийх алхам алхмаар жор нь гэр эсвэл гэрлийг харсан найз нөхдөө баярлуулах болно.

Орц: нэг фунт баг цэцэг, хоёр улаан лооль, хоёр өргөст хэмх (хоёулаа шинэхэн), ургамлын тос (чидунаас авсан нь дээр), хоёр сонгино, давс, элсэн чихэр - хувийн сонголтоор.

Байцааг зөөлөн болтол нь буцалгана, ингэснээр байцааны толгой аль хэдийн зөөлөн болно (та усыг давслах хэрэгтэй). Бид байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задалж, улаан лоольтой өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино - хагас цагираг. Салатыг тосоор чимэглэж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр зэргийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Бүх зүйл сайтар холилдсон бөгөөд амттай энгийн салат идэхэд бэлэн болсон бөгөөд та ширээн дээр очиж болно!

котлетууд

Эцэст нь - ямар ч, тэр ч байтугай баярын ширээг засах боломжтой амттай, зөөлөн махан бөмбөлөг. Хоолны найрлага: цэцэгт байцааны толгой, цагаан талх, хоёр түүхий өндөг, хагас шил сүү, бүрэн бус аяга улаан буудайн гурил, 200 грамм хатуу бяслаг, хоёр хумс сармис.

Хоол хийх нь энгийн

Бид талхны нухашыг сүүнд дэвтээж, котлетууд нь зөөлөн, шүүслэг болдог. Бид байцаа задалж, угааж, давстай усанд буцалгана (7 минут хүртэл). Хөргөх, мах бутлуураар дамжина. Шарыг цагаанаас нь салгаж, байцаа руу нэмнэ. Бид бас тэнд талх илгээж, гурил, чинжүү, давс холино. Гэхдээ уургууд нь хөөстэй болтол нь сайтар цохиж, нийт масс руу сайтар оруулах ёстой. Бид котлет үүсгэж, ургамлын тосоор хоёр талдаа хуурч ав. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Та цэцэгт байцаанаас асар олон тооны амттай хоол хийж болно. Үүний өмнөхөн энэ нь цуутай усанд цайруулах ёстой. Энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй байцааны өвөрмөц үнэрийг арилгах болно.

Янз бүрийн хоолонд зориулж цэцэгт байцааг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Дунд зэргийн хэмжээтэй, маш цагаан өнгөтэй байцаа худалдаж аваарай. Энэ өнгө нь хүнсний ногоо бүрэн боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ. Дараа нь дараах байдлаар үргэлжлүүлээрэй.

• Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, урт ишийг нь салга.
• Цэцгийг хүйтэн давсалсан усанд 20 минутын турш дүрнэ. Байцаанаас жижиг шавьжийг арилгахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
• Саванд 1 литр ус хийнэ, 1 халбага цуу нэмнэ. Усыг буцалгаад авчирна.
• Давстай уснаас байцаагаа нүхтэй халбагаар аваад буцалж буй хүчиллэг ус руу шилжүүлнэ.
• Цэцгийг халуун усанд 2-3 минутын турш байлгаад дараа нь коланд руу байцаа хаяна.
• Хүнсний ногоог бүрэн хөргөнө.

Одоо үүнээс хамгийн дуртай хоолоо хийж эхлээрэй.

Цөцгий сумс дахь цэцэгт байцаа

• Савны ёроолд 2 хоолны халбага оливын тос хийнэ, 50 гр цөцгийн тос хийнэ.
• Тос халуун болвол жижиглэсэн сонгино (1 ширхэг), үрж жижиглэсэн лууван (1 ширхэг) дүрж, 1 хумс сармисыг шахаж авна.
• Хүнсний ногоо тунгалаг болтол хүлээнэ үү. Дараа нь тэдэнд цэцэгт байцааны баг цэцэг (1 кг) тавьж, амт нь давс, чинжүү.
• Бүх найрлагыг нь хольж, 5 минут буцалгана.
• Цөцгий эсвэл цөцгийтэй (0.5 л) байцаа хийнэ, таган дор таваг 15 минутын турш буцалгана.
• Үйлчлэхдээ байцаагаа шинэ ургамалаар цацахаа мартуузай.

Бяслагтай шатаасан цэцэгт байцаа

Дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн байцаагаа жигд таваг руу шилжүүлж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар (150 гр) цацна. Байцаагаа халуун зууханд хийж, бяслаг хайлж, бага зэрэг шарж дуустал хүлээнэ үү.

Хүнсний ногоо, ногоон вандуйтай цэцэгт байцааны шөл

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцааны дунд толгой;
• хоёр чийдэн;
• нэг лууван;
• нэг хонхны чинжүү;
• нэг лаазалсан ногоон вандуй;
• ургамлын тос хэдэн халбага;
• хагас шил цөцгий;
• амт нь давс, чинжүү.

Энэ хоолыг дараах байдлаар бэлтгэ.

• Сонгино, лууван, чинжүүг ижил шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг зөөлөн болтол тосонд хийнэ.
• Шингэнгүйгээр вандуй нэмнэ. Энэ үед давс, чинжүү.
• Вандуйг халаасны дараа цөцгий нэмнэ. Бүгдийг 5 минутын турш хамт буцалгана.
• Урьдчилан чанасан байцаа баг цэцэгтэй саванд хийж, таваг өөр 10 минут буцалгана.

Шөлийг ургамал, нилээд жижиглэсэн шинэ сармистай хамт үйлчил.

Цэцэгт байцааны бялуу

Эхлээд 125 гр зөөлөн цөцгийн тос, 1 өндөг, 150 мл kefir, 250 гр гурил, чимх давс зэргээс зуурсан гурилаа бэлтгэ. Зуурсан гурилаа хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана. Зуурмаг амарч байх үед дараах зүйлийг хийнэ үү.

• Байцааны баг цэцэгтэй 750 гр ямар ч халуун ногоотой усанд буцалгана.
• Байцаагаа уснаас аваад сонгинотой хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ (2 ширхэг) тосонд урьдчилан шарсан байна. Хүнсний ногоог хамтдаа 5 минут буцалгана.
• 4 түүхий өндөг, 250 мл цөцгий, давс, хуурай халуун ногоотой амтлагчаар амтлагч хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хумсны тусламжтайгаар зүгээр л холино. Халуун ногоо нь амтат, лаврын, самар орно.
• 250 гр хатуу бяслаг сараалжтай.

Одоо бялууг цуглуул:

• Хавчаарыг тосоор тосолно.
• Бүх зуурсан гурилаа тавиад гараараа тарааж, 2-2.5 см өндөртэй талыг нь авна.
• Зуурсан гурилан дээр сонгинотой чанасан байцаа хийнэ.
• Хүнсний ногоог соустай хамт хийнэ.
• Соусыг бяслагаар хучих.

Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Танд 45 минут орчим хугацаа шаардагдана. Жигнэх температурыг 180 градус хүртэл тохируулна.

Та энэ видеоноос өөр маш анхны, амттай цэцэгт байцааны хоолтой танилцах боломжтой.

Хэрэв та хоол тэжээлийн талаархи орчин үеийн номнуудыг судалж үзвэл хамгийн ашигтай хүнсний ногооны талаар уншиж болно. Хачирхалтай нь, энэ нь лууван эсвэл төмс биш, бүр манжин ч биш юм. Энэ бол хамгийн түгээмэл байцаа юм. Зарим төрлийн байцаа нь илүү их эсвэл бага ашигтай байдаг ч энэ бүтээгдэхүүн бараг өдөр бүр ширээн дээр байх ёстой.

Хүнсний ногоо уйтгартай болохгүйн тулд цэцэгт байцааны ямар хоол хийхээ мэдэх хэрэгтэй. Хурдан бөгөөд амттай жорыг манай вэбсайтаас их хэмжээгээр авах боломжтой. Манай дэлгүүрийн тавиур дээр хэдхэн арван жилийн өмнө янз бүрийн төрлийн байцаа гарч ирсэн гэж би хэлэх ёстой. Эхэндээ ийм байцаа маш үнэтэй байсан бөгөөд дараа нь тэд үүнийг тус улсад тарьж ургуулж, үнэ нь буурч, гэрийн эзэгтэй нар ширээн дээр үйлчлэх шинэ бүтээгдэхүүнийг олж илрүүлэх боломжтой болсон. Яг л ийм замаар явсан цэцэгт байцааг өнөөдөр улиралд нь хямдхан худалдаж авах боломжтой бөгөөд хэрэв хүсвэл та өөрийн сайт дээр ургуулж болно.

Энэ бол энгийн цагаан байцаанаас ялгаатай нь та үүнийг түүхийгээр нь идэхгүй тийм онцгой ногоо юм. Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр гартаа цэцэгт байцааны жортой байх ёстой, амттай, өдөр бүр эсвэл бүр баярын ширээн дээр бэлтгэхэд хялбар байдаг. Манай сайтын энэ хэсэгт бүх жорууд нь нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр цэцэгт байцаа агуулдаг.

Мэдээжийн хэрэг, та цэцэгт байцаатай янз бүрийн анхны хоол хийж болно, энэ нь маш сайн хачир, нухсан төмс эсвэл кассерол хийх үндэс суурь юм. Хэрэв хүсвэл та энэ байцааг зуурсан гурилаар хуурч эсвэл манай уншигчдын жороор тайлбарласан олон зуун аргаар чанаж болно. Жор бүрийг туршиж үзсэн бөгөөд энэ эсвэл тэр хоолыг хэрхэн алхам алхмаар бэлтгэж, ширээн дээр үйлчилдэг талаар үнэн зөв хэлж өгдөг.

Хэрэв та цэцэгт байцаанаас амттай, хялбар хоол хийх талаар асуулт байвал ичиж болохгүй. Хамгийн туршлагатай гэрийн эзэгтэй ч гэсэн байнга ижил хоол хийхдээ ядрах болно. Үүний зэрэгцээ та гэр бүлээ өдөрт гурван удаа хооллох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш олон хоол бэлтгэж байна. Тиймээс ердийн найрлага агуулаагүй шинэ жор хайхад ичгүүртэй зүйл байхгүй. Манай сайтыг манай улсын ямар ч гэрийн эзэгтэй өглөө, өдөр, оройн хоолондоо амттай, энгийн, ер бусын хоол хийх талаар асуух зүйлгүй байхаар тусгайлан бүтээсэн.

23.10.2019

Удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой булгур

Найрлага:цэцэгт байцаа, сонгино, амтат чинжүү, булгур, ус, наранцэцгийн тос, давс, хар перец, хатаасан дилл, сармис

Ямар ч махан хоолонд зориулсан маш сайн хачир бол хүнсний ногоотой булгур юм. Үүнийг зууханд хийж болно, гэхдээ удаан агшаагчаар хийх нь илүү хялбар байдаг. Үүнээс гадна, энэ сонголт нь илүү амттай байх болно.

Найрлага:
- 100 гр цэцэгт байцаа;
- 1 сонгино;
- 1 амтат чинжүү;
- 2 олон шил булгур;
- 4 олон шил ус;
- 30-50 мл наранцэцгийн тос;
- 0.5 tsp давс;
- газрын хар чинжүү, хатаасан dill, сармис болон бусад халуун ногоо - амсах болно.

29.07.2018

Даршилсан цэцэгт байцаа

Найрлага:цэцэгт байцаа, лууван, хонхны чинжүү, алим, яншуй, дилл, давс, элсэн чихэр, хар перц, хар чинжүү, булан навч, сармис, цуу, наранцэцгийн тос, ус

Цэцэгт байцаа нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байдаг. Ялангуяа та яаж хоол хийхээ мэддэг бол. Цэцэгт байцааны шөл, кассерол, салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг бид аль хэдийн хэлсэн. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд даршилсан цэцэгт байцааны жорыг амьдралд хүргэх болно.

Найрлага:
- 1 цэцэгт байцаа;
- 2-3 лууван;
- 2-3 хонхны чинжүү;
- 2 алим;
- яншуйны 2 мөчир;
- dill-ийн 2 мөчир;
- 2 хоолны халбага давс;
- 3 хоолны халбага Сахар;
- 5 ширхэг. хар чинжүү;
- 3-4 ширхэг. анхилуун хар чинжүү;
- 1-2 булан навч;
- 2-3 хумс сармис;
- 100 мл. цуу 9%;
- 1 tbsp наран цэцгийн тос;
- 0.8 л. ус.

08.06.2018

Бяслаг, цөцгийтэй зууханд шатаасан цэцэгт байцаа

Найрлага:цэцэгт байцаа, бяслаг, цөцгий, өндөг, цөцгийн тос, давс, чинжүү

Хүнсний ногооны амттай хоол бэлтгэхийн тулд гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй. Хэрэв та итгэхгүй байгаа бол, дараа нь зууханд бяслаг, цөцгий нь цэцэгт байцааны хоол. Энэ нь амттай бөгөөд гайхалтай хялбар юм!

Найрлага:
- цэцэгт байцаа - 0.3 кг;
- хатуу бяслаг - 60 гр;
- цөцгий - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1 tsp;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.

06.06.2018

Бяслаг, цөцгийтэй шатаасан цэцэгт байцаа

Найрлага:цэцэгт байцаа, бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, давс, чинжүү

Цэцэгт байцааны хайрлагчид үүнийг олон янзаар чанаж болно гэдгийг мэддэг - энэ нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг. Өнөөдөр бид зууханд бяслаг, цөцгийтэй хамт жигнэхийг санал болгож байна - үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй!
Найрлага:
- цэцэгт байцаа - 0.5 кг;
- хатуу бяслаг - 70 гр;
- цөцгий - 180 гр;
- цөцгийн тос - 1 tsp;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.

31.05.2018

Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Найрлага:цэцэгт байцаа, өндөг, гурил, талх, давс, чинжүү

Cauliflower нь зуурсан гуриланд амттай шарсан болно. Одоо би үүнийг яаж хийхийг танд хэлэх болно. Цэцэгт байцаа нь соус, шинэ ногоотой хамт үйлчилж болно.

Найрлага:

- 1 цэцэгт байцаа,
- 1 өндөг,
- 1 tbsp гурил,
- 3 хоолны халбага халуун ногоотой талх,
- давс,
- хар перц.

10.03.2018

Цөцгийтэй соустай цэцэгт байцаа

Найрлага:байцаа, өндөг, давс, бяслаг, цөцгий, гурил, цөцгийн тос, самар

Хоолны амтлагчийн хувьд би танд маш амттай хоол хийхийг санал болгож байна - өтгөн соустай цэцэгт байцаа. Би танд зориулж жорыг дэлгэрэнгүй бичсэн.

Найрлага:

- 500 грамм цэцэгт байцаа,
- 2 өндөг,
- 1 халбага давс,
- 250 грамм бяслаг,
- хагас халбага цөцгий,
- 1 tbsp гурил,
- 1 tbsp цөцгийн тос,
- 1 халбага самар.

15.02.2018

Зууханд байгаа цэцэгт байцаа

Найрлага:цэцэгт байцаа, өндөг, бяслаг, сүү, давс, тос, чинжүү

Хоёр дахь тавагны хувьд би зууханд цэцэгт байцаа жигнэхийг санал болгож байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд хангалттай хурдан юм.

Найрлага:

- 1 цэцэгт байцаа,
- 3 өндөг,
- 150 грамм бяслаг,
- 3-4 хоолны халбага сүү эсвэл цөцгий
- давс,
- 1-2 хоолны халбага ургамлын тос,
- газрын хар чинжүү.

11.02.2018

Зууханд шатаасан ногоо

Найрлага:цэцэгт байцаа, лууван, сонгино, мөөг, улаан лооль, вандуй, хуурай мөөг, давс, перец, сармис, паприка

Би зууханд шатаасан ногоо идэх дуртай. Өнөөдөр би та бүхэнд хамгийн алдартай хүнсний ногооны шатаасан төрөл бүрийн дуртай жороо бэлдсэн.

Найрлага:

- 200 грамм цэцэгт байцаа,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 100 грамм шампиньон,
- 2 амтат чинжүү,
- 2-3 улаан лооль,
- 2 атга ногоон вандуй,
- хагас ст.л. хуурай нунтаг мөөг,
- давс,
- газрын хар чинжүү,
- 50 мл. ургамлын тос,
- 1 халбага хуурай сармис,
- 1 халбага улаан чинжүү.

12.12.2017

Цэцэгт байцааны котлетууд

Найрлага:цэцэгт байцаа, өндөг, талх, сонгино, ургамлын тос, давс, нунтагласан кориандра, нунтагласан паприка, хар перц, улаан буудайн гурил

Ургамлын тосонд хүнсний ногооны котлетыг хоол хийх жорыг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Цэцэгт байцаа, сонгино, тахианы өндөг, халуун ногоо зэргээс хөнгөн хоол бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан хоолны дуршил.

Найрлага:
- 1 толгой цэцэгт байцаа,
- 2 сонгино,
- 4 хоолны халбага ургамлын тос,
- 1 тахианы өндөг,
- хагас шил талхны үйрмэг,
- 1 халбага нунтагласан паприка,
- 1 халбага нунтагласан кориандра,
- 2 хоолны халбага улаан буудайн гурил,
- амтлах давс,
- 3 гр хар газрын чинжүү.

05.12.2017

Зууханд шатаасан татсан махтай цэцэгт байцаа

Найрлага:цэцэгт байцаа, татсан мах, бяслаг, өндөг, цөцгий, хонхны чинжүү, давс, хар перец

Та гар хийцийн аяганд зориулж цэцэгт байцааны хоол хийдэг үү? Хэрэв тийм биш бол бид зууханд цэцэгт байцааг татсан махны хамт шарж эхлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл байх болно, зөвхөн хоол хийх тал дээр.

Найрлага:
- цэцэгт байцаа - 350 гр;
- татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 150 гр;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий - 3 халбага;
- Болгарын чинжүү - 0.5 ширхэг;
- амтлах давс;
- амт нь газрын хар чинжүү.

28.10.2017

Тахианы махтай цэцэгт байцаа

Найрлага:тахианы булан, цэцэгт байцаа, талх, давс, чинжүү, майонез, тос

Цэцэгт байцаагаар олон амттай хоол хийж болно. Үүний нэг нь зууханд тахианы махаар шатаасан амттай цэцэгт байцаа юм.

Найрлага:

- 1 тахианы филе;
- 1 цэцэгт байцаа;
- 2 хоолны халбага талх хийх;
- давс;
- хар перц;
- 2 хоолны халбага майонез эсвэл цөцгий;
- 50 мл. ургамлын тос.

10.10.2017

Зууханд тахианы махтай цэцэгт байцааны Casserole

Найрлага:цэцэгт байцаа, тахианы булан, сонгино, улаан лоолийн соус, бяслаг, цөцгийн тос, килантро, давс, перец

Тахианы махтай энэ цэцэгт байцааны кассерол нь хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүний маш сайн найрлага, тэдгээрийн дулааны боловсруулалт, энэ бүхэн хоолыг илчлэг багатай, эрүүл болгодог.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- хагас кг цэцэгт байцаа;
- 400 гр тахианы булан;
- 150 гр сонгино;
- 60 мл улаан лоолийн соус;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- оливын тос - 3 tbsp. халбага;
- килантро - жижиг баглаа;
- халуун ногоо - амсах болно.

07.10.2017

Цэцэгт байцааны нухаш

Найрлага:цэцэгт байцаа, цөцгийн тос, давс, хар чинжүү

Ийм цэцэгт байцааны нухашыг жингээ хасаж буй хүмүүсийн цэсэнд аюулгүйгээр оруулах боломжтой бөгөөд хэрэв та халуун ногоо хэрэглэдэггүй бол нухаш нь хүүхдийн ширээн дээр бас тохиромжтой. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар фото жорыг үзнэ үү.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- хагас кг цэцэгт байцаа,
- 2 tbsp. цөцгийн тос халбага,
- халуун ногоо - амсах болно.

29.09.2017

цэцэгт байцааны гратин

Найрлага:цэцэгт байцаа, цөцгий, өндөг, бяслаг, давс, чинжүү, паприка

Cauliflower gratin бол хямд бүтээгдэхүүнээс бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай хоол юм. Мөн gratin-ийн дүр төрх нь магтаалын гаднах юм. За, энэ хангалттай биш гэж үү. итгэлтэй байхын тулд үүнийг хийх үү?
Найрлага:
- 1 цэцэгт байцаа;
- 130 мл цөцгий 15%;
- 2 өндөг;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- амсах болно паприка.

14.09.2017

Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий цэцэгт байцаа

Найрлага:улаан лооль, цэцэгт байцаа, ус, давс, элсэн чихэр, цууны охь, хумс, хар перц, амтат чинжүү, булан навч, сармис

Хэрэв та шарсан, чанасан, шатаасан цэцэгт байцаанд дуртай бол өвлийн улиралд улаан лоольтой хамт хаахаа мартуузай. Энэ хэлбэрээр хүнсний ногоо нь ердөө л гайхалтай юм! Манай зурагтай жор танд энэ талаар туслах нь дамжиггүй.
Найрлага:
- 2-3 улаан лооль;
- цэцэгт байцааны 1 толгой;
- 1 литр ус;
- 1 tbsp давс;
- 3 хоолны халбага элсэн чихэрээр дүүргэсэн;
- 1 халбага - 12 сарын 1. л. цууны мөн чанар;
- 1-2 хумс;
- 1-2 вандуй хар чинжүү;
- 1-2 вандуй анхилуун чинжүү;
- 2 хумс сармис.

12.09.2017

Найрлага:улаан лооль, өнгөлөг амтат чинжүү, цэцэгт байцаа, элсэн чихэр, давс, наранцэцгийн тос

Лечо бол бүх нийтийн жор бөгөөд үндсэн найрлага болох чинжүү, улаан лоольоос гадна өөр өөр ногоо нэмж болно. Өнөөдөр бид танд цэцэгт байцаатай lecho хийхийг санал болгож байна: энэ нь маш амттай, надад итгээрэй!
Найрлага:
- 2 кг улаан лооль;
- 1 кг амтат чинжүү, олон өнгийн;
- 1 толгой (ойролцоогоор 1 кг) цэцэгт байцаа;
- 0.2 кг элсэн чихэр;
- 2 tbsp. л. давс;
- 180-200 гр наранцэцгийн тос.

Өвлийн улиралд даршилсан цэцэгт байцаа

Найрлага:цэцэгт байцаа, лууван, сармис, ус, давс, элсэн чихэр, цуу, хар перц, булан навч

Шүүслэг амттай даршилсан цэцэгт байцааны амтлагч нь ямар ч баярыг гэрэлтүүлэх болно! Жилийн турш таашаал авахын тулд өвлийн улиралд даршилсан байцаа бэлтгэ!

Бэлтгэхийн тулд:

- цэцэгт байцаа - 1.5 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- 1 толгой сармис;
- ус - 600 мл;
- давс - 2-3 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- цуу - 1 tbsp. л.;
- хар чинжүү - 2-3 вандуй;
- булан навч - 3-4 ширхэг.

25.07.2017

Bechamel Sauce бүхий цэцэгт байцааны чимэн гоёг

Найрлага:цэцэгт байцаа, сүү, гурил, цөцгийн тос, талхны үйрмэг, давс

Би цэцэгт байцаанд үнэхээр дуртай болохоор лангуун дээр хараад шууд л авдаг. Ихэнхдээ би зууханд бэчамелийн соусаар жигнэх болно. Хоол нь маш амттай болж хувирдаг, та зүгээр л хуруугаа долоох болно.

Найрлага:

- цэцэгт байцаа - 1 толгой,
- сүү - 200 грамм,
- гурил - 2 халбага,
- цөцгийн тос - 30 грамм,
- талхны үйрмэг - 2 халбага,
- амтлах давс.

07.05.2017

Брокколи ба цэцэгт байцааны шөл

Найрлага:брокколи, цэцэгт байцаа, төмс, лууван, сонгино, цөцгий, давс, ус, цөцгийн тос, хар перц

Эхний курс нь хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээл байж болно. Энэ мэдэгдлийн жишээ нь өтгөн брокколи, цэцэгт байцааны шөл байж болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай үзэсгэлэнтэй, дур булаам юм!

Найрлага:
- 200 хөлдөөсөн брокколи;
- 150 гр шинэ цэцэгт байцаа;
- 3 дунд хэмжээний төмс;
- 1 жижиг лууван;
- 1/2 сонгино;
- 100 мл цөцгий 15%;
- амтлах давс;
- 1 литр тахианы шөл;
- 25-30 грамм цөцгийн тос;
- газрын хар чинжүү;
- жигнэмэг - үйлчлэх зориулалттай;
- ногоонууд - үйлчлэхэд зориулагдсан.