Lahodné recepty na červený karfiol. Čo sa dá variť z karfiolu? Rizoto s karfiolom: nová chuť klasického jedla

Prekvapivo užitočné. Navyše možnosti prípravy jedál z tejto zeleniny sú skutočne rozmanité. Aké jedlá sa dajú pripraviť z karfiolu? Aké sú najlepšie recepty na použitie?

Karfiol: všeobecné informácie

Predtým, ako zistíme, aký druh jedla sa dá vyrobiť z karfiolu, poďme sa rozprávať o jeho prospešných vlastnostiach. Pri starostlivom štúdiu receptov s touto zeleninou sa môžete spoľahnúť na optimálne zloženie a minimálny obsah kalórií. Na 100 gramov je len 30 kcal. Zloženie karfiolu zároveň zahŕňa:

• vitamín A;
• vitamín C;
• vitamíny skupiny B (1, 2, 5, 6, 9);
• zriedkavé (potrebné na tvorbu enzýmov);
• železo;
• biotín;
• beta karotén;
• vápnik;
• meď;
• horčík;
• fluór;
• fosfor;
• železo;
• draslík;
• cholín;
• nenasýtené mastné kyseliny.

Užitočné zloženie zabezpečuje, že kapusta môže mať priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Jedinečné vlastnosti sa stávajú dostupnými mnohým ľuďom, ktorí sa nielen snažia správne a plne jesť, ale tiež kontrolujú formu, monitorujú fyzický stav tela.

Možnosti použitia kapusty pri varení: všeobecné informácie

Obdivovatelia tejto zeleniny starostlivo študujú možnosti varenia pomocou hlavnej zložky. Čo sa dá urobiť z radosti z úžasnej rozmanitosti:

• polievky;
• kastróly;
• dusené mäso;
• šaláty.

Je tu možnosť použitia vareného, ​​surového, nakladaného, ​​vyprážaného karfiolu. V každom prípade sa predpokladá špeciálna chuť a voňavé aspekty hotového jedla.

Karfiol, varený na báze marinády, prekvapí pikantnou chuťou. Okrem toho má mať jemnú chuť a chrumkavú kôrku.

Ak dávate prednosť vyprážanému karfiolu, odporúča sa použiť sušienky, vajcia, cesto. Zvolená možnosť varenia vám umožní vychutnať si harmonickú chuť, ktorá vás určite prekvapí svojimi odtieňmi. Vyprážaný karfiol možno použiť nielen ako doplnkovú zložku, ale môže byť aj samostatným a kompletným produktom.

V každom prípade sa predpokladá, že by sa mali brať do úvahy základné princípy varenia karfiolu, pretože od toho závisí úspech prípravy vybraného jedla:

• Karfiol je najlepšie variť v nerezovom hrnci.
• Odporúča sa variť na minimálnom ohni, aby sa zabránilo znehodnoteniu produktu.
• Na úspešné uchovanie všetkých potrebných užitočných komponentov je najlepšie variť karfiol v tlakovom hrnci, dvojitom kotli, pomalom hrnci. Tri možnosti potešia maximálny úžitok.
• Ak chcete objaviť nové a atraktívne stránky chuti karfiolu, odporúča sa zvoliť pečenie v rúre. V tomto prípade môže byť kapusta pečená surová alebo varená.
• Karfiol by nemal byť prepečený/prepečený. V opačnom prípade výrobok nebude môcť vykazovať svoje optimálne chuťové vlastnosti. Navyše, ak nebudete dodržiavať pravidlá varenia karfiolu, môžete stratiť všetky užitočné zložky produktu.
• Ďalšie hodné využitie karfiolu je v šalátoch. V niektorých prípadoch sa predpokladá minimálne tepelné spracovanie.

Pri starostlivom preštudovaní všetkých dostupných receptov môžete vidieť úžasnú škálu možností použitia karfiolu. Aké metódy sa odporúčajú? Všetko závisí od toho, aký výsledok očakávate.

na báze múky: rýchly recept

Čo sa dá s karfiolom rýchlo urobiť? Ak je čas veľmi málo, potom bude tento recept skutočným nálezom.

Ingrediencie:

• 1 hlava karfiolu;
• 3 vajcia;
• asi 1 šálka múky (objem sa môže meniť podľa osobných preferencií, preto je povolené zvýšiť množstvo na 1,5 šálky);
• soľ korenie;
• na vyprážanie použite zeleninu alebo maslo.

1. Karfiol sa nechá rozobrať na niekoľko súkvetí.
2. Potom sa pridá do vriacej osolenej vody. Varenie trvá asi päť minút.
3. Ďalším krokom je hodiť uvarenú kapustu do cedníka. Voda musí úplne vytiecť.
4. Vajcia sa šľahajú vidličkou do peny, potom sa pridá soľ.
5. Do osolených rozšľahaných vajec sa pridá múka.
6. V zmesi by nemali chýbať ani tie najmenšie hrudky.
7. Konzistencia cesta by mala byť dosť hustá.
8. Teraz musíte karfiol ponoriť do pripraveného cestíčka a opražiť na oleji na panvici. Každé kvetenstvo by malo byť vyprážané zo všetkých strán.

Správne varenie karfiolu v cestíčku si vyžaduje minimum času a úsilia.

Rýchly recept číslo 2: karfiol v syrovom cestíčku

Čo sa ešte dá s karfiolom rýchlo urobiť? Tento recept bude pre vás a vašu rodinu nevyhnutný.

Ingrediencie:

• hlava karfiolu;
• dve vajcia;
• pár polievkových lyžíc hustej kyslej smotany;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 2-3 polievkové lyžice pšeničnej múky;
• lyžička sušených bylín.

Napriek tomu, že sa cesto pripravuje inak, recept poteší ľahkosťou a jednoduchosťou. Aké prípravné kroky treba brať do úvahy?

1. Kapustu je potrebné rozobrať na niekoľko súkvetí.
2. Teraz sa kapustové kvetenstvo pridá do vriacej vody, ktorá by mala byť vopred osolená.
3. Odporúča sa variť 5 minút.
4. Teraz musíte počkať, kým voda úplne nevytečie z cedníka, na ktorý bola kapusta hodená.
5. Odporúča sa strúhať syr na strúhadle.
6. Na prípravu cesta zmiešame vajcia, strúhaný syr, suché bylinky. Teraz sa pridá múka a soľ.
7. Pred vyprážaním sa do cesta pridávajú súkvetia kapusty. Smažíme z každej strany na miernom ohni do zlatista.

Populárne sú aj recepty z multivariek. Okrem toho sú spokojní s ich dostupnosťou a ľahkosťou. Najdôležitejšie je postarať sa o dostupnosť funkčného multivarkára.

Pečená kapusta v pomalom hrnci: karfiol a brokolica

Čo sa dá urobiť s farbou Použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

• kapusta: 600 gramov karfiolu a brokolice;
• 100 gramov strúhaného syra: švajčiarsky a ruský;
• 150 mililitrov jogurtu. Odporúčaný obsah tuku začína od 2,5 %;
• maslo;
• lyžica múky;
• mleté ​​korenie a soľ.

Pokyny na varenie:

1. V prvom rade si treba pripraviť všetky použité komponenty.
2. Obe by sa mali dôkladne umyť a potom rozobrať na malé kvetenstvo. Do parného koša sa pridáva kapusta. Do misky treba naliať vodu. Potom je nad miskou nainštalovaný kôš. Varenie v režime „Parák“ trvá približne 10-12 minút.
3. Teraz sa odporúča získať nádobu s kapustou. Voda z misky musí byť nainštalovaná.
4. Ďalšou fázou varenia je režim „Multi-cook“. Teplota by mala byť 160 stupňov.
5. V miske multivarky zmiešajte 2,5% jogurt a múku, maslo. Omáčku sa odporúča variť miešaním asi 3 minúty.
6. Teraz je čas pridať dva druhy strúhaného syra, korenie, soľ. Vyžaduje sa jednotná konzistencia.
7. Do omáčky pridáme kapustu.
8. V režime "Multipovar" by sa mal variť pätnásť minút pri teplote 200 stupňov.

Zdravé raňajky: Omeleta s karfiolom a kuracím mäsom

Aké jedlo sa dá pripraviť z karfiolovej diéty? Jednou z najlepších raňajok pre každého chudnúceho človeka je omeleta. Pre optimálnu výživu a maximálny úžitok sa odporúča variť omeletu s pridaním karfiolu a kuracieho mäsa.

Ingrediencie:

• 2-3 vajcia;
• 0,5 hlavy karfiolu;
• 2 filety z kuracích pŕs (chudé)
• soľ korenie;
• Slnečnicový olej je možné nahradiť olivovým olejom.

Po výbere vhodných komponentov môžete začať variť omeletu.

V prvom rade sa odporúča karfiol rozdeliť na niekoľko súkvetí a povariť. V ďalšej fáze môžete pripraviť kuracie filé, ktoré by malo byť čo najtenšie. Hlavnou úlohou je rýchle a kvalitné vyprážanie použitého mäsa. Ak chcete, môžete pridať soľ, ale je dôležité si zapamätať opatrenie, pretože nadmerné množstvo soli vždy zadržiava tekutinu v tele.

Teraz musíte pripraviť cesto: aktívne rozšľahajte vajcia, soľ, korenie. Kuracie filé namáčame do tejto zmesi a potom opečieme z každej strany.

Keď je kapusta uvarená, musí sa ponoriť do vaječnej zmesi a poslať do panvice. Potom môžete naliať vaječnú zmes.

Teraz sú všetky zložky úspešne vyprážané navzájom. Hotovú omeletu je vhodné posypať brusnicami, rukolou.

Karfiolové pyré

Čo sa dá robiť s uvareným karfiolom? Skúste pripraviť pyré. Je to uspokojujúce a zdravé.

Ingrediencie:

• strúčik cesnaku;
• 4 polievkové lyžice masla;
• pohár kuracieho vývaru;
• soľ, korenie, rasca a rozmarín sa odporúčajú podľa chuti.

Príprava karfiolového pyré zaberie minimum času. O aké kroky ide?

1. Cesnak by mal byť olúpaný a vyprážaný. Cesnak by mal zmäknúť a pokryť tenkou kôrkou.
2. Do misky nalejte kurací vývar. Potom môžeme pridať nakrájaný karfiol. Má sa variť vo vývare 10-15 minút.
3. Po zmäknutí kapusty je možné vývar vypustiť.
4. Do mixéra dáme uvarený karfiol, popučený cesnak, rozohriate maslo. Pre chuť sa okamžite odporúča pridať korenie. Všetky zložky sú dôkladne šľahané.

Teraz môžete vyskúšať roztlačený karfiol a uvedomiť si, aké jedinečné to dopadlo.

Dusený karfiol so zeleninou

Zdravý a diétny recept je dusený karfiol so zeleninou. Napriek maximálnemu úžitku z misky jej príprava nezaberie viac ako dvadsať minút.

Ingrediencie:

• stredná hlava karfiolu;
• 2 paradajky;
• 250 gramov konzervovanej fazule;
• pár strúčikov cesnaku;
• 400 mililitrov paradajkovej pasty;
• zeleninový olej;
• čerstvá bazalka, čierne korenie, soľ (podľa chuti).

Kroky varenia:

1. Karfiol sa odporúča rozdeliť do niekoľkých súkvetí.
2. Ošúpaná cibuľa by mala byť nakrájaná na polovičné krúžky, jemne nasekaná.
3. Ošúpané paradajky by mali byť jemne nakrájané. Na uľahčenie procesu čistenia je vhodné ich opariť vriacou vodou.
4. Čistá čerstvá bazalka sa odporúča nasekať nadrobno.
5. Teraz na panvici, na olivovom oleji, je vhodné smažiť cibuľu, cesnak. Potom môžete pridať všetky požadované korenie, vrátane soli, čierneho korenia.
6. Do panvice sa odporúča vložiť karfiol, paradajky, fazuľa. Zelenina sa úplne naleje s paradajkovou pastou, soľou a korením. Na dusenie je pridelených najmenej 15 minút, po ktorých by kapusta mala získať mäkkú konzistenciu.
7. Bazalka sa pridáva do dusenej zeleniny.

Jedlo určite zanechá tie najlepšie dojmy!

Karfiol sa dá použiť nielen na zeleninové prílohy, ale aj na prípravu klasických šalátov. Okrem toho sa v tomto prípade predpokladá, že existujú hodné recepty.

Karfiolový šalát s paradajkami a uhorkami

Ak máte otázku, aký šalát je možné pripraviť z karfiolu, použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

• 1 hlava karfiolu;
• 2 uhorky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pohár cherry paradajok;
• 6 lyžíc kyslej smotany.

Napriek jednoduchosti ingrediencií a kulinárskemu procesu budú dojmy z hotového jedla veľkolepé.

1. Karfiol je vhodné nakrájať na ružičky.
2. Ku karfiolu pridáme nadrobno nakrájanú uhorku.
3. Nakrájané paradajky sa pridávajú do spoločnej misky.
4. Pridá sa prelisovaný cesnak.
5. Kyslá smotana je žiaduce soľ a korenie. V prípade potreby je možné pridať cesnak.
6. Kyslá smotana sa používa na šalátový dresing. Všetky komponenty dôkladne premiešajte.

Šalát z karfiolu, uhoriek a krutónov

Ak sa stále pýtate, čo všetko sa dá robiť s karfiolom, tak si pripravte tento lahodný šalát.

Ingrediencie:

• 1 uhorka;
• 2 šálky cherry paradajok;
• polovica karfiolu;
• 1 1/2 šálky reďkovky;
• asi 100-150 gramov syra feta (je vhodné zamerať sa na osobné preferencie);
• olivový olej;
• sušienky, korenie, soľ - podľa chuti.

1. Zelenina by sa mala dôkladne umyť.
2. Paradajky sú nakrájané na polovicu, uhorka - na polovičné krúžky, reďkovka - v kruhoch, kapusta je rozdelená na malé kvetenstvo.
3. Všetku zeleninu je potrebné zmiešať a pridať krutóny.
4. Na prípravu lahodného šalátu musíte použiť soľ, korenie, strúhaný syr, olivový olej.

Šalát sa dá pripraviť rýchlo, ale chuť bude úžasná a harmonická.

Varený karfiol s olivovým olejom a cesnakom

Varená kapusta môže byť jedinečným produktom, ktorý odhalí jej úžasné chuťové vlastnosti. To mu pomôže olivový olej, cesnak.

Ingrediencie:

• 600 gramov karfiolu;
• pár strúčikov cesnaku;
• pár polievkových lyžíc vínneho octu;
• 2-3 lyžice olivového oleja;
• soľ, čierne mleté ​​korenie.

1. Karfiol je vopred rozobratý na veľké kvetenstvo.
2. Voda musí byť varená a potom osolená. Pridajte kapustu do osolenej vriacej vody a potom varte na vysokej teplote asi päť minút. Potom, čo zmäkne, mali by ste to dostať.
3. Voda je napnutá.
4. Olivový olej by mal prebrať chuť cesnaku, preto je potrebné suroviny najskôr zmiešať. Potom môžete karfiol poliať olivovým olejom. Ak chcete, použite vínny ocot, citrónovú šťavu.
5. Jedlo je potrebné okoreniť.

Varený karfiol získa jedinečné chute vďaka dôstojnému ošetreniu cesnakovým olejom a korením.

Možnosti vytvárania remesiel z karfiolu

Aké remeslo je možné vyrobiť z karfiolu? Nie je to celkom bežná otázka, ale pre milovníkov krásnej prezentácie jedál je to celkom relevantné. Ak chcete vytvoriť remeslá z karfiolu, môžete implementovať jednoduchý a zaujímavý nápad oviec. Takéto remeslá určite ozdobia hlavné jedlo. Okrem toho budú môcť deti ukázať aj remeselnú zručnosť.

Kroky na vytvorenie remesiel z karfiolu:

1. Karfiol by sa mal umyť a uvariť. Kvetenstvo určí veľkosť oviec.
2. Na hlavu potrebujete veľkú čiernu olivu. Na pripevnenie sa tradične používa špáradlo.
3. Na bokoch olív musíte urobiť malé chlopne vo forme uší.
4. Z hrášku alebo kukurice musíte urobiť 2 oči. Je žiaduce vytvárať žiakov z olív.
5. Olivy sa navlečú na špáradlo a potom sa používajú vo forme nôh. Len pevná konštrukcia úspešne unesie váhu jahniatka.

Lahodné jedlá a jedinečné karfiolové remeslo sú len začiatkom kulinárskeho procesu ... Potom môžete realizovať svoje nápady založené na jednej z najchutnejších zeleniny.

Dnes je karfiol považovaný za neskutočne zdravú zeleninu a, našťastie, aj za jednu z najchutnejších. Množstvo receptov vám povie, ako variť karfiol úplne odlišnými spôsobmi, z ktorých každý pomôže odhaliť špeciálnu chuť produktu novým spôsobom.

Proces varenia kapusty bude ešte lákavejší, ak pochopíte prospešné vlastnosti karfiolu.

Karfiol je zdrojom vitamínov C, A, D, E, K, H, ako aj sacharidov, vlákniny, polynenasýtených a organických kyselín, minerálnych solí atď. Je bohatý na vitamíny B, ktoré sú tak potrebné pre plné fungovanie mozgu, nervového systému a celkového stavu tela.

Karfiol je dokonale absorbovaný telom, pretože vláknina v jeho zložení má pomerne tenkú a jemnú štruktúru, ktorá sa dokonale trávi a nedráždi sliznicu gastrointestinálneho traktu. Karfiol je jedna z prvých a najlepších potravín pre dojčatá, ktorá poskytuje užitočné látky, pripravuje telo na ďalší postupný príjem druhov potravín.

Karfiol je diétny a nízkokalorický produkt, navyše obsahuje kyselinu tartronovú, ktorá zabraňuje tvorbe tukových buniek a cukru.

Ako variť čerstvý karfiol?

Karfiol sa dá vyprážať, piecť, variť, dá sa z neho pripraviť množstvo jedál. Dusenú kapustu už dávno pozná každý, no stačí ukázať svoju fantáziu a na stole sa objavia desiatky rôznych karfiolových jedál, ktoré sa líšia spôsobom varenia a chuťami.

Najjednoduchšie je uvariť karfiol v osolenej vode, vodu scediť a potom pokvapkať maslom. Toto chutné a uspokojujúce jedlo obsahuje veľa vitamínov!

Aby ste v zime mohli získať cenné vitamíny a zároveň si užiť chuť čerstvej zeleniny, sú od jesene jednoducho zmrazené. Mnohí sa zaujímajú o otázku, ako uvariť mrazený karfiol? Všetko je veľmi jednoduché. V zásade zostáva proces prípravy karfiolu v cestíčku rovnaký, existujú však určité vlastnosti.

V prvom rade je potrebné pripomenúť, že kapusta je zmrazená, predtým rozdelená na kvetenstvo. Takže po vybratí časti kapusty z mrazničky by ste ju nemali rozmrazovať. Je vhodné okamžite zaspať v hrnci po opláchnutí sotva teplou vodou.

Ďalej nalejte kapustu teplou vodou, zakryte vrch a zapálte dobrý oheň. Hneď ako prejdú 3-4 minúty od začiatku varu (presne ako dlho sa varí mrazený karfiol), môžete panvicu vybrať, vodu vypustiť a kapustu vložiť do cedníka.

Uvarený horúci karfiol môžeme rozdrviť aj s nastrúhaným tvrdým syrom, čím získa elegantnú a jemnú chuť vitamínovej zeleniny.

recept na varený karfiol

Na tento recept potrebujete len:

• Karfiol - 1 kg
• Voda - 500 ml
• Soľ - podľa chuti

Vodu osolíme a privedieme do varu, pridáme kapustu rozobratú na súkvetia a na miernom ohni varíme 15 minút pod pokrievkou, kým kapusta nie je hotová. Pripravenosť skontrolovať vidličkou, mala by ľahko vstúpiť do kapusty. Vypustite vodu, dochuťte kapustu bylinkami, ak chcete.

Aby boli jedlá čo najzdravšie, chutnejšie a najkrajšie, pred varením karfiolu je potrebné pripraviť:

1. Hlava je rozdelená na kvetenstvo, vložená do nádoby a umývaná.
2. Hrubé výhonky sa rozrežú na polovicu a odstráni sa stmavnutie prítomné na kvetenstvách.

Kapusta je pripravená na varenie a používa sa podľa receptu.

Čerstvá kapusta, podobne ako mrazená kapusta, sa varí, vypráža, pečie ... prakticky nie je rozdiel vo varení. Ale prezradíme vám niektoré tajomstvá varenia mrazenej kapusty.

Recept na pečený karfiol (mrazený)

Skvelým pôstnym jedlom je aj karfiol. Na získanie jednoduchého jedla vo forme vyprážanej kapusty potrebujeme:

• Karfiol - 500 gr.
• Voda - 300 ml.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Slnečnicový olej (alebo maslo) - 50 g.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.

Ak chcete získať lahodný chudý karfiol, varený v slanej vode, stačí ho naliať na panvicu, kde sa najskôr naleje slnečnicový olej a pridá sa múka. Všetko sa spolu premieša a dobrá chuť zdravého jedla je zaručená.

Recept na karfiol v cestíčku

Karfiol môžete variť v cestíčku z čerstvých aj mrazených súkvetí. Rozdelené kvetenstvo sa ponorí do osolenej vriacej vody na 10-15 minút. Pripravenosť kapusty sa určuje vidličkou: klinčeky ľahko vstupujú do kúskov zeleniny, čo znamená, že je pripravený! Potom ho rozložte z panvice do cedníka, aby sa prebytočná tekutina stratila.

Cesto na karfiol je vyrobené z vajec, múky, soli a byliniek. Existuje veľa receptov na prípravu cesta, tu je jeden z nich.

Na 1 kg karfiolu:

• Kuracie vajce - 4 ks.
• Múka - 2-3 lyžice.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Zelení - podľa chuti

Do rozšľahaných vajec sa pridá zelenina a soľ a potom sa postupne pridávajú 3-4 polievkové lyžice múky, aby sa cesto dobre zahustilo. Teplé súkvetia obalíme v cestíčku a vložíme do panvice. Karfiol sa vypráža na panvici s rastlinným olejom až do zlatohnedej.

Keď viete, ako chutne uvariť karfiol, môžete si vychutnať jedlo a zároveň nasýtiť telo cennými vitamínmi a látkami. Karfiol má totiž všeobecný posilňujúci účinok, prirodzene posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť organizmu voči rôznym vírusom a infekciám.

Dôležitou vlastnosťou karfiolu je jeho antikarcinogénny účinok, teda schopnosť inhibovať a zabraňovať tvorbe rakovinových buniek.

Karfiol sa odporúča ľuďom trpiacim žalúdočnými chorobami, pretože jeho použitie stimuluje črevá, normalizuje proces vylučovania žlče a obnovuje bunky žalúdka. Kapusta podporuje hojenie lézií na povrchu slizníc, je užitočná pre ľudí trpiacich hemoroidmi, keďže látky v prípravku zmierňujú stav.

Špeciálne pre
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Akoby od samotnej prírody sme dostali jedinečnú šancu – jesť kvety! Nie je žiadnym tajomstvom, že táto odroda - karfiol - sa vyznačuje vyvinutými kvetenstvami a práve tie jeme. Samozrejme, väčšina začínajúcich kuchárov o tom príliš nepremýšľa, túto skutočnosť nepoznajú: najviac ich zaujíma, s čím uvariť karfiol. No, je tu veľa možností a samotné kvetenstvo je vhodné pre širokú škálu jedál. Skúsime variť, dobre?

Dobrú chuť a benefity

Vynikajúce vitamínové vlastnosti a výhody tejto zeleniny nedobrovoľne vedú k otázke, ako chutne uvariť karfiol? Recepty s účasťou zrelých kvetov, ako aj s inými druhmi zeleniny, sú tradične rozmanité. Sú to polievky a všetky druhy kastrólov, dusené jedlá a dokonca aj šaláty. Jedlá z karfiolu často používajú ako prísadu varený produkt. A tiež - pečené surové, marinované. A musím povedať, že má veľmi pikantnú chuť s jemnou a stredne chrumkavou štruktúrou. Zelenina je často vyprážaná, tu si môžete spomenúť na slávny recept "V cestíčku" alebo - obaľovaný karfiol s vajcami.

Čo a ako variť

Varenie sa najlepšie vykonáva v nerezovom riade na miernom ohni. Kapusta obsahuje síru, ktorá môže prispievať k plynovaniu a tento spôsob varenia pomáha predchádzať nežiaducim účinkom. Nižšie vám povieme, ako variť karfiol v tlakovom hrnci (tu sú najlepšie zachované všetky výhody obsiahnuté v zelenine). Za rovnakým účelom - pre zachovanie vitamínov - varia karfiol v dvojvari alebo v pomalom hrnci. Okrem toho je veľmi chutný, s konštantnou chrumkavou kôrkou sa ukáže v rúre. Pečené v rúre môžu byť vyrobené zo surových aj varených surovín.

Pokiaľ ide o hlavné pravidlo, je potrebné pripomenúť, aké ľahké je variť karfiol tak, aby bol čo najchutnejší. Nemalo by byť prepečené a prepečené, inak bude bez chuti, nie veľmi zdravé. Mimochodom, recept zo suroviny je tiež dostupný. Takáto možnosť, ako napríklad, urobiť to surové. Treba však pripomenúť, že takéto hrubé jedlo nie je vhodné pre každý žalúdok. A varenie pomocou tepelnej úpravy je v tomto zmysle bezpečnejšie. Napríklad najlepší recept na karfiol je pečenie so syrom. Alebo - krémová polievka s karfiolom, alebo - kastról z neho, alebo - vyprážanie v cestíčku. Ako vidíte, môžete si vybrať jedlo takmer pre akékoľvek. Nepochybne budú užitočné pre vegetariánov aj pre pôst. Zásobte sa týmto produktom, vyberte si recepty podľa svojich predstáv a vychutnajte si skvelú zeleninu (alebo skôr jej kvetenstvo).

Ako na panvici

Celé tajomstvo tohto jedla spočíva v tom, že vopred pripravená hlavná zložka sa rýchlo vypráža v rastlinnom oleji a okamžite sa podáva na stôl. Budeme potrebovať: kilo kapusty rozobratej na súkvetia, olej na vyprážanie (odporúča sa vziať olivový, ale vystačíte si aj so slnečnicovým), pol pohára strúhanky (alebo veľmi malých sušienok), cesnak, petržlenovú vňať, soľ / korenie podľa chuti.

Varenie je jednoduché

Pečené

Ako uvariť karfiol chutný na panvici? Na to existuje dobrý osvedčený spôsob - vyprážanie v cestíčku. Potrebujeme jednoduché prísady: kilogram kvetov, pol pohára múky, štyri vajcia, rastlinný olej, tvrdý syr - akékoľvek, korenie podľa chuti.

Hlavnú zložku opatrne rozoberieme na súkvetia. Dbáme na to, aby kúsky neboli príliš veľké, inak môžu zostať počas varenia tvrdé. Všetky kusy sa musia dôkladne umyť a variť až 15 minút v mierne osolenej vode v hrnci.

Zvlášť si pripravíme cesto: korenie, vajce, múku. Je žiaduce, aby bolo cesto hustejšie. Potom proces vyprážania nespôsobí ďalšie nuansy. Ak milujete slané, pokojne do cesta pridajte trochu soli, len nebuďte príliš horliví.
Kúsky súkvetí namáčame v cestíčku a vyprážame dozlatista. Pred vložením kapusty do panvice sa presvedčíme, že rastlinný olej je už dostatočne zohriaty, inak sa cesto pripáli (test možno urobiť miernym kvapnutím vody na olej).
Syr nahrubo potrieme a posypeme horúcou, hotovou kapustou. Podávame jedlo na stôl. Môžete ozdobiť zeleňou. Mimochodom, niektorí kuchári pridávajú syr do samotného cesta a aj táto verzia testu má svoje právo na život.

Kastról s kuracím mäsom a karfiolom

Čo variť s karfiolom? Samozrejme, najjednoduchšie to urobíte s kuracím mäsom. Táto zložka je pomerne lacná a dostupná, ale ukáže sa to chutné! Ingrediencie na jedlo: libra kvetenstva, tristo gramov kuracieho filé, pol pohára smotany (môžete ju nahradiť tučnejším mliekom, ale potom musíte vziať trochu viac), 100 gramov tvrdého syra, 3 surové vajcia, pár strúčikov cesnaku, soľ a bylinky.

Proces varenia je veľmi jednoduchý. Najprv rozoberieme kapustu na súkvetia, umyjeme. Varte v hrnci 10-15 minút (netrávte). Varte filé v samostatnej miske. Ochlaďte a nakrájajte na nie príliš veľké kúsky (v pomere k kvetenstvám). Tieto dve hlavné ingrediencie zmiešame v pripravenom pekáči. Pripravíme si omáčku: smotana, vajce, cesnak roztlačený vidličkou, trocha soli. Výslednou omáčkou naplňte hmotu vyloženú vo forme. Na vrch idú malé zelené a strúhaný syr. Kastról pečieme v rúre pri teplote 160-180 stupňov 15-20 minút.

Polievkové pyré s karfiolom

S čím ešte variť karfiol? Odporúčame výborný prvý chod, ktorý sa dá použiť ako slávnostný, tak aj ako každodenné jedlo - univerzálne. Budeme potrebovať:
pol kila karfiolu, voda, niekolko zemiakov, par mrkvy, 1 taveny syr (nie syrovy vyrobok - ale skutocny), smotana, cerstve bylinky.

Zeleninu uvaríme a nakrájame na malé kocky. Tavený syr dáme na krátky čas do mrazničky, aby bol tvrdý (nedržíme dlho, zmrzne a tým stratí chuť). Tri pripravené syry nahrubo na strúhadle, zmiešajte so zeleninou, potom hmotu porazte mixérom.

Panvicu so zeleninovou hmotou so syrom dáme na malý oheň, pridáme smotanu a trochu vody (aby polievka nestratila svoju hustotu). Priveďte do varu, osoľte, odstráňte riad z ohňa. Pred podávaním pri stole nalejte jedlo po častiach a posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Palacinky: ako uvariť lahodný karfiol

Postupný recept na prípravu jedla bude vyžadovať veľmi málo času a úsilia, ale ukáže sa nezvyčajne a veľmi chutne. Budeme potrebovať: kilo karfiolu, pár vajec, pol pohára preosiatej pšeničnej múky, pár lyžíc majonézy, prášok do pečiva na špičku noža, trochu soli a zmes papriky, rastlinný olej na vyprážanie.

Hlávku kapusty rozoberieme nožom na malé „náhradné diely“, mierne namočíme do slanej vody (asi na hodinu a pol), vodu scedíme, súkvetia osušíme a nasekáme na menšie kúsky.
V hlavnej zložke pridajte vajcia a múku, majonézu a prášok do pečiva. Z pripravenej hmoty (mala by byť hustá, ale tekutá, približne ako pri obyčajných palacinkách) v rastlinnom oleji opečte z oboch strán kvapôčky. Môžete "odkvapkať" polievkovú lyžicu alebo malú naberačku. A optimálnou omáčkou pre jedlo bude stredne tučná kyslá smotana. Podľa chuti môžete pridať pretlačený cesnak a korenie.

šalát

Ako inak variť karfiol? Recept na jednoduchý karfiolový šalát krok za krokom poteší domácich alebo priateľov, ktorí sa zahľadeli do svetla.

Zloženie: pol kila kvetov, pár paradajok, pár uhoriek (obaja čerstvé), rastlinný olej (je lepšie brať z olív), pár cibule, soľ a cukor - podľa osobných preferencií.

Kapustu uvaríme do mäkka, aby bola hlávka už mäkká (treba osoliť vodu). Hlávku kapusty rozoberieme na súkvetia a uhorky s paradajkami nakrájame na malé kocky. Cibuľa - polkruh. Šalát je natretý olejom, podľa uváženia sa pridáva trochu soli a cukru. Všetko je dôkladne premiešané - a lahodný jednoduchý šalát je pripravený na jedenie a môžete ísť na stôl!

kotlety

A nakoniec - lahodné a jemné mäsové guľky, ktoré môžu ozdobiť akýkoľvek, dokonca aj slávnostný stôl. Ingrediencie na jedlo: hlava karfiolu, biely bochník chleba, pár surových vajec, pol pohára mlieka, neúplný pohár pšeničnej múky, 200 gramov tvrdého syra, pár strúčikov cesnaku.

Varenie je jednoduché

Dužinu z bochníka namočíme do mlieka, aby boli rezne mäkké a šťavnatejšie. Kapustu rozoberieme, umyjeme a uvaríme v slanej vode (do 7 minút). Ochlaďte, prejdite cez mlynček na mäso. Oddelíme žĺtky od bielkov a pridáme ku kapuste. Pošleme tam aj bochník, vmiešame múku, korenie a soľ. Ale bielkoviny musia byť dôkladne porazené, až kým nebudú penivé a opatrne zavedené do celkovej hmoty. Vytvarujeme kotlety a opečieme ich z oboch strán na rastlinnom oleji. Dobrú chuť všetkým!

Z karfiolu môžete uvariť obrovské množstvo chutných jedál. Tesne predtým ho treba blanšírovať vo vode s octom. Eliminuje špecifickú kapustovú vôňu, ktorú nemá každý rád.

Ako pripraviť karfiol na rôzne jedlá

Kúpte kapustu strednej veľkosti a veľmi bielej farby. Práve táto farba naznačuje, že zelenina je absolútne zrelá. Potom postupujte takto:

• Kapustu rozdeľte na súkvetia a odstráňte dlhé stopky.
• Ponorte ružičky do studenej osolenej vody na 20 minút. To je nevyhnutné, aby sa z kapusty dostal možný malý hmyz.
• Do hrnca nalejte 1 liter vody a pridajte 1 polievkovú lyžicu octu. Vodu priveďte do varu.
• Kapustu vyberieme zo slanej vody dierovanou lyžicou a preložíme do vriacej okyslenej vody.
• Kvetenstvo uchovávajte v horúcej vode 2-3 minúty a potom kapustu zlikvidujte v cedníku.
• Nechajte zeleninu úplne vychladnúť.

Teraz z nej začnite variť jedlo, ktoré máte najradšej.

Karfiol v kyslej smotanovej omáčke

• Na dno kastróla nalejeme 2 lyžice olivového oleja a dáme 50 g masla.
• Keď je olej rozpálený, ponoríme doň nakrájanú cibuľu (1 ks), nastrúhanú mrkvu (1 ks) a cez lis pretlačíme 1 strúčik cesnaku.
• Počkajte, kým zelenina nebude priehľadná. Potom k nim vložte súkvetia karfiolu (1 kg) a soľ a korenie podľa chuti.
• Všetky ingrediencie zmiešame a necháme 5 minút podusiť.
• Kapustu zalejeme kyslou smotanou alebo smotanou (0,5 l) a dusíme pod pokrievkou 15 minút.
• Pri podávaní nezabudnite kapustu posypať čerstvými bylinkami.

Karfiol zapečený so syrom

Kapustu pripravenú podľa vyššie uvedeného receptu preložíme do zapekacej misy a posypeme ju strúhaným tvrdým syrom (150 g). Kapustu vložte do horúcej rúry a počkajte, kým sa syr neroztopí a trochu zhnedne.

Karfiolový guláš so zeleninou a zeleným hráškom

Na jedlo budete potrebovať:

• stredná hlava karfiolu;
• dve žiarovky;
• jedna mrkva;
• jedna paprika;
• jedna nádoba konzervovaného zeleného hrášku;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• pol pohára kyslej smotany;
• soľ a korenie podľa chuti.

Toto jedlo pripravte takto:

• Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na rovnaké kocky. Uvaríme ich na oleji do mäkka.
• Pridajte hrášok bez tekutiny. V tomto okamihu soľ a korenie.
• Po rozohriatí hrášku pridáme kyslú smotanu. Všetko spolu podusíme 5 minút.
• Predvarené súkvetia kapusty vložte do hrnca a varte ďalších 10 minút.

Podávajte guláš s bylinkami a nadrobno nakrájaným čerstvým cesnakom.

Karfiolový koláč

Najprv si pripravíme cesto zo 125 g mäkkého masla, 1 vajca, 150 ml kefíru, 250 g múky a štipky soli. Vymiesené cesto zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Kým cesto odpočíva, postupujte takto:

• Varte vo vode s akýmkoľvek korením 750 g kapustových kvetov.
• Kapustu vyberieme z vody a preložíme na panvicu s cibuľou (2 ks) predpraženou na oleji. Zeleninu spolu dusíme 5 minút.
• Pripravte omáčku zo 4 surových vajec, 250 ml smotany, soli a suchého korenia podľa chuti. Produkty jednoducho premiešajte metličkou. Medzi koreniny patrí saturejka, bazalka a muškátový oriešok.
• Nastrúhame 250 g tvrdého syra.

Teraz zostavte koláč:

• Formu na pružinu vymastíme olejom.
• Rozložte všetko cesto a rozdeľte ho rukami tak, aby ste dostali stranu vysokú 2-2,5 cm.
• Na cesto dáme kapustu udusenú s cibuľou.
• Vrch zeleniny s omáčkou.
• Omáčku prikryjeme syrom.

Koláč pečieme do zlatista. Budete potrebovať približne 45 minút času. Nastavte teplotu pečenia na 180 stupňov.

S ďalším veľmi originálnym a chutným karfiolovým jedlom sa môžete zoznámiť v tomto videu.

Ak sa ponoríte do štúdia moderných kníh o výžive, môžete si prečítať o najužitočnejšej zelenine zo všetkých. Napodiv to nie je ani mrkva, ani zemiak, dokonca ani cvikla. Toto je najbežnejšia kapusta. Niektoré druhy kapusty sú viac či menej užitočné, ale tento produkt by určite mal byť na stole takmer každý deň.

Aby sa zelenina nestala nudnou, musíte vedieť, aké karfiolové jedlá variť. Recepty rýchlo a chutné sú dostupné na našej stránke vo veľkom množstve. Musím povedať, že rôzne druhy kapusty sa na pultoch našich obchodov objavili len pred pár desaťročiami. Spočiatku bola takáto kapusta veľmi drahá, potom ju začali pestovať v krajine, ceny začali klesať a gazdinky mohli objavovať nové produkty, ktoré sa podávali na stole. Presne týmto smerom sa vydal karfiol, ktorý si dnes v sezóne môžete lacno kúpiť a ak chcete, môžete si ho aj pestovať na svojej stránke.

Ide o takú špeciálnu zeleninu, ktorú na rozdiel od obyčajnej bielej kapusty surovú jednoducho nezjete. Každá gazdinka by preto mala mať po ruke karfiolové recepty, chutné a nenáročné na prípravu na všedný deň alebo aj na sviatočný stôl. V tejto časti našej stránky všetky recepty obsahujú karfiol v tej či onej forme.

Samozrejme, s karfiolom môžete pokojne variť rôzne prvé chody, je to výborná príloha, základ pre zemiakovú kašu alebo rajnice. Ak chcete, môžete túto kapustu vyprážať v cestíčku alebo ju uvariť iným zo stoviek spôsobov, ktoré sú popísané v receptoch našich čitateľov. Každý recept je testovaný a presne hovorí, ako sa toto alebo toto jedlo pripravuje krok za krokom a podáva sa na stole.

Nehanbite sa, ak máte otázky o tom, čo variť z karfiolu je chutné a jednoduché. Aj tá najskúsenejšia gazdinka sa unaví, keď neustále varí tie isté jedlá. Napriek tomu musíte kŕmiť svoju rodinu trikrát denne každý deň, a to je veľa jedál, ktoré sa pripravujú. Preto nie je nič hanebné hľadať nové recepty, ktoré neobsahujú bežné ingrediencie. Naša stránka bola špeciálne vytvorená, aby žiadna hostiteľka v našej krajine nemala ďalšie otázky o tom, čo uvariť chutné, jednoduché a nezvyčajné na raňajky, obed alebo večeru.

23.10.2019

Bulgur so zeleninou v pomalom hrnci

Ingrediencie: karfiol, cibuľa, sladká paprika, bulgur, voda, slnečnicový olej, soľ, čierne korenie, sušený kôpor, cesnak

Výborná príloha k akémukoľvek mäsovému jedlu je bulgur so zeleninou. Môže sa variť na sporáku, ale je jednoduchšie to urobiť v pomalom hrnci. Okrem toho bude táto možnosť ešte chutnejšia.

Ingrediencie:
- 100 g karfiolu;
- 1 cibuľa;
- 1 sladká paprika;
- 2 viacnásobné poháre bulguru;
- 4 viacnásobné poháre vody;
- 30-50 ml slnečnicového oleja;
- 0,5 lyžičky soľ;
- mleté ​​čierne korenie, sušený kôpor, cesnak a iné korenie - podľa chuti.

29.07.2018

Nakladaný karfiol

Ingrediencie: karfiol, mrkva, paprika, jablká, petržlen, kôpor, soľ, cukor, čierne korenie, nové korenie čierne korenie, bobkový list, cesnak, ocot, slnečnicový olej, voda

Karfiol je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Najmä ak to viete variť. Už sme vám povedali, ako variť polievku, kastról, šalát z karfiolu. Dnes uvedieme do života recept na nakladaný karfiol na zimu.

Ingrediencie:
- 1 karfiol;
- 2-3 mrkvy;
- 2-3 papriky;
- 2 jablká;
- 2 vetvičky petržlenu;
- 2 vetvičky kôpru;
- 2 polievkové lyžice soľ;
- 3 polievkové lyžice Sahara;
- 5 kusov. čierne korenie;
- 3-4 ks. voňavé čierne korenie;
- 1-2 bobkové listy;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 100 ml. ocot 9%;
- 1 polievková lyžica slnečnicový olej;
- 0,8 l. voda.

08.06.2018

Karfiol pečený v rúre so syrom a kyslou smotanou

Ingrediencie: karfiol, syr, kyslá smotana, vajcia, maslo, soľ, korenie

Na prípravu lahodného jedla zo zeleniny nie je potrebné tráviť veľa času v kuchyni. Ak neveríte, uvarte v rúre karfiol so syrom a kyslou smotanou. Je to chutné a neuveriteľne ľahké!

Ingrediencie:
- karfiol - 0,3 kg;
- tvrdý syr - 60 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 1 lyžička;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

06.06.2018

Karfiol zapečený so syrom a smotanou

Ingrediencie: karfiol, syr, smotana, maslo, soľ, korenie

Milovníci karfiolu vedia, že sa dá variť na mnoho spôsobov – dobrý je v akejkoľvek forme. Dnes vám ponúkame pečenie v rúre so syrom a smotanou - výsledok sa vám určite bude páčiť!
Ingrediencie:
- karfiol - 0,5 kg;
- tvrdý syr - 70 g;
- smotana - 180 g;
- maslo - 1 lyžička;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

31.05.2018

Karfiol v cestíčku

Ingrediencie: karfiol, vajce, múka, posýpka, soľ, korenie

Karfiol sa dá chutne vyprážať v cestíčku. Teraz vám poviem, ako to urobiť. Karfiol môžeme podávať s omáčkou a čerstvou zeleninou.

Ingrediencie:

- 1 karfiol,
- 1 vajce,
- 1 polievková lyžica múka,
- 3 polievkové lyžice pikantné pečivo,
- soľ,
- čierne korenie.

10.03.2018

Karfiol v smotanovej omáčke

Ingrediencie: kapusta, vajce, soľ, syr, smotana, múka, maslo, orechy

Ako predjedlo vám navrhujem uvariť veľmi chutné jedlo - karfiol v smotanovej omáčke. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 500 gramov karfiolu,
- 2 vajcia,
- 1 lyžička soľ,
- 250 gramov syra,
- pol lyžičky krém,
- 1 polievková lyžica múka,
- 1 polievková lyžica maslo,
- 1 lyžička muškátový oriešok.

15.02.2018

Karfiol v rúre

Ingrediencie: karfiol, vajce, syr, mlieko, soľ, olej, korenie

Ako druhé jedlo navrhujem upiecť karfiol v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- 1 karfiol,
- 3 vajcia,
- 150 gramov syra,
- 3-4 polievkové lyžice mlieko alebo smotana
- soľ,
- 1-2 polievkové lyžice rastlinné oleje,
- Mleté čierne korenie.

11.02.2018

Pečená zelenina v rúre

Ingrediencie: karfiol, mrkva, cibuľa, huby, paradajky, hrášok, sušené hríby, soľ, korenie, cesnak, paprika

Milujem pečenú zeleninu v rúre. Dnes som si pre vás pripravil môj obľúbený recept na zapekaný sortiment tej najznámejšej zeleniny.

Ingrediencie:

- 200 gramov karfiolu,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 100 gramov šampiňónov,
- 2 sladké papriky,
- 2-3 paradajky,
- 2 hrste zeleného hrášku,
- polovica st.l. suché mleté ​​huby,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- 50 ml. zeleninový olej,
- 1 lyžička suchý cesnak,
- 1 lyžička paprika.

12.12.2017

Karfiolové rezne

Ingrediencie: karfiol, vajce, chlieb, cibuľa, rastlinný olej, soľ, mletý koriander, mletá paprika, čierne korenie, pšeničná múka

Recept na varenie zeleninových kotletiek v rastlinnom oleji sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Z karfiolu, cibule, kuracieho vajca a korenia sa pripravuje ľahké jedlo. Predjedlo pre tých, ktorí uprednostňujú zeleninové jedlá.

Ingrediencie:
- 1 hlavička karfiolu,
- 2 cibule,
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
- 1 kuracie vajce,
- pol pohára strúhanky,
- 1 čajová lyžička mletej papriky,
- 1 čajová lyžička mletého koriandra,
- 2 polievkové lyžice pšeničnej múky,
- soľ podľa chuti,
- 3 g čierneho mletého korenia.

05.12.2017

Karfiol s mletým mäsom pečený v rúre

Ingrediencie: karfiol, mleté ​​mäso, syr, vajce, kyslá smotana, paprika, soľ, čierne korenie

Varíte k svojim domácim jedlám karfiolové jedlá? Ak nie, odporúčame začať tým, že karfiol opečieme v rúre spolu s mletým mäsom. Bude to chutné, uspokojujúce a zdravé a práve z hľadiska varenia.

Ingrediencie:
- karfiol - 350 g;
- mleté ​​​​mäso (bravčové a hovädzie mäso) - 150 g;
- tvrdý syr - 50 g;
- vajcia - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
- paprika - 0,5 ks;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

28.10.2017

Karfiol s kuracím mäsom

Ingrediencie: kuracie filé, karfiol, obaľovač, soľ, korenie, majonéza, olej

Z karfiolu sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Jedným z nich je tento lahodný karfiol pečený s kuracím mäsom v rúre.

Ingrediencie:

- 1 kuracie filé;
- 1 karfiol;
- 2 polievkové lyžice kŕmenie;
- soľ;
- čierne korenie;
- 2 polievkové lyžice majonéza alebo kyslá smotana;
- 50 ml. zeleninový olej.

10.10.2017

Karfiolový kastról s kuracím mäsom v rúre

Ingrediencie: karfiol, kuracie filety, cibuľa, paradajková omáčka, syr, maslo, koriandr, soľ, korenie

Tento karfiolový kastról s kuracím mäsom je vhodný pre diétne jedlá. Vynikajúce zloženie produktov, ich tepelná úprava, to všetko robí pokrm nízkokalorickým a zdravým.

Produkty pre recept:
- pol kilogramu karfiolu;
- 400 g kuracieho filé;
- 150 g cibule;
- 60 ml paradajkovej omáčky;
- 100 g tvrdého syra;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- koriandr - malý zväzok;
- korenie - podľa chuti.

07.10.2017

Karfiolové pyré

Ingrediencie: karfiol, maslo, soľ, čierne korenie

Takéto karfiolové pyré môžeme pokojne zaradiť do jedálnička chudnúcich a ak nepoužívate koreniny, tak je pyré vhodné aj na detský stôl. Ako to variť, pozrite si fotorecept.

Produkty pre recept:
- pol kila karfiolu,
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla,
- korenie - podľa chuti.

29.09.2017

gratinovaný karfiol

Ingrediencie: karfiol, smotana, vajce, syr, soľ, korenie, paprika

Gratinovaný karfiol je jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje z lacných produktov, ale ukazuje sa veľmi chutné. A vzhľad gratinovaného je mimo chvály. No nie je to dosť. aby som to urobil?
Ingrediencie:
- 1 karfiol;
- 130 ml smotany 15%;
- 2 vajcia;
- 150 g tvrdého syra;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- paprika podľa chuti.

14.09.2017

Karfiol s paradajkami na zimu

Ingrediencie: paradajky, karfiol, voda, soľ, cukor, octová esencia, klinčeky, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, cesnak

Ak máte radi karfiol – vyprážaný, dusený, pečený – tak ho na zimu určite zatvorte paradajkami. V tejto podobe je zelenina jednoducho skvostná! Náš recept s fotografiami vám s tým určite pomôže.
Ingrediencie:
- 2-3 paradajky;
- 1 hlava karfiolu;
- 1 liter vody;
- 1 polievková lyžica soľ;
- 3 polievkové lyžice posypané cukrom;
- 1 lyžička - 1 dec. l. octová esencia;
- 1-2 klinčeky;
- 1-2 hrášok čierneho korenia;
- 1-2 hrášok nového korenia;
- 2 strúčiky cesnaku.

12.09.2017

Ingrediencie: paradajky, farebná sladká paprika, karfiol, cukor, soľ, slnečnicový olej

Lečo je univerzálny recept, okrem hlavných ingrediencií – papriky a paradajok doň môžete pridať rôznu zeleninu. Dnes vám ponúkame urobiť lecho s karfiolom: je to veľmi chutné, verte mi!
Ingrediencie:
- 2 kg paradajok;
- 1 kg sladkej papriky, viacfarebnej;
- 1 hlava (asi 1 kg) karfiolu;
- 0,2 kg cukru;
- 2 polievkové lyžice. l. soľ;
- 180-200 g slnečnicového oleja.

Nakladaný karfiol na zimu

Ingrediencie: karfiol, mrkva, cesnak, voda, soľ, cukor, ocot, čierne korenie, bobkový list

Šťavnaté slané predjedlo z nakladaného karfiolu spestrí každú dovolenku! A aby ste sa z nej mohli tešiť po celý rok, pripravte si na zimu kyslú kapustu!

Na prípravu si vezmite:

- karfiol - 1,5 kg;
- mrkva - 2 ks;
- 1 hlava cesnaku;
- voda - 600 ml;
- soľ - 2-3 lyžičky;
- cukor - 1 lyžička;
- ocot - 1 polievková lyžica. l.;
- čierne korenie - 2-3 hrášok;
- bobkový list - 3-4 ks.

25.07.2017

Karfiolová ozdoba s bešamelovou omáčkou

Ingrediencie: karfiol, mlieko, múka, maslo, strúhanka, soľ

Mám veľmi rada karfiol, takže keď ho uvidím na pulte, hneď si ho kúpim. Najčastejšie ho pečiem v rúre s bešamelovou omáčkou. Jedlo sa ukáže veľmi chutné, stačí si olízať prsty.

Ingrediencie:

- karfiol - 1 hlava,
- mlieko - 200 gramov,
- múka - 2 polievkové lyžice,
- maslo - 30 gramov,
- strúhanka - 2 polievkové lyžice,
- soľ podľa chuti.

07.05.2017

Brokolicová a karfiolová polievka

Ingrediencie: brokolica, karfiol, zemiaky, mrkva, cibuľa, smotana, soľ, voda, maslo, čierne korenie

Prvé kurzy môžu byť skutočným dielom kulinárskeho umenia. Príkladom tohto tvrdenia môže byť krémová brokolica a karfiolová polievka. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj neuveriteľne krásne a chutné!

Ingrediencie:
- 200 mrazenej brokolice;
- 150 g čerstvého karfiolu;
- 3 stredne veľké zemiaky;
- 1 malá mrkva;
- 1/2 cibule;
- 100 ml smotany 15%;
- soľ podľa chuti;
- 1 liter kuracieho vývaru;
- 25-30 gramov masla;
- Mleté čierne korenie;
- sušienky - na servírovanie;
- zelenina - na servírovanie.