วิธีทำเมนูแซลมอน. แซลมอนสีชมพูเค็มกับพริกไทยขาวและสมุนไพร แซลมอนสีชมพูฉ่ำใต้เปลือกชีสกับมะเขือเทศ: สูตรที่ง่ายและอร่อย

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาสายพันธุ์ที่มีค่าที่สุดชนิดหนึ่ง ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการมีไขมันที่ย่อยง่ายซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการเผาผลาญของมนุษย์ และในขณะเดียวกันก็ไม่สะสมในรูปของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายเลย

ปลาชนิดนี้สามารถบริโภคได้ทั้งในด้านโภชนาการอาหารและเพื่อฟื้นฟูร่างกาย จุดสำคัญอีกประการหนึ่งซึ่งหลายคนชอบปลาชนิดนี้คือราคาที่ไม่แพง ต่ำกว่าบุคคลที่มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกันอย่างมาก

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ฉ่ำวาว

ก่อนอื่น คุณควรเลือกซากที่เหมาะสมสำหรับทำอาหาร การตั้งค่าให้กับปลาแช่เย็น มันอยู่ในนั้นที่สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีผลดีต่อร่างกายจะถูกเก็บไว้

สำหรับการอบก็คุ้มค่าที่จะเอาซากศพที่ผ่าแล้ว เมื่อประเมินรูปลักษณ์และมองเข้าไปข้างในแล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าแซลมอนสีชมพูสดแค่ไหน ครีบไม่ควรแห้งและเนื้อควรเป็นสีชมพู เหงือกมีสีน้ำตาลอ่อน ตาชั่งเรียบและไม่เสียหาย ผิวไม่ควรล้าหลัง หากมีโทนสีเหลืองก็ควรยกเลิกการซื้อ ซากดังกล่าวอาจกลายเป็นรสขมและแห้ง และซอสและเครื่องปรุงรสไม่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการต้มปลามากเกินไปในเตาอบจะทำให้ปลาแห้งได้ง่าย เมื่อเพิ่มเครื่องเทศคุณต้องปานกลาง: เนื้อสัตว์เปลี่ยนรสชาติอย่างสมบูรณ์และไม่อร่อย

แซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

คุณสามารถรับจานปลาแซลมอนฉ่ำระดับเฟิร์สคลาสได้หากคุณปิดซากศพด้วยน้ำแข็งสักสองสามชั่วโมงล่วงหน้า และอีกอย่างที่ไม่ควรลืมคือเวลา พวกเขาไม่เก็บไว้ในเตาอบนานกว่าสี่สิบนาที โดยการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะถูกกำหนดไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู.
• หัวหอม - 3 หัว
• น้ำมันมะกอก - 40 มก.
• ผักชี - พวง
• มายองเนส - 50 กรัม
• ปลาปรุงรส.
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• เห็ด - 8 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 4 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ใช้แหนบเอากระดูกออกแล้วแยกผิวหนังออก

2. วางเนื้อในภาชนะที่ลึกและปิดด้วยน้ำแข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. ล้างเห็ด ลบที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ตัดเป็นชิ้น

4. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่เห็ด ดับ.

5. เทครีม, ปรุงรส, มายองเนส, ผักชีสับ ผัดและเคี่ยวประมาณ 7 นาที

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่ปลาลงในจานอบลึกราดซอสด้านบน ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาและใส่จานอย่างน้อย 20 นาที

อาหารอันโอชะที่แสนอร่อยและในเวลาเดียวกันจะทำให้ทุกคนที่รักสูตรอาหารที่น่าสนใจ

แซลมอนสีชมพูกับมะเขือเทศ

ผู้ที่ชื่นชอบปลาและผักจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้ คุณสามารถรวมผักทั้งหมดได้อย่างแท้จริง แต่มะเขือเทศเป็นผู้ชนะในการแข่งขันชิงแชมป์ครั้งนี้

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่.
• มะนาว.
• มายองเนส - แพ็คเล็ก
• เครื่องเทศ.

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 6 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากให้สะอาด ตัดเป็นส่วน ๆ แห้ง สำหรับการปรุงอาหารสเต็กขนาดใหญ่หกชิ้นจากตรงกลางก็เพียงพอแล้ว

2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่ ใส่ชิ้นที่แบ่งลงในจานอบลึก แทงแต่ละชิ้นหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อม เทน้ำมะนาวด้านบน ใส่เครื่องปรุงรสเล็กน้อย

3. โรยซอสแต่ละชิ้นให้เข้ากันดีแล้วโรยหอมหัวใหญ่ครึ่งวงไว้ด้านบน

4. ใส่แหวนมะเขือเทศสองสามชิ้นบนปลาแต่ละชิ้น คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

5.ดึงจานออก ลอกฟอยล์ออก โรยชีสขูดฝอยด้านบน อบต่ออีกประมาณห้านาที

สเต็กเนื้อฉ่ำจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารน่ารับประทาน

แซลมอนสีชมพูกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

หากคุณต้องการดูแลสุขภาพของคุณอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย คุณควรให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพ ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในนั้น ปลาที่ปรุงด้วยนั้นมีความนุ่มและอร่อยไม่น้อยและรสชาติก็เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - กิโลกรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 150 กรัม
• มะนาว.
• ความเขียวขจี
• ผักชีและพริกไทยดำ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มก.

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 3 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่เย็น

2. หล่อลื่นจานอบด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ใส่เนยแท่งลงไป จัดวางเนื้อให้แน่น สับสีเขียวและผสมกับครีมและเครื่องเทศที่เหลือ

3. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางภาชนะแล้วอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยชีสขูดที่ด้านบนแล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย

แซลมอนสีชมพูตัวนี้เข้ากับเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นฉุนที่ได้จากการใช้เครื่องเทศทำให้มีความสมบูรณ์เป็นพิเศษ

แซลมอนสีชมพูใส่เห็ด

มันง่ายที่จะทำให้ปลาตัวนี้เป็นของตกแต่งหลักของงานฉลอง การเลือกสูตรที่น่าสนใจที่สุดและนำมาสู่ชีวิตก็เพียงพอแล้ว ตัวเลือกที่เสนอจะช่วยจัดการกับงานด้วยวิธีง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูมีขนาดใหญ่
• เห็ดป่า - 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่.
• น้ำมันมะกอก - 30 มก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง".
• มะกอก-บรรจุภัณฑ์.
• เครื่องเทศ.

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 7 คน

1. ล้างซากให้สะอาด แกะด้านใน ตัดครีบ ทำความสะอาดตาชั่ง ผึ่งให้แห้ง อย่าสัมผัสหัวของคุณ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวกับเครื่องเทศเล็กน้อยตะแกรง ทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 15 นาทีพร้อมกับหัวหอม ระบายน้ำ. เทลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอด.

3. วางแซลมอนสีชมพูลงบนกระดาษฟอยล์หนาๆ ใส่เห็ดทอดและชีสชิ้นลงในท้อง เย็บหน้าท้องด้วยด้ายในครัว ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเพื่อให้น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ข้างในและหล่อเลี้ยงซาก ใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

4. วางใบผักกาดแก้วและมะกอกบนจานปลา วางปลาทั้งตัวแล้วเอาด้ายออก คุณสามารถวาดตาโดยใช้มะกอกและมายองเนส

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธความละเอียดอ่อนที่ไม่มีใครเทียบได้ และเมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะทึ่ง

แซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งและชีส

เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อวันหยุด ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงซึ่งคุณสามารถทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูมีขนาดใหญ่
• มันฝรั่งอ่อน - 1.7 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• พาสลีย์.
• เครื่องเทศ.

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 10 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นชิ้นเนื้อ ค่อยๆ คลำหากระดูกที่เหลืออยู่ของปลา ลอกหนังออกขณะจับเนื้อด้วยมือ เพิ่มเครื่องเทศและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

2. ปอกหัวมันฝรั่ง แบ่งมันฝรั่งลูกเล็กออกเป็นสี่ส่วน ส่วนที่ใหญ่กว่าออกเป็น 6-8 เพิ่มน้ำมันลงในกระทะ เรืองแสงขึ้น ทอดมันฝรั่งทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้จะไม่ปรุงอาหาร แต่จะได้รับเปลือกโลกที่จำเป็น

3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา

4. กระจายมันฝรั่งทอดลงในจานอบขนาดใหญ่ โพสต์เนื้อหมัก ผสมครีมกับเครื่องเทศและสมุนไพรสับ เทลงบนปลา ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วบีบขอบให้แน่น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

5. ถูชีส โรยจานไว้ด้านบน ปล่อยให้มันแช่และได้รับรสชาติที่เข้มข้น เสิร์ฟที่โต๊ะ

ทางออกที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยากจะลืมเลือนเท่านั้น แต่ยังได้ลองสิ่งใหม่ ๆ ด้วย

แซลมอนสีชมพูในเตาอบที่แขนเสื้อ

วิธีทำอาหารง่ายๆ โดยเฉพาะปลาฉ่ำๆ ต้องขอบคุณความร้อนที่สร้างขึ้นในแขนเสื้อที่ทำให้คุณได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างผิดปกติในน้ำของมันเอง โดยการเพิ่มผักและพืชตระกูลถั่วเล็กน้อย คุณสามารถให้บันทึกใหม่และอิ่มตัวด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - กิโลกรัม
• ผักโขม - 200 กรัม
• กาโกชารี - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• แครอท
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่.
• มะนาว.
• น้ำมันข้าวโพด.

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 6 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดชั้นปลากว้าง 2 ซม. เพิ่มเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว

2. ล้างผักและหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ แยกพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดเป็นครึ่งวง

3. ผัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อนอย่างน้อย 8 นาที

4. เตรียมแขนเสื้อตามความยาวที่ต้องการ ผูกปลายด้านหนึ่ง จัดวางผักเพื่อให้เป็นหมอนสำหรับเนื้อซึ่งต้องวางไว้ด้านบน

5. ถูชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อ ผูกปลายที่สอง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

6. ล้างผักโขมให้แห้ง ล้างฝักถั่ว ผึ่งให้แห้ง วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอด

7. ใส่ผักโขมในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที ลวก ดึงออก.

8. ใส่ถั่วและผักโขมลงในจานที่สวยงาม ค่อยๆ เกลี่ยแซลมอนสีชมพูลงบนหมอนผัก ราดด้วยน้ำมันข้าวโพด

แทบทุกจานอาหารไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระดับสูงอีกด้วย

• กระดาษฟอยล์จะมอบความชุ่มฉ่ำพิเศษของปลาแซลมอนสีชมพู ซึ่งช่วยกักเก็บน้ำไว้และป้องกันไม่ให้แห้ง
• เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ควรจัดสเต็กปลาในน้ำส้ม รสที่ค้างอยู่ในคอนั้นไม่ธรรมดา
• ความฉ่ำวาวของปลาชนิดนี้ให้การอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีเมื่อทอด ให้ใช้ซีอิ๊วหรือซอสมายองเนส
• เสิร์ฟจานกับผักใบเขียว นี่คือสิ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติ

การปรุงปลาทะเลให้อร่อยและชุ่มฉ่ำนั้นค่อนข้างง่าย การใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วันนี้หัวข้อสนทนาคือ แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ

ปลานี้เป็นของปลาแซลมอนอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

ข้อเสียเล็ก ๆ น้อย ๆ เพียงอย่างเดียวคือเนื้อของมันจะแห้งเล็กน้อย และหากว่า เมื่อเตรียมซุป สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน แล้วเมื่อทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ คุณต้องใช้กลอุบายเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ จานที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม หอมอร่อย

ทางที่ดีควรใช้ผักหรือซอสสำหรับสิ่งนี้

สูตรอาหารยอดนิยมที่อร่อยมากและเรียบง่ายสำหรับทุกวัน หากคุณยังไม่ได้อ่านคุณสามารถอ่านได้

ได้เตรียมตัวอย่างมาให้แล้ว เมื่อปลาที่อบในเตาอร่อย ฉ่ำ นุ่ม

แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยอบในเตาอบกับผักและชีส

พวกเราต้องการ:

• เนื้อ - 800 - 900 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 60 - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม - ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

2. เราถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วด้วย

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4.หั่นผักชีฝรั่ง

5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

6. ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง

7. ใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 2 - 3 นาที

8. ใส่แครอทลงในชาม ใส่ชีส มายองเนส และพาร์สลีย์สับ

9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. แล่เนื้อแต่ละชิ้นเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน

11. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันวางชิ้นปลาไว้

12. เกลือพริกไทยด้านบน

13. เราเกลี่ยส่วนผสมของเราในแต่ละชิ้น

14. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

15. ปาดปลาที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายบนจาน

อร่อย!

สูตรแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับผัก

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้ง แต่ตามสูตรนี้แล้วจะออกมาฉ่ำและนุ่มมาก

จำเป็น:

• แซลมอนสีชมพู 800 กรัม
• 1 หลอด
• 2 แครอท
• พริกหยวก 1 เม็ด
• 1 โต๊ะ. โกหก มายองเนส
• 0.5 กอง kefir
• ชีส 40 กรัม
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ - สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต ปอกแครอทและขูดสามอัน

2. ล้างปลา หั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้น

3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เกลือพริกไทยแซลมอนทั้งสองด้าน

6. ใส่แครอท พริกหยวก และเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอม

7. ผัด ปิดฝา ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที

8. นำผักสำเร็จรูปออกจากเตา

9. วางเนื้อบนแผ่นอบ จุ่มแต่ละชิ้นลงในซอส

10. วางผักไว้ด้านบน

11. โรยหน้าด้วยชีสขูด

12. วางเนื้อชิ้นที่สองไว้ด้านบน จุ่มแต่ละชิ้นลงในซอสด้วย

13. ท็อปด้วยชีส

14. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบปลา 20-25 นาที

เป็นปลาที่ฉ่ำมาก

สูตรง่ายๆ สำหรับแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยอบทั้งแผ่น

1. เราทำความสะอาดและล้างซากทั้งหมด เอาเหงือกออก

2. ถูทุกด้านและด้านในด้วยเกลือ เครื่องเทศ น้ำมะนาว

3. วางฟอยล์บนถาดรองอบ ปูด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแล้ววางปลาไว้ด้านบน

4. ใส่มะนาวฝานเป็นแว่น

5. ห่อฟอยล์

6. นำแผ่นอบเข้าเตาอบที่ 180 องศา 45 นาที

7. เรานำกระดาษฟอยล์ออกแล้วคลี่ออก

8. ใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

อบแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ชุ่มฉ่ำด้วยชีสและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ปลา 1 ตัว
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ชีสแข็ง
• มายองเนส
• ไข่ 1 ฟอง

1. ละลายน้ำแข็งแซลมอน แยกหางหัว

2. ตัดเนื้อ เลือกกระดูกทั้งหมด หั่นเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืช

3. ราดเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย ราดน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 20 นาที

4. ในกระทะในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมใหญ่สับละเอียด

5. เตรียมไส้สำหรับสิ่งนี้เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่มายองเนสแล้วขับไข่ 1 ฟอง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ใส่หอมทอดลงบนเนื้อดอง

7. ใส่ไส้บนหัวหอม ปรับระดับให้เท่ากัน

8. นำแผ่นอบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 35 นาที

9. ปลาพร้อมวางได้บนจานเท่านั้น

Videe สูตรทำแซลมอนสีชมพูกับชีสและมะเขือเทศ

1. การใช้ผักต่างๆ และเปลี่ยนส่วนผสม เช่นเดียวกับการแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยครีม คุณจะได้รสชาติอาหารใหม่ๆ - นี่คือสูตรอาหารใหม่สำหรับคุณ
2. การแช่แข็งและขูดชีสรมควันเล็กน้อยแทนชีสแข็งจะทำให้คุณได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่
3. ก่อนปรุงอาหาร ให้โรยเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ วิธีนี้จะช่วยให้รสชาติอาหารของคุณดีขึ้นอย่างมาก
4. หากต้องการหั่นเป็นชั้นหรือชิ้นเนื้อให้เท่ากัน ให้แช่ช่องแช่แข็งไว้ ​​30 นาทีก่อน
5. เพื่อให้ได้ปลาที่ฉ่ำมาก ก่อนส่งเข้าเตาอบ ให้ทอดชิ้นในกระทะเบา ๆ จนมีเปลือกบาง ๆ ปรากฏขึ้น แล้วนำไปอบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน
6. เพื่อให้ชีสบนปลาอบไม่แห้งไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ทาด้วยครีมเปรี้ยวชั้นเล็ก ๆ
7. อย่าเผ็ดร้อนในเครื่องเทศ อย่าขัดจังหวะกลิ่นปลา
8. แซลมอนสีชมพูพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียงใด ๆ ก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด

อาหารจากปลาแซลมอนสีชมพูนุ่มฉ่ำมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ใช่ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่จำนวนอาหารที่มีประโยชน์ไม่สามารถนับได้ ยิ่งกว่านั้น สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารประจำวันและของอร่อยในวันหยุด เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของงูพิษ ฯลฯ สลัด คอร์สที่สอง คอร์สแรก พาย ฯลฯ ปรุงอาหาร อบ. ย่าง. ทำอาหารเป็นคู่. เครื่องเคียง? ความหลากหลาย! ทุกอย่างลงตัวโดยเฉพาะผัก นั่นคือสิ่งที่เธอเป็น แซลมอนสีชมพู!

BTW: ปลาแซลมอนสีชมพูได้ชื่อมาจากรูปร่างและโคกซึ่งอยู่ในส่วนบนของซากซึ่งเกิดขึ้นก่อนวางไข่

ใช่ ปลาที่ดูธรรมดาตัวนี้มีวิตามิน โปรตีน และประโยชน์อื่นๆ มากมาย นอกจากสารทั่วไปแล้ว แซลมอนสีชมพูยังมีโครเมียม โคบอลต์ ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ในแซลมอนสีชมพู เรียกอีกอย่างว่าปลาชนิดนี้ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่มาก

BTW: แม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะน่าพอใจเนื่องจากมีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณมาก แต่ก็มีแคลอรีขั้นต่ำ

เริ่มการทำอาหารของเราด้วยสลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งตัวละครหลักจะเป็นปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย และฉันจะนำหน้าสูตรนี้พร้อมคำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับการเค็มแซลมอนสีชมพู

แซลมอนสีชมพูเค็ม

- ความสุขที่บริสุทธิ์ หั่นบาง ๆ. เค็ม. เต็มไปด้วยเครื่องเทศ และนั่นแหล่ะ บนโต๊ะเป็นอาหารอันโอชะที่หาที่เปรียบมิได้และการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารต่างๆ

• เกลือปลาแซลมอนสีชมพู: ตัดใบปลาบาง ๆ เกลืออย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นและปรุงรสด้วยของอร่อย หลังจาก 15 นาที หลังจากล้างชิ้นส่วนในน้ำ เราก็สามารถใช้มันได้! ถ้าคุณไม่รีบก็เตรียมชิ้นใหญ่ไว้ล่วงหน้า
• น้ำเค็ม: ต้มเกลือสองสามช้อนโต๊ะในน้ำ 0.5 ลิตร น้ำส้มสายชูและน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ ใส่น้ำส้มสายชูในตอนท้าย ให้ปลานอนแช่ในน้ำเกลือที่แช่ไว้ในตู้เย็น

สลัดแซลมอนสีชมพูรสเผ็ด - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

มีสลัดมากมายหรือสูตรอาหารที่มีส่วนร่วมของปลารสเลิศ การแนะนำสิ่งใหม่ๆ ให้กับสลัดที่เบื่อแล้ว คุณจะได้รสชาติและเอฟเฟกต์ที่แตกต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูเค็ม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• ชีส - 50 gr
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส

สลัดด่วนกับสลัดสีชมพู - สูตรที่ดีที่สุดของฉัน

ต้มไข่และมันฝรั่ง หลังจากเย็นแล้วสับให้ละเอียด ในทำนองเดียวกัน ให้สับแซลมอนสีชมพูและหัวหอมอย่างประณีต ถูกระเทียมด้วยมายองเนส ตะแกรงชีส. มาเติมสลัดทั้งหมดนี้กันเถอะ เราเสิร์ฟอย่างสวยงาม!

ซุปอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยกับแซลมอนสีชมพูและลูกเดือย

นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและเบาในทุกประการ ปรุงง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพราะมีผักหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• หัวปลาแซลมอนสีชมพูต่อน้ำ 1 ลิตร
• หาง
• ริดจ์
• ครีบ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศ
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม

ทำอาหารซุปกับปลาแซลมอนสีชมพูและลูกเดือย - ทำอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

มาเริ่มทำซุปเนื้อนุ่มกันก่อนด้วยการเตรียมข้าวฟ่างและน้ำซุปกัน ล้างลูกเดือยด้วยคุณภาพสูงแล้วเริ่มทำอาหาร จากนั้นหลังจาก 5-10 นาที เราจะส่งมันที่นี่ สับหัวอย่างประณีตล่วงหน้าและทุกอย่างที่เหลือหลังจากผ่าซาก ต้มอีกครั้งและเมื่อทำไฟเล็กน้อยเราจะดูแลส่วนผสมที่เหลือ เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะซุปจะต้มต่อไปประมาณ 10-15 นาที เราสับหัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้ว มันฝรั่งและแครอท ส่งลงกระทะทันที นำน้ำไปต้มแล้วนำปลาออก (จนกว่าจะสุกเป็นเวลา 10 นาที) ระหว่างที่ผักกำลังทำอาหาร ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในกระทะด้วย ทันทีที่น้ำเดือดเราจะส่งเครื่องเทศ lavrushka และกระเทียมสับละเอียดที่นี่ จากนั้นปิดแก๊สปิดฝาหม้อแล้วรอประมาณ 5 นาที โรยต้นหอมสับลงในจานแล้วเติมซุปร้อน

แซลมอนสีชมพูรสเผ็ดกับผักนึ่ง - เคล็ดลับในการทำปลาฉ่ำ

ดีต่อสุขภาพอร่อยและน่าพอใจมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

วัตถุดิบ:

• สเต็กแซลมอนสีชมพู - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ต้นหอม - 2-3
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• กระเทียม
• ใบกระวาน
• กรีนเนอรี่
• คื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด Dijon - เพื่อลิ้มรส

ปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยกับผักนึ่ง - สูตรที่พิสูจน์แล้วกว่าหลายปี

สเต็กควรปรุงร่วมกับผักอย่างเอร็ดอร่อย มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกและหั่นหรือเอาลูกอ่อนมาล้างให้สะอาด ตัดพริกหยวกเป็นไตรมาสหรือในรูปแบบอื่น สับกระเทียม ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และผักใบเขียว หมักทั้งหมดนี้โดยเทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เราใส่มันลงในชามและปรุงอาหารสำหรับคู่รัก (ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า ฯลฯ ) ฉันไม่ใส่เกลือความงามนี้ - มันอร่อยอยู่แล้วและกระเทียมให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหาร ปลาตัดสินความพร้อม - หากมีน้ำขุ่นทุกอย่างก็เรียบร้อย!

วิธีการปรุงแซลมอนเสียบไม้สีชมพู - ไม่ใช่ตัวเลือกแห้ง

อร่อยจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในฤดูร้อนบนกองไฟ และน้ำผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียงก็ส่งเสียงดังน่ารับประทานซึ่งถูกปล่อยออกมาจากผักหอมที่นำมาจากสวนโดยตรง ...

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย
• น้ำมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - 34 กานพลู
• เครื่องเทศที่ฉันชอบ

เคบับปลาแซลมอนสีชมพูหอมและอร่อย - เราปรุงที่บ้านและบนถนน

ไม่ ไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยไฟเท่านั้น ก็ไม่มีทาง แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยในกระทะและในกระทะและในอีกทางหนึ่งที่คุณยอมรับได้ ดังนั้นมาเตรียมน้ำดอง - ผสมครีมกับกระเทียมบด, เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน เติมน้ำมะเขือเทศและคนอีกครั้ง และใส่ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถอบได้ทั้งบนกองไฟ (ประมาณ 5-7 นาที) หรือในกระทะ (เช่น 5-7 นาที) เป็นต้น มันคงจะดีถ้าเอาผักเสียบไม้เสียบ - อบ อะไรก็ได้ที่นี่!

คุณต้องการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบหรือไม่? คุณค่าของปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้และปลอดภัยจึงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ที่นี่คุณเพียงแค่เปิดจินตนาการและเปลี่ยนส่วนผสมอย่างไม่รู้จบ และทุกอย่างจะฟังพร้อมกับความละเอียดอ่อน! เพียงพอที่จะม้วนเนื้อหรือสเต็กในน้ำดองรสเผ็ดหรือเผ็ดหรือทำขนมปังและอบในกระดาษฟอยล์เช่นกับผัก และคุณยังสามารถตุ๋นแซลมอนสีชมพูอย่างเอร็ดอร่อยในหม้อ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ครีม เครื่องเทศ ฯลฯ ด้วยปลานี้คุณจะได้เกี๊ยวและพายที่ยอดเยี่ยม แซนวิชที่ยอดเยี่ยม รวมทั้งอาหารอื่นๆ ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

รสชาติของเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูนั้นคล้ายกับรสชาติของปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ แต่มันแห้งกว่า ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงด้วยซอส การเคี่ยว และการอบ แซลมอนสีชมพูสวยในการดอง! เคล็ดลับเลย! เพื่อให้อาหารปลาแซลมอนสีชมพูทำให้คุณพึงพอใจ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณได้

• คุณไม่ต้องการเนื้อนุ่ม แต่เป็นเปลือกโลกหรือไม่? ปล่อยให้เนื้อแห้งและทอดในน้ำมันเล็กน้อย มันคงจะดีถ้าได้คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ
• คุณต้องการรสชาติที่ผิดปกติหรือไม่? หมักเนื้อในไวน์ขาวหรือแดงแห้ง Kislinka จะแปลกใหม่!
• ต้องการปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำ? ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมมัน ตัวอย่างเช่นปลาที่ทอดทั้งสองด้านและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก็เพียงพอที่จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 160 องศาในเตาอบ มะนาวฝานเป็นแว่นช่วยเติมเต็มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
• ที่จะทำให้แซลมอนสีชมพูอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก , นำน้ำมันมะกอกอย่างดี บีบเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หรือครีมแทนครีมเปรี้ยว
• ซุปแซลมอนสีชมพู จะดีทั้งชุดน้ำซุปและลูกชิ้นปลา
• ส่วนเครื่องเทศ จากนั้นแซลมอนสีชมพูจะดูงดงามด้วยโป๊ยกั๊ก เสจ มิ้นต์ โหระพา โรสแมรี่ โหระพา ฯลฯ สมุนไพรบางชนิดหรือผสมกันก็เป็นสิ่งที่ดีและแยกจากกัน
• เครื่องเคียงสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: โดยหลักการแล้ว แซลมอนสีชมพูไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน หลังจากทำอาหารครั้งแรก คุณจะเข้าใจว่าต้องใช้อะไรอีกในการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยสำหรับคู่รัก ในเตาอบ ในกระทะ ฯลฯ ซึ่งรวมถึงมันฝรั่ง พริกหยวก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะเขือเทศ รวมทั้งเครื่องเคียงของซีเรียลและพาสต้า เตรียมตัวให้พร้อม!
• ซอสสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นดีมากซึ่งก็คือครีมเปรี้ยวครีมโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมผสานกับมะเขือเทศได้อย่างลงตัว คุณไม่สามารถจัดการอะไรได้เลย แต่ถ้าคุณต้องการอะไรแบบนั้น ก็เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ที่นี่ พวกเขาจะไม่ทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูเสีย!
• หมักสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: ฐานคุณภาพสูงและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับน้ำดองคือน้ำมันมะกอก และในแง่ของเครื่องเทศ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ

ขั้นแรก - สองคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - ประมาณ 700 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียมผ่านการกด - 2-3 กลีบ
• มัสตาร์ด Dijon (มัสตาร์ดกับธัญพืช) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (เราเอา 0.5 ช้อนชา)
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ - 4 ชิ้น

เราทำอาหารอย่างไร - 25 นาที

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศา

ตัดเนื้อปลาแซลมอนออกเป็น 4 ชิ้น

เตรียมซอส: น้ำมัน, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทย - ผสมด้วยส้อมในชาม

วางแซลมอนสีชมพูชิ้นบนแผ่นอบโดยให้ด้านด้านนอกคว่ำลง คุณสามารถใช้กระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติด

เคลือบด้วยซอสที่ด้านบนและด้านข้าง สะดวกในการใช้แปรงทำอาหาร ด้านบนของปลา - วงกลมมะนาว นำเข้าอบ 12-15 นาทีที่ 250 องศา

เราตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งเกินไป! ทันทีที่เนื้อสีสว่างขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ด้วยส้อม หากชั้นเหลื่อมกันตามความสูงทั้งหมดอย่างง่ายดายและน้ำระหว่างชั้นโปร่งใสแสดงว่าปลาพร้อมแล้ว!

แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับชิ้นและซอสกับครีม

ซอสครีม น้ำมะนาว และเนย พร้อมไวน์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ชุ่มฉ่ำ

เราต้องการ 5-7 เสิร์ฟที่น่าประทับใจ :)

• แซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 1-1.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับ (หรือผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ซอสครีมมะนาว:

• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• น้ำมะนาว - ประมาณ 60 มล. (3-4 ช้อนโต๊ะ)
• ไวน์ขาว - 50-60 มล
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 100 มล
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราทำอาหารอย่างไร - 30 นาที

เราหั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยวางบนแผ่นอบโดยให้ด้านนอกคว่ำลงและทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอกด้านบน อบในเตาอุ่น (220-250 องศา) - 12-20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นในที่สูงสุด

เรากำลังเตรียมซอส เงื่อนไขหลักสำหรับความสำเร็จนั้นเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง (!)

เราสับหัวหอมอย่างประณีตที่สุดและเคี่ยวในน้ำมะนาวและไวน์ในกระทะลึก - ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 6-7 นาที เพิ่มครีม (หรือครีม) และเนยลงในกระทะ - ทีละชิ้นเพื่อให้ละลายอย่างรวดเร็ว ผสมให้เข้ากันดี - ใช้ไฟอ่อน 1-2 นาที

ทันทีที่เนยละลาย นำออกจากเตาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ความสอดคล้องของครีม ความเปรี้ยวที่สังเกตได้ และกลิ่นหอมของหัวหอมทอดที่โปรดปรานคือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาสีแดง! เทซอสลงบนแซลมอนสีชมพูอบแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์

สูตรสุดท้ายสำหรับวันนี้คือวิธีการอบเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวภายใต้มายองเนสในกระดาษฟอยล์

สำหรับการเสิร์ฟที่เป็นของแข็ง 4-5 ครั้งเราต้องการ:

• แซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - ประมาณ 1 กก.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
• ปาปริก้า - 2 หยิก
• กระเทียมเม็ด - 2 หยิก
• สามารถแทนที่ด้วยข้าวต้ม 1-2 กลีบ (ผ่านการกด)
• มายองเนส (เบากว่า) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น

เราทำอาหารอย่างไร - 35 นาที

ผสมเครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และค่อยๆ ถูเนื้อปลาทั้งตัว

วางปลาแซลมอนบนแผ่นอบบนกระดาษรองอบ โดยคว่ำด้านด้านนอกลง

เราแจกจ่ายมายองเนสบนเนื้อและใส่มะนาวฝาน

เราปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบอุ่น (220-250 องศา) - เป็นเวลา 25-30 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ตั้งแต่นาทีที่ 20 ของการอบ

การนำเสนออันน่าทึ่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ และรสชาติของมายองเนสตามปกติคือกุญแจสู่ความสำเร็จของสูตรง่ายๆ นี้ เตรียมพร้อม - คุณจะไม่เสียใจ!

เคล็ดลับความสำเร็จสิบประการ

คำถามเกี่ยวกับวิธีการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ฉ่ำมีคำตอบที่ง่ายมาก:

1. อุณหภูมิ - 220-250 องศาเซลเซียส ใส่ปลาในเตาอุ่น (!)
2. ซอสปรุงรสอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีก 2 อย่างสำหรับแซลมอนสีชมพูอบ: ซอสเห็ดกับเห็ดแชมปิญองชิ้นทอดและมัสตาร์ดหวาน (จากมัสตาร์ด Dijon กับน้ำผึ้ง)
3. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือปลาแดงสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ซอสเลยในกระดาษฟอยล์หรือไม่มี แต่เสมอ - ไม่นาน หากเราอบชิ้นที่ไม่เคลือบมันก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีในเตาอบที่อิดโรย
4. เมื่อตัดสินใจอบแซลมอนสีชมพูโดยไม่ใช้น้ำมันแล้ว ให้ใส่แซลมอนสีชมพูลงบนกระดาษรองอบ ฟอยล์สามารถยึดติดกับปลาได้จากด้านล่าง แผ่นอบ - ยิ่งไปกว่านั้น
5. อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีสำหรับการคั่วแบบไร้น้ำมันคือตะแกรงบนแผ่นอบที่ไขมันจะหยดลงมา
6. อย่ารีบเร่งที่จะเพิ่มมายองเนสและชีส! และตัดสินใจทดลองสมุนไพรได้ง่ายขึ้น เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า โหระพา เสจ โรสแมรี่ คุณสามารถโรยตัวปลาเองหรือสับผักใบเขียวลงในซอสเบา ๆ ซึ่งเราแยกให้ - อยู่บนโต๊ะแล้ว
7. มีการกล่าวถึงฉายา "แสง" สำหรับซอสโดยไม่ได้ตั้งใจ แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่ม เธอต้องการเครื่องเทศอยู่เสมอ และสูตรซอสหนักก็เป็นเพียงทางเลือกหนึ่งเท่านั้น
8. ปลาแซลมอนสีชมพูจากผู้ผลิตในรัสเซียมักมีไขมันน้อยกว่า เหมาะสำหรับการอบด้วยกระดาษฟอยล์
9. ปลาแดงนอร์เวย์-มันเยิ้มที่สุด ชิ้นเปิดอบอย่างสมบูรณ์แบบ
10. หากใช้ปลาแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆซึ่งจะช่วยคงความชุ่มฉ่ำและประโยชน์ จากช่องแช่แข็ง - จนถึงชั้นล่างสุดของตู้เย็นจนละลายหมด (6-12 ชั่วโมงแล้วแต่ขนาด)

เราหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจในการค้นหาสูตรซิกเนเจอร์ในการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ประสบความสำเร็จ มาเยี่ยมชมเรา - พร้อมเรื่องราวความสำเร็จของคุณและแนวคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับปลาแสนอร่อย