ซื้อพร้อมส่วนลดที่ดีสำหรับของใช้ส่วนตัวและเป็นของขวัญให้เพื่อนและคนรู้จัก
พบกับสินค้าคุณภาพราคาจับต้องได้ที่ ทำของขวัญให้ตัวเองและคนที่คุณรัก!
ในขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นขวด แล้วเกลี่ยประมาณ 2/3 ของคาเวียร์ ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชาต่อขวดลิตร แล้วผสมกับคาเวียร์ด้วยส้อม หลังจากนั้นเรารายงานคาเวียร์ไปที่ขวดด้านบนเติมด้วยชั้นของน้ำมันพืชและจุกที่มีฝาไนลอน เราใส่ในตู้เย็นค้างคืน คุณสามารถเก็บคาเวียร์ปลาคาร์ฟเงินที่บ้านได้นานถึงหนึ่งเดือน และจากนั้นคุณสามารถปรุงของว่างดั้งเดิมได้
อาหารเรียกน้ำย่อยของคาเวียร์ปลาคาร์พเงินเค็ม
คาเวียร์ที่ใส่เกลือนั้นดีสำหรับตัวมันเองในแซนวิช ในคานาเป้ หรือเพียงแค่บนหมอนน้ำแข็ง แต่คุณยังสามารถทำให้มันนุ่มขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้นได้หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- ขนมปังขาว 4 ชิ้นไม่มีเปลือก
- นม 200 มิลลิลิตร
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมันพืช 200 มล.
สำหรับของว่างเราต้องการคาเวียร์เค็ม 100 กรัม ฉันใส่มันลงในชามลึก ปอกและสับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดให้ละเอียด เติมขนมปังด้วยนมแล้วปล่อยให้ยืน จากนั้นบีบเบา ๆ แล้วส่งไปที่หัวหอมและคาเวียร์ เราเริ่มตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ในกระบวนการวิปปิ้งให้ค่อยๆเติมน้ำมันพืช เมื่อทุกอย่างรวมกันกลายเป็นก้อนที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มให้เทน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงไปแล้วใส่ลงในชาม เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปังก้อนแห้งหรือแครกเกอร์
อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินเท่านั้น และคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับเมนูปลาคาเวียร์ได้ในส่วนการทำอาหารของเรา อาหารอื่นๆอีกมากมายรอคุณอยู่ที่นี่
คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินเป็นอาหารอันโอชะสำหรับทุกคน ในการดองคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความสามารถในการทำอาหารอย่างจริงจัง ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจะมีน้อยที่สุดและสูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมคาเวียร์ที่สามารถตอบสนองทุกรสนิยมของคุณได้
สูตร #1
แยกส่วนหัวและกระดูกสันหลังออกจากซากปลา ดึงด้านในออก และนำไข่ออกอย่างระมัดระวัง ต่อไปจะต้องล้างให้สะอาด แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เสียหาย ขอแนะนำให้เอาฟิล์มออกจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ คาเวียร์สามารถปรุงได้ทั้งแบบเส้นและแบบก้อน สำหรับประเภทที่สองควรถูคาเวียร์ผ่านตะแกรงขนาดใหญ่
มวลหรือแถบที่เสร็จแล้วจะต้องถูด้วยเกลืออย่างล้นเหลือ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แช่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณควรเตรียมองค์ประกอบพิเศษที่จะทำให้คาเวียร์มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้ควรผสมน้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่กับเกลือขนาดใหญ่สองเตียงต่อน้ำหนึ่งลิตร จากนั้นใบกระวาน 2 ใบควรเติมพริกไทยดำ 10 เม็ดในมวลเดียวกัน ของเหลวถูกนำไปต้มแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเทคาเวียร์ลงไป คาเวียร์เตรียมภายในสองวัน หลังจากเวลาที่กำหนดของเหลวจะถูกระบายออกคาเวียร์จะถูกถ่ายโอนไปยังผ้ากอซและบีบอย่างดี - เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ความละเอียดอ่อนพร้อมที่จะกิน
สูตรที่ 2
สูตรนี้ง่ายยิ่งขึ้น คาเวียร์ตามที่อธิบายไว้ในวิธีการก่อนหน้านี้ถูกทำความสะอาด กราวด์ ปลอดจากฟิล์ม หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังภาชนะเคลือบและโรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว ในสถานะนี้ควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทคาเวียร์ด้วยสารละลายอะซิติกอย่างล้นเหลือด้วยเปอร์เซ็นต์ 9% มวลถูกปล่อยให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทันทีที่ช่วงเวลานี้ผ่านไป คาเวียร์จะถูกวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เสียหายจากการกรีดและบีบผ้าก๊อซ หลังจากนั้นก็สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้ เพื่อยืดอายุการเก็บของคาเวียร์ ทางที่ดีควรใส่ในภาชนะแก้วที่จะปิดผนึกอย่างแน่นหนาและใส่ในตู้เย็น ควรรับประทานคาเวียร์ภายในสองสัปดาห์ ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานขึ้นแม้ในตู้เย็น
หากคาเวียร์ปรุงเป็นก้อนและไม่ใช่ทั้งชิ้นก็สามารถผสมกับเนยได้ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก
อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์จากปลานั้นมีมูลค่าสูงเสมอ ในกรณีนี้เกมเค็มของปลาคาร์พสีเงินจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะที่บ้านสำหรับวันหยุดใด ๆ
เพื่อดองคาเวียร์ปลาคาร์พเงินเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ค่าอาหารก็จะน้อยที่สุด สำหรับจำนวนอาหารที่สามารถเตรียมจากคาเวียร์ปลาคาร์พเงินได้ในภายหลัง การเลือกสรรของพวกมันจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด
สูตรทำเกลือคาเวียร์ปลาคาร์ฟเงิน No.1
เพื่อเตรียมคาเวียร์ปลาคาร์ฟเงินที่บ้านเราทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- เราตัดซากของปลาคาร์พสีเงิน
- เราแยกส่วนหัวอย่างระมัดระวัง
- เอากระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง
- เลือกอวัยวะภายในอย่างระมัดระวัง
- นำคาเวียร์ออกอย่างระมัดระวัง
- ล้างออกให้สะอาดโดยไม่ทำลายไข่
- หรือลายทาง
- หรือมวลของแข็ง (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ตะแกรงขนาดกลาง)
ประมวลผลมวลของคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินอย่างระมัดระวังด้วยเกลือและทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรอยู่ในตู้เย็น)
สำหรับการเสิร์ฟจานที่ละเอียดยิ่งขึ้นเตรียมซอสพิเศษสำหรับเกลือ:
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกรอง 1 ลิตร - ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียด
- ในความสม่ำเสมอที่เสร็จแล้วคุณต้องเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แก๊สจนเดือด หลังจากที่คาเวียร์อิ่มตัวด้วยเกลือแล้ว ก็จำเป็นต้องผสมกับซอสของเรา (pre-cool) หลังจากนั้นทิ้งคาเวียร์ไว้ 2 วันในที่เย็น (ชั้นล่างของตู้เย็น, ห้องใต้ดิน)
หลังจากผ่านไป 2 วัน ของเหลวนี้จะต้องถูกบีบออกจากเกมด้วยผ้ากอซ ทุกอย่างคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินพร้อมสำหรับการตกแต่งที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล อร่อยและเร็วมาก! อร่อย!
สูตรสำหรับเกลือคาเวียร์ปลาคาร์พเงินที่บ้านหมายเลข 2
การปรุงคาเวียร์ปลาคาร์พเงินที่บ้านตามสูตรรัสเซียโบราณ:
- เราเตรียมคาเวียร์ (ดูวิธีการจาก 1 การเตรียมการ);
- หลังจากนั้นคุณต้องเกลือปลาในชามเคลือบฟันไม่เกิน 30 นาที
- หลังจากนั้น ให้รักษาคาเวียร์ด้วยน้ำส้มสายชู 9% แล้วปล่อยให้แช่อีกหนึ่งชั่วโมง
- แล้วบีบโดยใช้ผ้าก๊อซที่ทราบอยู่แล้ว
- คุณสามารถเพิ่มเนยเพื่อรสชาติที่มากยิ่งขึ้น
ทุกอย่างคาเวียร์ปลาคาร์พเงินเค็มพร้อมสำหรับการใช้งาน อร่อย!
คำแนะนำ! เพื่อให้เกมของคุณดูสดใหม่เป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ ต้องวางเกมไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดเพื่อป้องกันผลกระทบจากภายนอก หลังจากช่วงเวลานี้ไม่แนะนำให้ใช้คาเวียร์เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดเชื้อซัลโมเนลลาหรือเป็นพิษอย่างง่าย
คำแนะนำ! การทำเกลือคาเวียร์ให้เป็นไปตามกฎเกณฑ์บางประการ คุณจะได้รสชาติใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง โดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น มะนาว น้ำส้มสายชู ใบกระวาน เนย และอื่นๆ
คุณจะต้องการ:
- ปลาคาร์พสีเงิน - 1 ซากน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- พริกไทยดำ - 5-8 ถั่ว
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
- กานพลู - 2-3 ตา
วิธีทำอาหาร
- เราแล่ปลา เราล้าง. แช่ในสารละลายน้ำส้มสายชูที่เตรียมจากน้ำส้มสายชูและน้ำในปริมาณที่กำหนดเป็นเวลา 30 นาที
- ทำให้ปลาที่แช่แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- เราถูซากด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้
- ข้างในปลาเราใส่หัวหอมหั่นเป็นวง
- นอกจาระบีปลาคาร์พสีเงินด้วยน้ำมันพืช
- เราห่อปลาด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนดก็จะพร้อมใช้งาน
วิธีดองปลาคาร์พเงินในน้ำเกลือเป็นชิ้นๆ
คุณจะต้องการ:
- เนื้อปลาคาร์พสีเงิน - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
- ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 50 มล.
วิธีทำอาหาร
- เราตัดเนื้อปลาคาร์พสีเงินเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 เซนติเมตร
- เทน้ำลงในกระทะเคลือบ เราส่งไปที่กองไฟ
- เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ผักชี, ถั่วดำและออลสไปซ์, ใบลอเรลสองสามใบลงไปในน้ำ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาสองนาที เราเอามันออกจากกองไฟ เราเติมน้ำส้มสายชู เราผสม
- เราใส่ชิ้นส่วนของปลาคาร์พสีเงินลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเกลือ เทน้ำดองที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ปลาควรถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ เราปิดฝา เราเอาในตู้เย็นหนึ่งวัน
- หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำปลาคาร์พสีเงินออกจากน้ำดอง มันพร้อมใช้งาน คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยหัวหอมใหญ่และน้ำด้วยน้ำมันพืช
- คำแนะนำ: หากคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอนาคต ให้ย้ายปลาคาร์พเงินเค็มไปที่โหลแก้ว สลับชั้นของเนื้อปลาและหัวหอมสับ ใส่ใบกระวานสองสามใบแล้วเทน้ำมันพืช ในรูปแบบนี้ปลาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งเดือน
วิธีการอย่างรวดเร็วเกลือปลาคาร์พเงินกับชิ้นที่บ้าน
คุณจะต้องการ:
- เนื้อปลาคาร์พสีเงิน - 1 กิโลกรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 แก้ว
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู, ผักชี) นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม
- ใส่เนื้อปลาคาร์พสีเงินลงในน้ำเกลือที่เย็นแล้ว เราเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถวางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบน หลังจาก 3 ชั่วโมงคุณสามารถลอง
วิธีทำบาลิกหรือสูตรอื่นสำหรับปลาคาร์พเงินเค็ม
คุณจะต้องการ:
- ปลาคาร์พเงิน - 1 ซากที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 5 กิโลกรัม
- เกลือหยาบ - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
วิธีทำอาหาร
- เราทำความสะอาดปลา เสียใจ การแล่. เราเอาผิวหนังกระดูกและหัวออกอย่ารีบทิ้งเพราะคุณสามารถปรุงซุปปลาหรืองูพิษแสนอร่อยจากพวกมัน
- ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เราเติมก้นแก้วหรือภาชนะเคลือบด้วยเกลือแกงหยาบ 3 ซม.
- ใส่ชั้นของปลาบนหมอนเกลือ โรยเกลืออีกครั้ง สลับชั้นกันจนปลาทั้งตัวอยู่ในกระทะ
- เราคลุมด้วยฝาแบนหรือจานแล้ววางของหนักไว้ด้านบน - โถสามลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำหินหนัก ฯลฯ
- เราส่งปลาไปนั่งในที่มืดเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็นำปลาออกจากน้ำเกลือ ต้องแช่ไว้ 7 ชม. อย่าลืมเปลี่ยนน้ำทุกๆ 1.5-2 ชม.
- เราแขวนปลาเค็มในห้องแห้งที่มีการระบายอากาศดีเป็นเวลาหลายวัน ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ พอแห้งก็ลองทำดู อร่อย!
อีกวิธีในการทำปลาคาร์พเกลือ
คุณจะต้องการ:
- ปลาคาร์พสีเงิน - 1 ซากน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม
- เกลือ - 100 กรัม
- น้ำ - 500 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 30 มล.
วิธีทำอาหาร
- ปลาของฉัน. เราทำความสะอาด เสียใจ ตัดหัวและครีบ เราเอากระดูกออก ตัดพร้อมกับผิวหนังเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร
- จากปริมาณเกลือและน้ำที่กำหนด เราเตรียมน้ำเกลือ
- เราใส่ชิ้นปลาคาร์พสีเงินในภาชนะแก้วหรือเคลือบ เติมน้ำเกลือทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้พักตัว
- หลังจากเวลาที่กำหนดเทลงในปลาและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน เราออกไปอีก 40 นาที
- เรานำปลาเค็มออกจากน้ำดองแล้วส่งไปยังขวดแก้ว สลับชั้นด้วยหัวหอมสับ พริกไทยดำและใบลอเรล เติมความอร่อยด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถลองได้ทันที แต่เราขอแนะนำให้คุณปล่อยให้ปลาต้มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นปลาจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก
หลายคนชอบคาเวียร์สีแดงและสีดำ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรปฏิเสธความสุขของตัวเอง เนื่องจากมีตัวเลือกที่ประหยัดกว่า เช่น คุณสามารถใช้ปลาคาร์พสีเงินหรือคาเวียร์หอก มาวิเคราะห์สูตรอาหารง่ายๆ และราคาไม่แพงกับปลาต่างๆ คาเวียร์จะถือเป็นส่วนผสมหลัก
วิธีการดองคาเวียร์ปลาคาร์พ?
ปลาคาร์ปเป็นปลาที่อร่อยมากที่สามารถปรุงได้หลายวิธี หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคาเวียร์ของปลานี้อร่อยมากสิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเกลือ มาเน้นที่รุ่นดั้งเดิมกัน
ในการทำของอันโอชะที่แสนอร่อยคุณควรนำชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: คาเวียร์ 55 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน พริกไทย 3 เม็ด 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- ใช้กระทะเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน ผัดใส่ไฟและต้ม
- โดยไม่ต้องเอาไข่ออกจากฟิล์มให้เททุกอย่างด้วยของเหลวเค็มที่เดือด หลังจากนั้นย้ายไปที่กระชอนซึ่งรูควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของไข่ เช็ดส่วนผสมหลักให้เหลือแต่ฟิล์มในภาชนะ แล้วไข่ที่แยกจากกันจะตกลงไปในชาม
- รวมน้ำที่เหลือกับเกลือแล้วใส่ลอเรลและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม
- หลังจากนั้นทำให้ของเหลวเย็นลงและใส่ส่วนผสมหลักที่เตรียมไว้ลงไป ปิดภาชนะและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นนำของเหลวออก ใส่น้ำมัน และผสม
วิธีทำเกลือหอกคาเวียร์?
เพื่อลิ้มรสของว่างที่เตรียมอย่างเหมาะสมนั้นไม่ต่างจากพันธุ์อันสูงส่ง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย
สูตรนี้ต้องการแค่ 3 ส่วนผสมเท่านั้น: คาเวียร์ น้ำเดือด และเกลือทะเล
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ขั้นแรกคุณต้องได้ส่วนผสมหลักที่จะตัดปลาจากครีบทวารไปที่หัว นำถุงออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำ
- ในการฆ่าเชื้อจำเป็นต้องลวกทุกอย่างด้วยน้ำเดือดแล้วผสมด้วยส้อมเป็นเวลา 5 นาที จะทำให้ไข่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและฟิล์มจะแยกออกจากกัน
- เทน้ำเย็นลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน การดำเนินการนี้จะลบส่วนที่ไม่จำเป็นที่เหลืออยู่ซึ่งจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าของเหลวจะใส
- พลิกทุกอย่างในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วใส่ทุกอย่างลงในผ้าขาวแล้วแขวนไว้ครู่หนึ่งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
- เมื่อน้ำหยุดไหล ให้คลายผ้าก๊อซแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่ วางไข่บนจานแบนแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยช้อนและจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาและทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากเวลาผ่านไป ขนมก็พร้อมรับประทาน
วิธีการดองคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูที่บ้าน?
สามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ที่ร้าน แต่เพื่อให้ได้ขนมที่มีคุณภาพและอร่อยจริงๆ คุณควรปรุงทุกอย่างด้วยมือของคุณเอง คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มีแทบทุกโต๊ะในช่วงปีใหม่
สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: คาเวียร์แซลมอนสีชมพู 0.5 กก. เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด.
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ แล้วคนให้เข้ากันจนละลายทุกอย่าง
- นำฟิล์มออกจากส่วนผสมหลัก เช่น ใส่ในน้ำและคนให้เข้ากัน เทไข่ด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง มันยังคงเครียดและแบ่งออกเป็นไห เก็บในตู้เย็นที่มีฝาปิดแน่น
วิธีการดองคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินที่บ้าน?
ปลาคาร์พเงินเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและราคาไม่แพง ปลานี้มีเนื้อที่อร่อยและนุ่มมาก และคาเวียร์ของมันคืออาหารอันโอชะอย่างแท้จริง
สำหรับสูตรนี้ควรจัดชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: คาเวียร์เนื้อเงิน 350 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ต้องเอาส่วนผสมหลักออกจากซาก แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเบา ๆ ลบฟิล์มในทางใดทางหนึ่ง จากนั้นล้างทุกอย่างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
- ขั้นตอนต่อไปคือการโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำมะนาว ปิดฝาให้สนิท ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
วิธีการเกลือปลาลิ้นหมาคาเวียร์ที่บ้าน?
แม่บ้านหลายคนเมื่อซื้อปลาลิ้นหมาเชื่อว่าคาเวียร์ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคดังนั้นพวกเขาจึงทิ้งมันทิ้งไป นี่เป็นอาชญากรรมที่แท้จริง เพราะคุณสามารถทำขนมอร่อย ๆ จากมันได้ แต่จำไว้ว่ามันจะใช้เวลาเพียงไม่กี่วันเท่านั้น
สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ไข่ปลาลิ้นหมาน้ำ 1 ลิตร และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างซากและเอาส่วนผสมหลักโดยไม่ทำลายฟอง;
- ในการทำน้ำเกลือ ให้นำน้ำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้ละลายเกลือในนั้น
- จุ่มส่วนผสมหลักลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ แล้วค่อยๆ แกะฟองออก ปิดกระชอนด้วยผ้ากอซแล้ววางลงในกระทะ
- เทของเหลวที่มีไข่ลงในโครงสร้างที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำเกลือทั้งหมดกอง จากนั้นทำร่องจากผ้าก๊อซแล้วม้วนจนฟิล์มทั้งหมดถูกลอกออก
- คุณสามารถลองเกลือ และถ้าคุณทำมากเกินไป ให้ลดถุงผ้ากอซลงในน้ำเย็น ในกรณีที่เกลือไม่เพียงพอ จำเป็นต้องลดเกลือลงในสารละลายที่อิ่มตัวมากขึ้น
- แขวนกระเป๋าไว้เหนืออ่างล้างจานและชาม ทิ้งทุกอย่างไว้ 30 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับของเหลวทั้งหมดไปยังแก้ว ใส่ทุกอย่างในขวดโหลและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
วิธีการดองปลาแซลมอนคาเวียร์ที่บ้าน?
ผลิตภัณฑ์นี้มีความโดดเด่นในด้านประโยชน์มากมาย หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยของว่างแสนอร่อย อย่าลืมใช้สูตรอาหารเหล่านี้
พิจารณา 2 ตัวเลือกยอดนิยม:
- ด้วยน้ำดองรสเผ็ด ผสมเกลือ 55 กรัม พริกไทย 3 เม็ด ใบกระวาน 1 ใบ และน้ำ 1 ลิตร ผสมทุกอย่างแล้ววางบนเตา พอเดือดก็ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ ในน้ำดองให้ทิ้งไข่ปลาแซลมอนที่ปอกเปลือกไว้หนึ่งวันไว้ในตู้เย็น
- ทำการตัดเล็ก ๆ ในถุงไข่ ในการเตรียมน้ำเกลือ จำเป็นต้องใส่หัวมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลางในน้ำต้ม ใส่เกลือลงไปผัดจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เทคาเวียร์ด้วยสารละลายที่ได้และคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที ซึ่งจะลบฟิล์มออก แห้งใส่ในขวดและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงในตู้เย็น
วิธีการเกลือปลาเทราท์คาเวียร์ที่บ้าน?
ความละเอียดอ่อนที่เตรียมตามสูตรนี้โดดเด่นด้วยไข่ขนาดเล็ก สีสันสดใส และรสฝาด ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อขนมได้ แต่เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถทำกินเองได้
