สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแครอททอด แครอททอดกับเซโมลินา วิธีทำลูกชิ้นแครอท

คุณสามารถปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักสับด้วย แครอททอดมักจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ สูตรของพวกเขาถูกโพสต์ด้านล่าง

ส่วนผสม: แครอทดิบ 580 กรัม, แป้งขาว 90 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผักล้างแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง "ชิป" ไม่ควรเล็กเกินไป
2. ไข่จะถูกตีเบา ๆ ในชามแยกต่างหากหลังจากนั้นก็เทลงในแครอท
3. มันยังคงเพิ่มแป้งและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
4. ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง เมื่อปล่อยน้ำแครอทในปริมาณที่เพียงพอแล้ว คุณสามารถเริ่มทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้
5. หลังจากรีดแป้งในแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับชิ้นแครอทสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยและปรับปรุงตามความชอบของคุณเช่นการใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

ด้วยการเติมเซโมลินาในเตาอบ

ส่วนผสม: แครอทปอกเปลือกหนึ่งปอนด์, นมไขมัน 70 มล., ไข่, เซโมลินา 40 กรัม, เนยชิ้นเล็ก ๆ, เกลือ, เศษขนมปังเล็กน้อย

1. แครอทสดปอกเปลือกแล้วบดด้วยหัวปั่นแบบพิเศษ เนยละลาย (ประมาณ 20 กรัม) จะถูกเติมลงในมวลผักที่เกิดขึ้นซึ่งมีไขมันไม่ใช่นมเย็น ๆ เทลงไปทันที
2. ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังกระทะและอ่อนล้าใต้ฝาจนกว่าผักจะพร้อม
3. Semolina โรยด้วยแครอทร้อน ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 6-7 นาที
4. มวลเย็นลงเค็มเทไข่ดิบลงไป
5. เค้กขนาดเล็กเกิดขึ้นจาก "เนื้อสับ" ซึ่งรีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวางบนแผ่นกระดาษรองอบน้ำมันวางบนแผ่นอบ

แครอททอดกับเซโมลินาอบประมาณ 15-17 นาที

ใน multicooker สำหรับคู่รัก

ส่วนผสม: แครอท 900 กรัม, นมไขมัน 120 มล., เซโมลินา 60 กรัม, เนย 40 กรัม, เกลือสินเธาว์, ไข่, น้ำตาลทราย 25 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 90 กรัม, แป้งสำหรับทำขนมปัง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. นมเทลงในชาม Smart Pot และอุ่นในโปรแกรมที่เหมาะสมประมาณ 70 องศา
2. น้ำมันและแครอทสับจะถูกส่งไปยังนม มวลมีรสเค็มหวาน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส
3. ในโหมด "ดับ" ส่วนผสมจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระบวนการนี้ semolina จะถูกเพิ่มเข้าไป ส่วนผสมเข้ากันดี
4. ผักสับที่ได้จะถูกโอนไปยังชามแยกต่างหากและทำให้เย็นลง
5. ไข่ถูกผลักเข้าไปในมวล หลังจากการเปลี่ยนแปลงครั้งต่อไปจะมีการปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งแต่ละชิ้นจะละลายในแป้ง
6. เทน้ำสองแก้วลงในชามของอุปกรณ์ติดตั้งตะกร้าพิเศษซึ่งวางชิ้นงาน

ทอดไอน้ำถูกเตรียมในโปรแกรมที่เหมาะสมจนกว่าจะเสร็จสิ้น

แครอททอดแบบลีน

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ตเต็มแก้วไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น, แครอทสด 2 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือละเอียด เกล็ดขนมปัง 60 กรัม ส่วนผสมของพริกสี

1. ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งข้าวโอ๊ตให้ถูกวิธี ใช้สะเก็ดบดละเอียดสะดวกกว่า ผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดประมาณสองแก้ว ส่วนผสมถูกผสมปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ผักปอกเปลือกและสับในวิธีที่สะดวก หันไปใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อขอความช่วยเหลือได้ง่ายขึ้น
3. ข้าวโอ๊ตบดที่เย็นเกือบหมดแล้วรวมกับมวลผัก เนื้อสับปรุงรสตามชอบของแม่ค้า เพิ่มเกลือส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
4. ชิ้นเนื้อแบนขนาดกลางทำจากเนื้อสับละเอียด ในกระบวนการนี้ ควรหล่อลื่นมือด้วยน้ำเย็น
5. ถัดไปวางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบ

แครอททอดที่น่ารับประทานในเตาอบจะปรุงเป็นเวลา 17-20 นาที

สูตรเหมือนสมัยอนุบาล

ส่วนผสม: แครอทสด 1 ปอนด์ นม 60 มล. เนย 30 กรัม ไข่ เศษขนมปัง 1 หยิบมือ น้ำตาล 1 หยิบมือ เซโมลินา 40 กรัม เกลือ

1. แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด จากนั้นนำไปใส่กระทะแล้วเทนม เนยที่ประกาศในสูตรก็ถูกเติมลงในมวลด้วย
2. ส่วนผสมนั้นเค็มแล้วเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงไป
3. แครอทที่มีสารเติมแต่งทั้งหมดจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำสุด
4. ถัดไปเทเซโมลินาลงในหม้อและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 7-8 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์
5. เมื่อเนื้อสับเย็นลงจะมีการเทไข่ดิบลงไป ผลิตภัณฑ์เกิดจากมวลและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อบในเตาอบเป็นเวลา 15-17 นาทีที่ 180-190 องศา

แครอทแอปเปิ้ลทอด

ส่วนผสม: 2 แครอท, 2 แอปเปิ้ล, ไข่, น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, เซโมลินา 2 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช 90 มล., น้ำกรอง 80 มล.

1. แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำตาลน้ำและเกลือ นำผลิตภัณฑ์ไปเคี่ยวจนนิ่ม
2. ถัดไปเทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวล เนื้อหาของกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
3. มวลที่ได้จะเย็นลงเทไข่ดิบลงไป
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะแบนเรียบขึ้นรูปจากเนื้อสับซึ่งบี้เป็นเกล็ดขนมปัง

ช่องว่างถูกทอดในกระทะที่อุ่น

จะทำอย่างไรกับชีส?

ส่วนผสม: แครอท 2 หัว ไข่ไก่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวหนึ่งช้อนและเซโมลินา, เกลือ, สมุนไพรอะโรมาติก, ชีสแข็ง 120 กรัม วิธีการปรุงแครอททอดกับชีสมีรายละเอียดด้านล่าง

1. แครอทสดถูบนเครื่องขูด ไข่ไก่ดิบ, เกลือ, สมุนไพรหอมถูกเติมลงในมวลที่ได้ สามารถใช้กระเทียมสับและ/หรือหัวหอมได้หากต้องการ
2. ในการม้วนช่องว่างเตรียมส่วนผสมของรำและแป้งเซมะลีเนอร์
3. ชีสถูกตัดเป็นแท่งหนาพอสมควร แต่ละคนถูกวางไว้บนช่องว่างสำหรับทอดในอนาคต - เค้กแครอทสับละเอียด

ข้างในฉ่ำและกรอบนอก แครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยไม่สามารถทิ้งความเฉยเมยไว้ได้แม้แต่คนที่ไม่ชอบแครอทโดยเฉพาะ จานนี้อร่อยและเติมได้อย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารว่างยามบ่ายร่วมกับครีมเปรี้ยว จากจำนวนสินค้าที่ระบุ ได้ชิ้นขนาดกลาง 8-9 ชิ้นออกมา

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แครอทหวานเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของจาน หากผักไม่อร่อยจะทำให้ชิ้นเนื้อทอดออกมาสมบูรณ์แบบได้ยาก อย่างไรก็ตามด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลก็เป็นไปได้ เพื่อความสะดวกฉันกินผลไม้ขนาดใหญ่ ทำความสะอาดและขูดได้ง่ายขึ้น

ข้อมูลรสชาติ ผักจานที่สอง

วัตถุดิบ

• แครอท - 800 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 50 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• ขนมปัง (แครกเกอร์, แป้ง, ฯลฯ ) - 4-5 ช้อนโต๊ะ;

วิธีการปรุงทอดแครอทคลาสสิก

เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ เราวางในกระทะ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ หากแครอทไม่ได้ทำให้หวานให้ใส่น้ำตาลมากขึ้น (เพื่อลิ้มรส) นี่คือเกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาและเนย เทน้ำประมาณ 50 มล.

ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่มและความชื้นระเหยไป

แครอทปรุงสุกแช่เย็น

ผสมแครอทและไข่ในชาม

เพิ่มเซโมลินา ผสมให้ละเอียด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อยลงในมวลสำหรับชิ้นเนื้อ เข้ากันได้ดีกับแครอท

จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างด้วย

เตรียมขนมปังในชามแยกต่างหาก สำหรับมัน คุณสามารถใช้แครกเกอร์ ข้าวโพดหรือข้าวโอ๊ต รวมทั้งส่วนผสมของแครกเกอร์กับแป้ง ฉันใช้ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและข้าวโอ๊ตบดก่อนหน้านี้

เรารวบรวมมวลแครอทด้วยช้อนโต๊ะ เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วย้ายจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่งหลายครั้ง จากนั้นเราก็ตื่นตระหนก

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เรากระจายแครอททอดที่เตรียมไว้ ทอดด้านหนึ่งจนเป็นเปลือกสีทองสวยงามที่ด้านล่าง

จำเป็นต้องปรุงชิ้นทอดด้วยไฟปานกลางหรือต่ำกว่าไฟปานกลางเพื่อให้ทอดทั้งภายนอกและภายใน หากไฟแรง พื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะสุกเกินไป และภายในจะยังคงดิบอยู่

พลิกไส้ไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง ทอดในลักษณะเดียวกันเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม

แครอททอดควรเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว อร่อยทุกกรณี

ลูกชิ้นมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน พวกเขาค่อนข้างหวานเนื่องจากแครอทนั้นอร่อย ในกรณีนี้น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะก็เกินพอ

เครือข่ายทีเซอร์

แครอททอดกับคอทเทจชีส

แครอททอดกับคอทเทจชีสมีความนุ่มเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับให้อาหารเด็ก เนื่องจากมีสุขภาพแข็งแรง น่าพอใจ สดใส และในขณะเดียวกันก็ย่อยง่าย คอทเทจชีสสามารถนำเข้าสู่มวลชิ้นทอดในรูปแบบดั้งเดิมหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นชิ้นเนื้อจะโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 300 กรัม
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• นม - 50 มล.;
• เนย - 70 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับขนมปัง);
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมส่วนผสมหลัก - แครอท ต้องทำความสะอาดล้างให้สะอาดและขูด
2. ละลายเนยในกระทะที่ทอดแล้วใส่แครอทขูดลงไป เคี่ยวสักครู่แล้วเทนมและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาอีก 6-7 นาที
3. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเพื่อลิ้มรสได้ขึ้นอยู่กับความหวานของแครอท หากคุณกำลังปรุงผักที่มีรสหวานมาก คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยกว่าที่ระบุในสูตร และในทางกลับกัน - สำหรับแครอทรสจืดแบบเก่า คุณจะต้องมีน้ำตาลมากขึ้น
4. เมื่อแครอทนิ่มให้ใส่เซโมลินาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเซโมลินา ทิ้งส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนๆ อีกสองสามนาที ในช่วงเวลานี้ ธัญพืชจะพองตัวอย่างเหมาะสม ทำให้ชิ้นเนื้อในอนาคตมีความหนืดค่อนข้างมาก
5. ในขณะที่มวลแครอทกำลังดับอยู่ ให้ตีไข่หนึ่งฟองแล้วสับคอทเทจชีสด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก - โดยใช้เครื่องปั่น ที่ดัน หรือตะแกรง คุณสามารถทิ้งเมล็ดเต้าหู้ไว้ทั้งหมด แต่หลังจากนั้นชิ้นเนื้อในอนาคตจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. นำส่วนผสมของแครอท-เซโมลินาใส่ชามแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป เราผสม
7. เราทำเช่นเดียวกันกับคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศให้กับมวลได้
8. จากมวลของชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นเราสร้างชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน
9. เสิร์ฟชิ้นแครอทสำเร็จรูปกับครีม แยมผลไม้หรือซอสอื่น ๆ

ลูกชิ้นกับลูกเกดและแครอท

การปรุงแครอททอดแบบไม่ติดมันกับลูกเกดเป็นเรื่องง่าย จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากไม่มีไข่และส่วนผสมอื่นๆ ที่มาจากสัตว์ ผู้ที่ดูหุ่นจะชอบเมนูแคลอรี่ต่ำจานนี้ และสำหรับผู้ที่ไม่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารก็ควรเตรียมอาหารจานนี้มากขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างเพื่อสุขภาพ หรือกับข้าวกับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• แครอท - ? กิโลกรัม;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท วางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา
2. ใส่เกลือเล็กน้อยในกระทะใส่น้ำตาลและลูกเกดผสม เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้มวลผักเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที กวนมวลเป็นระยะ
3. เมื่อแครอทนิ่มมาก ให้ใส่เซโมลินาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina ควรต้มให้ดี ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
4. จากมวลแครอทที่เย็นแล้วเราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง เพื่อให้ได้จานอาหารมากขึ้น คุณสามารถนึ่งได้
5. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วโดยมีหรือไม่มีซอสที่เหมาะสม

กับข้าวโอ๊ตในเตาอบ

แครอททอดกับข้าวโอ๊ตปรุงตามสูตรต่อไปนี้เป็นอาหารไม่ติดมัน แต่ถ้าคุณไม่ได้อดอาหารคุณสามารถเพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชิ้นเนื้อได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจานจะออกมามีรสชาติและน่าพึงพอใจมากขึ้น เกี่ยวกับวิธีการเตรียม - สามารถเบี่ยงเบนจากสูตรได้ที่นี่ เราจะอบชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบ แต่คุณสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ผักหรือเนย)

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• เกลือและพริกไทยหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

การทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึก (ชามหรือจาน) แล้วเทน้ำเดือดในอัตราส่วนประมาณ 1:1.5
2. ระหว่างที่ซีเรียลกำลังนึ่ง มาดูแลแครอทกันเถอะ ต้องทำความสะอาดล้างและสับให้ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องขูดธรรมดา
3. ทำให้ข้าวโอ๊ตบวมเย็นลงเล็กน้อย หากมีน้ำมากเกินไปให้ระบายออก เรารวมสะเก็ดกับแครอทสับและปรุงรสตามชอบ หากคุณต้องการอาหารจานหวาน ให้เติมน้ำตาล และสำหรับชิ้นเนื้อเค็ม เราใช้เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันให้หนาด้วยน้ำมันพืช
5. เราปั้นชิ้นทอดจากมวลข้าวโอ๊ตแครอท ชุบเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยบนกระดาษ parchment เราส่งไปอบประมาณ 10-12 นาทีจนผลิตภัณฑ์ปิดด้วยเปลือกสีทอง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในกระทะ ให้ทอดชิ้นทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
6. เสิร์ฟจานกับซอสหวานหรือไม่หวาน ขึ้นอยู่กับว่าชิ้นเนื้อของคุณหวานหรือไม่

ผัดผักกับกะหล่ำปลีและแครอท

กะหล่ำปลีและแครอททอดเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและดีที่สุด พวกเขามีความฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของผักฉ่ำ จานนี้จะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารว่างต่างๆ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ และแน่นอนว่านี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างที่อร่อย น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง และการทำอาหารอเนกประสงค์แบบนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ? กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะ ในขณะที่กำลังให้ความร้อนให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วโอนไปยังกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที (กะหล่ำปลีควรนิ่มแต่ไม่หมด)
2. ปอกแครอทล้างและขูด เพิ่มกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดอีก 5-6 นาที
3. เราปิดเตาใต้กระทะแล้วเทแป้งเซโมลินาลงในส่วนผสมผักร้อน ผสมให้เข้ากันดีแล้วปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นทำให้ผักเย็นลงเล็กน้อย แตกในไข่หนึ่งฟองและผสมให้เข้ากัน
4. จากส่วนผสมของมานาและผักที่เกิดขึ้นเราได้ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วชุบเกล็ดขนมปัง (คุณไม่สามารถทำขนมปังได้) และทอดในน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที
5. ลูกชิ้นจะกรอบด้านนอกและด้านในชุ่มฉ่ำมาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

• สำหรับการเตรียมชิ้นทอด คุณสามารถใช้เค้กแครอทที่เหลือจากการทำน้ำผลไม้
• หากคุณต้องการได้ชิ้นเนื้อที่นุ่มเป็นพิเศษหลังจากทอดแล้ว ให้ทิ้งไว้ครู่หนึ่งโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา จะเพียงพอสำหรับสี่ถึงห้านาที - ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะอบไอน้ำได้ดีและนุ่มขึ้น

• เพื่อให้ได้จานแครอทที่เป็นอาหาร
• ในการทำไส้จากแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ก็แค่บดให้ละเอียด บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วปรุงตามสูตรใดก็ได้

• โดยพื้นฐานแล้ว สูตรอาหารคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินา หากคุณไม่ชอบหรือไม่ได้อยู่แค่เพียงปลายนิ้ว คุณสามารถเปลี่ยนซีเรียลเป็นแป้งได้อย่างปลอดภัย ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี หรือส่วนผสมทั้งสองอย่างจะทำ คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์บดหรือข้าวโอ๊ตบดก็ได้

• ผักใบเขียวสับจะดูน่าประทับใจมากในแครอททอดเค็ม เพิ่มลงในมวลชิ้นทอดขณะนวด
• ฟักทองหรือมันฝรั่งขูดจะรวมกับแครอทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

• สำหรับชิ้นเนื้อหวาน คุณสามารถเลือกฟิลเลอร์ดั้งเดิมได้ เมล็ดงา ถั่วสับ แอปริคอตแห้งสับ หรือเกล็ดมะพร้าว ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! แครอทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถทำสลัด อาหารหวาน และแม้แต่นักเก็ตจากมัน และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร คุณจะประหลาดใจ แต่หลายคนจะชอบชิ้นแครอททอดและกระจายอาหารทารก ลองคิดดูวิธีทำชิ้นแครอทสูตรที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด: คลาสสิกแบบไม่ติดมันในเตาอบ

นักเก็ตแครอทหรือไส้มีประโยชน์มากมาย มีประโยชน์มากเพราะมีวิตามินเอ ย่อยได้ดีและปรุงสุกแม้ไม่มีไข่ นี่เป็นอาหารราคาไม่แพงที่แม้แต่ครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติก็จะชอบ

ในสูตรคลาสสิก แครอททอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันแนะนำให้คุณนึ่งมันเพราะจานนี้จะเหมาะสำหรับลูก ๆ ของคุณ สำหรับจานเราต้องการ:

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• สามช้อนเซโมลินา;
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:

หากคุณไม่มีหม้อนึ่งที่บ้าน ให้เติมน้ำในหม้อลึกแล้วใส่กระชอนลงไปเพื่อไม่ให้โดนของเหลว ใส่เค้กในกระชอนแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิดฝากระทะ

แม้ว่าอาหารดังกล่าวจะเรียกว่าเป็นอาหารไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมีไขมันและนม แต่ข้อดีของมันคือไม่มีสารอันตรายจากไขมันพืช จึงสามารถให้ทารกรับประทานได้อย่างปลอดภัย

แครอท Cutlets: สูตรเตาอบ

ในเตาอบคุณสามารถทำอาหารทอดแครอท วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเช่นในกรณีแรกเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันทอด ดังนั้นจานจึงมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ดูแลสุขภาพ หรือเพื่อลดน้ำหนัก สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แอปเปิ้ลและแครอท 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - สองสามชิ้น;
• นมครึ่งแก้ว
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงบนแอปริคอตแห้ง เธอต้องยืนและอ่อนตัวลง ถ้าคุณไม่ชอบผลไม้แห้งนี้ ให้เติมน้ำตาลเพื่อความหวาน
2. ปอกเปลือกและสับรากพืชและแอปเปิ้ล เลือกขนาดของเครื่องขูดด้วยตัวคุณเอง: บางคนชอบชิ้นใหญ่ ๆ บางคนชอบความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตหรือบดด้วยกระเทียม
4. เทนมลงในชามที่เตรียมไว้
5. เทส่วนผสมของแครอทกับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. นำมวลออกจากกองไฟแล้วใส่เนยและแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป
7. ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
8. จาระบีแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษ parchment
9. ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
10. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

นักเก็ตทำได้ง่ายโดยไม่ต้องมีสูตร ในการทำเช่นนี้เรากำหนดปริมาณผักและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยตาเปล่า

ถ้าบ้านมีหม้อหุงช้าคุณก็ทำอาหารได้ เลือกโหมดการทำอาหารของคุณ คุณสามารถปิ้งแป้งตอติญ่าได้โดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ แต่วิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดในการอบไอน้ำ ในการทำเช่นนี้เพียงจัดวางช่องว่างแล้วเปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที

แครอททอด: สูตรกับเซโมลินา

และตอนนี้เราจะเตรียมอาหารจานเด็ดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สำหรับเขา ไม่จำเป็นต้องมีไข่: แป้งเซมะลีเนอร์จะติดส่วนผสมอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ถ้ากลัวจานจะกระจุยก็เติมอีกหน่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สามแครอท
• ลูกเกดสามช้อนโต๊ะ
• ชีส 50-60 กรัม (ชีสกระท่อม);
• ครีมและแป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะ
• ไข่ (ไม่จำเป็น)
• ไขมันพืช

การทำอาหาร:

อาหารอร่อยมากจนแม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธ

แครอททอด: สูตรของ Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรายการทำอาหาร ได้เสนอนักเก็ตแครอทในแบบของเธอเองในหนึ่งในโปรแกรม พิจารณาวิธีการทำเค้กโดยใช้วิธีนี้ มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้กัน:

• สองแครอท
• เนยหนึ่งช้อนชา
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• เกลือ;
• ครีมสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. บดรากพืชบนเครื่องขูดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. เติมน้ำลงในผักและเคี่ยวจนนิ่มและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขับไข่แดงลงในชิ้นงานที่เย็นแล้วโรยด้วยเกลือ
4. ทำเค้กจากมวลที่เกิด
5. ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ

คุณสามารถอบนักเก็ตในเตาอบได้ วิธีนี้จะทำให้มีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับทอดแครอทไม่ติดมัน

นักเก็ตสามารถทำได้ทั้งแบบเผ็ดและหวาน เพื่อให้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนฉันเสนอให้ทำลูกเกดและลูกพรุน สำหรับสูตรต่อไปนี้ที่มีรูปถ่ายเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• สามแครอท
• แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและลูกพรุน 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไขมันพืช (สำหรับทอด)

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและขูดผักให้ดี (ที่ขูดควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความสม่ำเสมอ)
2. ใส่น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงในชิ้นงาน
3. เทน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงอาหารจนผักนิ่ม
4. เทเซโมลินาลงในผักและรอสักครู่: ซีเรียลควรบวม
5. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
6. แช่ผลไม้แห้งสักครู่
7. สะเด็ดน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น (ควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลไม้แห้ง)
8. เทน้ำตาลลงในชาม
9. แบ่งส่วนผสมที่ได้และผลไม้แห้งออกเป็น 4 ส่วน
10. ทำเค้กจากส่วนผสมแครอทส่วนหนึ่งใส่ไส้แล้วห่อ
11. ทำเค้กอีกสามชิ้นด้วยวิธีนี้
12. ม้วนช่องว่างในแป้ง
13. ทอดเค้กในไขมันพืชและเสิร์ฟ

เนื่องจากนักเก็ตเป็นแบบไม่ติดมันจึงสามารถเสิร์ฟโรยด้วยผงหรือโรยด้วยแยมหรือน้ำเชื่อม

เรียนผู้อ่านเราได้ตรวจสอบว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย - แครอททอดง่ายเพียงใด

แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ผู้อ่านที่รัก!

สูตรสำหรับแครอททอดกับแป้งเซมะลีเนอร์ประกอบด้วยส่วนผสมที่ไม่แพงและราคาไม่แพง แต่ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ทอดในกระทะก็อร่อยมากน่าพอใจและมีกลิ่นหอม

แครอททอดกับเซโมลินา: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบของจาน

• ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีรสเปรี้ยว - 2 ช้อนใหญ่เต็ม
• แครอทสดขนาดกลาง - 1 กก.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งสาลีร่อน - 6 ช้อนขนาดใหญ่ (ซึ่ง 3 - ในฐาน, ส่วนที่เหลือ - สำหรับผลิตภัณฑ์กลิ้ง);
• เกลือแกงขนาดกลาง - ½ช้อนขนม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ใช้ดุลยพินิจของคุณในการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

การทำอาหาร

แปรรูปผักหลัก

1. สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินาแนะนำให้ใช้ผักสดขนาดเล็กในการเตรียมอาหารจานนี้เท่านั้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือในเปลือก ไม่ควรนำแครอทไปต้มจนนิ่มเพราะจะยังทอดในกระทะอยู่
2. หลังจากที่ผักเกือบพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากน้ำและทำให้เย็นในอากาศเย็น ต่อไปแครอทจะต้องปอกเปลือกและสับอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขูดที่เล็กที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ส่วนผสมฐานผัก

1. นอกจากนี้ สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินายังรวมถึงส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว เกลือแกง และไข่ไก่ ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องถูกจัดวางลงในผักที่สับแล้วเพิ่มปลายข้าวและเก็บไว้ในองค์ประกอบนี้ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมทำให้มวลผักหนาขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น หลังจากนั้นจะต้องเทแป้งสาลีลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้ไส้ที่หนาซึ่งคุณสามารถปั้นรูปร่างใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย
3. ผัดผักนั้นทำในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมฐานเล็กน้อยไว้ในมือแล้วม้วนลูกบอลออกจากมันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 เซนติเมตรแล้วคลี่และม้วนทั้งสองด้านในแป้งสาลี ชิ้นเนื้ออื่น ๆ ทั้งหมดทำในลักษณะเดียวกัน
4. สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินาแนะนำให้ใช้หม้อลึกและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ทอด จานต้องอุ่นแรงมากก่อนปรุงอาหาร จากนั้นใส่ชิ้นทอด 5-8 ชิ้นลงบนพื้นผิวแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกโลกน่ารับประทานปรากฏขึ้น (ประมาณ 5-9 นาทีต่อชิ้น) หลังจากนั้นจะต้องวางผลิตภัณฑ์ผักสำเร็จรูปบนจานและควรวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใหม่ในกระทะ

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็น

แครอททอดกับเซโมลินาเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงแบบออริจินัลได้ ในกรณีนี้ควรนำเสนอสตูว์เนื้อวัวเนื้อสัตว์ปีกต้มหรือทอดพอร์คชอปสเต็กปลา ฯลฯ

แครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรคลาสสิค

หากคุณปรุงทอดตาม GOST ของสหภาพโซเวียตแบบเก่ามันจะกลับกลายเป็นว่า "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" อย่างผิดปกติอร่อย! ใครก็ตามที่คิดถึงแครอททอดที่ "เหมือนเดิม" ที่ปรุงในเตาอบจะรักสูตรคลาสสิกของฉัน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ - ที่นี่ไม่มีอะไรผัดเผ็ดและรสชาติก็นุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• แครอทปอกเปลือก 1 กก.
• นม 120 มล.
• เนย 40 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ 4-5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ (หลอด) เคี่ยวกับนมและเนยจนนุ่ม
2. ในตอนท้ายของสตูว์ เทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนแครอทสุก ระวังอย่าให้ไหม้!
3. เย็นตีไข่เกลือผสมให้เข้ากัน
4. คนตาบอดสิบ - สิบสองชิ้นม้วนในแป้ง
5. วางในถาดอบหรือถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเคลือบพิเศษ
6. อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารประเภทผักและต้องการลองทำอาหารเย็นแบบต้นตำรับหรือต้องการเลือกตัวเลือกใหม่ที่ดีสำหรับครอบครัวของคุณเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักด้วยผัก คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ความสมบูรณ์แบบของ รสชาติของผักรากที่เรียบง่ายและคุ้นเคย - แครอท!

เคล็ดลับจากเชฟมากประสบการณ์จะเป็นประโยชน์กับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงชิ้นเนื้อแครอท และลูกเล่นและลูกเล่นบางอย่างจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบถึงประโยชน์ของแครอทที่มีต่อสุขภาพของเรา เพราะมันเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่เราจำเป็นต้องได้รับทุกวัน

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามระบบโภชนาการที่เหมาะสมหรือเป็นมังสวิรัติ แครอทหั่นเต๋าจะช่วยกระจายเมนูในแต่ละวัน ในขณะที่ช่วยรักษารูปร่างให้ดีที่สุด และเด็กๆ จะพอใจกับรูปลักษณ์ที่สดใสของพวกเขา กระตุ้นความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ

แครอท Cutlets คลาสสิก

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแครอททอดง่ายๆ ที่อร่อยไม่แพ้ชิ้นเนื้อ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อไม่ติดมันจากพืชอื่น ๆ โดยแทนที่แครอทด้วยมันฝรั่ง การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แม้แต่ผู้เริ่มต้นในการทำอาหารก็ยังชื่นชมความเรียบง่าย

เราต้องการ:

• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้ง 1 ถ้วย
• โหระพาแห้งหรือสมุนไพรอื่นๆ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารจานนี้: ปอกแครอท, ตะแกรง, ควรใช้เครื่องขูดหยาบ, สับกระเทียมและใส่แครอทลงในชามลึก ใส่ไข่ไก่ เกลือ พริกไทย โรยด้วยโหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ แล้วใส่แป้ง 1/2 ถ้วยตวง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วยืนในที่อบอุ่นประมาณ 20-25 นาที เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนจัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากส่วนผสมแล้วทำได้ดีขึ้นด้วยมือที่เปียกม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แครอทหั่นเต๋ากับเซโมลินา

อาหารได้รับรสชาติที่แตกต่างกันด้วยสารเติมแต่งที่ใช้ในการเตรียมอาหาร แครอทรวมกับส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ผัก ซีเรียล ผลไม้ และผลไม้แห้ง ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่เพิ่มเข้าไป ผลสุดท้ายอาจมีรสหวาน เป็นกลาง เผ็ด หรือเค็ม ผักสามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบต้มซึ่งในกรณีนี้ให้สับด้วยเครื่องผสม

วิธีการปรุงแครอททอดด้วยเซโมลินา

• รวมแครอทขูดต้ม 1 กก. กับไข่ที่ตี (2 ชิ้น)
• ใส่ครีมเปรี้ยว
• เกลือ (1/2 ช้อนชา)
• เพิ่มน้ำตาล (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้งเซโมลินา 2.5 ช้อนโต๊ะ
• คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากนั้นปั้นเค้กเขียวชอุ่มม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ขอแนะนำให้ใช้จานสำเร็จรูปกับครีมเปรี้ยว

ทอดจากแครอทและแอปเปิ้ล

วิธีทำลูกชิ้นทอดกับแครอทและแอปเปิ้ล

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 700 กรัม ขูดบนเครื่องขูดละเอียด และตุ๋นกับนมและเนยประมาณ 10 นาที
• ขนานกันเทลูกเกด 40 กรัมกับน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วหั่นขนาดกลางผสมกับลูกเกดเคี่ยวต่อไปจนนิ่มด้วยการเติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เราใส่น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เทเซโมลินาลงในมวลผักตุ๋นในลำธารบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน
• จากนั้นคุณต้องเย็น ตีไข่ เพิ่มอบเชยวานิลลาผสม

เทแป้งลงบนเขียงขนาดใหญ่หรือพื้นผิวการทำงาน ใช้มวลแครอทด้วยช้อน (ช้อนควรจะเปียก) วางบนแป้ง ทำเค้ก ใส่แอปเปิ้ลตรงกลาง คลุกเคล้ากับลูกเกด และ วางมวลแครอทไว้ด้านบนอีกครั้งสร้างช่องว่างด้วยการบรรจุม้วนแป้งอย่างดีทอดในกระทะร้อนพร้อมเติมน้ำมันพืช

ผัดกับแครอทและกะหล่ำปลี

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก ควรอบในเตาอบหรือเคี่ยวในกระทะ ดีกว่าทอดด้วยน้ำมันพืช วิธีทำแครอทร้อนด้วยการเติมผักอื่นๆ เช่น กะหล่ำปลี

• สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในสัดส่วนที่เท่ากันถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดแล้วคนให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ และหอมใหญ่ 1/2 หัว ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
• ต้มผักใส่เซโมลินา 50 กรัมในลำธารบาง ๆ แล้วทิ้งไว้บนเตาอีกเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เย็นแล้วปั้นเป็นลูกกลมแบนแล้ววางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์อบประมาณ 10 นาที

อาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและอร่อยมากพร้อมแล้ว สูตรนี้ทำได้ง่ายและเข้าถึงได้แม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่

ลูกชิ้นทอดกับแครอทและชีส

• ตัดรากส้ม 500 กรัมอย่างประณีตใส่ในกระทะเทนมเดือด 1/2 ถ้วยปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
• หลังจากนั้นเราก็หลับไปและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีปล่อยให้ส่วนผสมนี้เย็นลงแล้วบดแครอทด้วยส้อมหรือปัด
• เราใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากันใส่แป้งแล้วใส่ชีสขูด 50 กรัมผสมอีกครั้ง
• เราละลายเนย 50 กรัมในกระทะที่อุ่นแล้วทำให้ไฟอ่อนลงโดยใช้ช้อนโต๊ะเรากระจายมวลนี้ในรูปแบบของเค้ก
• โรยชีสขูดด้านบนแล้วใส่แครอทอีกชั้นหนึ่งทับชีส - เราได้ชิ้นเนื้อที่มีไส้ชีสอยู่ข้างใน
• ปิดฝากระทะแล้วทอด 1-2 นาที พลิกด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

เรายังทอดชุดต่อไปและด้วยเหตุนี้ คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสที่มีรสชาติสมบูรณ์แบบและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ

หากชิ้นงานแตกเมื่อหมุนให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในมวลและผสม มีแป้งเพียงพอหรือไม่ เราสามารถกำหนดได้เมื่อทอดตัวอย่างแรก คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาในสัดส่วนเดียวกันแทนเฮอร์คิวลีสได้

แครอททอดกับคอทเทจชีส

• เราถูรากพืช 1 กิโลกรัม ตุ๋นกับเนย 100 กรัมและนมหนึ่งแก้วจนสุกครึ่ง
• เทเซโมลินา 1/2 ถ้วยตวงแล้วปรุงต่อ
• หลังจากนั้นให้เย็นใส่ชีสกระท่อมขูด 400 กรัมผสม
• ตีไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมและตอนนี้เราจะปั้นลูกบอลที่แบนตามปกติ
• ม้วนในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

เมื่อสีทั้งสองด้านกลายเป็นสีทอดคุณต้องปิดฝากระทะในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า แต่ถ้าชอบแป้งกรอบก็ไม่ต้องปิดฝา

เพื่อความหลากหลายและความอิ่มมากขึ้น คุณสามารถปรุงแครอทกับซีเรียล - ข้าวฟ่างหรือข้าว แล้วเราก็ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีรสชาติใหม่หมดจด

แครอททอดแบบลีน

เราใช้สูตรใดก็ได้เป็นฐาน แต่เพื่อลดปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมันของอาหารไม่ติดมันที่ปรุงเสร็จแล้ว เราจำเป็นต้องแยกน้ำมันออก ในการทำเช่นนี้ เราจะส่งช่องว่างแบบหล่อไปยังหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อความดัน

เหมาะสำหรับทุกคนที่ควบคุมอาหาร อดอาหาร หรือใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ และสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและกำลังนับแคลอรีอย่างละเอียดถี่ถ้วน ข้อมูลที่แครอท 200 กรัมมีเพียง 65 กิโลแคลอรีเท่านั้นจะเป็นประโยชน์

แครอททอดสามารถใช้เป็นอาหารแยกต่างหากและเป็นส่วนสำคัญของแซนวิชแบบเบา ๆ รวมกับผักและสมุนไพร คุณสามารถอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างรูปร่างที่สมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น คุณสามารถเพิ่มบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ฟักทองหรือผักอื่นๆ และแทนที่เซโมลินาด้วยแป้งหรือแป้งสาลี

แครอททอดสำหรับเด็ก

พวกเขามักจะเตรียมในสถานรับเลี้ยงเด็กเนื่องจากอาหารนี้มีรสหวาน แต่ไม่มีน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารก

จานนี้ดูหรูหรามากบนโต๊ะซึ่งสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวและเตรียมง่าย ๆ คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารจานนี้ร่วมกัน

• เราใช้ผลิตภัณฑ์หลัก 500 กรัมล้างให้สะอาดทำความสะอาดแล้วถู คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบละเอียดได้ แต่ถ้าคุณใช้ที่ขูดขนาดใหญ่ ชิ้นส่วนที่หั่นแล้วในเวอร์ชันที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะที่ "มีขนดก" ซึ่งจะสร้างการตกแต่งที่น่าสนใจสำหรับจาน
• จากนั้นเติมนม 60 กรัม และเติมเนย 20 กรัม
• เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ เพิ่มเซโมลินาและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
• เย็นเกลือเพิ่มไข่หนึ่งฟอง
• เราสร้างเค้กจากส่วนผสมที่ได้ม้วนในแป้งทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

อร่อย!