วิธีปอกสับปะรดอย่างรวดเร็ว. วิธีปอกสับปะรดด้วยมีดอย่างถูกวิธี วิธีการหั่นสับปะรดแบบตะวันออก

ผลไม้นี้ถือว่าค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับเรา ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปอกสับปะรดไม่เพียงเร็วเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณสามารถค้นหาข้อมูลนี้และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ได้ที่ด้านล่าง

ในการปอกสับปะรดอย่างถูกต้อง คุณต้องตุนทุกสิ่งที่คุณต้องการ แน่นอน ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือถ้าคุณมีมีดพิเศษสำหรับสับปะรดและมีรูปทรงต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถดึงตรงกลางออกได้ทันที หรืออีกทางหนึ่งซึ่งค่อนข้างคล้ายกับมีดหั่นปลา - มันง่ายมากสำหรับพวกเขาที่จะลอกเกล็ดสับปะรดออก คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าที่มีจานและเครื่องครัว

แต่อย่าอารมณ์เสียถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้มีดธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือมันบางและคม

ตาตัดง่ายด้วยที่ปอกผลไม้ เชี่ยวชาญการแฮ็กชีวิตและคุณจะไม่ต้องคิดอีกต่อไปว่ากระบวนการนี้ยากเพียงใด

หลายวิธีในการปอกสับปะรดด้วยมีด

ในประเทศทางตะวันออกที่ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมพอๆ กับมันฝรั่งของเรา มันจะถูกทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว โดยทำตามขั้นตอนทั้งหมดโดยอัตโนมัติ และเกือบทุกคนมีเครื่องมือตัดสำหรับสิ่งนี้ แต่สถานการณ์ของเราดูแตกต่างไป เราจึงทำความสะอาดสับปะรดด้วยมีด ซึ่งทำได้หลายวิธี

ตัดแต่งแนวตั้ง

วิธีนี้ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ใช้เมื่อคุณต้องการแหวนให้ได้เท่าๆ กัน

กระบวนการทำความสะอาด:

1. เอาส่วนบนของสับปะรดออก (อันที่มีใบ). เรียกอีกอย่างว่า "ซ็อกเก็ต" ตัดด้านบนและด้านล่าง แต่ไม่มากเกินไป แค่สองเซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว สิ่งนี้ทำเพื่อความยั่งยืน
2. วางผลไม้ไว้บนของแข็งด้วยส่วนที่ตัดออกแล้วใช้มีดบางๆ เริ่มลอกผิวด้านข้างออกด้วยการเคลื่อนไหวในแนวตั้ง พยายามสัมผัสเนื้อให้น้อยที่สุด
3. ใช้ที่ปอกผลไม้และเอาสิ่งที่เหลืออยู่ออก

การบีบเยื่อกระดาษ

กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่ในตัวเลือกนี้ คุณอาจสูญเสียเนื้อกระดาษไปมาก

คุณจะต้องไม่เพียงแค่คมเท่านั้น แต่ยังมีมีดยาวอีกด้วย

กระบวนการทำความสะอาด:

1. ขั้นแรกให้ตัดด้านบนและด้านล่างออกเพื่อให้สับปะรดเริ่มมีลักษณะคล้ายถัง อย่าลบมาก - ไม่เกินสองเซนติเมตร
2. จากด้านใน จุ่มมีดลง วางมีดไว้ใกล้เปลือกมาก และเดินไปรอบๆ ผลไม้ทั้งหมดในลักษณะเป็นวงกลมเบาๆ ดันแกนออกแล้วเอาตาออกจากมัน

ทำความสะอาดแบบตะวันออก

รูปแบบของการปอกสับปะรดที่ลอกผิวออกไม่หมด ในทางตรงกันข้ามผลไม้จะอยู่ในรูปของแตงหั่นบาง ๆ และเปลือกทำหน้าที่เป็นตัวแสดงแทนเนื้อ

กระบวนการทำความสะอาด:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มตัด ต้องแน่ใจว่าได้ล้างส่วนบนของสับปะรดและขจัดสิ่งสกปรกออกทั้งหมด หากมี
2. จากนั้นโดยไม่ต้องใช้มีดคม ๆ คุณต้องตัดเป็นสี่ส่วนจากด้านบนเพื่อให้ชิ้นใหญ่ออกมา
3. ตัดเนื้ออย่างระมัดระวังแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้ววางลงบนส่วนที่แข็งอีกครั้งจัดเรียงให้สวยงามและน่าสนใจ

เลือกทำความสะอาด

การปอกสัปปะรดให้หมดในคราวเดียวย่อมมีเหตุมีผลก็ต่อเมื่อได้ใช้หรือรับประทานเนื้อทั้งหมดแล้วเท่านั้นเพราะ ผลไม้ที่ไม่มีเปลือกจะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติไปอย่างรวดเร็วดังนั้น หากคุณต้องการผลไม้ชิ้นเล็กๆ สำหรับทำอาหารหรือเป็นของหวาน คุณควรใช้วิธีการทำความสะอาดแบบพิเศษนี้

กระบวนการทำความสะอาด:

1. วางสับปะรดไว้ด้านข้างเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น ด้วยมีดบางที่คม แยกวงแหวนที่ไม่หนาเกินไปสองสามวง
2. ใช้มีดธรรมดาเอาผิวหนังบนวงแหวนออกและเอาแกนออกก็เพียงพอที่จะหั่นสับปะรดเป็นชิ้น
3. ผลไม้ที่เหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด และหากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้

ตะกร้างานรื่นเริง

วิธีการเสิร์ฟที่สวยงามซึ่งเหมาะสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงและจะสร้างความพึงพอใจให้แขก

กระบวนการทำความสะอาด:

1. ใช้มีดแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โดยไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังหรือสีเขียวออก
2. ลดมีดลงใกล้กับเปลือกมากที่สุดแล้วตัดเนื้อออกจากครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในสับปะรด ซึ่งตอนนี้ฐานจะใช้เป็นตะกร้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

วิธีการเอาแกนออกจากสับปะรดอย่างถูกต้อง?

หากคุณคิดว่าความแตกต่างเล็กน้อยดังกล่าวไม่สำคัญอย่างสมบูรณ์แสดงว่าคุณคิดผิด

ลักษณะทั่วไปของเนื้อกระดาษที่เหลือขึ้นอยู่กับวิธีการเอาแกนออก

ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี และจะเลือกแบบไหนขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ผลไม้อย่างไรต่อไป

1. วิธีแรกในการถอดแกนกลางคือโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของฝาครอบด้านบน สะดวกที่สุดในการใช้มีดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้มันดังนั้นมีดธรรมดา แต่คมก็เพียงพอแล้ว กระบวนการนี้ไม่ง่าย และเหมาะสมที่จะใช้เมื่อต้องการเสิร์ฟสับปะรดเป็นของหวาน
2. ใช้วิธีอื่นหากไม่พบมีดที่เหมาะสม จากนั้นคุณสามารถตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นวงแล้วดึงแกนออกจากแต่ละอัน
3. หากคุณต้องการเนื้อสำหรับจาน คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่สี่ชิ้นแล้วตัดตรงกลางจากด้านใน จากนั้นนำไปปั้นเป็นก้อนหรือสามเหลี่ยมแล้วปรุง

เลือกผลไม้ที่อร่อยและสุก

เพื่อให้ได้รสชาติของสับปะรดอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่สุกและฉ่ำ มีบางจุดที่คุณต้องใส่ใจก่อนตัดสินใจซื้อ

1. กลิ่นหอมของผลไม้ที่ดีควรมีความละเอียดอ่อน แทบแยกไม่ออก หากรู้สึกได้อย่างชัดเจนว่ามีกลิ่นหนัก แสดงว่าผลไม้สุกแล้วและอาจถึงกับเน่าเล็กน้อย - คุณไม่ควรรับประทาน มิฉะนั้น เมื่อไม่มีกลิ่นเลย แสดงว่าผลไม้ยังคงเป็นสีเขียวหรือสุกระหว่างการจัดส่งไปยังภูมิภาคของเรา นี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดและโดยทั่วไปแล้วผลไม้นั้นเป็นของชั้นสองแล้ว
2. คุณยังสามารถกำหนดระดับความสุกของสับปะรดได้จากใบบน ตรวจสอบอย่างระมัดระวังและแม้กระทั่งสัมผัสพวกมัน ถ้าหนามีเยอะแล้วแยกผลก็ดีค่ะคุณรับได้ ใบไม้ที่ไม่หลุดจากยอดถึงแม้จะออกแรงบ้างก็รายงานว่าสับปะรดยังเป็นสีเขียวอยู่ ใบเหลืองน่าเกลียดและเน่าเป็นสัญญาณแรกและแน่นอนว่ามันเสื่อมสภาพแล้วและมีแนวโน้มว่าจะเน่า อีกวิธีที่น่าสนใจ: คุณสามารถนำผลไม้ที่ด้านบนแล้วเริ่มบิด - ถ้ามันหมุน แสดงว่าผลไม้สุก
3. อย่าลืมสัมผัสผิว การเคลือบแข็งเกินไปแสดงว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ ควรนุ่มเล็กน้อย แต่ยังคงความยืดหยุ่นไว้ เปลือกสีเขียวไม่ได้หมายความว่าผลไม้นั้นยังไม่สุก แต่จุดบนนั้นแสดงว่ามันเน่าเสียแล้ว
4. คุณยังสามารถตบเบาๆ บนผลไม้ได้อีกด้วย เสียงที่เกิดจากผลสุกควรจะหูหนวก แต่ “ความว่างเปล่า” เป็นสัญญาณชัดเจนว่าถึงเวลาที่เขาจะต้องลงถังขยะแล้ว เพราะเขาไม่เพียงแต่อ้วนเกินไป แต่ยังหดตัวอีกด้วย
5. สีของเนื้อผลสุกเต็มที่ควรเป็นสีทองสวยงาม ถ้าเขาซีดแสดงว่ายังไม่สุกเต็มที่ และโปรดทราบว่าคุณต้องเก็บผลไม้ทั้งผลไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น แต่ตัดแล้ว - เพียงไม่กี่วันในตู้เย็น

สับปะรดเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก คุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของสลัด น้ำผลไม้สด และของหวานทุกประเภท และองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยและความสามารถในการลดน้ำหนักทำให้สับปะรดแข็งแรงขึ้นในการปรุงอาหาร

ผลไม้กระป๋องหวานหลากหลายชนิดทำให้สับปะรดเป็นส่วนผสมที่สะดวกมากซึ่งไม่ต้องปรุงมาก แต่ถ้าคุณต้องการสับปะรดสด แต่คุณไม่รู้ว่าจะปอกและหั่นอย่างไร ปรากฎว่ามีหลายทางเลือกสำหรับการปอกผลไม้นี้ รู้เคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อ คุณสามารถปอก หั่น และเสิร์ฟสับปะรดได้ในเวลาไม่กี่นาที

การเตรียมสับปะรดเพื่อการแปรรูป

การทำความสะอาดและเสิร์ฟที่ประสบความสำเร็จเริ่มต้นที่ขั้นตอนการเลือกสับปะรดในซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้ผลไม้มีรสชาติอร่อย ฉ่ำ และไม่เสียรูปร่าง กลายเป็นน้ำซุปข้นที่หลวม มันจะต้องสุกในระดับปานกลาง เมื่อซื้อผลไม้ให้ใส่ใจกับรูปร่างหน้าตา:

• เปลือกควรมีความหนาแน่นแข็งและมีสีสดใส
• ปกติไม่มีร่องรอยของราและเน่า
• ไม่ควรบีบเปลือกใต้นิ้ว
• สุลต่าน (ดอกกุหลาบที่มีใบ) ในผลสุกจะเลื่อนไปตามแกนได้อย่างง่ายดาย
• ควรรู้สึกถึงกลิ่นหอมของแตงโมที่สดใส

ในหมายเหตุ!จะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อสับปะรดที่ไม่มีผักใบเขียว หากผู้ขายถอดส่วนบนออก มีความเป็นไปได้สูงที่สับปะรดจะค้างอยู่บนเคาน์เตอร์เป็นเวลานาน

5 วิธีปอกสับปะรดให้เป๊ะปัง

ในร้านฮาร์ดแวร์ คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษที่มีฟังก์ชั่นสองอย่าง: ปอกและหั่นสับปะรด แต่เพื่อรับมือกับผลไม้ชนิดนี้ ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์มหัศจรรย์ที่นำเข้ามา สิ่งที่คุณต้องมีคือสับปะรดที่ล้างไว้ล่วงหน้า เขียงไม้ มีดทำครัวที่คม และที่ปอกมันฝรั่งธรรมดา

สับปะรดสามารถปอกได้หลายวิธี แต่สับปะรดแต่ละผลไม่เพียงแต่ต้องปอกเปลือกเท่านั้น แต่ยังต้องแยกแกนออกด้วย ไม่เหมาะกับการบริโภคอย่างยิ่ง เพราะมีเนื้อหยาบและมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ หากต้องการแน่นอนว่าแกนสามารถถูกบดขยี้ได้ แต่รสชาติจะไม่ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้

วิธีที่ #1: การครอบตัดแนวตั้ง

หากคุณต้องการได้แหวนสับปะรดเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร คุณจะต้องใช้วิธีที่ยุ่งยากเล็กน้อย แต่ประหยัดมาก ในการทำงาน คุณจะต้องใช้มีดคมที่มีใบมีดบางและด้ามจับที่สะดวกสบาย

• ขั้นแรกให้เอาดอกกุหลาบออกแล้วตัดด้านบนและด้านล่างของผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง แต่ไม่เกิน 2 ซม. ในแต่ละด้าน ดังนั้นสับปะรดจะกลายเป็นเหมือนถังที่มีความเสถียรและจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก
• ตอนนี้วางด้านที่ตัดของสับปะรดไว้บนเขียง ขอแนะนำให้วางกระดานเพื่อไม่ให้ลื่นบนพื้นผิว
• ลอกเปลือกเป็นแนวเรียบๆ ระวังอย่าให้โดนเนื้อ
• หลังจากนั้นให้เอาตาและเปลือกที่เหลือออก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปอกผลไม้

คุณยังสามารถตัดเปลือกตาออกด้วยที่ปอกมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเดินไปตามพื้นผิวของสับปะรดอย่างระมัดระวังด้วยการเคลื่อนไหวเป็นเกลียว วิธีหลังนั้นง่ายกว่ามาก แต่เยื่อกระดาษอันมีค่าจำนวนมากหายไป

วิธีที่ 2: บีบเนื้อ

หากงานหลักไม่ใช่การรักษาเนื้อกระดาษ แต่เพื่อประหยัดเวลา ก็มีวิธีที่ชาญฉลาดในการรับเยื่อกระดาษอันล้ำค่าในสองนาที ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้มีดคมยาวและใบมีดที่แข็งแรง

ขั้นแรกให้ตัดโคนสับปะรดออกตามวิธีแรก จากนั้นติดใบมีดให้ใกล้กับเปลือกมากที่สุดและตัดเนื้อออกจากเปลือกในลักษณะเป็นวงกลมอย่างราบรื่น จากนั้นดันเนื้อออกแล้วเอาตาออก ตัวเลือกนี้ใช้เวลาน้อยมาก แต่การสิ้นเปลืองเนื้อกระดาษมีมากขึ้น

คำแนะนำ!เมื่อปอกสับปะรด พยายามหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากอยู่ภายใต้วิตามินและกรดอินทรีย์ส่วนใหญ่จะเข้มข้น ดังนั้นมีดปอกต้องคมกริบ

วิธีที่ 3: การทำความสะอาดแบบตะวันออก

ในประเทศตะวันออกส่วนใหญ่ สับปะรดถือเป็นส่วนสำคัญของของหวาน และเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับแตง เฉพาะกรีนและแกนเท่านั้นที่จะถูกลบออกและเปลือกทำหน้าที่เป็นขาตั้ง

ในการเตรียมสับปะรด "a la melon" ให้ลอกผิวของสิ่งสกปรกแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นใช้มีดบาง ๆ แยกแกนเส้นใยออก ตอนนี้แยกเนื้อออกจากผิวหนังในแต่ละไตรมาส หั่นสับปะรดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ วางบนเปลือกให้เป็นลายตารางหมากรุก และจัดวางอย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟ

วิธีที่ 4: การทำความสะอาดแบบคัดเลือก

หากคุณจะไม่กินสับปะรดทั้งลูกในทันที เช่น คุณต้องเลี้ยงลูกหรือเตรียมสลัดเล็กน้อย ไม่ควรปอกผลไม้ให้หมด หลังจากทำความสะอาดสับปะรดจะสูญเสียกลิ่นรสอย่างรวดเร็วและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

เพื่อไม่ให้ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นนี้คุณสามารถตัดวงแหวนหลาย ๆ วงแล้วจึงตัดเปลือกออกด้วยมีดธรรมดา จากนั้นแบ่งแหวนออกเป็นชิ้นๆ แล้วเอาตรงกลางออก สับปะรดที่เหลือควรใส่ในตู้เย็น ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

น่าสนใจ!สำหรับการหั่นสับปะรด ควรใช้มีด 2 เล่ม อันหนึ่งสำหรับปอก อีกอันสำหรับหั่น ความจริงก็คือเปลือกมีสารพิเศษที่เรียกว่าโบรมีเลน เอ็นไซม์นี้เข้าไปบนผิวหนังและเยื่อเมือก ทำลายโปรตีนและทำให้เกิดการระคายเคือง ดังนั้นการแปรรูปสับปะรดอย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดอาการชักที่ริมฝีปากได้

วิธีที่ 5: ตะกร้างานรื่นเริง

หากคุณต้องการใช้สับปะรดเป็นของหวานผลไม้ คุณสามารถใช้วิธีดั้งเดิมในการทำความสะอาดและเสิร์ฟผลไม้นี้บนโต๊ะเทศกาล:

• แค่ผ่าครึ่งสับปะรดแล้วใช้มีดทำขนมที่คมเอาเนื้อออก
• จากนั้นหั่นสับปะรดเป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยมแล้ววางลงในตะกร้าสับปะรด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในชิ้นสับปะรดเพื่อลิ้มรส

ในหมายเหตุ!คุณสามารถปอกสับปะรดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดส่วนบนของสับปะรดแล้วใช้มีดแทงเนื้อ เป็นผลให้คุณจะได้แหวนที่สมบูรณ์แบบแม้ไม่มีแกน

วิธีแกะแกนสับปะรดอย่างถูกวิธี

วิธีถอดแกนออกจะเป็นตัวกำหนดหน้าตาของสับปะรดเมื่อเสิร์ฟ ดังนั้นการเลือกวิธีการที่เหมาะสมจึงควรพิจารณาวัตถุประสงค์ในการทำอาหารที่จะใช้สับปะรด

คุณสามารถแยกคอร์ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• คุณสามารถถอดตรงกลางได้โดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของกระบอกสับปะรด สามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดพิเศษหรือมีดคมที่มีใบมีดแคบ จากนั้นคุณสามารถหั่นสับปะรดเป็นชิ้น ตัวเลือกที่ลำบากเช่นนี้เหมาะสมหากต้องเสิร์ฟผลไม้บนโต๊ะเป็นของหวานอย่างสวยงาม
• หากไม่มีมีดที่เหมาะสม ขั้นแรกให้ตัดสับปะรดเป็นวงหรือครึ่งวง แล้วเอาแกนออกจากแต่ละชิ้นแยกกัน
• หากคุณต้องการสับปะรดเพื่อทำสลัด พิซซ่า หรืออาหารอื่นๆ คุณสามารถทำให้ขั้นตอนการเอาแกนออกง่ายขึ้นเล็กน้อย หั่นสับปะรดเป็นชิ้นแนวตั้งสี่ชิ้นแล้วตัดแกนออก จากนั้นคุณสามารถตัดเนื้อเป็นสามเหลี่ยมหรือลูกบาศก์

เมื่อรู้วิธีปอกสับปะรดอย่างง่าย ๆ คุณมักจะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมหรืออาหารจานอร่อยจากมัน อันที่จริงสับปะรดสดมีรสชาติและคุณสมบัติที่เหนือกว่า "พี่น้อง" กระป๋องมาก

ที่บ้านด้วยมีด? มีหลายวิธี แต่ก็เพียงพอที่จะรู้วิธีพื้นฐาน สิ่งที่คุณต้องมีคือมีดหรืออุปกรณ์พิเศษ เขียง และคำแนะนำของเรา

สับปะรดในอุดมคติคือผลไม้สุกปานกลางที่แปลกใหม่ซึ่งมีรูปร่างที่ดีและมีน้ำผลไม้อร่อยเพียงพอ เลือกตามลักษณะที่ปรากฏ

1. สีอิ่มตัวบนพื้นผิวที่หนาแน่นไม่มีความเสียหายที่เกิดจากความเครียดทางกล
2. ไม่มีราและเน่า
3. มีกลิ่นหอมของสับปะรดหรือแตงโมที่เด่นชัดและเด่นชัดเล็กน้อย
4. เปลือกมีความยืดหยุ่นไม่บีบเมื่อกด
5. ซ็อกเก็ตที่มีใบไม้เคลื่อนไปตามแกนได้อย่างง่ายดาย

สับปะรดไม่มีหางไม่เหมาะกับการบริโภค พวกเขาสามารถเอาออกได้ในกรณีเดียวเท่านั้น - ผลไม้วางบนเคาน์เตอร์เป็นเวลานานและเริ่มเสื่อมสภาพ

เตรียมปอกผลไม้

ก่อนที่คุณจะปอกสับปะรดที่บ้านอย่างเหมาะสม ให้ล้างให้สะอาด เนื่องจากผลไม้มีส่วนที่กินไม่ได้ อย่าลืมถอดออกโดยไม่คำนึงถึงวิธีการทำความสะอาดที่เลือกไว้ องค์ประกอบเหล่านี้รวมถึง:

• ท็อปสีเขียว;
• เปลือกเป็นสะเก็ด;
• ฮาร์ดคอร์

เมื่อเอาผิวหนังออก ดวงตาสีเข้มจะยังคงอยู่ในเนื้อกระดาษเสมอ ใช้ที่ปอกมันฝรั่งหรือมีดคมๆ เอาออก

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดและตัดผลไม้เราจะพิจารณาวิธีหลัก

1. ถ้าจำเป็นต้องใช้แหวนสับปะรด ขั้นแรกให้เอาแกนออกอย่างระมัดระวังแล้วจึงลอกเปลือกออก
2. สับปะรดสำหรับสลัดและพิซซ่าหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นแรกให้แบ่งผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนโดยตัดตามยาว จากนั้นโดยไม่ยากแกนที่กินไม่ได้จะถูกลบออกจากไตรมาสและสับเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
3. หากคุณสนใจวิธีการตกแต่งสับปะรดบนโต๊ะคุณสามารถสร้างตะกร้าได้

5 วิธีทำความสะอาดและเสิร์ฟสับปะรด

เรียนรู้วิธีการปอกสับปะรดที่บ้านโดยใช้ห้าวิธีพื้นฐาน คุณต้องการที่จะทำมันให้เร็วที่สุดหรือบางทีสิ่งสำคัญสำหรับคุณคือการได้ตะกร้าที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาล? ต่อไปนี้คือวิธีต่างๆ ในการเอาเปลือกออกและเสิร์ฟผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว - สำหรับทุกโอกาส สำหรับคนขี้เกียจและขยัน

อยากได้แหวนทั้งวง? แล้วหั่นผลไม้ด้วยวิธีนี้ ใช้สดและปรุงอาหาร

คุณต้องดำเนินการหลายขั้นตอน

1. เอาด้านบนและด้านล่างของผลไม้ออก ความหนาของชั้นที่ลบออกควรอยู่ที่ประมาณ 1-2 ซม. อย่าสำรองเนื้อไว้เพราะมันยากในบริเวณที่ทำการรักษา
2. ตอนนี้ผลไม้ควรยืนนิ่งแล้ววางบนเขียง
3. ใช้มีดคมๆ ลอกเปลือกออกเป็นเส้นๆ กำหนดความหนาของผิวด้วยตัวคุณเอง ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่คุณต้องการมากกว่า - เพื่อลดเนื้อกระดาษหรือประหยัดเวลาในการขจัดจุดสีดำ
4. ปอกเปลือกสับปะรด รักษาบริเวณที่มืดด้วยมีดคมหรือที่ปอกมันฝรั่ง
5. ใช้มีดบางๆ เอาแกนออก

วิธีทำสับปะรดแบบตะวันออก

ในภาคตะวันออกมีการใช้ผลไม้แปลกใหม่เป็นของหวาน เปลือกไม่ได้ถูกทิ้ง แต่อยู่บนนั้นที่เสิร์ฟสับปะรดฉ่ำ อัลกอริทึมการทำความสะอาดมีดังต่อไปนี้

1. แบ่งผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วนตามยาว
2. นำแกนออก
3. ใช้มีดคมๆ แยกกากออกจากฐาน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
4. เรียงชิ้นบนเปลือกอย่างสวยงาม เตรียมจานใหญ่ไว้เสิร์ฟ

การทำความสะอาดบางส่วนของทารกในครรภ์เพื่อใช้เอง

หากสับปะรดไม่ได้มีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล แต่สำหรับใช้เอง จำเคล็ดลับง่ายๆ - ทำตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำอื่นๆ

1. อย่าปอกผลไม้จนหมด เปลือกทำหน้าที่ป้องกัน หากไม่มี มันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
2. ตัดผลไม้เป็นวงเพื่อใช้ทำขนม แยกชั้นบนสุดออกจากวงแหวนแต่ละวง
3. สำหรับสลัดให้สับแหวนที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต

เก็บผลไม้ที่เหลือในตู้เย็น ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาดังกล่าว สับปะรดจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลาหลายวัน

บีบเนื้อด้วยมีดพิเศษ

ต้องการเรียนรู้วิธีการปอกสับปะรดอย่างรวดเร็วหรือไม่? คุณจะต้องใช้มีดพิเศษ ในร้านคุณจะพบมันภายใต้ชื่อ "เครื่องหั่นสับปะรด"

ความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้จะช่วยให้คุณทำงานให้สำเร็จลุล่วงด้วยเวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย

มีดจะกำจัดไม่เพียงแค่เปลือก แต่ยังกำจัดแกนกลางของสิวเสี้ยนดำด้วย นอกจากนี้ยังมีจุดลบ: ร้านค้าในประเทศไม่กี่แห่งขายมีดดังกล่าว และถ้าคุณหามันเจอได้ เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีใช้มีด คุณจะต้องเสียสละสับปะรดสักสองสามผล

กระเช้าตกแต่งงานรื่นเริง

วิธีการปอกสับปะรดที่บ้านเพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยผลลัพธ์? วิธีการเสิร์ฟผลไม้ที่น่าสนใจวิธีหนึ่งคือกระเช้า ที่นี่คุณต้องการจินตนาการเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถให้รูปลักษณ์ดั้งเดิมได้อย่างแท้จริง เพื่อให้ได้ฐานดำเนินการดังนี้

1. แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. ตัดเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังคุณจะต้องเติมตะกร้า
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามแน่นพอที่จะไม่เอาเนื้อออกมากเกินไป
4. ตัดเนื้อหาด้านในของผลไม้เป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยม
5. เติมชามด้วยเปลือกซ้อนผลไม้ฉ่ำในกอง

ในการทำให้ตะกร้าสวยงามยิ่งขึ้น ให้ตัดด้วยหูหิ้ว คุณสามารถใช้ผลไม้หวานและสลัดเบอร์รี่แทนของหวานได้

หากคุณต้องการเห็นวิธีการปอกสับปะรดที่บ้านด้วยสายตาวิดีโอด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้

3 วิธีเอาแกนออก

1. หากคุณต้องการเก็บผลไม้ไว้ทั้งหมด ให้ผ่าตรงกลางโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือมีดคมยาวๆ หลังจากลอกผิวหนังออกแล้วจะได้กระบอกสีเหลืองฉ่ำที่มีอุโมงค์อยู่ตรงกลาง การออกแบบนี้สามารถตัดเป็นวงแหวนได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการนำเสนอที่หรูหราบนโต๊ะ
2. ตัวเลือกที่ง่ายกว่าแต่ใช้เวลานานคือหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นแต่ละวงกลมสามารถทำความสะอาดแยกกันได้และเอาศูนย์รสจืดออกจากวงกลม
3. หากคุณวางแผนที่จะใช้สับปะรดสับละเอียด ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นตามยาว สะดวกในการตัดส่วนกลางที่แข็งออกจากส่วนดังกล่าว เนื้อที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับแตง หรือจะหั่นเป็นสลัด โรยหน้าพิซซ่า เค้ก ใส่ไอศกรีม

ตัดผลไม้อย่างสวยงาม: ปั้นจานผลไม้

วิธีการเตรียมผลไม้สุกฉ่ำสำหรับเสิร์ฟบนจานผลไม้? ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นดำเนินการตามคำแนะนำที่เสนอ

1. ตัดด้านบนออกแล้วพักไว้
2. แบ่งผลไม้ออกเป็นห้าส่วนตามยาวเท่ากัน
3. นำแกนออกจากชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. แยกเปลือกและพักไว้อย่างระมัดระวัง คุณจะต้องการมันด้วย
5. ส่งเนื้อกลับคืนสู่ผิว ในแต่ละส่วนของสับปะรดให้วาดเส้นตามยาวหนึ่งเส้นด้วยมีดแล้วตามด้วยแนวขวาง 4-5 เส้น ระวังอย่าให้ฐานเสียหายในรูปของเปลือก
6. ในส่วนกลางของจานที่เตรียมไว้ให้วางผลไม้ด้านบนและด้านข้าง - เรือสับปะรด
7. ใส่เชอร์รี่หรือไม้เสียบเชอร์รี่ในแต่ละชิ้น

คุณสามารถวางผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ระหว่างเรือได้ ตัวอย่างเช่น กล้วย แอปเปิ้ล กีวี สร้างผลไม้หรือผลไม้และผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

บทสรุป

สับปะรดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งต้องปอกเปลือกและเสิร์ฟอย่างสวยงาม เลือกวิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เซอร์ไพรส์แขกของคุณและเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

ผลไม้ที่นิยมมากที่สุดในหลายประเทศทั่วโลกคือสับปะรด รสชาติที่ยอดเยี่ยมรวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทำให้เป็นพื้นฐานของสลัดผลไม้และของหวานที่หลากหลาย คุณสมบัติทางอาหารของสับปะรดยังทำให้เป็นที่นิยมอีกด้วย

ความสามารถในการถนอมผลไม้เหล่านี้ทำให้สับปะรดกลายเป็นส่วนผสมที่สะดวกมากในอาหารหลายประเภทที่ไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องการสับปะรดสด ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับในการปอกผลไม้นี้ และด้วยเทคนิคอันชาญฉลาดสองสามข้อ คุณก็ทำให้สับปะรดกินได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

การเลือกผลไม้

ขั้นตอนแรกก่อนปอกและเสิร์ฟสับปะรดคือการเลือกผลไม้ในร้าน เพื่อที่จะซื้อผลไม้ที่อร่อยและฉ่ำซึ่งคงรูปร่างไว้หลังจากทำความสะอาด ผลไม้จะต้องไม่สุกเกินไป มองเห็นได้ในรูปฉันปฏิบัติตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• เปลือกควรมีโครงสร้างที่สดใสหนาแน่น
• ไม่ควรมีร่องรอยของเชื้อราหรือผุ
• ผลไม้จะต้องหย่อนคล้อยภายใต้แรงกดของนิ้วของฉัน
• ในผลสุก ดอกกุหลาบจะหมุนได้อย่างอิสระ
• ควรมีกลิ่นแตงแรง

สิ่งสำคัญ!หากคุณได้รับผลไม้ที่ไม่มียอดสีเขียว คุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว เนื่องจากนี่เป็นสัญญาณแรกที่แสดงว่าผลไม้นั้นอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานานโดยสูญเสียความสด

ห้าเคล็ดลับในการปอกสับปะรดอย่างง่าย

หากต้องการเรียนรู้วิธีปอกสับปะรดด้วยมีดอย่างถูกต้อง ให้พิจารณาตัวเลือกการทำความสะอาดต่อไปนี้ ร้านฮาร์ดแวร์บางแห่งขายอุปกรณ์พิเศษที่ทั้งปอกเปลือกและหั่นผลไม้ อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์นี้ไม่จำเป็นเลย สิ่งเดียวที่เราต้องการคือผลไม้ล้างให้สะอาดและเขียงไม้ธรรมดา มีดคมและที่ปอกผัก

และเพื่อให้สำเนาที่ทำความสะอาดแล้วยังคงรักษารูปร่าง จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ก่อนปอกสับปะรดด้วยมีด ควรสังเกตว่าการปอกไม่เพียงแต่ต้องปอกผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเอาตรงกลางที่กินไม่ได้ออกด้วย ซึ่งไม่ควรรับประทาน เนื่องจากมีโครงสร้างค่อนข้างหยาบและมีรสที่ไม่พึงประสงค์

ทำความสะอาดจากบนลงล่าง

หากคุณได้รับคำแนะนำจากสูตรที่ควรหั่นผลไม้แปลกใหม่เป็นวงคู่คุณควรใช้วิธีที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่ประหยัดซึ่งต้องใช้มีดเท่านั้น

สิ่งสำคัญ!ในการตัดดวงตาออกอย่างระมัดระวัง คุณควรเดินเบา ๆ ไปตามส่วนนอกของทารกในครรภ์ในทิศทางของเกลียว นี่เป็นวิธีง่ายๆ แต่ตัดเลเยอร์ที่หนากว่าออก

วิธีบีบเนื้อ

ที่บ้านมักเกิดขึ้นที่คุณไม่มีเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่มีเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปอกสับปะรดที่บ้านอย่างเหมาะสม หากคุณไม่บรรลุเป้าหมายในการรักษารูปร่างของเนื้อกระดาษ การทำเช่นนี้จึงมีตัวเลือกที่สะดวกและรวดเร็วในการรับเนื้อฉ่ำในเวลาเพียงไม่กี่นาที

หยิบมีดที่คมไว้ ขั้นแรก ให้เอาผักใบเขียวและดอกกุหลาบสับปะรดออก จากนั้นใส่ใบมีดให้ใกล้กับเปลือกมากที่สุดแล้วหมุนมือเป็นวงกลม โดยแยกเปลือกออกจากเนื้อ จากนั้นดันผ่านและกรีดตาออก ตัวเลือกนี้รวดเร็วมาก แต่ไม่ประหยัดเกินไป เนื่องจากส่วนสำคัญของเนื้อผลไม้จะสูญเปล่า

สิ่งสำคัญ!ในระหว่างขั้นตอนการปอก เปลือกควรตัดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุดของผลไม้อยู่ใต้เปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดที่ลับให้คมเท่านั้น

ในประเทศตะวันออกมีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ เสิร์ฟบนโต๊ะที่ผ่าครึ่งด้วยกรีนและแกนที่เอาออก ในขณะที่เปลือกทำหน้าที่เป็นขาตั้ง

ในการเสิร์ฟผลไม้แปลกใหม่บนโต๊ะในลักษณะนี้ คุณควรล้างผลไม้ให้สะอาดและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ใช้มีดคมกับใบมีดบางๆ แกะแกนหยาบออก ขัดเนื้อในแต่ละชิ้น ถัดไป ตัดผลไม้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แล้ววางบนผิวหนัง

การทำความสะอาดส่วนบุคคล

หากคุณไม่ได้มีเป้าหมายที่จะทำความสะอาดสิ่งแปลกใหม่นี้อย่างสมบูรณ์และต้องการลิ้มรสเพียงชิ้นเล็กๆ เท่านั้น คุณไม่ควรทำความสะอาดจนหมด เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็วจึงเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

เพื่อไม่ให้ถ่ายโอนผลไม้เปล่า ๆ ให้หั่นเป็นวงแหวนสองสามชิ้นแล้วปอกเปลือกออก จากนั้นตัดแหวนออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วเอาตรงกลางออก ใส่ผลไม้ที่เหลือในตู้เย็น แต่อย่าลืมว่าสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้ได้ไม่เกินเจ็ดวัน

สิ่งสำคัญ!เป็นการดีกว่าที่จะหั่นผลไม้นี้ด้วยมีดสองเล่ม: ใช้มีดอันหนึ่งเอาเปลือกออก อีกอันใช้มีดอีกอันตัดเนื้อ ทำเพื่อป้องกันการระคายเคืองของเยื่อเมือกในช่องปากซึ่งสามารถกระตุ้นเอนไซม์ในเปลือกได้ สำหรับการศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปอกสับปะรดอย่างถูกต้อง วิดีโอนี้ค้นหาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต

ตัดลอน

ผลไม้แปลกใหม่นี้ยังสามารถนำมาตกแต่งโต๊ะได้อีกด้วย เช่น ใส่ของหวานลงไป พยายามทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟสับปะรดต้นตำรับบนโต๊ะ:

น่าเสียดายที่สับปะรดไม่สุกและสุกทั้งหมด ในการเลือกสับปะรดที่ดี ให้คำนึงถึงเปลือกของมันก่อน สัปปะรดแข็ง - ยังไม่สุก อ่อนไป - แก่และอาจบูดได้ สับปะรดที่ดีจะค่อนข้างแน่นแต่ไม่เสียหาย เปลือกของสับปะรดสุกอาจเป็นสีเขียวเล็กน้อย แต่ถ้ามันถูกปกคลุมด้วยจุดด่างดำ แสดงว่ามันเริ่มเน่าแล้ว แตะสับปะรดเบา ๆ เสียงที่สุกจะอู้อี้ ดึงใบสับปะรดออก ผลสุกจะหลุดง่าย และสุดท้ายดมกลิ่นผลไม้ - สับปะรดที่ดีมีกลิ่นหอมอ่อนๆ หากคุณยังคงพบเห็นสัปปะรดที่ไม่ได้ทำให้หวาน ให้ทำเคบับผลไม้ด้วยลูกแพร์แข็ง กล้วยที่ไม่สุก และองุ่น หรือหมักสับปะรดชิ้นในน้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง และมิ้นต์ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง และทำเป็นของหวาน

วางสับปะรดในแนวนอนบนกระดาน ตัดด้านบนด้วยใบ (คุณอาจต้องใช้สำหรับตกแต่ง) ด้วยมีดของเชฟ แล้วจึงตัดด้านล่าง

ตั้งสัปปะรดให้ตั้งตรง. ใช้มีดเดียวกันตัดเปลือกหนาประมาณ 1 ซม. เคลื่อนมีดเป็นรูปวงรีเล็กน้อยตามส่วนโค้งของผิวสับปะรด

วางสับปะรดในแนวนอนบนกระดาน ใช้มีดปอกผลไม้หรือมีดปอกผลไม้ ด้วยปลายที่แหลมคมตัด "ดวงตา" ที่มืดมิดออกอย่างสม่ำเสมอและระมัดระวัง - พวกมันแข็งแกร่งมากและมีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่ทำลายความสุขของสับปะรดได้