Өвлийн улиралд үндэс селөдерейг хэзээ хурааж, хэрхэн хадгалах вэ: ашигтай зөвлөмжүүд

Цэцэрлэгээс үндэслэг ишийг зайлуулах гэж яарах хэрэггүй: тэд газарт удаан хугацаагаар суух үед тэд илүү боловсорч, том болно. Үүнээс гадна, урт хугацааны тариалалтын явцад гадаргуугийн арьс нь шаардлагатай хатуулаг олж авдаг бөгөөд шүүслэг целлюлозыг хураах, тээвэрлэх, хадгалах явцад гэмтэхээс хамгаалж чаддаг. Хамгийн гол нь эхний хярууг бүү алдаарай, эс тэгвээс селөдерей сайн хадгалагдахгүй. Дунд эгнээнд ургац хураах хугацаа 9-р сарын сүүлээр унадаг бөгөөд цаг агаарын урьдчилсан мэдээ нь огноог илүү нарийвчлалтай сонгоход тусална.

Ургац хураахаас нэг сарын өмнө доод навч, найлзуурыг таслав, тэд аль хэдийн үүргээ биелүүлсэн, одоо эх үр тариа өөрөө боловсорч гүйцнэ. Хальсыг гэмтээхгүйн тулд газар доорх хэсгийг хүрзээр ухахгүй байхыг хичээ. Ямар ч хэрэгсэл ашиглахгүй байх нь дээр, гэхдээ зүгээр л ургамлыг оройгоор нь сугалж ав. Селөдерей чанарыг шалгана уу: дээд хэсэг нь зөөлөн бол булцуу нь ялзарч эхэлдэг. Үндэслэг ишийг тогшиж, хонхны дуугаар та дотор нь хоосон зай байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Дээд талыг нь хайчилж, жижиг хожуул үлдээж, нимгэн үндсийг нь арилгаж, наалдсан шорооноос селөдерейг цэвэрлэ. Бүх тохиолдлыг эрэмбэлэх. Үндэс үр тариа ихтэй үед цэцэрлэгт цөөн хэдэн хэсэг үлдэж болно. Газар доорх хэсэг нь хоолонд тохиромжгүй, гэхдээ хаврын эхэн үед ургамал нь салатанд шинэ навч өгөх болно. Өвлийн улиралд энэ ногоон байгууламжийг эдлэхийг хүсвэл үндэслэг ишийг цэцгийн саванд тарьж, цонхон дээр ургуулна.

Хотын орон сууцанд үндэс үр тариа хадгалах

Селөдерей нь дур булаам биш, зун хүртэл сайн хадгалагддаг боловч анхаарал халамж шаарддаг. Газар доорх хэсгүүдийг хөргөгчинд хадгалж болно. Янз бүрийн бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь чанаж хийгээгүй тул ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Үндэс үр тариаг сайтар зайлж, хатааж, гялгар уутанд савлах шаардлагатай. Булцууг хүнсний ногооны тасалгаанд хийнэ, тэдгээрийг салатанд шинэхэн хэрэглэж, халуун хоолонд нэмж болно.

Мэдээжийн хэрэг, хөргөгчинд бага хэмжээний үндэс хангалттай зай байгаа бөгөөд хэрэв та бүхэл өвлийн улиралд селөдерей хэрэглэхийг хүсч байвал бусад хадгалах аргыг ашиглах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны сав маш бага байх үед та зоорьноос эх үр тарианы жижиг хэсгийг авчрах хэрэгтэй. Тэднийг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө хуулбар бүрийг хүнсний хальсаар бүрхэж, энэ хэлбэрээр 10 хүртэл хоногийн турш шинэхэн, шүүслэг хэвээр байна.

Нэг нийтлэлд селөдерей тариалах онцлог, нууц

Селөдерей тариалах: нэг нийтлэл дэх онцлог, нууц

Селөдерей тариалах нь тийм ч хэцүү ажил биш боловч зарим нэг нюансуудыг мэдэх хэрэгтэй. Энэ ургамал нь хэд хэдэн төрөл зүйлтэй байдаг тул би тус бүрийг ургуулах онцлог шинж чанаруудын талаар танд хэлэх болно.

Селөдерейг эртний Грекд мэддэг байсан ч харьцангуй саяхан өргөн тархсан. Энэ нь шинж чанараараа онцгой алдартай болсон бөгөөд би өнөөдөр бага зэрэг ярих болно. Цэцэрлэгт зориулсан селөдерей ашиг тус, түүнийг хэрхэн ашиглах талаар би танд хэлэх болно. За, би хамгийн гол нь селөдерей тариалж, арчлахад анхаарлаа хандуулах болно. Мөн хамгийн бага хөрөнгө оруулалтаар үндэс селөдерей тариалах талаар хэрэгтэй видеог үзнэ үү.

Энэ ямар “жимс” вэ, яаж болдог вэ?

Та магадгүй селөдерей үндсийг харсан байх. Наад зах нь селөдерей үндсийг зах зээл эсвэл супермаркетаас олж авах нь гарцаагүй. Гэсэн хэдий ч би селөдерей хэрхэн харагддаг талаар бага зэрэг ярих болно.

Селөдерей (лат. Apium) нь Umbelliferae буюу Селөдерей овгийн ургамал юм. Байгальд зэрлэг селөдерей 20 орчим зүйл байдаг. Тэдгээрийн дотроос хамгийн алдартай нь хүнсний ногооны ургац болох анхилуун үнэртэй селөдерей юм.

Энэ ургамал нь хоёр наст ургамал юм. Ногоон байгууламж, үндсийг авахын тулд нэг жилийн турш ургуулдаг. Хоёр дахь жилдээ ургамал цэцэглэж, үрээр жимс үүсгэдэг.

Үнэн хэрэгтээ энэ нь энгийн, зүүгээр задалсан навчтай өвс юм. Ургамлын цэцэг нь жижиг, баг цэцэгтэй (энгийн эсвэл нарийн төвөгтэй шүхэр) цуглуулдаг.
Жимс нь үр юм.
Селөдерей үндэс - үндэс. Тийм ээ, энэ нь бас селөдерей үндэст чухал ач холбогдолтой юм. Хэрэв та хөдөөгийн байшинд ургамлыг бүхэлд нь газраас сугалж авбал та үүнийг харах болно. Энэ нь түүний өвөрмөц шинж чанар нь үндэс нь өтгөрүүлсэн хэсэг болох үндэс үр тариа үүсгэдэг явдал юм.

Энэ ургамал нь үрээр үрждэг боловч удаан хугацаанд соёолдог тул та суулгац ургуулах хэрэгтэй. Энэ нь сайн ургац авахад тусална. Үрийн соёололт жил ирэх тусам сайжирдаг гэдгийг санаарай. Тэгэхээр 3-4 жил унасан үр өнгөрсөн жил түүсэн үрээ бодвол сайн соёолно. Дэлгүүрт зарагдсан үрийг яг хэзээ цуглуулснаа мэдэх боломжгүй тул энэ нь таны эсвэл таны танилуудын биечлэн цуглуулсан үрд хамаарна.

селөдерей төрөл

Гурван төрлийн селөдерей байдаг: навч, иштэй, үндэс селөдерей.
Навчны селөдерейг голчлон витаминаар баялаг навчныхаа төлөө ургуулдаг. Селөдерей навчийг хавар намрын сүүл хүртэл өсөн нэмэгдэж буй улирлын туршид таслав.

Дэлбээ селөдерейг шүүслэг иштэй болгохын тулд ургадаг. Тэд зуны сүүлээр ургац хурааж эхэлдэг. Үндэс селөдерей нь намрын улиралд 400-800 гр хүрдэг үндэс үр тариагаараа алдартай. Та мөн үндэс селөдерей навч цуглуулж болно, гэхдээ энд зарим онцлог шинж чанарууд байдаг бөгөөд би үүнийг дараа нь ярих болно.

Селөдерей сортууд

Селөдерей сортууд нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй амт, шинж чанар, хэрэглээний хувьд ялгаатай байдаг. Төрөл бүрийн сонголт нь зөвхөн хувь хүний ​​асуудал юм.
Орчин үеийн дотоод болон гадаадын сонголт нь энэхүү хүнсний ногооны ургацын асар том сонголтыг санал болгодог. Цэцэрлэгчдийн дунд дараахь сортууд түгээмэл байдаг.

навчны селөдерей - "Баяр хөөр", "Захар", "Картули", "Зөөлөн"; иштэй селөдерей - "Алтан", "Малахит", "Цагаан өд", "Жунг"; үндэс селөдерей - "Грибовский", "Root Gribovsky", "Diamant", "Esaul", "Maxim".

Эрт сортууд, дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн, хожуу сортууд байдаг тул тэдгээрийг сонгохдоо боловсорч гүйцсэн цагийг анхаарч үзээрэй.

Селөдерей хэрхэн ургуулах вэ?

Янз бүрийн төрлийн селөдерей тариалах нь ойролцоогоор ижил боловч зарим онцлог шинж чанартай байдаг. Нийтлэг зүйл бол ургамал нь төвийг сахисан эсвэл бага зэрэг хүчиллэг орчинтой, хангалттай гэрэлтэй, үржил шимтэй, сул хөрстэй газрыг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ нь цайвар сүүдэрт ургаж болно. Энэ тохиолдолд навч нь илүү анхилуун үнэртэй болдог.

За, одоо янз бүрийн төрлийн селөдерей тариалах талаар илүү дэлгэрэнгүй.

Навчит селөдерей тариалах

Навчны селөдерей нь хүйтэнд харьцангуй тэсвэртэй ургамал юм. Түүний суулгац бага зэрэг хярууг тэсвэрлэдэг бөгөөд насанд хүрсэн ургамал амархан өвөлждөг.

Хөгжлийн эхний үе дэх ургамал удаан ургадаг бөгөөд маш жижиг үр нь удаан хугацаанд ургадаг. Тийм ч учраас энэ ургацыг суулгацаар хамгийн сайн ургуулдаг. Гэхдээ та хаврын эхэн үед шууд газарт үр тарьж болно.

Нэгдүгээрт, үрийг тусгай уусмалаар эмчилдэг: калийн перманганатын сул уусмал эсвэл бусад органик уусмал. Дараа нь чийгтэй даавуугаар соёолж, тусгайлан бэлтгэсэн хайрцагт тариална. Хөрсний хольцын хувьд хүлэр, ялзмаг, навчит хөрс, элсийг тэнцүү хэмжээгээр авна.

Гуравдугаар сарын эхээр тариалалт хийдэг. Үрийг тариалж, дээр нь хүлэрт цацаж, тогтмол температурт (18-20 ° C) хадгална. Нарийн шигшүүрээр болгоомжтой услана. Тариалалтын өмнөх бүх арга хэмжээг дагаж, шинэ үрийг хэрэглэвэл эхний найлзуурууд 5-6 дахь өдөр гарч, дараа нь температурыг 14-15 хэм хүртэл бууруулна. Хүчтэй суулгац авахын тулд шаардлагатай температур, гэрлийн нөхцлийг бүрдүүлэх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс суулгац сунах болно.

Навч селөдерей тариалах дараагийн алхам бол түүж авах явдал юм. Энэ нь ургамал эхний хоёр жинхэнэ навчтай үед хийгддэг. Энэ техник нь үндсэн үндсийг чимхэх замаар ургамлын үндэс системийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Дараа нь суулгацыг хатууруулж, 4-5-р сард 25х25 см хэмжээтэй схемийн дагуу газарт тарьдаг.

селөдерей арчилгаа

Энэ ургамал гүн тарих дургүй гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр ургах цэг нь газрын гадарга дээр байрлах ёстой. Селөдерейг арчлах нь хялбар байдаг. Энэ нь эгнээ хоорондын зайг сулруулах, хогийн ургамлыг арилгах, тогтмол услах зэргээс бүрдэнэ. Түүнчлэн, селөдерей нь үүнд дургүй байдаг тул хөрс нь царцдас үүсгэдэггүй эсэхийг шалгаарай. Дашрамд хэлэхэд, хөрсний хучлага нь селөдерей тариалах, арчлахад маш сайн туслагч байх бөгөөд энэ нь таны ажлыг дор хаяж хагасаар бууруулах болно. Хулчлах нь уйтгартай хогийн ургамлаас ангижрах, эгнээ хоорондын зайг сулруулахаас гадна хөрсөн дээр царцдас үүсэхээс сэргийлнэ.

Та 7-8-р сард навчны селөдерей цуглуулж эхлэх боломжтой.

Үндэс селөдерей хэрхэн ургуулах вэ?

Үндэс селөдерей тариалах нь хамгийн урт (150-190 хоног) ургадаг тул зөвхөн суулгацын аргаар хийх ёстой. Үүнээс болж үрийг навчныхаас ч эрт, тухайлбал 2-р сарын 1-2-р арван жилд тарьдаг. Суулгац ургуулахдаа давхар түүж авахыг санаарай. Энэ тохиолдолд гол үндэсийг гуравны нэгээр богиносгох шаардлагатай болдог.

Селөдерейн төрлүүдийн талаар ярихдаа түүний навчийг сонгохдоо зарим онцлог шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэж би хэлж байсныг санаж байна уу? Тиймээс 8-р сарын дундуур фотосинтезийн явцад нийлэгжсэн органик бодисууд навчийг орхиж, үндэс үр тарианд хуримтлагддаг. Тиймээс, том селөдерей үндэс (илүү нарийвчлалтай, үндэс үр тариа) авахын тулд та зуны улиралд навчийг огтолж болохгүй.

Селөдерей хураахаас хэдэн долоо хоногийн өмнө та доод хажуугийн навч, найлзуурыг тайрч, мөн газрыг хэсэгчлэн тармуурах хэрэгтэй.

Үндэс селөдерейг навчны селөдерейтэй адил арчилдаг. Гэхдээ бас онцлог шинж чанарууд байдаг. Тиймээс, жишээлбэл, улаанбурханы селөдерей нь hilling хэрэггүй. Үүний эсрэгээр, энэ нь эсрэг заалттай байдаг, эс тэгвээс олон тооны хажуугийн үндэс үүсч, үндэс үр тариа нь муухай, муу танилцуулгатай ургах болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та үндэс селөдерейний дээд хэсгээс дэлхийг тармуурах хэрэгтэй. Мөн эх үр тариа ургах үед - 6-р сараас 10-р сар хүртэл - хөрсний нөхцөл байдлыг хянах. Энэ нь чийгтэй байх ёстой, гэхдээ нойтон биш.

Ургац хураалт 10-р сараас эхэлдэг.

Мөн энд үндэс селөдерей тариалах тухай амласан видео байна.

Үндэс ногоо, селөдерей ногоог дэлгүүр бүрээс олох боломжгүй ч энэ ногооны ургамалд маш олон витамин, шим тэжээл байдаг тул өдөр бүр идвэл сайхан байх болно. Өвлийн улиралд хоол хүнсэндээ селөдерей нэмэх нь бие махбодид шим тэжээлийн дутагдалд ордог тул та хүссэн үедээ идэж, бүтээгдэхүүнээ хэрэглэхийн тулд өвлийн улиралд селөдерейг өөрөө урьдчилан бэлтгэсэн нь дээр.

Селөдерей үндсийг хадгалах арга замууд

Хэрэв та энэ хамгийн ашигтай ногооны ургамлыг цэцэрлэгтээ тарьж ургуулдаг бол өвлийн турш селөдерей үндэс эсвэл түүний ногооныг хэрхэн хадгалах талаар мэдэх нь танд илүү ашигтай байх болно. Та хэчнээн их селөдерей тарьсан ч хэрэглээгээ олох боломжтой: хөлдөөсөн эсвэл хатаасан ургамал нэмэхэд шөл нь онцгой үнэрийг олж авдаг, үрж жижиглэсэн хөлдөөсөн үндэс нь аяганд амттай амтыг өгдөг, селөдерей нь маринад хийхэд сайн байдаг. улаан лооль эсвэл өөрөө. Дэлбээ, үндэс үр тариа, селөдерей навчийг шинэхэн байдлаар удаан хугацаагаар хадгалж, салат хийхэд ашиглаж болно, эсвэл тод ногооноор бэлэн хоол чимэглэж болно.

Үндэс дээр товших - дуугарах чимээ нь үндэс дотор хоосон зай байгааг илтгэнэ

Цаашид хадгалах зорилгоор эх үр тариа хураахдаа селөдерей навчийг тайрч, жижиг дэлбээ үлдээнэ. Зах зээл дээр эсвэл дэлгүүрт үндэс үр тариа худалдаж авахдаа гөлгөр арьстай, гөлгөр, зангилаагүй гадаргуутай эсэхийг шалгаарай, тэгвэл ирээдүйд үндсийг нь цэвэрлэхэд илүү тохиромжтой байх болно. Үндэс дээр товших - дуугарах чимээ нь үндэс дотор хоосон зай байгааг илтгэнэ. Үндэсний дээд талд дарж ялзарсан селөдерейг шалгана уу.

Селөдерей тухай видео

Хэрэв та ойрын ирээдүйд эх үр тариа хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол түүнийг наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд байрлуулахад хангалттай байх болно - анхилуун үнэр, халуун ногоотой амт, ийм нөхцөлд долоо хоногийн турш үлдэх болно.

Селөдерей үндэс үр тариаг удаан хугацаагаар хадгалах сонголтууд:

• Дэлбээ нь гадаргуу дээр байхаар босоо байрлалд үндсийг нь элсэнд нааж, зооринд эсвэл газар доор байрлуулна.
• Үндэсийг гялгар уутанд хийж, эсвэл хатуу ханатай модон хайрцагт хийж, 2 см элс цацаж, агаарын чийгшил 90% орчим, температур нь +1 хэмээс хэтрэхгүй агуулахад байрлуулна.
• Шавраас өтгөн тууштай масс бэлтгэж, үндэс үр тариа бүрийг дүрж, хатааж, агуулахад овоонд хийнэ.
• Үндэс ногоог овоолон нугалж, ишийг нь гадаа үлдээж, мөөгөнцрийн өвчнөөс хамгаалахын тулд давхарга бүрийг шороо, элсээр цацна.

Дэлбээ нь гадаргуу дээр байхаар босоо байрлалд үндсийг нь элсэнд нааж, зооринд эсвэл газар доор байрлуулна.

Үндэсийг хатаасан хэлбэрээр хадгалж, хальсалж, тууз болгон хувааж, наранд хатаах нь тохиромжтой. Хатаасан сүрэл нь шилэн битүүмжилсэн саванд хадгалагддаг.

Өөр нэг сонголт бол хальсалсан үндэс ургацыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Ингэж хураасан селөдерейг жилийн аль ч үед хөлдөөгчнөөс гаргаж, гэсгээлгүй хоол хийх боломжтой.

Цэцгийн навч, навчны селөдерейг хэрхэн хадгалах вэ

Дэлгүүрт та тод ногоон, нэлээд хэврэг иштэй, уян харимхай иштэй селөдерей сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь селөдерей шинэлэг байдлаа аль хэдийн алдаж, шим тэжээлийн агууламж буурсан болохыг харуулж байна. Мөн ишний ишний амт нь гашуун байх болно, үрийн сум байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Цэцэглэлтийн цаг хүртэл хадгалахад зориулж селөдерей ногоон зүсэхийг зөвлөж байна, дараа нь үнэр, амт нь удаан хугацаанд хадгалагдах болно.

Навч, иштэй селөдерей, хадгалах:

• Селөдерей нь маш хурдан хатдаг тул цэцэрлэгээс худалдаж авсан эсвэл огтолсны дараа шууд ногооныг зайлж, хатааж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хийнэ. Тиймээс иш ба селөдерей навч нь арав орчим хоногийн турш шинэлэг байдлаа хадгалах болно, хуванцар боолт нь гурван өдрийн дотор алга болно.
• Навч, иштэй селөдерейгээс амтлагч бэлтгэхийн тулд ногоонуудыг том цаасан дээр тавиад, дээрээс нь өөр хуудас нөмрөнө. Өвсийг нэг сарын турш хатааж, дараа нь хатаасан селөдерейг цаасан уутанд хийж, жилийн аль ч үед хоол хийхэд ашиглаж болно.
• Хэрэв та селөдерейг ногоон, амттай байлгахыг хүсвэл мөсөн шоо саванд хөлдөөж болно. Шарласан мөчиргүй шинэхэн ногоонуудыг сонгож, цавчих, хэвэнд хийж, усаар дүүргэж, хөлдөөгчид хийнэ.
• Үндсэн хоолонд нэмэхийн тулд ногоон селөдерейг хуванцар агааргүй саванд хийж хөлдөөгчид хадгалж болно.
• Greens нь 0.5 кг ургамал тутамд 100 г давс нэмж давсалж болно. Давстай ургамал бүхий банкуудыг мушгиж, хоёр өдрийн турш исгэхийг зөвшөөрдөг. Давс нь селөдерейг ялзарч, муудахаас хамгаалдаг тул та давсалсан ногоонуудыг жилийн турш хоол хийхдээ ашиглаж болно.

Селөдерей үндэсийн тухай видео

Навч, иштэй селөдерейг хавар хүртэл шинэхэн байлгах арга бий. Үүнийг хийхийн тулд та цэцэрлэгээс бут сөөг ухаж, жижиг хөрсний хамт зоорь эсвэл подвалд шилжүүлж, тэнд элсэнд ухах хэрэгтэй. Хэрэв танд зоорь байхгүй бол селөдерейний үндсийг тайрч, ургамлыг хүйтэн усаар зайлж, хатааж, хөргөгчинд гялгар уутанд хийнэ. Тэнд ногоон байгууламж хавар хүртэл +1 хэмээс хэтрэхгүй температурт үлдэж болно.

Цэцэглэлтийн үе хүртэл хадгалахад зориулж селөдерей ногоон зүсэхийг зөвлөж байна, дараа нь үнэр, амт нь гүн хөлдөөсөн ч удаан хугацаанд хадгалагдах болно. Ургац хураахаас нэг сарын өмнө ургамлыг хөнгөн битүү материалаар боож өгвөл иштэй селөдерей илүү зөөлөн, амттай болно.

Хаврын beriberi гэж юу болохыг та мэдэх үү? Энэ нь гал тогооны өрөөнд ямар ч ашигтай бүтээгдэхүүн байхгүй, селөдерей үндэс болон бусад ногоог хэрхэн хурааж, хадгалахаа мэдэхгүй байна гэсэн үг юм. Бидний зөвлөмжийг ашигла, таны таваг бүхэл бүтэн гэр бүлийг ер бусын халуун ногоотой амтаар баярлуулах болно. Зуны улиралд бэлтгэлээ сайтар хийх хэрэгтэй. Бүх шим тэжээлийг газар доорх хэсэг рүү бүрэн шилжүүлэхийн тулд ногоон дээр сонгосон сорьцоос навчийг зулгааж болохгүй. Салатын хувьд навч, ишний төрөл зүйл ургуулж, өвлийн улиралд эх үр тариа хадгалах нь дээр.

Цаг тухайд нь хураах

Цэцэрлэгээс үндэслэг ишийг зайлуулах гэж яарах хэрэггүй: тэд газарт удаан хугацаагаар суух үед тэд илүү боловсорч, том болно. Үүнээс гадна, урт хугацааны тариалалтын явцад гадаргуугийн арьс нь шаардлагатай хатуулаг олж авдаг бөгөөд шүүслэг целлюлозыг хураах, тээвэрлэх, хадгалах явцад гэмтэхээс хамгаалж чаддаг. Хамгийн гол нь эхний хярууг бүү алдаарай, эс тэгвээс селөдерей сайн хадгалагдахгүй. Дунд эгнээнд ургац хураах хугацаа 9-р сарын сүүлээр унадаг бөгөөд цаг агаарын урьдчилсан мэдээ нь огноог илүү нарийвчлалтай сонгоход тусална.

Ургац хураахаас нэг сарын өмнө доод навч, найлзуурыг таслав, тэд аль хэдийн үүргээ биелүүлсэн, одоо эх үр тариа өөрөө боловсорч гүйцнэ. Хальсыг гэмтээхгүйн тулд газар доорх хэсгийг хүрзээр ухахгүй байхыг хичээ. Ямар ч хэрэгсэл ашиглахгүй байх нь дээр, гэхдээ зүгээр л ургамлыг оройгоор нь сугалж ав. Селөдерей чанарыг шалгана уу: дээд хэсэг нь зөөлөн бол булцуу нь ялзарч эхэлдэг. Үндэслэг ишийг тогшиж, хонхны дуугаар та дотор нь хоосон зай байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Дээд талыг нь хайчилж, жижиг хожуул үлдээж, нимгэн үндсийг нь арилгаж, наалдсан шорооноос селөдерейг цэвэрлэ. Бүх тохиолдлыг эрэмбэлэх. Үндэс үр тариа ихтэй үед цэцэрлэгт цөөн хэдэн хэсэг үлдэж болно. Газар доорх хэсэг нь хоолонд тохиромжгүй, гэхдээ хаврын эхэн үед ургамал нь салатанд шинэ навч өгөх болно. Өвлийн улиралд энэ ногоон байгууламжийг эдлэхийг хүсвэл үндэслэг ишийг цэцгийн саванд тарьж, цонхон дээр ургуулна.

Хотын орон сууцанд үндэс үр тариа хадгалах

Селөдерей нь дур булаам биш, зун хүртэл сайн хадгалагддаг боловч анхаарал халамж шаарддаг. Газар доорх хэсгүүдийг хөргөгчинд хадгалж болно. Янз бүрийн бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь чанаж хийгээгүй тул ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Үндэс үр тариаг сайтар зайлж, хатааж, гялгар уутанд савлах шаардлагатай. Булцууг хүнсний ногооны тасалгаанд хийнэ, тэдгээрийг салатанд шинэхэн хэрэглэж, халуун хоолонд нэмж болно.

Мэдээжийн хэрэг, хөргөгчинд бага хэмжээний үндэс хангалттай зай байгаа бөгөөд хэрэв та бүхэл өвлийн улиралд селөдерей хэрэглэхийг хүсч байвал бусад хадгалах аргыг ашиглах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны сав маш бага байх үед та зоорьноос эх үр тарианы жижиг хэсгийг авчрах хэрэгтэй. Тэднийг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө хуулбар бүрийг хүнсний хальсаар бүрхэж, энэ хэлбэрээр 10 хүртэл хоногийн турш шинэхэн, шүүслэг хэвээр байна.

Хэрэв байшинд том хөлдөөгч байгаа бол бүхэл бүтэн ургацыг түүнд бүү ач. Селөдерей булцууг 0-ээс доош температурт хадгалахад түүхий эдийг хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Хөлдөөгчинд зөвхөн үндэстэй хүнсний ногоог хийнэ, энэ нь шөл, ногооны шөл хийх түүхий эд болно.

Зоорь, гараж, хөдөө орон нутагт селөдерей өвөлждөг

Шинэхэн селөдерей булцууг хадгалах олон арга бий. Тэдгээрийн аль нэгийг нь сонго, гэхдээ санаж байгаарай: өрөөний температур 0 ° -аас + 1 ° хүртэл, чийгшил 90% ба түүнээс дээш байх үед л сайн үр дүнд хүрнэ. Манай элэнц эмээ нар ч гэсэн орон сууцны бус барилгад эх үр тарианы өвөлжилтийг хэрхэн зохион байгуулахаа мэддэг байсан бөгөөд эдгээр аргууд бараг өөрчлөгдөөгүй байна. Хуучин зөвлөгөөний мэргэн ухааныг ашиглаарай.

• Том хайрцгийг нойтон элсний давхаргаар дүүргэж, цэцэрлэгийн ор шиг тэнд селөдерей "тарих".
• Үндэс ногоог шавар, устай "яригч" -д дүрж, хатааж, овоонд хадгална.
• Дэлхий маш их хөлддөггүй өмнөд бүс нутагт булцууг суваг шуудуунд хийж, давхарга бүрийг нойтон элсээр асгаж өгнө. Дээрээс нь хүнсний ногоог сүрэл, 15 см хөрсний давхаргаар бүрхэнэ.

Шинэхэн хэрэглээний хувьд зөвхөн хамгийн том, жигд, эрүүл сорьцыг сонго. Тэр ч байтугай өчүүхэн сэжиг төрүүлдэг эдгээр эх үр тариа, хайр найргүй устгана. Хэрэв тэдгээрийг нэн даруй боловсруулж, хөлдөөсөн эсвэл хатааж хадгалвал алга болохгүй.

Ургацыг илүү сайн хэмнэхийн тулд хэд хэдэн жижиг заль мэхийг ашигла. Үндэс үр тариа хадгалдаг элсэнд шохой, шохой нэмж, эсвэл сонгины хальстай селөдерей эгнээ асгахад ургац нь ялзрахгүй. Элс хатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, үүний тулд та овоолгыг хальсаар бүрхэж болно, гэхдээ агаар нэвтрэхгүй сав баглаа боодол бүү хий. Хүнсний ногоог гялгар уут эсвэл тугалган цаасаар доторлогоотой хайрцагт хийх нь сайхан байх болно. Энэ материал нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь булцууг сайн хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Ямар ч тохиолдолд савны дээд хэсэг нь нээлттэй эсвэл агааржуулалтын нүхтэй байх ёстой.

Хог хаягдалгүй технологи

Та сайн үндэс үр тариа олж мэдсэн тул ямар сорьц үлдсэнийг хараарай.

• жижиг;
• муухай;
• гэмтсэн;
• хоосон зайтай;
• ялзарсан.

Тэднийг бордооны овоолго руу хаях гэж бүү яар, ажлаа хүндэл. Сайн хостуудтай бол бүх зүйл бүтнэ. Татгалзсан булцууг уутанд хийхдээ тайрсан нимгэн үндсийг нь тэнд тавь - тэдгээрийг бас ашиг тустай ашиглаж болно.

Үндэс үр тариаг хальсалж, ялзарсан хэсгийг салгаж, целлюлозыг тууз болгон хувааж, хатаана. Хаалттай саванд ийм бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах болно. Үүнийг шөл болгон нэмнэ: чанасан, селөдерей шөл нь хурц амт өгөх болно. Та хэсэг хэсгүүдийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, нунтагыг амтлагч болгон ашиглаж болно. Таслагдсан үндсийг ижил аргаар ашиглаж болно.

Өөр нэг арга: хальсалж целлюлозыг нилээд цавчих эсвэл grater дээр цавчих. Үүссэн массыг уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Дараагийн ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд шаардлагатай хэсгүүдэд хуваана. Өвлийн улиралд та зүгээр л уут аваад, гэсгээхгүйгээр агуулгыг нь хайруулын тавган дээр илгээх хэрэгтэй.

Гэр бүлээрээ шинэ ногоо, ургамлыг хоолны дуршилаар идэж байх үед зун дуусч байгаа ч та өвлийн улиралд ижил төстэй цэсийг хадгалахыг хүсч байна. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй: селөдерей үндэсийг бага зэрэг анхаарал халамж тавьж, зун хүртэл шинэ, эрүүл, шүүслэг байх болно. Шинэ ургац хураахаас өмнө ширээн дээр витаминаар баялаг хоол байх болно, та хаврын өвчнийг санахгүй байх болно.

Селөдерей бол хүмүүсийн иддэг хамгийн эртний үр тарианы нэг юм. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Эртний египетчүүд түүний тусламжтайгаар өвчнийг эмчилж, энэ үндэс ургацыг эдгээж, хүч чадал өгч, муу ёрын сүнснүүдийг зайлуулдаг гэж үздэг байв.

Энэ бол маш ашигтай, алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг дэлхий даяар хэрэглэдэг.Энэ нь бараг хаа сайгүй ургадаг, 20 орчим зүйл байдаг. Энэхүү үндэстэй хүнсний ногоо нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ ногоог өвлийн турш ширээн дээр байлгахын тулд үүнийг зөв цуглуулж, хадгалах ёстой.

Ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын навч, иш, үндэс, үрийг идэж, эмийн зориулалтаар ашиглаж болно. Үр нь эмчлэхэд тусалдаг:

• артрит ба артроз;
• хэрх өвчин;
• Бөөрний өвчин;
• тулай;
• Паркинсоны өвчин.

Навч хэрэглэх нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, чихрийн хэмжээг тогтворжуулдаг. Тэд маш их хэмжээний витамин агуулдаг:

Бүтээгдэхүүний ашиг тус

• кальци;
• каротин;
• фосфор;
• аскорбины хүчил.

Навч нь ямар ч хоолыг чимэглэх боломжтой. Тосны ачаар хоол нь онцгой амт, үнэрийг олж авдаг. Селөдерей нь ялангуяа биед шаардлагатай магнигаар баялаг юм.

Магнийн дутагдлын шалтгаан нь:

• сэтгэлийн түгшүүр;
• ядрах;
• цочромтгой байдал;
• шөнийн базлалт;
• айдас.

Магни нь бамбай булчирхай, зүрхний хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Энэ нь ходоодны шархлаа, атеросклероз, чихрийн шижин өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.

Энэ ногоо нь эрчүүдийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь байгалийн даавар андроген агуулдаг. Түрүү булчирхайн аденома үүсэхээс сэргийлнэ. Селөдерей нь эмэгтэйчүүдэд багагүй ашигтай байдаг. Үүнийг идэх нь арьсны өнгийг сайжруулж, жингээ хасаж, хумсыг бат бөх, үсийг зөөлөн, торгомсог болгоно.

Цэвэршилтийн үед таагүй мэдрэмжийг арилгахын тулд та ургамлын үрээс хандмал уух хэрэгтэй.Энэ нь өвдөлт, сул дорой байдал, цочромтгой байдлаас ангижрахад тусална. Та хандмалыг дараах байдлаар бэлтгэж болно: 1/2 tsp. үрийг нэг аяга буцалсан ус хийнэ, 8 цаг байлгана. Нэг халбага авна. л. нэг сарын турш өдөрт гурван удаа.

Та чанасан, чанасан, шарсан үндэстэй хүнсний ногоо идэж болно. Энэ нь ялангуяа түүхий хэлбэрээр ашигтай байдаг. Ургамлын бүх хэсгүүд хоол хийхэд тохиромжтой боловч үндэс нь хамгийн үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. Түүний нарийн, зөөлөн бүтэц нь хүн орхоодойноос дутахгүй.

Хэрэгтэй материал

Үндэс найрлага:

• чухал тос;
• ашигт малтмал;
• магни, кали, манган, төмөр, натрийн давс;
• цууны хүчил ба оксалийн хүчил;
• ургамлын гормон;
• B, C, PP витаминууд;
• цардуул.

Селөдерей үндэс нь цусны бүлэгнэлтэд ихээхэн нөлөөлдөг тул ясны бат бөх байдалд тустай. Үүнд агуулагдах магнийн давс нь мэдрэлийн системийг тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Үүнийг дараахь өвчинд хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

• зүрх ба цусны судаснууд;
• бөөр ба элэг;
• гипотензи;
• харшил;
• цочромтгой байдал;
• аяыг сайжруулах.

Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүн нь хорт бодисыг гадагшлуулж, бодисын солилцоог сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг. Энэ нь бие махбодийг вирус, халдвараас сайн хамгаалж, дархлааг сайжруулж, хорт хавдрын эсрэг хамгаалалт болдог.

Ургац хураах, хадгалах онцлог

Селөдерей ургац хураахдаа энэ ургацын механик гэмтэлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Гэмтсэн үндэс үр тариа хурдан ялзардаг. Ургац хураах ажлыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Үндэс хураах ажлыг зөв хийх нь чухал юм. Ухаж дууссаны дараа навчийг үндэс хүртэл нь таслав. Муудсан, гэмтсэн жимсийг хаяж, хадгалах боломжгүй. Ургамлыг сайтар хатааж байх ёстой, үүний тулд ургац нь цэвэр агаарт үлддэг.

Эрүүл жимсийг зөв сонгосноор ургамал нь ашигтай шинж чанараа сайн хадгалдаг. Цэцэглэлтийн өмнө та үүнийг таслах хэрэгтэй, үнэр, түүний ашигтай шинж чанар илүү сайн хадгалагдах болно.

Үндэс

Селөдерей үндсийг хэрхэн хадгалах вэ? Богино хугацаанд хадгалахын тулд эх ургацыг хуванцар уутанд хийж, хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Сав баглаа боодол нь битүүмжлэгдсэн байх ёстой.

Урт хугацааны хадгалалтанд үндэс ургацыг босоо байрлалтай голын элстэй хайрцагт хийнэ. Хайрцаг нь зооринд байрлуулсан бөгөөд хадгалах температур 0-10 градус байх ёстой. Селөдерей үндсийг уутанд эсвэл модон хайрцагт хийж, элсээр хучиж, тэг температуртай чийглэг өрөөнд цэвэрлэнэ.

Маш удаан хадгалахын тулд та шавар масс бэлдэж, нуруу бүрийг тослох хэрэгтэй бөгөөд зооринд овоолго хийнэ. Энэ арга нь бүтээгдэхүүнийг өвлийн турш хадгалахад тусална.

Хатаасан селөдерей нь шинж чанараа сайн хадгалдаг.Үндэсийг угааж, тайрч, хутгагч эсвэл сараалжтай жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хатаах, хаалттай шилэн саванд хадгална. Үүссэн буталсан массыг хөлдөөж болно. Та бүтээгдэхүүнийг гэсгээхгүйгээр хоол хийж болно. Селөдерей үндсийг зөв аргаар хадгалах нь жимсний шинэхэн харагдах байдал, түүний ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно.

Дэлбээ ба навчны харагдах байдал

Хурц ногоон хэврэг иштэй, хадгалах зориулалттай ишийг сонгох шаардлагатай. Зөөлөн уян иш нь шинэлэг байдал алдагдсаны шинж тэмдэг юм. Үрийн сум нь гашуун амтыг илтгэнэ.

Мөн навчит селөдерейг хуванцар савлагаа ашиглан хөргөгчинд хадгалдаг. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд та хуванцар эсвэл модон сав ашиглаж болно, хүнсний ногоо элсээр хучигдсан байх ёстой. Хайрцагуудыг харанхуй газар тавь.

Ногоон навчийг угааж, хатааж, тугалган цаасаар ороосон байна. Дэлбээ нь энэ хэлбэрээр 10 хоног үлдэнэ. Амтлагч бэлтгэхийн тулд та ногооныг цаасан дээр тарааж, нэг сарын турш хатаах хэрэгтэй. Дараа нь цаасан уутанд хийж хадгална.

Маш найдвартай арга бол ногоон давсалж, ургамлын хагас килограммыг 100 гр давс руу хийнэ. Шилэн лонхтой ногоонууд нь мушгиж, жилийн турш хадгалагддаг. Та бутыг газартай хамт ухаж, подвалд шилжүүлж, элсэнд ухаж болно. Энэ арга нь хавар хүртэл ногооныг хадгалахад тусална.

Селөдерей үндсийг зөв түүж, хадгалах нь энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүнийг жилийн турш хэрэглэхэд тусална. Энэ нь зөв хооллож, бие махбодид шаардлагатай витаминыг авахад тусална.

Холбоотой нийтлэлүүд

Аль ч бүс нутагт навч шар өнгөтэй болсон үед. Навчнууд нь ногоон өнгөтэй байхад ургамлыг тэжээлээр хангадаг бөгөөд намрын улиралд зуныхаас илүү цагаан температурт бүх үндэс үр тариа нь элсэн чихэрийг идэвхтэй хуримтлуулдаг бөгөөд энэ нь амтанд болон урт хугацааны хадгалалтанд шаардлагатай байдаг. Цутгамал шарлах үед фотосинтез байхгүй байгаа нь ургамлын ургалтын улирал дуусна гэсэн үг юм. Хэрэв навч шарлахыг хүсэхгүй бол температур + 5 хүртэл буурах үед та селөдерейг ямар ч навчаар арилгаж болно; +8 хэм байна.

7-8-р сард жигд үндэс ургац авахын тулд та хажуугийн жижиг үндсийг хурц хутгаар болгоомжтой тайрч, үндсийг нь газрын гадаргаас бага зэрэг дээш өргөхийн тулд дээд хэсгийг нь ил гаргах хэрэгтэй. Зуны улиралд захын навчнууд нь навчны сарнайгаар таслагдаж, төвд 4-5 ширхэгээс илүүгүй үлддэг. Хэрэв та үндэс селөдерей бүх навчийг байнга устгаж байвал том үндэс нь уяхгүй. Зуны улиралд ногоонуудыг байнга хэрэглэхийн тулд навчны селөдерей сортуудыг ургуулдаг.

Дэлбээ селөдерей сортууд: Паскаль, Юта, Алтан үзэг (гадаадын сортууд). Дотоодын шинэ сортууд: Зөөлөн, Танго (навч, иштэй болгон ашигладаг).

Селөдерей нь ялангуяа өндөр настнуудад ашигтай байдаг: ус-давсны солилцоог сайжруулж, таргалалт, мэдрэлийн өвчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Селөдерей үндэс хураах

Дэлбээний хагарал. Энэ нь хангалттай усалгаагүй эсвэл хөрсөн дэх азотын илүүдэлтэй холбоотой юм.

Чийгийн дутагдал. Гаднах байдлаар, усалгаа хангалтгүй байх нь удаан хугацааны туршид харагдахгүй байж магадгүй юм - ургамал эрүүл харагдаж, сайн хөгжиж, харин ишний дунд хэсэг нь идэшгүй болдог.

Тариалснаас хойш 10-15 хоногийн дараа селөдерей орыг бордох ёстой. Дээд хувцаслахын тулд mullein, мочевин, тахианы бууцыг хэрэглэж, 1 хувин ус тутамд 0.5 литр бордооны харьцаагаар усаар шингэлнэ.

Үндэс селөдерейг хэрхэн хадгалах вэ?

Мөн жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд селөдерей нь хамгийн сайн туслагч байх болно. Энэ нь шаардлагагүй илчлэгийг даван туулах, илүүдэл жингээс салахад туслах бодис агуулдаг.

Хадгалах байршлаас хамааран та үндсийг нь хадгалахаасаа өмнө боловсруулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв та үүнийг зооринд хийвэл оройг нь таслах хэрэгтэй. Хэрэв та гэртээ хадгалдаг бол эх үр тариагаа угааж, газрын үлдэгдэлээс цэвэрлэж, тусдаа уутанд хийж эсвэл тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Селөдерей нь өвлийн хадгалалтын нөхцөлд тийм ч сонин биш бөгөөд ирэх зун хүртэл худлаа байж болно.

Селөдерей ашиг тусын тухай

7-р сарын эцэс гэхэд үндэс нь газрын түвшнээс нэлээд дээгүүр байгаа эсэхийг шалгаарай. Үе үе үнс, хамхуул дусаах эсвэл зутангаар тэжээнэ. Үндэс селөдерей болон навчны селөдерей хоёрын гол ялгаа нь түүний хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол үндэс юм. Үүний дагуу үндэс нь хангалттай том, шүүслэг байхын тулд та бүх хүчин чармайлтаа гаргах хэрэгтэй болно. Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд та үндэс селөдерейг яг хэзээ ухахаа мэдэх хэрэгтэй

Ленинград мужид Би мэдэхгүй, гэхдээ 9-р сарын сүүлээр Тверская хотод! За, Ленинград мужид. магадгүй бас! Амжилт хүсье!

Ургац хураахаас 2-3 долоо хоногийн өмнө ишийг цайруулж, илүү нарийн амт өгөхийн тулд дэлбээтэй селөдерейг нунтаглана. Та селөдерей залгуурыг навчны ир хүртэл бор цаасаар боож болно, энэ нь ишийг сайн цайруулна. Селөдерей нь септориа, нунтаг хөгц, фомоз, эх үр тарианы цагаан, саарал ялзрах, бактериоз зэрэгт өртдөг. Луувангийн ялаа, селөдерей ялаа, луувангийн навчны бөөс гэмтсэн. Хортон шавьжны эсрэг химийн бэлдмэл хэрэглэх нь зохисгүй юм.

womanadvice.ru

Цэцгийн навчит селөдерей - тариалалт

Навч селөдерей (буржгар ба энгийн): Хөгжилтэй байдал, Захар, Картули (буржгар, Закавказ), Нежный, Обнинский. Шинэ сортуудын дунд: Парус, Танго (иш ба навч).

Цэцгийн навчит селөдерей - тарих, арчилгаа

1. Ургамал нь шээс хөөх эм, бага зэргийн тайвшруулах, ариутгах, үрэвслийн эсрэг, шарх эдгээх шинж чанартай байдаг. Биеийн ерөнхий аяыг дээшлүүлж, бие бялдар, оюун санааны гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг. Цэцэрлэгт байгаа селөдерей нь "нөхөрсөг" бөгөөд цагаан байцаанд тусалж, түүнээс байцаа зайлуулж, байцаа нь эргээд селөдерейний өсөлтийг өдөөдөг. Энэ нь улаан лооль, бүх төрлийн сонгино, шанцайны ургамал, цэцэгт байцааны дэргэд сайн ургадаг. Өргөст хэмх, шошны дараа орон дээр тарьж болно. Яншуй, fennel, төмс, эрдэнэ шишийн дэргэд тарихыг зөвлөдөггүй.
2. Таны харж байгаагаар иштэй селөдерей тариалах нь нэлээд төвөгтэй ажил юм. Гэсэн хэдий ч бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл та амттай, эрүүл ишний ургацыг ширээн дээрээ хүлээн авах болно.
3. Буудлага. Ихэнх тохиолдолд идэшгүй цэцгийн иш нь гангийн үед дэлбээтэй селөдерей дээр үүсдэг. Өөр нэг боломжит шалтгаан нь дутуу эсвэл хэт ургасан суулгац тарих явдал юм.
4. Дэлбээ нь 25-30 см урттай болоход тэдгээрийг цайруулж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд сул хажуугийн найлзуурыг арилгаж, үлдсэн ишийг цаасан дээр боож, наранд зөвхөн навч үлдээдэг. Ургац хураахын өмнө иштэй селөдерей хоёр удаа цацагдана.
5. Сүүлийн үед эрүүл амьдралын хэв маяг, түүний дотор зөв хооллолт улам бүр түгээмэл болж байна. Үүний зэрэгцээ жингээ хасахад ашигладаг витамин, ашигтай микроэлементүүдээр баялаг селөдерейний нэр хүнд нэмэгдэж байна. Селөдерей бол хэцүү ургамал юм. Энэ нь анхандаа эм болгон ашиглаж эхэлсэн, дараа нь гал тогооны өрөөнд байр сууриа олсон ургамлын ховор төлөөлөгчдийг хэлдэг. Манай нийтлэлд бид иштэй селөдерей хэрхэн ургуулах талаар танд хэлэх болно
6. Лууван, манжингаа ихэвчлэн хадгалдаг тасалгаанд хийх нь дээр. Хөлдөөгчинд селөдерей шинж чанараа алдаж, зөвхөн дулааны аргаар боловсруулсан аяганд хэрэглэх боломжтой болно.

Цэцгийн навчит селөдерей - сортууд

Туршлагагүй агрономчид бүрэн үндэслэлтэй асуулт гарч ирж магадгүй юм - селөдерей үндсийг хэзээ хураах вэ? Энэ асуулт нь маш чухал бөгөөд учир нь хэрэв та эх ургацыг хугацаанаас нь өмнө арилгах юм бол эцэс хүртэл боловсорч, хүссэн хэмжээ, жингээ олж авах цаг гарахгүй.

Цэцгийн навчит селөдерей - ургахад хүндрэлтэй байдаг

Тэд суулгацын аргыг ашиглан үндэс селөдерей ургуулдаг, өөрөөр хэлбэл тэд 2-р сард саванд үрээ тарьдаг бөгөөд ингэснээр дулаан эхлэхээс өмнө задгай газарт тарих зүйл байдаг. Үүний зэрэгцээ, суулгац ургах үе шатанд та үндсэн үндсийг гуравны нэгээр богиносгож, давхар түүвэр хийх цаг гаргах хэрэгтэй.

Селөдерей ургацыг 9-10-р сард хурааж эхэлдэг бөгөөд ургамлыг бүхэлд нь үндсээр нь сайтар ухаж авдаг. Селөдерей хураах нь өөрөө цайрдаг сортуудаас эхлэх ёстой

womanadvice.ru

Селөдерей навч, иштэй

Цэцгийн навчит селөдерей тариалахын тулд үржил шимтэй хөрстэй, гэрэлтүүлэг сайтай, агааржуулалт сайтай газрыг хуваарилах шаардлагатай. Селөдерей сайн услах шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй: нэг квадрат метр талбайд дунджаар хоёр хувин ус шаардагдана.

Селөдерейний ашигтай шинж чанар, хоол хийх, уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх нь тусдаа бүлэг юм. Товчхондоо, та селөдерей үндсийг түүхий хэлбэрээр нь идэж болно гэж хэлж болно. Энэ нь үрж авсны дараа салатанд нэмнэ

Үндэс селөдерей хураах эцсийн хугацаа 10-р сард ирдэг тул үүнийг цуглуулахад яарах шаардлагагүй, учир нь энэ нь хүйтэн цаг агаарыг тэсвэрлэдэг. Та анхны хүйтэн жавар хүртэл ургуулж болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн эх үр тариа хүйтэн жаварт өртөхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай - энэ нь түүнийг хадгалах үйл явцад сөргөөр нөлөөлнө.

Үндэс селөдерейд ашигтай бодисууд нь навчинд хуримтлагддаггүй, харин тэдгээрийг аажмаар эх үр тарианд "үлдээдэг" тул зуны улиралд агаарын хэсгийг таслах шаардлагагүй болно. Ургац хураахаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө хажуугийн доод навч, найлзуурыг таслах шаардлагатай.

Үндэс селөдерейг 9-р сарын сүүлээр хурааж авдаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны дунд хамгийн сүүлчийнх бөгөөд одоо та үндсээс нь шороог тармуур хийх хэрэгтэй.

Сортууд

Цэцгийн селөдерейг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хурааж авдаг бөгөөд хэрэв хүлэмж байгаа бол түүнийг ургуулах зорилгоор шилжүүлэн суулгадаг. Навч, дэлбээтэй селөдерейний иш, навчийг шинэхэн, чанаж эсвэл чанаж, өвлийн улиралд хатааж амтлагч болгон хэрэглэдэг. Хальсалсан селөдерей үндэс нь харанхуйлахгүйн тулд хүчиллэгжүүлсэн усанд дүрэх хэрэгтэй (та тэнд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй). Селөдерей үндэсийг өөрийн жүүсээр чанаж болгосон бол илүү амттай болно. Селөдерей үндсийг илүү нарийн зүсэх тусам илүү үнэртэй байдаг. Түүхий эх хүнсний ногоог салатанд хэрэглэдэг, тэдгээрийг цэцэгт байцаа гэх мэт талхны үйрмэгээр шарж болно.

1. Селөдерей үндэс (үндэс) урт ургадаг (140-200 хоног) байдаг тул 3-р сар - 4-р сарын эхээр суулгацаар ургуулах нь дээр. Түүний үр нь маш жижиг, туршлагатай цэцэрлэгчид тэдгээрийг шим тэжээлийн хольцоор дүүргэсэн жижиг хүлэрт саванд тарьж, дээр нь бага зэрэг цас асгаж, нягтруулж, дээр нь 3-5 селөдерей үр тараахыг зөвлөж байна (үр нь цасанд харагдах болно), дараа нь үзүүртэй саваагаар тараана.​
2. Хуучин сортууд: Apple, Delicacy, Root Gribovsky. Сортуудын улсын бүртгэлд шинэ сортуудаас Альбин, Даймант, Егор, Эсаул, Каскад, РЗ-ийн ерөнхийлөгч Юдинка нарыг санал болгож байна.
3. Селөдерей бол шүхэр (селөдерей) овгийн хоёр наст ургамал бөгөөд 80-90 см өндөртэй, анхилуун үнэртэй гайхамшигтай ургамал бөгөөд манай орны өмнөд бүс нутагт зэрлэг ургадаг. Баруун хойд хэсэгт селөдерейг зөвхөн жил бүр ургадаг, учир нь энэ нь энд өвөлждөггүй. Үндэс, иш, навч гэсэн гурван төрлийн селөдерей тариалдаг. Дэлбээ ба навчны селөдерей нь мөчиртэй цоргоны үндэстэй бөгөөд эдгээр зүйлүүдийг голчлон ногоон байгууламжид зориулж ургадаг.
4. иштэй. Ургамлыг аврахын тулд эгнээ хоорондын цэвэр байдлыг сайтар хянаж байх шаардлагатай - хог хаягдлыг зайлуулах, хогийн ургамлыг зайлуулах.

Хөдөө аж ахуйн технологи

Дэлбээ селөдерей ургуулахын тулд хэр их хүчин чармайлт, цаг зарцуулахаар төлөвлөж байгаагаас хамааран та энэ ургамлыг төрөл бүрийн сонгох хэрэгтэй: тогтмол эсвэл өөрөө цайруулдаг. Өөрөө цайруулах сортын иштэй селөдерей нь суваг шуудууг урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй, тэд толгод байх шаардлагагүй, гэхдээ. Тиймээс тэднийг арчлах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тэд хүйтэн жавараас илүү айдаг.

ОХУ-ын төв зурвасын нөхцөлд иштэй селөдерей тарих нь суулгац ургахаас эхэлдэг. Үүний үрийг 3-р сарын эхээр тариалж, суулгацыг 5-р сарын эхний арван жилд задгай газарт шилжүүлнэ.

grater дээр, эсвэл зүгээр л хэсэг болгон хувааж идээрэй. Селөдерей навчийг шөл эсвэл бусад бэлтгэсэн хоолонд хэрэглэж болно. Тэд онцгой үнэр, амтыг өгдөг.

Үндэсийг гэмтээхгүйн тулд та сэрээтэй селөдерей ухаж болно. Мөн хамгийн хялбар арга бол зүгээр л татаж авах явдал юм. Үүний дараа түүний ногоон хэсэг нь бараг суурийн доор таслагдана. Оройг яг энд, орон дээр үлдээж болно - дараа жил тэд хөрсний бордоо, ариун цэврийн зориулалтаар үйлчлэх болно.

Үндэс селөдерейг арчлах ялгаа нь энэ нь толгод байх шаардлагагүй юм. Үүний эсрэгээр, дэлхийг үндсээр нь аажмаар тарьж, хажуугийн үндсийг нэгэн зэрэг арилгадаг. Үндэс селөдерей ургадаг хөрс чийгтэй байх ёстой, гэхдээ нойтон биш. Үндэс үр тариа нь хажуугийн процесс, үндэсгүй сайхан ердийн хэлбэрийг бий болгохын тулд эдгээр нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Цуглуулах, хадгалах

Хэзээ лууван, манжин

Навч, иштэй, селөдерей үндсийг өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, байцаа зэргийг лаазлах, даршилж бэлтгэхэд ашигладаг. Нунтагласан селөдерей үрийг амтат гурилан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн сүмс, гравис, бяслаг, загасны бялуу хийхэд ашигладаг. Олон оронд селөдерейг хуурай хольцын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Энэ нь галууны өөхний шөл, нугас, торт агнуурын шөл, мөөгөнд нэмдэг. Селөдерей шош, хаш, байцаа, лууван, төмс, улаан лоолийн соусуудад тансаг амт нэмдэг.

Дараа нь савыг дээд талд нь шилээр хучиж, найлзуурууд гарч ирэх хүртэл үлдээнэ. Хоёр сарын турш суулгац маш удаан ургадаг, тэд 5-р сарын дундуур газарт тарьсан, 3-5 дахь жинхэнэ навчны үе шатанд ургамал хоорондын зай 30 см байна. Тэд мөн зургадугаар сард тэжээгддэг: 1 tsp. 10 литр ус тутамд суперфосфат (усны оронд та хогийн ургамлын дусаахыг ашиглаж болно). Үнс нь мөн хонгил руу цутгадаг. Суурилуулалтыг хүлэрээр байнга хучих нь ашигтай байдаг - энэ нь селөдерейг тэжээж, тэр үед хогийн ургамлыг живүүлдэг.

profisam.ru

Бид Ленинград мужид үндэс (том, дугуй) селөдерейг хэзээ хурааж авдаг вэ?

Алексей

Мөн импортын сортууд: Прага аварга, Цасан бөмбөг, Бархасбадь.

Евгений

Эхний жилд селөдерей нь навчны хүчирхэг сарнай үүсгэдэг, хоёр дахь нь - цэцгийн иш, үрийг үүсгэдэг. Үр нь гурван жилийн турш амьдрах чадвартай байдаг. Селөдерей нь хүчтэй үнэртэй, гашуун амттай халуун ногоотой амттай байдаг. Ургамлын бүх хэсгийг иддэг: үр, үндэс, навч, иш нь жишээлбэл, яншуйгаас илүү шүүслэг, зөөлөн байдаг. Селөдерейний үндэс, навч нь кали, магни, кальци, манган, төмөр, цайр, фосфор, натри агуулдаг. Түүнчлэн В витамин (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А, аскорбины хүчил. Ашигт малтмалаас гадна селөдерей нь чухал тос, гликозид, холин, уураг, каротин зэргийг агуулдаг.Апиол нь селөдерейд өвөрмөц амтыг өгдөг.