Mnohé ženy v domácnosti veria, že kvalitné jedlo sa dá pripraviť len z prírodných surovín. Dnes prichádza do módy aj vlastnoručné mletie múky. Na to sú domáce mlynčeky na obilie. Jednotku si môžete kúpiť alebo vyrobiť sami.
Mlynček na obilie vám umožní získať produkt zo surovín, ktorých kvalitu zaručíte vlastným výberom. Bežný stroj melie pšenicu, ovos, jačmeň a iné obilniny. Výstupom je na žiadosť majiteľa múka akéhokoľvek druhu mletia, vločky, obilniny rôznych frakcií a zmiešané krmivo. Mlynček pre domácnosť má malú veľkosť a ľahko sa zmestí na kuchynský stôl. Jeho produktivita zároveň umožňuje pokryť potreby domácnosti. Najjednoduchší model s elektrickým pohonom s nízkym výkonom spracuje pol vedra pšenice za minútu.
Mlynček na obilie pracuje na báze rotačného mechanizmu. Skladá sa to z:
- rotor;
- stator;
- elektrický motor.
Princíp činnosti takéhoto mlyna je jednoduchý. Zrno vstupuje do mechanizmu cez prijímaciu misku. Vo vnútri je brúsený pomocou rotora a statora. Hotová múka alebo iný výrobok sa naleje cez výstupné potrubie do pripravenej nádoby.
Domáce mlynčeky na obilie sa dodávajú v dvoch typoch:
- Mechanický. Brúsenie sa vykonáva otáčaním rukoväte pomocou rúk alebo jednoduchého elektrického pohonu. Majú nízku produktivitu. Ale montáž mlyna je veľmi jednoduchá a lacná. Zažijete príjemný proces premeny zŕn na múku. Je to podobné ako pri mletí kávových zŕn v ručnom mlynčeku na kávu.
- Elektrické. Zamerané na spracovanie zvýšeného objemu obilia. Tieto mlynčeky sú skvelou voľbou pre bežné používanie v domácnosti. Modely s výkonným motorom dokážu pomlieť aj huby či sušené ovocie.
Pozor! Aby „náplň“ mlynčeka spoľahlivo fungovala, je umiestnený v korpuse z tvrdého dreva ako borovica, lipa či buk. Drevo dodá vôni múky príjemné tóny.
Príprava na zostavenie jednoduchého mechanizmu
Navrhnutý model mlynčeka pre domácnosť je vlastný autorovi. Vyvinuli ho udmurtskí majstri. Dĺžka puzdra nepresahuje 32 cm.Výška a šírka sú ešte menšie. Hmotnosť zmontovaného drviča je 15 kg. Mlynček potrebuje motor s nízkym výkonom, do 180 W. Postačí motor zo starej práčky alebo podobného domáceho spotrebiča. Základná produktivita - 1 vedro kukurice alebo 2 vedrá pšenice za 10 minút. Schéma montáže autora pre tento mlyn je zobrazená na fotografii. Okrem elektromotora budete potrebovať:
- 12 skrutiek a rovnaký počet pružných podložiek na upevnenie;
- pár oceľových rohov s rozmermi 45 x 45 mm (na podporu motora);
- oceľový plech s hrúbkou asi 8 mm (pre rám);
- a ďalší, hrubý asi 3 mm, ako aj upevňovacie prvky - 4 skrutky;
- čapy s orechmi;
- malá železná skrinka na strechu (prijímací pohár) a 2 skrutky na ňu;
- rotor;
- stator;
- ochranný kryt ložísk;
- spojka;
- kovové potrubie;
- dištančný krúžok 0,5 mm;
- pár ložísk č. 203 plus 3 skrutky;
- oceľové držiaky rukoväte s hrúbkou 0,2 cm;
- drevená rukoväť.
Pozor! V tomto prevedení mlyna sa všade používajú skrutky základného typu - M6.
Zostava drviča: výroba rotora
Na výrobu rotora spolu s hriadeľom, statorom a krytom ložiskového priestoru budete potrebovať schopnosť používať vŕtačku a sústruh. Pred prácou na mlyne je dôležité poznať jemnosť procesu:
- Hriadeľ je opracovaný z kruhovej ocele alebo výkovku M45.
- Základný priemer rotora je 105 mm s následným sústružením na 104,5 mm.
Hotová časť by mala byť vytvrdená:
- zahrejte v rúre na 800 ° C;
- vychladnúť v nádobe na olej;
- zahrejte na 400 °C;
- Odložíme bokom vychladnúť pri izbovej teplote.
Pozor! Kalenie nie je možné vykonávať vodou, negatívne to ovplyvní pevnosť mlyna.
Kvalitu postupu môžete skontrolovať pomocou súboru. Nemal by zanechávať stopy na reznej hrane zuba.
V navrhovanej schéme sa rotor otáča na dvojici radiálnych ložísk. Medzi nimi je k hriadeľu pripevnený dištančný krúžok. To umožní, aby sa ložiská mohli pohybovať a prispôsobovať napätiu vo vnútri zariadenia. Mechanizmus bude spoľahlivejší a vydrží dlhšie.
Stator a ďalšie prvky
Výroba statora svojpomocne je ešte náročnejšia. Pri zapnutí stroja ponechajte v obrobku minimálnu rezervu:
- urobte otvor v strede - 70 mm;
- označte obrobok na základe priemeru 10,5 cm, označte miesta budúcich otvorov, obrysy
- otvory v spodnej a hornej časti;
- vyvŕtajte slepé otvory hlboké 2,6 cm;
- odstráňte prídavok na stenu a vyrežte priestor pre rotor (10,5 cm);
- na zadnej strane vyrežte dosadaciu drážku pre ložiská;
- premyslite si a pripravte si prsteň na pečať.
Poradenstvo. Stator je tiež potrebné vytvrdiť.
Práca na strojoch je najťažšou etapou montáže mlyna. Preto ho môžete zveriť profesionálom tak, že si u nich objednáte diely. Poloha statora sa nastavuje manuálne pomocou upínacích skrutiek. Kvalita brúsenia závisí od presnosti. Elektrický obvod mlyna okrem motora obsahuje kondenzátor (3,8 kmF), poistku a spínač. Všetky kontakty by mali byť uzavreté pred priamym prístupom.
Po úspešnej skúšobnej prevádzke ostáva už len vyrobiť rám, zaistiť aparát a pripevniť naň nádoby na príjem a výstup surovín. Najjednoduchší mlynček na obilie je pripravený.
Skúšali ste si takýto mlyn vyrobiť sami?
Domáci mlyn: video
Ručný kuchynský mlynček je moderný dizajn pre domácnosť, ktorý vám umožní ľahko pomlieť akékoľvek druhy obilnín a obilnín. Na vývoj kuchynského mlyna používajú profesionálni remeselníci inovatívne technológie, vďaka ktorým je práca v kuchyni oveľa jednoduchšia a príjemnejšia. Mlyny sú považované za najnovšie zariadenia na prácu v kuchyni, majú veľkú hodnotu pre moderné ženy v domácnosti a už sa stali veľmi populárnymi na trhu domácich spotrebičov.
Brúska
Výhody tohto zariadenia je ťažké preceňovať. Takže medzi hlavné výhody je potrebné zdôrazniť nasledovné:
- jednoduchosť prevádzky;
- schopnosť zvoliť stupeň mletia zrna;
- zachovanie maximálneho množstva živín;
- úspora času;
- široký rozsah.
Každá gazdinka, ktorá má v kuchyni ručný kuchynský mlynček, povie, že používanie zariadenia je jednoduché a pohodlné. Ak to chcete urobiť, stačí ho nainštalovať na stôl. Vykonávanie vysokokvalitnej práce na brúsení konkrétneho produktu vlastnými rukami nie je ťažké. Mlynčeky od rôznych firiem si teda dobre poradia so soľou, makom, korením, hráškom, kukuricou, ryžou, obilninami, semienkami a orechmi.
Ťažko polemizovať s tým, že hotový výrobok, rozomletý na prášok, sa kvalitou nedá porovnať s čerstvo pomletým. To platí najmä nielen pre obilniny, ale aj pre koreniny, ktorých hlavná hodnota spočíva v ich aróme. Preto sa netreba čudovať, že s mlynmi sa spriatelili aj obyčajné gazdinky, a nielen profesionálni kuchári z reštaurácií. Je pozoruhodné, že podľa funkčného účelu nie je toľko druhov mlynov, čo sa nedá povedať o ich dizajne.
Typy ručných kuchynských mlynčekov
Pozrime sa na najbežnejšie typy ručných mlynčekov, ktoré nám moderné kuchynské vybavenie a predajne spotrebičov ponúkajú.
- Jednorazový mlyn;
- Ručný typ frézy, opakovane použiteľný;
- Elektrický mlyn.
Jednorazový domáci mlyn je zvyčajne priehľadná nádoba vyrobená zo skla alebo plastu. Obsahuje už soľ, cukor, škoricu či korenie a hrášok. Veľkosť výrobku nepresahuje 10 cm.Princíp činnosti jednorazového mlyna spočíva v tom, že musíte otočiť veko, čím sa získajú hotové čerstvo mleté výrobky. V súčasnosti je na predaj nielen kamenný domáci mlynček na múku, ale nájdete aj elitné mlyny, ktoré poskytujú možnosť nastavenia a úpravy stupňa mletia. Mlynčeky na korenie môžu obsahovať jeden typ alebo zmes.
Medzi výhody jednorazového mlynčeka patrí spoľahlivý, praktický mlecí mechanizmus, ktorý umožňuje efektívne pomlieť aromatické korenie v nádobe. Taktiež pri nákupe kompletného hotového výrobku nemusíte tráviť čas oddeleným hľadaním mlyna a požadovaného produktu. Je to skvelá voľba pre ľudí, ktorí sú neustále zaneprázdnení a vážia si svoj čas.
Urob si sám mlynček
Nie je žiadnym tajomstvom, že nevýhodou takéhoto produktu je nedostatok ergonómie a nákladovej efektívnosti. Z času na čas si budete musieť zaobstarať nový mlynček na múku, ktorý vám môže poriadne priškrtiť vrecko. A ak vezmeme do úvahy, že rôzne jedlá môžu vyžadovať rôzne korenie, vaša kuchyňa môže byť preplnená kopou jednorazových mlynčekov. Môžete si tiež všimnúť, že dizajn jednorazových mlynov je veľmi univerzálny a lakonický a nie každý ho má rád.
Ručný opakovane použiteľný mlyn, vrátane kamenného, sa skladá z troch častí. Je vybavená špeciálnou nádobou, do ktorej sa vkladajú celé koreniny, mlynské kamene alebo kvalitný nôž, ako aj nádobou, do ktorej sa vkladajú hotové drvené koreniny. Tieto typy mlynov na múku môžu byť:
- vybavené ergonomickou rukoväťou;
- vybavené kolesom, ktoré sa musí otáčať, alebo vybavené horným blokom;
- univerzálny;
- pre konkrétny druh produktu vrátane obilia;
- vyrobené z rôznych materiálov vrátane dreva, keramiky, mosadze, liatiny a plastu.
Hlavnou výhodou tohto typu ručného mlynčeka na obilie a iné produkty je široký výber tvarov, farieb a textúr. Vždy môžete nájsť možnosť, ktorá najlepšie vyhovuje dizajnu vašej kuchyne. Je pozoruhodné, že tento kuchynský doplnok, vrátane tých, ktoré sú vybavené kamennými mlynskými kameňmi, sa často stáva najlepším darčekom, ktorý má také vlastnosti, ako je praktickosť a originalita.
Stojí za zmienku, že mnohí majitelia ručného mlynčeka, aj keď ide o kamenný mlyn na múku, hovoria, že samotný proces mletia sprevádzaný vŕzganím mlynských kameňov a príjemným chrumkaním aromatických korenín pôsobí upokojujúco. Suvenírový ručný mlynček na múku môže byť krehký, najmä vďaka tomu, že je vybavený plastovými mlynskými kameňmi. Preto by ste pri výbere produktu mali venovať pozornosť reznej časti mlyna. Najlepšie je, ak je vyrobený z kovu. Majitelia mlynov s dreveným telom hovoria, že dizajn často neznesie mastné koreniny a obilniny vrátane cesnaku, horčice, orechov, badiánu, ľanu a slnečnicových semien.
Pre tento produkt je najlepšie zvoliť mlynček, ktorého telo je vyrobené z keramiky alebo nehrdzavejúcej ocele. Musíte tiež vedieť, že takéto mlyny neposkytujú výber stupňa mletia. Je potrebné zdôrazniť, že niektoré koreniny sa navzájom vôbec nedajú kombinovať, preto pred mletím ďalšieho produktu treba mlynček dôkladne umyť a vyvetrať. Elektrický mlyn je poháňaný buď batériami alebo batériami. Tento typ kuchynského náradia, rovnako ako modely uvedené vyššie, pozostáva zo špeciálnej nádoby na korenie a iné produkty, ktoré si vyžadujú mletie, ako aj z mlynských kameňov. Tento typ výrobku má často netradičný dizajn.
Mlynské kamene mlyna poháňané elektrickým prúdom výrazne šetria čas svojho šťastného majiteľa. Elektrický mlynček pracuje rýchlo a veľmi efektívne, ľahko pomelie potrebné množstvo korenia. Výberom prevádzkových režimov pre každý typ produktu možno najtvrdší z nich rýchlo zmeniť na jemný piesok. V prípade potreby si môžete zvoliť stupeň mletia: veľmi jemné, jemné, stredné a hrubé. Ak hovoríme o nevýhodách, tento model má iba jednu - vysoké náklady. Uprednostniť by sa mali značky, ktoré na výrobu kuchynských spotrebičov používajú iba kvalitné materiály šetrné k životnému prostrediu.
Mlyn na výrobu múky - mlynček na múku
Obľúbený je najmä ručný minimlynček na mletie obilia, ktorý sa nazýva aj mlynček na múku. S jeho pomocou ľahko pripravíte výbornú zdraviu prospešnú celozrnnú múku, ale aj lisované vločky, z ktorých sa pečú chutné žemle a chlieb. Ekologický produkt získaný pomocou mlynčeka na múku si zachováva všetky užitočné látky a vitamíny. Pekárske výrobky z takejto zdravej múky dlho nestrácajú svoju vynikajúcu chuť a mäkkosť. Tento ručný mlynček dokáže pomlieť takmer každé zrno.
Spoľahlivý mlynský mechanizmus pozostávajúci z troch nerezových valcov, rovnako ako telo, je poháňaný pohodlnou rukoväťou. V tomto prípade sa valce pohybujú rôznymi rýchlosťami a vzdialenosť medzi nimi sa dá nastaviť. Násypka mlyna je vyrobená z plastu. V priemere na hrubé mletie 90 gramov obilia takýto výrobok vyžaduje iba jednu minútu. Po prechode výslednej múky cez valce ešte raz, musíte ju brúsiť dve minúty, aby ste získali jemné mletie. Dobré výsledky umožňuje aj ručný kamenný mlyn na výrobu múky.
Takéto moderné kuchynské spotrebiče teda dokážu pomlieť zrná a urobiť veľa a výrazne uľahčiť prácu v kuchyni. Stojí za zmienku, že prírodný, vysokokvalitný produkt získaný spracovaním v mlyne si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. A tak napríklad múčne jedlá z mletých zŕn potešia nielen svojou jedinečnou chuťou, dokážu predchádzať aj srdcovo-cievnym ochoreniam a minimalizovať pravdepodobnosť mŕtvice a infarktu.
V tomto podnikateľskom nápade zostavíme domáci mlyn vlastnými rukami z lacného vybavenia. Náš domáci mlyn bude skromný výkonom, ale aj cenou. Napriek nízkej produktivite môžete organizovať domáce podnikanie pomocou jedného z najpopulárnejších produktov. Podstata podnikateľského nápadu na domáci minimlyn je jednoduchá a stručná:
- Veľkoobchodný nákup prvotriedneho obilia.
- Spracovanie obilnín na múku.
- Predaj rôznych druhov hotových výrobkov so širokým sortimentom v maloobchode.
- Predaj otrúb (vedľajší produkt ako krmivo pre hospodárske zvieratá a hydinu).
Ak vyrábame jednotriednu pšeničnú múku (univerzálnu), získame 72 % (alebo 60 % prémiovej) múky a 28 % otrúb. Mať vlastný minimlyn na výrobu múky v maloobchodných dávkach má určité výhody. To má dnes významný vplyv na preferencie zákazníkov. Koniec koncov, kupujúci čoraz viac začali venovať pozornosť úzkoprofilovým výrobcom. Budete tiež môcť predávať svoje produkty za ceny, ktoré potešia kupujúceho. Koniec koncov, nemusíte investovať do nákladov na výrobok náklady na veľkoobchodný nákup a dodávku múčnych výrobkov alebo obilnín, mzdy obsluhujúceho personálu atď.
Pre „jednotného“ mlynára navyše nie je problém rozširovať sortiment spracovávaných produktov či vyrábať na objednávku vzácne druhy múky v malosériovom prevedení (hrubé mletie, s otrubami a pod.). Múku na pečenie špeciálnych a zdravých druhov chleba dnes veľa kupujúcich nenájde v obchodných reťazcoch s potravinami.
Doma mletá odrodová múka
Múka sa delí na rôzne druhy, ale pri mlynárstve je dôležité brať do úvahy nielen jej nutričné vlastnosti, ale aj jej spotrebiteľskú hodnotu. Najdôležitejším klasifikátorom múky je trieda (najvyššia, prvá a druhá)! Odrody múky sa rozlišujú podľa rôznych vlastností:
- Pre externé:
- farba a tekutosť;
- veľkosť mletia;
- obsah popola
- Podľa organoleptických vlastností:
- farba, chuť a vôňa;
- kvantitatívny pomer rôznych vláknitých tkanív;
- zmeny vlastností počas prípravy výrobkov z múky;
- množstvo vitamínov a bielkovín v hotovom výrobku.
Nie každý mlyn môže produkovať najvyššie stupne mletia. Dlhodobo je veľmi obľúbenou odrodou, no postupne ju nahrádzajú iné druhy. Najvyššia trieda obsahuje viac bielkovín, ale menej vitamínov a vlákniny. Má jasnejšiu bielu farbu a vynikajúcu prezentáciu. Vysokokvalitná múka je jemne mletý endosperm zrna s minimálnou prítomnosťou mletých častíc obalu zrna. No a škrupina obsahuje najväčšie množstvo vitamínov. Z tohto dôvodu sa vlastnosti vysoko kvalitnej múky lepšie hodia do cesta na cukrovinky alebo cestoviny.
Múka prvej triedy, bohatšia na vitamíny, má o niečo tmavšiu farbu a oveľa lepšie sa hodí na pečenie chleba. Taktiež múka prvej triedy obsahuje veľa látok rozpustných vo vode, ako sú sacharidy, čo je vhodnejšie na pečenie.
Existuje aj univerzálna trieda múky, ktorá je zmesou prémiovej a prvej triedy. Univerzálna trieda sa vyrába v jednotriednych mlynoch. Za jeho hlavnú vlastnosť sa považuje možnosť jeho využitia v cukrárstve či cestovinách ako aj v pekárenskom priemysle.
Múka je neoddeliteľnou súčasťou väčšiny potravinárskych výrobkov, od chleba po omáčky a polievky. Existujú rôzne druhy múky a líšia sa nielen pôvodným produktom (pšenica, ryža, kukurica atď.), ale aj odrodou, kvalitou mletia a druhom produktu. Dopyt po múke je vysoký nielen v priemyselnom meradle, ale aj v maloobchode. Práve na to treba klásť dôraz pri vytváraní domáceho minimlyna pre malovýrobu.
Ziskovosť domáceho mlyna
Teraz vypočítajme ziskovosť domáceho mlyna. Robíme kalkulácie pre maloobchodný predaj hotového výrobku. Koncept obchodného modelu možno znázorniť jednoduchým výpočtom:
- Nákup. Cena pšeničného zrna 1. triedy je 200 USD/tona.
- Predaj Cena 1kg. univerzálna múka – 0,37 $ a cena 1 kg. otruby - 0,08 dolárov.
- A TO: z jednej tony obilia získame 720 kg. univerzálna trieda a 280 kg. otruby. Teda 720 kg. univerzálneho mletia múky v maloobchode prinesie príjem 288 dolárov. Priemerná cena otrúb je 0,08 – 0,1 USD. Takže 280 kg. otruby sa budú predávať za 22-27 dolárov. Celkovo dostaneme celkový príjem: (720 kg X 0,37 USD) + 22 USD = 280 USD. A ešte viac: $ 280 – $ 200 = $ 80 – špinavý zisk z 1 tony obilia.
Ak zoberieme do úvahy, že výrobná kapacita domácej minimlynárskej dielne (popísaná vyššie) je minimálne 30 kg/hod., tak za mesiac možno spracovať až 7 ton. A to je už asi 500 dolárov mesačne. S takýmto príjmom môžete časom zvýšiť produktivitu vašej domácej linky zakúpením ďalšieho frézovacieho zariadenia.
Zariadenie pre domácu mlynársku predajňu
Na zostavenie mini mlynčeka na múku doma budeme potrebovať špeciálne vybavenie:
| № | názov | Foto | technické údaje | cena |
| 1 | Valcový mlyn. V ňom sa tri ryhované záhyby otáčajú rôznymi rýchlosťami, čo umožňuje oddeliť zrno od otrúb. V tomto prípade sa väčšina zrna rozdrví na obilné frakcie a otruby sú celé. Otruby sa teda dajú ľahko preosiať z pšeničných obilnín. Oddeľovanie otrúb od zrna je hlavnou funkciou valcového mlyna. |
 |
Produktivita: 80 kg/hod. | 190$ |
| 2 | Sito na múku VP-1 (Ukrajina). Vibračné sito pre odrody múky. Po spracovaní zrna vo valcovom mlyne by sa obilnina mala preosiať od otrúb. S tým si poradí sito s nainštalovanými príslušnými sitami. |  |
Produktivita, kg/h: 150 Napájacie napätie: V 220 Menovitý výkon: kW 0,18 Celkové rozmery v mm: 510 x 510 x 680 Hmotnosť: 32 kg. |
327$ |
| 3 | Novital (Taliansko). Mlynček na múku s funkciou hrubého a jemného mletia. Keď máme čisté pšeničné obilniny, pomelieme ich nahrubo a potom preosejeme opätovným nainštalovaním príslušných sít. Potom hotovú hmotu opäť prejdeme cez mlynček, ale v režime jemného mletia. |  |
Výkon motora: 750 W, 13000 - 15000 ot./min. Napätie: 220-240 V Produktivita, kg/h: 90-250. V súlade s tým je jemná frakcia 90 kg/hod, až po najväčšiu frakciu 250 kg/hod. Hmotnosť: 12 kg. Puzdro: potravinársky plast. |
675$ |
Takto získame univerzálnu triedu múky. Aj keď môžete vykonať ďalšie dva cykly s preosievaním a získať najvyšší stupeň. Úpravy mletia na mlynčeku na múku nám umožňujú dosiahnuť dobré výsledky.
V priemyselných podmienkach, v dvojtriednych a zložitejších mlynoch, prebieha proces mletia a preosievania v niekoľkých cykloch.
Doplnkové vybavenie pre domáci mlyn
Je potrebné pripraviť miestnosť, v ktorej sa bude obilie mlieť. Prvou požiadavkou na priestory je dobrý systém vetrania, čistý a suchý pracovný priestor. Steny miestnosti musia byť dezinfikované roztokom haseného vápna. Postarajte sa aj o hlodavce, respektíve ich absenciu.
V maloobchode sa nezaobídete bez obalových materiálov. Pri tomto druhu obchodu to budú polypropylénové vrecká rôznych veľkostí. Veľkoobchodná cena polypropylénových vriec s objemom 50 kg a nominálnym množstvom 500 kusov bude stáť približne 85 dolárov. A za vrecia s hmotnosťou 5 kg za rovnakých 500 kusov 50 dolárov. Tu treba počítať aj s tým, že čím viac kusov nakúpite, tým výhodnejšia bude veľkoobchodná cena obalových nádob.
Poloautomatický baliaci stroj so závitovkovým dávkovačom bude stáť pomerne slušnú sumu (1300 USD) a neoplatí sa ho kupovať, pretože v malosériovej výrobe bude fungovať len na 20 % svojej kapacity. Ale ako možnosť môžete zvážiť poloautomatický baliaci stroj bez dávkovača za 600 dolárov plus elektronické váhy za 30 dolárov. Výkon tejto možnosti vás úplne uspokojí.
Stroj na zošívanie tašiek. Náklady na takýto stroj nie sú vysoké, až 100 dolárov, ale jeho prítomnosť vám výrazne uľahčí prácu. Stroj je úplne manuálny, je ľahký a rýchlo šije vrecia s hotovými výrobkami. K stroju si treba dokúpiť nite vhodné na šitie tašiek.
Na prácu budete potrebovať aj ďalšie materiály - lopatky na balenie sypkých produktov, plastové vrecká na tričká (pri predaji na váhu), váhy atď. Napríklad balenie múky do päťkilogramových vriec je medzi obyvateľstvom žiadané, je pohodlné a praktické. No sú aj spotrebitelia, ktorým stačí 1 kg. špeciálny produkt.
Výhody podnikateľského nápadu
S takýmto minimlynkom doma môžete vyrábať nielen múku, ale aj obilniny. Zároveň môžete svoje produkty rozšíriť o ďalšie druhy múky alebo obilnín - kukuricu, ryžu, pohánku, ovos a mnohé ďalšie vhodné na spracovanie. Napríklad kukuričná múka je tiež veľmi žiadaná vďaka svojim priaznivým vlastnostiam. Široký sortiment totiž zaručuje vyšší príjem, ktorý následne rýchlo vráti vynaložené peniaze a začne generovať „čistý“ zisk. Predávať sa budú aj otruby z obilnín, ktoré sa často kupujú pre domáce zvieratá. To znamená, že tento typ podnikania je bezodpadový.
Ďalším doplnkovým príjmom z domáceho minimlyna bude poskytovanie brusičských služieb. Budete môcť mlieť zrná pre ľudí, ktorí sa na vás obrátia. Ak chcete začať zarábať peniaze týmto spôsobom, musíte podať inzeráty v médiách s príslušným textom.
Možno tento typ činnosti nebude môcť prevziať funkciu hlavného zdroja príjmu, ale je úplnejší ako dodatočný finančný tok do rodinného kapitálu. Napriek jednoduchosti tohto podnikateľského nápadu je prakticky bez rizika. Koniec koncov, múka, obilniny a chlieb sú hlavnými produktmi spotreby pre všetky vrstvy obyvateľstva.
Mini mlynček na obilie pre domácnosť je nevyhnutným zariadením na výrobu múky. Výroba mlyna vlastnými rukami si bude vyžadovať zručnosti pri práci s vŕtacími a sústružníckymi zariadeniami. Pomocou tohto zariadenia môžete získať hrubú alebo jemnú múku a použiť ju na domáce pečenie. Prečítajte si podrobný návod, ako si vyrobiť mlyn vlastnými rukami a skúste svoje poznatky uplatniť v praxi.
Charakteristika domáceho mini mlynčeka na obilie
Toto zariadenie bolo vytvorené v Udmurtii O. Zaitsevom a A. Yagovkinom a nazývalo sa „Baby“. Pomocou tohto ručne vyrobeného mlynčeka môžete mlieť obilie, vyrábať krmivo pre dobytok a hydinu na vašej farme, mlieť múku z ovsa, pšenice a iných obilnín. Domáci mlyn má malú veľkosť, ale zároveň má vysokú produktivitu: za 5 až 6 minút na ňom môžete pomlieť vedro kukurice a pšenicu a ovos - 2-krát rýchlejšie.
Technické vlastnosti vlastnoručne vyrobeného mlynčeka na obilie sú nasledovné:
- rozmery (bez potrubia a násypky) - 320 x 160 x 170 mm;
- výkon elektromotora - 180 W;
- produktivita: pre kukuricu - 0,2 vedierka za minútu, pre pšenicu, ovos a iné plodiny - 0,5 vedierka za minútu;
- počet možných stupňov brúsenia - 2;
- chopper je domáci, rotor-stator a reverzibilný;
- hmotnosť zmontovaného mlyna - 15 kg.
Tento domáci mlyn na drvenie obilia je celkom spoľahlivý: ako ukázala prax, počas dvoch rokov aktívnej prevádzky mechanizmus nikdy nezlyhal.
Ako vyrobiť rotor pre domáci mini mlynček
Dizajn domáceho mlynčeka na obilie je pomerne jednoduchý, takže každý, kto má túžbu, môže takéto zariadenie zostaviť sám. Predtým, ako si však vyrobíte mlyn vlastnými rukami, musíte získať určité zručnosti, konkrétne zvládnutie vŕtacích a sústružníckych zariadení.
Ak však takéto zručnosti nemáte, môžete si požadované diely objednať z dielne. U remeselníkov bude potrebné objednať iba tri hlavné časti: rotor, stator a kryt ložiska. Celú konštrukciu si z už vyrobených dielov poskladáte vo svojej domácej dielni.
Ak je možné vyrobiť všetky diely pre domáci mlynček na múku sami, mali by ste vziať do úvahy množstvo technologických odporúčaní. Pri výrobe oceľového rotora je potrebné ho zbrúsiť spolu s hriadeľom s variabilným prierezom. Je vyrobený z oceľovej guľatiny alebo kovania (trieda 45, priemer 120 mm a dĺžka 90 mm). Práce by mali prebiehať v troch etapách. Najprv je potrebné predbežné spracovanie, do obrobku sa vyvŕtajú otvory s priemerom 10 mm, ktoré by mali byť rovnomerne rozmiestnené po obvode (priemer 105 mm). Keď sa odstráni vrchná vrstva (ryhuje sa, kým sa nedosiahne priemer 104,5 mm), pracovné výčnelky-zuby sa otvoria. Potom musí byť hotový rotor podrobený tepelnému spracovaniu, t.j. kaleniu a popúšťaniu.
Technológia tohto procesu je nasledovná: diel sa musí zahriať na teplotu 800 – 820 °C (na svetločervené teplo), potom sa vloží do olejového kúpeľa (neodporúča sa používať vodu, inak sa diel zhorí). ukáže sa, že je príliš krehký a vytvoria sa trhliny), potom by sa malo vykonať temperovanie , pre ktoré musíte rotor zahriať na 380 - 400 ° C a potom ho ochladiť na vzduchu. V dôsledku toho sa tvrdosť ošetrovaného povrchu výrazne zvyšuje - až na 350-400 jednotiek Brinell. Kvalitu vytvrdnutia produktu môžete skontrolovať pomocou pilníka, ktorý prechádza pozdĺž reznej hrany zuba rotora. Vďaka vysokokvalitnému vytvrdzovaniu sa pilník ľahko posúva po výrobku bez zanechania stopy.
Rotor tejto konštrukcie sa otáča na dvoch radiálnych guľôčkových ložiskách. To umožňuje výrazne zvýšiť nosnosť jednotky, ako aj spoľahlivosť celého mlyna ako celku.
Na hriadeľ medzi ložiskami by mal byť nainštalovaný dištančný krúžok s hrúbkou 0,5 mm. Toto zariadenie umožňuje, aby sa ložiská pohybovali o vypočítané množstvo, čím sa vytvára mierna interferencia, ktorá umožňuje jednotke prispôsobiť sa vnútorným napätiam prítomným v mechanizmoch rotor-stator.
Ako si vyrobiť stator domáceho mlyna vlastnými rukami
Najťažšou časťou je výroba statora, preto je tu potrebná maximálna presnosť a presnosť vykonanej práce. Celý proces výroby dielu tiež prebieha v troch etapách. Najprv musíte spracovať obrobok na sústruhu. V tomto prípade by mal byť na strane pracovnej komory ponechaný technologický prídavok. Aby ste to dosiahli, musíte vyvŕtať stredový otvor s priemerom 70 mm, potom na obrobku označiť kruh s priemerom 105 mm, označiť stredy budúcich otvorov, ktoré následne vytvoria pracovnú plochu statora. Tieto označenia sú aplikované v súlade s výkresom. Ďalej sa označia obrysy horných a dolných „okien“ a potom sa podľa výkresu a značiek vyvŕtajú slepé otvory do hĺbky 28 mm.
Ďalej by ste mali odstrániť technologický prídavok na sústruhu a vyvŕtať dutinu pre pracovnú komoru na priemer 105 mm. Teraz je potrebné obrobok rozvinúť a vyvŕtať sedlo pre ložiská č. Z praxe je však známe, že dizajn sa zaobíde aj bez tohto prvku.
Tým sa dokončí prvá fáza spracovania dielu. Teraz môžete začať vŕtať otvory so závitom na inštaláciu krytu statora, potrubia, násypky a krytu ložiska. Na konci práce musí byť stator podrobený tepelnému spracovaniu ako rotor (rovnakou technológiou).
V procese výroby domáceho mlyna je veľmi dôležité starostlivo nastaviť polohu statora počas procesu montáže mini mlyna. To sa vykonáva pomocou skrutiek. Rotor by sa mal otáčať ľahko a bez zaseknutia. Potom môžete mlyn otestovať. Najprv ho musíte upevniť na stoličku, zapojiť, naplniť zásobník obilím a zapnúť.
Ako vyrobiť rám domáceho mlyna
Ďalší bod: ako urobiť tretí dôležitý konštrukčný detail pre domáci mlyn - základnú dosku alebo rám. Môže byť rezaný z oceľového plechu s hrúbkou 6-8 mm. Potom k nemu musíte pripevniť stator pomocou skrutiek M6, ktoré súčasne pripevnia potrubie. Posledný prvok môže byť tiež odnímateľný jednoduchou inštaláciou do otvoru v ráme, ktorý je v tomto prípade vyrobený podľa veľkosti potrubia. Konštrukčný prvok bude v tomto otvore držaný iba v dôsledku trenia.
Rúra je vyrobená z kusu tenkostennej rúry s vonkajším priemerom 28 mm. Jeho prierez môže byť štvorcový alebo okrúhly a v súlade s tým je otvor v ráme tiež štvorcový alebo kruhový, v závislosti od priemeru použitej rúry.
Nasleduje nakladacia násypka. Toto je najjednoduchšia časť v celkovom dizajne podľa spôsobu výroby. Bunker je možné vyrezať zo strešnej krytiny, potom možno plech ohnúť do daného tvaru a prispájkovať tupý šev. Strešné železo môže ľahko konkurovať v sile a spoľahlivosti, v tomto prípade s hrubším plechom. Hotová násypka je inštalovaná na stator a zaistená dvoma skrutkami M6.
Pred výrobou mlynčeka na obilie nezabudnite zvážiť jeden dôležitý faktor. Ak sa rotor otáča jedným smerom, je v zábere iba jedna polovica pracovnej komory statora. Ak sa rotor otáča v opačnom smere, potom sa druhá polovica statora začne podieľať na práci. Pretože veľkosti a počet výstupkov v pracovnej komore vpravo a vľavo sú odlišné, výsledok mletia produktu v prvom a druhom prípade bude odlišný. Vďaka tomu bude možné pomocou jednej alebo druhej možnosti získať väčší alebo menší stupeň mletia výstupného produktu. Aby ste to dosiahli, stačí zmeniť smer otáčania rotora.
Elektrické zariadenie pre domáci minimlyn
Ešte pred výrobou mini mlynčeka sa postarajte o elektrické zariadenie. Ako elektrické zariadenie v prevedení minimlyn sa používa kondenzátor, prepínač a poistka. Sú namontované vedľa elektromotora na doske vyrobenej z dielektrika. Na reverzáciu rotora stačí prepnúť kondenzátor, ktorého kapacita je približne 3,8 μF (kvôli relatívne malému zaťaženiu motora).
Hriadele mechanizmu na drvenie obilia a motora musia byť umiestnené koaxiálne. Prenos otáčania sa bude vykonávať pomocou tuhej spojky. V montážnych uholníkoch je potrebné urobiť vodiace otvory pre skrutky M6, aby bolo možné nastaviť súososť hriadeľov. V základnej doske mlyna by mali byť v horizontálnej rovine otvory, ktoré budú slúžiť na pohyb, a vo vertikálnej rovine by rovnaké otvory mali byť umiestnené na druhej polici rohov.
Na prípravu múky stačí umiestniť nádobu pod výstupné potrubie. Ak je všetko vykonané správne, mlyn bude pracovať bez prerušenia.
