ของหวานเบาๆ ที่ทำจากองุ่น ของหวานองุ่นกับเยลลี่และวิปครีม สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีเตรียมของหวานจากองุ่น

ขนมอบกับองุ่นเป็นขนมดั้งเดิมที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งไม่ค่อยมีการเพิ่มในของหวาน มันน่าเสียดาย ท้ายที่สุดแล้วพาย ขนมอบ เค้กและชีสเค้กกลับมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเติมผลเบอร์รี่องุ่นลงไป

รับประกันความชื่นชมจากครอบครัวและแขกสำหรับแม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียหากเธอทำขนมอบหวาน ๆ ด้วยองุ่นสด วันนี้มีของมากมายบนชั้นวาง แต่ยังไม่ได้รวบรวมทั้งหมดในสวนที่บ้าน ดังนั้นจึงถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่คัดสรรแล้วและเริ่มเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

สูตรที่สวยที่สุดสำหรับการอบด้วยองุ่น

เราได้แนะนำให้ผู้อ่านรู้จักกับพายที่มีองุ่นแล้ว

1. ควรจะเรียกว่า "Twice Cottage Cheese" จะดีกว่า ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มีอยู่ที่นี่ทั้งที่ฐานและในไส้ โครงสร้างแป้งที่ร่วนเข้ากันได้ดีกับความโปร่งสบายของไส้ และองุ่นชุ่มฉ่ำที่ระเบิดอร่อยบนลิ้นพร้อมดอกไม้ไฟแห่งการค้นพบใหม่ และเขาสวยแค่ไหน! ช่างเป็นภาพที่แสบตาจริงๆ!

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง เห็นด้วยไม่นานนัก และสิ่งสำคัญคือง่าย นวดผสมผสมเข้าเตาอบ

2. อีกอัน - จากฐานทรายที่มีไส้องุ่นแป้งและน้ำตาลหวาน คุณก็สวยได้ภายใน 40 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงยี่สิบ เตรียมไส้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมง: คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ เปลี่ยนให้เป็นฟิลเลอร์...

และนี่คือตัวอย่างการออกแบบจากโอเปร่าเรื่องเดียวกัน

ฐานทรายและไส้ทำจากองุ่นบดต้มกับแป้ง

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายการอบองุ่น

สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงเรื่องราวที่ให้ไว้ข้างต้นด้วย เราขอย้ำอีกครั้ง: ทุกคนสามารถทำคอทเทจชีสเบอร์รี่และพายขนมชนิดร่วนได้แม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำพิซซ่านี้คือการใช้พัฟเพสตรี้และองุ่น

พายชั้นกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์) – 450 กรัม
• องุ่นสีน้ำเงินและเขียว (ไม่มีเมล็ด) – 300 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตัดเป็นสองส่วนหรือตัดเป็นวงกลมแล้วติดแผ่นแบน รูปร่างของการอบอาจเป็นสี่เหลี่ยมหรือกลมก็ได้
2. ล้างองุ่น Isabella และสุลต่านให้แห้งในกระชอนแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง
3. ชุบแผ่นอบด้วยน้ำหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช วางพายที่เตรียมไว้ลงไป แปรงแต่ละอย่างด้วยน้ำหวาน (น้ำ 50 มล. น้ำตาล 2 ช้อนชา) จัดเรียงองุ่นโดยกดลงในแป้งเล็กน้อย
4. โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ถูกชี้นำโดยสีของพาย เมื่อพวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองก็ถึงเวลาที่จะเอาออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ สูตรอาหารที่ไม่โอ้อวดพร้อมรูปถ่ายพายง่ายๆ ที่สวยงามจะช่วยให้การทำอาหารประสบความสำเร็จ การอบด้วยองุ่นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ

วิธีทำคัพเค้กมัฟฟินกับองุ่น - สูตรพร้อมรูปถ่ายการอบองุ่นอย่างรวดเร็ว

เราใช้สองสูตรแรกจากสูตรแรกเป็นพื้นฐาน ส่วน "สวยที่สุด..."และทำมัฟฟินคอทเทจชีสหรือทาร์ตขนมปังชนิดร่วน เหล่านี้เป็นพายขนาดเล็ก

เทคโนโลยี

1. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
2. เราแจกจ่ายคอทเทจชีสหรือแป้งขนมปังชนิดร่วนให้แต่ละอันเพื่อให้ได้เนื้อข้าง
3. เทลงในไส้: ไส้นมเปรี้ยวหรือน้ำซุปข้นองุ่นพร้อมแป้ง
4. เราใส่องุ่นลงในไส้คอทเทจชีส
5. อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 องศา

สูตรเค้กฟองน้ำง่ายๆกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• องุ่น – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ล้างองุ่นและแยกออกจากกิ่ง วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลว

แตกต่างกันนิดหน่อย

ควรใช้องุ่นสีน้ำเงินเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนในขนมอบ

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งกับผงฟู ผัดส่วนผสมน้ำตาลไข่
3. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
4. ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะและผลเบอร์รี่ห้าถึงหกลูกในแต่ละอัน
5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้แห้ง

อะไรจะสวยงามไปกว่าผลเบอร์รี่หลากสีที่จัดวางอย่างงดงามบนจาน? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวงองุ่นที่ยืดหยุ่นและน่ารับประทานนั้นเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและเป็นของตกแต่งที่หรูหราสำหรับทุกโต๊ะ หากคุณแสดงจินตนาการสักนิด ของหวานจากองุ่นจะกลายเป็นคอร์ดอันทรงพลังในช่วงท้ายของซิมโฟนีแห่งงานฉลอง

องุ่นเกือบจะเป็นสากล มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้ ชีส คอทเทจชีส เหมาะสำหรับประกอบอาหาร:

• สลัดผลไม้
• แยม, เยลลี่, แยมผิวส้ม;
• คาสเซอโรล พุดดิ้ง ซูเฟล่ มัฟฟิน เค้ก และอื่นๆ อีกมากมาย

รายชื่อของหวานจากองุ่นทั้งหมดที่สร้างขึ้นในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมานั้นมีปริมาณมากจนเกินจินตนาการ และที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษคือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ขยายเวลาออกไปอย่างต่อเนื่องโดยไม่ละเลยของขวัญที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากธรรมชาติโดยที่ไม่สมควรได้รับความสนใจ

เป็นการยากที่จะบอกวันที่แน่ชัดว่าผู้คนเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ที่สุกสดใสเป็นครั้งแรกเป็นครั้งแรก โบราณคดีระบุว่าในช่วงสหัสวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช องุ่นไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติเท่านั้น แต่ยังถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์ด้วยซ้ำ พระคัมภีร์อ้างว่านี่เป็นพืชชนิดแรกที่ปรากฏบนโลก อย่างไรก็ตาม จนถึงทุกวันนี้องุ่นยังคงได้รับความรักและความเคารพที่สมควรได้รับ

ไม่ใช่ตัวแทนของพืชพรรณในโลกเพียงคนเดียวที่สมควรที่จะมีวิทยาศาสตร์ที่แยกจากกันทั้งหมดที่อุทิศให้กับการศึกษา นอกจากองุ่นแล้ว ยังมีส่วนพิเศษทางพฤกษศาสตร์ที่อุทิศให้กับพืชชนิดนี้โดยเฉพาะ มันถูกเรียกว่า ampelography (จากภาษากรีก ampelos - องุ่น) องุ่นแสดงให้เห็นถึงทัศนคติที่ให้ความเคารพต่อตนเองอย่างเต็มที่ทำให้ผู้คนได้รับรสชาติความสุขและสุขภาพที่เป็นเอกลักษณ์

ตู้กับข้าวของธรรมชาติ

ผลเบอร์รี่องุ่นมีร้านขายยาทั้งหมด (สารที่มีประโยชน์ประมาณ 150 ชนิด) โดยไม่ต้องพูดเกินจริง):

• วิตามิน – A, B, C และอื่น ๆ
• ธาตุขนาดเล็ก - โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, สังกะสีและอื่น ๆ
• กรดอะมิโน และอื่นๆ อีกมากมาย

ผลเบอร์รี่องุ่นและน้ำผลไม้และเสริมสร้างร่างกาย ปรับปรุงการเผาผลาญ และลดคอเลสเตอรอล มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยในการรักษาโรคต่างๆ และที่สำคัญที่สุดคือสารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับมนุษย์ทั้งหมดนั้นบรรจุอยู่ใน "ยาเม็ด" ที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง - ผลเบอร์รี่สุกฉ่ำ อะไรจะน่าพึงพอใจไปกว่านี้: พัฒนาสุขภาพของคุณไปพร้อมกับเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยม?

อย่างไรก็ตามถึงเวลากลับไปสู่หัวข้อการทำอาหารและพูดคุยเกี่ยวกับของหวานกับองุ่นที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

เริ่มต้นง่ายๆ

เพื่อสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักและแขกของคุณ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยของหวานที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก: คานาเป้ผลไม้

ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย: องุ่น (ควรไม่มีเมล็ด) และชีส คุณจะต้องใช้ไม้เสียบแบบพิเศษเพื่อใช้เสียบไม้เพื่อความอร่อย จุดเด่นของขนมชิ้นนี้คือการผสมผสานระหว่างรสหวานอมเปรี้ยวขององุ่นกับรสชาติครีมชีส

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาขั้นต่ำ สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• แยกผลเบอร์รี่สุกออกจากพวงแล้วล้างให้สะอาด
• ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ร้อยองุ่นลงบนไม้เสียบไม้ สลับกับชีสก้อน พร้อม!

คานาเป้องุ่นสามารถคลี่ออกบนจานที่หรูหราได้ หรือสร้าง "ช่อดอกไม้" ขึ้นมาโดยเสียบไม้กับองุ่นเป็นชิ้นส้มผ่าครึ่ง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มของแปลกใหม่ลงใน "เคบับผลไม้" อย่างกะทันหัน: ตัวอย่างเช่นชิ้นมะม่วง อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ล แพร์ กีวี หรือกล้วยก็ไม่ทำให้เสียความประทับใจโดยรวมเช่นกัน ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส

เป็นที่น่าสังเกตถึงข้อดีของของหวาน: มันอร่อยดูน่าประทับใจมากและมีราคาไม่แพงมากในการทำ นอกจากนี้จานนี้ยังเบาและสดชื่นซึ่งสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ดั้งเดิมของของหวาน

ขั้นตอนที่สอง

จึงมีการเริ่มต้นแล้ว ตอนนี้ของหวานจากองุ่นอาจซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย เช่น ลองทำองุ่นในเยลลี่โยเกิร์ต

สำหรับอาหารจานนี้สองเสิร์ฟ คุณควรตุน:

• องุ่น 100 กรัม (ควรเป็นสีขาว)
• น้ำองุ่นอ่อน 1 แก้ว
• โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งแก้ว
• เจลาติน 7 กรัม

หลังจากนี้ เหลือเพียงแปดขั้นตอนในการก้าวไปสู่ความสำเร็จ:

1. แช่เจลาติน.
2. แยกองุ่นออกจากพวง ล้างออกให้สะอาดและทำให้แห้ง คุณสามารถผ่าครึ่งได้ (โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการเอาเมล็ดออก)
3. อุ่นน้ำองุ่น (เกือบเดือด) นำออกจากเตาแล้วละลายเจลาตินที่แช่ไว้ลงไป พักส่วนผสมไว้ให้เย็น โดยคนเป็นครั้งคราว
4. หยิบแจกันหรือแก้วแล้วเติมองุ่นลงไปครึ่งหนึ่ง
5. เทน้ำผลไม้เย็นด้วยเจลาตินลงในแก้วเพื่อปกปิดผลเบอร์รี่
6. ใส่ในตู้เย็นและรอจนแข็งสนิท
7. ผสมน้ำเจลาตินที่เหลือกับโยเกิร์ต (เติมน้ำตาลหากจำเป็น)
8. นำแก้วที่มีองุ่นออกจากตู้เย็น เทโยเกิร์ตลงไปแล้วปล่อยให้แข็งอีกครั้ง ของหวานแสนอร่อยและง่ายพร้อมแล้ว

หากคุณชอบ "การทดสอบปากกา" คุณก็ควรเพิ่มสูตรอาหารที่เสนอตามจำนวนแขกที่คาดหวัง และแน่นอนว่าต้องตุนแจกันสวยๆ ไว้ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การนำเสนอที่น่าประทับใจคือหนึ่งในเคล็ดลับความสำเร็จของของหวาน!

การเพิ่มระดับความยาก

เพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยเค้กผลไม้ที่ไม่ต้องอบ แน่นอนว่าคุณจะต้องทำงานหนัก จะใช้เวลาประมาณ 2.5 ชั่วโมงในการสร้างปาฏิหาริย์นี้ นอกจากนี้คุณจะต้องรออีกสามชั่วโมงเพื่อความพร้อมขั้นสุดท้ายของผลงานชิ้นเอก ดังนั้นควรเริ่มเตรียมตั้งแต่ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• องุ่น – 300 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม;
• ไลท์ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เจลาติน – 35 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (20%) – 300 กรัม
• ครีม (35%) – 400 มล.;
• คุกกี้ – 300 กรัม;
• น้ำองุ่น (เบา) – 0.5 ถ้วย

แน่นอนว่ามีส่วนผสมมากมาย แต่เค้กที่แปลกตาก็คุ้มค่า ดังนั้นเรามาเริ่มกันทีละขั้นตอนเช่นเคย:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 30 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. เจลาติน 25 กรัมเจือจางในน้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร ละลายเจลาตินที่เหลือในน้ำองุ่น
3. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยวิธีที่สะดวก ผัดดาร์กช็อกโกแลตและลูกเกดที่ละลายแล้ว
4. ใช้พิมพ์สปริงฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 เซนติเมตร) แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ “แป้ง” ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. ขูดไวท์ช็อกโกแลต ตีครีมกับน้ำตาล เพิ่มช็อคโกแลตขูดและเจลาตินละลายในน้ำ ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน
6. วางส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่สร้างขึ้นลงในแม่พิมพ์ - ด้านบนของเค้กช็อคโกแลต กลับไปที่ตู้เย็นเพื่อตั้งค่าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. ตอนนี้ถึงคราวของเจลาตินที่แช่ในน้ำองุ่นแล้ว จะต้องได้รับความร้อนจนละลายและทำให้เย็นลง
8. หั่นองุ่นที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงในชั้นหนาแน่นบนพื้นผิวของเค้ก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทของหวานที่เกือบจะเสร็จแล้วด้วยส่วนผสมเจลาตินแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเดียวกับที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้

ขนมองุ่นที่สวยงามและแปลกตาจะทำให้พนักงานต้อนรับได้รับคำชมจากแขกที่พึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

องุ่นในช็อคโกแลต - สูตรวิดีโอ

เราได้นำเสนอตัวอย่างสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับผลไม้ให้คุณทราบ อย่าหยุดเพียงแค่นั้น ไปให้ไกลกว่านี้: เปิดจินตนาการของคุณและเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเอง!

นี่เป็นของหวานสุดโปรดของลูกสาวฉัน เธอมักจะทำเอง ฉันไม่พบสิ่งใดเช่นนี้บนเว็บไซต์ของเราและฉันต้องการนำเสนอให้กับคุณ ของหวานนี้เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะเด็กๆ ชอบมัน และผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินมันเช่นกัน สูตรนี้สำหรับ 8 คน ผมปรุงสำหรับ 4 คนครับ

สำหรับของหวานนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ล้างองุ่นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีหยดน้ำ

บดคุกกี้เป็นชิ้นขนาดกลาง - สะดวกในการทำด้วยหมุดกลิ้งในถุงพลาสติก

ตีครีมด้วยเครื่องผสมในแก้วทรงสูง

ใส่คอทเทจชีส มาสคาโปน น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในถ้วยอีกใบ มาสคาโปนควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

และคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เพิ่มวิปครีมลงในส่วนผสมนี้

และผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ครีมก็พร้อม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำเค้กฟรอสต์ได้อีกด้วย มันมีรสชาติเหมือนไอศกรีมครีม ตอนนี้เราเริ่มรวบรวมของหวานของเรา วางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชาม

จากนั้นจึงทาครีมเพียงครึ่งเดียว

จากนั้นครึ่งหนึ่งของคุกกี้

ทำซ้ำทั้งสามขั้นตอนอีกครั้งโดยใช้องุ่น ครีม และคุกกี้ที่เหลือ

ของหวานสามารถทำในชามลึกใบเดียวได้ (ตามภาพ - สำหรับ 4 คน) ฉันเคยทำแบบนี้ แต่ก็ยังดูสวยงามกว่านี้ถ้าทำในชามที่แบ่งส่วน เห็นด้วย จะดีกว่าถ้ามีการเสิร์ฟเหลืออยู่สองสามส่วนมากกว่าของหวานที่ยังไม่ได้กิน

คุณสามารถเตรียมของหวานล่วงหน้าได้หนึ่งวันและจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน (หรือมากกว่า) ของหวานนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะในวันเกิดของเด็ก

อร่อย!

เด็กเกือบทุกคนชอบของหวานที่มีเยลลี่ และลูกของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะถ้าเป็นเยลลี่ที่มีวิปครีมและองุ่นไร้เมล็ด แม้ว่าข้างนอกจะอบอุ่นและคุณยังสามารถซื้อองุ่นได้ แต่ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมของหวานจากองุ่นที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ของหวานมีพื้นฐานมาจากเยลลี่ มีสูตรขนมเยลลี่มากมายที่มีเจลาตินหรือวุ้นวุ้น ส่วนใหญ่เตรียมง่ายและอร่อยมาก วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมอีกทางเลือกง่ายๆ - ของหวานละเอียดอ่อนที่มีเยลลี่องุ่น องุ่นและวิปครีมฟู หากไม่มีองุ่นในแผงขายของในตลาดก็ไม่สำคัญพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ อย่างที่คุณเห็นขนมง่าย ๆ นี้สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ตัวอย่างเช่นในฤดูหนาวคุณสามารถทำเยลลี่ด้วยส้มเขียวหวานหรือสับปะรดและในฤดูร้อน - ด้วยลูกแพร์หรือองุ่น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและจินตนาการ

นอกจากนี้ของหวานผลไม้ประเภทนี้ด้วยเยลลี่และวิปครีมจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรือวันธรรมดา เยลลี่ผลไม้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้ที่รักความหวาน

การตกแต่งขนมเยลลี่ยังช่วยให้คุณได้สร้างสรรค์อีกด้วย สามารถใช้เป็นดาร์กช็อกโกแลตขูด ผลไม้ เบอร์รี่และมิ้นต์ได้ สิ่งสำคัญคือไม่รบกวนรสชาติที่กลมกลืนและไม่รบกวนรสชาติของขนมเยลลี่นั่นเอง

หากคุณต้องการของหวานที่เบาและกลมกล่อมคุณจะต้องชอบของหวานที่เรากำลังจะเตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• องุ่น 150 กรัม (ลูกเกดไม่มีเมล็ด)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำองุ่น + 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 1/4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ครีมหนัก 480 กรัม (33%);
• เจลาติน 20 กรัม

สูตรของหวานจากองุ่น

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่เจลาตินในน้ำเย็นครึ่งแก้ว ปล่อยให้เจลาตินบวม

2. ฉันทำเยลลี่จากน้ำองุ่นที่ซื้อในร้าน หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำเยลลี่จากองุ่นสดด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เนื่องจากน้ำองุ่นที่ซื้อในร้านมีรสหวานมาก ฉันจึงเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำต้มสุก น้ำผลไม้ 1 แก้วจะมีน้ำประมาณ 1/3 แก้ว แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมคุณสามารถแทนที่สัดส่วนของน้ำด้วยน้ำผลไม้ได้

3. ในขณะที่ฉันกำลังเตรียมทุกอย่าง เจลาตินก็บวมแล้ว

4. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนเมล็ดละลายหมด อย่างไรก็ตาม ไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจล

5. ผสมน้ำกับน้ำและเจลาติน

6. เทครึ่งหนึ่งของน้ำผลไม้ที่มีอยู่พร้อมเจลาตินลงในแม่พิมพ์ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ชาม แก้วน้ำ หรือแก้วน้ำได้ วางแม่พิมพ์แก้วไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งเยลลี่แข็งตัวสนิท โดยปกติครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

7. ล้างองุ่นไร้เมล็ดแล้วเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ผ่าองุ่นแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง

8. นำเยลลี่องุ่นออกมาแล้ววางองุ่นที่หั่นไว้ด้านบน

9. เทน้ำที่เหลือด้วยเจลาตินด้านบน หากคุณเพียงแค่เทองุ่นผลเบอร์รี่ในของหวานที่ทำเสร็จแล้วก็จะตกลงไปที่ด้านล่าง และในกรณีของเรา พวกมันจะดูเหมือน "ลอย" อยู่กลางของหวาน และใส่เยลลี่ในตู้เย็นอีกครั้งจนแข็งตัวสนิท

10. เมื่อเจลลี่แข็งตัวแล้วจึงเริ่มตีวิปครีมได้เลย เพื่อให้ครีมตีได้ดีจานและที่ตีจากเครื่องผสมควรจะเย็นลงอย่างทั่วถึง ฉันมักจะวางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ครีมควรเย็นและควรเก็บในตู้เย็น เทครีมลงในชาม ใส่น้ำตาล

11. ตีด้วยเครื่องผสมจนครีมเพิ่มปริมาตร 2-2.5 เท่า มวลดูอ่อนโยน แต่คงรูปร่างได้ดี แต่ถ้าคุณทำมากเกินไป คุณก็จะได้เนย ดังนั้นทันทีที่คุณเห็นครีมฟูและไม่กระจายตัว ให้ปิดเครื่องผสม

12. ใส่ครีมลงในกระบอกฉีดขนม

13. ตกแต่งขนมเยลลี่องุ่นของเรา

ของหวานแสนอร่อยพร้อมเยลลี่และวิปครีมพร้อมแล้ว! อร่อย!