Bečka kompanija za kafu Julius Meinl razvila je liniju grijaćih jesensko-zimskih napitaka koji će podržati imuni sistem i razveseliti vas po najtežim vremenskim prilikama!
COFFEE MASALA
Infuzirano u francuskoj presi sa medom, štapićem cimeta, anisa, kardamoma, karanfilića, bibera i đumbira, ovo piće je obdareno ne samo jedinstvenim orijentalnim ukusom, već i korisnim svojstvima.
Trebaće vam: porcija americano 120 ml mlijeka - 100 ml meda - 20 ml štapića cimeta - ¼ kom. anis - 1 kom. kardamom - 2 kom. karanfilić - 2 kom. biber (grašak) - 4 kom. đumbir - 20 gr Pripremite americano. Ako imate aparat za kafu, zagrijte sve sastojke na pari, ako ne, zagrijte u loncu. Sipajte napitak u francusku presu, dodajte med i ostavite da odstoji 5 minuta. Enjoy!
COFFEE MULTWINE
Elegantan napitak na bazi Americana sa vinom, medom, cimetom, anisom, kardamomom, karanfilićem, biberom i đumbirom, koji će jesen učiniti vedrijom, a zimu toplijom i sunčanijom.
Trebaće vam: porcija americano 120 ml vina - 100 ml meda - 20 ml štapića cimeta - ¼ kom. anis - 1 kom. kardamom - 2 kom. karanfilić - 2 kom. biber (grašak) - 4 kom. đumbir - 20 gr Pripremite americano. Ako imate aparat za kafu, zagrijte sve sastojke na pari, ako ne, zagrijte u loncu. Sipajte napitak u francusku presu, dodajte med i ostavite da odstoji 5 minuta. Kuvano vino je spremno!
smoothie od kafe
trebat će vam: porcija espressa 40 ml mlijeka 3,2% - 100 ml sladoleda - 50 gr ovsenih kolačića - 1 kom. banana - 1 kom. led - 5 kockica
Pripremite espresso i namočite kolačiće u njega. Dodajte sve sastojke u blender, izmiksajte. Sipajte dobijeno piće u visoku čašu. Ukrasite sa 3 kriške banane na ražnju.
“Prava ljubav je kafa koju ujutro skuvate kod kuće. Svježe mljeveno, najbolje ručno. cimet, muškatni oraščić i kardamom."
Max Fry (Svetlana Martynchik)
Dolazi vrijeme toplih boja i ugodnih ćebadi, svijetlog jesenjeg lišća i zvučnih kišnih potoka, šarenih kabanica i šarenih kišobrana. Pred nama su prijatne večeri sa porodicom i prijateljima. Najfascinantnije knjige i CD-ovi sa vašim omiljenim filmovima su već u prodavnici, a kompozicije koje stvaraju atmosfersko raspoloženje se učitavaju u plejer. Dodajmo lepinje, čokoladu i šoljicu tople tart kafe - i "savršena jesen" je spremna.
Aroma mljevene kafe u zrnu, svježe pecivo i stranice nove knjige tri su najukusnija mirisa na svijetu. Kada ih, bez obzira na to kako s početkom hladnih dana, udahnuti u potpunosti? Kafa je glavno piće jeseni za lirske, sanjive prirode. Korisno je i za one koji su se močili prošlog ljeta. Kofein poboljšava raspoloženje, štiti od depresije i čini osobu srećnom. Testirano od strane nemačkih naučnika! Predivno piće pomoći će studentima da se prilagode učenju nakon raspusta. Stimulira mozak, poboljšava pamćenje i pospješuje percepciju informacija.
Svako ima svoj omiljeni recept za kafu. Ali najvažnije je da danas ne morate stajati za štednjakom i paziti na to kako se piće kuha. Možete dobiti "mirisno zlato" uz minimalan trud u aparatu za kafu. “Po zasićenosti takva kafa nije inferiorna u odnosu na ručno pravljenu. A ni u jednom Turčinu na svijetu neće biti moguće skuhati mirisni espresso s blagom gorčinom. Potrebna mu je voda određene temperature i visokog pritiska koji aparat za kafu PMC1516E može da obezbedi“, kaže Elena Krylova, stručnjak za POLARIS, jedan od lidera na tržištu malih kućanskih aparata. – Tehnika stvara jedinstvenu elastičnu pjenu od kafe pod nazivom AdoreCrema na površini napitka. Naravno, uvek se možete počastiti šoljicom kafe sa mlekom ili neobična opcija piće. Jesen je vrijeme za eksperimentiranje, počevši svaki dan s novim receptom za kafu!
"Ljuta paprika"
Sastojci :
- Pucak espressa sa šećerom od trske
- Prstohvat mlevene crvene paprike
- 1 g soli
- 0,5 kašičice putera
Kuvanje :
U vruću kafu dodajte sol i crvenu papriku puter. Ostavite jednu minutu. Stavite smjesu na vatru i dovedite do ključanja.
Klasični latte macchiato
Najpoznatiji od svih mogućih koktela kafe sada je u vašoj kuhinji! Najvažniji trenutak u njegovoj pripremi je pravilno dodavanje kafe. Mora se uliti u umućeno mleko u tankom mlazu i veoma polako. Tada će kafa ostati između mlijeka i pjene.
Sastojci :
- 100 ml mlijeka
- 2 žlice. kašike sirupa od oraha/vanilije
- 70 g kafe
kuhanje:
Sirup sipajte u čašu. Umutiti vruće mlijeko sa pjenilom za kapućino. Sipajte mlijeko u čašu. Pažljivo sipajte kafu u tankom mlazu. Piće je najbolje servirati u visokoj prozirnoj čaši sa dugom kašikom i slamkom.
"Creme brulee" (glace)
Najbolja kafa sa sladoledom može biti samo kafa sa dodatkom sladoleda! Istina, na voće je bolje zaboraviti - za ovaj recept trebate odabrati vaniliju, sladoled ili krem brulee.
Sastojci :
- 150 ml espressa
- 25 g šećera
- 50 g sladoleda
kuhanje:
Gotovu kafu procijediti u čašu ili šolju, dodati šećer, promiješati. U drugu šolju stavite sladoled i sipajte kafu. Ukrasite kakao prahom ili čokoladnim sirupom. Glazuru treba servirati u šoljicama za kafu debelih zidova.
"piratska kafa"
Pomoći će vam da izađete iz hibernacije i osjećate se kao stanovnik udaljenih otoka ili odvažni morski vuk. Sočni limun i jarka narandža će dodati kapljicu narandžastog sunca čak i najcrnjoj kafi.
Sastojci :
- 3 art. kašike kafe
- narandžasta
- limun
- 3 art. kašike ruma
- 1/3 st. kašike šećera u prahu
Kuvanje :
Narandžu i limun narežite na tanke kriške. Stavite citruse u činiju. Sipajte kafu. Stavite na vatru i prokuhajte. Ulijte rum, dodajte šećer u prahu i promiješajte. Poslužite u šoljicama za kafu sa kriškom limuna ili narandže.
"Don Juan" sa iskrom
Koktel je dobio ime po kontrastu između okusa jake crne kafe, ruma i nježne kreme. Pre kuvanja možete umočiti ivicu čaše sok od limuna a zatim u smeđi šećer.
Sastojci :
- 1 espresso
- 1 st. kašika likera od kafe
- 1 st. kašika tamnog ruma
- 2 kašičice rendane crne čokolade
- 2 žlice. kašike pavlake 20% masti
Kuvanje :
Ulijte rum u staklenu čašu otpornu na toplinu i zapalite. Dok rum gori, okrenite čašu da se zidovi ravnomjerno zagrije (oko 5 sekundi). U čašu redom sipajte liker, vruću kafu i vrhnje (prema drški kašike). Pospite komadićima čokolade i odmah poslužite.
Mirisna svježe skuvana kafa će vas spasiti od lošeg raspoloženja, zaštititi od prehlade i dati vam energiju u bilo koje doba godine. Uz šoljicu ukusnog pića i novembar će biti sladak!
Kako se spasiti od prehlade i beri-beri? Isprobajte naše zanimljive i super zdrave recepte sa brusnicama, medom, đumbirom, pa čak i sokom od trešnje
Fotografija: restoran "Barbara bar"
Kako se spasiti od prehlade i beri-beri? Pijte topli čaj! Umorni ste od običnog čaja sa limunom? Isprobajte naše zanimljive i super zdrave recepte sa brusnicama, medom, đumbirom, pa čak i sokom od višnje.
Napunite šok porcijom vitamina kako biste u potpunosti dočekali zimu - šta bi moglo biti relevantnije ?! Naši prijatelji iz poznatih moskovskih restorana podijelili su najviše ukusni recepti neverovatan čaj sa voćem, bobicama, nanom i svim vrstama začina. Pripremili smo svih 10 i sada sa svom odgovornošću izjavljujemo da nam više ne prijete ni prehlada ni oslabljen imuni sistem.
Čaj od brusnice
Šta ti treba:
60 g narandže
50 g limuna
40 ml soka od pomorandže
50 ml šećernog sirupa (50 g šećera i 50 ml vode zagrijati dok se šećer ne otopi)
50 g brusnica (možete koristiti smrznute)
1 štapić cimeta
400 ml kipuće vode
Kako napraviti čaj od brusnice:
Narandžu narežite na male komadiće i stavite u čajnik zajedno sa brusnicom. Dodajte sok od pomorandže, šećerni sirup i štapić cimeta. Sve prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 15 minuta.
Čaj "vrući citrusi"
Šta ti treba:
6 g čaja od hibiskusa
1 kriška grejpa, narandže, limuna
40 g meda
400 ml kipuće vode
Kako napraviti topli čaj od citrusa:
Čaj od hibiskusa, voće i med prelijte kipućom vodom u loncu. Kuhajte. Sipajte u čajnik. Insistirajte 2 minute.
Čaj "Transsibirski ekspres"
Recept i fotografija: restoran Tarantino
Trans-Siberian Express je legendarni voz koji povezuje Evropu i Aziju duž najduže pruge. Po njemu je nazvan koktel koji kombinuje arome azijskog đumbira i morske krkavine, uobičajene u Rusiji. Pored neprocjenjivog lekovita svojstva, đumbir se efikasno bori protiv preopterećenosti, umora i napetosti, a morska krkavina je neizostavan prirodni multivitamin.
Šta ti treba:
100 g smrznute morske krkavine
200 ml soka od pomorandže
40 ml soka od đumbira
40 ml limunovog soka
40 ml meda
Kako napraviti čaj "Transsibirski ekspres":
Sve izmešati, zagrejati na 60°C. Čaj je spreman!
Čaj od đumbira
Recept i fotografija: Kršćanski restoran
Šta ti treba:
200 g narandže
60 g limete
80 ml soka od đumbira (od korena đumbira srednje veličine)
400 ml kipuće vode
100 ml meda
grančica mente
Kako napraviti čaj od đumbira:
Zgnječite pomorandžu i limetu, dodajte med i sok od đumbira, prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte. Dodajte mentu i ostavite da odstoji 5-7 minuta.
čaj od jabuke i vanile
Recept i fotografija: Restoran Il Forno
Šta ti treba:
100 g jabuke
100 g kruške
60 g narandže
50 g limuna
1 štapić cimeta
50 ml vanilin sirupa (može se zamijeniti vanilin šećerom, po ukusu)
400 ml kipuće vode
Kako napraviti čaj od jabuke i vanile:
Voće iseći na kockice i staviti u čajnik. Dodajte sirup od vanilije i štapić cimeta, sve prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta.
Čaj "Miks bobica"
Recept i fotografija: restoran Tarantino
Šta ti treba:
Po 10 g jagoda, malina, kupina i borovnica (ako nema svježih bobica, možete ih sigurno zamijeniti mješavinom smrznutog bobičastog voća)
40 g meda
400 ml kipuće vode
Kako napraviti čaj od jagodičastog voća:
Bobice zgnječite, prelijte kipućom vodom, dodajte med i promiješajte. Prokuhajte u loncu. Sipajte u čajnik. Insistirajte 2 minute.
Čaj za zagrevanje
Recept i fotografija: restoran Tarantino
Šta ti treba:
60 g korijena đumbira (ili 30 ml soka od đumbira)
1 kriška limuna i narandže
40 ml meda
400 ml kipuće vode
Kako napraviti topli čaj:
Đumbir narežite na tanke kriške. Sve sastojke sjediniti, prokuvati u loncu. Sipajte u čajnik. Insistirajte 2 minute.
Bezalkoholno kuhano vino
Recept i fotografija: Restoran Happy Bones
Šta ti treba:
300 ml soka od višanja
40 ml sirupa od ribizle
40 ml meda
cimet, karanfilić, zvezdasti anis - po ukusu
4 kriške jabuke, narandže, limete i limuna
Kako kuhati:
U šerpu sa voćem sipajte sok od višanja i sirup od ribizle, dodajte začine. Zagrijati. Sipati u vrč, po želji ukrasiti jabukom, zvjezdastim anisom i štapićem cimeta.
Čaj sa marmeladom od morske krkavine i dunje
Šta ti treba:
120 g smrznute morske krkavine
30 g džema od dunja
20 ml sirupa od kruške
30 ml pirea od marakuje (opciono)
6 g cejlonskog čaja
350 ml kipuće vode
Kako napraviti čaj sa džemom od morske krkavine i dunje:
Pripremite pire od morske krkavine: smrznute krkavine skuvajte sa šećerom i protrljajte kroz sito (treba nam 70 ml pirea). U lonac dodajte pire od morske krkavine, džem od dunja, sirup od krušaka, pire od marakuje, cejlonski čaj i kipuću vodu, prokuhajte i procijedite u lonac.
Čaj od kamilice sa bazgom i brusnicom
Recept i foto: Restoran Kinesko pismo
Šta ti treba:
500 ml vode
50 g suvih jabuka
100 g brusnica
25 ml sirupa od bazge (ne brinite, prodaje se u apotekama!)
5 filter vrećica čaja od kamilice
suve šljive, brusnice, suve jabuke - za serviranje
Kako napraviti čaj od kamilice sa bazgom i brusnicom:
U šerpi skuvajte suhe jabuke, dodajte brusnice, sirup od bazge, prokuhajte i sklonite sa vatre. Bacite filter vrećice u isti tiganj, skuvajte. Ohladiti i procijediti.
Zagrijte prije serviranja. Poslužite u čajniku sa suvim šljivama, brusnicama i suvim jabukama.
Topli koktel sa veselim stepenima alkohola - odličan način Zagrijte se u vlažno jesenje veče i razveselite se. Dakle, vrijeme je da se opskrbite receptima za najbolje jesenje koktele.
Tart kuhano vino
Začinjeno začinima, kuhano vino zaslađeno voćnim notama savršeno je piće za duge jesenje večeri. Za njega su pogodna crvena suha i polusuha, ne prejaka vina. U Turčin za kafu bacite 7-8 suvih karanfilića, 1 kašičicu. muškatni oraščić, 2 kašičice. šećera i prelijte sa pola čaše vode. Zakuhajte infuziju, kuhajte minutu na laganoj vatri, uklonite i ostavite 10 minuta. U šerpu sipajte 750 ml vina, zagrejte i dodajte proceđeni zapar od Turaka. Kuhano vino odstojimo još neko vrijeme i, ne dovodeći do ključanja, sklonimo s vatre. Sipajte u čaše i ukrasite kriškama limuna.
opojni grog
U stara vremena, odlazeći na duga putovanja, mornari su se opskrbljivali rumom kako bi uljepšali turobne dane uz gorući vatromet ovog zadivljujućeg pića. Kako bi se izbjegli incidenti, najviši činovi su mornare obavezali da razblažuju rumom i vodom. Tako je nastao koktel danas poznat kao grog. Osnova je i dalje rum. Prvo morate prokuhati 600 ml vode, skuvati 2 žlice. l. čaja, dodajte šećer po ukusu. Zatim u šerpu sipamo začine: karanfilić, cimet, muškatni oraščić, zvezdasti anis, piment i crni biber. Na kraju uliti 500 ml ruma i, ne puštajući da smesa proključa, skloniti sa vatre i poklopiti 10-15 minuta.
Fruit Datura Punch
Punč - svima omiljeni koktel dolazi iz fantastične Indije. Kanonski recept uključuje pet sastojaka: vino, rum, začine, šećer i voćni sok. U emajliranoj posudi zagrejemo 750 ml suvog crnog vina pomešanog sa đumbirom, kardamomom, cimetom, muškatnim oraščićem i ostalim začinima po ukusu. Dodajte šećer i zagrijte smjesu na 70°C. U široj posudi, u kojoj će se punč servirati na stol, pomiješajte procijeđeni svježi sok od pomorandže i limuna (750 ml), kriške citrusa, malo ruma po ukusu i kroz cjedilo prelijte zagrijano vino sa začinima. Pokrijemo posudu poklopcem, a nakon nekoliko minuta piće se može sipati u čaše.
Jabuka kiseli kalvados
Ljubitelji francuske kuhinje svakako bi trebali probati prepoznatljivi Normandijski koktel na bazi sok od jabuke i Calvados. Calvados je istinski francuski napitak jačine 40°, dobijen destilacijom jabukovače od jabuke ili kruške. Na dno Turaka stavite komadić korena đumbira i štapić cimeta, prelijte sa 50 ml kalvadosa i 150 ml svežeg soka od jabuke. Neprestano miješajući, zagrijte koktel na laganoj vatri, ali ne pustite da proključa. Čim se zagrije na 70-80°C, sipajte u čašu i poslužite sa kriškama zelene jabuke i suvim voćem.
Rough Irish Coffee
Kafa će zagrijati i dušu i tijelo tokom sumorne vansezone, a najbolje ako je to irska kafa. Priča se da je to smislio Irac Joseph Sheridan, pokušavajući da spasi američke turiste koji su zavirili u njegov bar od strogosti. Vrhunac recepta je neobična kombinacija kafe i viskija, kao i jarki kontrast između jakog toplog napitka i prozračne hladne kreme. U manjoj posudi umutite 50 ml vrhnja sa udjelom masti 33%, ulijte 50 ml irskog viskija, 120 ml crne kafe i 15 ml šećernog sirupa. Koktel dobro promiješajte, sipajte u čašu i ukrasite ohlađenim šlagom.
Aroma mljevene kafe u zrnu, svježe pecivo i stranice nove knjige tri su najukusnija mirisa na svijetu. Kada ih, bez obzira na to kako s početkom hladnih dana, udahnuti u potpunosti? Kafa je glavno piće jeseni za lirske, sanjive prirode. Korisno je i za one koji su se močili prošlog ljeta. Kofein poboljšava raspoloženje, štiti od depresije i čini osobu srećnom.
Svako ima svoj omiljeni recept za kafu. Ali najvažnije je da danas ne morate stajati za štednjakom i paziti na to kako se piće kuha. Možete dobiti "mirisno zlato" uz minimalan trud u aparatu za kafu. “Po zasićenosti takva kafa nije inferiorna u odnosu na ručno pravljenu. A ni u jednom Turčinu na svijetu neće biti moguće skuhati mirisni espresso s blagom gorčinom. Potrebna mu je voda određene temperature i visokog pritiska, što može da obezbedi aparat za kafu PMC1516E - kaže Elena Krylova, stručnjak za POLARIS, jednog od lidera na tržištu malih kućnih aparata. – Tehnika stvara jedinstvenu elastičnu pjenu od kafe pod nazivom AdoreCrema na površini napitka.
Kafa od ljute paprike
Sastojci:
- Pucak espressa sa šećerom od trske
- Prstohvat mlevene crvene paprike
- 1 g soli
- 0,5 kašičice putera
kuhanje:
U vruću kafu dodajte so, crvenu papriku i puter. Ostavite jednu minutu. Stavite smjesu na vatru i dovedite do ključanja.
Klasična kafa latte macchiato
Najpoznatiji od svih mogućih koktela kafe sada je u vašoj kuhinji! Najvažniji trenutak u njegovoj pripremi je pravilno dodavanje kafe. Mora se uliti u umućeno mleko u tankom mlazu i veoma polako. Tada će kafa ostati između mlijeka i pjene.
- 100 ml mlijeka
- 2 žlice. kašike sirupa od oraha/vanilije
- 70 g kafe
Sirup sipajte u čašu. Umutiti vruće mlijeko sa pjenilom za kapućino. Sipajte mlijeko u čašu. Pažljivo sipajte kafu u tankom mlazu. Piće je najbolje servirati u visokoj prozirnoj čaši sa dugom kašikom i slamkom.
Creme brulee (glace od kafe)
Najbolja kafa sa sladoledom može biti samo kafa sa dodatkom sladoleda! Istina, na voće je bolje zaboraviti - za ovaj recept trebate odabrati vaniliju, sladoled ili krem brulee.
- 150 ml espressa
- 25 g šećera
- 50 g sladoleda
Gotovu kafu procijediti u čašu ili šolju, dodati šećer, promiješati. U drugu šolju stavite sladoled i sipajte kafu. Ukrasite kakao prahom ili čokoladnim sirupom. Glazuru treba servirati u šoljicama za kafu debelih zidova.
"piratska kafa"
Pomoći će vam da izađete iz hibernacije i osjećate se kao stanovnik udaljenih otoka ili odvažni morski vuk. Sočni limun i jarka narandža će dodati kapljicu narandžastog sunca čak i najcrnjoj kafi.
- 3 art. kašike kafe
- narandžasta
- limun
- 3 art. kašike ruma
- 1/3 st. kašike šećera u prahu
Narandžu i limun narežite na tanke kriške. Stavite citruse u činiju. Sipajte kafu. Stavite na vatru i prokuhajte. Ulijte rum, dodajte šećer u prahu i promiješajte. Poslužite u šoljicama za kafu sa kriškom limuna ili narandže.
Kafa "Don Juan" sa varnicom
Koktel je dobio ime po kontrastu između okusa jake crne kafe, ruma i nježne kreme. Pre kuvanja možete umočiti ivicu čaše u limunov sok, a zatim u smeđi šećer.
- 1 espresso
- 1 st. kašika likera od kafe
- 1 st. kašika tamnog ruma
- 2 kašičice rendane crne čokolade
- 2 žlice. kašike pavlake 20% masti
Ulijte rum u staklenu čašu otpornu na toplinu i zapalite. Dok rum gori, okrenite čašu da se zidovi ravnomjerno zagrije (oko 5 sekundi). U čašu redom sipajte liker, vruću kafu i vrhnje (prema drški kašike). Pospite komadićima čokolade i odmah poslužite.
Mirisna svježe skuvana kafa će vas spasiti od lošeg raspoloženja, zaštititi od prehlade i dati vam energiju u bilo koje doba godine. Uz šoljicu ukusnog pića i novembar će biti sladak!
