Сайн байцгаана уу эрхэм хүндэт уншигчид, миний блогын зочид. Өнөөдөр би гар хийцийн пицца хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Гэртээ хийсэн бүх зүйл үргэлж илүү амттай байдаг гэдгийг олон хүн дэмжих байх гэж бодож байна. Зөвхөн хоол хийх бүтээгдэхүүн, жорыг бид өөрсдөө сонгодог учраас биш юм.
Хамгийн гол нь бид өөрсдийнхөө төлөө сэтгэл, хайраар хоол хийдэг учраас гар хийцийн хоол илүү амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, Орос улсад хайртай Италийн бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм.
Манай гэрийнхэн үүнийг худалдаж авах эсвэл гэртээ захиалах нь надад таалагддаггүй тул би ихэвчлэн хоол хийдэг. Нэмж дурдахад энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг илүү төлөхөөс хамаагүй хямд юм. Мөн зарчмын хувьд үүнийг жигнэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.
Пицца дээр бяслаг ихтэй, суурь нь тийм ч нимгэн биш байвал би дуртай. Гэхдээ энэ бүхэн хүн бүрт зориулагдсан тул би хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг нарийвчлан тайлбарлах болно. Би зуурсан гурилын талаар өмнөх нийтлэл бичсэн. Тиймээс та үүнийг бэлтгэх аргуудыг үзэх эсвэл энэ нийтлэлд санал болгосон аргуудыг ашиглаж болно.
Та миний жорыг ашиглаж болно, эсвэл түүн дээр үндэслэн өөрийн бүтээлээ яаран хийж болно. Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэх тусгай дүрэм байхгүй тул та өөрийн төсөөллийг ашиглаж эсвэл зүгээр л гартаа байгаа бүх зүйлийг хийж болно.
Жигнэмэгийн жорыг хуваалцахаасаа өмнө гурилыг зуурахаасаа өмнө шигших хэрэгтэй гэдгийг би үргэлж сануулдаг. Таны бүтээгдэхүүн үүнээс илүү сайн байх болно.
Пицца хийж эхлэхээсээ өмнө хамгийн энгийн пиццаны зуурмагийн жоруудын нэгийг харцгаая. Энэ жор нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар юм. Бүтээгдэхүүний хамгийн бага зардал, цаг хугацаа.
Орц:
- Гурил - 2-3 аяга
- Ургамлын тос - 0.5 аяга
- Ус - 0.5 аяга
- жигд нунтаг - 1 халбага
- Давс - амтлах давс
Үүнийг бэлтгэх арга:
1. Нэг аяганд ургамлын тос, давс, хагас шил халуун буцалсан ус хийнэ. Бүгдийг холино.
2. Дараа нь шигшсэн гурилыг хэсэгчлэн хийнэ. Тэнд жигд нунтаг хийнэ.
3. Мөн зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Эхлээд хусуур эсвэл халбагаар хутгахад тохиромжтой. Дараа нь гараараа зуурна. Энэ нь уян хатан болох ёстой. 
Танд хэр их гурил хэрэгтэйг мэдэхийн тулд зуурсан гурилаа хараарай. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Энэ үр дүнд хүрэхэд бэлэн болно.
4. Саванд хийж, хальс эсвэл таглаатай таглаад хагас цаг байлгасны дараа та өнхрүүлж эхэлнэ.
Одоо пиццагаа өөрөө бэлдэж эхэлцгээе.
Хиам, бяслаг, улаан лооль бүхий гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн
Энэ жор бол миний дуртай. Би ийм хослолын бүтээгдэхүүнд дуртай. Би үүнийг жижиг хэсгүүдэд хийхийг илүүд үздэг. Би эдгээр бялуунаас хэд хэдэн бялууг ижил хэмжээгээр хийх болно. За, энэ нь таны дуртай хүнээс хамаарна, эсвэл жигд хуудаснаас хамаарна.
Орц:
- Зуурмаг - 0.5 кг (дээрх жорыг үзнэ үү)
- чанасан хиам - 250 гр.
- Сервелат - 250 гр.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- Бяслаг - 200 гр.
Хоол хийх арга:
1. Перецийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Дараа нь улаан лооль, даршилсан ногоо, хоёр төрлийн хиамыг шоо болгон хуваасан.
2. Дүүргэгчийг бэлтгэж дуусгахын тулд бяслагийг сараалжтай болгоно.
3. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор урьдчилан тосолж эсвэл илгэн цаас хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Үүн дээр кетчуп, майонезаас соус түрхээрэй.
4. Дараа нь дүүргэгчийг дурын дарааллаар байрлуулна, гэхдээ шүүслэгийг хуурайгаар солих нь дээр. Дүүргэгчийг гараараа нягтруулж, ургамлаар цацна. Дээрээс нь бүгдийг нь их хэмжээний бяслагаар цацна.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 25 минутын турш пиццатай жигд хуудсыг тавина.
Бид анхилуун үнэртэй гоо сайхныг гаргаж, таашаал авдаг. Илүү зөөлөн болгохын тулд жигд цаас эсвэл алчуураар хучих.
Итали бялууг хурдан бөгөөд хялбар хоол хийх
Пиццаны өнгөлгөө хийх өөр нэг жор энд байна. Ерөнхийдөө энэ хоолыг бэлтгэхэд "хиам, бяслаг" -ын хослол ихэвчлэн байдаг. Үлдсэн зүйл бол дуртай сортоо сонгох эсвэл бүр хэд хэдэн ашиглах явдал юм.
Орц:
- Бэлэн зуурсан гурил - 400-500 гр.
- Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
- Моцарелла бяслаг - 150-200 гр.
- Хатуу бяслаг - 150-200 гр.
- Хиам (ямар ч) - 250 гр.
- Кетчуп, майонез - амсах болно
- Ногоон - амсах болно
1. Хиамаа өөрийн үзэмжээр тууз эсвэл хагас дугуй хэлбэртэй хэрчинэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Моцарелла зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Эцэст нь улаан лоолийг дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.
2. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Мөөгөнцөргүй суурийг шаардлагатай зузаан хүртэл өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь хиам, моцарелла, улаан лоолийг нэг нэгээр нь хийнэ.
3. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар таглаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минут тавина.
4. 15-20 минутын дараа пицца бэлэн болно. Хэрэв та хүсвэл ногоон навчаар цацаж болно.
Яг л тэрэн шиг. Нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд гар хийцийн гайхалтай пицца идэх болно. Зөвшөөрч байна, та утсаар эсвэл онлайнаар хүргэлтээр захиалахдаа удаан хүлээгээд илүү төлөх боломжтой.
Усан дээр пицца хийх хийсвэр боов
Энэ нь хийсвэр суурь дээр маш амттай болж хувирдаг. Та үүнийг дэлгүүрт шууд худалдаж авах боломжтой, эсвэл өөрөө бэлтгэж болно. Би үүнийг худалдаж авахыг илүүд үздэг, учир нь бэлтгэл ажилд нэлээд хугацаа шаардагддаг, гэхдээ заримдаа би үүнийг гэртээ хийдэг.
Хэрэв та хоёр дахь аргыг сонгосон бол би танд зориулж сайн жор хавсаргав. Энэ нь хоёр өөр төрлөөр хийгдсэн байдаг - нэг нь цөцгийн тос, хоёр дахь нь усаар, цуутай.
Орц:
№1 тестийн хувьд:
- Цөцгийн тос - 250 гр.
- Гурил - 150 гр.
№2 тестийн хувьд:
- Гурил - 350-400 гр.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Хүйтэн ус - 160 мл.
- Уксус 9% - 1 халбага
- Давс - хагас халбага
Хоол хийх арга:
1. Эхлээд бид эхний суурийг хийдэг. Цөцгийн тосыг гурилтай хольж, жижиг хэсэг болгон хувааж, уян хатан бөөгнөрөл хүртэл зуурна.
2. Одоо бид хоёр дахь суурийг хийж байна. Гурилыг аяганд хийж, давс нэмээд хутгана.
3. Шилэн аяганд хүйтэн ус хийнэ (хөлдөөгчид урьдчилан хөргөж болно), өндөг хагалж хутгана. Дараа нь нэг халбага цуу нэмээд дахин хутгана.
4. Гуриланд нүх гаргаад тэнд нь ус, өндөг хэд хэдэн нэмээд холино.
5. Зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Нэгдүгээрт, хусуураар, дараа нь гараараа бага зэрэг холих нь тохиромжтой. Зуурах явцад ширээн дээр гурил цацаж, ширээн дээр зуурна. Энэ нь уян хатан болж, гарт наалдахгүй байх ёстой. Хоёр суурь нь хүрэхэд адилхан мэдрэгдэх ёстой.
6. Уксустай суурийг өнхрүүлэн, цөцгийн тосыг дунд нь байрлуулж, дараа нь дугтуйнд боож өгнө. Кинонд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
7. 30 минутын дараа ширээн дээр гурил цацаж, давхаргыг доош нь тавь. Хоёр зуурсан гурилыг жигд тарааж байхаар өнхрүүл. Дараа нь дахин дугтуйнд хийж, доош нь оёж, гялгар уутанд хийж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
8. Дараа нь дахин өнхрүүлээд дугтуйнд хийгээд дахин хөргөгчинд 30 минут байлгана. Тэгээд сүүлчийн удаа өнхрүүлж, өнхрүүлэн нугалав.
Зуурмагийг хэрэглэхэд бэлэн боллоо. Илүү олон давхарга байхын тулд бид үүнийг гурван удаа тусгайлан өнхрүүлэв. Та энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж болно.
Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн мини пицца
Гайхалтай жор. Хичнээн пицца хийсэн ч ингэж хийе гэж бодож байгаагүй. Би үүнийг заавал туршиж үзэх болно.
Орц:
- Бэлэн хийсвэр боов - 500 гр.
- чанасан хиам - 250 гр.
- Бяслаг - 200 гр.
- Кетчуп - 100 гр.
Бэлтгэлийн тайлбар: Илгэн цаасыг гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ. Дээрээс нь кетчуп түрхэнэ (Би ихэвчлэн майонезтай холих дуртай). Хиамаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, суурь дээр нь тавиад, бяслагаа үрж, дээр нь цацна.
Бүгдийг нь өнхрүүлэн боож, 2 см орчим зүсэж, жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь бага зэрэг бяслаг цацаж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх.
Ийм хөөрхөн мини пиццанууд. Мөн тэд амттай харагдаж байна. Үгүй ээ, та үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд аль хэдийн хадгалсан бол хоол хийх процесс өөрөө хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Хурдан бөгөөд хялбар.
Мөөгтэй жигнэх хурдан жор
Бяслагтай мөөг нь пиццаны өнгөлгөөний хамгийн түгээмэл хослолуудын нэг юм. Зун, намрын улиралд өвөл, хаврынхаас илүү олон төрлийн мөөг байдаг. Тиймээс та шампиньон авч болно, та тэдгээрийг үргэлж дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Орц:
- Хийсвэр боов - 400 гр.
- Мөөг (champignons) - 350 гр.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 2 халбага
- Давс, чинжүү - амсах болно
Бэлтгэл ажил:
1. Бяслаг сараалж, улаан лоолийг дугуй зүсмэл болгон хайчилж ав. Хагас тойрог хэлбэрээр сонгино хайчилж, дараа нь хуурч ав.
2. Шампиньоныг хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Дууссан хийсвэр суурийг тавиад хүссэн хэлбэрээ өгнө. Тэнд бүх найрлагыг санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, пиццагаа 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сарнай, анхилуун үнэртэй амттан бэлэн боллоо. Энэ нь халуун байхад нь хамгийн сайн үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад хүмүүст ч хамаатай.
Пиццаны амтлагчаас гадна жижиглэсэн чидун, сармис, ямар ч шинэ ургамал, мөн хуурай амтлагч нэмж болно. Мөн та соустай бүтээлч болж, тусад нь хольж, дараа нь зуурсан гурилаа самнах боломжтой.
Хамгийн амжилттай, түгээмэл соус нь кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо агуулдаг. Та үүнийг майонезаас хольж, янз бүрийн амтлагч, ургамал нэмж болно.
За өнөөдөр надад байгаа зүйл энэ л байна. Сэтгэгдэл хэсэгт санал бодлоо хуваалцаарай. Санал болгож буй жорууд танд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна. Та бүхэнд хамгийн сайн сайхныг хүсье.
Олон жилийн турш хоол хийх янз бүрийн жор байдаг ядуу италичуудын хоолоор хийсэн пицца нь дэлхийд алдартай хоолны шилдэг бүтээл болжээ. Жинхэнэ Италийн пицца нь зууханд гэртээ бэлтгэгдсэн бөгөөд янз бүрийн төрлийн пиццаны жор байдаг.
Гэртээ зууханд алхам алхмаар пицца хэрхэн хоол хийх вэ? Жор, гэрэл зураг нь гэрийн эзэгтэйд зуурсан гурилаа зөв сонгож, бэлтгэх, дүүргэх найрлагыг шийдэхэд тусална. Гар хийцийн пиццагаа пицца шиг, жинхэнэ, амттай болгохын тулд алхам алхмаар жор зааврыг дагана уу. Зуурсан гурилыг хавагнах цагийг өг, дүүргэх давхаргын дарааллыг дагана уу.
Туршилтын мэргэжилтэн зөвлөж байна. Гэртээ пицца бэлтгэх хамгийн хялбар бөгөөд боломжийн арга бол жигд хуудсан дээр зууханд хийх явдал юм. Гэхдээ зуух болон жигд хуудсыг нэгэн зэрэг халааж, пицца нь халаасан жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Зууханд гэртээ пицца хийх жор: хоол хийх дүрэм
- Мөөгөнцрийн сэвсгэр талх авахын тулд пицца зууханд хийхээсээ өмнө зуурсан гурил нь дор хаяж 1 цагийн турш амрах ёстой.
- Уламжлалт пиццаны таваг нь дугуй хэлбэртэй нарийн боов бэлтгэхийн тулд чулуу, хайруулын таваг эсвэл дугуй таваг хэрэглэдэг. Дөрвөлжин хэлбэртэй пицца нь зууханд жигд хуудсан дээр жигнэх нь илүү хялбар байдаг.
- Түүхий татсан мах, шинэ мөөг, тахианы булангаас дүүргэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой: буцалгаж, хуурч эсвэл утсан тахиа, лаазалсан мөөг, чанасан татсан махыг хэрэглэнэ. Зууханд пицца хийх богино хугацаанд түүхий найрлага нь бэлэн болоход хангалттай хугацаа байхгүй болно.
- Зууханд гэртээ жинхэнэ гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх Италийн жорын дагуу пицца угсрах сонгодог дараалал: нимгэн суурь, улаан лооль, мах эсвэл загасны бүтээгдэхүүн, эцсийн давхарга - сараалжтай бяслаг.
- Хавтгай талхыг жигд цаасан дээр өнхрүүлэн буулгах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь пиццаны намхан талтай, нээлттэй ирмэгтэй хоёр дахь жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд илүү тохиромжтой.
- Бялууг сайтар шатаасан, гэхдээ зөөлөн хэвээр байхын тулд дүүргэх нь шүүсээ алдахгүй байхын тулд бялууны ирмэгийг суурийн бүх тойргийн дагуу дотогшоо нугалж, талыг нь гараараа хий.
- – суурь – мөөгөнцөр, дрожжгүй, лаваш, талх, бэлэн хавтгай талх (хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн), дэлгүүрт худалдаж авсан гэх мэтийг суурь болгон бэлтгэсэн.
- Хэрэв зууханд пиццаны жор нь өөрөө зуурдаг бол талхны машин, хүнсний процессор, олон агшаагч эсвэл тусгай зуурагч ашиглан пиццаны зуурсан гурил зуурах үйл явцыг хурдасгаж болно.
- Хавтгай талхны зузаан нь Италиас гаралтай түргэн хоол хийх цагийг тодорхойлдог: пицца нимгэн байх тусам зууханд жигнэх хугацаа бага байх болно.
- Италийн үндэсний хоолыг жигнэхийг мод шатаах зууханд хоол хийх анхны аргад ойртуулахын тулд жинхэнэ пиццаны дээд температурт жигнэх хэрэгтэй. Мод шатаах зууханд температур 450 хэмээс дээш өсдөг бөгөөд дүрмээр бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх хугацаа нь бялуугийн зузаанаас хамаарч 5-7 минут байна.
- Зууханд жигнэх хугацаа 220 хэмийн температурт 10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой, зууханд хамгийн их халаахад - 250 хэм - пицца 5 минутын дотор бэлэн болно.
Пицца: зууханд гэртээ хийх жор (зурагтай алхам алхмаар жор).
Бэлтгэхэд 20 минут
Бэлтгэхэд 15 минут
100 грамм тутамд 244 ккал
Хиам, бяслагтай шатаасан хавтгай боовны амтат хоол, зуурсан гурилаа хийж дүүргэх алхам алхмаар жор нь гэрийн эзэгтэйд цаг зав муутай ч пиццаны газар шиг гар хийцийн пицца хийх хүсэлтэй үед туслах болно. .
Хэрэгтэй болно
туршилтын хувьд
- улаан буудайн гурил - 3.5 аяга;
- хуурай мөөгөнцрийн - 0.5 tsp;
- давс - 2 tsp. слайдгүй;
- ус - 1.5 аяга;
- жигд хуудсыг тослоход зориулсан оливын тос - шилний гуравны нэг.
сумс болон дүүргэлтийн хувьд
- оливын тос - дөрөвний нэг аяга;
- арьсгүй лаазалсан улаан лооль - 800 гр;
- сармис - 2 хумс;
- давс - 0.5 халбага;
- шинэхэн жижиглэсэн лаврын - дөрөвний нэг аяга;
- хэрчиж Mozzarella бяслаг - нэг ба хагас аяга;
- ягаан сонгино - хагас;
- лаазалсан чидун - хагас аяга;
- Хэрчсэн просциутто - 8 зүсмэл.
Зууханд пицца хийх алхам алхмаар жор
- Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурил, давс, мөөгөнцрийг том аяганд холино. Ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хоолны хальсаар хучиж, өрөөний температурт үлдээгээрэй.
- Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед зуухыг 250 хэм хүртэл эсвэл цахилгаан эсвэл хийн зуух халаах хамгийн дээд температурт халаана.
- Соусаа бэлдэж, дүүргэж эхэлцгээе. Лаазалсан улаан лоолийг хутга эсвэл хутгагчаар нунтаглана, энэ нь соусын хүссэн тууштай байдлаас хамаарна. Сармисыг сармис прессээр дамжуулж, улаан лооль нэмнэ. Давс, дөрөвний нэг аяга оливын тос, жижиглэсэн лаврын нэмнэ. Хольж, хойш тавь.
- Моцарелла шоо дөрвөлжин хэрчиж, чидуныг хагас болгон хуваана. Сонгины хагасыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Зуурсан гурил жигнэх үед оливын тосоор тосолж, дөрвөлжин хэлбэртэй том тавган дээр тавиад гараараа сунгана.
- Суурь дээр дүүргэж тавь: эхлээд Mozzarella, дараа нь улаан лоолийн соус, сонгино хагас цагираг, чидун жимсний хагас. Дээрээс нь prosciutto хиамыг тавь. Доод тавиур дээр урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх боловч 10 минутаас хэтрэхгүй.
Зууханд 10 минутын дотор түргэн пицца хийнэ
Түргэн хоол хийх пиццаны жор: Хэрэв та гар хийцийн зуурсан гурил хийх хангалттай цаг байхгүй бол зууханд хурдан лаваштай пицца хийж, нимгэн лаваш дээр дүүргэж, 10 минутын дотор бэлэн хоол авч болно. .
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн
- нимгэн армян лаваш - 2 тойрог;
- хэрчсэн салами - 200 гр;
- Оросын бяслаг - 100 грамм;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- майонез - 2 tbsp;
- кетчуп - 2 tbsp;
- ногоон (заавал биш).
Зууханд 10 минутын дотор хурдан пиццаны жор
- Түргэн пиццаны зузаан суурийг хийхийн тулд танд 2 ширхэг пита талх хэрэгтэй болно.
- Энэ хоёроос нэг дугуйлан пита талхыг жигд хуудсан дээр тавиад бага хэмжээний бяслагны үртэсээр бүрхэнэ.
- Эхний дугуйланг хайлсан бяслагны тусламжтайгаар хоёр дахь дугуйлангаар хучих, лаваш нь бат бөх суурьтай байх болно.
- Үүссэн суурийг кетчуп, майонезаас хийсэн соусаар бүрхэнэ.
- Соусын дээд талд хиам, улаан лоолийн аяга тавь.
- Дээрээс нь бяслаг хийнэ.
- Урьдчилан халаасан зууханд пиццагаа 200 хэмд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.
Пицца: хиам, бяслаг бүхий гар хийцийн жор
Таны амтанд тохирсон хоолыг хурдан хийх боломжийг олгодог хамгийн энгийн хоол хийх арга бол хиам, бяслагтай амттай пицца юм. Хэрэв та гэртээ дүүргэх гол найрлага болох чанасан хиам байхгүй бол махан бүтээгдэхүүнийг сольж, зууханд пиццагаа утсан хиам, бяслаг, хагас утсан салами хийж болно.
Нэмэлтүүд нь дараахь зүйлийг агуулж болно.
- Улаан лооль.
- Даршилсан мөөг.
- Шарсан шампиньон.
- Давсалсан өргөст хэмх.
- Шинэ хонхны чинжүү.
Найрлага
туршилтын хувьд
- улаан буудайн гурил - 300 гр;
- хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
- ус - 1 шил;
- давс - 0.5 халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp.
Бөглөх зориулалттай
- тамхи татдаг хиам - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp;
- ногоон (заавал биш).
Хиам, бяслагтай пицца хэрхэн хийх вэ
- Хуурай мөөгөнцөр, давсыг шигшсэн гурилтай холино.
- Усыг бага зэрэг халааж, мөөгөнцрийн гурил руу хийнэ.
- Эхний шатанд гурил, усыг халбагаар холино.
- Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ.
- Сул зуурсан гурилаа гараараа 10 минут орчим зуурна.
- Зуурмагийг дүүргэх орцуудаа бэлдэж байх хооронд зуурсан гурилаа амраа.
- Дүүргэхийн тулд хиамыг нимгэн зүсмэл, хагас зүсмэл эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
- Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Зуурсан гурилаа дугуйрсан зүүгээр өнхрүүлэн эсвэл гараараа илүү нимгэн сунгаж, дүүргэж тавь.
- Царцдасыг улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, дээр нь хиам, улаан лооль тавь.
- 250 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэж, жигнэсний эцэст хагас боловсруулсан пиццагаа бяслагаар цацна. Бяслаг хайлж, сунах болно, царцдас нь жигнэхгүй.
Мөөг, бяслагтай пиццаны жор
Энэ бол махгүй амттай боов юм - зууханд гэртээ мөөгтэй пицца нь мөөгний хоолонд дуртай, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та бялууг нимгэн өнхрүүлбэл мөөгтэй хоёр пиццанд хангалттай найрлагатай болно.
Мөөгний нэмэлтүүд нь:
- Тахианы мах.
- Хэм.
- Татсан мах.
- Хиам.
- Давсалсан өргөст хэмх.
- Хан боргоцой.
Пицца дээр ямар мөөг тавьдаг вэ?Ойн шаазан мөөг, шампиньон, зөгийн бал мөөг, түүхий болон давсалсан, лаазалсан, ямар ч хүнсний мөөг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх
туршилтын хувьд
- улаан буудайн гурил - 2 аяга;
- ус - хагас шил;
- хуурай мөөгөнцрийн - 0.5 tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- оливын тос - 1 tbsp.
Бөглөх зориулалттай
- давсалсан мөөг, даршилсан - 200 грамм;
- хатуу бяслаг - 200 грамм;
- чидун эсвэл чидун;
- улаан лооль - 1-2 ширхэг;
- улаан лоолийн соус - 2-3 tbsp;
- шинэ эсвэл хатаасан ургамал - орегано, лаврын (заавал биш)
Мөөгтэй пицца хэрхэн хоол хийх вэ
- Хуурай мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр зэргийг усанд амархан уусгахын тулд усыг бага зэрэг халаана.
- Шингэн рүү 1 аяга гурилыг хэсэг хэсгээр нь шигшиж, халбагаар хутгана.
- Тусдаа саванд сэрээгээр зодуулсан өндөг нэмнэ (зуурахдаа тэдгээрийг тусад нь хэрэглэж болно), үлдсэн гурилыг нэмнэ.
- Зөөлөн зуурсан гурил зуурч, гартаа наалддаггүй, дараа нь пицца нимгэн, Итали болж хувирна. Зуурах төгсгөлд оливын тос нэмж, зуурсан бөмбөгийг ширээн дээр хагас цагийн турш үлдээж, салфеткааар бүрхэнэ.
- Хоёр нимгэн бин өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлж, нимгэн соусаар тосолно.
- Бид дүүргэгчийг тарааж: чидун (чидун), улаан лооль, нимгэн зүсмэлүүд, мөөг болгон хуваасан.
- Зууханд 220 хэмд 15 минутаас ихгүй хугацаагаар жигнэх.
- Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө жигд хуудсыг авч, пиццагаа үрж жижиглэсэн бяслагаар таглана.
Татсан махтай пицца хэрхэн хоол хийх талаар
Тахианы мах эсвэл мах, татсан махтай пицца, зууханд гэртээ жороор хийсэн хоол нь шүүслэг, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Италийн хавтгай талхыг гар хийцийн татсан махаар бэлтгэж болно, эсвэл та бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой: татсан үхрийн мах, холимог эсвэл гахайн мах.
Татсан махтай сайхан хослодог:
- Улаан лооль.
- Мөөг.
- Даршилсан ногоо.
- Амтат чинжүү.
- Салами.
- Өндөг.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно
- гурил - 180 гр;
- түргэн мөөгөнцрийн - 5 гр;
- давс - нэг чимх;
- оливын тос - 1 tbsp.
дүүргэлтийн хувьд
- татсан мах (тахиа, үхрийн мах) - 200 гр;
- улаан улаан лооль - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн кетчуп - 2 tbsp;
- бяслаг (Пармезан эсвэл ямар ч хатуу бяслаг) - 150 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp;
- dill, яншуй (боломжтой бол).
Бэлтгэл
- Гурилыг шигшиж, мөөгөнцрийн хамт холино.
- Давс, бүлээн ус, оливын тос нэмнэ.
- Зуурсан гурил зөөлөрч, гарт наалдахгүй болтол зуурна. Алчуураар таглаад 30-40 минутын турш дулаан байлгана; Өсөж байх үед дүүргэлт рүү шилжинэ.
- Татсан махыг тосоор хайруулын тавган дээр чанаж болтол нь хуурч ав.
- Бид улаан лоолийг цагираг болгон хувааж, чинжүүг шоо болгон хуваасан.
- Өссөн зуурсан гурилаа бин болгон өнхрүүлэн, кетчупаар тосолно.
- Дээрээс нь улаан лооль, татсан мах, чинжүү тавиад ургамлаар цацна.
- Бяслагны үртэстэй давхаргаар хучих. 10 минут орчим жигнэх.
Мөөгөнцөргүйгээр гар хийцийн kefir пиццаны жор
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - kefir, исгэлэн сүү ашиглан амттай зуурсан гурил бэлтгэхэд хялбар байдаг. Кефирийн давуу тал нь түүний гүйцэтгэлд хялбар, исгээгүй kefir зуурсан гурилаар хийсэн гар хийцийн нарийн боовны маш сайн амт юм. Зууханд гэртээ жороор хийсэн kefir бүхий пицца нь таваг бэлтгэх Оросын хувилбараас илүү юм.
Италийн Pizzeria дахь мэргэжлийн пиццанууд гар хийцийн пиццаны жор хэрэглэдэггүй нь лавтай. Гэхдээ бидний бэлтгэсэн мөөгөнцөргүй нимгэн пицца нь түргэн хоолны дурлагчдын дунд шүтэн бишрэгчидтэй болсон: жор нь жинхэнэ тавагны бүх амт чанарыг хадгалсан амжилттай болсон.
Үндсэн найрлагыг сольж үзээрэй:
- Хиам.
- Төрөл бүрийн мөөг.
- Татсан загас.
- Салами хиам.
Найрлага
- kefir - 1 шил;
- улаан буудайн гурил - 2 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- маргарин - хагас багц;
- жигд натри - хагас халбага;
- элсэн чихэр - 1 tbsp;
- чулуулгийн давс - 0.5 tsp.
- тамхи татдаг тахиа - 200 гр;
- champignons (зэрлэг мөөг) - 100 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- кетчуп - 3-4 tbsp;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- давс, ургамал.
Гэртээ пицца хэрхэн хийх вэ
- Кефирийг бага зэрэг халааж, аяганд сод, өндөгтэй холино.
- Шингэн маргарин, давс хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд жигд болтол хутгана.
- Аажмаар гурил нэмж, байнга хутгана, ингэснээр сод нь зуурсан гурилыг жигд тарааж, хатуу биш, зөөлөн болж хувирна. Гурил, kefir нь содтой урвалд орохын тулд kefir зуурсан гурилыг хагас цагийн турш өгөх шаардлагатай.
- Бид шинэхэн мөөгөнцөрийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, улаан лоолийг нимгэн аяга болгон хувааж, тахианы махыг хэсэг болгон хуваана.
- Зуурсан гурилыг нимгэн царцдас болгон өнхрүүлж, дулаан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
- Хуушуурыг кетчупээр тосолж, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь хийж эхэлнэ: нимгэн давхаргад бяслагны хагас, тахианы мах, дараа нь мөөг, улаан лоолийн зүсмэлүүд, сүүлчийн давхарга нь бяслаг.
- Хоёр зуун хорин градусын температурт жигнэх.
Гэрийн жорын дагуу Италийн уламжлалт пицца Маргарита
Итали айл бүрийн аль ч пиццаны цэсэнд Италийн сонгодог жор болох Маргарита пицца үргэлж байдаг. Зууханд гэртээ хийдэг пицца Маргарита нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн гарт хурдан орох болно. Та зүгээр л Маргаритагийн нимгэн зуурсан гурилыг зөв бэлдэж, сонгодог пиццаны найрлагыг ашиглах хэрэгтэй: улаан улаан лооль, моцарелла бяслаг, ногоон лаврын навч нь гурилан бүтээгдэхүүнд өвөрмөц үнэр өгч, өвөрмөц амтыг нь онцолж өгдөг.
Моцарелла бяслаг удаан хайлдаг бөгөөд жинхэнэ Маргарита пицца нь улаан лоольтой Mozzarella-тай хоол хийх нь дээр.
Уламжлалт найрлагатай амжилттай хослол:
- Хиам.
- Тахианы мах.
- Мөөг.
- Лаазалсан улаан лооль.
- Сармис.
- Мах.
- Хэм.
- Сайн хайлдаг ердийн бяслаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно
туршилтын хувьд
- цагаан гурил - ойролцоогоор 2 аяга;
- ус - шилний дөрөвний гурав;
- хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- далайн давс - 0.5 tsp.
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- оливын тос - 50 мл.
Бөглөх зориулалттай
- улаан лоолийн оо - 50 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- Моцарелла бяслаг - 150 гр;
- лаврын ногоон;
- хатаасан ургамал (орегано, лаврын);
- давс (амсах болно);
- оливын тос - 1 tbsp;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Хэрхэн хийх талаар
- Нэг саванд хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг бүлээн усаар холино. Зуурмагийг хутгаад 10-15 минут байлгана, энэ хугацаанд мөөгөнцөр ажиллаж, хөөсөрч, бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн болно.
- Тал гурил, давс, цөцгийн тосыг мөөгөнцрийн хольцтой хольж, хусуураар холино.
- Үлдсэн гурилаа шингэн суурь руу хэсэг хэсгээр нь хийж, уян хатан, сул зуурсан гурил зуураад, зуурсан бөмбөгийг хальсаар хучиж, зуурсан ширээн дээр 1 цаг байлгана. Бид ойртож буй бөмбөгийг гараараа буталж, хагас цаг орчим босох цагийг дахин өгнө.
- Бөмбөгийг илгэн цаасан дээр өнхрүүлэн нимгэн давхаргад хийнэ, суурийн зузаан нь 3 мм-ээс ихгүй байх ёстой.
- Тойргийн (дөрвөлжин) голд улаан лоолийн соусыг (оох) тавиад хавтгай талхны ирмэгээс хэтрэхгүй халбагаар гадаргуу дээр тараана.
- Бяслагны хагас хэсгийг тавиад, дээр нь ургамал, лаврын, улаан лоолийн цагираг, чинжүү, бяслагны үлдсэн хэсгүүдийг хийж, давс нэмээд тосоор цацна.
- Зуухыг хамгийн их температурт урьдчилан халаана. Илгэн цаастай пиццагаа халуун жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 6 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хавтгай талх алтан шаргал өнгөтэй болж, улаан лоолийн дүүргэгчийг бэлтгэж, бяслаг хайлах болно.
Цезарь тахианы пицца
Пицца Цезарийг тахианы махтай сонгодог жороор бэлтгэдэг. Пицца Цезарь, гэрийн жорыг хэд хэдэн хувилбараар сонгож болно: тахианы мах, хиам, мөөг, сам хорхойтой. Уламжлалт Цезарь пиццаны соусыг майонезаар сольж болно.
Хүнсний жагсаалт
- тахианы хөх (филе) - 1 ширхэг;
- Моцарелла - 130 грамм;
- улаан интоорын улаан лооль - 7 ширхэг;
- Ромын шанцайны ургамал - жижиг сэрээ;
- ургамлын тос;
- амтлах давс.
- холимог: Италийн ургамал эсвэл Provencal ургамал.
Цезарийн хувцаслалт
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- Worcestershire сумс - хагас халбага;
- оливын тос - 50 мл;
- Дижон гич - 1 халбага;
- дарсны цуу - цайны халбага;
- Пармезан - 15 гр;
- сармис - 1 хумс;
- хагас анчоус.
Бэлтгэл
- Та дуртай Цезарийг авч болно. Зуурсаны дараа 20 минут байлгана.
- Тахианы махны буланг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, шарсан махыг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Халуун ногоотой амталж, аваад хөргөнө.
- Цезарь соус бэлтгэхийн тулд аяганд чидун жимсний тос, жижиглэсэн анчоус, сараалжтай пармезан, гич, цуу, шар, сармис, прессээр дамжуулж, Вустершир соусыг холино. Холимогийг хумсны эсвэл сэрээгээр цохино.
- Салатны навчийг гараараа тавган дээр урж, дээр нь соусын талыг хийнэ.
- Суурийг нь өнхрүүлээд үлдсэн соусаараа түрхэнэ.
- Моцарелла хэрчиж, соусаар тосолж, тахианы махтай хэсгүүдийг ээлжлэн тавь.
- Интоорыг хагас болгон хувааж, бяслаг, тахианы махны хооронд байрлуулна.
- Пиццагаа жигд хуудсан дээр тавиад 200С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 15 минутын турш жигнэх.
- Цезарь пиццагаа зуухнаасаа гаргаж, шанцайны ургамал навчийг байрлуулж, үйлчил.
4 бяслагтай пицца: гар хийцийн жор
4 төрлийн бяслаг бүхий задгай бялуу, өөрөөр хэлбэл дөрвөн өөр бяслаг дүүргэгчээр цацсан талхны царцдас нь дөрвөн бяслагтай пицца (Quattro Formaggio) юм. Бяслагтай хавтгай талх нь Италийн сонгодог пиццаны нэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд уламжлалт дөрвөн бяслаг хэрэглэдэг.
- Mozzarella бол бөмбөг хэлбэртэй зөөлөн бяслаг юм.
- Горгонзола бол цэнхэр бяслаг юм.
- Пармезан бол хатуу бяслаг юм.
- Эмментал бяслаг нь чихэрлэг амттай байдаг.
Хэрэв сонгодог дөрвөн пицца бяслаг байхгүй бол та тэдгээрийг сольж болно.
- Mozzarella - фета бяслаг, фета.
- Горгонзола - Дор Цэнхэр, Дана Цэнхэр, Камботзолой.
- Пармезан - Грана Падано, Пекорино.
- Эмментал - Чеддар, Гуда.
Та дуртай бяслагаа сонгож болно, гэхдээ жигнэх нь хамгийн тохиромжтой байдалд ойртохын тулд та пицца хийх үндсэн дүрмийг баримтлах ёстой: 4 бяслаг - зөөлөн, хатуу, хөх, анхилуун үнэрт бяслагны холимог. Суурь нь ихэвчлэн мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэгддэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд
- улаан буудайн гурил - 150 гр;
- ус эсвэл сүү - 70 мл;
- хурдан мөөгөнцөр - 4 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 4 гр;
- далайн давс - 4 гр;
- оливын тос - 1 tbsp.
- цэнхэр бяслаг - 30 гр;
- хатуу Пармезан - 30 гр;
- Моцарелла - 100 гр;
- эмментал - 30 гр;
- лаврын - 5-7 навч;
- газрын хар чинжүү;
- орегано.
Гэртээ 4 бяслагтай пицца хэрхэн хийх вэ
- Саванд ус (сүү) хийнэ, мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, ургамлын тосыг шингэнд уусгана. Найрлагыг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
- Мөөгөнцөрт гурил нэмж, зуурсан гурил зуураад, бөмбөг үүсгэнэ. Зуурмаг нь уян хатан байх ёстой, хүнсний хальсанд боож, 20 минут байлгана.
- Бөмбөгийг 5 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн бин болгон өнхрүүлэн (сунгана).
- Бүх 4 бяслагийг сараалжтай эсвэл хэсэг болгон хувааж, суурь дээр нь давхаргаар байрлуулж, дээд хэсэг нь Gorgonzola-тай давхарга байх ёстой.
- Бид давхаргыг гараараа буталж, халуун ногоо цацаж, пиццагаа зууханд хийнэ. Хоёр зуун градусын температурт 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.
- Бэлэн болсон пиццагаа лаврын навчаар цацна.
Гэртээ зууханд пицца хэрхэн хоол хийх вэ: байнга асуудаг асуултуудын хариулт
- Пиццаны хайруулын тавган дээр хэрхэн тослох вэ?Жигнэхээс өмнө жигд хуудсыг ургамлын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой.
- Зууханд пицца ямар температурт жигнэх ёстой вэ? 250 хэмийн дээд температур нь Италийн нээлттэй бялууг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой температур байх болно.
- Зууханд пицца хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?Хэр их хугацаа шаардагдах нь бялууны зузаан, зуухны температураас хамаарна.
- Пицца дээр хэзээ бяслаг хийх вэ?Бяслаг хайлж, жигнэхгүй байхын тулд гурилан бүтээгдэхүүн бараг бэлэн болсон үед нэмэх нь зүйтэй.
- Пицца яагаад зууханд шатдаггүй вэ?Дүрмээр бол доод талыг нь жигнээгүй, гэхдээ жигд хуудас хүйтэн, зуух нь өөрөө хангалттай халдаггүй, эсвэл суурь нь 5 мм-ээс их зузаантай үед аль хэдийн бэлэн болсон байна.
Гэртээ пицца хийх нь пиццаны газар бэлдсэнээс муу зүйл биш гэдэгт эргэлздэг хүмүүс өдөр бүр цөөрсөөр байна. Эцсийн эцэст, пицца гэж юу вэ? Зуурсан гурилан боов ба дүүргэх. Гэрийн пицца нь зүгээр л таваг биш, харин гэрийн хоолны урлагийн бүтээл болохын тулд хэрхэн зөв бэлтгэх вэ? Бөөрөнхий царцдас нь нимгэн, шаржигнуур байхын тулд хоолны дуршилтай дүүргэгч нь халуун алтан бяслагны дор живж, бурханлаг үнэр нь таныг татаж, галзууруулахад хүргэв.
Эхлээд шалгалтын тухай. Зөвхөн олон төрлийн пиццаны зуурмаг байдаг, гэхдээ маш их байдаг. Сонгодог хувилбар нь мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг юм. Хэдийгээр богино боов, хийсвэр боов эсвэл мөөгөнцөргүй исгээгүй бол үүнээс муу зүйл байхгүй. Тиймээс, гар хийцийн пицца хэрхэн хийх талаар бодохдоо эхлээд суурь болгон ямар зуурмаг хэрэглэхээ шийдэх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд зуурсан гурилаа сайн болгохын тулд зуурахаасаа өмнө гурилыг шигших хэрэгтэй. Зуурмаг дахь усыг хэсэгчлэн сүүгээр сольж болно. Зуурмагийг бэлтгэхдээ ус, сүүнээс гадна шар сүүг ашиглаж болно; Та гайхах болно, гэхдээ зуурсан гурилын усыг архи, хэсэгчлэн, мэдээжийн хэрэг, эсвэл шар айргаар бүрэн сольж болно. Зуурмаг дахь бага хэмжээний архины ачаар пицца зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Хамгийн гол нь ямар ч зуурсан гурилыг гараараа сайтар зуурах ёстой, тэгвэл энэ нь үнэхээр амттай, гар хийцийн болно.
Пиццаны өнгөлгөө хийх сонголтууд хангалттай байдаг. Пицца дээр таны нүдэнд туссан зүйлээ тавиарай - та алдаа гаргахгүй. Дүүргэх найрлагыг бие биетэйгээ хослуулж, бие биенийхээ амтыг нөхөж, онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд үлдсэн хэсэг нь амт, төсөөллийн асуудал юм. Хэрэв байгаа бол хэрчсэн бүтээгдэхүүнээс илүүдэл шингэнийг зайлуулахаа мартуузай, эс тэгвээс пицца нойтон болж, зуурсан гурил нь шатаагүй болно.
Пицца хийх ердийн жоруудын дунд анхны жорууд, жишээлбэл, амтат пицца байдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таашаал авчрах болно. Ийм пицца дүүргэхийн тулд та шинэ жимс, жимс жимсгэнэ эсвэл хатаасан жимс хэрэглэж, самар нэмж болно. Илүү алдартай болж байгаа хаалттай пицца гэсэн сонголтын талаар та юу гэж бодож байна вэ? "Гэрийн пицца хэрхэн хийх вэ?" - Та асуух. "Асуудалгүй!" - бид хариулж, түүнийг хэрэгжүүлэх хувилбаруудыг танд санал болгож байгаадаа баяртай байна.
Гахайн мах, хан боргоцойтой пицца
Орц:
350 гр улаан буудайн гурил,
200 мл ус,
1.5 tsp. хуурай мөөгөнцөр,
1 tsp давс,
1 tsp Сахара,
5 tbsp. ургамлын тос,
400 гр гахайн мах,
200 гр лаазалсан хан боргоцой,
250 гр хатуу бяслаг,
4 tbsp. улаан лоолийн оо,
розмарин мөчир.
Бэлтгэл ажил:
Элсэн чихэр, мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгаж, энэ хольцыг дулаан газар 15 минут байлгана. Давс, 3 tbsp нэмнэ. ургамлын тос, 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, холино. Дараа нь шигшсэн гурилаа аажмаар нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуураад дулаан газар 30 минут байлгана. Энэ хооронд гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, болтол нь хуурч, давс, перец нэмээд бага зэрэг хөргөнө. Зуурсан гурилыг давхаргад хийнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг сойзоор түрхээд гахайн мах, лаазалсан хан боргоцойны хэсгүүдийг нэмж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зууханд хийж, 180ºC хүртэл халааж, пиццагаа бага зэрэг шаргалтал 30 минутын турш хооллоорой.
Тахианы мах, даршилсан чинжүүтэй пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
200 гр гурил,
150 мл бүлээн ус,
1 tsp хуурай мөөгөнцөр,
2 tbsp. оливын тос,
¼ халбага. давс.
Бөглөхөд:
½ тахианы хөх,
1 лонхтой (жижиг) даршилсан амтат чинжүү,
2 улаан лооль
2 том бөмбөг моцарелла,
давс, нунтагласан амтат паприка - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Тахианы цээжийг давс, ургамлын тос, улаан чинжүүний холимогоор үрж, тугалган цаасаар боож, зууханд болтол нь жигнэнэ. Зуурмагийг хийхийн тулд гурилаа шигшиж, давстай хольж, овоонд цуглуулж, голд нь нүх гаргаж, оливын тос, ус хийнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурч, чийгтэй даавуугаар таглаад 1 цаг байлгана. Зуурсан гурил өсөхөд 2 хэсэгт хуваана. Нэг хэсгээс (хоёр дахь хэсгийг нь хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хийж болно) 5-7 мм зузаантай, 25 см диаметртэй хавтгай бялууг 200ºС хүртэл халаасан зууханд 3-5 минутын турш хатаана царцдас үүсэх хүртэл. Хальсалсан улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлэн хавтгай талх дээр тууз болгон хуваасан тахианы мах, улаан лооль, чинжүүг тавь. Моцарелла зүсмэл болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дүүргэх явцад жигд тараана. Пиццагаа зууханд 200ºС-т 15 минут орчим жигнэнэ.
Хиам болон мөөгтэй пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
2 стек гурил,
1 стек ус,
2 tsp хуурай мөөгөнцөр,
½ халбага. давс,
30 гр оливын тос.
Бөглөхөд:
400 гр хиам,
300 гр хальсалж улаан лооль,
100 гр хатуу бяслаг,
1 стек Цагаан дарс,
300 гр шинэхэн шампиньон,
2 хумс сармис,
давс, ургамал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
½ аяганд шингэлнэ. бүлээн ус, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, бага зэрэг гурил нэмээд шингэн зуурсан гурил хийж, зуурсан гурилаа 30 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Дараа нь гурилыг давстай хольж, зуурсан гурилаа асгаж, гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Цэвэрхэн амны алчуураар таглаад 15 минутын турш хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар тавь. Үүний дараа оливын тос нэмээд дахин зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Үүнийг 2 хэсэгт хувааж, нэг бүрээс нь 5 мм-ийн зузаантай хавтгай бялууг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тосолж, гурилаар цацна. Хавтгай талхыг оливын тосоор түрхээд хэсэг хугацаанд байлгана. Бөглөхдөө шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр хийж, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос, жижиглэсэн сармисны хумс, цагаан дарсанд асгаж, 15-20 минут буцалгасны дараа давсаар амтлана. Соусыг бэлтгэхийн тулд 1 хумс сармисыг хэрчиж, 1 tbsp болгон хуурна. сайн халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос. Хальсалсан улаан лоолийг цавчих. Үр массыг сармис руу нэмж, лаврын нэмээд 10 минут буцалгана. Бэлэн болсон соусыг хөргөөд хавтгай талхыг тосоор тосолж, дээр нь хиам, мөөгний хэсгүүдийг тавь. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, пицца дээр өгөөмрөөр цацна. Пиццагаа 200ºС хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.
Хиам болон өндөгтэй пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
1.2 кг гурил,
500 мл бүлээн ус,
1.5 багц хуурай мөөгөнцөр,
4-5 tbsp. ургамлын тос,
2-3 tbsp. Сахара,
1 tsp давс.
Бөглөхөд:
400 гр хиам,
3-4 чанасан өндөг,
5-6 улаан лооль,
2 сонгино (та бага зэрэг ногоон сонгино нэмж болно)
200 гр бяслаг,
100 гр майонез,
1 tbsp. кетчуп,
ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгаж, мөөгөнцөр бостол 15-20 минут хүлээгээд давс, ургамлын тос нэмээд аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр дахин томрох хүртэл 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг бэлтгэ. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж, ногоон сонгино, dill цавчих, бяслаг сараалжтай болгоно. Зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлэн, кетчупээр сойз, лаврын цацна. Улаан лооль, хиам, жижиглэсэн өндөг хийж, майонезаас асгаж, зуурсан гурил бэлэн болтол 170ºC-т зууханд жигнэнэ. Бэлэн болсны дараа пиццагаа бяслаг, орегано, диллээр цацаж, ижил температурт дахин 2-3 минут жигнэнэ.
Бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, чидун бүхий пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
1 стек гурил,
½ аяга сүү,
2-3 өндөг,
25 гр мөөгөнцрийн,
3 tbsp. цөцгийн тос,
2 tsp. Сахара,
давс - амсах болно.
Бөглөхөд:
150 гр бяслаг,
1 даршилсан өргөст хэмх,
1 сонгино,
3-4 улаан лооль,
2 амтат чинжүү,
10 чидун,
½ аяга цөцгий,
2 tbsp. яншуй,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Заасан найрлагаас зуурсан гурил зуураад 20 минут байлгана. 0.6-0.7 см-ийн зузаантай жигд давхарга болгон өнхрүүлэн жигнэх тавиур дээр тааруулна. Ижил зуурсан гурилнаас олс өнхрүүлж, пиццаны хажуугийн дагуу тавиад өндөгний шараар түрхэнэ. Улаан лоолийг зүсмэлүүд, чинжүү, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо хольж, тууз болгон хуваасан даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Үүссэн ногоог зуурмагийн гадаргуу дээр жигд тарааж, дээр нь жижиглэсэн бяслаг тавина. Бүгдийг чидун жимсээр чимэглээд, цөцгий асгаж, давс, перецээр амталж, 200ºС хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.
Хиам, ногоон вандуй, даршилсан мөөгтэй пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
1.5 стек. гурил,
½ аяга сүү,
1 өндөг,
40 гр цөцгийн тос,
12 гр мөөгөнцөр,
½ халбага. давс.
Бөглөхөд:
3 хиам,
3 tbsp. ногоон вандуй,
3 tbsp. даршилсан мөөг,
2 улаан лооль
1 амтат чинжүү,
60 гр хатуу бяслаг,
3 tbsp. майонез,
селөдерей ногоон, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Зориулалтын найрлагаас мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурч, цэвэрхэн салфеткааар таглаж, босохын тулд дулаан газар байрлуулна. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа 0.5 см зузаантай дугуй давхарга болгон өнхрүүлэн тосолж, жигд хуудсан дээр тавина. Дүүргэлтийн хувьд амтат чинжүүг цагираг болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон, хиамыг шоо болгон, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, ногоон селөдерей цавчих, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд вандуйг коланд руу хийнэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ майонезаар тосолж давхарлан тавиад давхарга бүрт бага зэрэг давс нэмж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацаж, 200ºС-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Kefir зуурсан гурилтай загасны пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
2 стек бин гурил,
1 стек kefir,
давс - амсах болно.
Бөглөхөд:
500 гр загасны филе,
500 гр сонгино,
50 гр улаан лоолийн оо,
100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг,
3 tbsp. майонез,
ногоон ба давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Хуушуурын гурил, kefir зэргийг нэгтгэж, өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил зуурна. Маргаринаар тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад нойтон гараар жигд болгоод дараа нь улаан лоолийн зуурмагаар тосолно. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Хөргөх үед зуурсан гурилан дээрээ жигд давхаргад тараана. Загасны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино дээр тавь. Бага зэрэг давс, жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслаг цацаж, майонезаас бага зэрэг хийнэ. Загасны пицца 180ºС хүртэл халаасан зууханд 45-60 минутын турш жигнэх.
Орц:
Туршилтын хувьд:
1 стек хөх тарианы гурил,
1 стек улаан буудайн гурил,
¾ стек. бүлээн ус,
1 tsp хуурай мөөгөнцөр,
½ халбага. зөгийн бал,
½ халбага. оливын тос,
¾ халбага давс.
Бөглөхөд:
2 стек хальсалж далайн амьтан цагираг,
1 стек хальсалж сам хорхой,
1 стек дун,
1 хумс сармис,
2 tbsp. оливын тос,
2 tbsp. жижиглэсэн яншуй,
2 tsp жижиглэсэн нимбэгний хальс,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
2 төрлийн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Мөөгөнцөр, зөгийн балыг холигч саванд хийж, оливын тос, ус хийнэ, сайтар холино. Энэ хольцонд ⅓ аяга нэмнэ. гурилын холимог ба хутгана. Савыг зуурсан гурилаар хучиж, 20 минутын турш дулаан газар тавь. Үүний дараа үлдсэн гурил, давсаа зуурсан гурилан дээр нэмээд жигд болтол зуурна. Зуурсан гурилаа дахин хальс эсвэл алчуураар хучиж, хэмжээ нь нэмэгдэх хүртэл 1 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Өссөн зуурсан гурилаа гараараа зуурч, 2 хэсэг болгон хувааж, 23 см-ийн диаметртэй давхарга болгон тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бага зэрэг өсөхийн тулд алчуураар таглаад 45 минутын турш дахин дулаан газар тавь. Том хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, жижиглэсэн сармис нэмээд 1 минутын турш хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр далайн хоол нэмээд дахин 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг пиццаны суурь дээр байрлуулж, ирмэгийг (ойролцоогоор 1 см) хоосон орхино. Пиццагаа давс, перц хийж, 180ºС хүртэл халаасан зууханд 8 минутын турш хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Пицца бэлэн болмогц тасалгааны температурт 5 минут байлгаад жижиглэсэн яншуй болон нимбэгний хальсаар цацна.
Битүү хийсвэр боовны пицца
Орц:
2 хуудас бэлэн хийсвэр боов,
2 улаан лооль
150 гр Гуда бяслаг ба моцарелла (50/50),
10-15 ширхэг түүхий утсан хиам,
10-15 ширхэг хиам,
100 гр шампиньон,
3-4 ногоон сонгино өд,
ногоон, майонез, кетчуп - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Бүх найрлагыг нилээд цавчих. Зуурсан гурилын давхарга бүрийг бага зэрэг өнхрүүлэн, нэг давхаргыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилын давхаргыг сойзоор ирмэг бүрээс 1.5 см зайд үлдээж, кетчуп майонезаас хольж, дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг таглана. Хуруугаараа дарж ирмэгийг нь бэхлээрэй. 180ºС хүртэл халаасан зууханд таглаатай пиццагаа 30 минутын турш жигнэх. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар сайтар цацна.
Одоо мэдэж байна гар хийцийн пицца хэрхэн хийх, түүгээр өрхөө баярлуулж яагаад болохгүй гэж. Алтан царцдасын амт, үнэр, нарийн ширхэгтэй шаржигнуурыг мэдрэхийн тулд халуунаар нь идэхээ мартуузай.
Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!
Лариса Шуфтайкина
Зууханд чанаж болгосон гар хийцийн пицца хийх хэд хэдэн жор - мөн оройн цайнд зориулж таны ширээн дээр амттай хоол байна. Нарлаг Италиас ирээрэй! Гэхдээ үүнийг нутгийн гэрийн эзэгтэй нарын дулаахан, чадварлаг гараар бэлтгэсэн.Мөөгөнцрийн зуурмагтай пицца
Учир нь: нэг ба хагас шил сүү, 2 tbsp. майонез, 2 tbsp. ургамлын тос (чидун жимсний тос боломжтой), хуурай түргэн мөөгөнцрийн 1 багц, гурил (зуурсан гурилын хэмжээгээр), давс.
Мөөгөнцөр, нэг чимх давсыг аяганд хийнэ, бүлээн сүү, гурилын нэг хэсгийг хийнэ. Бүгдийг холино. Зуурсан гурил нэмэгдэхийн тулд дулаан газар үлдээгээрэй. 15-20 минутын дараа үлдсэн орцуудаа зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Мөн өтгөн, урсдаггүй зуурсан гурил зуурахад хангалттай гурил хэрэгтэй. Зуурмагийг дулаан газар 15 минут байлгана. Одоо та нэг хэсгийг нь авч, нимгэн өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр ирмэгийг нь өргөж, дугуй хайруулын тавган дээр тавина. Пиццаны ёроолыг кетчупаар тосолно. Дараа нь амтлахын тулд найрлагыг нь нэмнэ. Ямар ч! Олон дүүргэлт байж болно! Пиццаны дээд хэсгийг ихэвчлэн үрж жижиглэсэн хатуу эсвэл зөөлөн бяслагаар цацаж, сайн хайлдаг.
Пицца нь 180 градусын зууханд байх ёстой. Зуурсан гурилын ирмэг нь алтан өнгөтэй болтол жигнэх. Халуунаар үйлчил.
Пицца "Сонгодог" Итали хэв маяг
Шигшүүрээр шигшсэн 2.5 аяга гурил, нэг аяга бүлээн ус, хоёр хоолны халбага оливын тос, нэг уут хурдан хуурай мөөгөнцөр, нэг халбага давсаар зуурсан гурил зуурна.
Зуурах ба зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл дулаан газар байлгана. Үүнийг аль болох хурдан сэвсгэр болгохын тулд та өөр саванд халуун устай саванд хийж болно. Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед дүүргэгчээ хийцгээе.
Сармис, хоёр хумсыг нилээд цавчих, нэг халбага ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, давс, чинжүү нэмээд нилээд жижиглэсэн орегано (баглаа) нэмээд 10 минут буцалгана.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ (хэрэв хөгц нь жижиг бол зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваана). Зуурмаг нь хагас см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой. Үүн дээр улаан лоолийн соус хийнэ. Бяслаг (сараалжтай), лаврын навчийг дээд талд нь тавьдаг. Дараа нь пиццагаа зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Энэ пиццанд та хагас ширхэг чидун, чидун, хиам, тууз болгон хуваасан эсвэл бусад төрлийн мах, жишээлбэл, утсан тахиа, карбонат, чанасан үхрийн мах нэмж болно. Гэхдээ орегано, лаврын амтлагчтай сонгодог итали пицца ингэж бэлтгэгддэг.
Би танд өөрийн мэдэх хамгийн энгийн зурагтай пицца хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь маш амттай, маш амттай пицца болж хувирдаг! Мөн хямдхан - хэрэв гар хийцийн пицца үнэ өссөний дараа ч гэсэн 200-250 рублийн үнэтэй бол том пицца хүргэхийг яагаад 1500-2000 рубльд санал болгодогийг би огт ойлгохгүй байна) Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг дүүргэлтээс хамаарна - Би хөргөгчинд байгаа пиццагаараа пицца хийдэг бөгөөд энэ нь би ямар ч онцгой зүйл худалдаж авдаггүй гэсэн үг юм. Хэрэв танд шаардлагатай бүтээгдэхүүн байхгүй бол би instamart.ru онлайн үйлчилгээг санал болгож байна, тэд хурдан хүргэлттэй.
Тэгэхээр юу шаардлагатай вэ зууханд мөөгөнцрийн пицца хийх:
Мөөгөнцрийн пиццаны зуурмагийн найрлага:
- 1 өндөг
- Шилэн ус
- 4 аяга гурил
- Хагас цайны халбага давс
- Нэг боодол түргэн мөөгөнцөр
-Жижиг тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос
Бөглөхөд - таны хүссэн зүйл)
Пиццаны өнгөлгөөний хувьд:
Дүүргэлтийг юунаас ч хийж болно: мөөг, хиам, чидун нэмнэ ...
надад бийэргэн тойронд хэвтэж буй хөргөгчинд:
3 хиам
сонгино
бяслаг
чанасан өндөг
2 улаан лооль
Майонез ба кетчуп.
Өө тийм - дүр төрхөө харж, хоолны дэглэм барьж, хоолны ашиг тусыг хянадаг хүмүүсийн хувьд орой болтол мартах хэрэгтэй болно)
Миний найрлагаас харахад гар хийцийн пицца том хэмжээтэй, 12 ширхэг сайн хэмжээтэй болсон. Том компанид хангалттай!!!
Пиццаны зуурмагийг хэрхэн хийх энгийн жор:
Өндөг аваад, сэрээгээр цохиж, нэг аяга бүлээн ус нэмнэ (би өрөөний ус - буцалгаж аваад халуун ус нэмнэ). Бүрэн жигд болтол сэрээгээр хутгана. Хагас халбага давс нэмнэ. Зуурмаг нь нэлээд зөөлөн байх болно, та илүү их давс нэмж болно.
Гурилыг түргэн мөөгөнцөртэй холино. Надад "1 кг гурилын хувьд" гэсэн боодол мөөгөнцөр байсан. Би залхуурсан болохоор аяганд хагас боодол гурил хийж, хуруугаараа хутгаад өндөг, ус руугаа хийсэн. Дараа нь мөн багцын үлдсэн хагас нь. Тэгээд тэр зуурсан гурилаа хутгаж эхлэв.
Таны хийх ёстой зүйл бол зуурсан гурилаа сайтар зуурах! Дараа нь дулаан газар тавь - би зууханд ойртуулна. Мөн дүүргэх ажилд завгүй байгаарай! Энэ үед зуурсан гурил нэмэгдэх болно.
Зурган дээрээс харж байгаагаар би жижиглэсэн сонгино (гурав дахь нь), 3 өндөг (нэг нь хангалттай, гэхдээ би гурваар нь дуртай), хиам, улаан лооль.
Пицца хэрхэн хийх вэ:
Ширээн дээр гурил, гулсмал зүүгээр цацна.
Талхны тавагныхаа хэмжээтэй том хуушуурыг өнхрүүлээрэй. Эсвэл арай илүү - ирмэгийг нугалав. Эдгээр пропорцоос зуурсан гурил нь дундаж зузаантай том пиццаны хайруулын тавган дээр гарч ирдэг (доорх зургийг харна уу, зуурсан гурилын зузаанаас зууханд ургасан хэвээр байх болно)
Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолно. Би наранцэцгийн тостой пиццанд дургүй.
Пиццаны зуурмагийг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Би зуурсан гурилан дээр гулсмал зүү тавьж, зуурсан гурилын нэг ирмэгийг дээрээс нь нугалж, доороос нь хурдан шилжүүлж, шулуун болго. Зуурмаг нь наалдамхай байвал эхлээд гурилаар нь цацвал зохицуулахад хялбар болно.
Зуурмагийг майонез, кетчупаар тосолно. Хэрэв та бяслаг ихтэй бол зуурсан гурилан дээр бяслагны давхаргыг үрж болно - энэ нь илүү амттай болно.
Энэ муухай зүйлийг халбагаар тараана)
Дээрээс нь пицца, сонгино, өндөг, хиам зэргийг зуурсан гурилан дээр жигд тарааж хийнэ.
Улаан лоолийг тавь. Та улаан лоолийг газрын хар чинжүүтэй цацаж болно. Хэрэв танд таалагдаж байвал ногоон нэмнэ үү. Мөн бага зэрэг майонез, кетчуп.
Бүдүүн grater ашиглан энэ бүх замбараагүй дээр бяслаг сараалжтай. Надад хоёр өөр хэсэг хэвтэж байна - энэ нь илүү амттай байх болно)
Ирмэгээр нь нугалав. Дараа нь хэт их өсөхөөс сэргийлэхийн тулд периметрийн эргэн тойронд сэрээгээр дар. Хэрэв та хэтэрхий залхуу биш бол богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулж, силикон хоолны сойзоор ирмэгийг нь самнах боломжтой (би үүнийг Auchan-д 14 рубльд худалдаж авсан). Энэ нь алтан хүрэн царцдас өгөх болно.
Зууханд хийнэ (би үүнийг хүйтэн болгодог). Би 10 минутын турш 200 градусын пицца жигнэх болно! Энэ нь пицца хурдан жигнэх болно! Гэхдээ надад сайн шинэ зуух байна - энэ нь "пицца" горимтой - 15 минут, 5 минутын турш 200 градус хүртэл халааж, 10 минутын турш жигнэх болно. Өмнө нь хуучин, хуучин хийн зууханд би гар хийцийн пицца 40 минутын турш хамгийн дээд температурт жигнэсэн.)
Тэгээд л болоо! Энгийн бөгөөд амттай - хурдан пиццаны жор! Bon appetit) Илүү олон жор
