Dnes som urobil párky podľa Pavlovho receptu „Klobásy so syrom“, odchýlka od receptu - nedal som syr, môj to nemá rád so syrom. Mäso (bravčové pliecko) sa vopred nesolilo. Vychladnuté mäso som nakrájala, otočila na mlynčeku na mäso 5 mm (t bolo 13 stupňov), potom som zmrazila mleté mäso, otočila na mlynčeku na mäso 3 mm, zmrazila mleté mäso a prerazila v mixéri. Keď som robil emulziu, myslel som si, že som spálil nový mixér. Česť a chvála tým, ktorí poistky vymysleli – vyšlo to, mixér stále funguje. Emulziu som dokončil v mojom starom kuchynskom robote. Teplota emulzie nevystúpila nad 2,6 stupňa. Všetko by bolo v poriadku, no ja som to do prírodného (a ešte takého tenkého Extra jahňacieho črievka) napchával prvýkrát. Recepty hovoria, že na 800 gramov mletého mäsa potrebujete asi 1,5 metra, vzal som krajčírsky centimeter, na pracovnom stole som nameral značku 1,5 metra (kúpil som balík s 10 metrami, potrebujem odmotať pridelené množstvo) otvorím tašku a tam...
A sú tam tenké laná, chvalabohu už prerezané. Hodil som tieto laná do vody, trasúcimi sa rukami hľadám dieru, chápem, že dieru nemôžem nájsť, chápem, že laná sú veľmi tenké, ale treba niečo urobiť, ale na majstrovskej triede Pavel toto všetko jednoducho a prirodzene nasadiť na stopku - hurá, aj mne sa podarila prvá etapa (umyla som ju, vložila do nej fľašu s vodou a nasadila na stopku). Nasledovala plnka, neviem, koľko kilometrov klobás treba napchať, aby sme ich napchali ako Pavel a potom ich rovnomerne skrútili. Moje klobásy sú úplne všetky rôzne dlhé, rôzne hrubé a dokonca so vzduchovými bublinami po stranách. Zatiaľ som nefotil, pretože... veľkosť mojich párkov sa pohybuje od 3 cm do 10 cm.
Varené 15 minút pri 78 stupňoch. Potom pod studenou vodou. Ukázalo sa to veľmi chutné, nie je tam žiadny opuch (no, alebo som ešte nenašiel), farba je jemná, krásna (páči sa mi), nie suchá, ale nie je tam žiadna silná šťavnatosť (zahryzol som ju a striekal). Zajtra za denného svetla si ich znova pozriem, možno odfotím a potom ich sem prilepím.
Rozhodol som sa predsa len vložiť fotku.
Na skupinovej fotografii na párkoch určite nie je opuch, vzduchové bubliny v panvici sú veľmi dobre viditeľné (závady pri plnení), ale bubliny sú prázdne a nie je tam žiadny vývar. Ukázali sa tak nemotorní.
Vnorené ukážky
Na otázku: Povedz mi, prosím, ako môžem variť bežné klobásy? daný autorom Yatyana P. najlepšia odpoveď je veľmi chutné klobásy v hrnci.
Párky ošúpeme, nakrájame na 12 kúskov a dáme do hrncov. Pridáme nastrúhané paradajky, štipku soli a premiešame. Pridajte maslo a pečte v rúre 10 minút. Klobásky podávame s horčicou a zemiakovým šalátom. Do misky môžete pridať 2 kusy syra.
Ingrediencie pre 2 osoby:
klobásy 2 ks
paradajka 2 ks
maslo 1 kus
soľ podľa chuti
horčica podľa chuti
cukor 2-3 kusy
Odpoveď od prispieť[guru]
môžete smažiť klobásy v cestíčku
Odpoveď od Neuróza[guru]
vezmite panvicu, nalejte vodu, pridajte párky a varte 10 minút, jedlo je hotové))
Odpoveď od maľovanie[guru]
pffff... variť alebo smažiť... už nie ((= ak chcete, jedzte to surové...
Odpoveď od Voldemar[guru]
prekrojíme na polovicu a konce prekrojíme krížikmi. smažiť
Odpoveď od ЂаТаRoChKa[majster]
Môžete ich vyprážať a ak ich z každej strany narežete krížikom, vyjde to veľmi krásne
Odpoveď od Angelochek[guru]
Najprv ju ugrilujte. Áno, položíte ho na vidličku a do plameňa horáka sporáka. Alebo nakrájajte na plátky a striedajte s akoukoľvek zeleninou, ktorú nájdete v tej istej chladničke. Alebo v cestíčku na panvici. Alebo so zemiakmi na tej istej panvici. Alebo na chlieb a horúci sendvič. Veľa možností - použite svoju fantáziu.
Odpoveď od (".")
[guru]
Odpoveď od Pavel Lukyanov[expert]
Ech, keby som ich mal, zjedol by som ich surové!
Odpoveď od Používateľ bol odstránený[guru]
Ak by ste mali ešte hotové lístkové cesto na roládu....tak sa z lístkového cesta dali urobiť párky, veľmi chutné a rýchle! Klobásky zabalíme do cesta, poukladáme na plech, potrieme žĺtkom...a dáme piecť na 20 minút do rúry... Dobrú chuť!
Odpoveď od Oľga Hofmannová[guru]
Suroviny na 1 porciu: 3 poľovnícke klobásy, paradajka, plátok tvrdého syra, 30 g slaniny, plátok toastového chleba, 4 šampiňóny, 2 polievkové lyžice. lyžice fazule z konzervy, 30 g masla, bylinky na ozdobu podľa chuti.
Paradajku nakrájame na kolieska, posypeme strúhaným syrom a dáme na pár minút zapiecť do rúry. Opečte chlieb a zvlášť slaninu. Slaninu vyberieme z panvice a na rozpálenom tuku opečieme klobásky a šampiňóny. Všetko položte oddelene na tanier, ozdobte fazuľou a ozdobte bylinkami.
Odpoveď od 1@ngel[guru]
Vyprážame na masle)
Dnes som to urobil - veľmi chutné)
Odpoveď od Pre_liliy[guru]
Klobásy so syrom
7 klobás
50 g syra
mletá červená paprika
Varte klobásy, kým nie sú hotové. Hotové párky pozdĺžne prekrojíme.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Párky naplníme syrom a vložíme do zapekacej misy.
Posypeme červenou paprikou a vložíme do rúry. Pečieme pri 150 stupňoch, kým sa syr neroztopí. Hotové párky posypeme bylinkami.
odkaz
- Fotografia je k dispozícii
---
Klobásy - recept, ako variť
Klobásy, dobre uvarené v jemne osolenej vriacej vode a podávané s horčicou alebo strúhaným chrenom, sú výdatným a chutným horúcim predjedlom.
Klobásy sa dajú pripraviť aj inak: nakrájame ich priečne na 3-4 kusy, opečieme na panvici na oleji 2-3 minúty, potom do panvice vložíme paradajky nakrájané na tenké plátky, osolíme a posypeme korením, a smažiť s nimi opäť klobásy po dobu 2-3 minút.
Potom vložte klobásy spolu s paradajkami do misy a posypte jemne nasekanými bylinkami. Ak chcete, pridajte strúhaný cesnak. Čerstvé paradajky je možné nahradiť konzervami alebo paradajkovou pastou.
Zdroj: "Kniha o chutnom a zdravom jedle"
--
Klobásy v chrenovej omáčke - recept, ako variť
Rozpustite kocku bujónu v pohári vody, hovädzieho alebo kuracieho mäsa - na tom nezáleží.
(Raz som použil omáčku, ktorá mi zostala z kuraťa pečeného v rúre. Omáčka už zgélizovala v chladničke, ale bez protestov sa rozpustila.)
Výsledný vývar varte v hrnci.
Pridajte dve plné lyžice strúhaného chrenu.
Osolíme, okoreníme, vhodíme párky (párky) nakrájané na hrubé plátky a celé necháme trochu podusiť.
Na zahustenie a trochu zjemnenie štipľavosti chrenu prilejeme do omáčky balíček hustej kyslej smotany.
(Pri experimente som raz namiesto kyslej smotany - práve som ju nemal doma - nalial do chrenovej omáčky starý, mierne kyslý kefír. Kyslá smotana je stále lepšia.)
Necháme opäť chvíľu podusiť.
Ak aj napriek kyslej smotane nie je omáčka stále dostatočne hustá, pridáme lyžicu múky. Múku môžete ihneď vmiešať do kyslej smotany, opatrne, aby nezostali žiadne hrudky, a po malých častiach ju nalejte do omáčky. Vyhnete sa tak zbytočnej práci.
Teraz je všetko definitívne. Lacné a veselé.
Klobásy v chrenovej omáčke môžu hrať akúkoľvek úlohu, ktorú im dáte. Môžu byť hlavným jedlom, alebo jediným.
Môžu pôsobiť ako pomocné látky. Alebo môžete takéto jedlo vyhlásiť za predjedlo a podávať ho na samom začiatku večere.
Čo môžete vyrobiť z párkov zakúpených v miestnom obchode? Táto otázka navštívila každého, kto nechce tráviť veľa času varením, no chce sa chutne najesť. A z dobrého dôvodu.
Údeniny sa totiž hodia takmer ku všetkým výrobkom, možno ich podávať s rôznymi prílohami z obilnín, zeleniny alebo cestovín. Napriek jednoduchosti prípravy sú párky vhodné na raňajky, obed a dokonca aj večeru.
Ak kupujete tieto mäsové výrobky, tak len tie najlepšie. Výrobcovia totiž často na kvalite šetria. Preto je najlepšie, ak tento druh mäsového priemyslu obsahuje čo najviac mäsa. Cena je, samozrejme, pomerne vysoká, ale je bezpečnejšia ako nákup lacného a nekvalitného produktu.
Kalorický obsah týchto polotovarov sa spravidla pohybuje od približne 250 do 350 kcal na 100 g To je dôležité vziať do úvahy pre tých, ktorí sledujú svoju stravu. V tomto prípade by ste ich nemali variť na večeru, inak získate pár kíl navyše. Okrem toho by ste mali venovať pozornosť obalu.
Ochranný náter môže byť prírodný alebo umelý.
Prirodzene, prvý typ filmu je lepší, ale po varení je ťažšie ho odstrániť. Čo sa týka druhého, je praktickejšie. Ale ak takýto film praskne vo vriacej vode, škodlivé látky, z ktorých je vyrobený, sa určite dostanú do mäsa.
Je to však najlepší spôsob, ako veľmi rýchlo pripraviť raňajky, obed alebo večeru. Preto existuje veľa dobrých a overených spôsobov prípravy týchto polotovarov.
Existuje široká škála receptov na klobásy. Klobásy sú chutným a uspokojujúcim produktom. Umožňujú vám nielen experimentovať s rôznymi prílohami, ale používajú sa aj ako hlavná zložka mnohých jedál. Ak vám skutočne dochádza čas a potrebujete pre seba alebo svoju domácnosť „zabiť červíka“, alebo ak sa vaši priatelia náhle objavia bez varovania, použite tieto recepty.
Recept č.1: klobásy s vyprážanými vajcami a krutónmi
Ingrediencie (na dve porcie):
- 4 klobásy.
- 4 vajcia.
- 1 hlava cibule.
- 4 krajce bieleho chleba.
- Zeleninový olej.
- Soľ korenie.
Spôsob varenia
Varte klobásy, odstráňte film. Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie. Potom opražíme vajíčka a pridáme cibuľu. Potom do panvice vložíme pozdĺžne rozrezané párky a trochu ich opečieme. Samostatne opečte plátky bieleho chleba. Všetko podľa chuti osolíme a okoreníme. Ak máte doma zeleninu, ozdobte ňou toto jednoduché jedlo.
Recept č.2: párky s prílohou z cestovín
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 2 klobásy.
- 300 g cestovín.
- 2 veľké paradajky.
- 200-300 g tvrdého syra.
- Kečup alebo paradajkový pretlak.
- Zeleninový olej.
- Soľ, korenie, korenie.
Spôsob varenia
Uvarte klobásy, odstráňte ich z ochrannej fólie. Samostatne uvarte cestoviny a dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou. Párky nakrájame na kolieska a paradajky nasekáme čo najjemnejšie.
Potom ich opečte na oleji spolu s korením v kečupe alebo paradajkovom pretlaku a dôkladne premiešajte. Tvrdý syr nastrúhame na veľmi jemnom strúhadle. Rozdeľte oblohu na cestoviny na dva taniere. Do stredu misky nalejte paradajkovú omáčku s párkami a navrch bohato posypte syrom.
Dôležité! Cestoviny možno použiť v najbizarnejších tvaroch, najmä ak sa jedlo pripravuje pre deti. V tomto prípade musíte znížiť množstvo kečupu a je vhodné pridať domácu paradajkovú pastu.
Recept #3: Klobásy a hranolky
Ingrediencie (na dve porcie):
- 4 veľké zemiaky.
- 2 klobásy.
- Zeleninový olej.
- Kečup.
- Soľ korenie.
- Korenie.
Spôsob varenia
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky a dobre opečieme na slnečnicovom oleji. Nezabudnite ho osoliť a okoreniť. Potom párky uvaríme, stiahneme ochrannú fóliu, nakrájame na kolieska alebo pozdĺžne.
Zemiaky rozdeľte na dve časti. Na vrch položte klobásy. Nalejte kečup do taniera alebo na stranu plochého servírovacieho taniera. Môžete pridať aj sezónnu zeleninu alebo pripraviť šalát.
Recept č. 4: klobásy vo vafli v cestíčku
- 1 balenie vaflí.
- 8 klobás.
- 3 veľké vajcia.
- 1 kg zemiakov.
- 500 g múky (pre rezervu).
- Zeleninový olej.
- Korenie, soľ, korenie.
- Zeleň.
Spôsob varenia
Uvarte klobásy, odstráňte z nich film. Potom dôkladne rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a korenie. Zemiaky ošúpeme a uvaríme. Soľ, korenie, urobte pyré. Položte jednu veľkú vafle na stôl, lyžicou naberte trochu pyré a rozložte ho na vafle. Mal by ním byť úplne pokrytý. Potom vezmite párky a rozložte ich jednu po druhej od samého začiatku a pozdĺž celého „plátna“.
Vafle vezmite zo strany, kde boli rozložené párky a postupne zrolujte ako rolku. Keď je roláda úplne pripravená, nechajte ju 30 minút. Je to potrebné, aby pyré trochu zmäkčovalo vafle. Urobte to s celým obsahom balenia.
Keď si všetky rolky dostatočne oddýchnu, treba ich nakrájať na stredne veľké plátky. Potom zohrejte hlbokú panvicu. Každý kúsok opatrne vyvaľkáme v preosiatej múke, namáčame vo vaječnom cestíčku a poriadne opečieme.
Všetky plátky položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk, preložte ich na veľký plochý tanier a posypte nadrobno nasekanými bylinkami.
Recept č.5: párky s pečenou zeleninou a strúhaným syrom
Ingrediencie (2 porcie) na prípravu jedla:
- 4 klobásy.
- 5 veľkých zemiakov.
- 3 veľké paradajky.
- 4 sladké papriky.
- 1 veľká cibuľa.
- 300 g tvrdého syra.
- Slnečnicový olej.
- Korenie, soľ, korenie.
- Zeleň.
Spôsob varenia
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky alebo tenké plátky. Paradajky nakrájame na kolieska. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte pozdĺžne alebo na krúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
Potom nastrúhajte syr. Nakrájané zemiaky položte na plech vymastený olejom. Na vrch položte cibuľu. Potom pridajte obľúbené korenie, soľ, korenie a vložte do dobre vyhriatej rúry (do 180 stupňov).
Medzitým uvaríme párky, ošúpeme ich a nakrájame na tenké kolieska. Po prevrátení zemiakov na druhú stranu na ne položte paradajky a ako poslednú vrstvu papriku. Je žiaduce, aby mal rôzne farby.
Vďaka tomu bude jedlo vyzerať zaujímavejšie. Pridáme aj uvarené a nakrájané párky a posypeme strúhaným syrom. Keď je jedlo hotové, vyberte ho z rúry, rozdeľte na porcie a ozdobte bylinkami.
Dôležité! Na plechu ostane veľa zeleniny. V žiadnom prípade sa nesmie vylievať do drezu. Keď je zelenina už rozložená v hlbokých miskách, každá porcia by sa mala niekoľkokrát preliať.
Recept č.6: Domáci hot dog
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 2 podlhovasté buchty (bez plnky).
- 2 dlhé klobásy.
- 300 g tvrdého syra.
- 1 stredne veľká mrkva.
- Zeleninový olej.
- Majonéza.
- Korenie, soľ, korenie.
Spôsob varenia
Uvarte párky, odstráňte z nich ochrannú fóliu. Žemle rozrežeme pozdĺžne. Do každého vložte jednu klobásu a pridajte trochu majonézy. Mrkvu a syr nastrúhame na strednom strúhadle a vložíme do buchiet. Môže sa tiež marinovať trochu vopred v zbierke korenín označených ako „pre kórejskú mrkvu“ a rastlinnom oleji.
Navrch bohato posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Ak sa vločky syra začnú topiť a šíriť, potom sa hot dog môže odstrániť. Pred podávaním pridajte soľ, korenie a majonézu.
Recept č.7: klobásy pečené v lístkovom cestíčku
Ingrediencie (na 3-4 porcie):
- 1 kg hotového cesta.
- 300 g preosiatej múky.
- 10 klobás.
- 1 vajce.
- Zeleninový olej.
- Korenie, soľ, korenie.
Spôsob varenia
Zmrazené cesto otvorte a rozmrazte. Môžete si ho vyrobiť doma, ale aby sme ušetrili čas, berieme už hotový. Mäsové výrobky uvarte, odlúpnite z hrubého filmu. Potom dosku posypeme múkou, vyvaľkáme budúce lístkové cesto a nakrájame na štvorce alebo obdĺžniky. Párky nakrájajte na plátky ľubovoľného tvaru, aby sa dali ľahko a úhľadne poukladať na cesto.
Potom by mal byť každý kus zvinutý ako rolka, len veľmi malej kompaktnej veľkosti. Toto sa musí vykonať s celým testom. Potom plech na pečenie bohato namažte olejom. Vajcia rozšľaháme. Na namazanie všetkých produktov použite kefu.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Ak je to žiaduce, môžu byť tieto rolky jemne posypané strúhaným syrom a pár minút pred tým, ako sú pripravené, ich vyberte. Sú ideálne ako občerstvenie pri sledovaní filmu alebo dokonca futbalového zápasu s priateľmi doma (foto 8).
Recept č. 8: kastról z vermicelli
Musíte vziať nasledujúce zložky:
- 500 g malých rezancov.
- 3 vajcia.
- 5 klobás.
- 400 g tvrdého syra.
- Zeleninový olej.
- Korenie, soľ, korenie.
Spôsob varenia
Pripravte si prílohu z kvalitných cestovín: uvarte ich a dôkladne prepláchnite. Samostatne varte klobásy, odstráňte ich ochranný povlak. Potom nakrájajte na tenké krúžky. Hrniec bohato vymastíme olejom.
Vajcia rozšľaháme do hladka a s touto zmesou dobre premiešame cestoviny, pridáme korenie, soľ a korenie podľa chuti. Všetko spolu s párkami jemne premiešame. Vložte ich do hlbokej nádoby, kde sa budú piecť. Vložíme do vyhriatej rúry (približne 180 stupňov).
Keď je jedlo takmer hotové, vyberte ho, bohato posypte syrom a vráťte ho do rúry na niekoľko minút. Potom je veľmi vhodné túto jednoduchú misku nakrájať, pretože vajce dobre udrží tvar kastróla. Môžete podávať so šalátom zo sezónnej zeleniny alebo jednoducho nakrájať na tanier pre každého.
Párky sú veľmi rýchly spôsob, ako pripraviť výdatné a chutné jedlo. V kuchyni s nimi nie je veľa rozruchu a to je ich výhoda. Ale tieto polotovary nie sú vždy bezpečné kvôli nepoctivosti ich výrobcov. Mnohé z nich výrazne šetria na kvalitných surovinách. Preto vznikajú pochybnosti o získaní výhod z tohto mäsového výrobku.
Napriek tomu mnohé ženy v domácnosti pripravujú úžasné jedlá z tohto produktu. Ku klobásam sa hodia prílohy zo zemiakov, cestovín a pohánky. Sú pohodlné, pretože môžu byť varené, vyprážané a pečené. Preto si získali uznanie medzi mnohými fanúšikmi rýchlych a jednoduchých receptov.
Mliečne klobásy
Varenie klobás.
Klobásky vložte do horúcej vody, dajte na oheň a priveďte do varu. Hotové párky vyberieme z panvice, položíme na tanier a polejeme olejom. Podávame ako prílohu so zemiakovou kašou alebo dusenou kapustou. Klobásy môžeme podávať aj vyprážané. V tomto prípade by sa klobásy, ohrievané vo vode, mali vložiť do panvice a vyprážať v oleji. Na 500 gramov párkov - 1 polievková lyžica oleja.
Kniha z roku 1939 „O chutnom a zdravom jedle“ má jednoduché posolstvo. ale pekný recept, že párky zohrievané v osolenej vriacej vode a podávané s nastrúhaným suchým chrenom sú výdatným a chutným maškrtníkom. Klobásy sa dajú pripraviť aj inak: párky prekrojíme priečne na tri až štyri časti, opečieme na panvici na oleji 2-3 minúty, potom do panvice vložíme paradajky, nakrájame na tenké plátky, osolíme a posypeme korením , a párky spolu do 2-3 minút opäť opečte. Potom vložte klobásy spolu s paradajkami do misy a posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Môžete pridať pretlačený cesnak. Čerstvé paradajky je možné nahradiť konzervovanými alebo paradajkovým pretlakom.
Otázka je o to aktuálnejšia, že v predaji sa objavilo veľa nových produktov, ktoré sa vyrábajú v súlade s technickými špecifikáciami. Existuje veľa údených a paprikových klobás, s korením a bylinkami, so syrom, s hubami, inými prísadami atď.
Pri nákupe párkov by ste mali vedieť, že existuje len niekoľko druhov, ktoré sa vyrábajú v súlade s GOST 23670–79 „Varené párky, párky a párky, mäsové chleby. Technické podmienky,“ hovorí technológ výroby mäsa Irina Koretskaya. - „Amatérske“, „mliečne“, „špeciálne“ a „smotanové“ klobásy sú najvyššej kvality. A podľa GOST musia byť vyrobené iba z prémiového mäsa a neobsahujú sóju.
„Ruské“ a „Hovädzie“ klobásy sú prvým stupňom. Tu mäso nie je najvyššej kvality a rôzne prísady sú prijateľné.
Ak na etikete vedľa značky „GOST“ vidíte nejaký iný názov – napríklad klobásy „Rustikálna mliekareň“ alebo „Amatérske pivo“, ste klamaní, vysvetľuje odborník. Podľa GOST musia klobásy skutočne spĺňať všetky normy a požiadavky tohto dokumentu: v recepte aj v názve. Ak GOST zakazuje pridávanie výrobkov obsahujúcich škrob, sójového proteínu, syra, húb, niektorých exotických bylín a korenín, ktoré dodávajú produktu osobitnú chuť, potom to nenájdete v skutočných „mliečnych“ alebo „amatérskych“ klobásach. Teraz sa pozrime na samotné klobásy. Ak sú jasne ružové, tak výrobca jednoducho pridal príliš veľa farbiva a dusitanu sodného, ktorý sa do produktu pridáva ako stabilizátor farby. Tiež by ste nemali užívať produkt, ktorý má škvrny, inklúzie alebo stuhnutý vývar. Ide o produkt nízkej kvality. Je tiež lepšie nekupovať párky, ktoré sú zlepené, a také, ktoré majú opuchnutý tuk, ako aj nečistoty na obale.
Tradičné klobásy GOST by mali obsahovať dva druhy mäsa - hovädzie a bravčové, hovorí Irina Koretskaya. - Ale špecifikácie umožňujú aj použitie sójových bôbov. Pravda, s povinnou požiadavkou: nahlásiť to v zložení.
V posledných rokoch, v snahe chrániť svoje výrobky pred falzifikátmi, mnohí známi výrobcovia začali umiestňovať svoje logo na črevá na klobásy. Ale nie je ťažké to predstierať. Vo veľkých sieťach sa samozrejme s falzifikátmi nestretnete. Ale v malých obchodoch v blízkosti domova je to celkom možné. Preto si pri hromadnom nákupe párkov nezabudnite vypýtať osvedčenie o zhode. A ak je výrobok už zabalený, pozorne si prečítajte štítok. Podľa GOST (a štítky majú svoje vlastné GOST) musí uvádzať: názov a adresu výrobcu, názov a triedu výrobku, jeho nutričnú a energetickú hodnotu, čistú hmotnosť, maloobchodnú cenu za kilogram, trvanlivosť a podmienky. , dátum výroby , ako aj označenie tejto normy a informácie o certifikácii potravinárskeho výrobku.
Vo všeobecnosti si údeniny vyberajte starostlivo – vaše telo to ocení.
REFERENCIA
Slávne hotdogy boli prvýkrát vyrobené v roku 1487 v Nemecku. Pojem „hot dog“ zrejme prišiel na svet z folklóru amerických študentov koncom 19. storočia. Študenti Yale University nazvali dodávky s hot dogmi „hot dogy“, pretože sa okolo nich neustále pohybovali psy.
Hlasovanie pokračuje na webovej stránke Moskovskej obchodnej a priemyselnej komory (mostpp.ru) v rámci súťaže „Kvalita Moskvy“. Celkovo je nominácií desať. Dnes zverejňujeme aktuálne výsledky hlasovania. V kategóriách „Varené a údené produkty“ (šunka, varené bravčové mäso, karbonátky) a „Varené a údené klobásy“ je spoločnosť Myasnitsky Ryad nesporným lídrom. Vysoké sú aj hodnotenia výroby klobás Dymovsky a mäsokombinátu Rublevsky (pozri infografiku).
Lídri a outsideri si však môžu kedykoľvek zmeniť miesto. Priatelia, hlasujte za svojich obľúbených výrobcov! Poďme spolu vybrať to najlepšie!
1. Varené klobásy.
2. Klobásy a klobásy.
3. Poloúdené klobásy.
4. Varené-údené klobásy.
5. Surové údené klobásy.
6. Varené a údené produkty (varené bravčové mäso, sýtené mäso atď.).
7. Výrobky sušené za sucha (balyk, basturma, sudzhuk atď.).
8. Hotové výrobky (paštéty, bravčová masť, rôsolové mäso atď.).
9. Polotovary (kebaby, kupaty a pod.).
10. Špeciálne nominácie na návrh odbornej rady („Výrobok pre detskú výživu“ atď.).
