ฟักทองกับไข่และน้ำตาลในเตาอบ ฟักทองอบเป็นชิ้นในเตาอบ อบชิ้นฟักทองในเตาอบด้วยน้ำตาล

สูตร 1. ฟักทองนึ่ง

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน

เทน้ำ 1 ซม. ลงในกระทะก้นลึกแล้ววางฟักทองให้แน่น คำเตือน น้ำไม่ควรท่วมฟักทอง

โรยน้ำตาลลงบนฟักทอง ปิดฝาหม้อ แล้วนึ่งฟักทองจนนิ่ม (20 - 25 นาที)

ฟักทองนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ยังไงก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องปอกฟักทอง แค่ล้างและหั่นแล้วเอาเปลือกออกขณะรับประทานอาหารจากฟักทองนึ่ง (เร็วกว่านี้อีก)

สูตร 2. ฟักทองบดนึ่ง

หั่นฟักทองเป็นก้อน นึ่งในกระทะตามสูตรที่ 1 จนสุก

ปอกเปลือกฟักทองนึ่งเสร็จแล้ว (เลือกเนื้อ)

บดฟักทองให้ละเอียด

ใส่เนยและนมร้อนเล็กน้อย

เกลือและพริกไทยบดฟักทองเพื่อลิ้มรส

สูตร 3. ฟักทองนึ่งในเตาอบด้วยน้ำตาล

เทน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาล

อบในเตาอบจนนุ่ม (20 - 25 นาทีที่ 180 องศา)

สูตร 4. ฟักทองนึ่งในเตาอบกับน้ำผึ้ง

หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบที่มีขอบ

เทน้ำแล้วเติมน้ำผึ้ง

อบในเตาอบจนนิ่ม (20 - 25 นาทีที่ 180 องศา)

สูตร 5. ฟักทองกับผลไม้แห้ง

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน

วางเลเยอร์ที่ด้านล่างของกระทะ: ชั้นฟักทอง - ชั้นผลไม้แห้งและอื่น ๆ โรยด้วยน้ำตาล (น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับฟักทอง 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ)

เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อแล้วนึ่งฟักทองกับผลไม้แห้งจนสุก

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอะไรก็ได้ เช่น ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ

สูตร 6 ฟักทองครึ่งลูกอบด้วยน้ำตาล

คุณไม่จำเป็นต้องหั่นฟักทองเป็นก้อนเลย แต่อบในเตาอบโดยแบ่งครึ่ง (แค่ฟักทองผ่าครึ่ง) เพื่อสิ่งนี้:

ปอกฟักทองใส่ในจานทนไฟที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยฟักทองด้วยน้ำตาล (น้ำตาลจะคาราเมลรสชาติจะดีมาก!)

โรยฟักทองด้วยน้ำปริมาณมาก - น้ำตาลทั้งหมดควรเปียกมาก เทน้ำลงที่ด้านล่างของจานทนไฟซึ่งวางฟักทองไว้

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

เนื่องจากเราอบฟักทองทั้งลูกจึงต้องใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงจึงจะนิ่ม เมื่อนิ่มสนิทแล้วก็พร้อมรับประทาน

ฟักทองนี้ควรเสิร์ฟพร้อมเนยร้อนๆ

สูตร 7. ฟักทองอบกับคอทเทจชีส

คุณจะต้อง: ฟักทอง 400 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, นม 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

นึ่งฟักทองในนมจนนิ่ม

บดฟักทองที่เตรียมไว้ ใส่คอทเทจชีส ไข่ เกลือ และผสมทุกอย่าง

วางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ระดับและทาด้วยไข่

อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ

สูตร 8. ของหวานฟักทองอบ

คุณจะต้อง: ฟักทอง 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, ลูกเกดครึ่งแก้ว, ไข่ขาว 3-4 ฟอง, 1 ถ้วย น้ำตาล, อบเชยเล็กน้อย, วอลนัทสับ - กำมือ

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน

วางในจานอบแล้วราดด้วยครีม

ตั้งไฟให้ร้อนจนของเหลวระเหยหมด

ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวให้เป็นฟองกับน้ำตาล หรือถ้าจะให้ดีกว่านั้น ให้แบ่งน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลผงในเครื่องบดกาแฟก่อน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของฟักทองโรยด้วยอบเชยและลูกเกดปิดด้วยโฟมโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยถั่วบดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (จนขาวเปลี่ยนเป็นสีชมพู)

สูตร 9. ฟักทองนึ่งในน้ำเชื่อม

เราจะต้องมีวอลนัทหนึ่งแก้ว ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง และน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ปาฏิหาริย์สีส้ม อารมณ์สีส้ม - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง - ฟักทองที่สดใส ฉ่ำ และหวาน และฟักทองอบในเตาอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นอร่อยแค่ไหน - สูตรการเตรียมเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำผึ้งหวานหรือในทางกลับกันเผ็ดด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับเมนู pp

วิธีอบชิ้นฟักทองให้อร่อย

อย่างที่ทราบกันดีว่าผักสีส้มสามารถเตรียมได้หลายอย่างเช่น แต่ โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นคนขี้เกียจในครัว ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฉันคือการอบเป็นชิ้นๆ หากคุณต้องการอะไรหวานๆ ให้เลือกน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง หากคุณต้องการกับข้าวดั้งเดิมพร้อมเครื่องเทศ หรือคุณสามารถทำแบบนั้นก็ได้ - หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก

วิธีการปรุงอาหาร - การอบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำตาล - ช่วยรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้ไว้และอย่างที่ทราบกันดีว่ามีหลายวิธี พืชเองผลฟักทองและเมล็ดพืชมีคุณสมบัติเป็นยา

สำหรับนักเรียน PP จะช่วยกระจายโต๊ะและไม่เพิ่มขนาดเอว อาหารหลายอย่างแนะนำให้อดอาหารด้วยฟักทอง ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้นเพื่อลดน้ำหนักเป็นโอกาสที่จะไม่หิวและลดน้ำหนักอย่างเอร็ดอร่อย

ความสวยงามของส้มนั้นใช้ได้ดีในคอร์สที่ 1 และ 2 เช่น ซีเรียล น้ำผลไม้ และมูส อาหารเย็นมื้อเบา, อาหารกลางวันตามเทศกาล, ของหวานดั้งเดิม - สูตรอาหารสำหรับนักชิมตามอำเภอใจที่สุด! ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบชิ้นฟักทองอบที่อบในเตาอบ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกอาหารจานที่ดีที่สุด คุณสามารถปรุงผลงานชิ้นเอกของฟักทองได้ทุกวัน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ

วิธีการอบชิ้นฟักทองในเตาอบ? ง่ายเหมือนพาย

ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำและอาหารที่สดใสและอร่อยของเราอยู่บนโต๊ะ!

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกตัวอย่างที่สุกเต็มที่

สูตรนี้เรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน เพิ่มอะไรก็ได้ตามใจชอบ แล้วคุณจะได้สิ่งใหม่ เช่น โรยด้วยอบเชย เกล็ดมะพร้าว หรือเมล็ดงา คุณสามารถใช้โกโก้และวานิลลินได้ - จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของช็อคโกแลตอย่างชัดเจน น้ำมะนาวจะเพิ่มความสดชื่นของส้ม Parmesan ขูดก็เยี่ยมเช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 60
2. โปรตีน: 2
3. คาร์โบไฮเดรต: 12

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทองขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น 2-3 กก.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักให้ดีเพราะเราจะอบโดยปอกเปลือก
2. ผ่าครึ่งเอาส่วนที่เป็นเส้นใยออกด้วยเมล็ด
3. เราตัดมันเป็นส่วนที่สะดวกฉันชอบชิ้นใหญ่ที่เรียบร้อย
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ( น้ำผักมีรสหวาน ไหม้เร็ว และล้างออกยากในภายหลัง) วางชิ้นส้มไว้ด้านบน โดยให้ด้านเปลือกคว่ำลง
5. อบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา ควรมีเปลือกสีน้ำตาลน่ารับประทานอยู่ด้านบน
6. กินอุ่นหรือเย็น

การปรุงฟักทองเป็นชิ้นๆ ในเตาอบนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าคุณใช้หม้อหุงช้า กระบวนการก็จะง่ายขึ้นไปอีก วางชิ้นลงในชาม เปิดโหมด "อบ" และทุกอย่างก็พร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง จริงอยู่ที่คุณไม่สามารถได้เปลือกในหม้อหุงช้า

ฟักทองอบเป็นชิ้นในเตาอบกับน้ำผึ้ง

ในเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมนหรือตอนเย็นของฤดูหนาวฟักทองหั่นบาง ๆ ที่อบด้วยน้ำผึ้งหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชา

ของหวานนี้ไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย น้ำผึ้งจะทำให้มีรสหวาน การอบในเตาอบจะทำให้สุขภาพดี ทั้งหมดนี้อยู่ในกรอบของอาหารเพื่อสุขภาพ!

หากคุณมีถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง พวกมันจะทำให้อาหารจานนี้มีความรื่นเริงอย่างแท้จริง (จำไว้ว่า เป็นการดีกว่าที่จะไม่พาถั่วไป - พวกมันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่).

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 80-90
2. โปรตีน: 4
3. ไขมัน 01

วัตถุดิบ:

• ฟักทองส่วนหนึ่ง (3-4 หุ้น) - 300-400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วและผลไม้แห้ง - 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

• หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 2-3 เซนติเมตร (คุณไม่จำเป็นต้องผ่าเปลือกออกจนหมด - คุณสามารถอบด้วยฟักทองได้)

• วางผลไม้แห้งและถั่วลงในช่อง (เติมผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดก่อนสักสองสามชั่วโมง)
• วางฟักทองบนถาดอบ แม่พิมพ์ หรือกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหม้คุณต้องใช้กระดาษรองอบคลุมไว้
• อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200° การอบชิ้นฟักทองในเตาอบใช้เวลานานแค่ไหน? หลังจากผ่านไป 30-40 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้ หากจำเป็นให้กดค้างไว้อีก 10-15 นาที
• นำจานที่เสร็จแล้วออก เย็นเล็กน้อยแล้วเทน้ำผึ้ง ( ดังนั้นน้ำผึ้งโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้).
• ฟักทองอบในเตาหวานเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

น่ารับประทานจริงๆ: ฟักทอง แอปเปิ้ล และอบเชย

อีกทางเลือกที่หวานคือฟักทองกับแอปเปิ้ลอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ วันที่เริ่มต้นด้วยอาหารเช้าจะสดใสและประสบความสำเร็จ ของหวานที่ยอดเยี่ยมจากของขวัญที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและอบเชย

อบอร่อยบนถาดอบหรือตุ๋นในหม้อ - ง่ายและรวดเร็ว วิธีการปรุงฟักทองหวานเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ? เราใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน (แอปเปิ้ลให้ความเปรี้ยว ดังนั้นคุณจึงขาดไม่ได้) เพื่อสร้างอาหารจานหวานและดีต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 67
2. โปรตีน: 2
3. คาร์โบไฮเดรต: 11,5

อะไรที่คุณต้องการ:

• ฟักทองชิ้น - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น (กลาง)
• ลูกเกด - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• ผงหญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หากเปลือกมีความหนาแน่นมากก็สามารถตัดออกได้
2. หั่นฟักทองและเนื้อแอปเปิ้ลเป็นก้อน (2*2 ซม.)
3. วางบนถาดรองอบ (จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบ!) หรือในหม้อเซรามิก (ด้านล่างมีน้ำสองสามช้อนโต๊ะ)
4. ใส่ลูกเกดนึ่งและผงหญ้าหวานลงไปผัด
5. เวลาในการอบในเตาอบอยู่ที่ 40 ถึง 60 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

ฟักทองนี้ปรุงอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ สูตรการทำอาหารเป็นชิ้นนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย: วางชิ้นเนื้อในถุงอบ (อย่าลืมเจาะรู) หรือจานแก้วที่มีฝาปิดแล้วตั้งเวลาประมาณ 10-15 นาที

สูตรอาหารจานเด็ด: ฟักทองรสเผ็ด

และนี่คือสูตรอาหารสำหรับกับข้าวที่เต็มเปี่ยมสำหรับคอร์สที่สองเช่นฟักทองเผ็ดและเผ็ดในเตาอบ

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารเป็นชิ้น ๆ ด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ หรือแม้แต่กระเทียม หากต้องการ คุณยังไม่ได้ลองหรือเปล่า?

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการทดลองดังกล่าว คุณสามารถอบฟักทองนี้ในเตาอบโดยไม่ต้องปอกเปลือกหรือใช้มันก็ได้ตามที่คุณต้องการ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 60
2. โปรตีน: 2,5
3. ไขมัน 4,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 11

ส่วนประกอบ:

• ฟักทองขนาดเล็กหรือบางส่วน - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อฟักทองโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นยาวตามภาพด้านล่างหรือเป็นชิ้นขนาด 3*3 ซม.

สับพริกไทยให้ละเอียดด้วยมีด สับกระเทียมให้ละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับผักใบเขียว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นชิ้นฟักทอง วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน วางก้อนสีส้มไว้ในชั้นเดียว

ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 220 องศา จากนั้นเราก็นำฟักทองกึ่งสำเร็จรูปออกมาแล้วราดด้วยน้ำสลัดอะโรมาติก เราส่งอีก 20 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ เครื่องเคียงพร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอฟักทองอบกับชีส

เดิมทีวิธีนี้เกี่ยวข้องกับการทอดในกระทะ ฉันแนะนำให้เปลี่ยนขั้นตอนนี้ด้วยการอบที่อุณหภูมิ 220 องศา 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นปรุงที่ 180 ไม่เช่นนั้นชีสจะไหม้และผักจะไม่มีเวลาอบ เอาชีสไขมันต่ำมาด้วย

คำแนะนำจากพ่อครัวผู้มีประสบการณ์และผู้ชื่นชอบฟักทองจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานง่าย ๆ นี้ได้อย่างโอชะและอบอย่างเหมาะสม:

• ในการเตรียมอาหารจานหวาน ควรใช้พันธุ์โต๊ะซึ่งมีรสหวานและรสชาติดีกว่าพันธุ์อาหารสัตว์ พันธุ์ตกแต่งไม่เหมาะกับอาหาร
• รสชาติของผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นกลาง แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เมื่อเติมเครื่องเทศ ผลไม้ ผลไม้แห้ง เนื้อสัตว์ จะช่วยเน้นกลิ่นและรสชาติของมัน
• ในการปรุงอาหารคุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่ เนื้อของผลไม้ชนิดนี้ชุ่มฉ่ำและหนาแน่น
• ฟักทองที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ เยื่อกระดาษที่หั่นเป็นก้อนสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สูญเสียโครงสร้าง
• ผลไม้ที่ไม่ได้เจียระไนจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การอบฟักทองเป็นเรื่องง่าย แต่การเตรียมสำหรับกระบวนการนี้มีความแตกต่างมากมาย ฟักทองที่สวยงามมีผิวที่เหนียวซึ่งต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการตัด คุณจะต้องการ มีดลับให้คมด้วยใบมีดที่กว้างและหนัก ผู้เชี่ยวชาญเรียกมีดดังกล่าวว่ามีดเชฟด้วยความเคารพ อย่าพยายามคว้ามีดฟันเลื่อย เพราะมันจะติดอยู่ในเปลือก และคุณอาจได้รับบาดเจ็บเมื่อดึงมันออกมา

สลัดฟักทองอบกับ arugula จาก - ดูสูตรวิดีโอ!

กำลังเตรียมการอบ

วางฟักทองไว้บนพื้นผิวห้องครัวที่ไม่ลื่น คุณสามารถวางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าเช็ดตัวไว้ใต้ผักได้ เริ่มตัดใกล้กับก้าน แล้วเลื่อนมีดลงโดยกดเบาๆ - หากคุณไม่สามารถแบ่งผลไม้ได้ในคราวเดียว ให้ตัดหลายๆ ครั้งติดต่อกัน หากคุณกำลังจะอบฟักทองแบบมีไส้ ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่เกินขนาดกลางแล้วตัดส่วนบนออกด้วย “ฝา” ฟักทองลูกเล็กมักจะมีเนื้อมากกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่า ในขณะที่ฟักทองลูกใหญ่ไม่เพียงแต่มีเนื้อน้อยกว่าเท่านั้น แต่ยังมีน้ำอีกด้วย

เอาเมล็ดออกจากฟักทอง ช้อนขนาดใหญ่ที่มีขอบแหลมหรือที่ตักไอศกรีมแบบพิเศษก็ใช้ได้เช่นกัน เมล็ดสามารถล้าง ตากแห้ง และอบด้วยเนยและเครื่องเทศได้ - พวกเขาสามารถเป็นของว่างที่ดีเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบและตกแต่งสำหรับซุปครีม

ฟักทองสามารถอบทั้งตัวมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ หั่นหรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โปรดทราบว่าการเอาเปลือกออกจากฟักทองอบนั้นทำได้ง่ายมากซึ่งไม่สามารถพูดถึงของดิบได้ หากต้องการปอกผักก่อนอบ ให้หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดเชฟ หั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงเอาเปลือกออกจากแต่ละชิ้นโดยใช้มีดผลไม้คม ๆ

วิธีอบฟักทอง:

หากต้องการอบฟักทอง ให้เปิดเตาอบที่ 200°C วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

อบฟักทองครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านผักที่หั่นอยู่คว่ำลง ฟักทองจะพร้อมภายใน 60-90 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด

นำผลไม้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโรยด้วยน้ำมันพืชที่ดีและปล่อยให้เนื้อเย็นลงประมาณ 10 นาที

จากนั้นจึงเอาผิวหนังออก ตอนนี้มันจะหลุดออกมาแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย ฟักทองนี้เหมาะสำหรับซุป รีซอตโต้ แคสเซอรอล สำหรับกรอกพายและทำน้ำซุปข้น ซึ่งคุณสามารถใส่ขวดโหลและเก็บในช่องแช่แข็งได้

เพื่อที่จะ อบฟักทองยัดไส้ วางผักที่หั่นไว้บนถาดอบโดยหงายด้านไว้ อบผักประมาณ 60 นาทีโดยไม่ต้องเติม จากนั้นยัดไส้และอบต่ออีกประมาณ 40 นาที เว้นแต่สูตรจะเรียกเวลาอื่น

ฟักทองหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นสามารถเสิร์ฟได้ สำหรับของหวานหรือเป็นกับข้าว

วิธีอบฟักทองเป็นของหวานและเครื่องเคียง:

วางชิ้นบนถาดอบแล้วใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

สำหรับฟักทองว่างโหระพาลูกจันทน์เทศสะระแหน่ยี่หร่าอบเชยและกระวานมีความเหมาะสม อบประมาณ 20 นาที กลับด้าน แปรงและปรุงรสอีกครั้ง และอบจนสุก

วางชิ้นฟักทองลงในชามที่มีน้ำมันและเครื่องเทศแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเคลือบอย่างสมบูรณ์

วางในชั้นเดียวบนถาดอบแล้วอบประมาณ 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟฟักทองนี้เป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา หรือคุณสามารถใช้เป็นเนื้อผักที่อบแบ่งครึ่งก็ได้

ฟักทองเป็นผลไม้ในตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งเป็นญาติของแตงโมซึ่งเป็นผลเบอร์รี่หลายเมล็ด หากคุณซื้อฟักทองในประเทศของเราเอง (ไม่ใช่ฟักทองที่เดินทางมาไกลจากต่างประเทศ) ฟักทองก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด

ราคาน่าประหลาดใจมากเช่นเมื่อวานฉันซื้อฟักทอง 2 กิโลกรัม (ครึ่งหนึ่งของลูกใหญ่) ในราคา 8 รูเบิล (16 พฤศจิกายน 2555, Rostov-on-Don)

อย่างไรก็ตามในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา ฟักทองจากกรีซราคา 100 รูเบิลต่อกิโลกรัม...

ฟักทองไม่เพียงแต่ราคาถูก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยให้ระบบประสาทสงบ ขจัดสารพิษ และมีวิตามินมากมาย เช่น แคโรทีน เพกติน ซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย แร่ธาตุ วิตามิน T และ K ที่หายาก รวมถึง C , B1, B2, B5, B6, อี, RR.

สูตร 1. ฟักทองนึ่ง

• หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
• เทน้ำ 1 ซม. ลงในกระทะก้นลึกแล้ววางฟักทองให้แน่น คำเตือน น้ำไม่ควรท่วมฟักทอง
• โรยน้ำตาลลงบนฟักทอง ปิดฝากระทะ แล้วนึ่งฟักทองจนนิ่ม (20 - 25 นาที)
• ฟักทองนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
• ยังไงก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องปอกฟักทอง แค่ล้างและหั่นแล้วเอาเปลือกออกขณะรับประทานอาหารจากฟักทองนึ่ง (เร็วกว่านี้อีก)

สูตร 2. ฟักทองบดนึ่ง

• หั่นฟักทองเป็นก้อน นึ่งในกระทะตามสูตรที่ 1 จนสุก
• ปอกเปลือกฟักทองนึ่งเสร็จแล้ว (เลือกเนื้อ)
• บดฟักทองให้ละเอียด
• ใส่เนยและนมร้อนเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยบดฟักทองเพื่อลิ้มรส

สูตร 3. ฟักทองนึ่งในเตาอบด้วยน้ำตาล

• ตัดฟักทองเป็นก้อน
• เทน้ำบางส่วน
• โรยด้วยน้ำตาล

สูตร 4. ฟักทองนึ่งในเตาอบกับน้ำผึ้ง

• ตัดฟักทองเป็นก้อน
• วางบนถาดอบที่ขอบไว้
• เทน้ำบางส่วน
• ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้ง
• อบในเตาอบจนนุ่ม (20 - 25 นาทีที่ 180 องศา)

สูตร 5. ฟักทองกับผลไม้แห้ง

• หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
• วางเลเยอร์ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ: ชั้นฟักทอง - ชั้นผลไม้แห้งและอื่น ๆ โรยด้วยน้ำตาล (น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับฟักทอง 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ)
• เทน้ำเพียงเล็กน้อยลงในก้นกระทะ
• นึ่งฟักทองกับผลไม้แห้งจนสุก
• คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอะไรก็ได้ เช่น ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ

สูตร 6. ฟักทองครึ่งลูกอบด้วยน้ำตาล

• คุณไม่จำเป็นต้องหั่นฟักทองเป็นก้อนเลย แต่อบในเตาอบโดยแบ่งครึ่ง (แค่ฟักทองผ่าครึ่ง) เพื่อสิ่งนี้
• ปอกฟักทองใส่ในจานทนไฟที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยฟักทองด้วยน้ำตาล (น้ำตาลจะคาราเมลรสชาติจะดีมาก!)
• โรยฟักทองด้วยน้ำปริมาณมาก - น้ำตาลทั้งหมดควรจะเปียกมาก เทน้ำลงที่ด้านล่างของชามทนไฟที่วางฟักทองไว้
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
• เนื่องจากเราอบฟักทองทั้งลูกจึงต้องใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงจึงจะนิ่ม เมื่อนิ่มสนิทแล้วก็พร้อมรับประทาน
• ฟักทองนี้ควรเสิร์ฟพร้อมเนยร้อนๆ

สูตร 7. ฟักทองอบกับคอทเทจชีส

• คุณจะต้อง: ฟักทอง 400 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, นม 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนย 30 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น
• นึ่งฟักทองในนมจนนิ่ม
• บดฟักทองที่เตรียมไว้ ใส่คอทเทจชีส ไข่ เกลือ และผสมทุกอย่าง
• วางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ระดับ ทาด้วยไข่
• อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ

สูตร 8. ของหวานฟักทองอบ

• คุณจะต้อง: ฟักทอง 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, ลูกเกดครึ่งแก้ว, ไข่ขาว 3-4 ฟอง, 1 ถ้วย น้ำตาล, อบเชยเล็กน้อย, วอลนัทสับ - กำมือ
• ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
• วางในจานอบแล้วราดด้วยครีม
• ตั้งไฟให้ร้อนจนของเหลวระเหยหมด
• ในขณะเดียวกันตีไข่ขาวให้เป็นฟองกับน้ำตาล หรือควรแบ่งน้ำตาลเป็นน้ำตาลผงในเครื่องบดกาแฟก่อนดีกว่า
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนฟักทอง โรยด้วยอบเชยและลูกเกด คลุมด้วยโฟมโปรตีนน้ำตาล โรยด้วยถั่วบดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที (จนไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีชมพู)

สูตร 9. ฟักทองนึ่งในน้ำเชื่อม

• เราจะต้องมีวอลนัทหนึ่งแก้ว ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อน
• วางในกระทะ
• เพิ่มน้ำตาลและน้ำ
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะผสมกับน้ำฟักทองที่หลั่งออกมาและกลายเป็นน้ำเชื่อมหวาน
• ในขณะเดียวกันก็นำถั่วไปอบในเตาอบเล็กน้อย (แค่ตากให้แห้งบนถาดอบเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น)
• ทำให้ฟักทองเย็นลง วางบนจาน พร้อมด้วยน้ำเชื่อมหวาน และโรยของหวานด้วยวอลนัท

สูตร 10. ฟักทองอบกับแอปเปิ้ล

• คุณจะต้อง: ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม, เซโมลินามากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย, ครีม 2 แก้ว, เนย 100 กรัม
• ทอดฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
• วางฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในจานอบ (หม้อดินหรือเหล็กหล่อก็ใช้ได้ดี) โดยโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล
• เทครีมร้อนและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ผัดและทิ้งไว้อีก 10 นาทีจนกระทั่งเซโมลินาพร้อม

รูปสูตรทั้งหมด

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งในชีวิตประจำวันมักเรียกว่าแตงโมส้ม เมื่อพูดถึงการกินฟักทอง ชาวอเมริกันได้รับเกียรติเป็นที่หนึ่ง แต่เพื่อนร่วมชาติของเราไม่เต็มใจที่จะรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของพวกเขา แต่ถ้าคุณรู้วิธีอบชิ้นฟักทองในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีตได้

เรากินฟักทองด้วยเหตุผลสองประการ: มันดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และยังอร่อยมากหากเตรียมอย่างถูกต้อง แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอย่างโอชะ เป็นหัวข้อนี้ที่เราจะอุทิศการสนทนาในวันนี้

ฟักทองถือเป็นผักที่มีรสชาติที่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงสามารถนำไปใช้ในการเตรียมของหวานที่ผิดปกติและของขบเคี้ยวรสเผ็ดเค็มและเผ็ดได้ ลองนึกดูว่า "หม้อ" สีส้มที่มีไส้นมเปรี้ยวหรือเห็ดจะดูสวยงามแค่ไหน!

เพื่อเตรียมผักนี้อย่างถูกต้องคุณไม่เพียงแต่ต้องรู้สูตรและปฏิบัติตามสัดส่วนเท่านั้น แต่คุณควรคำนึงถึงระยะเวลาในการอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ด้วย มิฉะนั้นคุณอาจทำให้มันแห้งและแข็งเกินไป เวลาในการอบที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที เวลานี้อาจนานกว่านี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

บางทีฟักทองหั่นบาง ๆ ในเตาอบอาจเป็นอาหารยอดนิยมแม้ว่าจะสามารถเพิ่มลงในซีเรียลขนมอบสลัดและของหวานได้ก็ตาม ลองมาดูเคล็ดลับการทำอาหารก่อนปรุงฟักทอง:

• เลือกผลฟักทองที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 5 ถึง 7 กก. ที่มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือความเสียหาย
• ฟักทองสดและอร่อยจะดูหนักกว่าที่เป็นจริง
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และนำเมล็ดออกจากฟักทอง
• หากคุณอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องเอาผิวหนังออกโดยใช้มีดพิเศษสำหรับปอกผักและผลไม้
• หากต้องการให้ฟักทองชุ่มฉ่ำและหวาน ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
• ฟักทองสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ วิธีนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะถูกเก็บไว้นานกว่า
• สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น สมุนไพรโพรวองซ์ ใบโหระพา กระเทียม โรสแมรี่ ชีส ไธม์ ฯลฯ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติฟักทองที่เป็นกลาง

การทำอาหารเรียกน้ำย่อยฟักทอง: อร่อยและเรียบง่าย

หากคุณกำลังมองหาสูตรฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบสูตรนี้น่าจะมีประโยชน์ เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมของว่างดั้งเดิม จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเพียงแค่ทดแทนผลิตภัณฑ์หลักในระหว่างการควบคุมอาหารหรือการอดอาหาร อย่างไรก็ตามผู้ทานมังสวิรัติมักปรุงฟักทองและไม่กลัวที่จะทดลอง ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อฟักทองมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงสามารถเตรียมของว่างและของหวานที่แปลกที่สุดได้

สารประกอบ:

• 5-6 ชิ้น เห็ดสด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ฟักทองน้ำตาล - ของหวานเพื่อสุขภาพ

ฟักทองอบเป็นชิ้นในเตาอบพร้อมน้ำตาลกลายเป็นของโปรดสำหรับพวกเราหลายคน คุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ได้ด้วยการตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและแครนเบอร์รี่ ลองนึกดูว่าวิตามินและแร่ธาตุจะเข้าสู่ร่างกายของคุณมากแค่ไหน! คุณคำนวณแล้วหรือยัง? คุณจะเห็นว่ามันง่ายมาก อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

สารประกอบ:

• เนื้อฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

การตระเตรียม:

ของหวานน้ำผึ้งและฟักทอง: คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

วันนี้เราได้อบชิ้นฟักทองในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งเป็นของหวาน คุณคงทราบดีว่าตำนานสามารถเล่าถึงคุณประโยชน์ของน้ำผึ้งได้ และเมื่อรวมกับฟักทองแล้วของหวานนี้ไม่เท่ากัน

สารประกอบ:

• 3-4 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• เนื้อฟักทอง 0.4 กก.
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: