Кабачки на грядке выращивание. Без кабачка и жизнь не та. Что угрожает кабачкам

Кабачки (Cucurbitapepo) -разновидность тыквы твердокорой. По сравнению с тыквой кабачок и цукини имеют ряд несомненных преимуществ. Прежде всего, эти овощи созревают гораздо быстрее, чем тыква. Кроме того, употреблять их в пищу (в отличие от тыквы) можно молодыми.

Кстати: Кабачок поможет красоте

У дачников частая проблема – кожа лица и рук страдает от солнца и ветра, ведь огородники много времени проводят на грядках. Сохранить кожу красивой поможет кабачок. Надо натереть его на мелкой терке, как на блинчики. Кашицу смешать с 400 мл хлопьев «Геркулес», которые предварительно на 10 мин поместить в теплые сливки и отжать. Добавить 5 мл меда – и маска готова. Тщательно перемешанную смесь аккуратно наложить на лицо и кисти рук. Держать маску от 10 до 30 мин. Смыть прохладной водой, на руки надеть хлопчатобумажные перчатки до утра.

Для начала разберемся с сортам кабачков

СОРТА КАБАЧКОВ

Сорта и разновидности кабачков многочисленны, и примерно 50% его сортов и гибридов – зарубежной селекции.

При выборе сорта следует учитывать:

• Сорта кабачка отечественной селекции предназначены для возделывания в центральных и северных восточноевропейских регионах
• Зарубежные гибриды кабачка и цукини лучше растут в южных регионах, имеют более длительный, чем сорта российской селекции, период вегетации.
• Отечественные сорта отличаются большей, чем зарубежные, пищевой ценностью и содержат больше витаминов. Зарубежные сорта сильнее накапливают нитраты.
• Отечественные сорта пригодны для консервирования, маринования, приготовления икры. Зарубежные – для приготовления кабачковой икры и различных способов консервирования лучше не использовать.
• Сорта отечественной селекции быстро перерастают. Зарубежные сорта превосходят отечественные по выровненности плодов, внешней привлекательности, у них более тонкая кожица, более сочная и нежная мякоть.

Сегодня на дачных участках можно встретить более двух десятков сортов и гибридов кабачка: это Грибовский 37, Белоплодный, Ролик, Анна, Якорь, Сосновский , наиболее популярные из гибридов – Белогор F, Немчиновский F .

ИСКАНДЕР

Раннеспелый гибрид, плоды светло-зеленые с белыми крапинками и прожилками. Относится к кустовым сортам. Это крупный прямостоячий куст с большими по площади листьями. Сорт популярен благодаря длительному плодоношению (вплоть до осенних заморозков) и высокой урожайности. Кабачки этого сорта однородные, прямые, цилиндрические, с сужением к плодоножке, их длина – около 20 см, масса – до 700 г, с кремовой нежной мякотью, гладкой восковой кожицей. Отлично растет кабачок «Искандер» как в открытом грунте, так и под пленочным укрытием, может выращиваться в теплицах в зимней культуре. Эти кабачки хороши как для жарки и тушения, так и для консервирования.

ЦУКЕША

Урожайный, скороспелый сорт цукини, отлично переносящий климатические условия средней полосы. Растение представляет собой компактный, среднерослый куст, с неопушенными листьями и черешками. Плоды цилиндрические, гладкие или слаборебристые. Цвет их -зеленый, часто с белыми точками или размытыми полосами по всей поверхности. Цукини сорта Цукеша лучше всего подходят для овощных рагу и салатов.

НЕЖНЫЙ ЗЕФИР

Самый сладкий из существующих сортов, настоящий деликатес. Очень красив внешне благодаря двухцветной окраске – кабачки ярко-желтые с зеленым «кончиком», а его мякоть очень нежна. Кабачки этого сорта особенно вкусны на стадии «молочной зрелости», их едят сырыми по достижении длины 10-15 см, а также готовят различными способами. Сорт отличается урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям.

ЗАВТРАК НЕФТЯНИКА

Раннеспелый сорт. Назван так из-за цвета кожуры кабачков – темного, зелено-черного. При этом мякоть кабачка нежного бело-кремового цвета и очень вкусна. Это кустовое растение, которое практически не ветвится. Сорт характеризуется высокой урожайностью и очень вкусными плодами длиной около 25 см. Это весьма холодостойкий сорт, который к тому же отлично растет на достаточно тяжелых среднесуглинистых почвах. Также кабачки Завтрак нефтяника отлично хранятся до следующего урожая.

СПАГЕТТИ

Среднепоздний сорт цукини для любителей экзотических овощей. Дело в том, что это не обычный кабачок. С темно-желтой твердой корой и желтой мякотью, он прекрасно хранится. Готовят его, не очищая шкурку. Целый кабачок моют и помещают на полчаса в кипящую воду, после чего разрезают пополам и, убрав семена, просто выкладывают кабачковое «спагетти» на тарелку – внутри кабачка мякоть находится в виде тоненьких «колбасок». Его мякоть даже не надо резать. Такое «спагетти» заправляют маслом или соусом, посыпают зеленью – и блюдо готово.

ЗЕБРА

Относится к раннеспелым сортам, созревание урожая происходит на 35-38-й день после появления всходов. Отличается небольшим, почти не ветвящимся кустом. Цветет в основном по женскому типу, поэтому, чтобы растение опылялось, необходимо высадить рядом небольшое количество обычных кустов кабачка белоплодного (образующих много мужских цветков). Кабачки небольшие (от 500 до 900 г максимум), слаборебристые, с утолщением, очень вкусные. Как следует из названия, кожица у них полосатая – с продольными светло-зелеными полосками.

Молодые нежные цукини лучше всего хранятся в эмалированных лотках на нижней полке холодильника.

АЭРОНАВТ

Очень высокоурожайный, скороспелый сорт цукини (плодоношение уже на 45-й день после появления всходов), куст очень компактный и почти не ветвится, черешки и листья без опушения. Кабачки интенсивного зеленого цвета, с гладкой тоненькой кожурой и желтоватой сочной мякотью. Плоды хорошо транспортируются.

ЖЕЛТОПЛОДНЫЙ

Раннеспелый сорт, от появления всходов до сбора урожая проходит 40-42 дня. Плоды некрупные (максимум 900 г), похожи внешне на очень крупный банан – с ярко-желтой кожурой и нежно-желтой мякотью. Сорт отличается очень высоким содержанием растительных сахаров.

КОЛОБОК F1

Этот гибридный сорт отличается очень высокой урожайностью. Обычно срезают плоды Колобка по достижении ими диаметра всего 10-12 см. Но мякоть и кожица достаточно долго не становятся грубыми по мере созревания кабачка. Эти нежные «колобки» очень привлекательного внешнего вида – круглой формы, полосатенькие – очень удобно их фаршировать и запекать в целом виде. Часто такие кабачки едят сырыми.

Раннеспелый сорт, от появления всходов до созревания урожая у которого проходит всего месяц. Растение очень компактное, это малооблиственный куст, у которого преобладают женские цветки (поэтому также необходимо высадить поблизости несколько кустов белоплодно-го кабачка). Удлиненные цилиндрические кабачки обладают необыкновенно темной, почти черной окраской кожицы и зеленой сочной мякотью. Плоды отличаются лежкостью, их масса – около 700 г, урожайность – около 10 кг с куста. Годятся как для жарки и тушения, так и для свежих салатов. Сорт устойчив к мучнистой росе.

СКВОРУШКА

Годится как для открытого грунта, так и для выращивания под пленочным укрытием или в теплице. Урожайный сорт кабачка – урожай с одного куста составляет около 10 кг. Сорт считается ранним, от появления всходов до спелости плодов проходит около 55-56 дней. Плоды достигают веса более килограмма (до 1200 г). Отлично хранятся.

ФАРАОН

Растение представляет собой компактный кустик. Красивые темно-зеленые кабачки правильной прямой цилиндрической формы, с оранжевой мякотью. Очень вкусен и устойчив к болезням, отличается длительностью хранения.

ЧЕРНЫЙ КРАСАВЕЦ

Среднеранний сорт (от появления всходов до сбора урожая проходит около 45 дней). Выращивают этот сорт чаще рассадным методом, чем прямым посевом в открытый грунт. Слаборебристые, зеленые кабачки с глянцевой кожицей выглядят эффектно, а вкус мякоти нежный и сочный. Плоды достигают 1700 г в весе. С одного растения получают около 10 и более кг урожая.

РУССКИЙ РАЗМЕР

Относится к сортам позднего срока созревания. Плоды розово-оранжевого цвета, мякоть нежная, без волокон. Отлично подходит как для приготовления различных блюд, так и для консервации. Плоды очень крупные: достигают метра, при этом диаметр их около 20 см, вес порядка 20-30 кг. Хранится всю зиму до нового урожая, не теряя вкусовых качеств, отличается прекрасным вкусом.

КОРОЛЬ РЫНКА F1

Этот раннеспелый гибрид характеризуется высокой урожайностью и длительностью хранения. Но только этим кабачкам нельзя давать перерастать – их собирают маленькими (15 см). Очень вкусен при жарке и тушении, а также в различных консервированных салатах, входит в состав различных диет для похудения и очищения организма.

АПЕЛЬСИНКА F1

Также раннеспелый сорт, который созревает через 40 дней после появления всходов (а всходы появляются через неделю после посева). Плоды круглые, ярко-апельсинового цвета. Куст компактный. Срывают кабачки этого сорта, когда их диаметр от 10 до 15 см (но не более).

Этот сорт имеет мякоть со сладковатым привкусом, очень вкусен в сыром виде. Сорт достаточно теплолюбив, сеять его нельзя при температуре ниже +10 °С. Можно как сеять в открытый грунт семена, так и высаживать 30-дневную рассаду. Нуждается в плодородном грунте.

ЗАЯЧЬЕ УШКО

Раннеспелый сорт, который созревает через 45 дней после появления всходов. Мощный высокий куст с гладкими светло-зелеными некрупными плодами весом до килограмма. Кабачки отличаются нежной белой мякотью, сочной и не рыхлой. Сорт характеризуется высокой урожайностью, очень удобно, что все плоды примерно одного размера. Идеален для непосредственного использования в пищу, а также для консервирования.

КАВИЛИ F1

Гибрид голландской селекции. Ультраранний сорт с беловато-зелеными плодами, их мякоть – белая, нежная. С ростом плоды не теряют своего нежного вкуса, а потому их собирают при размере 15-25 см. Плоды идеальны для немедленного приготовления. Дождливым холодным летом растения сорта Кавили R могут давать партенокарпические плоды без насекомых-опылителей. Сорт дает высокие урожаи как под пленочным укрытием, так и в открытом грунте. Устойчив ко многим болезням кабачка, в том числе к мучнистой росе. Очень продуктивный сорт, с маленьким компактным кустиком и короткими междоузлиями. Плодоношение более 60-70 дней. На 10 кв. м размещать следует лишь 8-12 растений этого сорта.

СУВЕНИР

Скороспелый высокоурожайный гибрид, растение с компактным, неветвящимся, среднерослым кустом и овальными гладкими плодами, у плодоножки ребристыми. Кабачки кремово-зеленые с продольными размытыми полосками. Годятся для любой кулинарной обработки. Практически теми же внешними признаками и вкусовыми свойствами характеризуется скороспелый гибрид Разбег.

СВЕРХСКОРОСПЕЛЫЕ ГИБРИДЫ КАБАЧКОВ

ЗГ-831 – отличается необычными грушевидными ярко-желтыми (или оранжевыми) плодами. Растение со слабым опушением листьев и черешков, невысокое, компактное. Кабачки этого сорта содержат больше, чем другие сорта, каротина, выше у них и процент содержания сухих веществ. На международной выставке овощей в Германии сорт получил «Золотую медаль». Если лето выдается дождливым и холодным, гибрид ЗГ-831 страдает от некроза листьев.

ЗБ-832 – очень урожайный гибрид, с одного куста дающий урожай около 10 и более кг. Рослый мощный куст, ветвление среднее, листья опушены. Кабачки овальной формы или немного грушевидной, не очень большие по размеру, кожица желтого цвета. Необычный вид кабачкам придает бугристая поверхность плодов. Идеален для выращивания на дачных участках. Кабачки отличных вкусовых качеств, подходят для любой кулинарной обработки и консервирования.

КАБАЧКИ: ВЫРАЩИВАНИЕ

Кабачок любит тепло. Вместе с тем, это наиболее холодостойкая культура среди представителей семейства Тыквенных, Семена кабачка прорастут и при +8-9 °С, но наиболее крепкими молодые сеянцы будут, если семена прорастают при+22°С.

Кабачок может вынести кратковременное понижение температуры до +6 °С, однако заморозки для этого растения губительны. Для взрослых растений оптимальная температура роста и развития – +20-25 °С. Нижняя граница допустимых для нормального прорастания семян кабачка температур – +12-15 °С.

Кабачок засухоустойчив, но обильный полив в разы увеличивает урожай. Особенно важно достаточное количество влаги во время цветения и завязывания плодов.

Лучшие предшественники кабачков и цукини – картофель, капуста, лук, корнеплоды, зелень и бобовые.

Это растение очень светолюбиво, и обычно его высаживают на солнечной стороне участка. От количества получаемого растением света напрямую зависит качество и объем урожая, а также скорость его получения. Практически все те же требования предъявляют к среде выращивания и цукини. Эта культура дает хорошие урожаи в средней полосе. Цукини сохраняют скороспелость, урожайность и вкусовые качества в нашем климате при выращивании как в закрытом, так и в открытом грунте.

К ПОЧВЕ У КАБАЧКА СТРОГИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Кабачок считается требовательной к почве культурой, а цукини еще более требователен к составу и рН почвы, чем кабачок. Плохо плодоносит кабачок на кислых торфяных почвах, плоды у него в таких условиях мелкие, как и листья. Кислые грунты для кабачка подготавливают путем внесения извести. Но свежее известкование кабачки не любят.

Кабачку нужны легкие суглинистые или супесчаные плодородные почвы. На супесчаных почвах необходимо внесение большого количества комплексного минерального удобрения. Лучше всего растет на почвах с нейтральной реакцией (рН 6,5-7,5). Не стоит высаживать кабачок на плотных, тяжелых и бедных почвах. Обычно в такие почвы, подготавливая участок к посадке кабачков, осенью вносят навоз или компост (от 4 до б кг на кв. м), а также комплексное минеральное удобрение для овощей (от 50 до 80 г на ту же площадь). Непригодны для кабачка тяжелые глинистые грунты.

Кабачки очень влаголюбивы. Поливают их только под корень, причем полив можно проводить лишь теплой водой, иначе завязи будут гнить. Полив увеличивают в два раза на этапе плодоношения кабачков и цукини. В качестве подкормки кабачков в период вегетации дачники чаще всего используют «Бутон» или «Агриколу».

ГДЕ ЕМУ МЕСТО

Место для посадки кабачка надо выбирать так, чтобы на протяжении всего периода вегетации почва прогревалась лучами солнца. Важная особенность выращивания кабач-

ков: опытные дачники каждый год сажают их на новом месте. В этом случае, с одной стороны, они будут меньше болеть, с другой – у растений практически не будет пустоцветов.

ДА БУДУТ КАБАЧКИ!

Высаживают кабачки рассадой и семенами – в мае в открытый грунт или в апреле на рассаду в закрытый грунт. Способ посадки выбирают исходя из того, насколько быстро нужен первый урожай. Если вы не очень торопитесь, можно просто высеять семена кабачков в грунт.

Семена сеют с середины до конца мая, иногда даже в начале июня, когда опасность возвратных весенних заморозков минует. Кабачки относительно морозостойки, но если температура опустится ниже -2 °С, кусты погибнут. Сеют семена

под пленку, в питательный рыхлый грунт. Почву предварительно надо подготовить. В начале мая в почву добавляют навозный перегной или компост (ведро на 1 кв. м площади). Если почва тяжелая, в нее под глубокую перекопку вносят древесные опилки. После этого в грунт добавляют минеральные удобрения -сульфат натрия, суперфосфат, аммиачную селитру, древесную золу. Поливают грядку розовым раствором марганцовки. Непосредственно перед высевом кабачков почву надо подрыхлить.

Вносить непосредственно в лунку при высевании семян или высадке рассады кабачка свежий навоз не стоит. Это может привести к развитию у молодых растений заболеваний, таких как корневая гниль, или к активному наращиванию растениями зеленой массы при слабом плодоношении.

ПОСЕВ КАБАЧКОВ НА ГРЯДКУ

Предпосевная подготовка семян заключается в предварительном замачивании их на 10-12 часов в воде с добавлением нитрофоски. Семена должны разбухнуть, после этого они готовы к высеванию в грунт. Для лучшего результата семена кабачков на 24 часа замачивают в растворе «Эпина»: капля стимулятора роста растворяется в 50 мл воды, и в эту смесь семена погружают на сутки. Промывают чистой водой и подсушивают, после чего высаживают в почву. Это повышает всхожесть семян, а также делает более быстрым развитие молодых растений.

В почве делаются лунки на расстоянии около 70 см друг от друга. В каждую лунку вносится немного компоста или перегноя. Можно сделать борозды через каждые 80 см. Семена заделываются на глубину около 4-6 см. Посадка производится во влажную почву. Как проро-щенные, так и не пророщенные семена высаживают вертикально, острой частью вверх. При этом верхушка семени должна быть на 1-1,5 см ниже уровня земли. Лучше всего высевать по два семечка в одну лунку. Если проклюнутся оба сеянца, один можно срезать или пересадить в момент появления семядольных листиков. Выдергивать сеянцы нельзя, только срезать. Уход за засеянной грядкой заключается в своевременном поливе, если погода жаркая и сухая. Зацветут кабачки через месяц после появления всходов.

ПОСЕВ СЕМЯН КАБАКОВ НА РАССАДУ

Высевать семена на рассаду можно начиная с 10 апреля, за 30-35 дней до высадки в грунт. Семена на рассаду подготавливают так же, как для высевания в открытый

грунт, и высевают в стаканчики размером 12 х 12 или 10 х 10 см, в которые помещают смесь перегноя и торфа. Подготовленные емкости с грунтом поливают теплой водой и заделывают в стаканчики семена – по 2 на каждый стаканчик, на глубину 2-4 см. Оптимальная температура воздуха для того, чтобы проклюнулись всходы – около +18-20 °С. После того как сеянцы проклюнулись, температуру надо снизить, иначе они сильно вытянутся. Ночью оптимальная температура – до +12-14 °С, днем – +15-18 °С. Поливают рассаду теплой водой (+25°С). Полив нужен раз в 5-7 дней, по 200-250 мл на каждый горшочек с рассадой.

РАССАДЕ КАБАЧКОВ НУЖНЫ ДВЕ ПОДКОРМКИ

Первая подкормка: 5-й день после появления всходов. На 1 л воды – 1 ч. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины. 200 мл смеси на каждое растение.

Вторая подкормка: через неделю после первой. На 1 л воды -1ч. л. нитрофоски, 1 ч.л. древесной золы. 200-250 мл на каждое растение.

Рассаду высаживают в открытый грунт на гряды в возрасте 20-25 дней, почва должна быть хорошо прогретой, рыхлой и богатой органикой. Посадочные работы следует проводить только в пасмурный теплый день или ранним утром. Очень важно при высадке саженцев в грунт не повредить нежную корневую систему растений. Поэтому пересаживать рассаду надо с комом земли, предварительно полив ее водой и аккуратно разрезав стаканчик. Непосредственно перед тем, как приступить к высаживанию рассады, грунт следует полить водой, подогретой до +40 °С. Высаживать саженцы надо на расстоянии метра друг от друга: должно быть в среднем по одному растению на 1 кв. м площади грядки. Гряду с саженцами накрывают полиэтиленом на дугах. Если похолодало, можно накрыть пересаженную в грунт рассаду еще одним слоем пленки.

НЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ

Рассадная технология выращивания кабачков имеет особенность: кабачки не пригодны для длительного хранения, сразу после созревания их надо съесть или использовать для консервирования. Чтобы получить кабачки, пригодные для длительного хранения, проклюнувшиеся семена сеют непосредственно в грунт, обычно в начале июня. Для того чтобы быть уверенными в урожае, дачники часто выращивают половину кабачков рассадным методом, половину – при помощи семян.

СЕКРЕТЫ УРОЖАЯ

Кабачкам нужны поливы, прополки и рыхления междурядий, а также подкормки комплексными минеральными удобрениями, в основном на этапе цветения и плодоношения. Когда урожай начнет созревать, его собирают раз в 7-14 дней, чтобы не допускать перерастания плодов.

Одно из важнейших условий получения хорошего урожая кабачков – рыхлая, водо- и воздухопроницаемая почва. Насколько часто надо проводить рыхление, зависит от ее состава. Особенно часто рыхления должны проводиться на суглинистых почвах – на них постоянно образуется твердая корка, в частности, после каждого дождя. Для ускорения роста и развития кустов кабачка землю надо рыхлить постоянно, у самого корня.

Регулярная прополка не позволит разрастаться сорнякам, создающим конкуренцию корневой системе кабачков в борьбе за питательные вещества. Особенно важна прополка в начале роста кабачков: плохое питание по причине большого количества сорняков не дает молодым растениям развиваться.

Для образования дополнительных придаточных корней кабачки окучивают на этапе появления 2-4 настоящих листиков. Почво смесь подсыпают к корням слоем около 5 см.

У кабачка куст не формируют, основной стебель не прищипывают. Чаще всего, особенно при выращивании цукини, эта мера не нужна, но если растение слишком разрастется, самые крупные листья вырезают. В итоге сердцевина куста будет получать больше солнечных лучей, это станет стимулом для образования новых завязей, и урожай будет выше. Под растущие кабачки обязательно надо подкладывать дощечки, чтобы кабачки не загнивали.

ПОЛИВАЕМ ПРАВИЛЬНО

Кабачки влаголюбивы, и полив должен быть обильным. Но слишком частые поливы принесут больше вреда, чем пользы. Не надо забывать, что кабачок – не огурец, и излишней влаги не любит. Если кабачки «перелить», в их клеточном соке образуется большое количество воды. Плоды будут гнить и плохо храниться.

Поливают кабачки раз в неделю-полторы: 10 л воды на каждый квадратный метр. Вода должна быть теплой – +25-30 °С. Корни тыквенных культур нуждаются в большем количестве тепла, чем надземная часть.

И полив водой температурой ниже +20 °С нанесет вред корневой системе кабачков – она будет гнить, как и завязи.

Высокую влажность воздуха кабачки не любят. При выращивании их под пленочным укрытием или в парнике необходимы постоянные проветривания. Примерно за две недели до уборки плодов количество воды при поливе лучше уменьшить или, по возможности, вообще прекратить полив.

КАБАЧКИ ЛЮБЯТ «ПОКУШАТЬ»

Подкармливают кабачки минимум дважды за период вегетации -во время цветения и роста плодов. Кабачки очень отзывчивы на подкормки – урожайность возрастает в несколько раз. Можно подкармливать кабачки настоем коровяка.

Бор – важнейший элемент в формировании и правильном развитии кабачков. Если бора недостаточно в питании этих растений, происходит загнивание завязей. В этом случае кабачки подкармливают «по листьям» (опрыскивают) следующим составом: 2 г борной кислоты на 10 л воды. Кислоту сначала разводят в небольшом объеме воды (200 мл), и только потом разведенный препарат соединяют с остальным объемом воды.

Кабачок часто подкармливают так же, как тыкву, уменьшая в два раза дозу удобрений. На самом деле-кабачок больше любит азот, а тыква – калий. Обычно после того как минуют резкие ночные похолодания, кабачок начинают подкармливать настоем навоза и сорняков. Взрослые растения допустимо подкармливать просто свежим навозом.

О ПОЛЬЗЕ СОРНЯКОВ

Настои из сорняков, навоза, компоста применяют для опрыскивания кабачков и их полива. Подобные подкормки очень важны в период регулярного плодоношения для многосборовых культур, к которым относятся и кабачки.

Одновременно они улучшают свойства земли, оздоравливают почву, поскольку в них огромное количество почвенных микроорганизмов. Кроме того, в их состав входят биологически активные вещества. Сорняки забирают из почвы полезные вещества, и существует способ заставить их отдать эти вещества обратно.

Наилучшего эффекта для подкормки кабачков и прочих тыквенных культур можно достичь, если использовать в настое крапиву двудомную и окопник бродячий – в этих растениях содержится наибольшее количество азота, магния и калия.

Семена сорняков убираем, а зеленую массу измельчаем и заливаем водой (на килограмм сорняков -10 л воды). Помещаем массу в пластиковую бочку, брожение пройдет быстрее, если она будет выкрашена в темный цвет. Бочку следует заполнять только на две трети, иначе настой при брожении «убежит». Эту емкость лучше поместить подальше от дома, поскольку во время брожения сорняки будут распространять неприятный запах. Каждый день массу следует перемешивать, чтобы кислород проникал в нижние слои.

Настой готов, когда процесс брожения закончился. Это происходит примерно через 10 дней. Настой приобретает насыщенный коричневый цвет. Полезные свойства настоя можно увеличить, если добавить в бочку при брожении травы немного коровяка (до полутора килограммов) или 1-3 л золы. Также в настой при заквашивании травы добавляют птичий помет (0,5 кг на бочку) или несколько столовых ложек полного минерального удобрения. Добавление препаратов ЭМ (Байкал, Сияние) ускоряет брожение и улучшает микрофлору настоя.

Получившийся препарат процеживаем и разводим в пропорции 1:10 для полива, 1:20 – для опрыскивания. Немного смеси рекомендуется оставить для закваски следующей порции сорняков. «Гуща», которая остается после процеживания настоя сорняков, может стать прекрасной мульчей под кабачки или другие культуры. В этом случае органическая подкормка уже не нужна, достаточно лишь поливать грядку теплой водой. Подкармливать настоем сорняков кабачки можно ежедневно или через день.

Иногда для приготовления настоя используют пеньковый или джутовый мешок. В мешок помещают траву и добавки, потом мешок просто вынимают, и настой не надо процеживать.

…И ДРУГИЕ НАСТОИ

Настой из компоста также эффективен для кабачков. Примерно лопата хорошо вызревшего компоста разводится в 10 л воды. Смесь перемешивают и оставляют бродить на 3-5 дней. Потом настой процеживают и поливают кабачки. Разбавлять водой готовый настой уже не надо.

Настой навоза готовится из куриного помета, конского, коровьего, кроличьего навоза. Навоз смешивается с водой (1:2), добавляется древесная зола. Смесь оставляют бродить на 3-7 дней, после чего сцеживают и разбавляют водой (1:15-30).

• Поливать кабачки настоями сорняков, навоза, компоста можно только в пасмурный день или ранним утром. При ярком солнце такие подкормки принесут больше вреда, чем пользы.
• Важно, чтобы настои не попадали на стебли и листья.
• Перед применением настоев необходим обильный полив растений.
• Хранить настой можно под мелкой сеткой или крышкой с отверстиями для циркуляции воздуха.

Внекорневые подкормки очень эффективны для кабачка и цукини. Одну из таких подкормок проводят мочевиной (в начале вегетации), вторую – марганцовкой с вытяжкой суперфосфата (интенсивно-розовый раствор). Внекорневые подкормки проводят только в солнечную погоду, утром.

СОСТАВЫ ДЛЯ ПОДКОРМКИ КАБАЧКОВ

1. Один из эффективных составов для подкормки кабачков -1 ст. л. нитрофоски, 1 л коровяка на 10 л воды. Раствор тщательно перемешивают и поливают кабачки из расчета по 1 л на растение. Подкормки таким раствором проводят дважды – в начале роста кустов, на этапе цветения или завязывания плодов.
2. Этот настой подходит для подкормки не только кабачков, но и практически всех овощных культур, включая картофель. На 50-литровую бочку понадобится 1 кг сорной травы (осот, крапива, бурьян, иван-чай), 2-2,5 кг древесной золы; 1 кг навоза или 1 кг куриного помета и 0,5 л ЭМ-препарата (например, «Байкал»). Сорняки надо измельчить. В 50-литровую бочку насыпают стакан сахара или 250 мл старого забродившего варенья, после этого -разведенный до объема 4 л препарат ЭМ. Смеси дают настояться в бочке в течение двух часов. Добавляют остальные ингредиенты и доводят водой объем до 2/3 бочки. Сбраживают настой в течение трех-семи дней и подкармливают овощи.

ОПЫЛЕНИЕ КАБАЧКОВ

Насекомыми-опылителями кабачков являются шмели, осы и пчелы. Обычно достаточно периодически раздвигать листья кабачков – так насекомым легче будет проникнуть к цветам.

Если куст очень загущен, можно вырезать часть средних листьев – так мы обеспечим приток воздуха ко всем ветвям растения и облегчим доступ к цветам насекомым-опылителям. Но если лето выдалось дождливым или кабачки и цукини выращиваются в больших по площади парниках, иногда опылять их приходится вручную. Для лучшего опыления рекомендуется опрыскать цветущие кабачки ранним утром водным раствором меда (или сахарным сиропом). Частоту опрыскивания сладким раствором, привлекающим насекомых-опылителей, определяют опытным путем, но после дождя опрыскивание нужно обязательно.

Опыление кабачков – видео

ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД ЗА ЦУКИНИ

Агротехника цукини мало отличается от выращивания кабачков. Но есть некоторые особенности..

Цукини выращивают и рассадным способом, и посевом пророщенных семян непосредственно на грядку. На рассаду семена высевают в торфоперегнойные горшочки 10 х 10 см. В качестве субстрата подойдет смесь для огурцов. Глубина заделки семян 2 см, температура -+18-22 °С. Полив рассады – водой температуры +22-25 °С, до 400 мл на горшочек.

Рассаду цукини подкармливают дважды: через неделю после появления всходов – водным раствором стимулятора роста (например, «Бутон», 1 г на литр воды). Еще через неделю – 0,5 ч. л. «Агриколы-5» на литр воды, стакан раствора на растение. Пересаживать сеянцы можно уже в возрасте 20 дней.

При посадке цукини семенами сначала помещаем слой компоста или навоза, хорошо промоченный водой с растворенным в ней комплексным минеральным удобрением, сверху – слой (20 см) огородной земли. Интервал между семенами – около 70 см друг от друга. Грядку укрывают полиэтиленом, натягивая его на дуги. Проветривание не обходимо каждый день, поскольку высокая влажность губительна для цукини. Так что лучший вариант -укрывной материал, пропускающий воздух. Если стоит жара, укрывной материал оставляют на день только с северной стороны.

Уход за цукини такой же, как за кабачками: поливы, прополки, подкормки и рыхления. Растения нуждаются в удалении нижнего яруса листьев, который быстро стареет. Подкормки для цукини – комплексное минеральное удобрение и органика, как и для кабачка. Но количество берется меньшее (как для подкормки огурцов).

Мульчирование также необходимо цукини. Можно использовать черную полиэтиленовую пленку. Цукини по мере созревания срезают ножом не реже двух раз в неделю вместе с плодоножкой – около 20 см. Цукини созревают медленнее кабачков, но дольше сохраняют свои вкусовые качества для употребления в пищу без тепловой обработки, а также после кулинарной обработки. Цукини хорошо хранятся в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. Единственное условие – не допускать образования на плодах конденсата.

Где взять семена цукини?

Семена цукини дачники получают самостоятельно: осенью, перед самыми заморозками плоды снимают и оставляют в комнате на свету. Семена доставать пора, когда плоды приобретут желтую окраску. Из одного цукини получают около 20 г семян – это более сотни штук.

При выращивании цукини на семена надо помнить, что это пере-крестноопыляемые растения, легко переопыляющиеся с тыквой, кабачками и патиссонами, растущими на вашем участке. Поэтому, желая сохранить чистоту сорта, опылять цукини лучше вручную. Для этого несколько цветков «прячут» от пчел, надевая на них марлевые мешочки. Ранним утром пыльцу с мужских распустившихся цветков переносят на пестики женских цветков. С этой целью можно использовать кисточку.

КАБАЧКИ И ЦУКИНИ В ТЕПЛИЦЕ

Выращивание кабачков и цукини в парниках и теплицах имеет свои особенности агротехники.

Надо регулярно проветривать теплицу для того, чтобы в ней не было высокой влажности воздуха, неприемлемой для кабачков. Оптимальная влажность – 60-70%.

Если растения разрослись, необходимо бережно удалить листья с нижней и средней части кустов. Оптимальный температурный режим – +24-26 °С днем и +14-15 °С ночью. На этапе цветения кабачки и особенно цукини очень требовательны к температуре и при ее понижении могут сбросить завязи. После того как плоды завязались, температура может быть и снижена. Кабачки и цукини неплохо растут в теплице даже после наступления первых осенних заморозков, хотя последний урожай лучше собрать раньше.

САМЫЙ РАННИЙ УРОЖАЙ

Ранний урожай кабачков можно получить, если выращивать их в парниках, обогреваемых посредством биотоплива. Для небольших по площади теплиц и парников выбирают ранние сорта с компактными кустиками, скороспелые и неприхотливые: Ролик, Якорь, гибридная разновидность Белогор , а также сорта цукини Зебра, Цукеша, Аэронавт . Они легко переносят засуху и понижение температуры.

В такие парники кабачки высаживают в конце марта – начале апреля. В котлован парника помещается горячий навоз (слоем 50-70 см). Поверх биотоплива насыпают грунт слоем 20-30 см. Состав грунта: огородная земля, торф, перегной (5:3:2). В полученную смесь (на ведро) добавляют 100 г древесной золы, 30 г суперфосфата и 20 г аммиачной селитры, хорошо перемешав.

Если кабачки высаживаются в парники в более поздний срок, в качестве второй культуры, грунт необходимо перекопать, добавив свежего субстрата из огородной земли, торфа и перегноя (5:3:2). Смесь насыпают холмиками по 50-55 см, шириной около 50 см.

Площадь питания одного растения должна составлять не менее квадратного метра. В пленочных неотапливаемых теплицах (без биотоплива) кабачки высаживают в начале мая.

Рассаду в возрасте 3-4 настоящих листиков сажать надо в лунки. Предварительно почва в лунках должна быть увлажнена. Заглублять молодые растения – до семядольных листиков. Температура в парнике на этом этапе должна поддерживаться на уровне +15 °С.

Проветривать парники ранней весной надо осторожно, чтобы не заморозить растения. Но проветривание кабачкам необходимо, ведь они не любят высокую влажность. Днем парники освобождают от дополнительного укрытия матами, а ночью снова утепляют.

Каждый полив должен быть достаточно обильным. Температура воды – +25 °С. Подкормки проводятся каждые 10-15 дней – вносят органику и минеральные удобрения.

Органика: 10 л коровяка на 10 л воды. Куриный помет вносится в пропорции 800 мл на тот же объем воды.

Минеральная подкормка: 30 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата и 30 г калийной соли на 10 л воды.

Мульчирование очень важно при выращивании кабачков в парниках, оно снижает влажность воздуха, сокращая испарение влаги из почвы. В качестве мульчи можно использовать торф или опилки слоем 3-4 см.

Через 35-40 дней после высадки саженцев в парник уже можно снимать первый урожай. Кабачки срезают острым ножом. В среднем с квадратного метра парника за сезон можно получить около 12-15 кг кабачков.

КАБАЧКИ В БОЧКЕ

Метод заключается в том, что кабачки выращиваются в бочках, наполненных плодородной землей.

Таким образом большое количество кустов кабачков не вырастишь, но ведь этого и не надо: обычно дачник к осени собирает такой урожай кабачков, что нередко вынужден закапывать их в землю и делать из них компост. Лучше всего в бочках растут цукини – у этих растений гораздо более компактные кусты. В бочках почва глубоко прогревается, а ведь кабачки и цукини очень любят, когда корням теплее, чем надземной части. Земля теплее – значит, мощнее корневая система, растения сильнее и урожай с одного куста больше. Листья не соприкасаются с влажной поверхностью земли, а значит, растения не болеют грибковыми заболеваниями. И еще один плюс: чтобы ухаживать за кабачками, не приходится низко склоняться, что особенно ценно для пожилых людей.

При выращивании в бочке в дне емкости делают дренажные отверстия большого диаметра, чтобы не застаивалась вода при поливе, иначе будет развиваться корневая гниль. Можно просто вкопать в землю бочку без дна. На дно бочки помещают дренажный слой – например, хворост. Дренажный слой необходим даже при использовании бочки без дна. Далее бочку наполняют огородной землей, смешанной с торфом и перегноем (4:2:1), и высаживают рассаду.

Плоды трудов

Чтобы каждый куст давал по 20-40 кабачков за лето, снимать их надо достаточно молодыми. Тем более что «молочные» кабачки вкуснее и полезнее перезревших.

С целью длительного хранения кабачки снимают прямо с длинной плодоножкой. Хранить их лучше в вертикальном положении, у стены. Цукини хранятся лучше кабачков -во время хранения у этих овощей появляется плотная кожура, они не теряют влагу и могут долго не портиться даже в квартире. Зрелый кабачок хранится в подвале в среднем около пяти месяцев.

Кабачки достигают зрелости в зависимости от сорта: если сорт рассчитан на длительное хранение плодов, то зреть они будут дольше скороспелых, которые хранятся хуже. Но в целом первый урожай вызревает примерно через 20-25 дней после цветения. Кабачок созрел, если кожица на ощупь твердая, а при постукивании по кабачку слышится глухой звук.

Проблема	Причина	Решение
Зеленцы желтеют и гниют.	Это означает, что опло­дотворения не прои­зошло. Причиной мо­жет быть как холодное лето и не вылет насекомых-опылителей, так и применение ядохи­микатов в период цве­тения кабачков.	Ручное опыление ка­бачков по утрам. Так­же необходимое в та­кой ситуации меропри­ятие – укрывать расте­ния на ночь, если ночи стоят холодные.
Завязи на кусте не по­являются.	Также причина в том, что опыления не про­изошло.	Также искусственное опыление.
У кабачков некраси­вая форма, их конец раздут и выглядит как шар.	Растениям не хватает калия.	Опрыскивание ку­стов раствором «Уни- флор-микро» (2 ч. л. на 10 л воды). Опры­скивание проводить только вечером. Мож­но просто рассыпать по влажной почве золу (0,5 л на каждый куст).
Неоднородная окраска кабачка, при этом кон­чик плода заострен.	Это говорит о нехват­ке азота.	Подкормки настоями сорняков, навоза, ком­поста, птичьего помета.
Загнивание крупных кабачков.	Это результат излишне­го полива.	Полив прекращаем и над кабачками в до­ждливую погоду дела­ем пленочный навес. Чтобы не срезать за­гнивший кабачок, мож­но просто обрезать гниль до здоровой тка­ни и обжечь срез над пламенем свечи.

ПОВЫШАЕМ УРОЖАЙНОСТЬ

На урожайность кабачков в первую очередь влияют подкормки. И если обычно кабачки подкармливают дважды за сезон вегетации, то с целью повышения урожайности этих растений их надо подкармливать три раза за сезон.

Особенно отзывчивы кабачки на органику: водный настой коровяка 1:10, водный настой куриного помета 1:15. Можно использовать такую схему подкормок:

• До начала цветения – пол-литра коровяка и 1 ст. л. нитрофоски на 10-литровый объем воды: кабачки подкармливают из расчета 1 л смеси на растение.
• На этапе цветения – 0,5 л куриного помета и 1 ст. л. Комплексного минерального удобрения на 20 л воды: кабачки подкармливают из расчета 3 л на 1 кв. м. посадок.
• На этапе созревания плодов -2 ст.л. нитрофоски на 10 л воды: кабачки подкармливают из расчета 2 л на куст.

Очень важно также обеспечить качественное опыление кабачков. Поможет опрыскивание цветущих кустов кабачков и цукини сахарной водой или медовым раствором -1ч. л. меда на 250 мл воды.

Еще один фактор – своевременный сбор урожая. Кабачки лучше срывать, когда они достигнут размера 15-25 см, цукини – 10-15 см. Перерастая, плоды заставляют растение направлять в них все силы, и развитие новых завязей задерживается.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ КАБАЧКОВ

ПЕРОНОСПОР03 (ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА)

Споры грибов, являющиеся возбудителями пероноспороза, хорошо себя чувствуют, когда кабачки и цукини поливают водой низких температур. Особенно при высокой влажности воздуха. Чаще поражает растения на этапе плодоношения.

Кабачки и цукини, как и тыква, поражаются мучнистой росой, корневой гнилью, бактериозом – о симптомах и борьбе с ними мы уже рассказали, говоря о тыкве. Как и о паутинном клеще и бахчевой тле, которые наносят кабачкам наибольший урон. Еще одна частая проблема кабачков и цукини на дачных участках – пероноспороз (ложная мучнистая роса).

Симптомы

Листья покрываются многогранными маслянистыми зеленоватыми пятнами. Проходит неделя, и пятна становятся больше и приобретают бурый оттенок. Листья кажутся обожженными. С дальнейшим развитием болезни, еще через несколько дней, пораженный лист засыхает.

Методы борьбы

Болезнь быстротечна, поэтому действовать надо немедленно. При первых же признаках пероно-спороза поливы прекращают, как и подкормки (как минимум на неделю). Растения надо обработать раствором хлорокиси меди и поликарбацина (температура препарата +24-25 градусов). Еще один способ борьбы с грибковым возбудителем – опрыскивание раствором молочной сыворотки. Завершив обработку растений, надо проветрить теплицу. В течение недели температура воздуха не должна опускаться ниже +22-25 днем и +18 ночью. То есть кабачки и цукини надо укрывать.

Профилактика

Недопустимо выращивать кабачки и цукини на грядках, где в течение прошлого теплого сезона выращивались овощные культуры семейства тыквенных.

ВЕРШИННЫЙ БАКТЕРИОЗ ПЛОДОВ

Факторы риска – переувлажнение почвы и воздуха. Поливы холодной водой. Плохая циркуляция воздуха вокруг кабачков.

Симптомы

Пожелтение и загнивание завязей кабачков и цукини. Завязи и плоды перестают развиваться, внешне плод делается стекловидным. В дальнейшем на уродливом плоде появляются бурые пятна.

Методы борьбы

К сожалению, если симптомы бактериоза уже появились, растение спасти не удастся. Борьба с бактериозом – это посев здорового семенного материала. Посевной материал рекомендуется за 2-3 месяца до высевания протравить «гранозаном» (2-3 г на кг семян) или препаратом ТМТД (3-4 г на тот же объем семян). Также можно предпринять сухое прогревание семян (температура 60 °С), но предварительно надо сделать прогревание пробной партии, после чего проверить их всхожесть. Все семена прогревать можно, если всхожесть пробной партии снизится не больше чем на 5-10%.

Часто кабачки и цукини повреждают личинки совок: они прогрызают стебель и питаются внутри него, в результате растение гибнет. Во избежание поражения совками кабачки и почву вокруг них опыляют препаратом ДДТ с интервалом в 50 дней.

Правильные холмики – и кабачков хоть завались

Вот, кстати, про те же кабачки. У меня тоже поначалу никак не получалось найти с ними общий язык. Но постепенно, на основе своих и чужих советов и ошибок поняла, что они хотят.

Первое, самое главное условие – сажать их пореже (на фото, приведенном в письме Людмилы, видно, что посадка слишком частая). Ведь каждому растению нужно не меньше 1 кв. м, иначе их плети залезут друг на друга и начнут болеть.

Второе условие – правильно подготовленная земля. Я при посадке закладываю в ямки по хорошей горсти золы и перегноя (если его нет, беру простую скошенную траву и шелуху лука), хорошо перемешиваю с почвой и поливаю теплой водой.

Третье условие – кабачки должны расти на холмиках, а поливать их следует в ровики, которые прокопаны вокруг них в радиусе 40-50 см. А то некоторые огородники льют воду прямо по листьям, а потом удивляются, что растения погибают.

Я лично, когда делаю поливы, то внимательно при этом слежу еще и за тем, чтобы верхушки холмиков оставались сухими и при этом были бы хорошо замульчированы. Тогда и гнили никакой не будет. Кстати, ровики для полива я тоже мульчирую.

Вообще, загнивание молодых завязей кабачка (да, кстати, и всех тыквенных) происходит не только от лишней влажности, но и от неопыленных цветков.

Я частенько опыляю их вручную – срываю мужской цветок, обрываю лепестки и пестиком провожу по тычинкам. Ничего сложного, все проходили ботанику в школе.

А отчего цветки не опыляются?

А от сильно разросшихся листьев, которые их затеняют. Поэтому когда кусты разрастаются, я листву безжалостно прореживаю каждую неделю.

На вершины холмиков также регулярно подсыпаю песок и мульчу – слежу, чтобы корни не оголялись. Сажаю всего три растения, и мне хватает кабачков на все лето, и еще в зиму запас остается.

Для этого нужно несколько штук оставить с середины лета до осени нетронутыми, чтобы они загрубели, – так они и лежат спокойно почти до весны в прохладном месте.

Кабачки для зимнего хранения

Кабачки для зимнего хранения выбираю с плотной мякотью и толстой кожурой. Больше всего нравится, как хранятся плоды сортов Аэронавт и Зебра.

Полив - по бутылкам

В мае семена сею прямо в грунт, через 1 -2 недели в фазе двух семядольных листов рассаживаю растения на постоянное место. Рядом с каждым кустиком вкапываю перевернутую 5-литровую ПЭТ-бутылку с отрезанным дном - для полива. Когда кусты разрастаются, лью воду в эти бутылки - в итоге после полива листья всегда остаются сухими, и кабачки не болеют. В жаркую погоду под каждый куст раз в 3-5 дней выливаю 8-10 л воды.

Один раз в 10 дней подкармливаю раствором коровяка (1:10) - по 1 л под каждое растение. Слабые кусты, которые плохо растут, опрыскиваю настоем крапивы. У жирующих растений,

наоборот, обламываю 3-4 нижних листа и прекращаю подкормки. В начале августа перед поливом подсыпаю под каждый куст 1 л золы и вношу жидкую подкормку (20 г суперфосфата на 10 л воды).

Зеленкой по царапинам

В начале осени совсем прекращаю полив и жидкие подкормки. Молодые побеги прищипываю, обрываю появляющиеся цветки и завязи. Для хранения срезаю цуккини и кабачки с кусочком стебля длиной 5-6 см. Сортирую урожай: овощи с трещинами, наростами - для еды в первую очередь, а гладкие и красивые - для хранения. Если повреждение небольшое, 2-3 см, зачищаю его ножом и замазываю зеленкой.

В подвале раскладываю кабачки на полках так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Один раз в 2-3 недели переворачиваю на другой бочок.

КАБАЧКИ В КЛЯРЕ

Больше всего моей семье нравится такое блюдо.

Кабачок (1,5-2 кг),

2 яйца, 0,5 ст. муки, 2-3 зубчика чеснока.

В миске взбиваю яйца, добавляю по вкусу соль и молотый перец. Всыпаю муку, перемешиваю до однородного состояния. Если тесто вышло густоватое (должно быть, как на тонкие блины), добавляю немного воды. Чеснок чищу, пропускаю через чесночницу и добавляю в кляр. Кабачок мою, снимаю кожуру, удаляю семечки. Нарезаю кольцами или полукольцами толщиной около 0,5 см. Окунаю каждый кусочек в кляр и обжариваю на растительном масле с двух сторон. Затем складываю всё вместе, закрываю крышкой и томлю на малом огне до готовности.

Людмила ЛАШУК

Как лучше хранить кабачки

Когда в этом году я увидела дикий, урожай кабачков, я забила тревогу. Столько кабачковой икры мы бы в жизни не съели, для солений нет столько банок.

Мы отдавали кабачки друзьям, но всё равно урожай был слишком велик. Я думала, что дома они не доживут до зимы и заранее расстраивалась, ведь урожай пропадает.

Хранить кабачки в холодильнике можно только в отделении для овощей при температуре около +5С в пакете с несколькими небольшими отверстиями для вентиляции.

От впадения в панику меня спасла мама, сказав, что кабачки прекрасно перезимовывают в городской квартире, а то и до самой весны хранятся. Главное – правильно их собрать, это уже половина дела.

Индивидуальное подвешивание в сетках считается самым эффективным способом хранения.

Во-первых, в процессе созревания урожая можно и нужно снимать молодые кабачки стойкой шкуркой, которые можно есть неочищенными и даже сырыми, в которых так много летних витаминов. Во-вторых, когда приходит время собирать полностью созревшие плоды, я делаю так: собираю плоды средних размеров, которые при постукивании по кожице издают глухой звук. Они должны быть как на подбор ровными и гладкими.

Кабачки можно разместить в ящике, а между ними проложить гофрированный картон.

Я больше не выкручиваю плодоножку, ведь через травмированную плодоножку легко проникают гнилостные микроорганизмы. Срез должен быть ровным, на некотором расстоянии от плода. Мыть собранные кабачки ни в коем случае нельзя, я просто обтираю их от земли сухой тряпкой и кладу на просушку.

Лучше всего хранить кабачки в прохладном тёмном месте. Минусовые температуры не слишком хорошо сказываются на качестве плодов. Я укладываю их на полку на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Рядом с другими овощами я их не кладу – они не любят соседства. Кабачок переносит только тыкву.

Кабачки не любят не только сквозняки, но и застоявшийся воздух.

Если я собираюсь сразу приготовить кабачки, то я просто оставляю их на кухне. В холодильник не кладу – там слишком влажно для овоща.

При правильном хранении можно есть кабачки вплоть до самой весны, не выкинув ни одного плода!

: Способ выращивания кабачков на целине Удивительно:...: Кабачки-спагетти - что можно приготовить...

Выращивание кабачков в открытом грунте очень увлекательное занятие, и при этом создать куртину из растений можно не только на грядке в огороде, но и в зоне отдыха. Не верите? А посмотрите сами – их крупная резная листва настолько приятна, что в живописности легко посоревнуется с роджерсией или бузульником. А как забавно смотреть на гостей, которые просто визжат от удовольствия, когда «живьем» видят плоды под листьями. Ведь у многих горожан сложилось стойкое впечатление, что кабачки растут на витринах супермаркетов, а не в открытом грунте…

Выращивание кабачков в открытом грунте: нюансы агротехники

Вариантов выращивания не так уж и мало, мы подобрали 8 способов посадки кабачков в открытом грунте. У каждого из них есть нюансы, поэтому пробежимся по технологии выращивания подробно:

1-ый способ: выращивание кабачков в бочках, кадках или на грядках из покрышек

Для выращивания кабачков подойдут любые бочонки или кадки, у которых в днище или по бокам сделаны отверстия для стока лишней влаги. Все предыдущее лето в них нагнетают органику, перемежая слоем земли. По мере высыхания все накопившиеся растительные остатки проливают раствором компоста или ЭМками. Верхний слой земли насыпают около 10 см.

Весной высаживают семена кабачков после прогрева субстрата, проливая его теплой (около 40 градусов) водой. Нашествия слизней при такой высокой посадке уж точно бояться не надо, поэтому прикрыть до всходов достаточно простой пленкой или лутрасилом.

Высаживают семена кабачков по окружности импровизированной грядки, а в центре устанавливают 5-литровую баклажку вверх дном. В пробке и на боках баклажки пробивают раскаленным гвоздем дырки, а днище отрезают. Такая простая конструкция будет отлично распределять поливную воду по всей бочке. Поливать лучше отстоянной водой в вечернее время. Вы просто наполняете поливную баклажку водой и уходите. Для открытого грунта это очень удобный способ, правда?

2-ой способ: выращивание кабачков в пакетах или мешках

Выращивание кабачков таким хитрым способом весьма выгодно по площади и питательным веществам. Органические остатки в предыдущий сезон накапливают в мешках из-под сахара или пакетах. Их можно ставить подальше от глаз, в районе хозблока. Но накопленную органику необходимо регулярно проливать растворами ферментированного компоста или ЭМками. И сделать, конечно, нижние отверстия для оттока лишней воды.

На следующий год мешки устанавливаются на солнечное место, опирая их на забор, стену дома или сарай. В верхний слой насыпается земля, и высаживается по 2 семечка кабачков. Для полива в мешки втыкается полая трубка с отверстиями по всей высоте. Для удобства сверху можно смастерить воронку из отрезанной пластиковой бутылки. Полив обычно проводят отстоянной водой из лейки без рассекателя. Осенью все потрошки мешка можно раскидать на грядки или в ягодник.

3-ий способ: выращивание кабачков в коробах или ящиках

Очень зарекомендовавший себя способ выращивания кабачков в открытом грунте – это так называемые мобильные грядки . Короб или ящик устанавливается в солнечном месте, и в него накапливаются растительные остатки весь предыдущий сезон. Слои перемежаются землей, проливаются растворами ЭМок или ферментированного компоста. Для уменьшения испарения влаги короб прикрывают пленкой или картоном.

Для удобства полива в центре короба устанавливается 1-2 баклажки с отверстиями для полива. Количество баклажек подбирается индивидуально в зависимости от длины короба. После выращивания кабачков бортики короба можно перенести на новое место и соорудить следующий «шагающий» компостник, либо снизить высоту бортов, и продолжить жизнь полученной естественным путем высокой грядки, высаживая на ней сменные по севообороту культуры – томаты, баклажаны, корнеплоды и прочее. Шикарный способ повышения плодородия почвы на грядках, правда? Бортики можно перенести на новый участок в период роста кабачков.

4-ый способ: выращивание кабачков на недозревшем компосте

Этот способ выращивания кабачков в открытом грунте предполагает накопление органических остатков не на месте возделывания кабачков, а где-то на задворках: в компостной яме или компостнике . Но не дожидаются полной ферментации органики, а весной перевозят ее на грядку для кабачков.

Слой незрелого компоста на грядке делают высотой 10-15 см, и лунки для посадки кабачков очень плотно утрамбовывают. Затем в каждую лунку выливают по половине ведра теплой воды, и так оставляют на ночь. Утром полив повторяют, и высаживают кабачки под пластиковые бутылки с открытым горлышком (чтобы всходы не задохнулись).

Всю грядку, кроме лунок, сразу плотно мульчируют любой органикой. Для полива можно использовать баклажки, либо смонтировать капельный полив из бочки .

5-ый способ: выращивание кабачков под черной пленкой

Этот способ шикарно подходит тем огородникам, у кого есть капельный полив (на юге). Ну и тем, у кого довольно влажный регион, и осадков за сезон вполне достаточно, чтобы не бегать с лейкой (например, Северо-Запад). На грядку под будущие кабачки осенью наваливают много-много падалицы, выполотых сорняков, стружек и прочей органики. Вся эта куча посыпается доломиткой или молотой яичной скорлупой, и проливается раствором Фитоспорина-М, а на зиму закрывается пленкой.

Пленку стелить на такую кучу строго обязательно, иначе все сорняки, заложенные на грядку, прорастут. Весной в пленке делают надрезы крест-накрест, и выливают в каждую будущую лунку по целому ведру теплой воды (около 40 градусов). Затем высаживают кабачки. Никаких подкормок, прополок и поливов при таком способе на Северо-Западе не делают. У нас на юге этот способ также эффективен, но с учетом капельного полива и при подсыпке соломы на поверхность для снижения нагрева пленки. А если применять черную нетканку, то поливать можно прямо по материалу – он воду пропускает, а испарению препятствует.

6-ой способ: выращивание кабачков под картоном на компосте

Посадка кабачков под картон практически не отличается от способа выращивания под пленкой, только картон выстилают на недозревший компост. Практически этот способ – комбинация выше описанных 4 и 5 методов. И как результат, такие кабачки меньше, чем обычно, поливают, да и удобрять их совсем не нужно. Плоды не пачкаются и не перегреваются. На черной пленке небольшая вероятность перегрева кабачков все же есть – могут невзначай сломаться листья, которые обычно уверенно защищают плоды своей тенью.

Компостную кучу формируют в предыдущий сезон: либо на задворках, либо сразу на грядке. Формируют грядку осенью. Картон перед зимой выстилают на поверхность компоста, и придавливают брусьями, камнями. Весной перед посадкой в картоне делаются надрезы так же, как в пленке, и высаживаются кабачки. У кого нет капельного полива, поливать такие посадки придется вручную, либо заранее договориться с небесной канцелярией о регулярности осадков.

7-ой способ: выращивание кабачков на грядках в сменяемых ведрах

Фантастически удобный способ для садоводов, у кого участки на торфяниках. Кабачки совсем не выносят кислой среды, поэтому для них надо сделать особые условия. В грядке вынимается грунт по высоте 10-тилитрового ведра, и в середину ямы устанавливается старое ведро с дырявым дном. В ведре заготавливается почвосмесь из 2 кг компоста или перегноя, 25 г древесной золы , 2/3 ведра глины, 1 стакан песка или молотой яичной скорлупы. После установки ведра, грунт вокруг него выравнивают по уровню грядки.

Смесь в ведре лучше заготовить с осени, и если возможно, спустить ее в подпол, чтобы микроорганизмы перезимовали. За зиму подготовленная в ведре почва уплотнится как раз для лучшего прорастания семян. В ведро высаживают либо рассаду, либо семена — без разницы, почва в ведре теплая (если зимовала в подвале). А когда появятся завязи, под них подкладывают кирпичи — они дадут дополнительное тепло.

В конце сезона ведро вынимают и содержимое вываливают под ягодники — смородину, ежевику, малину. На зиму туда лучше установить полое ведро, чтобы не оплыли края лунки. Следующей весной на его место вставляют прежнее ведро с новой смесью. И так каждый год. Грядка эксплуатироваться будет постоянно, поэтому ее нужно установить на самом открытом месте, и лучше — у южной стороны дома. Для обычной семьи из 4-5 человек хватает 3-х кустов кабачка, то есть 3-х таких сменяемых ведер. Между ведрами расстояние оставляют не менее 1 метра.

8-ой способ: выращивание кабачков на грядках в огороде

Это самый обычный, можно даже сказать «традиционный» в практике природного земледелия способ выращивания кабачков в открытом грунте. Конечно, без минеральных удобрений и пестицидов. Его применяют в составе севооборота, чаще выращивая кабачки после 3-4 лет эксплуатации грядки (сменяя картофель, баклажаны, морковь, землянику). В осень перед посадкой кабачков грядку обильно засыпают органикой прямо поверх подросших сидератов . Нагнетают бурт высоко – 20-40 см, сваливая туда жмых от яблок, падалицу, осеннюю листву, скошенную траву. Затем проливают кучу ЭМками или раствором зрелого компоста.

Дополнительно можно всю насыпь сверху накрыть черной нетканкой или картоном, чтобы не проросли сорняки. Такое укрытие продлит период активности почвенных микроорганизмов, да и черви с утеплением дольше «работают».

Посадка кабачков в грядку может быть проведена сухими семенами и через рассаду. В обоих случаях раздвигают улежавшуюся за зиму мульчу, и высаживают кабачки. Семена высаживают на глубину 1-2 см, ставя семя на ребро. Для защиты нежных всходов от нашествия слизней место посадки закрывают отрезанной пластиковой бутылкой. Бутылку нужно сильно вдавить в почву, чтобы под ее края не поднырнули моллюски.

Рассаду кабачков выгоняют лишь до появления пары настоящих листочков, в этот период они уже мало «интересны» для слизней. Но при посадке ни в коем случае не тревожат корни. Лучше их выращивать в крупных торфяных таблетках или стаканчиках. Можно соорудить бумажные посевные стаканчики своими руками и высадить их в грунт целиком, не снимая обертку.

Вот такая интересная подборка способов выращивания кабачков без применения химии. Остается лишь напомнить, что кабачки не любят кислой среды, поэтому учитывайте кислотность грунта при посадке. И дождитесь устойчивой погоды — эти неженки совершенно не выдерживают заморозки. А какой еще способ вы знаете? Расскажите нам про выращивание кабачков в открытом грунте из своего опыта, пожалуйста.

Кабачок – это разновидность твердокорой тыквы, относится к семейству тыквенные. Он имеет низкую калорийность, легко усваивается и обладает изысканным вкусом. Благодаря этим особенностям, культура стала неотъемлемым ингредиентом европейской кухни.

Данная статья раскроет множество аспектов и ответит на востребованные вопросы о кабачках: какие самые лучшие сорта кабачков для открытого грунта, как сажать кабачки в открытый грунт, поливать и чем обрабатывать, собирать и хранить урожай.

Как правильно выращивать

Множество растений имеют свои особенности в выращивании. Кабачок тому не исключение. Он имеет как преимущества, так и недостатки. К недостаткам можно отнести:

• требовательность к свету и температуре (необходимо сажать только после заморозков);
• для хорошего урожая, кабачки необходимо постоянно удобрять;
• после посадки, необходим постоянный полив;
• нежелательно каждый год подряд выращивать в одном и том же месте.

Преимущества:

• отсутствие нужды в агротехнике;
• имеют относительно короткий срок созревания;
• плод полезный для питания. Подходит как детям, так и людям с нарушенным обменом веществ.

Кроме отличного вкуса, плод имеет ряд медицинских свойств: улучшает работу сердца и сосудов, а также полезен для желудочно-кишечного тракта.

Какие сорта лучше сажать

Прежде чем начинать выращивать кабачки, необходимо выбрать сорт. Именно от этого будет зависеть весь урожай. Для определенного региона и почвы нужно подбирать свой сорт.

Белогор F1

Этот сорт является гибридным и раннеспелым, характерен короткими побегами и средних размеров плодами. У таких кабачков плотная мякоть белого цвета. Хорошо подходить для Сибири.

Цукеша

Универсальный и пользуется огромной популярностью среди огородников. Главное преимущество – устойчивость к весенним заморозкам и высокая урожайность (с метра можно собрать до 10 килограмм урожая). Отлично себя зарекомендовал в климате средней полосы России, а также подходит для Подмосковья.

Апполон F1

Как и Цукеша, очень популярен. Может давать высокий урожай, даже при плохой погоде. Плодоносит даже в тени, при этом плоды могут достигать в весе до 3-х килограмм.

Спагетти

Название этот сорт получил благодаря своей мякоти, которая при тепловой обработке распадается на волокна.

Сорт имеет длинные побеги, которые направляются в нужную сторону.

Грибовский

Имеет высокую урожайность. Отлично подходит для транспортировки и длительного хранения. Но для выращивания требуется больше места, поскольку кусты больших размеров. Отлично подходит как для Урала, так и Подмосковья.

Ролик

Дает много завязей, плоды салатного цвета созревают рано, обладают нежным вкусом. Хранить можно долгое время.

Посмотрите видео! Сравнение 6 сортов кабачков!

Какими способами можно выращивать

Безрассадный способ

Подходит для тех, кто может выделить много места на огороде. Первый шаг – это подбор семян такого сорта, который подойдет для определенной местности. Выбор необходимо сделать в пользу тех растений, которые зарекомендовали себя в предыдущих годах.

Для лучшего роста семян, их необходимо на сутки замачивать в растворе стимулятора роста. Посев производится только после заморозков и при дневной температуре в +18-20ºС.

Семена необходимо сеять в подготовленные ямки на глубину 4-5 сантиметров. Также в ямки кладется горсть перегноя и зола. Перед посевом нужно учитывать участок, поскольку семена любят увлажненную и питательную почву. Для того, чтобы семена правильно росли, в каждую ямку необходимо класть по 4 семечки на расстоянии 10 см друг от друга и после этого присыпать землей.

В дальнейшем в лунке оставляется только один более развитый экземпляр, редко два. Сверху семена поливаются водой.

Стебли кабачков могут вырастать до 1-го метра в длину, поэтому лунки должны располагаться не менее чем на 80 см друг от друга. Чтобы сдержать рост сорняков и удержать влагу вокруг порослей кабачка, необходимо мульчировать землю. Для этого больше подходят солома или картон.

При наступлении периода плодоношения, полив увеличивается. Для активного появления новых завязей, необходимо удалять листья в нижней части куста. Опыление является важным фактором ускоренного роста, которое производят пчелы, осы, шмели. При недостаточном опылении рекомендуется опрыскать растение водой с медом.

Посадка семян на рассаду

Является самым простым и элементарным. Такой способ может занять много времени в посадке и уходе за саженцами, но в конечном результате дает хороший урожай. Подготовка семян начинается за 20-30 дней до посадки в открытый грунт. Поросшие семена садят в грунтосмесь из дерновой земли, торфа, опилок и перегноя.

Как только рассада достигает возраста в один месяц, ее необходимо пересаживать либо в телицу, либо в открытый грунт под пленку.

Важно! Пересадку саженцев нужно делать с комом земли, чтобы не повредилась корневая система.

Такая технология выращивания кабачков принципиальна – поскольку плоды будут храниться намного дольше.

Выращивание в бочке (или в мешке)

Этот метод является довольно популярным. Для осуществления такого способа, необходима 200-литровая бочка. На дне делается отверстие для отвода лишней влаги, дренаж из шишек и хвороста.

В середине бочки устанавливается труба со множеством отверстии, которая наполнена питательным субстратом. Верх бочки наполняется садовой землей. Кабачки должны быть посажены по обе стороны от трубы с питательным субстратом, при этом созревание происходит быстрее, чем в открытом грунте. Преимуществами этого способа является экономия площади и активная работа корней.

В теплице

Выращивать кабачки в теплице довольно сложно. Рассаду необходимо садить либо во второй половине дня, либо в пасмурную погоду, и на 3-4 недели раньше, чем на огороде.

В теплице делаются лунки шириной в 50 сантиметров и глубиной в 30 сантиметров, расположенные на расстоянии 80-90 сантиметров друг от друга. В каждую лунку добавляется по 500 грамм торфонавозного компоста, высаживается саженец и после этого лунка засыпается землей и поливается.

Температура в теплице должна быть от 15ºС (ночью) до 25ºС (днем). Уход за саженцами в теплице включает в себя рыхление грунта, подкормки, прополки, умеренный полив и регулярное проветривание. В случае интенсивного наращивания листьев, необходимо оборвать по 3-4 листа в средней или нижней части стебля. В противном случае, влажность воздуха может увеличиться, и растения сбросят завязи.

Посмотрите видео! Почему не завязываются кабачки

Уход

Включает в себя целый ряд мероприятий:

1. своевременная подкормка;
2. регулярный полив с последующими прополкой и рыхлением междурядий;
3. борьба с вредителями и болезнями.

Бывают моменты, когда цветение началось, а опыляющих насекомых нет. В таких случаях нужно срывать мужской цветок (нет завязи на обратной стороне), обнажить пестик и пометить им раскрытые женские цветки. Кроме этого, нужно своевременно собирать спелые плоды.

Полив

Полив кабачков осуществляется вечером, при этом вода должна быть прогрета на солнце. В жаркую погоду требуется ежедневный полив, а после того, как листья прикроют грунт – один раз в 5-6 дней. Поливать нужно под корень во избежание намокания самих плодов. В противном случае плоды могут быстро сгнить.

Совет! Если листья будут вялыми от жары, то их полив осуществляют только в вечернее время и через насадку с мелкими отверстиями.

Подкормка

Все сорта кабачков любят органику. Эффективным способом подкормки является приготовление травяного настоя для рассады, высаженной в грунт. После скашивания или прополки сорняков, ими наполняется бочка. В бочку нужно долить воду и ежедневно помешивать. Через неделю это содержимое разбавляется с водой в соотношении 1:8. Полив этим настоем производится через 2 недели, как рассада была пересажена в открытый грунт. Еще через неделю такая процедура повторяется.

Кроме травяного настоя, для кабачков используют жижу из навоза. Навоз разводится водой в соотношении 1:10, настаивается на солнце в течении трех дней. В дальнейшем, этой жижей поливается корни растений, оберегая от попаданий на стебли и листья. Но прежде, чем приступать к подкормке растений, участок поливается.

Защита от вредителей

К насекомым, которые любят семейство тыквенные, относится белокрылка и тля. Кроме них, проблемы возникают и со слизнями.

Тля появляется при теплой и влажной погоде. Она способна повреждать цветки и завязи, листья и стебли, высасывая из них соки. Для борьбы с таким вредителем, можно прибегнуть к народному способу. Тройная обработка один раз в неделю раствором 300 грамм жидкости для мытья посуды или хозяйственного мыла на 10 литров воды может избавить от вредителя. Если такой способ не дал положительного результата, то можно использовать инсектициды, такие как Фосфамид, Карбофос, Метафос или Децис.

Белокрылка способна наносить огромный вред не только кабачкам, но и всему огороду. Наибольшая их активность наблюдается во второй половине лета. Насекомые селятся на нижней стороне листа, оставляя после себя сахаристые липкие выделения. После этого развиваются сажистые грибы, которые приводят к увяданию листа. Белокрылок легко смывать обычной водой, но если это не помогает, то используют инсектицид Командор. Пропорции 1 г препарата на 10 л воды хватит для обработки участка в 100 м2.

Борьба со слизнями самая неприятная. Их собирают вручную, но если их множество, то по участку расставляются небольшие тарелки с темным пивом. На запах пива слизни начнут сползаться, впоследствии чего их собирают.

Борьба с болезнями

Распространенными болезнями кабачков являются черная плесень, бактериоз, мучнистая роса и антрактоз.

Мучнистая роса поражает стебель, листья и плоды серым рыхлым налетом, впоследствии чего листья высыхают, а плоды перестают расти. Эта болезнь появляется при резких колебаниях температуры и влажности воздуха. При выявлении заболевания, участок обрабатывается 10-ти процентным раствором фунгицидов – Байлетона или Топсина.

Черная плесень оставляет после себя ржавые пятна на плодах и листьях, которые со временем крошатся и высыхают. Листья остаются в дырах, а плоды перестают развиваться. При выявлении, больные растения убираются с огорода и сжигаются.

Заключение

Особенностью выращивания кабачков является то, что их каждый год необходимо сажать в разных местах. Это уменьшит вероятность появление пустоцветов и заболеваний. Тщательный полив, хороший уход и периодическое наблюдение гарантировано даст высокую урожайность. Чтобы избежать различных осложнений при выращивании, возникновению заболеваний и сорняков, необходимо постоянное наблюдение за кабачками и своевременное принятие мер.

Посмотрите видео! Как вырастить кабачки. Полезные советы для хорошего урожая

Кабачок – это одна из разновидностей обыкновенной тыквы. Плоды растения употребляют в пищу. Они могут быть желтого, черного, белого или зеленого цвета. Съедобная мякоть имеет нежный и приятный вкус.

Самыми вкусными считаются небольшие недозревшие кабачки длиной примерно 20-25 см, которые употребляются вместе с кожурой. Но все-таки самыми ценными пищевыми качествами обладают самые молодые кабачки, которые используются в сыром виде.

Для получения желаемой урожайности, кабачки следует правильно посадить и вырастить согласно всем требованиям. Необходимое количество влаги, солнечное освещение и соответствующий грунт для посадки - это важные условия для роста растения.

Содержание статьи:

Выбор участка и подготовка почвы

Место для кабачков выбираем солнечное, на южной или юго-западной стороне, защищенное от ветра, с низким залеганием грунтовых вод, с нейтральной или слабощелочной реакцией грунта.

Почву на участке готовим с осени: перекапываем на глубину штыка лопаты, добавляя на 1 кв. метр по 10-15 кг компоста, 50-60 г суперфосфата и по горсти древесной золы.

Предшественники: хорошие и плохие

Хорошими предшественниками для кабачков считаются: горох, помидоры, петрушка, салат, капуста, лук, чеснок, редис, морковь, картофель, сидераты.

На участках, где росли тыквенные (все виды кабачков, огурцы, патиссоны, тыква), кабачки нельзя выращивать как минимум три года, иначе слишком высок будет риск заболевания типичными для тыквенных растений болезнями.

Какие семена выбрать?

Окончательный результат огородных работ во многом зависит от качества посадочного материала. Семена можно собрать с прошлогоднего собственного урожая или приобрести в аграрных магазинах.

При выборе семян следует обратить внимание на следующие моменты:

1. Выбираем семена от проверенного производителя, о котором слышали хорошие отзывы или лично пользовались продукцией.
2. Большинство импортных семян являются гибридными. Такие сорта не подойдут для снятия нового посадочного материала с созревших плодов. Их вегетационный период более растянут, но товарный вид овоща сохраняется дольше.
3. Семена отечественных производителей отличаются морозоустойчивостью, сохраняют вкусовые качества при любой переработке, имеют тонкую кожицу и приятный аромат.
4. Срок годности кабачковых семя составляем 5-7 лет.

Посев и выращивание рассады

Посев семян кабачков . Выращивание рассады кабачков позволяет получить зрелые плоды раньше, чем при посеве семян в открытый грунт, но недостаток кабачков, выращенных через рассаду в том, что они не пригодны к хранению и вам придется быстро съесть или переработать весь урожай.

Если вам нужны кабачки для хранения, сеять семена в открытый грунт нужно с первых чисел мая по начало июня, когда грунт на глубине 8-10 см прогреется до температуры 12-13 градусов.

Перед посевом семена кабачков следует подготовить: замачиваем на сутки-двое в литре теплой воды с добавлением столовой ложки золы (вместо зольного раствора можно использовать растворы микроэлементов, Циркона или Эпина, гумата калия) или прогреваем их на солнце в течение недели, или, замочив их на сутки в теплой воде, заворачиваем потом во влажную ткань и держим 3-4 дня при температуре 22-25 градусов.

Но самым надежным способом подготовки посадочного материала является его закаливание: попеременно помещаем семена на 14-16 часов в нижний ящик холодильника, а затем 8-10 часов держим их при комнатной температуре.

Выращивание рассады кабачков . Предпосевную обработку семян производим таким же образом, что и при посеве в открытый грунт. Главное, чтобы они до посева набухли и у них появились крошечные росточки. Грунт для рассады кабачков должен быть нейтральной или слабощелочной реакции и состоять на 50 % из торфяной земли, на 20 % из перегноя с добавлением 20 % дерновой земли и 10 % опилок.

При необходимости понижения кислотности субстрата, добавляем золу или мел. На сегодняшний день в специализированных магазинах можно приобрести готовую смесь под названием «Экзо», в которой можно с успехом вырастить рассаду.

Почвенную смесь раскладываем по торфяным горшочкам диаметром 8-10 см, проливаем ее для обеззараживания горячей водой или слабым раствором марганцовки, после чего по горшочкам раскладываем семена кабачков, заглубляем их на 2 см и накрываем емкости пленкой или стеклом.

Посадку кабачков на рассаду осуществляем за 3-4 недели до момента высадки их в открытый грунт. В зависимости от климатических условий конкретного региона, с начала апреля по начало мая.

До прорастания семян температуру в комнате поддерживаем в пределах 20-22 градусов, а с появлением всходов, с горшочков снимаем покрытие и переносим их под яркий рассеянный свет в более прохладное помещение (лоджия, застекленный балкон и т.д.), где днем температура держится в пределах 15-18 градусов, а ночью не ниже 13-15 градусов.

Через неделю восстанавливаем прежний температурный режим (20-22 градусов). Делаем это для того, чтобы рассада не вытягивалась.

Поливаем по мере необходимости отстоянной водой комнатной температуры, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы.

Уход за рассадой . Уход за рассадой кабачков заключается как минимум в двух ее подкормках минеральными и органическими удобрениями. Через неделю или десять дней после появления всходов проводим удобрение кабачков раствором коровяка (1:10), выливая под каждое растение по 50 г удобрения, или минеральным составом, растворив 2-3 г мочевины и 5-7 г суперфосфата в литре воды и расходуя по полстакана раствора на каждый горшочек.

Через неделю проводим подкормку рассады раствором одной чайной ложки нитрофоски в литре воды из расчета один стакан на один сеянец. Никогда не используйте удобрение для кабачков с хлором!

Пикировка кабачков . Пикировка этими растениями переноситься достаточно плохо, в связи с чем их сразу же высеивают в отдельные горшочки. Если в горшочках оказалось два или три всхода, оставляем в каждой емкости только по одному растению, а остальные пересаживаем.

Посадка кабачков в открытый грунт

Когда сажать? В среднем посадка кабачков в открытый грунт производится через месяц после появления всходов. Обычно это происходит в конце мая или в начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Схема высадки кабачков в открытый грунт . Лунки для рассады делаем на таком расстоянии, что на каждый квадратный метр приходилось не более 3-х растений. Дистанция между рядами должно составлять в пределах 1 – 1,5 м. Перед посадкой в каждую лунку кладем немного золы и перегноя, перемешиваем их с почвой, после чего высаживаем рассаду с комом земли, заглубляя ее по семядольные листья, добавляем в лунку грунт, трамбуем его и поливаем. Высаживаем в теплую пасмурную погоду.

В случаи, если у вас есть опасения, что холода могут вернуться, каждый сеянец накрываем пластиковой бутылкой или устанавливаем на участке металлические дуги и укрываем поверх них рассаду полиэтиленом. На следующий день после посадки на участке проводим рыхление почвы.

Уход за кабачками в открытом грунте

Овощи нуждаются в поливе 1 раз в неделю, в засушливых периодах 2-3 раза в неделю. Норма расхода – около 5 литров жидкости на 1 квадратный метр. От попадания влаги листья не страдают, но полив все же рекомендуется производить ближе к поверхности почвы.

После появления 5-6 листков ствол окучиваем. На 10-й день ростки удобряем минеральными веществами, для стимуляции роста. В начале цветения проводим очередную подкормку, следующую – при появлении зачатков плодов.

Раз в неделю очищаем от сорняков и травы, слегка взрыхляем, чтобы обеспечить доступ воздуха и влаги к корням. Ухаживать за кабачками в открытом грунте продолжаем и после появления первых овощей на ветви.

Как только завязались желтые соцветия, можно помочь в опылении. Для этого в воде разводим столовую ложку меда и опрыскиваем сладким раствором листья около завязи. Аромат позволит привлечь насекомых, которые опылят растение естественным образом. В этих целях рядом с кабачковыми грядками можно высадить однолетние медоносные цветы.

Первые плоды появляются через 2-2,5 месяца после высадки.

Выращивание кабачков (Видео)

Выращивание кабачков в теплице

Кабачки нетребовательны к условиям содержания. Они хорошо растут не только в дорогих теплицах из поликарбоната, но и простых пленочных укрытиях. Высота теплицы не важна, однако для удобства ухода за растениями между грядами нужно сделать достаточно широкий проход.

Теплица для кабачков может быть небольшой, до 50 кв. м. Такое пространство обеспечит хороший урожай. Если планируется выращивание кабачков зимой, нужно построить теплицу на фундаменте, покрыв деревянные или металлические рамы стеклом или поликарбонатом.

Теплицу необходимо оборудовать форточками для проветривания и системой обогрева. Прогревать теплицу можно с помощью электрического котла или дровяных печей, для парников, крытых пластиком, подойдут бытовые калориферы. Дорогие теплицы оснащаются системой автоматического капельного полива и контроля климата.

Как вырастить кабачки в теплице? Семена высеиваем в горшочки, что дает возможность сохранить хрупкую корневую систему при пересаживании. Рассаду, достигшую возраста 20-25 дней, перемещаем в теплицу, на постоянное место.

Расстояние между растениями должно составлять от 70 до 80 см. В пленочные теплицы кабачки высаживаем в начале мая или немного раньше. При раннем высаживании, при помощи печей или электрокотлов необходимо предварительно подогреть почву.

Сохранить нормальный уровень влажности и ускорить созревание поможет мульчирование. После высаживания почву накрываем пленкой, в которой проделаны отверстия для растений. Полив проводим в эти отверстия. Возможно мульчирование опилками, шелухой подсолнечника и другими материалами. Покрытие грунта способна обеспечить кабачкам тепло, в котором они очень нуждаются.

Растения не любят слишком жарких и влажных теплиц. Оптимальная температура для успешного созревания плодов – 24 градуса днем и 18 градусов ночью. Влажность поддерживается на уровне 60-70%. При увеличении температуры растения могут сбросить завязи, при сильном похолодании рост кабачков замедляется. Поливать кусты нужно 1 раз в 5-7 дней, предпочтительна мягкая вода комнатной температуры.

Теплицу ежедневно проветриваем. В теплые весенние и летние дни кабачки наибольшую часть времени должны проводить на воздухе, что позволит ускорить срок созревания и привлечет насекомых для опыления. Для дополнительного привлечения, растения опрыскиваются сахарным сиропом, растворенным в воде.

Борьба с болезнями и вредителями

Болезни

Огуречная мозаика бахчевых . Листья покрываются мозаичными пятнами желтого и зеленого цвета. Происходит деформация листьев, и образуются на них бугорки. Междоузлия значительно укорачиваются. Практически отсутствует урожай.

Меры борьбы . Использование таких препаратов, как Актара и Актеликт. Благодаря им можно замедлить развитие болезни, или остановить на начальной стадии.

Можно также использовать настой луковой шелухи или чеснока.

Мучнистая роса . На поверхности растений проявляются белесый налет. Вызревшие споры с помощью ветра легко распространяются на другие растения.

Меры борьбы . Использование препаратов Нитрафен, Карборан, Кефалон. Обработку проводим строго по инструкции.

Приостановить болезнь можно и зольным раствором. Для приготовления 1 кг золы настаиваем в 10 л воды в течение недели. Затем добавляем немного мыла и опрыскиваем растения.

Белая гниль . Располагается на стеблях и плодах кабачка. Овощи постепенно становятся мягкими и кашеобразными.

Меры борьбы . Применение химических препаратов с содержанием меди (Оксихом, Купроскат). Использование извести или измельченного угля (очаги поражения обильно посыпаем).

Вредители

Бахчевая тля . Заметить колонии мелких насекомых можно на нижней части листьев. Вредители высасывают из растений сок, приводя к их высыханию и гибели.

Меры борьбы . Использование препарата Искра ДЭ. Можно также использовать и настойку табака. 1 часть табачной пыли заливаем 10 частями воды, настаиваем 24 часа. Процеженный настой разбавляем водой в пропорции 1:3, опрыскиваем растения при обнаружении бахчевой тли.

Ростковая муха . Вредитель ранней весной поражает молодые всходы кабачков, приводя к их гибели. Причиной поселения может стать плохо заделанный навоз, в котором муха откладывает личинки.

Меры борьбы . Для отпугивания вредителей можно применить метод опудривания присадок просеянной золой, молотым перцем или табачной пылью. Для полива используем воду с поваренной солью: 0,2 кг на 10 л жидкости.

Сбор и хранение урожая

Сбор . Недозревшие плоды кабачков имеют еще мягкие плодоножки, которые можно легко отламывать от плетей. Но лучше все же срезать их ножом или секатором. Дергать или выкручивать плоды недопустимо, особенно, когда они начинают созревать или уже с трудом отделяются от плетей.

Зеленцы, которые предназначены для быстрого употребления, можно срывать у самого основания. А вот у плодов для хранения, плодоножки должны быть длинными, с ровным и четким срезом.

Размочаленные «хвостики» быстро начинают портиться, поражаясь гнилостными бактериями, переходящими в дальнейшем и на сами плоды.

Хранение . Молодые, молочной спелости кабачки можно хранить в течение двух недель при температуре от 0 до +2 градусов. Потом качество зеленцов начинает резко ухудшаться – они или вянут, или становятся грубыми, а нередко и загнивают. При комнатной температуре этот процесс идет значительно быстрее и зависит от возраста плодов и степени их спелости.

Полностью созревшие кабачки, подобно тыквам, хорошо сохраняются в сухом и относительно прохладном проветриваемом помещении. Они могут пролежать до пяти месяцев. Но вот в погреб или подвал помещать их не стоит – повышенная влажность, свойственная этим хранилищам, может способствовать поражению различными бактериями, особенно, если на корке имеются повреждения.

Имеет право на существование и способ хранения в ящиках с опилками. Опилки лучше брать хвойные – они не только впитывают влагу и не дают плодам замерзнуть, но и предохраняют от заражения бактериальными гнилями. Так как гнилостные бактерии чаще всего проникают в кабачок через хвостик, то его можно запарафинить. Благодаря этой несложной профилактической операции вероятность длительного сохранения плодов увеличивается в несколько раз.

Для хранение кабачков на квартире, выбираем сухое и темное место, к примеру под кроватью или около двери в лоджии. Можно также положить плоды в холодильник, в отделение для овощей, упаковав в полиэтиленовые пакеты с дырочками для вентиляции. Но а в случаи хранения кабачков в разрезанном виде, то лучше положить в пластиковый пакет. Это в свою очередь позволит овощам оставаться свежими еще 2-3 дня.

Популярные сорта кабачков

Раннеспелые сорта.

Кавили F1. Высокоурожайный раннеспелый сорт. Куст является компактным, листья пятнистыми (темно-зеленого цвета с белыми пятнами). Плодоношение длится 2 месяца, до осенних заморозков. Цвет плода однородный, бело-зеленый. Мякоть сочная и нежная. Сбор производится при достижении плодами 300 грамм, но при перерастании не грубеют.

Искандер F1 . Уникальный голландский гибрид с высокой урожайностью. Срок созревания– 40-45 дней. Плоды являются слаборебристыми, булавовидной либо цилиндрической формы, узкими, гладкими, светло – зеленой окраски с белесыми крапинками. Мякоть нежная, вкусная, бледно-зелёной или светло-кремовой окраски.

Цукеша . Универсальный, раннеспелый, довольно популярный гибрид. Растение устойчиво к весенним заморозкам. Плодоношение — через 46-50 дней. Плоды темного – зеленого цвета с белыми краплениями. При перерастании вкус плодов не остается прежним. Сорт лежкий, транспортабельный.

Каризма F1 . Раннеспелый урожайный гибридный сорт. Срок созревания – 40-45 дней. Плоды вытянутые, цилиндрической формы, светло-зеленой окраски. Мякоть белого цвета, очень сочная, вкусная. Продолжительная транспортировка переноситься достаточно хорошо. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

Ролик . Ультраскороспелый, высокоурожайный гибрид кабачков. Сроки созревания наступает через 36-40 дней. Плоды являются крупными и сладкими.

Мячик . Раннеспелый урожайный гибрид. Срок созревания плодов – 51-55 дней. Плоды являются слаборебристыми, крупными, темно-зеленой окраски. Вкус и аромат отменным.

Аэронавт . Раннеспелый, самоопыляемый сорт цукини. Растение устойчиво к вредителям, болезням. Легко переносит заморозки, засуху. Мякоть толстая, сочная. Сорт транспортабельный.

Белоплодный . Кабачки цилиндрической формы, гладкие, белесой окраски, транспортабельные. Срок созревания – 35-40 дней. Мякоть кремоватая, плотность средняя. Устойчив к различным заболеваниям.

Среднеспелые сорта

Скворушка . Среднеспелый, плетистый цукини. Срок созревания - 46-55 дней. Плоды являются крупными, с кожицей темно-зеленой окраски и с очень высокими вкусовыми качествами.

Куанд . Высокоурожайный сорт с высокой устойчивостью к холоду. Срок созревания плодов – 48-60 дней. Кабачки яйцевидной формы, в конце которые сужаются. Окраска пятнистая (камуфляжная), яркая. Кожица тонкая, при перезревании грубеет. Мякоть сочная, плотная, нежная, бело-кремовой окраски.

Золотинка . Среднеспелый, универсальный итальянский гибрид цукини. Срок созревания – 40-45 дней. Плоды золотисто-желтой окраски. Мякоть солеменно-желтая, сладкая. Поверхность гладкая, кожица тонкая, блестящая.

Черный красавец . Среднеранний сорт иностранной селекции. Срок созревания – 40-45 дней. Плоды являются тонкокорыми, блестящими, гладкими, цилиндрической формы. Мякоть зеленовато-белая, нежная, плотная, несладкая.

Поздние сорта

Спагетти . Позднеспелый сорт. Срок созревания — 99-120 дней. Плоды цилиндрической формы, оранжевой окраски. Кожица является плотной. Срок хранения зрелых плодов составляем 4-5 месяца. Устойчив к болезням, легко переносит заморозки.

Лагенария Калебаса . Нестандартный сорт кабачков. Плоды зеленой окраски грушевидной формы. Вкусовые качества у старых кабачков портятся. Кожица каменеет.

Заключение

Выращивание кабачков на открытом грунте не представляет какой-либо сложности. Вам необходимо лишь правильно подобрать время высаживания рассады, а также обеспечить саженцам надежную защиту от перепадов температур, регулярно их подкармливать и обрабатывать от сорняков. Это позволит вам вырастить отличный урожай.

Это скороспелая культура плодоносит в течение всего лета. Растение неприхотливое, но требует ухода. Посадка и выращивание осуществляется на открытых грядах, для раннего урожая рассаду высаживают в теплицах. В данной статье мы рассмотрим, как правильно посадить кабачок в открытый грунт, а также как ухаживать за ним в домашних условиях и чем подкармливать в течении всего периода вегетации.

Садить семена в грунт начинайте, когда почва прогреется до +12 градусов, не раньше середины мая. В холодной земле семена не прорастут, загниют и погибнут. Поэтому высадка оставляется до более теплой погоды. При поздних ночных заморозках, нежные росточки замерзнут. Посадка семян кабачков на рассаду осуществляется по желанию, так как плоды успевают вызреть и посаженные сразу семечками на глубину грунта.

Можно это сделать и в начале мая (для средней полосы), предварительно пролив лунки теплой водой. Место посева укрывают пластиковой 5-ти литровой прозрачной канистрой с обрезанной горловиной. Получается мини парник для каждого растения. Не стоит забывать, что высадка овощей в грунт и значительно отличается.

После наступления устойчивого тепла и отсутствия ночных заморозков, канистру снимают и можно выращивать семена дальше

Правильная подготовка грядок и высадка семя в домашних условиях

Лучшее готовить гряды осенью. При перекопке вносят перепревший навоз или компост, полный комплекс удобрений – суперфосфат, калийную соль, аммиачную селитру. Ели нужно, предварительно известкуют.

Где и какой стороной сажать семена? Кабачки можно сеять и на компостные кучи. Рыхлая, богатая гумусом земля – хорошее место для этой культуры.

Кабачки не сажайте рядом с тыквой. Переопыление снизит урожайность обеих культур.

Подготовленную с осени грядку весной достаточно взрыхлить и сделать в ней лунки. Куст у кабачка объемный, высаживают на расстоянии 0,5-0,8 метра. Обрабатывают семена 1% раствором марганцовки, золы или нитроаммофоски, выдержав 20 минут. Затем промывают водой. Это защитит семена от болезней и обеспечит дружное прорастание.

В лунку помещают 2-3 семечка, на случай, если одно не взойдет. При появлении всходов, оставляют один саженец, остальные отщипывают.

Посадка семян кабачка в открытый грунт в почву с золой

Уход во время вегетации

Кабачок любит тепло и влагу. В сухую погоду поливают раз в неделю водой, не холоднее +22 градусов. При массовом росте плодов — каждые три дня. Под каждое растение выливают до двух литров воды. Перед уборкой не поливают, чтобы не пострадали вкусовые качества.

Культура не выносит попадание влаги на листья. Поливают под корень из лейки без распылителя. После этого окучивают и мульчируют.

Большой куст и крупные плоды требуют много питания. Подкормки начинают вносить после появления настоящих листьев и продолжают весь срок плодоношения. Удобрения хорошо вносить в жидком виде. Больше всего он любит органику. На развитие овоща положительное действие оказывают внекорневые подкормки. Опрыскивая куст каждые 10 дней раствором удобрений, можно значительно повысить урожай.

Сорняки опасны только, пока не разрастется, в дальнейшем они просто не смогут развиваться под развесистой кроной.

Чем можно подкормить и удобрить кабачки?

Какие удобрения, используют для растения, перечислим их:

• Минеральные.
• Органические.
• Удобрения из подручных средств.

Минеральные удобрения

Для развития этой культуры используется полное комплексное удобрение в таком составе: по 1 ст. ложке сульфата калия, двойного суперфосфата, мочевины растворяется в 10 литрах воды. После полного растворения, поливают под корневую систему по 1,5 литра на растение.

Азотные вызывают рост зеленой массы растения. Применяют весной и летом. Ближе к осень их использование нежелательно. Это мочевина, аммиачная, кальциевая и натриевая селитра, сульфат аммония.

Фосфорные помогают плодам созревать быстрее, уменьшают вегетационный период. Это суперфосфат, двойной суперфосфат, фосфорная мука.

Калийные увеличивают стойкость растений к недостатку влаги и тепла. Повышают сопротивляемость к болезням и вредителям. Различают сульфат калия, хлористый калий, калийные соли.

Магний и железосодержащие включают окиси магния, бор, железо. Повышают урожай плодов и их качество. Магний способствует раскислению почвы. Удобрять лучше осенью по определенной схеме, указанно в инструкции.

Очень удобно использовать готовые комплексные удобрения. Они в процентном соотношении содержат необходимые химические элементы. Азофоска, нитрофоска, диаммофоса включают фосфор, азот и калий в состоянии легкого усвоения для растений.

Очень важны для развития растений микродобавки: борные, молибденовые, марганцевые, медные. Их требуется небольшое количество, добавляют в состав комплексных.

Карбамид — минеральное удобрение, используемое для подкормки кабачков

Органические народные удобрения

Органика – важная составляющая в питании кабачков. В их состав входят основные элементы – азот, фосфор, калий, микроэлементы, витамины. Все это легко усваивается. Так что подкормить кабачок можно в любое время.

Навоз. Органика животного происхождения. Не очень питательная подкормка. Улучшает почвенную структуру. Одновременное внесение минеральных удобрений и навоза улучшает усвоение минеральных.

Перегной. Перепревший навоз. Улучшает состояние и состав почвы. Усваиваться после внесения под куст в короткий срок.

Компост. Получается после разложения растительных и кухонных отходов. Его созревание длится не менее трех лет. Используется для подкормки, мульчирования.

Птичий помет . Содержит все необходимые составляющие, самое ценное удобрение из навоза. Требует времени для готовности внесения под культуры. В свежем виде едкое вещество, может сжечь корни и листья.

Торф . Делает грунт более легким, питает. Не всякий торф полезен. Кислый торф применяют в компостах.

Прочие органические удобрения и подкормки

Для питания используют траву и листья, дрожжи, золу, пищевые отходы.

Зеленую траву, особенно хороша крапива, замачивают в бочке воды, выдерживают 10-15 дней, и получают травяной настой. Процедите его и получите удобрение, которое легко усваивается за быстрое время.

Зеленую травяную подкормку получают при перекопке и заделке в землю, выращенных на грядке сидератов.

Стимулируют рост и развитие кабачков, дрожжевые добавки. Дрожжи можно добавить в травяной настой или разводить в теплой воде с сахаром.

Народный настой древесной золы содержит много микроэлементов, снижает кислотность почвы. Не содержит азот, его следует вносить дополнительно.

Вредители и борьба с ними

Кабачки подвергаются таким болезням:

• Серая гниль.
• Мучнистая роса.
• Фузариозное увядание.

Белая и серая гниль покрывает листья, стебли и завязи налетом, они размягчаются и засыхают. Это грибок. Появляется в холодную влажную погоду в густых посадках. Споры сохраняются в земле. Для уничтожения болезни опрыскивать медным купоросом, серным цинком, раствором мочевины. Не загущать посадки, поливать теплой водой.

Мучнистая роса. Первыми поражаются листья, затем болезнь повреждает все растение. Поглощает питание растения, снижает урожайность. Распространяется при колебаниях температуры, избытке азота. Лечится опрыскиванием коллоидной серой, настоем навоза, раствором марганцовки.

Фузариозное увядание поражает корни. При дальнейшем развитии переходит на стебель, и оно погибает. Уничтожить можно только полностью заменив грунт.

Все эти болезни сохраняются на остатках растений и в почве. Предотвратить их появление можно тщательной подготовкой гряд, сжиганием растительных остатков, послеуборочной обработкой, соблюдением севооборота.

Мучнистая роса Серая гниль Фузариоз

Насекомые вредители для кабачков:

• Бахчевая тля.
• Паутинный клещ.
• Белокрылка.

Личинки бахчевой тли зимуют на остатках растений, весной быстро размножаются. Повреждают стебли и листья, после чего они усыхают. Предотвратить нашествие насекомых поможет осенняя уборка гряд, сжигание растительного мусора. Летом растения опрыскивают настоем острого перца, лука, ботвы картофеля, припудривают табачной пылью.

Паутинный клещ мелкий невидимый вредитель. Заселяет нижнюю часть листа. Вызывает пятнистость листьев и их усыхание. Меры борьбы такие, как и с тлей.

Белокрылка образует липкий сахарный налет на обратной стороне листьев. Это среда для образования различных грибков и болезней растения. Вредителя можно смывать водой, не позволяя им оставаться после этого на земле. При большом количестве насекомых, почву после сбора урожая, обработать инсектицидом «Командор».

Сбор и хранение урожая

Самыми вкусными и полезными считаются зеленые плоды длиной до 25 см. У них тонкая кожица и мелкие незрелые семечки. Вовремя снимая кабачки, мы помогаем образованию и росту новых завязей. В этом случае все лето будем иметь свежие зеленцы. С конца августа начинаем делать заготовку для хранения на зиму. Собираем плоды с твердой кожей и длинной плодоножкой для лучшего хранения. Урожай собираем до самых заморозков.

Хорошо созревшие кабачки можно хранить в прохладном помещении 4-5 месяцев до марта.

Кабачки скороспелая культура, первый урожай получаем через 20 дней после цветения. Ранний урожай, позволяет получить свежие витамины уже в начале лета. Широкие возможности их использования, делает кабачок популярной культурой у огородников.