Jedna od klasičnih i prilično popularnih grickalica su krutoni sa papalinama i jajima. Možete ih pripremiti za bukvalno 15 minuta, što je vrlo zgodno kada stignu neočekivani gosti i morate im nečim odvratiti pažnju prije nego što poslužite obilnije jelo. Za takav slučaj, svaka štedljiva domaćica u svom frižideru ima teglu dobrih, ukusnih papalina. Inače, za predjelo nema posebnih zahtjeva.
Sastojci
- 3 kriške belog hleba
- 2-3 žlice. l. biljno ulje
- 1 češanj belog luka
- 9 spratina (u ulju)
- 1 kokošje jaje
- 3 grančice svježeg začinskog bilja
Priprema
1. Možete uzeti veknu ili baget standardne veličine - tada ćete dobiti više krutona. Poželjno je da hleb bude svež, ali ako je star juče ili dva dana, onda je u redu. Na ovaj način možete čak i „reciklirati“ sušeni hleb.
2. U tiganju zagrijati biljno ulje, najbolje rafinisano. Beli hleb pržite sa obe strane dok ne dobije zlatnu i hrskavu boju. Sa čena belog luka uklonite ljusku i naribajte krutone sa obe strane, kao i koru. Ovaj korak je neobavezan, u slučaju da se nekome ne sviđa miris i aroma bijelog luka.
3. Na polovinu krutona stavite 3-4 ribe - zavisi od njihove veličine.
4. Pileće jaje je potrebno tvrdo skuvati, zatim ohladiti i oguliti. Pažljivo izrežite jaje po dužini na krugove i stavite ih na drugu polovinu krutona.
Krutoni će savršeno ukrasiti i praznične i radne stolove. Mogu se pripremiti prilično brzo, a vole ih apsolutno svi, bez obzira na godine.
Ne postoji poseban set proizvoda koji treba staviti na veknu. Ovdje možete dati mašti na volju i eksperimentirati, na osnovu vlastitih preferencija.
Sastojci:
- papaline - 1 staklenka;
- vekna - 1 komad;
- paradajz - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- majonez - 50 g.
Kako kuhati krutone sa papalinama i krastavcem
Uzimam narezanu veknu. To je najpogodnije; nema potrebe da gubite vrijeme na ravnomjerno rezanje kriški vekne. Zatim ispečem kriške vekne u tiganju na suncokretovom ulju. Čim jedna strana vekne postane blago zlatna, možete je staviti na tanjir. Zatim čekam da se kriške vekne ohlade. Nakon toga možete ih natrljati režnjevima bijelog luka. Zatim premažite sa malim slojem majoneze.
Nakon toga dodajte fil. To može biti tanko narezan svježi ili kiseli krastavac, paradajz ili jaje. Stavio sam papalinu u sredinu. Odozgo ukrasim koprom ili peršunom ili bilo kojim zelenilom. Možete koristiti i slatku papriku. Bolje je isjeckati jaje, dodati sitno nasjeckani luk i sve pomiješati sa majonezom. Zatim ovu paštetu stavite na polovinu krutona.
Hladna predjela su jedna od komponenti svečane trpeze, a to mogu biti lagani sendviči sa ribom, narezci, paštete, tartleti sa nadjevima, kiflice sa šunkom i sirom, kanapei i još mnogo toga. Hladna predjela uključuju i krutone napravljene od bijelog kruha ili vekne, naribane češnjakom i dopunjene papalinama, povrćem ili drugim sastojcima. Ovo aromatično predjelo se može vidjeti na gotovo svakom prazničnom stolu. Pored recepata, mogu se pripremiti krutoni.
Tostovi sa papalinama i povrćem - recept
Sastojci:
- bela vekna (ili hleb) – 1 kom.
- papaline - 1 tegla,
- jaja – 2 kom.
- krastavac – 1 kom.
- paradajz - 1 kom.
- majonez - 3-4 kašike.
- beli luk – 2-3 čena.
- zelenilo.
(količina sastojaka ovisi o broju pripremljenih krutona)
Priprema:
1. Narežite veknu ili hleb na kriške, možete kupiti gotove, odnosno narezane.
2. Osušite ploče za veknu u tosteru dok ne porumene, oko 2,5-3 minuta sa svake strane. Ako nemate toster, veknu možete osušiti u rerni ili pržiti na biljnom ulju (ali tada će ova opcija biti masnija).
3. Ogulite beli luk, odrežite nos i koren i obilno utrljajte ohlađene krutone. Beli luk daje oštrinu, pikantnost i nezaboravnu aromu. Možete umočiti bijeli luk u sol ili ljute začine prije nego što naribate krutone. Ako idete u posjetu na ovaj dan, onda se možete suzdržati od bijelog luka, ali bez njega predjelo će izgubiti aromu i pikantnost.
4. Tost premazati majonezom, ako pakovanje majoneza nije pokrenuto, možete napraviti mali rez i premazati krutone tankom zmijom, kao što je prikazano na fotografiji.
5. Krastavac i paradajz dobro operite i osušite. Skuvati jaja i ohladiti.
6. Paradajz i krastavac narežite vrlo tanko na poluprstenove ili kolutove.
7. Narežite i jaja na tanke kolutiće.
8. Na tost stavite kriške paradajza, krastavca i jaje, dodajte jednu papalinu (ako je velika, možete prepoloviti). Ukrasite koprom ili peršunom.
9. Pripremljene krutone ostavite najmanje 30 minuta da se sušeni tost zasiti majonezom i belim lukom. Može se staviti u frižider. Poslužite natopljene, aromatične krutone za sto.
Prepečenice od belog hleba sa belim lukom, povrćem i papalinama bile su i ranije i danas veoma uobičajeno jelo. Možete ga pripremiti za prazničnu trpezu i neće vam trebati puno vremena uobičajenim radnim danom. Ako tost ne natrljate bijelim lukom, onda se, uprkos papalinama, odlično slažu s crnim čajem.
Prijatno!
Ovaj jednostavan i ukusan zalogaj svima nam je poznat iz sovjetske prošlosti. Koliko god to izgledalo banalno, papaline na tostu su i danas prilično popularne. I to ne čudi, jer se pripremaju brzo i jednostavno, zahtijevaju minimum sastojaka, a rezultat je odlično predjelo koje može utažiti glad dok čekate glavno jelo ili brzo nahraniti goste koji se iznenada pojave.
Svaka domaćica priprema krutone sa papalinama na svoj način: neki više vole crni kruh od bijelog, umjesto svježeg koriste kiseli krastavac ili čak papaline dopunjuju jajetom ili paradajzom. Predlažemo da pripremite klasičnu - baguette krutone od češnjaka, premazane tankim slojem majoneze, sa papalinama i svježim krastavcem.
Sastojci za pripremu krutona sa papalinama:
- baget – 1 kom.
- papaline u ulju – 1 staklenka
- svježi krastavac - 0,5-1 kom.
- beli luk – 3-4 čena
- majonez – 20 ml
- biljno ulje - za prženje
- svježe začinsko bilje (opciono) - za dekoraciju
Recept tost sa papalinama i krastavcem:
Baguet narežite na kriške. Ako želite, možete koristiti bijeli narezani tost kruh, morat ćete ga rezati dijagonalno.
U tiganj sipajte malo biljnog ulja i pržite krutone sa obe strane do zlatne boje.
Do tog vremena, režnjevi belog luka bi već trebali biti oguljeni. Vruće krutone odmah natrljajte bijelim lukom (dok je površina vruća, dovoljno je tvrda i bijeli luk se nariba kao na rende).
Zatim namazati krutone s malom količinom majoneza.
Krastavac narežite na tanke ploške i na krutone stavite prvo svježi krastavac, a zatim papaline. Ovisno o veličini krutona, dodajte jednu ili dvije ribe.
Prije serviranja predjelo možete ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja. Tostovi sa papalinama i krastavcem su gotovi!
Prijatno!
Danas ćemo pripremiti lagane sendviče i obavezno ih upotpuniti ribom u svakom receptu. Biće to papaline, pa će biti zasitno, ukusno i veoma aromatično!
Tostovi sa papalinama i krastavcima
Ako volite kombinaciju ribe i kiselih krastavaca, na pravom ste mjestu. Pripremićemo nešto vrlo jednostavno i brzo, biće ukusno!
Kako kuhati:
Savjet: Možete koristiti i svježe krastavce.
Tostovi sa belim lukom i papalinama
Ovi sendviči će biti ukusni jer je podloga obilno natrljana belim lukom. Nije tako ljuto kao što mislite, pa ga slobodno poslužite čak i tokom praznika.
Kako kuhati:
Savjet: Krutone možete pržiti na ulju od gljiva, bit će ukusnije.
Sendviči sa ribom i limunom
Kažu da se riba odlično slaže s limunom. Zato smo odlučili da pripremimo ovaj recept za vas. Uživajte, jer nije samo ukusno, već i lepo!
Kako kuhati:
- Izrežite veknu na porcije.
- Zatim svaki od njih prerežite na dva dijela kako biste napravili dva trougla.
- Stavite u suvi tiganj i zagrevajte dok ne postanu blago hrskavi sa svih strana.
- Čili operite i sitno nasjeckajte, natrljajte na kruh.
- Zatim svaku krišku premažite majonezom.
- Limun narežite na četvrtine kolutića.
- Stavite komad na svaku ribu.
- Peršun operite i kidajte jedan po jedan list.
- Stavite po jedan na svaki sendvič.
Savjet: Umjesto peršuna možete koristiti bosiljak ili mentu.
Kuvanje sa jajima
Ako želite nešto zaista izdašno, predlažemo sljedeće krutone. Kuvaćemo ih i sa papalinama, ali ćemo dodati još jaja.
Kako kuhati:
- Hleb narežite na male kriške.
- U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i pržite kriške do zlatno smeđe boje.
- Za to vreme ogulite beli luk i isecite ga na dve polovine.
- Natrljajte sve kriške hleba dok su vruće.
- Sve komade namazati malom količinom kisele pavlake.
- Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite i posebno narendajte.
- Na jednu polovinu hljeba stavite bjelanjke, a na drugu žumanca.
- Na vrh stavite komad ribe.
- Ogulite i isecite krastavce.
- Stavite ga na ribu i možete je jesti.
Savjet: Prije serviranja sendviče možete poprskati limunovim sokom.
Tostovi sa papalinama i paradajzom
Za ljubitelje sočnih jela savršen je sledeći recept. Biće mnogo sastojaka, i što je najvažnije, sočnih paradajza i izdašnih papalina!
Kako kuhati:
- Lepinju narežite na porcije i stavite u suvi tiganj.
- Stavite na šporet i pržite dok ne porumene.
- Zatim sipajte ulje, zagrejte i razbijte jaja.
- Pržite ih, miješajući, pretvarajući ih u pecivo.
- Operite čili i isjeckajte ga u pire.
- Dobijenu smjesu utrljajte na još vruće komade kruha.
- Podmažite površinu svakog od njih majonezom.
- Pržena jaja rasporedite među sendviče.
- Narendajte sir i pospite ga na svaki kruton.
- Paradajz oprati i iseći na pola kolutića.
- Stavite ih na sir.
- Zatim stavite po jednu ribu na svaki kruton.
- Isperite i nasjeckajte zelje, pospite svaki sendvič.
Savjet: Po želji svaki kruton možete ukrasiti četvrtinom prepeličjeg jajeta.
Kako napraviti grickalicu od kivija
Recept za one koji nikada ranije nisu eksperimentisali. Kivi je kiselkast i sladak, a papaline su aromatične i zadovoljavajuće. Sve smo spojili u jednu grickalicu i bili zadovoljni!
Kako kuhati:
- Izrežite veknu na porcije.
- Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
- Pomiješajte sa majonezom dok ne postane glatka.
- Ogulite kivi i narežite na kolutiće.
- Svaku krišku pržite u suvom tiganju do hrskave.
- Podmažite sve krutone začinjenim majonezom.
- Zatim na njih stavite kivi i ribu.
Savjet: Umjesto kivija možete koristiti ananas.
Odlican recept sa avokadom
Za ljubitelje egzotike možemo ponuditi još jednu ukusnu opciju zalogaja. Biće to krutoni sa pastom od avokada, aromatičnim sirom i ukusnom ribom!
Kako kuhati:
- Baguet narežite na kriške i stavite u tepsiju.
- Stavite na šporet i pržite dok ne porumene sa obe strane.
- Ogulite avokado i prepolovite.
- Izvadite košticu i narežite pulpu na kockice.
- Celu masu stavite u blender i sameljite u homogeni pire.
- Pospite limunovim sokom i dobro promiješajte.
- Sir naribajte i dodajte nakon soka od citrusa.
- Beli luk oljuštite i propasirajte.
- Dodajte avokadu i promiješajte.
- Dobivenom smesom namazati kriške hleba.
- Na svaku od njih stavite komad ribe.
Savjet: Parmezan će biti ukusan kao sir, a u recept možete dodati kolutove svježeg paradajza.
Da bi vam krutoni bili uredniji, preporučujemo da odsiječete repove. Za to su prikladne makaze za nokte ili mali nož.
Ako želite tople sendviče, zagrijte hljeb u tiganju i odmah premažite svim umacima, preljevima i rasporedite ribu. Donesite za sto i uživajte. Prijatno!
Tostovi sa papalinama su ukusni, zasitni i vrlo jednostavni. Sve se skupi u samo nekoliko trenutaka, pa ako ste gladni, nećete morati dugo čekati. Svidjet će vam se jer je to pravo zadovoljstvo!
