Krevetid taignas. Täpselt nagu McDonalds! Eksklusiivne retsept. Krevetid taignas: retseptid Taignas praetud krevettide retseptid

Nõud kalaga

Valmistame maitsvad krevetid taignas lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotode ja videojuhistega! Siit saate teada, kuidas valmistada kodus taignas kõige õrnemaid krevette ja kuidas valmistada neile originaalseid kastmeid: valige üks viiest huvitavast võimalusest! Lihtsalt ideaalne suupiste õlle kõrvale! Proovi ja vaata!

2-4 portsjonit

45 minutit

277 kcal

5/5 (1)

Paljudele meestele meeldib pärast rasket tööpäeva teleri ees lõõgastuda, jalgpalli- või poksimatše vaadates. Kui kõik teie pereliikmed jälgivad oma toitumist ja järgivad tervislikke eluviise, siis tõenäoliselt krõpsud, kreekerid ja muud kahjulikud asjad ei saa selliste sündmustega kaasas käia. Küll aga tead, kuidas põneva ja põneva saate ajal midagi närida tahad.

Mida saame pakkuda alternatiiviks krõpsudele ja pähklitele? Loomulikult võivad need olla omatehtud krõpsud. Kuid see on palju maitsvam, kui küpsetate praetud krevette. Täna teen ettepaneku välja mõelda mitte ainult taignas krevettide valmistamise, vaid ka sobiva võimaluse leidmine kastmete valmistamiseks.

Taignas praetud hiidkrevettide retsept koos fotoga

Köögitehnika ja -riistad: nuga, lõikelaud, kauss, sõel, vispel või lusikas, pann või väike kastrul, paberrätikud, küpsetuspind.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Koorime 500 g hiidkrevette koorest. Peate selle sabani puhastama, kuid jätke saba ise. Teeme väikese sisselõike piki selja ülaosa ja võtame välja musta triibu; see on kreveti sool koos toidujäänustega.
   
   
2. Lõikasime iga krevetti seestpoolt noaga, risti. Joondage need köögilauale või tööpinnale, venitades neid veidi.
   
   
3. Sega kausis 160 g sõelutud jahu ja 1 tl. küpsetuspulber.
   
   
4. Sega kuivained vispliga.
   
   
5. Saadame sinna 1/2 tl. soola ja 300 ml jäävett.
   
   
6. Ja sega uuesti segatud koostisained. Täiusliku homogeensuse poole püüdlema ei tasu, kui kuskile on jäänud jahutükikesi, pole midagi.
   
   
7. Lõpuks lisa 10 ml seesamiõli ja sega viimast korda.
   
   
8. Kasta iga krevett eraldi taignasse.
   
   
9. Prae neid suures koguses 180-200°-ni kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks.
   
   
10. Aseta valmis krevetid salvrätikule, et liigne rasv ära kurnata ja serveeri kohe kuumalt lauale!
    
    

Videoretsept krevettide valmistamiseks taignas

Vaata sellest lühikesest videost veelgi üksikasjalikumat retsepti krõbeda krevetitaina valmistamiseks. Lisaks näete, kuidas neid enne toiduvalmistamist õigesti koorida ja ette valmistada.

Kulinaarsed nipid

• Selleks, et tainas oleks korraga nii õhuline kui ka krõbe, tuleb toiduvalmistamise ajal kasutada mitte ainult külma, vaid jäävett.
• Kui teil pole kodus seesamiõli, jätke see samm lihtsalt vahele või lisage paar supilusikatäit seesamiseemneid.
• Soola asemel sobib selle retsepti jaoks suurepäraselt sojakaste, nii et kasutage seda julgelt.
• Et tainas praadimisel maha ei kooruks, tuleks krevetid paberrätikutega kuivatada.
• Tiigerkrevette võid küpsetada taignas kas pooleldi taimeõliga täidetud kastrulis või pannil. Vajalik aeg on sama, kuid viimast võimalust kasutades vajate palju vähem õli.

Taignas krevetikastme retsept nagu McDonaldsis

Vajalik küpsetusaeg: 5-15 minutit.
Portsjonite arv: iga pakutud variant sobib 3-4-liikmelisele ettevõttele.
Köögitehnika ja -riistad: kauss ja anumad koostisosade segamiseks, lusikas, riiv, nuga, köögilaud, kastmepaat serveerimiseks.
Kalorid: 50-330 kcal 100 g toote kohta.

Vürtsikas majoneesikaste

Roheline kaste

Vürtsikas mädarõikakaste

Apelsinikaste

Tai kaste

Videoretsept krevetikastme valmistamiseks

Valmistamisvõimalusi on üsna palju, et mitte midagi segi ajada ja tulemus vastaks kõigile ootustele, vaadake valmistamisest lühikest videot ja võrrelge oma tulemust soovitatuga.

Kuidas kaunistada ja millega serveerida

Taignas praetud krevetid sobivad ideaalselt kastmetega, mille retsepte ma eespool kirjeldasin. Kui teil pole aga tuju nende valmistamisega vaeva näha, serveerige neid lihtsalt sojakastmega.

Valmis roog on suurepärane suupiste õlle kõrvale või lihtsalt maitsev ja kerge vahepala. Valmis rooga võid serveerida värskete või grillitud köögiviljadega.

Muud võimalikud toiduvalmistamise võimalused

Hoolimata asjaolust, et taignas olevad krevetid on ebatavaliselt maitsev roog, osutub see rahalisest seisukohast üsna kulukaks. Kui soovite ikkagi suurele ettevõttele valmistada mõnda originaalset ja maitsvat suupistet, võite võtta aluseks mõne lihtsama toote.

• Näiteks saate süüa teha. Sellise roa maitse on väga õrn, kuid rahaliselt ei mõjuta see teie pere eelarvet oluliselt.
• Loomulikum valmistamisvõimalus oleks. Selle koostisosa valmistamise ja puhastamise õige tehnoloogia annab kõigile pehme ja õrna liha ning meeldiva järelmaitse. Alusena võite kasutada mitte ainult mereande, vaid ka terveid kalatükke.
• Kiiresti valmistatav roog on pollock taignas.
• Kõige õrnema maitsega liha on taignas tursk.
• Ja lõpuks, viimane, kõige originaalsem variant lihtsa suupiste valmistamiseks on "merekeel". Sellel kalal on oma omadused ja toiduvalmistamise saladused.

Kui laua taha koguneb suur seltskond, siis pole midagi paremat kui välja mõelda lihtne ja kiiresti valmiv eelroog. Kirjutasin teile palju võimalikke toiduvalmistamisvõimalusi. Vaata, milline retsept sulle kõige paremini sobib ja kokkame koos! Kui teil on minu retseptidele täiendusi, jätke need saidi kommentaaridesse ja võtan hea meelega teadmiseks uued peensused ja saladused. Head isu!

McDonaldsi uus toode – praetud krevetid – kogus kohe populaarsust. Isegi Ameerika kiirtoidu vastased langesid selle kuuma suupiste lummusesse. Restoranis valmistatud mereannid jäävad seest pehmeks ja samal ajal naudivad oma kuldset värvi, mistõttu paljud koduperenaised tahaksid, et need oleksid "nagu McDonaldsis". Selles artiklis paljastame roa valmistamise saladuse.

Me ei vaja palju koostisosi. Põhikomponendiks on loomulikult krevetid – kuningas või tiiger. Kui olete need külmunud, peate andma neile aega järk-järgult sulamiseks. Kui mereannid on koorimata, eemaldage jalad, pead, kestad ja sisikond. Lubatud on ainult saba. Kuidas aga valmistada – nagu McDonaldsis, isuäratav ja krõbe? Lisaks heale praepannile on roa õnnestumise võti muidugi tempura ehk tainas, millesse koorikloom enne praadimist kastetakse. McDonaldsi tainas on keskendunud madala kalorsusega sisule. Ja nii süüdistatakse seda restoranikett noorema põlvkonna massilises kaalutõusus. See tähendab, et tainas on ilma tavalise õlle, piima, munade ja keefirita.

Vala kaussi kaks supilusikatäit jahu. Lisa noaotsal näputäis jahvatatud ingverit ja söögisoodat. Lisa vähehaaval külm vesi ja sega ühtlaseks ja ilma tükkideta. Võite lisada mõned seesamiseemned. Roa “krevetid taignas nagu McDonald’sis” tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga. Puhastatud mereannid ise tuleks veidi sidrunimahlas marineerida - see muudab need veelgi õrnemaks. Kuumutage taimeõli fritüüris või pannil suitsutamiseni. Võtame krevetti sabast kinni, kastame tempurasse ja asetame ettevaatlikult kuuma rasva sisse, et mitte ära põletada.

Peate tegutsema kiiresti, kuna mereannid küpsevad väga kiiresti. Niipea, kui ilmub kuldne koorik, tõmmake see kohe välja ja asetage paberrätikule, et see imab liigset rasva. Krevette serveeritakse taignas (nagu McDonaldsis), magushapu kastmega, kaunistatud salati või hiina kapsaga. Saate roogi korraldada erinevalt. Toores krevetid tõmmatakse varrastele, kastetakse taignasse ja praetakse mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud.

Jaapani köögis on ka roog nimega “Battered Shrimp”. Selle tempura retsept soovitab vahustada munakollast osalise jääklaasiga Lisa vähehaaval sellele segule jahu (umbes 120 g). Krevetid, seened, rohelised oad ja mõned suvikõrvitsaviilud uputatakse jahusse, kastetakse taignasse ja praetakse kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Serveeri roog kuumalt sojakastme ja sidrunimahlaga.

Suurepärased õrnad krevetid krõbedas taignas saadakse paneerimiseks munakollase, poole klaasi piima ja jahu segamisel soodaga. Lisa veidi soola ja lisa tainale vahustatud munavalged. Leotame krevette 10 minutit sojakastmes, et maitset saada, seejärel kastame need paksu taigna sisse ja praeme väga kuumas taimeõlis. Tempurale võid lisada kookospähklit või riivsaia.

Krevettidel pole mitte ainult hämmastav maitse, vaid need sisaldavad ka palju inimestele kasulikke aineid. Need sisaldavad palju valku ja praktiliselt ei sisalda rasvu, mis teeb neist dieet- ja toitainerikka toote. Taignas küpsetatud krevettidest võib saada mitte ainult originaalne õlle või veini eelroog, vaid see toimib ka iseseisva roana.

Krevetid taignas: retsept

Foto Shutterstock

Krevetid taignas pähkli-küüslaugukastmega

Koostis: - 400 g krevette; - 2 munavalget; - 2/3 tassi taimeõli; - ½ tassi kreeka pähkleid; - 2 spl. lusikad kartulitärklist; - küüslauguküünt; - 2 spl. lusikad hapukoort; - petersell; - maitse järgi soola ja musta pipart.

Sulatage krevetid, eemaldage koor ja pea. Prae kreeka pähkleid eelkuumutatud praepannil ilma õlita 3 minutit ja purusta. Eraldage valged munakollastest. Valmista tainas. Selleks vala valgetele veidi vett ja klopi need vispliga korralikult läbi, kuni tekib õhuline vaht. Lisa pool tärklisest ja klopi uuesti korralikult läbi. Veereta krevette ülejäänud tärklises, kasta taignasse ja prae taimeõlis kuldpruuniks.

Liigsest rasvast vabanemiseks aseta praetud krevetid kohe pabersalvrätikule.

Valmista kaste. Asetage küüslauk, hapukoor, 1 munakollane, pähklid, jahvatatud must pipar ja sool eraldi kaussi. Lisa hakitud petersell ja sega kõik korralikult läbi. Serveeri praetud krevetid koos kastmega.

Kiiresti pekstud krevetid

Koostis: - 400 g krevette; - muna; - 2-3 spl. lusikad jahu; - 1 spl. lusikatäis vett; - 1 spl. lusikas majoneesi; - sool maitse järgi.

Sulatage krevetid külmas vees, koorige ja kuivatage veidi. Valmista tainas, segades muna, jahu, vee ja soola. Lisage sellele majonees ja segage kõik hästi. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles krevetid pärast taignasse kastmist. Sel viisil saate praadida mis tahes mereande.

Krevetid vürtsikas heleda õlle taignas

Koostis: - 500 g tiigerkrevette; - 2 küüslauguküünt; - ½ klaasi heledat õlut; - 1 munavalge; - oliiviõli; - sidrun; - 4 spl. lusikad jahu; - sool maitse järgi.

Taigna valmistamiseks vala jahu hulka õlu, lisa taimeõli ja valk. Vahusta ühtlaseks. Lase taignal 1 tund seista. Vahepeal sulatage krevetid, koorige koor, eemaldage pea ja kuivatage need salvrätikul. Kasta krevetid marinaadi, mis on valmistatud 3 spl. lusikad sidrunimahla, 2 spl. lusikad oliiviõli ja hakitud küüslauk. Jätke krevetid 20-30 minutiks korralikult marinaadiks. Pärast määratud aja möödumist sulatage pannil taimeõli ja praadige selles krevetid, kastes need taignasse. Valmis krevettidel peaks olema kuldne koorik.

Krevetid taignas

Krevetid taignas

Krevettidega retsepte on palju ja kui neid õigesti küpsetate, osutuvad toidud väga maitsvad.

Pehmed krevetid veritsevad oma merega, kergelt magusad mahlad, näksige - väike plahvatus - maitsev vesi - õrnad tükid... oh... lakud sõrmi!

Krevette saab väga lihtsalt taignas praadida, nagu kala ja kalmaari.

Mida on vaja krevettide taignas praadimiseks

2 portsjoni jaoks

• Keedetud krevetid - 800 g;
• Sidrunhape - 2-3 näputäis või pool sidrunit;

ja peeneks hakitud petersell või basiilik.

taigna jaoks (taigna)

• Jahu - 0,5 tassi;
• piim (või vesi) - 0,5 tassi;
• 1 muna;
• Taimeõli friteerimiseks;
• Jahvatatud must pipar;
• soola.

Sügavpraadimine krevetid

Valmistage krevetid taigna jaoks ette

Sulatage krevetid, eemaldage koor. Võite jätta sabad, mida saate seejärel kasutada praetud krevettide korjamiseks. Reeglina on kõik ostetud krevetid juba keedetud (loe, mis on pakendil kirjas). Marineerige kooritud krevette sidrunimahlas 15-20 minutit. Või kui sidrunit pole, lahjenda sidrunhapet marinaadiks jahedas vees.

Valmista krevettide tainas

Valmista tainas jahust, munadest ja piimast. Maitsesta see soolaga ja lisa veidi soola.

Prae krevetid taignas

• Kasta kooritud krevetid taignasse ja prae neid umbes 3-4 minutit. Kõik!
• Tõsta taignas valminud krevetid fritüürist augulise lusikaga välja ja aseta paberrätikule (rulli 2-3 kihina), et see imab liigse rasva endasse.

Serveeri krevette taignas, puistata üle ürtidega.

Head isu!

Paastuaja versioon taignast

• Jahu - 0,5 tassi;
• Taimeõli - 2 supilusikatäit;
• Sool - näputäis;
• Suhkur - ainult natuke;
• Lisa nii palju vett kui vaja, et saavutada pannkookide omaga sarnane taigna konsistents (veidi paksem kui pannkoogitaignas).

Meeldiva maitse lisamiseks, mis tõstab roa heledust, võite riivida 0,5 väikest sibulapead (jämedal riivil), 1 küüslauguküünt (peenel riivil või ajada läbi pressi), väikese tüki ingverit ( peeneks riiviks) taignasse ning lisa vürtsikad ürdid (basiilik, pune, seller) ja tšillipipar.

Peate lisama veidi sibulat, küüslauku või ingverit – see on sellepärast, et taignas ei ole mune ega juustu (peamine tugevalt hoidev koostis), liiga palju lisades hakkab tainas murenema.

Tavalise vee võib asendada mineraalvee või alkoholivaba õllega. Samuti on olemas taimne sojapiim, sojajogurt ja sojamajonees. Mõned koduperenaised kasutavad selle testi jaoks kurgi soolvett.

“Taignas olevad krevetid on nii maitsvad, et sa lihtsalt lakud sõrmi!” – mõtleb nüüd iga inimene, kes näeb selle artikli pealkirja. Tahtsin just praegu kümmekond-kaks süüa. Roosa, soolane ja aroom ajab sind lihtsalt hulluks!

Allpool on huvitavad retseptid nende valmistamiseks koos fotodega. Retsepte on lihtne järgida, kuid tulemused üllatavad teid kindlasti. Tee rõõmu endale ja oma lähedastele!

Lihtne toiduvalmistamisviis algajatele kokkadele

Alustame krevettide taignas küpsetamist. Keeda karbid soolaga maitsestatud vees poolküpseks.

Laske vesi ära nõrguda, nõrutage need kurnis ja asetage taldrikule. Vürtsikuse saamiseks võite kreekeritele lisada veidi jahvatatud pipart.

Seejärel kasta krevetid esmalt piima sisse, seejärel veereta riivsaias.

Seejärel prae kuumal pannil õlis mõlemalt poolt, kuni moodustub krõbe kuldpruun koorik.

Maitsev suupiste on valmis! Serveeri mis tahes kastmega.

Krõbedad karbid juustutainas

Koostis:

• Krevetid - 600 g;
• Juust – 170 g (vajalik ainult kõva sort);
• Muna - 4 tükki;
• Jahu - 50 g;
• riivsai - 120 g;
• Oliivi- või päevalilleõli - 170 g;
• Pipar, sool.

Kalorite sisaldus - 320 Kcal 100 g kohta.

Valgud - 17 g.

Rasvad - 14 g.

Süsivesikud - 21,5 g.

Räägime nüüd üksikasjalikult sellest, kuidas juustutaignas krõbedaid krevette küpsetada. Keeda krevetid poolküpseks.

Taigna valmistamiseks sega riivjuust jahuga ja sega kõik läbi. Klopi munad ja majonees kohevaks, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Kombineeri saadud mass juustu ja jahuga, sega kõik uuesti läbi või klopi vispliga läbi.

Prae mõlemalt poolt krõbedaks. Lahe.

Eelroog tuleb serveerida külmalt koos mis tahes kastmega.

Hiidkrevetid taignas

Koostis:

• hiidkrevetid (külmutatud) - 600 g;
• Piim 3,5% – 120 ml;
• Muna - 1 tükk;
• Jahu - 170 g;
• Muskaatpähkel - 0,5 tl;
• Pipar, sool;
• päevalilleõli - 180 g.

Ettevalmistamisele kuluv aeg – 30 minutit.

Kalorite sisaldus - 350 Kcal 100 g kohta.

Valgud - 20,1 g.

Rasvad - 14,6 g.

Süsivesikud - 21,3 g.

Aseta hiidkrevetid umbes kaheks minutiks keevasse vette.

Seejärel võtke need välja ja jahutage, puhastage. Üks hoiatus – jätke kindlasti saba.

Sega kõik korralikult läbi.

Kuumuta pann korralikult läbi, vala peale nii palju õli, et see kataks põhja täielikult.

Prae mõlemalt poolt krõbepruuniks.

Hiidkrevetid taignas serveeritakse sidruniviiludega.

Retsept McDonaldsist

Koostis:

• Krevetid (või kuningas või tiiger) - 15 tk;
• Jahu - 50 g;
• päevalilleõli - 200 g;
• sooda - 0,25 tl;
• Ingver (jahvatatud) - 0,5 tl;
• Seesamiseemned ja sidrun - maitse järgi.

Ettevalmistamisele kuluv aeg – 35 minutit.

Kalorite sisaldus - 267 Kcal 100 g kohta.

Valgud - 12,5 g.

Rasvad - 13,54 g.

Süsivesikud – 22,92 g.

Puhasta krevetid. Seejärel marineerige need sidrunimahlas. Laske neil 10–20 minutit marinaadis seista. Kuumuta väikeses potis õli keema (sügav praadida).

Asetage kuumad krevetid McDonaldsi taignasse ühekordsetele paberrätikutele, et eemaldada liigne päevalilleõli. Seejärel aseta taldrikule ja serveeri.

Kastmed eelroogadeks

Taignas keedetud krevettide veelgi maitsvamaks muutmiseks on parem neid serveerida koos omatehtud kastmetega. See on lihtne ja originaalne!

Küüslauk-pähkel

Koostis:

• Kollane - 2 tk;
• Küüslauk - 2 suurt nelki;
• kooritud kreeka pähklid - 6 spl;
• Hapukoor - 4 spl;
• Petersell - 4-5 spl;
• Pipar, sool.

Riivi küüslauguküüned, võid need läbi pressi ajada ja pähklid hakkida uhmris. Sega petersell pähklite ja küüslauguga, lisa hapukoor ja munakollased. Pipar ja sool. Sega kõik läbi või klopi blenderiga läbi esimesel kiirusel.

Magus-hapu

Koostis:

• Keskmise suurusega sibul - 1 tk;
• Valge äädikas - 100 ml;
• granuleeritud suhkur - 170 g;
• Ketšup - 150 g;
• Jahu - 70 g;
• päevalilleõli - 70 g;
• Sojakaste - 50 g;
• Küüslauk - 2-3 nelki.

Haki küüslauk, sibul ja ingver peeneks. Pange kogu see segu kuumutatud praepannile ja prae. Praadimisel peate seda segu sageli segama, vastasel juhul põleb ingver kiiresti.

Seejärel vala pannile suhkur ja vala äädikas, lase kõik keema, seejärel lisa sojakaste ja ketšup. Asetage keskmisele kuumusele kaks kuni kolm minutit. Lisa praetud sibula, küüslaugu ja ingveri segu.

Seejärel lisa pannile jahu ja küpseta kuni paksenemiseni. Parema paksenemise huvides on parem jahu asendada tärklisega, kuid seda võtta ainult supilusikatäis.

Seejärel tõsta pann pliidilt ja hõõru saadud segu läbi kõige peenema sõela. Järgmisena peate selle jahutama toatemperatuuril, ärge pange seda külmkappi, kui see on kuum.

Kulinaarsed nipid

Et krevettide serveerimine taignas oleks originaalsem, võid need enne praadimist puuvarrastele pista. Nii ei määri külalised käsi ja naudivad erakordset maitset kauem.

Eelroog on parem serveerida suurel tasasel taldrikul, mis on kaunistatud hiina kapsa või jääsalati lehtedega. Kastme võid serveerida eraldi või valada taldrikule, millele krevetid on laotatud.

Toiduvalmistamisel on parem kasutada järgmist nippi. Ärge visake külmutatud krevette kohe keevasse vette. Nii kaob osa toitaineid. Parem on need lihtsalt keeva veega üle valada, millele on juba vürtsid ja sool lisatud.

Head isu!