Евгений Седов
Гар чинь зөв газраас ургавал амьдрал илүү хөгжилтэй болно :)
Агуулга
Ёслолын найрыг чимэглэх, оройн зоог барих эсвэл гэр бүлийн баярт зориулж аяга таваг засах, түүнийг сайхан тавиад, баяр ёслолоор үйлчлэх чадварыг ширээ засах урлаг гэж нэрлэдэг. Хутга тавих, аяга таваг тавих дараалал, гоёл чимэглэлийг сонгох зөвлөмж, гоёмсог дүр төрхийг бий болгох загварлаг гоёл чимэглэлийн элементүүд зэрэг сайн тогтсон дүрэм журам, ёс заншилд суурилдаг. Зочин эсвэл нөхөртөө зориулж ширээг хэрхэн яаж чимэглэх вэ?
Ширээний тохиргоо гэж юу вэ
Таваг, салатны аяга, тавагны зөв зохион байгуулалт, түүнчлэн хоолны үеэр шаардлагатай хутганы хэрэгсэл, салфетка болон бусад жижиг зүйлсийн зохион байгуулалт - энэ бүхэн үйлчилдэг. Энэ нь мөн ширээний бүтээлэг, салфетка болон бусад гоёл чимэглэлийн элементүүдийг сонгох явдал юм. Үйлчилгээний урьдчилсан, хүлээн авалт, "Бистро" гэсэн гурван төрөл байдаг. Тэд хэрхэн ялгаатай, процедурын онцлог шинж чанарууд нь зөвхөн рестораны байнгын үйлчлүүлэгчид төдийгүй энгийн гэрийн эзэгтэй нарт ч гэсэн сонирхолтой байдаг, учир нь тэдний баярыг сонирхолтой байдлаар чимэглэх болно.
Үйлчлэх төрөл
Эхний төрөл нь хамгийн энгийн. Түүнтэй хамт тавьсан ширээ нь цэсэнд хамгийн түрүүнд ордог аяга таваг, хутганы хэсэгчилсэн зохион байгуулалтыг агуулдаг. Энэ тохиолдолд аяга таваг солих явцад бүхэл бүтэн аяга таваг солигдоно. Урьдчилсан үйлчилгээнд дараахь зүйлс орно.
- ширээний хутга;
- сэрээ;
- халбага;
- бялуу таваг;
- төвд байрлуулсан объектууд (цэцэг, лааны суурь, шаазан баримал);
- улаан дарсны шил;
- дарсны шил;
- давс сэгсрэгч, чинжүү сэгсрэгч;
- хээгүй даавуун салфетка.
Хүлээн авалт нь таваг, хутга, гоёл чимэглэлийн элементүүдийн нэг удаагийн зохион байгуулалт юм. Энэ төрлийн үйлчилгээнд ашигладаг төхөөрөмжүүд:
- зуушны хэрэгсэл (хутга, сэрээ);
- шөл халбага;
- чинжүү сэгсрэгч;
- талхны таваг;
- загасны сав суулга;
- бялуу эсвэл бусад нарийн боовны таваг;
- амттан халбага;
- шөлний таваг;
- маслоны хутга;
- таваг (зууван эсвэл дугуй);
- шилэн эдлэл;
- даавуу эсвэл торгон салфетка (тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин).
"Бистро" бол албан бус, албан бус арга хэмжээнүүдэд зориулсан энгийн төрлийн зохион байгуулалт бөгөөд өдрийн хоол эсвэл өглөөний цайны орчин үеийн сонголт юм. Энэ нь ресторан, зочид буудал, дотуур байр, өөртөө үйлчлэх хоолны газар, kebab дэлгүүр, өөрийн ажилтнуудад үйлчилдэг байгууллагуудад ашиглагддаг. Цахилгаан хэрэгсэл, тэдгээрийн байршил нь тодорхой цэс, байгууллагын хэв маяг, тавагны дундаж зардлаас хамаарна. Ширээний тавцанг цагаан даавуугаар хучиж, цаасан салфеткагаар үйлчил.
Хүснэгт тохируулах дүрэм
Ширээний чимэглэл, ялангуяа ресторан, кафе, гэртээ аль алинд нь баярын ширээг нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн стандартын дагуу хийх ёстой. Баярын ширээг зөв тохируулах нь баярын өнгө аясыг тодорхойлдог. Хэрэв та буруу хоол сонговол ямар нэгэн үйл явдал эсвэл бизнесийн чухал үдийн хоолыг тохиолдуулан гала оройн зоогийг сүйтгэж болно. Ёс суртахууны дагуу тодорхой салфетка, шил хэрэглэх ёстой - сонголт нь хоолны төрлөөс хамаарна (баяр ёслол, зочдыг хүлээн авах, романтик болзоонд зориулсан).
Ширээний бүтээлэг
Үйл явдлын ерөнхий өнгө аясыг ширээний бүтээлэгээр тохируулж болно. Албан ёсны хоолны хувьд цасан цагаан байх ёстой, энгийн хоолонд цөцгий эсвэл зааны ясан өнгө хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ямар ч үйл явдлаас үл хамааран материал нь цэвэрхэн, индүүдсэн байх ёстой. Нарийхан гоёл чимэглэлийн элементүүд байхыг зөвшөөрдөг: нэхсэн тор, торгон тууз, цооролт. Уламжлал ёсоор бол ирмэг нь ширээний тавцангийн ирмэгээс 25-30 см-ийн зайд өлгөгдсөн байх ёстой.Франц, Италийн ресторанд ирмэг нь шалан дээр хүрэхийг зөвшөөрдөг. Ширээний бүтээлэг нь байгалийн байх ёстой: торго эсвэл хөвөн.
Хавтангийн төрлүүд
Ойролцоогоор 35 төрлийн таваг байдаг боловч ердөө 5-6 нь л түгээмэл хэрэглэгддэг. Ёс суртахууны дүрмүүд нь ялтсууд нь ижил багцаас эсвэл дор хаяж нэг хэв маягаар хийгдсэн байх ёстой гэж заасан байдаг. Үйлчлэх тавагны тоо, төрөл нь ямар хоолоор үйлчлэх, гала оройн хоолонд хэдэн хүн оролцохоос хамаарна. Ресторанд хэрэглэгддэг гол тавагнууд нь:
- шөл;
- гичийн таваг эсвэл аяга;
- herring загас;
- том ба жижиг хавтгай хавтан;
- махан хоол;
- амттан гүехэн, гүн;
- бялуу
Ширээ засах зориулалттай хутганы хэрэгсэл
Тавагны баруун талд шөлний халбага, түүний ард гадна талын ирмэг дээр сэрээ, хутга (мах), хамгийн сүүлчийн газар нь цай эсвэл кофены халбага юм. Үндсэн хоол хийх хутганы тавагны хажууд нэн даруй тавьдаг бөгөөд амттангийн халбага нь тавагны ард байрладаг. Бялуу тавган дээр жижиг цөцгийн тос хутга тавьдаг. Төхөөрөмжийг буцалж буй ус эсвэл тусгай бүтээгдэхүүнээр гялалзтал өнгөлсөн байх ёстой. Зарим ресторанууд хутганы доор тусгай салфетка тавьдаг.
Нүдний шил
Сонгодог нь хоёр шил юм: дарс, шампанск. Согтууруулах ундааны үлдсэн сортуудыг урьдчилан тохиролцож, шаардлагатай бол хүчтэй согтууруулах ундааны шилэн аяга (шил, виски, ликёр) нэмнэ. Шилний шилийг дараах дарааллаар байрлуулна: улаан дарс, цагаан дарс, шампанск, дараа нь хүчтэй архины шилэн аяганд үйлчлэх дарааллаар. Нэмж дурдахад, ундны ус эсвэл шүүс уух зориулалттай тусдаа шил (дарсны шил) байдаг бөгөөд үүнийг зүүн талд байрлуулна.
Салфетка
Хэрэв төсвийн ширээний чимэглэлтэй холбоотой асуудал гарвал салфеткагаар үйлчлэх нь үүнийг шийдвэрлэхэд тусална. Салфетка бол албан ёсны оройн хоолны ширээн дээрх хамгийн чухал хэрэгслүүдийн нэг юм. Үйлчлэх хоёр үндсэн төрөл байдаг - даавуу, цаас:
- Даавууны салфетка нь том хэмжээтэй, дөрвөлжин, маалинган даавуугаар хийгдсэн байдаг. Таны өвөр дээр тавих эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бүтээгдсэн.
- Цаасан салфетка нь хоолны үеэр шууд хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээрийг хэрэглэхэд тохиромжтой байхын тулд ширээний тавцангийн төвд байх ёстой. Үүнээс гадна тэд ширээн дээр сууж буй хүн бүрт хүртээмжтэй байх ёстой. Амны алчуурыг салфетка дотор эсвэл дүрс хэлбэрээр гоёл чимэглэлийн зориулалтаар байрлуулна. Албан ёсны хүлээн авалт, баяр ёслолын цаасан салфетка нь хээ угалзгүй энгийн байх ёстой.
Та гэртээ үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж аяга таваг сайхан зохион байгуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд та ширээний бүтээлэг, хутганы хэрэгсэл, аяга таваг худалдаж авах хэрэгтэй. Гэртээ үйлчлэх сонголтын хувьд бүх зүйл байх албагүй, та зөвхөн өөрийн хэрэгцээ, хоолны сонголтоос л ажиллах хэрэгтэй. Нэг хүнд зориулсан ширээ засахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ширээний бүтээлэг, салфетка (цаас эсвэл даавуу);
- гүн ба хавтгай хавтан;
- ширээний халбага, цайны халбага, амттан халбага, сэрээ;
- ширээний хутга;
- цайны хос (чанамал сарнай), дарсны шил;
- усны шил.
Оройн хоолонд
Процедур:
- Ширээний бүтээлгийг ширээн дээр дэлгэж, хавтгай таваг тавьж, дээр нь гүн таваг тавих ёстой.
- Баруун болон зүүн талд та үндсэн хоол хийх хутганы хэрэгсэл, дараа нь зуушны баар тавих хэрэгтэй.
- Цайны халбага эсвэл кофены халбага тавагны өмнө тавь.
- Баруун дээд талд хос цай эсвэл дарсны шил тавьсан.
- Хэрэв хүсвэл даавууны салфетка, ваар эсвэл лаагаар чимэглэсэн ширээг чимэглэж болно.
Хоолны ширээ
Нэг хүнд зориулсан үдийн хоолны ширээг хэрхэн зөв тохируулах талаархи зөвлөмжүүд нь оройн хоол бэлтгэхээс ялгаатай биш юм. Оройн хоолонд зориулж ширээг салфетка, цэцэгнээс өөр зүйлээр чимэглэдэггүй. Үүнээс гадна оройн хоолонд зориулж цагаан ширээний бүтээлэгний оронд та тусгай хуванцар эсвэл силикон субстрат ашиглаж болно - тэдгээр нь илүү практик бөгөөд хоол хүнс, асгарсан ундаанаас амархан угааж болно.
Зочдын хувьд
Үдийн хоолны үеэр зочдод үйлчлэх нь ижил төстэй байдлаар хийгддэг бөгөөд зөвхөн ширээн дээрх хутга, тавагны тоо өөрчлөгддөг. Чимэглэлийг бараг хэзээ ч ашигладаггүй, ширээний бүтээлэгийг халуун аяганд зориулсан гоёл чимэглэлийн тавиураар сольж болно. Хэрэв зочдод оройн хоол өгдөг бол хөнгөн зууш, согтууруулах ундаа (дарс, архи) өгч, аяга тавгийг цагаан ширээний бүтээлэгээр солих хэрэгтэй.
Баярын хувьд
Баярын өдрийн хоолоо өөрөө зохион байгуулах нь маш их хөдөлмөр шаарддаг ажил учраас... Баяр ёслолын үеэр олон аяга таваг үйлчилдэг бөгөөд олон тооны хүмүүс байдаг. Баярын үеэр ширээг цэцэг, жимсний ваараар чимэглэдэг. Гэртээ та таваг, хутганы зохион байгуулалтын дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагагүй, зөвхөн ширээний бүтээлэг, салфетка хэрэглэж, зочин бүр тав тухтай байх ёстой.
Сайхан ширээ засах
Чимэглэлийн хувьд цэцэг бүхий ваар, торго эсвэл торго тууз, шаазан сахиусан тэнгэрийн баримал, салфетка цагираг зэргийг ашигладаг. Дараах зүйлс нь баярын уур амьсгалыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг: бөмбөлөг, тууз, гоёмсог ширээний бүтээлэг. Үйлчлэх гоёл чимэглэлийг баярын дагуу сонгодог - хурим, ой эсвэл романтик оройн хоол. Чимэглэлийн гол элементүүд нь ширээний бүтээлэг, даавууны салфетка юм.
Сонгодог
Уламжлал ёсоор энгийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж ширээний тавцанг цэцэг эсвэл амны алчуураар чимэглэсэн байдаг. Сонгодог ширээний зохион байгуулалтын хувьд гол нөхцөл бол ширээний бүтээлэг, салфетка, хутганы хэрэгсэл, амтлагчийн сав суулгыг төгс цэвэр байлгах явдал юм. Хүснэгтийг сайхан засахын тулд, гэхдээ хэт их тансаг байдлаас зайлсхийхийн тулд тод, ханасан өнгөт салфетка сонгож болно - энэ алхам нь уйтгартай хоолыг гэрэлтүүлэхэд тусална.
Хүлээн авалтын өрөө
Том хүлээн авалтад зориулж ширээ засах нь амаргүй ажил юм. Энэ тохиолдолд тэд гоёл чимэглэлийн бүх элементүүдийг ижил загвар эсвэл өнгөөр хийхийг хичээдэг. Тэд хүлээн авалтын төрлөөр сонгогддог: ой, корпорацийн үдэшлэг эсвэл бусад арга хэмжээ. Ихэнхдээ тэд тод салфетка, шинэхэн эсвэл хиймэл цэцэг хэрэглэдэг. Юуны өмнө гала оройн зоог захиалах хүмүүсийн хүслийг харгалзан үздэг.
Хурим
Хуримын оройн зоог барихдаа хайрын бэлгэдэл (зүрх, сарнай, хүсэл бүхий зурагт хуудас, хунгийн баримал) чимэглэсэн шинэ гэрлэсэн хүмүүст зориулсан газруудад онцгой анхаарал хандуулдаг. Шинээр гэрлэсэн хүмүүст зориулсан газрууд нь тусдаа шилээр тэмдэглэгдсэн байдаг (чимэглэсэн эсвэл туузаар уясан). Хуримын цайллага нь алт эсвэл мөнгөн хүрээтэй цагаан аяганд үйлчилдэг. Ширээний бүтээлэг нь зөвхөн цасан цагаан бөгөөд шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн сэтгэлийн цэвэр байдлыг бэлэгддэг.
Хоёр хүний ширээний тохиргоо
Романтик уур амьсгалыг бий болгохын тулд хоёр хүний оройн хоол идэхдээ лаа, жимс, согтууруулах ундаа (дарс эсвэл шампанск) сайхан байрлуулсан сагсыг ашигладаг. Ширээний бүтээлэг нь час улаан эсвэл цагаан өнгөтэй байна. Аяга таваг нь бие биенийхээ эсрэг байрладаг боловч эсрэг талд сууж буй хүнд гараараа ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр хүрч болохуйц байдлаар тавьдаг. Хоёр хүнд зориулсан аяга таваг, хутганы хэрэгсэл тийм ч их байдаггүй, энд романтикийг онцолж байна.
Дугуй ширээн дээр хоол хийх гол асуудал бол зай бага байдаг тул хоолыг зөвхөн шаардлагатай хутганы хэрэгсэл, гүн ба хавтгай таваг, хутга, үндсэн хоолны сэрээ, дарсны шилээр үйлчилдэг. Үлдсэн хэсэг нь шаардлагатай бол үйлчилдэг. Улаан эсвэл хар салфеткагаар чимэглэсэн цэцгийн баглаа, амттан эсвэл лонх дарс бүхий ваарыг төвд байрлуулна.
Төрсөн өдөрт зориулж
Төрсөн өдөрт зориулсан ширээний чимэглэл нь тухайн үйл явдлын баяр ёслолыг онцлон тэмдэглэдэг. Хоол хийх, зөв чимэглэл сонгох, тэр дундаа амттангаар чимэглэх нь үүнд тусална. Ширээгээ хэрхэн сайхан засах вэ? Энэ бүхэн төрсөн өдрийн хүний зан чанараас хамаарна.
- Хүүхдийн төрсөн өдрийн ширээг янз бүрийн тоглоом, картон эсвэл цаасан хүүхэлдэйн киноны баатруудыг ашиглан чимэглэж болно.
- Залуу охин эсвэл өндөр настай эмэгтэй албан ёсны зоог барихдаа шинэхэн цэцэг, анхны амттан, чамин жимс бүхий ваар, салфетка, сарнай цэцэг, олон өнгийн шилээр хийсэн загварлаг аяга таваг зэргийг ашигладаг.
- Эрэгтэйчүүд баярын үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо тод өнгийн салфетка, ширээний бүтээлэг, сонгодог хутганы хэрэгсэл, цагаан хоолоор чимэглэдэг заншилтай байдаг.
Баярын амтат ширээгээр үйлчилж байна
Амттан ихтэй үйл явдал эсвэл зөвхөн амттан агуулсан баярын хувьд гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашиглах нь заншил биш юм. Олон шатлалт хавтан, пирамид, бялуу эсвэл маффин хийх тусгай тавиурыг ашигладаг. Бүх зүйл ижил өнгөт схемээр сонгогдвол илүү дээр юм. Хэрэв та баяр ёслолын нэмэлт чимэглэлийг ашиглавал загвар нь бүдгэрсэн, хэтэрхий дүр эсгэсэн, амтгүй болно.
Ширээ засах санаанууд
Баяр ёслолын үеэр эсвэл ердийн хоолны үеэр гэр бүл, зочдыг гайхшруулахын тулд дараах хоолны сонголтуудыг санал болгож болно.
- Хавар. Ширээний тавцан нь ширээний бүтээлэгээр хучигдсан бөгөөд шинэхэн цэцэг, ургамлыг чимэглэл болгон ашигладаг. Тавган дээр маалинган салфетка тавьж, дээр нь цэцэг тавьдаг. Хэрэв хүсвэл та шавьж (чафер алдаа, хатагтай) хэлбэрээр ногоон ширээний бүтээлэг, чимэглэлийг ашиглаж болно. Хоолны эхэнд шинэхэн салат навчаар үйлчилдэг.
- Цайны чимэглэл. Цайны хосууд нь ямар ч өнгийн ширээний бүтээлэг дээр тавигдаж, тод салфеткагаар чимэглэгддэг. Та жигнэмэг, жижиг амттан (зефир, чихэр, маффин) хийхэд гайхалтай зүслэгийг ашиглаж болно. Найрлагын голд том цайны сав, түүний эргэн тойронд чанамал, зөгийн балтай сарнай цэцэг байдаг.
- Зуслангийн байшинд өглөөний цай. Ширээний бүтээлэг нь огт ашиглагддаггүй, эсвэл байгалийн саарал өнгөтэй маалинган даавуу юм. Усан дахь цэцэг бүхий шаазан таваг, паалантай аяга зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.
- Тахианы үдэшлэг. Ширээний бүтээлэг нь шинэхэн, тод өнгөөр (ягаан, шүрэн, цэнхэр) ашиглагддаг. Аяга таваг нь хамгийн бага хэмжээгээр (шил, дарсны шил, шампанск эсвэл мартини хундага) тавьдаг бөгөөд гол хэсгийг амттан, хөнгөн зууш, ундаа эзэлдэг. Та гадаргууг цэцэг, гоёл чимэглэлийн бөмбөлгүүдийгээр чимэглэж болно.
- Хүүхдийн баяр. Тэд энгийн эсвэл хүүхэлдэйн киноны баатрууд эсвэл амьтдын дүрс бүхий тод өнгийн салфетка хэрэглэдэг бөгөөд ширээний бүх гадаргуу нь чихэр, нарийн боов, жимс жимсгэнэ, бялуугаар бүрхэгдсэн байдаг.
Видео
Хүснэгтийг хэрхэн зөв тохируулах вэ
Тэд танд атаархаж байгааг хэрхэн ойлгох вэ: Хайртай хүнд атаархлын 10 шинж тэмдэг
Мэдээжийн хэрэг, хэн ч таныг дипломат найрын бүх дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаггүй - гэхдээ жижиг заль мэх нь энгийн гэр бүлийн өглөөний цайг жинхэнэ баяр болгоход тусална.
Энгийн үйлчилгээ
Энгийн амьдралд та санаа зовох хэрэггүй бөгөөд амралт, хамаатан садантайгаа уулзахаар бүх бэрхшээлийг орхисон нь дээр гэж бодож байна уу? Сэтгэл судлаачид таны буруу гэдэгт итгэлтэй байна. Ширээний харагдах байдал төдийгүй таны сэтгэлийн байдал, амтыг мэдрэх чадвар нь тавагны танилцуулгаас хамаарна.Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэднийг давтаж байна: жингээ хасахыг хүсч байна уу? Хоолоо зөв бэлтгэхэд цаг гарга!
Энэ төрлийн ширээ нь албан ёсныхаас ялгаатай нь хутганы жижиг хэрэгсэл, гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйлсээс гадна илүү зөөлөн шаардлага тавьдаг.
Диаграмм нь ялгааг тодорхой харуулж байна - хэрэв хүлээн авалтанд зочдод хэрэгтэй байж болох бүх аяга таваг байх ёстой бол Гэртээ хийсэн үдийн хоолны хувьд нүцгэн хэрэгцээт зүйлээр өөрийгөө хязгаарлахад хангалттай.таны заавал хэрэглэх зүйл.
Илүү нарийвчлан үзэхийг хичээцгээе?
Рестораны практикт анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол заавал байх ёстой тавиур хавтан байгаа эсэх.Үүнийг хэт их зүйл гэж бүү бодоорой - тэд ширээний бүтээлэг дээр үйрмэг, дусал орохоос сэргийлж, таны цагийг ихээхэн хэмнэх болно. Борщны толбыг арилгах гэж оролдохоос хэд хэдэн шаазан эдлэлийг угаах нь илүү хурдан байдаг гэдэгтэй та санал нийлэх үү?
Дашрамд хэлэхэд: Ширээний бүтээлгийг тосон даавуугаар солихыг оролдохгүй байх нь дээр - энэ нь нэг талаас илүү хялбар бөгөөд хэмнэлттэй байдаг. Нөгөө талаар өнгө үзэмжээрээ л таны сэтгэл санааг өргөх сайхан ширээ бүтээхийг хүсч байна уу? Энгийн алаг даавуу ч гэсэн загварлаг, цэвэрхэн харагддаг.Харааны зохицолд хүрэхийн тулд гал тогоо эсвэл хоолны өрөөний ерөнхий дотоод засалд нийцүүлэн сонгохыг зөвлөж байна.
Хэрэв та эхний хоолоор үйлчилж байгаа бол, жишээ нь шөл эсвэл шөл, танд хэрэгтэй болно тусгай аяга эсвэл гүн хавтантус бүр. Тэд нэн даруй ширээн дээр, тавиур дээр байрлуулж, дараа нь хоолыг шууд ширээн дээр асгах ёстой. Мэдээжийн хэрэг, гэр бүлийн хүрээнд энэ дүрмийг үл тоомсорлож болно. Гэсэн хэдий ч туршлагаас харахад тогоо, шанага бариад алхах нь хэд хэдэн халуун таваг болгоомжтой авч явахаас хамаагүй хялбар байдаг.
Үүний доор та үндсэн хоол болон хажуугийн тавагны таваг тавих хэрэгтэй.
Хэрэв танай гэр бүл хоёр, гурван төрлийн амттантай амттай хоолтой бол, хутганы хэрэгсэлд анхаарал тавих: тэдгээрийг хүн бүрт урьдчилан байрлуулах хэрэгтэйдараа нь мартагдсан сэрээний араас гүйхгүйн тулд.
Бүх нийтийн дүрэм байдаг: эхний хоолны таваг гадна талын ирмэг дээр, сүүлчийн хоол нь таваг руу ойртдог. Ингэснээр та хоолны уламжлалыг баримтлаад зогсохгүй гэр бүлээ шөл, алийг нь бялуунд хэрэглэх вэ гэсэн зовлонтой сонголтоос гэр бүлээ аврах болно.
Анхаарна уу: Үнэндээ амттан сэрээ нь амттангаар үйлчилдэг. Мосс, суфле, вазелиныг эс тооцвол.
Ширээн дээр яг юу тавихаа мэдэхгүй байна уу? Дараах диаграмыг харна уу - энэ нь танд үүнийг ойлгоход тусална. Хутганы зориулалтыг үүн дээр тодорхой харуулсан тул танд ямар ч бэрхшээл гарах ёсгүй.
Гэсэн хэдий ч зөвхөн зөв хавтан, хутганы хэрэгслийг сонгох нь чухал биш юм.
Сайхан танилцуулгын жишээг энэ зурган дээрээс харж болно.
Энэ нь онцгой зүйл биш юм шиг санагдах болно. Гэсэн хэдий ч Ерөнхий өнгөний схем болон хэд хэдэн дагалдах хэрэгсэл нь энгийн хоолыг гэр бүлийн жижиг баяр болгон хувиргадаг. Зөвшөөрч байна, үүнийг хийхэд хэцүү биш. Хуучин тавагнаас салж, бага зэрэг урлагийн амтыг харуулах нь хангалттай хялбар юм.
Өглөөний цай, үдийн хоолны дэглэм нь ижил хэвээр байна. Та зүгээр л илүүдлийг (жишээ нь, ургамлыг) арилгаж, үйлчлэхээр төлөвлөж буй зүйлдээ анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Гэхдээ баяраар зочдыг хүлээж байгаа бол яах вэ? Нэг талаас, та бүх дүрэм журмын дагуу хүлээн авалт хийхдээ цаг үрэхийг хүсэхгүй байна. Нөгөөтэйгүүр, та тансаг байдлыг нэмж, онцгой уур амьсгалыг онцлон тэмдэглэх хэрэгтэй. Хэд хэдэн жишээн дээр үүнийг илүү нарийвчлан ойлгохыг хичээцгээе.
Найзууд танай хүүхэдтэй уулзахаар ирсэн үү?
Хүүхдүүдийн үйл ажиллагаа нь эцэг эхчүүдэд үргэлж түгшүүр төрүүлдэг. Зөвхөн амттай, олон төрлийн хоолонд анхаарал тавихаас гадна аюулгүй байдлын талаар бодох хэрэгтэй- Таван настай хүүхдэд нимгэн шаазан аяга итгэх нь юу л бол. Энэ нь хамгийн багадаа дуртай багцаа алдах, хамгийн ихдээ яаралтай тусламжийн өрөөнд зочлоход хүргэдэг.
Хүүхдийн ширээ засах нь хэтэрхий төвөгтэй байх албагүй.- Хэрэв та хүү, охиндоо төгс амралтыг хүсч байвал бидний зөвлөмжийг сонсоорой.
- 1. Хэрэв орон зай зөвшөөрвөл, хүүхдүүдэд тусдаа ширээ тавь- тиймээс тэд насанд хүрсэн мэт санагдах болно.
- 2. Оролдоод үз дизайныг нэг өнгөний схемд хадгалах эсвэл сэдэв сонгох: далай, ширэнгэн ой, дуртай кино эсвэл хүүхэлдэйн кино...
- 3. Хүүхдийн хамгийн сайн найз бол нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл юм. Бид танд пикникээс эхлээд танил болсон цагаан хуванцар аяга, таваг санал болгож байна гэж бодох хэрэггүй! Дэлгүүрүүдээс та олон сонирхолтой сав суулга олж болно: удаан эдэлгээтэй хуванцар эсвэл ус нэвтэрдэггүй картоноор хийсэн, янз бүрийн үзэгдэлээр будсан эсвэл ер бусын хэлбэртэй ... Ийм сав суулга хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд тэдгээрийг эвдэх эрсдэлгүй.
- 4. Олон тооны салат аяга, янз бүрийн хутганы хооронд хэцүү сонголт ... Энэ нь хүүхдэд хэрэгтэй гэдэгт итгэлтэй байна уу? Илгээсэн нь дээр олон а-ла буфет хэсэгчилсэн appetizers. Тэднийг идэх нь илүү тохиромжтой, илүү хөгжилтэй байдаг.
Сайн жишээ энэ зураг дээр байна. Чимэглэлийн хувьд тод өнгөтэй дуртай тоглоомууд, хугарашгүй хөнгөн зууш, олон жижиг "сайхан зүйлс".
Илүү хатуу сонголтыг хүсч байна уу?
Үүнтэй ижил зарчмуудыг ашигла, гэхдээ дизайныг ижил өнгөний схемд хадгал.
Хэрэв та хүсвэл хүүхдийн баярын ширээнд зориулж энэ эсвэл өөр төрлийн чимэглэлийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан тайлбарласан олон видеог олж болно.
Таны амралт мөн үү?
Мэдээжийн хэрэг, энд та огт өөр зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч таны зочдод Винни Пүүхтэй хуванцар аяга таваг таалагдах болов уу? Та илүү сайн мэднэ.
Хэрэв та төрсөн өдрөөрөө энгийн, сонгодог ширээний чимэглэл хийхийг хүсвэл дараах зөвлөмжийг дагана уу.
1. Юуны өмнө ширээний бүтээлэгт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь энгийн эсвэл будсан байж болно - энэ нь таны амтаас хамаарна. Санаж байх ёстой гол зүйл бол (энэ нь аль хэдийн тодорхой болсон гэж найдаж байна) ямар ч толбо, хөхөрсөн зүйл байхгүй! Тэд бүхэл бүтэн дүр төрхийг сүйтгэх болно.
2. Шаардлагатай аяга таваг эсвэл хутганы хэрэгслийг сонгохын тулд цэсийг сайтар бодож үзээрэй. Үгүй бол та сандарч, бялуунд зориулж хусуур эсвэл салат хийх өөр халбага хайх хэрэгтэй болно - энэ нь өөрийн үдэшлэгт цаг зарцуулах хамгийн сайн арга биш гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна уу?
3. Хэрэв та олон зочин урьсан бол салат, хоолны дуршлыг давхардуулах хэрэгтэй болно - бүхэл бүтэн ширээн дээр хүрч очих нь эвгүй юм. Тийм ч учраас ижил сав суулга хангалттай байгаа эсэхийг шалгаарай: салат аяга, аяга таваг, жимс, амттан хийх сагс. Тохиромжгүй байдал нь баярын найрын үзэсгэлэнт байдлыг бүрэн сүйтгэх болно.
Дашрамд хэлэхэд: Урьсан бүх хүмүүс ирж, хэн нэгний ах эсвэл эхнэрийн дүрд гайхахгүй байх нь дээр. Төхөөрөмжийн тоо нь зочдын тоотой яг таарч байх ёстой.
4. Аяга таваг хийхдээ эхний хэсэгт байгаа зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй. эхлээд таваг таваг, дараа нь үндсэн хоол хийх сав, шаардлагатай бол шөлний аяга.
5. Хутга, халбага нь тавагны баруун талд, сэрээ зүүн талд хэвтэж байх ёстой.
Дашрамд хэлэхэд: Хэрэв та зочдынхоо нэг нь солгой гэдгийг мэдэж байгаа бол суудалдаа суухдаа үүнийг анхаарч үзээрэй. Тухайн хүн анхааралдаа автаж, хүн бүр идэхэд таатай байх болно.
6. Нүдний шил, шилийг баруун дээд буланд байрлуулна.Сав нь санал болгож буй ундаатай таарч байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ нь өрөөсгөл мэт санагдаж болох ч шампанск нь өндөр, нарийн шил, жишээлбэл, коньяк, бөөрөнхий, өргөн шил хэрэгтэй - энэ нь амтыг илчлэхэд тусалдаг.
7. Салфетканы тухай бүү март. Нэг удаагийнхаас гадна хувцасных байх ёстой. Нэгийг нь тавагны доор, нөгөөг нь дээр эсвэл хажуу талд, хутганы доор байрлуул. Дашрамд хэлэхэд, тэдгээрийг ширээний бүтээлэгтэй тааруулж сонгох эсвэл тодосгогчийг илүүд үздэг - ашиг тустай байхаас гадна салфетка нь гоёл чимэглэл байж болно.
Баярын ширээ засах орчин үеийн чиг хандлага нь хорин жилийн өмнө хүлээн зөвшөөрөгдсөнөөс эрс ялгаатай - одоо конвенцууд цөөхөн болжээ. Мэдээжийн хэрэг, ёс зүйн сонгодог дүрмээс бүрэн хазайх ёсгүй. Тэд зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш тохь тухтай байдаг. Гэхдээ гэнэтийн тааламжтай сортыг нэвтрүүлэхийн тулд яагаад болохгүй гэж?
Жишээлбэл, та жимстэй сайхан ширээ засах дуртай байж магадгүй - ер бусын, гэхдээ маш үр дүнтэй.
Сийлбэр нь энгийн зуушыг гайхалтай бүтээл болгон хувиргадаг зүсэх арга юм.
Ийм найрлага нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Ширээний дотоод засал, хэв маягт тохирсон загварыг сонгоорой - заримд нь цэцгийн ваар эсвэл баглаа тохирох болно, заримд нь луу эсвэл цайз тохиромжтой байх болно.
Гэртээ жилийн ойгоо тэмдэглэхэд маш их тус болох өөр нэг сонирхолтой санаа - хавтан дээрх нэрийн хуудас. Бидний хэн нь олон тооны зочдыг суулгах асуудлыг мэддэггүй вэ? Нэр бүхий ер бусын салфетка (хоёр нэг нь хэзээ ч загвараас гарахгүй) захиалах эсвэл картон карт суурилуулах замаар үүнийг шийдээрэй. Зочид ийм анхаарал хандуулж, төөрөгдөл байхгүй болно.
- Ширээн дээр эвдэрсэн, хагарсан аяга таваг байх ёсгүй. Энэ нь зөвхөн муу шинж тэмдэг биш юм - та хэн нэгнийг өөрийгөө огтлохыг хүсэхгүй байна, тийм үү?
- Нийтлэг хэв маягийг хадгалах - ямар ч тохиолдолд бие биендээ тохирохгүй объектыг бүү ашигла, тэд эв найрамдлыг зөрчиж байна.
- Дахин хэлэхэд зочдоо ирэхээс өмнө бүх зүйл хангалттай байгаа эсэхийг шалгахыг бид танд зөвлөж байна.
Энэ зурган дээр гэртээ баярын ширээ засах нь бидэнд таалагдсан - бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдсөн. Тогтвортой хэв маяг, эв найрамдал, шаардлагатай сав суулгыг ашиглахаас гадна эзэн нь зочдод зориулсан хүсэл бүхий картуудыг үлдээсэн - гэнэтийн боловч тааламжтай урамшуулал та санал нийлэх үү?
Найзуудтайгаа өнгөрүүлсэн ердийн оройн зоогийг жинхэнэ баяр болгон хувиргадаг ийм жижиг зүйлүүд юм. Чимэглэлийн талаар илүү олон зөвлөмжийг эндээс олж болно.
Суудлын чухал нюанс
Аливаа баярыг тохиолдуулан гэртээ хүлээн авалт хийхээр төлөвлөж байхдаа олон хүмүүс таашаалыг бүрмөсөн сүйтгэх нэг зүйлийг мартдаг. ширээн дээр нэг хүнд хэр их зай хэрэгтэй вэ??
Хүн бүр зугтахыг илүүд үздэг үдэшлэгт урилгатай тулгарсан гэж бид бодож байна - хөршүүд хоёр талдаа шахаж, сэрээ барихад тохиромжгүй тул та салат эсвэл хэрчсэн хоолыг гунигтай харж үлддэг. хүрэх боломжгүй.
Найзуудаа ижил төстэй нөхцөл байдалд орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараах схемийг ашиглана уу.
Дугуй ширээний хувьд ойролцоогоор дараах тооцоолол нь хамааралтай болно. Энэ нь хүн бүрт тухтай байх болно. Мэдээжийн хэрэг, сандлын хэмжээ, ширээний тавцангийн радиусыг тохируулах шаардлагатай.
Гэсэн хэдий ч, хамгийн тохиромжтой нь нэг хүнд дор хаяж 70 сантиметр байх ёстой гэдгийг санаарай.
Энэ дүрэм нь дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хүснэгтэд мөн адил хамаарна. Үнэн бол ийм схемийг хувиршгүй үнэн гэж үзэж болохгүй - Гэсэн хэдий ч хүүхэд насанд хүрсэн хүнээс бага зай шаардагдах болно.
Бидний зөвлөмжүүд танд тохирох нөхцөл байдалд тохирсон ширээ засахад тусална гэж найдаж байна - таны харж байгаагаар энэ нь тийм ч хэцүү биш юм!
Хүснэгтийг засахад нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрэм журам байдаг бөгөөд үүнийг сурахад тийм ч хэцүү биш бөгөөд хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулахад таатай байх болно. Энэ нийтлэлд бид гэртээ ширээ засах талаар ярилцах болно, харааны жишээ, диаграмыг үзэх болно.
Ширээний олон төрлийн тохиргоо байдаг: сонгодог, растик, Скандинав болон бусад хэд хэдэн.
Өглөөний цай
Сайхан зассан ширээ нь өглөөний цайг жижиг баяр болгон хувиргаж чадна.
Бэлтгэсэн аяга тавагнаас хамааран цахилгаан хэрэгслийг нэмж, хасдаг
Тэд ширээний бүтээлэгээс эхэлдэг. Энэ нь цэвэрхэн, индүүдсэн, дотоод засал чимэглэлд тохирсон загвартай байх ёстой. Өглөөний цайнд тод, дуугүй өнгө хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Дараа нь ялтсуудыг байрлуулна. Ширээний ирмэгээс 2.5 см зайд үйлчлэх таваг, дээр нь үндсэн таваг, дараа нь будаа эсвэл үр тарианы гүн аяга тавина. Зүүн талд, диагональ байдлаар, цөцгийн тос хутгатай амттан таваг тавьж, дээр нь жижиг таваг дээр өндөгний аяга тавьдаг.
Дараагийн алхам бол багаж хэрэгсэл юм. Үндсэн тавагны зүүн талд сэрээг дээшээ шүдтэй, баруун талд нь хутга (үзүүр дотогшоо), халбага, дараа нь цайны халбага тавина. Ширээний ирмэгтэй зэрэгцүүлэн амттангийн хутганы тавагны дээгүүр тавьдаг.
Гэртээ ширээ засах. Энгийн өглөөний цай
Дараа нь аяга, шил байна. Халуун ундааны аягыг тавган дээр тавьж, үндсэн тавагнаас баруун тийш диагональ байрлуулна. Нүдний шилийг бага зэрэг байрлуулна. Тэдний тоог шаардлагатай бол тодорхойлно. Зөв дараалал: ус уух шил, шүүс, дараа нь сүү.
Ширээний голд кофены сав, сүүний сав, чанамал бүхий сарнай цэцэг, зүсмэл жимс бүхий таваг байна. Элсэн чихэрийг тусгай халбагаар чихрийн аяганд хийж, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хийхэд хавчаарыг хэрэглэдэг. Тосон хоол, хулгайн анчид, хөнгөн зууш зэргийг энд байрлуулдаг.
Үйлчлэхдээ салфетка, чимэглэлээр дуусга. Даавуун салфетка нь зуушны таваг дээр эсвэл түүний хажууд, цаасан салфетка нь зөвхөн салфетканы тавиур дээр байрладаг. Цэцэг бүхий жижиг ваарыг ширээний төвд байрлуулсан - тэд онцгой сэтгэл хөдлөлийг бий болгодог.
Ер бусын зассан ширээ нь танай гэр бүлд тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх бөгөөд өглөөний цайгаа алдахыг зөвшөөрөхгүй нь гарцаагүй.
Оройн хоол
Оройн хоолонд зориулсан ширээний бүтээлэг нь зөөлөн өнгөт эсвэл зөөлөн хээтэй энгийн ширээний бүтээлгийг агуулдаг.
Гэрт хэд хэдэн ширээний бүтээлэг "байх" нь ухаалаг хэрэг юм: жижиг, том ширээ, задгай газар (веранда), "хүүхдийн" ширээний бүтээлэг.
Хоолны таваг, үндсэн таваг, хоолны таваг, шөлний таваг (эсвэл аяга) гэсэн дарааллаар тавагуудыг бие биенийхээ дээр байрлуулна. Талхны таваг зүүн тийш диагональ байдлаар тавь.
Үйлчлэх тавагны баруун талд халуун аяга тавагны хутга (ирмэг дотогшоо), дараа нь халбага, шөлний халбага (гүдгэр тал нь доошоо) байрлуулна. Зүүн талд нь сэрээ хийх газар (шүд дээшээ). Хэд хэдэн аяга таваг тавьдаг бол 2 эсвэл 3 хос хутганы хэрэгсэл тавь. Тэдгээрийг аяга тавагны дарааллын дагуу байрлуулна: таваг руу ойртуулна - үндсэн хоолонд зориулсан хутга, дараа нь салат, хоолны дуршил, тавагнаас цааш - эхлээд үйлчлэх аяганд зориулсан хутга (хөнгөн зууш, шөл).
Амттантай халбага, сэрээ нь үндсэн тавагны дээгүүр, ширээний ирмэгтэй зэрэгцэн, 1 см-ийн зайтай - бариултай халбага баруун тийш, сэрээ зүүн талд байрладаг. Цөцгийн хутга нь талхны таваг дээр тавигдаж, бариул нь баруун тийш, үзүүр нь ширээний ирмэг рүү чиглэнэ. Нийтлэг таваг дээр үйлчлэх бүх аяганд хавчаараар үйлчилж, халбага нь сүмсээр үйлчилдэг.
Энгийн ширээнд үйлчлэх таваг нь сонголттой. Үйлчлэх зарим загвар нь байхгүй байхыг зөвшөөрдөг (зураг дээр үйлчлэх таваг нь доод тал нь ягаан)
Дарс, усны шилийг үндсэн тавагны баруун талд (хотгуурын ард) ундааны дарааллаар байрлуулна: таваг руу ойртуулна - аяга ус, дараа нь аперитив, үндсэн ундаанд. , эцэст нь - хүчтэй архины хувьд. Яг доор нь халуун ундааны аягыг тавь.
Ширээний ирмэгийн дагуу талхны сав, соустай завь тавьдаг. Төвд нь чанамал, халуун хоол, салат аяга, хөнгөн зууш тавьдаг. Дарсыг лонхонд (урьдчилан онгойлгож), бусад ундааг лонхтой эсвэл декантерт хийдэг.
Оройн хоолны дэглэмийг ширээний голд салфетка, цэцэгсийн чимэглэлээр дуусга.
Гэрийн ширээний тохиргоо нь цэс, аяга таваг үйлчлэх дарааллаас бүрэн хамаарна. Өдөр тутмын үдийн хоол нь бүх нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдөхийг шаарддаггүй, 1 багц хутганы хэрэгсэл, зуушны баар, шөлний таваг, 1-2 шил хангалттай.
Хэрэв та гараараа идэх ёстой хоолоор үйлчлэх гэж байгаа бол гар угаахад зориулж аяга ус, олон тооны салфетка өгөхөө мартуузай.
Мишелин одтой ресторануудын шаардлагын дагуу ширээ засах шаардлагагүй. Зохион байгуулалтыг дагаж, сайхан хоол сонго, хүссэнээрээ хий
Оройн хоол
Оройн хоол нь ижил зарчмаар үйлчилдэг. Ширээг сайн индүүдсэн ширээний бүтээлэгээр бүрхсэн: албан ёсны оройн хоолонд энгийн, гэр бүл эсвэл найрсаг оройн хоолонд зориулж хээ, ирмэгээр хүрээтэй ширээний бүтээлэг сонго.
Үйлчлэх хавтанг дугуй дэвсгэрээр сольж болох бөгөөд энэ нь гоёл чимэглэлийн функцийг гүйцэтгэх болно
Хэрэв та ширээгээ урьдчилж эсвэл гадаа засаж байгаа бол нүдний шилийг эргүүлж болно. Гудамжинд байрладаг ресторанууд үүнийг хийдэг.
Үйлчлэх таваг дээр үндсэн хоол, хоолны дуршил, загасны таваг тавьдаг. Зүүн талд диагональ дээр талх, амттан таваг хийх зай байдаг (энэ нь амттан, жимсээр шууд үйлчилдэг). Нарийн тойрогт гэрийн оройн хоолонд 1-2 таваг хангалттай, жишээлбэл, үндсэн таваг, зуушны таваг.
Сав суулганы тоог аяга тавагны тоогоор тодорхойлно. Дараалал нь адилхан: баруун талд нь халуун хоол хийх ширээний хутга, дараа нь загас, зуушны хутга байна. Үндсэн тавагны дээгүүр халбага тавьдаг (хэрэв амттан байгаа бол халбага нь баруун хутга руу шилжиж, тавагны дээр амттангийн сав суулга тавьдаг). Зүүн талд нь сэрээ тавьдаг: таваг руу ойртох тусам халуун хоол хийх сэрээ, дараа нь загасны сэрээ, дараа нь сэрээ байна. Тус тусад нь үйлчилдэггүй бүх хоол, хөнгөн зууш нь хавчаар, халбагаар үйлчилдэг.
Ихэнх улс оронд албан ёсны оройн хоолонд дараах хоолны дарааллыг хүлээн зөвшөөрдөг: хоолны дуршил, шөл (шөл), загасны хоол, махан хоол, амттан, жимс, кофе. 15-20 минут тутамд аяга таваг солигддог.
Ундны шил, шилийг үндсэн тавагны баруун талд ундаагаар үйлчлэх дарааллаар байрлуулна: ус, аперитив, дарс, архины хувьд. Үндсэн ундааны шил нь хоолны туршид ширээн дээр үлддэг, үлдсэнийг нь аяга таваг солих үед арилгаж болно.
Өдөр бүр оройн хоол идэх, найз нөхөдтэйгээ уулзахад 1-3 аяга хангалттай: ус, дарс эсвэл шар айраг, хүчтэй архи. Ширээний бүтээлгийг шар айрагны хөөснөөс хамгаалахын тулд шар айрагны шилийг тавиур дээр тавьдаг.
Халуун хоол, салат, хөнгөн зууштай хоолыг ширээний төвд байрлуулж, ширээний ирмэгт ойртуулна - талхны хайрцаг, соустай завь, лонх, ундааны шил.
Оройн хоолны салфетка нь тусгай бөгжөөр чимэглэгдсэн эсвэл нугалж хэлбэртэй байж болно.
Оройн хоолны ширээг цэцгийн баглаа, лаагаар чимэглэсэн. Лаа нь тусгай лааны тавиур эсвэл тавиур дээр тавигдах ёстой
Та өөрийгөө лаа, баримал, цэцэгээр хязгаарлах шаардлагагүй - уригдсан зочин бүрт нэрийн хавтан хий.
Баярын ширээ засах
Баярын ширээний хувьд сонгодог бүрэн ширээний тохиргоог ашигладаг.
Гоёмсог ширээний бүтээлэг сонгох, ялгаатай өнгөөр хэд хэдэн сонголтыг хослуулах, эсвэл даавууны гүйгчтэй ширээ засах боломжтой.
Гэртээ ёслолын ширээ засахын тулд баярын багцыг ашигладаг. Хоолны таваг дээр үндсэн таваг, хоолны таваг, дараа нь загасны таваг, шөлний таваг тавьдаг. Цөцгийтэй шөлний хувьд гүн шөлний таваг, шөлний хувьд аягагаар үйлчил. Талхны таваг, амттангийн таваг зүүн талд диагональ байдлаар байрлуулсан (амттан, жимсээр шууд үйлчилдэг).
Төхөөрөмжийн тоо нь цэснээс хамаарна. Дүрмээр бол баяр ёслолд иж бүрэн багц орно: халуун хутга, загасны хутга, хоолны халбага, хоолны хутга, шөлний халбага, хясааны сэрээ (энэ нь баруун талд байрлуулж болох цорын ганц төрлийн сэрээ юм). Зүүн талд нь сэрээ тавьдаг: халуун хоол, загас, хоолны дуршил.
Гала үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчлэх схем. Хутганы үзүүр нь таваг руу чиглэж, сэрээ нь шүдээрээ дээшээ, халбага нь гүдгэр тал нь доошоо байх ёстой.
Хутга нь дараах зарчмын дагуу зохион байгуулагддаг: тавагнаас хамгийн хол зайд байгаа хутга нь эхний хоол, тавагтай хамгийн ойр байгаа нь сүүлчийн хоол юм.
Тавагны ойролцоо үндсэн хоол, хоолны дуршилд зориулсан 3-аас илүүгүй хос хутга тавьдаг. Төхөөрөмжүүдийг бие биенээсээ 0.5-1 см зайд байрлуулна. 4-р хосоор үйлчлэх шаардлагатай бол амны алчуураар боож, тавагны ирмэг дээр тавина.
Хутгалах хэрэгслийг зохион байгуулахдаа цэсийг анхаарч үзээрэй. Жишээлбэл, ширээн дээр загас байхгүй бол түүнд хутга тавих шаардлагагүй
Шилний шилийг үндсэн тавагны баруун талд аяга таваг үйлчлэх дарааллаар нь тавьдаг. Тэдгээрийг 2 эгнээ, хагас тойрог эсвэл диагональ байдлаар байрлуулж болно. Нүдний шилний хоорондох зай нь ойролцоогоор 1 см байдаг.Дүрмээр бол эхлээд усны шил, дараа нь шампанск, дарс, дараа нь коньяк, бусад хүчтэй согтууруулах ундааны шил зэргийг тавьдаг.
Гэртээ ширээ засах нь халуун хоол, зуушны зөв зохицуулалтыг шаарддаг.
Халуун хоолыг тохирох аяганд (нугасны сав гэх мэт) хийж, ширээний төвд байрлуулна. Баярын ширээний засал чимэглэл нь гэрийнхээ эзэгтэйн баруун талд байрлуулсан байх ёстой. Халуун хоолоор үйлчлэх сав суулгыг даавуун салфеткаар ороож, ойролцоох таваг дээр тавьдаг.
Дараа нь хоолны дуршил тавьдаг: махыг дугуй таваг дээр, загасыг зууван дээр тавьдаг. Дараа нь тэд салатны аяга, махны аяга, нугасны аяга, соустай завь зэргийг тавьдаг. Талхны сав, амтлагч нь ирмэг дээр байх ёстой. Хэрвээ ширээ том бол хэд хэдэн чинжүү сэгсрэгч, соустай завь гэх мэтийг байрлуул. Ширээний ирмэгийн дагуу лонхтой, декантертай ундаануудыг байрлуулна. Согтууруулах ундааг урьдчилан онгойлгосон саванд хийдэг. Шампанск болон зарим дарсыг хувинтай мөсөнд хийнэ.
Амттангаар үйлчлэхдээ бялуу, нарийн боовтой том таваг, жимсний ваар зэргийг ширээний голд байрлуулж, чихрийн аяга, сүүний сав, аяга, залгуур зэргийг ирмэг дээр нь ойртуулна.
Эцэст нь салфетка тавиад баярын ширээг чимэглээрэй. Эдгээр нь цэцэг, лаа, баримал, сэдэвчилсэн чимэглэл байж болно. Улирлын чанартай цэцэг, навч, жимс, хэлхээ, гацуур модны чимэглэл, боргоцой, тууз, бүх төрлийн баримал болон бусад чимэглэлийг ашигладаг. Онцгой тохиолдлуудад сандал, ширээн дээрх лааны суурь зэргийг чимэглэдэг. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.
Ширээний чимэглэлд зориулж цэцгийн баглаа бэлдэхдээ хурц үнэртэй цэцэгсээс зайлсхий - зарим зочид үнэрт мэдрэмтгий байж болно.
Хүүхдийн ширээ
Хүүхдийн ширээ засах нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Таны анхаарах ёстой гол зүйл бол аюулгүй байдал, боломжийн арга барил, мэдээжийн хэрэг гоо үзэсгэлэн юм.
Юуны өмнө баярын сэдвийг шийдээрэй. Үзэсгэлэнтэй, гайхалтай уур амьсгалыг бий болго. Тод өнгөнд давуу эрх олгож, бөмбөлөг, үдэшлэгийн малгай, атираат мод, тууз, конфетти болон бусад чимэглэлийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигла.
Үйлчлэх журам нь насанд хүрэгчдийн ширээнийхтэй адил юм: та ширээний бүтээлэгээс эхлэх хэрэгтэй. Ширээний бүтээлэг гэхээсээ илүү сайхан тосон даавуу хэрэглэх нь илүү утга учиртай - хүүхдүүдийн хошигнол хийсний дараа үүнийг эмх цэгцтэй болгох нь илүү хялбар байдаг. Тосны даавууны ирмэг нь суудлаас өндөр байх ёстой.
Аяга таваг, хутганы хэрэгслийг хүүхдийн наснаас хамааран сонгох хэрэгтэй: цаас, хуванцар аяга нь хамгийн бага хүүхдэд тохиромжтой, харин том хүүхдэд цохилтонд тэсвэртэй шил. Хоолны хэрэгсэл аюулгүй байх ёстой.
Хүүхдүүд ширээн дээр тав тухтай байхын тулд үүнийг аяга тавагтай хутгах ёсгүй. 1-2 таваг хангалттай: зуушны баар, гүн аяга. Хүүхдэд зориулсан хутганы тавагны баруун талд байрлуулсан боловч хэрэв тэд хутга хэрэглэх хангалттай настай бол стандарт хэв маягийн дагуу ширээ тавьдаг.
Нүдний шилний оронд өргөн, тогтвортой шил хэрэглэж, ширээний голд ойртуулна. Салфетка, цаасан алчуурыг нөөцлөхөө бүү мартаарай
Хүүхдүүд ширээн дээр удаан сууж чадахгүй, "хазах" тул хоолны дуршил, хүйтэн жигнэмэг, канапе, тартлетаар үйлчлэх нь дээр. Үндсэн хоолны хувьд та шатаасан төмс, бөөм, булаг, мини сэндвич болон бусад ижил төстэй хоол хийж болно. Үйлчлэхдээ олон давхаргат тавиур, аяга таваг, гүн аяга ашиглана.
Ширээ засах ажилд бүх гэр бүлээ оролцуулж, хамтдаа сайхан чимэглэлийг бүтээгээрэй. Энэ нь баярыг мартагдашгүй болгож, олон тод сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Хэдийгээр нарийн төвөгтэй ч гэсэн гэртээ ширээ засах нь зөвхөн энэ үйл ажиллагаанд хүчин чармайлт, тэвчээр гаргахаас гадна уран сэтгэмж, уран сэтгэмжийг харуулдаг бол тааламжтай бөгөөд бүтээлч үйл явц байж болно.
Өгүүллийн сэдвээр видео
Бид танд нийтлэлийн сэдвээр видео үзэхийг санал болгож байна.
Тэрээр зохиолчийн физик-математикийн лицей, урлагийн сургуулийг төгссөн. Инновацийн менежментийн чиглэлээр эдийн засгийн дээд боловсрол эзэмшсэн. Чөлөөт ажилтан. Гэрлэсэн, идэвхтэй аялдаг. Тэрээр буддын гүн ухааныг сонирхож, транссерфинг хийх дуртай, Газар дундын тэнгисийн хоолонд дуртай.
Эрт дээр үед хувцас хатгахад ашигладаг байсан алт, мөнгөөр хийсэн утсыг гимп гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг олж авахын тулд металл утсыг шаардлагатай нарийн ширхэгтэй бахөтай урт хугацаанд татсан. Эндээс "ригмаролыг чирэх" гэсэн хэллэг гарч ирэв - "удаан, нэгэн хэвийн ажил хийх" эсвэл "даалгавраа дуусгахыг хойшлуулах".
PVC хальсаар хийсэн сунгах тааз нь 1 м2 талбайд 70-120 литр усыг тэсвэрлэх чадвартай (таазны хэмжээ, түүний хурцадмал байдал, хальсны чанараас хамаарна). Тиймээс та дээрх хөршүүдээс гоожих талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
Аяга таваг угаагч нь таваг, аяганаас илүү цэвэрлэгээ хийдэг. Та үүнийг хуванцар тоглоом, шилэн чийдэн, тэр ч байтугай төмс гэх мэт бохир хүнсний ногоогоор дүүргэж болно, гэхдээ зөвхөн угаалгын нунтаг хэрэглэхгүйгээр.
Шинэхэн нимбэг нь зөвхөн цайнд тохирохгүй: нийлэг ванны гадаргуугийн шороог хагас зүссэн цитрусаар үрж цэвэрлэх, эсвэл савтай ус, нимбэгний зүсмэлүүдийг хийж богино долгионы зууханд 8-10 минутын турш хамгийн их хүчээр угаана. . Зөөлрүүлсэн шороог зүгээр л хөвөн арчиж болно.
Хувцаснаас янз бүрийн толбыг арилгахын өмнө сонгосон уусгагч нь даавуунд хэр аюулгүй болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь бага хэмжээгээр тухайн зүйлийн үл үзэгдэх хэсэгт 5-10 минутын турш түрхэнэ. Хэрэв материал нь бүтэц, өнгөө хадгалж байвал толбо руу шилжиж болно.
Хэрэв таны дуртай зүйлс жирэмсний эхний шинж тэмдгүүдийг эмх замбараагүй үрэл хэлбэрээр харуулсан бол та тусгай машин - сахлын машин ашиглан салж болно. Энэ нь даавууны бөөгнөрөлийг хурдан бөгөөд үр дүнтэйгээр хусаж, эд зүйлсийг зохих ёсоор нь буцааж өгдөг.
Төмрийн уланд байгаа царцдас, нүүрстөрөгчийн хуримтлалыг арилгах хамгийн хялбар арга бол хоолны давс юм. Давсны зузаан давхаргыг цаасан дээр асгаж, төмрийг дээд зэргээр халааж, төмрийг давсны тавцан дээр хэд хэдэн удаа гүйлгэж, хөнгөн даралтаар хийнэ.
Автомат угаалгын машиныг "бага" ашиглах зуршил нь түүнд эвгүй үнэр гарахад хүргэдэг. 60 хэмээс доош температурт угаах, богино зайлах нь бохир хувцаснаас үүссэн мөөгөнцөр, бактерийн дотоод гадаргуу дээр үлдэж, идэвхтэй үрждэг.
Хэрэв та чухал үйл явдал ойртож байгаа эсвэл зүгээр л сайхан, тансаг оройн хоол идэхийг хүсч байвал ресторанд очих шаардлагагүй. Та өөрийгөө баярлуулах ширээ засаж болно. Үүний зэрэгцээ та үнэтэй иж бүрдэл худалдаж авах шаардлагагүй - зүгээр л анхны гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйлс. Бид танд зориулж ширээгээ хэрхэн хурдан, үр дүнтэй, үр дүнтэй засахыг заах хэд хэдэн мастер ангиудыг сонгосон.
Амны алчуураар эхэл
Сайхан эвхсэн салфетка рестораны ширээг хэрхэн өөрчилдгийг та анзаарсан уу? Гэртээ бид ихэвчлэн салфетка эзэмшигчээс салфетка авдаг боловч онцгой тохиолдлоор оройн хоолны өмнө таваг бүрт энэ зүйлийг тавих хэрэгтэй. Хэрэв салфетка нь даавуугаар хийгдсэн бол хамгийн тохиромжтой, гэхдээ зузаан цаас нь бас ажиллах болно. Үүнийг хэрхэн нугалах вэ, доороос үзнэ үү.
Энэхүү салфетка нь хутганы эсвэл цэцгийн халаас болно.
Гоёмсог сарнай салфеткийг зүгээр л тавган дээр тавьж эсвэл шилэн аяганд хийж, ногоон навчны салфеткааар дүүргэж болно.
Цахилгаан хэрэгсэлд анхаарлаа хандуулаарай
Та хутганы савыг салфетка дээр тавиад зогсохгүй цааш чимэглэж болно. Хамгийн хялбар сонголт бол тэдгээрийг тууз эсвэл утсаар холбож, цэцэг шиг хөөрхөн нарийн ширийн зүйлийг нэмж өгөх явдал юм. Жишээлбэл, иймэрхүү:
Хэрэв та томоохон арга хэмжээ зохион байгуулж байгаа бол сэрээний хооронд зочны карт хавсаргаж болно.
Сонирхолтой санаа бол хутганы хутга хийх биш, харин тусдаа саванд хийх явдал юм.
2-4 хүний оройн хоолонд хутганы хэрэгслийг нийтлэг сагсанд хийж болно, энэ нь мөн ширээний чимэглэл болно. Дашрамд хэлэхэд сагс нь талханд бас ашигтай байдаг тул сонины хоолойноос өөрөө яаж нэхэх тухай мастер анги энд байна.
Төвийн найрлага
Сав суулга, аяга таваг нь амархан багтах том ширээн дээр гоёл чимэглэлийн том зүйл эсвэл жижиг зүйлүүдийг байрлуулах нь тохиромжтой. Хамгийн тохиромжтой нь тэдний хэлбэр нь ширээний геометрийг онцлон тэмдэглэх болно: дугуй ваар нь дугуй хэлбэртэй, тэгш өнцөгт хэлбэртэй нэг буюу хэд хэдэн жижиг объектууд нь бие биенээсээ хол зайд байх болно. Эсрэг хүнтэй харилцах харилцаанд саад учруулахгүйн тулд энэ чимэглэл бага байвал хамгийн сайн арга юм.
Хамгийн энгийн зүйл бол ширээний төвд цэцэг байрлуулах явдал юм. Энд урам зориг өгөх зарим жишээ байна:
Хэрэв та илүү анхны зүйл хүсч байвал цаашаа яваарай! Эдгээр мастер ангиуд бидэнд таалагдсан:
1. Бөмбөлөгөөр хийсэн бөмбөлөг
Танд ваар эсвэл цэцгийн сав, сагс, гелийн бөмбөлөг, макраме ур чадвар хэрэгтэй болно. Хоёрдахь зураг дээрх алхам алхмаар зааварчилгаа нь техникийг эзэмшихэд тусална. Дашрамд хэлэхэд, бөмбөлгийг энгийн агаараар хөөрөгдөж болох бөгөөд дараа нь цэцэгт наалдсан саваагаар дээд талд нь барьж байх ёстой. Энд тууз, цэцэггүй сонголт: мастер анги.
2. Саванд байгаа пинwheels
Зочдыг гайхшруулахын тулд вааранд хийсэн цэцгийн оронд энгийн шилэн эсвэл цагаан тугалгатай цаасан хайрцгийг ашиглана уу. Тэд ялангуяа зуны найранд тохиромжтой. Хэрхэн пинwheel хийх вэ: мастер анги.
Танил объектуудын ер бусын хэрэглээг туршихаас бүү ай: энэ бүхэн ширээний зохион байгуулалтын нэг хэсэг болох нь бүрэн тодорхойгүй байж болох ч бүх нарийн ширийн зүйл нь байрандаа харагдаж байна!
Чимэглэлийн хувьд хоол
Сайхан үйлчилсэн хоол нь нүд, ходоодны гол баяр баясгалан гэдгийг бүү мартаарай. Ширээний ширээг зорилтот хэлбэрээр засахын тулд бие даасан бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, жимс жимсгэнэ тэргүүлдэг, гэхдээ луувантай санаа нь бас сайн байдаг.
Ширээ засах нь гэрийн эзэгтэйн сайхан ааш зан, зочломтгой байдлын шинж тэмдэг тул ширээн дээр зөвхөн амттай, уураар жигнэх аяга таваг төдийгүй үзэсгэлэнтэй элементүүд, зөв зохион байгуулалттай хутга, сэрээгээр дүүрэн байх нь маш чухал юм.
Энэхүү сонирхолтой, мэдээжийн хэрэг бүтээлч үйл ажиллагааг энэ нийтлэлд авч үзэх болно. Эндээс та хутганы зөв зохион байгуулалтын талаархи зөвлөмж, түүнчлэн янз бүрийн хэв маяг, өнгөөр үйлчлэх зургийг олох болно.
Ширээн дээр тэд урьдчилж бэлдсэн хоолоо идээд зогсохгүй хүмүүс хоорондоо харилцаж, мэдээ, бодлоо хуваалцдаг байв. Үүний үр дүнд ширээ засах гэх мэт ойлголт бий болсон.
Хутга, аяга тавагны зөв, үзэсгэлэнтэй зохион байгуулалт нь баярын ширээг онцгой харагдуулж, ширээний ёс зүйн анхны дүрмүүд гарч ирснээр ширээгээ зөв засах нь аливаа найрын салшгүй хэсэг болжээ.
Түүнээс гадна, ердийн гэрийн нөхцөлд энэ нь ёс зүйн асуудал биш юм. Ширээн дээр дэг журамтай, онцгой уур амьсгалтай байх нь үнэхээр сайхан байдаг.
Гэхдээ баярын ширээг засахад туслах үндсэн дүрмүүдийг авч үзье.
Ширээ засах талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Юуны өмнө бүх аяга таваг, хутганы хэрэгсэл цэвэр байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд бүх төхөөрөмжийг дулаан, чийгтэй алчуураар арчиж, дараа нь хуурай алчуураар өнгөлнө. Сав суулга, аяга таваг дээр усны толбо байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Ширээний бүтээлгийг сайтар индүүдэх ёстой. Түүний ирмэг нь ширээнээс 25-30 сантиметрээр доош унжсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр булангууд нь ширээний хөлийг бага зэрэг нуух болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар ширээний бүтээлэгээс айж, дээрээс нь тосон даавуугаар хучдаг боловч ширээ засах, ёс зүйн дүрмийн дагуу зочдыг хүлээн авч байгаа бол үүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм.Таваг бүрийн ширээн дээрх хутганы тоо өөр өөр нөхцөл байдалд өөр байж болно. Энэ бүхэн хоолны үеэр үйлчлэх хоолноос хамаарна.
Сүүлчийн "алтан" дүрэм бол зочин бүрийн байршил, тоног төхөөрөмжийн төрөл нь бүрэн ижил байх ёстой.
Ширээний зөв тохиргоо
Дараах зургийг харна уу.
Зураг дээр Европын ёс зүйн дагуу сонгодог ширээний тохиргоог харуулж байна. Зураг дээр бүх төрлийн хутганы жишээг үзүүлэв. Мэдээжийн хэрэг, танд бүхэл бүтэн "иж бүрдэл" хэрэггүй байх магадлалтай тул энэ зургийг харахад хутганы хэрэгслийг ижил аргаар зохион байгуулж болно, гэхдээ зөвхөн ширээн дээр шаардлагатай зүйлийг (аяга тавагнаас хамаарч) үлдээх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, Оросын ердийн сонгодог оройн хоолонд талх, цөцгийн тосонд бялуу таваг, эхний хоолонд халбага, үндсэн хоолонд сэрээ, ширээний хутга, гоёл чимэглэлийн болон шөлний таваг, шил зэргийг үлдээхэд хангалттай. усны хувьд. Тодорхой тохиолдол бүрт ямар нэг зүйл өөрчлөгдөж болно, жишээлбэл, оройн хоолны цэсэнд амттан байгаа бол ширээн дээр тохирох хутганы хэрэгслийг нэмэх нь зүйтэй.Салфеткагийн төрөл ба тэдгээрийн байршил
Салфетка бол баярын ширээний хамгийн чухал хэрэгслүүдийн нэг юм. Салфетка нь даавуу, цаас гэсэн хоёр үндсэн төрөл байдаг. Даавуун салфетка (том хэмжээтэй) ихэвчлэн зочны өвөр дээр байрлуулах зориулалттай (хоол хүнс хувцас хунар дээр орохоос сэргийлдэг).
Цаасан салфетка нь ихэвчлэн хоол идэхэд шууд хэрэглэгддэг бөгөөд ширээний төвд байрлах ёстой бөгөөд ингэснээр хүн бүрт хүртээмжтэй байх ёстой. Хэрэв ширээ том бол салфетка хэд хэдэн газарт байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр ширээн дээр байгаа хүн бүр тэдэнд шууд хандах боломжтой болно.
Дашрамд хэлэхэд салфетка нь ердийн салфетканы тавиур дээр эсвэл тэдгээрээс анхны дүрсийг хийж ширээн дээр байрлуулж болно. Зургийн доор та салфетка дүрсний хамгийн түгээмэл дөрвөн сонголтыг харж болно. Зурган дээрээс харахад сайхан ширээ засах нь салфетка, тэдгээрийн өнгөнөөс ихээхэн хамаардаг.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв найранд эхний хоол ороогүй бол зочин бүрийн тавган дээр сайхан нугалсан салфетка тавих хэрэгтэй, гэхдээ энэ тохиолдолд бүх салфетка ижил байх ёстой бөгөөд ширээний төвд байх ёстой гэдгийг санаарай. нэг зочинд 2-3 амны алчуураар нийлүүлнэ.
Хүснэгтийн тохиргоо - жишээ бүхий зурагнууд
Дээрх зурган дээр та ширээ засах сонгодог хувилбарыг харсан боловч таны толгойд илүү сонирхолтой санаа төрж байвал эдгээр дүрмийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагагүй юм. Та ширээг огт өөр аргаар чимэглэж болно, гол зүйл бол гол төхөөрөмжүүд нь зөв газарт байрладаг, үлдсэн хэсэг нь эзэгтэйн үзэмжээр байдаг.
Шинэ жил гэх мэт баярыг бид тусад нь тэмдэглэх болно. Хүн бүрийн дуртай найр нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байж болно.
Зурган дээрх хэд хэдэн амжилттай сонголтыг харцгаая.
Эдгээр зургуудаас харахад ширээ засах нь хувийн, бүтээлч үйл ажиллагаа юм. Хэдийгээр дүрэм хаа сайгүй адилхан боловч салфетка, аяга таваг, ширээний бүтээлэг зэрэг өнгөөр "тоглох" нь зүйтэй. Заримдаа энэ нь гайхалтай нөлөө үзүүлдэг.
