Ванилийн амттай сүүн хар шоколадны амт, зэрлэг жимсний бага зэрэг гашуун гашуун амт, сүвэрхэг зөөлөн үйрмэг, чихэрлэг болон исгэлэн амтыг хослуулсан эдгээр анхилуун үнэртэй бялуу нь таны дуртай амттан болж чадна. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хэцүү биш, онцгой үнэтэй найрлага агуулаагүй тул хоол нь долоо хоногийн хоолны дэглэмд зохих байр суурь эзэлдэг.
Найрлага
Lingonberries бүхий шоколадан маффин хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
- гурил - 2 аяга
- өндөг - 1 ширхэг.
- сүү - 100 мл
- цөцгий - 200 гр
- ваниллин - 2 гр
- какао нунтаг - 2 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 100 гр
- Lingonberries (шинэхэн, хөлдөөсөн, дэвтээсэн) - 200 гр
- жигд нунтаг - 2 уут
Глазурьд зориулсан найрлага:
- тахианы өндөгний цагаан - 0.5 ширхэг.
- какао нунтаг - 1 tsp.
- нунтаг элсэн чихэр - паалангын хүссэн зузаанаас хамаарна
Гурил, жигд нунтаг, ваниллин, какао зэрэг бүх хуурай орцоо ажлын аяганд хийж холино.
Бүх нойтон орцууд - цөцгий, сүү, өндөг, цөцгийн тос (цөцгийн тосыг урьдчилан хайлуулж, өндөг "чанахгүй" болтол хөргөнө) - аяганд хийж, хумсны тусламжтайгаар сайтар сэгсэрнэ.
Цөцгийтэй сүүний масс руу хуурай орцуудаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурмаг дээр lingonberries нэмээд зөөлөн холино, жимсээ жигд тараахыг хичээ.
Силикон хэвийг дүүргэ.
Хэрэв хүсвэл бид (хэрэв бид энэ зорилгоор мөстөлтийг ашиглахаар төлөвлөөгүй бол) ирээдүйн маффиныг элсэн чихэр, шоколадны чипсээр чимэглэнэ.
Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 25-30 минутын турш жигнэх. Lingonberries бүхий шоколадан маффин бэлтгэх ажил дууслаа. Аягатай бялууг хэвнээс нь салгаж, хэрэв хүсвэл царцдас (жигнэхээс өмнө нунтагаар чимэглээгүй бол) болон жимсээр чимэглээрэй.
Паалангаа бэлтгэхийн тулд та хагас өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр, какао нунтаг нэг халбага холих хэрэгтэй.
Та нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.
Аягатай бялуугаа таглаад дээр нь жимсээ тавь. Шоколадтай маффиныг lingonberries бүхий цай эсвэл бусад ундаагаар үйлчил.
Би интернетээс веган хоол хийх гайхалтай жор олсон. Зуурмаг дээр ямар ч дүүргэлт нэмсэнээс үл хамааран үргэлж сайхан болдог шуурхай аяга бялуу - хатаасан жимс, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс. Импровизация хийхэд чөлөөтэй.
Миний жор нь хөлдөөсөн lingonberries бүхий маффин агуулдаг. Маффин бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: гурил, нэг дунд хэмжээний алим (чихэрлэг исгэлэн алим байвал илүү дээр), бор элсэн чихэр, хурц үнэргүй ургамлын тос, ус, давс, хүнсний сода, нимбэгний шүүс, хөлдөөсөн шинэ cowberry халбага.
Кексийн шингэн суурийг бэлтгэ. Алимнаас цөмийг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Энэ нь хальсыг арилгах шаардлагагүй.
Алимыг хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглаж, ус (ойролцоогоор 150 мл) нэмээд сайтар хутгана.
Алимны хольцыг том аяганд хийнэ, ургамлын тос (5 халбага) нэмнэ. Lingonberries нэмнэ.
Нэг халбага хүнсний содыг нимбэгний шүүстэй хольж, шингэн суурьтай хольж, бүх агуулгыг холино.
Өөр нэг аяганд гурил (180 гр) бор элсэн чихэр (3/4 аяга) хольж, хагас халбага давс нэмнэ.
Одоо шингэн суурийг гурилын хольцтой холино. Яагаад жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Зуурмаг нь хөгц рүү амархан цутгаж болох зузаан тууштай байх ёстой.
Тосолж болох силикон хөгц нь аяга бялууг жигнэхэд тохиромжтой. Гэхдээ миний туршлагаас харахад маффин нь тос түрхээгүй ч хэвнээсээ зүгээр л гарч ирдэг. Процессын явцад жигнэх нь маш их өсөх болно гэдгийг харгалзан хэвийг хагасаар дүүргэ.
200 градусын температурт зууханд бэлэн болтол нь жигнэх. Модон шорлог ашиглан бэлэн байдлыг тодорхойлно. Шорлог хуурай гарч ирвэл бялуу бэлэн болно.
Ойролцоогоор жигнэх хугацаа нь хэвний хэмжээнээс хамаарч 25-30 минут байна.
Бэлэн болсон кексээ нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчлэхэд бэлэн болно. Ийм хэмжээний зуурмаг нь ойролцоогоор 6-7 аяга бялуу (8 см диаметртэй хэвэнд) хийдэг.
Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Хоол хийх цаг: PT01H00M 1 цаг.
Өнөөдөр бид маффин хийж байна! Тэд "амттан" гэсэн нэрийг санамсаргүй байдлаар авсан, учир нь эдгээр нь тийм ч энгийн маффин биш, маш жижиг, чихэрлэг чихэр шиг байдаг. Мини аяга бялуу бүрийн хэмжээ нь тахианы өндөгний хагасаас хэтрэхгүй бөгөөд жигнэхийн тулд бидэнд тусгай бяцхан хөгц хэрэгтэй болно.
Та "амттай" маффиныг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно; би тэдэнд лингонберри, ванилийн сахар нэмэхийг санал болгож байна, та жимсгэний тааламжтай исгэлэн, гайхалтай үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүн авах болно.
Lingonberries бүхий "чихэр" маффин бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.
Нэг аяганд бүх шингэн найрлагыг холино: сүү, цөцгийн тос, өндөг.
Өөр нэг саванд хуурай найрлагыг холино: гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ванилийн сахар.
Хуурай болон шингэн найрлагыг хооронд нь холино. Хумсны тусламжтайгаар зөөлөн холино. Зуурсан гурилыг зодох боломжгүй, та бүх бүтээгдэхүүнийг нэг масс болгон нэгтгэх хэрэгтэй, дотор нь жижиг бөөгнөрөл байсан ч зүгээр - жигнэсний дараа тэд алга болно.
Зуурсан гурилыг гэсгээхгүйгээр lingonberries нэмнэ. Дахин маш болгоомжтой холино.
Зуурмагийг жижиг хэвэнд хувааж, бараг бүрэн дүүргэнэ. Ойролцоогоор 18 ширхэг хийдэг. Урьдчилан халаасан зууханд 190-200 хүртэл 15 минутын турш жигнэх - хуурай хэлтэрхийг шалгах хүртэл.
Бэлэн маффиныг хэвнээсээ гаргаж аваад хөргөөд хүссэнээрээ чимэглээрэй, жишээ нь шоколад, фонда, мөсөөр чимэглээрэй.
Lingonberries бүхий "чихэр" маффин бэлэн боллоо. Нэг аяга цай, кофе эсвэл сүүтэй хамт үйлчил.
