ชั้นวางพร้อมขนมพัฟชีสกระท่อม พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและลูกพีช กับแฮมและชีส

พัฟกรอบจากแป้งพัฟสำเร็จรูป - เร็ว ราคาไม่แพง และอร่อยมาก! สิ่งเดียวที่ต้องใช้คือเวลาละลายแป้ง การก่อตัวของพัฟและการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

เพื่อให้ขนมอบออกมากรอบและโปร่งสบาย ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากแป้งไม่ได้ทำเอง แต่ต้องซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ไม่ว่าในกรณีใด แป้งพัฟไม่ควรผ่านการแช่แข็งละลายซ้ำ! อย่าใช้บรรจุภัณฑ์ที่เสียหายและต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและสดใหม่อยู่เสมอโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นของบุคคลที่สาม มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและที่สำคัญที่สุด - ชื้นปานกลางเพื่อไม่ให้กระจายในไส้และรักษารูปร่างให้ดี

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• วานิลลิน 1 ชิป
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำขนมพัฟกับคอทเทจชีส

เสิร์ฟพัฟกับคอทเทจชีสอุ่นหรือเย็นเล็กน้อยกับชาร้อน ด้านบนของขนมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ในบันทึก

1. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงในไส้เต้าหู้นึ่งในน้ำเดือดก่อนหน้านี้

2. คุณสามารถปรุงพัฟด้วยคอทเทจชีสไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย ในกรณีนี้แทนที่จะใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับละเอียดจะถูกเติมลงในไส้ เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือก็ไม่ต่างกัน

สวัสดี การอบที่ทำจากขนมพัฟและคอทเทจชีสแบบโฮมเมดมีรสชาติที่พิเศษและมีหลากหลายรูปแบบ และตอนนี้ฉันจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการปรุงขนมพัฟในเตาอบรวมถึงคอทเทจชีสด้วย

และเชื่อฉันสิ นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงได้ในเวลาที่สั้นที่สุดและใช้ความพยายามน้อยที่สุด และปรับปรุงสูตรอาหาร และรสชาติของสิ่งนี้จะไม่ทนเลย!

วิธีทำขนมพัฟ (สูตรวิดีโอ)

เราต้องการ: แป้งยีสต์พัฟครึ่งกิโลกรัม, ชีสกระท่อมหนึ่งในห้าของกิโลกรัม, น้ำตาลทรายกับลูกเกดเพื่อลิ้มรส, ไข่สองสามฟอง

คราวนี้เราจะใช้แป้งสำเร็จรูป (ต้องใช้แป้งพัฟ) ซึ่งจะทำให้สูตรง่ายขึ้น

1. รีดแป้งออก ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม
2. ในภาชนะที่สะอาด ผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาลทราย ลูกเกด และไข่
3. เราใส่มวลนมเปรี้ยวบนขนมพัฟที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
4. เราห่อขอบแป้งแล้ววางชีสเค้กที่ปรุงแล้วจากแป้งบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้เรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

อย่างจำเป็น! ก่อนทำการติดตั้ง ให้ทาแป้งทาร์ตด้วยไข่ แป้งอบประมาณสิบนาที ขนมนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

มันไม่ได้ทำให้ความแตกต่างในไส้ที่คุณใส่ในขนมพัฟ เหมือนกัน ขนมอบจะเป็นรสชาติของครอบครัวและเพื่อนของคุณ มองหาตัวเลือกของคุณ เลือกตัวเลือกอัตราส่วนการเติมแป้งของคุณ

อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองใช้อัตราส่วนที่แตกต่างกัน: แป้งสด เค็มหรือหวาน และคุณยังสามารถพริกไทยแป้ง เพิ่มผักหรือส่วนผสมอื่นๆ

วันนี้เราจะมาเรียนรู้สูตรน้ำหนักเบาสำหรับการอบม้วนกับคอทเทจชีสและลูกเกดในเตาอบ

เราต้องการ:

ขนมพัฟหนึ่งซอง - 0.5 กก., ชีสกระท่อมโฮมเมดที่มีไขมัน - 0.5 กก., น้ำตาล - 150 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, เนยชาวนา - 20 กรัม, ลูกเกด, เกลือ

1. สูตรการเติม: นวดน้ำตาลและเกลือด้วยคอทเทจชีสแล้วผสมกับเครื่องปั่น เทไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในมวลที่เกิด
2. มวลที่ได้ไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่ควรเป็นของเหลวเช่นกัน เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน (คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเพื่อเพิ่มความหนาแน่นได้)
3. ผสมกับลูกเกดแช่ก่อนหน้านี้
4. คลึงแป้งพัฟออก (ดูสูตรแป้งในส่วนอื่นๆ ของฉัน)
5. เราวางมวลนมเปรี้ยวบนขนมพัฟที่รีดออกมาแล้วทิ้งไว้ที่ขอบ
6. ม้วนแป้งพัฟเป็นม้วน
7. วางด้านตะเข็บม้วนลงบนแผ่นอบ เราทาเนยที่ด้านบนของการอบด้วยไข่แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
8. เจาะม้วนในหลาย ๆ ที่เพื่ออบแป้งอย่างสม่ำเสมอ โดยปกติแป้งจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับชาโดยเฉพาะ

ขนมอบหวานกับคอทเทจชีส (จากขนมพัฟ) กับคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้งนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แต่ผลไม้แห้งอื่น ๆ ก็สามารถใช้เป็นคอทเทจชีสได้เช่นกัน นั่นคือความงามของมัน - ทุกคนสามารถคิดค้นสูตรของตัวเองได้

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! คุณจะไม่เสียใจที่ใช้สูตรอาหารของฉันทำขนมอร่อยๆ ให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

การอบด้วยคอทเทจชีสนั้นยอดเยี่ยม - ดูสูตรอาหารอื่น ๆ ในส่วนที่เกี่ยวข้องของเว็บไซต์ของฉัน!

เราเสนอให้เตรียมพัฟหอม ๆ กับคอทเทจชีสสำหรับดื่มชาที่บ้าน ในการเตรียมอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ขนมพัฟหรือขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบแช่แข็ง พัฟเพสตรี้อร่อยมากด้วยโครงสร้างเป็นชั้นและเปลือกกรอบ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถทำขนมพัฟแบบโฮมเมดได้ พัฟโฮมเมดกับคอทเทจชีสไม่เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้านเท่านั้น พวกเขาจะตกแต่งใดๆ ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิก บนท้องถนน ทำงาน และสำหรับเด็กไปโรงเรียน

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟยีสต์- 300 กรัม
• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนชา

ข้อมูล

พัฟเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมซุป ชา น้ำผลไม้ พกติดตัวระหว่างเดินทางหรือไปทำงาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือคอทเทจชีส

มันสามารถเค็ม, หวาน, เผ็ด, เผ็ด.

คอทเทจชีสผสมกับส่วนผสมที่หลากหลายและเตรียมพัฟที่น่าทึ่ง

พัฟชีสกระท่อม - หลักการทั่วไปของการเตรียม

สูตรขนมพัฟที่ง่ายที่สุดคือการเดินทางไปร้านที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถซื้อยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อในปริมาณที่เหมาะสมได้ที่นั่น จากนั้นนำไปละลายที่อุณหภูมิห้องไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ แป้งมักจะพับเป็นชั้น ๆ จะต้องวางบนโต๊ะแล้วรีดออกเล็กน้อยตามความหนาที่ต้องการ

คอทเทจชีสสำหรับไส้คือบด, ตี, ผสม จากนั้นเติมสารเติมแต่งรสหวานหรือเผ็ดลงไป ขึ้นอยู่กับตัวเลือกพัฟที่เลือก

สิ่งที่ใส่ในการเติม:

ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่;

ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม;

วานิลลา, อบเชย;

น้ำตาล น้ำผึ้ง สารให้ความหวานอื่นๆ

พัฟที่ขึ้นรูปแล้วจะทาน้ำมันและอบ หรือทอดในกระทะ ก่อนอบคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดงาดำงา ในเตาอบ พัฟเต้าหู้จะปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เว้นแต่จะระบุอุณหภูมิอื่นไว้ในสูตร ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

พัฟหวานกับคอทเทจชีสและวานิลลา

ตัวแปรของพัฟที่ง่ายและเร็วที่สุดกับคอทเทจชีสซึ่งใช้มวลวานิลลาสำเร็จรูป หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในไส้ได้

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

คอทเทจชีส 0.6 กก.

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

นมหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

1. รีดแป้งออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

2. ตีโปรตีนจากไข่สูตรผสมกับมวลเต้าหู้บดและวานิลลาคนให้เข้ากัน

3. เรารวมไข่แดงกับนมหนึ่งช้อนคุณสามารถเอาน้ำได้ เพิ่มน้ำตาลสองสามเม็ดเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งลงในแป้งพับสี่เหลี่ยมครึ่ง สำหรับความเหนียว ให้ทาจารบีที่ขอบแป้งด้วยน้ำหรือไข่ที่ปรุงสุกแล้ว

5. เราทำการตัดลึกหลายครั้งที่ด้านบน

6. ส่งพัฟไปที่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดด้วยส่วนผสมของไข่แล้วอบ

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

พายขนมพัฟที่น่าตื่นตาตื่นใจกับคอทเทจชีสและไส้แอปเปิ้ล สำหรับการปรุงอาหาร เราใช้บรรจุภัณฑ์เฉลี่ย 500 กรัม เหมาะสมกว่าที่จะทำพายเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมเพื่อไม่ให้มีเศษ

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 0.5 กก.

2 แอปเปิ้ล;

วานิลลา 1 ซอง;

น้ำตาล 0.2 กก.

ไข่ 2 ชิ้น.

การทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา

2. เพิ่มไข่ทั้งฟองและโปรตีนหนึ่งฟอง ไข่แดงตัวที่สองจะถูกโยนกลับเข้าไปในจานและทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งพื้นผิว

3. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับคอทเทจชีส

4. รีดแป้งออกเป็น 2 ชั้น เราม้วนขอบของแต่ละอันเพื่อให้บางลง

5. เราเลื่อนด้านล่างของพายลงบนแผ่นอบวางไส้ไม่เกินขอบบาง

6. ในแป้งชิ้นที่สอง เราทำการตัดหลายครั้งทันทีเพื่อปล่อยไอน้ำ มาต่อกันที่พายกัน เราบิดขอบบาง ๆ เข้าด้วยกันก่อนทำให้เปียกด้วยน้ำ มันจะให้ความแข็งแรงในการเชื่อมต่อและผลิตภัณฑ์จะไม่แตกระหว่างการอบ

7. หล่อลื่นด้านบนและด้านที่สามารถเข้าถึงได้ด้วยไข่แดงอบ

พัฟเค็มกับคอทเทจชีสและผักชีลาว

สามารถเลือกแป้งพัฟรสเค็มกับคอทเทจชีสซึ่งจะแทนที่พายทั้งหมด สามารถปรุงในเตาอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะ

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ชั้น;

ชีสกระท่อม 0.35 กก.

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

กระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสด้วยเกลือใส่ไข่ขาวลงในไส้แล้วโยนผักชีฝรั่งสับ หากต้องการคุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อยลงในมวลเต้าหู้เทพริกไทยดำหรือพริกหยวกหวาน รสชาติจะน่าสนใจ

2. รีดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 8-10 เซนติเมตร จำนวนชิ้นควรเป็นคู่

3. เราจัดวางไส้ในครึ่งสี่เหลี่ยม

4. หล่อลื่นชิ้นส่วนที่ว่างเปล่ารอบ ๆ ขอบด้วยไข่แล้วปิดช่องสี่เหลี่ยมด้วยไส้บีบ

5. หล่อลื่นและส่งไปอบ หรือทอดทั้งสองข้างในน้ำมันร้อน

พัฟเพสตรี้สามเหลี่ยมกับคอทเทจชีสและลูกเกด

สามเหลี่ยมอันน่าทึ่งที่ทำจากขนมพัฟกับคอทเทจชีสซึ่งมีการเพิ่มลูกเกดนึ่ง เพื่อลิ้มรสสามารถเติมไส้ด้วยผลไม้หวานขนาดเล็กได้

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ลูกเกด 80 กรัม

น้ำตาล, ไข่.

การทำอาหาร

1. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด เราเก็บองุ่นไว้ในน้ำจนเย็นแล้วโยนลงในกระชอน

2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ปริมาณตามชอบ เพิ่มลูกเกดคุณสามารถเทวานิลลาโยนผลไม้หวานเล็กน้อย เรากวน

3. รีดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 15 เซนติเมตร

4. ตีไข่หล่อลื่นบริเวณข้อต่อในอนาคต

5. เราทาไส้ด้านหนึ่งโดยแบ่งชั้นในแนวทแยงมุมด้วยสายตา

6. พับสามเหลี่ยม บีบข้อต่อ สามารถกดด้วยซี่ส้อมเพื่อความแข็งแรงยิ่งขึ้น

7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง สามเหลี่ยมสำเร็จรูป สามารถโรยด้วยผง

พัฟกับคอทเทจชีสและกล้วย

ตัวแปรของการอบที่หอมกรุ่นซึ่งคุณต้องกล้วยสุก พัฟชีสกระท่อมตามสูตรนี้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ชั้น;

ชีสกระท่อม 300 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

วานิลลา, ไข่.

การทำอาหาร

1. ปอกกล้วยนิ่มนวดด้วยส้อมแล้วผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา คนให้เข้ากัน

2. คลึงแป้งลงบนโต๊ะเบาๆ

3. ทาไส้นมเปรี้ยวถอยห่างจากขอบตรงข้ามสามเซนติเมตร หล่อลื่นแถบนี้ด้วยน้ำ ปล่อยให้แช่ไว้ก่อน

4. เราหมุนม้วนคุณไม่สามารถทำให้แน่นเกินไปให้พัฟว่างเปล่าและหลวมเล็กน้อย

5. ตัดเป็นชิ้น ๆ ห้าเซนติเมตร

6. เราวางมันลงบนแผ่นที่เตรียมไว้เราทำตะเข็บจากด้านล่าง

7. หล่อลื่นม้วนด้วยไข่อบ 12 นาทีที่ 200 องศา หากจำเป็น ให้นำออกมาก่อนหน้านี้หรือถืออีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหนาของม้วน

Khachapuri จากขนมพัฟกับคอทเทจชีสและชีส

ตัวแปรของ khachapuri ขี้เกียจซึ่งทำจากขนมพัฟกับคอทเทจชีส ชีสยังถูกเติมลงในไส้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

วัตถุดิบ

แป้ง 500 กรัม

ชีสกระท่อม 0.2 กก.

ชีส 0.2 กก.

กระเทียม 3 กลีบ;

ความเขียวขจีบางส่วน (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งแล้วรีดเป็น 4 มิลลิเมตร เราแบ่งออกเป็น 10 ช่องสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน

2. ถูคอทเทจชีสด้วยส้อม เกลือ แล้วใส่กระเทียม บดฟันในทางใดทางหนึ่งคุณก็สามารถกรีดได้

3. ใส่ไข่ลงในไส้ สับผักใบเขียวหากต้องการ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามก้านก็เพียงพอแล้ว

4. ถูชีสและผสมกับคอทเทจชีส

5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละตารางของแป้ง

6. เราเชื่อมต่อทุกมุมตรงกลาง เราเย็บขอบยืดรูปร่างด้วยมือของเรา

7. ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันหรือเพียงแค่คลุม

8. หล่อลื่น อบคชปุริจนสุก ตั้งอุณหภูมิ 200.

พัฟกับคอทเทจชีสและหัวหอมสีเขียว "คุณสั่งพายไหม"

พัฟขี้เกียจกับคอทเทจชีสซึ่งค่อนข้างคล้ายกับพาย แป้งจะดีกว่าที่จะใช้ยีสต์ ผลิตภัณฑ์สามารถอบได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังทอดด้วย

วัตถุดิบ

แป้ง 0.25 กก.

ชีสกระท่อม 0.2 กก.

หัวหอม 1 พวง;

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

เกลือ, กระเทียม;

การทำอาหาร

1. เราคัดแยกผัก สับละเอียดและย่นเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณเนื้อสับ

2. บดชีสกระท่อมใส่โปรตีนลงไป หากพายจะผัดคุณสามารถโยนไข่ทั้งฟองได้ หากอบในเตาอบควรทิ้งไข่แดงไว้เพื่อหล่อลื่น

3. รวมคอทเทจชีสกับสมุนไพรใส่เกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทย การเติมก็พร้อม

4. ตัดแป้งที่รีดเป็นสี่เหลี่ยมยาว

5. ใส่ไส้ครึ่งหนึ่งบีบขอบแล้วกระแทกด้วยมือของคุณ

6. ทอด

7. หรือเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบ

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและลูกพีช

พายขนมพัฟที่สวยงามมาก ๆ กับลูกพีชกระป๋อง หากไม่มีลูกพีชคุณสามารถนำเชอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 0.3 กก.

ลูกพีช 0.2 กก.

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1 หยิบมือ;

แป้ง 500 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดลูกพีชเป็นเส้นเรียบร้อยพักไว้

2. ตีโปรตีนกับวานิลลาจนเป็นฟองฟู่ ​​เครื่องผสมจะจับสะดวกและรวดเร็วที่สุด

3. บดชีสกระท่อมตามใบสั่งให้หวานแนะนำโปรตีน เรากวน

4. เราวางแป้งที่ละลายไว้บนโต๊ะแล้วม้วนด้วยหมุดเกลียวเล็กน้อยแล้วตัดส่วนที่สามออก

5. วางชิ้นใหญ่บนแผ่นอบ

6. ทาไส้นมเปรี้ยว

7. วางลูกพีชไว้ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน

8. เราใช้ส่วนที่สามของแป้งและทำขนาดเล็ก แต่ผ่านการตัดในรูปแบบกระดานหมากรุกด้วยมีด

9. เรายืดชิ้นส่วนเราได้รับรูปร่างเหมือนตาข่าย เราใส่เค้กเชื่อมต่อขอบด้านบนกับด้านล่าง

10. เราใช้แปรงชุบไข่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย

11. เหลือเพียงการอบและทำให้เย็นเท่านั้น

พัฟกับคอทเทจชีส แอปริคอตแห้ง และถั่ว

สูตรสำหรับพัฟที่น่าทึ่งที่โรยด้วยถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วลิสงหรือวอลนัท หากแอปริคอตแห้งเกินไป ให้เติมด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้แช่

วัตถุดิบ

แป้ง 0.4 กก.

ชีสกระท่อม 0.3 กก.

แอปริคอตแห้ง 0.1 กก.

ถั่ว 50 กรัม

น้ำตาลสำหรับบรรจุ

การทำอาหาร

1. หั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้นหรือลูกบาศก์เล็ก ๆ

2. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทราย เลือกความหวานตามชอบ

3. ใส่แอปริคอตแห้ง คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลา

4. วางแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ สามมิลลิเมตร

5. เราตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 5 เซนติเมตร

6. เราวางไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง

7. หล่อลื่นสี่เหลี่ยมที่เหลือด้วยไข่แล้วปิดชิ้นส่วนที่เติมแล้วกดที่ขอบ

8. เราสับถั่ว แต่ไม่ละเอียดชิ้นส่วนควรจะชัดเจน ไม่ว่าในกรณีใดเราจะทอดเมล็ดพืชมิฉะนั้นจะไหม้เมื่ออบพัฟ

9. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วโรยด้วยถั่วและเข้าเตาอบ!

หากคอทเทจชีสสำหรับไส้แห้งก็สามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวได้เสมอ คุณยังสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันซึ่งจะทำให้ไส้นุ่มขึ้น

ลืมทาจารบีพัฟก่อนอบ? ง่ายต่อการแก้ไข! หลังจากการอบผลิตภัณฑ์หวานสามารถเคลือบด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยผง พัฟเค็มทาด้วยน้ำมัน

ไส้นมเปรี้ยวมันกลายเป็นของเหลวหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด ลงไปได้ เมื่อเวลาผ่านไปมันจะดูดซับความชื้นบางส่วน หากคอทเทจชีสนั้นอ่อนแรงก็ให้ใส่ในถุงผ้ากอซแล้ววางสาย เวย์ส่วนเกินจะระบายออกอย่างแน่นอน

มันสำคัญมากที่จะต้องใส่ผลิตภัณฑ์ขนมพัฟในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งและพังทลาย

ลูก ๆ ของคุณยังไม่ชอบชีสกระท่อมหรือไม่? ดังนั้นคุณไม่ได้ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยพัฟเช่นนั้น อาหารจานอร่อยนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ทำพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป และพวกเขาจะกลายเป็นอาหารจานโปรดและบ่อยครั้งบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟสำเร็จรูป - 1 แพ็ค / 0.5 กก.
- ชีสกระท่อม - 250-350 กรัม
- น้ำตาลทราย - 30-50 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. แป้งพัฟสำเร็จรูป ทานได้ทั้งยีสต์และยีสต์ฟรี ตามใจชอบ ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เรารีดแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อโครงสร้างของชั้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง เรากระทำด้วยหมุดกลิ้งไปมา หรือจากซ้ายไปขวา




2. ตัดแผ่นแป้งที่รีดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส (ได้ประมาณ 12 ชิ้น)




3. นมเปรี้ยวไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป เปียก - ควรพับบนผ้าแล้วบีบเล็กน้อย และแห้ง - เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เราใส่น้ำตาลตามรสนิยมของเราแล้วลองเพราะมันเป็นการยากที่จะทำนายความเปรี้ยวที่เหมาะสมในชีสกระท่อมล่วงหน้า เพิ่มวานิลลาเพื่อรสชาติ






4. ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน

6. เราเชื่อมต่อมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมจัตุรัสและหยิก






เราทำสิ่งนี้ในเชิงคุณภาพเพื่อที่ว่าเมื่ออบและเพิ่มปริมาณแป้ง ซองจดหมายจะไม่พลิกกลับ
7. เราออกจากด้านข้างเพื่อให้ขนมอบ "หายใจ"




8. ใส่พัฟกับคอทเทจชีสบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment




9. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที ทันทีที่พัฟกลายเป็นสีแดง คุณสามารถนำออกได้




นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ






พัฟกับคอตเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป ทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนและเย็น เช่น