Lovage (ขึ้นฉ่ายภูเขา) ความรักและขึ้นฉ่ายเป็นพืชที่แตกต่างกันหรือเป็นสิ่งเดียวกัน? ความสำคัญทางการแพทย์และการทำอาหาร

ความรักเป็นพืชชนิดใด? นี่คือไม้ยืนต้นที่มีคุณค่ารสเผ็ดมีกลิ่นหอมผักและยา ทุกสิ่งเกี่ยวกับความรักล้วนมีคุณค่า - ราก ใบไม้ ก้านใบ เมล็ดพืช การเพาะปลูกแพร่หลายทางตอนใต้ของรัสเซียและยูเครน สรรพคุณทางยาของความรักมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนโบราณ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน Lovage ได้รับชื่อที่โรแมนติกนี้เนื่องจากความสามารถในการทำให้คู่รักหลงใหล ดังนั้นจึงมีชื่อพ้องความหมายยอดนิยมมากมาย: zorya, lovage, คื่นฉ่ายภูเขา, ไพเพอร์, ความรัก, ซาโบรินาและอื่น ๆ ผู้หญิงเสกผู้ชายด้วยความรัก เมื่อแต่งงานกันก็เย็บใบไม้ไว้ที่ชายชุดแต่งงานเพื่อให้สามีรักเขาไปตลอดชีวิต เชื่อกันว่าเพื่อความโชคดี ความรักควรจะเติบโตในทุกครัวเรือน

ความรักรูปถ่าย

ความรักและขึ้นฉ่ายเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่? หลายๆ คนเชื่อว่าความรักและขึ้นฉ่ายคือสิ่งเดียวกัน ใช่ มีความคล้ายคลึงกันมากทั้งในด้านโครงสร้างใบและกลิ่น แต่นี่เป็นพืชสองชนิดที่แตกต่างกัน จริงอยู่พวกเขาทั้งสองอยู่ในตระกูลเดียวกัน - คื่นฉ่าย (Apiaceae) เห็นได้ชัดว่านี่คือที่มาของความคล้ายคลึงกัน

ใบ ก้านใบเนื้อ และรากใช้เป็นอาหาร กลิ่นชวนให้นึกถึงคื่นฉ่ายรสชาติของความรักที่คมชัดรสเค็มขม ในด้านโภชนาการ สรรพคุณทางยา ตลอดจนกลิ่นหอม ความรักนั้นใกล้เคียงกับคื่นฉ่าย บางครั้งก็เรียกว่าคื่นฉ่ายยืนต้น ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสดในการปรุงอาหาร ผักดอง หมัก อาหารประเภทผักและปลา

ใบรักเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดและซุป น้ำซุปไก่และเนื้อมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ รากแห้งยังทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ด และใช้รากสดเพื่อทำผลไม้หวานและแยม เมล็ดใช้สำหรับดองผักและอบขนมปัง

ก้านใบรักเนื้ออ่อนสามารถดองได้ นอกจากนี้กลิ่นหอมเผ็ดยังถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อหมัก ใบอ่อนมีกลิ่นหอมแรงมาก ดังนั้นเมื่อบริโภคคุณต้องระมัดระวังและเติมปริมาณเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงรส รากและลำต้นอ่อนใช้ในการปรุงรสขนม เครื่องดื่ม และทำเหล้า

สรรพคุณทางยาของความรักและข้อห้าม

Lovage อุดมไปด้วยเกลือโพแทสเซียม และมีวิตามินซีสูงถึง 118 มก.% ในแง่ของปริมาณแคโรทีน (5.3 มก.%) ก็ไม่ด้อยกว่าแครอท โดยเฉพาะ Lovage มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก (0.5-2.7%) ซึ่งให้รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว ดังนั้นจึงใช้ความรักในการเตรียมน้ำมันสีเขียวเช่นเดียวกับส่วนผสมเผ็ดของสมุนไพรพร้อมกับใบผักชีฝรั่ง กุ้ยช่ายกับพริกไทยดำ โหระพา และโรสแมรี่เล็กน้อย มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับโภชนาการอาหารควบคู่ไปกับผักชีลาวและโหระพา

สรรพคุณทางยาของความรักมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ราก ใบ และเมล็ด ใช้รักษาโรคได้ รากมีฤทธิ์บำรุงระบบทางเดินอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร ลดอาการท้องอืด กระตุ้นการหลั่งน้ำดี ปัสสาวะ เสมหะ และลดความตื่นเต้นทางประสาท

Lovage ใช้สำหรับโรคหัวใจ หลอดลมอักเสบ เป็นยาขับลม และใช้เป็นน้ำยาบ้วนปาก เด็ก ๆ จะได้รับใบอ่อน ลำต้น หรือยาต้มเป็นยาฆ่าพยาธิ ยาต้มจากรากช่วยให้เส้นผมแข็งแรงในกรณีที่ผมร่วงก่อนวัย ใบสดที่บดเล็กน้อยของพืชชนิดนี้ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะจากหลายสาเหตุเมื่อทาบนหน้าผาก ทิงเจอร์ความรักในปริมาณหนึ่งอาจทำให้เกิดความเกลียดชังวอดก้าได้

แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ประการแรกเด็ก ๆ ควรได้รับยาต้มด้วยความรักด้วยความระมัดระวังเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆเท่านั้นภายใต้การดูแลของแพทย์ และสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการใช้โดยสิ้นเชิง ความจริงก็คือการใช้ทำให้เลือดไหลเวียนไปที่บริเวณอุ้งเชิงกรานและอาจทำให้เลือดออกในมดลูกหรือนำไปสู่การแท้งบุตรได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คนที่เป็นโรคริดสีดวงทวารหรือ pyelonephritis ไม่ควรกินหรือดื่มยาต้มความรัก

อีกหนึ่งคำเตือน ไม่ควรรับประทานความรักในช่วงออกดอก - เชื่อกันว่าเป็นพิษ

ความรักที่เพิ่มมากขึ้น

ความรักสามารถปลูกได้เป็นไม้ยืนต้นล้มลุกหรือยืนต้น ใบจะใช้ในช่วงสองปีแรก และเริ่มในฤดูใบไม้ร่วงปีที่สอง รากสามารถขุดขึ้นมาได้ ในช่วงฤดูร้อนของปีที่สองใบไม้จะถูกตัดออกสามถึงสี่ครั้งต่อมา - มากถึงห้าครั้ง จำเป็นต้องตัดใบรักให้เสร็จภายใน 1.5-2 เดือนก่อนที่จะเริ่มมีอาการหวัด

ผลผลิตของพืชพรรณที่มีพืชผลประจำปีถึง 2 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. เมตรและด้วยการปลูกพืชระยะยาวสองปี - 4-5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตร รากได้มากถึง 10 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตร แต่ต้องไม่ตัดใบ รากที่เก็บเกี่ยวจะถูกทำความสะอาด หั่น ตากแห้ง และบดเป็นผง ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดกว่าเครื่องเทศสด

Lovage ค่อนข้างชวนให้นึกถึงคื่นฉ่ายในลักษณะ แต่มีใบที่ใหญ่กว่าและเป็นมันเงา มีฟันรูปลิ่มตามขอบ ลำต้นมีลักษณะกลวง แตกแขนงได้สูง 2 เมตร เห็นได้ชัดว่านี่คือที่มาของชื่อยอดนิยมของพืชชนิดนี้ - ไพเพอร์และซาโบรินาเนื่องจากปลูกไว้ใกล้รั้วเพื่อไม่ให้บังต้นไม้อื่นในสวน

ในปีแรกหลังหยอดเมล็ด ความรักจะก่อตัวเป็นดอกกุหลาบขนาดใหญ่ วินาทีที่ 2 มันจะแตกหน่อและแตกเมล็ด ดอกมีขนาดเล็กสีเหลืองอ่อนเก็บอยู่ในช่อดอกร่ม ความรักจะบานในบานในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน เมล็ดจะสุกในเดือนกรกฎาคม หากไม่จำเป็น ลำต้นจะถูกหักออกเป็นประจำเพื่อไม่ให้สูงเกิน 8-10 ซม.

Lovage เป็นพืชทนความหนาวเย็นและทนความเย็นจัด ยอดเมล็ดปรากฏที่อุณหภูมิ 5-7 องศา อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของความรักคือ 20-22 องศา

การตื่นของดอกตูมและการเจริญเติบโตของใบไม้ในฤดูใบไม้ผลิด้วยการปลูกพืชความรักยืนต้นเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 3 องศาซึ่งทำให้สามารถรับความเขียวขจีในช่วงต้นในเดือนเมษายน และเมื่อคลุมด้วยฟิล์มในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ก็จะได้กรีนเร็วขึ้น 7-10 วัน

คุณสามารถได้รับความรักในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ต้นไม้อายุ 2-3 ปีจะถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงจัดเก็บและคลุมด้วยทราย รากความรักที่มีหน่อยอดไม่บุบสลายจะถูกปลูกในดินของเรือนกระจกที่อยู่ใกล้กัน

การกลั่นเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 10-20 องศา ดังนั้นจึงสามารถปลูกผักใบเขียวได้แม้ในเรือนกระจกแบบฟิล์มที่ไม่มีความร้อน ใบจะเติบโตในหนึ่งเดือนถึง 18-25 ซม. และถูกตัดออก สำหรับการบังคับในเรือนกระจกที่ให้ความร้อนเป็นเวลา 2.5-3 เดือนจะได้ใบ 6-8 กิโลกรัมจาก 1 ตารางเมตร เมตร

ความรักเติบโตที่ไหน? ความรักสามารถปลูกได้บนดินทุกชนิด แต่ทำงานได้ดีกว่ากับฮิวมัสเชอร์โนเซมที่อุดมไปด้วยถึงแม้ว่ามันจะไม่ยอมให้ปุ๋ยคอกโดยตรงก็ตามเนื่องจากคุณภาพของรากลดลงเยื่อกระดาษจะหลวมและเข้มขึ้นเมื่อสุก ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณมาก

ความรักต้องการแสงสว่างในช่วง 2-3 ปีแรก เมื่อมีมวลรากเพิ่มขึ้น จากนั้นจึงสามารถปลูกได้ในที่ร่ม

Lovage เป็นพืชที่ชอบความชื้น ในช่วงฤดูแล้งหากไม่มีการรดน้ำ ส่วนเหนือพื้นดินจะตายและอาจตายสนิทในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งมาก ความชื้นที่มากเกินไปก็เป็นอันตรายได้เช่นกันเนื่องจากรากจะตายโดยสมบูรณ์

หากเป้าหมายคือการได้รับมวลใบมากขึ้น หลังจากการตัดแต่ละครั้งจะมีการใส่ปุ๋ยและหากจำเป็นให้รดน้ำ

ความรักแพร่กระจายโดยการหว่านเมล็ดลงในดิน ต้นกล้า การแบ่งพุ่มไม้และหน่อ เมื่อขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดจำเป็นต้องหว่านให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แม้ในช่วง "หน้าต่างเดือนกุมภาพันธ์" เนื่องจากเมล็ดมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งป้องกันการงอก และเมื่อหว่านเร็วในดินชื้น สารยับยั้งเหล่านี้จะถูกชะล้างออกไป ผลลัพธ์ที่ได้คือการยิงกระชับมิตร

คุณสามารถปล่อยเมล็ดออกจากสารยับยั้งเหล่านี้ได้หากแช่เมล็ดไว้ก่อนหว่านในน้ำที่อุณหภูมิ 40-45° เป็นเวลา 1.5-2 วัน ในกรณีนี้คุณควรเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ ทุก 3-4 ชั่วโมง ผลดีเกิดขึ้นได้โดยการแช่เมล็ดในน้ำด้วยอากาศเป็นเวลา 18-24 ชั่วโมง เมล็ดที่เตรียมไว้หว่านโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม.

ในปีแรกของชีวิต ต้นไม้จะบางลง 10 ซม. จากนั้น 20 ซม. และในปีที่สอง 40 ซม. จากกัน ในช่วงฤดูปลูก จะดำเนินการคลาย กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ย ในปีที่ 2-3 จำเป็นต้องเพิ่มฮิวมัส (2-3 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) ระหว่างแถวของความรักและรวมเข้ากับดิน คุณสามารถผสมพันธุ์กับมูลลีนหมักหรือมูลนก โดยเจือจางในอัตราส่วน 1:6 และ 1:10 ตามลำดับ เติมสารสกัดซูเปอร์ฟอสเฟต 15-20 กรัมลงในถังสารละลาย

เพื่อให้ได้ผักใบเขียวในปีแรกจึงต้องปลูกต้นกล้า ในการทำเช่นนี้ให้หว่านเมล็ดในกระถาง (อย่างละ 2-3 ชิ้น) หรือกล่องต้นกล้าตามรูปแบบ 5x5, 5x6 หรือ 6x6

ก่อนเกิดอุณหภูมิจะคงอยู่ที่ 20-25 องศา และเมื่อมีลักษณะเป็นหน่อเดี่ยว อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 10-12 องศา เป็นเวลา 7-10 วัน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นกล้ายืดออก จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็น 15-20 องศา สองสัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าต้นกล้าจะได้รับปุ๋ยแร่ธาตุต่อน้ำ 10 ลิตร: แอมโมเนียมซัลเฟต - 15 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต - 25 กรัม ปริมาณการใช้สารละลายคือ 5 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. ม. เมตร. หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้ใส่ปุ๋ยซ้ำอีกครั้ง อายุของต้นกล้าคือ 50-60 วัน

ต้นกล้า Lovage ปลูกในบานบานในช่วงสิบวันแรกหรือวันที่สองของเดือนเมษายน รูปแบบการปลูก: 70×30 หรือ 60×40 ซม. การดูแลครั้งต่อไปจะเหมือนกับการปลูกพืชไร้เมล็ด

เคท
ความรักและขึ้นฉ่ายเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?

ความรักและขึ้นฉ่ายเป็นพืชในวงศ์ Apiaceae พืชเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น รสชาติและสรรพคุณของสมุนไพรมีความคล้ายคลึงกันใช้ในการปรุงอาหารและยา ความแตกต่างในภาพถ่ายมองเห็นได้เฉพาะในขนาดของลำต้นและร่มเงาของต้นไม้เขียวขจี

Lovage officinalis: คำอธิบายและการดูแล

ผู้คนตั้งชื่อให้มันมากมาย: ลิวเบต, ขึ้นฉ่ายภูเขา, สมุนไพรแห่งความรัก และแม้แต่ยาแห่งความรัก Lovage (Levisticum officinale) เป็นเพียงตัวแทนของสายพันธุ์เท่านั้น พืชชนิดนี้มีความสูงถึงมากกว่า 2 ม. ลำต้นอันทรงพลังของมันคือกลวงภายใน (ไพเพอร์) ใบมีขนแหลมสีเขียวเข้มพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ทุกส่วนของพืชมีกลิ่นรวมถึงรากด้วย ความรักเบ่งบานใน “ร่ม” ด้วยดอกไม้สีเหลืองเล็กๆ

Lovage เป็นไม้ยืนต้นทนความหนาวเย็น การออกดอกและการสุกของเมล็ดเกิดขึ้นในปีที่สองของชีวิต มันง่ายมากที่จะเผยแพร่และดูแลมัน หว่านพืชในสันเขา ทำให้พืชบางลงเหลือ 60 ซม. ระหว่างต้น

Lovage ปลูกในดินที่มีความชื้นปานกลาง มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่หนัก เพื่อการเติบโตและพัฒนาการที่สมบูรณ์ ให้ใส่ปุ๋ย:

• แร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีโพแทสเซียม
• ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก

ความรัก

องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับการให้อาหารสามารถทำได้ดังนี้:

• ปุ๋ยหมัก 4-5 กก.
• ยูเรีย 20 กรัม
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม
• เถ้า 1 ถ้วย

เพื่อให้พืชมีหัวได้ ควรถอดก้านดอกออก รากจะถูกลบออกในปีที่สองและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

ขึ้นฉ่ายรสเผ็ดในสวน

คื่นฉ่ายมีสามประเภท:

1. ราก.
2. แผ่น.
3. เชเรชโควี

รสชาติและกลิ่นของมันมีรสฝาดน้อยกว่าซึ่งต่างจากความรัก วัฒนธรรมมีขนาดเล็กกว่าความรัก (สูงถึง 1 เมตร) ในเทคโนโลยีการเกษตร พืชมีอะไรที่เหมือนกันหลายอย่าง คื่นฉ่ายเป็นสองปี เจริญเติบโตได้ดีในดินชื้น ทนทานต่อความเย็นจัดและน้ำค้างแข็งเล็กน้อย

ผักชีฝรั่ง

คื่นฉ่ายปลูกโดยใช้วิธีการเพาะกล้า เมล็ดพร้อมปลูกภายในเดือนกุมภาพันธ์ หนึ่งเดือนหลังจากการงอก ต้นกล้าจะปลูกในภาชนะที่แยกจากกัน การใส่ปุ๋ยทำได้โดยใช้สารละลาย Nitrophoska (1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งถัง) ก่อนที่จะปลูกลงดิน ต้นกล้าจะถูกทำให้แข็งตัวโดยนำออกไปข้างนอกเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ความสนใจ! อย่าต้มต้นกล้าผักชีฝรั่งมากเกินไปเพราะจะทำให้การพัฒนาหัวช้าลง

ระยะห่างบนเตียงสำหรับก้านและคื่นฉ่ายใบคือ 15-20 ซม. สำหรับรากคื่นฉ่ายอย่างน้อย 25 ซม.

คื่นฉ่ายไม่ทนต่อดินแห้ง ในวันที่แห้งจะมีการรดน้ำเตียงสวนทุกวัน การปลูกต้นอ่อนได้รับการสนับสนุนด้วยการแช่สมุนไพร สองสามสัปดาห์หลังจากปลูกบนพื้นดิน - วิธีแก้ปัญหามูลนกหรือมัลลีน ในช่วงกลางฤดู - superฟอสเฟต (30 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) เตียงที่มีผักรสเผ็ดจำเป็นต้องกำจัดวัชพืช คลุมดิน และคลายตัว

คำแนะนำ! เพื่อให้รากผักชีฝรั่งเติบโตหัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รากด้านบนและด้านข้างของมันจะแตกออกเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน

คื่นฉ่ายใบถูกขุดขึ้นมาในช่วงอากาศหนาวครั้งแรกและย้ายลงกระถางที่บ้าน วิธีที่ดีในการมีสมุนไพรสดอยู่บนโต๊ะ

Lovage และขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารไม่แพ้กัน ความแตกต่างบางประการในการปลูกและดูแลพืชเกิดจากพืชที่อยู่ในสายพันธุ์เดียวกันในตระกูลเดียวกัน

Lovage officinalis: วิดีโอ

คุณคงทราบถึงความคล้ายคลึงกันอย่างมากระหว่างต้นรักและขึ้นฉ่าย เป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างรูปลักษณ์และรสนิยม แต่มีความแตกต่าง ส่วนสำคัญของความแตกต่างนั้นเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในบทความ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของต้นรักและขึ้นฉ่ายและในที่สุดคุณเองจะเข้าใจว่าความแตกต่างระหว่างพวกมันคืออะไร

Lovage - เจ้าของหลายหน้า

Lovage มีชื่อยอดนิยมมากมาย - lovage, lovage, love-grass, สุดที่รัก, lovage, ไพเพอร์ พืชชนิดนี้มีเหง้าหนาที่แตกแขนงออกจากโคนเป็นวงกว้าง ลำต้นเติบโตได้สูงถึงสองเมตร ใบไม้สีเขียวเข้มจะส่องแสงเมื่อกระทบกับแสง ดอกมีขนาดเล็กรวมกันเป็นช่อดอก ผลไม้มีสีน้ำตาลเหลืองและมีซี่โครงปีกหนา ความรักนั้นมีกลิ่นเผ็ดร้อนมาก

พืชชนิดนี้ไม่สามารถพบได้ในป่าและปลูกได้โดยการเพาะปลูกเท่านั้น

จุดหมายปลายทางหลัก:

• ยา;
• การทำอาหาร

รากของความรักมีคุณค่าในด้านคุณสมบัติในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงโรคท้องมาน ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัด โดยให้เด็กๆ รับประทานก้านอ่อนเพื่อไล่พยาธิ โดยทั่วไปรากของพืชชนิดนี้เป็นยาพื้นบ้านในการรักษาโรคของอวัยวะภายใน

การใช้ในการปรุงอาหารตรงบริเวณหนึ่งในสถานที่อันทรงเกียรติเนื่องจากมีรสชาติฉุนของใบไม้สด หลังจากชิมแล้วจะรู้สึกถึงรสหวานก่อน จากนั้นจึงเผ็ดและขมเล็กน้อย เชฟใส่ใบสดของพืชลงในสลัด ซอส ซุป อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ จึงมีการเติมใบไม้ลงในน้ำซุป

ใบไม้แห้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผักชีฝรั่ง หัวหอม และอื่นๆ ด้วยเหตุนี้จึงมักแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เพื่อใช้ในโภชนาการอาหาร

ความรักจะเติบโตในที่โล่งที่มีแสงแดดจัดในช่วงฤดูร้อน สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดคือบริเวณที่มีร่มเงา พืชเป็นไม้ยืนต้นและทนต่อฤดูหนาวได้ดี ต้องการความชื้น - หากขาดไปใบไม้ก็มักจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ความรักปลูกด้วยเมล็ดหรือโดยการแบ่งพุ่มไม้ในฤดูใบไม้ผลิ (ฤดูใบไม้ร่วง) การงอกเกิดขึ้นหนึ่งเดือนหลังปลูก

คื่นฉ่ายเป็นญาติสนิทของความรัก

ต้นคื่นฉ่ายปลูกได้ในวัฒนธรรม 3 ประเภท ได้แก่ ใบ ก้านใบ และราก ใบไม้มีสีเขียวเข้ม แต่จะอ่อนกว่าและเบากว่า รสชาติจะเผ็ดน้อยกว่าและฉุนกว่ารสชาติของความรัก

องค์ประกอบวิตามินของพืชประกอบด้วยแคโรทีนและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ คื่นฉ่ายใช้เพื่อการรักษา มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร คืนความอยากอาหาร ประสาทสงบ นอนหลับ และต่อสู้กับโรคอ้วน ทั้งใบและผลรากและก้านใบใช้ในการปรุงอาหาร เพิ่มใบลงในสลัด การตกแต่งจานนั้นทำมาจากสีที่สวยงามและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณยังสามารถเพิ่มใบไม้แห้งได้

คื่นฉ่ายก้านใบเหมาะสำหรับการอบหรือทอด ดังนั้นคุณจึงสามารถทำเป็นอาหารจานเดียวได้ โดยเฉพาะถ้าคุณยัดผักลงไป คื่นฉ่ายประเภทนี้ใช้สกัดน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ รากผักชีฝรั่งใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สามารถอบ ต้ม ทอดได้ อาหารที่พบบ่อยที่สุดคือสลัดผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ล องค์ประกอบของวิตามินของพืชชนิดนี้มีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง

คื่นฉ่ายประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย
• กรดอะมิโน;
• ไทอามีน;
• ไรโบฟลาวิน;
• กรดนิโคตินิก

วิตามิน A, K, E มีอยู่ในทุกส่วน: ใบ, ราก, ก้านใบ ประโยชน์ของคื่นฉ่ายสะท้อนให้เห็นในฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าจะทำงานได้ดีในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร

น้ำมันหอมระเหยกระตุ้นทั้งร่างกาย - สภาพผิวดีขึ้นและมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายใน บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาสูตรอาหารที่มีคื่นฉ่ายซึ่งสามารถทำความสะอาดเลือดและปรับปรุงการทำงานของตับได้ รสชาติที่ถูกใจช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเมื่อใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์จะส่งเสริมการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งช่วยลดความหนักใจของบุคคลหลังรับประทานอาหาร คื่นฉ่ายช่วยเพิ่มการทำงานของไต ดังนั้นจึงมักใช้เป็นแหล่งบำบัดในการรักษาอวัยวะเหล่านี้

สำหรับผู้ที่มีปัญหาการมองเห็น โรงงานแห่งนี้จะช่วยปรับปรุงให้ดีขึ้น การดื่มน้ำคื่นฉ่ายผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยรับมือกับอารมณ์ไม่ดี

เมื่อปลูกพืชที่เกี่ยวข้องกัน เช่น โลเวจ และขึ้นฉ่าย อาจมีบางครั้งที่รู้สึกเหมือนเป็นพืชชนิดเดียวกัน แม้ว่าพวกเขาจะมีคุณสมบัติคล้ายกันอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันแม้รูปลักษณ์ภายนอก

สำคัญ! การอ้างว่าความรักเป็นขึ้นฉ่ายนั้นไม่ถูกต้อง - เป็นเพียงญาติทางพฤกษศาสตร์

ความรักมีลักษณะอย่างไร: คำอธิบายของพืช

Lovage เป็นไม้ยืนต้นที่มีลักษณะคล้ายคื่นฉ่าย Lovage มีก้านรูปท่อกลม ความสูงของลำต้นของหญ้านี้และความรักก็เหมือนหญ้าสามารถสูงถึงสองเมตร เฉพาะส่วนบนของกิ่งก้านของพืช พลังของระบบรูทนั้นพิจารณาจากความใหญ่ของมัน รากมีรูปร่างเป็นแกน ใบหยักสีเขียวหยักเป็นประกายแวววาวอย่างสวยงาม ดอกไม้ความรักขนาดเล็กสีเหลืองหลากสีสันหลากสีสันประดับพื้นที่ตลอดฤดูร้อน ยกเว้นช่วงสามเดือนในฤดูร้อน หญ้าก่อนออกดอกจะมีลักษณะเหมือนกับความรักที่จางหายไปในฤดูใบไม้ร่วง

เธอรู้รึเปล่า? ในภาษาต่างๆ lovage มีชื่อคล้ายกัน: "Liebstok" (ความรัก) - ในภาษาเยอรมัน "loveage" (รักผักชีฝรั่ง) - ในภาษาอังกฤษ

คำอธิบายของคื่นฉ่าย

ไม้ล้มลุกยืนต้น (ปกติสองปี) ของตระกูล Apiaceaeสามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตร ลำต้นตั้งตรงมีร่อง กิ่งก้านและมีฟันปกคลุมไปด้วยใบไตรโฟลิเอตตรงข้ามกัน แตกต่างจากใบโคนซึ่งมีก้านใบเนื้อและมีใบมีดฟันแหลมคม ในปีแรก คื่นฉ่ายจะพัฒนารากและดอกกุหลาบ ดอกไม้ที่ซับซ้อนจะบานสะพรั่ง (กรกฎาคม - สิงหาคม) ในปีที่สองของชีวิต ดอกเล็กมีสีขาว สีครีม สีเขียว และสีงาช้าง ลูกบอลผักรากที่ไม่สม่ำเสมอและบางครั้งแบนสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. รากแนวตั้งหนาจำนวนมากเติบโตจากนั้น

เธอรู้รึเปล่า? มีความเห็นว่า Tristan และ Isolde ในตำนานดื่มเครื่องดื่มแห่งความรักที่ทำจากส่วนผสมของคื่นฉ่ายแอปเปิ้ลและน้ำลูกแพร์

วิธีแยกแยะคื่นฉ่ายจากความรัก

ความรักนั้นสูงเป็นสองเท่าของคื่นฉ่ายและดอกไม้ที่มีสีต่างกัน และความแตกต่างเหล่านี้ก็น่าทึ่ง หากคุณดูความรักและขึ้นฉ่ายให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณจะพบความแตกต่างของใบไม้ ประเภทเดียวกันในความรัก และสองประเภทบนต้นเดียวกันในขึ้นฉ่าย รูปร่างที่แตกต่างกันของรากไม่สามารถมองเห็นได้จากพื้นผิว แต่ยังเป็นพยานถึงความจริงที่ว่าคื่นฉ่ายและความรักนั้นไม่เหมือนกัน

สำคัญ! พืชที่มีประโยชน์อย่างยิ่งทั้งสองชนิดนั้นควรค่าแก่การปลูกฝัง

หากเพิกเฉยต่อการอภิปรายเกี่ยวกับเอกลักษณ์หรือความแตกต่างระหว่างความรักกับขึ้นฉ่าย ขอแนะนำให้มุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยที่พืชทั้งสองชนิดนี้นำมาสู่ผู้คน การทำอาหารและยารักษาโรค (ทั้งทางการและพื้นบ้าน) ไม่สามารถทำได้หากไม่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม