สูตรพายกับแยมบลูเบอร์รี่ในเตาอบ วิธีทำพายแยมบลูเบอร์รี่. สูตรพายแยมบลูเบอร์รี่ทีละขั้นตอน

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

สารบัญ: การเตรียมอาหาร กระบวนการเตรียมแป้ง กระบวนการทอดในกระทะ แพนเค้กถือเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียมานานหลายศตวรรษและได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา มีหลายวิธีมาก...

สารบัญ: เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ สูตรแพนเค้กแบบคลาสสิก สูตรแพนเค้กสำหรับนักชิม แพนเค้กสำหรับผู้ที่ชอบของหวาน สูตรแพนเค้กสำหรับโต๊ะในวันหยุด แพนเค้กเป็นอาหารจานพิเศษที่จะมาเสมอ...

สารบัญ: คุณสมบัติของการทำอาหารในเตาไมโครเวฟ สูตรพายแอปเปิ้ลคลาสสิกในเตาไมโครเวฟ บางทีทุกคนอาจคุ้นเคยกับรสชาติของชาร์ล็อตต์มาตั้งแต่เด็ก - พายแอปเปิ้ลที่แม้แต่...

สารบัญ: หลักการทั่วไปและวิธีการทำแพนเค้ก แพนเค้กกับนม แพนเค้กกับ kefir และนมเปรี้ยว แพนเค้กกับน้ำ แพนเค้กบางและยีสต์ แพนเค้กยัดไส้ แพนเค้กกับคอทเทจชีส...

สารบัญ: ขั้นแรกนวดแป้ง คาราเมลแอปเปิ้ลสำหรับเติมพาย พายแอปเปิ้ล: สูตรด่วน พวกเขาบอกว่าพายฝรั่งเศสคลาสสิกกับแอปเปิ้ลคาราเมลเปิดออกโดยบังเอิญเนื่องจากพ่อครัว...

พายกับแยมบลูเบอร์รี่จะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวและสูตรของมันจะมีประโยชน์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว โถแห่งความอ่อนหวานจะกลายเป็นของหวานสุดชิคที่จะครองใจคุณตลอดไป

ในการทำแยมเพื่อสุขภาพคุณต้องเลือกวิธีการแปรรูปผลเบอร์รี่ที่ง่ายและอ่อนโยนที่สุด เนื่องจากผลเบอร์รี่ในพายยังไวต่ออุณหภูมิสูง คุณจึงยังคงต้องการดึงคุณประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ออกมา

ที่ดีที่สุดคือทำแยมจากบลูเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือส่วนประกอบเพิ่มเติมต่างๆ

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับพาย

1. ใช้บลูเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม ขั้นแรกให้ตรวจสอบผลเบอร์รี่ทั้งหมดเพื่อให้ผลไม้คุณภาพต่ำไม่ทำให้รสชาติของแยมเสีย จากนั้นล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดไว้บนผ้าเช็ดครัวแล้วเช็ดให้แห้ง
2. วางบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะสำหรับทำแยมแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพื่อให้แยมมีรสชาติและความหวานตามธรรมชาติ คุณสามารถแทนที่น้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยน้ำผึ้งได้
3. วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน เมื่อคุณเห็นน้ำคั้นออกมา ให้เติมน้ำผึ้งลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงแยมประมาณ 5-10 นาทีโดยคนตลอดเวลา อย่าลืมเอาโฟมออก!
4. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก รอจนกระทั่งขวดแยมเย็นแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

อย่างที่คุณเห็น การทำแยมบลูเบอร์รี่นั้นง่ายมาก มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและของหวานต่าง ๆ ของคุณ!

พายง่ายๆ กับแยมบลูเบอร์รี่และถั่ว

วัตถุดิบ

• แยมบลูเบอร์รี่- 1.2 ถ้วย + -
• kefir ไขมันเต็ม – 220 มล + -
• - 2 ชิ้น + -
• โซดา - 1 ช้อนชา + -
• - 1.5 ถ้วย + -
• วอลนัท - 30 กรัม + -
• อบเชย - 2 ช้อนชา + -

วิธีอบพายแยมบลูเบอร์รี่แบบง่ายๆ

1. ตอกไข่ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเทลงใน kefir ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด
2. บดถั่วในเครื่องปั่นแล้วใส่ไข่และเคเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มถั่วทั้งเปลือกได้หากมีขนาดเล็ก
3. ค่อยๆ ใส่แยมบลูเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมบลูเบอร์รี่ ตีแป้งสำหรับของหวานในอนาคตด้วยเครื่องผสมสักครู่
5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้ววางในเตาอบอุ่น
6. อบขนมบลูเบอร์รี่ที่อุณหภูมิ 190C เป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
7. นำเค้กออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็น

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นพายเป็นก้อนแล้วโรยด้วยอบเชย หากคุณกำลังทำพายนี้ในฤดูร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ได้

พายขนมชนิดร่วนกับแยมบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่มีรสชาติดีขึ้นเมื่อสุก แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แห้งในเตาอบ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปรุงพายกับแยม

เพื่อให้พายบลูเบอร์รี่อร่อยมากคุณสามารถทดลองกับแป้งได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มเครื่องเทศ ถั่ว หรืออบเชยที่คุณชื่นชอบลงไป โดยทั่วไปตามที่ใจคุณต้องการ

วัตถุดิบ

• แยมบลูเบอร์รี่ - 220 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 3.2 ถ้วย;
• เกล็ดมะพร้าว - 8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพายแยมบลูเบอร์รี่

1. นำแป้งสาลีแล้วร่อนลงในภาชนะทรงลึกหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มผงฟูลงในแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากัน โดยวิธีการก่อนที่จะเพิ่มชิปลงในแป้งคุณสามารถทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ
2. ในภาชนะอื่น บดไข่ เนยนิ่ม และน้ำตาล จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น
3. ทาน้ำมันในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ให้ทั่วด้วยเนย วางแป้งไว้แล้วใช้มือเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทำด้านสูงจากแป้ง
4. วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 190C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำเปลือกสีน้ำตาลออกจากเตาอบ แล้วเทแยมบลูเบอร์รี่ลงไป พับขอบของพายเบา ๆ บนแยมเพื่อทำตะกร้า ใส่แยมพายในเตาอบต่ออีก 15-20 นาที
5. นำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและเสิร์ฟ

พายกับแยมบลูเบอร์รี่จะไม่ทำให้ใครเฉยและไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนคุณก็จะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม ตุนผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน และในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมขนมได้ทุกวัน!

พายแสนอร่อยนี้ทำโดยใช้แป้งขนมชนิดร่วนและสอดไส้แยมบลูเบอร์รี่ การอบเหมาะสำหรับทุกวันหรือจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!

มาทำพายกับแยมบลูเบอร์รี่ที่บ้านกันเถอะ จากส่วนผสมเหล่านี้เราเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน เราปั้นเป็นพายไส้บลูเบอร์รี่ อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที เราชอบพายโดยเตรียมชาร้อนหรือนมอุ่นสักแก้วให้ตัวเอง ขอให้โชคดี!

จำนวนเสิร์ฟ: 5-6

สูตรพายแยมบลูเบอร์รี่โฮมเมดง่ายๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 25 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับเด็ก

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: การอบพาย

ส่วนผสมสำหรับสิบสองเสิร์ฟ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ถ้วย
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยมบลูเบอร์รี่ - 200 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ในชาม ใส่เนยละลาย
2. เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินแล้วผสม
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในชาม
4. นวดแป้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยอันหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกอัน (1/1 และ 2/2) วางส่วนใหญ่ไว้ในจานอบและจัดวางด้านข้าง วางแยมไว้ตรงกลาง แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
6. รีดแป้งที่เหลือออกแล้วแบ่งเป็นเส้นหนา 5 มม. เราวางมันไว้ใน "ตะแกรง" ที่ด้านบน อบพายในเตาอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิ 200 องศา
7. อร่อย!

พายโฮมเมดมีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจ และอิ่มอร่อยอยู่เสมอ ขนมอบที่แม่บ้านเตรียมที่บ้านแบ่งออกเป็นสองประเภท: ประเภทแรกคือการอบซึ่งคุณต้องอุทิศทั้งวันและตัวเลือกที่สองคือสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าในกรณีแรก

วันนี้เอาสูตรพายแยมบลูเบอร์รี่เนื้อนุ่มอร่อยมาฝากค่ะ จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้จำเป็นในกรณีที่มีแขกที่ไม่คาดคิดหรือการสังสรรค์ในครอบครัว

พายออกมาสวยงามมากโดยเฉพาะเมื่อหั่นแล้วและแยมบลูเบอร์รี่ก็ให้ความเผ็ดร้อนและความชุ่มฉ่ำ

ลองทำพายนี้ คุณจะไม่เสียใจ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา

ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนฟู

ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็น เทนมที่อุณหภูมิห้องและเนยลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ ผสม.

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพของแป้ง

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนโดยมีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวข้น

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ หากคุณใช้รูปแบบโลหะหรือเซรามิก คุณจะต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยด้วย

ทาแยมบลูเบอร์รี่ให้ทั่วด้านบนของแป้ง

จากนั้นจึงนำแป้งที่เหลือมาซ้อนกันอีกครั้ง

อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายเนื้อนุ่มพร้อมแยมบลูเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นพายเป็นส่วนๆ แล้วเตรียมชาหอมกรุ่น

อร่อย!

สูตรการทำพายแยมบลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สดทีละขั้นตอนพร้อมผลเบอร์รี่อื่น ๆ จากแป้งประเภทต่าง ๆ พร้อมคอทเทจชีสและช็อคโกแลตชิป

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

17 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

380 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พายกับแยมบลูเบอร์รี่ - รุ่นคลาสสิก

ขนมอบแบบโฮมเมดทุกชนิดนั้นดีอย่างแน่นอนเพราะสามารถเตรียมไส้จากผลิตภัณฑ์ที่คุณมีอยู่ได้ ไส้อาจเป็นเนื้อและเค็มหรือผลไม้เบอร์รี่และหวาน วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกในการทำพายกับแยมบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ที่เลือก 2 ฟอง;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายแดง (หรือปกติ)
• 250 กรัม พวงข้าวสาลี (ร่อน);
• 225 กรัม เนย;
• เกลือหยาบเล็กน้อย
• 150 กรัม แยมบลูเบอร์รี่

สูตรพายแยมบลูเบอร์รี่ทีละขั้นตอน

ร่อนแป้งสาลีลงในชามขนาดใหญ่และสะดวกเพื่อนวดแป้ง สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง ตอกไข่สองสามฟองใส่ถ้วยสะอาดก่อนเพื่อตรวจสอบคุณภาพ จากนั้นจึงใส่ไข่ลงในแป้ง

หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือดีกว่านั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงใน "ปล่อง" ของไข่พร้อมกับเกลือและน้ำตาล

นวดแป้งยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ติดมือของคุณ จากนั้นห่อก้อนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วคลึงส่วนที่ใหญ่กว่าไว้เป็นฐาน วางในกระทะทนไฟที่ทาน้ำมันแล้วจัดวางด้านที่สวยงามและเรียบร้อย

วางแยมบลูเบอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง และจากแป้งที่เหลือ แผ่ชอร์ตเค้กอีกชิ้นออกมาแล้ววางลงบนแยม หรือตัดแป้งเป็นเส้นแล้ววางลงในตะแกรงบนพาย

วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 20-25 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้มีความสว่างและเป็นมันเงา ก่อนที่จะนำพายเข้าเตาอบ สามารถทาตะแกรงหรือด้านบนของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วได้

พายเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ อุ่นหรือแช่เย็น สามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2: พายแยมบลูเบอร์รี่ - ตัวเลือกด่วน

ทางเลือกหนึ่งคือทำพายกับแยมบลูเบอร์รี่อย่างรวดเร็วโดยใช้พัฟเพสตรี้ง่ายๆ ที่ซื้อจากร้านค้าใกล้บ้านคุณ เนื้อเค้กจะชุ่มฉ่ำ หอม และกรอบมาก บลูเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผงฟู 1 แพ็ค (ขนาดมาตรฐานสำหรับการใช้งานครั้งเดียว);
• บลูเบอร์รี่แช่แข็งบรรจุกล่อง - 400 กรัม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• เกลือแกงละเอียด 1 หยิบมือ;
• ไข่ 4 ฟอง ควรเป็นชั้นประถมศึกษาปีที่ 1
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

วิธีทำพายกับแยมบลูเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

ใช้กระทะขนาดเล็กใส่บลูเบอร์รี่หรือแช่แข็งก็ได้แล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อนจนเดือด เตรียมแยมเป็นเวลาห้านาทีโดยการต้มบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

คำแนะนำ! แน่นอนถ้าคุณมีแยมบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปคุณสามารถใช้ได้ แต่ผลเบอร์รี่สดจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สว่างกว่าแม้ว่าจะถูกแช่แข็งในฤดูหนาวก็ตาม

ทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงเป็นเวลาห้านาทีถ้ามันเหลวเกินไปคุณสามารถทำให้ข้นขึ้นด้วยการเติมแป้งเล็กน้อยจากนั้นไส้จะไม่กระจายในพาย

ตีไข่ให้เข้ากันโดยเติมเกลือและน้ำตาลทรายเพื่อให้ได้มวลที่ฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้และค่อยๆ ใส่แป้งร่อนลงในส่วนผสม

นวดแป้งพลาสติกที่จะผสมให้เข้ากันกับไม้พายซิลิโคน จากนั้นคุณจะได้เนื้อเค้กสปันจ์ที่สมบูรณ์แบบ

ทาน้ำมันลงในกระทะสปริงฟอร์มสำหรับอบพาย เทแป้งที่ได้ลงในกระทะ แล้วทาแยมที่เตรียมไว้ด้านบน

วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C แล้วอบประมาณ 42-45 นาที จนกระทั่งแป้งบิสกิตสุกเต็มที่

อย่าตัดเค้กจนกว่าจะเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นอาจมีโอกาสที่แป้งบิสกิตจะเริ่มแตกสลาย

ตัวเลือก 3: พายกับแยมบลูเบอร์รี่และไส้ครีมเปรี้ยว

พายพร้อมแยมบลูเบอร์รี่และไส้ครีมเปรี้ยวมีไส้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อและความคงตัวของแป้งที่น่าพึงพอใจอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติ เพื่อป้องกันไม่ให้มันรั่ว คุณจะต้องเติมแป้งลงไปเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ยืดหยุ่นได้มากขึ้น คล้ายกับเยลลี่ที่บอบบางที่สุด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 225 กรัม;
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1 แพ็คน้ำหนัก 500 กรัม
• น้ำตาลทราย (สีน้ำตาล) - 0.5 ถ้วย;
• แป้งมันฝรั่ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทา

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมแยมหนาจากบลูเบอร์รี่ น้ำตาลทราย และแป้ง ต้มผลเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมและวานิลลา เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อความสมดุลของรสชาติ ก่อนที่จะเติมแยมลงในแป้งจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง

ทาเนยลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสม ละลายพัฟเพสตรี้แล้วรีดให้พอดีกับแม่พิมพ์ แผ่แป้งครึ่งหลังออกในลักษณะเดียวกันแล้วตัดเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง

ตีไข่ให้เป็นก้อนฟูและเป็นเนื้อเดียวกันใส่ลงในครีมเปรี้ยวและแป้งเล็กน้อยผสมซอสครีมเปรี้ยวที่ได้ให้เข้ากันแล้วพักไว้จนแป้งฟู

วางแยมบลูเบอร์รี่เย็นลงบนแป้งและซอสครีมเปรี้ยวที่ด้านบน จัดเรียงแถบแป้งบนซอสครีมเปรี้ยวเพื่อสร้างลวดลายที่อร่อย

ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือครีมเปรี้ยวที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 35-40 นาที จนแป้งขึ้นและเริ่มเป็นเกล็ด

เมื่อเสิร์ฟพายนี้กับแยมบลูเบอร์รี่บนโต๊ะอย่าตัดมัน แต่ใส่บลูเบอร์รี่สดลงในซอสครีมเปรี้ยวแต่ละชิ้นระหว่างแถบแป้ง

ตัวเลือกที่ 4: พายฤดูร้อนกับแยมบลูเบอร์รี่

ในฤดูร้อนแม่บ้านมักพยายามเตรียมผลเบอร์รี่สดและมีกลิ่นหอมโดยเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของแยมหรือแยม นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาทำพายแสนอร่อยพร้อมแยมบลูเบอร์รี่ การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• 75 กรัม เนยที่ดี
• 100 กรัม ผงน้ำตาล;
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• วานิลลินถุงเล็ก
• แป้งสาลีบดละเอียด 1.5-2 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม (ผงฟู);
• เกลือละเอียดเล็กน้อย
• นมวัวไขมันปกติหนึ่งแก้ว
• 200 กรัม แยมบลูเบอร์รี่
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

ตีเนยที่นิ่มแล้วพร้อมกับเติมน้ำตาลผงโดยไม่หยุดกวนและตีจนเม็ดเล็กละลาย ในขณะที่ตีต่อไป ให้เติมไข่และวานิลลา โดยลดความเร็วของเครื่องผสมลงเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูและเกลือ ใส่ส่วนผสมเนยไข่ครึ่งหนึ่งและนมอุ่นหนึ่งแก้ว ถูมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณจนเกิดเม็ดเล็ก ๆ คล้ายกับเกล็ดขนมปัง เพิ่มส่วนผสมเนยที่เหลือแล้วนวดแป้ง แป้งไม่ควรหนาแน่นมากมิฉะนั้นหลังจากการอบจะแห้งและหนาแน่น

อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟที่มีขนาดเหมาะสมด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวโดยขึ้นรูปด้านที่เรียบร้อยและสวยงาม ตอนนี้คุณต้องข้ามพายด้วยแยมบลูเบอร์รี่ด้วยส้อมแทงแป้งให้เข้ากันและสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้บวม

วางแยมลงบนแป้งแล้ววางขนมอบในเตาอบร้อน โดยวอร์มไว้ที่ 190 C เป็นเวลา 20 นาที จนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเสิร์ฟพาย ให้หั่นเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา

ตัวเลือกที่ 5: พายช็อคโกแลตกับแยมบลูเบอร์รี่

ช็อคโกแลตจะช่วยเติมเต็มรสชาติของแยมบลูเบอร์รี่และทำให้ขนมอบเรียบง่ายเป็นเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 200 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• 200 กรัม เนย;
• 365 กรัม แป้งสาลี;
• ผงโกโก้ 2 ช้อน;
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• 350 กรัม แยมบลูเบอร์รี่
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่ผงฟู ผสมแป้งกับผงโกโก้ ละลายเนย และดาร์กช็อกโกแลตในกระทะสองใบบนเตา และทำให้เย็นเล็กน้อย ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดสำหรับแป้ง เพิ่มลงในแป้งแล้วนวดแป้งช็อคโกแลต ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180 C แผ่แป้งออกแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เพิ่มแยมปริมาณมากด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ พายแยมบลูเบอร์รี่จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ

ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมชงชาหอมสดแล้วโรยพายด้วยน้ำตาลผง