หัวใจไก่กับถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A - 23.7%, เบต้าแคโรทีน - 22.9%, วิตามิน B2 - 15.7%, วิตามิน B6 - 12.9%, วิตามิน PP - 14.8%, โพแทสเซียม - 13.7%, โคบอลต์ - 61%, ทองแดง - 15.8%, โมลิบดีนัม - 11.4%, โครเมียม - 13.5%
หัวใจไก่กับถั่วมีประโยชน์อย่างไร
- วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพของผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิต้านทาน
- บี-แคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่าวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความอ่อนไหวของสีด้วยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวในความมืด การบริโภควิตามิน B2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนัง, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นพลบค่ำ
- วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการของการยับยั้งและการกระตุ้นในส่วนกลาง ระบบประสาทในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน ลิพิด และกรดนิวคลีอิก มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ โดยรักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ การได้รับวิตามิน B6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของ homocysteemia, โรคโลหิตจาง
- วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ทางเดินอาหารทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ เกี่ยวข้องกับกระบวนการของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท การควบคุมความดัน
- โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
- ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอ็นไซม์หลายชนิดที่ช่วยในการเผาผลาญกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
- โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดูได้ในแอพ
หัวใจไก่ตุ๋นกับถั่วกระป๋องสามารถนำมาประกอบกับ อาหารไดเอท. คุณสามารถสร้างหัวใจสำหรับเด็กได้ สามารถหาซื้อถั่วได้ที่ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือซอสมะเขือเทศ
เวลาทำอาหารทั้งหมด – 1 ชั่วโมง 15 นาที
การฝึกอบรม- 15 นาที
เสิร์ฟ – 4
ระดับความยาก - อย่างง่ายดาย
วัตถุประสงค์ –
ทำอาหารอย่างไร –
กินอะไรดี –
สินค้า:
หัวใจไก่ - 0.5 กก.
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง (สีขาว)
หัวหอม - 1 หัว (ขนาดกลาง)
แครอท - 1 ชิ้น (กลาง)
กระเทียม - 1-2 กลีบ
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส
วิธีทำหัวใจไก่:
ทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์มและล้าง ผ่าหัวใจแต่ละดวงผ่าครึ่ง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะร้อน ผัดหัวหอมและแครอท
ลดความร้อนและเพิ่มหัวใจไก่สับ ผสม. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30 นาที หากของเหลวระเหย ให้เติมส่วนเล็กๆ ระหว่างการดับไฟ
เมื่อหัวใจไก่พร้อมแล้ว ให้ถอดฝาออกแล้วเปิดไฟ ระเหยของเหลวส่วนเกินทั้งหมด
เปิดขวดถั่วแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับของเหลว ใส่กลีบกระเทียมที่บดหรือสับละเอียดและสมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟกลาง
อร่อย!
คุณชอบสูตรหรือไม่? พิมพ์โดยคลิกที่ปุ่ม "เครื่องพิมพ์" หรือส่งทางอีเมลโดยคลิกที่ปุ่ม "จดหมาย" และอย่าลืมบอกเพื่อนของคุณ!
สามีของฉันชอบหัวใจไก่ โดยเฉพาะกับบัควีท เพื่อที่บัควีทจะไม่แห้งฉันก็ทำน้ำเกรวี่
ฉันมักจะซื้อหัวใจไก่ใส่ถาด ปกติแล้วพวกเขาจะมาอย่างละ 1 กิโลกรัม (บางครั้งก็น้อยกว่านี้นิดหน่อย) เราล้างหัวใจให้สะอาดหลายครั้งในน้ำเพื่อให้ลิ่มเลือดไหลออกมา
เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดฉันก็สะเด็ดน้ำครั้งแรกเพราะมันจะกลายเป็นเมฆมากและมันเยิ้มในทันที น้ำท่วมค่ะ น้ำสะอาดเหนือระดับของหัวใจใส่ใบกระวานเกลือแล้วจุดไฟ
หลังจากเดือด ฉันลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำซอส ฉันปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ฉันทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
จากนั้นฉันก็เพิ่มถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ
อันที่จริง ความคิดเกี่ยวกับถั่วมาถึงฉันแล้วในระหว่างการเตรียมการ เมื่อฉันเอาหัวไปแช่ในตู้เย็นสำหรับทำซอสมะเขือเทศ ฉันผสมทุกอย่าง เนื่องจากซอสจะผสมกับน้ำซุปจากหัวใจเพื่อไม่ให้เหลวเกินไปฉันจึงเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไป แป้งของฉันไม่ธรรมดา Canary เรียกว่า Gofio - นี่คือแป้งจากธัญพืชหลายชนิดบดและทอด
ต้องขอบคุณอาหารที่ได้รับรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจและผิดปกติ ดังนั้นเราจึงเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในซอสของเรา
ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ข้น
ต้องขอบคุณการคั่วล่วงหน้า แป้งนี้จึงกระจายอย่างสม่ำเสมอในซอสและไม่จับตัวเป็นก้อน
เมื่อหัวใจเดือดและนิ่ม ให้ย้ายซอสจากกระทะไปยังหม้อที่มีหัวใจ คลุกเคล้ากับน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือดและข้นเล็กน้อย
สำหรับเครื่องเคียงฉันต้มบัควีท เทบัควีทด้วยหัวใจของเราด้วยถั่วในซอสที่อร่อยมากโรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน - อาหารเย็นพร้อมแล้ว แค่ทานอาหาร
เวลาในการเตรียม: PT02H00M 2 ชั่วโมง
ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 200 ถู
การทำอาหารจานนี้ไม่ยากเลย แต่คุณจะประหยัดงบประมาณของครอบครัวและทุกคนจะอิ่มและพึงพอใจเพราะหัวใจที่ใส่ถั่วในน้ำเกรวี่นั้นอร่อยมาก
เวลาทำอาหารทั้งหมดต่อสูตร - 2 ชั่วโมง
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสตูว์ถั่ว 10 เสิร์ฟ:
หมู 1 ตัว หรือ หัวใจหมู 2 ตัว
2 หัวหอมสับ
1
กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
ถั่วแห้ง 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด
วิธีทำสตูว์ถั่ว:
1. ล้างถั่วแล้วแช่น้ำ
2. ล้างหัวใจเนื้อหั่นชิ้นเล็ก ชิ้นแบ่ง. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อ ผัดเนื้อหัวใจในน้ำมันพืช ใส่หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทย แล้วผัดทุกอย่างพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำต้มสุก 1 ลิตร ต้มให้เดือดแล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเนื้อหัวใจเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เทน้ำออกจากถั่วแล้วใส่ลงในหม้อที่มีเนื้อหัวใจ เติมน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อด้วยถั่วอย่างดี เคี่ยวจนถั่วนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง หากมีน้ำน้อยก็ต้องเติมน้ำเดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หัวใจเนื้อกับถั่วจะกลายเป็นซอส ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
5. สตูว์หัวใจกับถั่วพร้อม
สูตรหัวใจ.
ประโยชน์ที่ได้รับรู้มานานแล้ว พวกเขาอุดมไปด้วยสารอาหารและธาตุ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้อยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้มาจากสัตว์ปีก มันอร่อยมากสำหรับพ่อครัวเกือบทุกคนที่จะได้รับหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า
คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้กับเครื่องเคียงหรือเป็นน้ำเกรวี่ เข้ากันได้ดีกับตับ สะดือ หรือชิ้นเนื้อ หากคุณใส่ผัก ครีมเปรี้ยว หรือน้ำซุปที่มีแป้งทอดลงไปในจาน คุณจะได้น้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยม
น้ำเกรวี่สูตรคลาสสิก
สูตรคลาสสิกสำหรับวิธีทำหัวใจไก่ในหม้อหุงช้านั้นเกี่ยวข้องกับการเคี่ยวเครื่องในซอสเกรวี่ น้ำสลัดครีมที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา ทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น จานนี้เตรียมง่ายและมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด จะต้องใช้เครื่องใน หัวหอม แครอท น้ำมันพืช ซีอิ๊วเล็กน้อย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และครีมเปรี้ยวเพียง 1 กิโลกรัม
ในการเริ่มต้นคุณต้อง พวกเขาจะทำความสะอาดไขมันส่วนเกินล้างแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นหัวหอมก็ถูกตัดและแครอทสับ ก่อนอื่นต้องทอดจนเหลืองทองในผักหรือน้ำมันมะกอก
เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบถูกเติมลงในหัวใจ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในชาม multicooker และเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว เมื่อรวมกับซอสแล้วจำเป็นต้องเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ
เครื่องในกับถั่ว
หัวใจกับถั่วออกมาอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ อาจเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋องหรือฝักแช่แข็งก็ได้ ที่นี่ทางเลือกขึ้นอยู่กับปฏิคม แต่มีความแตกต่างที่สำคัญในการเตรียมอาหารสองจานนี้
หม้อหุงช้าเตรียมหัวใจไก่, ถั่วกระป๋องกับพริกขี้หนู ประกอบด้วยเครื่องเทศทั้งหมดของจาน ต้องสีแดง ถั่วกระป๋อง, เครื่องใน, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, พริกร้อนและหัวหอม เริ่มต้นด้วยพริกผัดกับหัวหอมแล้ววางถั่วด้วยหัวใจ อาหารปรุงด้วยโหมดสตูว์ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
วิธีอื่นในการเตรียมผลพลอยได้
พูดถึงวิธีทำหัวใจไก่ในหม้อหุงช้าอย่างสวยงาม,. แชมเปญที่ซื้อหรือฟอเรสต์ไวท์, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งใช้ที่นี่ สิ่งสำคัญคือการนำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศ สมุนไพร หัวหอม กระเทียม และครีมสำหรับซอส
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดและหัวใจ อันแรกปอกเปลือก สกปรก หั่นเป็นชิ้นๆ แนะนำให้ต้มป่าก่อน หัวใจทำความสะอาดไขมันส่วนเกินและหั่นเป็นสองส่วน
วางเครื่องในพุ่มไม้ก่อน พวกเขาต้องทอดเล็กน้อย แล้วก็มาถึงต้นหอม มันถูกตัดเป็นครึ่งวง สามารถเพิ่มเห็ดพร้อมกับหัวหอมได้ หากเป็นเห็ดแชมปิญอง ก็ไม่ควรต้ม ตรวจสอบว่าไม่มีน้ำมากเกินไปในชาม หากปรากฏ จำเป็นต้องระบายส่วนเกินหรือปล่อยให้ระเหยไป หัวใจไก่ในหม้อหุงช้าจะปรุงในโหมด Frying เป็นเวลา 10 นาทีพร้อมส่วนผสมทั้งหมด เมื่อเห็ดที่มีหัวใจผัดแล้วจะวางเครื่องเทศที่ชื่นชอบและเทครีมลงไป พวกเขาจะทำน้ำเกรวี่แสนอร่อย
ในนาทีสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและกระเทียมสับ ข้าวต้มหรือบัควีทหลวมเหมาะเป็นเครื่องเคียง
สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:
-
- ทอดมันแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารจากไก่ในหม้อหุงช้าเพราะสูตรนั้นไม่ยากแม้แต่สำหรับแม่บ้านมือใหม่ ....
