แพนเค้กตาม Dukan - อาหารจานอร่อย! วิธีทำแพนเค้ก dukan แสนอร่อย แพนเค้ก Dukan กับ kefir bran

แพนเค้ก Dukan บน kefir กับรำข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวโพดเหมาะสำหรับทั้งขั้นตอนที่สองและสามของอาหาร อย่างไรก็ตาม เรายังแนะนำให้คุณปล่อยไว้บน "Fixation" อย่าแปลกใจเลยที่แพนเค้กอาหารไม่ได้ดูแตกต่างไปจากแพนเค้กแคลอรีสูงทั่วไปที่ทำจากนม แป้ง และน้ำตาล การทดสอบของเราไม่รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้! ไม่เชื่อ? อ่านและดู

เราใช้รำข้าวโอ๊ต สารให้ความหวานตามธรรมชาติ ไข่ไก่หรือโปรตีนสองชนิด คีเฟอร์ที่ปราศจากไขมัน และเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย น้ำมันมะกอกต้องการกรัม - สำหรับการหล่อลื่นกระทะเพียงครั้งเดียว

ดังนั้นในชามคุณต้องเจือจาง kefir กับไข่

ผสมให้ละเอียดและควรใช้ในห้องอบไอน้ำ แต่ไม่เกิน 5 นาที มวลไข่ Kefir ควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นจึงเติมสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ เม็ดจะละลายด้วยการกวน

โซดาและผสมอีกครั้ง

ส่วนผสมสุดท้ายคือแป้งข้าวโพด เมื่อเติมแป้งลงไป มวลก็เย็นตัวลงแล้วหลังจากอบไอน้ำ และแป้งจะละลายในแป้งได้ง่าย

แป้งแพนเค้ก Dukan พร้อมแล้ว! ได้เวลาปรุงแพนเค้กไดเอทแล้ว

กระบวนการทอดเป็นแบบคลาสสิก เราตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน เทส่วนของแพนเค้กกับทัพพีแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวทอด

ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล - พลิกกลับด้วยไม้พายซิลิโคน เหมือนแพนเค้กนมจริงที่มีแป้งใช่หรือไม่?

แพนเค้ก Dukan กับรำบน kefir ประสบความสำเร็จ! เรากินไม่เกินสองต่อหนึ่งหน่วยบริโภค จำไว้ว่า: "เรากำลังลดน้ำหนัก!"))

อยากกินของอร่อยๆ กินกันมั้ย? แต่อะไรจะหยุดความจริงที่ว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่อร่อยจะดีต่อสุขภาพ?

คุณไม่สามารถหยุดและลองมีประโยชน์และไม่น้อย แพนเค้กแสนอร่อยตามรำข้าว.

รำข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่ผ่านกระบวนการ หยาบ และมีประโยชน์มากในการป้องกันน้ำหนักส่วนเกิน

นักโภชนาการ Dukan เชื่อว่าควรบริโภครำข้าวทุกวันตลอดชีวิต

มีรำหนึ่งช้อนแม้กับ kefir ไม่ช้าก็เร็วคุณจะเบื่อท้องจะขอความหลากหลาย นั่นคือตอนที่สูตรอาหารน่ารับประทาน แต่แพนเค้กอาหารก็มีประโยชน์

ตามรสนิยมของพวกเขามีความเฉพาะเจาะจงเล็กน้อยเนื่องจากไม่ได้เตรียมจากแป้ง แต่มาจากรำ แม้ว่าหลังจากทอดแล้วจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของรำข้าว แต่ก็สามารถแรเงาได้จนจบด้วยไส้หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

รำข้าวเหมาะสำหรับทำอาหารไม่ใช่ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี แต่เป็นข้าวโอ๊ต มีความนุ่มและเหมาะสำหรับการอบ

แพนเค้ก Dukan สูตร

แพนเค้กกับนมพร่องมันเนย

สารประกอบ:

1.5 เซนต์ รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ

1.5 เซนต์ ช้อน รำข้าวสาลี,

1.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะชีสกระท่อมปราศจากไขมัน

เพิ่มนมพร่องมันเนยถ้าจำเป็น

เครื่องเทศเครื่องปรุงรสและสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ห้ามเติมวานิลลินเล็กน้อย

วิธีการเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

ใส่น้ำมัน 5 หยดบนกระทะร้อน เทแป้งลงในกระทะแล้วอบ

แป้งแพนเค้กอาจมีน้ำมูกไหล แต่ไม่ต้องกังวล

สำหรับการเตรียมการ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า - อบเร็วกว่าและไม่แตกเมื่อนำออกจากกระทะ

แพนเค้กเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนบางและมีรูพรุนไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเตรียมไส้สำหรับพวกเขาจึงน่าพอใจ

ตัวเลือกการบรรจุ: ผสมคอทเทจชีสปราศจากไขมันไม่เกินหนึ่งร้อยกรัมกับโยเกิร์ต 50 มล. (50 มล.) กับสารให้ความหวานและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การควบคุมระดับความหนาแน่นของการบรรจุเป็นสิ่งสำคัญ อย่าหักโหมกับโยเกิร์ต - มิฉะนั้นจะไม่มีการหลีกเลี่ยงการบรรจุจากแพนเค้ก

อนุญาตให้ใช้โยเกิร์ตไม่เพียง แต่ธรรมดา แต่ยังรวมถึงผลไม้และแทนที่ด้วย kefir

สูตรสำหรับแพนเค้กกับรำบน kefir

สารประกอบ:

kefir ไขมันต่ำ 1/3 ถ้วย

1 ช้อนชา สารทดแทนน้ำตาล,

รำ 2 ช้อนโต๊ะ,

นมผง 1 ช้อนโต๊ะ (พร่องมันเนย)

½ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด,

โซดาและเกลือเล็กน้อย

ให้น้ำเป็นเนื้อนุ่ม

การเตรียม: ตีไข่ สารให้ความหวานและ kefir คุณไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป แค่เพียงเล็กน้อย ทิ้งรำไว้ในส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้บวม

หลังจากเวลาที่กำหนดควรเติมนมและแป้ง ผัดอย่างแรงใส่เบกกิ้งโซดา

หากแป้งดูหนาคุณต้องเติมน้ำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้จากนั้นแพนเค้กจะกลายเป็นช็อคโกแลต

จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน ไม่ควรเทมากเกินไป แค่ 5 หยดก็พอ เราเริ่มอบในกระทะร้อน

แตกต่างกันนิดหน่อย - รำข้าวจมลงไปที่ก้นชาม ดังนั้นก่อนที่จะตักแป้งส่วนใหม่ แป้งจะต้องผสมให้เข้ากัน

คุณควรได้แพนเค้ก 5 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) เติมโยเกิร์ตไร้ไขมันกับผลไม้ลงไป คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

คอทเทจชีสที่ทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์อาหาร. มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน และแม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้เกี่ยวกับมัน…

หลายคนดูถูกดูแคลนจานเช่นหม้อปรุงอาหาร แต่ในการควบคุมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อของหวานที่คุณโปรดปรานถูกห้าม ที่นี่…

จากสูตรการทำแพนเค้กมากมาย คุณสามารถเลือกแพนเค้กน้ำผึ้งได้อย่างปลอดภัย ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและความง่ายในการทำแพนเค้ก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ...

หากคุณปรุงคอทเทจชีสที่บ้าน เป็นไปได้มากว่าคุณยังมีเวย์อยู่ มันทำอะไรได้บ้าง...

ผู้ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักรู้ว่าขนมส่วนใหญ่มักอยู่ภายใต้การห้ามที่เข้มงวดที่สุด แต่ไม่ใช่กับอาหาร Dukan

ไดเอทไดเอท แต่ on ตารางงานรื่นเริงฉันต้องการใส่โอลิเวียร์ที่มีชื่อเสียงและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องนั่งข้างเขาแล้วกลืน ...

อาหารที่รู้จักกันดีส่วนใหญ่ห้ามใช้ขนมปัง แต่ถ้าคุณขาดผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ล่ะ และเตรียมมัน...

ในวันฤดูร้อน มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธการรักษาความเย็น ไอศกรีมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างเคร่งครัด ...

แม้แต่จานที่ง่ายที่สุดก็สามารถทำพิเศษได้ด้วยการเติม สูตรคลาสสิคส่วนผสมที่น่าสนใจบางอย่าง วันนี้เลยตัดสินใจกันสักหน่อย ...

เบลียาชิกับเนื้อปรุงในกระทะเป็นอาหารที่น้อยคนจะปฏิเสธได้ แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม...

อาหารไดเอทเป็นอาหารหลักที่ถือว่าซ้ำซากจำเจ จืดชืด จืดชืด และไม่น่าสนใจ ซึ่งผลักดันเราไปสู่ภาวะซึมเศร้าล่วงหน้าแล้ว อย่างไรก็ตาม ความนิยมอย่างมากของระบบอาหารประเภทโปรตีนได้ก่อให้เกิดสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับทุกรสนิยม และแม้แต่แพนเค้ก Dukan ที่ไม่มีแป้งก็ยังมีที่นี่ ใช่ ข้าวโพดโพลีแซ็กคาไรด์ได้รับอนุญาตในอาหารนี้ แต่หลายคนพยายามลดคาร์โบไฮเดรตให้มากที่สุดเพื่อเพิ่มผล แต่คุณต้องการกลืนกินของอร่อยๆ อยู่เสมอ

สำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตตามระบอบ Ducan มานานกว่าหนึ่งวัน พวกเขาอาจได้พบกับส่วนประกอบที่ยุ่งยากในคำอธิบายสูตรอาหาร เช่น ไอโซเลตและกลูเตน ซึ่งคุณสามารถปรุงขนมอบแสนอร่อยต่างๆ ได้โดยไม่ต้องใช้แป้งต้องห้ามและแม้แต่คาร์โบไฮเดรตที่เข้มข้น แป้ง.

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คืออะไร? และอะไรคือการพิจารณาคดีของ Dukan Diet เกี่ยวกับการใช้งานของพวกเขา?

กลูเตนสำหรับแพนเค้กในอาหาร Dukan

แน่นอน หลายคนสังเกตว่าหลังจากต้มซีเรียล (ข้าว ข้าวโอ๊ต ฯลฯ) น้ำที่ต้มซีเรียลจะข้นและเหนียว

ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้จากกลูเตนหรือกลูเตน ซึ่งพบมากในซีเรียลและเป็นโปรตีนจากพืชบริสุทธิ์ กลูเตนทรยศต่อความนุ่มนวลและความงดงามของขนมอบซึ่งไม่สามารถทำได้ด้วยอาหาร Dukan ที่ขาดแคลนซึ่งคุณสามารถบริโภครำข้าวโอ๊ตเป็นฐานอบเท่านั้น

นอกจากนี้ กลูเตนยังมีข้อดีที่สำคัญหลายประการ:

1. นี่ไม่ใช่ DOP;
2. ใช้ได้ตั้งแต่ขั้นโจมตี 2 ช้อนโต๊ะ ในหนึ่งวัน;
3. กลูเตนช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดและขนมอบแสนอร่อยที่เขียวชอุ่มปราศจากรำข้าวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

โปรตีนไอโซเลทสำหรับแพนเค้กไดเอท Dukan

ผงโปรตีนเกือบ 90% ที่ปราศจากไขมัน ปราศจากคอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต ได้จากการแลกเปลี่ยนไอออนและการกรองแบบไมโครจากผลิตภัณฑ์โปรตีนต่างๆ เรียกว่าโปรตีนไอโซเลต (เพื่อไม่ให้สับสนกับโปรตีนอย่างง่าย)

ส่วนประกอบนี้ยังมีไฟเขียวในสูตรอาหารของ Ducan เพราะสำหรับอาหารที่มีโปรตีนจะมีประโยชน์มาก:

• ไม่นับเป็น DOP!
• ปริมาณอาหารที่แยกได้ไม่ จำกัด อย่างไรก็ตามแพทย์ไม่แนะนำให้เกิน 60 กรัมต่อวัน
• ได้รับอนุญาตจากขั้นตอนการโจมตีสำหรับการอบโดยเป็นแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมและทดแทนแป้งที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

ตอนนี้ ติดอาวุธผู้ช่วยสุดชิคเช่นไอโซเลตและกลูเตน เราสามารถเริ่มอบแพนเค้ก Dukan ที่อร่อยที่สุดที่บ้านได้

แพนเค้ก Dukan ไม่มีแป้งและรำ

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - หยิก + -
• - 100 มล + -
• – 40-50 กรัม + -
• โปรตีนไอโซเลต- 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• กลูเตน - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น)- 3 หยด + -
• ผงฟู (โซดา)- 1/4 ช้อนชา + -

สูตรสำหรับเค้กที่เราโปรดปรานนี้ได้รับการทดสอบหลายครั้ง และเรารับรองได้ว่าแพนเค้กดังกล่าวจะอร่อยมาก และไม่ด้อยไปกว่าแป้งแพนเค้กทั่วไป นอกจากนี้ ทอดง่าย ไม่ติดกระทะ ไม่ไหม้ และไม่เป็นก้อน

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและเกลือ
2. จากนั้นเพิ่มกลูเตน, ไอโซเลต, คอทเทจชีส ลงในมวลไข่ แล้วตีต่อจนเนียน
3. ตอนนี้เราเพิ่มเครื่องปรุง นม น้ำมันดอกทานตะวันและผงฟูลงในแป้งหลัก

แป้งพร้อมแล้วและคุณสามารถอบแพนเค้กได้

แพนเค้ก Dukan กับรำ: สูตรปราศจากแป้ง

ทรีตเมนต์หลักสำหรับ Shrove Tuesday รุ่นนี้เกี่ยวข้องกับการใช้รำข้าวโอ๊ตไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งรำข้าวโอ๊ตด้วย ซึ่งทำให้นุ่มมาก เช่น แพนเค้กแป้งแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมแพนเค้ก

• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เวย์โปรตีนไอโซเลต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ เกรด 1 - 3 ชิ้น;
• นม 0.5-1% - 200 มล.;
• สารทดแทนน้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;

ทำแพนเค้กใน Dukanovsky

1. ใช้ที่ตีไข่ผสมกับสารให้ความหวาน เกลือ และแป้งรำข้าวจนเนียน
2. จากนั้นเราเพิ่มนมลงในส่วนผสมและโดยไม่หยุดรบกวนเราแนะนำไอโซเลตและรำลงในแป้ง
3. ทาน้ำมันในกระทะที่อุ่นไว้ด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรงซิลิโคนและอบแพนเค้ก ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

หากคุณตั้งใจจะกินแพนเค้กที่มีไส้เค็มปริมาณ sakhzam จะต้องลดลงหรือกำจัดให้หมดและควรเพิ่มเกลือเป็น ½ ช้อนชา

จากแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถทำขนมม้วนได้

• สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวไขมันต่ำ แยม หรือนูเทลล่าเพสต์ตาม Dukan แทนได้
• สำหรับขนมที่มีรสเค็ม จะไถก็ได้ เนื้อสับ ไร้ไขมันกับแซลมอน กะหล่ำปลีตุ๋น(จากขั้นตอนการสลับ) ปูอัดด้วยกระเทียมและอื่น ๆ

อย่างไรก็ตาม แพนเค้กควบคู่คลาสสิก + ครีมเปรี้ยวยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

แพนเค้กช็อคโกแลต a la Dukanovski

แพนเค้กเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่เก๋ไก๋สำหรับผู้ที่มีฟันที่หวานที่กำลังประสบกับความปวดร้าวที่แท้จริงของชีวิตที่เผ็ดร้อนใน Ducane เค้กช็อคโกแลต + น้ำเชื่อมช็อคโกแลตจะชาร์จคุณในเชิงบวกและพลังงานเป็นเวลานานโดยไม่รบกวนอาหารของคุณ

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• SOM (นมผงขาดมันเนย) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หญ้าหวาน - 1.5 ช้อนชา;
• รสวานิลลา - 3 หยด;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนชา;

วิธีการอบแพนเค้กตามแบบฉบับ Dukan

1. ในการเตรียมแป้งแพนเค้ก เราต้องใส่ไข่, SOM (2 ช้อนโต๊ะ), โกโก้ (1 ช้อนชา), สารให้ความหวาน (1 ช้อนชา), สารแต่งรส, น้ำ (1 ช้อนโต๊ะ) และผสมทุกอย่างจนเนียน
2. หลังจากนั้นอบแพนเค้กบนกระทะที่มีไขมัน
3. ตอนนี้มาเตรียมน้ำเชื่อมกัน ในกระทะ ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ โกโก้ (1/2 ช้อนชา) SMP (1 ช้อนโต๊ะ) และ ½ ช้อนชา หญ้าหวานหลังจากนั้นเราผสมส่วนประกอบทั้งหมดใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

เราพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมวางบนจานแล้วราดซอส อร่อย!

อย่างที่คุณเห็น แม้จะมีข้อห้ามมากมาย คุณก็สามารถลดน้ำหนักได้อย่างอร่อยและมีความสุข สิ่งสำคัญคือการรู้แนวทาง แพนเค้กตาม Dukan แม้จะไม่ใช้แป้งข้าวโพดก็ประสบความสำเร็จ มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน น่ารับประทาน และมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและปราศจากคาร์โบไฮเดรต

เพื่อให้ปอนด์พิเศษละลายเหมือนหิมะในฤดูใบไม้ผลิภายใต้แสงอาทิตย์ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นเครื่องคิดเลขและยอมแพ้ทุกอย่าง ในความคาดหมายของความพึงพอใจและ สุขสันต์วันหยุด Maslenitsa กำลังลดน้ำหนัก คุณสามารถและควรทำแพนเค้ก Dukan โฮมเมดแสนอร่อยบนแป้งข้าวโพด เราจะเอาใจตัวเองด้วยอาหารจานโปรดซึ่งไม่ทำให้รูปร่างเสียเลย - ในทางกลับกัน มันช่วยในการสร้างน้ำหนักโดยไม่ต้องเครียดโดยไม่จำเป็นในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหาร

ดูเหมือนว่าการลดน้ำหนักและแป้งเค้กจะเข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่เพียงอย่างเดียว - ไม่ใช่ในอาหารที่ดร. Dukan คิดค้นเพื่อให้เราสามารถมีรูปร่างที่ดีและมีความสุข โดยไม่ปฏิเสธอาหารที่เราโปรดปราน แต่เพียงแค่ปรับปรุงการบริโภคของพวกเขา

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์แพนเค้กไม่ได้ถูกห้าม และสิ่งนี้ไม่ได้ทำแต่เป็นที่ชื่นชอบของพวกเราที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากไม่มีเค้กโฮมเมดบาง ๆ ที่ทำจากแป้ง

กฎข้อเดียวคือการทำแพนเค้ก Dukan แบบโฮมเมดด้วยแป้งข้าวโพดอย่างเคร่งครัดตามสูตรที่เราจะพิจารณาในวันนี้ในการเลือกของเรา โชคดีที่มีหลายวิธีที่จะดื่มด่ำกับอาหารที่คุณโปรดปรานในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก

แพนเค้กแสนอร่อยตาม Dukan บนแป้งและนม

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - 100 มล + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - หยิก + -
• สารให้ความหวานเหลว- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• แป้งจากข้าวโพด- 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -

แพนเค้กตามสูตรนี้มีความนุ่ม เจาะรู และที่สำคัญที่สุด - ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เนื่องจากไม่มีแป้ง

ทางที่ดีควรทอดในเครื่องทำแพนเค้กขนาดเล็กพิเศษเพื่อให้พลิกกลับได้สะดวก จานนี้เหมาะสำหรับขั้นตอนการสลับ

ทีละขั้นตอนการทำแพนเค้ก Dukan ด้วยแป้งข้าวโพด

1. ก่อนอื่น ให้ตีไข่ดิบให้เป็นฟองที่สม่ำเสมอกันก่อน
2. เพิ่มนมและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้กระเซ็น
3. ตอนนี้ - สารให้ความหวานและการผสมอื่น
4. เพื่อให้ของเหลวข้นขึ้น คุณต้องใส่แป้งลงไป ตามด้วยรส นั่นคือ กรดมะนาวและวานิลลา
5. เราอบแพนเค้กบนพื้นผิวที่มีความร้อนสูง เพื่อให้แป้งไม่ติด แต่ในทางกลับกันน้ำมันเพียงหยดเดียวก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนหมักเครื่องเทศสับ อกไก่, ห่อไว้ข้างในหรือไข่ต้มสับ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมแห้งเกินไป สามารถปรุงด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำได้

เราขอเสนออีก ควรค่าแก่การเอาใจใส่ตัวเลือกการทำอาหารแสนอร่อย แพนเค้กฉลุเป็นส่วนหนึ่งของอาหารโปรตีน a la Dukan คราวนี้เราจะทำโดยใช้คีเฟอร์ การสลับกันเป็นขั้นตอนของการควบคุมอาหารเมื่อคุณสามารถเพลิดเพลินกับทรีตเมนต์นี้ได้

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• Kefir (รุ่นปราศจากไขมัน) - 150 มล.;
• ผงฟูโซดา - ¾ ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีการอบแพนเค้ก Dukan ที่มีแป้งเป็น "ลายเซ็น"

เราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ไข่ก่อน (ปัด)
2. แล้ว - kefir (รบกวน)
3. เกลือ,
4. ผงฟู.

เราอบอาหารของเราด้วยวิธีเดียวกับในกรณีแรก - เป็นการหล่อลื่นพื้นผิวกระทะเชิงสัญลักษณ์อย่างหมดจด

คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (an) ผลิตภัณฑ์โปรตีน!) หรือเติมด้วยชีสขาวฝอยหรือเนื้อไก่ต้ม

แพนเค้ก Dukan กับฐานแป้ง

สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูที่ค่อนข้างเข้มงวด ชั้นต้นต่อสู้กับกิโลกรัมส่วนเกิน - การโจมตี

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สารทดแทนน้ำตาล - 1 เม็ด;
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม

อบแพนเค้ก Dukan บนแป้งที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่กับเกลือ, คอทเทจชีส, เติมสารให้ความหวานด้วย จากนั้นเราก็เทนมและปรุงรสทุกอย่างด้วยแป้งผสมโซดา

ความสนใจ! ต้องใช้ความระมัดระวังไม่ให้เป็นก้อน

• ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมแป้ง - เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะนวดอย่างแรง
• เราอบผลิตภัณฑ์ตามปกติในกระทะที่ชุบน้ำมันเล็กน้อย หากในบ้านมีเครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหล่อลื่น

ด้วยผลิตภัณฑ์แพนเค้กจำนวนนี้ คุณจะได้รับ 7-8 ชิ้น คราวนี้เราขอเสนอให้เติมสตูว์ด้วยเครื่องเทศและหัวหอม (ไม่มีน้ำมัน!) ด้วยเนื้อสับไขมันต่ำ

ประเพณีแห่งความปรองดองของคุณเองเป็นกระบวนการที่อุตสาหะ คุณต้องสร้างอาหารขึ้นมาใหม่ ซึ่งไม่มีที่สำหรับขนมที่คุณโปรดปรานมากมาย แต่แพนเค้ก Dukan บนแป้งที่เตรียมตามสูตรเฉพาะคุณสามารถหาได้เสมอ กลืนกินส่วนของคุณมันดีมากที่จะลดน้ำหนัก! ..

Dukan Diet คือ ทางที่ดีไม่เพียงแต่ลดน้ำหนักแต่ยังปรับปรุงสุขภาพอีกด้วย แท้จริงแล้วหากสังเกตการรับประทานอาหารที่สมดุล ร่างกายจะสามารถ "เริ่ม" กระบวนการภายในของการรักษาและฟื้นฟูได้ แต่จะไม่หลงทางและยึดติดกับอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลานานได้อย่างไร? เพื่อแก้ปัญหานี้ มีอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารและทำให้เมนูน่าสนใจ อาหารเหล่านี้รวมถึงแพนเค้กและแพนเค้กซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณคิดว่าอาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารโดยสมบูรณ์ ด้วยคำแนะนำของเรา คุณจะมั่นใจในสิ่งที่ตรงกันข้าม

บ่อยครั้งในช่วงไดเอท Dukan มีคำถามเกิดขึ้น: “ทำไมต้องทำบางอย่างโดยเฉพาะด้วยการซื้ออาหารไขมันต่ำและมีแคลอรีต่ำ? ท้ายที่สุดสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ร้านซึ่งคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง

อย่างไรก็ตาม สำหรับการควบคุมอาหาร Dukan อย่างเข้มงวด ช่องว่างของโรงงานไม่เหมาะสมอย่างยิ่งนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีสารต้องห้ามจำนวนมาก เช่น น้ำตาลและไขมันสัตว์ อาหารแปรรูปอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร ท้ายที่สุด ในช่วงรับประทานอาหารที่เข้มงวด ร่างกายจะอ่อนแอเป็นพิเศษและต้องการเมนูที่สมดุล ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะรักษาตัวเองด้วยแพนเค้กอย่าลังเลที่จะไปที่ร้าน แต่ไม่ใช่เพื่อซื้อสินค้าแช่แข็งสำเร็จรูป แต่สำหรับส่วนผสมในอาหาร

แพนเค้กไดเอทเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูอาหาร Dukan ให้หลากหลาย

• แป้งแพนเค้ก กับ แป้งแพนเค้ก ต่างกันอย่างไร? ตามเนื้อผ้ามีความคงตัวของของเหลวมากขึ้น โซดาหรือยีสต์มักจะถูกเติมลงในรุ่นคลาสสิกสำหรับชุบแป้งทอด ส่วนประกอบอื่นๆ อาจคล้ายกัน การผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้กนั้นดีที่สุดโดยใช้เครื่องใช้ในครัว "ขนาดเล็ก" - เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้คุณสามารถบรรลุความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาแน่นของแป้งเหมาะสม:
  • สำหรับแพนเค้ก - ควรสะเด็ดน้ำออกจากช้อน เช่น ครีมเปรี้ยว ลงใน สำเร็จรูปแพนเค้กดูเหมือนเค้กขนาดเล็กที่เขียวชอุ่ม
  • สำหรับแพนเค้ก - ต้องใช้ความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกระจายแป้งที่เทลงบนพื้นผิวของกระทะได้อย่างรวดเร็วแพนเค้กสำเร็จรูปจะแบนและบาง
• แพนเค้กสามารถอบในกระทะขนาดเล็กจากนั้นเสิร์ฟครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งกับพวกเขาในเรือน้ำเกรวี่เพื่อให้สะดวกที่จะจุ่มแพนเค้กลงในหลอด
• แพนเค้กขนาดดั้งเดิม“ ขนาดจานใหญ่” ก็เตรียมสำหรับการบรรจุเช่นกันคุณสามารถห่อไส้ต่างๆได้

เค้กเนื้อนุ่มชิ้นเล็ก - แพนเค้กเป็นขนมที่เราโปรดปรานมาตั้งแต่เด็ก

วิธีทำอาหารในขั้นตอนต่างๆ

อาหาร Dukan ต้องผ่านหลายขั้นตอน:

1. การโจมตีนั้นสั้นและมีประสิทธิภาพ ระยะเวลา - 2–10 วัน ทุกคนมีตัวบ่งชี้เป็นของตัวเอง ดังนั้นจำนวนวันจึงอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าต้องลดกี่โล อาหารโปรตีนได้รับอนุญาตในขั้นตอนนี้
2. ทางเลือก (ล่องเรือ) - นี่คือจุดที่การลดน้ำหนักขั้นพื้นฐานที่สุด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผัก 28 รายการในรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตตั้งแต่ระยะแรก รายการรวมถึงมะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี
3. การรวมบัญชี - จะช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลลัพธ์ที่ได้ในขั้นตอนก่อนหน้า
4. การรักษาเสถียรภาพเป็นขั้นตอนสุดท้ายของอาหาร กฎพื้นฐานและหลักการของอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาและรักษาผลลัพธ์สำหรับชีวิต

ฟริตเตอร์และแพนเค้กเป็นขนมอบที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับช่วงที่เข้มงวดนี้

นมไขมันขั้นต่ำหรือ kefir นมเปรี้ยวมีความเหมาะสมเช่นเดียวกับเวย์ - ใครชอบอะไรมากกว่ากันสิ่งสำคัญคือทุกอย่างปราศจากไขมัน จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตลงในแพนเค้ก (อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณไขมัน)

ส่วนผสมคลาสสิกสำหรับการอบแพนเค้กและแพนเค้ก - kefir - ใช้ในอาหาร Dukan ในรูปแบบไขมันต่ำได้สำเร็จ

แป้งแพนเค้ก แป้งหรือรำ?

อาหาร Dukan จำกัดการใช้แป้ง ดังนั้นมักใช้แป้งข้าวโพดหรือรำข้าวเพื่อทำแพนเค้กและแฮชบราวน์ ความแตกต่าง "แบรนด์" ของอาหาร Dukan คือการนำรำข้าวโอ๊ตซึ่งผิดปกติสำหรับโต๊ะรัสเซียมาไว้ในสูตร ดังนั้นตุนรำจากข้าวโอ๊ตในร้านเพื่อให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ส่วนสำคัญของอาหาร Dukan คือรำข้าวโอ๊ตซึ่งแพนเค้กและแพนเค้กจะมีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

ไข่

หากคุณกำลังจะอบแพนเค้ก อย่าลืมเกี่ยวกับไข่: อนุญาตให้ปรุงไข่ในเกือบทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan อย่างไรก็ตาม On Attack อนุญาตให้กินได้เพียงวันละครั้งและแม้จะไม่มีโปรตีนก็ตาม ด้วยไข่แดงที่ตีหนึ่งฟอง คุณจะทำแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก

ขั้นโจมตี ใช้เฉพาะไข่แดง ใช้เครื่องมือพิเศษแยกออก

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในการปรุงแพนเค้ก คุณต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุดเพื่อหล่อลื่นกระทะเท่านั้น แต่สำหรับชุบแป้งทอด แนะนำให้ใช้น้ำมันมากขึ้น ไม่เช่นนั้นจะไม่อบ

“แต่ใน Attack ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชถูกห้ามในทางปฏิบัติ ไม่เกินหนึ่งช้อนชาต่อวัน!” - ผู้อ่านที่เอาใจใส่จะสังเกตเห็น ถูกต้อง ดังนั้นสำหรับขั้นตอนนี้กับแพนเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะรอเล็กน้อยและจำกัดตัวเองให้ทานแพนเค้กอาหาร ใช่ และสำหรับพวกเขา ให้ใช้น้ำมันพืชไม่เกินหนึ่งช้อนชา ตามหลักแล้ว น้ำมันพืชควรเป็นน้ำมันมะกอกสกัดเย็น

ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในการทอดแพนเค้ก Dukan และชุบแป้งทอด

น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ

น้ำตาลใช้ไม่ได้แน่นอน แต่หากไม่มีน้ำตาลคุณสามารถทำได้ ให้ใช้สารให้ความหวานที่คุณมีในระหว่างดื่มชาดูกัน เครื่องเทศ - ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษ

ก่อนใส่แป้ง สารทดแทนน้ำตาลในเม็ดต้องบดให้ละเอียดจนเป็นผง จากนั้นจะละลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการเตรียมแป้งแพนเค้ก

เครื่องเทศและเครื่องเทศสำหรับอาหาร Dukan เป็นของจริงด้วยความช่วยเหลือซึ่งจานใด ๆ จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

การกรอก

หากสูตรสำหรับแพนเค้กมีไส้คุณต้องปรุงตามกฎของ Dukan อย่างเคร่งครัด: คอทเทจชีส, ชีส, เนื้อสัตว์, ปลาจะต้องมีไขมันต่ำ

ในขั้นตอนนี้สามารถใช้ผักได้ซึ่งหมายความว่ามีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับการเติมแพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถนำสารเติมแต่งลงในแป้งในรูปแบบของผักสับบนเครื่องขูดหรือปรุงเป็นมันฝรั่งบด

แป้ง "ครีม" ที่น่ารื่นรมย์สำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์ในระยะล่องเรือจะให้ทั้งหมด ไข่ไก่(ขาว+ไข่แดง).

ผลิตภัณฑ์จากนมจะช่วยให้แป้งแพนเค้กมีความหนืดที่เหมาะสม และไข่จะให้สีที่สวยงาม

ข่าวดีอีกประการหนึ่ง: ในขั้นตอนนี้ ยังได้รับอนุญาตให้เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชรายวันเล็กน้อย - มากถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้ก

เป็นไปได้ที่จะใส่แป้งลงในแป้ง แต่คุณไม่ควรทำอย่างนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมรำข้าวกับแป้งโฮลมีล - สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม

อนุญาตให้ใช้ผลไม้ในขั้นตอนการตรึง และคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งแพนเค้กได้อย่างปลอดภัย ซอสแอปเปิ้ล.

เริ่มต้นด้วยขั้นตอนการล่องเรือ ใส่แอปเปิ้ลซอสลงในแป้งแพนเค้กและแพนเค้ก

เสถียรภาพ

หากคุณสามารถทนต่อการรับประทานอาหารที่ซับซ้อนเป็นเวลานานและเข้าสู่ขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพแล้วในฐานะ "โบนัส" Pierre Dukan อนุญาตให้แพนเค้กคลาสสิกและในรูปแบบที่คุณชื่นชอบ: คุณสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวแยมและแพนเค้กโดยการนวดแป้งด้วย ยีสต์หรือโซดา

แพนเค้กทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และทั้งครอบครัวจะชอบผลลัพธ์ที่ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir ปราศจากไขมัน - 200 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ผสม kefir และแป้งอย่างทั่วถึง บดไข่แดงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาลแทน

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำมัน เทแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่ลงตรงกลางกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นวงกลม รอจนผิวด้านล่างเป็นสีแดงก่ำ พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย แพนเค้กพร้อมนำออกบนจานแบน

หลังจากที่แพนเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถห่อไส้ได้

• โปรตีน - 4.6 กรัม
• ไขมัน - 7.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 134.5 กิโลแคลอรี

หากกระทะมีสารเคลือบกันติด ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหาย

มาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นกัน:

• นมพร่องมันเนย - 60 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมนมกับแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ เพิ่มไข่ที่ตี อุ่นเครื่องเล็กน้อย คุณสามารถใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ในขณะที่ 5 วินาทีก็เพียงพอแล้ว ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้ก

คุณสามารถอบแพนเค้ก Dukan แสนอร่อยด้วยนมพร่องมันเนย

• โปรตีน - 5.8 กรัม
• ไขมัน - 7.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 19.8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 166.1 กิโลแคลอรี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เซรั่ม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เวย์ แล้วก็แป้ง สุดท้าย ใส่เกลือและน้ำตาลแทน ทอดในกระทะเคลือบน้ำมันเบา ๆ

• โปรตีน - 6.5 กรัม
• ไขมัน - 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 91.8 kcal

ส่วนประกอบ:

• kefir ปราศจากไขมัน - 80 มล.;
• แป้งข้าวโพด - ½ ช้อนชา;
• นมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้ม - ตามต้องการ (เตรียม 1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ตีไข่และคนเบา ๆ ค่อยๆใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นำแป้งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้มให้มีความสม่ำเสมอของ "ครีมเปรี้ยว" แล้วปรุงแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในกระทะอุ่น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน

"สหาย" แบบดั้งเดิมของแพนเค้กและแพนเค้ก - ครีมเปรี้ยวยังใช้กับอาหาร Dukan ในรูปแบบไขมันต่ำเท่านั้น

• โปรตีน - 9.7 กรัม
• ไขมัน - 10.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 176.9 kcal

จานนี้อร่อยและรื่นเริงมากเราแนะนำให้แฟน ๆ Dukan เตรียมเค้กดังกล่าวเพื่อดูแลตัวเองในระหว่างการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ส่วนผสมแป้งแพนเค้ก:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล - 1 กรัม
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีมนมข้นต้ม:

• นมผงพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมไขมันต่ำ - 200 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เหลือ
2. เราต้มน้ำในตอนท้ายของการผสมส่วนประกอบทั้งหมดเทน้ำเดือดจนได้ความสม่ำเสมอของ "แพนเค้ก"
3. แพนเค้กทอดในกระทะทาน้ำมันเล็กน้อย
4. เราผสมผลิตภัณฑ์สำหรับครีมใส่ในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที บางครั้งเราตรวจสอบความหนาของครีมและผสม เมื่อมันหนาพอแล้วให้เอาออกและแช่เย็น
5. จาระบีแพนเค้กด้วยครีมเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขนมอร่อยมาก เค้กแพนเค้กที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและช่วยกระจายเมนูของ Dukan diet

• โปรตีน - 7.4 กรัม
• ไขมัน - 5.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 177.3 kcal

สูตรอาหารบางสูตรที่มีชื่อว่า "ฟริตเตอร์" มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ในการเตรียมเค้กเขียวชอุ่มแบบดั้งเดิมและคุ้นเคยสำหรับเรา ตัวอย่างเช่นพื้นฐานของแป้งสำหรับแพนเค้กนั้นไม่ใช่ kefir หรือนม แต่เป็นเนื้อสับหรือน้ำซุปข้นผักและผลไม้ แพนเค้ก "ไม่คลาสสิก" เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของอาหาร Dukan

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 300 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงยีสต์แห้ง - ½ ช้อนชา;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;

ผสม kefir และยีสต์เบา ๆ พักไว้ 10 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือ อย่าเพิ่งใส่ผงฟูลงไป รออีกครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะ ผสมแป้งกับผงฟู แล้วช้อนแป้งลงในเค้กวงรี เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุกทั่ว

น้ำหนักเบาและ อาหารเช้าอร่อยในอาหาร Dukan - แพนเค้กกับ kefir ไขมันต่ำ

สูตรนี้สามารถใช้ได้กับทุกช่วงของอาหาร สำหรับ Attack แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง ให้กินเฉพาะไข่แดงและ kefir 350 มล.

• โปรตีน - 4.9 กรัม
• ไขมัน - 2.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 97.4 kcal

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 2 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พักแป้งไว้ 10 นาที อบในกระทะที่อุ่นซึ่งทาน้ำมันเล็กน้อย

อบเชยที่เติมลงในแป้งสำหรับแพนเค้กทำให้จานมีความน่ารับประทาน

• โปรตีน - 10.6 กรัม
• ไขมัน - 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 146.4 kcal

เตรียมอาหาร:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างทั่วถึงหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน พักแป้งไว้ 10 นาที ชุบผ้าขนหนูกระดาษด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปรุงแพนเค้กโดยทากระทะร้อนด้วย

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตนุ่มๆ ทำให้แพนเค้กนุ่มฟู

• โปรตีน - 11 กรัม
• ไขมัน - 10.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 166 kcal

โปรดจำไว้ว่า ความต้องการอาหารจำกัดจำนวนไข่ที่คุณสามารถกินได้ต่อสัปดาห์เป็น 3

เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมฟักทอง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

เราเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ตีไข่ก่อน เราผสมแยมแทนน้ำตาล จากนั้นเราก็แนะนำคอทเทจชีส แป้ง และวานิลลินบดละเอียด เมื่อแป้งได้ระดับความหนืดที่ต้องการแล้ว ให้ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน แพนเค้กสำเร็จรูปมีสีส้มที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมผิดปกติ

แพนเค้กกับแยมฟักทองมีสีส้มที่สวยงามและมีกลิ่นหอมหวาน

• โปรตีน - 8.5 กรัม
• ไขมัน - 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 20.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 188.1 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม);
• แครอท - 1 ชิ้น (75 กรัม);
• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำแพนเค้กจาก ตับไก่รวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหาร Dukan

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทหัวหอม
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสามารถขูดได้
3. ผัดในกระทะเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำมันจากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำและเคี่ยวจนนุ่มปิดฝา
4. บดตับในเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อก็เหมาะเช่นกัน
5. ใส่รำ ไข่ และเกลือ
6. ใส่แครอทและหัวหอมที่เคี่ยวลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง รำจะบวมและแพนเค้กจะออกเขียวชอุ่ม
7. ทอดในกระทะทาน้ำมันจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

• โปรตีน - 10.2 กรัม
• ไขมัน - 13.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 197.4 kcal

ขนมอบแคลอรีต่ำแต่อร่อยมากๆ ของ Dukan ยังรวมถึงคัพเค้กแบบอเมริกันด้วย คัพเค้กน้อยน่ารักที่ปรุงในรูปแบบพิเศษ

ลองขนมอร่อยๆ เบาๆ - คัพเค้กแบบอเมริกัน ซึ่งได้รับอนุญาตให้ทานอาหาร Dukan ได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เติมแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่นำคัพเค้กออกจากพิมพ์แล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมโยเกิร์ตลงในช่องด้วยช้อน

การเพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงในแป้งคัพเค้กทำให้สิ่งนี้เป็นที่นิยมด้วยอาหาร Dukan

• โปรตีน - 12.1 กรัม
• ไขมัน - 8.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 180.2

อย่าละทิ้งอาหารที่คุณโปรดปรานเพื่อสุขภาพและรูปร่างที่เพรียวบาง ให้อาหารที่คุณปรุงในระหว่างการรับประทานอาหาร Dukan นั้นอร่อยและทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น แพนเค้กและแพนเค้กอาหารที่ปรุงตามสูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ลดน้ำหนักอย่างมีความสุข!

การรับประทานอาหารใดๆ ก็ตามขึ้นอยู่กับการละทิ้งทุกอย่างที่หวาน แป้ง และของทอด ฉันพยายามปฏิบัติตามหลักการนี้ด้วย แต่เป็นเวลานานฉันยังไม่เพียงพอ ต่อมา เมื่อฉันได้รู้จักกับหนึ่งในระบบอาหารยอดนิยม - อาหาร Dukan ฉันตระหนักว่าสิ่งสำคัญไม่ใช่อาหารที่เรากิน แต่สิ่งที่พวกเขาทำ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอบแพนเค้ก Dukan สูตรที่มีแป้งข้าวโพดและชีสกระท่อมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่จะมีอารมณ์เชิงบวกมากมายเพียงใด ท้ายที่สุด คุณสามารถซื้อขนมที่คุณชื่นชอบได้เล็กน้อย แต่ก่อนอื่น คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง

โดยส่วนตัว สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับฉันคือการปฏิเสธแพนเค้กและฟริตเตอร์ต่างๆ สำหรับอาหารเช้า ฉันดิ้นรนกับความปรารถนาที่จะทอดและกินมันอย่างมีความสุขอยู่นาน แต่วันหนึ่งฉันก็สบตา สูตรที่น่าสนใจแพนเค้กยังเข้ากับกฎของอาหาร Dukan

แพนเค้ก Dukan กลายเป็นว่าอร่อยมาก และตอนนี้นี่เป็นหนึ่งในสูตรแพนเค้กและแพนเค้กที่ฉันโปรดปราน ข้อเสียอย่างเดียวคือตามสูตรนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทอดแพนเค้กที่มีรูปร่างกลมสวยงาม แม้ว่านี่จะเป็นข้อเสียเล็กน้อยเมื่อเทียบกับรสชาติและองค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตรายของอาหารจานโปรดของคุณ

ข้อมูลสูตร

• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • แคลอรี่: 143.91 kcal
  • ไขมัน: 4.48 g
  • โปรตีน: 7.38 ก
  • คาร์โบไฮเดรต: 19.13 ก.

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมนมลงไป เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด เราใช้นมไขมันต่ำ

2. ผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีหรือส้อม

3. ใส่คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ส่วนผสมแห้งทั้งหมด และพยายามผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แน่นอนว่าควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำจะดีกว่า

4. ในตอนท้ายเติมน้ำเดือดและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งของเราเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เขาต้องยืนประมาณ 10-15 นาที

5. เริ่มทอดแพนเค้กขนาดเล็กกัน เราทำสิ่งนี้ในกระทะเคลือบสารกันติดอย่างดีโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านเพียงสองสามวินาที

6. เสิร์ฟแพนเค้กกับเต้าหู้อ่อนแบบเดียวกับที่อยู่ในส่วนผสม อย่าลืมลองสูตรนี้ และคุณจะไม่อยากทำแพนเค้กที่มีไขมันซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณอีกต่อไป

บุ๊กมาร์กของคุณจะเปิดอยู่ หน้านี้.

อาหาร Dukan ห้ามแป้ง แต่มีที่ว่างสำหรับแพนเค้กและขนมปัง วิธีการปรุงแพนเค้กตาม Dukan? เรานำสูตรอาหารบางอย่างมาให้คุณ

การโจมตีเป็นขั้นตอนแรกของอาหาร Dukan มันเป็นช่วงเวลาที่สังเกตการลดน้ำหนักที่ใช้งานอยู่ ในการทำแพนเค้ก ใช้ไข่ 2 ฟอง คอทเทจชีสนุ่มๆ ปราศจากไขมันสองสามช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย 2 ฟอง น้ำร้อน 20 มล. คุณจะต้องใช้รำหนึ่งช้อน (พร้อมสไลเดอร์) - พวกเขาจะต้องบดเป็นแป้ง สารทดแทนน้ำตาล (3 กรัม) จะช่วยให้แพนเค้กหวาน และผงฟู (1/2 ช้อนชา) จะทำให้แพนเค้กดูงดงาม

ตีไข่ ใส่นม สารให้ความหวาน คอทเทจชีส ผงฟู และรำ หลังจากตีมวลแล้วให้เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดแพนเค้ก (แป้งค่อนข้างเหลว)

สูตรแพนเค้ก Dukan นี้รวมแป้งข้าวโพด นมผง และรำข้าวโอ๊ต (0.5 tbsp / 1 tbsp / 2 tbsp) คุณจะต้องใช้ไข่ (1 ชิ้น), kefir 80 มล., น้ำเล็กน้อย (บรรทัดฐานถูกกำหนดโดยความสม่ำเสมอ) รสชาติของแพนเค้กจะให้สารทดแทนน้ำตาล คุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความงดงาม คุณจะต้องใช้ผงฟู (1/2 ช้อนชา)

ตีไข่, สารทดแทนน้ำตาล, เกลือ, kefir ด้วยผงฟู เพิ่มรำข้าวคน จากนั้นใส่แป้งและนมแห้ง เทน้ำถ้าจำเป็น ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดกระทะ

แพนเค้ก Dukan เหล่านี้ประกอบด้วยคอทเทจชีสและแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ / 2 ช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้ สำหรับการเตรียม คุณจะต้องใช้นม น้ำเดือด และไข่ (100 มล. / 40 มล. / 2 ชิ้น) ใช้แทนน้ำตาล (1 เม็ด) เกลือ โซดา (ที่ปลายมีด) จะทำให้แพนเค้กมีความสง่างาม แพนเค้กเหล่านี้เหมาะกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นเตรียมไส้หัวหอม เนื้อสับและเครื่องเทศ 300 กรัม

ตีไข่, คอตเทจชีส, เกลือ, สารทดแทนน้ำตาล, เติมนมและค่อยๆ เติมแป้งด้วยโซดา ในตอนท้ายเทน้ำเดือดเล็กน้อย แพนเค้กอบ (คุณจะได้ 7-8 ชิ้น)

ในกระทะที่ไม่ติดให้ทอดหัวหอมใส่เนื้อสับปรุงรสเกลือ ปรุงจนนุ่ม เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่เนื้อแพนเค้กม้วนซองจดหมาย

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เติม 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด ผงฟูเล็กน้อย เจือจางด้วย kefir (150 มล.) เทน้ำเดือด 20 มล.

เปลี่ยนข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีเป็นแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ผงฟู. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลแทน เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. kefir 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองแยกและแป้งรำ นำไปผสมกับน้ำที่ต้องการ (ถ้าไม่เจือจางคุณจะได้แพนเค้ก)

คุณจะต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวปราศจากไขมันและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้ง ยังใช้ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู และ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด. ใช้เกลือและน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมแห้ง ตีไข่, เจือจางด้วยนม, ผสมกับส่วนผสมแห้ง, ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้ ทำแพนเค้กได้ ไส้นมเปรี้ยว(ชีสกระท่อมบริสุทธิ์ผ่านตะแกรงใส่นมและน้ำตาลแทนเล็กน้อย)

ผสมข้าวโอ๊ตกับรำข้าวสาลีแบบแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ ทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ฟองเกลือและน้ำตาลแทน ละลายโซดาเล็กน้อยในน้ำเดือด 100 มล. เทลงในส่วนผสม หลังจาก 30 นาที สามารถอบแพนเค้กได้

แพนเค้ก Dukan ที่เตรียมจาก สินค้าที่มีประโยชน์จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แม้แต่คนที่ไม่ทานอาหารก็ชอบรสชาติของแพนเค้ก

จู่โจม

alternation

เสถียรภาพ

ทอดสมอ

รำฟรี

1.5 DOP (แป้ง)

แพนเค้กสุดน่ารัก! แทบจะแยกไม่ออกจากของดั้งเดิมทั่วไป คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ต คุณสามารถห่อเนื้อหรือไส้ชีสกระท่อมได้

จำเป็น:

• นมพร่องมันเนย (ของเหลว) - 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมันนุ่ม - 70 กรัม (2 ช้อนโต๊ะเต็ม)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก ๆ )
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน - ฉันมี Fitparad 1 ช้อน
• โซดา - 1/2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ยกเว้นน้ำเดือดและกรดซิตริก

ฉันแค่ทำมันด้วยการปัด

ละลายกรดซิตริกเป็นช้อนโต๊ะ น้ำเดือดแล้วเทส่วนผสมร้อนลงในแป้งทันที

ผสม.

แป้งจะขึ้นฟูทันที

อบแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมทั้งสองด้าน

ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ โดยใช้แปรงซิลิโคน

ฉันได้แพนเค้ก 9 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.

นั่นเป็นวิธีที่ได้รับแพนเค้ก openwork ตามสูตรนี้

อบง่ายมาก ไม่ติดกระทะ

ฉันคิดว่านี่เป็นแพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่ฉันปรุงด้วยอาหาร Dukan

อร่อย!