กะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก กะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

ถ้าคุณรัก กะหล่ำปลีตุ๋นและคิดว่าจะกระจายอาหารจานนี้ได้อย่างไร แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! แม้ว่าจะดูเหมือน - จะมีอะไรใหม่ในสูตรกะหล่ำปลีตุ๋น? และปรากฎว่ามันทำได้จริงๆ! หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ทุกครั้งคุณจะไม่เบื่อกะหล่ำปลีตุ๋น วันนี้ฉันได้เพิ่มฟักทอง แครอทและหัวหอมจำนวนมากลงในจานนี้

โดยทั่วไปแล้ว ฟักทองเป็นผักที่วิเศษและมีประโยชน์ใช้สอยมากมาย สามารถใช้ได้กับอาหารเกือบทุกประเภท ตั้งแต่สมูทตี้ไปจนถึงซุป และตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงอาหารจานเนื้อ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ ซึ่งทำให้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น ฉันคิดว่ามันไม่คุ้มที่จะพูดถึงประโยชน์ของฟักทอง - มีการพูดและเขียนมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว วันนี้เลยเอามาทำกะหล่ำปลีตุ๋นให้อร่อยกัน

หัวข้อ:
เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลารวม: 30 นาที
เอาท์พุท: 5 เสิร์ฟ

ส่วนผสมกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, ส่วนผสมของพริก, ผักชีป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นทีละขั้นตอน

ฉันใช้กระทะที่ใหญ่กว่าสำหรับจานนี้ ดังนั้นหัวหอมจึงปอกเปลือกและสับ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม

จากนั้นฉันก็โยนข้าวโพด - ฉันแช่แข็งดังนั้นฉันจึงโยนมันตามหัวหอมเพื่อให้มีเวลาปรุงอาหาร หากคุณใช้กระป๋องควรใส่ไว้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารทั้งจาน

ปอกเปลือกแครอทใส่เครื่องขูด ส่งหลังข้าวโพด.

ตอนนี้ถึงคิวของฟักทองแล้ว

ฉันเอาเมล็ดออก, ตัดผิวหนังออก, ถูมัน วางในกระทะ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เริ่มต้นด้วยการใช้มีดทำครัวที่คม นำใบที่ปนเปื้อนด้านบนออกจากกะหล่ำปลี นำก้านออกจากพริกไทยและไส้ออกจากเมล็ด และปอกผักที่เหลือ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับห้องครัว

หลังจากนั้นให้วางบนเขียงแล้วสับ เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นหนาไม่เกิน 5-7 มิลลิเมตรใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือ 2 หยิบมือบีบด้วยมือของเราสองสามครั้งแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะใช้

พริกหวาน แครอท หัวหอม มะเขือม่วง และบวบ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร เราจัดวางทุกอย่างบนจานลึกแยกกัน และใส่ส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับเตรียมจานลงบนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

ตอนนี้เปิดเตาบนไฟร้อนปานกลางใส่กระทะเคลือบลึกที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็ลดแครอทและหัวหอมลงไป เราทอดมัน 2-3 นาทีกวนอย่างแรงด้วยช้อนไม้ในครัว จากนั้นใส่บวบ มะเขือม่วง ผัดให้เข้ากัน 2-3 นาที.

แล้วเราก็ส่ง พริกหยวกและทอด ไม่กี่นาที.

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและเคี่ยว 5 นาที.

หลังจากนั้นให้ปรุงรสด้วยผักชีลาวแห้ง เกลือ พริกไทยดำและซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ลดความร้อนลงเหลือระดับระหว่างขนาดเล็กและขนาดกลาง เทผักด้วยน้ำบริสุทธิ์ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวทุกอย่าง กวนเป็นครั้งคราว สำหรับ 10–15 นาทีจนความชื้นระเหยไปเกือบหมด จากนั้นเราก็จัดกะหล่ำปลีตุ๋นใส่จานแล้วลองชิมดู!

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานที่สอง เสิร์ฟพร้อมขนมปังสไลซ์ ครีมเปรี้ยว หรือครีมโฮมเมด บ่อยครั้งที่จานนี้ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลาและไส้กรอก เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

คุณสามารถตุ๋นเห็ดร่วมกับกะหล่ำปลี

บ่อยครั้งที่วางมะเขือเทศถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือครีมเปรี้ยว

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถดับได้ กะหล่ำปลีดองแต่ในกรณีนี้ ไม่ควรใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ

หากต้องการผิวจากบวบและมะเขือยาวไม่สามารถลบออกได้

ถ้ากะหล่ำปลีฉ่ำมาก จะเป็นการดีกว่าที่จะลดปริมาณน้ำให้เหลือหนึ่งแก้ว

คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำซุปผักแทนน้ำ

ชุดเครื่องเทศที่ระบุในสูตรไม่สำคัญ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่ใส่ในจานผัก

สวัสดีเพื่อน! และอีกครั้งในวันนี้ ฉันต้องการอุทิศบันทึกย่อของฉันให้กับจานกะหล่ำปลี นั่นคือกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้มีรสชาติและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ในบันทึกสุดท้ายฉันแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณใครไม่เคยเห็นฉันแนะนำให้ดู)))

ทำไมฉันถึงอยากพูดถึงเรื่องนี้อีกครั้ง เพราะฉันชอบผักชนิดนี้มาก อย่างน้อยก็สด อย่างน้อยก็ในรูปแบบอื่น ท้ายที่สุดแล้วกะหล่ำปลีขาวอุดมไปด้วยวิตามินธาตุไมโครและมาโคร ผู้คนมักพูดเสมอว่าไม่มีมันฝรั่ง ขนมปัง และกะหล่ำปลี - ไม่มีที่ไหนเลย!

นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผักชนิดนี้ถึงมีอาหารที่แตกต่างกันมากมายที่ดูหรูหราและอร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอมมาก

อาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเคี่ยวกะหล่ำปลีสดโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมดังกล่าว การทำอาหารชิ้นเอกสิ่งที่คุณต้องมีคือผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศสองสามอย่าง

นี่เป็นสูตรคลาสสิกดั้งเดิม คุณสามารถพูดเป็นสูตรพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในภายหลัง เช่น เห็ด เนื้อ ลูกพรุน และลูกเกด หรือสารพัน ฯลฯ

พวกเขาอาจพยายามทำอาหารทุกอย่างที่บ้าน หรืออาจจำรสชาตินั้นได้ตั้งแต่วัยเด็ก เช่น ในโรงเรียนอนุบาลหรือในโรงอาหารของโรงเรียน เพราะทุกอย่างปรุงตาม GOST ที่นั่นเสมอ

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทปอกเปลือกสดบนเครื่องขูดหยาบ

3. หลังจากมีดคมแล้วให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

4. ตั้งกระทะและทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้หัวหอมนิ่ม

สิ่งสำคัญ! ถ้ากะหล่ำปลีของคุณยังเด็ก มันจะออกมาฉ่ำ แต่ถ้าแก่แล้ว เพื่อไม่ให้ออกมาแข็ง คุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยเมื่อทอด

6. จากนั้นใส่ผักที่เหลือ วางมะเขือเทศ พริกไทย และเครื่องเทศลงในกะหล่ำปลีผัด เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝาอีก 11 นาที

7. และนี่ก็พร้อมบนโต๊ะของคุณ สดใส และสวยงามมาก. มันไม่ได้เป็น?!

โดยส่วนตัวฉันยังคงเรียกมันว่า bigus กะหล่ำปลีตุ๋น แม้ว่า bigus จะมีความลับของตัวเอง ซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณในบทความต่อๆ ไป และสิ่งที่คุณเรียกว่าแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในตอนท้ายของบทความนี้)))

วิดีโอ: การทำกะหล่ำปลีตุ๋นที่บ้าน

เรื่องนี้แสดงเทคโนโลยีของกะหล่ำปลีผัดในกระทะ กะหล่ำปลีไม่เป็นน้ำและน่ารับประทานมาก คุณจะได้รับเครื่องเคียงเก๋ไก๋ที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อเช่น:

วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่งในกระทะอย่างรวดเร็ว

เราก็เลยได้สูตรที่ถูกใจมากขึ้นคือกับมันฝรั่ง สตูว์ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วง่ายดายและอร่อย รสชาติน่าทึ่งและทุกคนจะชอบมัน ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดจะทำอาหารเย็นหรือทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

เราต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและลอกเปลือกออก วางลงในจานใดก็ได้ เติมน้ำลงไปเพื่อไม่ให้มืดลงในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ลบชั้นบนสุดออกจากแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ล้างหัวหอมออกจากแกลบ ถัดไปขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

2. หั่นกะหล่ำปลีด้วยที่ปอกผักแบบพิเศษเป็นเส้นบางๆ หรือใช้มีดทำครัวธรรมดาแทน ผสมกะหล่ำปลีและแครอทเข้าด้วยกัน ใส่เกลือครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

จากนั้นในกระทะที่จะผัดกะหล่ำปลีตุ๋นเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช ใส่ผัก. ย้ายกระทะไปด้านข้างเพื่อให้กะหล่ำปลีและ น้ำแครอทจากเกลือ

3. ในขณะเดียวกันในกระทะอีกใบผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม

4. ถัดไปตามแผนเพิ่มวางมะเขือเทศลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลีและแครอทผสมกับไม้พายเทน้ำครึ่งแก้ว ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไป ให้ผสมผักให้ละเอียด กะหล่ำปลีโปร่งแสงและสุกครึ่ง

5. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนกะหล่ำปลี เติมน้ำอีก 100 มล. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ถึงเวลานั้นมันฝรั่งจะสุก

ก่อนปรุง 5 นาที ใส่หอมทอดลงไป ซึ่งจะเพิ่มความหวานให้กับรสชาติ ถัดไปพริกไทยและเพิ่มน้ำตาลทรายใบกระวานผัดและเคี่ยว หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือได้อีกถ้าครั้งก่อนไม่ได้ใส่เกลือ

6. วางจานอย่างสวยงามและโทรไปที่โต๊ะก็ดูสมบูรณ์แบบและสง่างาม อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นอร่อยกับไส้กรอก

ถ้าคุณไม่ชอบทำอาหารกับเนื้อสัตว์ บางทีคุณอาจจะเป็นคนรักไส้กรอก? แม้ว่าในรายการทีวีทั้งหมดที่เกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ทุกคนบอกว่าไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและไม่มีใครโต้แย้ง แต่พวกเราส่วนใหญ่ปรุงเป็นอาหารเช้าและบางครั้งก็ใช้เป็นคอร์สที่สอง ฉันยังซื้อมันบางครั้งและทำอะไรบางอย่าง

ฉันไม่ได้ใช้วางมะเขือเทศในสูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือแทนที่ด้วยมะเขือเทศสับสุก

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง และทอดผักทั้งหมดนี้ในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้ได้สีทอง

สับกะหล่ำปลีด้วยมีดในรูปแบบของหลอด แล้วใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป และไม่ต้องกวนให้ทิ้งไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดเพื่อเคี่ยว

สิ่งสำคัญ! เติมน้ำครึ่งถ้วยลงในกระทะก่อนใส่กะหล่ำปลี

จากนั้นเปิดฝาและผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย เคี่ยวผักทั้งหมดภายใต้ฝาปิดจนกะหล่ำปลีนิ่ม ในตอนท้าย เกลือและพริกไทย ใช้พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ ว้าว กะหล่ำปลีเผ็ดตรงจะกลายเป็นถ้าคุณไม่ชอบความเผ็ดก็อย่าใช้พริกไทยตามรสนิยมของคุณ

2. วินาทีสุดท้าย วางไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลม เคี่ยวต่ออีก 10 นาที หากคุณเห็นว่าความชื้นระเหยหมดแล้วให้เติมน้ำเพิ่ม ชอบแบบบางไปนิด

3. จานวิเศษและแดดเช่นนี้ กะหล่ำปลีผัดทำด้วยไส้กรอก! ความกระหายและการค้นพบที่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อไก่

สำหรับไก่เนื้อไก่จะนุ่มกว่ามากโดยทั่วไปแล้วจะเป็นของสายพันธุ์อาหาร ใช่ข้อดีหลักคือราคาถูกกว่าเนื้อวัวและหมู คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้เพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก- 1 พีซี
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อพร้อมกับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันพืชลงในกระทะแล้วขนเนื้อและหัวหอมที่นั่น

สิ่งสำคัญ! ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายซิลิโคนพิเศษเพื่อไม่ให้กระทะเสียหายหากคุณเคลือบสารกันติดหรือเซรามิก

2. ระหว่างนี้ขณะที่ผัดเนื้อกับหัวหอม ให้ดูแลผัก แครอทและกะหล่ำปลีขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เกลือนั่นคือเพิ่มเกลือสองหยิบมือและน้ำตาลหนึ่งหยิบมือแล้วบดให้เข้ากันเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มคั้นน้ำ

3. ละลายซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้ว เทของเหลวสีแดงนี้ลงในเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลีและแครอท ถัดไปใส่พริกหยวก จะต้องล้างล่วงหน้าทำความสะอาดเมล็ดและแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้น

4. ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและปิดฝาเพื่อเคี่ยว เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้าย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ประมาณ 30-40 นาทีจานของคุณจะพร้อม!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ - สูตรที่ง่ายและสะดวกที่สุด

สำหรับผู้ที่ต้องการตัวเลือก อย่างเร่งรีบดีกว่าแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ให้ใช้เนื้อสับธรรมดา ๆ ใด ๆ แม้แต่ผสมเช่นเนื้อวัว + หมูหรือไก่เป็ดไม่มีความแตกต่างในตู้เย็นของคุณ เนื้อสับจะสุกเร็ว และถ้าเป็นแบบโฮมเมด ก็ไม่เป็นไร

เราต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีด ถัดไปตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์

ใส่เนื้อสับในกระทะ เกลือและพริกไทย เทน้ำมันพืชแล้วผัดให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้

ในกระทะอีกใบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ หัวหอมและกะหล่ำปลีก็นำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที รสชาติ กะหล่ำปลีจะละลายเล็กน้อยในระหว่างการเคี่ยวลดปริมาณ

2. จากนั้นใส่เนื้อสับและมะเขือเทศวางลงในกะหล่ำปลีรวมทั้งน้ำเล็กน้อยครึ่งแก้ว เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที กวนโดยปิดฝา

3. นี่เป็นสูตรที่มีน้ำหนักเบาสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ วางจานบนจาน ปรุงในจานแรก และวางจานนี้ในจานที่สอง

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารรัสเซียจานนี้และนักชิมทุกคนของคุณจะพึงพอใจ เพราะการเตรียมตัวนั้นง่ายและรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้วนักชิมผักดังกล่าวจะไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังน่าพอใจเพราะเห็ดไม่ได้ด้อยกว่าแคลอรี่ต่อเนื้อสัตว์ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแขกหรือครอบครัวที่คุณรักจะเพียงแค่เลียนิ้ว

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้หม้อขนาดใหญ่หรือใช้กระทะ เทน้ำมันพืชลงไป วางกะหล่ำปลีหั่นฝอย และทอดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

สิ่งสำคัญ! อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว!

2. ในระหว่างนี้ ให้ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชามอีกใบ ทอดจนนุ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนผักทั้งหมดเป็นสีเหลืองทอง

3. หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ให้ใส่เห็ดที่ต้มในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดหรือเห็ดนางรม เป็นต้น ตัดล่วงหน้าด้วยมีดทำครัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดสองสามนาที

น่าสนใจ! คุณสามารถนำเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นสด ๆ จากนั้นคุณจะต้องทอดจนสุกนานกว่าที่ต้ม

4. เคี่ยวให้อร่อยโดยเติมน้ำเล็กน้อย 1 ถ้วยตวง ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่มะเขือเทศและใบกระวานสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

3. กลายเป็นจานกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม อร่อย!

โบนัส: สตูว์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการประหยัดเวลาหรือแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมและคุณไม่มีอะไรจะดูแลพวกเขาแล้ว ให้ดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube:

เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันมีผู้อ่านและสมาชิกที่ดีทั้งหมดของฉัน เขียนความคิดเห็น คำวิจารณ์ ความปรารถนาด้านล่างใต้บทความ แบ่งปันบันทึกเกี่ยวกับ ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. มาหาฉันบ่อยขึ้นเพื่อเยี่ยมชม)))

ทั้งหมดที่ดีที่สุดและเป็นบวก แล้วพบกันใหม่! ลาก่อน!

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

องค์ประกอบ:

กะหล่ำปลี - ½หัวขนาดกลาง

หัวหอม - 3 ชิ้น,

แครอท - 1 ชิ้น,

พริกหวาน - 2 ชิ้น,

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีมีหลายชนิด ที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีขาว ใช้ในรูปแบบใดก็ได้ กะหล่ำปลีผักที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ในอาหารยุโรปประจำชาติ คุณสามารถหาอาหารกะหล่ำปลีได้ เช่น สตูว์ กะหล่ำปลีม้วน สลัด หม้อปรุงอาหาร ซุป ลูกชิ้น และอื่นๆ ขอเชิญทุกท่านเตรียมตัว ผัดกะหล่ำปลีกับผัก.

นี้ ของอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์และเป็นจานแยกหรือใช้เป็นไส้สำหรับเกี๊ยวและพาย

สูตรนี้ไม่ใช้น้ำมัน ดังนั้นผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่มีไขมันหรือกำลังลดน้ำหนักให้ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักโดยไม่ใช้น้ำมัน กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

ในการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักคุณต้องปอกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วสับ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วพักไว้

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน

สูตรนี้เราใช้น้ำแทนเนยค่ะ เทน้ำ ¼ ถ้วยลงในกระทะ

เพิ่มหัวหอมและผัดบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว 8-10 นาที

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยกับหัวหอม เทน้ำอีก ½ ถ้วยตวงลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

เคี่ยวนาน 20-30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 30 นาทีแล้ว ให้ใส่แครอท พริกและมะเขือเทศลงในกระทะ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว กะหล่ำปลีอ่อนกับ ถั่วเขียว, หัวหอมและแครอทตุ๋นกับน้ำมันพืชและเครื่องเทศในน้ำปริมาณเล็กน้อย ปรากฎว่าน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก เวลากำลังจะหมดลงเล็กน้อย ปฏิคมสามเณรจะรับมือกับสูตรด้วย อาหารที่ดีสำหรับเมนูที่หลากหลาย เหมาะสำหรับกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

นำใบที่ร่วงโรยด้านบนออกจากกะหล่ำปลี หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วสับอย่างประณีตไม่มากเกินไป หลังจากทั้งหมดผักจะถูกเคี่ยวและในระหว่างการแปรรูปผักจะยังอ่อนอยู่

ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม จำนวนของพวกเขาสามารถเพิ่มหรือลดได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เราใช้ถั่วสดหรือแช่แข็ง ในกรณีแรก เราไม่ละลายน้ำแข็ง แต่เพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำอุ่นเพื่อกำจัดน้ำแข็ง ในวินาที - เราคัดแยกและล้างอย่างดีในน้ำหลาย ๆ

เราหั่นผัก

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทสามลูกบนเครื่องขูด

เทถั่วลงในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟแรง นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ

ในกระทะที่ลึกหม้อหรือลูกเป็ดใส่กะหล่ำปลีสับหัวหอมสับแครอท

เรายังส่งถั่วเขียวต้มไปที่นั่น

เกลือทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราเติมน้ำมันพืช เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผัก

ปิดฝานำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นเราก็ลดกำลังลง เคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อนโดยเปิดแง้มไว้จนของเหลวระเหย จะใช้เวลา 40-60 นาที กะหล่ำปลีพร้อมจะนิ่ม

เสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักร้อน จัดเป็นจานแบ่งส่วนหรือในจานธรรมดา

คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

รสชาติของผักสดฉ่ำจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้าน อาหารเข้ากันได้ดีกับขนมปังดำเท่านั้น สามารถนำเสนอเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก