วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ นุ่มฟู. สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มด้วยเซโมลินา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหลายคนคุ้นเคยในเตาอบตั้งแต่วัยเด็กและหลังจากหลายปีที่ผ่านมาจานที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมยังคงเป็นที่รักของคนทุกรุ่นเนื่องจากความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่อร่อย ด้วยองค์ประกอบด้านงบประมาณของส่วนผสมขั้นต่ำทำให้สามารถเตรียมจานได้อย่างน้อยทุกวันและปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณเปลี่ยนของหวานได้สำเร็จโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีในการใส่คอทเทจชีสในอาหารของเด็ก ๆ เนื่องจากไม่ใช่เด็กทุกคนที่จะชอบผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ความเก่งกาจของจานนี้คือสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย ของหวานหรือของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และแน่นอนว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์ที่ประเมินค่าได้ยาก ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน แคลเซียม วิตามินบี วิตามินดี และกรดอะมิโนที่จำเป็นสูง นั่นคือเหตุผลที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมควรอยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน! เรามาดูวิธีทำอาหารกัน?

หลักการของการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นง่ายมาก - ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลแล้วผสมกับคอทเทจชีสและเซโมลินาหลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์และอบ สามารถเพิ่มนมครีมเปรี้ยวหรือเนยลงในจานได้ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบจะอร่อยที่สุดเมื่อทำจากคอทเทจชีสที่มีไขมัน (จาก 5% ถึง 9%) อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกอาหารสำหรับอาหารอันโอชะนี้ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น หากคุณทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและลดปริมาณน้ำตาล คุณสามารถทานอาหารได้โดยไม่ต้องกลัว ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสไม่สำคัญเท่ากับความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทางที่ดีควรเลือกชีสกระท่อมและไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม ต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น - จะช่วยให้หม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและทำให้มันนุ่มโปร่งสบายและฉ่ำมาก คอทเทจชีสที่ใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารจะต้องชื้นเพื่อให้หม้อมีรูปร่างดีและไม่กระจุย ดังนั้นหากคอทเทจชีสของคุณแห้ง ขอแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงไป

Semolina ซึ่งมักจะเติมลงในหม้อปรุงอาหารทำให้มีความหนาแน่นมากขึ้น เซโมลินาสามารถแช่ในน้ำหรือนมล่วงหน้าหรือผสมกับคอทเทจชีสทันที - ในกรณีหลังควรทิ้งมวลไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม ห้ามใช้โจ๊กเซโมลินาที่เหลือ ในบรรดาส่วนประกอบที่ช่วยกระจายรสชาติของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม, ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, เกล็ดมะพร้าว, ถั่ว, ช็อคโกแลต, โกโก้, ผิวส้ม, เครื่องเทศต่างๆและแม้แต่ฟักทองกับแครอทมักใช้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำหม้อตุ๋นกับกล้วย แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ แอปริคอตแห้ง หรืออินทผาลัม อย่าลืมว่าผลไม้แห้งทั้งหมดควรแช่ในน้ำร้อนล่วงหน้า 10-20 นาที และควรรีดผลเบอร์รี่และผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแป้ง สามารถเพิ่มชิ้นผลไม้ได้ทั้งในมวลเต้าหู้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร เพื่อให้ได้เปลือกสีทองพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารในอนาคตสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและสำหรับเปลือกคาราเมลกรอบ - ด้วยน้ำตาล เวลาทำอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบโดยเฉลี่ยคือ 40-50 นาที หม้อพร้อมเมื่อด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปในหม้อก็สะอาด

การเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นมีตัวเลือกมากมาย จานสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้, ถั่วสับละเอียด, มะพร้าว, โกโก้หรือช็อคโกแลตขูด สำหรับการเสิร์ฟจะใช้ครีมเปรี้ยวนมข้นหวานซอส (เช่นช็อคโกแลตเบอร์รี่หรือคาราเมล) แยมและแยม เป็นที่น่าสังเกตว่าหม้อปรุงอาหารนั้นดีทั้งอุ่นและแช่เย็น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบสามารถกลายเป็นของจริงได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารหากคุณเข้าใกล้การทำอาหารด้วยจิตวิญญาณและจินตนาการ!

เรามาเริ่มต้นการเลือกสูตรอาหารของเราด้วยหม้อปรุงอาหารที่คุ้นเคยกันดี ซึ่งเคยเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายเสมอ หม้อปรุงอาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อนที่สุดจะนำคุณกลับไปสู่วัยเด็กและให้ช่วงเวลาแห่งความสุขแก่คุณ

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
นม 120 มล.
2 ไข่,
แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
20 กรัม เนย,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
เท semolina กับนมแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง รวมคอทเทจชีสกับเซโมลินาและนมที่แช่ไว้เช่นเดียวกับไข่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในจานอบที่ทาด้วยเนย ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาที หลังจากที่หม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะเขียวชอุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและคล้ายกับพุดดิ้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซอสผลไม้และเบอร์รี่ต่าง ๆ แยมหรือครีมเปรี้ยวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้

หม้อตุ๋นลมในเตาอบ

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
3 ไข่,
น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ,

การทำอาหาร:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล เซโมลินา แป้ง และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นและปล่อยให้ยืนสักครู่ประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อยจนฟู เพิ่มผ้าขาวลงในนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ แต่อย่าตีจนขาวไม่ละลาย ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ หลังจากทาเนยด้วยเนย แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดเป็นขนมชีสกระท่อมแบบคลาสสิกที่มีการเพิ่มเติมที่ดี คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ แทนลูกเกดได้ เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือแครนเบอร์รี่แห้ง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
3 ไข่,
ลูกเกด 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (10-15%)
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ semolina,
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เนย.

การทำอาหาร:
เทลูกเกดด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดลูกเกดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ผสมคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงกับเซโมลินา ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ผสมลูกเกดกับมวลนมเปรี้ยวและเติมจานอบที่ทาด้วยเนย จาระบีพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารในอนาคตอย่างสม่ำเสมอด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เพื่อกระจายหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบดั้งเดิมแม่บ้านใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมทุกประเภทซึ่งหนึ่งในนั้นคือเมล็ดงาดำ Poppy ให้เนื้อสัมผัสของหม้อตุ๋นที่มีความหนาแน่นและรูปลักษณ์ดั้งเดิม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบกับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
3 ไข่,
งาดำ 50 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 15 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมด ใส่คอทเทจชีสที่บดด้วยตะแกรงแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่ม semolina ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ semolina บวม ในระหว่างนี้ ให้เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำร้อน สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 20 นาที และเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษหรือผ้าเช็ดครัว ผสมเมล็ดงาดำกับมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย เรียบพื้นผิวด้วยไม้พายแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงด้วยนมและเนยเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารในแม่พิมพ์ส่วนเล็ก ๆ เสริมจานด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผลไม้แห้ง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบกับนมและเนย

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 700 กรัม
200 มล. ) นม
แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
เนย 100 กรัม
2 ไข่,
น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมคอทเทจชีสกับนมและวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่น ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟูๆ แล้วบดไข่แดงกับน้ำตาล เทเซโมลินากับน้ำทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม ผสมมวลนมเปรี้ยวกับไข่ เซโมลินา และเนยละลายโดยใช้เครื่องผสม ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ ทาเนยด้วยเนย แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชยเล็กน้อยลงไป จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและคล้ายกับพายแอปเปิล ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่ชอบชีสกระท่อมก็ชอบหม้อตุ๋นนี้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
3 ไข่,
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก
4 ช้อนโต๊ะ semolina,
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
โซดา 1/2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาอบเชย (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
บัตเตอร์มิลค์ 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบดด้วยที่ดันถ้ามีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ใส่ไข่ สำรองไข่แดงไว้สำหรับทาหม้อ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา อบเชย โซดา และเกลือเล็กน้อย ผสมให้ละเอียด เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ในระหว่างนี้ ให้เอาผิวออกจากแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้แอปเปิ้ลอบได้ในภายหลัง ผสมแอปเปิ้ลกับแม่พิมพ์เต้าหู้แล้วใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา หล่อลื่นพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดงที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนจานเป็นสีน้ำตาล ความพร้อมของหม้อปรุงอาหารถูกกำหนดโดยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับบลูเบอร์รี่ - ของหวานรสเลิศที่ชวนให้นึกถึงชีสเค้ก หม้อปรุงอาหารดูสวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ประดับด้วยใบสะระแหน่พร้อมเสิร์ฟ ตารางงานรื่นเริง- หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะแข่งขันกับเค้ก การใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันในการปรุงอาหาร คุณจะได้อาหารอันโอชะที่คุณสามารถเพลิดเพลินโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
บลูเบอร์รี่ 150 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
2 ไข่,
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
เนย.

การทำอาหาร:
ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่ชีสกระท่อมแล้วตีจนเนียน เพิ่มเซโมลินาและบลูเบอร์รี่ ผสมเบา ๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน (ไม่ต้องตี) ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและผิวส้มเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์! สดใส แดดจ้า หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ คุณควรเลือกฟักทองที่มีเนื้อซึ่งมีสีส้มสดใสและมีรสหวานที่เด่นชัดพร้อมกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์ ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือนมข้นได้ดีที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและผิวส้ม

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 350 กรัม
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
1 ส้ม, ความเอร็ดอร่อย
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง (หรือไข่เล็ก 3 ฟอง)
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:
ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้ ระบายของเหลวส่วนเกินและเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้ม รวมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย บดให้ละเอียดแล้วเติมเซโมลินาและฟักทองขูดด้วยความเอร็ดอร่อย ผสมให้เข้ากันดีแล้วไม่ต้องทิ้งแป้งเซมาลิน่าเพื่อให้บวม ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ ทาน้ำมันด้วยเนย แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม เตรียมหม้อปรุงอาหารมื้อเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ อารมณ์ดีรับรองได้ทั้งวัน! อร่อย!

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นขนมอบเพื่อสุขภาพที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบนอกเหนือจากสูตรคลาสสิกแล้วมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณจะชอบหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน

สูตรหม้อตุ๋นง่ายๆ

ในตัวเลือกการทำอาหารหลัก จำเป็นต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์ ไข่ และน้ำตาล ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดมาเป็นอาหารเสริม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 1 ไข่;
• 1 เซนต์ ล. เนย;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

การทำอาหาร:

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ นวดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน

​

• เทน้ำตาลวานิลลินลงไปแนะนำไข่

• จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่ร่อนไว้

• ทาน้ำมันที่ด้านล่างของจานอบเล็กน้อย เรากระจายแป้งเสร็จแล้วปรับระดับ เราพยายามทำคอทเทจชีสที่ไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นจะอบไม่ถูกต้อง

• เรานำไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เรานำหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ ออกมารอจนกว่ามันจะเย็นลง แล้วตัดเป็น ชิ้นแบ่ง. ราดด้วยน้ำเชื่อม นมข้นจืด หรือโรยด้วยผงโกโก้

หม้อตุ๋นอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เราทุกคนคงจำรสชาติอันมหัศจรรย์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเราเสียไป โรงเรียนอนุบาล. เพื่อที่จะขนส่งอย่างน้อยในขณะที่ช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมนั้นคุณสามารถอบขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้านในเตาอบตามสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• นม 50 มล.
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1-2 หน้า วานิลลิน;
• นมข้นจืด (สำหรับตกแต่ง)

การทำอาหาร:

• เรานวดคอทเทจชีสอย่างดีในระหว่างที่เราเทนมทั้งหมดลงไป

​

• เพิ่มเนยละลายเล็กน้อยเทน้ำตาลวานิลลินไข่แตก ผสมให้ละเอียด

• เราเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ในกระบวนการนี้ เราแนะนำเซโมลินาทีละเล็กทีละน้อย เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

• เรายืนยันเป็นเวลา 30-40 นาที

• เราทาน้ำมันด้านล่างของแผ่นอบกระจายมวลนมเปรี้ยวแล้วปรับระดับด้วยมีด

• เปิดเตาอบที่ 180 C ตั้งเวลา 30 นาที มาอบกันเถอะ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

• เราหั่นขนมอบร้อนเป็นส่วน ๆ แล้วเทนมข้น

เมื่อเสิร์ฟเป็นของตกแต่งหากต้องการให้ใช้ช็อคโกแลตละลายหรือน้ำเชื่อมผลไม้

สูตรอาหารไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

แม้จะไม่มีส่วนผสมหลักในสูตรคลาสสิก แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อบในเตาอบกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีผลกับตัวเลขแต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• 5 ชิ้น ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่นแช่ลูกเกดในน้ำเดือด

​

• ตอกไข่ใส่ชามใบเล็กๆ แยกไข่แดงกับไข่ขาว

• รวมไข่แดงกับน้ำตาลตีจนเนียน

• จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในโปรตีนแยกกัน ตีด้วย แต่จนตั้งยอดคงที่

• เปิดเตาอบล่วงหน้า ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C

• ค่อยๆเทคอทเทจชีสลงในมวลสีเหลืองหวาน ความสม่ำเสมอจะเป็นน้ำมูกไหล

• เราแนะนำน้ำตาลวานิลลา อบเชย และแป้ง ปั่นอย่างแรง

• ในกระบวนการ เพิ่มโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ

• ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์

• เทฐานนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยลูกเกด

• ปล่อยให้มันอบเพียง 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 20 นาที หากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ให้เพิ่มเวลาในการอบอีก 5 นาที

• ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

• เราเอาออกเราเจ๋ง แบ่งเป็นชิ้นๆ ตกแต่งตามใจชอบ

คุณปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรคลาสสิกหรือไม่?
โหวต

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล

ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอบในเตาอบตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดเช่นแอปเปิ้ล พวกเขาให้ขนมที่ละเอียดอ่อนเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• 3 ชิ้น แอปเปิ้ล (ใหญ่);
• 3 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• ½ ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ 1 หยิบมือ.

การทำอาหาร:

• ​ เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดเล็กน้อยด้วยตัวดัน

​

• เราแนะนำไข่ ทิ้งไข่แดงไว้ 1 ฟอง เพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ เทน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, โซดา ผสมให้ละเอียด

• ใส่มะม่วงเป็นอันสุดท้าย เรานำมาซึ่งความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรายืนยันประมาณ 10-15 นาที

• เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดีเอาเปลือกออกผ่าครึ่งผ่าแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ขอแนะนำให้ทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและขนมมีความหนาแน่นที่ต้องการ เพิ่มแอปเปิ้ลเพื่อนมเปรี้ยว

• ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยเซโมลินา เรากระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรับระดับพื้นผิวด้วยมีดหรือไม้พาย

• ตีไข่แดงแรงๆ เทให้ทั่วด้านบน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาทีจนเปลือกโลกน่ารับประทาน

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ของหวานที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบาย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงในเตาอบตามสูตรคลาสสิกเวอร์ชั่นนี้จะออกมาหวานและเขียวชอุ่ม เมื่อเลือกขนาดของแม่พิมพ์ โปรดจำไว้ว่า แม่พิมพ์จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• kefir 50 ม.
• วานิลลิน 5 กรัม
• 1 พีซี ไข่;
• ½ ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์);
• เนย 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ.

การทำอาหาร:

• เทเซโมลินาลงในจานลึกเติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม

​

• เราอุ่นน้ำมันในอ่างน้ำรวมกับ kefir เพิ่มไข่วานิลลิน เราเติมโซดาครั้งสุดท้าย ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

• จากนั้นเราก็ใช้ส้อม ในกระบวนการนี้ เราแนะนำคอทเทจชีสเป็นส่วนเล็กๆ เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง เราผสมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินาบวม เรายืนยันเป็นเวลา 15 นาที

• โอนไปยังจานอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้าและปรับระดับพื้นผิว ถ้าไม่มีน้ำมันให้โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ เกล็ดขนมปัง.

• เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

• เมื่อเสิร์ฟของหวานร้อนๆ ให้ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สดและโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแป้ง

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนั้นแตกต่างจาก อาหารจานคลาสสิคโดยข้อเท็จจริงที่ว่าคุณต้องเพิ่มแป้งแทนเซโมลินา ความสม่ำเสมอของแป้งแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่น

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1 พีซี ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. แป้งสาลี;
• 1 เซนต์ ล. ครีมโฮมเมด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

การทำอาหาร:

• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

​

• ผสมกับน้ำตาล แป้ง และไข่ ผสมแป้งเหลวถูก้อน

• อัดจารบีที่ด้านล่างของจานอบ

• เรากระจายแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายให้ทั่วพื้นผิว

• ใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที นำออกมาเมื่อพร้อม

• เมื่อเสิร์ฟ เทนมข้นหรือแยมเบอร์รี่

พร้อมลูกพีชกระป๋อง

ในฤดูหนาว การหาผลไม้สดคุณภาพดีมาทำขนมในร้านเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นการอนุรักษ์จากห้องใต้ดินจึงง่ายกว่า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากเตาอบตามสูตรคลาสสิกจะมีความฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณใส่ลูกพีชกระป๋องลงไป

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina;
• ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
• 2 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

การทำอาหาร:

1. เรากระจายผลิตภัณฑ์หลักในชามเทน้ำตาลทั้งสองประเภท
2. ตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสม
3. ในกระบวนการเทซีเรียลแนะนำไข่
4. เราเอนลูกพีชในกระชอนรอให้น้ำเชื่อมไหลออก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ลงไปที่ฐานของหม้อ ผสมให้ละเอียด
5. ทาน้ำมันด้านล่างของแผ่นอบให้เรียบ
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180 ° C

พร้อมแอปริคอตแห้ง ไวน์ และเกล็ดอัลมอนด์

หม้อปรุงอาหารรสหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสส้มเข้มข้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยแอปริคอตแห้ง อัลมอนด์ มะพร้าว และไวน์เล็กน้อย แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชอบมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• ไวน์ขาว 100 มล. (กึ่งหวาน);
• 1 เซนต์ ล. อัลมอนด์ป่น;
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• นม 150 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดมะพร้าว;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง.

การทำอาหาร:

• ล้างแอปริคอตแห้งให้ดีเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำออก เพิ่มความเอร็ดอร่อย ไวน์ น้ำผึ้ง นำไปต้มลดความร้อนต่ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

​

• เทของเหลวลงไปเย็น ๆ มันจะยังสะดวกในสูตร และตัดผลเบอร์รี่ เรารวมชีสกระท่อมกับนมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

• เทน้ำหวานนี้ลงในแป้งที่ได้

• แยกกันตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เราเพิ่มไปที่ฐาน

• ต่อไป เราขอแนะนำเกล็ดอัลมอนด์ เกล็ดมะพร้าว แป้ง เซโมลินา ผสมให้ละเอียด เราปิดแผ่นอบด้านล่างด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมัน เราจัดวางแอปริคอตแห้งในชั้นเดียวและบนนั้น - แป้งเต้าหู้

• เราเปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C และเวลาประมาณ 20 นาที อบแล้วลดเป็น 150 ° C รออีก 15 นาที

• ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

• เรานำมันออกจากเครื่องใช้ในครัววางบนแผ่นอบประมาณ 10-15 นาที คว่ำลงบนจานแบนขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ

หม้อปรุงอาหารอร่อยมาก และเมื่อเย็นจะคล้ายกับชีสเค้ก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารสากลเพราะไม่ยากที่จะปรุงที่บ้านถ้าคุณมีเตาอบ ใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐานคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสและจานใหม่ที่น่ารับประทานจะออกมา

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่อร่อยที่สุด คุณลองทำตั้งแต่ยังเด็กและคุณจะไม่มีวันเบื่อ มีเพียงสูตรกับคอทเทจชีสเท่านั้นที่ไม่ได้เกิดขึ้น หนึ่งที่น่าจดจำที่สุดตั้งแต่อนุบาลและของฉัน อาหารจานโปรด- หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

เด็กไม่ชอบของหวานในตอนแรก ดังนั้นมันจะกลายเป็นเส้นชีวิตเมื่ออบ แต่นอกจากจะทำให้ดูสวยงามและน่าพอใจแล้ว ยังจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องอีกด้วย

ในการใช้สูตรอนุบาลคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับและกฎเกณฑ์บางประการในการจัดเตรียม เราต้องการหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อย เขียวชอุ่มและอร่อยที่สุด ไม่ใช่ "เค้ก" ที่ไม่มีรูปร่าง จากนั้นเราก็ไปที่สูตรดั้งเดิมหลัก

ที่บ้านหากไม่ปฏิบัติตามคำสั่งแม่บ้านหลายคนผิดหวังในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการจากด้านขวาและด้วยจิตวิญญาณหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ก็จะออกมาตามที่ควร

1. เต้าหู้เป็นส่วนผสมหลัก ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ ควรมีความสดและเป็นตัวหนา ดีกว่าไม่สดแต่เปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถผ่านไปได้โดยไม่อ้วนหากคุณกำลังลดน้ำหนัก และถ้าคุณสดหรือแห้งแล้ว - แค่เพิ่มครีมเปรี้ยว
2. เป็นไปตามลำดับเสมอ ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน นั่นคือขั้นแรกตีไข่และน้ำตาลแล้วค่อยๆวางคอทเทจชีส ที่ส่วนท้ายของแป้งเซมะลีเนอร์ (แป้ง) อย่าลืมใช้เครื่องผสมอาหาร
3. รูปร่างของหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ให้เซโมลินา จากนี้เท่าที่เป็นไปได้ให้ใช้เซโมลินาในสูตร ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวเหลว
4. หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้วก็ควรทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
5. ที่ สูตรดั้งเดิมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลลูกเกดจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย ก่อนหน้านั้นนึ่งในน้ำเดือดหรือชาร้อน
6. โรยด้วยน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้ได้เปลือกสีทองด้านบน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ลิ้มรสเหมือนในวัยเด็กคุณจะเลียนิ้วของคุณ! หม้อปรุงอาหารจะอวบอ้วนและเป็นสีแดงก่ำ

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - ครึ่งซอง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - แก้ว
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เทเซโมลินากับนมอุ่นแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก
3. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตี
4. เพิ่มเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วตีอีกครั้ง
5. รวมชีสกระท่อมกับแป้งและโซดา
6. รวมส่วนผสมของชีสกระท่อมและน้ำมันไข่และตี
7. เทนมลงไปแล้วตีจนเนียน
8. เพิ่มลูกเกดและคน
9. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่าย ๆ ในเตาอบ

ไม่มีอะไรพิเศษในสูตรนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มทั้งผลไม้สดที่ชื่นชอบและผลไม้แห้งลงไปได้ แต่นี่เป็นคำขอของพนักงานต้อนรับ

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 3 ขนาดใหญ่
• Semolina - ครึ่งแก้ว

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ตีไข่ด้วยการเติมน้ำตาลจนเป็นฟองที่เข้มข้น
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีแล้วใส่เซโมลินาแล้วคลุกแป้ง

3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

1. ส่งแป้งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
2. เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและผลไม้

อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีสารเติมแต่ง "ทั้งหมดสำหรับสามคน" - ไม่มีอะไรมาก

ตอนนี้มีมากมาย ตัวเลือกต่างๆหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แม่บ้านสมัยใหม่มีจินตนาการที่ดี ดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มอะไรก็ได้ในจานนี้ ตั้งแต่ผลเบอร์รี่หวานและผลไม้ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียมและกำจัดสารเติมแต่งใดๆ เป็นเรื่องง่ายที่จะจำสำหรับปฏิคมใด ๆ และชื่อพูดสำหรับตัวเอง "ทั้งหมดในสาม" ซึ่งหมายความว่าจะต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณ 3 ชิ้น

คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมหม้อตุ๋นจากชีสกระท่อม 500 กรัม คุณต้องคูณจำนวนของส่วนผสมเหล่านี้ด้วยสอง ด้วยคอทเทจชีสจำนวนมากจะต้องสังเกตอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

การทำอาหาร.

ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสลงในชามลึกเพื่อให้นวดแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเนื้อหาทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในสีและความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยผักหรือเนยแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วปริมณฑลของแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7. ใส่ทุกอย่างในเตาอบและอบประมาณ 35-30 นาที

ตัวเลือกนี้ไม่ต้องเติมแป้ง ชีสเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น,
• Semolina - 5 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมจนเนียนด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
3. เราเปลี่ยนส่วนผสมให้อยู่ในรูปจาระบีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยผลไม้และวิปครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นลม

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ปล่อยให้แม่บ้านสามเณรไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1 ซอง
• เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไข่กับน้ำตาล
2. บดชีสกระท่อมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. รวมชีสกระท่อมและไข่กับน้ำตาลแล้วบดจนเนียน
4. เพิ่มวานิลลาและครีมเปรี้ยวแล้วบดอีกครั้ง
5. ผสมกับโซดาดับและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่แบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. แต่งหน้าด้วยวิปครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว จะไม่ทำร้ายร่างและเด็ก ๆ จะพอใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม,
• ไข่ - 6 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว - 2-3 หยด
• อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง
• มาการีน - สำหรับทาแม่พิมพ์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่ขาวกับ น้ำมะนาวสู่ยอดเขาที่มั่นคง
4. เพิ่มไข่แดงที่ตีลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
5. จากนั้นเราก็เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือตีอีกครั้ง
6. เราแนะนำวิปโปรตีนเป็นส่วนเล็กๆ
7. ย้ายมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยมาการีนและใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อม
9. เสิร์ฟพร้อมผลไม้ ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตขูด หรือวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเมล็ดงาดำและกล้วยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารจะประทับใจ คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นอาหารว่างได้อีกด้วย

สินค้า:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 1% - สองช้อนโต๊ะ
• Maca - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กล้วย - 2 ชิ้นเล็ก
• แป้ง - สองช้อน
• ผิวเลมอนหรือส้ม - ช้อนเล็ก
• วานิลลา - ซอง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
2. เพิ่มครีม วานิลลา เมล็ดงาดำ และแป้ง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3. หั่นกล้วยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับผิวส้มหรือมะนาว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. เราอัดจารบีที่ภาชนะจาก multicooker ด้วยมาการีน เทแป้งลงไปแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที
2. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถราดด้วยกล้วยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติที่มีแคลอรีต่ำ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมข้าวและฟักทอง

ที่ สูตรคลาสสิกหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมักใช้เซโมลินาหรือแป้ง นี้จะช่วยให้จานแคลอรี่พิเศษ ตัวอย่างนี้ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์และไม่มีแป้ง

เราต้องการ:

• ข้าว - แก้ว
• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• 3 ไข่,
• ครีมเปรี้ยวเปอร์เซ็นต์ต่ำ - หนึ่งช้อน
• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหนึ่งในสี่ถ้วยตวง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ซองวานิลลา.

การทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ข้าวหุงจนสุกครึ่ง เขาต้องแกร่งแน่ๆ
2. เราปรุงโจ๊กฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทองปอกเปลือกจากเนื้อและผิวหนังใส่ในกระทะเทน้ำและน้ำเดือดหรือน้ำส้ม ปรุงจนนุ่มใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนน้ำซุปข้น
3. ถูคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
4. ใส่วานิลลา โซดา ข้าว ครีมเปรี้ยว และน้ำซุปข้นฟักทองลงไป ปัดทุกอย่างให้ละเอียด
5. เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และโยเกิร์ตธรรมชาติ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น หม้อปรุงอาหารมักจะฉ่ำนุ่มและโปร่งสบาย

• มวลนมเปรี้ยว - 0.5 กก.,
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 4 สิ่ง,
• โยเกิร์ต - แก้ว
• น้ำตาล - แก้ว,
• วานิลลา - แพ็คเกจ
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนเล็ก
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - แก้วร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนฟู บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นสีขาว
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, คีเฟอร์, โซดา, เซโมลินา, วานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มโปรตีนบางส่วนแล้วตี
4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟจานแช่เย็นเล็กน้อย

อีกเวอร์ชั่นของชีสเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดีต่อสุขภาพมากและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารก มารดาที่ให้นมลูก และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม,
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
• แก้วเซโมลินา,
• แก้วน้ำตาล,
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โรยแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยน้ำตาลและอบเชย ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว โซดา และเซโมลินา นวดให้เข้ากันดี เพิ่มแอปเปิ้ลเฉพาะที่หั่นเป็นดินสอสีแล้วเทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่โดดเด่นลงในแป้ง นวดให้เข้ากันดี
4. เทแป้งลงในแบบฟอร์ม ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบนแป้ง อบในเตาอบจนสุก
5. โรยหน้าหม้อด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

สูตรทำหม้อตุ๋นที่อร่อยและรวดเร็ว ใช้เวลาในการปรุงสูงสุด 10-15 นาที และผลลัพธ์ก็เกินคาด!

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• เชอร์รี่หลุม - ถ้วย
• แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้งและเชอร์รี่ ผสมทุกอย่าง
3. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. อบในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที
5. ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส ลูกเกด และจูบแบบแห้ง

หม้อปรุงอาหารนี้ทุกครั้งที่มีรสชาติที่แตกต่างกันเนื่องจากเยลลี่แห้ง ทำหน้าที่แทนแป้งและสีย้อม

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น,
• Manka - แก้ว
• ลูกเกด - แก้วขนาดกลาง
• วุ้นสำเร็จรูป (ใด ๆ ) - ถุง
• โซดา - 1/2 ช้อนเล็ก
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวม
2. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่และผสมกับนมเปรี้ยว
4. ใส่เยลลี่แห้ง เซโมลินา แป้ง โซดา แล้วตีทุกอย่าง
5. เพิ่มลูกเกดและผสมให้ละเอียด
6. เทแป้งลงในพิมพ์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
7. พักไว้ให้เย็นจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดในไมโครเวฟ

มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - ไม่จำเป็น
• 3 ไข่,
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
2. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้ง นวดแป้ง
3. เพิ่มลูกเกดคน
4. เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเบอร์รี่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีสุขภาพดีและ ของอร่อยเพื่อลูกของคุณ สูตรอาหารที่เสนอในบทความนี้จะช่วยป้อนอาหารลูกน้อยของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและนุ่มซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพดังกล่าว

และผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ - แทบจะไม่มีใครปฏิเสธปาฏิหาริย์ของเต้าหู้ ต้านทานไม่ได้!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นทางเลือกที่ประหยัดและเป็นอาหารมากกว่าชีสเค้กในต่างประเทศ วิธีการปรุงไม่ซับซ้อน เพียงผสมส่วนผสม ใส่มวลบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิที่กำหนดตามเวลาที่กำหนด

คุณสามารถเสริมด้วยผลไม้และผลไม้แห้งโรยโกโก้หรือน้ำตาลผงที่ด้านบนได้อย่างมีประสิทธิภาพ - โดยทั่วไปแล้วเพียงพอสำหรับจินตนาการของคุณ อะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน? ทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและคุณจะไม่เสียใจ

คำแนะนำ! อย่าเปิดเตาอบในระหว่างการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมก่อนเวลาที่กำหนด - อาจทำให้มวลทั้งหมดในแบบฟอร์มลดลงอย่างรวดเร็ว

โดยทั่วไปแล้ว ขนมอบคอทเทจชีส และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หม้อตุ๋นชีสกระท่อม จะอร่อยไม่น้อยในวันถัดไปหลังทำอาหาร ท้ายที่สุดนี่คือของหวานแสนอร่อย ฉ่ำ นุ่ม หวาน ! เป็นที่น่าพอใจมาก แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรูปร่างที่ไร้ที่ติของคุณ

คุณสามารถจัดงานเลี้ยงจริงและเสิร์ฟของหวานเต้าหู้ด้วยครีม แยมเบอร์รี่หรือนมข้น ใครจะต้านทานความงามเช่นนี้ได้?

คอทเทจชีสจะต้องสดและมีคุณภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก หากคอทเทจชีสแห้ง คุณควรเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ คอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋นจะดีกว่าที่จะเช็ดผ่านตะแกรง หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารก็ไม่สามารถเช็ดชีสกระท่อมได้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก - นุ่มและหอมมาก สูตรนี้นำเรากลับไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล ซึ่งในโรงเรียนอนุบาลเราได้รับการปฏิบัติด้วยหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม เราทุกคนต่างก็ชื่นชอบ

Bon Appetit และความทรงจำที่ดีกับคุณ!

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 1 กก
• 4 สิ่ง. ไข่
• 3-4 เซนต์ ล. semolina
• 6-8 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสบด

เทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการตามสูตร

ใส่เซโมลินา

น้ำตาลวานิลลาสำหรับปรุงรสอย่างแน่นอน

ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

มวลควรออกมานุ่มนวลและสวยงาม

ทิ้งไว้ในชามประมาณ 10-15 นาที - ปล่อยให้เซโมลินาบวม

ค่อยๆ ปรับระดับมวลในรูปของช้อนโต๊ะหรือไม้พาย

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล เรียบง่ายและน่ารับประทาน! และรสชาติของแอปเปิลในคอทเทจชีสนั้นช่างยอดเยี่ยม ช่างเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว

มันสำคัญมากที่จะหั่นแอปเปิ้ลโดยไม่ปอกเปลือกให้เป็นพลาสติกบาง ๆ จากนั้นพวกเขาจะมีเวลาอบในมวลนมเปรี้ยว เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสุดวิเศษ! ขอให้พ่อครัวทุกคนโชคดี!

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• 2 ชิ้น แอปเปิ้ล (ใหญ่)
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1 ชิ้น เกลือแกง
• 1/2 ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์)
• เนย 30 กรัม สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

ควรใช้คอทเทจชีสถูตะแกรง

หากคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เป็นเนื้อหยาบ คุณสามารถบดให้ละเอียดได้เล็กน้อย

ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีส ทิ้งไข่แดงหนึ่งฟองไว้สำหรับทาจารบีที่ผิวหม้อ

เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดาลงในมวลเต้าหู้

เทแป้งเซโมลินาลงในส่วนผสม ทิ้งจำนวนเล็กน้อยลงในถ้วยสำหรับโรยหน้า

พักชามที่มีมวลนมเปรี้ยวไว้ประมาณ 10-15 นาที - ปล่อยให้เซโมลินาบวม

จากนั้นเราก็ล้างแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกจากเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบางๆ

หลังจาก 15 นาที ให้ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

จาระบีแบบฟอร์มอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ใส่มวลบนแผ่นอบ

ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

ตีไข่แดงด้วยส้อมแล้วเทมวลเต้าหู้ในแบบฟอร์ม

เกลี่ยไข่แดงให้เรียบด้วยช้อน ทาให้ทั่วพื้นผิวของหม้อตุ๋นเต้าหู้ในอนาคต

เท่านี้เราก็ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้ว

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาล

เนื่องจากไข่แดงหม้อจะสวยมากและเป็นสีดอกกุหลาบเราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบกับแป้ง

ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนโต๊ะของคุณ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเติมแป้งสาลีเล็กน้อยตามสูตร

สิ่งนี้จะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของมวลเต้าหู้เล็กน้อย แต่หม้อปรุงอาหารกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างสม่ำเสมอ จดสูตรและจัดอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่บ้าน!

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม ไขมัน 9%
• 3 ศิลปะ ล. แป้งสาลี
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• 1 พีซี ไข่
• 1 เซนต์ ล. ครีม 15%
• เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยตะแกรงและผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ใส่ไข่ น้ำตาล และแป้งลงในเค้ก ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. จาระบีจานอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนย
4. ใส่มวลที่ได้ลงในรูป
5. อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
6. เสิร์ฟหม้อพร้อมแยม นมข้นจืด หรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มด้วยเซโมลินา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนพร้อมลูกเกดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และไม่ใช่แค่สำหรับคนรักคอทเทจชีสเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 1-3 ชิ้น ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว 15-20% ของเหลว
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือแกง
• เนย 30 กรัม สำหรับทำแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เติมน้ำร้อนกับลูกเกดทิ้งไว้ 20-30 นาที

ในถ้วยที่สะดวกผสม semolina กับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ - semolina ควรบวม

ในระหว่างนี้ เราเช็ดคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงลงในชามลึก

คอทเทจชีสจะต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อความสวยงามของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว หากยังไม่เสร็จ คุณจะไม่ได้รับผลกระทบจากความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว!

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่จะช่วยให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ระบายน้ำจากลูกเกดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระทุกด้าน

เพิ่มลงในเต้าหู้

เรากระจายมวลลงไปแล้วค่อย ๆ ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนหรือไม้พาย

ก่อนอบ ให้ทาน้ำมันในหม้อในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราวางแบบฟอร์มด้วยมวลนมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยและหอมกรุ่นกับเนย - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เช่น อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยม มันอร่อยและน่าพอใจมาก!

ลองทำหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้กลิ่นหอมที่มีลูกเกดอยู่บนโต๊ะ ลูกเกดสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ขอให้โชคดีและมีความสุขกับการทดลอง!

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 1 พีซี ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย
• ลูกเกด 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือแกง
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. อย่าลืมถูคอทเทจชีสด้วยตะแกรงละเอียด แล้วผสมกับเนยที่นิ่มแล้ว
2. แยกไข่กับน้ำตาล
3. ด้วยเครื่องผสมให้ผสมคอทเทจชีส, วานิลลา, ไข่กับน้ำตาลและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปล่อยให้ส่วนผสมของนมเปรี้ยวยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
5. ในเวลานี้เตรียมแบบฟอร์มทาเนยด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาด้านบน
6. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์, เรียบพื้นผิวด้วยช้อนโต๊ะ, อบเป็นเวลา 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

อร่อย!

สูตรวิดีโอ หม้อชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับนม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด เหมาะสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น เด็กและ อาหารไดเอท. ด้วยสูตรที่หลากหลายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม กฎทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารและการผสมผสานของฐานและสารเติมแต่งจะเหมือนกันสำหรับตัวเลือกทั้งหมด โดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหาร - ในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือในกระทะ

พื้นฐาน

พื้นฐานเรียบง่าย: คอทเทจชีสถูตะแกรง, ไข่สองสามฟอง, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, แป้งหรือเซโมลินา - นั่นคือทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะตีไข่เป็นโฟมและแนะนำอย่างระมัดระวังโดยการพับจากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย แต่ไม่ควรตีมวลนมเปรี้ยว - สิ่งนี้จะทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลง: มวลนมเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้นก่อนแล้วจึงร่วงหล่นทิ้งเปลือก "ว่างเปล่า" ที่ไม่สวยงามบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร

สารเติมแต่ง

องค์ประกอบพื้นฐานถูกขยายด้วยของหวานและส่วนประกอบเผ็ดและได้รับขนมหวานหรือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่มีรสชาติที่น่าสนใจ

หม้อตุ๋นหวาน. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีรสหวานรวมถึงผลไม้, ผลเบอร์รี่, เครื่องเทศ, ผลไม้แห้ง, ถั่ว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวไม่ได้ถูกนำมาใช้ในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเนื่องจากมีความฉ่ำเกินไปหม้อปรุงอาหารจะ "ไหล" ไปกับพวกมัน สำหรับผลไม้ชิ้นของพวกมันจะถูกผสมให้เข้ากันเป็นก้อนเต้าหู้หรือชั้นด้วยนมเปรี้ยว กฎทั่วไปเมื่อใส่ผลไม้สดลงในหม้อ ให้เอาของเหลวส่วนเกินออก! ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกลวกล่วงหน้าในน้ำมันหรือทอดย่าง

หม้อปรุงอาหาร. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็น "เพื่อน" ที่ยอดเยี่ยมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง มิ้นต์และผักชีฝรั่ง เต้าหู้มีรสชาติเหมือนมะเขือเทศตากแห้ง กระเทียมสดและดอง สมุนไพรสด เคเปอร์ มะกอก การทดลอง!

ซอส

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเสิร์ฟพร้อมวิปครีม หรือจะเล่นกับซอสต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต ครีม วนิลา คาราเมล เบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับขนมชนิดนี้ และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสและปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเปลือกโปรตีนสีทอง ในการทำเช่นนี้ให้ตีกระรอกและน้ำตาลผงลงในโฟมหนาแน่นเคลือบหม้อปรุงอาหารเสร็จแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที มันจะออกมาสวยงาม!

• คอทเทจชีสต้องถูให้ทั่วด้วยตะแกรงก่อนใช้งาน - ไม่ควรมีก้อน ไม่อบ และเคี้ยวไม่ค่อยน่ารับประทาน!
• ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่ชอบเมื่อมันร้อนพวกเขาชอบความร้อนที่ช้าและรุนแรงปานกลาง วิธีนี้ช่วยให้ทำอาหารได้โดยไม่แห้งและข้างในยังชื้นอยู่
• ถ้าคุณชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบซูเฟล่ ให้ซื้อคอทเทจชีสที่เรียกว่า "พับ" ซึ่งมีความชื้นเพียงพอ ซึ่งต้องขอบคุณเซโมลินาที่จะ "จับ" และกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับคอทเทจชีส สำหรับผู้ชื่นชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบแห้งแบบพายคอทเทจชีส "ต้ม" นั้นเหมาะสม - ตามเทคโนโลยีของมันมันถูกนำไปต้มและมีความชื้นน้อยกว่า
• มีความเห็นว่าคอทเทจชีสที่ไม่สดมากสามารถ "ซ่อน" ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการได้ของหวานอร่อยๆ และไม่ใช่อาหารเพื่อสนองความหิว เราแนะนำให้ทานคอทเทจชีสที่สดและมีคุณภาพสูง

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (สูตรทีละขั้นตอน)

และในโรงเรียนอนุบาลของคุณ พวกเขายังเตรียม "กวดวิชา" เต้าหู้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเด็กชายและเด็กหญิงทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น? ไม่ว่าจะอร่อยอย่างผิดปกติหรือเพียงแค่ความทรงจำในวัยเด็กที่ทำบริการดังกล่าวโดยแทนที่อารมณ์ที่เป็นกลางด้วยอารมณ์เชิงบวกก็ไม่สำคัญ ไม่ว่าในกรณีใดคุณเพียงแค่ต้องทำอาหารด้วยตัวเอง - เพื่อให้เข้าใจว่ามันยอดเยี่ยมและอร่อยอย่างที่เป็นอยู่ตอนนี้หรือไม่

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 9% 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• นม 225 มล.;
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• 1/2 ไข่;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้งมีไขมัน 9% บดเพิ่มนมและไข่แดงผสมจนเนียน ไม่ต้องตี! เทเซโมลินาและน้ำตาลผสมอีกครั้ง
หล่อลื่นจานอบทนความร้อนด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย เรากระจายมวลนมเปรี้ยวให้อยู่ในระดับ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที หม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นมากในตอนแรก แล้วค่อยๆ ตั้งตัวเล็กน้อยเมื่อเย็นตัวลง

เคล็ดลับ: ในโรงเรียนอนุบาล หม้อตุ๋นชีสมักจะเสิร์ฟพร้อมแยม อย่าลืมสัมผัสเล็กๆ น้อยๆ นี้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างแน่วแน่ การปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิและเวลาในการอบอย่างเข้มงวดเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักในการได้รับตัวเลือกที่เหมาะสม หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งคุณไม่สามารถปรุงตามสูตรอื่นได้: ที่ละเอียดอ่อนที่สุด นุ่มที่สุด เป็นครีมและเนย แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและน่ารับประทาน ฐานนมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวผสมผสานเข้ากับความสุขในการกินชิ้นเดียว

วัตถุดิบ

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• 1.5 เซนต์ ล. แป้ง;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ไข่;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามที่มีปริมาตรเพียงพอ เราทำลายไข่ เพิ่มเซโมลินาโดยไม่ต้อง "สไลด์" เราเติมน้ำตาล ด้วยปริมาณที่ระบุ หม้อปรุงอาหารมีความหวานมากกว่าปานกลางเล็กน้อย ดังนั้น หากคุณไม่ชอบโน้ตน้ำตาลชั้นนำ คุณควรแก้ไขสูตร - แต่เฉพาะ ณ จุดนี้เท่านั้น

ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเกลือ (ส่วนผสมนี้ "เปิดเผย" รสชาติของทั้งจาน!) และวานิลลิน ผัดและเกลี่ยให้ทั่ว ปรับระดับด้านบนและวางหม้อลงในเตาอบ อุณหภูมิอบ - 170 องศา เวลา - อย่างเคร่งครัด 30 นาที แน่นอน คุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของเตาอบของคุณ - คุณอาจต้องเพิ่มหรือลดเวลาเล็กน้อย - ดูหม้อปรุงอาหาร: ควรเปลี่ยนสีเล็กน้อย ขอบแห้งและชื้นเล็กน้อยตรงกลางและด้านใน ไม่มีกรณีสีน้ำตาล

ขณะหม้อตุ๋นอยู่ในเตาอบ ให้ปรุง ครีมเปรี้ยว. เราวัด จำนวนเงินที่ต้องการซาฮาร่า เพิ่มแป้งผสม เราทำลายไข่ บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราเพิ่มครีมเปรี้ยว ผัด - ครีมพร้อม เทลงบนชั้นนมเปรี้ยวแล้วนำหม้อปรุงอาหารกลับเข้าไปในเตาอบ - ที่อุณหภูมิเดียวกันปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องทาครีมที่ “จับ” ตรงขอบและชุ่มชื้นอยู่ตรงกลาง หลังจากเย็นตัวลงชั้นครีมจะ "ถึง" และกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่แห้งในเตาอบ

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็นในขณะที่ร้อนก็ควรค่าแก่การพิจารณา ขนมอบคอทเทจชีสมันจะยากมากที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ โดยไม่กระทบต่อรูปลักษณ์

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

ฟักทองสีแดงใน "ชุด" เต้าหู้ขาวมีความสวยงามผิดปกติ ไม่ แน่นอน มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และทั้งหมดนั้น แต่ก่อนอื่น มันยังสวยงามอยู่ ด้วยเหตุผลนี้เพียงอย่างเดียว การทำอาหารก็คุ้มค่า!

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไม่เปียก 400 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ไข่เล็ก
• 3 ศิลปะ ล. semolina;
• นม 80 มล.
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
• ฟักทอง 400 กรัม

เราทำความสะอาดฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋าที่มีด้านประมาณครึ่งเซนติเมตร-เซนติเมตร เราใส่ในกระทะเทนมผสมน้ำผึ้งแล้ววางบนเตา หลังจากเดือด ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที - จนฟักทองนิ่ม ระวังอย่าให้มากเกินไป! ลูกบาศก์ควรยังคงเป็นลูกบาศก์ เทนมลงในแก้วแล้วห้ามเทออก

ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาล, ไข่, ใส่นม, เกลือ เราบดด้วยช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน (แต่อย่าตี!) ใส่ฟักทองแล้วผสมเบา ๆ และประณีตจากนั้นใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน, ปูด้วยกระดาษหรือแค่ซิลิโคน) แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตัดหลังจากเย็นสนิท

เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นชีสฟักทองฟักทองตัดกันอย่างสวยงาม ใส่แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่ ผลไม้กีวีหวาน หรือสตรอเบอร์รี่ชิปลงในแป้งเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

คุณต้องการให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่คุณโปรดปรานอร่อยยิ่งขึ้นหรือไม่? เพิ่มโน้ตแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนลงไป - และจานปกติจะส่องประกายด้วยเฉดสีมหัศจรรย์ที่มันจะชัดเจนในทันที: นี่คือสูตรลายเซ็นที่ยอดเยี่ยมที่สุดของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม จากนี้และตลอดไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ไข่เล็ก
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และเนยจืดที่อุณหภูมิห้อง บดจนเนียน เพิ่มเซโมลินา ลูกเกด และแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมอีกครั้งกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้หากจำเป็นให้ทาน้ำมัน

เราอบที่อุณหภูมิ 170 องศาอย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 40 นาที อุ่น - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เคล็ดลับ: หม้อปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นสูตรอาหารส่วนใหญ่จึงมักใช้ความพยายามน้อยที่สุดในการเตรียม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการตัวเลือกที่เรียบร้อยกว่านี้ ให้ปรุงคาราเมลล่วงหน้า ตุ๋นแอปเปิ้ลเล็กน้อยลงไป จากนั้นจึงเกลี่ย เต้าหู้ที่ด้านบนของความงดงามทั้งหมดนี้ - ไส้ลูกเกด เมื่อเสิร์ฟให้พลิกหม้อเพื่อให้ชั้นแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่หวานกับแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 กิโลกรัม
• คอทเทจชีส 1/2 กก.
• 4 ไข่;
• 2/3 ช้อนชา เกลือ;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina.

เราทำความสะอาดแครอทถูเครื่องขูดละเอียดบีบน้ำเล็กน้อย

บดคอทเทจชีสกับไข่แดงใส่เกลือ, แครอท, เซโมลินา, ถั่วสับละเอียด

ตีไข่ขาวกับเกลือจนเป็นฟอง เรารวมมวลทั้งสองอย่างระมัดระวัง เรากระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้ (คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน) อบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับ: หากในครอบครัวของคุณพร้อมกับผู้ที่ไม่ชอบทานขนมหวานเป็นอาหารเช้า มีคนที่ชอบทานของหวานมากกว่า คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ แต่เสนอในส่วนที่สองของ กับน้ำผึ้งหรือซอสหวานอื่นๆ

หม้อตุ๋นชีสกล้วย

รักขนมแต่ไม่กินน้ำตาล? นี่คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมรุ่นยอดเยี่ยม: กล้วยจะทำให้การอบเป็นไปตามที่คุณต้องการ!

วัตถุดิบ:

• กล้วย 4 ลูก;
• 3 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. cornmeal หรือ polenta ละเอียด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 30 กรัม

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยใส่กล้วยปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาวที่ด้านล่าง โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้มืด

ใส่ชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวลงในชามใส่เกลือและความเอร็ดอร่อย หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นจนเนียนแล้วตอกไข่ใส่ที่เดิมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้ายใส่ cornmeal ผัดจนเนียน

มวลที่ได้จะกระจายไปทั่วกล้วย อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยการกด - ควรยืดหยุ่นและแห้ง พลิกกลับบนถาดเสิร์ฟและเสิร์ฟอุ่น ๆ กับไอศกรีมหรือแช่เย็นด้วยช็อกโกแลตกานาซ

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับกล้วยจริงๆ แต่ไม่มีโพเลนต้าที่บ้าน ให้เปลี่ยนปลายข้าวข้าวโพดด้วยเซโมลินาธรรมดา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามส่วนผสมกับนมข้น

เพียงสามองค์ประกอบ แต่ในสัดส่วนที่เหมาะสมและเทคโนโลยีการทำอาหารที่เหมาะสม พวกมันให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ฟังดูเหลือเชื่อ แต่นี่เป็นสูตรที่คุ้มค่าที่จะลองใช้ ถ้าเพียงเพื่อที่จะรู้ว่านี่คือสัตว์ชนิดใด - หม้อปรุงอาหารสามส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• นมข้น 1 กระป๋อง (380 กรัม)
• 3 ไข่.

ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมไข่ คอทเทจชีส และนมข้น หากต้องการเพิ่มวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่มวลเรียบและเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในแบบจาระบี เราอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยนมข้นที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาทีอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มืดลง ตัดหลังจากเย็นสนิท

เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามส่วนผสมมีรสชาติค่อนข้างจำกัดและเรียบง่าย หากต้องการกระจายให้ลองเสริมด้วยแอปเปิ้ลตุ๋นหรือลูกแพร์เมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีไข่

ด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่ใช้ไข่ มีตัวเลือกและตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียว! สิ่งสำคัญไม่ต้องกลัว: ทุกอย่างจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่น้อยไปกว่าในเวอร์ชั่นคลาสสิก Cottage cheese หม้อตุ๋นไม่ใช่ธุรกิจที่ลำบากมาก แต่คุณจะต้องรอ - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงนั้น ในขณะที่อยู่ในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการแล้วและทันทีล่ะ? ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟ! สิ่งนี้แตกต่างไปจากตัวเลือกที่เราคุ้นเคยในเวอร์ชันคลาสสิกเล็กน้อย แต่ก็ค่อนข้างดี และเหมาะสมอย่างยิ่งเมื่อวิญญาณต้องการผลลัพธ์ในทันที

สำหรับผู้ที่ไม่มีไมโครเวฟและเตาอบเสีย มีตัวเลือกที่ดีสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในกระทะ ปรากฎว่าเป็นขนมที่วิเศษมากซึ่งมีข้อดีมากมาย: ปรุงอย่างรวดเร็วไม่ต้องอบในเตาอบมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลูกเกดหรือผลไม้หวาน
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ไข่.

เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับครีมและไข่ เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, โซดา, เทเซโมลินา, ลูกเกด, ผสมจนเนียน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมตามสูตรนี้ปรุงในกระทะที่มีก้นหนา - ปูด้วยกระดาษ parchment และไขมันด้วยเนย เทแป้งลงในกระทะ ระดับ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที

เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะค่อนข้างซีด: สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่เพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเทราดลงบนหม้อ แยม.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกพลัมสดและวอลนัท

หม้อชีสกระท่อมรสเผ็ดกับมะเขือเทศตากแห้ง

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นของหวาน อย่างไรก็ตามมีอาหารที่อร่อยและน่าสนใจไม่น้อยในรุ่นของว่างเผ็ด จินตนาการเล็กน้อย ความกล้าหาญและความปรารถนาที่จะทดลอง - และลองพิจารณาว่ามีหม้อปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนย 50 กรัมหรือน้ำมันมะกอก 30 กรัม
• พาเมซาน 50 กรัม
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและโหระพา 1 พวง;
• 3 ไข่;
• มะเขือเทศตากแห้ง 10-12 ครึ่ง;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยแป้ง, คอทเทจชีสและไข่, เพิ่ม Parmesan ขูด, ผักใบเขียวสับละเอียด, เกลือ เราใส่มะเขือเทศหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ที่นั่น เราผสมทุกอย่างจนเนียนใส่ในจานอบปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับ: หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกเล็กน้อยลงในแป้งได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับหม้อปรุงอาหาร