สูตรชีสเค้กแคลอรี่ต่ำ. ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตบด (บดปานกลางหรือละเอียด) - 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน (ฉันมี "Danone" ที่อ่อนนุ่ม 0.1%) - 250-300 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2 ช้อนชา;
• kefir ปราศจากไขมันหรือมีไขมันไม่เกิน 2.5% (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) - 50 มล.
• น้ำ - ¼ถ้วย (เหลี่ยมเพชรพลอย);
• เจลาตินอาหาร - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เฮเซลนัทสำหรับตกแต่ง - 5-6 ถั่ว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ

แน่นอนว่าเราแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเราได้ลองของหวานที่ละเอียดอ่อนและเบาที่สุดในร้านกาแฟที่เราชื่นชอบ - ชีสเค้ก ซูเฟล่ตีวิปกับขนมชอร์ตครัสบางๆ ละลายในปาก… บอกเลยอร่อยมั้ย? ขอแนะนำว่าหลายๆ คนอยากเล่นงานชิ้นเอกนี้ซ้ำที่บ้านเพื่อความบันเทิง พูดได้เลยว่าเพียบ! แต่จะทำอย่างไรถ้าเช่น ฤดูใบไม้ผลิบนถนน ถึงเวลาต้องจัดระเบียบร่างกาย และมโนธรรมของคุณไม่อนุญาตให้คุณบดขยี้ขนมและของอร่อยทุกประเภท นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะอารมณ์เสีย ฉันรับรอง! ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอะนาล็อกที่อร่อยไม่แพ้กัน - ชีสเค้กลดน้ำหนักที่ทำจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต ปริมาณแคลอรี่ของขนมดังกล่าวจะมีเพียง 104 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อแม้ว่าจะประกอบด้วยเกือบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. และเพื่อไม่ให้ยุ่งในครัวเป็นเวลานาน เราจะเตรียมชีสเค้กแบบไม่ต้องอบแคลอรี่ต่ำของเรา

ชีสเค้กอาหารจากคอทเทจชีส: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องอบ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำในกระทะขนาดเล็ก น้ำมะนาวและเจลาติน ปล่อยให้ส่วนผสมนี้บวมเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

ล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาด บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง (ตามอุดมคติ) แต่คุณยังสามารถสับด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีดอย่างประณีตหากไม่มีทั้งสองอย่าง

ผสมแอปริคอตแห้งสับกับข้าวโอ๊ต ยิ่งบดละเอียดมากเท่าไร มวลที่ยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับฐานของชีสเค้กก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้รำข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปแทนข้าวโอ๊ตได้ จากนั้น "แป้ง" จะมีความสม่ำเสมอและหนาแน่นยิ่งขึ้น คนส่วนผสมของเราให้ละเอียดจนเนียนที่สุด

สำหรับชีสเค้ก ควรใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้หรือแก้ว แต่เนื่องจากขาดสิ่งนี้ คุณสามารถใช้จานลึกและกว้างได้ ยิ่งขอบสูงยิ่งดี นอกจากนี้ ควรใช้ฟิล์มยึดติดจานไว้ด้วยเพื่อให้แกะชีสเค้กออกจากจานได้ง่ายขึ้น ดังนั้นคุณต้องจัดวางและบีบส่วนผสมของข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้งให้เป็น "รูปแบบ" ที่มีเงื่อนไข

ใส่กระทะที่มีเจลาตินบวมบนกองไฟเล็กน้อยแล้วนำส่วนผสมไปจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าต้ม หากยังมีก้อนเนื้ออยู่ ให้กรองส่วนผสม ทิ้งเจลาตินไว้ให้เย็น

ในภาชนะสูงหรือแก้วพิเศษจากเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส kefir น้ำผึ้งและวานิลลิน น้ำผึ้งจะต้องเป็นของเหลวจึงจะกระจายตัวในซูเฟล่เต้าหู้ได้อย่างสม่ำเสมอ

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มส่วนผสมเจลาตินที่เย็นแล้วและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเดียวกันสักสองสามนาที ส่วนผสมจะขยายตัวเล็กน้อยและหนาขึ้นและโปร่งสบายขึ้น

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วผสมกับซูเฟล่เต้าหู้ คนให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมของเราลงไป เกลี่ยให้เรียบและตกแต่ง ฉันโรยหน้าด้วยเฮเซลนัทและข้าวโอ๊ตบดสับ

คุณสามารถตกแต่งชีสเค้กด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้ที่คุณเลือกได้ แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น ใส่แม่พิมพ์กับชีสเค้กในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง (ฉันทานค้างคืน) เสิร์ฟพร้อมชาร้อนหอมกรุ่น! ของหวานเบา ๆ โปร่งสบายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า bon appetit!

คุณยังทำชีสเค้กไดเอทได้ด้วย เช่น ช็อกโกแลตและกล้วย

ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอททำจากคอทเทจชีสและโกโก้

เพื่อเตรียมของหวานนี้ คุณต้องใส่ 3 ช้อนโต๊ะในสูตรดั้งเดิม โกโก้. เทโกโก้ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวพร้อมกับน้ำผึ้ง kefir และวานิลลา คุณสามารถสร้างฐานช็อกโกแลตชีสเค้กได้โดยใช้อินทผลัมแห้งแทนแอปริคอตแห้ง หาเวอร์ชั่นหวานๆ คุณสามารถตกแต่งชีสเค้กด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด (ตัวอักษร 2 "สี่เหลี่ยม") ที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% (เช่นช็อกโกแลตรัสเซีย) ปริมาณแคลอรี่ของขนมดังกล่าวจะไม่เกิน 132 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ

ชีสเค้กไดเอทกับกล้วยและคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้สามารถทำได้สองวิธี:

1. ใช้สูตรดั้งเดิมเพียงโรยหน้าชีสเค้กด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ
2. ใส่กล้วย (1 ลูกเล็ก) ลงในส่วนผสมของซูเฟล่เต้าหู้ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแยก kefir ออกจากส่วนผสมเนื่องจากผลไม้จะเพิ่ม "ของเหลว" คุณควรลดปริมาณน้ำผึ้งลงและจำกัดตัวเองไว้ที่ 1 ช้อนชา เพราะกล้วยจะเพิ่มความหวานที่จำเป็นให้กับของหวาน

หากเราใช้ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยประมาณ 100 กิโลแคลอรี (ขนาดกลาง) โดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่ของขนมดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 117 กิโลแคลอรี

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการเตรียมของหวานให้อร่อยและที่สำคัญคือขนมเพื่อสุขภาพ กำลังติดตาม กติกาง่ายๆคุณอาจจะพอใจกับของหวานโดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง Bon appetit มีสุขภาพดีและสวยงาม!

เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าประชากรส่วนใหญ่ของโลกไม่ได้ปฏิเสธความสุขของอาหารมื้ออร่อย และบ่อยครั้งการรับประทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่ที่เสริมด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดมีความเสี่ยงที่จะ "ตกตะกอน" ที่สะโพก ท้องหรือแก้ม และด้วยอายุที่มากขึ้น นิสัยการกินที่อร่อยและมีแคลอรีสูงยังคงมีอยู่ แต่กระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ช้าลง ซึ่งอธิบายถึงการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วและควบคุมยาก จากการที่ดูเหมือนไม่มีไขมันและกินอาหารตอนดึก

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณควรเตรียมล่วงหน้า:

• 1 เซนต์ แป้งโฮลวีต;
• ชีสกระท่อม 300 กรัม (ไขมันต่ำ);
• วานิลลิน (คุณยังสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โปรตีนจากไข่ 6 ฟอง
• หญ้าหวาน (สารสกัด).

ทำอาหารอย่างไร:

1. หลังจากร่อนแป้งแล้วให้ใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกแป้ง โอนแป้งที่นวดแล้วไปยังแผ่นอบ อบประมาณ 15-20 นาที
2. ต้องฆ่าคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นผสมกับหญ้าหวาน (สารสกัด) สองช้อนโต๊ะเพิ่มวานิลลา
3. ควรวางมวลบนเค้กที่อบแล้วอบต่ออีก 10 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตาอบและปล่อยชีสเค้กที่มีแคลอรีต่ำไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

ชีสเค้กไดเอทกับเบอร์รี่

ในการทำชีสเค้กแสนอร่อยคุณต้องทำ:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดฟรุกโตส - 120 กรัม
• ฟรุกโตส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ขาว - 10 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ - 600 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดผสมกับไข่ที่ตีแล้ววางมวลบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาที
2. ในขณะที่กำลังเตรียมเค้ก คุณสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับชีสเค้กไดเอทได้
3. คอทเทจชีสไขมันต่ำควรจับคู่กับบลูเบอร์รี่และฟรุกโตส ตีโปรตีนที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมลงในโฟมที่แรงแล้วคนให้เข้ากันเบา ๆ ผสมกับมวลนมเปรี้ยว
4. โอนซูเฟล่ที่ได้ไปที่เค้กที่เสร็จแล้วและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลง

ชีสเค้กไดเอทกับช็อกโกแลต

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• โปรตีน - 4 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ฟรุกโตส - 4 ช้อนโต๊ะแต่ละ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมฟรุกโตส ผงโกโก้ และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับไข่ 2 ฟอง คลุกแป้ง
2. ใส่แป้งลงบนแผ่นอบ อบประมาณ 15 นาที
3. ตีโปรตีนที่เย็นลงในโฟมที่สูงชัน ค่อยๆ ผสมกับคอทเทจชีสบดและฟรุกโตสอีกสองช้อนโต๊ะที่เหลือ
4. วางมวลเต้าหู้ที่ได้ลงบนเค้กที่อบแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ (20 นาที) หลังจากเวลาที่กำหนด ทิ้งชีสเค้กไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท
5. เราขอนำเสนอสูตรที่คุณสามารถปรุงชีสเค้กไดเอทจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบในเตาอบ เจลาตินใช้ในกระบวนการเตรียมการ และตามที่นักชิมทราบสูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ชีสเค้กกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยเหมือนกัน

ชีสเค้ก คอทเทจชีส (ไม่ต้องอบ)

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำ - 50 มล.;
• วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา);
• น้ำผึ้งเหลว แอปริคอตแห้ง โยเกิร์ต (หรือ kefir) - 50 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• ข้าวโอ๊ตบด (คุณสามารถใช้มูสลี่ที่สังเกตได้) - 50 กรัม
• โปรตีนจากไข่หนึ่งฟอง
• เจลาติน - 10 กรัม
• คอทเทจชีส (นิ่ม) ไขมัน 1.8 เปอร์เซ็นต์ - 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมเจลาตินกับน้ำและน้ำมะนาว ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่เจลาตินพองตัว คุณสามารถเตรียมฐานของชีสเค้กในอนาคตได้: ล้างแอปริคอตแห้ง บีบ บดให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง
2. เพิ่มมูสลี่ลงในแอปริคอตแห้งที่สับแล้วนวดให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. สำหรับการเตรียมชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ รูปแบบที่ถอดออกได้โดยไม่มีชามแก้วใสหรือก้นแก้วนั้นเหมาะสม ใส่มวลของแอปริคอตแห้งและมูสลี่ลงในพิมพ์ แล้วบีบให้เข้ากัน
4. หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว ให้นำภาชนะใส่ลงในกองไฟ แล้วคนตลอดเวลาจนละลายหมด แต่ไม่ให้เดือด หลังจากละลายของเหลว ความเครียดและเย็น
5. ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีส kefir น้ำผึ้งและวานิลลินจนเป็นเนื้อครีม รวมมวลกับเจลาตินที่เย็นแล้วผสมกับปัด ตีโปรตีนด้วยโฟมเข้มข้นผสมกับคอทเทจชีส โอนซูเฟล่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว (4-5 ชั่วโมง)

หากใช้แม่พิมพ์แบบแยกส่วนระหว่างการเตรียม ให้แยกเนื้อหาอย่างระมัดระวังและตกแต่งชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยผลไม้หรือดาร์กช็อกโกแลตขูด เป็นที่น่าสังเกตว่าด้านล่างของแม่พิมพ์สามารถเรียงรายไปด้วยผลไม้หรือเกล็ดข้าวโพด ปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กจะลดลงเท่านั้นซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของเขา

บางคนเชื่อว่าปัญหาต้องได้รับการแก้ไขอย่างจริงจัง - การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่จำกัดที่สุด ตามที่คนน้ำหนักเกินหลายคนรับประกันว่าจะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ประการแรก อันตราย และประการที่สอง เหนื่อย - คนๆ หนึ่งจะเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วจากการออกกำลังกายที่เหน็ดเหนื่อยและการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ผู้ที่ประสบปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินควรปรับอาหาร เพราะในปัจจุบันนี้ คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายที่ไม่เพียงแต่จะพึงพอใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย

มองผ่านสูตรอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำบุคคลยอมรับทันทีว่าตามกฎง่าย ๆ ไม่ยากที่จะให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายและในขณะเดียวกันก็ค่อยๆสูญเสีย น้ำหนักเกิน. และสิ่งที่สำคัญ - การเตรียมอาหารแคลอรีต่ำแสนอร่อยเป็นประจำไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะเป็นเรื่องปกติ ด้วยเหตุผลนี้ การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปและที่สำคัญจะเริ่มต้นขึ้น จากนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะควบคุมน้ำหนักตัวอย่างต่อเนื่องได้อย่างง่ายดาย

ควรสังเกต: วันนี้ไม่มีปัญหาในการรวบรวมเมนูแคลอรีต่ำ มีการนำเสนอคอลเลกชันต่าง ๆ จำนวนมากเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ที่สนใจ นอกจากนี้ยังควรไปที่ไซต์พิเศษที่ไม่เพียง แต่โพสต์สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบางส่วนอีกด้วย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และข้อแนะนำ วันนี้คุณสามารถเตรียม:

• สลัดแคลอรี่ต่ำ
• ชีสเค้กอาหาร
• หม้อปรุงอาหารที่มีประโยชน์
• ซุป น้ำซุปข้นและอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

● ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน 800 กรัม
● ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
● ไข่ขาว 2 ชิ้น
● ไข่แดง 1 ชิ้น
● เจลาติน 20 กรัม
● ลูกเกด ราสเบอร์รี่ (เบอร์รี่ใดก็ได้ตามชอบ สดหรือแช่แข็ง) 100 กรัม
● หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น ผสมกับไข่ ใส่หญ้าหวานและผสม
2. ปั้นส่วนผสมเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่ 180 * C เป็นเวลา 10-15 นาที
3. ละลายเจลาตินในน้ำให้ร้อนและเย็น ผสม 3/4 ของน้ำเจลาตินกับคอทเทจชีสและหญ้าหวาน
4. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเค้กข้าวโอ๊ตที่เย็นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
5. ใส่ผลเบอร์รี่บนชีสเค้กแช่แข็งเติมน้ำเจลาตินที่เหลือแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง

2. ชีสเค้กไดเอท: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

● โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล.
● เจลาติน 9 กรัม
● น้ำมะนาว 75 มล.
● น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
● คอทเทจชีสไร้ไขมัน 200 กรัม
● 2 โปรตีน

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำ 75 มล. ใส่เจลาตินลงไป แช่ไว้ 5 นาที
2. จากนั้นนำส่วนผสมนี้ไปตั้งบนไฟอ่อนจนเจลาตินละลาย ผึ่งให้เย็น
3. ปัดคอทเทจชีส โยเกิร์ต และน้ำผึ้งลงในชาม
4. เทส่วนผสมของมะนาวและเจลาตินลงไป
5. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของเต้าหู้
6. ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมของเต้าหู้ด้านบน และใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. ชีสเค้กหินอ่อนแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

● ไข่ 3 ชิ้น
● คอตเทจชีสเนื้อนุ่มปราศจากไขมัน 400 กรัม
● โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 0.5 ช้อนโต๊ะ
● โกโก้ 2 ช้อนชา
● หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสและโยเกิร์ตกับเครื่องปั่นจนได้มวลในความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว ใส่ไข่ หญ้าหวาน
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้หนึ่ง
3. เทแป้งสลับกันในรูปแบบจาระบี เพื่อให้ได้วงกลมและแถบสีต่างๆ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากที่เค้กพร้อมแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็น
6. ใส่เค้กที่เย็นแล้วในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

4. ช็อกโกแลตบานาน่าไดเอทชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัม
นมพร่องมันเนย 100 มล
กล้วย 1 ลูก
โกโก้ 50 กรัม
เจลาติน 15 กรัม
หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วรอจนฟู
2. เทน้ำที่เหลือจากเจลาติน (ถ้ามี)
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง (ห้ามนำไปต้ม)
4. ตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. หั่นกล้วยแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
6. เทส่วนผสมด้านบนและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
7. ตกแต่งตามชอบใจ

5. นิทานเต้าหู้: PP-cheesecake

วัตถุดิบ:

ไข่ 5 ชิ้น
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
คอตเทจชีสไร้ไขมัน 500 กรัม
ส้ม 2 ชิ้น
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
หญ้าหวาน

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. ตีคอทเทจชีส ไข่แดง โยเกิร์ต หญ้าหวาน และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วคลุกเบาๆ กับนมเปรี้ยว
4. ใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงในจานอบแล้วปรับระดับ
5. ปอกส้ม หลุม และพาร์ทิชันสีขาว โอนไปยังเครื่องปั่น ใส่แป้งที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน เทลงบนมวลนมเปรี้ยว
6. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที
7. เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรงแล้วหั่นเป็นบางส่วน

อร่อย!

ในการไดเอท คุณยังต้องการที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ แต่การกลัวน้ำหนักเกินทำให้ผู้หญิงหลายคนสับสน บางคนแทนที่ของหวานด้วยผลไม้แห้ง ในขณะที่บางคนปฏิเสธที่จะกินของหวานโดยสิ้นเชิง วันนี้เราจะแก้ปัญหานี้ทันทีและสำหรับทั้งหมด ในการปรุงอาหารนั้น มีการรวบรวมอาหารแคลอรีต่ำจำนวนมาก และชีสเค้กไดเอทที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ

สูตรแคลอรี่ต่ำนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำขนมมาก

มันจะดีกว่าถ้าคุณทำขนมเย็นในตอนเย็น จนถึงเช้าความอ่อนช้อยจะแทรกซึมและซึมซาบ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำไม่มีสารเติมแต่ง - 100 gr.;
• กระรอกวิปปิ้งสองตัว
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - แพ็ค (200 กรัม);
• แพ็คเกจเจลาติน (10 กรัม);
• น้ำ 150 มล. (75 มล.);
• น้ำมะนาว;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ผสมของเหลวกับเจลาตินและใส่จนบวม
2. เราอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำเติมน้ำผึ้ง
3. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นโปรตีนโฟม - เพิ่มสุดท้าย
4. หยิบภาชนะที่สะดวกแล้วใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ เบอร์รี่ที่ด้านล่าง - แล้วเติมด้วยมวลของเหลว
5. ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไดเอทกล้วยชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมันหนึ่งแพ็ค
• กล้วย 6 ลูก,
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ลงไป ผสมกับช้อนจนเนียน
3. นำความสม่ำเสมอไปสู่ความหนาแน่นโดยการเพิ่มแป้ง
4. กระจายเนื้อหาในชั้นที่เท่ากันในแม่พิมพ์และอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 180 °

ชีสเค้กแอปเปิ้ลไดเอท

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น,
• 2 ไข่,
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 700 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา,

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและปอกเปลือก เอาแกนออก ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จะต้องใช้ 200 กรัม
2. ตัดผลไม้เป็นก้อนแล้วอบในไมโครเวฟ (เตาอบ) จนนิ่ม บดมวลให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ผสมไข่กับคอทเทจชีส เพิ่มในโจ๊กผลไม้
4. โรยฐานด้วยน้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
5. ตีจนเป็นครีมและใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที ดูสีของด้านบน
6. นำขนมออก พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นเพื่อชง

ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอท

ช็อกโกแลตทรีตเมนต์ไม่ต้องอบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 15 กรัม
• นม - 100 มล.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 400 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่เจลาตินในน้ำ 100 มล.
2. หลังจากครึ่งชั่วโมง เทน้ำส่วนเกินออกจากเจลาตินแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปละลายในอ่างน้ำ
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมนม คอทเทจชีส โกโก้ และน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มฟรุกโตสได้ 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการ
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในชาม ส่งขนมแช่ตู้เย็น 3 ชม.

บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดบนฟรุกโตส - 120 กรัม
• ไข่ - 11 ชิ้น,
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 600 กรัม
• ฟรุกโตส - 2 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่.

ลำดับการทำอาหาร:

1. สำหรับเค้ก บดคุกกี้เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้หนึ่งฟอง
2. กระจายเป็นชั้นเท่ากันในรูปแบบที่เตรียมไว้และส่งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบเพื่อการอบ
3. เรารวมคอทเทจชีสและฟรุกโตส ใส่บลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว
4. ตีโปรตีนก่อนแช่เย็นจำนวน 10 ชิ้นแล้วเทลงในมวลเต้าหู้
5. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนเค้กข้าวโอ๊ตบดเย็นแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที ดูสีด้านบนควรเป็นสีครีมอ่อนหรือสีแดงก่ำ
6. หลังจากทำอาหาร ปิดเตาอบ แต่อย่าถอดเค้กออก ปล่อยให้เย็นที่นั่นเพื่อไม่ให้สูญเสียปริมาตร

ชีสเค้กเป็นหนึ่งในของหวานแบบดั้งเดิมของอาหารอเมริกันและยุโรป เชื่อกันว่าต้นแบบมีต้นกำเนิดในประเทศแถบยุโรปตะวันออกโดยที่ เกษตรกรรมและต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่อุดมสมบูรณ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงได้เรียนรู้วิธีทำพายแสนอร่อยจากมัน ต่อมาชาวอิตาเลียนได้เปลี่ยนของหวานในแบบของตัวเองโดยทำมาสคาร์โปเน่และริคอตต้าชีสเค้ก และชาวอเมริกันก็เริ่มใช้ชีสฟิลาเดลเฟียเพื่อจุดประสงค์นี้

ฐานของชีสเค้กทำจากขนมชอร์ตครัสหรือบิสกิตบดผสมกับ เนย. ชั้นเต้าหู้สามารถอบหรือดิบ - ใช้สำหรับ ซอฟท์ชีสหรือคอทเทจชีสที่มีไขมัน, ครีม, เนย, น้ำตาลและสารเติมแต่ง - ช็อคโกแลต, คาราเมล, ผลไม้, ครีม ฯลฯ

ทุกอย่างฟังดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และจากคำอธิบายของชีสเค้กเพียงอย่างเดียว ความรู้สึกแฝงของการพับที่เพิ่มขึ้นในท้องก็ปรากฏขึ้น แต่ในความเป็นจริง การทำชีสเค้กแบบไดเอทไม่ใช่เรื่องยาก แทนที่จะใช้ครีมชีส คุณควรทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ แทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวาน และใช้โปรตีนที่คุณชื่นชอบเป็นสารเพิ่มความข้นแทนแป้งหรือแป้ง

อย่ากลัวว่าของหวานจะแห้งและเหนียวจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ สามารถทำให้เนื้อนุ่มได้มากโดยเติมน้ำซุปข้นผลไม้ลงไป ตีไข่ขาวก่อนใส่ลงในแป้ง และใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้เค้กฟู

สำหรับฐานของชีสเค้ก ที่นี่มีพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการ และเพื่อความชัดเจน เป็นการดีกว่าที่จะแสดงให้เห็นความสมบูรณ์ของรูปแบบต่างๆ ในสูตรอาหารโดยตรง ชีสเค้ก: สูตรอาหาร

ชีสเค้กแอปริคอท

สำหรับฐาน:

• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด - 1 ชิป
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

สำหรับการส่ง:

เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ซับแอปริคอตแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วใส่ในเครื่องปั่น ส่งแป้ง kefir และไข่แดงลงไปทำให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน กระจายมวลอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของจานอบและส่งประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

คอทเทจชีสควรใช้แบบนิ่มและสม่ำเสมอดีกว่าไม่เป็นเม็ด แยกไข่แดงออกจากไข่สองฟองแล้วส่งไปที่คอทเทจชีส แล้วตีไข่ขาวกับไข่ที่เหลือระหว่างการเตรียมเบส คุณควรได้โฟมที่นุ่มฟู ค่อย ๆ ตะล่อมลงในนมเปรี้ยว เติม ลูกจันทน์เทศและสารให้ความหวาน วางมวลบนฐานที่เตรียมไว้เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วใส่ชีสเค้กลงไป หลังจาก 8-10 นาที ลดความร้อนอีกครั้งเป็น 180˚C แล้วอบเค้กต่ออีก 15-25 นาที

เสิร์ฟชีสเค้กที่เย็นแล้ววางแอปริคอตหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 11 กรัม
• ไขมัน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 108 kcal

ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอท

สำหรับฐาน:

• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• Ryazhenka - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวไร - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• ช็อคโกแลตขม - 90 g
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมฐานให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและอบตามสูตรแรก เราผสมคอทเทจชีสกับช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำเพิ่มสารให้ความหวานและโปรตีนวิปปิ้ง เรากระจายมวลนมเปรี้ยวบนฐานและปรุงอาหารด้วยการเปรียบเทียบกับสูตรแรก

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 12 กรัม
• ไขมัน - 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 18 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 155 kcal

ชีสเค้กอาหารในหม้อหุงช้า

สำหรับฐาน:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส 20% - 50 g
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - 1 ชิป
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แป้งโฮลเกรน - 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• โปรตีนที่มีรสวนิลาหรือคาราเมล - 30 g
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับแป้งและไข่ที่ตี ใส่วานิลลิน โซดา และน้ำมะนาวคั้น นวดแป้งและกระจายในชามของ multicooker ขึ้นรูปด้านข้าง

สำหรับการเติมให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่แป้งเต้าหู้ลงในชามที่ด้านบนของแป้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "อบ"

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 17 กรัม
• ไขมัน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 19 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 171 kcal

ชีสเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ

สำหรับฐาน:

• ลูกเกด - 70 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 70 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 70 gr

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 50 กรัม

เทลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ซับของเหลวส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก และส่งลูกเกดกับแอปริคอตแห้งไปยังเครื่องปั่น พร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (สามารถใช้ถั่วอื่นๆ ได้) บดจนเนียนและเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์

ละลายเจลาตินในนมร้อน จากนั้นให้เย็นและผสมกับชีสกระท่อมเพิ่มสารให้ความหวานแนะนำวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง เกลี่ยส่วนผสมบนฐานและแช่เย็นจนเซ็ตตัว

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 15 กรัม
• ไขมัน - 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 132 kcal

ชีสเค้กกล้วยอาหารทำจากคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต (กับโกโก้)

สำหรับฐาน:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• ถ้ากล้วยไม่สุกเกินไป คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 600 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น

ผสมกล้วยหั่นฝอย ไข่แดง และโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วอบที่ 180˚C นาน 10-15 นาที

เตรียมไส้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าโดยเพิ่มโกโก้ ผสมมวลนมเปรี้ยวกับชิ้นกล้วยแล้ววางบนฐานที่เย็นแล้ว ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 13 กรัม
• ไขมัน - 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 95 kcal

ชีสเค้กฟักทองไดเอท

สำหรับฐาน:

• ลูกเกด - 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 0% - 400 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% - 150 g
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
• อบเชย - 1 ชิป
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เตรียมฐานโดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก

เพื่อเตรียมไส้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงบนฐานแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180˚C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 8 กรัม
• ไขมัน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 123 kcal

ผลลัพธ์สไตล์

อย่าลืมปรับ KBJU ของสูตรหากคุณใช้สารให้ความหวานที่มีแคลอรีสูงหรือคอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงกว่า