เกือบทุกคนที่มีลูกเล็กๆ หรือใครก็ตามที่จำตัวเองได้ในวัยอนุบาล ต้องพบกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ท้ายที่สุดมันเป็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิก - อาหารจานโปรดเด็กน้อย. ถ้าคุณชอบอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยล่ะก็ ตัวเลือกนี้ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุณ.
สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินา
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เสิร์ฟ - สำหรับ 6 ชิ้น
ถ้าคลาสสิก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์แบบดั้งเดิมแล้วมักใช้แป้ง ตัวขนมมีความนุ่มอร่อยและแสร้งทำเป็น ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่และรวดเร็ว
45 นาทีผนึก
ทานให้อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกส่วนใหญ่เตรียมด้วยเซโมลินา เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยคุณต้องทำตามสูตร ทุกคนทำอาหารได้
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส (ไขมัน 5-9%) - 800 กรัม
- ลูกเกด -150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เซโมลินา - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ครีม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากจากความชื้นส่วนเกิน
- โอนนมเปรี้ยวไปที่ชามแล้วบดด้วยส้อม
- ใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติลงในคอทเทจชีส ตีไข่
- ผัดครีมและเกลือ ผสมมวลให้ละเอียดจนเนียน
- เพิ่มเซโมลินาและโซดาหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเซโมลินาได้ กฎหลักคือมวลไม่ควรแห้ง
- นวดแป้งอีกครั้ง มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
- เพิ่มลูกเกดและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาแยกย้ายกันไปอย่างสมบูรณ์
- ระหว่างนี้ให้ละลายชิ้นในไมโครเวฟ เนย.
- หล่อลื่นจานอบแล้วโรยเซโมลินาด้านบนหรือ เกล็ดขนมปัง.
- เทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย กดเบา ๆ
- เติมครีมเปรี้ยวและเทเนยเล็กน้อย
- อบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
- หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกพร้อมเซโมลินาพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือแยม
ทานให้อร่อย!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
ตามความเห็นของมนุษย์ เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าทุกคนชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างแน่นอน “เช่นเดียวกับใน โรงเรียนอนุบาล". และหลายคนยังสงสัยว่าจะทำอาหารอย่างไร มันเกิดขึ้นที่แม้แต่สูตรนี้มีหลายรูปแบบ แต่ในหม้อปรุงอาหารทุกสวนควรมีครีมเปรี้ยว เราจะเข้าใจด้านล่างเพื่ออะไร
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ลูกเกด - 100 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ ควรใช้คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ไม่ควรมีก้อนในนมเปรี้ยว
- ละลายเนยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เซโมลินาและวานิลลา
- ในชามแยก ตีน้ำตาลกับไข่จนฟู เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อในอนาคต
- ผสมให้เข้ากันและเพิ่มลูกเกด ต้องล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาตากให้แห้งแล้วคลึงแป้ง ในกรณีนี้จะไม่ทำให้ขนมเปียกปอน เราผสมแป้งอีกครั้ง
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งเบา ๆ เกลี่ยให้ทั่วจานอบ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ ความลับนี้จะทำให้จานของเรามีเปลือกบางสีทองและนุ่ม
- อบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา ในตอนท้ายคุณไม่จำเป็นต้องเอาหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทันทีจากเตาอบซึ่งในกรณีนี้มันจะหลุดออกมา ปล่อยให้นั่งเงียบ ๆ ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟเป็นส่วนโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน
ทานให้อร่อย!
สูตรแอปเปิ้ลหม้อตุ๋นแสนอร่อยและง่าย
การผสมผสานของคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์หวานและเปรี้ยว ของหวานกลายเป็นขนมที่เบาและมีแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบลดน้ำหนัก หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นตามหลักการของหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกโดยเพิ่มชั้นผลไม้เท่านั้น
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เซโมลินา และครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นแช่ให้บดมวล คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาได้
- เราล้างแอปเปิ้ลและเอาหางและแกนออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถลอกผิวได้หากต้องการ
- หล่อลื่นจานอบพิเศษด้วยน้ำมันพืช ใส่ครึ่งล่าง แป้งเต้าหู้. เราปรับระดับ
- วางแอปเปิ้ลในชั้นหนาหนึ่งชั้น
- กระจายแป้งที่เหลือบนแอปเปิ้ล ปรับมวลนมเปรี้ยวอีกครั้งเพื่อให้พื้นผิวมีความสม่ำเสมอ
- เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- เมื่อหม้อหุงข้าวสุกแล้ว ห้ามนำออกมาทันที แต่ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีม แยม หรือน้ำผึ้ง
ชามีความสุข!
วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?
เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมออกมาดีและคุณไม่เหนื่อยหรือใช้เงินมากนักให้เพิ่มลูกเกดลงไป ก่อนหน้านั้นให้ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือด มันจะยังไม่ฟุ่มเฟือยและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แน่นอนว่าใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันดีกว่า ตามหลักการแล้วมันควรจะเป็นเม็ดเล็ก
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- เนย (นิ่ม) - 70 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
- ลูกเกด - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- นำไข่และเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อาหารเหล่านี้ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
- ตีไข่ในชามลึก
- เทน้ำตาลและเกลือลงไป ตีด้วยเครื่องปั่นประมาณ 3 นาที
- ตอนนี้เราแนะนำแป้งเซมะลีเนอร์และคนให้เข้ากันด้วยช้อน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินากระจายตัว
- ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
- เรากระจายชีสกระท่อมในชามแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เนยจืดลงในนมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องปั่นสักสองสามนาที
- รวมส่วนผสมของไข่กับนมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
- เราล้างลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วเพิ่มมวลนมเปรี้ยว เราผสม
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง บางทีแป้งเซมะลีเนอร์
- เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และจารบีด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
- อบในเตาอบประมาณ 30 นาที หม้อตุ๋นกับลูกเกดพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
สูตรหม้อตุ๋นกล้วยทีละขั้นตอน
ทุกวันนี้ แม่บ้านเกือบทุกคนมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารอยู่ในครัว ดังนั้นการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะไม่ยากเลย และเพื่อให้เป็นต้นฉบับให้เพิ่มกล้วยลงไป คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้หากต้องการ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสไขมันร่วน - 500 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ใช้เครื่องปั่นผสมไข่กับคอทเทจชีส น้ำตาล และเซโมลินา ใส่ผงฟู.
- กล้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโถปั่น
- ตีมวลนมเปรี้ยวอีกครั้ง
- จาระบีจานอบด้วยเนย โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง เรากระจายแป้งนมเปรี้ยวโดยกระจายไปทั่วพื้นผิว
- เราใส่หม้อปรุงอาหารของเราในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราจะได้ภายใน 20 นาที
- หล่อลื่นด้านบนของหม้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คอทเทจชีสหอมกรุ่นและหม้อกล้วยกล้วยจากเตาอบจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ทานให้อร่อย!
หม้อตุ๋นชีสแสนอร่อยพร้อมข้าว
ใครๆ ก็ปรุงคอทเทจชีสเนื้อนุ่มและหม้อหุงข้าวได้ เช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารอื่นๆ ชีสคอทเทจมีบทบาทมากที่สุด บทบาทสำคัญในจานนี้ มันจะดีกว่าถ้าไม่เลี่ยนมาก (18%) และสด เจือจางรสชาติของขนมที่โปร่งสบายผิวมะนาวหรือวานิลลินจะช่วยได้
วัตถุดิบ:
- ข้าว (แห้ง) - 110 กรัม
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำ - 400 มล.
- เกลือ - 1 หยิก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- วานิลลิน.
- เกล็ดขนมปัง
- เนย (สำหรับทาจารบี)
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ต้มข้าวกลม ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในกระทะในอัตราส่วนหนึ่งต่อสอง เราใส่ไฟและหุงข้าวประมาณ 20 นาทีหลังจากที่มันเดือด ข้าวควรจะนุ่ม หากคุณไม่สามารถหุงข้าวได้อย่างถูกต้องตลอดเวลา ให้ใช้น้ำเพิ่มเล็กน้อยในตอนแรก
- บดข้าวหุงสุกด้วยเครื่องปั่น มันจะต้องกลายเป็นเครื่องแบบ จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- แตกเป็นภาชนะลึก ไข่ไก่ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน (อย่างละหยิบมือ)
- ตีมวลนี้ด้วยเครื่องผสมจนโปร่งและเพิ่มปริมาตร
- เราแนะนำคอทเทจชีสของเราที่นั่น หากคุณทานธัญพืชและไม่ซีดขาวให้เริ่มนวด และหากต้องการรสชาติมากกว่านี้ ให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อย
- ตีสองฝูงสั้น ๆ จากนั้นใส่ข้าว ปั่นอีกครั้ง.
- แบบฟอร์มนี้หล่อลื่นด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายแป้งเต้าหู้ที่นั่น
- เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที
- หลังจากเย็นตัวลงแล้ว หม้อหุงข้าวนมเปรี้ยวสามารถนำออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ
Bon Appetit ทุกคน!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนพร้อมแป้งในเตาอบ
ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้หม้อตุ๋นเต้าหู้มีความนุ่มและมีรูพรุนมากขึ้น เมื่อคุณปรุงมันจะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้แป้งจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยแป้ง
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสโฮมเมด - 1 กก.
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- นม - 350 มล
- แป้งข้าวโพด - 110 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก นำไข่ไก่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน กระรอกถูกส่งไปยังตู้เย็น
- ในชาม ตีไข่แดง, คอทเทจชีส, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือด้วยเครื่องปั่น
- เทนมและแป้งครึ่งหนึ่งลงในมวลที่ได้ผสม
- หลังจากที่เราแนะนำนมและแป้งที่เหลือแล้วตีจนเป็นครีม
- เรานำโปรตีนเย็นออกมาเทลงในภาชนะแล้วผสมกับเครื่องปั่น เราแนะนำน้ำตาลทรายที่เหลือด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น ความสอดคล้องควรจะหนาแน่น
- เรารวมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนแล้วผสมกับไม้พาย
- หล่อลื่นด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเทหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่นั่น
- อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- เย็นก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และ/หรือน้ำตาลผง
สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอท
มักเกิดขึ้นได้ยากสำหรับเด็กที่ต้องการสารอาหารและผลิตภัณฑ์ที่จะเลี้ยงด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ลูกเล่นต่างๆ นี่คือหนึ่งในนั้นสำหรับคุณ หากคุณต้องการเลี้ยงลูกของคุณ เมนูเพื่อสุขภาพจากแครอทและคอทเทจชีสทำหม้อตุ๋นในเตาอบ ฉันแน่ใจว่าความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะซุกอยู่ในแก้มทั้งสองข้าง อย่างที่บอก ลูกอิ่มพ่อแม่ก็สุขใจ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/3 ถ้วย
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- แครอท (ควรเป็นพันธุ์ที่มีรสหวาน) จะถูกล้างและปอกเปลือกออกจากชั้นบนสุดของเปลือก เราถูบนกระต่ายขูดละเอียด
- ใส่ชีสกระท่อมในภาชนะแยกต่างหากแล้วขับไข่ไก่ พวกเขาจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง เพิ่มน้ำตาล เราเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
- ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
- ผสมให้เข้ากันและเพิ่มเซโมลินา ผสมและปล่อยให้ยืน มรรคควรแยกย้ายกันไป หลังจากนั้นนวดแป้งอีกครั้งสำหรับหม้อปรุงอาหาร
- ใส่มวลที่อ่อนนุ่มลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย เติมครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที
- หลังจากที่หม้อตุ๋นแครอทสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือแยม
มีอาหารที่ดี!
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นขนมอบเพื่อสุขภาพที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบนอกเหนือจากสูตรคลาสสิกแล้วมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณจะชอบหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน
สูตรหม้อตุ๋นง่ายๆ
ในตัวเลือกการทำอาหารหลัก จำเป็นต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์ ไข่ และน้ำตาล ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดมาเป็นอาหารเสริม
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
- 1 ไข่;
- 1 เซนต์ ล. เนย;
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
การทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ นวดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน
- เทน้ำตาลวานิลลินลงไปแนะนำไข่
- จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่ร่อนไว้
- ทาน้ำมันที่ด้านล่างของจานอบเล็กน้อย เรากระจายแป้งเสร็จแล้วปรับระดับ เราพยายามทำคอทเทจชีสที่ไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นจะอบไม่ถูกต้อง
- เรานำไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
เรานำหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ ออกมารอจนกว่ามันจะเย็นลง แล้วตัดเป็น ชิ้นแบ่ง. ราดด้วยน้ำเชื่อม นมข้นจืด หรือโรยด้วยผงโกโก้
หม้อตุ๋นอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
เราทุกคนคงจำรสชาติมหัศจรรย์ของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซึ่งเราเคยชินกับโรงเรียนอนุบาล เพื่อที่จะขนส่งอย่างน้อยในขณะที่ช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมนั้นคุณสามารถอบขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้านในเตาอบตามสูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- นม 50 มล.
- 2 ชิ้น ไข่;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 50 กรัม
- 1-2 หน้า วานิลลิน;
- นมข้นจืด (สำหรับตกแต่ง)
การทำอาหาร:
- เรานวดคอทเทจชีสอย่างดีในระหว่างที่เราเทนมทั้งหมดลงไป
- เพิ่มเนยละลายเล็กน้อยเทน้ำตาลวานิลลินไข่แตก ผสมให้ละเอียด
- เราเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ในกระบวนการนี้ เราแนะนำเซโมลินาทีละเล็กทีละน้อย เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
- เรายืนยันเป็นเวลา 30-40 นาที
- เราทาน้ำมันด้านล่างของแผ่นอบกระจายมวลนมเปรี้ยวแล้วปรับระดับด้วยมีด
- เปิดเตาอบที่ 180 C ตั้งเวลา 30 นาที มาอบกันเถอะ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- เราหั่นขนมอบร้อนเป็นส่วน ๆ แล้วเทนมข้น
เมื่อเสิร์ฟเป็นของตกแต่งหากต้องการให้ใช้ช็อคโกแลตละลายหรือน้ำเชื่อมผลไม้
สูตรอาหารไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์
แม้จะไม่มีส่วนผสมหลักในสูตรคลาสสิก แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อบในเตาอบกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีผลกับตัวเลขแต่อย่างใด
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อม 0.5 กก.
- 5 ชิ้น ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- 1 ช้อนชา อบเชย;
- 1 ช้อนชา แป้ง;
- ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นแช่ลูกเกดในน้ำเดือด
- ตอกไข่ใส่ชามใบเล็กๆ แยกไข่แดงกับไข่ขาว
- รวมไข่แดงกับน้ำตาลตีจนเนียน
- จากนั้นเพิ่มโปรตีน 2-3 หยดแยกกัน น้ำมะนาว, ยังตี แต่จนถึงยอดที่มั่นคง.
- เปิดเตาอบล่วงหน้า ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C
- ค่อยๆเทคอทเทจชีสลงในมวลสีเหลืองหวาน ความสม่ำเสมอจะเป็นน้ำมูกไหล
- เราแนะนำน้ำตาลวานิลลา อบเชย และแป้ง ปั่นอย่างแรง
- ในกระบวนการ เพิ่มโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ
- ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์
- เทฐานนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยลูกเกด
- ปล่อยให้มันอบเพียง 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 20 นาที หากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ให้เพิ่มเวลาในการอบอีก 5 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- เราเอาออกเราเจ๋ง แบ่งเป็นชิ้นๆ ตกแต่งตามใจชอบ
คุณปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรคลาสสิกหรือไม่?
โหวต
หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล
ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอบในเตาอบตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดเช่นแอปเปิ้ล พวกเขาให้ขนมที่ละเอียดอ่อนเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อม 600 กรัม
- 3 ชิ้น แอปเปิ้ล (ใหญ่);
- 3 ไข่;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- ½ ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์);
- เกลือ 1 หยิบมือ.
การทำอาหาร:
- เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดเล็กน้อยด้วยตัวดัน
- เราแนะนำไข่ ทิ้งไข่แดงไว้ 1 ฟอง เพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ เทน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, โซดา ผสมให้ละเอียด
- ใส่มะม่วงเป็นอันสุดท้าย เรานำมาซึ่งความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรายืนยันประมาณ 10-15 นาที
- เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดีเอาเปลือกออกผ่าครึ่งผ่าแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขอแนะนำให้ทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและขนมมีความหนาแน่นที่ต้องการ เพิ่มแอปเปิ้ลเพื่อนมเปรี้ยว
- ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยเซโมลินา เรากระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรับระดับพื้นผิวด้วยมีดหรือไม้พาย
- ตีไข่แดงแรงๆ เทให้ทั่วด้านบน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาทีจนเปลือกโลกน่ารับประทาน
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ของหวานที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม
หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบาย
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงในเตาอบตามสูตรคลาสสิกเวอร์ชั่นนี้จะออกมาหวานและเขียวชอุ่ม เมื่อเลือกขนาดของแม่พิมพ์ โปรดจำไว้ว่า แม่พิมพ์จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- kefir 50 ม.
- วานิลลิน 5 กรัม
- 1 พีซี ไข่;
- ½ ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์);
- เนย 50 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ.
การทำอาหาร:
- เทเซโมลินาลงในจานลึกเติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม
- เราอุ่นน้ำมันในอ่างน้ำรวมกับ kefir เพิ่มไข่วานิลลิน เราเติมโซดาครั้งสุดท้าย ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- จากนั้นเราก็ใช้ส้อม ในกระบวนการนี้ เราแนะนำคอทเทจชีสเป็นส่วนเล็กๆ เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง เราผสมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินาบวม เรายืนยันเป็นเวลา 15 นาที
- โอนไปยังจานอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้าและปรับระดับพื้นผิว หากไม่มีน้ำมันให้โรยด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปัง
- เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
- เมื่อเสิร์ฟของหวานร้อนๆ ให้ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สดและโรยด้วยช็อกโกแลตชิป
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแป้ง
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนั้นแตกต่างจาก อาหารจานคลาสสิคโดยข้อเท็จจริงที่ว่าคุณต้องเพิ่มแป้งแทนเซโมลินา ความสม่ำเสมอของแป้งแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่น
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- 1 พีซี ไข่;
- 3 ศิลปะ ล. แป้งสาลี;
- 1 เซนต์ ล. ครีมโฮมเมด
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.
การทำอาหาร:
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
- ผสมกับน้ำตาล แป้ง และไข่ ผสมแป้งเหลวถูก้อน
- อัดจารบีที่ด้านล่างของจานอบ
- เรากระจายแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายให้ทั่วพื้นผิว
- ใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที นำออกมาเมื่อพร้อม
- เมื่อเสิร์ฟ เทนมข้นหรือแยมเบอร์รี่
พร้อมลูกพีชกระป๋อง
ในฤดูหนาว การหาผลไม้สดคุณภาพดีมาทำขนมในร้านเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นการอนุรักษ์จากห้องใต้ดินจึงง่ายกว่า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากเตาอบตามสูตรคลาสสิกจะมีความฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณใส่ลูกพีชกระป๋องลงไป
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมนุ่ม 500 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina;
- ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
- 2 หน้า น้ำตาลวานิลลา
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.
การทำอาหาร:
- เรากระจายผลิตภัณฑ์หลักในชามเทน้ำตาลทั้งสองประเภท
- ตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสม
- ในกระบวนการเทซีเรียลแนะนำไข่
- เราเอนลูกพีชในกระชอนรอให้น้ำเชื่อมไหลออก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ลงไปที่ฐานของหม้อ ผสมให้ละเอียด
- ทาน้ำมันด้านล่างของแผ่นอบให้เรียบ
- อบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180 ° C
พร้อมแอปริคอตแห้ง ไวน์ และเกล็ดอัลมอนด์
หม้อปรุงอาหารรสหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสส้มเข้มข้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยแอปริคอตแห้ง อัลมอนด์ มะพร้าว และไวน์เล็กน้อย แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชอบมัน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่;
- ไวน์ขาว 100 มล. (กึ่งหวาน);
- 1 เซนต์ ล. อัลมอนด์ป่น;
- แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
- ผิวของเลม่อน 1 ผล;
- นม 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดมะพร้าว;
- 1 เซนต์ ล. แป้ง.
การทำอาหาร:
- ล้างแอปริคอตแห้งให้ดีเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำออก เพิ่มความเอร็ดอร่อย ไวน์ น้ำผึ้ง นำไปต้มลดความร้อนต่ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- เทของเหลวลงไปเย็น ๆ มันจะยังสะดวกในสูตร และตัดผลเบอร์รี่ เรารวมชีสกระท่อมกับนมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- เทน้ำหวานนี้ลงในแป้งที่ได้
- แยกกันตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เราเพิ่มไปที่ฐาน
- ต่อไป เราขอแนะนำเกล็ดอัลมอนด์ เกล็ดมะพร้าว แป้ง เซโมลินา ผสมให้ละเอียด เราปิดแผ่นอบด้านล่างด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมัน เราจัดวางแอปริคอตแห้งในชั้นเดียวและบนนั้น - แป้งเต้าหู้
- เราเปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C และเวลาประมาณ 20 นาที อบแล้วลดเป็น 150 ° C รออีก 15 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- เรานำมันออกจากเครื่องใช้ในครัววางบนแผ่นอบประมาณ 10-15 นาที พลิกกลับด้านบนจานแบนขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
หม้อปรุงอาหารอร่อยมาก และเมื่อเย็นจะคล้ายกับชีสเค้ก
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารสากลโดยที่การทำอาหารที่บ้านไม่ยากถ้าคุณมีเตาอบ ขึ้นอยู่กับ สูตรคลาสสิคคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสและจานใหม่ที่น่ารับประทานจะออกมา
ก่อนปรุงอาหารให้บดชีสกระท่อมด้วยส้อม ถ้าแห้งมาก ให้บดด้วยตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น วิธีนี้จะทำให้คุณได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้นสำหรับหม้อปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
- 5 ไข่;
- น้ำตาล 120 กรัม
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- แป้งเซมะลีเนอร์
การทำอาหาร
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป เกลี่ยให้เนียน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-60 นาทีจนหม้อหุงข้าวเป็นสีน้ำตาล
วัตถุดิบ
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 50 มล.;
- เนย 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
- 2 ไข่;
- วานิลลินเล็กน้อย
- เซโมลินา 100 กรัม
การทำอาหาร
ตีคอทเทจชีส น้ำตาล นม เนยจืด ไข่ และวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเนียน ในขณะที่ตีต่อไปให้ค่อยๆใส่เซโมลินาลงในส่วนผสม
ใส่มวลนมเปรี้ยวในรูปแบบจารบีด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม จากนั้นใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 1 ไข่;
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ + พิเศษสำหรับปัดฝุ่น
- เนยเล็กน้อย
การทำอาหาร
ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล เกลือ ไข่ และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง
ใส่มวลเต้าหู้ในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
rutxt.ru วัตถุดิบ
- นม 125 มล.
- แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนโต๊ะ;
- เนื้อฟักทอง 250 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่;
- เนยเล็กน้อย
การทำอาหาร
เทนมลงในกระทะและเพิ่มเซโมลินาที่นั่น นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ แล้วต้ม คนจนข้น ทำให้โจ๊กที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อย
ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังจานทนความร้อน ไมโครเวฟเต็มกำลังประมาณ 5-7 นาทีเพื่อทำให้ฟักทองนิ่ม
ฟักทองน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่ลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ใส่น้ำตาล คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว แล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มไข่และตีจนเนียน
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ฟักทองที่นั่น ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 25 นาที
ne-dieta.ru วัตถุดิบ
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินเล็กน้อย
- 1-2 ลูกแพร์;
- 1 ช้อนโต๊ะ ;
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ.
การทำอาหาร
ตีคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินาและวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเอาแกนออก ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยที่เหลือลงในกระทะ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย
เทคาราเมลลงในจานอบแล้วจัดลูกแพร์เป็นวงกลม หากกระทะเหมาะกับการปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารโดยตรง
ค่อยๆเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วลูกแพร์ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นพลิกหม้อตุ๋นร้อนๆ กลับด้านลงในถาดเสิร์ฟ คลุมจานอบไว้ด้วย
anytaste.ru วัตถุดิบ
- ข้าวขาว 50 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล1½ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินเล็กน้อย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- คอทเทจชีส 125 กรัม
การทำอาหาร
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 450 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา ½ ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ครีมหรือนม 3-4 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
เพิ่ม semolina น้ำตาลโซดาและเกลือลงในคอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและโอนมวลเต้าหู้ที่นั่น เติมด้วยครีมหรือนม นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
วัตถุดิบ
- ชีสกระท่อม 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินเล็กน้อย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 6 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับโรย
- กล้วย 1 ลูก;
- น้ำมันพืช
การทำอาหาร
รวมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนยนิ่ม, น้ำตาล, วานิลลินและเกลือ ใส่มะม่วงและผสมให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง ใส่มวลนมเปรี้ยวที่นั่นปรับระดับแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนตัด
povar.ru วัตถุดิบ
- ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 180 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
- 1-2 แอปเปิ้ล;
- 1 ไข่;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
วัตถุดิบ
- ชีสกระท่อม 600 กรัม
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลินเล็กน้อย
- เนยเล็กน้อย
การทำอาหาร
ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมันลงในชาม แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ในการทำให้หม้อหุงข้าวนุ่มคุณต้องตีเป็นเวลานาน - ประมาณ 20 นาที
1000.เมนู วัตถุดิบ
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ.
การทำอาหาร
ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มเซโมลินาและตีจนเป็นครีม เติมผิวเลมอนและส่วนผสมของไข่ลงในคอทเทจชีส แล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่ไฟแรงแล้วอุ่นเครื่องประมาณ 40 วินาที ลดความร้อนลงเหลือมวลเต้าหู้ในกระทะแล้วปรับระดับ
ปิดฝากระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ตรงกลางหม้อจะยกขึ้นระหว่างกระบวนการ แต่จะหดตัวเมื่อเย็นลง
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับทาจารบี
- 2 ไข่;
- ผงฟู 1 ช้อนชา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลาเล็กน้อย
การทำอาหาร
ถูคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาลและเนยด้วยส้อม ใส่ไข่ ผงฟู เกลือ และวานิลลา แล้วผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
จาระบีจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่นั่นปิดแบบฟอร์มอาหารแล้วเจาะด้วยมีดหลาย ๆ ครั้ง
ใส่หม้อในไมโครเวฟที่ 800W ประมาณ 5-7 นาที
พวกเราหลายคนจำได้ในวัยเด็กอนุบาลด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวคิดอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล สิ่งที่พวกเขาใส่ในมวลนมเปรี้ยว ความลับที่พวกเขาเป็นเจ้าของ - นี่คือความลึกลับที่ปกคลุมไปด้วยความมืด แม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนใช้เวลามากมายพยายามเรียนอนุบาลซ้ำ การทำอาหารชิ้นเอกอย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำซ้ำรสชาติในวัยเด็กได้อย่างถูกต้อง โอเค! หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทดลองกับรสชาติของมันได้มากเท่าที่คุณต้องการ
อาหารของประเทศใด ๆ มีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: เพื่อให้คุณได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นไม่สำคัญว่าจะเป็นชีสเค้กอเมริกันหรือคาสซาตาอิตาลี เฉพาะผลิตภัณฑ์ต้นทางคุณภาพสูง - ชีสกระท่อม ไม่ " ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว” หรือ “มวลนมเปรี้ยวพร้อม” เฉพาะชีสกระท่อมสดจริงเท่านั้นที่ร่วนและไม่มันเยิ้มเกินไปมิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารของคุณจะลอย ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องสดด้วย
ไม่มีสูตรที่เข้มงวดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - ทุกรูปแบบในหัวข้อ "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา / แป้ง + ฟิลเลอร์ (ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ฯลฯ )" เช่นเดียวกับสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยพาสต้า หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก ในการทำให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก สำหรับ หม้อตุ๋นนุ่มทำให้มวลเต้าหู้บางลง (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) และเติมโซดาเล็กน้อยหรือผงฟูสำหรับแป้ง สำหรับหม้อปรุงอาหารแคลอรีต่ำ มีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งหรือไม่มีไข่ เช่น หม้อปรุงอาหารที่ไม่ใส่น้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น และเว็บไซต์ของเรามีตัวอย่างเพียงไม่กี่ตัวอย่างว่าคุณสามารถประดิษฐ์หม้อตุ๋นชีสกระท่อมประเภทใดได้
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสโฮมเมด 1 กก.
½ กอง semolina,
ไข่ 2-3 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
½ กอง ครีมเปรี้ยว
½ กอง นม,
1 กอง ลูกเกด,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เทนมเซโมลินากับนมและปล่อยให้ยืนประมาณ 30-50 นาทีจนฟู ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งเซโมลินา ไข่ที่ตี ลูกเกดที่ล้างและลวก และส่วนผสมอื่นๆ ลงในนมเปรี้ยวที่ถูผ่านตะแกรง หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังแล้ววางแป้งและปรับระดับ หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงดิบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
3 ไข่,
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
วนิลา 1 ซอง
แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีแล้วใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจารบี ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-45 นาทีจนด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู
1 กอง ลูกเกด.
การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสกับมวลไข่เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟูและลูกเกดล้างและแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
นม 250 มล.
น้ำตาล 100-150 กรัม
แป้ง 50 กรัม
2 ไข่,
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน 100 กรัม
วนิลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่นม น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวานและถั่วสับ ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ กับเกลือ ใส่แป้งเต้าหู้และผสม วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนย เทแป้งและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
1 กอง คีเฟอร์
½ กอง semolina,
4 ไข่,
¾กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู
¼ ช้อนชา เกลือ,
½ กอง ลูกเกด, อบเชยหรือผลไม้หวาน,
วานิลลิน
การทำอาหาร:
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลลงในโฟมนุ่ม ๆ ใส่ชีสกระท่อมขูด, kefir, semolina, เกลือ, วานิลลิน, ผงฟูและลูกเกด เทแป้งที่ได้ลงในชาม multicooker ที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการทำงาน ปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมด "Heating" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
ฟักทอง 100-150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ กอง ลูกเกด,
น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ผัดคอทเทจชีสกับไข่ ใส่ฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลูกเกด เครื่องเทศและผสม ใส่หม้อเซรามิกแล้วนำไปอบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกลม,
ชีสกระท่อม 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2.5 กอง น้ำ,
3 ไข่,
วนิลา 1 ซอง
ลูกเกด 150 กรัม
1.5 กอง นม,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การทำอาหาร:
เทข้าวที่ล้างแล้วด้วยน้ำ นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนกว่าของเหลวจะระเหยหมดเป็นเวลา 30-35 นาที ข้าวจะเหนียว ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มข้าวสุดท้าย เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 ช้อนโต๊ะ semolina,
ไข่ 1 ฟอง
ส้ม 2-3 ลูก.
การทำอาหาร:
บดส้มปอกเปลือกและหลุมในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาล 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและคนให้เข้ากัน พักไว้ตอนนี้และรวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในชามแยก มันจะดีกว่าที่จะเช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงก่อน วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ วางมวลเต้าหู้ ปรับระดับแล้ววางมวลสีส้ม ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที
วัตถุดิบ:
ข้าวฟ่าง 500 กรัม
ชีสกระท่อม 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
ไข่ 10 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 500 มล
วานิลลา, เกลือ, เกล็ดขนมปัง
การทำอาหาร:
แยกข้าวฟ่างล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทนมเดือดเกลือและปรุงโจ๊กจนนุ่ม เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับโจ๊กลูกเดือย ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมเขียวชอุ่มแล้วเติมวานิลลาลงในโจ๊กด้วยคอทเทจชีส จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลที่ได้ปรับระดับแล้วทาด้วยไข่ที่ตีผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C
ของหวานคอทเทจชีสมะพร้าว
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 750 กรัม
เนย 150 กรัม
4 ไข่,
½ กอง semolina,
น้ำตาล (150 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 1 ซอง (ไม่ใส่สี!),
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ กอง งาดำ
นม 100 มล.
การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล น้ำผลไม้ และน้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่เนยจืดและผสมให้เข้ากัน แยกกันตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นโฟมที่แรงแล้วค่อยๆพับลงในมวลนมเปรี้ยว แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน ใส่เมล็ดงาดำให้ส่วนหนึ่ง และเกล็ดมะพร้าวใส่อีกชิ้นหนึ่ง ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบให้วางมวลนมเปรี้ยวสลับกับช้อนโต๊ะในสองชั้น วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้อีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู
พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
พาสต้า 150 กรัม
ชีสกระท่อม 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
4 ไข่,
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 กอง ถั่ว,
ลูกเกด, เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ถูไข่แดงกับคอทเทจชีส น้ำตาล เนย ผิวเลมอน ผสมกับพาสต้า ถั่ว และลูกเกด ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยลงในโฟมที่แรงแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว ใส่ในรูปแบบจาระบีและอบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
2 ไข่,
แอปเปิ้ล 2 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา อบเชย,
เกล็ดขนมปังน้ำตาลผง
การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล และอบเชยลงไป เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีแล้วผสมจนเนียน ใส่ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 400 กรัม
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
4 ไข่,
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ.
การทำอาหาร:
แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อและสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีส, ชีส, กะหล่ำและไข่และผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแบบจาระบีแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
หอมใหญ่ 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
การกรอก:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวและผสมกับมวลมันฝรั่ง สำหรับไส้ให้สับผักใบเขียวถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับผักชีฝรั่งและไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรส จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ - เติมคอทเทจชีสและผักใบเขียวแล้วปิดด้านบนด้วยมวลมันฝรั่งที่เหลือ อัดจาระบีที่ด้านบนของหม้อด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะเขือเทศตากแห้ง
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 500 กรัม
3 ไข่,
ชีสแข็ง 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
1-2 กานพลูกระเทียม
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟู
ผัก 1 พวง
แป้ง, เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง หั่นผัก หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีต แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีส เพิ่มเซโมลินาและผงฟูและผสม ใส่น้ำมันพืช สมุนไพรสับ และกระเทียม โรยมะเขือเทศด้วยแป้งแล้วคลุกให้เข้ากันจนชิ้นมะเขือเทศอยู่ในแป้งอย่างสมบูรณ์ เพิ่มมวลนมเปรี้ยวผสมและค่อยๆตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสมุนไพร
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
4 ไข่,
หอมใหญ่ 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
½ ช้อนชา พริกไทยป่นแดงร้อน,
1 ช้อนชา พริกป่น,
เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับผัก ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟูฟ่อง รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางมวลเต้าหู้แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
ชีสกระท่อม 100-200 กรัม
½ กอง ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งต้มและบด ผสมกับคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรง หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมอื่นๆ เทลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที
คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเห็ด
วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ชีส 200 กรัม
4 ไข่,
5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 หลอด
เห็ด 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส, ชีส, ขูดบนเครื่องขูด, ไข่และครีมเปรี้ยวจนเนียน ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดกับเห็ดในน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว เทลงในจานอบและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!
Larisa Shuftaykina
เพื่อเตรียมของหวานนี้ การเลือกชีสกระท่อมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ผลิตภัณฑ์จะต้องสด เป็นเนื้อเดียวกัน และมีไขมันสูง - จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบจะออกมาสวยงามแม้สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร
หม้อปรุงอาหารแบบโบราณดูน่ารับประทาน ออกมาหวานปานกลาง และเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีสกระท่อม 0.25 กก.
- น้ำตาล 40 กรัม
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
- 1 ไข่;
- น้ำตาลวานิลลา 4 กรัม
- เนย 15 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร.
- คอทเทจชีสนวดด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อนใหญ่
- ไข่ถูกขับเข้าไปในคอทเทจชีสเทน้ำตาลและแป้งทั้งสองประเภท ผสมอย่างระมัดระวัง
- ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วทาน้ำมันบนจานอบ จากนั้นแท่งนมเปรี้ยวก็ถูกย้ายเข้าไป
- อาหารอันโอชะปรุงที่ 180-190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรทำแอปเปิ้ล
หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ลืมไม่ลง การผสมผสานของแป้งแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่
สินค้าที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม 270 กรัม
- 1 ไข่;
- น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
- แป้งเซมะลีเนอร์ 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 30 กรัมไขมัน 10%;
- ชิ้นแอปเปิ้ล 100 กรัม
- เนย 20 กรัม
- วานิลลา 1 กรัม
- ผงอบเชย 2 กรัม.
วิธีการอบ
- ผัดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวตีไข่
- แนะนำเซโมลินาอย่างช้าๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เมล็ดพืชกระจายตัว
- คอทเทจชีสบดและเครื่องเทศหอมถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบหลัก
- แอปเปิ้ลบางส่วนถูกตัดเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วเทลงในแป้ง
- มวลเต้าหู้ - แอปเปิ้ลเทลงในแผ่นอบทาด้วยน้ำมันและอบที่ 180 ° C ประมาณ 35 นาที
- จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา
หากคุณไม่เคยทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ให้เริ่มด้วยสูตรนี้ คุณจะแปลกใจว่าขนมจะออกมานุ่มฟูขนาดไหน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสที่มีไขมันมากกว่า 0.6 กก.
- น้ำตาล 90 กรัม
- วานิลลา 1 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- 3 ไข่ที่เลือก;
- เนย 20 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
สูตรอาหาร.
- คอทเทจชีสตีด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ และผงฟู
- ไข่ถูกผลักเข้าไปในฐานเต้าหู้ ใส่ครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบทั้งหมดถูกกวนอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น แป้งไม่ควรมีน้ำตาลหรือก้อนคอทเทจชีสเหลืออยู่
- Semolina ผล็อยหลับไปผสมอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติเป็นเวลา 25 นาที
- แบบฟอร์มทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- กระจายแป้งปรับระดับพื้นผิว
- วางจานหม้อลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
วิธีการอบขนมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล?
รสชาติของอาหารอันโอชะซึ่งตามสูตรนี้หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็กปฐมวัย ปรากฎว่าการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนั้นไม่ยากเลย
สินค้าที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม 0.3 กก.
- แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
- แครอทสด 0.3 กก.
- นม 0.4 ลิตร
- 2 ไข่;
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัมสำหรับทำขนมปัง
- น้ำตาล 120 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
สูตรอาหาร.
- แครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที นำผักต้มมาบด
- ในกระทะที่แยกต่างหากโจ๊ก semolina หนาต้มในนม
- แครอทน้ำซุปข้น, ไข่ตี, ชีสกระท่อม, น้ำตาล, เกลือถูกเติมลงในเซโมลินาที่เสร็จแล้ว ทุกอย่างผสมจนเนียน
- ในรูปแบบที่มีด้านสูงโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่มวลเต้าหู้แครอท
- ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C วางแบบฟอร์มและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำหม้อปรุงอาหารออก วางจานแบนไว้ด้านบน และพลิกขนมไปบนด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม
พร้อมลูกเกด
หม้อปรุงอาหารลูกเกดเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพร่างกาย แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบรสชาติของมันซึ่งมักจะปฏิเสธคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อม 0.7 กก.
- น้ำตาลทราย 125 กรัม
- 4 ไข่;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- ผิวมะนาวแห้ง 5 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร.
- เขย่าไข่ด้วยทรายเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มวานิลลาและผิวส้ม
- Semolina แช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที ใส่ไข่.
- คอทเทจชีสบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เชื่อมต่อกับองค์ประกอบทั่วไป
- ลูกเกดล้างแห้งด้วยกระดาษชำระเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
- แบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 100 ° C ค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180°C อบประมาณ 50 นาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หม้อตุ๋นลูกเกดควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น: วิธีนี้จะเปิดเผยรสชาติให้มากขึ้น
อบกับกล้วย
ด้วยการเติมกล้วยลงในคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารจึงอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น หากคุณวางแผนที่จะหั่นผลไม้เป็นวงกลม คุณต้องเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุก กล้วยสุกจะบดเป็นหม้อได้ดีที่สุด
สินค้าที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม 0.6 กก. ไขมัน 5%;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- 3 ไข่;
- 2 กล้วย;
- เนย 50 กรัม
- นม 0.12 ลิตรไขมัน 2.5%;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 20%
- วานิลลิน 2 กรัม;
- เกลือ 3 กรัม
วิธีทำอาหาร.
- คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรง ผสมกับวานิลลาและเกลือ
- เซโมลินากวนในนมอุ่นเพื่อไม่ให้มีก้อน วางองค์ประกอบไว้เพื่อให้ซีเรียลบวมเป็นเวลา 10 นาที
- ไข่แดงของไข่สองฟองแยกออกจากไข่ขาวและเติมลงในนมเปรี้ยว ถัดไปแนะนำเซโมลินาบวมและ 2/3 ของน้ำตาล
- กล้วยบดหรือหั่นเป็นวงกลม เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในมวลนมเปรี้ยว
- แยกกันตี 2 โปรตีนและจนกว่าพวกเขาจะตกลงกันให้เพิ่มองค์ประกอบหลัก แป้งผสมกับไม้พายจากล่างขึ้นบน
- ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เนยจะวางเป็นชิ้นๆ เทส่วนผสมนมเปรี้ยว
- เตรียมไส้สำหรับหม้อ: ครีมผสมกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือ
- หม้อปิดด้วยไส้และส่งไปยังเตาอบที่ตั้งไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์
ของหวานที่อบตามสูตรนี้ดูโปร่งสบายราวกับซูเฟล่ และรสชาติของมันก็ไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักกินที่จู้จี้จุกจิก
วัตถุดิบ:
- 0.5 กก. ชีสกระท่อมสด (ควรทำเอง);
- น้ำตาล 100 กรัม
- 4 ไข่;
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
สูตรอาหาร.
- นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่แดง, น้ำตาลทราย, แป้ง, ครีมเปรี้ยว และวานิลลินลงไป ทั้งหมดตีด้วยเครื่องผสมในโหมดช้า
- ปัดไข่ขาวในชามแยก
- รวมมวลโปรตีนและนมเปรี้ยว
- แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและแป้งที่ได้จะถูกเทลงไป ปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 นาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อแบนราบ ให้เก็บไว้ในเตาอบสักครู่หลังปรุงอาหาร
หม้อตุ๋นช็อคโกแลตและคอทเทจชีสในเตาอบ
ของหวานนี้อบจากแป้งสีขาวและช็อกโกแลตที่เตรียมแยกต่างหาก จึงมีเอฟเฟกต์ "ลายหินอ่อน" ที่สวยงาม
ส่วนผสมแป้งเบา:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
- แป้ง 20 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
ส่วนผสมสำหรับครึ่งมืดของแป้ง:
- 5 ไข่;
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ช็อคโกแลตเข้ม (ขม) 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
วิธีทำอาหาร.
- ในการเตรียมแป้งขาว ตีคอทเทจชีส น้ำตาล ครีม ไข่ และวานิลลินในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม รวมแป้งและแป้งร่อนและเทลงในองค์ประกอบแรก
- สำหรับแป้งช็อกโกแลต: ละลายช็อกโกแลตกับเนย 150 กรัมในอ่างน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็น ไข่เขย่าด้วยวานิลลาและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งสองรวมกัน เทแป้งที่ร่อนแล้วคนด้วยเครื่องผสม
- ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มใส่ชิ้นเนย ขั้นแรกให้เทมวลช็อคโกแลตอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงใช้สีขาววาดคราบด้วยไม้จิ้มฟัน
- อบขนมที่สวยงามที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที
สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ
ปริมาณแคลอรี่ของการอบที่กล่าวถึงมีน้อย ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเองก็สามารถเพลิดเพลินได้
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- คอทเทจชีส 0.25 กก. ไขมัน 5%;
- kefir ปราศจากไขมัน 40 มล.
- น้ำตาล 40 กรัม
- ลูกพรุน 30 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร.
- ไข่จะถูกตีด้วยเครื่องตี
- คอทเทจชีสราดด้วย kefir รวมกับน้ำตาลลูกพรุนและไข่สับละเอียด
- มวลนมเปรี้ยวเทลงในแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
- ของหวานเตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35 นาที
หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"
อาหารอันโอชะได้ชื่อมาจากความอ่อนโยนและความโปร่งสบายเป็นพิเศษ แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ทำได้ดีที่สุดในตอนเย็นและการเตรียมอาหารจะถูกเลื่อนออกไปเป็นเช้า
สินค้าที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- kefir ไขมันต่ำ 120 มล.
- 4 ไข่;
- มาการีนคุณภาพสูง 100 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- โซดา 4 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร.
- ละลายมาการีนในไมโครเวฟจนเป็นของเหลว
- ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันตามลำดับต่อไปนี้: มาการีนละลาย ไข่ น้ำตาล kefir เซโมลินา โซดา เกลือ วานิลลิน และคอทเทจชีส ก่อนผสมองค์ประกอบด้วยช้อนแล้วผสมด้วยเครื่องผสม
- แป้งที่ได้จะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
- แป้งถูกเทลงในกระดาษ parchment และวางในเตาอบเย็น
- "Sissy" ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 ° C
โดยไม่ต้องเติมเซโมลินาและไข่
สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่กินมากเกินไปได้อย่างรวดเร็วซึ่งแม้จะไม่มีการเติมเซโมลินาก็จะดูโปร่งสบาย เพื่อให้จานมีประโยชน์มากขึ้น แป้งสาลีจึงถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดที่นี่
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมไขมัน 0.5 กก.
- เนย 20 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ข้าวโพด 60 กรัม
- ครีมเปรี้ยวกึ่งเหลว 100 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
วิธีการอบ
- นมเปรี้ยวถูผ่านตะแกรงใส่เกลือน้ำตาลผสมกับแป้ง
- ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาด้วยเนย กระจายฐานนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
- พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารเทครีมเปรี้ยวเหลว
- จานอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้า 10 นาทีก่อนขนมพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผงจะได้สีทองที่น่ารับประทาน
หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมนมข้น, ถั่วสับ, ช็อคโกแลตขูด, เบอร์รี่สด, ชิ้นผลไม้ เติมเต็มรสชาติอาหารได้อย่างลงตัว ซอสเปรี้ยวหวานทำที่บ้าน
