แพนเค้กบน kefir นั้นเรียบง่าย แพนเค้กบน kefir: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำแพนเค้กฉลุ

เราขอแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำด้วย kefir สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความแตกต่างบางอย่างทีละขั้นตอน แม้ว่าในความเป็นจริง แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมการได้

ไม่ทราบวิธีการอบแพนเค้กกับ kefir? สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคุณ แม้จะเรียบง่ายแต่ทำตามกฎพื้นฐานในการปรุงอาหาร: ค่อยๆ ผสมแป้งกับของเหลว ผสมโซดากับแป้งแล้วตามด้วยส่วนผสมที่เหลือ อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปในกระทะ ให้ความสนใจแม่พยาบาลจากจานดังกล่าว

อะไรที่คุณต้องการ:

• kefir 0.5 ลิตร;
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ดังนั้นเราจึงปรุงแพนเค้กด้วย kefir อร่อยมาก สูตรพิสูจน์แล้วว่าช่วยได้

1. ตอกไข่ใส่ชาม

2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่

3. คนให้เข้ากัน

4. เท 2/3 ของ kefir เราเอาชนะ

5. ร่อนแป้งและผสมกับโซดา

6. เราใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง ปัดในทุกขั้นตอน แป้งจะหนา แต่อย่างที่เราพูดไว้ก่อนหน้านี้เราจะเพิ่ม kefir ที่เหลือในภายหลังและทุกอย่างจะเป็นไปตามที่ควร

7. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ใส่ kefir แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

8. ใส่เนยลงในแป้งนวด

9. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน อบในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

เพิ่มแพนเค้ก kefir (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ลงในที่คั่นหนังสือของคุณ เพื่อรักษาครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยในวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อคุณคุ้นเคยกับมันแล้ว คุณสามารถลองดูได้ ปรากฎว่างดงาม

หากคุณปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir คุณจะมีรูปแบบที่หลากหลาย ถ้าคุณต้องการ คุณจะได้เกือบแพนเค้ก ถ้าคุณต้องการ - เค้กขนาดใหญ่ สูตรนี้ไม่มีน้ำ แต่อนุญาตให้ใช้น้ำในแพนเค้ก kefir

แพนเค้กชิ้นหนาแม้ว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือน้ำผึ้งเป็นอาหารว่างยามบ่ายแสนอร่อย แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือเวลาที่ใช้ในการทำอาหาร: ในเวลาเพียง 15 นาที คุณจะได้ 7 ชิ้น สำหรับชิ้นที่บาง คุณต้องจัดการให้นานขึ้นและใช้ความพยายามมากขึ้น

สิ่งที่จะต้อง:

• kefir 0.5 ลิตร;
• 3 ไข่;
• 2.5 เซนต์ แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 50 กรัม เนย.

มาเริ่มกันเลย.

1. ผสม kefir กับไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา และน้ำมันพืช
2. ค่อยๆ คนในแป้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องผสมแป้ง
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยเนยหนึ่งก้อน
4. เทส่วนของแป้งลงไป เอียงกระทะให้กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
5. แพนเค้กทอดใต้ฝา ทันทีที่แป้งแข็งตัว (หยุดเป็นของเหลว) ให้งัดชั้นด้วยไม้พายแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง
6. อบที่ด้านหลังเป็นเวลา 10 วินาที
7. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแบน ทาเนยด้วยเนยแล้วอบต่อ
8. เมื่อกองพร้อมแล้ว ให้เทแยมลงไป

ดูเหมือนว่าถ้าคุณปรุงแพนเค้กคัสตาร์ดด้วย kefir และน้ำเดือด ไข่ก็สามารถม้วนงอได้ แต่ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้อาหารกลางวันสุดเก๋

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. คีเฟอร์;
• 2.5 เซนต์ แป้ง;
• 1 เซนต์ น้ำเดือด;
• 2 ไข่;
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ½โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แพนเค้กคัสตาร์ดบน kefir: สูตรพร้อมรูปถ่าย การทำอาหาร.

1. ขั้นแรก ตอกไข่ลงไปผสมกับเกลือและน้ำตาล
2. เท kefir ลงในมวลรวม เรานวด
3. เราเติมโซดาและน้ำเดือดผสมและเทลงในส่วนผสมทั่วไปทันที
4. นวดต่อไปเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และเนย
5. จำไว้ว่าคุณได้รับแพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir ด้วยน้ำเดือดอย่าหยุดคนเมื่อเติมส่วนผสมแต่ละอย่าง ในตอนท้ายตีแป้งให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสักสองสามหยดแล้วอบ หากคุณใช้กระทะเทฟลอน คุณจะไม่สามารถเติมน้ำมันได้เลย

แพนเค้กของเราบน kefir (บาง) ก็พร้อมแล้ว อย่าลืมบุ๊กมาร์กสูตรพร้อมรูปถ่าย มีอีกไหมค่ะ.

เราสามารถใช้สูตรนี้สำหรับแพนเค้กในระหว่างการอดอาหารหรือด้วยโภชนาการอาหาร

น่าแปลกที่การไม่มีไข่ไม่ได้ทำให้จานเสียแต่อย่างใด และส่วนผสมขั้นต่ำจะช่วยประหยัดเมื่อคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนจำกัด

เลือกไส้ใดก็ได้ - ทุกอย่างพอดี แต่เหนือสิ่งอื่นใด - เห็ดกับหัวหอมหรือน้ำผึ้ง

สิ่งที่จำเป็น:

• kefir 500 มล.;
• แป้งร่อน 250 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• เกลือ ½;
• ½โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

มาเริ่มกันเลย.

1. เท kefir ลงในชามใส่โซดาเกลือน้ำตาล เรานวด
2. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา
3. เทน้ำมันพืชและสุดท้ายผสมลงในแป้ง หากคุณได้แป้งหนา ๆ ให้เติมน้ำด้วยตา
4. ปล่อยให้ชามพัก 20 นาที
5. อบในกระทะร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงของหวานไม่ติดมันจึงควรจดจำสูตรอาหารแพนเค้ก เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ เราจะใช้น้ำตาลเล็กน้อย คีเฟอร์ไขมันต่ำ และไข่ขาวเท่านั้น

ไม่ต้องกังวล มันจะออกมาอร่อย แต่ไม่เลี่ยนเหมือนปกติ

อะไรที่คุณต้องการ:

• kefir ปราศจากไขมัน 500 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่;
• น้ำ 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

เราเริ่มทำอาหาร

1. แยกโปรตีน ตีในชาม
2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในชาม ผสมจนเป็นฟองเบา
3. เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากัน
4. เทน้ำร้อนและเทลงในลำธารบาง ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา
5. ค่อยๆ ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และ กรดมะนาว. ผัดจนเนียน ไม่ต้องกลัวว่าแป้งจะหนาควรเป็นอย่างนั้น
6. เทน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. อบในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเหมาะสำหรับการเติมของหวาน

ค่าพลังงานของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมเสมอ

• เนื้อหาแคลอรี่ทั้งหมดของคลาสสิก แพนเค้ก kefir- 195 กิโลแคลอรี
• แพนเค้กบัควีท - 164 กิโลแคลอรี

วิธีลดหรือเพิ่มแคลอรี? คุณสามารถปรับปริมาณไขมันของ kefir 2% kefir ต่อ 100 กรัมคือ 51 กิโลแคลอรี ดังนั้นไขมัน kefir จะมีแคลอรีสูงและในทางกลับกัน

น้ำตาลมี 398 แคลอรี สารอันตรายอีกชนิดหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มน้อยลงหรือใช้สารทดแทนน้ำตาล ดังนั้นคุณจึงทำให้จานเป็นที่ยอมรับมากขึ้นสำหรับรูปร่าง

เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเนยหากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรี่ ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวัน

ให้ความสนใจกับแป้งสาลีซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 342 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแทนที่ด้วยแป้งรำหรือบัควีท

การบรรจุยังส่งผลทางอ้อมต่อปริมาณแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น:

• แพนเค้กกับเห็ด - 218 kcal;
• กับน้ำผึ้ง - 350 กิโลแคลอรี

ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดเกี่ยวกับแพนเค้ก kefir แล้ว เราขอแนะนำให้บุ๊กมาร์กสูตรด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนและใช้งานหากจำเป็น ปรุงให้อร่อย

อะไรจะง่ายกว่าแพนเค้ก? สำหรับแม่บ้านบางคน ปัญหานี้ไม่ได้ยากเป็นพิเศษเพราะเกือบจะง่ายกว่าสำหรับพวกเขาที่จะนวดแป้งและอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้าเป็นอาหารเช้า ง่ายกว่าทำไข่เจียว ผู้โชคดี ... สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว ห้ามแพนเค้ก แพนเค้ก และแพนเค้กใดๆ ก็ตาม แต่ไม่ใช่เพราะฉันเก็บร่างไว้ แต่เพราะฉันไม่เคยได้มันมาเลย ไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหนก็ตาม หากคุณมีความสัมพันธ์แบบ "คุณ" กับแพนเค้กลองทำแพนเค้กด้วย kefir

มีเทคนิคพิเศษไม่มากนักในการทำแพนเค้ก kefir แป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir นั้นหนากว่าแพนเค้กบาง ๆ เล็กน้อย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแพนเค้ก openwork ที่บางที่สุดไม่สามารถอบบน kefir ได้ เพียงเติมน้ำหรือนมเล็กน้อยลงในแป้ง หากคุณต้องการแพนเค้กนุ่มๆ คุณไม่จำเป็นต้องนวดอะไรนอกจาก kefir ลงในแป้ง มีอีกหนึ่งเคล็ดลับ - สำหรับความงดงามและความฟูเป็นพิเศษ จำเป็นต้องต้มแป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir ในการต้ม ส่วนประกอบที่แห้งและของเหลวในแป้งจะผสมกันจนหมด และน้ำจะ "เก็บ" ไว้ในแป้ง เมื่ออบน้ำจะระเหยและเกิดโพรงและรูในแป้ง

อีกด้านที่ไม่ควรลืม ในการทดสอบแพนเค้กกับ kefir จะต้องมีโซดา เรานึกถึงวิชาเคมี: เมื่อเบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยากับกรด มันจะปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ซึ่งทำให้แพนเค้กและแพนเค้กของคุณโปร่งสบายมาก ถ้าคุณไม่รายงาน แพนเค้กจะเปรี้ยวและไม่ขึ้น หากคุณวางลง รสชาติของโซดาจะทำให้ความประทับใจทั้งหมดเสียไป มีสูตรที่ไม่ได้ใช้โซดาเลย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องเติมไข่ขาวที่ตีมาอย่างดีลงในแป้ง หากยังคงใช้โซดาอยู่ก็ควรคำนวณปริมาณดังนี้: สำหรับ kefir 0.5 ลิตรจาก ⅓ ถึง 1 ช้อนชา โซดาขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้งและความหนาที่ต้องการของแพนเค้ก โดยวิธีการที่บ่อยมากในสูตรอาหารคุณสามารถหาคำแนะนำในการใช้ kefir เปรี้ยวหรือ นมบูด- มีกรดมากขึ้นซึ่งหมายความว่าแพนเค้กจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบที่เหลือ - เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, บางครั้งแป้ง - ถูกเติมลงในแป้งเพื่อลิ้มรส ต้องร่อนแป้งสำหรับแป้งก่อนใช้ซึ่งจะทำให้อิ่มตัวด้วยอากาศซึ่งจะทำให้แพนเค้กโปร่งสบายยิ่งขึ้น

มันเป็นเรื่องของสูตร มีไม่มากนัก ดังนั้นคุณมีโอกาสได้สัมผัสพวกเขาทั้งหมดและอาจค้นพบของคุณเอง

แพนเค้ก Openwork บน kefir

วัตถุดิบ:
3 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา,
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
8 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตีไข่แดงกับน้ำตาล ผสม kefir กับโซดาและปล่อยให้ยืนสักครู่ ใส่แป้ง แป้ง และ kefir ลงในไข่แดง เทลงในส่วนต่างๆ และผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ตีไข่ขาวกับเกลือจนฟูและค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงไปพร้อมกับน้ำมันพืช อบบนกระทะร้อนทาน้ำมันหมู

แพนเค้กคัสตาร์ดฉลุ

วัตถุดิบ:
3 ไข่,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 กอง น้ำเดือด
1 กอง นม,
½ กอง คีเฟอร์
½ ช้อนชา ผงฟู
แป้ง - เพียงพอที่จะทำแป้งเหลว

การทำอาหาร:
ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมและ kefir แล้วผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟูใส่มวลไข่และผสม ถ้าแป้งหนา ให้เติมน้ำอุ่น เท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้หล่อลื่นกระทะทุกครั้ง

วัตถุดิบ:
kefir 600-700 มล.
¾กอง น้ำเดือด
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา เกลือ,
3-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2-2.5 กอง แป้ง,
วานิลลิน

การทำอาหาร:
ตี kefir เกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น เพิ่มแป้งร่อนลงในโยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน เท ¾ กอง น้ำเดือดเติมโซดาแล้วใส่แป้งอย่างรวดเร็ว เทน้ำมันพืชแล้วพักแป้งไว้ 10-15 นาที อบแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กบน kefir กับน้ำอัดลม

วัตถุดิบ:
kefir 500 มล.
2 ไข่,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ กอง น้ำมันพืช,
1.5 กอง น้ำอัดลมสูง,
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ตี kefir, น้ำอัดลม, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและไข่ ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มมวล kefir ผัดและอบแพนเค้กทันที

แพนเค้กกับ kefir กับนม

วัตถุดิบ:
3 ไข่,
kefir 500 มล.
นม 500 มล
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา,
3 กอง แป้ง,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดา ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล ใส่ kefir และนม แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วคนด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมอีกครั้ง

คัสตาร์ดแพนเค้กกับ kefir

วัตถุดิบ:
kefir 1 ลิตร
2 ไข่,
6-7 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) เกลือ
6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3.5 กอง แป้ง,
2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
1 กอง ต้มสูงชัน

การทำอาหาร:
ตีไข่พร้อมกับ kefir เกลือและน้ำตาล เพิ่มโซดา น้ำมันพืช และค่อยๆ ใส่แป้งร่อนโดยไม่หยุดคน นอกจากนี้ไม่หยุดให้เทน้ำเดือดและอบแพนเค้กในกระทะร้อน

แพนเค้กอากาศบน kefir

วัตถุดิบ:
2 ไข่,
3 กอง คีเฟอร์
2 กอง แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ถูไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว เท 2 กอง โยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อน คนตลอดเวลา แล้วนวดแป้งโดยไม่จับเป็นก้อน ตีไข่ขาวกับเกลือ เท kefir ที่เหลือลงในแป้งเพิ่มโปรตีนและอบแพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
11 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
3 ไข่,
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
โซดาเล็กน้อย
kefir - เพื่อให้ได้แป้งที่มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลว

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วเทลงใน kefir และผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน อบแพนเค้กตามปกติในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู

วัตถุดิบ:
1 ลิตร ryazhenka
18-20 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
15-17 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 5 ฟอง
1 ช้อนชา โซดา,
1.5 ช้อนชา เกลือ,
1.5 ช้อนชา ผงน้ำตาล
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน อบแพนเค้กในกระทะร้อนแล้วทาด้วยเนยละลาย

มีความสุขในการอบแพนเค้ก!

Larisa Shuftaykina

แพนเค้ก on any ตารางงานรื่นเริงแตกต่างออกไปก่อนเสมอ แพนเค้กสามารถบาง โปร่งสบาย หรือนุ่มและมีรูพรุน บน kefir หรือนม บนเวย์หรือบนน้ำ มีหรือไม่มีไส้ ไม่ว่าในกรณีใด มันจะอร่อยและรื่นเริง โดยเฉพาะใน Maslenitsa
แพนเค้กบน kefir มีรสเปรี้ยวที่เข้มข้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้มากมาย: เนื้อสัตว์, ปลาแซลมอน, เห็ดและด้วยการเติมหวาน - เบอร์รี่สด, นมข้น, ชีสกระท่อมและพวกเขาก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

แพนเค้กซึ่งคุณสามารถกินกับแยม, เนย, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, ปรุงบน kefir แพนเค้กดังกล่าวบาง openwork มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจาก kefir สูตรในบทความนี้จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้ก kefir บาง ๆ ที่มีรูอร่อย

เรียนผู้อ่าน ก่อนอื่นฉันขอให้คุณให้ความสนใจเล็กน้อยและเบี่ยงเบนจากหัวข้อหลักเล็กน้อย เพราะฉันอยากเตือนคุณว่าเร็วๆ นี้ ในวันที่ 14 มิถุนายน จะมีการเปิดตัวหนังสือเกี่ยวกับวิธีสร้างและดูแลบล็อกของคุณเอง เช่น ของฉัน ขอบคุณบล็อก คุณสามารถดำเนินธุรกิจจากความสะดวกสบายที่บ้าน ด้วยคอมพิวเตอร์และอินเทอร์เน็ตในมือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณจะพบในหนังสือที่แก้ไขโดย Denis Povaga ก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วและมีโพสต์แยกต่างหากในบล็อกนี้ ()

วันนี้ 14 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันของบล็อกเกอร์ คุณจะได้รับลิงก์ไปยังหน้าพิเศษที่คุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือได้ฟรีในระยะเวลาจำกัด ภายในเวลาที่กำหนด หนังสือจะพร้อมให้บริการ อย่าพลาดช่วงเวลาสำคัญนี้ ดาวน์โหลดเลย ลิงก์นี้เปิดให้ดาวน์โหลดหนังสือฟรีแล้ว และตอนนี้กลับไปที่สูตรของเราสำหรับแพนเค้กบาง ๆ บน kefir

องค์ประกอบ:
Kefir - 1 ลิตร
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 15 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลเดอร์
น้ำมันพืช - 50 มล
เนย - 50 gr

การทำอาหาร:

ในชามขนาดใหญ่และลึก ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ เขย่าด้วยปัด

และเพิ่มคีเฟอร์ เขย่าอีกครั้งจนเนียน

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของไข่ จำเป็นต้องควบคุมปริมาณแป้งซึ่งมีการระบุโดยประมาณทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของ kefir และคุณภาพของแป้ง แป้งสำหรับแพนเค้กควรกลายเป็นครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

เนื่องจากแพนเค้กบน kefir มีความ "เหนียว" มากจึงต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันก่อน ใช้วิธี "ปู่" แบบเก่าที่สะดวก - มันฝรั่งครึ่งลูกที่ปลูกบนส้อม

เราตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน และเทแป้งลงในทัพพี หมุนกระทะ กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว

พลิกกลับอย่างระมัดระวังเมื่อพื้นผิวทั้งหมดเป็นรู หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย

แพนเค้กบน kefir พร้อมแล้ว เสิร์ฟกับน้ำผึ้ง แยม ตามชอบ อร่อย!

ในบันทึก
แพนเค้ก Kefir มีความแตกต่างบางอย่าง - แป้งควรจะหนากว่าถ้าคุณปรุงด้วยนม มีความเหนียวมากกว่า ดังนั้นคุณต้องแน่ใจในกระทะ พวกเขาต้องอบด้วยไฟปานกลางเพราะแพนเค้กดังกล่าวไหม้เร็วพอ

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir กับโซดา

แพนเค้ก Kefir เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไส้ทุกชนิดทั้งแบบหวานและแบบเค็ม คุณสามารถทาแพนเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลเหมือนในวัยเด็ก สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือแยม คุณยังสามารถทำแพนเค้กโรลหรือเค้กได้อีกด้วย ลองของอร่อยเหล่านี้สิ แพนเค้กบางๆ!

องค์ประกอบ:
Kefir - 500 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 120-150 gr
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ในชามตีไข่ด้วยที่ตีไข่ใส่น้ำตาลเกลือและโซดาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย คุณต้องดูความสม่ำเสมอของแป้ง

ผัดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนแล้วเทลงใน kefir ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นคุณสามารถเริ่มทอด

ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันบนกระทะ แล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออก คุณสามารถแทงชิ้นบนส้อม มันฝรั่งดิบจุ่มลงในน้ำมันแล้วจึงทากระทะ เทแป้งส่วนหนึ่งลงตรงกลางกระทะแล้วเอียงให้แป้งกระจายตัวสม่ำเสมอ

ทอดแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้

เสิร์ฟแพนเค้กกับชา นม แยม ซาวครีม ตามชอบ อร่อย!

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir ด้วยน้ำเดือด

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูบน kefir - อร่อยน่าพอใจและสวยงาม อาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน หากคุณต้องการให้แพนเค้กบางมาก ให้ใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมันต่ำ และคุณต้องเติมน้ำเดือดลงในแป้ง - แป้งกลายเป็นคัสตาร์ดและแพนเค้กจากนั้นก็อร่อยมากบางและละเอียดอ่อนพร้อมโครงสร้างเป็นรู

องค์ประกอบ:
แป้ง - 1 ถ้วย
Kefir - 1 แก้ว
น้ำเดือด - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือ - หยิก
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กคัสตาร์ดบน kefir

ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยเกลือด้วยที่ตีไข่แล้วเทลงในน้ำเดือดกวนเนื้อหาของชามอย่างต่อเนื่องด้วยการตี ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ให้เท kefir

เพิ่มโซดาและน้ำตาล ผสมแป้ง ฟองสบู่จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง - นี่คือ kefir ทำปฏิกิริยากับโซดา

เทน้ำมันพืชใด ๆ จะดีกว่าถ้าน้ำมันไม่มีกลิ่น

ค่อยๆ เติมแป้งและผสมแป้งให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

ในที่สุดเราควรได้แป้งแพนเค้ก ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบถึงยี่สิบนาที

เราวางกระทะบนกองไฟที่แรงทาน้ำมันพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันพืชเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะ หมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวของกระทะอย่างสม่ำเสมอ

ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแพนเค้ก และเราเห็นเส้นขอบสีน้ำตาลรอบขอบของแพนเค้ก ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง

อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราอบแพนเค้กชิ้นต่อไปโดยไม่ทาน้ำมันอีกต่อไป

แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟร้อนกับแยมที่คุณชื่นชอบ น้ำผึ้ง เนย ครีมเปรี้ยว เราเสิร์ฟแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูบน kefir กับเยลลี่ส้ม อร่อย!

ในบันทึก
ความหนาแน่นของแป้งถูกกำหนดดังนี้: แป้งควรระบายออกจากช้อนในกระแสหนา แต่ไม่หลุดเหมือนทอดแพนเค้ก

แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir (สูตรวิดีโอ)

แพนเค้กคัสตาร์ดบน kefir นั้นนุ่มและละเอียดอ่อน วิธีชงแป้งสามารถดูได้ในวิดีโอนี้

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กกับ kefir และน้ำ

หากคุณมี kefir อย่างน้อยหนึ่งแก้วในตู้เย็น คุณสามารถปรุงแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารค่ำได้อย่างง่ายดาย สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากแพนเค้กดังกล่าวอบเร็วมาก
และจำไว้ว่า: แป้งควรจะค่อนข้างเหลว และถ้าคุณมี kefir หนา ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย

องค์ประกอบ:
Kefir - 1 แก้ว
น้ำ - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1 หยิก
โซดา - 1/5 ช้อนชา

แป้งสาลี - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

Kefir สำหรับแพนเค้กอุ่นเล็กน้อยหรือใช้น้ำอุ่น เท kefir และน้ำลงในชาม ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล ปัดด้วยเครื่องตีจนเนียน

เพิ่มแป้งและคนแป้ง ทิ้งไว้ 5 นาที แล้ววางกระทะบนเตา ปล่อยให้ร้อน

เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งและผสมแป้งให้เข้ากัน

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและไฟมากกว่าปกติเล็กน้อยเราเริ่มอบแพนเค้ก แป้งควรกลายเป็นของเหลวเพราะแพนเค้กของเราจะบาง

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน จากแป้งส่วนนี้จะได้แพนเค้ก 10-12 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

ในแพนเค้กดังกล่าวคุณสามารถห่อไส้หวานได้ คุณสามารถเสิร์ฟให้กับโต๊ะด้วยครีม, แยม, นมข้น อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กบาง ๆ บน kefir

แพนเค้กจะบาง นุ่ม และอร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือซอสเบอร์รี่ ต้องปรับปริมาณแป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าว - หากไข่มีขนาดใหญ่พอคุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกช้อนโต๊ะลงในแป้ง ปล่อยให้แป้งพัก 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร

องค์ประกอบ:
Kefir - 500 มล
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 20 มล
แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตีไข่ให้เข้ากันด้วยที่ตี

เพิ่มโซดาเกลือน้ำตาล

ผัดน้ำมันดอกทานตะวันและแป้งร่อน - 5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

เพิ่มปริมาณ kefir ครึ่งหนึ่ง ตีได้ดี

เพิ่มส่วนที่เหลือของ kefir ทิ้งแป้งไว้ 15 นาที

เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะร้อนที่ทาไขมันเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่วกระทะ อบทั้งสองด้านจนสุก เป็นการดีกว่าที่จะพลิกแพนเค้กด้วยมือ

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่บน kefir

หากคุณอยากทานแพนเค้กแต่พบว่าไม่มีไข่ในตู้เย็น ไม่ต้องกังวลไป! แพนเค้กสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ไข่

องค์ประกอบ:
Kefir - 1.5 ถ้วย
แป้งสาลี - 100-120 gr
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ในแป้ง) + สำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กบน kefir โดยไม่ต้องใช้ไข่

อุ่นโยเกิร์ตครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในชาม ใส่โซดา แป้ง น้ำตาลและเกลือ ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน

เท kefir ที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน ทิ้งแป้งไว้ 15 นาทีแล้วคุณสามารถทอดแพนเค้กได้

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งครึ่งทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ทอดจนผิวของแพนเค้กแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ

สะดวกกว่าในการพลิกแพนเค้กด้วยมือทั้งสองข้างโดยใช้ไม้พายงัดขอบ จาระบีกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น

แพนเค้กหลังจากทอดใส่ในถุงพลาสติกชั่วครู่

แพนเค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่พร้อม เสิร์ฟแพนเค้กสำหรับชากาแฟ

คุณสามารถห่อไส้ได้เช่นแยม อร่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir และนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัวใหญ่
ส่วนผสมสำหรับการทดสอบ:
นม - 1 แก้ว
Kefir - 1 แก้ว
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือ - 1 หยิก
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
โซดา - 1 หยิก

วิธีการอบแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir และนม

ด้วยแป้ง ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - เราส่งไข่ เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อยลงในชามลึก

เทนมลงในแก้วแล้วตีด้วยที่ตีจนเนียน

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย

เทแป้งที่ร่อนแล้วเติมโซดาหลังจากดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

แป้งจะค่อนข้างหนาทันที แต่จากนั้นเท kefir แล้วนำไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ลำดับนี้จะหลีกเลี่ยงก้อน

ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง ตอนนี้คุณสามารถวางกระทะบนกองไฟและตั้งไฟให้ร้อนอย่างเหมาะสม

เทแป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แพนเค้กกับ kefir และนมที่บ้านบาง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการแพนเค้กสีแดงก่ำสำเร็จรูปสามารถทาด้วยเนยได้

นั่นเป็นความลับทั้งหมดในการทำแพนเค้กด้วย kefir และนม

ชามีความสุข!

แพนเค้กพรุนบน kefir และนมอบหมัก สูตรง่ายๆ

สูตรสำหรับแพนเค้กนั้นเรียบง่าย แต่ขนมอบนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขอบคุณ ryazhenka แป้งได้ความหวานพิเศษและ kefir ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและละลายในปากของคุณ
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:
Ryazhenka - 500 มล
Kefir - 200 มล
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1 หยิก
แป้ง - 1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:
ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล kefir นมอบหมัก ผสมจนเครื่องเทศละลายและมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
เราเอาแป้งในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน แค่นั้นแหละแพนเค้กก็พร้อม อร่อย!

ในบันทึก
ขอแนะนำให้ลองแพนเค้กชิ้นแรกเพื่อทำความเข้าใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเพียงพอหรือไม่
เนื่องจากเราเติมน้ำเดือดลงในแพนเค้ก พวกเขาจะกลายเป็น openwork มากและมีรู

แพนเค้กเนื้อหนานุ่มพร้อมยีสต์สดและ kefir

โดยปกติเพื่อให้แพนเค้ก kefir กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำพวกเขาจะเตรียมด้วยการเติมโซดาหรือแน่นอนว่าคุณไม่สามารถเพิ่มได้ ให้ใช้ยีสต์แทน และจะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้แป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้ง

องค์ประกอบ:
Kefir หรือนมเปรี้ยว - ครึ่งลิตร
ยีสต์ - 10 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1 หยิก
น้ำเดือด 1 แก้ว
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย (50 มล.)

วิธีทำแพนเค้กยีสต์หนาบน kefir

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ในเหยือก 50 มล. น้ำอุ่นเพื่อละลายยีสต์ เท kefir หรือโยเกิร์ตอุ่น ๆ ลงในมวลไข่

นำไปเป็นเนื้อเดียวกันและร่อนแป้งลงในชาม เพิ่มแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลา นวดแป้งจนเป็นครีมข้น

นำยีสต์ที่ละลายแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับแป้ง จากนั้นในลำธารบาง ๆ ให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ต้องขอบคุณน้ำเดือดทำให้แพนเค้กของเราเป็นคัสตาร์ดฉลุ
นวดแป้งในชามใบใหญ่จะดีกว่าเพราะเมื่อขึ้นแป้งจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ปิดจานด้วยแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยผ้าเช็ดปากบาง ๆ หรือปิดฝา ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเมื่อแป้งสุก ​​ฟองเหล่านี้ควรปรากฏบนพื้นผิว เพิ่มน้ำมันพืชและผสม ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก เพื่อให้กระบวนการทอดเร็วขึ้น ให้ใช้กระทะสองใบ

เราอบแพนเค้กยีสต์ในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน เนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้งในปริมาณที่เหมาะสม คุณสามารถดูรูที่ปรากฏบนแป้งเมื่ออยู่ในกระทะ

เราเสิร์ฟแพนเค้กสำหรับชาพร้อมแยมหรือแยม แพนเค้กยีสต์บน kefir นั้นนุ่มมีรูพรุนอร่อยและสวยงาม อร่อย!

เอาใจครอบครัวของคุณ ทำแพนเค้กด้วย kefir พวกมันอร่อยมาก นุ่มและโปร่งสบาย! แพนเค้กจากกระทะจะไม่ถึงจาน ค่อนข้างจะเอื้อมถึง แต่เพียงเพื่อทำให้เย็นลงและเข้าปากคุณทันที - ครอบครัวของคุณจะกลืนพวกเขาและยินดีเป็นอย่างยิ่ง ฉันต้องการแนะนำให้คุณพบเพื่อนร่วมงานของฉัน Timur Raimov
แพนเค้กถูกอบมาโดยตลอด ตอนนี้กำลังอบ และจะอบเป็นเวลานานในทุกครอบครัว นี่เป็นอาหารที่มีมนต์ขลังและมีแดดมากจริงๆ! อีกไม่นานเราจะได้พบกับ Shrove Tuesday และอบแพนเค้กที่หลากหลาย! และผู้คนจะเดินชมความสนุกในฤดูหนาวไปเยี่ยมชมและเลี้ยงแพนเค้ก แล้วพบกันใหม่ เชิญแวะ สูตรอร่อยไปที่บล็อกของฉัน

ป.ล. เรียนผู้อ่าน! ประกาศ ลงวันที่ 12/20/2561 #earningsfromhome

การ์ดดนตรีแสดงความยินดีในวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้ สำหรับคนที่ อายุมากกว่ามันจะเป็นการเดินทางเล็ก ๆ ในอดีต โลกแห่งวัยเด็ก - จำภาพยนตร์จิตวิญญาณอันงดงาม "Youths in the Universe", "Solaris", "Milky Way" ด้ายสีแดงคือความหวังและความฝันของมนุษยชาติ - การสำรวจอวกาศ, ดาวเคราะห์ดวงอื่น, โลก, ความรู้เกี่ยวกับจักรวาล สนุกกับการดู!

เรียนผู้อ่าน ข่าวสำคัญและมีประโยชน์อีกข่าวหนึ่งจากที่ปรึกษาด้านบล็อกของฉัน Denis Povag ฉันแนะนำให้ผู้ที่ต้องการได้รับ:

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักและแขกของบล็อก! เรายังคงธีมของแพนเค้กและวันนี้เราจะทำแพนเค้กบาง ๆ บน kefir ในบทความที่แล้วเราพูดถึงสูตรการทำอาหารที่ใครยังไม่ได้อ่าน แนะนำให้อ่านค่ะ

อันที่จริง อาจมีตัวเลือกการทำอาหารเป็นพันรายการสำหรับนักชิมแห่งนี้ มันไม่ง่ายเลยที่จะนับ ในความคิดของฉัน พวกมันทั้งหมดประสบความสำเร็จและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สุจริตฉันมีแพนเค้กทอดตามสูตรใหม่กี่ครั้งที่พวกเขามักจะออกมาอร่อยนุ่มและสวยงามผิดปกติ เป็นเหมือนกันกับคุณหรือเป็นสูตรของฉันที่ประสบความสำเร็จ? ถือว่าเป็นอาหารอเนกประสงค์อย่างแท้จริง "ดวงอาทิตย์" ที่แดงก่ำเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อาหารเช้า ของว่างและอาหารเย็น ปรุงให้หวาน ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส แยม นมข้นหวาน หรืออบสดแล้วห่อเนื้อ ปลา เห็ดในนั้น หรือแม้แต่ให้อร่อยยิ่งขึ้น ในวัน Maslenitsa ฉันจะพยายามครอบคลุมเทคโนโลยีการทำอาหารที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดคอยติดตามบทความใหม่ ๆ และคั่นหน้าเว็บไซต์เพื่อไม่ให้สูญเสีย ดังนั้นอย่าเสียเวลาเลยในวันนี้ในบทความ:

แพนเค้กบน kefir นั้นนุ่มเป็นพิเศษ โปร่งสบาย และละลายในปากของคุณ สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• Kefir - 500 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตอกไข่ 1 ฟองลงในภาชนะที่ลึกแล้วเท kefir เย็น

2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในมวลไข่ kefir

3. ตอนนี้เราต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมความเร็วควรปานกลางหรือใช้ที่ตี

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

7. มาเริ่มทอดแพนเค้กกัน เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและเทแป้งลงไปในขณะที่กระทะต้องหมุนเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางและไม่มีรูทะลุ

9. ทันทีที่ขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ - พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วอบต่ออีก 1 นาที จากนั้นนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่

10. หากต้องการคุณสามารถทาเนยแพนเค้กร้อนแต่ละชิ้นได้

แพนเค้กของเราบน kefir ก็พร้อมแล้ว! ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน - ผอมแดงก่ำและอร่อยมาก!

เราทาไอศครีมสำหรับแพนเค้กและเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อรักษาญาติ!

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ kefir และนม

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Maslenitsa 2018 เพราะพนักงานต้อนรับทุกคนต้องการที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวของเธอด้วยแพนเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อน พวกเขาออกมาค่อนข้างยืดหยุ่นดังนั้นการห่อไส้จึงไม่ยาก รับสูตรนี้คุณจะไม่เสียใจ:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 0.5 ลิตร
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 160 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• โซดาที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้ภาชนะลึกที่เหมาะสมแล้วขับไข่ 1 ฟองใส่เกลือและน้ำตาลตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม

2. จากนั้นเทนมประมาณครึ่งหนึ่ง ผสมแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตอนนี้เติมโซดาที่ปลายมีดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้ก้อนทั้งหมดกระจายตัว

สิ่งสำคัญ! นมควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง และต้องแน่ใจว่าใช้แป้งสดเท่านั้น มิฉะนั้น แพนเค้กอาจไม่ได้ผล

4. ตอนนี้เทนมที่เหลือและน้ำมันพืช คนและปล่อยให้แป้งแพนเค้กประมาณ 15-20 นาทีเพื่อใส่

5. เมื่อแป้งเข้ากันแล้ว เราก็เริ่มทอดแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เทแป้งด้วยทัพพีเอียงกระทะกระจายไปทั่วกระทะ เมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้กดขอบด้วยไม้พาย งัดเล็กน้อยแล้วพลิกแพนเค้ก

6. วางแพนเค้กในกองบนจานแบน

เราเสิร์ฟแพนเค้กของเราที่โต๊ะด้วยแยม น้ำผึ้ง และครีมสด!

อร่อย!

แพนเค้กบางกรอบอร่อย

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กแดงก่ำในรูไม่บางมากประมาณ 2 มม. แต่อร่อยมาก ใครได้ลองตอนนี้อบแค่ตัวนี้!

เราต้องการ:

• Kefir - 1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• โซดา - 2 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• น้ำเดือด - น้ำเดือด 2/3 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มโซดาและน้ำมันพืชลงในมวลไข่ kefir และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย กวนต่อ เติมน้ำเดือด
3. เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วเริ่มอบแพนเค้กด้วยไฟแรง

สิ่งสำคัญ! หล่อลื่นกระทะหนึ่งครั้ง แพนเค้กที่ตามมาจะถูกลบออกอย่างดี

4. ทันทีที่ขอบของแพนเค้กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้ก แล้วใช้ไม้พายงัดขอบเล็กน้อย

5. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยเนยแล้วกองไว้ในกอง

6. คุณสามารถห่อไส้ในแพนเค้กแล้วอย่าหล่อลื่นด้วยเนย ไส้ที่น่าสนใจออกมาถ้าสับ ปูอัดและขูดชีสแข็ง ๆ จากนั้นม้วนแพนเค้กแล้วทอดในเนยจากนั้นชีสก็ละลายและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ mmm ... เลียนิ้วของคุณ! อย่าลืมลองใส่แพนเค้กแบบนี้แล้วจะติดใจ!

แพนเค้กของเราบน kefir ในรูพร้อมแล้ว! สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับแพนเค้ก 25-28 ชิ้นในกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.

อร่อย!

แป้งโดว์สูตรง่ายๆ ไม่ต้องเติมโซดา

แพนเค้กที่เตรียมโดยไม่ต้องเติมโซดานั้นเป็นสากล ห่อได้ง่ายทั้งในซองและในหลอดหรือม้วน คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเติมที่คุณชอบมากที่สุด

เราต้องการ:

• Kefir - 450 มล
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้ภาชนะลึกแล้วเท kefir ลงไปใส่น้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น

สิ่งสำคัญ! Kefir ใช้ได้ดีกับไขมันเพียงเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน

2. จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญ! เติมน้ำมันลงในแป้งเพื่อไม่ให้แพนเค้กทุกครั้งที่ทอด

3. ตอนนี้คุณต้องค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งแล้วผสมลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีม

สิ่งสำคัญ! หากคุณใช้แป้งมากเกินไปในทันใด แป้งก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นได้!

4. ทอดแพนเค้กโดยไม่เติมโซดาลงในแป้งในกระทะที่อุ่นแล้วจะดีกว่าแน่นอนว่าเป็นแพนเค้กหรือก้นหนา ทอดตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เทแป้งลงในกระทะแล้วหมุนให้เต็มพื้นที่

ก่อนทอดแพนเค้ก อย่าลืมผสมแป้ง!

5. ใช้ไฟต่ำในไมโครเวฟ ละลายเนยและทาจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยแปรงซิลิโคน

แพนเค้กแสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว และอย่างที่คุณเห็น เราไม่จำเป็นต้องเติมโซดาหรือยีสต์! ห่อไส้ที่คุณชื่นชอบหรือเสิร์ฟพร้อมครีม นมข้น หรือแยม!

อร่อย!

คัสตาร์ดแพนเค้กกับน้ำเดือด

คัสตาร์ดแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่จะไม่ทำให้ใครเฉย มันกลายเป็นเรื่องสำหรับทุกคน แม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นที่ไม่มี "โคม่า" ครั้งแรก

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• Kefir - 0.5 มล
• แป้ง - 250 - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำเดือด - 250-300ml
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลิน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องบดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ เราใส่ไข่ 2 ฟองลงในชามใส่น้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือครึ่งช้อนชาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ kefir และผสมส่วนผสมทั้งหมดต่อไป

2. ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

3. เติมโซดาลงในแก้วน้ำเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน

5. ทันทีที่เติมน้ำเดือดลงในแป้งให้เติมน้ำมันพืชและผสมแป้งกับเครื่องผสมต่อไปในขณะที่เพิ่มแป้งร่อน คุณควรได้แป้งแพนเค้กธรรมดาซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับครีมโฮมเมด

6. เราตั้งกระทะให้ร้อนและก่อนทอดแพนเค้กให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งหยดแล้วถูให้ทั่วกระทะด้วยแปรงซิลิโคน

7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยทัพพีซึ่งจะต้องผสมก่อนแพนเค้กแต่ละอันก่อนแล้วหมุนเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วกระทะ เมื่อขอบเป็นสีดอกกุหลาบ ค่อยๆ แงะแพนเค้กด้วยไม้พายซิลิโคนตามขอบแล้วพลิกกลับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน ประมาณ 1 นาที

8. แพนเค้กเป็นรูพรุน

9. โดยหลักการนี้ เราอบแพนเค้กทั้งหมดจนแป้งแพนเค้กหมด

ไชโย! แพนเค้กพร้อม! และอร่อยอะไร mmm ...

ให้เสิร์ฟในขณะที่ร้อนและอย่าลืมวางครีมลงบนโต๊ะ!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก openwork บน kefir

หากคุณไม่สามารถปรุงแพนเค้กด้วย kefir ลองใช้สูตรนี้แล้วทุกอย่างจะได้ผลคุณจะเห็น ...

วัตถุดิบ:

• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชามลึก ตีให้เข้ากัน ใส่ kefir 2 ถ้วย แล้วตีต่อ เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

2. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมของ kefir-egg และผสมให้ละเอียดอีกครั้งและเติมวานิลลินหากต้องการ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมต่อไป เราพยายามกระจายก้อนทั้งหมด จากนั้นพักแป้งไว้ 15-20 นาที

3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมผงฟู 1 ช้อนชาลงในแก้วน้ำเดือด แล้วเริ่มผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำเดือดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

4. ถัดไป ตั้งกระทะบนเตาขณะอุ่น ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะก่อนทอดและปล่อยให้ร้อนเล็กน้อย

5. จากนั้นคนแป้งแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วพลิกแป้งแพนเค้กทั้งสองด้าน ไม่ต้องทาน้ำมันอีกต่อไป

6. หากต้องการคุณสามารถละลายเนยและจารบีแต่ละแพนเค้กได้ เนยสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล มันเป็นเรื่องของรสนิยม

เท่านี้แพนเค้กแสนอร่อยก็พร้อม! ช่วยตัวของคุณเอง!

พล็อตวิดีโอการทำอาหารแพนเค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่

อยากได้แพนเค้กแต่ไม่มีไข่ในตู้เย็นก็ไม่เป็นไร! วิดีโอการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณอบแพนเค้กยืดหยุ่นแสนอร่อยที่มีรูซึ่งไม่มีรสชาติของโซดาและ kefir เลย - ตรวจสอบแล้ว!

ดังนั้นสูตรในบทความนี้จึงจบลงแล้ว อืม เร็วๆ นี้คงไม่มีอะไรออกมาแล้ว สูตรแพนเค้กบนน้ำแร่ สงสัย? จากนั้นเพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อไม่ให้สูญหายและอย่าลืมแชร์สูตรใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์กเพราะ Shrovetide กำลังจะมาในเร็วๆ นี้ และตามประเพณี คุณต้องอบแพนเค้กเป็นเวลา 7 วัน!

ในทางกลับกัน ฉันจะพยายามทำให้สัปดาห์น้ำมันนี้เจือจางด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่ๆ คอยติดตาม! หากคุณมีสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้ว แบ่งปันในความคิดเห็น ฉันจะสนใจอ่านมาก!

พบกันเร็ว ๆ นี้! ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

และในฤดูร้อนจะเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่

• — ไข่ไก่- 3 ชิ้น,
• - kefir - 500 มล.,
• - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• - เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• - แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เพิ่ม kefir อุ่น ๆ ลงในชามผสมซึ่งผสมเบกกิ้งโซดาไข่ไก่กับน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตอนนี้เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้งสาลีให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน จากนั้นค่อยๆเทลงในแป้งทีละน้อยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นครีมเปรี้ยว
บนกระทะร้อนทาจาระบี (ทาเนยเบา ๆ ด้วยแปรง) เทแป้งส่วนหนึ่ง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะและปิดฝา
ทันทีที่ขอบของแพนเค้กเริ่มแห้ง ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายทันที ทอดต่ออีกครึ่งนาทีแล้ววางบนจาน

สูตร 2: ยีสต์แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

• แป้ง - 250g,
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• kefir - 200-250 มล.
• เนย - 50g,
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - บนปลายมีด

เรารวมกันในชาม: แป้งร่อน, ยีสต์ที่บดแล้ว, ไข่, เนยละลายและเกลือกับน้ำตาล

Kefir ถูกเทครั้งสุดท้าย (สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องไม่เย็น!)

เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ที่ตีบนเครื่องปั่น แป้งสำเร็จรูปสำหรับแพนเค้กหนากับยีสต์มีความหนืดเล็กน้อย

ปล่อยให้แป้งพักและบวมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งและเริ่มอบ

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะเหล็กหล่อแห้งหรือกระทะที่ไม่ติด หากไม่มีและติดแพนเค้กธรรมดาให้ทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันเล็กน้อย

แพนเค้กกับยีสต์บน kefir นั้นหนาและนุ่ม เสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง!

สูตร 3: แพนเค้กหนานุ่มบน kefir

• ไขมันคีเฟอร์ 300 มล.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 300 กรัม
• ผงฟู ผงฟู 2.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

เท kefir ลงในชามใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีไข่ลงไป ตีมวลให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัดจนน้ำตาลละลายหมด

ในจานหรือชามลึกแยกกัน ผสมแป้งสาลีพรีเมียมที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้กับเกลือและผงฟู แล้วผสมส่วนผสม

ค่อยๆเทแป้งลงใน kefir กับไข่และตีมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ตีแป้งให้ละเอียดแล้วนวดแป้งให้หนาพอสมควร

ละลายเนยในกระทะ แล้วเทแป้งลงในชาม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วพักไว้ 5 นาที

ขอแนะนำให้เลือกกระทะสำหรับทอดแพนเค้กด้วยสารเคลือบกันติด คุณยังสามารถใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษซึ่งมีก้นบาง ผิวเรียบ เคลือบเทฟลอนและด้านล่าง

เราวางกระทะบนกองไฟที่ระดับล่างปานกลางแล้วอุ่นให้ร้อน

หลังจากนั้นจะต้องหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช สำคัญ: คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงไป เพียงแค่ทาน้ำมันที่ก้นกระทะ สามารถทำได้ด้วยแปรงพิเศษหรือโดยการแช่ฟองน้ำสะอาดกับน้ำมัน

จากนั้นเทแป้งจากช้อนลึกลงในกระทะแล้วกระจายเป็นวงกลม: หมุนกระทะเป็นวงกลมในขณะที่จับที่ด้ามจับ เนื่องจากแป้งมีความลื่นไหลดี แป้งจะกระจายตัวทั่วพื้นผิวกระทะ จำเป็นต้องทำแพนเค้กเพื่อให้ชั้นของแป้งในกระทะมีขนาดประมาณ 4-5 มม.

เราทอดแพนเค้กประมาณ 1-2 นาทีหลังจากนั้นเราพลิกด้วยไม้พายแล้วอบต่ออีกนาที

เราเอาแพนเค้กสำเร็จรูปออกบนจาน จาระบีด้านบนด้วยเนย

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แยมผลไม้ ครีมเปรี้ยว หรือน้ำเชื่อม

สูตรที่ 4: แพนเค้กคัสตาร์ดบน kefir บาง ๆ เขียวชอุ่ม

แป้งสำหรับแพนเค้กนวดบน kefir เพื่อให้นุ่มและอ่อนนุ่ม

• 2 ช้อนโต๊ะ. kefir สามัญ;
• น้ำตาลเกือบเต็มแก้ว
• แป้ง (โดยเฉพาะข้าวสาลี) 2 ถ้วย;
• เกลือ 5 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• โซดาประมาณ 10 กรัม
• กรดซิตริกหนึ่งหยด;
• ผงน้ำตาล;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม

ตีไข่ในกระทะและเพิ่มน้ำตาล

จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลละลายดี

เท kefir ใส่เกลือแล้วตีอีกครั้ง

เทแป้งและผสมกับเครื่องผสมเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เทน้ำที่ต้มใหม่ลงในลำธารบาง ๆ แล้วต้มแป้ง
เพิ่มโซดากรดซิตริกลงในแป้งแล้วผสมกับไม้พายหรือช้อน ควรคลุมแป้งด้วยฟองอากาศจำนวนมาก

เทน้ำมันลงไปผัดและเริ่มอบแพนเค้กทันที เนื่องจากแป้งของคุณจะออกมาหนากว่าแป้ง แพนเค้กเหล่านี้จะเขียวชอุ่มและอวบเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กขาดตอนพลิก ให้อุ่นกระทะให้ดีก่อนเสิร์ฟในแต่ละครั้ง

ยัดเยลลี่ใส่แพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น

โรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 5: แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมรู

แพนเค้กในรูเล็ก-เล็ก!! อร่อยมาก!

• 1 เซนต์ kefir
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ¼ สต. แป้ง
• 2/3 เซนต์ น้ำร้อน
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

1. เทแป้ง ½ ถ้วยลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ยีสต์
2. เท kefir อุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
4. ตีไข่เบา ๆ ด้วยที่ตีไข่แล้วเทลงในแป้งผสม
5. เทแป้งที่เหลือลงไป
6. เติมน้ำร้อนอย่างช้าๆ คนตลอดเวลาด้วยการตี
7. ทิ้งแป้งไว้อีก 20 นาทีในที่อบอุ่น
8. จากนั้นเติมน้ำมันผสมและอบแพนเค้ก

สูตร 6: แพนเค้กบนยีสต์ kefir หนานุ่ม

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูในรูเล็กๆ ที่มียีสต์แห้ง ลองกับคอทเทจชีส - กระเทียม - ผักชีฝรั่งยัดไส้!

• คีเฟอร์ 2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย (อาจจะมากกว่านี้)
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยไซต์คลับการทำอาหารของไซต์