Odličan recept za zimu koristeći lule od belog luka. Lule od belog luka, pržene (recept korak po korak sa fotografijama) Šta napraviti od lula od belog luka

Nikada ne prestajem da budem ubeđen u to da u kulinarstvu sve što je jednostavno uvek zadivi, zadivi i donosi zadovoljstvo od jela. Upravo ovo jelo za užinu želim da vas pozovem da probate. Štaviše, upravo je sada sezona zrenja za glavni sastojak - lule sa belim lukom.

Nikada prije nisam ni slutio da se tako ukusno jelo može pripremiti od lule s bijelim lukom. Može se nazvati i užinom i salatom. Nije bitno kako se hrana zove, to neće uticati na ukus.

A ukus jela je neverovatan. Naravno, na praznični sto nije prikladno stavljati pržene lule sa belim lukom, ali za svakodnevnu porodičnu večeru one su ono što vam treba. A, ako idete na piknik u prirodu, onda ovo jelo vrijedi ponijeti sa sobom. Nećete naći bolju užinu.

Koraci kuhanja:

1) Dobro operite lule od belog luka i obavezno ih osušite. Izrežite tako da svaki komad bude dugačak otprilike 5 cm.

5) Čim se prelije majonezom, morate ih odmah dobro promiješati. Važno je ne dozvoliti da se zgruša prije nego što se pomiješa s cijevima. Jelo je spremno. Ostaje samo da ga prebacite u zdjelu za salatu i poslužite na stolu.

Ako ste na ovoj stranici, to znači da ste odlučili da koristite strelice od belog luka na poslovni način. Onda dobrodošli! Danas imamo recepte za pravljenje strelica od belog luka.

Neću vas zamarati pričama o zaslugama ovog neprocjenjivog dara prirode. Ovo su riječi. Bolje je da ga skuvate sami i uvjerite se da su predjela, tjestenine, pa čak i supe od strijele bijelog luka nevjerovatno ukusne. I pripremljeni za buduću upotrebu, biće odličan pikantan i vitaminima bogat dodatak porodičnoj prehrani.
Dakle, otvorimo novu stranicu u bilježnici pod nazivom "Recepti sa strelicama od bijelog luka".

Sigurna sam da ćete ovom salatom oduševiti svoje najmilije i ugodno iznenaditi svoje goste. Progutajući ga krompirom, svi će pevati hvalu kuvaru.

Podsjetimo, za svaki slučaj, da strijele treba skupljati mlade. Prije nego se pupoljak otvori. Samo će nas ovi oduševiti nježnošću i sočnošću.

Takođe bih želeo da pričam o količini sastojaka. U slučaju strelica, ovaj koncept je donekle relativan. Pridržavajući se navedenih proporcija, ipak se oslonite na svoj ukus. Obavezno kušajte kulinarski proizvod tokom procesa kuhanja. Tada ćete sigurno postići željeni rezultat.

Za začinjenu salatu potrebno je pripremiti sastojke

• Pucač – 500 gr.
• Biljno ulje – 70 gr. (koristite ulje bez mirisa)
• Ljuta paprika, ili pola kašičice mlevene crvene paprike
• Soja sos – 50 ml.
• Šećer - pola kašičice
• Korijander – 1 kašičica.
• Karanfili – 8 kom.
• Crni biber u zrnu - 5-6 komada
• Sirće – 1 kašika. l.
• Sjemenke susama – 10 gr.

Trebat će nam sljedeća oprema

1. Malter
2. Duboki tiganj. Ako imate kotlić, paprikaš - odlično

Priprema korak po korak

1. Prvo, obradimo strelice. Treba ih sortirati, oprati, osušiti

   

2. Isecite na komade. Tri do pet centimetara dužine

   

3. Sameljite začine u mužaru - crni biber u zrnu i korijander, karanfilić

   

4. Ljutim papričicama izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte. Preporučljivo je ovaj postupak raditi u rukavicama.
5. Sipajte ulje u šerpu, stavite na vatru, dobro zagrejte
6. U vrelo ulje sipajte začine, dodajte komadiće ljute paprike (ili mlevene crvene)
7. Miješajući pustite da se začini krčkaju na ulju jedan minut.

   

8. Stavite strelice, promiješajte
9. Pržite ih dok ne postanu mekani. To se može odrediti žličicom - strelice treba lako podijeliti na dijelove

   

10. Dodajte šećer i soja sos. Umak dodajte postepeno, kušajući poluproizvod. Tako da nećete presoliti
11. Promiješajte i nastavite pržiti strelice dok se ne promijeni boja. Trebalo bi da postanu tamno maslinaste.

    

12. Sada treba dodati sirće i susam. Pazite i sa sirćetom - dodajte postepeno
13. Promiješajte, obavezno probajte. Ukus se može prilagoditi soja sosom, sirćetom, šećerom, paprikom
14. Po želji prilagodite ukus, ponovo dobro promešajte i sklonite sa vatre.
15. Ostavite da se ohladi, prebacite u prikladnu posudu i stavite u frižider da se stegne. Idealno vrijeme je 10 sati.

    

Kada se salata dobro natopi, njen ukus će postati mnogo bogatiji. Ali znam da je to veoma teško uraditi. Luda aroma okupit će sve ukućane u kuhinji koji će svakako poželjeti probati ukusnu hranu. Zato budite strpljivi i dobar tek!

Ova salata se može pripremiti i za zimu. Da biste to učinili, potrebno je vruće staviti u sterilne staklenke, pokriti poklopcima i sterilizirati 20-30 minuta. Zatim umotajte. Čuvati na hladnom mestu.

Recept za pravljenje paste od belog luka (pesto sos)

Vjerovatno niste mislili ili nagađali da će vam obične lule s bijelim lukom pomoći da savladate italijansku kuhinju. Sada ćemo to uraditi tako što ćemo pastu pripremiti po principu italijanskog pesto sosa. Naš doprinos receptu će biti promjena glavnog sastojka. U Italiji je to bosiljak, kod nas lule od belog luka. Umjesto maltera koristimo blender ili mlin za meso.

Molimo vas da pobliže pogledate ovaj recept. Testenina ispada neverovatno ukusna i aromatična. Njegov pikantan i bogat okus omogućava široku upotrebu u kućnoj kuhinji.

1. Kao umak će se odlično slagati uz tjesteninu, špagete, na primjer.
2. Savršeno služi kao marinada pri pečenju mesa.
3. Ribu možete peći sa domaćim pesto sosom
4. Pasta će biti odličan začin za povrće pečeno na roštilju
5. U društvu sa veknom ili crnim hlebom, pasta će postati jednostavno božanstven letnji sendvič.

Sastojci

• Strelice belog luka – 500 gr.
• Sol - kašičica
• Maslinovo ulje – 3 supene kašike
• Limunov sok – 1-2 kašike
• Korica pola limuna
• Mljeveni crni biber - četvrtina kašičice
• Zeleni bosiljak – 50 gr.
• Čaša oraha (ako možete koristiti pinjole, odlično)
• Tvrdi sir – 200 gr. (original koristi parmezan).

Priprema remek-djela

1. Strelice sortiramo, operemo, osušimo papirnim ubrusom
2. Strelice, oguljene orahe, bosiljak sameljite blenderom ili mlinom za meso
3. Sir narendajte na sitno rende
4. Upotrijebite rende za koricu limuna
5. Kombinujemo sve proizvode - zelenu masu, limunov sok, koricu, puter, sir, so, biber
6. Sve dobro izmiješajte i obavezno probajte. Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo maslinovog ulja.

Izuzetna pasta je spremna. Potrebno ga je prebaciti u sterilnu teglu, preliti tankim slojem ulja na vrh i čuvati dok vam ne odgovara u frižideru.

I još nešto - ako ima puno paste, može se zamrznuti i čuvati duže vrijeme.

Recept za supu od povrća - pire od češnjaka

Kako kuhati strelice od bijelog luka u obliku supe? Lako i brzo. A efekat će biti jednostavno zapanjujući. Zaista ljetno prvo jelo – dijetalno i lako svarljivo. Pikantne note bijelog luka razrijedit ćemo slatkastom bundevom. Njihova kombinacija će supi i pireu dati nevjerovatan okus.

Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode

• Bundeva - kilogram
• Juha od povrća - jedan i po litar
• Strelice belog luka – 200 gr
• Beli luk – par čena
• Praziluk - stabljika
• Biljno ulje - 30-50 grama
• Malo timijana, soja sos (30 ml)
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Korak po korak proces

1. Sve povrće je potrebno oguliti i sitno iseckati
2. Neke od strelica narežite na trakice, ostavite sa strane - poslužit će se za ukrašavanje supe
3. U dubokom tiganju zagrejte ulje, propržite luk i beli luk dok ne postanu providni.
4. Dodati bundevu, strelice, sve zajedno pržiti nekoliko minuta
5. Stavite povrće u šerpu sa čorbom, dodajte začine, kuvajte dok povrće ne omekša
6. Kada je povrće gotovo, dodajte soja sos i promešajte.
7. Juhu izradite u pire pomoću potopnog blendera
8. Poslužite posuto rezerviranim strelicama. Po želji možete koristiti i drugo zelje.

Probajte, nećete ga moći izvući za uši!

Recepti za predjelo sa strelicama od bijelog luka sa sirom i začinskim biljem

Od strelica od belog luka možete napraviti divne brze zalogaje. Lako se spremaju, ali su neverovatno ukusne. Biće odličan dodatak ručku ili večeri. Da, ili samo namažite kruh. Vau, ukusno!

Već smo pripremili strelice na italijanskom, proširimo našu stranicu „strelice od belog luka - recepti“ sa grčkom kuhinjom. Na kraju krajeva, ove grickalice dolaze odatle.

Trebaće nam

• Dvesta grama mekog sira
• Gomila kopra
• Pucač od 7 do 10 komada
• Mlevena so i biber po ukusu

Kako napraviti strelice od belog luka kao predjelo

1. Mlade izdanke operite, osušite, narežite na male trake (do 5 cm)
2. Operite kopar pod mlazom vode, osušite ga, sitno nasjeckajte
3. Sir izgnječite viljuškom, možete čak i blenderom
4. Sve proizvode sjediniti, posoliti i pobiberiti po ukusu
5. Sve miješajte dok ne postane glatko, ostavite da odstoji najmanje 30 minuta

Ako predjelo ispadne malo suvo, možete dodati malo majoneze ili pavlake. Da bi gotov proizvod bio ukusniji, bolje je koristiti svježe mljeveni biber.

Kako improvizirati uz grickalice

1. Dodajte svježi krastavac. Potrebno ga je sitno iseckati i dodati ukupnoj masi. Ako je krastavac gorak, potrebno je ukloniti kožicu.
2. Umjesto sira koristite svježi sir. Neće biti ništa manje ukusno i zanimljivo.

Kako kuhati strelice od bijelog luka za zimu

Pripreme uključuju brojne recepte za pripremu hrane za zimu pomoću mljevenja mesa. Pogodan je za skladištenje, a sam proces pripreme ne izaziva nikakve probleme.

Da biste to učinili, potrebne su vam same strelice, mlin za meso i spremnici za skladištenje. To mogu biti kontejneri, tegle. Dakle, naše glavne akcije

1. Strelice sortiramo, peremo ih, uklanjamo vlagu papirnim ubrusom
2. Sameljite u mašini za mlevenje mesa
3. Stavite u činiju
4. Stavite u zamrzivač.

Prazne opcije

1. Naseckane strelice pomešati sa sitno seckanim koprom, promešati i čuvati u zamrzivaču. Količinu kopra određujete po želji, ali ne više od samih strelica, naravno. Po želji smjesu možete posoliti
2. Masa strelice se može pomiješati sa otopljenim puterom i zamrznuti u ovom obliku. Odmrznite - nabavite gotovu tjesteninu
3. Masa strijela se pomiješa sa solju i pohrani. Količina soli treba da bude jednaka petini strelica. Na ovaj način možete čuvati ne samo u zamrzivaču, već iu hladnom podrumu.
4. Strelice se mogu uvijati raznim biljem. Rezultat je univerzalni, aromatični začin.

Težina kompleta zelenila bi trebala biti upola manja od težine strelica. Možete koristiti timijan, bosiljak, kopar, peršun.

Strelice možete pripremiti za buduću upotrebu na jednostavniji način. Operite, isecite na male komadiće, stavite u vrećice i stavite u zamrzivač.

Još je bolje pripremiti ga na dva navedena načina. Radni komad propušten kroz mlin za meso bit će dobar za pripremu umaka, paste, grickalica i sendviča. I isečen na komade pogodan je za dodavanje u variva, prženje sa povrćem i jajima.

Nikada ne znate šta možete da skuvate kada imate šta da koristite. Mnogo gore inače. Zato iskoristimo sve raspoložive resurse, uključujući i strelice od belog luka.

Kao zaključak, želio bih reći da smo odlični. Napravili su vrlo malo ni od čega!

Ko nikada nije probao kiseli beli luk za zimnicu, mnogo je izgubio, jer je to ukusna poslastica oštrog ukusa i pikantne arome. Strelice od bijelog luka, koje su mnoge domaćice bacile, danas služe kao odlična osnova za mnoga jela. Štaviše, pored jedinstvenosti koju strelice od belog luka dodaju jelima, one su i odličan izvor vitamina. Štaviše, kako se ispostavilo, strelice ih sadrže mnogo više od samog češnjaka.

Od strelica od bijelog luka možete napraviti divno predjelo, salate, umake, začine, mogu se dodati u variva od povrća, pržiti, dodavati malo po malo u prva i druga jela i na kraju pripremiti za zimu.

Postoji mnogo opcija za pripremu strelica od bijelog luka za zimu. Glavna stvar je da ne propustite trenutak i sakupite strijele bijelog luka na vrijeme. Zapamtite, izdanke bijelog luka potrebno je odrezati čim ih bijeli luk pusti, dok su mekani i sočni. Obratite pažnju na pupoljak koji se pojavljuje. Ako je zatvorena, strijelu odmah odrežite, ali ako je procvjetala u cvijet, strijela apsolutno nije prikladna za konzumaciju ili pripremu.

Ukiseljene strelice od belog luka za zimu (recept br. 1)

Sastojci:
1 kg strelica od belog luka,
1 litar vrele vode,
50 g šećera,
100 g 9% sirćeta,
50 g soli,
biber u zrnu, lovorov list, sjemenke gorušice - po ukusu.

Priprema:
Operite strelice mladog bijelog luka, narežite na štapiće, blanširajte u kipućoj vodi 2 minute i ostavite da se ohlade. Na dno pripremljenih sterilisanih tegli stavite lovor, biber u zrnu, sjemenke gorušice, a na njih stavite strelice bijelog luka. Sve preliti vrelom marinadom od vode, šećera, soli i sirćeta i sterilisati napunjene tegle: 0,5 l - 5 minuta, 1 l - 10 minuta. Zatim zarolajte tegle, okrenite ih, ostavite da se ohlade i čuvajte na hladnom mestu.

Ukiseljene strelice od belog luka za zimu (recept br. 2)

Sastojci:
1 kg strelica od belog luka,
1 litar vrele vode,
100 g 9% sirćeta,
50 g soli,
biber u zrnu, lovorov list, crvena ljuta paprika - po ukusu.

Priprema:
Pripremite strelice od bijelog luka, nasjeckajte ih i blanširajte 2 minute. Zatim ostavite da se ohladi i stavite u čiste, sterilisane tegle sa svim začinima već stavljenim na dno. Pripremite marinadu od vode i soli. Kipuću marinadu sipajte u tegle sa strelicama od belog luka i u svaku dodajte sirće u količini od 1,5 kašike na teglu od 0,5 litara, 3 kašike na teglu od 1 litra. Tegle odmah zarolajte, okrenite ih i ostavite da se ohlade.

Ukiseljene strelice od belog luka sa začinskim biljem

Sastojci:
strelice od belog luka,
kopar,
peršun.
Za marinadu:
1 litar vode,
50 g šećera,
50 g soli,
1 tsp 70% sirćetne esencije.

Priprema:
Operite češnjak, narežite ih na komade dužine 3-5 cm, a zelje krupno nasjeckajte. Sve stavite u pripremljene sterilisane tegle, prelijte kipućom vodom i ostavite 2-3 minuta. Zatim ocijedite vodu i napunite sadržaj tegli marinadom napravljenom od vode, soli, šećera i sirćeta. Zarolajte tegle sa sterilizovanim poklopcima, okrenite ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Ukiseljene strelice od belog luka sa biberom i cimetom

Sastojci:
300 g strelica od belog luka,
1 stack voda,
1 stack stono sirće,
3 žlice. sol,
1,5 tbsp. sahara,
3 g cimeta,
10 g mljevenog crnog bibera,
3 lovorova lista.

Priprema:
Pripremite sakupljene strelice mladog bijelog luka, narežite ih, poparite kipućom vodom i stavite u pripremljenu steriliziranu teglu. Napunite sadržaj tegle vrelom salamurinom od vode, soli, šećera, začina i začina i zarolajte poklopac. Ovako pripremljene strelice od belog luka biće spremne za upotrebu za tri nedelje.

Korejski kiseli beli luk strelice

Sastojci:
2-3 grozda strelica od belog luka,
2-3 čena belog luka,
1 tbsp. začini za korejsku šargarepu,
1 tsp Sirće,
½ tsp. sahara,
3-4 lovorova lista,
biljno ulje, so ili soja sos - po ukusu.

Priprema:
Strelice bijelog luka narežite na komade i pržite ih, miješajući, u tiganju na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte šećer, isjeckani lovorov list, začin za korejsku šargarepu, sirće, so ili soja sos po ukusu i sačekajte da se smesa zgusne. Ugasite vatru, ohladite, dodajte beli luk propušten kroz presu. Pripremljenu smesu podelite u tegle, dobro zatvorite poklopcima i čuvajte u frižideru.

Lagano slane strelice od belog luka

Sastojci:
1 kg strelica od belog luka,
4-5 listova crne ribizle,
3 lista trešnje,
½ korijena hrena
100 g kopra.
Za salamuru:
1 litar vode,
60-70 g soli,
mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Strelice bijelog luka sortirajte, isperite hladnom tekućom vodom i narežite na komade dužine 10 cm. Sve stavite u tegle, prelijte listovima crne ribizle i trešnje. Salamuru pripremite tako što ćete sol i biber otopiti u kipućoj vodi. Salamuru ohladite na 50ºC, njome prelijte sadržaj tegli, prekrijte vrh tegle gazom presavijenom u 2-3 sloja i ostavite na sobnoj temperaturi. Nakon 5 dana zatvorite tegle čvrstim plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.

Strelice belog luka u soku crvene ribizle

Sastojci:
2 kg strelica od belog luka,
300 ml soka od crvene ribizle,
700 ml vode,
3 kišobrana kopra,
100 g šećera,
50 g soli.

Priprema:
Strelice belog luka narežite na komade dužine 3-5 cm i blanširajte u kipućoj vodi 1 minut. Zatim ih stavite u čiste tegle zajedno sa kišobranima od kopra. Bobice crvene ribizle prelijte kipućom vodom i kuhajte 3 minute, a zatim protrljajte kroz sito. Procijeđenu čorbu posolite i pošećerite, prokuhajte i prelijte preko strelica od belog luka i kopra. Zarolajte tegle, okrenite ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte radni komad na hladnom mestu.

Strelice od belog luka sa paprikom i korijanderom za zimnicu

Sastojci (po tegli od 1 litra):
400 g strelica od belog luka,
3 čena belog luka,
50 ml biljnog ulja,
50 ml soja sosa,
1 tbsp. sahara,
1 tbsp. sol.
1 tbsp. 9% sirćeta,
4 tsp paprika,
1 tsp mljeveni korijander,
3 zrna crnog bibera,
3 zrna crvene paprike.

Priprema:
Operite češnjak, osušite i isjeckajte. U zagrejanu tavu sipajte biljno ulje, dodajte strelice belog luka i pržite ih 10 minuta bez poklopca. Zatim u tiganj sa strelicama sipajte sirće i soja sos, promešajte i pustite da proključa. Zatim u dobijenu masu dodajte šećer, mleveni korijander, papriku, so, crni i crveni biber i ponovo sve dobro promešajte. Isjeckajte bijeli luk i, dodajući ga ukupnoj masi, dinstajte s njim još 5 minuta. Gotovu smjesu stavite u teglu, pokrijte poklopcem, sterilizirajte 10 minuta nakon ključanja i zarolajte.

Ukiseljene strelice od belog luka (opcija br. 1)

Sastojci:
2 kg strelica od belog luka,
1,5 litara vode,
100 g šećera,
100 g soli.

Priprema:
Strelice belog luka dobro operite u hladnoj vodi, narežite na komade od 3-5 cm i stavite u čistu, pripremljenu posudu. U hladnoj vodi rastvorite šećer i so, ostavite da proključa, ohladite i prelijte strelicama. Posudu sa strelicama prekrijte čistom krpom, stavite tanjir na vrh, pritisnite ga tako da tečnost lagano izađe i stavite na hladno. Za mjesec dana bit će spremne ukusne kisele strelice.

Ukiseljene strelice od belog luka sa koprom (opcija br. 2)

Sastojci:
500 g strelica mladog bijelog luka,
3 grančice kopra,
1.5 stack. voda,
1 tbsp. sol,
1,5 tbsp. 4% sirćeta.

Priprema:
Strelice bijelog luka isperite hladnom vodom, narežite na komade od 3-6 cm, stavite u kipuću vodu 2-3 minute, a zatim stavite u hladnu vodu da se ohlade. Na dno pripremljene posude stavite 2 grančice kopra i čvrsto stavite strelice belog luka, a odozgo ih prekrijte drugom grančicom kopra. Za pripremu salamure otopite sol u kipućoj vodi, ohladite i dodajte sirće. Pripremljenim ohlađenim salamurim preliti strelice od belog luka sa koprom, pokriti tanjirom, pritisnuti i ostaviti na sobnoj temperaturi da fermentira, počevši od 3. ili 4. dana i traje 12-14 dana. Za to vrijeme ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu i dodavati salamuru. Gotove kisele strelice čuvajte u frižideru.

Pikantni sos od belog luka

Sastojci:
500 g strelica od belog luka,
100 g soli,
mljeveni korijander - po ukusu.

Priprema:
Strijele češnjaka dobro operite i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. U strelice dodajte sve ostale sastojke, promiješajte, začinite korijanderom i pakirajte u male prethodno sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.

Začin od strelica belog luka sa koprom “Za prva jela”

Sastojci:
strelice od belog luka,
zelje kopra,
sol.

Priprema:
Operite češnjak i kopar, osušite i sameljite. Dobijenu smjesu pomiješati sa solju (masa treba dobro posoliti) i staviti u sterilizirane tegle. Po vrhu lagano pospite začin solju, pokrijte staklenke plastičnim poklopcima, prethodno poparite kipućom vodom i osušite, i čuvajte u frižideru.

Strelice od belog luka sa timijanom i bosiljkom

Sastojci:
700 g strelica od belog luka,
300 g miješanog zelenila (majčina dušica, bosiljak, peršun, kopar),
6 tbsp. Vegeta začini.

Priprema:
Čiste i suhe strelice i začinsko bilje propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobijenu masu pomešati sa začinima, prebaciti u čiste, suve tegle, lagano sabijajući masu i čuvati u frižideru. Masa se može i zamrznuti. Jednostavno utisnite smjesu u kalupe za led i stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Smrznute pripravke od bijelog luka izvadite iz ćelija, stavite u vrećicu i čuvajte u zamrzivaču dok ne zatrebaju.

Strelice bijelog luka sa ogrozdom i cilantrom

Sastojci:
500 g strelica od belog luka,
500 g ogrozda,
1 veza zelenog korijandera,
1 vezica kopra,
3 žlice. biljno ulje,
2-3 tsp. sol.

Priprema:
Ogrozd operite, uklonite peteljke i zajedno sa strelicama belog luka propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Operite zelje, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mješavinom bijelog luka i bobica. Dodajte biljno ulje, posolite i dobro promiješajte. Pripremljeni začin stavite u sterilisane tegle, zatvorite najlonskim poklopcima i čuvajte u frižideru.

Lečo od strelica od belog luka

Sastojci (za 4 limenke od 0,5 l):
strelice od bijelog luka - koliko će ući u marinadu.
Za marinadu:
700 ml vode,
500 g paradajz paste,
1 tbsp. sol bez vrha,
½ šolje sahara,
½ šolje biljno ulje,
¼ šolje Sirće.

Priprema:
Od navedenih sastojaka pripremite marinadu bez dodavanja sirćeta i prokuhajte. Strelice bijelog luka narežite na sitno, dodajte u marinadu i kuhajte 15 minuta. Zatim sipajte sirće i kuvajte još 3 minuta. Zatim stavite u čiste, sterilisane tegle i zatvorite.

Smrznute strelice od bijelog luka za zimu

Odrežite strelice, operite ih, osušite na peškirima i narežite na komade. Zatim ih stavite na pek papir u zamrzivač i ostavite jedan dan. Zatim jednostavno sipajte smrznute strelice u vrećice za zamrzavanje, zatvorite i vratite u zamrzivač. Po potrebi uklonite potrebnu količinu bez odmrzavanja cijele vrećice.

Vjerujte mi, pripremajući strelice od bijelog luka za zimu, nećete požaliti. U hladnoj zimi, primamljiva aroma bijelog luka više puta će okupiti cijelu vašu porodicu za velikim stolom i još jednom vas podsjetiti na toplo i izdašno ljeto.

Srećne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Danas ću vam reći kako ukusno pripremiti omiljeno sezonsko jelo ljetnih stanovnika - pržene strelice od bijelog luka. Za one koji nisu upoznati sa ovim čudom, reći ću da liče na pečurke.

Recept je lijep u svojoj jednostavnosti: operite izdanke, posolite i pržite dok ne omekšaju. Na kraju kuvanja možete dodati domaću paradajz pastu i malo prodinstati, a možete uliti razmućena jaja i pripremiti veoma ukusan omlet za doručak. To će biti potpuno samostalna jela - pržene strelice od bijelog luka s paradajzom i jajima.

Važno: koristite mlade izdanke ili, kako ih još zovu, "cijeve" bijelog luka koje nisu imale vremena da se stvrdnu, inače će jelo ispasti tvrdo. Možete ih nabaviti samo od baka na pijaci. Najbolja sezona je kasno proleće - rano leto

Sastojci:

hrpa strelica mladog bijelog luka

putera 20 g

biljno ulje 2 kašike. l.

soja sos 1-2 kašike. l.

soli po ukusu

prstohvat svježe mljevenog crnog bibera

mješavina talijanskog bilja 0,5 tsp.

Broj porcija: 2 Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sadržaj kalorija u receptu
"Strelice prženog belog luka" na 100 g

Sadržaj kalorija

• Ugljikohidrati

Sasvim jednostavan prilog. Ima i težeg, ali ništa manje ukusnog.

Recept

Korak 1: Isjeckajte strelice bijelog luka

Dobro operite lule od belog luka. Osušimo ih od vlage da ulje ne cvrči pri prženju strelica. Sada morate odrezati nejestivi dio zajedno s bijelim pupoljkom. Izrežite strelice na dužine od 4 centimetra, kako je navedeno u receptu.



Korak 2: Pomiješajte dvije vrste ulja

Sipajte malo rafinisanog biljnog ulja u tiganj. Kako ne bismo nadjačali okus glavnog sastojka, koristit ćemo pročišćeno ulje bez mirisa.



Da biste naglasili ukus belog luka, dodajte malu porciju putera. Imajte na umu da mora biti svjež i imati sadržaj masti od 82 posto ili više. Bolje je ne koristiti margarin ili namaz.

Korak 3: Stavite sastojke u tepsiju

Stavite tiganj na laganu vatru. Pustite da se puter otopi i pomiješajte sa biljnim uljem. Zatim pažljivo stavite isjeckane izdanke u dobivenu smjesu.



Korak 4: Posolite i popaprite sastojke

Kako bi izdanci odmah pustili sok, dodajte malo soli. Za pikantnost sve začinite crnim biberom, najbolje svježe mljevenim. Dodajte prstohvat talijanskog začinskog bilja. Ova mješavina začina uključuje origano, bosiljak, kim i ruzmarin. Ako želite, za ovaj recept možete i bez njih.



Korak 5: Dodajte soja sos

Odlučila sam da budem kreativna u procesu pripreme strelica od belog luka i da u recept dodam kašiku soja sosa. Imajte na umu da je i slan, pa nemojte previše soliti. Svidio mi se rezultat. Pržene strelice od češnjaka postale su još ukusnije i originalnije. Ako niste ljubitelj ovog sosa, kuvajte bez njega.



Korak 6: Pržite dok ne bude gotovo

Miješajući lopaticom, pržite sastojke dok ne budu kuhani. Neće potrajati, samo 5 minuta. Vatra mora biti mala, inače će sve izgorjeti.



Korak 7: Podnošenje

Pržene izdanke belog luka poslužićemo kao predjelo za meso, živinu ili kobasice. Mogu se zamrznuti za zimu, a zatim dodati raznim drugim jelima.



Prijatno!