Danas sam pravila kobasice po Pavlovom receptu "Kobasice sa sirom", odstupanje od recepta - ja nisam stavio sir, moj ne voli sa sirom. Meso (svinjska lopatica) nije prethodno soljeno. Ohlađeno meso sam isekao, okrenuo u mašini za mlevenje mesa 5 mm (t je bio 13 stepeni), zatim sam zamrznuo mleveno meso, okrenuo u mašini za mlevenje mesa 3 mm, zamrznuo mleveno meso i izbio u blenderu. Dok sam pravio emulziju, mislio sam da sam pregoreo novi blender. Svaka čast i pohvale onima koji su smislili osigurače - ispalo je, blender i dalje radi. Dovršio sam emulziju u svom starom procesoru hrane. Temperatura emulzije nije porasla iznad 2,6 stepeni. Sve bi bilo u redu, ali ja sam ga prvi put trpao u prirodnu (pa čak i tako tanku Extra jagnjeću čauru). Recepti kažu da vam treba oko 1,5 metara na 800 grama mlevenog mesa, uzeo sam krojački centimetar, izmerio oznaku od 1,5 metara na radnom stolu (kupio sam paket od 10 metara, treba da odmotam predviđenu količinu) , otvaram kesu i eto...
A tu su i tanki konopci, hvala Bogu već isječeni. Bacio sam ove užad u vodu, drhtavim rukama tražim rupu, razumem da ne mogu da nađem rupu, razumem da su konopci veoma tanki, ali nešto treba da se uradi, ali na majstorskoj klasi Pavel Lako i prirodno sve ovo stavio na koljenicu - ura, i ja sam uspeo u prvoj fazi (oprao sam ga, stavio flašu vode i stavio na dršku). Slijedio je nadjev, ne znam koliko kilometara kobasica treba napuniti da bi se napunile kao Pavel, a zatim ravnomjerno uvile. Moje kobasice su apsolutno sve različite dužine, različite debljine, pa čak i sa mjehurićima zraka sa strane. Još nisam napravio nijednu fotografiju, jer... veličina mojih kobasica se kreće od 3 cm do 10 cm.
Pečeno 15 minuta na 78 stepeni. Zatim pod hladnom vodom. Ispalo je jako ukusno, nema otoka (dobro, ili još nisam našao), boja je nježna, lijepa (sviđa mi se), nije suva, ali nema jake sočnosti (zagrizla sam i prskana). Sutra po danu ću ih ponovo pogledati, možda slikati, pa ću ih zalijepiti ovdje.
Odlučio sam ipak da ubacim fotografiju.
Na kobasicama na grupnoj fotografiji definitivno nema otoka, mjehurići zraka u tiganju su vrlo jasno vidljivi (defekti tokom punjenja), ali mjehurići su prazni i nema čorbe. Ispali su tako nespretni.
Ugniježđeni pregledi
Na pitanje: Recite mi, molim vas, kako da kuvam obične kobasice? dao autor Yatyana P. najbolji odgovor je veoma ukusne kobasice u loncu.
Kobasice oguliti, iseći na 12 komada i staviti u šerpe. Dodajte rendani paradajz, prstohvat soli i promešajte. Dodajte puter i pecite u rerni 10 minuta. Poslužite kobasice sa senfom i krompir salatom. U jelo možete dodati 2 komada sira.
Sastojci za 2 osobe:
kobasice 2 kom
paradajz 2 kom
puter 1 kom
soli po ukusu
senf po ukusu
šećera 2-3 komada
Odgovor od doprinijeti[guru]
možete pržiti kobasice u tijestu
Odgovor od Neuroza[guru]
uzmite šerpu, nalijte vodom, dodajte kobasice i kuhajte 10 minuta, jelo je spremno))
Odgovor od slikarstvo[guru]
pffff... kuvati ili pržiti... nema više ((= ako želite, jedite sirovo...
Odgovor od Voldemar[guru]
prepoloviti i krajeve iseći križićima. pržiti
Odgovor od ĐaTaRoChKa[majstor]
Možete ih pržiti, a ako ih sa svake strane zarežete križićima, ispašće jako lijepo
Odgovor od Angelochek[guru]
Prvo ga ispecite na roštilju. Da, stavite ga na viljušku i u plamen šporeta. Ili narežite na kriške i naizmjenično s bilo kojim povrćem koje možete pronaći u istom hladnjaku. Ili u tijestu u tiganju. Ili sa krompirom u istom tiganju. Ili za kruh i topli sendvič. Mnogo opcija - koristite svoju maštu.
Odgovor od (".")
[guru]
Odgovor od Pavel Lukyanov[stručnjak]
Eh, da ih imam, jeo bih ih sirove!
Odgovor od Korisnik je obrisan[guru]
Da još imate gotovog lisnatog tijesta na rolatu....onda biste mogli napraviti kobasice sa lisnatim tijestom, jako ukusno i brzo! Umotajte kobasice u testo, stavite u pleh, premažite žumancem...i u rernu na 20 minuta... Dobar tek!
Odgovor od Olga Hofmann[guru]
Sastojci za 1 porciju: 3 lovačke kobasice, paradajz, kriška tvrdog sira, 30 g slanine, kriška tost hleba, 4 šampinjona, 2 kašike. kašike pasulja iz konzerve, 30 g putera, začinsko bilje za dekoraciju po ukusu.
Paradajz narežite na kolutiće, pospite rendanim sirom i pecite u rerni nekoliko minuta. Ispecite hleb i, posebno, slaninu. Izvadite slaninu iz tiganja i na otopljenoj masnoći popržite kobasice i pečurke. Sve posebno stavite na tanjir, ukrasite pasuljem i ukrasite začinskim biljem.
Odgovor od 1@ngel[guru]
Pržiti na puteru)
Napravio sam ovo danas - veoma ukusno)
Odgovor od For_liliy[guru]
Kobasice sa sirom
7 kobasica
50 g sira
mljevena crvena paprika
Prokuhajte kobasice dok ne budu gotove. Gotove kobasice prerežite po dužini.
Sir narendajte na sitno rende.
Napunite kobasice sirom i stavite u posudu za pečenje.
Pospite crvenom paprikom i stavite u rernu. Peći na 150 stepeni dok se sir ne otopi. Gotove kobasice pospite začinskim biljem.
veza
- Fotografija je dostupna
---
Kobasice - recept, kako se kuva
Kobasice, dobro prokuvane u blago posoljenoj kipućoj vodi i servirane sa senfom ili rendanim hrenom, izdašno su i ukusno toplo predjelo.
Kobasice se mogu pripremiti i na drugi način: isjeći ih poprečno na 3-4 komada, pržiti u tiganju na ulju 2-3 minute, a zatim u tiganj staviti paradajz, narezan na tanke ploške, posoliti i posuti biberom, i sa njima ponovo pržiti kobasice 2-3 minute.
Nakon toga stavite kobasice zajedno sa paradajzom u činiju i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Po želji dodajte rendani beli luk. Svježi paradajz možete zamijeniti onim iz konzerve ili paradajz pastom.
Izvor: "Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani"
--
Kobasice u sosu od hrena - recept, kako kuvati
Otopite kocku bujona u čaši vode, goveđeg ili pilećeg - nije važno.
(Jednom sam koristio sos koji je ostao od pečene piletine. Sos je već bio želiran od držanja u frižideru, ali se rastvorio bez protesta.)
Dobijenu čorbu zakuhajte u loncu.
Dodajte dvije pune kašike rendanog hrena.
Posolite, pobiberite, ubacite kobasice (kobasice) narezane na deblje kriške i ostavite da se sve malo prodinsta.
Da biste zgusnuli i donekle ublažili ljutinu hrena, u sos sipajte pakovanje guste kisele pavlake.
(Eksperimentišući, jednom sam umjesto pavlake - jednostavno je nisam imao u kući - u sos od rena ulio ustajali, blago kiselkasti kefir. Pavlaka je ipak bolja.)
Ostavite da se još malo krčka.
Ako i pored kisele pavlake sos još uvek nije dovoljno gust, dodajte kašiku brašna. Brašno možete odmah umiješati u kiselu pavlaku, pažljivo da nema grudvica, i u malim porcijama sipati u sos. Na taj način ćete izbjeći nepotreban rad.
Sada je sve konačno. Jeftino i veselo.
Kobasice u umaku od hrena mogu odigrati bilo koju ulogu koju im date. Mogu biti glavno jelo ili jedino.
Mogu djelovati kao pomoćni. Ili možete takvo jelo proglasiti predjelom i poslužiti ga na samom početku večere.
Šta možete napraviti od kobasica kupljenih u lokalnoj trgovini? Ovo pitanje je zadesilo sve koji ne žele da troše puno vremena na kuvanje, ali žele da jedu ukusno. I to sa dobrim razlogom.
Uostalom, kobasice se odlično slažu s gotovo svim proizvodima, mogu se poslužiti uz razne priloge od žitarica, povrća ili tjestenine. Uprkos jednostavnosti pripreme, kobasice su pogodne za doručak, ručak, pa čak i večeru.
Ako kupujete ove mesne proizvode, onda samo one najbolje. Uostalom, proizvođači često štede na kvaliteti. Stoga je najbolje da ova vrsta mesne industrije sadrži što više mesa. Cijena je, naravno, prilično visoka, ali je sigurnija od kupovine jeftinog, nekvalitetnog proizvoda.
U pravilu, kalorijski sadržaj ovih poluproizvoda kreće se od otprilike 250 do 350 kcal na 100 g. Ovo je važno uzeti u obzir za one koji paze na prehranu. U ovom slučaju ne biste ih trebali kuhati za večeru, inače ćete dobiti nekoliko kilograma viška. Osim toga, treba obratiti pažnju na pakovanje.
Zaštitni premaz može biti prirodan ili vještački.
Naravno, prva vrsta filma je bolja, ali je teže ukloniti nakon kuhanja. Što se tiče drugog, on je praktičniji. Ali ako takav film pukne u kipućoj vodi, tada će štetne tvari od kojih je napravljen sigurno ući u meso.
Međutim, ovo je najbolji način da vrlo brzo napravite doručak, ručak ili večeru. Stoga postoji mnogo dobrih i provjerenih načina za pripremu ovih poluproizvoda.
Postoji veliki izbor recepata za pravljenje kobasica. Kobasice su ukusan i zadovoljavajući proizvod. Ne samo da vam omogućavaju eksperimentiranje s različitim prilozima, već se koriste i kao glavni sastojak mnogih jela. Ako vam zaista ponestaje vremena, a trebate “ubiti crva” za sebe ili svoje ukućane, ili ako se vaši prijatelji iznenada pojave bez upozorenja, koristite ove recepte.
Recept br. 1: kobasice sa pečenim jajima i krutonima
Sastojci (za dve porcije):
- 4 kobasice.
- 4 jaja.
- 1 glavica crnog luka.
- 4 kriške belog hleba.
- Biljno ulje.
- Posoliti biber.
Način kuhanja
Skuhajte kobasice, uklonite foliju. Ogulite luk i nasjeckajte ga što sitnije. Zatim propržite jaja i dodajte luk. Zatim u tiganj stavite uzdužno isečene kobasice i malo ih propržite. Posebno ispržite kriške belog hleba. Sve posolite i pobiberite po ukusu. Ako kod kuće imate zelje, njime ukrasite ovo jednostavno jelo.
Recept br. 2: kobasice sa prilogom od tjestenine
Sastojci (za 2 porcije):
- 2 kobasice.
- 300 g tjestenine.
- 2 velika paradajza.
- 200-300 g tvrdog sira.
- Kečap ili paradajz pasta.
- Biljno ulje.
- Sol, biber, začini.
Način kuhanja
Prokuhajte kobasice, skinite ih sa zaštitne folije. Posebno skuvajte testeninu i dobro isperite pod mlazom vode. Kobasice narežite na kolutove, a paradajz nasjeckajte što sitnije.
Zatim ih popržite na ulju zajedno sa začinima u kečapu ili paradajz pasti i dobro promiješajte. Tvrdi sir narendajte na veoma sitno rende. Ukras od testenine podeliti na dva tanjira. U sredinu posude prelijte paradajz sos sa kobasicama, a po vrhu obilno pospite sirom.
Bitan! Tjestenina se može koristiti u najbizarnijim oblicima, posebno ako se jelo priprema za djecu. U tom slučaju potrebno je smanjiti količinu kečapa i preporučljivo je dodati domaću pastu od paradajza.
Recept #3: Kobasice i čips
Sastojci (za dve porcije):
- 4 velika krompira.
- 2 kobasice.
- Biljno ulje.
- Kečap.
- Posoliti biber.
- Začini.
Način kuhanja
Krompir oguliti, iseći na trakice i dobro propržiti na suncokretovom ulju. Ne zaboravite je posoliti i popapriti. Zatim prokuhajte kobasice, skinite zaštitnu foliju, narežite na kolutiće ili po dužini.
Podelite krompir na dva dela. Na vrh stavite kobasice. Sipajte kečap u tanjir ili na bočnu stranu ravnog tanjira za serviranje. Možete dodati i sezonsko povrće ili napraviti salatu.
Recept br. 4: kobasice unutar vafla u tijestu
- 1 pakovanje vafla.
- 8 kobasica.
- 3 velika jaja.
- 1 kg krompira.
- 500 g brašna (za rezervu).
- Biljno ulje.
- Začini, so, biber.
- Zelenilo.
Način kuhanja
Prokuhajte kobasice, uklonite film s njih. Zatim dobro umutite jaja, posolite i pobiberite. Ogulite i skuvajte krompir. Posolite, pobiberite, napravite pire. Stavite jednu veliku vaflu na sto, kašikom uzmite malo pirea i rasporedite po vaflu. Trebalo bi biti potpuno prekriveno njime. Zatim uzmite kobasice i rasporedite ih jednu po jednu od samog početka i duž cijelog "platna".
Vafl uzeti sa strane na kojoj su bile poslagane kobasice i postepeno umotati kao rolat. Kada je rolat potpuno spreman, ostavite ga 30 minuta. To je potrebno kako bi pire malo omekšao vafle. Uradite to sa svim sadržajem pakovanja.
Kada su se svi kiflovi dovoljno odmorili potrebno ih je iseći na kriške srednje veličine. Zatim zagrejte dublji tiganj. Svaki komad pažljivo uvaljajte u prosejano brašno, umočite u smesu od jaja i dobro pržite.
Sve kriške stavite na papirne ubruse da uklonite višak masnoće, prebacite ih na veliki ravan tanjir i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Recept br. 5: kobasice sa pečenim povrćem i rendanim sirom
Sastojci (2 porcije) za pripremu jela:
- 4 kobasice.
- 5 velikih krompira.
- 3 velika paradajza.
- 4 slatke paprike.
- 1 veliki luk.
- 300 g tvrdog sira.
- Suncokretovo ulje.
- Začini, so, biber.
- Zelenilo.
Način kuhanja
Krompir operite, ogulite i narežite na kockice ili tanke ploške. Paradajz narežite na kolutove. Paprici izvadite sjemenke i narežite po dužini ili na kolutove. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.
Zatim naribajte sir. Isjeckani krompir stavite na pleh koji ste obilno podmazali uljem. Na vrh stavite luk. Zatim dodajte omiljene začine, so, biber i stavite u dobro zagrejanu rernu (na 180 stepeni).
U međuvremenu skuvajte kobasice, ogulite ih i narežite na tanke kolutiće. Nakon što okrenete krompir na drugu stranu, na njih stavite paradajz, a zadnji sloj paprike. Poželjno je da bude različitih boja.
Tako će jelo izgledati zanimljivije. Dodati i kuvane i seckane kobasice i posuti rendanim sirom. Kada je jelo gotovo, izvadite ga iz rerne, podelite na porcije i ukrasite začinskim biljem.
Bitan! Na plehu će ostati dosta povrća. Ni u kom slučaju ga ne treba sipati u sudoper. Kada je povrće već poslagano u duboke činije, svaku porciju treba preliti preko njih nekoliko puta.
Recept br. 6: Domaći hot dog
Sastojci (za 2 porcije):
- 2 duguljaste lepinje (bez fila).
- 2 dugačke kobasice.
- 300 g tvrdog sira.
- 1 šargarepa srednje veličine.
- Biljno ulje.
- Majonez.
- Začini, so, biber.
Način kuhanja
Prokuhajte kobasice, skinite zaštitnu foliju sa njih. Prerežite lepinje po dužini. U svaku stavite po jednu kobasicu i dodajte malo majoneza. Šargarepu i sir narendajte na srednje krupno rende i time napunite lepinje. Može se i marinirati malo unaprijed u kolekciji začina s oznakom "za korejske šargarepe" i biljnom ulju.
Odozgo obilno pospite rendanim sirom i stavite u zagrejanu rernu. Ako se pahuljice sira počnu topiti i širiti, viršle se mogu izvaditi. Prije serviranja posolite, pobiberite i začinite majonezom.
Recept br. 7: kobasice pečene u lisnatom testu
Sastojci (za 3-4 porcije):
- 1 kg gotovog testa.
- 300 g prosejanog brašna.
- 10 kobasica.
- 1 jaje.
- Biljno ulje.
- Začini, so, biber.
Način kuhanja
Otvorite smrznuto tijesto i odmrznite. Možete ga napraviti kod kuće, ali da bismo uštedjeli vrijeme, mi uzimamo gotovu. Prokuhajte mesne proizvode, ogulite ih od debelog filma. Zatim dasku pospite brašnom, razvaljajte buduće lisnato tijesto i izrežite ga na kvadrate ili pravokutnike. Kobasice narežite na kriške bilo kojeg oblika tako da se lako i uredno mogu staviti na tijesto.
Zatim svaki komad treba umotati kao rolat, samo vrlo mali i kompaktan. Ovo se mora uraditi sa cijelim testom. Zatim lim za pečenje obilno premažite uljem. Umutite jaja. Koristite četku za podmazivanje svih proizvoda.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Takođe, po želji ove rolnice možete lagano posuti rendanim sirom, izvaditi nekoliko minuta pre nego što budu gotove. Savršeni su kao užina dok gledate film ili čak fudbalsku utakmicu sa prijateljima kod kuće (slika 8).
Recept br. 8: tepsija od vermičela
Potrebno je da uzmete sledeće sastojke:
- 500 g malih vermikela.
- 3 jaja.
- 5 kobasica.
- 400 g tvrdog sira.
- Biljno ulje.
- Začini, so, biber.
Način kuhanja
Pripremite prilog od kvalitetne tjestenine: prokuhajte je i dobro isperite. Posebno skuhajte kobasice, uklanjajući im zaštitni premaz. Zatim narežite na tanke kolutiće. Šerpu obilno podmažite uljem.
Umutite jaja u glatku smjesu i sa ovom smjesom dobro pomiješajte tjesteninu, dodajte začine, sol i biber po ukusu. Sve lagano pomiješajte sa kobasicama. Stavite ih u dublju posudu u kojoj će se peći. Stavite u zagrejanu rernu (otprilike 180 stepeni).
Kada je jelo gotovo, izvadite ga, obilno pospite sirom i vratite u rernu na još nekoliko minuta. Tada je vrlo zgodno rezati ovo jednostavno jelo, jer će jaje dobro zadržati oblik tepsije. Možete ga poslužiti uz salatu od sezonskog povrća ili jednostavno isjeći na tanjir za sve.
Kobasice su veoma brz način za pripremu izdašnog i ukusnog obroka. S njima u kuhinji nema puno frke i to je njihova prednost. Ali ovi poluproizvodi nisu uvijek sigurni zbog nepoštenja njihovih proizvođača. Mnogi od njih značajno štede na visokokvalitetnim sirovinama. Stoga se pojavljuju sumnje u dobivanje koristi od ovog mesnog proizvoda.
Ipak, mnoge domaćice pripremaju nevjerovatna jela od ovog proizvoda. Uz kobasice se odlično slažu prilozi od krompira, tjestenine i heljde. Zgodne su jer se mogu kuvati, pržiti i peći. Zbog toga su stekli priznanje među brojnim ljubiteljima brzih i lakih recepata.
Mlečne kobasice
Kuvanje kobasica.
Stavite kobasice u vruću vodu, stavite na vatru i prokuhajte. Gotove kobasice izvadite iz tepsije, stavite na tanjir i prelijte uljem. Poslužite kao prilog uz pire krompir ili pirjani kupus. Kobasice se mogu poslužiti i pržene. U tom slučaju kobasice, zagrijane u vodi, treba staviti u tiganj i pržiti na ulju. Za 500 grama kobasica - 1 kašika putera.
Knjiga “O ukusnoj i zdravoj hrani” iz 1939. ima jednostavnu poruku. ali lijep recept da kobasice, zagrijane u posoljenoj kipućoj vodi i servirane sa naribanim suvim hrenom, predstavljaju izdašan i ukusan zalogaj. Kobasice se mogu pripremiti i na drugi način: kobasice iseći poprečno na tri ili četiri dela, pržiti u tiganju na ulju 2-3 minuta, a zatim u tiganj staviti paradajz, isečen na tanke ploške, posoliti i posuti biberom , i ponovo propržite kobasice zajedno u roku od 2-3 minute. Nakon toga stavite kobasice zajedno sa paradajzom u činiju i pospite sitno seckanim peršunom ili koprom. Možete dodati protisnuti beli luk. Svježi paradajz možete zamijeniti onim iz konzerve ili paradajz pireom.
Pitanje je tim relevantnije jer se u prodaji pojavilo dosta novih proizvoda koji se proizvode u skladu sa tehničkim specifikacijama. Ima dosta dimljenih i paprenih kobasica, sa začinima i biljem, sa sirom, sa pečurkama, drugim dodacima itd.
Kada kupujete kobasice, treba da znate da postoji samo nekoliko vrsta koje se proizvode u skladu sa GOST 23670–79 „Kuvane kobasice, kobasice i kobasice, mesni hleb. Tehnički uslovi”, kaže tehnolog proizvodnje mesa Irina Koretskaya. - „Amaterske“, „Mliječne“, „Specijalne“ i „Krem“ kobasice su najvišeg kvaliteta. A oni, prema GOST-u, moraju biti napravljeni samo od vrhunskog mesa i ne sadrže soju.
Kobasice "Ruske" i "Goveđe" su prvog razreda. Ovdje meso nije najkvalitetnije, a razni aditivi su prihvatljivi.
Ako na etiketi pored oznake "GOST" vidite neki drugi naziv - na primjer kobasice "Rustic Dairy" ili "Amateur Beer" - prevareni ste, objašnjava stručnjak. Zaista, prema GOST-u, kobasice moraju biti u skladu sa svim normama i zahtjevima ovog dokumenta: i po receptu i po imenu. Ako GOST zabranjuje dodavanje proizvoda koji sadrže škrob, proteina soje, sira, gljiva, nekih egzotičnih biljaka i začina koji daju proizvodu poseban okus, onda to nećete pronaći u pravim "mliječnim" ili "amaterskim" kobasicama. Pogledajmo sada same kobasice. Ako su svijetlo ružičaste, onda je proizvođač jednostavno dodao previše boje i natrijevog nitrita, koji se dodaje proizvodu kao stabilizator boje. Također ne biste trebali uzimati proizvod koji ima mrlje, inkluzije ili zgusnutu juhu. Ovo je proizvod niske kvalitete. Takođe je bolje ne kupovati kobasice koje su zalijepljene i one koje imaju oticanje masti, kao i prljavštinu na omotu.
Tradicionalne GOST kobasice trebale bi sadržavati dvije vrste mesa - govedinu i svinjetinu, kaže Irina Koretskaya. - Ali specifikacije dozvoljavaju i upotrebu soje. Istina, sa obaveznim zahtjevom: prijaviti ovo u sastavu.
Posljednjih godina, pokušavajući zaštititi svoje proizvode od krivotvorina, mnogi poznati proizvođači počeli su stavljati svoj logotip na omote kobasica. Ali nije ga teško odglumiti. U velikim mrežama, naravno, malo je vjerovatno da ćete naići na krivotvorine. Ali u malim trgovinama u blizini kuće to je sasvim moguće. Stoga, kada kupujete kobasice na veliko, ne zaboravite zatražiti potvrdu o usklađenosti. A ako je proizvod već upakovan, pažljivo pročitajte etiketu. Prema GOST-u (a etikete imaju svoj GOST), mora navesti: naziv i adresu proizvođača, naziv i razred proizvoda, njegovu nutritivnu i energetsku vrijednost, neto težinu, maloprodajnu cijenu po kilogramu, rok trajanja i uvjete , datum proizvodnje, kao i oznaku ovog standarda i podatke o sertifikaciji prehrambenog proizvoda.
Općenito, pažljivo birajte kobasice - vaše tijelo će to cijeniti.
REFERENCE
Čuveni hot-dogovi su prvi put napravljeni 1487. godine u Njemačkoj. Termin "hot dog" je očigledno došao u svet iz folklora američkih studenata krajem 19. veka. Studenti sa Univerziteta Jejl nazvali su kombije sa hot dogovima "hot-dogovima" jer su oko njih stalno lebdeli psi.
Glasanje se nastavlja na web stranici Moskovske privredne i industrijske komore (mostpp.ru) u okviru takmičenja „Moskovski kvalitet“. Ukupno je deset nominacija. Danas objavljujemo aktuelne rezultate glasanja. U kategorijama „Kuvani i dimljeni proizvodi“ (šunka, kuvana svinjetina, karbonat) i „Kuvane i dimljene kobasice“ kompanija Myasnitsky Ryad je neprikosnoveni lider. Ocjene proizvodnje kobasica Dymovsky i fabrike za preradu mesa Rublevsky također su visoke (vidi infografiku).
Međutim, lideri i autsajderi mogu promijeniti mjesto u bilo kojem trenutku. Prijatelji, glasajte za svoje omiljene proizvođače! Odaberimo najbolje zajedno!
1. Kuhane kobasice.
2. Kobasice i kobasice.
3. Poludimljene kobasice.
4. Kuvano-dimljene kobasice.
5. Sirove dimljene kobasice.
6. Kuvani i dimljeni proizvodi (kuvana svinjetina, gazirano meso, itd.).
7. Suvosušeni proizvodi (balyk, basturma, sudzhuk, itd.).
8. Gotovi proizvodi (paštete, mast, žele, itd.).
9. Poluproizvodi (ćevapi, kupati itd.).
10. Posebne nominacije na prijedlog Stručnog savjeta („Proizvod za dječju hranu“ i dr.).
