Dijetalni recept za paprike punjene povrćem. Opća pravila ishrane. Dijetalne paprike punjene piletinom

Moja porodica ne voli mnogo punjena paprika u klasičnoj verziji i našla sam recept koji se svidio mojoj porodici. Ispada da ako ispečete papriku u rerni, onda se svo povrće ispostavi da nije tako "kuvano" i da svetlije otkriva svoje ukusne kvalitete. Devojke se obično trude da jedu lakšu hranu kako bi izgledale vitkije, pa sam malo unapredila recept za sebe. Rado ću otkriti tajne dijetalnih punjenih paprika pečenih u rerni. Fotografije korak po korak će ilustrirati pripremu.

Uzmite sljedeće proizvode:

1. Bugarski biber - 4-5 kom .;
2. Mljeveno meso - 200 gr;
3. Pirinač - 3 kašike. l.;
4. Jaja - 1 kom.;
5. Luk - 1 kom.;
6. Šargarepa - 1 kom.;
7. Sol i začini po ukusu.

Kako kuvati punjene paprike sa mesom i pirinčem

Prvo što treba uraditi je pripremiti svo povrće.

Papriku dobro operite, očistite od sredine i prepolovite.

Luk i šargarepu oguliti i sitno iseckati. Šargarepu narendam na krupnije rende, ovako mi se više sviđa.

Pirinač skuvati do pola i pomešati ga sa mlevenim mesom i jajetom. Možete uzeti bilo koje mljeveno meso, jelo sigurno neće biti previše masno ili suho.

Naše polovice paprike nježno napunite mljevenim mesom i stavite u posudu za pečenje.

Pokrijte slojem luka i šargarepe, lagano posolite i dodajte začine po želji.

Prelijte vodom tako da prekrije sve povrće i stavite u zagrejanu rernu na 40-50 minuta.

Da bi jelo bilo lakše, nisam koristio kiselu pavlaku ili majonez, a takođe nisam dinstao luk i šargarepu na biljnom ulju, kako nalaže standardni recept za punjene paprike. Što se mene tiče, jelo ima samo koristi od ovoga.

Punjene paprike pečene u rerni biće gotove kada se dobro oseti njena ukusna aroma, povrće porumeni, a voda skoro potpuno ispari.

Dijetalne punjene paprike pečene u rerni su gotove. Jelo ispadne prilično zadovoljavajuće. Može se jesti kao samostalno drugo jelo, ili se može poslužiti uz prilog, na primjer, kuhani krompir.

Ponekad, kada je djevojka ili čak muškarac na dijeti, ograničavanje unosa hrane može biti ludo. Stoga se mnogi ljudi postavljaju logično pitanje: da li je moguće skuhati nešto ukusno, a da pritom ne odstupite od prehrane koju slijedite? Odgovor je jednostavan: možete, ali u isto vrijeme recepti jela koja kuhate moraju biti dijetalni. Evo, na primjer, dijetalnih punjenih paprika. Da li je moguće kuvati? Oh da!

Sporo kuhalo je najpogodniji način kuhanja punjenih paprika. Procijenite sami: ujutro ga napunite, uključite automatski režim grijanja i voila: dođete kući s posla, a ukusna večera vas već čeka! I niko ne mora da se napreže!

Još jedan savjet – nikada nemojte pržiti ni same paprike ni ono čime ćete je puniti. Međutim, što se tiče začina, posebno dijetalnih, to je uvijek dobrodošlo!

Dijetalne punjene paprike u loncu treba da imaju čvrst zid. U suprotnom, posuda će se raspasti pravo u vašim rukama!

Punjene paprike u spori šporet

Najjednostavniji i najmanje kalorijski recept za punjene paprike u laganom kuhaču je sljedeći:

• 8 paprika sa uklonjenim sjemenkama (možete ih sami izvaditi)
• 800 grama pilećih prsa;
• 4 komada bjelanjka;
• Pola čaše smeđeg pirinča;
• 1 šargarepa;
• Jogurt bez masti bez boja;
• Zelenilo;
• sol (po želji)

Piletinu je potrebno izmrsiti u mašini za mlevenje mesa, odmah dodati koren celera i rendanu šargarepu. Pirinač treba staviti u provrelu vodu 2 sata, isprati i kuvati do pola. U pripremljeno mleveno meso dodaju se belanca i pirinač. Zatim morate sve izmiješati. Mljeveno meso saviti u paprike, gotovo jelo staviti u spori kuhač i naliti vodom tako da potpuno prekrije paprike. Stavite na dinstanje sat vremena, ili pecite 40 minuta.

Umjesto kisele pavlake možete pripremiti sos: zelje se isjecka u jogurt i ostavi na neko vrijeme.

Paprike punjene smeđim pirinčem

Mnogi ljudi misle da je pirinač jedan od glavnih neprijatelja mršavljenja kada želite da skuvate dijetalne punjene paprike. Međutim, ovdje je sve jednostavno: ne morate uzeti pirinač sam po sebi, u običnom pakovanju, već sirovi pirinač. Takva riža obično ima karakterističnu osobinu: smećkastu nijansu. Zamjena sorte riže ubrzava proces probave jela, a ne stagnira u crijevima dugo vremena, prolazeći kroz njega dovoljno brzo.

Punjene paprike sa piletinom

Meso za mleveno meso - pileća prsa, najdijetnije meso od svih.

Pileća prsa se smatraju mesom koje vam donosi najmanje problema i kalorija. To je belo meso! Po „nekaloričnom sadržaju“, piletina se može takmičiti samo sa mesom kunića, koje je mnogo teže nabaviti od piletine.

Evo jednog dobrog recepta. trebat će nam:

• 1 kilogram pilećih prsa;
• 100 grama korijena celera;
• 4 bjelanjka;
• 100 grama smeđeg pirinča;
• 1 šargarepa;
• 8 paprika;
• nemasni jogurt;
• Zelenilo;
• Sol.

Mljeveno meso treba pripremiti od pilećih prsa i celera. Ako želite, možete ih odmah posoliti. Pirinač se mora skuvati, šargarepa narendati, a jaja umutiti. Kada je sve spremno, mljeveno meso i pripremljene proizvode se moraju pomiješati. Zatim se same paprike pune mlevenim mesom. Možete kuhati u parnom kotlu, za to morate paprike staviti u posudu srednje veličine. Kuhajte ih na pari oko 30 minuta. Umak pripremite na isti način kao u prethodnom receptu - zelje nasjeckajte i stavite u jogurt.

Dijetalne punjene paprike bez pirinča

Može li se pirinač zamijeniti povrćem? Ako vam se zaista ne sviđa da stavljate pirinač u biber, čak i braon, onda postoji opcija: skuhajte ga sa povrćem! Mljeveno meso ostaje isto, ali povrće koje je zamijenjeno rižom ne samo da može smanjiti broj kalorija, već vas i potpuno zasititi. Dakle, trebat će vam:

• 6-8 paprika;
• 500 grama pilećeg/telećeg mesa;
• 2 glavice crnog luka, crni luk;
• 1 mala šargarepa;
• 1 kašika biljnog ulja;
• Sol i crni biber po ukusu.

Kada uvijate meso u masu, potrebno je dodati luk. Drugi samo treba izrezati zajedno sa šargarepom i staviti u tavu, prethodno prelivenu biljnim uljem. Pečenje treba obaviti nekoliko minuta. Dodajte malo vode, počnite dinstati 5 minuta. Zatim morate pomiješati mljeveno meso sa ovim povrćem, dodati začine i promiješati.

Zatim morate obraditi papriku. Uklonite sjemenke i operite unutrašnjost. Unutar paprike treba staviti mljeveno meso i polugotovo jelo saviti na kalup sa stranicama. Zatim se može staviti u rernu i peći na temperaturi od 180 do 200 stepeni 40 minuta. Ako su mahune velike, bolje je povećati vrijeme.

Inače, neki ljudi uopšte ne prave mleveno meso, bez upotrebe mesa, i uvek koriste samo povrće. Možda ovo ima smisla!

Punjene paprike bez mesa

A šta ako je naša osoba na dijeti vegetarijanac? Možete kuvati paprike punjene bez mesa. Ali ne, mljeveno meso se može sigurno zamijeniti:

• Pečurke. Potreban im je poseban pripremni pristup: prvo ih je bolje kuhati oko 5 minuta, a zatim ih isjeckati i pržiti zajedno sa dijetalnim začinima;
• Prije svega, patlidžan treba potopiti pola sata u blago posoljenu vodu. To će vam pomoći da se riješite gorčine svojstvene svakom patlidžanu. Istovremeno, bolje je odmah uzeti više - negdje oko 1 kilogram patlidžana. Zatim ga je potrebno iseći i dinstati 20-30 minuta da povrće bude mekše. Zatim - sve kao i uvek, okrenuti kroz mašinu za mlevenje mesa, staviti mleveno meso, ponovo dinstati i poslužiti uz soja ili jogurt sos.
• crveni pasulj unutra sopstveni sok. U tom slučaju nije potrebno prethodno kuhanje.

Svaki od ovih proizvoda je dobar za mršavljenje i pogodan je za gotovo svaku dijetu.

Punjene paprike sa povrćem

Šta može zamijeniti pirinač? Međutim, ne može se zamijeniti i potpuno ukloniti samo meso, već i riža. Ako vam se ne sviđa opcija smeđeg pirinča (ili ste ljuti što se predugo kuha), pokušajte sa sljedećim sastojcima:

• 8 paprika;
• 500 grama mesa (piletina, teletina, zec);
• 2 šargarepe;
• 1 luk;
• 2 paradajza;
• 5 čena belog luka;
• Začini po želji;
• Paradajz pasta - potpuno ista, opciono;
• Sol. Opciono.

Meso se prvo mora oprati u hladnoj vodi, a zatim iseći na krupnije komade. Povrće je potrebno oguliti, takođe oprati i sitno iseckati. Pripremljenu smjesu stavite u mašinu za mljevenje mesa i pažljivo okrenite. Zatim iseckajte paradajz i takođe dodajte u mleveno meso.

Zatim se dodaju so i začini. Paprike preradimo, stavimo pirinač i kuvamo na isti način kao što je opisano u nekoliko recepata iznad. Kuhamo u loncima, multivarkama, pa čak i pečemo u pećnicama - način kuhanja može biti bilo koji. Sve zavisi od vas i vaših sposobnosti!

Punjene paprike u rerni

Već smo pisali iznad da imate priliku kuhati dijetalne punjene paprike u pećnici. Koje su karakteristike ove metode? Pa, najviše glavna karakteristika u tome što se paprika savija na mesto gde već dobija jestiva vrsta, sirovo.

Prije pečenja ne morate sipati vodu u posudu za pečenje. Kada se dijetalne punjene paprike zagreju, iz njih se već oslobađa tečnost, a paprike se bukvalno kuvaju u sopstvenom soku.

Svako jelo, uključujući punjene paprike, može se učiniti dijetalnim ako se za pripremu koriste niskokalorični sastojci. Koje meso se smatra najmanje kalorijskim? Naravno, to su pileća prsa ili ćuretina. Ako su u proizvodnji dijetalnih punjenih paprika s mesom to manje-više shvatili, onda se riža, čini se, više ne može modernizirati. Ispostavilo se da se za dobivanje dijetetskog jela i ovaj sastojak zamjenjuje - umjesto uobičajenih poliranih žitarica uzimaju smeđu sortu, sirovu rižu.

Zahvaljujući ovim promjenama u klasičan recept izdašno jelo se probavlja brže, bez stvaranja stagnacije u probavnom traktu, a može se sigurno uključiti u jelovnik za mršavljenje. Radi lakšeg kuhanja, najbolje je koristiti spori štednjak.

Dijetalne paprike punjene piletinom

Sastojci:

• biber - 8 komada;
• pileća prsa - 800 g;
• korijen celera - 100 g;
• bjelanjak - 4 komada;
• smeđa riža - 100 g ili pola čaše;
• šargarepa - 1 komad;
• nemasni jogurt bez boja - do čaše;
• zelje - kopar i peršun;
• soli po ukusu.

kuhati:

1. Meso se odmah okreće sa korenom celera, soli po ukusu.
2. Pirinač se namoči 2 sata u kipućoj vodi, zatim opere i kuva do skoro skuvanosti. Smeđem pirinču je potrebno više vremena da se kuva nego poliranom belom pirinču - ovo treba uzeti u obzir.
3. Sirova šargarepa se nariba na sitno rende ili prođe kroz mlin za meso zajedno sa celerom i mesom.
4. U mleveno meso se ubacuju dobro umućeni proteini, šargarepa, pirinač, sve se umesi.
5. Paprici se uklanjaju sjemenke.
6. Paprike se pune mlevenim mesom, stavljaju u posudu za multivarke, prelije se vodom tako da se zatvori.
7. Postavite način "dinstanja" na 60 minuta ili možete varati odabirom načina "pečenje" - tada će jelo biti spremno za 40 minuta.
8. Zatim pripremite sos. Da biste to učinili, sitno nasjeckano zelje pomiješa se s jogurtom i ostavi da stoji - 30-40 minuta.
9. Pre serviranja prelijte punjene paprike sosom.

Dijetalne paprike punjene govedinom

Ovaj recept je hranljiviji od prvog, od punjenja paprika dolazi od govedine. Treba izabrati mršaviji komad, pažljivo pogledati da u njemu nema života i masnog sloja.

Sastojci:

• nemasna govedina - 800 g;
• šargarepa - 1 komad;
• crveni luk - 1 komad;
• smeđa riža - pola čaše;
• biber - 8 komada;
• paradajz - 3 komada;
• bosiljak - 1 grozd;
• jabuke - sorta Grammy Smith - 3 komada;
• malo maslinovog ulja.

kuhanje:

1. Pirinač je potrebno pripremiti unapred - mora se namakati dva sata, a zatim se kuva skoro dok ne skuva.
2. Meso se isječe na male identične kockice i stavlja u zdjelu na pari 20 minuta.
3. Šargarepa i jabuka se sitno naribaju, paradajz blanšira i zatim iseče na male krugove, luk seče na lepe kolutiće.
4. Lagani štednjak je postavljen na način “prženja”, povrće se prži 5-8 minuta na maslinovom ulju.
5. U ovom trenutku, bosiljak i jabuke se brzo pripremaju - ne mogu se oguliti, dovoljno nasjeckati - dodaju se u mješavinu povrća.
6. Pirjano povrće se pomeša sa mlevenim mesom i kuvanim pirinčem.
7. Već pripremljenu papriku - bez sjemenki - puni se mljevenim mesom.
8. Poluproizvodi se polažu u zagrijanu zdjelu za više kuhala, a jelo se stavlja na način "pečenje" 20 minuta.

Punjene paprike sa ćurkom u paradajz pasti

Spisak sastojaka:

• paprika - 8-9 komada;
• pureći file - 500 g;
• šargarepa i luk - po 2;
• smeđa riža - pola čaše;
• paradajz - 2 komada;
• beli luk - 4 čena;
• pasta od rajčice;
• so i začini po ukusu.

kuhanje:

1. Počinju sa pirinčem – prethodno se namače 2 sata, a zatim kuva do skoro skuvanosti.
2. Zatim rade meso. Nemojte patiti - narendati šargarepu, iseckati luk. Mnogo je brže sve zajedno sa mesom prokuhati pa dobro promešati, čak možete i posoliti.
3. Mljeveno meso pomiješajte sa skoro gotovim pirinčem.
4. Pripremljene paprike se pune i stavljaju u zdjelu multivarka otvorenom stranom prema gore.
5. Prokuhana voda se ulije u tavu pola dlana iznad nivoa položenih poluproizvoda, na vrhu se prelije paradajz pastom - može se prethodno razrijediti prokuhanom vodom.
6. U režimu „pečenje“, jelo u sporom šporetu se kuva 25 minuta, u režimu „dinstanje“ 60 minuta.

Ako nema smeđeg pirinča, onda se uobičajeni ne može kuhati - samo potopite 30 minuta u hladnoj vodi.

Dijetalne paprike punjene povrćem

Kako bi brže smršali, mnogi ljudi prelaze na vegetarijansku ishranu. Da li se zaista u ovom slučaju morate odreći svog omiljenog jela? Naravno da ne! Pečurke, patlidžan ili crveni pasulj lako mogu zamijeniti meso.

Sastojci:

• paprike - 6 kom.,
• patlidžan - 3 kom.,
• Smeđa riža -
• paradajz - 4 kom.,
• 1 luk
• 1/2 šolje kuvanog kukuruza (opciono)

Kako kuhati:

• Preliminarna priprema će biti potrebna ne samo za smeđu rižu, već i za patlidžane - potrebno ih je potopiti u lagano posoljenu vodu kako bi se uklonila gorčina 30 minuta.
• Zatim stavite patlidžane u spori šporet i podesite režim "dinstanje". Nakon 20-30 minuta povrće će omekšati.
• U mašini za mlevenje mesa patlidžani, luk, paradajz se istovremeno okreću, možete dodati pola čaše kuvanog kukuruza.
• Gotovo mljeveno meso se pomiješa sa rižom, a njima se pune paprike koje se slažu u zdjelu multivarka otvorenom stranom prema gore. Pospite biljnim uljem - bilo kojim - i postavite način "pečenja" na 20 minuta.

Služi se sa soja sosom ili jogurtom.

Ako ste se odlučili na verziju s gljivama, prvo ih morate pripremiti. Pečurke je najbolje kuvati oko 5 minuta, a zatim - sitno iseckane - pržiti na biljnom ulju, sa đumbirom, majoranom i origanom.

Prethodna priprema nije potrebna ako se meso zamijeni crvenim pasuljem u vlastitom soku.

Tokom kuvanja može biti potrebno više ili manje bibera u količini, a jelu se mogu dodati razni začini. Eksperimenti su odlični!

Da bi jelo bilo dijetalno, ne treba ga pržiti punjeni poluproizvodi ili punjenje.

Paprika se s pravom smatra jednom od najpopularnijih zdravo povrće zahvaljujući najvećem sadržaju vitamina C i niskom sadržaju kalorija. U ovom članku ćemo ljubiteljima zdravih i laganih jela reći kako kuhati punjene paprike za sve članove porodice. A šarene i sočne paprike punjene za zimu ukrasit će vašu trpezu u hladnim mjesecima i podsjetiti na sunčane ljetne dane.

Da bi paprika bila sočna, bogata ukusom i aromom, koristite sledeće tajne njene pripreme:

• birajte sezonske raznobojne paprike, tankih stijenki, hrskave;
• dobro isperite, očistite i osušite paprike (posebno prije zamrzavanja za zimu);
• Paprike su ukusnije ako luk i šargarepu popržite do kore;
• paprike pirjane u pavlaci sa začinskim biljem poprimaju delikatan kremasti ukus.

Nadjevi za paprike su raznovrsni - od vegetarijanskih do mesnih - za svačiji ukus. Među najpopularnijim i najjednostavnijim receptima za punjene paprike su:

• paprike punjene rižom;
• paprike punjene povrćem;
• paprike punjene mesom;
• paprike punjene kupusom.

Pored dinstanja, punjene paprike u rerni možete da skuvate za samo 40 minuta - posebno dobro ide uz rendani sir. Šarene i svijetle punjene paprike, čija fotografija budi apetit, sigurno će se svidjeti svim ukućanima.

Takvo jelo će ispasti izdašno i lijepo, ne zahtijeva prilog i služi se uz njega različite vrste sosevi: pavlaka, paradajz, kremasti beli luk.

Punjene paprike za zimnicu

Za one koji u zimskim večerima žele da osete pravi ukus leta, za zimnicu možete pripremiti paprike punjene povrćem, a za ljubitelje više obilni obroci- sa sočnim filom od mesa.

Ako ima slobodnog prostora, paprike možete zamrznuti bez punjenja - tako ćete uvijek imati priliku da od njih skuvate svoje omiljeno jelo.

Za zamrzavanje paprike sa mesom pripremite fil (mleveno meso + luk + šargarepa + kuvani pirinač do pola), napunite paprike, spakujte u plastične kese i stavite u zamrzivač. U ovom obliku mogu se čuvati 4-5 mjeseci.

Za zimsko punjenje paprika sa povrćem trebat će vam:

• sok od paradajza (po mogućnosti domaći) - 3 l;
• sirće (jabuka) - 50 ml;
• bugarski biber - 2,5-3 kg;
• šargarepa + luk - 3 kg;
• kupus (bijeli) - 0,5 kg;
• so, biber, šećer.

Prokuhajte sok od paradajza, so i šećer (po ukusu) 3-5 minuta, ulijte sirće - ovo će postati fil za biber. Luk, šargarepu i kupus nasjeckajte, sve posebno propržite na biljnom ulju. Ostaviti u cjedilu da se ulje ocijedi. Zatim pomiješajte svo povrće, posolite, dodajte začine po ukusu.

U kipućoj vodi blanširajte papriku (očišćenu od sjemenki i peteljki) 3 minute. Pustite da voda ocedi i napunite paprike povrćem. Zatim paprike stavite u sterilisane staklene tegle, dodajte crni biber u zrnu i sipajte sok od paradajza. Zatvoriti poklopcima.

Stavite tegle za paprike u širok lonac vode, 2/3 pokrivajući teglu, i kuvajte (sterilizujte) 45 minuta. Zarolajte poklopce i ostavite da se tegle ohlade.

Ovo je prilično dugotrajan proces, ali u hladnoj sezoni na stolu ćete imati ukusne, začinjene i veoma zdrave punjene paprike.

Dijetalna hrana dobiva sve više obožavatelja širom svijeta. To nije iznenađujuće, jer je takva dijeta osmišljena da poboljša tijelo. Proizvodi koji ubrzavaju proces liječenja određenih bolesti, doprinose prevenciji raznih bolesti, a također pružaju neprocjenjivu pomoć u gubitku kilograma.

Opća pravila ishrane

Većina opcija za racionalnu prevenciju ili dijetu koja poboljšava zdravlje nema ništa zajedničko. Ishrana treba da sadrži dovoljno kalorija za normalno funkcionisanje organizma.

Osim toga, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

1. Pridržavajte se dijete. To je sastavni dio svake dijete – za mršavljenje treba jesti u određeno vrijeme ili u određenim intervalima.
2. Hrana se mora temeljito žvakati. U tom slučaju se osjećaj sitosti javlja ranije, a hranjive tvari se bolje apsorbiraju.
3. Ne jedi kasno. Poslednji obrok (večera) treba da bude 3 sata pre spavanja. Ako je u tom periodu osjećaj gladi prejak, možete popiti kefir ili pojesti jabuku.
4. Poticati upotrebu vode u velikim količinama - najmanje 2 litre dnevno.
5. , u kojoj je osnova jelovnika jedno povrće ili nezaslađeno voće.

Pristrasnost u dijetskoj ishrani se vrši na laganoj hrani sa niskim udjelom masti. Dijeta obično uključuje biljne i životinjske proteine, minimalnu količinu masti, voće i povrće, uključujući i paprike.

karakteristika povrća

Paprike su tradicionalno među najboljim povrćem koje se koristi za mršavljenje. Kalorični sadržaj proizvoda je prilično nizak - 100 g povrća sadrži samo 20-30 kcal. Definitivni plus su i svojstva sagorijevanja masti.

Osim toga, ovo povrće je bogato vitaminima i mineralima neophodnim za organizam:

1. Vitamin C, sadržan u voću u velikim količinama, pomaže kod kardiovaskularnih bolesti. Jedući jednu papriku dnevno, osoba dobija dnevni unos vitamina.
2. Paprika je vrijedna i zbog značajne količine vitamina P. Kombinacijom s vitaminom C smanjuje se mogućnost moždanog udara.
3. Vitamini grupe B poboljšavaju stanje kože, pomažu u jačanju kose i noktiju.

Zahvaljujući ovoj kombinaciji svojstava, biljna (slatka, paprika) će biti prikladna u mnogim dijetama.

Cooking Tricks

Ovo jelo se nalazi u mnogim kuhinjama svijeta, na primjer, u arapskim zemljama ili na Balkanu. Raznolikost mu daje širok spektar proizvoda koji se koriste u pripremi punjenja. Takođe vam omogućava da uključite jelo u prehranu mnogih dijeta.

Najčešća varijanta su paprike punjene mlevenim mesom ili povrćem. Da bi se zadovoljili zahtjevi nutricionista i smanjio ukupan sadržaj kalorija, kako bi se stvorila ne samo niskokalorična, već i ukusna hrana, koristi se nekoliko trikova:

1. Za dijetetske prehrambene sisteme, bolje je koristiti nemasno meso, na primjer, mljeveno pileće meso, kao glavni sastojak. Idealna opcija bi bila da sami skuhate mleveno meso. U samoproizvodu neće biti koštanog brašna, raznih iznutrica, komadića sala i kože, za razliku od poluproizvoda iz trgovine. Njegova nutritivna i dijetalna svojstva bit će u potpunosti očuvana.
2. Treba izbjegavati mala zrna bibera sa tankim stijenkama. Kada se ispeku, iz njih će ispariti vlaga, ostat će malo pulpe, a gornja kora će pokvariti okus jela. Bolje je dati prednost velikim plodovima s mesnatim zidovima.
3. Prije kuhanja, ako recept ne predviđa drugu opciju, odreže se stabljika, povrće se očisti od sjemenki. Rezanjem paprike sa strane peteljke dobijaju se plodovi iste veličine, pogodni za pripremu identičnih porcija (po težini, kalorijskom sadržaju).
4. U nadjevu sa mesom razno povrće se savršeno slaže.
5. Običan pirinač, koji se često nalazi u receptima, može se zamijeniti smeđim pirinčem, dobro će djelovati na probavu.

Posebnost! Smeđem (nepoliranom) pirinču je potrebno duže da se kuva od belog pirinča.

način termičku obradu za kuvanje dijetalnog jela, bolje je odabrati pečenje u pećnici.

Recepti

Kreirajte ukusno dijetalno jelo dostupno u desetinama opcija. Da biste to učinili, samo uzmite nekoliko recepata i eksperimentirajte sa sastojcima.

Sa mlevenom piletinom i povrćem

Klasičan recept koji nas podsjeća na djetinjstvo (slika iznad je primjer gotovog jela).

Za kuvanje će vam trebati:

• paprike - 6-8 kom.;
• pileće meso (najbolje prsa, uvek bez kože) - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 2 kom. (sijalice srednje veličine);
• biljno ulje (prednost treba dati maslinovom ulju) - 1 žlica;
• sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Umotajte meso u mašini za mlevenje mesa, pritom dodajte 1 glavicu luka.
2. Drugi luk sitno nasjeckajte.
3. Narendajte šargarepu.
4. Pripremljeno povrće pržiti uz dodatak 1 žlice. ulja.
5. Nakon par minuta prženja dodajte vodu i dinstajte povrće još 4-5 minuta.
6. Mleveno piletinu pomiješajte sa povrćem, posolite, pobiberite i promiješajte.
7. Paprici odstraniti sjemenke i iznutra isprati vodom.
8. Svaku dobro napunite nadjevom i stavite u posudu za pečenje, najbolje sa visokim stranicama.
9. Posudu sa biberom prekrijte folijom ili poklopcem po veličini.
10. Kalup stavite u zagrejanu rernu. Što su stijenke paprike deblje, to će duže trebati da se peku.

Posebnost! Tokom kuvanja paprikama se ne dodaje voda. Tokom pečenja iz plodova se pušta sok u kojem se nastavljaju kuhati.

Sa mesom, sirom i tikvicama

Jelo se ispostavilo ukusno i zadovoljavajuće, a istovremeno su sačuvana sva potrebna svojstva za dijetu, na primjer, proteinske.

Sastojci za kuvanje:

• biber - 6-8 kom.;
• pileći file - 500 g;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• 1/2 tikvice;
• nemasna kisela pavlaka - 2 kašike;
• sir - 200 g;
• sol, biber po ukusu.

Priprema jela je prilično jednostavna:

1. Pripremite paprike. Treba ih oprati i osušiti. Ne odvajajte stabljike u ovom receptu. Svaki plod se mora prepoloviti po dužini i očistiti od sjemenki.
2. Pileće meso možete usitniti u mljeveno meso mlinom za meso ili isjeckati nožem.
3. Lukovice oguliti, isprati i iseckati na male kockice.
4. Na isti način isjeckajte paradajz.
5. Pomiješajte povrće sa mljevenim mesom i pavlakom, dobro promiješajte i dodajte začine.
6. Svaku polovinu paprike dobro napunite nadjevom.
7. Tem za pečenje obložite namašćenim papirom za pečenje, pa na njega stavite povrće.
8. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
9. Narendajte sir, pospite ga po posudi i pecite dok ne omekša još četvrt sata.

sa celerom

Ova kombinacija zdravog povrća bit će odličan izbor za mnoge dijete.

Sastav jela uključuje:

• biber - 8 kom.;
• pileći file - 800 g;
• korijen celera - 100 g;
• bjelanjak - 4 kom.;
• smeđi pirinač - 100 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• prirodni jogurt - 1 kašika;
• kopar, peršun, so po ukusu.

Slijed:

1. File i celer sameljite u mašini za mlevenje mesa.
2. Pirinač potopiti (preliti kipućom vodom, vodu ne ispuštati najmanje pola sata), zatim isprati i prokuvati.
3. Šargarepu narendajte na krupno rende. Alternativna opcija je isjeckanje mesa zajedno sa glavnim sastojcima.
4. U pripremljeno mleveno meso dodajte pirinač sa šargarepom.
5. U mleveno meso sipajte umućena belanca, promešajte.
6. Pripremite paprike - uklonite peteljke i sjemenke, isperite (posebno dobro iznutra), osušite.
7. Napunite mlevenim mesom i rasporedite u činiju sa visokim stranicama.
8. Pomiješajte jogurt sa sjeckanim začinskim biljem, solju i začinima (ako nije u suprotnosti s pravilima prehrane). Paprike prelijte sosom.
9. Pripremljeno jelo poslati u zagrejanu rernu da se peče 40 minuta.

Vegetarijanac

U takvim se receptima umjesto mesa koriste drugi proizvodi, na primjer, konzervirani ili kuhani grah ili druge mahunarke (osim graška), gljive. Često bez proizvoda koji sadrže proteine.

Za jedan od ovih recepata trebat će vam:

• paprika - 1 kg;
• šargarepa - 1 kom.;
• patlidžan - 2 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• pirinač na pari - 1 kašika;
• paradajz pasta - 2-3 kašike;
• nemasna kisela pavlaka - 1 kašika;
• sol, lovorov list i ostali začini po ukusu.

Priprema obroka:

1. Pirinač skuvati (poželjno je da se dovede do pola).
2. Pripremite paprike - uklonite peteljke i sjemenke, isperite iznutra i spolja, osušite.
3. I luk i šargarepu, prethodno dobro oljuštene i oprane, sitno nasjeckajte.
4. Luk prozračiti (za prženje u tiganj dodati najviše 1 kašiku biljnog ulja), dodati šargarepu i pržiti 1-2 minuta, zatim uliti vodu i dinstati povrće još 5-7 minuta.
5. Patlidžan narežite na slojeve, potopite u slanu vodu (tako ćete ukloniti gorčinu), isperite i narežite na sitne kockice.
6. Dobro zagrejati tiganj, staviti patlidžan i pržiti oko 5 minuta. (tiganj je suv, dozvoljena je mala količina biljnog ulja).
7. Paradajzu skinite kožicu (povrće prethodno prelijte kipućom vodom), sitno nasjeckajte i dinstajte sa patlidžanom oko 3 minute.
8. Pripremljene sastojke sjediniti, posoliti, pobiberiti, dobro umesiti mleveno povrće, pa svaku papriku dobro napuniti.
9. Sve stavite u posudu za pečenje (najbolje sa visokim stranicama).
10. Od pavlake, paradajz paste i lovorovog lista (začina) pripremite sos i prelijte paprike.
11. Pecite 40-45 minuta (u zavisnosti od paprike) na temperaturi od 200 stepeni.

Opcije punjenja

Nadjev za dijetalne punjene paprike može uključivati ​​gotovo sve proizvode:

Komponente možete odabrati prema vlastitom nahođenju, na osnovu potrebnog kalorijskog sadržaja.

zaključci

Punjene paprike sa dijetalnim punjenjem pečene u rerni najbolje se uklapaju u dijetu za mršavljenje ili održavanje harmonije. Velika količina vitamina i minerala sadržanih u paprici pomaže poboljšanju organizma, a biljna vlakna pomažu u čišćenju.

Kako provesti više vremena za sebe i porodicu, a ne kuhati satima? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako upravljati minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 je praktičan i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Isprobajte za popust.