Palačinke po Dukanu - ukusno dijetalno jelo! Kako skuvati ukusne dukan palačinke Dukan palačinke sa mekinjama na kefiru

Dukan palačinke na kefiru sa ovsenim mekinjama i kukuruznim škrobom pogodne su i za drugu i za treću fazu dijete. Ipak, savjetujemo vam da ih ostavite na "Fiksaciji". Nemojte se iznenaditi, dijetalne palačinke se ne razlikuju od običnih visokokaloričnih palačinki napravljenih od mlijeka, brašna i šećera. Naš test ne uključuje ove proizvode! Ne vjerujete? Čitajte i gledajte.

Uzimamo ovsene mekinje, prirodni zaslađivač, kokošje jaje ili dva proteina, kefir bez masti i prstohvat sode bikarbone. Maslinovo ulje treba gram - za jedno podmazivanje tiganja.

Dakle, u posudi morate razrijediti kefir jajetom.

Dobro promiješajte i najbolje na parnom kupatilu, ali ne duže od 5 minuta. Kefir-jajna masa treba da postane malo topla.

Zatim se dodaje prirodna zamjena za šećer. Tablete će se rastvoriti uz mešanje.

soda i ponovo promešati.

Konačni sastojak je kukuruzni škrob. U trenutku dodavanja, masa se već dobro ohladila nakon parnog kupatila i skrob bi se lako rastvorio u testu.

Dukan tijesto za palačinke je spremno! Vrijeme je da skuvate dijetalne palačinke.

Proces prženja je klasičan. Zagrijali smo tiganj, namazali ga uljem, kutlačom sipali dio smjese za palačinke, rasporedili u tankom sloju po površini za prženje.

Dno je zapeklo - prevrnuto silikonskom lopaticom. Kao prave mlečne palačinke sa brašnom, zar ne?

Dukan palačinke sa mekinjama na kefiru su uspjele! Ne jedemo više od dva po porciji. Zapamtite: "Mi smo na dijeti!"))

Žudite za nečim ukusnim za jelo? Ali šta sprečava činjenicu da nije sve ukusno zdravo?

Ne možete stati i pokušati korisno i stoga ništa manje ukusne palačinke prema Dukanu sa mekinjama.

Zobene mekinje su proizvod od žitarica koji je potpuno prirodan, neprerađen, grub i vrlo koristan u zaštiti od viška kilograma.

Nutricionista Dukan smatra da mekinje treba svakodnevno konzumirati tokom života.

Ima kašika mekinja, čak i sa kefirom, pre ili kasnije će vam dosaditi, želudac će tražiti raznolikost. Tada dobro dođe recept za slatke, ali dijetalne palačinke.

Po ukusu su malo specifični, jer se ne pripremaju od brašna, već od mekinja. Iako se nakon prženja okus mekinja praktički ne osjeća, može se zasjeniti do kraja punjenjem ili nemasnim jogurtom.

Mekinje se najbolje uzimaju za kuhanje ne ražene ili pšenične, već zobene kaše. Mekani su i savršeni za pečenje.

Dukan palačinke, recepti

Palačinke sa obranim mlekom

spoj:

1.5 st. kašike ovsenih mekinja

1.5 st. kašike pšenične mekinje,

1.5 st. kašike svježeg sira bez masti

po potrebi dodajte obrano mlijeko

začini, začini i zaslađivači - po ukusu.

Nije zabranjeno dodati malo vanilina.

Način pripreme: sve sastojke izmiksati u blenderu.

Stavite 5 kapi ulja na vreli tiganj. Izlijte testo u tepsiju i ispecite.

Tijesto za palačinke može biti tekuće, ali ne brinite.

Za njihovu pripremu optimalno je koristiti tepsiju manjeg prečnika - brže se peku i ne pucaju kada se izvadi iz tepsije.

Delikatne, tanke i perforirane palačinke od skute ne mogu se mazati uljem, pa će za njih biti zadovoljstvo pripremiti fil.

Mogućnost punjenja: pomiješajte najviše sto grama svježeg sira bez masti i 50 ml jogurta (50 ml) sa zaslađivačem i vanilijom po ukusu.

Važno je kontrolisati stepen gustine punjenja. Nemojte pretjerivati ​​s jogurtom - inače se neće izbjeći nadjev od palačinki.

Dozvoljeno je koristiti jogurt ne samo običan, već i s komadićima voća, a također ga zamijeniti kefirom.

Recept za palačinke sa mekinjama na kefiru

spoj:

1/3 šolje nemasnog kefira

1 tsp zamjena za šećer,

2 kašike mlevenih mekinja,

1 kašika mleka u prahu (obranog),

½ žlice kukuruzni škrob,

prstohvat sode i soli

vode da formira meku teksturu.

Priprema: umutiti jaje, zaslađivač i kefir. Ne morate da tučete previše, samo malo. Ostavite mekinje u smjesi 5 minuta da nabubre.

Nakon predviđenog vremena treba dodati mlijeko i škrob. Intenzivno miješajte, dodajte sodu bikarbonu.

Ako se tijesto čini gusto, potrebno je dodati vodu. Po želji možete dodati kakao, tada će palačinke ispasti čokoladne.

Podmažite pleh uljem. Ne treba ga sipati previše. Dovoljno je samo 5 kapi. Počinjemo peći u zagrijanoj tavi.

Nijansa - mekinje tonu na dno posude, tako da prije nego što se uzme novi dio tijesta, masa se mora promiješati.

Trebalo bi da dobijete 5 palačinki (prečnika 18 cm). Dodavši im jogurt bez masti sa voćem, možete ga poslužiti na stolu.

Svježi sir - svima poznat i voljen dijetetski proizvod. Mnogo je već rečeno o njegovim prednostima, a i djeca znaju za njega.…

Mnogi ljudi potcjenjuju takvo jelo kao što je tepsija. Ali na dijeti ne morate birati, pogotovo kada su vaši omiljeni slatkiši zabranjeni. Upravo ovdje…

Iz obilja recepata za pravljenje palačinki možete sa sigurnošću odabrati palačinke od meda, koje se odlikuju originalnim ukusom i lakoćom izvođenja, što je važno…

Ako kuhate svježi sir kod kuće, najvjerovatnije još uvijek imate sirutke. Šta se tu može učiniti?...

Oni koji su na dijeti znaju da su slatkiši, najčešće, pod najstrožom zabranom. Ali ne na Dukan dijeti.

Dijetalna dijeta ali na svečani stoŽelim da obučem čuvenog Olivijea, a da pritom ne sjedim pored njega i gutam...

Većina poznatih dijeta zabranjuje upotrebu hljeba. Ali šta ako ne možete živjeti bez ovog proizvoda? I pripremite ga...

U vrućem ljetnom danu malo tko može odbiti rashladnu poslasticu. Sladoled vole i odrasli i djeca. Samo za odrasle, posebno strogo...

Čak i najjednostavnije jelo može se učiniti izvanrednim dodavanjem klasičan recept neki zanimljivi sastojak. Pa smo danas odlučili malo...

Beljaši sa mesom kuvanim u tiganju jelo je koje malo ko može da odbije, čak i pored visokog sadržaja kalorija.…

Dijetalna hrana se a priori smatra monotonom, bezukusnom, bezukusnom i nezanimljivom, što nas već unaprijed tjera u depresiju. Međutim, ogromna popularnost sistema proteinske hrane dovela je do velikog broja odličnih recepata za svačiji ukus, pa čak i Dukan palačinke bez škroba imaju mjesto ovdje. Da, kukuruzni polisaharid je dozvoljen u ovoj dijeti, ali mnogi nastoje maksimalno smanjiti ugljikohidrate kako bi poboljšali učinak, ali uvijek želite progutati ukusnu poslasticu.

Za one koji žive po Dukanovom režimu više od jednog dana, vjerovatno su se u opisima recepata susreli sa tako škakljivim komponentama kao što su izolat i gluten, s kojima možete kuhati razna ukusna peciva bez upotrebe zabranjenog brašna, pa čak i s visokim udjelom ugljikohidrata. skrob.

Koji su to divni sastojci? A kakva je odluka Dukanove dijete o njihovoj upotrebi?

Gluten za palačinke na Dukan dijeti

Sigurno su mnogi primijetili da nakon kuhanja žitarica (pirinač, zob, itd.), voda u kojoj su se kuhale žitarice postaje gusta i ljepljiva.

Ovaj efekat se postiže glutenom ili glutenom, kojeg ima u izobilju u žitaricama, a koji je čisti biljni protein. Gluten odaje mekoću i raskoš peciva, što se ne može postići ovako oskudnom Dukan dijetom, u kojoj se kao podloga za pečenje mogu konzumirati samo ovsene mekinje.

Osim toga, gluten ima niz prilično značajnih prednosti:

1. Ovo nije DOP;
2. Može se koristiti od faze napada za 2 žlice. u jednom danu;
3. Gluten vam omogućava da bez problema skuvate gotovo sva dijetalna i vrlo ukusna, bujna peciva bez mekinja;

Proteinski izolat za Dukan dijetalne palačinke

Bez masti, bez holesterola, bez ugljenih hidrata, skoro 90% proteinskog praha dobijenog jonskom izmjenom i mikrofiltracijom iz različitih proteinskih proizvoda naziva se proteinski izolat (ne treba ga brkati s jednostavnim proteinom).

Ova komponenta ima i zeleno svjetlo u Ducanovim receptima, jer je za proteinsku dijetu vrlo, vrlo korisna:

• Ne računa se kao DOP!
• Količina izolata konzumiranog dijetom nije ograničena, međutim, liječnici ne savjetuju prekoračenje dnevne doze od 60 g;
• Od faze napada dozvoljeno za pečenje, kao dodatni izvor proteina i kao potpuna zamjena za škrob bez ugljikohidrata;

Pa, sada, naoružani tako šik pomoćnicima kao što su izolat i gluten, možemo početi peći najukusnije Dukan palačinke kod kuće.

Dukan palačinke bez skroba i mekinja

Sastojci

• - 2 kom. + -
• - 1 kašika. + -
• - prstohvat + -
• - 100 ml + -
• – 40-50 g + -
• Proteinski izolat- 1 kašika. + -
• Gluten - 3 supene kašike + -
• Aroma (opciono)- 3 kapi + -
• prašak za pecivo (soda)- 1/4 kašičice + -

Ovaj recept za naše omiljene kolače testiran je mnogo puta, a možemo vas uvjeriti da su takve palačinke vrlo ukusne, a ne inferiorne od običnih palačinki od brašna. Osim toga, lako se prže, ne lijepe se, ne zagore i ne izlaze grudvaste.

1. Jaja umutiti mikserom sa zamenom za šećer i solju.
2. Zatim u masu od jaja dodati gluten, izolat, svježi sir i nastaviti mutiti dok ne postane glatka.
3. Sada u glavno tijesto dodajemo aromu, mlijeko, suncokretovo ulje i prašak za pecivo.

Testo je spremno i možete peći palačinke.

Dukan palačinke sa mekinjama: recept bez škroba

Ova verzija glavne poslastice za pokladni utorak uključuje upotrebu ne samo zobenih mekinja, već i brašna od ovsenih mekinja, što ih čini vrlo mekim, poput tradicionalnih palačinki od brašna.

sastojci za palačinke

• Ovsene mekinje - 2 supene kašike;
• Ovsene mekinje mlevene u brašno - 2 kašike;
• Izolat proteina sirutke - 1,5 supene kašike;
• Pileće jaje 1 razreda - 3 kom.;
• Mlijeko 0,5-1% - 200 ml;
• Zamjena za šećer - 2 kašičice;
• Sol - ½ kašičice;

Kuvanje palačinki u Dukanovskom

1. Pjenjačom izmiksajte jaja sa zaslađivačem, solju i brašnom od mekinja dok ne postane glatka.
2. Zatim u sastav dodamo mlijeko i, bez prestanka ometanja, unosimo izolat i mekinje u tijesto.
3. Zagrejanu tepsiju podmažite maslinovim uljem pomoću silikonskog kista i pecite palačinke, pržite ih dok ne porumene sa obe strane.

Ako namjeravate jesti palačinke sa slanim punjenjem, tada se količina sakhzama mora smanjiti ili potpuno eliminirati, a sol treba povećati na ½ žličice.

Od ovako tankih palačinki možete napraviti odlične grickalice.

• Za slatku užinu kao fil možete koristiti nemasnu skutu, džem ili Nutella pastu po Dukanu.
• Za slane grickalice raspon punjenja se značajno povećava. To mogu biti plugovi, mljeveno meso, bezmasno sa lososom, pirjani kupus(iz faze alternacije), štapići od rakova sa belim lukom i još mnogo toga.

Međutim, klasična tandem palačinka + pavlaka ostaje nepromijenjena.

Čokoladne palačinke a la Dukanovski

Ove palačinke su šik opcija za one koji vole slatko koji doživljavaju pravu muku slanog života na Ducaneu. Čokoladne torte + čokoladni sirup dugo će vas puniti pozitivnom i energijom bez narušavanja vaše prehrane.

Sastojci

• Jaja - 2 kom.;
• SOM (obrano mlijeko u prahu) - 3 supene kašike;
• Stevija - 1,5 kašičice;
• Aroma vanilije - 3 kapi;
• Voda - 2 supene kašike;
• Kakao prah - 1,5 kašičice;

Kako peći palačinke po Dukanu

1. Za pripremu tijesta za palačinke potrebno je ubaciti jaja, SOM (2 supene kašike), kakao (1 kašika), zaslađivač (1 kašika), aromu, vodu (1 kašika) i sve izmešati dok ne postane glatko.
2. Nakon toga pecite palačinke na podmazanom plehu.
3. Sada pripremimo sirup. U šerpi pomešajte 1 kašiku. vode, kakao (1/2 kašičice), SMP (1 kašika) i ½ kašičice. stevije, nakon čega pomiješamo sve komponente, stavimo na vatru i prokuhamo.

Palačinke savijamo u trouglove, stavljamo na tanjir i prelijemo umakom. Prijatno!

Kao što vidite, čak i uz toliko zabrana, možete smršaviti ukusno i sa zadovoljstvom, najvažnije je znati pristup. Palačinke po Dukanu, čak i bez upotrebe kukuruznog škroba, uspješne su, nevjerovatno mirisne, ukusne i još manje kalorične i bez ugljikohidrata.

Da bi se višak kilograma otopio kao snijeg u proljeće pod zracima sunca, uopće nije potrebno pretvarati se u kalkulator i odustati od svega. U iščekivanju zadovoljavajućeg i sretan praznik Maslenica, budući da ste na dijeti, možete i čak trebate kuhati ukusne domaće Dukan palačinke na kukuruznom škrobu. Obradovat ćemo se našim omiljenim jelom, koje nimalo ne kvari oblik - naprotiv, pomaže u povećanju težine bez nepotrebnog stresa, dok uživate u hrani.

Čini se da su mršavljenje i kolači od brašna potpuno nespojivi. Ali samo - ne u prehrani koju je dr. Dukan izmislio kako bismo sa zadovoljstvom dolazili u formu, ne uskraćujući omiljenu hranu, već jednostavno racionalizirajući njihovu konzumaciju.

Na primjer, proizvodi za palačinke nisu zabranjeni, a to ne može ne obradovati nas koji ne mogu zamisliti svoj život bez tankih domaćih kolača od tijesta.

Jedino pravilo je kuhati domaće Dukan palačinke s kukuruznim škrobom striktno prema receptima koje ćemo danas razmotriti u našem izboru. Srećom, postoji mnogo načina da uživate u svojoj omiljenoj poslastici dok gubite kilograme.

Ukusne palačinke po Dukanu na škrobu i mlijeku

Sastojci

• - 2 kom. + -
• - 100 ml + -
• - 1/2 kašičice + -
• - prstohvat + -
• Tečni zaslađivač- 0,5 kašike. + -
• skrob iz kukuruza- 1 kašika. + -
• Vanilin - na vrhu noža + -

Palačinke prema ovom receptu su iznenađujuće nježne, perforirane i što je najvažnije - potpuno bezopasne za figuru, jer ne sadrže brašno.

Najbolje ih je pržiti na posebnom aparatu za palačinke malog promjera, tako da je zgodno prevrnuti. Jelo je pogodno za fazu alternacije.

Korak po korak kuvanje Dukan palačinki sa kukuruznim škrobom

1. Prije svega, damo sirovim jajima pjenastu konzistenciju tako što ćemo ih tući.
2. Dodajte mlijeko i lagano miješajte da ne prska.
3. Sada - zaslađivač i još jedno miješanje.
4. Da bi se tečni talker zgusnuo potrebno je u njega staviti škrob, a zatim arome, odnosno limunovu kiselinu i vaniliju.
5. Palačinke pečemo na dobro zagrijanoj površini. Da se tijesto ne lijepi, već, naprotiv, dobro zaostaje, bit će dovoljna samo kap ulja.

Takve palačinke možete poslužiti sa lososom mariniranim u začinima, nasjeckanim pileća prsa, zamotavši ga unutra, ili seckana kuvana jaja. Kako poslastica ne bi bila previše suha, može se začiniti jogurtom s niskim udjelom masti.

Nudimo drugu vrijedan pažnje ukusne opcije kuvanja ažurne palačinke kao dio proteinske dijete a la Dukan. Ovaj put ćemo ih praviti na bazi kefira. Alternacija je faza dijete kada možete uživati ​​u ovoj poslastici.

Sastojci

• Jaja - 2 kom.;
• Kefir (bezmasna verzija) - 150 ml;
• Soda prašak za pecivo - ¾ kašičice;
• Kukuruzni škrob - 2 supene kašike;
• Kipuća voda - 1 supena kašika;
• Zaslađivač - po ukusu;
• Sol - prstohvat.

Kako ispeći Dukan palačinke na bazi skroba

Proizvode povezujemo sljedećim redoslijedom:

1. prvo jaja (mutiti)
2. zatim - kefir (smetati),
3. sol,
4. brašno.

Svoju dijetnu poslasticu pečemo na isti način kao u prvom slučaju - čisto simbolično podmazujući površinu posude.

Možete se počastiti palačinkama sa nemasnom kiselom pavlakom (drugo proteinski proizvod!) ili filovati iseckanim belim sirom ili kuvanim pilećim mesom.

Dukan palačinke na bazi škroba

Ovaj recept se savršeno uklapa u prilično strog jelovnik. početna faza borba sa viškom kilograma - Napadi.

Sastojci

• Svježi sir bez masti - 1 žlica;
• Kukuruzni škrob - 2 supene kašike;
• Mlijeko - 100 ml;
• Jaje - 2 kom.;
• Kipuća voda - 2 supene kašike;
• Zamjena za šećer - 1 tableta;
• Sol i soda - po prstohvat.

Pečenje Dukan palačinki na škrobu kod kuće

Prvo treba pomiješati jaja sa solju, svježim sirom, dodajući i zaslađivač. Zatim prelijemo mlijekom i sve začinimo škrobom pomiješanim sa sodom.

Pažnja! Mora se paziti da se ne formiraju grudvice.

• Završna faza pripreme tijesta - prelijte žlicu kipuće vode, snažno mijesite.
• Pečemo proizvode, kao i obično, u tiganju malo navlaženom uljem. Ako u kući postoji posuđe koje se ne lijepi, možete bez podmazivanja.

Sa ovom količinom proizvoda za palačinke dobijete 7-8 kom. Ovaj put nudimo da ih napunite dinstanim začinima i lukom (bez ulja!) sa nemasnim mljevenim mesom.

Tradicija vlastite figure harmonije je mukotrpan proces. Morate ponovo izgraditi svoju ishranu u kojoj nema mjesta za mnoge od vaših omiljenih poslastica. Ali Dukan palačinke na škrobu, pripremljene po vlasničkom receptu, uvijek ga možete pronaći. Progutaš svoju porciju poslastica, tako je lijepo smršati! ..

Dukanova dijeta je odličan način ne samo da smršate, već i poboljšate zdravlje. Zaista, ako se poštuje uravnotežena prehrana, tijelo je u stanju da "pokrene" unutrašnje procese zacjeljivanja i podmlađivanja. Ali kako ne zalutati i dugo se držati stroge dijete? Da biste riješili ovaj problem, postoji mnogo jela koja će vam pomoći da održite dijetu i učinite jelovnik atraktivnim. Ove delicije uključuju palačinke i palačinke čiji se okus mnogi sjećaju iz djetinjstva. Ako mislite da su ova jela potpuno nedijetalna, onda ćete se uz pomoć naših savjeta uvjeriti u suprotno.

Često se tokom Dukanove dijete postavlja pitanje: „Zašto posebno kuhati nešto kupujući hranu s niskim udjelom masti i kalorija? Uostalom, gotovi poluproizvodi mogu se kupiti u trgovini, koje samo trebate zagrijati.

Međutim, za strogu Dukan dijetu, tvorničke praznine potpuno su neprikladne. Osim što sadrže velike količine zabranjenih supstanci, poput šećera i životinjskih masti, prerađena hrana može štetiti probavi. Uostalom, tokom stroge dijete tijelo je posebno ranjivo i treba mu uravnotežen jelovnik. Stoga, ako odlučite da se počastite palačinkama, slobodno idite u trgovinu, ali ne radi kupovine smrznute gotove robe, već dijetalnih sastojaka.

Dijetalne palačinke su odličan način da diverzificirate Dukan dijetalni meni

• Koja je razlika između tijesta za palačinke i tijesta za palačinke? Tradicionalno, ima tečniju konzistenciju, soda ili kvasac se obično dodaju klasičnoj verziji za fritule, ostale komponente mogu biti slične. Miješanje sastojaka za tijesto za palačinke najbolje je povjeriti sredstvima "malih" kuhinjskih aparata - mikserom ili blenderom, tako da možete postići savršenu ujednačenost. Tokom ovog procesa, uvjerite se da je gustina tijesta prikladna:
  • za palačinke - treba da se ocedi iz kašike, kao gusta pavlaka, u gotova palačinke izgledaju kao bujne torte male veličine;
  • za palačinke - potrebna je tečnija konzistencija, što će vam omogućiti da brzo rasporedite izliveno tijesto po površini tiganja, gotove palačinke su ravne i tanke;
• palačinke se mogu peći u malom tiganju, a zatim se uz njih poslužuju nemasna kisela pavlaka, jogurt ili med u čamcima za sos, tako da je zgodno umočiti palačinke umotane u cijev;
• Za punjenje se pripremaju i palačinke tradicionalne veličine „veličine velikog tanjira“, u koje možete umotati razne nadjeve.

Male pahuljaste torte - palačinke su naša omiljena poslastica od djetinjstva

Kako kuhati u različitim fazama

Dukan dijeta prolazi kroz nekoliko faza:

1. Napad je kratak i efikasan. Trajanje - 2–10 dana. Svako ima svoje individualne pokazatelje, tako da broj dana može varirati. Zavisi koliko kilograma trebate izgubiti. U ovoj fazi je dozvoljena proteinska hrana.
2. Alternacija (krstarenje) - tu se dešava najosnovniji gubitak težine. Plus, 28 povrća je dodato na listu dozvoljenih proizvoda iz prve faze. Na listi se nalaze paradajz, šargarepa, krastavci, tikvice, kupus.
3. Konsolidacija - omogućit će vam da sačuvate rezultat postignut u prethodnim fazama.
4. Stabilizacija je završna faza dijete. Osnovna pravila i principi prehrane usmjereni su na održavanje i održavanje rezultata za cijeli život.

Fritule i palačinke su laka i brza peciva, odlična za ovu strogu fazu.

Minimalna masnoća mlijeka ili kefira. Pogodno je sirenje, kao i surutka - ko šta više voli, glavno da je sve bezmasno. Od mliječnih proizvoda, možete dodati svježi sir ili jogurt u palačinke (samo ne zaboravite na sadržaj masti).

Klasični sastojak za pečenje palačinki i palačinki - kefir - uspješno se koristi na Dukan dijeti u nemasnom obliku

Brašno za palačinke, skrob ili mekinje?

Dukanova dijeta ograničava upotrebu brašna, pa se kukuruzni škrob ili mekinje obično uzimaju za palačinke i braon. "Brend" razlika Dukanove dijete je uvođenje zobenih mekinja, neuobičajenih za rusku trpezu, u recept. Stoga se u trgovini opskrbite mekinjama od zobi, kako biste s velikom pažnjom ispunili zahtjeve dijete.

Sastavni dio Dukan dijete su zobene mekinje s kojima palačinke i palačinke postaju ukusnije i zdravije

Jaja

Ako ćete peći palačinke, ne zaboravite na jaja: kuhanje jaja je dozvoljeno u gotovo svim fazama Dukan dijete. Na Attacku je, međutim, dozvoljeno jesti samo jednu dnevno, i to bez proteina. Od jednog umućenog žumanca napravićete odlično testo za palačinke.

U fazi napada, koristite samo pileće žumanjke, koristite poseban alat da ih odvojite

Biljno ulje za prženje

Za pečenje palačinki potrebno vam je minimalno ulja, samo za podmazivanje tiganja. Ali za fritule je poželjno koristiti više ulja, inače se neće peći.

“Ali na Attacku, na primjer, biljno ulje je praktično zabranjeno, ne više od kašičice dnevno!” - primijetit će pažljiv čitalac. Tako je, dakle, za ovu fazu sa palačinkama bolje je malo pričekati i ograničiti se na dijetalne palačinke. Da, i za njih ne uzimajte više od jedne kašičice biljnog ulja, idealno bi trebalo da bude hladno ceđeno maslinovo ulje.

Koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje za prženje Dukan palačinki i fritula.

Šećer, so i začini

Šećer se, naravno, ne može koristiti, ali možete i bez njega: uzmite zaslađivač koji vam je pri ruci tokom ispijanja Dukan čaja. Začini - nema posebnih ograničenja.

Prije dodavanja u tijesto, zamjena za šećer u tabletama mora se dobro samljeti u prah, a zatim će se brzo otopiti tokom pripreme tijesta za palačinke.

Začini i začini za Dukan dijetu pravi su nalaz uz pomoć kojeg će svako jelo postati mirisno i ukusno

Punjenje

Ako recept za palačinke uključuje punjenje, potrebno ga je kuhati striktno po Dukanovim pravilima: svježi sir, sir, meso, riba moraju biti nemasni.

U ovoj fazi može se koristiti povrće, što znači da postoji mnogo više opcija za punjenje za palačinke. Osim toga, aditivi se mogu unositi u samo tijesto u obliku povrća, usitnjenog na rende ili kuhanog kao pire krompir.

Ugodne "kremaste" boje tijesta za palačinke i fritule u fazi Cruise pružit će cjelovitost kokošja jaja(belo + žumanca).

Mliječni proizvodi će tijestu za palačinke dati odgovarajući viskozitet, a jaje će dati lijepu boju.

Još jedna dobra vijest: u ovoj fazi također je dozvoljeno malo povećati dnevnu količinu biljnog ulja - do jedne žlice. Dakle, sada možete peći palačinke.

Postaje moguće ubaciti brašno u tijesto, ali ne biste se trebali zanositi time. Najbolje je kombinovati mekinje sa integralnim brašnom - ovo je vrlo korisno za pravilnu probavu.

Voće je dozvoljeno u fazi fiksiranja, a možete ga sigurno dodati u tijesto za palačinke applesauce.

Počevši od koraka Cruise, dodajte sos od jabuka u palačinke i tijesto za palačinke

Stabilizacija

Ako ste uspjeli izdržati dugu složenu dijetu i približili se fazi stabilizacije, onda kao “bonus” Pierre Dukan dozvoljava klasične palačinke, i to u vašem omiljenom obliku: sa pavlakom, džemom, a palačinke se mogu peći miješenjem tijesta sa kvasac ili soda.

Palačinke se pripremaju brzo i jednostavno, a rezultat će se svidjeti cijeloj porodici.

Sta ti treba:

• kefir bez masti - 200 ml;
• kukuruzni škrob - 30 g;
• žumanca - 2 kom.;
• sol - 1/3 kašičice;
• zamjena za šećer - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 tsp

Dobro pomiješajte kefir i škrob. Žumanca sameljite, dodajte u pripremljenu smesu. Dodajte so, zamenu za šećer.

Zagrejati tiganj na srednjoj vatri, premazati uljem. Ulijte tijesto velikom žlicom u sredinu tepsije, kružnim pokretima ga rasporedite po površini. Pričekajte dok donja površina ne postane rumena, okrenite lopaticom. Gotovu palačinku izvaditi na ravan tanjir.

Nakon što se palačinke malo ohlade, možete umotati fil.

• proteini - 4,6 g;
• masti - 7,5 g;
• ugljikohidrati - 12,1 g;
• sadržaj kalorija - 134,5 kcal.

Ako tepsija ima premaz koji se ne lijepi, lopaticom prevrnite kako ne biste oštetili površinu.

Pripremimo potrebne komponente:

• obrano mlijeko - 60 ml;
• kukuruzni škrob - 30 g;
• jaje - 1 kom.;
• maslinovo ulje - ½ kašičice

Mlijeko i škrob pomiješajte, pazite da nema grudvica. Dodati umućena jaja. Zagrijte malo, za to možete koristiti mikrovalnu, dok će vam biti dovoljno 5 sekundi. Unesite ostale proizvode, dobro promiješajte i ispecite palačinke.

Možete ispeći ukusne Dukan palačinke sa obranim mlijekom.

• proteini - 5,8 g;
• masti - 7,1 g;
• ugljikohidrati - 19,8 g;
• sadržaj kalorija - 166,1 kcal.

Sta ti treba:

• serum - 100 ml;
• jaje - 2 kom.;
• zamjena za šećer i sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - ½ kašičice

Umutiti jaja, postepeno dodavajući surutku, a zatim skrob. Na kraju dodajte sol i zamjenu za šećer. Pržite u lagano nauljenom tiganju sa neprijanjajućim slojem.

• proteini - 6,5 g;
• masti - 5 g;
• ugljikohidrati - 5,1 g;
• sadržaj kalorija - 91,8 kcal.

Komponente:

• kefir bez masti - 80 ml;
• kukuruzni škrob - ½ kašičice;
• suvo mleko - 1 kašika. l.;
• zobene mekinje - 2 kašike. l.;
• jaje - 1 kom.;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• zamjena za šećer i sol - po ukusu;
• prokuhana voda - po potrebi (pripremite 1 kašiku);
• maslinovo ulje - 1 tsp

Umutiti jaje i lagano miješajući postepeno dodavati sve proizvode. Pripremljeno tijesto prokuhanom vodom dovedite do konzistencije "tečne kisele pavlake" i pecite palačinke, pržite sa obje strane u zagrijanom tiganju. Poslužite sa pavlakom bez masnoće.

Tradicionalni "pratilac" palačinki i palačinki - pavlaka se koristi i na Dukan dijeti, samo u nemasnom obliku

• proteini - 9,7 g;
• masti - 10,2 g;
• ugljikohidrati - 11,5 g;
• sadržaj kalorija - 176,9 kcal.

Ovo jelo je veoma ukusno i svečano, preporučujemo ljubiteljima Dukana da spreme takvu tortu kako bi se počastili tokom stroge dijete.

Sastojci za tijesto za palačinke:

• meki svježi sir bez masti - 1 žlica. l.;
• jaja - 2 kom.;
• nemasni kefir - 3 kašike. l.;
• soda - 1 g;
• zamjena za šećer - 1 g;
• prokuvana voda - 2 kašike. l.;
• sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1/3 kašičice

Za kremu od kuvanog kondenzovanog mleka:

• obrano mleko u prahu - 3 kašike. l.;
• mleko sa niskim sadržajem masti - 200 ml;
• kukuruzni škrob - 1 kašika. l.;
• instant kafa - 1 kašičica;
• zamjena za šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja i postepeno dodajte ostale sastojke.
2. Zakuhamo vodu, na kraju miješanja svih komponenti, ulijemo kipuću vodu dok se ne dobije konzistencija "palačinke".
3. Ispecite palačinke u blago nauljenom tiganju.
4. Pomiješamo proizvode za kremu, stavimo u mikrovalnu na 10-15 minuta. S vremena na vrijeme provjerimo koliko je krema gusta i promiješamo. Kada bude dovoljno gusto, izvadite i ostavite u frižideru.
5. Palačinke namazati kremom, ostaviti na hladnom 1 sat.

Veoma ukusan desert torta od palačinki, koji će ukrasiti vaš sto i pomoći u diverzifikaciji jelovnika Dukan dijete

• proteini - 7,4 g;
• masti - 5,7 g;
• ugljikohidrati - 24 g;
• sadržaj kalorija - 177,3 kcal.

Neki recepti pod nazivom "palačinke" sadrže proizvode koji se ne koriste za pripremu tradicionalnih i nama poznatih bujnih kolača. Na primjer, osnova testa za takve palačinke nije kefir ili mlijeko, već mljeveno meso ili pire od voća i povrća. "Neklasične" palačinke su popularne među ljubiteljima Dukan dijete.

Sastojci:

• kukuruzni škrob - 60 g;
• kefir bez masti - 300 ml;
• pileća jaja - 2 kom.;
• suvi kvasac u prahu - ½ kašičice;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;

Lagano pomiješajte kefir i kvasac, ostavite 10 minuta. Unesite ostale sastojke, prašak za pecivo još nemojte dodavati. Sačekajte još pola sata. Zagrijte tiganj, pomiješajte tijesto sa praškom za pecivo i žličicom stavite tijesto u ovalne kolače. Kada donja strana porumeni, pažljivo preokrenite i pržite dok ne skuvate.

Lagana i ukusan doručak na Dukan dijeti - palačinke na nemasnom kefiru

Recept se može koristiti u svim fazama dijete, za Attack umjesto cijelih jaja uzmite samo žumanca i 350 ml kefira.

• proteini - 4,9 g;
• masti - 2,6 g;
• ugljikohidrati - 13,5 g;
• sadržaj kalorija - 97,4 kcal.

Sastojci:

• zobene mekinje - 3 kašike. l.;
• jaje - 1 kom.;
• cimet - 2 g;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• zamjena za šećer i sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - ½ kašičice

Pomiješajte sve proizvode, ostavite tijesto 10 minuta. Pecite u prethodno zagrejanom plehu, koji je malo nauljen.

Cimet dodan u tijesto za palačinke daje jelu pikantnost.

• proteini - 10,6 g;
• masti - 7,4 g;
• ugljikohidrati - 9,3 g;
• sadržaj kalorija - 146,4 kcal.

Pripremite hranu:

• meki svježi sir bez masti - 2 žlice. l.;
• jogurt bez masti - 3 kašike. l.;
• jaja - 2 kom.;
• zobene mekinje - 2 kašike. l.;
• kukuruzni škrob - 1 kašičica;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• zamjena za šećer i sol - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 tsp

Sve proizvode dobro izmiješati, izbjegavajući stvaranje grudica. Ostavite testo da odstoji 10 minuta. Navlažite papirni ubrus maslinovim uljem i pecite palačinke tako što ćete namazati vrući tiganj.

Meki svježi sir i jogurt čine palačinke mekim i pahuljastim

• proteini - 11 g;
• masti - 10,3 g;
• ugljikohidrati - 7,3 g;
• sadržaj kalorija - 166 kcal.

Zapamtite da zahtjevi u ishrani ograničavaju broj jaja koja možete pojesti sedmično na 3.

trebat će nam:

• svježi sir bez masti - 100 g;
• kukuruzni škrob - 2 žlice. l.;
• džem od bundeve - 5 kašika. l.;
• jaje - 2 kom.;
• zamjena za šećer i sol - po ukusu;
• vanilin - 1 g;
• maslinovo ulje - 1 tsp

Pripremamo tijesto za palačinke, prvo umutimo jaja. Pomiješamo džem, zamjenu za šećer, zatim ubacimo pažljivo zgnječeni svježi sir, škrob i vanilin. Kada testo dobije željeni stepen viskoznosti, pecite palačinke na zagrejanoj tavi. Gotove palačinke su zanimljive narandžaste boje i neobične arome.

Palačinke sa džemom od bundeve su prelepe narandžaste boje i slatke, prijatne arome.

• proteini - 8,5 g;
• masti - 2,3 g;
• ugljikohidrati - 20,5 g;
• sadržaj kalorija - 188,1 kcal.

Proizvodi za kuvanje:

• pileća džigerica - 0,5 kg;
• jaje - 1 kom.;
• crni luk - 1 kom. (50 g);
• šargarepa - 1 kom. (75 g);
• zobene mekinje - 4 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• sol - po ukusu.

Skuvajte palačinke od pileća džigerica brze, a savršene su za Dukan dijetu

Način kuhanja:

1. Oguliti šargarepu, luk.
2. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu možete narendati.
3. Malo propržite u tiganju sa 1 kašičicom. ulja, a zatim dodajte 2 kašike. l. vode i pirjajte dok ne omekša, poklopljeno.
4. Jetru sameljite u blenderu, prikladna je i mlin za meso.
5. Dodajte mekinje, jaje i sol.
6. U dobijenu smjesu dodajte dinstanu šargarepu i luk i ostavite tijesto da odstoji pola sata. Mekinje će nabubriti i palačinke će ispasti bujne.
7. Pržite u tiganju podmazanom uljem dok se ne stvori lepa zlatna korica.

• proteini - 10,2 g;
• masti - 13,9 g;
• ugljikohidrati - 7,8 g;
• sadržaj kalorija - 197,4 kcal.

Dukanova niskokalorična, ali vrlo ukusna peciva uključuju i američke cupcakes - slatke male kolačiće koji se kuhaju u posebnim oblicima.

Probajte ukusan i lagan desert - američke kolače, koji su dozvoljeni na Dukan dijeti

Sta ti treba:

• meki svježi sir bez masti - 200 g;
• jogurt bez masti - 2 kašike. l.;
• jaja - 2 kom.;
• kukuruzni škrob - 3 žlice. l.;
• zobene mekinje - 2 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 1/4 kašičice;
• zamjena za šećer i sol - po ukusu.

Pomiješajte sve proizvode, napunite kalupe do pola i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Nakon što se kolačići izvade iz kalupa, okrenite ih i kašikom dodajte jogurt u udubljenja.

Dodavanje zobenih mekinja u tijesto za kekse čini ovo hitom u Dukan dijeti.

• proteini - 12,1 g;
• masti - 8,2 g;
• ugljikohidrati - 14,5 g;
• kalorijski sadržaj - 180,2.

Ne odustajte od omiljenih poslastica na putu do zdravlja i vitke figure. Neka jela koja ste kuvali tokom Dukan dijete budu ukusna i olakšajte ceo proces. U tome će vam pomoći dijetalne palačinke i palačinke pripremljene po našim receptima. Srećno mršavljenje!

Svaka dijeta se zasniva na odricanju od svega slatkog, škrobnog i prženog. I ja sam se trudio da se pridržavam ovog principa, ali dugo nisam bio dovoljan. Kasnije, kada sam se upoznao sa jednim od popularnih sistema ishrane - Dukan dijetom, shvatio sam da nije bitno koja jela jedemo, već od čega su napravljena, pa predlažem da ispečete Dukan palačinke. Recept s kukuruznim škrobom i svježim sirom neće naštetiti figuri, ali koliko će se pozitivnih emocija pojaviti. Uostalom, možete malo priuštiti svoje omiljene poslastice, ali prvo morate naučiti kako ih pravilno skuhati.

Meni je lično bilo najteže odbiti razne palačinke i fritule za doručak. Dugo sam se borio sa željom da ih ispržim i pojedem sa zadovoljstvom, ali jednog dana sam zapeo za oko zanimljiv recept palačinke, osim toga, odgovara pravilima Dukanove dijete.

Dukan palačinke su se pokazale veoma ukusne, a sada je ovo jedan od mojih omiljenih recepata za palačinke i palačinke. Jedina negativna stvar je što je prema ovom receptu gotovo nemoguće pržiti palačinke lijepog, okruglog oblika. Iako je to prilično mali nedostatak u poređenju sa ukusom i bezopasnim sastavom vašeg omiljenog jela.

Informacije o receptu

• Nutritivna vrijednost na 100 g:
  • Kalorije: 143,91 kcal
  • Masti: 4,48 g
  • Proteini: 7,38 g
  • Ugljeni hidrati: 19,13 g

1. U činiju razbijte jaja i dodajte im mleko. Da bismo smanjili ukupni kalorijski sadržaj, uzimamo niskomasno mlijeko.

2. Dobro izmiješajte pjenjačom ili viljuškom.

3. Dodajte mekani svježi sir, sve suhe sastojke i još jednom potrudite se da sastojke dobro promiješate. Naravno, ispravnije bi bilo uzeti nemasni svježi sir.

4. Na samom kraju dodajte kipuću vodu i brzo miješajte da nam tijesto ostane homogeno. Sada treba da stoji 10-15 minuta.

5. Počnimo pržiti male palačinke. To radimo u tiganju sa dobrim neljepljivim premazom bez ulja. Kada se pojave mjehurići, preokrenite i pržite s druge strane samo nekoliko sekundi.

6. Poslužite palačinke sa istom mekom skutom koja je bila u sastavu. Obavezno isprobajte ovaj recept, i više nećete htjeti kuhati masne palačinke koje nisu baš zdrave za vašu figuru i zdravlje.

Vaše oznake će biti uključene ovu stranicu.

Dukanova dijeta zabranjuje brašno, ali ostavlja mjesta za palačinke i kruh. Kako kuhati palačinke po Dukanu? Predstavljamo vam nekoliko recepata.

Napad je prva faza Dukanove dijete. U tom periodu se opaža aktivan gubitak težine. Za palačinke uzmite 2 jaja, par kašika bezmasnog mekog svježeg sira, duplu normu obranog mlijeka, 20 ml vrele vode. Trebat će vam i kašika mekinja (sa toboganom) - potrebno ih je samljeti u brašno. Zamjena za šećer (3 g) pomoći će zaslađivati ​​palačinke, a prašak za pecivo (1/2 kašičice) će ih učiniti sjajnim.

Umutiti jaja, dodati mlijeko, zaslađivač, svježi sir, prašak za pecivo i mekinje. Nakon što umutite masu, ulijte kašiku kipuće vode i brzo promiješajte. Ispecite palačinke (testo je dosta tečno).

Ovaj recept za palačinke Dukan kombinuje kukuruzni skrob, mleko u prahu i ovsene mekinje (0,5 kašike / 1 kašike / 2 kašike). Trebat će vam i jaje (1 kom.), 80 ml kefira, malo vode (norma je određena konzistencijom). Okus palačinki će dati zamjenu za šećer. Možete koristiti malu količinu soli. Da biste dodali sjaj, trebat će vam prašak za pecivo (1/2 kašičice).

Umutiti jaje, zamenu za šećer, so, kefir sa praškom za pecivo. Dodajte mekinje, promiješajte. Zatim dodajte skrob i suvo mleko. Po potrebi sipajte malo vode. Ispecite palačinke u tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Ove Dukan palačinke sadrže svježi sir i škrob (1 žlica / 2 žlice). Takođe, za njihovu pripremu trebat će vam mlijeko, kipuća voda i jaja (100 ml / 40 ml / 2 kom.). Koristite i zamjenu za šećer (1 tableta), sol. Soda (na vrhu noža) će palačinkama dati sjaj. Ove palačinke su savršene uz meso, pa pripremite fil od luka, 300 g mlevenog mesa i začine.

Umutiti jaje, svježi sir, sol, zamjenu za šećer, dodati mlijeko i postepeno dodavati škrob sa sodom. Na kraju zaliti sa malo kipuće vode. Ispecite palačinke (dobićete 7-8 komada).

U tiganju sa neprijanjajućim slojem propržite luk, dodajte mleveno meso, začinite, posolite. Kuvati dok ne omekša, po potrebi dolivajući vode. Napunite palačinke mesom, zarolajte kovertu.

Umutiti jaje sa zamenom za šećer i solju, dodati 2 kašike. kukuruzni škrob, prstohvat praška za pecivo. Razrijediti kefirom (150 ml), preliti sa 20 ml kipuće vode.

Ovsene i pšenične mekinje pretvorite u brašno (2 kašike / 1 kašika). Dodajte 0,5 tsp. brašno. Umutiti jaje sa solju i zamenom za šećer, dodati 2 kašike. kefira, 1 kašika. izolat soje i brašno od mekinja. Dovesti vodom do željene konzistencije (ako se ne razblaži, dobiju se palačinke).

Trebat će vam 1 žlica. tečnosti bez masti i 3 kašike. suvo mleko. Uzmite i 3 jaja, 1 kašičicu. praška za pecivo i 1 kašičica. kukuruzni skrob. Koristite zamjenu za sol i šećer po ukusu.

Pomiješajte suhe sastojke. Umutiti jaje, razblažiti mlijekom, sjediniti sa suvom smjesom, ostaviti na stolu 10 minuta, nakon čega možete pržiti. Možete napraviti palačinke curd fil(Čisti svježi sir kroz cjediljku dodati malo mlijeka i zamjenu za šećer).

Napravite suvu mešavinu ovsenih i pšeničnih mekinja (2 kašike/1 kašika). Prelijte smjesu sa 1 žličicom. kefir. Ostavite 60 minuta. Zatim dodajte 1 žlicu. skrob, 2 jaja, so i zamena za šećer. Prstohvat sode otopite u 100 ml kipuće vode, ulijte u smjesu. Nakon 30 minuta, palačinke se mogu peći.

Od kojih se pripremaju Dukan palačinke korisni proizvodi, tako da ne štete figuri. Okus palačinki voli i oni koji ne drže dijetu.

Napad

alternacija

Stabilizacija

Sidrenje

Bran Free

1,5 DOP (škrob)

Apsolutno preslatke palačinke! Gotovo se ne razlikuje od uobičajenih tradicionalnih. Možete ga poslužiti uz jogurt. U njih možete umotati nadjev od mesa ili svježeg sira.

potrebno:

• Obrano mlijeko (tečno) - 60 g (4 supene kašike)
• Meki svježi sir bez masti - 70 g (2 pune supene kašike)
• Jaja - 2 kom.
• Škrob - 30 g (2 supene kašike sa malim toboganom)
• Sol - 1/3 kašičice
• Zaslađivač - imam Fitparad 1 mjericu.
• Soda - 1/2 kašičice (bez slajda)
• Limunska kiselina - 1/3 kašičice
• Kipuća voda - 1 tbsp.
• Vanilija - po ukusu i želji

kuhanje:

Pomiješajte sve sastojke za tijesto, osim kipuće vode i limunske kiseline.

Ja to radim samo pjenjačom.

Otopiti limunsku kiselinu u žlici. ključale vode i vruću smjesu odmah sipati u tijesto.

Mix.

Tijesto će odmah napuhati.

Pecite palačinke na tradicionalan način sa obe strane.

Pre prve palačinke tepsiju lagano namazati uljem silikonskom četkom.

Dobila sam 9 palačinki prečnika 18 cm.

Tako se po ovom receptu dobijaju ažurne palačinke.

Vrlo lako se peče, ne lijepi se za tepsiju.

Mislim da su ovo najukusnije palačinke koje sam skuhala na Dukan dijeti.

Prijatno!