Mokhovik on söögiseen, mis kuulub poltide perekonda. Seda nimetatakse nii, sest viljakehad kasvavad samblas. Väliselt meenutab hooratas puravikku. See on söödav.
Seene üldised omadused
Mokhovik on poltide perekonna liige. Sellel seenel on mitu sorti, mis erinevad üksteisest mõnevõrra väliste omaduste poolest.
Seenel on poolkerakujuline kübar, mille läbimõõt ulatub 10 cm.. Seene küpsedes katavad pinnale praod. Iseloomulik omadus hooratas - viljaliha sinine värv lõikel.
Pealmise osa värvus varieerub helekuldsest helepunaseni. Pind tundub sametine, puudutades kuiv. Alumine osa on sile või kergelt kortsus.
Need seened sisaldavad palju väärtuslikke aineid: eeterlikud õlid, aminohapped, B-vitamiinid, fosfor, vask, kaalium, uurea. 100 g hooratast sisaldab organismile vajalikku päevast tsingi ja vase kogust.
Kokku on teada 18 samblaliiki. Neist 8 kasvab Venemaal.
Hoorataste sordid
Selle seene söödavad liigid on:
- Poola seen (tuntud ka kui kastan). See on söögiseen, pealegi peetakse seda üheks maitsvamaks Euroopas. Selle mõõtmed on üsna suured: mütsi ümbermõõt võib olla 12-15 cm. Selle pind on pruun. Poola seene viljaliha on lõhnav, meeldiva maitsega.
- Hooratas poolkuldne. See on tinglikult söödav seenetüüp. See liik pole eriti levinud. Poolkuldse hooratta eripäraks on viljakeha hallikaskollane varjund.
- Velvet. Tema müts on kerakujuline. Seene küpsedes muutub see sfääriliseks. Värvus - pruunist punakaspruunini. Sääre pikkus - 4 kuni 12 cm.
- kollakaspruun. Seda nimetatakse ka kollakaspruuniks võiroaks, liivaseks samblakärbseks, sooks. Kork on poolringikujuline, selle servad on alla painutatud. Mütsi suurus varieerub 5–14 cm läbimõõduga. Noore seene pind on sametine, seene küpsedes tekivad sellele praod ja soomused. Kasvuprotsessis on müts halli-oranži või kollakashalli värvi. Mütsi põhjas on väikesed kollast värvi torukesed. Viljaliha on sitke ja peaaegu maitsetu.
- punane hooratas. Seenekübar ulatub 9 cm läbimõõduni. See on lihav ja kiuline. Viljaliha on kollaka varjundiga, muutub lõikel siniseks. Jalg on pikk ja ühtlane, selle keskmine pikkus on 10 cm.
- roheline hooratas. Selle seene pealmine osa on kuldpruuni värvi, läbimõõt kuni 10 cm. Vars on silindrikujuline, laieneb alusele lähemale. Viljaliha on tihe, valge värvusega, selgelt väljendunud seenelõhnaga.
- Kirev (või lõheline) hooratas. Sellise seene eripäraks on terve pragude võrgustiku olemasolu korgil. Selle läbimõõt ulatub 3-7 cm.Värvus varieerub hallist Burgundiani. Jalg on nuiakujuline.
poola seen
Hooratas poolkuldne
Velvet Hooratas
kollakaspruun hooratas
punane hooratas
roheline hooratas
Murdunud hooratas
Selle liigi seente hulgas on ka mittesöödavaid liike. Need sisaldavad:
sapi hooratas
Paprika kärbes
Söögiseene valest eristamiseks tuleb meeles pidada, et viimane on söögiseenega võrreldes väike, samuti puudub tal iseloomulik seenelõhn. Õigem on öelda, et sellel pole üldse lõhna.
Teine märk, mis võimaldab eristada söödavat hooratast mittesöödavast, on see, et söödava hooratta lõikamisel muutub lõige siniseks. Mittesöödav hooratas ei muuda lõikamisel värvi.
Kasvukohad ja -ajad
Erinevates kohtades kasvavad erinevat tüüpi seened. Näiteks Poola seeni leidub Siberis, Põhja-Kaukaasias. Eelistab okaspuumetsi, kasvades liivastel muldadel.
Punase hooratta võib leida Kaug-Ida. Seda tüüpi seeni võib leida ka Põhja-Aafrika riikides, Euroopa lehtmetsades.
Mokhovik roheline kasvab kõikjal, leht- ja okaspuudega metsades.
Poolkuldset hooratast võib leida nii Kaukaasia kui ka Kaug-Ida metsadest.
Seened hakkavad aktiivselt kasvama juulis ja vilja kandma septembris, kuid selleks ajaks erinevad tüübid hooratas, on need terminid erinevad. Näiteks Poola seent korjatakse juunist novembrini, punast hooratast aga augustis ja septembris.
Hooratta kodus kasvatamise tehnoloogia
Rikkaliku saagi kogumiseks kodust lahkumata võite istutada oma aeda hooratta seeneniidistiku. Seeneaed ei võta palju ruumi. Tema jaoks peate valima varjulise ala. Kaeviku sügavus, kuhu seeneniidistik tuleks istutada, peaks olema umbes 30 cm.
Seenepeenarde substraati võib võtta metsa. See peaks sisaldama oksi, huumust ja lehti. Parem on võtta maa, kus seened kasvasid.
Metsast võetud pinnas tuleb laotada ettevalmistatud kaevikusse. Pärast seda peate kogutud küpsed seened valama puhta külma veega. Nad peaksid selliseks jääma üheks päevaks.
Pärast määratud aja möödumist tuleb seeni pudru valmistamiseks kätega sõtkuda. Lisage siia veidi vett ja valage mass kaevikusse, millesse tuleb kõigepealt panna toitainemass (lehed, huumus, oksad). Tänu sellistele manipulatsioonidele ilmub kunstlik mütseel. Puista seeneniidistik peale mullaga (umbes 5 cm).
Esimesel 2 kuul on vaja seenepeenraid ohtralt kasta, et seeneniidistik põua tõttu ei hukkuks. Esimesed hoorattad ilmuvad aasta pärast seeneniidistiku külvamist.
Kui kasvatatakse sellist tüüpi hooratast nagu Poola seeni, siis on parem seda kasvatada mitte maapinnal, vaid looduslikus keskkonnas. See tähendab, et maandumiskoha lähedal peaks kasvama tamm, pöök, mänd või sarvik.
Kännuseeni saab kasvatada ka kändudel. Sel juhul peate nende lähedusse külvama seeneniidistiku. Põllukultuurid tuleks katta õlgedega.
Seene kasulikud omadused
Mokhovikil on sellised kasulikud omadused:
- hõlbustab seedetrakti tööd: seen sisaldab ensüüme, mis aitavad parandada toidu seedimise protsessi;
- stimuleerib kilpnäärme funktsioone;
- vähendab ateroskleroosi tekke riski;
- parandab nägemist;
- eemaldab kehast toksiine;
- säilitab keha toonuse;
- soodustab närvirakkude taastumist;
- tugevdab juukseid ja küüsi, parandab naha seisundit;
- soodustab kahjulike mürgiste ainete eemaldamist organismist;
- aitab vähendada põletikuliste protsesside raskust, kuna seene sisaldab spetsiaalset ainet, mis täidab loodusliku antibiootikumi funktsioone;
- säilitab hammaste ja luude tugevuse, kuna sisaldab kaltsiumi.
Samblaseened sisaldavad vähe kaloreid, kuid on toitvad, nii et neid võib süüa ka liigsete kilode korral.
Vaatamata kõikidele seente kasulikele omadustele ei tohiks seeni tarbida inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi, maksahaigusi ja urolitiaasi.
Kuidas ja mida samblaseentest valmistada?
Kogutud samblaseente töötlemist alustades tuleb meeles pidada, et need tumenevad puhastamisel õhuga kokkupuutel. Sellepärast tuleb need kasta vette, kus see on lahustunud sidrunhape(2 g liitri kohta) ja soola (tl liitri kohta).
Neid seeni saab marineerida ja soolata, samuti praadida ja erinevatele roogadele lisada. Samblaseentel on väljendunud seene maitse ja aroom. Nõudesse läheb terve seen: nii kübarad kui ka alumine osa.
Mokhovik sobib hästi liha, kana, kapsa, kõrvitsa, koorega.
Populaarsed toidud sellistest seentest on:
Marineeritud seened
Seened tuleb põhjalikult puhastada ja pesta. Pange sügavasse kastrulisse, valage vett, pange tulele keemiseni. Keeda 15 minutit madalal kuumusel, visake seened kurn.
Kuni vesi nõrgub, valmista marinaad. Selleks vala liitrisse vette supilusikatäis suhkrut ja soola, lisa 2 loorberilehte, paar küüslauguküünt ja veidi küünt. Pane tulele, lase keema, lisa supilusikatäis äädikat.
Kuumust välja lülitamata pane seened marinaadi, keeda 5 minutit. Asetage seened steriliseeritud purkidesse. Vedelik peaks katma seened. Keera pangad kokku. Säilitage marineeritud seeni jahedas kohas.
Hautatud seened
Selle lõhnava roa valmistamiseks võtke kilogramm seeni, sibul, 200 g hapukoort. Keeda seeni paksupõhjalises potis 1,5 tundi, seejärel prae.
Mõni minut enne seente valmimist lisa hakitud sibul, sool ja pipar. Pärast seda lisa seentele hapukoor ja veidi vett.
Kui kaste pakseneb, on roog valmis. Seda saab serveerida teravilja- või pastakastmena.
Praetud seened talveks
See on preparaat, mis erineb tavalistest marineeritud või soolatud seentest. Toiduvalmistamiseks peate võtma kilogrammi seeni, 250 ml taimeõli, maitse järgi soola ja pipart.
Koorige ja peske seened, keetke 2 korda 15 minutit, iga kord vett vahetades ja uuesti pestes. Kuumuta pann taimeõliga, aseta sinna tükeldatud seened, kata kaanega ja hauta pool tundi. Pärast seda eemalda kaas ja hauta veel 15 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud, lisa soola ja pipart.
Pange valmis seened steriliseeritud purkidesse, valage peale 2 cm praadimisest järelejäänud õli, keerake kokku. Säilitage sel viisil korjatud seeni 6 kuud.
Samblaseened meega
See on väga ebatavaline roog meeldiva magushapu maitsega. Toiduvalmistamiseks läheb vaja 1,5 kg seeni, 2 spl mett, 2 küüslauguküünt, 2 spl sinepit ja sama palju äädikat, 50 g taimeõli, peterselli.
Seeni on vaja puhastada ja pesta, lõigata kuubikuteks. Jahvatage rohelised, laske küüslauk läbi pressi, lisage siia mesi, äädikas, sinep ja hakitud seened. Sega kõik korralikult läbi, pane 3 tunniks külmkappi.
Kuumuta pannil taimeõli, lisa kogu mass koos marinaadiga. Hauta tasasel tulel 45 minutit. See roog sobib hästi keedetud kartuliga.
Seenesupp
Saate seda küpsetada nii lihapuljongil kui ka köögiviljadel. Seened (300 g) töötle, lõika jalad ära. Lõika hoorattad. Koori ja tükelda sibul ja 3 kartulit, hunnik rohelist sibulat.
Prae seeni 8-10 minutit, seejärel lisa neile sibul, prae veel 4-5 minutit. Kasta panni sisu keevasse vette või puljongisse, soola, lisa 2 sl pärl-oder, keeda 10 minutit keskmisel kuumusel. Pärast seda lisage kõigile koostisosadele kartulid, küpseta 15 minutit.
0Linn: Iževsk
Väljaanded: 31Hooratas kollakaspruun pildil 
(Suillus variegates) pildil
Hooratas kollakaspruun (Suillus kirev) on söögiseen. Kübar kuni 4-10 cm, algul poolkerakujuline, siis padjakujuline, kollakaspruun või kollakaspruun. Kübara ja kogu seene pind on sametine, peeneks ketendav. Seen ei ole limane ja sellel pole nahka, kuigi mitmed eksperdid omistavad selle õli perekonnale. Väikeste pooridega torujas kiht on kollakaspruun, valmimisajal kergelt roheline. Jalg 4-9 cm pikk, 2-3 cm paksune, kollakas. Hoorattaseene viljaliha on kollakaspruun, pruunikas, lõikekohalt kergelt sinine. Spooripulber on tubakapruun.
Toimub augustist oktoobrini.
Kasvab arvukalt mõnes männimetsa kuivades kohtades kõrgsoo turbaga pinnasel või liival. Moodustab männiga mükoriisa.
Kirjelduse järgi ei näe see hooratas välja nagu ükski mittesöödav ega mürgine seen.
Ei vaja eelkeetmist. Väga mõnus väike ussitanud seen. Sobib igale seeneroale.
Endises SDV-s nimetatakse seda "maroniks" ja eelistatakse valgeseenele.
Hooratas roheline fotol
Hooratas roheline, ehk kitseseen, on söödav seen, mis kasvab üksikult või rühmadena juuni lõpust oktoobri keskpaigani. Kõige rikkalikum saak on augustis-septembris. Enamasti leidub lagedal või samblaga kaetud pinnasel okas-, leht- ja segametsades, samuti teeäärtes.
Seene kübar on kumer, padjakujuline, läbimõõduga umbes 13–15 cm, pealispind on sile või mõranenud, kuiv, matt, katsudes sametine, värvitud hallika või pruunikas-oliivivärviga. Torujas kiht on peenpoorne, kleepuv, kollakasrohelist värvi. Jalg on ümmargune, alt peenem, sirge või kõver, seest tahke, väga erineva kõrgusega (3–10–12 cm) ja umbes 2 cm läbimõõduga.
Nagu fotol näha, on sellel samblaseenel sile, kuiv ja matt varrepind:
See on värvitud hallikaskollase värviga, millel võib olenevalt seene kasvukohast olla võrkmuster - okaspuu sortidel on jala põhivärvist tumedam, ülaosas, lehtpuul. sortidel on see alt punakas. Noorte seente kübaras olev viljaliha on elastne, küpsetel lahtine ja puuvillataoline, vars on kiuline, karm, küpsetel seentel puitunud. Sellel on selgelt väljendunud seene lõhn ja maitse. Lõikusel muutub see reeglina siniseks.
Mokhovik roheline kuulub kolmandasse seente kategooriasse. Toiduks kasutatakse ainult noorte seente kübaraid. Peamised tarbimisviisid: keetmine, praadimine, soolamine ja marineerimine. Seeni ei soovitata kuivatada, kuna kuivatamise käigus omandab see ebameeldiva lõhna.
Allpool on fotod ja kirjeldused kirjudest ja sametest hooratastest.
Mokhovik kirev fotol 
Seenekübar on kumer, nagu padi
Hooratas kirju, või hooratas lõhenenud, on söögiseen, mis kasvab üksikult või väikeste rühmadena juuli algusest oktoobri alguseni. Suurima saagi annab see augustis. Seda esineb sega-, leht-, mõnikord okasmetsades.
Umbes 8-10 cm läbimõõduga seenekübar.Pind on kuiv, matt, väikesed praod moodustavad sellele ažuurse mustri. See on värvitud punaseks või pruuniks Burgundia või oliivivärviga ning keskel on värv tumedam ja küllastunud. Selle hoorataste liigi puhul on torujas kiht suurepoorne, kleepuv, rohekaskollase värvusega. Jalg on ümmargune, alt peenem, sirge või kõver, seest tahke, umbes 5–7 cm kõrgune ja umbes 1 cm läbimõõduga, pealispind on ühtlane, kuiv, tuhm, kollakaspunane.
Kübara viljaliha on esmalt lihakas, pehme, seejärel lahti, varres kõva, kiuline, meeldiva seenearoomi ja maitsega. Õhuga kokkupuutel muutub selle kollakas värvus kiiresti siniseks.
Kirev kärbes kuulub kolmandasse seente kategooriasse. Toiduks kasutatakse ainult noorte seente kübaraid, mis on oma kulinaarsete omaduste poolest universaalsed ja sobivad väga erinevate roogade ja suupistete valmistamiseks.
Fotol Mokhovik samet
Hooratta samet (Puravikud). Mütsi nahk on kuiv, peeneteraline ja peaaegu tunda andev, muutub aja jooksul siledamaks, pärast vihma veidi libe.
Jalg on silindriline, kõrgus 410 cm, paksus 6-20 mm. Vars on tavaliselt heledamat värvi kui kübar, sageli kaardus, kreemjas kollane ja punakas.
Pöörake tähelepanu fotole - sellel söödaval hoorattal on tihe, kollaka varjundiga valkjas viljaliha, vajutades muutub kergelt siniseks, sellel on kerge seene maitse ja lõhn:
Torukesed on noorelt kreemjas-kollakad, hiljem kollakasrohelised. Eosed on kollakad.
Muutlikkus: kübar muutub aja jooksul kuivaks ja sametiseks ning mütsi värvus varieerub pruunist punakaspruuni ja pruunikaspruunini. Varre värvus varieerub helepruunist ja kollakaspruunist punakaspruunini.
Mürgised kaksikud puuduvad. Kirjelduse järgi on see hooratta seen sarnane kirjule hoorattale. Peamine erinevus seisneb selles, et Boletus chtysenteronil on korgis praod.
Elupaigad: kasvab leht-, okaspuumetsades.
Küpsetusmeetodid: kuivatamine, marineerimine, keetmine.
Hooaeg: juuni - oktoober.
Söödav: 3. kategooria.
Punane hooratas on üsna haruldane söögiseen, mis kasvab üksikult või rühmadena juuli keskpaigast oktoobri alguseni. Tootlikkuse kõrgaeg langeb augustisse-septembrisse. Levikukohad - teeääred, samuti leht- ja segametsad.
Seenekübar on kumer, kuid muutub kasvu käigus kummuli, padjakujuliseks, läbimõõduga umbes 8 cm.Pind on sile, kuiv, matt, katsudes sametine, erineva intensiivsusega punast värvi. Torujas kiht on keskmiselt poorne, kleepuv, esmalt kollane ja seejärel rohekas.
Jalg on ümar, alt peenem, seest tahke, umbes 8 cm kõrgune, läbimõõduga mitte üle 1 cm. Sääre pind on sile, kuiv, mütsilt kollane, alt punakaspruun. Viljaliha on paks, lihav, kübaralt pehme, varrest kõva, tugeva seenelõhna ja maitsega. Õhuga kokkupuutel muutub viljaliha heleroosa värvus kiiresti siniseks.
Mokhovik punane kuulub seente neljandasse kategooriasse. Seda süüakse keedetult, praetult, marineeritult ja soolatult.
Hooratta mustamine fotol 
Xerocomus pulverulentus
Hooratta mustamine (puraviku mustamine)Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (sün. Boletus pulverulentus Opat.) Sahhalini piirkonnas on see levinud Kunashiri saarel. Venemaal on see tuntud ka Kaug-Idas (Primorsky ja Habarovski territoorium ja Kamtšatka piirkond), Euroopa osas Kaukaasias. Väljaspool Vene Föderatsiooni – Euroopas (Leedu, Ukraina, Kreeka).
Bioloogia ja ökoloogia. Kübar 4 - 8 cm läbimõõduga, padjakujuline, muutub seejärel peaaegu lamedaks, sageli labase servaga, viltjas, noortel viljakehadel roosakas, kastanpruun, küpsetel umbrohukas. Torud on kollased. Viljaliha on kollane, muutub lõikekohalt siniseks ja seejärel mustaks. Jalg 4,7 x 0,5-1,5 cm, silindriline, sirge või kumer, sametine või täpiline, erekollane, alumisel kolmandikul mõnikord lillakas või lillakaspruun, survest intensiivselt sinine ja must.
piiravad tegurid. Metsa raadamine, tulekahjud, metsa allapanu riisumine ja tallamine.
Seisund ja kaitsemeetmed. Sisaldub "Objektide loendis taimestik, kantud Sahhalini oblasti punasesse raamatusse."Vähenetuntud söögiseen, kuid harulduse tõttu ei kogu elanikkond. See on kaitse all Kurilski looduskaitsealal.
Vaadake samblaseente fotot, mille kirjeldus on sellel lehel:
Seene hooratas Kits fotol
Seene hooratas Fotol purunenud
Kollakaspruuni hooratast võib näha okas- ja segametsades, kuid kasvab liiva ülekaaluga muldadel. See on täiesti söödav isend. Seda võib tarbida nii keedetud, praetud kui ka marineeritud kujul. Nimetusi on mitu: rabasammalkärbes, kollane haab, soosammal, liivsammal ja kollakaspruun õlitaja. Mõnikord nimetatakse seda kollaseks haavaks ja seda leidub tavaliselt üksikute isendite või väikeste rühmadena. Eriti palju kasvab neid Venemaa Euroopa territooriumi põhjaosas. Kollakaspruunid hoorattad on harva ussitanud, sest seentest toituvatele kärbestele nende väga terav ja vaigune maitse ei meeldi.
Hoorattaid on mitut tüüpi, mida võib leida igast metsast, nii okas- kui ka lehtpuust. Seeni kutsutakse nn, sest nad kasvavad sageli sambla peal, näiteks metsas, tundras, mägede või kuristike nõlvadel, vanadel kändudel ja puudel.
Hoorataste tunnus on kuiv, kergelt sinine müts (selge ja väga ühtlase äärega).
Seenekübara torujas kiht on tavaliselt helekuldset värvi, selle pind on kleepuv, eriti märja ilmaga. Hoorataste jalad on lõigatud ka sinaka varjundiga, neil pole rõngaid ega kaalusid. Tavaliselt kasvavad veidi piklikud ja üsna õhukesed, seenekübarad on kõrged.
Arvestades, et kollakaspruun hooratas kuulub kolmandasse kategooriasse toiteväärtus ja pole erilise maitsega, kogenud seenekorjajate seas see isend erilist huvi ei tekita. Kuid siiski on see liik tinglikult söödav. Need, kes seentega asjatundlikult tegelevad, teavad ja soovitavad vanu isendeid mitte koguda, sest nende käsnjas kihid sageli kooruvad. On vaja süüa samblaseente kübaraid. Seda liiki nimetatakse sageli kollakaspruuniks õlitajaks, sest nagu hooratas, kasvab ta metsas niisketes kohtades või turbarabade läheduses.
Valehooratas sarnaneb rohelise hoorattaga, seda iseloomustab väiksus, selle korgi läbimõõt ei ületa 5 cm.Maitse ja lõhn on väga ebameeldivad, samuti puudub lõikamisel iseloomulik sinine. Mitte ühelgi hooratta sordil pole selliseid omadusi, seetõttu on mittesöödava isendi määramisel lihtsalt võimatu eksida. Juhtub, et seda tüüpi seeni aetakse segi nende sarnaste pipra seentega. Neil on väga mõrkjas maitse, mis muutub küpsetamisel tugevamaks.
Neil on iseloomulik valge, määrdunud roosa või helepruun värvus ja ebameeldiv maitse. Teadjad inimesed viitavad, et neil seentel on palju eripära, näiteks on nad lõikamisel kibedad või punetavad, ebameeldiva lõhna ja maitsega. Teine mittesöödava hooratta tüüp on kastaniseen. Tal on spetsiifiline punane sametine müts, mis kuuma ilmaga tavaliselt pragunema kipub, peale vajutades tekivad pruunid laigud. See seen omandab kibeduse, kuid kaotab selle kuivatamisel. Seetõttu tuleb seeni korjates olla väga ettevaatlik, et vältida juhtumeid, kus mõni mittesöödav hooratta isend kogemata korvi kukub.
Kollakaspruun hooratas (Suillus variegatus) on torujas seen perekonnast Oiler perekonnast Boletaceae. Tal on päris mitu nimetust: soo, soosammal, sammal, kollane haab, kollakaspruun võikakk, kollane haab, liivasammal.
Kus ja millal see kasvab
Esineb väikestes rühmades või üksikult. Moodustab mükoriisa hariliku männi ja teiste okaspuuliikidega. Eelistatud kohad on metsaraiesmikud, rajad, servad, teeääred, kraavid. Oma spetsiifilise kirbe ja vaiguse maitse tõttu ei meeldi see putukatele, mistõttu on rabahooratas harva ussitanud. Eriti sageli kasvab see Venemaa metsavööndi põhjaosas niisketes männimetsades. Viljakandmine kestab tavaliselt juunist oktoobrini. Sügisel, enne esimesi külmasid, kaob kollakaspruun hooratas.
botaaniline kirjeldus
Mokhovik liivane - seene suurus on väike.
Kübara läbimõõt ei ületa reeglina 13 cm. Noortel viljakehadel on kumer õhukese tõmbunud servaga kübar. Küpsena omandab see polstritaolise välimuse. Noorel seenel on tema värvus ookerkollane, hiljem pruun või pruun. Pind on limane, halvasti eralduva koorega, sametine, puhkeb väikesteks soomusteks, mis kaovad küpsetes viljakehades.
Torukesed on väikesed, umbes 10 mm kõrgused, kollakat värvi, deformeerumisel kergelt sinised.
Viljaliha on tihe, kõva, helekollase värvusega ning pinna all ja torukeste kohal on erekollane, lõikekohas muutub see sinakaks.
Maitse on metsa ja seente lõhnaga mõrkjas.
Jalg on nuiakujuline või silindriline, 3–10 cm kõrgune ja 2–3 cm läbimõõduga, sile, alumiselt kollakaspruun ja kübaralt heledam.
Eospulber oliivpruun.
Söödavus
Kahjur on kolmandasse kategooriasse kuuluv söögiseen. Rahva seas pole ta eriti populaarne oma mõru maitse tõttu. Kuid innukad seenekorjajad sellest seenest mööda ei lähe. Enamasti kuivatatakse. Pärast seda lisatakse puravike ja puravike segule. Puhtal kujul ei ole maitse väljendusrikas. Seda võib ka marineerida, praadida või keeta. Soovitatav on marineerida, nagu ka kuivatamise ajal, segus teiste seeneriigi esindajatega.
Hooratas on seen, mis kuulub seltsi Basidiomycetes, klassi Agaricomycees, seltsi Boletaceae, Boletaceae perekonda. Varem kuulusid kõik liigid sammalkärbeste (Xerocomus) perekonda, kuid siis määrati osa neist teistesse perekondadesse: Puravikud (Boletus), Pseudoboletus (Pseudoboletus), Xerocomellus, Hortiboletus. Hoorattad kasvavad sageli sammalde vahel, sellest ka nende nimi.
Mokhovik - foto ja kirjeldus. Kuidas seen välja näeb?
Müts
Samblaseente viljakeha koosneb kübarast ja varrest. Noore hooratta korgi kuju on kumer või poolringikujuline, servad sirged. Aja jooksul muutub see padjakujuliseks. Kübara läbimõõt varieerub 4–20 cm Pind võib olla tunda, sametine, paljas, kleepuv ja niiske, eriti märja ilmaga, või kaetud soomustega, mis tekivad kuiva ilmaga lõhenemisest.
Samblaseente kübarapinna värvus on enam-vähem mitmekesine: tegemist on kollase (oliivikollase, ookrikollase, tumekollase, sidruni varjundiga), punakaspruuni või punakaspruuni tooniga, aga ka tumedamate toonidega. ühed (kastan, pruun ). Nahk peaaegu ei eraldu viljalihast.
Jalg
Hoorataste jalad on silindrilise kujuga. Need võivad olla kõverad, nende keskel või allosas on paksenemised ja mõnikord, vastupidi, muutuvad allapoole õhemaks. Varre pind võib olenevalt seene tüübist olla sile, võrkjas, kergelt soonikkoes. Pinnavärv on tavaliselt korgist heledam.
viljaliha
Seente viljaliha on põhimõtteliselt kollaka värvusega. Sääre sees on viljaliha tihe või puuvillataolise keskosaga.
Samblaseente eripäraks on see, et purustamisel või lõikamisel muudab viljaliha värvi: seen muutub siniseks, muutub roheliseks ja isegi mustaks. Foto autor: Dave W, CC BY-SA 3.0
Hümenofoor
Samblaseene hümenofoor on torujas. Torukesed ulatuvad 2 cm pikkuseks ja on kollakasrohelise, väävelkollase, kollakasrohelise, kollakaspruuni värvusega. Torukeste (pooride) suu on eri tüüpi samblaseentel erinev. Need võivad olla suured, keskmised ja väikesed. Nende kuju on samuti erinev: nurgeline, lihvitud, ümar. Vajutamisel torujas kiht tumeneb.
spooripulber
Spooripulber on tumedat oliiviõli või pruuni värvi.
Kübar on lihakas, kumer, läbimõõduga 5-10 cm. Mõnikord on see tasane. Kübara pind on ookerkollane, pruunikas, väikeste õhukeste, hiljem kaduvate kiuliste soomustega. Tavaliselt kuiv, märja ilmaga limane. Torukihi pind on algul tuhmkollane või määrdunudkollane, aja jooksul muutub tubakapruuniks. Poorid on väikesed, ümarad. Kollakaspruuni õlitaja jalg ei ole väga suur: 5-8 cm kõrgune ja 1-2 cm paksune.Sääre värvus on kollakas või pruunikas, tavaliselt on ta samblasse mattunud ega ole eriti nähtav. Tihe viljaliha muutub murdumisel kergelt siniseks.
Kollakaspruunid samblaseened kasvavad männimetsades turbasel-liival või liivasel pinnasel. Need söögiseened on väga saagikad. Putukate vastsed ründavad neid harva. Nad kannavad vilja augustist oktoobrini. Neid süüakse värskelt keedetud, kuivatatud või marineeritud.
Vale hoorattad, kirjeldus ja foto. Kuidas eristada söödavast?
Päris samblaseente hulgas pole mürgitatavaid seeni, kuid siiski võib neid segi ajada teiste mittesöödavate või mürgised seened: näiteks paprika- või sapiseen. Seetõttu on väga oluline teada märke, mille järgi saab valeseeni söödavatest eristada. Allpool on toodud samblaseente moodi seente kirjeldus.
- ta on pipraõlitaja) ( Chalciporus piperatus)
Sellel on kuni 7 cm läbimõõduga kübar ja kuni 8 cm kõrgune vars.Mütsi värvus varieerub helepruunist kollakaspruunini ja oranžikas-roostes. Viljaliha varrest kollane, kübaralt heledam. Lõikamisel muutub viljaliha roosakaks. Pipraseene maitse on vürtsikas-terav, kõrvetav. Seeni peetakse mittesöödavaks, kuigi mõne riigi köögis lisatakse roogadele vürtsikaks muutmiseks selle “valehooratta” pulbrit.
- sapi seen ( Tylopilus felleus)
