Viini kohvifirma Julius Meinl on välja töötanud soojendavate sügis-talviste jookide sarja, mis toetab immuunsüsteemi ja annab tuju kõige viletsama ilmaga!
KOHV MASALA
Prantsuse pressis mee, kaneelipulga, aniisi, kardemoni, nelgi, pipra ja ingveriga infundeeritud jook on mitte ainult ainulaadse idamaise maitsega, vaid ka kasulike omadustega.
Vaja läheb: portsjon americanot 120 ml piima - 100 ml mett - 20 ml kaneelipulka - ¼ tk. aniis - 1 tk. kardemon - 2 tk. nelk - 2 tk. pipar (herned) - 4 tk. ingver - 20 gr Valmistage americano. Kui sul on kohvimasin, siis kuumuta kõik koostisained auruga, kui ei, siis kuumuta potis. Valage jook Prantsuse pressi, lisage mesi ja laske 5 minutit tõmmata. Nautige!
KOHVI MITMEVEIN
Elegantne Americano baasil valmistatud jook veini, mee, kaneeli, aniisi, kardemoni, nelgi, pipra ja ingveriga, mis muudab sügise helgemaks ning talve soojemaks ja päikeselisemaks.
Vaja läheb: portsjon americanot 120 ml veini - 100 ml mett - 20 ml kaneelipulka - ¼ tk. aniis - 1 tk. kardemon - 2 tk. nelk - 2 tk. pipar (herned) - 4 tk. ingver - 20 gr Valmistage americano. Kui sul on kohvimasin, siis kuumuta kõik koostisained auruga, kui ei, siis kuumuta potis. Valage jook Prantsuse pressi, lisage mesi ja laske 5 minutit tõmmata. Hõõgvein on valmis!
kohvi smuuti
Sa vajad: portsjon espressot 40 ml piima 3,2% - 100 ml jäätist - 50 gr kaeraküpsiseid - 1 tk. banaan - 1 tk. jää - 5 kuubikut
Valmistage espresso ja leotage selles küpsiseid. Lisa kõik koostisained blenderisse, blenderda. Valage saadud jook kõrgesse highball-klaasi. Kaunista 3 banaaniviiluga vardas.
“Tõeline armastus on kohv, mida sa hommikul kodus keed. Värskelt jahvatatud, eelistatavalt käsitsi. kaneel, muskaatpähkel ja kardemon."
Max Fry (Svetlana Martynchik)
Saabub soojade värvide ja õdusate tekkide, säravate sügislehtede ja kõlavate vihmaste ojade, värviliste vihmamantlite ja värviliste vihmavarjude aeg. Ees ootavad meeldivad õhtud pere ja sõpradega. Põnevamad raamatud ja CD-d lemmikfilmidega on juba laos ning pleierisse laetakse atmosfäärilist meeleolu loovad kompositsioonid. Lisame kuklid, šokolaadi ja tassitäie kuuma hapukohvi – ja ongi "ideaalne sügis" valmis.
Jahvatatud kohviubade, värskete küpsetiste ja uue raamatu lehekülgede aroom on kolm maailma kõige maitsvamat lõhna. Millal jahedate päevade saabudes need täielikult sisse hingata? Kohv on lüürilise unistava natuuri sügise peamine jook. See on kasulik ka neile, kes eelmisel suvel mopivad. Kofeiin parandab tuju, kaitseb depressiooni eest ja teeb inimese õnnelikuks. Testitud Saksa teadlaste poolt! Imeline jook aitab õpilastel pärast puhkust õppimiseks häälestada. See stimuleerib aju, parandab mälu ja soodustab teabe tajumist.
Igaühel on oma lemmik kohviretsept. Kuid peamine on see, et täna ei pea te pliidi ääres seisma ja joogi valmistamisel silma peal hoidma. "Lõhnava kulla" saate minimaalse vaevaga kohvimasinas. “Küllastuselt ei jää selline kohv käsitsi valmistatud kohvile alla. Ja üheski maailma türklases pole võimalik kerge kibedusega lõhnavat espressot valmistada. See vajab teatud temperatuuriga vett ja kõrgsurve, mida PMC1516E kohvimasin suudab pakkuda, - ütleb Elena Krylova, POLARISe, väikeste turuliidri, ekspert. kodumasinad. – Tehnika abil tekib joogi pinnale ainulaadne elastne kohvivaht nimega AdoreCrema. Muidugi võib alati lubada endale tassi kohvi piimaga või ebatavaline variant juua. Sügis on katsetamise aeg, alustades iga päev uue kohviretseptiga!
"Kuum pipar"
Koostisained :
- Shot espressot roosuhkruga
- Näputäis jahvatatud punast pipart
- 1 g soola
- 0,5 tl võid
Kokkamine :
Lisa kuumale kohvile soola ja punast pipart võid. Jätke üks minut. Pane segu tulele ja kuumuta keemiseni.
Klassikaline latte macchiato
Kõige kuulsam võimalikest kohvikokteilidest on nüüd teie köögis! Kõige olulisem hetk selle valmistamisel on kohvi õige lisamine. See tuleb valada vahustatud piima hulka õhukese joana ja väga aeglaselt. Siis jääb kohv piima ja vahu vahele.
Koostisained :
- 100 ml piima
- 2 spl. supilusikatäit pähkli/vanilje siirupit
- 70 g kohvi
Kokkamine:
Valage siirup klaasi. Vahusta kuum piim cappuccino vahustajaga. Valage piim klaasi. Vala ettevaatlikult õhukese joana sisse kohv. Jooki on kõige parem serveerida kõrges läbipaistvas klaasis pika lusika ja kõrrega.
"Creme brulee" (glace)
Parim kohv jäätisega saab olla ainult kohv, millele on lisatud jäätist! Tõsi, puuviljad on parem unustada – selle retsepti jaoks tuleks valida vanilje, jäätis või kreembrülee.
Koostisained :
- 150 ml espressot
- 25 g suhkrut
- 50 g jäätist
Kokkamine:
Kurna valmis kohv klaasi või tassi, lisa suhkur, sega. Pane jäätis teise tassi ja vala peale kohv. Kaunista kakaopulbri või šokolaadisiirupiga. Glasuuri tuleks serveerida paksuseinalistes kohvitassides.
"Piraadikohv"
See aitab teil talveunest välja tulla ja tunda end kaugete saarte elaniku või ulja merehundina. Mahlane sidrun ja särav apelsin lisavad tilga oranži päikest ka kõige mustemasse kohvi.
Koostisained :
- 3 art. lusikad kohvi
- oranž
- sidrun
- 3 art. lusikad rummi
- 1/3 st. lusikad tuhksuhkrut
Kokkamine :
Viiluta apelsin ja sidrun õhukesteks viiludeks. Asetage tsitrusviljad kaussi. Vala sisse kohv. Pane tulele ja lase keema. Vala sisse rumm, lisa tuhksuhkur ja sega. Serveeri kohvitassides sidruni- või apelsiniviiluga.
"Don Juan" sädemega
Kokteil sai oma nime kange musta kohvi, rummi ja õrna koore maitse kontrasti järgi. Enne küpsetamist võid klaasi ääre sisse kasta sidrunimahl ja siis pruuni suhkru sisse.
Koostisained :
- 1 espresso
- 1 st. lusikatäis kohvilikööri
- 1 st. lusikatäis tumedat rummi
- 2 tl riivitud tumedat šokolaadi
- 2 spl. spl koort 20% rasva
Kokkamine :
Vala rumm kuumakindlasse klaasist pokaali ja pane tulele. Rumm põlemise ajal keerake klaasi nii, et seinad soojeneksid ühtlaselt (umbes 5 sekundit). Vala järjestikku klaasi liköör, kuum kohv ja koor (vastavalt lusika käepidemele). Puista peale šokolaaditükid ja serveeri kohe.
Lõhnav värskelt keedetud kohv päästab teid halva tuju eest, kaitseb külmetushaiguste eest ja annab energiat igal aastaajal. Tassitäie maitsva joogiga tuleb isegi november magus!
Kuidas säästa end külma ja beriberi eest? Proovige meie huvitavaid ja ülitervislikke retsepte jõhvikate, mee, ingveri ja isegi kirsimahlaga
Foto: restoran "Barbara bar"
Kuidas säästa end külma ja beriberi eest? Joo kuuma teed! Kas olete väsinud tavalisest teest sidruniga? Proovige meie huvitavaid ja ülitervislikke retsepte jõhvikate, mee, ingveri ja isegi kirsimahlaga.
Talve täielikuks vastuvõtmiseks laadige vitamiinide šokk - mis võiks olla asjakohasem ?! Kõige rohkem jagasid meie sõbrad kuulsatest Moskva restoranidest maitsvad retseptid imeline tee puuviljade, marjade, piparmündi ja igasuguste vürtsidega. Oleme kõik 10 ette valmistanud ja nüüd teatame täie vastutustundega, et nohu ega nõrgenenud immuunsüsteem meid enam ei ähvarda.
Jõhvikatee
Mida sul vaja on:
60 g apelsini
50 g sidrunit
40 ml apelsinimahla
50 ml suhkrusiirupit (50 g suhkrut ja 50 ml vett kuumutatakse, kuni suhkur lahustub)
50 g jõhvikaid (võib kasutada külmutatud)
1 kaneelipulk
400 ml keeva veega
Kuidas teha jõhvikateed:
Lõika apelsin väikesteks tükkideks ja pane koos jõhvikatega teekannu. Lisa apelsinimahl, suhkrusiirup ja kaneelipulk. Valage kõigele keev vesi, laske 15 minutit tõmmata.
Tee "Kuum tsitruseline"
Mida sul vaja on:
6 g hibiski teed
1 viil greipi, apelsini, sidrunit
40 g mett
400 ml keeva veega
Kuidas valmistada kuuma tsitruselist teed:
Hibiski tee, puuviljad ja mesi vala kastrulisse keeva veega. Keeda. Valage teekannu. Nõuda 2 minutit.
Tee "Transsiberian Express"
Retsept ja foto: Tarantino restoran
Trans-Siberian Express on legendaarne rong, mis ühendab Euroopat ja Aasiat piki pikimat raudteed. Tema järgi on nime saanud kokteil, milles on ühendatud Venemaal levinud Aasia ingveri ja astelpaju aroomid. Lisaks hindamatule raviomadusi, ingver võitleb tõhusalt ületöötamise, väsimuse ja pingetega ning astelpaju on asendamatu looduslik multivitamiin.
Mida sul vaja on:
100 g külmutatud astelpaju
200 ml apelsinimahla
40 ml ingveri mahla
40 ml sidrunimahla
40 ml mett
Kuidas valmistada teed "Transsiberian Express":
Segage kõik, soojendage temperatuurini 60 ° C. Tee on valmis!
Ingveri tee
Retsept ja foto: Christian Restaurant
Mida sul vaja on:
200 g apelsini
60 g laimi
80 ml ingverimahla (valmistatud keskmise suurusega ingverijuurest)
400 ml keeva veega
100 ml mett
piparmündi oksake
Kuidas teha ingveri teed:
Püreesta apelsin ja laim, lisa mesi ja ingverimahl, vala peale keev vesi ja sega korralikult läbi. Lisa piparmünt ja lase 5-7 minutit tõmmata.
õuna vanilje tee
Retsept ja foto: Il Forno restoran
Mida sul vaja on:
100 g õuna
100 g pirni
60 g apelsini
50 g sidrunit
1 kaneelipulk
50 ml vaniljesiirupit (maitse järgi võib asendada vanillisuhkruga)
400 ml keeva veega
Kuidas valmistada õuna-vanilje teed:
Puuviljad lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse teekannu. Lisa vaniljesiirup ja kaneelipulk, vala kõige peale keev vesi ja lase 15 minutit tõmmata.
Tee "Marjasegu"
Retsept ja foto: Tarantino restoran
Mida sul vaja on:
10 g maasikaid, vaarikaid, murakaid ja mustikaid (kui värskeid marju pole, võid need julgelt asendada külmutatud marjaseguga)
40 g mett
400 ml keeva veega
Kuidas teha Berry Mix teed:
Püreesta marjad, vala peale keev vesi, lisa mesi ja sega. Lase kastrulis keema. Valage teekannu. Nõuda 2 minutit.
Soojendav tee
Retsept ja foto: Tarantino restoran
Mida sul vaja on:
60 g ingverijuurt (või 30 ml ingveri mahla)
1 viil sidrunit ja apelsini
40 ml mett
400 ml keeva veega
Kuidas valmistada sooja teed:
Ingver lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisosad, lase kastrulis keema. Valage teekannu. Nõuda 2 minutit.
Alkoholivaba hõõgvein
Retsept ja foto: Happy Bones restoran
Mida sul vaja on:
300 ml kirsimahla
40 ml sõstrasiirupit
40 ml mett
kaneel, nelk, tähtaniis - maitse järgi
4 õuna-, apelsini-, laimi- ja sidruniviilu
Kuidas süüa teha:
Valage puuviljadega kastrulisse kirsimahl ja sõstrasiirup, lisage vürtsid. Soojendage. Vala kannu, soovi korral kaunista õuna, tähtaniisi ja kaneelipulgaga.
Tee astelpaju ja küdoonia moosiga
Mida sul vaja on:
120 g külmutatud astelpaju
30 g kudoonia moosi
20 ml pirnisiirupit
30 ml passionivilja püreed (valikuline)
6 g Tseiloni teed
350 ml keeva veega
Kuidas teha teed astelpaju- ja küdooniamoosiga:
Valmista astelpajupüree: keeda külmutatud astelpaju suhkruga ja hõõru läbi sõela (me vajame 70 ml püreed). Lisa kastrulisse astelpajupüree, küdooniamoos, pirnisiirup, passioniviljapüree, Tseiloni tee ja keev vesi, lase keema tõusta ja kurna kannu.
Kummeli tee leedri ja jõhvikaga
Retsept ja foto: Chinese Letter Restaurant
Mida sul vaja on:
500 ml vett
50 g kuivatatud õunu
100 g jõhvikaid
25 ml leedrimarjasiirupit (ärge ehmuge, see on müügil apteekides!)
5 kummelitee filtrikotti
ploomid, jõhvikad, kuivatatud õunad - serveerimiseks
Kuidas valmistada kummeliteed leedri ja jõhvikatega:
Keeda kuivatatud õunad potis, lisa jõhvikad, leedrimarjasiirup, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Visake filtrikotid samale pannile, keetke. Jahuta ja kurna.
Enne serveerimist soojendage. Serveeri teekannus ploomide, jõhvikate ja kuivatatud õuntega.
Kuum kokteil rõõmsate alkoholikraadidega - suurepärane viis Soojendage pimedal sügisõhtul ja rõõmustage. Seega on aeg varuda endale parimate sügiskokteilide retsepte.
Hapukas hõõgvein
Vürtsidega maitsestatud, puuviljaste nootidega magustatud hõõgvein on ideaalne jook pikkadeks sügisõhtuteks. Sinna sobivad punased kuivad ja poolkuivad, mitte liiga kanged veinid. Viska 7-8 kuivatatud nelki, 1 tl Turki kohvi jaoks. muskaatpähkel, 2 tl. suhkur ja vala pool klaasi vett. Kuumutage infusioon keemiseni, keetke minut madalal kuumusel, eemaldage ja jätke 10 minutiks. Valage pannile 750 ml veini, soojendage see ja lisage türklaste filtreeritud leotis. Seotame hõõgveini veel mõnda aega ja eemaldame keemiseni tulelt. Vala klaasidesse ja kaunista sidruniviiludega.
uimane grog
Vanasti varusid meremehed pikkadel merereisidel rummi, et anda selle vapustava joogi põletava ilutulestikuga armedatele päevadele sära. Juhtumite vältimiseks kohustasid kõrgeimad auastmed meremehi lahjendama rummi ja veega. Nii sündis tänapäeval grogi nime all tuntud kokteil. Selle aluseks on ikkagi rumm. Kõigepealt peate keema 600 ml vett, pruulima 2 spl. l. tee, lisa maitse järgi suhkrut. Seejärel valame pannile vürtsid: nelk, kaneel, muskaatpähkel, tähtaniis, piment ja must pipar. Kõige lõpus vala juurde 500 ml rummi ja lase segul keema tõusta, tõsta tulelt ja kata kaanega 10-15 minutit.
Puu Datura Punch
Punch – kõigi lemmikkokteil pärineb vapustavast Indiast. Kanooniline retsept sisaldab viit koostisosa: vein, rumm, vürtsid, suhkur ja puuviljamahl. Kuumutame emailkausis 750 ml kuiva punast veini, mis on segatud ingveri, kardemoni, kaneeli, muskaatpähkli ja muude maitseainetega. Lisa suhkur ja kuumuta segu 70°C-ni. Sega laias kausis, milles punš lauale serveeritakse, kurnatud värske mahl apelsinidest ja sidrunitest (750 ml), tsitruseviilud, maitse järgi veidi rummi ning kalla läbi sõela soojendatud vein koos vürtsidega. Katame kausi kaanega ja mõne minuti pärast saab joogi klaasidesse valada.
Õunahapu kalvados
Prantsuse köögi austajad peaksid kindlasti proovima firma Normandia kokteili, mis põhineb sellel õunamahl ja Calvados. Calvados on tõeliselt prantsuse jook kangusega 40 °, mis on saadud õuna- või pirnisiidri destilleerimisel. Türklaste põhja pane tükk ingverijuurt ja kaneelipulk, vala 50 ml Calvadost ja 150 ml värsket õunamahla. Pidevalt segades kuumuta kokteil tasasel tulel, kuid ära lase keema. Kohe, kui see soojeneb temperatuurini 70-80°C, vala see klaasi ja serveeri roheliste õunaviilude ja kuivatatud puuviljadega.
Rough Iiri kohv
Kohv soojendab hinge ja keha ka kõledal off-hooajal ning mis kõige parem, kui tegemist on Iiri kohviga. Käivad kuuldused, et selle mõtles välja iirlane Joseph Sheridan, kes üritas tema baari sisse vaadanud Ameerika turiste karmusest päästa. Retsepti tipphetk on ebatavaline kohvi ja viski kooslus, aga ka ere kontrast kange kuuma joogi ja õhulise külma koore vahel. Vahusta väikeses kausis 50 ml koort rasvasisaldusega 33%, vala 50 ml Iiri viskit, 120 ml musta kohvi ja 15 ml suhkrusiirupit. Sega kokteil korralikult läbi, vala klaasi ja kaunista jahutatud vahukoorega.
Jahvatatud kohviubade, värskete küpsetiste ja uue raamatu lehekülgede aroom on kolm maailma kõige maitsvamat lõhna. Millal jahedate päevade saabudes need täielikult sisse hingata? Kohv on lüürilise unistava natuuri sügise peamine jook. See on kasulik ka neile, kes eelmisel suvel mopivad. Kofeiin parandab tuju, kaitseb depressiooni eest ja teeb inimese õnnelikuks.
Igaühel on oma lemmik kohviretsept. Kuid peamine on see, et täna ei pea te pliidi ääres seisma ja joogi valmistamisel silma peal hoidma. "Lõhnava kulla" saate minimaalse vaevaga kohvimasinas. “Küllastuselt ei jää selline kohv käsitsi valmistatud kohvile alla. Ja üheski maailma türklases pole võimalik kerge kibedusega lõhnavat espressot valmistada. See vajab teatud temperatuuri ja kõrge rõhuga vett, mida PMC1516E kohvimasin suudab pakkuda, - ütleb Elena Krylova, väikese kodumasinate turuliidri POLARISe ekspert. – Tehnika abil tekib joogi pinnale ainulaadne elastne kohvivaht nimega AdoreCrema.
Kuuma pipra kohv
Koostis:
- Shot espressot roosuhkruga
- Näputäis jahvatatud punast pipart
- 1 g soola
- 0,5 tl võid
Kokkamine:
Lisa kuumale kohvile sool, punane pipar ja või. Jätke üks minut. Pane segu tulele ja kuumuta keemiseni.
Klassikaline kohv latte macchiato
Kõige kuulsam võimalikest kohvikokteilidest on nüüd teie köögis! Kõige olulisem hetk selle valmistamisel on kohvi õige lisamine. See tuleb valada vahustatud piima hulka õhukese joana ja väga aeglaselt. Siis jääb kohv piima ja vahu vahele.
- 100 ml piima
- 2 spl. supilusikatäit pähkli/vanilje siirupit
- 70 g kohvi
Valage siirup klaasi. Vahusta kuum piim cappuccino vahustajaga. Valage piim klaasi. Vala ettevaatlikult õhukese joana sisse kohv. Jooki on kõige parem serveerida kõrges läbipaistvas klaasis pika lusika ja kõrrega.
Creme brulee (kohviglace)
Parim kohv jäätisega saab olla ainult kohv, millele on lisatud jäätist! Tõsi, puuviljad on parem unustada – selle retsepti jaoks tuleks valida vanilje, jäätis või kreembrülee.
- 150 ml espressot
- 25 g suhkrut
- 50 g jäätist
Kurna valmis kohv klaasi või tassi, lisa suhkur, sega. Pane jäätis teise tassi ja vala peale kohv. Kaunista kakaopulbri või šokolaadisiirupiga. Glasuuri tuleks serveerida paksuseinalistes kohvitassides.
"Piraadikohv"
See aitab teil talveunest välja tulla ja tunda end kaugete saarte elaniku või ulja merehundina. Mahlane sidrun ja särav apelsin lisavad tilga oranži päikest ka kõige mustemasse kohvi.
- 3 art. lusikad kohvi
- oranž
- sidrun
- 3 art. lusikad rummi
- 1/3 st. lusikad tuhksuhkrut
Viiluta apelsin ja sidrun õhukesteks viiludeks. Asetage tsitrusviljad kaussi. Vala sisse kohv. Pane tulele ja lase keema. Vala sisse rumm, lisa tuhksuhkur ja sega. Serveeri kohvitassides sidruni- või apelsiniviiluga.
Kohv "Don Juan" sädemega
Kokteil sai oma nime kange musta kohvi, rummi ja õrna koore maitse kontrasti järgi. Enne küpsetamist võid kasta klaasi ääre sidrunimahla ja seejärel pruuni suhkru sisse.
- 1 espresso
- 1 st. lusikatäis kohvilikööri
- 1 st. lusikatäis tumedat rummi
- 2 tl riivitud tumedat šokolaadi
- 2 spl. spl koort 20% rasva
Vala rumm kuumakindlasse klaasist pokaali ja pane tulele. Rumm põlemise ajal keerake klaasi nii, et seinad soojeneksid ühtlaselt (umbes 5 sekundit). Vala järjestikku klaasi liköör, kuum kohv ja koor (vastavalt lusika käepidemele). Puista peale šokolaaditükid ja serveeri kohe.
Lõhnav värskelt keedetud kohv päästab teid halva tuju eest, kaitseb külmetushaiguste eest ja annab energiat igal aastaajal. Tassitäie maitsva joogiga tuleb isegi november magus!
