Kodujuustu pajaroog ahjus on paljudele tuttav lapsepõlvest saati ja nii paljude aastate pärast pole see imeline roog oma tähtsust kaotanud - kodujuustupajaroog on selle valmistamise lihtsuse ja maitsva maitse tõttu endiselt kõigi põlvkondade seas armastatud. Tänu minimaalsete koostisosade eelarvelisele koostisele saab roogi valmistada vähemalt iga päev ja selle madala kalorsusega sisaldus võimaldab edukalt asendada magusaid magustoite ilma oma figuuri kahjustamata.
Kodujuustu pajaroog ahjus on suurepärane võimalus kodujuustu lisamiseks laste dieeti, kuna mitte kõik lapsed ei armasta seda toodet puhtal kujul. Selle roa mitmekülgsus seisneb selles, et seda saab serveerida nii hommikusöögiks, pärastlõunaseks teeks kui ka magustoidu või toitva suupistena. Ja loomulikult on kodujuust eelis, mida on raske üle hinnata. See toode sisaldab palju valku, kaltsiumi, B-vitamiine, D-vitamiini ja asendamatuid aminohappeid. Seetõttu peaks kodujuustu pajaroog kindlasti teie laual olema! Nii et uurime, kuidas seda valmistada?
Kodujuustu pajaroa valmistamise põhimõte on äärmiselt lihtne - munad vahustatakse suhkruga, seejärel segatakse kodujuustu ja mannaga, misjärel laotakse saadud mass vormi ja küpsetatakse. Roale võib lisada ka piima, hapukoort või võid. Kodujuustu pajaroog ahjus on kõige maitsvam, kui see on valmistatud rasvasest kodujuustust (5% kuni 9%). Sellegipoolest pole selle delikatessi toitumisvõimalused halvemad - kui võtate madala rasvasisaldusega kodujuustu ja vähendate suhkru kogust, võib roogi kartmata dieedil tarbida. Kodujuustu rasvasisaldus pole isegi nii oluline kui toote värskus ja kvaliteet. Kõige parem on valida külakodujuust ja mitte osta kodujuustutooteid. Kodujuust tuleb hõõruda läbi sõela või tükeldada segistiga - see aitab anda pajaroale ühtlase konsistentsi ning muudab selle väga õrnaks, õhuliseks ja mahlakaks. Pajaroa valmistamisel kasutatav kodujuust peab olema niiske, et pajaroog hästi vormi hoiaks ja laiali ei vajuks, seega kui sinu kodujuust on kuiv, on soovitatav lisada paar supilusikatäit hapukoort.
Manna, mida tavaliselt pajaroale lisatakse, muudab selle tihedamaks. Manna kas eelnevalt leotatakse vees või piimas või segatakse koheselt kodujuustuga - viimasel juhul tuleks massil seista 20-30 minutit, et manna jõuaks paisuda. Mannapudru jäänuste kasutamine ei ole keelatud. Kodujuustu vormiroa maitset mitmekesistada aitavate komponentide hulgas kasutatakse kõige sagedamini marju, puuvilju, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid, kookoshelbeid, pähkleid, šokolaadi, kakaod, tsitruseliste koort, erinevaid vürtse ja isegi kõrvitsat porgandiga. Näiteks võite valmistada vormiroa banaanide, õunte, maasikate, kuivatatud aprikooside või datlitega. Ära unusta, et kõiki kuivatatud puuvilju tuleks eelnevalt 10-20 minutit kuumas vees leotada ning eriti mahlaseid marju ja puuvilju tärklises veeretada. Puuviljatükke võib lisada nii kohupiimamassile endale kui ka pajaroa pinnale laotada. Kuldse kooriku saamiseks võib tulevase vormiroa pinna määrida hapukoorega ja krõbeda karamellikooriku jaoks suhkruga. Kodujuustu pajaroa küpsemisaeg ahjus on keskmiselt 40-50 minutit. Pajaroog on valmis, kui väljast on kuldpruun ja pajaroa sisse torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
Kodujuustu pajaroa serveerimine hõlmab palju igasuguseid võimalusi. Roa võib kaunistada tuhksuhkru, värskete marjade või puuviljadega, peeneks hakitud pähklite, kookose, kakao või riivitud šokolaadiga. Serveerimiseks kasutatakse hapukoort, kondenspiima, magusaid kastmeid (näiteks šokolaadi, marja või karamelli), moose ja moose. Tasub teada, et pajaroog on hea nii soojalt kui ka jahutatult. Kodujuustu pajaroog ahjus võib saada tõeliseks kulinaarne meistriteos kui lähened toiduvalmistamisele hinge ja kujutlusvõimega!
Alustame oma retseptivalikut paljudele tuttava pajaroaga, mida varem pakuti lasteaedades alati hommiku- või pärastlõunatee kõrvale. See kõige õrnema maitsega pajaroog viib teid tagasi lapsepõlve ja annab teile meeldivaid naudinguhetki.
Koostis:
600 g kodujuustu,
120 ml piima
2 muna,
60 g manna,
3 supilusikatäit suhkrut
20 g võid,
näputäis soola.
Kokkamine:
Vala manna piimaga ja jäta 10-15 minutiks seisma. Vahepeal hõõru kodujuust läbi sõela. Kombineeri kodujuust manna ja piimaga, milles see oli leotatud, samuti munade, suhkru ja näputäie soolaga. Segage kõik hoolikalt, kuni saadakse homogeenne konsistents ja asetage võiga määritud küpsetusnõusse. Küpseta pajarooga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 45 minutit. Pärast vormiroa jahtumist lõika see portsjoniteks ja serveeri hapukoore või moosiga.
Järgmise retsepti järgi valmistatud kodujuustu pajaroog osutub uskumatult lopsakaks ja õhuliseks ning meenutab kõige õrnemat pudingut. Sellise roa juurde sobivad suurepäraselt erinevad puuvilja- ja marjakastmed, moos või hapukoor.
Õhkkohupiima pajaroog ahjus
Koostis:
400 g kodujuustu,
3 muna,
7 supilusikatäit suhkrut
2 spl tärklist,
1 spl vanillisuhkrut
näputäis soola,
Kokkamine:
Eraldage munakollased valgetest. Sega munakollased läbi sõela hõõrutud kodujuustuga. Lisa suhkur, manna, tärklis ja näpuotsaga soola. Sega vispli või blenderiga korralikult läbi ja lase veidi, umbes 20 minutit seista. Vahepeal vahusta munavalged vanillsuhkru ja näpuotsatäie soolaga kohevaks vahuks. Lisa valged kohupiima hulka ja sega õrnalt läbi, aga ära klopi, et valge ei settiks. Pane kohupiimamass pärast võiga määrimist vormi ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Kodujuustu pajaroog rosinatega on klassikaline mõnusa lisandiga kodujuustu küpsetis. Rosinate asemel võite kasutada mis tahes muid teie valitud kuivatatud puuvilju, näiteks kuivatatud aprikoose, ploome või kuivatatud jõhvikaid.
Koostis:
500 g kodujuustu,
3 muna,
50 g rosinaid,
5 supilusikatäit hapukoort (10-15%),
3 supilusikatäit suhkrut
2 spl manna,
1 tl vanillisuhkrut
näputäis soola,
võid.
Kokkamine:
Valage rosinad kuuma veega ja jätke 20-30 minutiks seisma, seejärel tühjendage vesi ja kuivatage rosinad paberrätikutega. Sega manna 3 spl hapukoorega ja jäta 15-20 minutiks seisma, et manna paisuks. Sega riivitud toorjuust läbi sõela manna, munade, suhkru, vanillisuhkru ja näpuotsatäie soolaga. Homogeense konsistentsi saavutamiseks on parem kasutada segisti või segisti. Sega rosinad kohupiimamassiga ja täida võiga määritud ahjuvorm. Määri tulevase pajaroa pind ühtlaselt ülejäänud hapukoorega. Saatke vorm umbes 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni see on kuldpruun.
Traditsioonilise kodujuustuvormi mitmekesistamiseks kasutavad perenaised kõikvõimalikke lisaaineid, millest üks on mooniseemned. Moonipuu annab pajaroa tekstuurile tiheduse ja originaalse välimuse.
Kodujuustu pajaroog ahjus mooniseemnetega
Koostis:
500 g kodujuustu,
3 muna,
50 g mooni,
3 supilusikatäit manna,
3 supilusikatäit suhkrut
15 g võid vormi määrimiseks.
Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa läbi sõela püreestatud toorjuust ja tambi kahvliga korralikult läbi. Lisa manna, sega korralikult läbi ja jäta 30 minutiks seisma, lase mannal paisuda. Vahepeal vala mooniseemned kuuma veega, nõruta vesi 20 minuti pärast ja kuivata paberi või köögirätikuga põhjalikult. Sega mooniseemned kohupiimamassiga ja pane segu võiga määritud vormi. Silu spaatliga pind ühtlaseks ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 35-40 minutit.
Piima ja võiga küpsetatud kodujuustu pajaroog on väga õrn delikatess, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Sellist pajarooga saate valmistada väikestes portsjonites vormides, täiendades rooga marjade, puuviljade või kuivatatud puuviljadega.
Kodujuustu pajaroog ahjus piima ja võiga
Koostis:
700 g kodujuustu,
200 ml piima
100 g manna,
100 g võid,
2 muna,
7 supilusikatäit suhkrut
vanilliin maitse järgi.
Kokkamine:
Kombineeri kodujuust piima ja vaniljega, klopi segistiga läbi. Vahusta munavalged kohevaks vahuks, jahvata munakollased suhkruga. Vala manna veega ja jäta 20-30 minutiks paisuma. Sega kohupiimamass mikseri abil munade, manna ja sulavõiga. Pane segu ahjuvormi, määri võiga ning küpseta 180 kraadises ahjus 40-50 minutit.
Kodujuustu pajaroog ahjus saab veelgi maitsvam ja aromaatsem, kui lisada sellele õunu ja veidi kaneeli. Roog on väga õrna maitsega ja meenutab õunakooki, nii et see pajaroog meeldib ka neile, kellele kodujuust väga ei maitse.
Kodujuustu pajaroog õuna ja kaneeliga
Koostis:
600 g kodujuustu,
3 muna,
2 suurt õuna
4 spl manna,
4 supilusikatäit suhkrut
1 kotike vanillisuhkrut
1/2 tl soodat
1/2 tl kaneeli (või rohkem maitse järgi)
30 g petipiima,
näputäis soola.
Kokkamine:
Hõõru kodujuust läbi sõela või püreesta tõukuriga, kui see on ühtlane. Lisa munad, jättes ühe munakollase pajaroa pintseldamiseks. Lisa suhkur, vanillisuhkur, kaneel, sooda ja näpuotsaga soola. Sega korralikult läbi. Lisa manna, jättes veidi vormi puistamiseks. Sega ja lase segul umbes 15 minutit seista, et manna paisuks. Vahepeal eemalda õuntelt nahk, lõika südamik välja ja lõika väga õhukesteks viiludeks, et hiljem saaks õunu küpsetada. Sega õunad kohupiimavormiga ja pane segu võiga määritud ja mannaga üle puistatud vormi. Määrige pajaroa pind lahtiklopitud munakollasega ja saatke see 40-45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni roog on pruunistunud. Pajaroa valmisoleku määrab hambaork.
Kodujuustu pajaroog mustikatega - kõige õrnem gurmeemagustoit, mis meenutab juustukooki. Pajaroog näeb uskumatult ilus ja isuäratav välja. Kaunista piparmündilehtedega ja serveeri pidulik laud- selline pajaroog võistleb kookidega. Kasutades toiduvalmistamisel rasvavaba kodujuustu, saad maitsva hõrgutise, mida saad nautida oma figuuri pärast kartmata.
Koostis:
600 g kodujuustu,
150 g mustikaid
70 g suhkrut
5 supilusikatäit manna,
2 muna,
vanilliin maitse järgi
võid.
Kokkamine:
Vahusta munakollased mikseri või segisti abil suhkru ja vaniljega. Lisa toorjuust ja klopi ühtlaseks. Lisa manna ja mustikad, sega õrnalt läbi. Lisa vahustatud munavalged ja sega (ei ole vaja kloppida). Pane saadud segu võiga määritud vormi ja küpseta umbes 40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja apelsinikoorega on midagi imelist! Nii särav, päikeseline, lõhnav ja uskumatult tervislik, meeldib see nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle pajaroa valmistamiseks peaksite valima viljalihaga kõrvitsa, millel on ereoranž värv ja väljendunud magus maitse koos võluva aroomiga. Seda imelist magustoitu on kõige parem serveerida mee või kondenspiimaga.
Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja apelsinikoorega
Koostis:
350 g kodujuustu,
200 g kõrvitsa viljaliha
1 apelsin, koor
2 suurt muna (või 3 väikest)
100 g suhkrut
3-4 supilusikatäit manna,
näputäis soola,
võid vormi määrimiseks.
Kokkamine:
Riivi kõrvitsa viljaliha peenele riivile. Selleks võite kasutada köögikombaini. Nõruta liigne vedelik ja lisa apelsinikoor. Sega kodujuust munade, suhkru ja näputäie soolaga. Jahvata mass põhjalikult, seejärel lisa manna ja riivitud kõrvits koos koorega. Sega korralikult läbi, manna ei pea paisuma jätma. Pange segu võiga määritud küpsetusnõusse ja saatke 30-40 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
Kodujuustu pajaroog ahjus on maitsev ja tervislik valgu- ja kaltsiumirikas magustoit. Valmistage rammus ja toitev hommikusöögiroog ning hea tuju garanteeritud terveks päevaks! Head isu!
Kodujuustu pajaroog on maitsev, rahuldav ja tervislik küpsetis, mida nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad. Kodujuustu vormiroas ahjus on lisaks klassikalisele retseptile palju toiduvalmistamisvõimalusi ja üks neist meeldib teile kindlasti.
Lihtne pajaroog retsept
Peamises toiduvalmistamise võimaluses on hädavajalik kasutada manna, mune ja suhkrut. Kõik muud tooted tulevad toidulisanditena.
Koostis:
- 250 g kodujuustu;
- 2 spl. l. Sahara;
- 2 spl. l. manna;
- 1 muna;
- 1 st. l. võid;
- 5 g vanillisuhkrut.
Kokkamine:
- Valmistame loetletud tooted. Sõtku kodujuust kahvliga korralikult läbi, et tükke ei jääks.
- Valage sellele suhkur, vanilliin, lisage muna.
- Seejärel lisa eelnevalt sõelutud manna.
- Määri ahjuvormi põhi vähese õliga. Me levitame valmis taigna, tasandame selle. Kodujuustu proovime teha mitte liiga paksu kihi, muidu ei küpse korralikult.
- Panime 30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju küpsetama.
Võtame kuuma pajaroa välja, ootame, kuni see jahtub. Seejärel lõika sisse jaotatud tükid. Nirista peale siirup, kondenspiim või puista peale kakaopulber.
Maitsev pajaroog nagu lasteaias
Tõenäoliselt mäletame kõik kodujuustu pajaroa maagilist maitset, millega olime ära hellitatud lasteaed. Et olla vähemalt korraks sellesse imelisse aega transporditud, võid seda imelist magustoitu küpsetada kodus ahjus klassikalise retsepti järgi.
Koostis:
- 500 g kodujuustu;
- 50 ml piima;
- 2 tk. munad;
- 100 g manna;
- 100 g suhkrut;
- 50 g võid;
- 1-2 lk vanilliin;
- kondenspiim (kaunistuseks)
Kokkamine:
- Sõtkume kodujuustu hästi läbi, selle käigus kallame kogu piima sinna sisse.
- Lisa veidi sulatatud või, vala suhkur, vanilliin, purusta munad. Sega korralikult läbi.
- Hakkame segistiga peksma. Selle käigus paneme vähehaaval sisse manna, et ei tekiks tükke.
- Nõuame 30-40 minutit.
- Õlitame ahjuplaadi põhja, määrime peale kohupiimamassi, tasandame noaga.
- Kuumuta ahi 180 C-ni, määra aeg 30 minutiks. Küpsetame. Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga.
- Kuumad saiakesed lõikame osadeks ja valame peale kondenspiima.
Serveerimisel kasuta soovi korral kaunistuseks sulašokolaadi või puuviljasiirupit.
Dieedi retsept ilma mannata
Vaatamata sellele, et klassikalises retseptis puudub põhikoostisosa, osutub ahjus küpsetatud kodujuustupajaroog üsna rahuldavaks. Kuid samal ajal ei mõjuta see figuuri üldse.
Koostis:
- 0,5 kg kodujuustu;
- 5 tükki. munad;
- 150 g suhkrut;
- 1 tl vanilje suhkur;
- 1 tl kaneel;
- 1 tl tärklis;
- rosinad (valikuline)
- 1-2 spl. l. võid.
Kokkamine:
- Kõigepealt leota rosinaid keevas vees.
- Murra munad väikeses kausis, eralda munakollased valgetest.
- Sega munakollased suhkruga, klopi ühtlaseks vahuks.
- Seejärel lisage valkudele eraldi 2-3 tilka sidrunimahla, vahustage ka, kuid stabiilsete tippudeni.
- Lülitage ahi eelnevalt sisse, seadke temperatuur 200 ° C-ni.
- Sega toorjuust vähehaaval magusa kollase massi hulka. Konsistents jääb vedelaks.
- Tutvustame vanillisuhkrut, kaneeli ja tärklist. Vahusta tugevalt.
- Selle käigus lisage valke väikeste portsjonitena.
- Määri vormi põhi õliga.
- Vala kohupiimapõhi, kaunista rosinatega.
- Lase küpseda vaid 10 minutit. Seejärel alanda temperatuur 150°C-ni ja küpseta veel 20 minutit. Kui kasutad silikoonvormi, pikenda küpsetusaega 5 minuti võrra.
- Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga.
- Võtame välja, jahutame. Jaga portsjoniteks, kaunista vastavalt soovile.
Kas valmistate kodujuustu pajarooga klassikalise retsepti järgi?
hääletada
Õunakohupiima pajaroog
Klassikalise retsepti järgi ahjus küpsetatud kodujuustu vormiroa sisse võid lisada värskeid puuvilju, näiteks õunu. Need annavad valminud õrnale magustoidule ainulaadse aroomi ja mahlakuse.
Koostis:
- 600 g kodujuustu;
- 3 tk. õunad (suured);
- 3 muna;
- 4 spl. l. manna;
- 4 spl. l. Sahara;
- 1 lk vanillisuhkrut;
- 2 spl. l. võid;
- ½ tl sooda (ilma slaidita);
- 1 näputäis soola.
Kokkamine:
- Pühime kodujuustu läbi sõela või sõtkume veidi tõukuriga.
- Tutvustame mune. Jätke 1 munakollane toote pinna määrimiseks. Vala suhkur, vanillsuhkur, sool, sooda. Sega korralikult läbi.
- Viimasena lisa mango. Toome homogeense konsistentsini. Nõuame umbes 10-15 minutit.
- Peseme õunad hästi, eemaldame koore, lõikame pooleks, lõikame südamiku välja. Haki õhukesteks viiludeks.
- Soovitav on neid esmalt pannil veidi praadida, et liigne vedelik aurustuks ja magustoit saaks soovitud konsistentsi tihedusega. Lisa kohupiimale õunad.
- Õlita vormi põhi, puista peale manna. Me levitame pooltoote, tasandades pinna noa või spaatliga.
- Klopi munakollane tugevalt lahti, vala see ühtlaselt peale. Panime 40 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju, kuni moodustub isuäratav koorik.
Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga. Sel viisil valmistatud magustoit ei vaja täiendavaid kaunistusi.
Õhuline kodujuustu pajaroog
Klassikalise retsepti selle versiooni kohaselt ahjus küpsetatud kodujuustu pajaroog osutub magusaks ja lopsakaks. Vormi suurust valides tuleb meeles pidada, et see küpsemise ajal veidi kerkib.
Koostis:
- 250 g kodujuustu;
- 50 m keefirit;
- 5 g vanilliini;
- 1 arvuti. muna;
- ½ tl sooda (ilma slaidita);
- 50 g võid;
- 150 g manna;
- 1 näputäis soola.
Kokkamine:
- Valage manna sügavasse taldrikusse, täitke sooja veega ja laske paisuda.
- Kuumutame õli veevannis, ühendame keefiriga, lisame munad, vanilliin. Viimasena lisame sooda. Vahusta mikseriga ühtlaseks.
- Seejärel kasutame kahvlit. Selle käigus tutvustame väikeste portsjonitena kodujuustu. Lülitage mikser uuesti sisse. Segame kohupiimamassi paisunud mannaga. Nõuame 15 minutit.
- Tõsta eelnevalt määritud ahjuvormi ja tasanda pind. Kui õli pole, piserdage vormi põhja riivsai.
- Panime 30-40 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
- Kuuma magustoidu serveerimisel kaunista värskete marjadega ja puista peale šokolaaditükid.
Kodujuustu pajaroog jahuga
Kodujuustu pajaroa retsept ahjus erineb klassikaline roog ainult sellega, et manna asemel tuleb lisada jahu. Taigna konsistents on veidi erinev, kuid see ei mõjuta maitset ja aroomi.
Koostisained:
- 500 g kodujuustu;
- 2 spl. l. Sahara;
- 1 arvuti. muna;
- 3 art. l. nisujahu;
- 1 st. l. omatehtud hapukoor;
- 2 spl. l. võid.
Kokkamine:
- Hõõru kodujuust läbi peene sõela. Lisage sellele hapukoor.
- Segage suhkru, jahu ja munaga. Sega vedel tainas, hõõru tükid.
- Määri ahjuvormi põhi rasvaga.
- Levitame õrna taina, määrime spaatliga üle kogu pinna.
- Pane 180°C ahju 40 minutiks. Võtke välja, kui olete valmis.
- Serveerimisel vala peale kondenspiima või marjamoosi.
Konserveeritud virsikutega
Talvel on poodidest väga raske leida kvaliteetseid värskeid puuvilju küpsetamiseks. Seetõttu on keldrist lihtsam konserveerimist hankida. Klassikalise retsepti järgi ahjust võetud kodujuustupajaroog osutub mahlasemaks, kui sinna panna näiteks konservvirsikuid.
Koostis:
- 500 g pehmet kodujuustu;
- 2 tk. munad;
- 100 g suhkrut;
- 2-3 spl. l. manna;
- 300 g konserveeritud virsikut;
- 2 lk vanillisuhkrut;
- 1-2 spl. l. võid.
Kokkamine:
- Me levitame põhitoote kaussi, valage mõlemat tüüpi suhkrut.
- Vahusta mikseriga tugevalt läbi.
- Selle käigus valage teravilja, sisestage munad.
- Asetame virsikud kurni, ootame, kuni siirup nõrgub. Lõika võrdseteks tükkideks, lisa pajaroa põhjale. Sega korralikult läbi.
- Laota õliga määritud ahjuplaadi põhjale, tasanda.
- Küpseta ahjus 20-30 minutit 180°C juures.
Kuivatatud aprikooside, veini ja mandlipuruga
Õrn, magus, rikkaliku tsitruselise maitsega pajaroog on tervislik ka tänu kuivatatud aprikoosidele, mandlitele, kookospähklile ja väikesele kogusele veinile. Isegi kõige keerukamatele gurmaanidele meeldib see.
Koostis:
- 400 g kodujuustu;
- 2 tk. munad;
- 100 ml valget veini (poolmagus);
- 1 st. l. mandlipuru;
- 200 g kuivatatud aprikoose;
- 4 spl. l. Sahara;
- 2 spl. l. mesi;
- 1 sidruni koor;
- 150 ml piima;
- 2 spl. l. manna;
- 2 spl. l. kookoshelbed;
- 1 st. l. tärklis.
Kokkamine:
- Loputage kuivatatud aprikoosid hästi, valage 10 minutit keeva veega. Vala vesi välja, lisa koor, vein, mesi. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta umbes 5 minutit.
- Jahuta, kalla vedelik, retseptis tuleb ikka kasuks. Ja tükelda marjad. Kombineerime kodujuustu piimaga, klopime mikseriga ühtlaseks.
- Valage saadud tainasse see magus vesi.
- Vahusta munad eraldi suhkruga kohevaks vahuks. Lisame alusele.
- Järgmisena tutvustame mandlipuru, kookoshelbeid, tärklist, manna. Sega korralikult läbi. Katame ahjuplaadi põhja küpsetuspaberiga, määrime õliga. Laotame kuivatatud aprikoosid ühe kihina ja sellele - kohupiimatainas.
- Lülitame ahju sisse, seame temperatuuri 180 ° C-ni ja ligikaudseks ajaks 20 minutit. Küpsetage, seejärel vähendage temperatuuri 150 ° C-ni, oodake veel 15 minutit.
- Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga.
- Võtame köögitehnikast välja, hoiame küpsetusplaadil 10-15 minutit. Pöörake ettevaatlikult suurele tasasele taldrikule. Kaunista ülejäänud kookoshelvestega.
Pajaroog on väga maitsev ja külmalt meenutab juustukooki.
Kodujuustu pajaroog on universaalne selle poolest, et ahju olemasolul pole seda kodus üldse raske valmistada. Võttes aluseks klassikalise retsepti, saate maitse järgi tooteid lisada ja välja tuleb täiesti uus isuäratav roog.
Kodujuust on kõige maitsvam piimatoode. Proovite seda juba lapsepõlvest peale ja te ei väsi sellest kunagi. Milliseid ainult kodujuustuga retsepte ei tulnud välja. Üks, kõige meeldejäävam lasteaiast saati, ja minu oma lemmik roog- kodujuustu pajaroog.
Kohupiimamagustoit lastele esialgu ei meeldi, nii et sellest saab küpsetamisel päästerõngas. Kuid lisaks sellele, et see näeb välja ilus ja rahuldav, peate teadma, kuidas seda õigesti küpsetada.
Ahjus kodujuustu vormiroa klassikalise lasteaia retsepti kasutamiseks peate esmalt tutvuma selle valmistamise näpunäidete ja reeglitega. Tahame saada kõige maitsvamat, lopsakat ja ehtsamat kodujuustuvormi, mitte vormitut "kooki". Ja siis jätkame peamise traditsioonilise retseptiga.
Kui kodus järjekorda ei järgita, on paljud koduperenaised selle roa valmistamises pettunud, kuid kui läheneda protsessile õigest küljest ja hingega, siis tuleb sada protsenti välja nii, nagu peab.
- Kohupiim on peamine koostisosa. Seetõttu tuleks sellele tootele pöörata erilist tähelepanu. See peaks olema värske ja julge. Parem mitte värske, vaid kergelt hapu. Dieedi järgides saate ilma rasvata hakkama. Ja kui saite juba täiesti värske või kuiva, lisage lihtsalt hapukoor.
- Järgige alati järjestust. Järgige samme samm-sammult. See tähendab, et kõigepealt klopi lahti munad ja suhkur, laotades järk-järgult kodujuustu. Lõpus manna (jahu). Kasutage kindlasti mikserit.
- Kohupiima pajaroa kuju annab manna. Sellest lähtuvalt kasuta retseptis võimaluste piires manna. Valmis segu peaks välja nägema nagu vedel hapukoor.
- Pärast kõigi protseduuride lõpetamist tasub valmis segu pooleks tunniks seisma jätta, et manna paisuks.
- AT originaal retsept kodujuustu vormiroad, nagu lasteaias ikka, lisatakse rosinad viimasena. Enne seda aurutatud keevas vees või kuumas tees.
- Küpsetamise lõpus puista üle suhkruga, et pealt tekiks kuldne koorik.
Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias
Maitse nagu lapsepõlves, lakud sõrmi! Pajaroog saab lihav ja punakas.
Tooted:
- Kodujuust - pool kilo,
- Või - pool pakki,
- Kana muna - 3 tükki,
- Manna - pool klaasi,
- Piim - pool klaasi
- Tärklis - 2 suurt lusikat,
- Söögisoodat - pool teelusikatäit,
- Suhkur - klaas
- Rosinad - pool klaasi.
Samm sammu haaval:
- Vala manna sooja piimaga ja jäta pooleks tunniks paisuma.
- Vala rosinad kuuma veega ja lase 5 minutit aurutada. Seejärel nõruta ja laota paberrätikule, et liigne vedelik eemaldada.
- Sega munad suhkruga ja klopi lahti.
- Lisa tükkidena või ja klopi uuesti läbi.
- Kombineeri kodujuust tärklise ja soodaga.
- Sega kodujuust ja muna-õli segu ning klopi läbi.
- Vala juurde piim ja vahusta ühtlaseks.
- Lisa rosinad ja sega läbi.
- Valage tainas vormi ja saatke pooleks tunniks ahju.
Samm-sammult retsept lihtsa kodujuustuvormi jaoks ahjus
Selles retseptis pole midagi ekstra. Kuid võite lisada nii värskeid lemmikpuuvilju kui ka kuivatatud puuvilju. Seda aga perenaiste palvel.
Meil on vaja:
- Kodujuust - 1/2 kilogrammi,
- Suhkur - pool klaasi
- Munad - 3 suurt
- Manna - pool klaasi.
Samm sammu haaval:
- Vahusta munad suhkrulisandiga tugevaks vahuks.
- Sega kodujuust lahtiklopitud munadega, lisa manna ja sõtku tainas.
3. Määri vorm õliga ja vala sinna tainas.
- Saada tainas 20 minutiks ahju.
- Serveeri vahukoore ja puuviljadega.
Veel üks lisanditeta kodujuustuvormi retsept “Kõik kolmele” - ei midagi enamat
Nüüd on neid palju erinevaid valikuid kodujuustu vormiroad. Kaasaegsetel perenaistel on hea kujutlusvõime, nii et nad lisavad sellele roale kõike – alates magusatest marjadest ja puuviljadest kuni lihatoodete ja juustudeni.
Seda retsepti on väga lihtne valmistada ja see välistab kõik lisandid. Iga perenaise jaoks on see lihtne meelde jätta ja nimi räägib enda eest "Kõik kolmes". See tähendab, et kõiki koostisosi tuleb lisada 3 tükki.
Sa vajad:
- Kodujuust - 250 grammi,
- 3 supilusikatäit: manna, suhkur, jahu
- Muna - 1 tk,
- Õli - 1 spl.
Pajaroa valmistamiseks 500 grammist kodujuustust tuleb nende koostisosade arv korrutada kahega. Erineva massiga kodujuustu puhul tuleb jälgida sarnast toodete suhet.
Kokkamine.
Samm 1. Taigna mugavamaks sõtkumiseks asetage kodujuust sügavasse kaussi.
Etapp 2. Lisa 3 supilusikatäit: manna, suhkur, jahu.
Samm 3. Klopi lahti üks muna.
Etapp 4. Segage kogu sisu, kuni saadakse värvi ja konsistentsiga homogeenne mass.
Samm 5. Määri vorm juurvilja või võiga ja pane sinna saadud segu.
Samm 6. Määri kohupiimamass lusikaga õrnalt kogu vormi perimeetrile laiali.
Samm 7. Pane kõik ahju ja küpseta 35-30 minutit.
See valik ei nõua jahu lisamist. Juustukook valmib kiiresti ning see osutub väga maitsev ja mahlane.
Tooted:
- Kodujuust - pool kilo,
- Suhkur - pool tassi
- Kana muna - 6 tükki,
- Manna - 5 suurt lusikat.
Kokkamine:
- Jahvata toorjuust suhkru ja munaga ühtlaseks.
- Lisa manna ja sega kõik korralikult läbi. Lase 15 minutit paisuda.
- Asetame segu võiga määritud vormi ja küpsetame pool tundi.
- Enne serveerimist kaunista puuviljade ja vahukoorega.
Õhkkohupiima pajaroog
Selline lihtne retsept kõige õrnema pajaroa jaoks ei jäta ükskõikseks isegi algajaid koduperenaisi.
Koostis:
- Kodujuust - pool kilo,
- Suhkur - 200 grammi,
- muna - 3 tk.,
- Hapukoor - 2 supilusikatäit,
- Vanill - 1 kotike
- äädikaga kustutatud söögisoodat - pool teelusikatäit,
- Jahu - 3 suurt lusikatäit.
Küpsetusmeetod:
- Hõõru munad suhkruga.
- Jahvatage kodujuust korralikult läbi, et tükke ei jääks.
- Sega kodujuust ja munad suhkruga ning jahvata ühtlaseks.
- Lisa vanill ja hapukoor ning peenesta uuesti.
- Segage karastatud sooda ja jahuga ning segage ühtlaseks konsistentsiks.
- Aseta võiga määritud vorm ja pane pooleks tunniks ahju.
- Enne serveerimist kaunista vahukoorega.
Pajaroog kodujuustuga ilma manna ja jahuta
See õrn ja kohev pajaroog sobib kogu perele. Ei tee figuurile haiget ja lapsed tunnevad sellest rõõmu.
Koostis:
- Kodujuust - 500 gr.,
- munad - 6 tükki,
- Suhkur - 1 tass.
- kartulitärklis - 2 suurt lusikatäit,
- sidrunimahl - 2-3 tilka,
- jahvatatud kaneel - pool teelusikatäit,
- Vanillsuhkur - kotike
- Margariin - vormi määrimiseks.
Samm-sammult juhised:
- Murra munad, eralda valged munakollastest.
- Vahusta munakollased suhkruga ühtlaseks vahuks.
- Vahusta munavalged koos sidrunimahl stabiilsetele tippudele.
- Lisa lahtiklopitud munakollased kohupiimamassile ja klopi uuesti läbi.
- Seejärel lisame ülejäänud tooted, peksame uuesti.
- Peksmist jätkates tutvustame väikeste portsjonitena vahustatud valku.
- Tõsta vahustatud kohupiimamass ettevaatlikult margariiniga määritud vormidesse ja pane 25-30 minutiks ahju.
- Kontrolli valmisolekut hambatikuga. Kui see on kuiv, on roog valmis.
- Serveeri puuviljade, suhkrustatud puuviljade, riivitud šokolaadi või vahukoorega.
Dieetkodujuustu pajaroog mooniseemnete ja banaaniga aeglases pliidis
See pajaroog on suurepärane hommikusöök täiskasvanutele ja lastele. Eriti hindavad seda need, kes järgivad dieeti. Võid selle kergeks vahepalaks ka tööle kaasa võtta.
Tooted:
- rasvavaba kodujuust - pool kilogrammi,
- munad - 3 tükki,
- 1% rasvasisaldusega hapukoor - kaks supilusikatäit,
- Maca - 2 suurt lusikat,
- Banaanid - 2 väikest tükki,
- jahu - kaks lusikatäit,
- sidruni- või apelsinikoor - väike lusikas,
- Vanill - kotike
- Mesi - 2 spl. l.
Samm sammu haaval:
- Sega kodujuust munade ja meega.
- Lisa hapukoor, vanill, mooniseemned ja jahu. Me segame kõik põhjalikult.
3. Lõika banaanid ruutudeks ja lisa koos apelsini- või sidrunikoorega tainale. Segame kõik hästi.
- Määrime multikookerist pärit anuma margariiniga. Valage tainas sellesse ja saatke see aeglasele pliidile režiimis "Küpsetamine" 40-45 minutiks.
- Valmis vormiroa peale võib panna banaani, mis on segatud madala kalorsusega naturaalse jogurtiga.
Dieetkodujuustu pajaroog riisi ja kõrvitsaga
AT klassikalised retseptid kohupiima vormiroad kasutavad alati manna või jahu. See annab roale lisakaloreid. See näide on ilma manna ja jahuta.
Meil on vaja:
- riis - klaas,
- rasvavaba kodujuust - pool kilo,
- 3 muna,
- Madala protsendiga hapukoor - üks lusikas,
- kõrvitsad - 150 grammi,
- sidruni- või apelsinimahl - 3 supilusikatäit,
- Veerand tassi tavalist vett
- pool teelusikatäit kustutatud soodat,
- 3 supilusikatäit mett
- Vanilje kotike.
Kokkamine:
- Lase riisil poolenisti küpseda. Ta peab olema karm.
- Keedame kõrvitsaputru. Selleks lõigake kõrvits, kooritud viljalihast ja nahast, pange see kastrulisse, valage vesi ja firth või apelsinimahl. Keeda pehmeks, lisa 1 spl mett ja keeda püreeks.
- Hõõru kodujuust muna ja meega.
- Lisa sellele vanill, sooda, riis, hapukoor ja kõrvitsapüree. Klopi kõik korralikult läbi.
- Asetame taigna määritud vormi ja saadame pooleks tunniks ahju.
- Valmis vormirooga saab kaunistada puuviljade ja naturaalse jogurtiga.
Klassikaline retsept õrna kodujuustu pajaroa valmistamiseks ahjus
Traditsiooniline pajaroog, mida antakse edasi põlvest põlve. Pajaroog osutub alati mahlakaks, õrnaks ja õhuliseks.
- Kohupiima mass - 0,5 kg.,
- Manna - pool klaasi,
- Muna - 4 asja,
- Jogurt - klaas,
- Suhkur - kruus,
- Vanill - pakend
- Söögisoodat - pool väikest lusikat,
- Sool - näputäis
- Rosinad - sajagrammine klaas.
Samm-sammult retsept:
- Eraldage valk munakollast. Vahusta munavalged poole suhkruga kohevaks vahuks. Jahvatage munakollased suhkru ja soolaga valgeks.
- Sega kodujuust munakollaste, keefiri, sooda, manna, vaniljega. Sega kõik korralikult läbi.
- Saadud massis lisage osade kaupa valgud ja peksake.
- Valage tainas vormi ja saatke pooleks tunniks ahju.
- Serveeri roog veidi jahtunult.
Veel üks versioon hämmastavast juustukoogist. See on väga tervislik ja on suurepärane hommikusöök imikutele, imetavatele emadele ja eriti kasulik rasedatele naistele.
Koostis:
- Kodujuust - 500 g,
- muna - 4 tk.,
- Hapukoor - 2 spl. l.,
- Õunad - kaks suurt
- äädikaga kustutatud sooda - pool teelusikatäit,
- klaas manna,
- klaas suhkrut,
- kaneel - pool teelusikatäit,
- Kaunistuseks tuhksuhkur.
Toiduvalmistamise protseduur:
- Lõika õunad väikesteks tükkideks. Ja lõika pool õunast õhukesteks viiludeks.
- Puista kõik õunad suhkru ja kaneeliga. Lase veidi seista, et mahl välja tuleks.
- Sega kodujuust munade, suhkru, hapukoore, sooda ja mannaga. Kõik sõtkuda hästi. Lisa õunad, ainult need, mis olid lõigatud värvipliiatsiteks ja vala tainasse kogu välja paistnud mahl. Kõik sõtkuda hästi.
- Vala tainas võiga määritud vormi, pane taigna peale viiludeks lõigatud õunad. Küpseta ahjus valmis.
- Enne serveerimist puista pajaroa ülaosa tuhksuhkruga.
Väga kiire ja maitsev retsept vormiroogade valmistamiseks. Küpsetamiseks kulub maksimaalselt 10-15 minutit. Ja tulemus ületab kõik ootused!
Tooted:
- Kodujuust - pool kilo,
- munad - 4 tk.,
- Suhkur - üks klaas
- Kivideta kirsid - tass,
- Jahu - kolmandik klaasist.
Kokkamine:
- Jahvata kodujuust suhkru ja munadega.
- Lisa jahu ja kirsid. Sega kõik läbi.
- Jaga tainas silikoonvormidesse.
- Küpseta mikrolaineahjus 5-6 minutit.
- Enne serveerimist kaunista riivitud šokolaadiga.
Pajaroog kodujuustu, rosinate ja kuiva kisselliga
See pajaroog osutub kuivast tarretisest iga kord erineva maitsega. See mängib tärklise ja värvaine asendaja rolli.
- Kodujuust - pool 1 kg.,
- munad - 5 tükki,
- Manka - klaas,
- Rosinad - keskmine kruus,
- Kiirželee (ükskõik milline) - kott,
- sooda - 1/2 väikest lusikat,
- Jahu - 2 suurt lusikatäit.
Küpsetusprotsess:
- Vala rosinad keeva veega ja lase paisuda.
- Hõõru kodujuust suhkruga ühtlaseks.
- Klopi lahti munad ja sega kohupiimaga.
- Lisa kuiv tarretis, manna, jahu, sooda ja klopi kõik läbi.
- Lisa rosinad ja sega hoolikalt.
- Vala tainas vormi ja pane 40 minutiks ahju.
- Lase jahtuda ja serveeri vahukoorega kaunistatult.
Kodujuustu pajaroog rosinatega mikrolaineahjus
See valmib väga kiiresti ja sobib hommikusöögiks nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Tooted:
- Kodujuust - 300 grammi.
- Kaks lusikatäit mett
- Rosinad - valikuline
- 3 muna,
- Kaks supilusikatäit jahu.
Küpsetusmeetod:
- Leota rosinaid kuumas vees.
- sega kodujuust, munad, mesi ja jahu. Sõtku tainas.
- Lisa rosinad, sega.
- Valage silikoonvormidesse ja küpsetage mikrolaineahjus 5 minutit.
- Serveeri marjasiirupiga.
Kodujuustu pajaroog on tervislik ja maitsev roog oma lapse jaoks. Selles artiklis pakutud retseptid aitavad toita teie last maitsva ja õrna vormiroaga, mis põhineb sellisel tervislikul tootel.
Ja see roog meeldib ka täiskasvanutele - vaevalt keegi keeldub tükist õrnast kohupiimaimest. Võimatu vastu panna!
Kodujuustu pajaroog on ökonoomne ja dieetlikum alternatiiv ülemere juustukoogile. Küpsetusmeetod pole keeruline. Lihtsalt sega ained kokku, pane mass võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta kindlal temperatuuril määratud aja.
Saate seda tõhusalt täiendada puuviljade ja kuivatatud puuviljadega, puistata peale kakaod või tuhksuhkrut - üldiselt, millest piisab teie kujutlusvõimele. Mis võiks olla maitsvam ja tervislikum? Valmistage kodujuustu pajaroog ja te ei kahetse seda.
Nõuanne! Ärge avage kodujuustuvormi valmistamise ajal ahju enne määratud aja möödumist - see võib kaasa tuua vormi kogumassi järsu languse.
Üldiselt ei ole kodujuustu saiakesed ja eriti kodujuustu pajaroog järgmisel päeval pärast küpsetamist vähem maitsvad. Lõppude lõpuks on see maitsev magustoit. Mahlane, pehme ja magus! See on väga rahuldustpakkuv, kuid see ei mõjuta teie veatut figuuri.
Saate korraldada tõelise pidusöögi ja serveerida kohupiima magustoidu hapukoore, marjamoosi või kondenspiimaga. Kes suudab sellisele ilule vastu panna?
Kodujuust peab olema värske ja kvaliteetne, eriti kui valmistate süüa lastele. Kui kodujuust on kuiv, tuleks lisada paar supilusikatäit hapukoort. Pajaroogade kodujuust on parem läbi sõela pühkida. Kui kasutate toiduvalmistamise ajal segisti või köögikombaini, ei saa kodujuustu pühkida.
Kodujuustu pajaroog ahjus nagu lasteaias
See pajaroog on väga meeldiva maitsega - õrn ja nii aromaatne, see retsept viib meid tagasi muretusse lapsepõlve, kus lasteaias kostitati meid imelise pajaroaga, mida me kõik nii armastame.
Head isu ja häid mälestusi teile!
Sa vajad:
- 1 kg kodujuustu
- 4 asja. muna
- 3-4 st. l. manna
- 6-8 art. l. Sahara
- võid vormi määrimiseks
Küpsetusmeetod:
Lisa püreestatud kodujuustule munad
Valage vastavalt retseptile vajalik kogus suhkrut.
Lisa manna
Maitseks kindlasti vanillisuhkur
Sega mikseriga ühtlaseks
Mass peaks osutuma õrnaks ja ilusaks.
Jäta 10-15 minutiks kaussi seisma – lase mannal paisuda
Tasandage mass õrnalt supilusika või spaatli kujul.
Panime vormi 45-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju
Head isu!
Lopsakas kodujuustu pajaroog õuntega
Proovige kindlasti seda õuntega kodujuustuvormi retsepti. Lihtne ja isuäratav! Ja kui imeliselt kõlavad õunad kodujuustus, milline täiuslik maitsekooslus.
Väga oluline on õunad ilma kooreta õhukesteks plastideks lõigata, siis jõuavad nad kohupiimamassis küpseda. Üllata oma lähedasi imelise kodujuustuvormiga! Edu kõigile kokkadele!
Sa vajad:
- 600 g kodujuustu
- 2 tk. õunad (suured)
- 3 tk. kana muna
- 4 spl. l. manna
- 4 spl. l. granuleeritud suhkur
- 1 pakk vanillisuhkur
- 1 tk. lauasool
- 1/2 tl sooda (ilma slaidita)
- 30 g võid vormi määrimiseks
Küpsetusmeetod:
Kodujuust on soovitav läbi sõela hõõruda
Kui kodujuust on homogeenne ja mitte teraline, võite selle lihtsalt purustada.
Lisa kodujuustule munad, jättes ühe munakollase eraldi pajaroa pinna määrimiseks
Lisa vanillisuhkur ja sega kõik korralikult läbi.
Lisa kohupiimamassile suhkur, sool ja sooda
Vala segusse manna, jättes väikese koguse vormi puistamiseks topsi
Tõsta kauss kohupiimamassiga 10-15 minutiks kõrvale – lase mannal paisuda
Seejärel puhastame pestud õunad koorest, lõikame pooleks ja eemaldame südamiku
Kooritud õunad lõika õhukesteks väikesteks viiludeks
15 minuti pärast sega kohupiimamass õuntega
Määri vorm ohtralt võiga ja puista peale manna, tõsta mass ahjuplaadile
Silu see õrnalt lusika või spaatliga ühtlaseks.
Klopi munakollane kahvliga lahti ja vala vormis olevale kohupiimamassile
Silu munakollane lusikaga ühtlaseks, määrides sellega kogu tulevase kohupiimavormi pinna
Nii jõudsimegi valmistooteni
Panime vormi 40-45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni koorik on pruunistunud
Tänu munakollasele osutub pajaroog väga ilus ja roosiline, selle valmisolekut kontrollime hambatikuga
Head isu!
Kodujuustu pajaroog ahjus jahuga
Samuti suurepärane võimalus kodujuustu vormiroogade jaoks teie lauale. Ainus erinevus on see, et vastavalt retseptile lisatakse väike kogus nisujahu.
See muudab veidi kohupiimamassi konsistentsi, kuid pajaroog osutub alati maitsvaks ja lõhnavaks. Võtke retsept teadmiseks ja korraldage tervislik hommikusöök kodus!
Sa vajad:
- 500 g 9% rasvasisaldusega kodujuustu
- 3 art. l. nisujahu
- 2 spl. l. granuleeritud suhkur
- 1 arvuti. muna
- 1 st. l. hapukoor 15%
- 20 g võid
Küpsetusmeetod:
- Hõõru kodujuust ettevaatlikult läbi peene sõela ja sega hapukoorega
- Lisa koogile muna, suhkur ja jahu, sega kõik korralikult ühtlaseks.
- Määri ahjuvorm ohtralt võiga
- Pane saadud mass vormi
- Küpseta umbes 40 minutit eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit
- Serveeri pajaroog moosi, kondenspiima või hapukoorega
Head isu!
Mannaga lopsaka kodujuustuvormi retsept
Õrn kodujuustu pajaroog rosinatega meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja mitte ainult kodujuustusõpradele
Sa vajad:
- 500 g kodujuustu
- 1-3 tk. muna
- 2 spl. l. manna
- 3 art. l. granuleeritud suhkur
- 1 tl vanillisuhkur
- 5 st. l. hapukoor 15-20% vedel
- 50 g rosinaid
- 1/3 tl lauasool
- 30 g võid vormi jaoks
Küpsetusmeetod:
Alustuseks täitke rosinad kuuma veega ja jätke 20-30 minutiks seisma
Segage manna mugavas topsis 3 spl hapukoorega ja asetage segu kõrvale - manna peaks paisuma
Vahepeal pühime kogu kodujuustu läbi sõela sügavasse kaussi
Valmisroa hiilguse huvides tuleb kodujuust läbi sõela hõõruda. Kui seda ei tehta, ei saa te kohupiimapajaroas soovitud mahlasuse ja õrnuse efekti!
Sega kodujuust manna ja hapukoorega
Segu täielikku homogeensust aitab saavutada segisti või sukelsegisti.
Nõruta rosinatest vesi ja kuivata paberrätikuga igast küljest hästi.
Lisa see kohupiima hulka
Laotasime massi sinna sisse ja tasandame lusika või spaatliga õrnalt pinna.
Enne küpsetamist määrige tulevane pajaroog ülejäänud hapukoorega, jaotades selle kogu pinnale
Asetame vormi koos kohupiimamassiga 40 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju kuldpruuniks
Head isu!
Kõige maitsvam kodujuustu pajaroog ahjus
Maitsev ja lõhnav kodujuustu pajaroog võiga - mis saaks olla maitsvam? Sellised tervislik hommikusöök kogu perele.
Serveeri lauale hapukoore, mee või moosiga. See on väga maitsev ja rahuldav!
Proovige selle retsepti järgi pajarooga valmistada ja saate lauale rosinatega lõhnava ilu. Rosinad, muide, võib asendada kuivatatud aprikoosidega. Edu ja head katsetamist!
Sa vajad:
- 500 g kodujuustu
- 1 arvuti. muna
- 2 spl. l. võid
- 2 spl. l. manna
- 3 art. l. granuleeritud suhkur
- 100 g rosinaid
- 1/2 tl lauasool
- vanilliin
Küpsetusmeetod:
- Hõõru kodujuust kindlasti läbi peene sõela ja sega pehme võiga
- Vahusta munad eraldi suhkruga
- Sega kodujuust, vanill, munad suhkruga ja manna mikseriga homogeenseks seguks.
- Lase kohupiimasegul 10-15 minutit seista, et manna hästi paisuks
- Sel ajal valmista vorm ette, määri võiga, puista peale riivsaia või manna
- Pane mass vormi, silu selle pind supilusikaga siledaks, küpseta 30-35 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus
Head isu!
Video retsept. Lopsakas kodujuustu pajaroog piimaga
Kodujuustu pajaroog on lihtne ja tagasihoidlik roog, ideaalne valik hommiku-, õhtu-, laste- ja dieettoit. Kodujuustu vormiroogade mitmesuguste retseptide puhul on toiduvalmistamise ning aluse ja lisandite kombinatsioonide üldreeglid kõigi valikute jaoks ühesugused, olenemata küpsetusmeetodist - ahjus, aeglasel pliidil või pannil.
Alus
Alus minimalistlik: läbi sõela hõõrutud kodujuust, paar muna, paar supilusikatäit jahu, tärklis või manna – see on tegelikult kõik. Parem on munad vahuks kloppida ja ettevaatlikult voltida, siis saab kodujuustupajaroog lopsakas ja õhuline. Kuid kohupiimamassi ennast ei tohiks kloppida - see halvendab valmistoote kvaliteeti: kohupiimamass tõuseb kõigepealt üles ja seejärel pudeneb, jättes pajaroa pinnale ebaesteetilise “tühja” kooriku.
Lisandid
Põhikoostist täiendatakse magustoidu ja vürtsikate komponentidega ning saadakse huvitava maitsega magus magustoidu või snäki kohupiima pajaroog.
magus pajaroog. Kodujuustu pajaroog on magustatud, sisaldab puuviljad, marjad, vürtsid, kuivatatud puuviljad, pähklid. Tsitrusvilju kodujuustuvormi retseptides ei kasutata, kuna need on liiga mahlased, pajaroog “voolab” nendega kaasa. Mis puutub puuviljadesse, siis nende tükid segatakse ühtlaselt kohupiimamassi sisse või laotakse kihiti kohupiimaga. Üldreegel kui lisad pajaroale värskeid puuvilju, eemalda liigne vedelik! Selleks blanšeeritakse puuviljad eelnevalt õlis või praetakse, grillitakse.
suupiste pajaroog. Kodujuustu vormiroad on suurepärased "sõbrad" enamiku vürtside ja maitseainetega, nii et lisage julgelt kuivi Itaalia ürte, piparmünti ja tilli. Kohupiim maitseb nagu päikesekuivatatud tomatid, värske ja marineeritud küüslauk, värsked ürdid, kapparid, oliivid. Katse!
Kastmed
Lihtsaim variant on serveerida vahukoorega. Või mängige kastmetega: šokolaad, koor, vanill, karamell, marjad ja paljud teised sobivad selle küpsetise jaoks suurepäraselt. Ja saate teha ilma kastmeta ja küpsetada kuldse valgukoorikuga pajaroog. Selleks vahusta oravad ja tuhksuhkur tihedaks vahuks, määri valmis pajaroog ja pane veel 10 minutiks ahju.Saab ilusti välja!
- Kodujuust tuleb enne kasutamist korralikult läbi sõela hõõruda - ei tohiks olla tükke, need ei ole küpsed ja neid pole eriti meeldiv närida!
- Järgige rangelt temperatuuri režiimi: kodujuustu vormiroogadele ei meeldi kuum, nad eelistavad aeglast ja mõõdukalt intensiivset kuumutamist. See meetod võimaldab neil küpseda, mitte kuivada ja jääda seest üsna niiskeks.
- Kui sulle meeldib sufleetaoline kodujuustu pajaroog, siis osta nn “volditavat” kodujuustu, selles on piisavalt niiskust, mis tänu mannale “haarab” ja muutub koos toorjuustuga homogeenseks massiks. Kuivema, pirukalaadse kodujuustupaja austajatele sobib “keedetud” kodujuust - oma tehnoloogia järgi aetakse see keema ja sisaldab vähem niiskust.
- On arvamus, et mitte väga värsket kodujuustu saab kodujuustu vormiroa sisse “peida”. Kui aga soovid saada maitsvat magustoitu, mitte nälja kustutamiseks, siis soovitame võtta värsket ja kvaliteetset kodujuustu.
Pajaroog nagu lasteaias (samm-sammult retsept)
Ja teie lasteaias valmistasid nad ka seda imelist kohupiima “krampi”, mida jumaldasid eranditult kõik poisid ja tüdrukud? Kas see oli tegelikult ebatavaliselt maitsev või lihtsalt lapsepõlvemälestused, asendades neutraalsed emotsioonid positiivsetega, pole vahet. Igal juhul peate selle lihtsalt ise küpsetama - et mõista, kas see oli tõesti nii vapustav ja maitsev, kui praegu tundub.
Koostisained
- 9% kodujuust 500 g;
- manna 50 g;
- piim 225 ml;
- suhkur 15 g;
- 1/2 muna;
- võid vormi määrimiseks.
Soovitav on võtta mittekuiva kodujuustu, rasvasisaldus 9%. Jahvata, lisa piim ja munakollane, sega ühtlaseks massiks. Pole vaja lüüa! Vala manna ja suhkur, sega uuesti.
Määri kuumakindel ahjuvorm võiga, puista peale manna üsna vähe. Laotame kohupiimamassi, tasandame.
Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks. Küpsetusaeg - 30-35 minutit. Pajaroog kerkib alguses palju ja seejärel jahtudes veidi settib.
Näpunäide: lasteaedades pakuti kodujuustu vormirooga tavaliselt moosiga. Ärge unustage seda väikest puudutust.
Kodujuustu pajaroog hapukoorega
See kodujuustu pajaroa retsept nõuab kõigi juhiste kompromissitut järgimist. Temperatuurirežiimi ja küpsetusaja range järgimine on korraliku valiku saamise üks peamisi tingimusi. Kui järgite kõiki juhiseid, saate täiusliku kodujuustu pajaroa, mida te ei saa ühegi teise retsepti järgi valmistada: kõige õrnem, pehme, kreemjas ja võisem, kuid samal ajal kerge ja mõnus. Kohupiimapõhi on suurepäraselt kombineeritud hapukoorega, sulandudes sellega ühtseks gastronoomiliseks rõõmuks.
Koostisained
kohupiimakihi jaoks:
- 600 g kodujuustu;
- 2 muna;
- 2 spl. l. manna;
- 1/3 tl sool;
- 1/3 tassi suhkrut;
- vanilje maitse järgi.
hapukoore jaoks:
- 400 ml hapukoort;
- 1,5 st. l. tärklis;
- 1/3 tassi suhkrut;
- 1/4 tl sool;
- 1 muna;
- vanilje maitse järgi.
Pane kodujuust piisava mahuga kaussi. Murrame munad. Lisa manna ilma "slaidita". Lisame suhkrut. Näidatud koguste juures osutub pajaroog veidi enam kui mõõdukalt magusaks, nii et kui sulle ei meeldi juhtiv suhkrunoot, siis tasuks retsepti muuta – aga ainult siinkohal.
Samal etapil lisage soola (see koostisosa "paljastab" kogu roa maitse!) Ja vanilliin. Sega läbi ja määri määrimata vormi. Tasandage ülaosa ja asetage pajaroog ahju. Küpsetustemperatuur - 170 kraadi, aeg - rangelt 30 minutit. Muidugi tuleks arvestada oma ahju tehnoloogiliste iseärasustega - võib-olla peate aega veidi pikendama või vähendama - jälgige pajarooga: see peaks muutma veidi värvi, muutuma servadest visuaalselt kuivaks ning keskelt ja seest kergelt niiskeks. mitte mingil juhul pruun.
Kuni pajaroog on ahjus, küpseta hapukoor. Me mõõdame nõutav summa Sahara. Lisa tärklis, sega. Murrame muna. Jahvata homogeenseks massiks. Lisame hapukoore. Sega – kreem on valmis. Vala see kohupiimakihile ja tõsta pajaroog tagasi ahju - samal temperatuuril küpseta veel 15 minutit.
Pärast määratud aja möödumist on vaja saada kreem, mis on servadest hästi “haaratud” ja niiske, keskelt värisev. Pärast jahutamist hapukoorekiht “ulatub” ja muutub homogeenseks, mitte vedelaks, kuid samal ajal ei kuiva see ahjus ära.
Kodujuustu vormirooga võid serveerida nii soojalt kui jahtunult, samas tasub arvestada ka kuumana kodujuustu küpsetised seda on välimust kahjustamata väga keeruline tükkideks lõigata.
Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga
Punane kõrvits valges kohupiima "kleidis" on ebatavaliselt ilus. Ei, muidugi, see on maitsev, tervislik ja kõik muu, aga esiteks on see ikkagi ilus. Juba ainuüksi sel põhjusel tasub süüa teha!Koostis:
- 400 g mittemärja kodujuustu;
- 1/2 tassi suhkrut;
- 1/3 tl sool;
- 2 väikest muna;
- 3 art. l. manna;
- 80 ml piima;
- 1 st. l. mesi;
- 400 g kõrvitsat.
Puhastame kõrvitsa, lõikame kuubikuteks, mille külg on umbes pool sentimeetrit-sentimeetrit. Laotame selle kastrulisse, valame meega segatud piima, paneme pliidile. Pärast keetmist alanda temperatuur miinimumini ja küpseta umbes 7-10 minutit – kuni kõrvits muutub pehmeks. Olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada! Kuubikud peaksid jääma kuubikuteks. Valage piim klaasi ja ärge valage välja.
Sega kodujuust, manna, suhkur, munad, lisa piim, sool. Jahvatame lusikaga homogeenseks massiks (kuid ära klopi!), Lisame kõrvitsa ja segame õrnalt ja õrnalt, seejärel paneme ettevalmistatud vormi (õlitatud, vooderdatud paberiga või lihtsalt silikooniga) ja paneme ahju 30-ks. minutit temperatuuril 180 kraadi. Lõika pärast täielikku jahutamist.
Näpunäide: kõrvitsa-kodujuustu pajaroog on lõikel kontrastselt kaunis. Et see oleks veelgi suurejoonelisem, lisa tainale kuivatatud jõhvikaid või kirsse, suhkrustatud kiivi või maasikalaaste.
Kodujuustu pajaroog õunte ja rosinatega
Kas soovite, et teie lemmik kodujuustu vormiroog muutuks veelgi maitsvamaks? Lisage sellele peened õunanoodid - ja tavaline roog sädeleb nii maagilistes varjundites, et kohe saab selgeks: siin see on, teie kõige imelisem kodujuustuvormi retsept. Nüüdsest ja igavesti.Koostis:
- 350 g kodujuustu;
- 50 g võid;
- 100 g hapukoort;
- 2 väikest muna;
- 100 g manna;
- 50 g rosinaid;
- 2 õuna;
- 1/3 tl soola.
Sega toasoe toorjuust, munad, suhkur, hapukoor ja pehme või. Jahvata ühtlaseks. Lisa manna, rosinad ja kuubikuteks lõigatud õunad. Sega uuesti läbi, määri ettevalmistatud vormi, vajadusel õlita.
Küpsetame temperatuuril rangelt 170 kraadi 40 minutit. Soe - hämmastavalt maitsev.
Näpunäide: pajaroog on a priori kiire ja lihtne asi, nii et enamiku retseptide puhul kipub selle valmistamine minimeerima, kuid kui vajad esinduslikumat varianti, tee eelnevalt karamell, hauta selles kergelt õunu ja alles siis määri peale. kohupiim kõige selle hiilguse peale - rosinatäidis. Serveerimisel keera pajaroog ümber nii, et õunakiht oleks peal.
Magustamata kodujuustu pajaroog porgandiga
Koostis:
- 1 kg porgandit;
- 1/2 kg kodujuustu;
- 4 muna;
- 2/3 tl sool;
- peotäis kreeka pähkleid;
- 2 spl. l. manna.
Puhastame porgandid, hõõrume peeneks riivis, pigistame mahla veidi.
Jahvata kodujuust munakollastega, lisa sool, porgand, manna, peeneks hakitud pähklid.
Vahusta munavalged soolaga vahuks. Kombineerime hoolikalt mõlemad massid. Laotasime ettevalmistatud vormis (pärgamendiga kaetud või õlitatud). Küpseta 180 kraadi juures umbes 40 minutit.
Näpunäide: kui teie peres on nende kõrval, kes hommikusöögiks magusat ei armasta, neid, kes eelistavad end millegi suhkrurikkaga hellitada, võite selle retsepti järgi valmistada kodujuustu vormirooga, kuid pakkuda seda teisele osale. pere koos mee või mõne muu magusa kastmega.
Banaani kodujuustu pajaroog
Armastad maiustusi, aga ei söö suhkrut? Siin on suurepärane versioon kodujuustu pajaroast: tänu banaanidele on küpsetamine just selline, nagu soovisite!
Koostis:
- 4 banaani;
- 3 muna;
- 3 art. l. maisijahu või peen polenta;
- 2 spl. l. sidrunimahl;
- 1 tl sidruni koor;
- 200 g kodujuustu;
- 100 g hapukoort;
- 1/3 tl sool;
- 30 g võid.
Määri vorm võiga, pane põhjale kooritud ja pikuti pooleks lõigatud banaanid. Piserdage neid kohe sidrunimahlaga, et need ei tumeneks.
Pane kaussi kodujuust, hapukoor, lisa sool ja koor. Soovi korral võite panna supilusikatäis mett. Püreesta ühtlaseks massiks, siis murra samas kohas ka munad ja klopi kõik uuesti blenderiga läbi. Kõige lõpus lisa maisijahu, sega ühtlaseks.
Saadud mass jaotatakse banaanidele. Küpseta pajarooga 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Valmisolekut kontrollime vajutades - see peaks olema elastne ja kuiv. Tõsta tagurpidi serveerimisvaagnale ja serveeri soojalt koos lusikatäie jäätisega või jahutatult šokolaadi ganachega.
Nõuanne: kui väga-väga tahad kodujuustuvormi banaanidega, aga polentat kodus pole, asenda maisitangud tavalise mannaga.
Kolme koostisosaga kodujuustu vormiroog kondenspiimaga
Ainult kolm komponenti, kuid õiges vahekorras ja õige küpsetustehnoloogiaga annavad suurepärase tulemuse! See kõlab uskumatult, kuid see on retsept, mida tasub proovida rakendada, kasvõi selleks, et teada saada, mis loom see on - kolme koostisosaga pajaroog.
Koostis:
- 600 g kodujuustu;
- 1 purk kondenspiima (380 g);
- 3 muna.
Sega köögikombaini kausis munad, kodujuust ja kondenspiim. Soovi korral lisa vaniljet ja näpuotsaga soola. Niipea, kui mass muutub ühtlaseks ja homogeenseks, valage see määritud vormi. Küpsetame kodujuustuvormi kondenspiimaga temperatuuril 170 kraadi 30 minutit, jälgides hoolikalt, et see ei tumeneks. Lõika pärast täielikku jahutamist.
Näpunäide: Kolme koostisosaga kodujuustu pajaroog maitseb üsna vaoshoitult ja maalähedaselt. Selle mitmekesistamiseks proovige seda serveerimisel täiendada hautatud õunte või pirnidega.
Kodujuustu pajaroog ilma munadeta
Ühel või teisel põhjusel juhtub, et peate küpsetama kodujuustu pajarooga ilma munadeta. Võimalusi on ja päris huvitavaid! Peaasi, et ärge kartke: kõik tuleb välja mitte vähem maitsev ja ilus kui klassikalises versioonis. Kodujuustu pajaroog ei ole väga tülikas äri, kuid peate ootama - vähemalt see pool tundi või tund kui see on ahjus. Aga mis siis, kui soovite seda juba ja kohe? Proovi kodujuustu pajarooga mikrolaineahjus! See erineb veidi klassikalises versioonis harjunud variandist, kuid on üsna hea ja eriti õigustatud, kui hing nõuab kohest tulemust.
Kellel pole mikrolaineahju ja ahi on katki, on suurepärane võimalus pannil kodujuustuvormi valmistamiseks. Selgub täiesti imeline magustoit, millel on palju eeliseid: see valmistatakse kiiresti, ei vaja ahjus küpsetamist, see osutub maitsvaks ja meeldivaks.
Koostis:
- 250 g kodujuustu;
- 50 g hapukoort;
- 2 spl. l. manna;
- 2 spl. l. Sahara;
- 2 spl. l. rosinad või suhkrustatud puuviljad;
- 1/3 tl sooda;
- 1/3 tl sool;
- 2 muna.
Pühime kodujuustu läbi sõela, segame hapukoore ja munadega. Lisa suhkur, sool, sooda, vala manna, rosinad, sega ühtlaseks massiks.
Selle retsepti järgi valmistatakse kodujuustu pajaroog paksu põhjaga pannil - vooderdage see küpsetuspaberiga ja määrige võitükiga. Vala tainas pannile, tasanda. Hauta madalal kuumusel kaanega umbes 20 minutit.
Näpunäide: pannil olev kodujuustu pajaroog osutub veidi kahvatuks: maitset see kuidagi ei mõjuta, aga et toit serveerimisel isuäratavam välja näeks, võid tüki pajarooga riivitud šokolaadiga üle puistata või üle valada. moos.
Kodujuustu pajaroog värskete ploomide ja kreeka pähklitega
Vürtsikas kodujuustu pajaroog päikesekuivatatud tomatitega
Oleme harjunud, et kodujuustu pajaroog on magustoit. Kuid mitte vähem maitsvaid ja huvitavaid roogasid saadakse soolase suupiste versioonina. Natuke kujutlusvõimet, tilk julgust ja soov katsetada – ja mõelge, ebatavaline pajaroog on juba teie laual.
Koostis:
- 50 g võid või 30 g oliiviõli;
- 50 g parmesani;
- 400 g kodujuustu;
- 1 hunnik tilli ja basiilikut;
- 3 muna;
- 10-12 poolikut päikesekuivatatud tomatit;
- 1 st. l. tärklis;
- soola maitse järgi.
Jahvata toasoe või tärklise, kodujuustu ja munadega, lisa riivitud parmesan, peeneks hakitud rohelised, sool. Sinna panime väikesteks ribadeks lõigatud tomatid. Segame kõik ühtlaseks, paneme küpsetusnõusse, küpsetame ahjus temperatuuril 180 kraadi umbes 40 minutit.
Nipp: soovi korral võid tainasse lisada näpuotsatäie tšillipipart – see lisab pajaroale vürtsi.
