Kodujuustupajarooga kohtab peaaegu igaüks, kellel on väikesed lapsed või kes mäletab end lasteaiast. Lõppude lõpuks on see klassikaline kodujuustu pajaroog - lemmik roog väikesed lapsed. No kui sulle meeldib ka maitsev ja tervislik hommikusöök, siis see valik samm-sammult retseptid Sinu jaoks.
Klassikaline retsept kodujuustu vormiroa jaoks ilma mannata
Küpsetusaeg - 30 minutit.
Portsjonid - 6 tk.
Kui klassikaline kodujuustu pajaroog keedetud ilma traditsioonilise mannata, siis tõenäoliselt jahuga. Magustoit on õrn, maitsev ja näib olevat parim variant kiireks ja rikkalikuks hommikusöögiks.
45 min. Tihend
Head isu!
Mannaga kodujuustuvormi samm-sammult retsept
Klassikaline kodujuustu pajaroog valmistatakse enamasti mannaga. Et see oleks mahlane, lopsakas ja maitsev, peate järgima retsepti. Igaüks oskab süüa teha.
Koostis:
- Kodujuust (5-9% rasva) - 800 gr.
- Rosinad -150 g.
- Sool - 1 tl
- Suhkur - 4 spl. l.
- Soda - 1 tl
- Manna - 8 spl. l.
- Munad - 4 tk.
- Hapukoor - 8 spl. l.
Küpsetusprotsess:
- Eelpesame rosinad, valame üle keeva veega ja leotame vees umbes 15 minutit. Pärast seda laske sellel kuivada ja pühkige see salvrätikuga liigse niiskuse eest.
- Tõsta kohupiim kaussi ja püreesta kahvliga.
- Lisa toorjuustule vanill ja tavaline suhkur, klopi hulka munad.
- Sega juurde hapukoor ja sool. Sega mass hoolikalt ühtlaseks.
- Lisa manna ja üks teelusikatäis soodat. Manna kogust saate suurendada või vähendada. Peamine reegel on, et mass ei tohiks olla kuiv.
- Sõtku tainas uuesti läbi. See peaks saama nagu paks hapukoor.
- Lisa rosinad ja lase umbes pool tundi seista, et manna oleks täielikult hajunud.
- Vahepeal sulata tükk mikrolaineahjus võid.
- Määri sellega ahjuvorm ja puista peale manna või riivsai.
- Vala taigen ja aja kergelt vajutades spaatliga ühtlaseks laiali.
- Määri peale hapukoor ja vala peale veidi võid.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 40 minutit, kuni see on pruunistunud.
- Klassikaline kodujuustu pajaroog mannaga on valmis. Serveeri hapukoore, moosi või moosiga.
Head isu!
Kodujuustu pajaroog hapukoorega nagu lasteaias
Inimliku arvamuse põhjal võib väita, et kodujuustu pajaroog maitseb kõigile täpselt nii nagu lasteaed". Ja paljud mõtlevad endiselt, kuidas seda valmistada. Juhtus nii, et isegi sellel retseptil on mitu variatsiooni. Kuid igas aiapajaroas peaks olema hapukoor. Mille jaoks täpselt, saame aru allpool.
Koostis:
- Kodujuust - 0,5 kg.
- Sool - 0,5 tl.
- Manna - 2 spl. l.
- Hapukoor - 3 spl. l.
- Rosinad - 100 gr.
- Suhkur - 3 spl. l.
- Või - 2 spl. l.
- Muna - 1 tk.
- Vanilliin - noa otsas
Küpsetusprotsess:
- Alustame kodujuustuga. Täiusliku konsistentsi saavutamiseks on parem lasta kodujuust läbi hakklihamasina või purustada sukelmikseriga. Kohupiimas ei tohiks olla tükke.
- Sulata või ja lase veidi jahtuda. Vala see kodujuustu hulka ja soola veidi. Seejärel lisa manna ja vanill.
- Vahusta eraldi kausis suhkur munaga kohevaks vahuks. Valage see segu tulevasse pajarooga.
- Sega hoolikalt ja lisa rosinad. Seda tuleb eelnevalt pesta ja 15 minutit vees leotada. Seejärel võta välja, kuivata ja veereta jahus. Sel juhul ei muuda see saiakesi vesiseks. Segame oma taigna uuesti.
- Määri vorm võiga. Tasandage tainas kergelt lusikaga, jagage see ahjuplaadile. Kõige peale määri õhuke kiht hapukoort. Just see saladus annab meie roale väga õhukese, kuldse ja õrna kooriku.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 40 minutit 190 kraadi juures. Kodujuustuvormi pole lõpuks vaja kohe ahjust kätte saada, sel juhul kukub see maha. Lase ahjus 10 minutit vaikselt seista.
- Serveeri portsjonitena, puista peale tuhksuhkrut.
Head isu!
Maitsev ja lihtne õunavormi retsept
Kodujuustu ja õunte kombinatsioon on vormiroogade puhul üks edukamaid. Õunad on parem võtta magusad ja hapud sordid. Magustoit osutub kergeks ja madala kalorsusega, seega sobib see isegi kaalust alla võtvatele magusasõpradele. Selline pajaroog valmistatakse klassikalise pajaroa põhimõttel, lisatakse vaid puuviljakiht.
Koostis:
- Suhkur - maitse järgi.
- Kodujuust - 500 gr.
- Munad - 2 tk.
- Hapukoor - 2 spl. l.
- Õunad - 3 tk.
- Manna - 1 spl. l.
Küpsetusprotsess:
- Sega kodujuust munade, manna ja hapukoorega. Lisa paar supilusikatäit suhkrut. Sukelmikseri abil jahvata mass. Võite kasutada tavalist kahvlit.
- Peseme õunad ning eemaldame sabad ja südamiku. Lõika õhukesteks viiludeks. Soovi korral saate nahka koorida.
- Määrige spetsiaalne küpsetusnõu taimeõliga. Laotasime põhjale pool kohupiimatainast. Me tasandame.
- Lao õunad ühe paksu kihina peale.
- Määri ülejäänud tainas õunte peale. Kohandage kohupiimamass uuesti nii, et pind oleks ühtlane.
- Panime vormi ahju ja küpsetame umbes pool tundi.
- Kui pajaroog on küpsenud, ära võta seda kohe välja, vaid lase veidi jahtuda. Serveeri hapukoore, moosi või meega.
Head teed!
Kuidas küpsetada ahjus pajarooga rosinatega?
Selleks, et kodujuustu pajaroog hästi välja tuleks ja te poleks väga väsinud ega kulutanud raha, lisage sellele rosinaid. Enne seda peske see hästi ja leotage keevas vees. See ei ole veel üleliigne ja kuivatage salvrätikuga. No muidugi võta parem omatehtud rasvast kodujuustu. Ideaalis peaks see olema teraline.
Koostis:
- Kodujuust - 500 gr.
- Või (pehme) - 70 gr.
- Sool - 0,5 tl.
- Hapukoor - 3 spl. l.
- Suhkur - 0,5 tassi.
- Manna - 2-3 spl. l.
- Kana munad - 2-3 tk.
- Rosinad - 100 gr.
Küpsetusprotsess:
- Eemaldage munad ja või eelnevalt külmkapist. Need toidud peavad olema toatemperatuuril.
- Vahusta munad sügavas kausis.
- Vala sinna suhkur ja sool. Vahusta blenderiga umbes 3 minutit.
- Nüüd tutvustame manna ja segame lusikaga põhjalikult. Jäta 20 minutiks, et manna hajuks.
- Vahepeal lülitage ahi sisse, et see soojeneda.
- Me levitame kodujuustu kaussi ja läbime hakklihamasina. Võite jahvatada segistiga, peaasi, et toode muutuks homogeenseks.
- Lisa kohupiimale pehmendatud või. Vahusta blenderiga paar minutit.
- Sega munasegu kohupiimaga ja klopi kõike uuesti 2 minutit.
- Rosinad peseme korralikult läbi, hoiame umbes 10 minutit keevas vees ja lisame kohupiimamassile. Segame.
- Määri vorm õliga ja puista üle riivsaiaga. Võib-olla manna.
- Laotame taigna vormi ja määrime koore või hapukoorega.
- Küpseta ahjus umbes 30 minutit. Kohupiima pajaroog rosinatega on valmis.
Head isu!
Banaanivormi retsept samm-sammult
Tänapäeval on peaaegu iga perenaise käsutuses köögis blender või köögikombain. Seetõttu pole kodujuustuvormi valmistamine sugugi keeruline. Ja selleks, et see oleks originaalne, lisame sellele banaani. Soovi korral võid lisada ka haput õuna.
Koostis:
- Rasvane kodujuust - 500 gr.
- Banaan - 2 tk.
- Munad - 2 tk.
- Hapukoor - 2 spl. l.
- Manna - 6 spl. l.
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Suhkur - 6 spl. l.
Küpsetusprotsess:
- Sega munad segisti abil kodujuustu, suhkru ja mannaga. Lisa küpsetuspulber.
- Banaanid kooritakse ja lõigatakse segisti kaussi väikesteks tükkideks.
- Klopi kohupiimamass uuesti läbi.
- Määri ahjuvorm võiga. Puista üle manna või riivsaiaga. Määrime kohupiima-puuvilja taigna ühtlaselt üle pinnale.
- Panime oma vormiroa 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Me saame selle 20 minuti pärast.
- Määrige pajaroog hapukoorega ja saatke see veel 20 minutiks tagasi ahju.
- Lase enne serveerimist veidi jahtuda. Ahjust võetud lõhnav kodujuustu ja banaanipajaroog sobib kõige paremini hapukoorega.
Head isu!
Maitsev kodujuustu pajaroog riisiga
Pehme kodujuustu ja riisi pajaroog võib valmistada igaüks. Nagu kõigis teistes vormiroogades, mängib kõige rohkem kodujuust oluline roll selles roas. Parem on võtta see mitte väga rasvane (18%) ja värske. Lahjenda õhulise magustoidu maitset, aitab sidrunikoor või vanilliin.
Koostis:
- Riis (kuiv) - 110 gr.
- Kodujuust - 500 gr.
- Kana munad - 3 tk.
- Vesi - 400 ml.
- Sool - 1 näputäis.
- Suhkur - 100 gr.
- Vanilliin.
- Riivsai.
- Või (määrimiseks)
Küpsetusprotsess:
- Kõigepealt keeda ümmargune riis. Selleks loputage seda mitu korda külma vee all. Pärast seda valage pannile kuum vesi vahekorras üks kuni kaks. Panime tulele ja küpsetame riisi umbes 20 minutit pärast keetmist. Riis peaks muutuma pehmeks. Kui te ei saa alati riisi korralikult keeta, kasutage alguses veidi rohkem vett.
- Jahvatage keedetud riis sukelmikseris. See peab muutuma ühtlaseks. Seejärel laske sellel veidi jahtuda.
- Murdke sügavasse anumasse kana munad, lisa suhkur, sool ja vanilliin (mõlemat näputäis).
- Vahusta seda massi mikseriga, kuni see muutub õhuliseks ja mahub juurde.
- Tutvustame seal oma kodujuustu. Kui võtate terad, mitte pasta, siis kõigepealt sõtke seda. Ja kui soovite rohkem maitset, lisage veidi sidrunikoort.
- Vahusta korraks kaks massi. Seejärel lisa riis. Vahusta uuesti.
- Vorm määritakse traditsiooniliselt võiga ja puistatakse üle riivsaiaga. Postitame sinna kohupiima tainas.
- Saadame vormi 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes 40 minutit.
- Pärast täielikku jahtumist saab kohupiima-riisivormi vormist välja võtta ja serveerida koos lemmikutega.
Head isu kõigile!
Õrn kodujuustu pajaroog tärklisega ahjus
Tänu tärklisele osutub kohupiimapajaroog õrnemaks ja poorsemaks. Kui olete selle küpsetanud, sulab see lihtsalt suus. Samuti säilitab see tänu tärklisele suurepäraselt oma kuju.
Koostis:
- Kodujuust - 1 kg.
- Kana munad - 3 tk.
- vanillisuhkur - 10 gr.
- Suhkur - 200 gr.
- Piim - 350 ml
- maisitärklis - 110 gr.
- Või - 30 gr.
- Soola maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
- Kõigepealt võtke kanamunad ja eraldage munakollased valkudest. Oravad saadetakse külmkappi.
- Vahusta kausis segistiga munakollased, kodujuust, vanillisuhkur, pool portsjonit granuleeritud suhkrut ja sool.
- Saadud massi valage pool piimast ja tärklisest, segage.
- Pärast lisame ülejäänud piima ja tärklise ning klopime kreemjaks.
- Võtame külmad valgud välja, valame anumasse ja segame segistiga. Kiiruse suurendamisega lisame ülejäänud granuleeritud suhkru. Konsistents peaks olema tihe.
- Kombineerime kohupiima massi valguga ja segame spaatliga.
- Määri vormi põhi võiga ja vala sinna kohupiimapajaroog.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 45 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.
- Enne serveerimist jahuta ja kaunista marjade ja/või tuhksuhkruga.
Klassikaline kodujuustu-porgandivormi retsept
Tihti juhtub, et toitaineid ja tooteid vajavatel lastel on väga raske nendega toita. Selleks tuleb minna erinevate nippide juurde. Siin on üks neist teile. Kui soovite oma last toita kõige tervislikum roog porgandist ja kodujuustust valmista ahjus pajaroog. Olen kindel, et selline hõrgutis torgatakse mõlemale põsele. Nagu öeldakse, lapsed on kõhu täis ja vanemad rahul.
Koostis:
- Kodujuust - 300 gr.
- Porgand - 200 gr.
- Kana munad - 3 tk.
- Suhkur - 1/3 tassi.
- Manna - 1/3 tassi.
- Hapukoor - 2 spl. l.
Küpsetusprotsess:
- Porgand (eelistatult magusad sordid) pestakse ja kooritakse pealt koorekiht. Hõõrume peenele riivile.
- Pange kodujuust eraldi anumasse ja ajage kanamunad. Need peavad olema toatemperatuuril. Lisa suhkur. Vahustasime kõik segistiga.
- Kurna porganditelt liigne vedelik ja lisa kohupiimamassile.
- Sega korralikult läbi ja lisa manna. Sega läbi ja lase seista. Manka peaks laiali minema. Pärast seda sõtku uuesti pajaroa tainas.
- Pane pehme mass võiga määritud vormi. Vala peale hapukoor ja saatke 50 minutiks eelsoojendatud ahju.
- Pärast kohupiima-porgandi pajarooga valmimist lase jahtuda ja serveeri hapukoore, moosi või moosiga.
Head sööki!
Kodujuustu pajaroog on maitsev, rahuldav ja tervislik küpsetis, mida armastavad täiskasvanud ja lapsed. Kodujuustu vormiroas ahjus on lisaks klassikalisele retseptile palju toiduvalmistamisvõimalusi ja üks neist meeldib teile kindlasti.
Lihtne pajaroog retsept
Peamises toiduvalmistamise võimaluses on hädavajalik kasutada manna, mune ja suhkrut. Kõik muud tooted tulevad toidulisanditena.
Koostis:
- 250 g kodujuustu;
- 2 spl. l. Sahara;
- 2 spl. l. manna;
- 1 muna;
- 1 st. l. võid;
- 5 g vanillisuhkrut.
Kokkamine:
- Valmistame loetletud tooted. Sõtku kodujuust kahvliga korralikult läbi, et tükke ei jääks.
- Valage sellele suhkur, vanilliin, lisage muna.
- Seejärel lisa eelnevalt sõelutud manna.
- Määri ahjuvormi põhi vähese õliga. Me levitame valmis taigna, tasandame selle. Kodujuustu proovime teha mitte liiga paksu kihi, muidu ei küpse korralikult.
- Panime 30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju küpsetama.
Võtame kuuma pajaroa välja, ootame, kuni see jahtub. Seejärel lõika sisse jaotatud tükid. Nirista peale siirup, kondenspiim või puista peale kakaopulber.
Maitsev pajaroog nagu lasteaias
Küllap me kõik mäletame kodujuustu pajaroa maagilist maitset, millega meid lasteaias ära hellitati. Et olla vähemalt korraks sellesse imelisse aega transporditud, võid seda imelist magustoitu küpsetada kodus ahjus klassikalise retsepti järgi.
Koostis:
- 500 g kodujuustu;
- 50 ml piima;
- 2 tk. munad;
- 100 g manna;
- 100 g suhkrut;
- 50 g võid;
- 1-2 lk vanilliin;
- kondenspiim (kaunistuseks)
Kokkamine:
- Sõtkume kodujuustu hästi läbi, selle käigus kallame kogu piima sinna sisse.
- Lisa veidi sulatatud või, vala suhkur, vanilliin, purusta munad. Sega korralikult läbi.
- Hakkame segistiga peksma. Selle käigus paneme vähehaaval sisse manna, et ei tekiks tükke.
- Nõuame 30-40 minutit.
- Õlitame ahjuplaadi põhja, määrime kohupiimamassi, tasandame noaga.
- Kuumuta ahi 180 C-ni, määra aeg 30 minutiks. Küpsetame. Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga.
- Kuumad saiakesed lõikame osadeks ja valame peale kondenspiima.
Serveerimisel kasuta soovi korral kaunistuseks sulašokolaadi või puuviljasiirupit.
Dieedi retsept ilma mannata
Vaatamata sellele, et klassikalises retseptis puudub põhikoostisosa, osutub ahjus küpsetatud kodujuustupajaroog üsna rahuldavaks. Kuid samal ajal ei mõjuta see figuuri üldse.
Koostis:
- 0,5 kg kodujuustu;
- 5 tükki. munad;
- 150 g suhkrut;
- 1 tl vanilje suhkur;
- 1 tl kaneel;
- 1 tl tärklis;
- rosinad (valikuline)
- 1-2 spl. l. võid.
Kokkamine:
- Kõigepealt leota rosinaid keevas vees.
- Murra munad väikeses kausis, eralda munakollased valgetest.
- Sega munakollased suhkruga, klopi ühtlaseks vahuks.
- Seejärel lisage valkudele eraldi 2-3 tilka sidrunimahl, võita ka, kuid kuni stabiilsete tippudeni.
- Lülitage ahi eelnevalt sisse, seadke temperatuur 200 ° C-ni.
- Sega toorjuust vähehaaval magusa kollase massi hulka. Konsistents jääb vedelaks.
- Tutvustame vanillisuhkrut, kaneeli ja tärklist. Vahusta tugevalt.
- Selle käigus lisage valke väikeste portsjonitena.
- Määri vormi põhi õliga.
- Vala kohupiimapõhi, kaunista rosinatega.
- Lase küpseda vaid 10 minutit. Seejärel alanda temperatuur 150°C-ni ja küpseta veel 20 minutit. Kui kasutad silikoonvormi, pikenda küpsetusaega 5 minuti võrra.
- Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga.
- Võtame välja, jahutame. Jaga portsjoniteks, kaunista vastavalt soovile.
Kas valmistate kodujuustu pajarooga klassikalise retsepti järgi?
hääletada
Õunakohupiima pajaroog
Klassikalise retsepti järgi ahjus küpsetatud kodujuustupajaroa sisse võid lisada värskeid puuvilju, näiteks õunu. Need annavad valminud õrnale magustoidule ainulaadse aroomi ja mahlakuse.
Koostis:
- 600 g kodujuustu;
- 3 tk. õunad (suured);
- 3 muna;
- 4 spl. l. manna;
- 4 spl. l. Sahara;
- 1 lk vanillisuhkrut;
- 2 spl. l. võid;
- ½ tl sooda (ilma slaidita);
- 1 näputäis soola.
Kokkamine:
- Pühime kodujuustu läbi sõela või sõtkume veidi tõukuriga.
- Tutvustame mune. Jätke 1 munakollane toote pinna määrimiseks. Vala suhkur, vanillsuhkur, sool, sooda. Sega korralikult läbi.
- Viimasena lisa mango. Toome homogeense konsistentsini. Nõuame umbes 10-15 minutit.
- Peseme õunad hästi, eemaldame koore, lõikame pooleks, lõikame südamiku välja. Haki õhukesteks viiludeks.
- Soovitav on neid esmalt pannil veidi praadida, et liigne vedelik aurustuks ja magustoit saaks soovitud konsistentsi tihedusega. Lisa kohupiimale õunad.
- Õlita vormi põhi, puista peale manna. Me levitame pooltoote, tasandades pinna noa või spaatliga.
- Klopi munakollane tugevalt lahti, vala see ühtlaselt peale. Panime 40 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju, kuni moodustub isuäratav koorik.
Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga. Sel viisil valmistatud magustoit ei vaja täiendavaid kaunistusi.
Õhuline kodujuustu pajaroog
Klassikalise retsepti selle versiooni kohaselt ahjus küpsetatud kodujuustu pajaroog osutub magusaks ja lopsakaks. Vormi suurust valides tuleb meeles pidada, et see küpsemise ajal veidi kerkib.
Koostis:
- 250 g kodujuustu;
- 50 m keefirit;
- 5 g vanilliini;
- 1 arvuti. muna;
- ½ tl sooda (ilma slaidita);
- 50 g võid;
- 150 g manna;
- 1 näputäis soola.
Kokkamine:
- Valage manna sügavasse taldrikusse, täitke sooja veega ja laske paisuda.
- Kuumutame õli veevannis, ühendame keefiriga, lisame munad, vanilliin. Viimasena lisame soodat. Vahusta mikseriga ühtlaseks.
- Seejärel kasutame kahvlit. Selle käigus tutvustame väikeste portsjonitena kodujuustu. Lülitage mikser uuesti sisse. Segame kohupiimamassi paisunud mannaga. Nõuame 15 minutit.
- Tõsta eelnevalt määritud ahjuvormi ja tasanda pind. Kui õli pole, siis puista vormi põhja riivsaiaga.
- Panime 30-40 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
- Kuuma magustoidu serveerimisel kaunista värskete marjadega ja puista peale šokolaaditükid.
Kodujuustu pajaroog jahuga
Kodujuustu pajaroa retsept ahjus erineb klassikaline roog ainult sellega, et manna asemel tuleb lisada jahu. Taigna konsistents on veidi erinev, kuid see ei mõjuta maitset ja aroomi.
Koostisained:
- 500 g kodujuustu;
- 2 spl. l. Sahara;
- 1 arvuti. muna;
- 3 art. l. nisujahu;
- 1 st. l. omatehtud hapukoor;
- 2 spl. l. võid.
Kokkamine:
- Hõõru kodujuust läbi peene sõela. Lisage sellele hapukoor.
- Segage suhkru, jahu ja munaga. Sega vedel tainas, hõõru tükid.
- Määri ahjuvormi põhi rasvaga.
- Levitame õrna taina, määrime spaatliga üle kogu pinna.
- Pane 180°C ahju 40 minutiks. Võtke välja, kui olete valmis.
- Serveerimisel vala peale kondenspiima või marjamoosi.
Konserveeritud virsikutega
Talvel on poodidest väga raske leida küpsetamiseks kvaliteetseid värskeid puuvilju. Seetõttu on keldrist lihtsam konserveerimist hankida. Klassikalise retsepti järgi ahjust võetud kodujuustupajaroog osutub mahlasemaks, kui sinna panna näiteks konservvirsikuid.
Koostis:
- 500 g pehmet kodujuustu;
- 2 tk. munad;
- 100 g suhkrut;
- 2-3 spl. l. manna;
- 300 g konserveeritud virsikut;
- 2 lk vanillisuhkrut;
- 1-2 spl. l. võid.
Kokkamine:
- Me levitame põhitoote kaussi, valage mõlemat tüüpi suhkrut.
- Vahusta mikseriga tugevalt läbi.
- Selle käigus valage teravilja, sisestage munad.
- Asetame virsikud kurni, ootame, kuni siirup nõrgub. Lõika võrdseteks tükkideks, lisa pajaroa põhjale. Sega korralikult läbi.
- Laota õliga määritud ahjuplaadi põhjale, tasanda.
- Küpseta ahjus 20-30 minutit 180°C juures.
Kuivatatud aprikooside, veini ja mandlipuruga
Õrn, magus, rikkaliku tsitruselise maitsega pajaroog on tervislik ka tänu kuivatatud aprikoosidele, mandlitele, kookospähklile ja väikesele kogusele veinile. Isegi kõige keerukamatele gurmaanidele meeldib see.
Koostis:
- 400 g kodujuustu;
- 2 tk. munad;
- 100 ml valget veini (poolmagus);
- 1 st. l. mandlipuru;
- 200 g kuivatatud aprikoose;
- 4 spl. l. Sahara;
- 2 spl. l. mesi;
- 1 sidruni koor;
- 150 ml piima;
- 2 spl. l. manna;
- 2 spl. l. kookoshelbed;
- 1 st. l. tärklis.
Kokkamine:
- Loputage kuivatatud aprikoosid hästi, valage 10 minutit keeva veega. Vala vesi välja, lisa koor, vein, mesi. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta umbes 5 minutit.
- Jahuta, kalla vedelik, retseptis tuleb ikka kasuks. Ja tükelda marjad. Kombineerime kodujuustu piimaga, klopime mikseriga ühtlaseks.
- Valage saadud tainasse see magus vesi.
- Vahusta munad eraldi suhkruga kohevaks vahuks. Lisame alusele.
- Järgmisena tutvustame mandlipuru, kookoshelbeid, tärklist, manna. Sega korralikult läbi. Katame ahjuplaadi põhja küpsetuspaberiga, määrime õliga. Laotame kuivatatud aprikoosid ühe kihina ja sellele - kohupiimatainas.
- Lülitame ahju sisse, seame temperatuuri 180 ° C-ni ja ligikaudseks ajaks 20 minutit. Küpsetage, seejärel vähendage temperatuuri 150 ° C-ni, oodake veel 15 minutit.
- Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga.
- Võtame köögitehnikast välja, hoiame küpsetusplaadil 10-15 minutit. Pöörake ettevaatlikult suurele tasasele taldrikule. Kaunista ülejäänud kookoshelvestega.
Pajaroog on väga maitsev ja külmalt meenutab juustukooki.
Kodujuustu pajaroog on universaalne selle poolest, et ahju olemasolul pole seda kodus üldse raske valmistada. Põhineb klassikaline retsept, saad maitse järgi tooteid lisada ja välja tuleb täiesti uus isuäratav roog.
Enne küpsetamist püreesta toorjuust kahvliga läbi. Kui see on väga kuiv, jahvatage see läbi sõela või peksake segistiga. Nii saavutad pajaroa jaoks ühtlasema taigna konsistentsi.
Koostisained
- 5 muna;
- 120 g suhkrut;
- 500 g kodujuustu;
- 100 g hapukoort;
- veidi taimeõli;
- natuke manna.
Kokkamine
Vahusta munad mikseriga ühtlaseks vahuks. Lisa suhkur ja klopi uuesti läbi. Lisa kodujuust ja hapukoor ning sega korralikult läbi.
Määri ahjuvorm õliga ja puista peale manna. Vala hulka kohupiimasegu ja silu ühtlaseks. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures 45-60 minutit, kuni pajaroog on pruunistunud.
Koostisained
- 500 g kodujuustu;
- 100 g suhkrut;
- 50 ml;
- 50 g võid + natuke määrimiseks;
- 2 muna;
- näputäis vanilliini;
- 100 g manna.
Kokkamine
Vahusta kodujuust, suhkur, piim, pehme või, munad ja vanill mikseriga ühtlaseks massiks. Klopimist jätkates lisage segule järk-järgult manna.
Pane kohupiimamass õliga määritud vormi. Jätke teravilja paisuma 40 minutiks. Seejärel pane vorm 30-40 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
Koostisained
- 250 g kodujuustu;
- 2 supilusikatäit hapukoort;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- näputäis soola;
- 1 muna;
- 1 sl jahu + lisaks tolmutamiseks
- veidi võid.
Kokkamine
Sega kodujuust, hapukoor, suhkur, sool, muna ja 1 spl jahu. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle jahuga.
Pane kohupiimamass vormi ja aseta 40 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
rutxt.ru Koostisained
- 125 ml piima;
- 5 supilusikatäit manna;
- 250 g kõrvitsa viljaliha;
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- 100 g kodujuustu;
- 2 supilusikatäit hapukoort;
- 2 muna;
- veidi võid.
Kokkamine
Vala piim kastrulisse ja lisa sinna manna. Asetage tasasele tulele ja keetke segades kuni paksenemiseni. Jahuta saadud puder kergelt maha.
Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja tõsta kuumakindlasse nõusse. Mikrolaineahjus täisvõimsusel 5-7 minutit, et kõrvits pehmeneks.
Püreesta kõrvits blenderiga. Pane see peale ja klopi uuesti blenderiga läbi. Lisa suhkur, kodujuust ja hapukoor ning sega uuesti läbi. Lisa munad ja klopi ühtlaseks.
Määri vorm õliga ja pane sinna kohupiima-kõrvitsa segu. Pane 180°C eelsoojendatud ahju umbes 25 minutiks.
ne-dieta.ru Koostisained
- 500 g kodujuustu;
- 2 muna;
- 7 supilusikatäit suhkrut;
- 3 supilusikatäit hapukoort;
- näputäis vanilliini;
- 1-2 pirni;
- 1 supilusikatäis;
- 1 spl võid.
Kokkamine
Vahusta kodujuust, munad, 3 spl suhkrut, hapukoor, manna ja vanilliin mikseriga ühtlaseks.
Lõika pirnid pärast südamiku eemaldamist õhukesteks viiludeks. Pane pannile ülejäänud suhkur, mesi ja või ning kuumuta keskmisel kuumusel segades, kuni suhkur lahustub.
Vala karamell ahjuvormi ja lao pirnid ringikujuliselt. Kui pann sobib ahjus küpsetamiseks, võid pajaroa teha otse selles.
Määri kohupiimamass õrnalt pirnidele. Küpseta umbes 40 minutit 180°C juures. Seejärel kummuta kuum pajaroog järsult serveerimisvaagnale, kattes sellega ahjuvormi.
anytaste.ru Koostisained
- 50 g valget riisi;
- 2 muna;
- 1½ supilusikatäit suhkrut;
- näputäis vanilliini;
- näputäis soola;
- 125 g kodujuustu.
Kokkamine
Koostisained
- 450 g kodujuustu;
- 4 supilusikatäit manna;
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- ½ tl soodat;
- ½ tl soola;
- veidi taimeõli;
- 3-4 supilusikatäit koort või piima.
Kokkamine
Lisa toorjuustule manna, suhkur, sooda ja sool ning peenesta mass lusika või kahvliga korralikult läbi. Kata fooliumiga ja jäta pooleks tunniks paisuma.
Määri ahjuvorm õliga ja tõsta sinna kohupiimamass. Vala peale koort või piima. Küpseta umbes 30 minutit 180°C juures kuldpruuniks.
Koostisained
- 1 kg kodujuustu;
- 100 g + 3 supilusikatäit hapukoort;
- 50 g võid;
- 6 supilusikatäit suhkrut;
- näputäis vanilliini;
- näputäis soola;
- 6 spl manna + veidi puistamiseks;
- 1 banaan;
- natuke taimeõli.
Kokkamine
Sega kokku kodujuust, 100 g hapukoort, pehme või, suhkur, vanilliin ja sool. Lisa mango ja sega korralikult läbi. Lõika väikesteks tükkideks, lisa kohupiimasegule ja sega uuesti läbi.
Määri vorm taimeõliga ja puista üle jahuga. Pane sinna kohupiimamass, tasanda ja pintselda ülejäänud hapukoorega. Küpseta 180°C juures 40-45 minutit. Enne lõikamist jahuta pajaroog.
povar.ru Koostisained
- 180 g rasvavaba kodujuustu;
- 1 supilusikatäis kaerakliid;
- 1-2 õuna;
- 1 muna;
- 1 supilusikatäis naturaalset jogurtit.
Kokkamine
Koostisained
- 600 g kodujuustu;
- 3 supilusikatäit jahu;
- 3 muna;
- 6 supilusikatäit suhkrut;
- näputäis soola;
- näputäis vanilliini;
- veidi võid.
Kokkamine
Pane kõik koostisosad, välja arvatud õli, kaussi ja klopi mikseriga korralikult kreemjaks. Pajaroa kohevaks muutmiseks tuleb seda kaua kloppida - umbes 20 minutit.
1000.menüü Koostisained
- 3 muna;
- 5 supilusikatäit suhkrut;
- 4 supilusikatäit manna;
- 500 g kodujuustu;
- 1 tl riivitud sidrunikoort;
- 1-2 supilusikatäit taimeõli.
Kokkamine
Vahusta mikseriga munad ja suhkur. Lisa manna ja klopi kreemjaks. Lisa sidrunikoor ja munasegu kodujuustule ning sega mikseriga korralikult läbi.
Määri pann taimeõliga. Pange see tugevale tulele ja soojendage umbes 40 sekundit. Alanda kuumust, pane pannile kohupiimamass ja tasanda.
Kata pann kaanega ja küpseta 30 minutit. Pajaroa keskosa tõuseb protsessi käigus, kuid kahaneb jahtudes.
Koostisained
- 200 g kodujuustu;
- 2 supilusikatäit manna;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 sl võid + natukene määrimiseks
- 2 muna;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- näputäis soola;
- näputäis vanilli.
Kokkamine
Hõõru kahvliga kodujuust, manna, suhkur ja või. Lisa munad, küpsetuspulber, sool ja vanill ning sega mikseriga ühtlaseks.
Määri väike ahjuvorm õliga. Pane sinna kohupiimasegu, kata toiduvorm ja tee sellesse noaga mitu torke.
Pane pajaroog umbes 5-7 minutiks 800W mikrolaineahju.
Lasteaiapõlv jäi paljudele meist meelde imelise kodujuustuvormiga. Kuidas kokad lasteaedades võluvad, mida nad kohupiimamassi sisse panevad, mis saladust nad omavad - see on pimedusse kaetud mõistatus. Rohkem kui üks perenaine kulutas palju aega lasteaia kordamisele toiduvalmistamise meistriteos Kuid mitte kõigil ei õnnestunud täpselt reprodutseerida sama lapsepõlve maitset. No okei! Kohupiimapajaroog on hea, sest selle maitsega saab katsetada nii palju, kui süda lustib.
Iga rahva köögil on oma retseptid kodujuustu vormiroogade valmistamiseks, kuid neil kõigil on üks ühine joon: selleks, et saaksid kodujuustu vormiroa, pole vahet, kas tegemist on Ameerika juustukooki või Itaalia cassataga, vali ainult kvaliteetse päritoluga toode - kodujuust. Ei mingeid "kohupiimatooteid" ega "valmis kohupiimamasse", lihtsalt ehtne toorjuust, murenev ja mitte liiga rasvane, muidu läheb pajaroog vedelema. Kõik muud koostisosad peavad samuti olema värsked.
Kodujuustu vormiroogade jaoks pole rangeid retsepte - kõik variatsioonid teemal "kodujuust + munad + manna / jahu + täiteaine (kuivatatud puuviljad, puuviljad, marjad jne)", samuti retseptid pajaroogade jaoks, millele on lisatud pasta. või nuudlid, riis või hirss, kõrvits või köögiviljad (soolase vormiroa variant). Kodujuustu pajaroa pehmeks muutmiseks pühkige kodujuust läbi sõela, kuid ärge mingil juhul lase seda läbi hakklihamasina, kodujuust jääb kleepuv ja raske. Sest kohev pajaroog tee kohupiimamass vedelamaks (lisa hapukoort, keefirit või naturaalset jogurtit) ja lisa taigna jaoks veidi soodat või küpsetuspulbrit. Madala kalorsusega pajaroa jaoks on retsepte ilma jahuta või ilma munata, selline pajaroog, eriti magustamata, sobib kõige paremini toekaks hommikusöögiks. Üldiselt sõltub tulemus ainult teie kujutlusvõimest ja meie saidil on vaid mõned näited selle kohta, milliseid kodujuustu vormiroogasid saate leiutada.
Koostis:
1 kg omatehtud kodujuustu,
½ virna manna,
2-3 muna
1 virn Sahara,
½ virna hapukoor
½ virna piim,
1 virn rosinad,
näputäis soola,
vanilliin - maitse järgi.
Kokkamine:
Vala manna piimaga ja lase 30-50 minutit seista, kuni see paisub. Vahusta munad suhkruga. Lisa läbi sõela hõõrutud kohupiimale manna, lahtiklopitud munad, pestud ja kõrvetatud rosinad ning muud ained. Määri ahjuvorm võiga, puista peale manna või riivsaia, laota tainas välja ja tasanda. Pintselda pealt toores munakollasega segatud hapukoorega ja pane 50-60 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju.
Koostis:
500 g kodujuustu,
3 muna,
5 spl manna,
1 spl küpsetuspulber
1 kotike vanilli
kuivatatud jõhvikad, kuivatatud kirsid, rosinad - maitse järgi.
Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest ja vahustage need näputäie soolaga kohevaks. Sega kokku ülejäänud ained, sega ettevaatlikult hulka vahustatud munavalged ja pane saadud mass võiga määritud vormi. Pane 40-45 minutiks 180-200°C eelsoojendatud ahju, kuni pajaroog on pealt pruunistunud.
Koostis:
500 g kodujuustu,
200 g hapukoort
400 g manna,
300 g suhkrut
6 muna
2 tl küpsetuspulber
1 virn rosinad.
Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Hõõru kodujuust läbi sõela ja sega hapukoorega. Sega kodujuust munamassiga, lisa küpsetuspulbriga segatud manna ning pestud ja kuivatatud rosinad. Sega hästi. Valage saadud mass võiga määritud vormi ja asetage vorm 40-45 minutiks 180-200 °C-ni kuumutatud ahju.
Koostis:
600 g kodujuustu,
250 ml piima
100-150 g suhkrut,
50 g tärklist,
2 muna,
100 g pähklite ja suhkrustatud puuviljade segu,
1 kotike vanilli
näputäis soola.
Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest. Püreesta munakollased toorjuustuga, lisa piim, suhkur, vanilliin ning hakitud suhkrustatud puuviljad ja pähklid. Sega hästi. Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks, lisa kohupiimataignale ja sega läbi. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri võiga. Vala tainas ja pane umbes 1 tunniks temperatuurini 180 °C eelsoojendatud ahju.
Koostis:
500 g kodujuustu,
1 virn keefir,
½ virna manna,
4 muna,
¾ virn. Sahara,
1 tl küpsetuspulber
¼ tl sool,
½ virna rosinad, kaneel või suhkrustatud puuviljad,
vanilliin.
Kokkamine:
Vahusta munad suhkruga mikseriga kohevaks vahuks, lisa riivitud toorjuust, keefir, manna, sool, vanilliin, küpsetuspulber ja rosinad. Valage saadud tainas õlitatud multikeetja kaussi ja sulgege kaas. Seadke režiim "Küpsetamine" 45 minutiks. Pärast töö lõppemise signaali jätke multikooker 10 minutiks režiimile "Kuumutamine", seejärel eemaldage pajaroog auruti korvi abil.
Koostis:
200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu,
100-150 g kõrvitsat,
1 muna
½ virna rosinad,
suhkur, kaneel, vanilliin - maitse järgi.
Kokkamine:
Sega kodujuust munaga, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kõrvits, rosinad, maitseained ja sega. Pane keraamilisse potti ja pane 1-1,5 tunniks keskmisele kuumusele ahju tahenema.
Koostis:
1 virn ümmargune riis,
450 g kodujuustu,
100 g suhkrut
2,5 virna. vesi,
3 muna,
1 kotike vanilli
150 g rosinaid,
1,5 virna. piim,
näputäis soola.
Kokkamine:
Vala pestud riis veega, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda kaane all, kuni vedelik on täielikult aurustunud 30-35 minutit. Riis jääb kleepuvaks. Vahepeal vahusta munad suhkruga. Sega kõik koostisosad, lisa viimasena riis. Vala võiga määritud vormi ja küpseta 180°C juures 40-45 minutit.
Koostis:
500 g kodujuustu,
100 g võid,
200 g suhkrut
3 spl tärklis,
5-6 spl manna,
1 muna
2-3 apelsini.
Kokkamine:
Jahvata kooritud ja kivideta apelsinid blenderis ühtlaseks massiks. Lisa 100 g suhkrut ja 2 spl. tärklis ja segage. Tõsta praegu kõrvale ja kombineeri kõik ülejäänud koostisosad eraldi kausis homogeenseks massiks. Parem on kodujuust eelnevalt läbi sõela pühkida. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga, lao peale kohupiimamass, tasanda ja laota apelsinimass. Pane vorm 50 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju, seejärel lülita ahi välja ja lase 15-20 minutit jahtuda.
Koostis:
500 g hirssi,
250 g kodujuustu,
1 liiter vett
10 muna
100 g suhkrut
500 ml piima
vanill, sool, riivsai.
Kokkamine:
Sorteeri hirss, loputa hästi, keeda keeva veega ja kurna vesi. Vala keevasse vette, keeda 10 minutit, seejärel vala keevasse piima, soola ja keeda puder pehmeks. Rahune maha. Hõõru kodujuust läbi sõela ja kombineeri hirsipudruga. Vahusta munad suhkruga lopsakaks vahuks ja lisa koos vaniljega kodujuustuga pudrule. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Valage saadud mass, tasandage, pintseldage hapukoorega lahtiklopitud munaga ja küpsetage 180-200 ° C-ni kuumutatud ahjus kuldpruuniks.
Kodujuustu magustoit kookosega
Koostis:
750 g kodujuustu,
150 g võid,
4 muna,
½ virna manna,
150 g suhkrut
1 kotike kookoshelbeid (värvimata!),
1 kotike vanillisuhkrut
½ virna moon,
100 ml piima.
Kokkamine:
Eraldage valged munakollastest. Sega munakollased toorjuustu, manna, suhkru, mahla ja vanillisuhkruga ühtlaseks massiks. Seejärel lisa pehme või ja sega korralikult läbi. Eraldi vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ja sega õrnalt kohupiimamassi hulka. Jaga mass kaheks osaks, ühele lisa mooniseemned, teisele kookoshelbed. Laota küpsetuspaberiga kaetud vormi supilusikaga vaheldumisi kahe kihina kohupiimamass. Asetage vorm 1 tunniks temperatuurini 180 °C eelsoojendatud ahju, seejärel lülitage ahi välja ja jätke pajaroog veel 15 minutiks ilma ust avamata.
Pasta pajaroog kodujuustuga
Koostis:
150 g pastat
400 g kodujuustu,
2 spl õlid,
4 muna,
4 spl Sahara,
1 virn pähklid,
rosinad, sidrunikoor - maitse järgi.
Kokkamine:
Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees ja nõruta. Eraldage munakollased proteiinist. Hõõru munakollased kodujuustu, suhkru, või ja sidrunikoorega, sega pasta, pähklite ja rosinatega. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ja kombineeri kohupiimamassiga. Pane võiga määritud vormi ja küpseta kuumas ahjus 20-25 minutit.
Koostis:
400 g kodujuustu,
2 muna,
2 õuna
3 spl võid,
1-3 spl Sahara,
½ tl kaneel,
riivsai, tuhksuhkur.
Kokkamine:
Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viiludeks. Pane õunad pannile, lisa või, suhkur ja kaneel ning hauta 5-6 minutit. Rahune maha. Hõõru kodujuust läbi sõela, kombineeri õunte ja lahtiklopitud munadega ning sega ühtlaseks massiks. Pange ettevalmistatud vormi ja asetage 15-20 minutiks 180-200 ° C-ni kuumutatud ahju. Serveerimisel puista üle tuhksuhkruga.
Kodujuustu pajaroog lillkapsaga
Koostis:
400 g lillkapsast,
200 g kodujuustu,
200 g juustu
4 muna,
1-2 spl võid,
soola.
Kokkamine:
Eralda lillkapsas õisikuteks ja tükelda. Riivi juust jämedale riivile. Kombineeri kodujuust, juust, lillkapsas ja munad ning sega ühtlaseks massiks. Vala saadud segu võiga määritud vormi ja küpseta 20-25 minutit 180°C juures.
Kodujuustu ja kartuli pajaroog
Koostis:
1 kg kartuleid
200 g sibulat
50 g taimeõli,
1 spl riivsai,
Täitmine:
500 g kodujuustu,
5 muna
100 g peterselli.
Kokkamine:
Keeda kooritud kartulid pehmeks ja hõõru läbi sõela. Haki sibul ja prae taimeõlis kuldpruuniks, lisa kartulitele, maitse järgi soola ja pipart. Eralda valged munakollastest, vahusta valged ja sega kartulimassiga. Täidise jaoks tükelda rohelised, hõõru kodujuust läbi sõela, sega peterselli ja munakollastega, maitse järgi soola. Määri ahjuplaat õliga ja puista üle riivsaiaga. Pane pool kartulimassist ahjuplaadile, sellele - kodujuustu ja ürtide täidis, seejärel sulge pealt ülejäänud kartulimassiga. Määri pajaroa pealt või või hapukoorega ja pane 20-30 minutiks 180-200 °C-ni kuumutatud ahju.
Kodujuustu pajaroog päikesekuivatatud tomatitega
Koostis:
500 g madala rasvasisaldusega kodujuustu,
3 muna,
50 g kõva juustu
5 spl manna,
5-6 viilu päikesekuivatatud tomatit,
1-2 küüslauguküünt,
2-3 spl taimeõli,
1 tl küpsetuspulber
1 hunnik rohelisi
jahu, sool, must jahvatatud pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Pühkige kodujuust läbi sõela, tükeldage rohelised, lõigake tomatid väikesteks kuubikuteks, hakkige küüslauk väga peeneks. Eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged näputäie soolaga tugevaks vahuks. Püreesta munakollased toorjuustuga, lisa manna ja küpsetuspulber ning sega. Lisa taimeõli, hakitud ürdid ja küüslauk. Puista tomatid jahuga ja sega nii, et tomatitükid oleksid üleni jahu sees. Lisa kohupiimamassile, sega ja sega vähehaaval ettevaatlikult hulka vahustatud munavalged. Sool ja pipar maitse järgi. Määri vorm õliga ja pane tainas sinna sisse. Pane 30-35 minutiks 180°C-ni kuumutatud ahju. Seejärel puista peale riivjuust ja küpseta veel 10 minutit.
Kodujuustu pajaroog ürtidega
Koostis:
500 g kodujuustu,
200 g kõva juustu,
4 muna,
1 hunnik rohelist sibulat
2 küüslauguküünt
½ tl kuum punane jahvatatud pipar,
1 tl jahvatatud paprika,
sool, ürdid - maitse järgi.
Kokkamine:
Hõõru kodujuust läbi sõela, tükelda rohelised, riivi juust peenele riivile. Vahusta munavalged kohevaks vahuks. Kombineerige kõik koostisosad ja segage hästi. Määri vormid õliga ja puista üle riivsaiaga, laota peale kohupiimamass ja küpseta 200°C juures kuldpruuniks.
Koostis:
500 g kartulit
100-200 g kodujuustu,
½ virna hapukoor
1 sibul
1 spl jahu,
sool, pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Koori kartulid, keeda ja püreesta. Kombineeri see läbi sõela hõõrutud kodujuustu, peeneks hakitud sibula ja muude koostisosadega. Vala võiga määritud ahjuvormi ja pane 15-20 minutiks kuuma ahju.
Kodujuustu ja seente pajaroog
Koostis:
400 g kodujuustu,
200 g juustu
4 muna,
5-6 spl hapukoor
2 pirni
500 g seeni (värsked või külmutatud)
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Sega toorjuust, peenele riivile riivitud juust, munad ja hapukoor ühtlaseks massiks. Lõika sibul kuubikuteks ja prae koos seentega taimeõlis. Jahuta ja lisa kohupiimamassile. Vala ahjuvormi ja küpseta 180°C juures 45 minutit.
Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!
Larisa Shuftaykina
Selle magustoidu valmistamiseks on oluline õige kodujuustu valik. Toode peab olema värske, homogeenne ja kõrge rasvasisaldusega - siis osutub ahjus olev kodujuustupajaroog suurepäraseks isegi algajale kokale.
Traditsioonilisel viisil valmistatud pajaroog näeb välja isuäratav, osutub mõõdukalt magus ning valmib väga kiiresti ja lihtsalt.
Nõutavad koostisosad:
- 0,25 kg kodujuustu;
- 40 g suhkrut;
- 40 g esmaklassilist nisujahu;
- 1 muna;
- 4 g vanillisuhkrut;
- 15 g võid.
Toiduvalmistamise sammud.
- Kodujuustu sõtkutakse kahvliga, et suurtest tükkidest lahti saada.
- Kodujuustu sisse lüüakse muna, valatakse peale mõlemat tüüpi suhkur ja jahu. Sega hoolikalt.
- Pehmenda võid veidi ja määri sellega ahjuvorm. Seejärel viiakse sellesse kohupiimatoorik.
- Delikatessi küpsetatakse 180-190 kraadi juures umbes pool tundi.
Retsept õuntega küpsetamiseks
Õunavormil on eriline aroom ja unustamatu maitse. Õunte ja kodujuustu taigna kooslus meeldib nii täiskasvanutele kui ka nooremale põlvkonnale.
Nõutavad tooted:
- 270 g kodujuustu;
- 1 muna;
- 20 ml vedelat mett;
- 20 g manna;
- 30 g hapukoort 10% rasva;
- 100 g õunaviile;
- 20 g võid;
- 1 g vanilje;
- 2 g kaneelipulbrit.
Küpsetusmeetod.
- Sega mesi hapukoorega, klopi sisse muna.
- Sisestage manna aeglaselt, pidevalt segades. Jätke 40 minutiks, et terad hajuksid.
- Põhikoostisele lisatakse püreestatud kodujuustu ja aromaatseid vürtse.
- Osa õunu lõigatakse väikesteks osadeks ja valatakse tainasse.
- Kohupiima-õunamass valatakse õliga määritud ahjuplaadile ja küpsetatakse 180 °C juures umbes 35 minutit.
- Valmis roog on kaunistatud ülejäänud õunaviiludega.
Lopsakas kodujuustu pajaroog mannaga
Kui te pole kunagi kodujuustu vormirooga valmistanud, alustage sellest retseptist. Teid üllatab, kui õrn ja kohev magustoit välja tuleb.
Koostis:
- 0,6 kg rasvasemat kodujuustu;
- 90 g suhkrut;
- 1 g vanilje;
- 80 g manna;
- 200 g mis tahes hapukoort;
- 5 g küpsetuspulbrit;
- 2 g soola;
- 3 valitud muna;
- 20 g võid;
- 20 g riivsaia.
Retsept.
- Kodujuust vahustatakse kastmikriga või lastakse läbi hakklihamasina.
- Lisa suhkur, vanill, sool ja küpsetuspulber.
- Munad aetakse kohupiimapõhja sisse. Sisestage hapukoor. Kõik komponendid segatakse uuesti segistiga. Tainasse ei tohiks jääda suhkruterasid ega kodujuustu tükke.
- Manna jääb magama, segatakse hoolikalt ja jäetakse 25 minutiks normaalsele temperatuurile.
- Vorm määritakse õliga, seejärel puistatakse paneeringuga.
- Määrige tainas laiali, tasandage selle pind.
- Pajaroog asetatakse 40 minutiks 180°C ahju.
Kuidas küpsetada magustoitu, nagu lasteaias?
Delikatessi maitse, mis selle retsepti järgi on paljudele tuttav juba varasest lapsepõlvest. Selgub, et kodujuustuvormi valmistamine, nagu lasteaias, pole sugugi keeruline.
Nõutavad tooted:
- 0,3 kg kodujuustu;
- 100 g manna;
- 0,3 kg värsket porgandit;
- 0,4 l piima;
- 2 muna;
- 50 g riivsaia paneerimiseks;
- 120 g suhkrut;
- 2 g soola.
Retsept.
- Pestud ja kooritud porgandid lõigatakse kuubikuteks, pannakse veega kastrulisse ja hautatakse tasasel tulel 30 minutit. Keedetud köögivili püreestatakse.
- Eraldi kastrulis keedetakse piimas paks mannapuder.
- Valmis mannale lisatakse porgandipüree, lahtiklopitud munad, kodujuust, suhkur, sool. Kõik segatakse ühtlaseks.
- Kõrgete külgedega, riivsaiaga ülepuistatud vormi pane kohupiima-porgandimass.
- 190 ° C-ni eelsoojendatud ahjus asetage vorm ja küpseta 50 minutit.
- Pärast valmimist võetakse pajaroog välja, selle peale asetatakse lame taldrik ja küpsetis keeratakse sellele terava liigutusega ümber.
Rosinatega
Rosina pajaroog on väga rahuldav ja kehale tervislik. Selle maitse meeldib isegi lastele, kes tavaliselt keelduvad kodujuustust ja kuivatatud puuviljadest.
Koostis:
- 0,7 kg kodujuustu;
- 125 g granuleeritud suhkrut;
- 4 muna;
- 120 g manna;
- 50 g rosinaid;
- 1 g vanilliini;
- 5 g kuivatatud sidrunikoort.
Toiduvalmistamise sammud.
- Munad loksutatakse liivaga 5 minutit. Lisa vanilje ja tsitruseliste koor.
- Manna leotatakse väikeses koguses soojas vees 30 minutit. Lisa munadele.
- Kodujuust jahvatatakse homogeenseks konsistentsiks. Ühendage üldise kompositsiooniga.
- Rosinad pestakse, kuivatatakse paberrätikutega, lisatakse tainale, segatakse hoolikalt.
- Paberiga kaetud vorm täidetakse kohupiimamassiga. Pane 100°C-ni eelsoojendatud ahju, tõstes temperatuuri järk-järgult 180°C-ni. Küpseta umbes 50 minutit.
Kasulik nõuanne: rosinakohupiima pajaroog sobib kõige paremini jahutatult: nii tuleb selle maitse rohkem esile.
Küpsetatud banaanidega
Tänu banaanide lisamisele kodujuustule on pajaroog veelgi maitsvam ja õrnem. Kui plaanite puuvilju ringidesse lõigata, peate valima küpsed puuviljad. Üleküpsenud banaanid sobivad kõige paremini pajarooga pudruks.
Nõutavad tooted:
- 0,6 kg 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
- 40 g manna;
- 80 g granuleeritud suhkrut;
- 3 muna;
- 2 banaani;
- 50 g võid;
- 0,12 l piima 2,5% rasva;
- 100 g hapukoort 20% rasva;
- 2 g vanilliini;
- 3 g soola.
Küpsetusmeetod.
- Kodujuust jahvatatakse läbi sõela, segatakse vanilli ja soolaga.
- Manna segatakse soojendatud piimas, et tükke ei jääks. Kompositsioonil lastakse teraviljal 10 minutit paisuda.
- Kahe munakollased eraldatakse valgetest ja lisatakse kohupiima hulka. Järgmisena lisatakse paisutatud manna ja 2/3 suhkrut.
- Banaanid püreestatakse või lõigatakse ringidesse. Pool lisatakse kohupiimamassile.
- Vahusta 2 valku eraldi ja lisa põhikompositsioonile, kuni need on settinud. Tainas segatakse puidust spaatliga alt üles.
- Vormi põhja asetatakse või tükkidena. Vala sisse kohupiimasegu.
- Valmista pajaroa täidis: hapukoor segatakse ülejäänud suhkru ja munaga.
- Pajaroog kaetakse täidisega ja saadetakse 15 minutiks 180 ° C ahju.
Ilma manna ja jahuta
Selle retsepti järgi küpsetatud magustoit osutub õhuliseks, nagu suflee, ja selle maitse ei jäta ükskõikseks isegi valivat sööjat.
Koostis:
- 0,5 kg värsket (soovitavalt omatehtud) kodujuustu;
- 100 g suhkrut;
- 4 muna;
- 50 g maisitärklist;
- 50 g rasvast hapukoort;
- 1 g vanilliini.
Retsept.
- Sõtku kahvliga kodujuust, lisa sellele munakollased, granuleeritud suhkur, tärklis, hapukoor ja vanilliin. Kõik peksid mikseriga aeglasel režiimil.
- Vahusta eraldi kausis munavalged.
- Sega valgu- ja kohupiimamass kokku.
- Vorm kaetakse küpsetuspaberiga ja sinna valatakse saadud tainas. Küpseta 180°C juures 35 minutit.
Kasulik näpunäide: pajapoti tasaseks jäämise vältimiseks hoidke seda pärast küpsetamist mõnda aega ahjus.
Šokolaadi ja kodujuustu pajaroog ahjus
See magustoit on küpsetatud eraldi valmistatud valgest ja šokolaadist taignast, nii et sellel on ilus "marmor" efekt.
Kerge taigna koostisained:
- 500 g kodujuustu;
- 2 muna;
- 80 g suhkrut;
- 120 g rasvast hapukoort;
- 20 g jahu;
- 20 g maisitärklist;
- 0,5 g vanilliini.
Taigna tumeda poole koostisained:
- 5 muna;
- 100 g jahu;
- 100 g suhkrut;
- 200 g tumedat (mõru) šokolaadi;
- 200 g võid;
- 0,5 g vanilliini.
Küpsetusmeetod.
- Valge taigna valmistamiseks vahusta blenderis või mikseris kodujuust, suhkur, hapukoor, munad ja vanilliin. Kombineeri tärklis ja jahu, sõelu ja vala esimesse kompositsiooni.
- Šokolaaditaigna jaoks: sulata šokolaad koos 150 g võiga vesivannil, jahuta. Munad raputatakse üle vanilli ja suhkruga. Mõlemad segud kombineeritakse. Vala sisse sõelutud jahu ja sega mikseriga läbi.
- Vormi põhja pane võitükid. Esmalt vala ettevaatlikult šokolaadimass, seejärel valge, tõmba hambatikuga plekid.
- Kaunis magustoit valmib 180°C juures 40–50 minutit.
Lihtne samm-sammult dieedi retsept
Kõnealuse küpsetise kalorisisaldus on minimaalne, nii et isegi need, kes oma figuurist hoolivad, saavad seda nautida.
Koostis:
- 2 muna;
- 0,25 kg 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
- 40 ml rasvavaba keefirit;
- 40 g suhkrut;
- 30 g ploome.
Toiduvalmistamise sammud.
- Munad klopitakse vispliga lahti.
- Kodujuust valatakse keefiriga, kombineeritakse suhkru, peeneks hakitud ploomide ja munadega.
- Kohupiimamass valatakse pärgamendiga kaetud vormi.
- Magustoitu valmistatakse 180°C juures 35 minutit.
Kodujuustu pajaroog "Nezhenka"
Maius sai oma nime tänu erakordsele õrnusele ja õhulisusele. Selle vormiroa tainas on kõige parem teha õhtul ja selle valmistamine lükatakse hommikuni.
Nõutavad tooted:
- 500 g kodujuustu;
- 120 ml madala rasvasisaldusega keefirit;
- 4 muna;
- 100 g kvaliteetset margariini;
- 120 g manna;
- 120 g suhkrut;
- 4 g soodat;
- 2 g soola;
- 1 g vanilliini.
Toiduvalmistamise sammud.
- Sulata margariin mikrolaineahjus vedelaks konsistentsiks.
- Kõik komponendid kombineeritakse järgmises järjekorras: sulatatud margariin, munad, suhkur, keefir, manna, sooda, sool, vanilliin ja kodujuust. Kompositsioon segatakse esmalt lusikaga, seejärel segistiga.
- Saadud tainas jäetakse 40 minutiks toatemperatuurile manna paisuma.
- Tainas valatakse pärgamendiga vormi ja asetatakse külma ahju.
- "Sissy" küpsetatakse 30-40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Ilma manna ja muna lisamiseta
See retsept võimaldab teil kiiresti valmistada magustoidu-ülesöömise, mis isegi ilma manna lisamiseta osutub õhuliseks. Roa kasulikumaks muutmiseks asendatakse siin nisujahu maisijahuga.
Koostis:
- 0,5 kg rasvasemat kodujuustu;
- 20 g võid;
- 200 g suhkrut;
- 60 g maisijahu;
- 100 g poolvedelat hapukoort;
- 3 g soola.
Küpsetusmeetod.
- Läbi sõela hõõrutud kohupiim soolatakse, suhkrustatakse, segatakse jahuga.
- Vormi põhi määritakse võitükiga. Jaotage kohupiimapõhi ühtlaselt.
- Pajaroa pind valatakse vedela hapukoorega.
- Nõu küpsetatakse 180 kraadi juures 40 minutit.
Kasulik nõuanne: kui 10 minutit enne magustoidu valmimist puista sellele tuhksuhkrut, omandab maitsva kuldse tooni.
Valmis pajaroog serveeritakse kondenspiima, hakitud pähklite, riivitud šokolaadi, värskete marjade, puuviljaviiludega. Täiendavad suurepäraselt roa maitset magushapud kastmed kodus valmistatud.
