Kuidas küpsetada paneeritud kanafileed. Paneeritud kanarind (retsept koos fotoga). Kanafilee retsept riivsaias pannil

Õhtusöögiks soovitame filee riivsaias kiiresti küpsetada.

Kanaliha on kergesti seeditav, seetõttu peetakse seda dieettoiduks. Lisaks on see valkude, aminohapete, aga ka mineraalide ja vitamiinide ladu. Kana rinnast saadud valge liha valmib väga kiiresti. Et see oleks õrn ja mahlane, on soovitatav seda küpsetada teistest kana osadest eraldi.
Nagu iga karbonaad, tuleb ka filee lahti kloppida ja riivsaias kas lesonis või taignas veeretada ning seejärel kiiresti praadida. Meie samm-sammult fotoretsept aitab teid.

Koostis:

• pool kilogrammi kanafilee;
• kaks kodumaist muna;
• üks teelusikatäis mis tahes kana maitseainet;
• riivsai paneerimiseks;
• taimeõli praadimiseks;
• sool ja pipar maitse järgi;
• roa kaunistamiseks petersell, till või mõni muu roheline.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt peate kanafilee loputama, seejärel kuivatama ja viiludeks või tükkideks lõikama. Kõige mugavam on töötada külmutatud pooltoodetega, nii et kui rind oli külmunud, ei tohiks oodata, kuni see on täielikult sulanud. Ja külmutatud filee karbonaadiks peksmine on palju mugavam, ei teki pritsimist. Liha saab ära peksta nii puidust kui metallist haamriga. Kui kanafilee on jahtunud, kata see enne kloppimist toidukilega või aseta kilekotti. Maitsestame lahtiklopitud liha soola, pipra ja kana maitseainetega.

Järgmiseks võta toored munad ja klopi kahvliga läbi. Muide, vürtse ja soola saab lisada otse lesonile. Pärast seda kasta iga lahtiklopitud fileetükk muna sisse, seejärel veereta riivsaias. Seejärel kasta kanakotletid uuesti munadesse ja veereta uuesti riivsaias.

Prae filee eelkuumutatud pannil õliga mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tõsta valmis kanašnitslid taldrikule, kaunista peterselli või mõne muu maitserohelisega. Garneering - teie äranägemise ja maitse järgi.

Kiire ja maitsva kanaroa valmistas Svetlana Kislovskaja.

Head isu ja häid retsepte!

Kas vajate terve pere toitmist, kuid laos on ainult üks kanarind? Tee paneeritud! Saad terve mäe isuäratavat fileed punakas ja krõbeda karvkattega. Paneeritud kana valmib kiiresti, lisatud on retsept koos foto ja samm-sammult kirjeldusega. Mida peenemaks rinnatükk lõigata, seda suurem on roa saagikus, saate küpsetada vähemalt õled, kuid kreekerite ja munade tarbimine suureneb. Siin lõigatakse kana tavalisteks 4-5 mm paksusteks plaatideks.

Koostis:

• rinnatükk 1 kanast (2 fileed);
• 3 muna;
• riivsai (kui palju kulub, umbes 1 tass);
• vürtsid;
• praeõli.

Praetud kana keetmine

Rindade saladused

• Riivsaiale võid lisada seesamiseemneid või riivitud kõva juustu. Koorik ja kana saavad suurepärased!
• Kui tavalist riivsaia käepärast pole, võib kasutada purustatud kreekereid. Kuid see ei pea olema magus. Eriti maitsev on rinnatükk juustukreekeris.
• Kana praadimisel on oluline “püüda” soovitud temperatuur. Kui õli pole hästi soojenenud, hakkab toode seda aktiivselt imama, see osutub rasvaseks ja maitsetuks. Kui panni sisu on ülekuumenenud, praadib koor kiiresti, kuid seest pole aega küpsetada.
• Kooriku värvus sõltub otseselt kreekeritest. Kuid seda saab muuta, lisades veidi kuivatatud paprikat või kurkumit.
• Filee tuleb pehmem, kui see on eelnevalt sojakastmes, adžikas või majoneesis marineeritud, kuid enne munasse kastmist tuleb üleliigne pintseldada või kana jahus veeretada.

Valmistage ette vajalikud koostisosad. Pese kanafilee külma veega, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks.

Löö iga lihatükk haamrihaamriga või kasuta liha peksmiseks spetsiaalset seadet - pehmendajat (lihtsalt tuleb lihatükile peale vajutada ja pehmendaja metallterad torkavad liha läbi ja läbi, tänu sellistele torketele. liha marineerub hästi ja on mahlane).

Vala maitseaine kanafileele ja lase 10-15 minutit toatemperatuuril marineerida.

Murra muna kaussi, lisa näpuotsaga soola ja sega kahvliga korralikult läbi. Vala riivsai eraldi kaussi. Kasta iga lihatükk muna sisse.

Seejärel veereta kanafilee riivsaias.

Tuli peaks olema keskmine, et kanaliha jõuaks sees praadida. Prae 3 minutit mõlemalt poolt (kuldpruuniks). Küpsetusaeg sõltub filee suurusest.

Kanaliha on valmis, pane see paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Pannil riivsaias küpsetatud mahlane maitseküllane kanafilee sobib eriti hästi koduse ketšupi kõrvale.

Head isu!

Riivsaias küpsetatud kanaliha on roog, mis on sageli iga inimese toidulaual. Saate seda mitte ainult osta, vaid ka ise valmistada, selles pole midagi keerulist. Kana on väga õrn, küpseb palju kiiremini kui muud tüüpi liha ja jääb samal ajal mahlane, pehme.

lihtne retsept

Kalorid 100 grammi kohta: 165 kcal.

1. Peske kana liha, lõigake väikesteks tükkideks, pekske need hästi läbi, puistake soola ja vürtsidega;
2. Klopi munad eraldi anumasse, pane sinna liha, veereta riivsaias ja pane pannile;
3. Prae madalal kuumusel kuldpruuniks.

Selle retsepti järgi küpsetades jääb liha seest alati pehme, aga koorik krõbe, tuleb lihtsalt mitte väga kõrgel kuumusel praadida, et jõuaks ühtlaselt praadida.

Kanafilee küüslauguga riivsaias

Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli küüslauku, mis annab roale vürtsikaid noote, teravust ja muudab selle veelgi lõhnavamaks. Küüslauguga küpsetatud rinnatükke saab serveerida erinevate lisanditega.

Küpsetusaeg: 70 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 167 kcal.

1. Loputage rinnad, lõigake pikuti kaheks osaks, hõõruge hästi soolaga;
2. Pane või kastrulisse, sulata tasasel tulel, lisa viiludeks hakitud küüslauk;
3. Kasta liha õlisse
4. Kombineeri maitseained riivsaiaga ja veereta kana selles segus igast küljest, pane ahjuplaadile;
5. Küüslauguga või, mis on alles, sega riivsaiaga, pane lihatükkidele ja küpseta 45 minutit 200 kraadi juures.

Roog ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks, eriti kui seda serveeritakse värskete köögiviljade, pehme kartulipüree ja kodus valmistatud kastmetega.

Lugege meie artiklist, kuidas valmistada maitsvat hapukooretainast ilma pärmita.

Kuidas karpe täita - mitu võimalust hakkliha ja muude täidistega roogade jaoks.

Kuidas valmistada kanatükke

Kanatükid on maitsev suupiste, mis on paljude inimeste seas väga populaarne. Soolane koorik ja mahlane liha meeldivad kindlasti meestele, kuid kuna neid küpsetatakse pigem õlis kui praaditakse, võib neid serveerida ka lastele.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 127 kcal.

Et tükid ei kõrbeks ja küpsetusplaadi põhja külge kinni ei jääks, on kõige parem määrida see õliga ja peale panna mõõtu lõigatud küpsetuspaber.

Kuidas küpsetada ahjus paneeritud kana juustuga

Väga maitsva paneeritud liha küpsetamiseks tuleb kindlasti osta kvaliteetne ja hea juust, kõige parem on see parmesan. Just tema annab roale kerguse, õrnuse, kuid kui seda pole, võite selle asendada mis tahes muu tahke tüübiga.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 194 kcal.

1. Loputage liha soojas vees, lõigake see kaheks osaks, et moodustada taldrikud, ja pekske neid veidi, hõõruge vürtside, soolaga;
2. Riivi parmesan peenele riivile, lisa sellele kreekerid, sega läbi;
3. Klopi munad eraldi kausis lahti;
4. Kastke kanatükid munasegusse, pange paneering, suruge kreekerid käega hästi kokku, moodustades tiheda kooriku;
5. Pane ettevalmistatud filee küpsetusplaadile ja pane 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Selle roa jaoks võid kasutada erinevaid vürtse, näiteks jahvatatud pipart, paprikat, hakitud küüslauku. Liha maitsestamist saab teha iseseisvalt, segades mitut sorti, või osta valmissegu.

Kana riivsaias pähklitega

Kanafilee valmistamiseks riivsaias on tohutult palju võimalusi, kuid see on eriti ebatavaline ja originaalne, kui seda paneeritakse maapähklite või kreeka pähklitega, mis annavad roale ebatavalisi noote.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 164 kcal.

1. Lõika pestud filee tükkideks, puista neile soola, vürtse ja lase 10 minutit seista;
2. Kuivatage pähklid mikrolaineahjus, tükeldage noaga, segage riivsaiaga;
3. Klopi lahti munad, kasta neisse lihatükid, seejärel veereta pähklite ja riivsaia segus, pane rasvainega määritud ahjuplaadile;
4. Küpseta 20 minutit 190 kraadises ahjus.

Pähklid sobivad ideaalselt lihaga, lisavad sellele uusi noote, mis meeldivad kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Paneeritud kanaliha on õrnem ja mitte nii kaloririkas, kui paned selle pärast praadimist paberrätikutele. Üleliigse õli imendumiseks kulub vaid paar minutit ja siis saab roogi taldrikule tõsta.

Riivsaias saab kanafileed küpsetada, lisades erinevaid tooteid: juustu, pähkleid, küüslauku, aga ka vürtse - jahvatatud pipart, rosmariini, paprikat, kuivatatud tomateid. Just maitseained annavad roale vürtsikuse, pikantsuse, kuid neid ei tohiks olla liiga palju, et roa maitse ei muutuks liiga teravaks ja ebameeldivaks.

Kui majas kreekereid pole, võib need asendada hakitud kaerahelbe- või jahuga. Paneering tuleb uhkem, kui kasutad riivitud vana saia.

Sellise roa valmistamisel on krõbe ja aromaatne koorik väga oluline, kuid samas ei tohi unustada ka liha enda maitset, mida tuleb soola ja maitseainetega hõõruda ning anda paar minutit. imama kõik maitsed sellesse.

Et roog oleks pehme ja mahlane, peate selle valmistamiseks kasutama ainult värsket või jahutatud liha. Külmutatud toode kaotab oma maitse, nii et see sobib kõige paremini supi või puljongi jaoks.

Kana küpsetamiseks riivsaias võite kasutada mitte ainult filee, vaid ka muid selle osi. Parim on seda serveerida sidruniviiludega, millest pressitakse mahl välja, et roog veelgi maitsvam oleks. Lemmikkastmed ei sega, kuid võite neid osta poest valmis kujul või saate neid ise küpsetada külmkapis olevatest toodetest.

Kanaliha saab kasutada mitte ainult igapäevaste roogade, vaid ka ebatavalisemate, pidulike roogade valmistamiseks. Neid saab serveerida mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, kui mitte õlis praadida, vaid küpsetada.

notefood.ru

Kulinaarsed retseptid ja fotoretseptid

Kanafilee riivsaias

Kahtlemata on riivsaias praetud kanafilee üks parimad retseptid jaoks igapäevane menüü. Roa maitse meenutab kananagitsaid, sest see osutub sama õrnaks, mitterasvane, seest pehme ja pealt krõbe. Roa lihtne valmistamine tekitab selle vastu huvi ja kütkestab veelgi. Nii et proovige, katsetage ja nautige maitsvad söögid oma leibkonna kanast.

Koostisained kanafilee valmistamiseks riivsaias:

• kanafilee - 1 tk.
• muna - 1 tk.
• nisujahu - 80 g
• väike riivsai - 5-6 spl. l.
• vürtsid, sool - maitse järgi
• taimeõli - 20 ml

Retsept kanafilee riivsaias:

Pühkige hästi pestud kanafilee, lõigake kiududest mitmeks identseks osaks. Haamriga on iga tükk ettevaatlikult, et mitte rebeneda, kloppida ära, seejärel maitsestada liha vürtside ja soolaga. Täiesti võimalik läbi saada klassikalise soola ja musta pipra komplektiga.

Seejärel valmista paneering. Sega ühes kausis muna jahu ja soolaga, klopi need koostisosad kleepuvaks massiks. Mõõda teises kausis vajalik kogus riivsaia.

Nüüd kasta lahtiklopitud kanafilee muna-jahusegusse, kasta seal korralikult läbi.

Ja viige liha kohe riivsaiaga kaussi ja seal on seda ka hea rullida, kuid mitte kaua, et kreekerid niiskust ei võtaks.

Seetõttu tuleks kohe, kui väikesed kreekerid kanafilee külge kleepuvad, lihatükid pannil kuuma õli peale üle kanda. Prae keskmisel kuumusel, jälgides, et paneering kõrbema ei läheks. Piisab, kui kanafilee riivsaias ühelt poolt umbes minutiks vastu pidada.

Ja teisest küljest, ka umbes minuti, võite madalal kuumusel. Kanakotlette pole mõtet pikemalt tulel praadida, sest need kuivavad üle ja paneering ise kõrbeb ära.

Valige omal valikul garneering. Kui tegemist on pudru või vermišelliga, siis hoolitsege kastme valmistamise eest, kuna riivsaias olev kanafilee osutub kuivaks, mitterasvane, nii et lisand vajab "niisutamist".

cook-s.ru

supernevestka.ru

Kodused kanatükid. Kanafilee riivsaias.

Täna teeme süüa ülikiiresti ja väga maitsev suupiste midagi väga sarnast tükikeste valmistamisega. Kui keegi nuggette ei tea, siis need on kiirtoiduasutustes hästi reklaamitud paneeritud kanafilee tükid. Kana rinnatükid valmivad väga kiiresti ja kuna me valmistame neid kodus, siis teame kindlalt, et me ei kasutanud toidu valmistamisel ühtegi halba toitu. Retsept on lihtne nagu alati. samm-sammult foto. Lugege, küpsetage ja nautige maitsvaid omatehtud tükikesi.

• Kanafilee (soovitavalt rinnatükk) 500 gr.
• Pipar
• Riivsai 1 kl
• praeõli
• Ürdimaitseaine
• Muna 1tk

Kanatükkide valmistamine

Kanafilee lõikame väikesteks tükkideks, klopime veidi, aga mitte palju, et liha säilitaks oma kuju.Soola ja pipart.

Samal ajal kui tükikeste kanarinnad imavad soola, valmistame ette riivsaia - segame need kuivade ürtide või mingi kanamaitseainega. Paneme panni soojenema Murra muna taldrikule ja vahetult enne isetehtud kanatükkide praadimist veereta filee munas.

Peale munabasseini veereta kanafilee koos maitseainetega riivsaias.

Prae kanafileed riivsaias pannil päevalilleõliga madalal kuumusel umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Jälgime, et kanatükid saaksid mõnusa krõbeda kooriku. Kui teie kallis soovib, et kanatükid ei oleks väga rasvased, võite neid küpsetada ahjus, asetades need ettevaatlikult 7-10 minutiks õliga piserdatud ahjuplaadile.

Isetehtud nugite valmistamine ei võtnud meil palju aega ja neid saab serveerida nii külmalt kui kuumalt, mõne kõrvale magushapu kaste või lihtsalt teise roana kapsasalatiga.

supernevestka.ru

Kanafilee riivsaias pannil retsept

Paneeritud kana pannil [kuidas süüa teha] - samm-sammult retsept koos fotoga

• Portsjonid: 2 portsjonit
• Söögitegemise aeg: 30 minutit

Retsepti trükkimine

Paneeritud kana pannil [kuidas süüa teha]

Ja sellest retseptist saate teada, kuidas küpsetada krõbedat ja samal ajal mahlast paneeritud kana! See roog on suurepärane lisand lõuna- või õhtusöögile!

Koostisained

• Kanafilee - 500 g
• Munad - 1 tk.
• Riivsai - 120 g
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
• Taimeõli - 120 mg

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess kodus

1. Valmistage ette kõik, mida vajate.

Paljud kokad seisavad pärast praadimist silmitsi liigse kuivatamise probleemiga. Kuidas hoida kanafilee mahlane ilma mitmeid lisaaineid kasutamata? Mis võiks olla parem paneeritud kanafilee samm-sammult retsept fotolt, mida me teile nüüd räägime? Saladus peitub õiges paneeringus, mis justkui “kinnitab” liha sees ja takistab selle “kuivamist”. Vürtsidega muna, aga ka kreekerite ja riivjuustu segu tagavad liha õrna maitse ja loomuliku aroomi säilimise. Paneerimine ei võta palju aega, kuid annab roale esindusliku välimuse, mis väärib seda pühade laud. Proovige seda ja veenduge, et teete õige valiku kanafilee juustupaneeringus!

Koostisosad kanafilee küpsetamiseks juustupaneeringus

Kanafilee samm-sammult küpsetamine juustupaneeringus

Kanafilee serveeritakse kuumalt. Kana sobib hästi erinevate salatite, hautatud köögiviljade ja erinevate lisanditega. Head isu!