Parimad suvikõrvitsa retseptid. Teised toidud suvikõrvitsast: toiduvalmistamise retseptid. Dieetroa saamiseks järgige reegleid

Kui sulle meeldib süüa mitmekesist ja tervislikku toitu, siis pööra tähelepanu suvikõrvitsa põhiroogadele. See köögivili on mitmekülgne: see on suurepärane lisand suppidele, salatitele, suurepärastele eelroogadele ning võib olla isegi õhtusöögi, küpsetiste või magustoitude aluseks. Ühesõnaga, suvikõrvitsa retsepte on väga palju. Kahjuks ei saa te neid kõiki ühes artiklis loetleda, nii et teie tähelepanu juhitakse selle köögivilja kõige huvitavamatele ja lihtsamatele toiduvalmistamisvõimalustele.

lihaga

Võib-olla võib seda retsepti nimetada selle žanri klassikaks. Hauta suvikõrvitsat lihaga ja saad lihtsa, tervisliku, kerge ja maitsva lõuna- või õhtusöögi.

Vaja läheb ühte suurt suvikõrvitsat, pool kilogrammi sealiha, ühte porgandit, ühte sibulat, kahte tomatit, ürte, maitse järgi vürtse ja praadimiseks taimeõli.

Niisiis, valmistame ette teise retsepti - samm-sammult - ütleb teile, kuidas seda õigesti teha.

1. Valmista toit. Pese ja kuivata liha ning puhasta köögiviljad.

2. Lõika liha väikesteks tükkideks.

3. Nüüd hoolitsege köögiviljade eest. Lõika sibul, suvikõrvits ja tomat väikesteks kuubikuteks ning hõõru porgandid jämedale riivile.

4. Vala paja veidi õli, lase kuumeneda. Pruunista liha veidi kõrgel kuumusel.

5. Lisa sibul ja porgand. Küpseta, kuni need pehmenevad.

6. Pane tomat paja ja hauta kümme minutit.

7. Nüüd on aeg lisada suvikõrvits. Soola roog, katke kaanega ja hautage kolmkümmend minutit.

8. Pärast aja möödumist lisage oma lemmikvürtsid, hakitud ürdid ja segage.

Soovi korral võid serveerida hapukoore ja küüslauguga. Nii et kõigest kaheksa sammu ja tunniga oma ajast saate maitsva õhtusöögi. Muide, pearoogi saate valmistada suvikõrvitsast ja kartulist. Retsept on sama, ainult liha asemel on kartul.

Suvikõrvits juustu all ahjus

Selle roa valmistamiseks vajate minimaalselt tooteid. Muidugi on kõige parem võtta noor suvikõrvits (piisab kahest keskmisest). Sada grammi juustu. Kolm-neli umbes suvikõrvitsa suurust tomatit. Paar supilusikatäit hapukoort või majoneesi. Nagu ka ürdid ja küüslauk, värsked või kuivatatud.

Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika umbes sentimeetri paksusteks rõngasteks. Prae valmis köögiviljad pannil õlis kergelt läbi või jäta tooreks, kui otsid figuuri või eelistad tervislikumat toitumist. Lõika tomatid terava noaga umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Jahvata küüslauk, ürdid ja riivi juust jämedale riivile.

Nüüd alustage selle tassi kokkupanemist. Kõige mugavam on seda teha eelnevalt õliga määritud ahjuplaadil. Laota peale suvikõrvits, puista peale küüslauk, soola veidi, pintselda hapukoore või majoneesiga. Kata tomatiringidega, lisa ürdid ja juust. Kuumuta ahi 180 kraadini. Saatke küpsetusplaat koos nõudega umbes kolmkümmend minutit.

Viimased on head, sest valmivad lihtsalt ja kiiresti, nii jääb aega ootamatute külaliste saabumiseks. Serveeri seda eelrooga kuumalt või külmalt, see on hea igal kujul.

Suvikõrvitsa kaaviari keetmine aeglases pliidis

Pole midagi lihtsamat kui küpsetamine aeglases pliidis: lõigake toit, viska see kaussi, määrake programm ja nautige valmiva roa aroome! Suvikõrvitsa kaaviari valmistamisel kasutatakse blenderit, kuid see ei muuda protsessi sugugi keeruliseks.

Seega on kümne portsjoni jaoks vaja:

• pool kilogrammi suvikõrvitsat;
• üks pirn;
• kaks porgandit;
• üks paprika;
• kaks või kolm küüslauguküünt;
• hunnik värsket tilli;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• näputäis suhkrut, sool maitse järgi;
• neli supilusikatäit taimeõli.

Teil ei ole enam küsimusi selle kohta, kuidas teist valmistada. Kasutage lihtsalt meie retsepti, keerake see purkidesse ja nautige köögiviljakaaviarit terve talve.

Esmalt valmistage tooted ette, et see teid protsessi käigus ei segaks. Lõika suvikõrvits ja paprika keskmise suurusega kuubikuteks, riivi porgand peeneks ning haki sibul, küüslauk ja till.

Valage multikookeri kastrulisse taimeõli, pange sibul ja porgand. Küpsetage režiimis "Küpsetamine" kakskümmend minutit. Lisa kaussi suvikõrvits paprika, suhkur, sool ja tomatipasta. Küpseta samal režiimil sama kaua. Korraldage kustutusprogramm üheks tunniks ümber. Kümmekond minutit enne keetmise lõppu lisa küüslauk ja till.

Tõsta köögiviljad blenderisse ja püreesta. Valmis suvikõrvitsa kaaviari võib süüa kohe või keerata talveks purkidesse.

Teine roog suvikõrvitsast ja kartulist ahjus

Ahjukartul suvikõrvitsaga on maitsev ja lihtne roog, mis võib olla nii peamiseks köögiviljaroaks kui ka liha kõrvale.

Kolme kuni viie portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi.

• Ligikaudu pool kilogrammi suvikõrvitsat ja kartulit.
• Üks paprika.
• Kolm küüslauguküünt.
• Üks sibul.
• Paar tomatit.
• Rohelised vastavalt soovile.
• Näputäis musta pipart.
• Soola maitse järgi.
• Oliivi- või päevalilleõli.

Kuidas siis seda rooga küpsetada?

Pane ahi soojenema ja vahepeal valmista toit. Koori suvikõrvits, kartul ja tomatid, lõika keskmise suurusega kuubikuteks või kuubikuteks. Haki paprika õlgedeks. Lõika sibul poolrõngasteks ja aja küüslauk läbi pressi. Kui võtad rohelisi, siis tükelda ka see.

Määri küpsetusplaat õliga. Jaotage sellele ühtlaselt köögiviljad: suvikõrvits, kartul, paprika, sibul ja küüslauk. Soola, puista peale musta pipart ja ürte. Kartuliga suvikõrvitsa põhiroogi küpsetatakse umbes tund aega, nii et sellest ajast peaks teile piisama. Kuid siiski kontrollige perioodiliselt köögiviljade valmisolekut, et midagi ei põleks.

Suvikõrvitsa pajaroog baklažaaniga

Selle pajaroa retsept ei ole nii lihtne selles mõttes, et see on eriline ja sellel on üks toiduvalmistamise saladus. Fakt on see, et baklažaan ja suvikõrvits sobivad hästi kokku ning tomati ja spetsiaalse kastme lisamine loob erakordse maitse nagu marineeritud köögiviljad. Proovige ja veenduge ise!

Umbes kuue portsjoni valmistamiseks vajate järgmist kogust koostisosi.

• Seitsesada grammi suvikõrvitsat.
• Kaheksasada grammi baklažaani.
• Kuussada grammi tomateid pajaroas endas ja sama palju kastme jaoks.
• Üks suur paprika.
• Kaks sibulat.
• Kolm küüslauguküünt.
• Värsked ürdid (petersell ja till).
• Paar supilusikatäit taimeõli.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Hakkame pajarooga küpsetama.

Kui teete suvikõrvitsast teist rooga veel noorena, ei saa te neid koorida. Kuid suurte köögiviljade puhul peate seda protseduuri tegema. Lõika suvikõrvits rõngasteks, soola ja jäta leotama.

Vahepeal valmista kaste. Selleks kuumuta potis või pannil õli, haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Koori tomatid ja püreesta. Lisa see koos sibulaga pannile ja prae veidi. Vahepeal hoolitsege paprika eest, koorige see ja tükeldage peeneks. Lisage see kastmele kohe, kui see keeb. Soola, maitsesta ja hauta umbes kümme minutit.

Lülitage ahi eelsoojendamiseks sisse ja määrige küpsetusvorm õliga. Lõika baklažaan ja tomatid ringideks, nagu tegid suvikõrvitsaga. Mainitud köögiviljad asetage vaheldumisi ahjuplaadile ringikujuliselt. Nüüd vala üle valmis kastmega, puista peale hakitud küüslauk ja ürdid. Saada roog umbes tunniks ahju. Soovi korral võite pajaroale kümme minutit enne valmimist puistata riivjuustu, kuid ka ilma selleta saab see väga maitsev.

Nüüd teate, et suvikõrvitsa ja baklažaani põhiroad sobivad hästi kokku ja neist võib saada isegi pidulik õhtusöök. Sellist säravat vormirooga võib tõesti nimetada kuninglikuks roaks, nagu välimus kui ka maitsta. Jah, ja tavalisel päeval sobib see roog üsna hästi, kui olete juba tüdinenud erinevatest hautistest ja salatitest.

Suvikõrvitsa rullid

See roog ei vaja küpsetamist, nii et seda saab serveerida eelroana külmalt. Rullide valmistamiseks vajate väikest tootekomplekti, mis paljudel tõenäoliselt kodus olemas on.

• Noored keskmise suurusega suvikõrvits - neli tükki.
• Sulatatud juust - kaks pakki (võib asendada kõva juustuga).
• Tomatid - kaks tükki.
• Majonees - paar lusikad.
• Rohelised - hunnik.
• Küüslauk - kolm nelki.

Seda tüüpi suvikõrvitsa teise kursuse retseptid on lihtsad ega vaja toiduvalmistamisel eriteadmisi. Seetõttu saate oma külalistele hõlpsalt meeldida. maitsev suupiste. Alustage julgelt kokkamist!

Pese suvikõrvits, patsuta paberrätikutega kuivaks ja lõika pikuti umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Soola ja lase kümme minutit tõmmata.

Vahepeal kuumutage pann ja valage sinna taimeõli. Pese ja kuivata rohelised, lõika tomatid väikesteks kuubikuteks. Riivi kohupiim, lisa neile majonees, hakitud küüslauk ja sega korralikult läbi.

Prae suvikõrvitsad kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui need on jahtunud, määri ribadele juustumass. Suvikõrvitsa laiemale servale pane tomativiil ja paar oksakest rohelist.

Nüüd keera rullid ettevaatlikult kokku. Alusta suvikõrvitsa laiast otsast ja lõpeta kitsamast otsast. Töökindluse huvides võite kinnitada hambaorki või vardas.

Suvikõrvitsaviilud lihaga

Jätkame külmade pearoogade küpsetamist suvikõrvitsaga. Selliste suupistete retseptid hõlmavad tavaliselt noorte köögiviljade kasutamist. Kuid võite võtta suured suvikõrvitsad, lõigata südamiku välja ja teie roog näeb uus välja. Proovige mõlemat võimalust ja valige oma.

Nii et siin on koostisosade loend.

• Kaks noort suvikõrvitsat (või üks suur).
• Pool kilo hakkliha.
• Pool tassi riisi.
• Kaks tomatit.
• Sada grammi kõva juustu.
• Paar supilusikatäit majoneesi.
• Jahu rullimiseks.
• Taimeõli praadimiseks.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Pange ahi toidu valmistamise ajaks eelsoojenema. Keeda riis ja prae hakkliha. Lõika suvikõrvits kahe sentimeetri paksusteks viiludeks. Soola, veereta jahus ja prae veidi mõlemalt poolt. Laota köögiviljad rasvaga määritud ahjuplaadile ühe rea kaupa.

Lisa hakklihale riis, sool ja vürtsid. Määri see segu suvikõrvitsatele või täitke rõngad sellega, kui kasutasite suuri puuvilju. Kata pealt tomativiiludega, pintselda majoneesiga ja pane paarikümneks minutiks ahju. Põhiroogasid suvikõrvitsast ei valmistata kaua, eriti kuna kasutatakse valmishakkliha. Nii et sellest ajast piisab. Puista juustuga viis minutit enne küpsetamist.

Selline suvikõrvitsaroog võib saada nii igapäevaseks kui ka pidulikuks. ilus juustukoorik kaunistab suurepäraselt sõrmused ja ajab isu. Serveeri soovi korral hapukoore või muu kastmega.

Vürtsikas squash adžika

Kui teil on kõrvitsa kaaviarist kõrini, siis säilitage see tervislik köögivili kui soovite, proovige küpsetada vürtsikat adžikat.

Teil on vaja järgmist tootekomplekti:

• noor suvikõrvits - kolm kilogrammi;
• porgandid - pool kilogrammi;
• küpsed tomatid - poolteist kilogrammi;
• paprika erinevad värvid- pool kilogrammi;
• küüslauk - viis pead;
• taimeõli - üks klaas;
• äädikas - sada milliliitrit;
• sool - kaks supilusikatäit slaidiga;
• suhkur - sada grammi;
• punane pipar - kolm supilusikatäit jahvatatud kuiva (või kaks kauna).

Suvikõrvitsa põhiroogade retsepte saab varieerida erinevate maitseainetega, nii et katsetage julgelt.

Esmalt valmistage köögiviljad ette: peske ja kuivatage. Eemaldage paprikatelt südamik, koorige porgand ja suvikõrvits ning lõigake väikesteks tükkideks. Nüüd lase kõik köögiviljad läbi hakklihamasina. Lisa neile sool, suhkur, jahvatatud pipar, õli ja sega korralikult läbi.

Keeda saadud segu aeg-ajalt segades nelikümmend minutit. Kui kasutad paprikat, siis on aeg lisada see koos hakitud küüslauguga. Keeda adžikat veel viis minutit. Vala juurde äädikas, lase keema tõusta ja hoia paar minutit. Vala segu veel kuumalt ettevalmistatud purkidesse. Rullige need kaanega kokku ja mähkige teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.

kanaga

Ebatavalised ja lihtsad suvikõrvitsa põhiroad saab aurutada kanafilee lisamisega. Selle tulemusena saate kõige õrnema ja maitsva roa, mida võib julgelt pakkuda nii väikelastele kui ka täiskasvanutele.

Valmista toidud:

• üks väike suvikõrvits;
• kanafilee(grammi kakssada);
• üks keskmine porgand;
• muna;
• veerand klaasi piima;
• hunnik rohelist sibulat ja tilli.

Pese ja kuivata suvikõrvits, porgand ja filee. Lõika kanaliha ja eelnevalt kooritud köögiviljad väikesteks tükkideks. Pange need segistisse ja jahvatage. Lisa muna, piim ja sega uuesti. Pese rohelised ja kuivata. Haki peeneks, lisa massile ja sega korralikult läbi. Tõsta saadud tainas vormidesse ja auruta kakskümmend minutit.

Sellise teise roa suvikõrvitsast saab teha ka aeglases pliidis. Retsept jääb samaks, lihtsalt küpseta küpsetusrežiimis kolmkümmend minutit.

Sufleed võid serveerida maitsva apelsinikastmega. Ärge muretsege, see sobib hästi kanaga! Võtke kaks supilusikatäit jahu ja üks supilusikatäis tomatipastat, sojakastet ja tsitrusviljade moosi. Ühest apelsinist tuleb ka mahl välja pigistada.

Rösti jahu kergelt kuival pannil. Kalla sinna õhukese joana pidevalt segades apelsinimahla. Kui segu pakseneb, alanda kuumust madalale. Lisa soja, tomatipasta, moos ja keeda veel paar minutit. Tõsta jahtunud kaste suvikõrvitsasufleele ja serveeri.

keefiri peal

Kas oled juba proovinud ainulaadseid magusaid teist rooga suvikõrvitsaga? Fotol on näha, milliseid imelisi ja õhulisi pannkooke saab magustoiduks valmistada. Proovige - te ei kahetse!

Selle retseptiga saate "hävitada" aegunud keefiri või hapupiima. Nõutavad tooted leiate kindlasti teie kodust.

• Väike suvikõrvits – üks asi.
• Keefir (või hapupiim) - klaas.
• Munad - kaks tükki.
• Soda - pool teelusikatäit.
• Jahu - seitse supilusikatäit.
• Sool - pool teelusikatäit.
• Suhkur - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Pese suvikõrvits, koori ja tükelda riivis. Vedelik eraldub, tühjendage see, seda pole vaja. Murra munad suvikõrvitsamassi, pane suhkur ja sool. Sega hästi. Vala keefir soodaga. Laske massil mõni minut seista, et reaktsioon toimuks. Seejärel mõjutab see pannkookide hiilgust. Sega uuesti. Nüüd lisage järk-järgult jahu, purustades tükid. Tainas peaks olema homogeenne ja hästi sõtkutud.

Valage pannile õli, oodake, kuni see kuumeneb. Alles siis laota tainas supilusikaga välja. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Et pannkoogid oleksid vähem rasvased ja tervislikumad, lisage lusikatäis taimeõli otse tainale. Sel juhul võid praadida juba kuival pannil.

Nüüd teate, mida saate suvikõrvitsaga põhiroogasid valmistada. Valige oma maitse järgi retseptid ja rõõmustage oma lähedasi. Head isu!

See on iseseisev roog ja lisand korraga. Samas on hautatud suvikõrvits ühtviisi maitsev nii soojalt kui külmalt.

Koostisained

• 2 keskmist suvikõrvitsat;
• 1 porgand;
• 2 tomatit;
• 1 paprika;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 1 hunnik tilli ja peterselli.

Kokkamine

Peske kõik köögiviljad. Koori sibul, küüslauk ja porgand, vajadusel eemalda suvikõrvitsalt koor. Piprast.

Määri pann päevalilleõliga. Kui see soojeneb, saatke pressi läbi lastud hakitud sibul ja küüslauk praadima. Paari minuti pärast lisa neile tükeldatud tomatid ja tomatipasta. Mõni minut hiljem - paprika ja porgandi õled ning seejärel kuubikuteks või triibuliseks lõigatud suvikõrvits.

Köögivilju tuleb pidevalt segada. Kui need ei eralda piisavalt vedelikku ja hakkavad põlema, lisage veidi vett. Pärast suvikõrvitsa panekut soola, pipart ja kata pann kaanega.

Hauta tasasel tulel 5-7 minutit. Paar minutit enne valmimist lisage hakitud rohelised.

Suvikõrvitsa "tünnid" hakklihaga

Toekas ja lihtne roog, mis näeb ka laual suurejooneline välja.

Koostisained

• 3 väikest suvikõrvitsat;
• päevalilleõli praadimiseks;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 500 g hakkliha;
• 1 hunnik peterselli;
• 1 hunnik tilli;
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi;
• 50 g kõva juustu.

Kokkamine

Pese suvikõrvits ja lõika 3–4 cm kõrgusteks tükkideks Mida suurem on juurvilja läbimõõt, seda madalamad peaksid olema “tünnid”. Eemaldage viljaliha lusika või noaga, jättes "põhja". Ärge visake viljaliha ära.

Prae päevalilleõlis sibul ja porgand. Kõige lõpus soola, pipart ja lisa suvikõrvitsa viljaliha ja. Parem – veiseliha või sealiha ja kana või veiseliha segu. Puhtalt sealihaga jääb liiga rasvane. Kui hakkliha on pruunistunud, lisa hakitud rohelised.

Täida suvikõrvits täidisega. Laota pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Piserdage iga "kang" riivjuustuga ja küpsetage 25-30 minutit 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.

Maitse on vürtsikas ja samas õrn ning suvikõrvitsa tekstuur on väga mahlane.

Koostisained

• 2 väikest suvikõrvitsat;
• 200 g kodujuustu;
• 1 hunnik tilli ja peterselli;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi;
• 100 g kõva juustu.

Kokkamine

Koori suvikõrvits ja lõika pikuti. Kühveldage viljaliha lusika või noaga välja, et teha "paadid".

Eraldi kausis segage läbi pressitud kodujuust, hakitud rohelised, küüslauk, muna, sool ja pipar. Alusta suvikõrvitsa seguga.

Laota täidetud suvikõrvits pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Puista igaüks üle riivjuustuga.

Küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

Hapukoore tõttu õrn ja roheliste tõttu lõhnav. Sobib nii igapäevaseks kui ka kandmiseks.

Koostisained

• 5 väikest suvikõrvitsat;
• 1 teelusikatäis soola;
• 2 kimp peterselli;
• 2 kimp basiilikut;
• 2 küüslauguküünt;
• 500 g hapukoort rasvasisaldusega 20%;
• 3 muna;
• päevalilleõli praadimiseks;
• 50 g võid.

Kokkamine

Pese suvikõrvits ja lõika need umbes sentimeetri paksusteks viiludeks. Ideaalis, kui köögivili on noor. Kui ei, siis lõigake nahk ära. Puista suvikõrvitsale soola ja pipraga ning lase 10-15 minutit seista.

Sel ajal loputage ja tükeldage rohelised. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kõik see hapukoore ja munadega. Sa peaksid saama homogeense kreemja munamassi.

Prae suvikõrvitsat päevalilleõlis 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Seejärel asetage suvikõrvits esmalt paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv, ja seejärel määritud vormi võid küpsetusnõu.

Valage suvikõrvitsatele hapukoor ürtidega ja saatke 20-30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

See meeldib isegi neile, kes on ükskõiksed. Suvikõrvits leotatud koorekaste ja sõna otseses mõttes sulab suus.

Koostisained

• 3 väikest suvikõrvitsat;
• 50 g võid;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 1 klaas piima;
• 2 muna;
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi;
• 1 hunnik peterselli;
• 1 hunnik basiilikut;
• 200 g juustu;
• 100 g kõva juustu;
• päevalilleõli määrimiseks.

Kokkamine

Pese ja koori suvikõrvits. Lõika need õhukesteks ringideks ja keeda poolküpseks (3-5 minutit).

Kuni suvikõrvits jahtub, valmista kaste. Prae jahu võis. Lisa sellele eelnevalt vispliga klopitud piim ja munad. Segage hoolikalt, et jahu oleks täielikult hajunud ja tükkideta ei jääks. Soola, pipar ja eemalda tulelt.

Määri ahjuvorm päevalilleõliga ja pane sinna suvikõrvits, parem on kattuda.

Jahvatage rohelised ja hõõruge see juustuga. Määri see segu suvikõrvitsatele. Vala kõigele kaste ja puista peale riivjuust.

Küpseta 20-25 minutit 200°C juures.

Roog, millega saad oma külalisi täiel rinnal üllatada ja toita. Testimisega pole probleeme.

Koostisained

• 2 keskmist suvikõrvitsat;
• 1 muna;
• 1 hunnik tilli;
• 1 hunnik peterselli;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 5 supilusikatäit jahu;
• ½ tl soola;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 50 g võid;
• 2 supilusikatäit riivsaia;
• 1 kana rinnatükk;
• 1 tomat;
• 100 g kõva juustu.

Kokkamine

Pese ja riivi suvikõrvits jämedale riivile. Liigsest niiskusest vabanemiseks pigistage viljaliha välja. Sega muna, peeneks hakitud ürtide ja sõelutud jahuga. Sool ja pipar.

Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Pane suvikõrvitsa tainas sinna sisse. Paksus peaks olema umbes 1 cm.Pane peale tükeldatud keeduliha (võib asendada vorstiga) ja tomativiilud. Piserdage riivjuustuga ja saatke 25-30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Koostisained

• 1 supilusikatäis tärklist;
• 4 supilusikatäit sojakastet;
• 1 sibul;
• ½ tl soola;
• ½ tl jahvatatud ingverit;
• 2 keskmist suvikõrvitsat;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 5 küüslauguküünt.

Kokkamine

Lahustage tärklis väikeses koguses vees, lisage sellele sojakaste, peeneks hakitud sibul, sool ja ingver.

Pese suvikõrvits, lõika mitte rohkem kui 1 cm paksusteks kuubikuteks.Praadida hästi kuumutatud pannil, määritud taimeõliga. Soovi korral võid lisada porgandit ja paprikat.

Vala sojatäidis poolküpsenud suvikõrvitsale. Hauta kaane all 5-7 minutit. Seejärel lisa hakitud küüslauk, sega läbi, tõsta tulelt ja lase veidi seista.

Tänu taignale ei kaota suvikõrvits praadimisel oma mahlasust. Need sobivad hästi hapukoore ja erinevate küüslaugudega.

Koostisained

• 1 suur suvikõrvits;
• 2 muna;
• 1 ¹⁄2 tassi jahu;
• 6 supilusikatäit hapukoort;
• sool - maitse järgi;
• 1 tl Provence'i ürte;
• päevalilleõli praadimiseks.

Kokkamine

Pese ja lõika suvikõrvits umbes sentimeetri paksusteks viiludeks. Valmistage tainas: segage munad, 1 tass sõelutud jahu, hapukoor, sool ja vürtsid.

Veereta iga suvikõrvitsatükk jahus, kasta taignasse ja prae hästi kuumutatud ja õliga määritud pannil.

Dieetlik ja väga õrn supp, mida on ka lihtne valmistada.

Koostisained

• 2 keskmist suvikõrvitsat;
• 1 teelusikatäis soola;
• ½ tl karrit;
• 2 kimp tilli;
• 200 ml koort;
• 1 pakk kreekereid.

Kokkamine

Pese noored suvikõrvitsad, lõika ära varred ja riivi peenele riivile. Asetage viljaliha kastrulisse ja täitke veega, nii et see ei kataks suvikõrvitsat veidi. Küpseta keskmisel kuumusel pehmeks.

Tõsta suvikõrvits tulelt, soola ja klopi blenderiga läbi. Lisa karri ja hakitud till, veidi soojendatud koor. Segage.

Serveeri kreekeritega.

Super eelarve ja üsna rahuldav. Neid “kotlette” saab süüa nii soojalt kui külmalt ning neid on mugav tööle kaasa võtta.

Koostisained

• 2 väikest suvikõrvitsat;
• ½ tl soola;
• 100 g kõva juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 muna;
• 3 supilusikatäit jahu;
• päevalilleõli praadimiseks.

Kokkamine

Riivi suvikõrvits jämedalt, soola ja lase 10-15 minutit seista.

Sel ajal riivi juust peenele riivile ja aja küüslauk läbi pressi. Pigista suvikõrvits ja sega juustu, küüslaugu, munade ja jahuga. Valmistage saadud hakklihast pannkoogid ja prae neid päevalilleõlis mõlemalt poolt.

Kui segu on liiga vedel, lisa veel jahu. Kui suvikõrvits on nii vesine, et “kotletid” ei jää kuidagi kinni, siis pane lusikaga hakkliha pannile.

Originaalne eelroog, mis kaunistab pidulik laud. Kuid koostisosad on nii taskukohased ja retsept on lihtne, et saate süüa teha vähemalt iga päev.

Koostisained

• 1 suur suvikõrvits;
• 1 teelusikatäis soola;
• 3 supilusikatäit jahu;
• 3 supilusikatäit manna;
• 2 muna;
• päevalilleõli praadimiseks;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 hunnik rohelisi;
• 200 g naturaalset.

Kokkamine

Pese suvikõrvits, koori ja seemned, riivi jämedale riivile. Soola ja lase 10-15 minutit seista. Nõruta eraldunud vedelik, lisa jahu, manna ja munad. Prae saadud taignast pannkoogid: peaks saama 5-6 tükki. Määri pann enne praadimist päevalilleõliga.

Koori ja haki peeneks sibul ja porgand. Prae neid ka väheses õlis. Kõige lõpus lisa läbi pressi lastud küüslauk ja hakitud ürdid.

Pange kook kokku, leotades iga kõrvitsapannkooki jogurtiga ja laotades porgandi-sibula kihi.

Maitsevarjundeid saab muuta maitseaineid lisades või eemaldades.

Koostisained

• 1 suvikõrvits;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 teelusikatäis soola;
• 1 tl küüslaugupulbrit;
• ½ tl paprikat;
• 3 supilusikatäit riivsaia.

Kokkamine

Koori suvikõrvits ja lõika umbes sentimeetri paksusteks ribadeks.

Sega oliiviõli soola ja vürtsidega ning marineeri selles suvikõrvitsat 20-30 minutit.

Veereta suvikõrvits riivsaias ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Saatke küpsetusplaat 15–20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju, kuni suvikõrvitsale moodustub kuldne koorik.

Kerge soolane suupiste. Säilib kaua külmkapis ja sobib suurepäraselt piknikule.

Koostisained

• 2 keskmist suvikõrvitsat;
• 1 teelusikatäis soola;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 hunnik tilli;
• ½ tl jahvatatud musta pipart;
• ½ tl punase pipra helbed;
• 2 supilusikatäit 9% äädikat;
• 6 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 supilusikatäit mett.

Kokkamine

Loputage noored suvikõrvitsad ja lõigake õhukesteks viiludeks. Seda on mugav teha. Puista köögivili soolaga ja jäta 20-30 minutiks seisma.

Valmista marinaad: sega hakitud küüslauk, till, paprika, lauaäädikas, oliiviõli ja mesi. Kui viimane on kristalliseerunud, sulatage see veevannis või mikrolaineahjus.

Nõruta suvikõrvitsalt eraldunud mahl, pane marinaadi ja pane 2-3 tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi.

Suvikõrvitsast valmistatud toidud on midagi, ilma milleta on suve raske ette kujutada! See köögivili on väga mitmekülgne – suvikõrvitsast saab valmistada esimest, teist rooga ja suupisteid. Oleme teie jaoks kogunud parimad retseptid toidud suvikõrvitsaga, mis üllatavad isegi gurmaane!

Pakume Sulle 10 retsepti suvikõrvitsatoitudele, mida tasub suvel valmistada!

10 kiiret ja lihtsat suvikõrvitsa retsepti

Suvikõrvitsa ja juustu eelroog

Suvikõrvitsa ja juustu eelroogade retsept

Koostisained:
- suvikõrvits - 1-2 tk;
- toorjuust - 200-250 gr;
- teie lemmikrohelised - basiilik, petersell, roheline sibul jne;
- küüslauk - 2 nelki;
- hapukoor - 1 spl;
- õli praadimiseks;
- sool, pipar ja muud vürtsid maitse järgi.

Suvikõrvitsa ja juustu eelroogade retsept:

1. Pese suvikõrvits, kuivata paberrätikutega. Lõika köögivili pikuti viiludeks, võid kasutada teravat nuga või juurviljakoorijat.

2. Soola suvikõrvitsaviilud ja jäta 10-15 minutiks seisma, nõruta vedelik, mis hakkab välja paistma ja kuivata suvikõrvits uuesti paberrätikutega.

3. Kuumuta pann soojaks, määri veidi õliga (seda saab teha pintsli või mitu korda kokkuvolditud paberrätikuga). Prae suvikõrvitsaviilud mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui sul on grillpann – kasuta seda paremini, nii jäävad viiludele punakad triibud.

4. Pane praetud viilud paberrätikule, et vabaneda liigsest õlist.

5. Valmista täidis – purusta või haki küüslauk peeneks, haki rohelised peeneks ja sega see kõik toorjuustuga. Sega täidis korralikult läbi. Kui segu on liiga paks, võid lisada veidi hapukoort. Soola täidis, maitse järgi pipart ja sega uuesti.

4. Tõsta praetud viiludele lusikatäis täidist, keera rullid kokku. Soovi korral saate need kinnitada hambaorkuga.

Kotletid suvikõrvitsast

Suvikõrvitsa kotlettide retsept

Koostisained:
- suvikõrvits - 300 g
- kõva juust - 50 g
- muna - 1 tk;
- riivsai - 2 supilusikatäit;
- jahu - 2 supilusikatäit;
- sool, pipar maitse järgi;
- õli praadimiseks;
- serveerimiseks rohelised ja hapukoor.

Suvikõrvitsa kotlettide retsept:

1. Puhasta suvikõrvits koorest ja seemnetest. Riivi ja pane kaussi. Lisa riivjuust, riivsai, muna ja sool. Sega korralikult läbi. Lisa jahu ja sega uuesti.

2. Vormi märgade kätega väikesed kotletid. Prae pannil taimeõlis mõlemalt poolt.

3. Tõsta taldrikutele, kaunista ürtidega ja serveeri hapukoorega.

Suvikõrvitsa pannkoogid

Suvikõrvitsa friikartulite retsept

Koostisained:
- suvikõrvits - 800 gr,
- vibu - 2 tk;
- munad - 2 tk;
- 1 tl küpsetuspulber taigna jaoks;
- pool klaasi jahu;
- hunnik rohelisi (till, petersell)
- sool ja pipar maitse järgi.

Suvikõrvitsapannkookide retsept:

1. Puhasta suvikõrvits koorest ja seemnetest. Riivi ja pane kaussi. Valida tuleks noored köögiviljad, millel pole kõvasid seemneid. 10-15 minuti pärast tühjendage tekkinud vesi.

2. Lisa suvikõrvitsaga kaussi riivitud sibul ja peeneks hakitud rohelised. Vala lahtiklopitud munad ja sega hoolikalt.

3. Lisa jahule teelusikatäis küpsetuspulbrit. Sega segu ja lisa vähehaaval suvikõrvitsale. Prae pannkoogid madalal kuumusel kuldpruuniks. Suvikõrvitsapannkoogid maitsevad paremini hapukoore ja küüslaugukastmetega.

Pirukas suvikõrvitsaga

Suvikõrvitsapiruka retsept

Koostisained:
- suvikõrvits - 500 g
- vibu - 1 tk;
- piim - 200 ml;
- kõva juust - 100 gr;,
- munad - 3 tk;
- jahu - 200 gr;
- 1 tl küpsetuspulber taigna jaoks
- 2 küüslauguküünt,
- sool ja pipar maitse järgi.

Suvikõrvitsapiruka retsept:

1. Piruka valmistamiseks vali noored suvikõrvitsad, millel pole kõvasid suuri seemneid. Lõika köögivili õhukesteks viiludeks, pärast nahalt koorimist.

2. Klopi kausis lahti 3 muna, lisades neile soola ja pipart. Soovi korral võid lisada juurviljaroogadesse sobivaid vürtse. Vala peeneks hakitud sibul ja küüslauk lahtiklopitud munadesse. Lisa massile piim ja riivjuust. Sega kõik korralikult läbi.

3. Eraldi kausis sega jahu küpsetuspulbriga. Pärast seda lisage segu massile, segades kõik ühtlaseks.

4. Määri ahjuvorm taimeõliga (või võiga) ja puista üle riivsaiaga (seda saad ise teha, hõõrudes kuivatatud leiba peenele riivile). Lao välja üks kiht suvikõrvitsat, täites need osaga taignast. Korrake seda seni, kuni köögiviljad saavad otsa. Vala ülejäänud tainas vormi. Küpseta kooki 35-40 minutit 180 kraadi juures. Viiluta kook pärast jahutamist.

Kreemjas suvikõrvitsasupp

Kreemja suvikõrvitsasupi retsept

Koostisained:
- suvikõrvits - 1 tk;
- punane sibul - 1 tk;
- suured kartulid - 1 tk;
- keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
- paprika - 1 tk;
- tomat - 1 tk (serveerimiseks)
- õli - 2 supilusikatäit;
- hapukoor 20% - 1 supilusikatäis;
- vesi - 700 g;
- petersell, till, sellerivars (või mõni muu lemmikroheline)
- küüslauk - 1-2 nelki.

Suvikõrvitsa kooresupi retsept:

1. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning pruunista pannil õlis. Lõika kõik muud köögiviljad (v.a tomat) kuubikuteks, lisa pannile ja hauta veel 5 minutit.

2. Tõsta segu kastrulisse, lisa vesi, ürdid ja küpseta umbes 15 minutit. Tõsta tulelt, eemalda suured ürdioksad ja püreesta supp blenderis.

3. Pane pott uuesti pliidile, lisa 1 sl hapukoort ja aja supp keema. Serveeri valmis roog osade kaupa, võid lisada peeneks hakitud tomatit ja rohelisi oksi.

Spagetid suvikõrvitsast

suvikõrvitsa spageti retsept

Koostisained:
- suvikõrvits - 2 tk;
- tomatid - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- õli - 1 spl. l.;
- sool ja pipar maitse järgi.

Suvikõrvitsa spageti retsept:

1. Riivi suvikõrvits Korea porgandi riivis. Tee tomatile ristikujuline sisselõige, kasta see 1-2 minutiks keevasse vette ja koori. Seejärel lõika tomat kuubikuteks, haki küüslauk peeneks, pane pannile kokku ja hauta tasasel tulel, kuni liigne vedelik on aurustunud.

2. Soola ja pipar pannil olev mass ning sega. Pärast seda lisa riivitud suvikõrvits ja prae 5-7 minutit. Parem on mitte lusika või kahvliga koostisosi segada, et suvikõrvits ei muutuks homogeenseks massiks, vaid panni raputada. Kui praadimise käigus on tekkinud palju vedelikku, kurna spagetid läbi kurna.

Suvikõrvits, saia ja juustu pajaroog

Suvikõrvitsa, leiva ja juustu vormiroa retsept

Koostisained:
- noor suvikõrvits - 1 tk;
- kõva juust - 50-70 g
- leib (valge või hall) - 100 gr;
- muna - 1 tk;
- piim - pool tassi;
- till ja petersell;
- võid vormi määrimiseks;
- sool ja pipar maitse järgi.

Suvikõrvitsa, saia ja juustu vormiroa retsept:

1. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Hauta suvikõrvitsat mõned minutid pannil, lisades veidi vett, kuni see on pehme. Soola veidi.

2. Lõika leib kuubikuteks. Lõika juust leivast veidi väiksemateks kuubikuteks. Haki peeneks roheline sibul, petersell ja till. Vahusta muna piima, näputäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Sega suvikõrvits, leib ja ürdid.

3. Vala vedel segu suvikõrvitsatele, sega uuesti läbi ja aseta võiga määritud sügavasse ahjuvormi. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit, kuni pind on kergelt pruunikas. Ärge katke kaanega.

Rullid suvikõrvitsa ja kanaga

Suvikõrvitsa ja kanaga rullide retsept

Koostisained:
- noor suvikõrvits - 3 tk;
- üks kanafilee;
- kõva juust - 60 gr;
- 2 küüslauguküünt;
- oliiviõli - 30 GJ;
- värske basiilik - 2-3 lehte.

Suvikõrvitsa ja kanaga rullide retsept:

1. Pese noored suvikõrvitsad, kuivata, eemalda neilt nahk ja lõika pikuti 0,5 cm laiusteks ribadeks Riivi juust.

2. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, aseta sellele suvikõrvitsaribad, pintselda oliiviõli ja soolaga. Pane suvikõrvits 5 minutiks ahju.

3. Sel ajal valmista kanafilee. Lõika rinnatükk õhukesteks ribadeks, klopi lahti, lisa maitse järgi soola ja pipart. Haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi, lisa kanale ja jäta 10 minutiks marineeruma.

4. Võta suvikõrvits ahjust, pane igale ribale kana, puista peale riivjuustu, peeneks hakitud basiilikut ja keera ettevaatlikult tihedateks rullideks. Küpseta ahjus veel 30 minutit.

Kõige meeldivam toorsalatid ja õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvits. Nii et selles mahlases koostisosas on säilinud kõik ensüümid. Toores juurvili sobib sinna suurepäraselt õige toitumine ja madala süsivesikute sisaldusega dieeti.

Kui teil on raske suvikõrvitsatoidu kasuks otsustada:

Alustage kõige lihtsamast. Vajuta lk nr 6 – kiire squashi keetmine igale maitsele.

Kiire artiklis navigeerimine:

Retsept number 1. Küpsetage juustukooriku all ringe

Arvustuse rasvasem roog jõudis siia tänu peremeeste tugevale armastusele juustukooriku vastu.

2-4 portsjoni jaoks vajate:

• Mis tahes sorti suvikõrvits - 2 tk. keskmise suurusega
• Kõva juust (hollandi, parmesan) - 60-80 g (või ½ tassi väikeste laastudena)
• Valikuline küüslauk - 2-3 nelki
• Sool, must pipar - maitse järgi

* Me ei soola, juustu soolsusest piisab.

Kuidas süüa teha.

Panime juustu 5-7 minutiks režiimis "superfrost" sügavkülma. Külmutatud juustu on lihtsam riivida tavalisel peenel riivil. Köögiviljade õrnaks puistamiseks vajame just selliseid laaste.

Me peseme, kuid ei puhasta, suvikõrvits. Lõikasime need ringideks, mille paksus ei ületa 1 cm.

Kuumuta ahi 200-220 kraadini Celsiuse järgi.

Laotame toorikud küpsetusplaadile, mis oli õliga määritud. Võite kasutada pärgamentpaberit või fooliumit. Tähtis! Laotamine lahtiselt, väikeste tükkide vahega.

Kui teile meeldib küüslaugu aroom, purustage paar küünt pressi abil ja lisage köögiviljadele veidi pudru. Ja kõige mugavam maitsestamisvõimalus on küüslaugusool või kuivatatud küüslaugupulber. Need on suurtes supermarketites vürtsidega riiulitel.

Nüüd on kõige olulisem hetk juustutükkide korralik puistamine, ilma köögiviljadest kaugemale minemata. Selleks võtke juustu õrnalt näpistades või kasutage teelusikatäit.

Saadame suvikõrvitsad eelsoojendatud ahju - 15-10 minutiks. Meie eesmärgiks on sulatatud juust, mis muudab värvi kuldseks helepruuniks. Me võtame ilu ahjust välja niipea, kui juustukoor on saavutanud. Serveeri soolased viilud kuumalt. Te ei saa seda rooga nimetada madala kalorsusega, vaid "südamlikuks, maitsvaks ja kiireks!" sobib talle suurepäraselt!

Retsept number 2. Küpsetame suurejoonelisi paate küüslauguga

See on ideaalne retsept, mida fotoga näidata. See võlub oma kauni lihtsusega ja muundub hõlpsasti nii, et see sobiks igale hulgale sööjatele.

Märge!

Elegantsete küpsetatud poolikute kalori- ja rasvasisaldus on madal:

• Mitte rohkem kui 130 kcal portsjoni kohta(1 portsjoni põhjal = 2 poolikut). Samuti saate reguleerida õli kogust määrimiseks ja maitseaineid vastavalt maitsele.

Keskmise suurusega suvikõrvits (pikkusega kuni 20 cm) planeeritakse individuaalselt - 1-2 tk. külalise jaoks. Kõik muu on maitse järgi. Võtame suuremad küüslauguküüned, lõikame risti. Kastmeks taimeõli ja poole vähem sidrunimahla. Ärge unustage kuivatatud vürtse. See võib olla paprika, värvilise paprika või karri segu.

Samuti sobivad maitseained kuivadest ürtidest - Provence'i või Itaalia ürdid, slaavi tilli ja peterselli komplekt. Peaasi, et lõhn meeldib.

Kuidas valmistada kiiresti ja maitsvalt.

Jooniste järgi lõikame suvikõrvitsad pooleks, teeme risti sisse sälgud ja laome need lahtiselt fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Lõikasime küüslaugu ringidesse.

Vahusta või kahvliga ja sidrunimahl- peeneks suspensiooniks. Määri pintsliga segu iga köögiviljapooliku peale. Seejärel purustage vürtsidega ja laotage küüslaugutükid.

Küpseta eelkuumutatud ahjus (200 kraadi Celsiuse järgi) umbes 30-40 minutit – kuni plaadid pehmenevad.

Suvikõrvitsate kiiremaks küpsemiseks võid need 15-20 minutiks fooliumisse mähkida. Kontrollime pehmust pärast 15-minutilist küpsetamist, torgates paadid kahvliga läbi.

Kui teile meeldib küüslauk, lisage oma pressile lisaküüs ja segage küüslaugupüree õli ja sidrunimahlaga.

Retsept number 3. Suvikõrvits maisiga 10 minutiga

Ehitamine - jah!

Jällegi tervislik ja maitsev proov, kus on minimaalselt kaloreid ja rasvade reguleerimine on lihtne:

• Üks retsepti portsjon ei sisalda rohkem kui 140 kcal.

4 portsjoni jaoks vajame:

• Mis tahes sorti suvikõrvits - 4 tk. keskmise suurusega
• Mais (tuumad) - 1 tass

*Sobib igaüks: konserveeritud või külmutatud

• Küüslauk - 2 küünt (hakitud noaga 4-6 osaks)
• Õli praadimiseks - 2 spl. lusikad
• 1 keskmise suurusega sidruni mahl
• Sool ja must pipar - maitse järgi (1-2 näputäis)
• Värske koriander (või petersell) - 2 spl. lusikad (peeneks hakitud)
• Parmesan (või muu kõva juust) - 2. spl. lusikad (peenelt kolm)

Itaalia aktsendiga vürtsid (kuivad ürdid):

• Basiilik - ¼ teelusikatäit
• Oregano (või pune) - ¼ teelusikatäit
• Tüümian (või tüümian) - ¼ teelusikatäit

Kuidas süüa teha.

Lõikasime suvikõrvitsa pikuti 4 osaks ja seejärel risti, et saada rõngastest veerandid. Paksus kuni 1 cm Retsepti jaoks ideaalne suurus on hästi näidatud alloleval fotol.

Kui valisime mitte õhukese, vaid paksu tavalise suvikõrvitsa, võid lõigata köögivilja pikuti pooleks ja seejärel iga poole kolmeks ribaks. Lõika saadud 6 riba 1 cm sammuga.

Kuumuta õli sügaval ja laial pannil keskmisel kuumusel. Lisa hakitud küüslauk. Segades kuumuta 1 minut. Kui teile ei meeldi praetud küüslauk, võite selle minuti pärast eemaldada.

Panime praadimiseks tükeldatud suvikõrvitsa, maisi ja kolm kuiva maitseainet. Sega pidevalt ja prae 4-6 minutit, kuni suvikõrvits hakkab pehmenema. Meie eesmärk on köögiviljade tekstuur al dente, kui tükid on veel elastsed, kuid juba kergesti näritavad.

Praadimise lõpus vala peale sidrunimahl, lisa hakitud koriander, sool, pipar, sega läbi ja tõsta tulelt. Puista peale juustulaastud ja serveeri.

Unikaalse kiirtoidu saladused:

• Teeme selle väga lihtsaks madala kalorsusega retsept = juustu pole. Kuid võite lisada paprika tükke. Lõikasime need kuubikuteks, 1,5 korda vähem kui juhtiv köögivili.
• Elastsete köögiviljade austajatele suurendame lõiget. Bulgaaria pipra saab lõigata õhukesteks ribadeks, siis on parem seda kõigepealt praadida - 1 minut enne suvikõrvitsat ja maisi.

Retsept number 4. Suvikõrvitsa pannkoogid

Põlvkondade poolt tõestatud retsept ei võta palju aega. Isegi poissmees saab tavalise riiviga relvastatud kiiresti hakkama. Protsessi kirjeldatakse täiuslikus videos. Kõik on kokkuvõtlik (2 minutit!), on olulised lähivõtted ja autoril on hea esitlus.

Me vajame:

• Suvikõrvits (või tavaline suvikõrvits) - umbes 800 g (2 suurt tükki)
• Jahu - 60-80 g
• Munad - 2-3 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Sool - ½ teelusikatäit
• Rohelised maitse järgi - 1 keskmine hunnik

Retsept number 5. Suvikõrvitsa kreemsupp

4-5 portsjoni jaoks vajame lihtsamaid koostisosi:

• Suvikõrvits (või tavaline suvikõrvits) 1-1,5 kg või 5-7 tk. keskmise suurusega (+/-20 cm pikk)
• Värske till - 1 keskmine kamp
• Valge sibul - 1 keskmine sibul
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Või - ​​30-50 grammi

*Mõlemat õli saab reguleerida vastavalt oma kalorivajadusele

• Vesi (keev vesi) - 0,5 tassi + 3-5 supilusikatäit
• koor (10% rasva) - 200 ml
• Sool ja must pipar - maitse järgi

Kuidas süüa teha.

Puhasta suvikõrvits ja lõika varred ära. Lõikasime väikesteks kuubikuteks: pikuti pooleks, jälle pikuti kaheks pooleks ja risti kuubikuteks. Haki till jämedalt.

Kuumuta sügaval suurel pannil õli. Esmalt valage köögiviljad, seejärel lisage koor ja oodake, kuni see sulab, segage.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae õlis läbipaistvaks. See võtab keskmisel kuumusel aega 2-3 minutit. Ärge unustage segada, et see ei kõrbeks.

Lisa suvikõrvitsakuubikud. Prae köögivilju koos sibulaga madalal kuumusel aeg-ajalt segades 5 minutit.

Lisa till ja hauta veel 2 minutit. Nüüd vala pool klaasi keeva veega ja hauta veel 7-10 minutit keskmisel kuumusel. Sega aeg-ajalt! Kui vesi keeb kiiresti ära, võid lisada veel keeduvett (2-3 supilusikatäit).

Vala juurde koor, sega ja lase veel 2 minutit podiseda.

Tõsta tulelt, lase veidi jahtuda ja tõsta segu segistisse. Seadme töö hõlbustamiseks võite lisada veidi vett (umbes 80-150 ml). Püreesta mass homogeenseks konsistentsiks.

Hindame suppi tekstuuri mugavuse järgi. Kui see osutub paksuks, saate seda järk-järgult veega lahjendada. Kuuma vett lisame 1-2 supilusikatäit, segame ja proovime. Samuti saate maitse järgi lisada soola ja pipart või lisada oma lemmikvürtse.

Serveeri kaunilt koos rohelise lehe ja krutoonidega. Leivavaba dieedi pidajatele vähendage retseptis võid. Serveeringule võid lisada veidi suurt pähklipuru või 2-3 kreeka pähkli liblikat.

Ideaalne esimene roog ilma kartulite ja lisasüsivesikuteta. Head isu!

Supp on maagiline! Teaduse poolt tõestatud

1 portsjon ei sisalda rohkem kui 250 kcal. Supp sobib suurepäraselt dieediks. Parim aeg seda rooga süüa on õhtul.öistest näljahädadest vabanemiseks. Teaduslikult on tõestatud, et püree kujul olev toit ümbritseb mao seinad ja püsib selles kauem.

Kiire, maitsev, dieediline ja väga lihtne valmistada. Harmooniat ja tervist silmas pidades võib selle retsepti tõsta võidupjedestaalile uhke pealkirjaga "Kiirustage proovima!"

Lihtsamad ideed: veel 10 rooga, neist 8 on dieettoidud

Selleks, et meie kangelane saaks toidust silmapaistvaks osalejaks, kasutage klassikalise ja ebatraditsioonilise köögi elementaarseid, kuid maitsvaid roogasid.

Lihtsalt prae pannil kuni 30 minutit

Selleks lõigake iga köögivili rõngasteks või taldrikuteks. Paksus - umbes 1 cm, prae kuumutatud pannil. Võid veeretada jahus või riivsaias (rohkem kaloreid, aga krõbedam koorik).

Üleliigsete kalorite vältimiseks määrige pann marlitüki abil õliga või proovige ilma õlita praadimine mittenakkuval kattel. Sellisel dieedilisel viisil ärge unustage pärast iga partii pannilt tahma maha pesta – käsnaga.

Klassika on lihtne nagu "kaks korda kaks": suvikõrvits, kohupiimamass küüslauguga, tomat ja helde kübar hakitud rohelisest. Head isu!

Valmista oahautis poole tunniga

Sageli hautame paprikat, suvikõrvitsat ja lisame sibulaga praetud puravikke. Kõige lõpus puista üle värskete ürtidega. Mõnikord ei koonerda me sibulate jaoks porgandit või võtame mitut tüüpi juhtivaid köögivilju - tavalist, suvikõrvitsat ja kollast.

Mõnus on ka kaloririkkam variant liitsüsivesikutega – ubade, herneste, maisiga.

Teadmised ubadest tervislikus menüüs!

Ubade koristamine edaspidiseks kasutamiseks sügavkülmas on meie köögis elupäästja. Õhtul vala rohkelt ube külma veega (1 osa ubade kohta 2-3 osa vett). Lase keema tõusta ja hoia tulel 3-5 minutit. Keera kuumus maha ja jäta kaane alla (!) hommikuni.

Järgmisel päeval tühjendame vee. Koos sellega jätab toode 90% gaasi moodustavast ainest kahjulikud ained. Jääb oad pehmeks keeta. Aeglases pliidis režiimis "Küpsetamine" kulub selleks 40-50 minutit. Pliidil keskmisel kuumusel rohkes vees - umbes 1 tund.

Nõruta keedetud oad kurnis ja lase jahtuda. Jagame selle pakenditeks. Vormistame portsjonitena vastavalt keskmisele kogusele sagedaste retseptide jaoks peremenüüs. Portsjonpakendid saadame superfrost režiimis sügavkülma. Nii et korraga on meil palju portsjoneid ube hautiste, hautiste ja suppide jaoks. Mis on tähelepanuväärne seedimisele kõige kahjutumad, isegi jaoks beebitoit.

Valik aurutatud köögivilju 10 minutiga

Me armastame väga peategelase dieedikombinatsioon porgandi ja 1-3 sorti kapsaga(brokkoli, lillkapsas, rooskapsas). Suvikõrvitsa lõikasime kapsast veidi suuremaks. Tavaliselt on need paksude rõngaste veerandid või pooled. Kõige õhem lõige on porgandite jaoks. Anname köögiviljasegu aeglases pliidis paariks soojeneda - mitte rohkem kui 10-12 minutit. Serveeri erinevate kastmetega.

1. Hele majonees ja till. Või ideaalne vitamiinivariant - puista roale peeneks hakitud ürte (2-3 sorti), pähklipuru ja maitsesta oliiviõliga.
2. Veel üks mittetriviaalne kaste neile, kes hoolivad tervisest ja figuurist. Naturaalsele jogurtile lisame küüslaugupudru, peotäie lemmikseemneid ja ootamatuid ürte (värske rosmariin, salvei, metsik küüslauk).

Prae suvikõrvitsa nuudleid 10 minutit

Luksuslik vastuvõtt uue heli jaoks - tükelda suvikõrvits köögiviljakoorijagaõhukesed plaadid ja prae need kiiresti pannil läbi. Kasutage julgelt oma lemmikmaitseaineid ja proovige läheduses erinevaid köögivilju. Parimad on juurviljad, mida ei tohiks olla palju. Aga märjad naabrid ei hakka tööle, sh. tomatid.

Meie arvates on porgand kõige maitsvam retsept. Peate selle jahvatama õhukesteks õlgedeks. Abiks on Berneri riiv või terav nuga.

Me vajame:

• Noor suvikõrvits - 2 tk.
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Porgand - valikuline
• Värsked lemmikrohelised
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
• Õli praadimiseks - kuni 2 spl. lusikad

Valmistame köögiviljad ette.

Purusta porgandid õhukesteks ribadeks. Peategelased lõikasime pikuti pooleks. Planeerime plaadid hoolikalt, sarnaselt laiade omatehtud nuudlitega. Ühel küljel peaks plaadil olema nahk. Haki rohelised peeneks ja pigista küüslauk läbi pressi.

Prae Aasia stiilis.

Kuumuta õli pannil tugevalt. Lao ribad ja prae 1,5 minutit. Lisage porgandid, segage - veel 1 minut. Soola, maitsesta, lisa küüslauk ja hakitud ürdid ning sega läbi. Keera kuumus maha, kata kaanega ja lase 1-2 minutit seista. Voila! Täiesti iseseisev roog või ilus ja kiire lisand.

Kasutage toores squash nuudleid

Kui köögiviljade jaoks on pastalõikur, on see paari minuti küsimus.

ava maailm tervislikud retseptid suvikõrvitsast!

Suvikõrvitsa nuudlitega saad proovida palju ülikiireid ja megamaitsvaid retsepte. Ebatavaliste lõigetega toovad lõviosa edust vürtsikas kaste ja tervislik minimalism.

Näiteks, kerge suvine salat mee küüslaugukastmega- allolevas videos. Koostis:

• Suvikõrvits, tomat, mesi, küüslauk, õli, ürdid ja peategelase viilutamisel veidi käteosavust.
• 1 portsjoni kalorisisaldus - kuni 150 kcal.

Pange tähele, et tüdruk teeb ilma nuudlilõikurita, sealhulgas näitab, kuidas kasutada Berneri riivi. Tema nõuanded on 100% praktilised, me katsetasime seda. Oleks soov ja natuke kannatust.

Marineerige üliõhukesed taldrikud vaid 2 tunniga

Oleme seda haruldast kiiret võimalust juba kirjeldanud pikkade marinaadiga roogade seerias (link artikli all).

Ainult 2 tundi immutamiseks - ja võite võita gurmaanide südamed, isegi need, kes peavad dieeti! Edu põhjuseks on juba mainitud kõige õhemateks plaatideks lõikamine. Vaja läheb vaid juurviljakoorijat (koorijat), minimaalselt rasva ja suhkrut ning maksimaalselt maitseaineid.

Ja see pole veel kõik! Artikli all ootate:

1. Suupisterulle, mida on nii maitsev erineval viisil täita;
2. Järgmiseks - küpsetatud köögiviljasegud, kus meie kangelane on taas eesotsas.

Loodame, et teile meeldis meie valik meie lemmikretseptidest koos fotodega. Püüdsime anda üksikasjaliku vastuse küsimusele kiirelt ja maitsvalt valmivate suvikõrvitsatoitude kohta.

Käsitlesime teema toitumispoolt vastavalt isiklikule maitsele. Suvel sööme palju toores juurvilju. Meile meeldib hautada ja küpsetada ilma õliga üle koormamata. Köögiviljad annavad meile vähe kaloreid, kui neid kombineerida kiudainete ja vitamiinidega. Tervislik, maitsev ja probleemivaba!

Tervitused, mu kallid perenaised! Ma arvan, et igaüks teist armastab suvikõrvitsat. Need pole mitte ainult ideaalne toode neile, kes soovivad kaalust alla võtta või lihtsalt vormis hoida, vaid on ka maitsvad. Nüüd on selle köögivilja hooaeg, keegi kasvatab seda oma aias, keegi ostab seda poest. Vahet pole, oluline on see, et suvikõrvitsast saad valmistada mitmeid tervislikke ja tervislikke variante. madala kalorsusega toidudõhtusöögiks. Need sobivad ideaalselt tervisliku toitumise ja kaalulangus.

Suvikõrvitsa eelised

Kuid enne roogade valmistamise kirjelduse juurde asumist tahaksin teile lühidalt rääkida suvikõrvitsa eelistest. Selgub, et see sisaldab palju mikroelemente, nagu kaltsium, raud, tsink, fosfor, kaalium ja naatrium. Lisaks on tohutul hulgal C-vitamiini ja B-vitamiine.Aga on üks AGA, koos kuumtöötlus paljud vitamiinid hävivad, jättes alles vaid need ained, mis on temperatuurikindlad. Kuid ka pärast keetmist ja küpsetamist säilitab suvikõrvits oma kasulikkuse ja sisaldab muide vaid 24 kalorit 100 grammi kohta.

Seetõttu soovitan kõigil lisada see köögivili oma dieeti ja mitte jätta kasutamata võimalust seda suvehooajal nautida. Ja neile, kellel on ruumikas sügavkülmik, oleks tore paar kotti juurvilju talveks sügavkülma panna. See suurepärane viis säilita kõik toote toitained ja kasulikud ained ning naudi seda ka talvel.

Suvikõrvits õhtusöögiks: 5 maitsvat, kiiret ja rahuldavat retsepti

Liigume edasi kõige huvitavama juurde. Kõik need retseptid ja suvikõrvitsatoidud valmistan ma ise õhtusöögiks. Pealegi ei söö neid mitte ainult mina, vaid kogu mu pere. See viitab sellele, et need pole mitte ainult dieedilised, vaid ka uskumatult maitsvad.

Erinevate retseptide hulgast valides arvestasin paljude teguritega. Näiteks toiduvalmistamise aeg on minu jaoks väga oluline. Mulle ei meeldi köögis palju aega veeta. Teiseks kriteeriumiks on loomulikult valmistusviis. Õhtusöögiks praetud ma väldin, nii et kõige rohkem parim variantõhtusöögiks on küpsetatud, hautatud road. Noh, kolmas kriteerium on muidugi maitse ja küllastus. Hoolimata asjaolust, et suvikõrvits on dieetne ja madala kalorsusega toode, ei tohiks õhtusöök jätta võimalust jätkata.

Suvikõrvitsa pitsa

Alustan võib-olla oma aasta avastusest, suvikõrvitsapitsast. Esimest korda proovisin seda hiljuti küpsetada. Kui aus olla, siis mu debüüt ei olnud päris edukas. Peale seda parandasin veidi retsepti ja sellest tuli üks äge roog, mis mu perele maitses.

Suvikõrvitsast pitsa valmistamiseks valmistage järgmised tooted:

• 3 väikest suvikõrvitsat
• 2 muna
• klaas jahu
• sool pipar
• ürdid (eelistatavalt värsked)
• 2 keskmise suurusega tomatit
• kanarind - 1 tk
• kõva juust

1. Katte sisuga ei saa katsetada nii nagu lihtsa klassikalise pitsaga. Kuid pöörake tähelepanu toodete kalorisisaldusele, see ei tohiks olla liiga kõrge.
2. Riivi suvikõrvits, maitsesta vähese soolaga ja tõsta kõrvale. Köögivili peaks andma mahla. Keerake see 10 minuti pärast korralikult välja. Ma teen seda oma kätega. Tee seda hästi, et mass oleks võimalikult kuiv.
3. Järgmisena lisa suvikõrvitsale 2 muna, pipar, ürdid ja jahu. Sõtku tainas. See ei tohiks olla liiga vedel, vaid meenutab paksu hapukoort. Kui midagi, võid lisada veel paar supilusikatäit jahu.
4. Valmistu alustamiseks. Selleks lõigake tomatid ringideks, tükeldage kanarind ja riivige juust.
5. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja vala tainas sellele. Määri ühtlaselt põhjale ja peale tomatid, seejärel liha ja puista üle juustuga. Küpseta rooga 30 minutit, kuni see on kuldpruun.

Suvikõrvitsa pannkoogid ahjus

Traditsiooniliselt praetakse pannkooke pannil suures koguses taimeõlis. Kuid nagu ma ütlesin, õhtusöögi ajal on kõige parem sellist toiduvalmistamisviisi vältida, nii et ma leidsin parim viis vähenda suvikõrvitsapannkookide kalorisisaldust, küpsetades neid ahjus. Ütlen kohe ära, et maitse ei kannata selle all üldse. Seetõttu, mu kallid daamid, minge sellele toiduvalmistamismeetodile.

Sa vajad:

• 2 keskmist suvikõrvitsat või 3 väikest
• jahu - 1 tass
• 3 muna
• 50 grammi kõva juustu
• rohelus

1. Esmalt eemaldage suvikõrvitsalt luud, kui need on liiga suured. Riivi köögiviljad, lisa sinna veidi soola ja pigista 10 minuti pärast, kui suvikõrvits annab mahla.
2. Lisa massile kõik ülejäänud koostisosad: riivjuust, jahu, munad, peeneks hakitud rohelised.
3. Vahetage tainas. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele supilusikaga väikesed kotletid, nagu praadiksid neid pannil.
4. Küpseta suvikõrvitsapannkoogid kuldpruuniks.

Täidisega suvikõrvitsa retsept

Selle retseptiga võib ka hulluks minna, nagu pitsa puhul. Mõelge välja erinevad lisandid ja kastmed. Mulle isiklikult meeldib kõige lihtsam ja klassikalisem versioon.

1. Võtan paar suvikõrvitsat, oma ja lõikan pikuti pooleks. Võtan luud välja. Kui püütakse kinni noored köögiviljad, siis ma ei viska sisemust välja, vaid lisan täidisele.
2. Kooren 1 sibula ja porgandi. Lõikasin väikesteks tükkideks.
3. Hakkliha sulatan ja segan köögiviljadega. Soola, pipart, lisa maitseaineid ja ürte.
4. Täidisen täidisega suvikõrvitsad ja puistan peale riivjuustu.
5. Küpsetan rooga 40 minutit, kuni kuldpruunini.

Muide, ma nägin hiljuti ühel kulinaarsel saidil head võimalust. Seal ei lõiganud perenaine köögivilju pooleks, vaid rõngasteks, võttis seemned välja ja toppis need täidisega otse rõngaste sisse. Roog nägi üsna isuäratav välja.

Hautatud suvikõrvits aeglases pliidis

Üks laisemaid retsepte minu arsenalis. Üldiselt armastan aeglast pliiti selle võime eest valmistada toitu ilma perenaise jaoks vaeva nägemata. Seetõttu on hautatud suvikõrvitsat väga mugav valmistada siis, kui aega pole üldse või oled töölt tulles väsinud.

• Võtke 4-5 tükki väikeseid köögivilju, peske need ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Pidage meeles, et suvikõrvits kipub olema väga pehme.
• Pese sibul, porgand, tomat, paprika hoolikalt ja lõika väikesteks tükkideks.
• kana rinnatükk või mõni muu väikesteks tükkideks lõigatud tailiha. See on väga oluline, kui võtate veise- või sealiha.
• Pane köögiviljad ja liha nõusse, soola ja pipart, liiguta kõike.
• Lülitage multikookeris sisse kustutusrežiim. Minu jaoks kestab see 2 tundi, aga see on suvikõrvitsa jaoks liiga palju. Nii et tund aega hiljem võtan panni välja. Hautatud suvikõrvits sobib kõige paremini värskete ürtidega.

Ahjus küpsetatud suvikõrvits

Viimane suvikõrvitsa retsept õhtusöögiks. See on sama kerge ja dieetne kui kõik teised.

Võtke 3 väikest köögivilja. Lõika need rõngasteks. Sool ja pipar. Laota ahjuplaadile mitme kihina. Igaüks neist tuleb määrida kastmega. Seda on väga lihtne valmistada – lisa hapukoorele hakitud küüslauk ja ürdid.

Nõu peale võib panna ringidena tomatid, sibularõngad ja paprika. Puista peale riivjuust.

Nagu näete, on suvikõrvits õhtusöögiks väga lihtne valmistada. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Milliseid roogasid te selle tootega valmistate? Jaga oma retsepte!

Head isu!