Kuidas valmistada tomateid oma mahla retsepti järgi. Tomatid omas mahlas. Tomatid tomatimahlas küüslaugu, mädarõika ja paprikaga

Tundub, et sel aastal oleme kõik säilitanud, aga ei, peaaegu oleksime tomatid sisse unustanud oma mahl. Kuidas oleks talvel ilma nendeta, sest see on suurepärane tervislik suupiste, samuti mahla, mida saab juua ja valmistada erinevaid kastmeid ning kasutada tomatina esimeste roogade praadimisel.

“Kahjusin” Internetti ja jõudsin järeldusele, et nende baasil olevad tomatid omas mahlas valmivad ühtemoodi, kuigi retseptide nimetused on erinevad. Ainus erinevus on soola, suhkru ja vürtside olemasolu või puudumine mahlas, samuti steriliseeritud või steriliseerimata.

Seega küpsetame tomateid omas mahlas vastavalt klassikaline retsept, See on parim retsept tomati sisse keetmine tomatimahl talveks.

Tomatid omas mahlas vürtsidega kaks võimalust

1. variant pole steriliseeritud

3-liitrise purgi põhjal vajame:

• 2 liitrit tomatimahla, seda saab 2 kg küpsetest tomatitest
• 3 kg väikeseid tomateid, Slivka sorte, võite kasutada mis tahes
• 3 spl Sahara
• 2 spl soola
• 2-3 küüslauguküünt
• 2-3 tükki vürtse või musta pipra tera

Kokkamine:

1. Esmalt valmista mahl. Minu tomatid, eraldage vartest, lõigake pooleks ja laske läbi mahlapressi, kas elektrilise või käsitsi. Mahl saadakse ilma seemneteta, kes armastab seemnetega, saab tomatid läbi hakklihamasina jahvatada. Panime saadud mahla madalale kuumusele ja keetke 20 minutit, eemaldage tekkiv vaht. Pärast mahla keetmist lisage sool, küüslauk, suhkur ja piment, segage hoolikalt.

2. Mahla keetmise ajal valmistame purgid ja kaaned ette steriliseerides.

3. Pane purgi põhja loorberileht ja lao peale tomatid. Torgime tomatid hambatikuga ümber varre, 3-4 torki, siis nahk ei lõhke. On veel üks võimalus - eemaldage tomatitelt nahk, valage need peale keeva veega ja seejärel külma vette ja eemaldage nahk.

4. Purki pole vaja raputada, tomatite vahele jääv väike vahe võimaldab neil paremini soojeneda.

Keerake need kohe kokku ja keerake tagurpidi. Katame soojalt.

2. variant steriliseeritud

Me vajame:

• 2 kg küpseid tomateid mahlaks
• 3 kg väikseid tomateid, võib olla koorega või karbonaadiga
• 3 spl soola
• 2 spl suhkur, saate ilma selleta

Kokkamine:

1. Jätame tomatid mahla jaoks vahele. Lase 20 minutit keeda, lisa soola.

2. Pange tomatid purkidesse ja valage mahl. Steriliseerime 3-liitrise purgi 30-35 minutit. Me tihedalt keerame ja keerame purgid.

Tomatid omas mahlas

Me vajame:

3 l purgi jaoks

• 3 kg väikseid tomateid
• 1 tl äädikat 9% igas purgis

1 liitri mahla kohta

• 1,5 tl soola
• 50 g suhkrut

Kokkamine:

1. Minu tomatid ja lõika viiludeks ja täida purkid. Purke me ei raputa, vaid täidame kaelani.

Soovi korral võid tomatilt koore eemaldada, selleks teeme pestud tomatitele ristiga lõiked, valame keeva veega, hoiame 1-2 minutit ja kastame siis külma vette. Pärast sellist "suplust" eemaldatakse nahk hästi.

Tomateid võid mahlaga keeta, aga need lähevad keema. Seda on hea teha, kui vajate kastmete või tomati valmistamiseks tomateid.

2. Pigista teistest tomatitest mahl välja ja pane keema, lisa sool ja suhkur. Soovi korral võid lisada loorberilehte ja pipraterad. Keeda 20 minutit, eemalda vaht.

3. Valage purgid valmis mahlaga ja steriliseerige 35 minutit mahuga 3 liitrit. Kerige hermeetiliselt kokku.

Valmistuge terviseks! Head isu!

Koristamiseks köögivilju valides tuleks eelistada tihedaid puuvilju. Ideaalis sobib Slivka sort jms. Tomatid peaksid olema väikesed, umbes sama kujuga, tiheda, kuid mitte liiga paksu koorega.

Enne konserveerimist kontrollige puuvilju hoolikalt. Neil ei tohiks olla laike, mõlke ega veelgi rohkem kahjustusi.

Viga, mida enamik koduperenaisi teeb, on kasutada tomati valmistamisel "mittestandardset". Sellisel preparaadil, isegi kui seda hästi hoitakse, ei ole head maitset. Nii et ärge püüdke raha säästa, ostke säilitamiseks ainult kvaliteetseid tooteid.

Purgid ja kaaned tuleb steriliseerida! Te ei tohiks seda karta. Piisab, kui pesta purgid soodaga (võite isegi pärast pesuaine kasutamist) ja seejärel panna mitmeks tunniks päikese kätte. Kõrghoonete elanikud saavad asetada steriliseerimiseks mõeldud purgid otse aknalauale. Läbi klaasi “praadib” neid hästi ka päike. See on kõige lihtsam "maamees" variant. No ja nii, puhtaid purke tuleb auru kohal hoida.

Talveks terved tomatid omas mahlas

Selle retsepti järgi saadakse maitsvad tomatid. Ja mis peamine – purki avades tunned kohe tõelist suve lõhna.

3-liitrise purgi jaoks peate võtma:

• 2 kilo väikseid tomateid ja suuremaid puuvilju;
• tilliseemned või üks õisik;
• mädarõika leht;
• 2-3 küüslauguküünt;
• mõned mustad herned ja dušš. pipar;
• nelk pung;
• peterselli ja estragoni oksa peal;
• äädikas - 2 supilusikatäit;
• sool (3 supilusikatäit) ja suhkur (5 supilusikatäit).

Pane väikesed tomatid koos ürtide ja maitseainetega purki. Suurtelt eemaldage nahk ja lõigake tükkideks, keetke 30 minutit. Võid eelnevalt jahvatada ühtlaseks.

Tomatid valatakse 15 minutiks kahe komplekti keeva veega. Seejärel lisa purki äädikas, suhkur ja sool, lisa ettevaatlikult keev tomatimass ja keera rulli.

Võtta teadmiseks!

Kui purki täita mitte tomati, vaid pressiga valmistatud mahlaga, siis jääb kooki päris palju alles. Sa ei pea seda minema viskama. Võid lisada veidi küüslauku või teravat pipart ja oma lemmikvürtse, saad imelise adžika.

Tükeldatud tomatid talveks omas mahlas

See retsept sobib suurte tomatite jaoks. Ideaalseks peetakse sorti Malinovka, kuid sobib ka mis tahes muu, peaasi, et viljad oleksid tihedad ja hoiaksid hästi kuju.

Need tuleb lõigata 2-4 osaks, panna purki. Pehmemad koorige ja purustage sügavas kausis kätega või kartulipudrumasinaga.

Aja seemnete eemaldamiseks läbi sõela, kuigi kui neid alles jääb, pole midagi.

Keeda mahla regulaarselt segades umbes tund. Igasse purki lisage sool (2-liitrises 1 spl), suhkur (2-liitrises 4 supilusikatäit) ja aspiriini tablett. Vala sisse tomat ja keera rulli.

Kui te pole viljade kvaliteedis kindel, kasutage esimest korda keevat vett enne purkide täitmist tomatitega. Täiendavaks töötlemiseks piisab 15 minutist.

Kirsstomatid omas mahlas

Väga lihtne retsept, kuid töödeldava detaili maitse on selline, et isegi gurmaanid hindavad seda. Valmistage kindlasti mitu portsjonit. Talvel ei üllata te mitte ainult oma külalisi, vaid saate ka ise nautida tomatite hämmastavat maitset.

Pooleliitrise purgi jaoks läheb vaja:

• umbes 400 g kirssi;
• umbes 500-600 g tomateid mahla kohta;
• teelusikatäis soola;
• 2 tl Sahara;
• basiilik (soovitav on võtta värske oksake, aga võib kasutada ka maitseaineid, siis piisab näpuotsast).

Cherry pane purki, vala keeva veega. Jahvatage suured puuviljad tomatiks, keetke 15 minutit, lisage sool, suhkur ja basiilik, keetke veel veerand tundi. Tühjendage vesi purgist, valage sisse tomat ja steriliseerige umbes 15 minutit, keerake kokku.

Et tomatid ei lõhkeks, tuleb igaühele teha 2-3 korralikku nõelaga torki.

Ja siin on, kuidas saate talveks küpsetada kirsstomateid kurkidega.

Tomatid pipraga omas mahlas

Toorikut võib nimetada "2 ühes". Köögivilju saab serveerida eraldi ja kastet saab kasutada lisandina. See osutub väga maitsvaks, eriti pastaga. Tundke end tõeliste itaallastena!

Kahe kilo väikeste tomatite jaoks läheb vaja:

• 1-1,3 liitrit valmis tomatit;
• 1-2 tk. bulgaaria keel pipar;
• sool (1 supilusikatäis) ja suhkur (3 supilusikatäit);
• küüslauk ja värsked ürdid maitse järgi.

Pane tomatid küüslaugu ja ürtidega purkidesse, vala kaks korda keeva veega, hoides 5-7 minutit. Saada tomatile väikesteks ribadeks hakitud pipar, sool ja suhkur. Keevad vala purkid, rulli kokku.

Võtta teadmiseks!

Lisakindluse huvides võid purkidesse lisada äädikat (liitrises purgis supilusikatäis).

Tomatid ilma äädikata omas mahlas

Selle retsepti jaoks võite kasutada nii omatehtud mahla kui ka ostetud mahla. Kuid poetooted peavad olema kvaliteetsed.

Kolmeliitriste purkide jaoks vajate:

• 2 kilo koortomateid;
• liiter mahla;
• 1,5 l. sool;
• 2 l. Sahara;
• lavrushka, küüslauk, duši pipar.

Keeda mahl, lisa kõik maitseained ja vürtsid, keeda umbes 15 minutit.

Kui võtate poest ostetud mahla, võite vajada vähem soola ja suhkrut. Maitske seda kindlasti.

Tõsta tomatid purkidesse, kalla peale keev vesi ja mässi sooja teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad. Nõruta vesi, vala tomatitele keev mahl ja keera rulli.

Tomatid sibulaga oma mahlas talveks

Selle retsepti järgi on köögiviljad väga maitsvad, kuid kaste on veelgi maitsvam. See maitseb väga kuulsa Ankle Bensi kastme moodi, ainult et paksem. Kui toiduvalmistamiseks aega pole, vala need lihtsalt suvalise pudru või pasta peale.

Kolm kilo tomateid lõigatakse viiludeks ja pannakse tulele. Saatke neile kaks hakitud sibulat koos basiiliku, tüümiani ja ühe sidruni mahlaga. Keeda 20 minutit, soola maitse järgi ja lülita välja.

Koori 2,5 kilo väikeseid vilju koorelt ja vartelt, lõika pooleks ja pane purkidesse. Kurna kaste läbi kurna, vala 2-3 tomatitele, steriliseeri liiter pool tundi ja keera rulli.

Kui lisate igasse purki oksakese basiilikut, omandab toorik veelgi rafineerituma maitse ja aroomi.

Tomatid tomatipastaga

Teie lemmiktooriku ekspressversioon. Üks hoiatus – pasta pealt kokku hoida ei saa. Kui te ei võta kvaliteetset, on maitse lootusetult rikutud.

Pane liitrisesse purki üks-kaks küüslauguküünt ja tomatit. Mitte pingul, aga peaaegu tipuni. Valage kastrulisse umbes 700 ml vett, lahjendage selles 4 spl. pasta, lase keema. 5-7 min pärast. Lisa tl sool ja suhkur, ½ tl. ux. essentsid, mõned herned pipart.

Vala tomatitele ja keera rulli. Kui töödeldavat detaili hoitakse soojas ruumis, on parem seda enne rullimist täiendavalt 5-7 minutit steriliseerida.

Tomatid omas mahlas sidrunhappega

Selle retsepti jaoks ei saa erinevalt eelmistest kasutada mitte liiga täiuslikke tomateid. Jah, ja tomatimahla pole vaja koristada, mis on vaieldamatu eelis.

Iga liitri purgi põhja paneme lavrushka, 5-7 pipratera, tl. suhkur, st. l soola ja näputäis sidrunit. Lao peale viilutatud tomatid. Ärge lisage vett!

Viiluta tomatid säästlikult. Ärge pange kõike pankadesse.

Katke purgid kaanega ja steriliseerige väga madalal kuumusel. Tomatid hakkavad mahla laskma, settima. Vabas kohas teatage "varu" tomatitest. Seda tuleb teha mitu korda, kuni kõik tomatid eraldunud mahlas settivad.
Steriliseerimise aeg on ligikaudu 40-50 minutit.

Tõestatud saagikoristusmeetod. Selliseid purke saab ohutult hoida isegi korteris.

Tomateid saab kasutada iseseisva vahepalana, aga ka lisada erinevatele roogadele, nagu borš, hautis jne.

Nahata tomatid omas mahlas

Selle retsepti jaoks peate valima küpsed, kuid mitte üleküpsenud koortomatid. Viljad peavad olema väga tihedad, et oma kuju hästi hoida. Neid tuleb nülgida. Selleks tuleks need pärast pesemist 2-3 minutiks keevasse vette lasta ja seejärel kohe jäävette panna. Nii et nahk tuleb ideaalselt maha.

Pane kooritud tomatid purkidesse.

Tomatimahla tuleks valmistada suurematest viljadest. Need tuleks koorida, lõigata viiludeks ja keeta pehmeks. Pärast jahutamist hõõru läbi sõela, lisa lavrushka, näputäis musta. pipar ja sool maitse järgi. Keeda paar minutit.

Valage kohe purkidesse, pange tomatid steriliseerimiseks (0,5 l - 5 minutit, 1 l - 10 minutit).

Värskelt valmistatud tomatimahl tuleks ära kasutada tunni jooksul. Pärast seda aega algavad käärimisprotsessid.

Omas mahlas tomatite retsept liitristes purkides

Soolane eelroog mida hindavad gurmaanid. Saladus seisneb selles, et kasutada muid peale tavapäraste kaneeli koostisainete. Just tema annab toorikule originaalsed märkmed.

5-liitriste purkide jaoks vajate lisaks tihedatele keskmise suurusega tomatitele:

• 3 liitrit mahla;
• 200 g suhkrut;
• 20 g soola;
• 5 tk. dušipipar ja nelk;
• laud. l. purustatud küüslaugu slaidiga;
• näputäis kaneeli;
• tl äädika essentsid.

Pese tomatid, tükelda hambatikuga, pane purkidesse. Keeda mahl, lisa maitseained, sool ja suhkur, keeda umbes 5 minutit. Segage essentsi ja küüslauguga, valage tomatid.

Steriliseerige 40 minutit pärast vee keetmist.

Tomatid omas mahlas ilma steriliseerimiseta

Selle retsepti järgi tomatid säilitavad kõige loomulikuma maitse. Ja puuviljad on väga maitsvad ja mahl on lihtsalt uskumatu.

Kolme kilo koore jaoks tuleb võtta kolm kilo suuri puuvilju. Lõika need, keeda ja jahvata läbi sõela. Lisage mahlale maitse järgi soola ja suhkrut, laske keema tõusta.

Tehke puuviljadele torked, asetage need purki, valage 20 minutiks keeva veega. Nõruta vesi, vala sisse keev tomat ja keera rulli.

Märge!

Töödeldavat detaili tuleb hoida ainult jahedas kohas. Vastasel juhul tuleb enne õmblemist igasse liitrisesse purki valada 25 ml 9% äädikat.

Lihtne retsept tomatite jaoks omas mahlas koos steriliseerimisega

Tegelikult uskumatult lihtne viis koristada. Keera tomatid hakklihamasinas ja kurna või kasuta kohe mahlapressi ja valmista mahl. Kahe 750 ml purgi jaoks piisab 1,5 kg tomatist tomati kohta.

Asetage oma lemmikvürtsid purkidesse. See võib olla pipraterad, lavrushka, nelk jne. Aseta peale tomatid.

Lisa keevas mahlas maitse järgi soola ja suhkrut, kalla purgid peale. Steriliseerige umbes 15 minutit. Rulli kohe kokku.

Põhjuseid, miks tomateid omas mahlas talveks säilitada, on palju. See on tõesti maitsev. See on mugav – ummistus on mitmeotstarbeline. Suvelõhnalised tomatid muudavad iga teise käigu tuju heaks, need on suurepärane suupiste. Janu kustutamiseks võib nautida naturaalset mahla. Kasutage seda igasuguste roogade valmistamiseks.

Ja on ka selliseid juhtumeid - saak on nii rikkalik, et sahvris või purkides ei jätku ruumi. Ja siis saab lihtsast retseptist tomatite omas mahlas taeva kingitus.

Ummistusvõimalusi on rohkem kui põhjuseid. Valisin spetsiaalselt välja erinevad retseptid koos fotodega. Et perenaised saaksid neid tomatiga kostitada ja mahlaga rammusat borši valmistada.

Heitke pilk retseptidele. Need aitavad teil täita oma talveks tomati-tomativarude plaani.

Loodusliku maitsega ilma steriliseerimiseta tomatite retsept omas mahlas talveks

Kas sulle meeldib vahel aiast küpset tomatit korjata, isu seda ka ilma soolata peksa? Kes ei armasta! See on just see retsept, kui saate seda naudingut talveks pikendada. Selliseid tomateid omas mahlas talveks ilma steriliseerimiseta nimetaksin kõige õigemaks, nimele vastavaks.

Lihtsus ei nõua valmistoote maitset. Iseloomulik omadus retsept - tomatite ja mahla loomulik maitse. Lõppude lõpuks küpsetame seda ilma säilitusaineid lisamata. Ainus, mida ma vahel lisada saan, on natuke soola.

Tomateid võib süüa tervena. Lõika salatiteks viiludeks, maitsesta sibula ja võiga. Ja mahl on sõnadest väljas! Selle joomine on nauding. Kasutan seda aktiivselt ka borši valmistamisel, mis on meie peres põhiline soe roog.

Säilitamiseks vajame ainult tomateid. Parimad tomatid, lihavad ja mitte väga suured, on purki ladumiseks eraldi. Suurtest isenditest keerame mahla kokku. Selle jaoks sobivad ka deformeerunud tomatid.

Steriliseerin purgid. Ma arvan, et parem on natuke aega veeta, kuid olla kindel, et töö ei lähe kaotsi. Soovitan teil ka seda teha. Valan raudkaaned peale keeva veega.

Valime materjali kolmeliitrise purgi säilitamiseks

• Keskmise suurusega tomatid kasutamiseks tervikuna - kuni 2 kg.
• Suured tomatid mahla jaoks - 2,5 kg.
• Sool (valikuline). Põhineb mittetäielikul supilusikatäis liitri mahla kohta.

Selge see, et ühe pangaga keegi jamama ei hakka. Näidatud number aitab teil paremini navigeerida. Kohapeal suurendate proportsioone tegeliku saagikuse alusel.

konserveerimisprotsess

1. Valmistame tomatimahla. Seda saab teha mahlapressiga, siis saame ilma seemneteta toote. Kui kasutate hakklihamasinat või segisti, peate kasutama sõela ja eemaldama terad. Kuid see pole hädavajalik. Käitu nii, nagu soovid. Soovitan lugeda liitrite arv – äkki tahad soola lisada.

   

2. Pane pott vett pliidile. Vajame seda tomatite blanšeerimiseks.
3. Liigume nüüd tomatite juurde. Neid tuleb pesta, teha hambatikuga varre piirkonda mitu torki. Seda selleks, et nahk ei lõhkeks ja tomatitel oleks atraktiivsem välimus. Saadame ettevalmistatud köögiviljad purki.

   

4. Panime pliidile nõud tomatimahlaga. See peaks keema 15-20 minutit. Eelistan vahu eemaldada. Ja vaata siia. Kui otsustate soola lisada, pange see selles etapis. Tuletan teile meelde, et ühe liitri mahla jaoks on vaja mittetäielikku supilusikatäit.

   

5. Kallake purki tomatid keeva veega, katke steriliseeritud kaanega. Neid tuleks blanšeerida 15 minutit.

   

6. Pärast aja möödumist tühjendage vesi purgist. Siin võib suureks abiks olla aukudega nailonkork.
7. Mahl on selleks ajaks keema läinud. Nüüd valage tomati purki keeva mahlaga, keerake.

   

Olete näinud, et protsess on lihtne. Ja efekt on hämmastav, näete.

Mida ma veel soovitaksin?

1. Märgi purgid. Tavaliselt sulgen tomatid omas mahlas erinevad retseptid. Silt aitab valida konkreetseks otstarbeks sobiva purgi.
2. Mahlale võid lisada punast paprikat. See keerdub koos tomatitega. Ja borš muutub lõhnavamaks ja mahl osutub multivitamiiniks.
3. Purgid peaksid sooja kaane all jahtuma. See on täiendav steriliseerimine.

Tomatid omas mahlas talveks ilma steriliseerimiseta. Retsept "Ei maitse parem"

Retsept vastab pealkirjale. Erksa maitsega on nii mahl kui ka tomatid omas mahlas talveks ilma steriliseerimiseta. See saavutatakse vürtside lisamisega. Tomatid lähevad pauguga, nagu vahepala. Mulle meeldib kasutada mahla toiduvalmistamiseks kastmetega, kastmetega. Ja jook on suurepärane - maitsev, lõhnav.

Mida on vaja ette valmistada 10 1,5-liitrise purgi jaoks.

• Valitud tomatid purkides - kg. 10 (vali mitte väga suur)
• Tomatid mahla jaoks - 6-7 kg. (käivad nii suured kui ka kõik ebakvaliteetsed)
• Vürtsid 1 l. mahl: 2 spl. l. suhkur, 1,5 spl. sool, loorberileht, 3 hernest vürtspipart, 1 nelk.

Tomatite arv võib igal juhul veidi erineda, kuna köögiviljade suurused on erinevad. Annan veel ühe vihje: kui pakkida tomatid tihedalt pooleteiseliitrisesse purki, läheb vaja umbes 500 ml mahla.

Samm-sammult konserveerimisprotsess

1. Keera köögiviljad endale sobival viisil mahlaks - mahlapress, hakklihamasin. Terade olemasolu sel juhul ei ole soovitav.

   

2. Laota kõik vürtsid, suhkur ja sool.

   

3. Keeda mahla 20 minutit. keemise hetkest. Võta vaht maha.

   

4. Peske valitud tomatid, tehke hambaorku või kahvliga varre lähedalt. Asetage steriliseeritud purki.

   

5. Vala peale keev vesi, kata steriilse kaanega, blanšeeri 10-15 minutit.

   

6. Tühjendage vesi.

   

7. Vala tomatitele mahl, keera rulli.

   

8. Lase sooja katte all jahtuda.

   

Kasutage seda lihtsat retsepti omas mahlas tomatite jaoks talveks ilma steriliseerimiseta. Ei kahetse, tean omast kogemusest.

Tomatid omas mahlas "Laku sõrmi". Retsept talveks

Kui imelised on tomatid omas mahlas talveks selle retsepti järgi, mille näppe limpsad? Ja see, et paneme need ilma nahata kinni. Sellises olekus kohtuvad nad kergemini vürtsidega ja on nende aroomidest täielikult küllastunud. Ja mahl on ebatavaline, väga rikkalik.

Ja veel üks erinevus. Steriliseerime tomatipurgid. Ärge muretsege, see pole raske ja see ei võta kaua aega. Ja meie tomatid jäävad terveks ja ilusaks. Kuid purke ei saa eelnevalt steriliseerida, piisab, kui need on puhtad ja kuivad. Lugesin kuskilt, et ilma kooreta tomateid steriliseerida ei saa. Lihtsalt valage keeva veega kaks korda 10-15 minutiks. Ma ei riski seda teha - tomatid kaotavad oma esitluse.

Koostisosade komplekti valmistamine

• Küpsed ja kõvad tomatid kuni 4 kg (vähemalt 3,6 kg)
• Küpsed tomatid mahla jaoks - 3-3,5 kg.
• Kirsilehed (1-2 tk liitri purgi kohta)
• Igasse purki rohelise tilli ja peterselli oksad
• 2-3 paprikaküünt purgi kohta
• Küüslauk (1 nelk liitri purgi kohta).

Üks liiter mahla

• 2 spl Sahara
• 1 spl soola
• Lavrushka leht
• 2-3 hernest musta ja piment.

Kokkamine maitsev

Tomatite retsept omas mahlas talveks tomatipastaga ilma steriliseerimiseta

Tomatid omas mahlas koos tomatipastaga on uskumatult maitsvad. Nendes on midagi erilist. Ma arvan, et pasta kontsentratsiooni tõttu. Eriti meeldib mulle selles versioonis kirss.
Retsept on omamoodi elupäästja. Ja kui pole rikkalikku saaki ja kui aja jooksul on hädas. Ja siin pole mahla vaja keerata. Ainult pasta on soovitav võtta kvaliteetne ja tõestatud.

Blokeerivad koostisosad

• Kirsstomatid - 3 kg (muidugi võite kasutada ka muid)
• Tomatipasta - 1 purk 380 gr.
• Sool - 1 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Jahvatatud must pipar - teelusikatäis
• kaks loorberilehte
• Äädika essents 70 protsenti - 2 tl.
• Vesi pasta lahjendamiseks - 2 liitrit.
• Nelk (valikuline) 3 tk.

Märgin kohe, et sellest koostisosade kogusest saadakse 4 700 ml purki.

Samm-sammult toiduvalmistamine

1. Pangad tuleb esmalt steriliseerida.
2. Pese tomatid, tee varre piirkonda hambatikuga 3 torki.
3. Asetage tomatid tihedalt purki.
4. Valage keeva veega 10-15 minutit, katke steriilse kaanega. Pärast aja möödumist tühjendage vesi.
5. Sel ajal lahjendage pasta purki vees. Aja mahl keema, lisa kõik vürtsid.
6. Keeda 15 minutit. Selles etapis peate mahla maitsma, vajadusel kohandama koostisosi lisades.
7. Vala tomatitele keev mahl, keera kokku.
8. Pane soojade riiete alla jahtuma.

Need võivad ikka ilma steriliseerimiseta olla omas mahlas tomatid talveks.
Oled majapidamisele lõpmatult tänulik, ahmides neid kartulitega.

Lihtne retsept talveks omas mahlas tomatite küpsetamiseks

Hea valik, mida olen kasutanud juba aastaid. Väike kogus soola ja suhkrut rikastab valmistoote maitset.

Koostis 6 l jaoks. lõpetatud toode

• Tomatid purgis - 4 kg. (tihe, küps)
• Tomatid mahla jaoks - 6 kg.
• Sool - 1 spl. l. liitri kohta
• Suhkur - 2 spl. l liitri kohta.

Lihtne toiduvalmistamine

1. Pese köögiviljad, torgake varre piirkonnas mitu korda läbi.
2. Pane purkidesse. Anumat ei ole vaja eelnevalt steriliseerida.
3. Keera tomatid mahla saamiseks. Parem on, kui mahl on teraviljavaba.
4. Pane suhkur ja sool. Keeda 15 minutit alates keemise hetkest. Ärge unustage vahtu maha koorida.
5. Valage tomatitele keev mahl purkidesse, katke kaanega, saatke steriliseerimiseks.
6. Steriliseerida 10 min. hetkest, kui vesi pannil keema läheb.
7. Seejärel keera purgid kokku.
8. Pange soojade riiete alla, kuni see on täielikult jahtunud.

See on kõik, lihtne ja usaldusväärne. Kui teil on tomati valik, eelistage koort. Need näevad purkides head välja. See on maitsev ja ebatavaline, kui eemaldate tomatitelt naha. Aga see on maitse asi, sa valid.

Loodan, et kokkuhoidvad perenaised hindasid minu retsepte omas mahlas talveks koos fotoga.

Tomatid omas mahlas on väga maitsev ettevalmistus talveks. Isuäratavaid, mahlaseid tomateid täiendab suurepäraselt lõhnav, värskendav mahl. Eelroog sobib hästi pearoogade lisandiks, sellest valmistatakse ka pitsat, suppi, kastmeid ja kastet. Iga koduperenaine, kes üritab sel viisil tomateid küpsetada, kasutab valitud retsepti aastast aastasse.

Tomati valmistamiseks omas mahlas valitakse ühesuurused, elastsed, pragude ja kahjustusteta viljad. Tervikuna konserveerimisel on parem võtta keskmised või väikesed tomatid, viiludeks säilitamiseks võib võtta keskmisi ja suuri köögivilju. Neid pestakse voolavas vees ja asetatakse kurn kuivama. Pärast kuivamist on need konserveerimiseks valmis.

Parimad omas mahlas tomatite retseptid talveks

Tomateid omas mahlas saab valmistada mitmel viisil. Ükskõik milline retsept talvine saak Neil on oma maitse ja need meeldivad eranditult kõigile. Tomatid omas mahlas on suurepärane lisand liha- ja kalaroogadele ning lõhnavad, maitsev mahl võite seda lihtsalt juua või valmistada selle põhjal erinevaid kastmeid ja kastmeid.

Koostis:

• 2,5 kilogrammi tomateid;
• 1 liiter tomatimahla või 1,5 kilogrammi puuvilju mahla jaoks;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• 3 supilusikatäit soola;
• 2 grammi punast jahvatatud pipart;
• 0,5 tl sidrunhapet või 2 spl 6% veini või õunaäädikat;
• 1 supilusikatäis taimeõli;
• 4 vihmavarju tilli;
• 4 küüslauguküünt.

Kokkamine:

Tomatid torgatakse nõela või hambaorkuga läbi ja asetatakse tihedalt steriliseeritud purkidesse (steriliseeritakse ahjus 10 minutit), nende vahele asetatakse küüslaugu- ja tilli vihmavarjud.

Tomatimahla valmistamiseks võetakse magusaid, lihavaid puuvilju. Tomatist mahla saamiseks eemaldatakse koor. Selleks lastakse tomatid kuuma vee potis 2 minutiks osade kaupa alla. Seejärel võetakse need välja ja saadetakse külma vette. Seejärel eemaldatakse koor kergesti puuvilja pinnalt.

Tomatid lõigatakse viiludeks ja lastakse läbi mahlapressi, hakklihamasina või purustatakse segistiga. Hakklihamasina või segisti kasutamisel võib mahla soovi korral filtreerida läbi marli, sõela.

Valmistatud mahl valatakse emailpannile. See pannakse tulele, keetmisel lisatakse soola, suhkrut, pipart, taimeõli. Pärast keetmist keedetakse 10 minutit, enne väljalülitamist lisatakse sidrunhape või äädikas. Toiduvalmistamisel eemaldatakse tekkiv vaht lusikaga.

Valmis jook valatakse tomatitega purkidesse. Purgid kaetakse steriilsete kaantega ja asetatakse steriliseerimiseks pannile. Anuma põhjas on vooderdatud riie või marli. Kuum vesi valatakse pannile üle purkide õlgade.

Steriliseerimine kestab 15 minutit. Seejärel eemaldatakse purgid tangidega pannilt, korgitakse kaanega, paigaldatakse tagurpidi ja mähitakse teki sisse kuni jahtumiseni. Jahtunud purgid saadetakse sahvrisse.

Koostis:

• 5 kilogrammi tomateid;
• Tomatid mahlaks või 3,5 liitrit valmis tomatimahla;
• Sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Pangad pestakse, aurutatakse ahjus või mikrolaineahjus. Kaaned kaetakse keeva veega.

Mahla jaoks mõeldud tomatid lastakse läbi hakklihamasina. Mahl kuumutatakse potis, lisatakse sool. Pärast keetmist tuvastatakse 3-5 minutit, mille järel tuli lülitatakse välja.

Tomatid pannakse purkidesse. Need valatakse keeva veega, kaetakse kaantega ja jäetakse 10 minutiks seisma. Vesi voolab ära. Tomatid valatakse keeva tomatimahlaga ja keeratakse kaanedega. Pangad asetatakse kaante alla tagurpidi, kuni need on täielikult jahtunud. Seejärel saab need lattu saata.

Tomatid omas mahlas ilma äädikata: video

Koostis:

• 2 kilogrammi pehmeid suuri tomateid mahla jaoks;
• 2 kilogrammi tihedaid puuvilju;
• 5 supilusikatäit soola;
• 6 supilusikatäit suhkrut;
• 8 hernest piment;
• 3 supilusikatäit 6% veini või õunasiidri äädikat.

Kokkamine:

Metallist konservikaaned asetatakse 5 minutiks keevasse vette.

Steriliseeritud purgid täidetakse tipuni tomatitega. Suured tomatid keedetakse keeva veega ja jahutatakse jooksva külma vee all. Puuviljad vabanevad nahast ja kerivad läbi hakklihamasina. Sool, suhkur ja piment pannakse mahla sisse. Pott pannakse tulele. Pärast keetmist hautatakse mahla madalal kuumusel 10-15 minutit. Toiduvalmistamisel eemaldatakse tekkiv vaht.

Mahla valmistamise ajal valatakse tomatipurkidesse ettevaatlikult keev vesi. Pangad kaetakse kaanega ja jäetakse 10 minutiks seisma. Vesi tühjendatakse ja protseduuri korratakse uuesti.

Seejärel valatakse igasse liitrisesse purki supilusikatäis äädikat ja kuuma tomatimahla. Anum keeratakse kaanega kokku ja jahutatakse tagurpidi teki all. Jahtunud purgid saadetakse keldrisse, sahvrisse.

Tomatid talveks omas mahlas ilma steriliseerimiseta ja ilma äädikata: video

Koostis:

• 5 kilogrammi tomateid;
• 2 supilusikatäit soola;
• 2 supilusikatäit suhkrut.

Kokkamine:

3 kg kooritud tomateid keritakse hakklihamasinas ja keedetakse 15 minutit, lisatakse sool ja suhkur.

2 kilogrammi keskmise suurusega, tihedalt pestud tomateid lõigatakse, pannakse kastrulisse ja valatakse keeva veega. Mahuti kaetakse kaanega ja jäetakse 20 minutiks seisma.

Tomatidelt eemaldatakse nahk. Need pannakse 2/3 steriilsetesse purkidesse ja valatakse keeva mahlaga. Pangad keeratakse, mähitakse teki sisse (tagurpidi), kuni need on täielikult jahtunud.

Tomatid omas mahlas. Lihtne viis: video

Koostis:

• 4 kilogrammi tomateid;
• 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat liitri mahla kohta;
• 1 supilusikatäis soola liitri mahla kohta;
• 4 supilusikatäit suhkrut liitri mahla kohta;
• näputäis kaneeli;
• 6 nelki.

Kokkamine:

Mahla jaoks mõeldud tomateid (2 kilogrammi) blanšeeritakse 3-4 minutit keevas vees, seejärel jahutatakse külmas vees. Viljalt eemaldatakse nahk. Kooritud tomatid lõigatakse viiludeks ja pannakse kastrulisse ning tükeldatakse segistiga. Tomatimassile lisatakse sool ja suhkur. Pott pannakse tulele. Mahl aetakse keema. Tuli keemisel väheneb ja mahl keeb 20 minutit.

Pestud tomatid torgatakse varre piirkonnast hambatikuga 1 sentimeetri sügavusele. Tomatid asetatakse tihedalt steriliseeritud purkidesse. Tomatid valatakse keeva veega ja jäetakse 10 minutiks. 10 minuti pärast valatakse vesi pannile, keedetakse, keedetakse 3 minutit ja valatakse 2-3 minutiks uuesti purkidesse. Väikesed tomatid ei vaja täitmist.

Vesi kurnatakse ja tomatid valatakse kohe kaela alla keeva mahlaga. Purki ei tohi õhku jääda!

Anum korgitakse kaanedega, keeratakse tagurpidi, mähitakse teki sisse ja jäetakse üheks päevaks, kuni see täielikult jahtub.

Koostis:

• 5 kilogrammi tomateid;
• 3 sibulat;
• küüslaugu pea;
• 3 paprikat;
• 3 supilusikatäit soola;
• 5 kuhjaga supilusikatäit suhkrut;
• 1,5 supilusikatäit sidrunhapet;
• 4 loorberilehte;
• 4 sõstralehte;
• 4 oksa tilli või peterselli;
• 24 hernest paprika segust;
• 8 nelki.

Kokkamine:

Steriliseeritud purkidesse pannakse peterselli või tilli oksad, sõstrad ja lavrushka lehed. Igas purgis lõigake paprika pooleks, viilutage küüslauk, nelk ja paprika segu. Vürtsikuse saamiseks võite lisaks võtta seemnetest kooritud tšillipipart.

3,5 kilogrammi tomateid lõigatakse põhjast välja ja kastetakse keevasse vette. 10 minuti pärast eemaldatakse need ja neilt eemaldatakse nahk. Kooritud tomatid lõigatakse pooleks või neljaks osaks ja saadetakse purkidesse.

1,5 kilogrammi pehmeid tomateid purustatakse juhuslikult ja kombineeritakse hakitud sibulaga. Tomatid sibulaga purustatakse segistiga.

Saadud massiga kastrul pannakse tulele, lisatakse suhkur, sool, sidrunhape. Võid mahlale maitse järgi lisada näpuotsatäie kaneeli. Jook keeb 5 minutit. Tekkiv vaht eemaldatakse lusikaga.

Tomatid valatakse keeva mahlaga ja kaetakse kaanedega. Pangad asetatakse veepotti. Tomateid omas mahlas steriliseeritakse 7 minutit.

Valmis toorikud ummistatakse kaanedega, pööratakse tagurpidi, mähitakse millessegi sooja, kuni see jahtub, ja saadetakse seejärel ladustamiseks.

Koostis:

• 4,5 kilogrammi kirsstomateid;
• 4 kilogrammi pehmeid tomateid mahla jaoks või 3,5 liitrit valmismahla;
• 90 grammi soola.

Kokkamine:

Kirsid sorteeritakse küpsusastme järgi. Pehmed ja küpsed mürgitatakse mahlaks ning kanged saadetakse purkidesse.

Pehmed tomatid lastakse läbi hakklihamasina ja hõõrutakse läbi peene sõela. Mahl valatakse kastrulisse, lisatakse sool ja pannakse tulele. Mahl segatakse pidevalt. Tekkiv vaht eemaldatakse lusikaga. Mahla keedetakse, kuni vaht täielikult kaob.

Kõvad tomatid asetatakse kurn, kastetakse 2 minutiks keevasse vette. Seejärel jahutatakse need külmas vees. Nendelt eemaldatakse nahk. Valmistatud tomatid pakitakse tihedalt purkidesse. Need on täidetud kuuma (80 kraadi) mahlaga, kaetud keedetud kaantega.

Pangad asetatakse sooja veega potti. Pärast vee keetmist tuvastatakse 10 minutit. Seejärel võetakse purgid keeduveest välja, keeratakse rulli, keeratakse kaanega alla. Pärast jahutamist saadetakse toorikud lattu.

Tomatid on üks kõige lemmikumaid preparaate kõigile, kes teevad talveks konserve. Igal perenaisel on mitu tõestatud retsepti, mida kasutatakse aastast aastasse. Kui küpsetate tomateid omas mahlas ainult üks kord, on mõni ülaltoodud retseptidest samaväärne teiste varem kasutatud retseptidega või asendab need täielikult.

Konserveeritud köögivilju peetakse suurepäraseks lisandiks liharoogadele, kartulipüreele ja pudrule. Mõelge talveks populaarsetele tomatiretseptidele omas mahlas, mida küpsetatakse kodus. Roog osutub suurepärase maitsega. Köögiviljad on mahlased ja maitsvad. Neil on atraktiivne punane värv ja need on isuäratavad. Lisaks saadakse väljundis kaks toorikut - tomatid ja lõhnav mahl.

Lihtsad retseptid tomatite jaoks omas mahlas talveks sidrunhappe ja suhkruga

Tomatite loomuliku maitse säilitamiseks kasutage tooriku valmistamisel klassikalist meetodit.

Vajalikud koostisosad:

• tomatid;
• sool;
• vesi;
• pipraterad;
• suhkur;
• küüslauk;
• loorber;
• sidrunihape;
• magus pipar.

Lihavate sortide tomatid pestakse põhjalikult vees. Aseta kaussi kuivama.

Lõika pooleks, saatke pannile, pange madalale tulele. Kui nad annavad mahla, küpseta umbes 10 minutit. Seejärel lisatakse küüslauk, pipar, sidrunhape, sool, granuleeritud suhkur. Hauta tasasel tulel umbes 10 minutit. Marinaadi küpsemise ajal pestakse keskmise suurusega tomatid põhjalikult ja kuivatatakse.

Aurutatud purkidesse pannakse vaheldumisi loorberilehed, pipraterad, paprika viilud ja tomatid. Kõik koostisained valatakse ettevalmistatud tomatimahlaga küüslauguga ja sidrunhape. Pangad on kaetud kaanega. Jahutatud toodet hoitakse jahedas ruumis.

Mõelge veel ühele tomati retseptile omas mahlas talveks, millele on lisatud granuleeritud suhkrut.

Teil on vaja lihtsaid tooteid:

• küpsed tomatid;
• granuleeritud suhkur;
• piment;
• (vürts);
• sool (näputäis);
• loorber

Kõigepealt valmistatakse mahl. Pestud tomatid pannakse lahtisesse mahutisse kuivama. Igale köögiviljale tehakse väike sisselõige plussmärgi kujul. Vesi valatakse kastrulisse. Kuumuta keemiseni. Väikeste partiidena kastetakse tomatid 1-2 minutiks keevasse vette. Seejärel võetakse lusika abil köögiviljad välja, seejärel lastakse need külma vette. Koorige puu koorest. Jahvata blenderiga. Keeda 15 minutit.

Koristamiseks sobivad elastsete sortide paksu koorega ja tiheda viljalihaga tomatid.

Pangad kuumutatakse hoolikalt auru kohal. Kuivades täida pestud tomatid. Peal valatakse suhkur (4 supilusikatäit 3-liitrise purgi kohta), sool (näputäis), nelk, pipar (mitu hernest). Vala sisse tomatimarinaad, kata kaantega.

Pangad volditakse mahukaks panniks, mille põhjas on köögirätik või metallist alus. Vala vett, pane tulele. Toote steriliseerimine kestab vähemalt 25 minutit. Seejärel suletakse purgid kaanega. Jahtununa saadetakse need keldrisse ladustamiseks.

Ainulaadne omas mahlas tomatite retsept talveks tegusatele inimestele

Konserveerimishooaeg ei nõua ainult pingutust, vaid ka palju aega. Neile, kellel on nädalas vaid üks vaba päev, on lihtne viis maitsvaid tomateid valmistada ilma traditsioonilise steriliseerimiseta.

Nõutavad komponendid:

• tomatid;
• küüslauk;
• granuleeritud suhkur;
• lehed ;
• paprika;
• Loorberileht;
• pipraterad;
• soola.

Sobiv anum pestakse põhjalikult soodalahusega, keeratakse tagurpidi ja lastakse kuivada. Asetage kaaned 5 minutiks keevasse vette.

Purke on soovitav pesta uue käsnaga, et vältida mikroobide sissepääsu.

Tomatid pestakse külmas vees. Hoolikalt sorteeritud. Säilitamiseks valitakse terved, elastsed kauni välimusega viljad. Nende suurus vastab ettevalmistatud mahuti avausele. Mahlapressimiseks sobivad pragunenud, suured ja kortsus isendid.

Tomatid, mis asetatakse purki, torgatakse ettevaatlikult noaga läbi. Parim on seda teha kohas, kus vars oli. Mida sügavam on punktsioon, seda paremini tomatid soojenevad ja on soolaga küllastunud.

See tomatite talveks ettevalmistamine toimub ilma steriliseerimiseta, mis säästab aega.

Valmistatud mahuti põhja pane sellerilehed, pipraterad, loorber. Järgmiseks tulevad tomatid, küüslauguküüs. Komponendid valatakse keeva veega. Pangad kaetakse kaanega ja seejärel tekiga 25 minutit. Pärast aja möödumist tühjendatakse vesi.

Kastmeks jäänud tomatid lastakse läbi segisti või hakklihamasina. Pudrule lisatakse peeneks hakitud paprika. Sega mass korralikult läbi. Pange mõõdukale tulele. Keeda 15 minutit. Lisa sool ja suhkur. Vala tomatitele kuum soolvesi. Sulgege kaanedega. Pöörake tagurpidi. Kata paksu tekiga, kuni see on täielikult jahtunud. Hoida temperatuuril mitte üle 5°C.

Väikesed "tulise" maitsega tomatid

Vürtsika toidu austajatele meeldib originaal retsept tomat omas mahlas talveks küüslaugu ja põlevate mädarõikalehtedega.

Juhtumi jaoks kasutatakse järgmisi komponente:

• erineva suurusega küpsed tomatid;
• paprika;
• tilli;
• küüslauk;
• mädarõika lehed;
• petersell;
• sool;
• loorber;
• suhkur;
• piment (herned).

Esimene samm on pankade ettevalmistamine. Peske hoolikalt ja steriliseerige auru kohal. Tomatid pannakse kaussi. Valage vette ja loputage mitu korda. kuivatatud loomulikult. Kaunimad isendid pannakse kõrvale.

Mädarõika lehed, tilli vihmavarjud ja petersell pestakse. Seejärel valatakse kuuma veega.

Toode on valmistatud ilma äädikata. Seetõttu sobib see inimestele, kellel on suurenenud maohappesus.

Aurutatud anuma põhja asetatakse rohelised, mõned herned pipart, loorberileht. Seejärel asetatakse tomatid ridadesse. Jõudnud purgi keskele, lõika paprika viiludeks ja küüslauk viiludeks. Järgmisena lisa tomatid.

Ülejäänud köögiviljad tükeldatakse segistiga. Puder valatakse kastrulisse. Nad panid selle põlema. Maksimaalne aeg mahla keetmiseks on 15 minutit. Samal ajal eemaldatakse lusika abil perioodiliselt tekkinud vaht. Valmis tomat filtreeritakse läbi sõela, et eemaldada koore jäägid. Toode valatakse tagasi pannile, lisatakse sool ja granuleeritud suhkur. Küpseta mõõdukal kuumusel 5 minutit.

Saadud marinaad valatakse tomatitega purkidesse. Katke kaanedega. Steriliseerige tavalisel viisil 10 minutit pärast vee keemist. Valmis tomatid võetakse veest välja. Kui see on jahtunud, viivad nad selle jahedasse ruumi.

Vürtsikad köögiviljad ilma marinaadita

Tavaliselt kasutatakse köögiviljade valmistamiseks eraldi valmistatud soolvett. Sel juhul pole seda aga vaja. Mõelge, kuidas kiiresti oma mahlas tomateid talveks küpsetada. Retsept sisaldab ainult ühte koostisosa - tomateid. Esiteks peske neid põhjalikult. Seejärel lõika pooleks ja voldi tihedalt aurutatud purkidesse.

Soovitav on asetada viljad maha lõigatud nii, et tekkiv mahl täidaks anuma kiiresti.

Valage kuum vesi suurde potti. Kata põhi paksu lapiga. Laotud tomatipurgid. Mahuti pannakse põlema. Pärast keetmise algust steriliseeritakse 1-liitrised purgid 20 minutit. Peale pannakse väike koorem, näiteks mingi kate.

Aja jooksul ilmub konteineritesse looduslik mahl. Valmistoode eemaldatakse pannilt. Ummistunud ja hoitud keldris. Tomateid omas mahlas kasutatakse kastmete valmistamiseks või liharoogade kõrvale.

Lihtne tomatipasta retsept

Majandusraskuste tõttu ei saa kõik endale lubada konserveerimiseks palju tomateid osta. Selles olukorras aitab lihtne võimalus tomatipastaga talveks tooriku ettevalmistamiseks.

Juhtumi jaoks vajalikud koostisosad:

• elastsed tomatid ilma vigadeta;
• tomatipasta;
• sool;
• suhkur;
• maitseained amatöörile.

Tomatipasta lahjendatakse sooja keedetud veega suhtega 1:3. Mass on hästi segatud. Lisa suhkur, sool, maitseained. Pane pliidile ja küpseta pärast keetmist 15 minutit.

Pestud tomatid pannakse aurutatud purkidesse. Valage saadud mahl ja steriliseerige. Olenevalt anuma suurusest keeda 10–20 minutit. Valmis tomatid tomatipastaga korgitakse kaanega. Pöörake tagurpidi. Kata paksu tekiga. Pärast jahutamist viivad nad selle keldrisse.

Talveks omas mahlas täidetud tomatid

Talveks mõeldud tomatite retseptid omas mahlas võivad olla väga erinevad. Kaasaegsed aretajad on aretanud erinevaid tomatisorte. Nende hulgas on ka õõnsaid valikuid. Just sellised puuviljad sobivad algseks saagiks.

Vajalikud tooted:

• õõnsad tomatid;
• tomatimahl;
• sibul;
• küüslauk;
• porgand;
• juur ja petersell;
• äädikas;
• suhkur;
• sool;
• loorber;
• piment;
• taimeõli.

Vaatame samm-sammult, kuidas see hämmastav roog valmib. Esiteks keedetakse lihavatest tomatitest traditsioonilisel viisil mahl. Seejärel lisatakse sellele suhkur, vürtsid, sool. Keeda veel umbes 10 minutit.

Porgand, sibul ja peterselli juur lõigatakse väikesteks tükkideks. Prae pannil taimeõlis kuldpruuniks. Saadud toode segatakse peeneks hakitud küüslaugu ja hakitud peterselliga.

Täidiseks valmistatakse õõnsad viljad. Tehke ettevaatlikult lõiked. Täida see köögiviljade ja ürtide seguga. Pakendatud steriliseeritud purkidesse. Valage valmis mahl. Steriliseerige mahuteid umbes 30 minutit keevas vees. Tulemuseks on gurmee-näpulakkumise eelroog, mida kõik tahavad proovida.

Enne korgistamist vala igasse purki 2 spl keedetud taimeõli.

Lisaks soovitatud retseptidele on palju muid võimalusi. Igal kulinaarspetsialistil on talveks ettevalmistuste ettevalmistamisel oma lähenemisviis. Fotodega samm-sammult retseptid aitavad aga talveks valmistumisel kasutada ebatavalisi komponente. Aja jooksul ilmub kodulauale aina rohkem uusi gurmeeroogasid.

Gruusia tomatite retseptid omas mahlas talveks - video