Sellerivarrega salati retseptid puhkuseks. Salatid varsselleriga - valmistame retseptid ja laadime keha maha. Originaalretsept rukolaga

Kui sulle meeldib valmistada tervislikku ja maitsvat toitu, siis kindlasti on sinu hädavajalik kaaslane seller. Viimastel aastatel on olnud trend, kus kaloririkkad toidud asenduvad mitte vähem maitsvate, tervislike ja vähem raskete roogadega. See kehtib eriti salatite kohta. Tänapäeval on kõige populaarsemad salatid selleriga. Üldiselt on seller suurepärane köögivili, mis muudab teie roa mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Isegi Hippokrates uskus, et "ärritatud närvide korral peate kasutama palju sellerit. Lehed - liha jaoks, varred - lisage salatitele, juured - supile, mis muudab selle paksuks ja rikkalikuks. See parandab tervist ning toob rahu ja tasakaalu soov ja reaalsus".

Seller on leht, vars ja juur. Lehtvarsseller tõmbab üha enam kulinaariaspetsialistide tähelepanu. Mõned rohelised varred on suurepärane madala kalorsusega suupiste. Mahlastel vartel on iseloomulik, kergelt mõrkjas maitse. Proovige lisada kana- või tuunikalasalatile tükeldatud sellerivarsi. Seller sobib hästi liha ja köögiviljadega. Selle lihakaid juuri tarbitakse ka värskelt salatites, eriti tomatitest. Seller läheb ka hapukurgi sisse, eriti baklažaani, suvikõrvitsa, kurgi marineerimisel.

Lehtsellerit peetakse eelkõige talviseks köögiviljaks. Traditsiooni kohaselt kasutatakse seda laialdaselt jõuluroogades: täidisega roogades ning kalkuni- ja singi maitseainena. Valge selleri hooaeg on talvekuudel. Võimalusel ostke "määrdunud" sellerit, mida pole enne müüki pestud: see kipub paremini maitsema. Valige värskete, roheliste lehtede ja sirgete vartega taimed. Kui taimel puuduvad mõned lehed või pealegi leherootsad, on seller suure tõenäosusega vananenud ja seda ei tasu osta.

Kõige populaarsem sellerisalat on Waldorfi salat või nagu seda nimetatakse ka Waldorfi salatiks. See on klassikaline Ameerika salat magushapudest õuntest, mis on lõigatud peenikesteks ribadeks (originaalis) või selleri ja kreeka pähklite juurtest (tänapäevastes retseptides), maitsestatud majoneesiga või sidrunimahl Cayenne'i pipraga. Lubatud on ka muud tüüpi pähklid. Seda valmistatakse sageli ka värskete viinamarjade või rosinate lisamisega.
Waldorfi salatit serveeriti esmakordselt New Yorgi Waldorf Astoria hotellis, sellest ka selle nimi. Toona ei kuulunud firmasalati retsepti hulka pähkleid, kuid just pähklilisandiga retsepti peetakse tänapäeval klassikaks. 1896. aastal lisati Waldorf-salati retsept kokaraamatusse, mille andis välja Waldorfi suurlinna Oscar Chirki, kes väitis end olevat retsepti autor, kuid see on kahtluse alla seatud. Teise versiooni kohaselt ilmus Waldorfi salat esmakordselt restoraniketis "Waldorf Lunch System", mille sümboliks oli õun.

Kartulisalat selleriga

Koostis:

750 g kartulit
1 pirn
125 ml puljongit
6 art. lusikad õunasiidri äädikat
200 g varssellerit
400 g kana rinnafilee
4 spl. supilusikatäit taimeõli
sool, jahvatatud must pipar
1 hunnik salatit
2 spl. supilusikatäit männipähkleid
2 tl valmistatud pestot
suhkur

Juhend: Keeda kartulid koorega, koori ja tükelda. Koori sibul, tükelda, vala puljong, lisa äädikas ja kuumuta keemiseni. Vala pool kastmest kartulitele. Haki seller peeneks. Loputage kanafilee, kuivatage ja praege mõlemalt poolt (ca 15 min) 2 spl. supilusikatäit kuumutatud taimeõli. Eemalda pannilt, maitsesta soola ja pipraga. Lisa kartulitele salatilehed selleri ja pähklitega. Sega sibulakaste pesto ja ülejäänud õliga. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Täida salat. Laota tükeldatud liha välja.

Waldorfi salat

Koostis:

seller 260 g
õunad 250 g
kooritud kreeka pähklid 100 g
majonees 100 g
koor 4 spl. l.
sidrunimahl 2 spl. l.
soola maitse järgi

Juhend: Toores seller kooritakse ja lõigatakse ribadeks või keedetakse eelnevalt kergelt läbi, kuid mitte pehmeks. Õunad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Haki pähklid peeneks. Jäta paar poolikut pähkleid salati kaunistamiseks. Sidrunimahl, sool, koor lisatakse majoneesile ja segatakse. Selle seguga kaetakse salat. Kaunista poolikute pähklite ja nelja viilu punase koorega õuntega. Valmis salat peaks enne serveerimist 2 tundi külmas seisma.

saksa kartulisalat

Koostis:

12-14 väikest noore punase kartuli mugulat (kraabitud)
4 viilu peekonit, nagu öeldud, sellised lihavad viilud on paremad
oliiviõli (vajadusel)
1/2 sibulat, lõigatud poolrõngasteks
1 suur sellerivars, risti õhukeselt viilutatud
2 spl. l. valge veini äädikas
2 tl värsket peeneks hakitud majoraani (või 1 tl kuiva)
1/4 tl jahvatatud musta pipart
1/2 st. l. sinepipulber
1/2 tassi veiselihapuljongit
soola maitse järgi (pluss veel 3/4 tl)

Juhend: Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees tervelt pehmeks. Seejärel nõruta, jahuta 10 minutit ja lõika pooleks või neljaks (olenevalt suurusest). Küpseta peekonit suurel paksupõhjalisel pannil mõõdukal kuumusel krõbedaks, umbes 6 minutit. Võtame lusikaga paberrätikutele pannilt välja ja laseme liigsel rasval imbuda. Nõruta peekonirasv pannilt väikesesse kaussi. 3 spl vala kurnatud rasv tagasi pannile (see pole kohustuslik, aga võid kasutada oliiviõli), pane pann mõõdukale tulele, pane sibul ja seller. Hauta köögivilju umbes 3 minutit, kuni need hakkavad lihtsalt pehmenema. Lisa äädikas, majoraan, 3/4 spl. sool, pipar ja sinepipulber. Seejärel pane kartulid, peekon ja vala puljong. Küpseta kergelt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 1 minut.
Tõsta serveerimisvaagnale. Kaunista rohelise oksaga ja serveeri soojalt.

Jamie Oliveri sellerisalat

Koostis:

1 juurselleri, kooritud
2 spl. l. väikeste marineeritud kurkide slaidiga
2 anšoovist
2 spl. l. kapparihunnikuga
1 hunnik värsket peterselli
5 st. l. hapukoor
1 st. l. Dijoni sinep
3 art. l. oliiviõli
sool pipar
2-3- Art. l. šerri, valge või punase veini äädikas

Juhend: Tükelda juurselleri juur köögiviljakoorijaga. Pese petersell, kuivata, tükelda ürdid. Haki kapparid, kui need on suured, aga parem võtta kohe väikesed. Ringideks lõigatud kurgid. Haki anšoovised. Pane seller suurde kaussi ja sega äädika või sidrunimahlaga, siin on oluline mitte üle pingutada. Segage seller peterselli, anšooviste, kapparite ja kurkidega. Lisa sinep hapukoorele, soovi korral oliiviõli, sega, maitsesta salat, sool. Puista peale musta jahvatatud pipart.

Pariisi salat selleriga

Koostis:

2 keskmist magushaput õuna
2 sellerivart
sidrunimahl 1 spl. l.
150 g kõva juustu
3-4 st. l. madala rasvasisaldusega majonees

Juhend: Pese õunad, koori, eemalda südamik. Lõika õhukesteks ribadeks. Pane salatikaussi ja nirista peale sidrunimahla. Seller lõigatakse kuubikuteks. Pane peale õunu. Puista peale riivjuust. Kastke salat majoneesiga. Tõsta peale veidi juustu ja sellerit.

Selleri ja kartuli salat majoneesiga

Koostis:

1 tl suhkrut
2 suurt sellerivart, õhukeselt viilutatud
1 st. lusikatäis hakitud sibulat
soola
1,3 kg kartulit, kooritud ja pooleks lõigatud, kui kartulid on suured
2 spl. supilusikatäit valge veini äädikat
225 g majoneesi
125 ml piima
1/4 tl jämedalt jahvatatud musta pipart

Juhend: Kuumuta neljaliitrises kastrulis kõrgel kuumusel kartulid keema, 1 tl soola ja väike kogus vett (et kataks kartulid). Vähendage tulekahju miinimumini; katke kaanega ja hautage 25-30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed (kontrollige kahvliga). Tühjendage vesi ja laske veidi jahtuda. Lõika kartulid 2 cm kuubikuteks Sega suures kausis seller, majonees, piim, valge veiniäädikas, sibul, suhkur, must pipar ja 2 tl soola. Lisa kartulid ja sega õrnalt läbi. Katke ja jahutage, kui te ei kavatse rooga kohe serveerida.

Colesloe seller

Koostis:

125 g rasvavaba majoneesi
60 g jämedateralist prantsuse sinepit
60 ml värsket sidrunimahla
1 st. lusikatäis suhkrut
1 st. lusikatäis riisiäädikat
1/4 tl soola
1/4 tl jämedat musta pipart
450 g sellerijuurt (kui sellerijuurt pole, lisa veel 3 porgandit)
1/4 tl soola, selleriseemneid
3 keskmist porgandit
1 väike roheline või valge kapsas (umbes 500 g), lõigatud 4 tükiks ja eemaldatud vars

Juhend: Valmista kaste: Vahusta äädikas, majonees, Dijoni sinep, sidrunimahl, sool ja pipar ühtlaseks massiks. Koori ja riivi seller ja porgand peeneks. Lõika kapsapea suure (koka)noaga 4 osaks. Lõika vars välja. Viiluta kapsas õhukesteks viiludeks; eemaldage kõvad varred. Asetage köögiviljad suurde kaussi. Maitsesta ja sega korralikult läbi. Kata kaanega ja pane vähemalt 1 1/2 tunniks külmkappi, et koostisosade maitsed seguneksid.

Kanasalat selleriga

Koostis:

450 g kana rinnafileed
soola
1/2 tl karri pulber
75 g rasvavaba jogurtit
60 g majoneesi
2 spl. l. chutney mangoga
2 spl. l. värske mahl
1 suur küps mango, tükeldatud
3 õhukeselt viilutatud sellerivart
15 g hakitud värsket koriandrit
salati lehed
2 spl. l. röstitud mandlid, viilutatud

Juhend: Lõika mango pika ja lameda kaevu mõlemalt poolt. Lõika väikese puu- ja juurviljakoorijaga viljaliha ja koore vahele 2–3 cm sügavuselt, seejärel koori 2–3 cm koort tagasi. Lõika mitme sammuga ära ülejäänud nahk, seejärel lõika mango vastavalt soovile kuubikuteks või viiludeks. Kuumuta kolmeliitrises potis kana kõrgel kuumusel keema, lisa 1 tl soola ja väike kogus vett (et kana oleks 2-3 cm ulatuses kaetud). Vähendage tulekahju miinimumini; katke kaanega ja hautage 10 minutit, kuni kana on täielikult küpsenud. Lase puljongis 30 minutit jahtuda. Prae karripulbrit liitrises potis madalal kuumusel 1 minut pidevalt puulusikaga segades, et pulber ei kõrbeks enne, kui tekib tugev aroom. Valmistage kaste: Segage suures kausis karripulber, jogurt, majonees, chutney, laimimahl, pipar ja 1/2 teelusikatäit soola. Võta kana puljongist välja. Lõika väikesteks tükkideks. Vala kana, mango, seller ja koriander kastmega. Vooderda roog salatiga; kõige peale kana salat ja (valikuline) mandlid.

Kalasalat selleriga

Koostis:

200 g kalafilee
50 g salat sellerit
1 õun
1 hunnik rediseid
1 kurk
100 g salatit
0,5 tassi majoneesi
1 st. lusikatäis äädikat

Juhend: Lõika seller, redis, kurk ja õunad 3-4 cm pikkusteks ribadeks, pane kaussi ja pane külma kohta. Keedetud jahutatud kala ilma naha ja kontideta lõika portsjonite arvu järgi tükkideks, tõsta taldrikule, vala üle äädikaga ja pane samuti külma kohta. Enne serveerimist soola köögiviljad kergelt üle, sega 2-3 spl. lusikad majoneesi ja pane peale salvrätikul kuivatatud salatilehti. Aseta kalatükid köögiviljade peale ja vala peale ülejäänud majonees. Köögiviljade komplekti muutes saate salati maitset mitmekesistada.

Salat selleri ja juustuga

Koostis:

5 sellerivart
2 õuna
1 väike purk rohelisi herneid
100 g kõva juustu
soola

tankimiseks:

taimeõli
Õunaäädikas
sinep

Juhend: Lõika sellerivarred õhukesteks viiludeks. Koori õunad, lõika ribadeks. Lisa rohelised herned ja riivjuust. Juustu on parem riivida. Valmistage kaste ette. Sega taimeõli õunasiidri äädika ja sinepiga (natuke). Soola salat, vala üle kastmega ja sega läbi.

Kõige populaarsem sellerisalat on Waldorfi salat või nagu seda nimetatakse ka Waldorfi salatiks. See on klassikaline Ameerika salat magushapudest õuntest, mis on lõigatud õhukesteks ribadeks sellerivartest (originaalis) või juureks (tänapäevastes retseptides) seller ja kreeka pähklid, maitsestatud majoneesi või Cayenne’i pipraga sidrunimahlaga. Lubatud on ka muud tüüpi pähklid. Seda valmistatakse sageli ka värskete viinamarjade või rosinate lisamisega.

Retsepti võtsin ajakirjast Saveur, seda salatit serveeritakse New Yorgi kallis restoranis Le Veau d "or. Retseptis on kirjas, kuidas teha majoneesikastet ja ma valmistasin selle nii. Aga see kasutab tooreid munakollasi. Seetõttu retsept siia kirjutasin just majoneesi.

1 suur juurselleri (umbes 650 g)
2-3 supilusikatäit majoneesi*
2 spl sidrunimahla
soola, pipart maitse järgi
serveerimiseks salat salat
veidi peterselli puistamiseks ja serveerimiseks

Koori ja lõika juurseller õhukesteks ribadeks (julienne).
Majonees segatakse sidrunimahlaga ja segatakse hästi ühtlaseks massiks. Sega selleriga. Sool, pipar maitse järgi.
Laota salatilehed suurele taldrikule, tõsta peale seller, puista peale ja kaunista peterselliga. Täna ei olnud peterselli, puistati murulauguga.
Head isu!

Neile, kes siin toorest munakollast ei karda originaal kastme retsept selle salati jaoks:
kastme jaoks vajalik
1 munakollane
3 tl sinepit
1 tl valge veini äädikas
2/3 tassi taimeõli

1 munakollane, 1 tl sinepit ja 1 tl. valge veini äädikas on hästi kokku vahustatud. Seejärel lisatakse tilkhaaval 2/3 tassi taimeõli, kuni see muutub majoneesiks.
Salatit riietades tuleb sellele majoneesile lisada veel 2 tl. sinep ja 2 spl sidrunimahla ning sega kõik läbi.

Retsept 2: Waldorfi salat sellerijuurega

seller 260 g
õunad 250 g
kooritud kreeka pähklid 100 g
majonees 100 g
koor 4 spl. l.
sidrunimahl 2 spl. l.
soola maitse järgi

Toores seller kooritakse ja lõigatakse ribadeks või keedetakse eelnevalt kergelt läbi, kuid mitte pehmeks. Õunad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Haki pähklid peeneks. Jäta paar poolikut pähkleid salati kaunistamiseks. Sidrunimahl, sool, koor lisatakse majoneesile ja segatakse. Selle seguga kaetakse salat. Kaunista poolikute pähklite ja nelja viilu punase koorega õuntega. Valmis salat peaks enne serveerimist 2 tundi külmas seisma.

Retsept 3: Jamie Oliveri sellerisalat

1 juurselleri, kooritud
2 spl. l. väikeste marineeritud kurkide slaidiga
2 anšoovist
2 spl. l. kapparihunnikuga
1 hunnik värsket peterselli
5 st. l. hapukoor
1 st. l. Dijoni sinep
3 art. l. oliiviõli
sool pipar
2-3- Art. l. šerri, valge või punase veini äädikas

Tükelda juurselleri juur köögiviljakoorijaga. Pese petersell, kuivata, tükelda ürdid. Haki kapparid, kui need on suured, aga parem võtta kohe väikesed. Ringideks lõigatud kurgid. Haki anšoovised. Pane seller suurde kaussi ja sega äädika või sidrunimahlaga, siin on oluline mitte üle pingutada. Segage seller peterselli, anšooviste, kapparite ja kurkidega. Lisa sinep hapukoorele, soovi korral oliiviõli, sega, maitsesta salat, sool. Puista peale musta jahvatatud pipart.

Retsept 4: Lihtne porgandi-selleri salat

• Selleri juur 200 g
• Porgand 2 tk
• Petersell maitse järgi
• Majonees ½ tassi

1. Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.

2. Lisa porganditele jämedale riivile riivitud sellerijuur, majonees ja sega läbi. Tõsta salatikaussi ja puista üle peeneks hakitud peterselliga.

Retsept 5: Pariisi sellerisalat mina

2 keskmist magushaput õuna
2 sellerivart
sidrunimahl 1 spl. l.
150 g kõva juustu
3-4 st. l. madala rasvasisaldusega majonees

Pese õunad, koori, eemalda südamik. Lõika õhukesteks ribadeks. Pane salatikaussi ja nirista peale sidrunimahla. Seller lõigatakse kuubikuteks. Pane peale õunu. Puista peale riivjuust. Kastke salat majoneesiga. Tõsta peale veidi juustu ja sellerit.

Retsept 6: Lihasalat sellerijuurega

Kui teete lihaga salatit, ei tähenda see absoluutselt, et see kaotaks oma dieediomadused. Veise- või sealiha pole vaja kasutada. Saa hakkama kana või keedetud kanaga.

• 300 grammi kana
• selleri juur - 150 grammi
• kaks väikest hapukurki
• sidrunimahl - üks supilusikatäis (supilusikatäis)
• kaks suurt lusikatäit heledat majoneesi
• näputäis soola
• veidi sinepit (soovitame teralist)

Keeda kana, seejärel jahuta ja lõika õhukesteks viiludeks. Eemalda juursellerilt koor ja riivi viljaliha (puista veidi sidruniga) ning lõika kurgid eelnevalt seemnetest vabastades ribadeks. Segage majonees, sidrunimahl ja lõhnav granuleeritud sinep eraldi kausis. Vala salatile, maitsesta soolaga ja sega korralikult läbi. Pange saadud roog pooleks tunniks külmkappi - see leotub ja tuleb veelgi maitsvam.

Retsept 7: toitev salat sellerijuurega

See retsept, mis sisaldab kana, kreeka pähkleid, juurselleri, viinamarju ja palju muud, on tervise, energia ja hea tuju ladu. Igapäevaelus kostitame ennast ja oma perekonda harva ebatavaliste eksootiliste roogadega. Inimesed on harjunud sööma tihedalt ja standardselt: pastat, lihapalle, suppe jms. Ja vahel nõuab hing vaheldust. Kuid kahjuks ei ole alati piisavalt aega mõne naudingu valmistamiseks. Seetõttu on see salat see, mida vajate. Valmistate selle kõigest kümne minutiga, kuid saate samal ajal tohutult naudingu.

• väike selleri juur
• kanafilee- 100 grammi
• 30 grammi naturaalset (ilma lisanditeta) jogurtit
• 20 grammi kreeka pähkleid
• värskelt jahvatatud pipar (must) - valikuline
• 50 grammi rohelist jääsalatit
• lauasool - maitse järgi
• 50 grammi magusaid suuri viinamarju (võtke kivideta)

Kõigepealt keeda kanafilee väheses soolases vees. Kui sul on kiire või ei taha liiga kaua oodata, osta poest valmis kana. Sobib nii keedetult kui ka küpsetatult.

Vabastage seller koorest ja riivige juur peenel riivil õhukesteks ribadeks ning lõigake jäämägi väikesteks tükkideks. Koori pähklid ja seejärel purusta need. Kui kanaliha on valmis, laske sellel jahtuda ja seejärel rebige see kätega keskmise suurusega kiududeks või lõigake noaga. Sega kõik ülaltoodud koostisosad sügavas kausis kokku, kergelt soola, soovi korral maitsesta musta pipraga. Viinamarju võib lisada tervelt või jagada mitmeks osaks. Nüüd vala juurde naturaalne jogurt ja sega salat korralikult läbi. Kaunistuseks sobib värske petersell või till.

Kui teile meeldib majonees, võite seda roa kaunistamiseks kasutada koos madala rasvasisaldusega hapukoorega ning võimalusel asendada kreeka pähklid piiniapähklite, pekanipähklite või mandlitega. See kanasalat on maitsev ja tervislik lõunasöök.

Retsept 8: Kiivi ja sellerijuure salat

See on ebatavaline roog saab esiletõstmiseks pühade laud ja üllatage meeldivalt oma lähedasi. Kiiviga salati valmistamiseks peate võtma:

• 200 grammi juursellerit,
• 2 küpset kiivi
• pool klaasi madala rasvasisaldusega koort,
• natuke sojakastet
• 2 spl brändit kastmeks.

Esmalt tehke täitmine. Selleks vahusta rõõsk koor sojakastmega, lisa konjak, sega ja keeda tasasel tulel, kuni kastme maht väheneb poole võrra. Kuid pidage meeles - selline kaste ei tohiks keeda. Kata valmis kaste puhta lapiga ja jäta jahtuma. Puhasta kiivi ja seller. Lõika kiivi viiludeks ja haki seller peeneks. Lao toiduained kihiti läbipaistvasse salatikaussi, valades iga sellerikihi peale kastmekastme. Kaunista salat roheliste salatilehtede roseti ja kiiviviiludega.

Retsept 9: Seene- ja sellerijuursalat

See eelroog valmib üsna kiiresti ja lihtsalt. Retsept tasub külaliste ootamatu külaskäigu korral teadmiseks võtta. Teil on vaja neid tooteid:

• 100 grammi sellerijuurt,
• pool kilo šampinjone,
• 200 grammi riisi
• 2 muna,
• taimeõli praadimiseks, sool.

Kõigepealt keetke riis ja munad täielikult keedetud. Koori seller õhukese ja terava noaga ning riivi jämedale riivile. Hauta tasasel tulel 2-3 minutit. Seejärel lisa pannile tükeldatud šampinjonid ja jätka hautamist veel paar minutit. Seejärel lisa hakitud munad, riis ja maitse järgi soola. Seda salatit tuleks serveerida kuumalt.

Retsept 10: kalmaari ja sellerijuure salat

Selline salat võib olla suurepärane iseseisev roog. Toiduvalmistamiseks vajame:

• 200 grammi sellerit,
• umbes pool kilo kalmaari,
• 4 muna,
• 200 grammi valget sibulat
• vürtsid.

Loputage kalmaari rümbad ja kastke need mõneks minutiks keevasse vette. Seejärel loputage külma veega, koorige kiled ja lõigake ribadeks. Haki kõvaks keedetud munad ja kooritud juurseller ning hauta pannil. Lõika sibul rõngasteks ja prae taimeõlis pehmeks. Segage kõik koostisosad, soola ja segage hoolikalt. Seda salatit saab serveerida nii külmalt kui kuumalt.

Retsept 11: Apelsini sellerisalat

Pakume meisterdada veel üht lihtsat rooga sellerijuure, apelsini ja õunaga. Hoolimata asjaolust, et vajate palju tooteid, ei võta sellise salati valmistamine palju aega. Võite selle tööle kaasa võtta või anda lapsele kooli lõunaks.

• üks suur magus apelsin
• maitseained - valikuline
• noor selleri juur - neli või viis tükki
• kaks väikest õuna
• punane ja kollane paprika - igaüks üks
• neli suurt lusikatäit gurmeemajoneesi
• madala rasvasisaldusega hapukoor - kolm supilusikatäit
• sool - maitse järgi
• pool sidrunit (vajate nii selle mahla kui ka koort)

Koori koorelt mahlased õunad, samuti juurselleri. Lõika viimane õhukesteks ribadeks ja viljad väikesteks kuubikuteks. Nirista peale värskelt pressitud sidrunimahla. Eemaldage apelsinilt koor ja vabastage see valgest kilest, seejärel lõigake keskmised viilud tükkideks. Nüüd sega kõik koostisosad ühte kaussi, kergelt soola ja maitsesta Itaalia või salativürtsidega, seejärel lisa kaste. Selle valmistamiseks segage madala rasvasisaldusega majonees ja hapukoor.

Sinu toiduvalmistamise meistriteos peaaegu valmis, ainult serveerimine on jäänud. Selleks lõika paprika õhukesteks rõngasteks ja pane igale taldrikule (vastavalt inimeste arvule) paar tükki mitmevärvilise silindri kujul, mille keskele vala veidi valmissalatit. Nüüd riivi peenele riivile sidrunikoor ja kaunista roog apelsinidega.

Kui ootate külalisi ja ei tea, mida süüa teha, siis ühendage see salat kana (või muu linnuliha) ja kalaroogadega. Ja teie puhkus õnnestub!

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Kui otsite uusi retsepte kaalulangust soodustavatest toiduainetest, siis vajate salativalikut, mille üheks peamiseks koostisosaks on seller. Salatid varsselleriga on madala kalorsusega, kuid väga mahlased ja maitsvad. Neid on lihtne valmistada ja neid saab serveerida iga liharoaga või asendada toidukord täielikult selle helerohelise salatiga.

Sellerivarre kasulikud omadused tervisele

Lisaks sellele, et selleri vars maitseb hästi, on sellel köögiviljal uskumatult palju kasulikke omadusi. Ainuüksi juur sisaldab kõvas koguses vitamiine - B, C, A, E, lisaks fosforit, magneesiumi, kaltsiumi. Kõik need mikroelemendid aitavad kaasa seedimise paranemisele, mis mõjutab koheselt enesetunnet ja figuuri. Toode on rikas ka kasulike aminohapete poolest, tänu millele aeglustab vananemist.

Lisaks ainulaadsetele seedimist soodustavatele omadustele parandab see toode oluliselt vereringe, mis aitab võidelda unetusega, on allergiavastase toimega. Juurvili toniseerib suurepäraselt, parandab potentsi, aitab taastada veetasakaalu ja glükoosi taset organismis. Kõikides variatsioonides saab salat asendamatuks toiduks neile, kes järgivad dieeti.

sellerivarre salati retsept

Arvestades paljusid kasulikke omadusi, kasutatakse seda köögivilja sageli toiduvalmistamiseks. madala kalorsusega toidud, sest varres endas - ainult 16 kcal 100 grammi toote kohta. Suupisted ei ole mitte ainult tõhusad kaalu langetamisel, vaid ka maitsvad, nii et mõned sellerisalati retseptid koos samm-sammult fotod või videojuhiseid võib julgelt kasutada pidulikul laual serveerimiseks. Peaasi on valida ainult värske juurvili: see peaks olema kindel, heleroheline.

Sellerivarre salat õunaga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 52 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

Teid aitab puhastada oma keha mürkidest ja mürkidest ning rikastada seda kasulike mikroelementidega lihtne salat varssellerist õunaga. Need võivad dieedi ajal toidukorda täielikult asendada, kuna see on madala kalorsusega, kuid väga toitev. Kastmiseks kasutage kerget fermenteeritud piimatoodet - jogurtit või keefirit.

Koostis:

• õun ja paprika - 1 tk;
• selleri varred - 200 g;
• naturaalne jogurt (või keefir) - 110 ml;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese pipar, eemalda seemned, lõika ribadeks.
2. Koori õun, lõika kuubikuteks.
3. Loputage varred, lõigake keskmisteks tükkideks.
4. Lisa jogurti koostisosad ja sega läbi.

Sellerivarre salat kurgiga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

See krõbe ja mahlane salat meeldib kõigile, kes ei ole pähkliroogade suhtes ükskõiksed, sest siin kasutatakse hakitud kreeka pähkleid. See rammus eelroog on valmistatud kanafileest ja šampinjonidest ning asendamatut rolli mängib juurvili kurgiga: see muudab kogu roa mahlakaks. Kastmeks kasutatakse hapukoort, mida ei tohiks asendada majoneesiga, muidu jääd kõigest ilma kasulikud omadused nõud.

Koostis:

• selleri vars - 4 tk;
• kurk - 1 tk;
• šampinjonid - 200 g;
• keedetud kanafilee - 200 g;
• kreeka pähklid - 30 g;
• sool, pipar - maitse järgi;
• hapukoor - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad peeneks.
2. Lõika seened viiludeks ja prae, kuni kogu niiskus on aurustunud.
3. Rebi kana väikesteks tükkideks.
4. Haki pähklid.
5. Sega kõik koostisosad hapukoorega. Kõige peale pähklid.

Peediga

• Aeg: 10 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

See on maitsev ja odav küüslaugumaitseline peedist ja sellerist valmistatud köögiviljasalat. Tänu oma lahtistavatele omadustele aitab punapeet puhastada keha toksiinidest, mis on kaalu langetamisel asendamatu mõju. See roog sisaldab palju mikroelemente, kiudaineid, vitamiine, samas on see väga madala kalorsusega. Seda suupistet soovitatakse inimestele, kes kannatavad kõhukinnisuse all.

Koostis:

• keedetud peet - 300 g;
• küüslauk - nelk;
• selleri vars - 220 g;
• sool, pipar - maitse järgi;
• sidrunimahl - 1 tl;
• salati lehed - 5 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage lehti, juuri. Rebi lehed, lõika varred väikesteks tükkideks.
2. Haki peet terava noaga käsitsi peeneks või riivi jämedale riivile.
3. Haki küüslauk.
4. Sega kõik koostisosad, lisa sidrunimahl ja maitsesta õliga. Sega.

Koos tomatitega

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 50 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

See kerge salat on lihtsalt asendamatu mitte ainult dieedi ajal, vaid ka liharoogade eelroana. Talvel on parem asendada kirsstomatid, sest need on rikkalikuma maitsega, kuid suvel pole midagi paremat, kui teha aia köögiviljadest salatit. Kastmiseks võite vastavalt soovile ja eelistustele kasutada hapukoort, mis tahes taimeõli.

Koostis:

• tomatid - 250 g;
• selleri varred - 5 tk;
• salati lehed - 100 g;
• punane sibul - 1 tk;
• kurk - 1 tk;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• soola, pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika tomatid keskmisteks kuubikuteks.
2. Murdke lehed.
3. Lõika varred õhukesteks tükkideks.
4. Haki sibul poolrõngasteks.
5. Kurk lõigatakse suurteks kuubikuteks.
6. Sega kõik komponendid läbi, maitsesta õliga.

Krabipulkadega

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

õrn, maitsev salat, mida võib julgelt serveerida eelroana pidulikul laual. Võite selle täita nii hapukoore kui ka majoneesiga, kuid teisel juhul on see kaloririkkam. Toiduvalmistamiseks vajate külmutatud krabipulki või liha. Võtke need kaks tundi enne küpsetamist sügavkülmast välja, et sulatada.

Koostis:

• selleri varred - 5 tk;
• krabipulgad - 250 g;
• mais - 1 b.;
• kirsstomatid - 10 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• paprika - 1 tk;
• sibul - 0,5 tk;
• hapukoor või kerge majonees - 100 ml;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika varred õhukesteks viiludeks.
2. Krabipulgad jämedalt lõigata.
3. Lõika tomatid pooleks.
4. paprika puhasta seest ja tükelda.
5. Haki sibul.
6. Purusta küüslauk.
7. Sega kõik koostisosad, lisa konserveeritud mais, tankida.

Pähklitega

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 90 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

Kerge, kuid samas väga toitev salat saadakse, kui köögiviljadele lisada kreeka pähkleid. Kuival pannil eelnevalt praadides saate mitte ainult rikkalikuma maitse, vaid ka meeldiva aroomi. Salat on eriti kasulik kevadel, kui talvejärgne vitamiinipuudus annab tunda ja figuuri ettevalmistamine suvehooajaks on täies hoos.

Koostis:

• kurk - 1 tk;
• selleri varred - 4 tk;
• sidrun - 1 tk;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• kreeka pähklid - 40 g;
• sool, pipar - maitse järgi;
• Pekingi kapsas - 150 g.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kõik köögiviljad peeneks.
2. Kuivatage pähklid kuival kuumutatud praepannil, tükeldage.
3. Pigista sidrunist mahl (1 supilusikatäis).
4. Sega koostisained, maitsesta õli, sidrunimahlaga.

Kana rinnaga

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 120 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

Roheline köögivili sobib kana rinnaga lihtsalt suurepäraselt. Kanaliha, eriti seljatükk, on veidi kuiv ja juurvilja mahlane vars kompenseerib selle suurepäraselt. Lisaks võib selleri- ja kanasalatit maitsestada vastavalt eelistustele ühtlase või, isegi hapukoore, isegi majoneesiga. Soovi korral ei saa kanarinda keeta, vaid praadida pannil kuldpruuniks.

Koostis:

• kana rinnatükk- 200 g;
• seller - 150 g;
• kirsstomatid - 100 g;
• salat sibul - 1 tk;
• oliiviõli - 3 spl. l.;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda või prae kanarind pehmeks. Jahuta ja rebi liha piki kiudu keskmisteks tükkideks.
2. Haki varred ribadeks.
3. Kirss lõigatakse pooleks.
4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
5. Sega kõik ained kokku, maitsesta õliga, lisa sidrunimahl, sool, pipar.

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 130 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

Sellest salatist võib saada täisväärtuslik lõuna- või õhtusöök neile, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks keetke kartulid eelnevalt läbi. Kastmiseks läheb vaja Dijoni sinepit, mis teeb eelroa eriti maitsvaks. Serveeri seda rooga julgelt veise- või sealihapraadidega.

Koostis:

• kartul - 4 tk .;
• selleri varred - 4 tk;
• petersell, till - hunnik;
• porrulauk - 1 tk;
• Dijoni sinep - 2 spl. l.;
• mesi - 1 tl;
• sojakaste - 1 spl. l.;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• õunasiidri äädikas - 2 tl;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kartulid koorega pehmeks. Puhasta, lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Haki juurvili, petersell, sibul peeneks.
3. Sega komponendid.
4. Segage eraldi konteineris sinep, õli, mesi, sojakaste ja äädikas. Täida köögiviljad selle seguga.

Juustuga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 80 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

Teine retsept, mis väärib kõigi kergete suupistete armastajate tähelepanu, on salat juustu ja selleriga. Koostis võib meenutada kõigi lemmik Kreeka salatit, sest see sisaldab ka tomatit, paprikat, toorjuustu ja oliive. Valige ükskõik milline kreemjas toode: feta, juust või salat mozzarella – igaüks neist sortidest sobib suurepäraselt rohelise salatiga.

See üsna tugeva aroomiga roheline on kasulik neile, kes hoolivad oma figuuri harmooniast, sest seller sisaldab minimaalselt kaloreid. Kõige populaarsem salat sellerijuurest on Waldorf. Tema jaoks läheb vaja lisaks värskele sellerile õunu, kooritud kreeka pähkleid, õilsa sinihallitusega juustusorte. Varretüüpi sellerit võib julgelt lisada igasse köögiviljasalatisse, sest selle rohelise värske, kergelt vürtsikas maitse on kombineeritud iga köögiviljaga.

Sellerit on soovitav kasutada väikestes kogustes. Sellerisalati jaoks tuleb korjata üsna tihedad rabedad varred. Kitkutud sellerit külmkapis hoides tuleb see pakkida ajalehelehe või paberi sisse, kuna neil on üsna terav aroom.

Võib pikalt arutleda selle üle, kummal salatil on rohkem kasu - juur- või varssellerist valmistatud salatist, kuid kui öelda vaid üht, et lisaks selle roheluse tohututele eelistele on sellel üsna meeldiv maitse ja võrreldamatu aroom, siis ei tee seda keegi. vaidlustada see fakt. Juhtivad toitumisspetsialistid soovitavad kaalu langetamiseks kasutada värsket sellerit, kuid selliseid salateid tuleb valmistada ilma liha ja majoneesi lisamata.

Ja need, kel pole eesmärki kaloraažis piirata, võivad julgelt valmistada mis tahes sellerisalatit. Lehtlehe või juurselleri abil valmistatud salatite retsept on tõeliselt tohutu. Valikuid on igale maitsele, kus igaüks saab valida endale sobivaima variandi.

Kõige populaarsemad salativariandid, milles neid rohelisi kasutatakse, on kana ja värske selleri salat, selleri ja värske porgandi salat, selleri ja tuunikalakonservi eelroog. Seal on palju originaalretsepte, siin on lisatud liha, mereande, kala.

Varsselleri salatit iseloomustab suurenenud mahlasus, kuna see nõuab minimaalselt õli, sellisesse selleriga salatisse võib pigistada veidi sidrunimahla. Sellerisalatite valmistamise võimalused annavad roale esteetikat, mistõttu on see pidulaual teiste originaalsete roogade seas võtnud endale väärilise koha. Selleril põhinevate salatite retsept pole keeruline, siin on peamine kasutatud toodete oskuslik kombineerimine.

Kuidas valmistada sellerisalatit - 12 sorti

Selline roog on lihtne lisand igale toidukorrale või võib kujuneda lemmikõhtusöögiks neile, kes hindavad oma saledat figuuri.

Selleks vajate:

• Keedetud kanarind - 1 tk;
• varsseller;
• hiina kapsas - 100 g;
• Sidrun - 1 tk;
• Keedetud muna - 1 tk;
• Oliiviõli - 1 tl;
• Jahvatatud pipar - maitse järgi;
• Terasinep - 1 tl valikuline.

Toiduvalmistamise järjekord:

Lõika kanarind ribadeks, sellerivarred haki samuti keskmisteks ribadeks. Viiluta pestud rooskapsas õhukesteks viiludeks. Segame koostisained, pigistame poole sidruni mahla, vastavalt soovile pipart, lisame kastmeks oliiviõli, veidi teralist sinepit, aga see on perenaise äranägemisel.

Selle üksikasjad lihtne roog on näha videost:

Tervislikud mereandide armastajad hindavad seda kerget ja lihtsat rooga.

Tooted (4 portsjoni jaoks):

Salati jaoks:

• Selleri juur - 450 g;
• Ühe sidruni mahl;
• Krabi liha - 250 g;
• Värske petersell või till (hakitud) - 1 oksake;

Tankimiseks:

• Majonees - 2/3 tassi;
• Sinep - 1 spl. l.;
• Valge veini äädikas - 1 1/2 tl;
• Konserveeritud kapparid (nõrutatud) - 2 spl. l.;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

Alustuseks valmistatakse salatikaste: pane kaussi vajalik kogus majoneesi, sinepit, äädikat, kappareid, soola ja jahvatatud pipart. Me segame kõik põhjalikult. Kata toidukilega ja aseta külmkappi jahtuma.

Valage keetmiseks suurde kastrulisse soolaga maitsestatud vesi. Jahvata kooritud seller jämedale riivile. Pigista keevasse vette veidi sidrunimahla, lisa riivitud seller, blanšeeri 2 minutit. Seejärel tõstame selleri kurni ja loputame külma veega. Pigista vesi paberrätikuga välja. Lisa seller kaussi koos ettevalmistatud kastmega. Lõika keedetud krabiliha väikesteks tükkideks ja lisa sellerile. Aseta salat 30 minutiks külmkappi tahenema.

Soola ja pipar jahtunud roog, kaunista hakitud peterselli ja tilliga.

Sellest lihtsast ja tervislikust salatist saab pärast proovimist teie peremenüü põhiosa.

Koostis:

• Selleri varred - 5-6 tükki;
• Keedetud kanarind - 1 tk;
• Värsked tomatid - 2-3 tk;
• Sinep - valikuline;
• Kana puljong- 100 ml;
• Must jahvatatud pipar - maitse järgi;
• Taimeõli - 2 spl. l.;
• Sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise järjekord:

Salati kokkupanemise alustamiseks on soovitav mitte oodata kanarindade jahtumist. See osutub maitsvamaks, kui selles olev kanaliha on soe.

Pestud sellerivarred lõikame väikesteks ribadeks, kanarind läheb kuubikuteks. Lõika pestud tomat väikesteks tükkideks. Segame komponendid, lisame vastavalt soovile taimeõli, pipart, soola, lisame väikese koguse valmis sinepit.

Nende toodete eeliste kohta saate lisateavet videost:

Rõõmustage kutsutud külalisi ja lähedasi lihtsa värske kurgi, porgandi ja selleri marineeritud salatiga. Suurepärane aromaatse kastmega maitsestatud eelroog on suurepärane lisand igale roale.

Tooted:

• Kurgid - 200 g;
• Porgand - 30-40 g;
• Sibul - 30-40 g;
• Seller - 30 g;
• Salatikastmeks:
• Seesam - 15 g;
• Sidrunimahl - 20 ml;
• Taimeõli - 40 ml;
• Viinamarjaäädikas - 40 ml;
• Till - 20 g;
• Mesi - 20 g;
• Sool - maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Puhastame porgandid ja tükeldame pikkadeks ribadeks. Võite kasutada Korea porgandi riivi. Puhastatud sibul lõika õhukesteks poolrõngasteks. Hakkime hästi pestud sellerivarred mitte liiga paksudeks tükkideks. Lõikame värsked kurgid võimalikult õhemateks plaatideks, selleks sobib koorimisnuga.

Nüüd valmistame marineeritud kastme: kausis segage taimeõli, viinamarjaäädikas, sidrunimahl, mesi, sool, hakitud ürdid ja valged seesamiseemned. Sega köögiviljad marinaadiga. Seda salatit saab serveerida eraldi roana või lisandina liharoogadele.

Koostis:

• Selleri juur - 1 tk;
• Porgand - 3 tk .;
• Kooritud kreeka pähkli tuumad - 100 g;
• Sidrun - 1 tk;
• Linaseemned - 2 sosinat;
• Kastmeks taimeõli.

Toiduvalmistamise järjekord:

Jahvata uhmris kreeka pähklid. Hõõru kooritud sellerijuur jämedale riivile. Samale riivile hõõrutakse ka kooritud porgandid. Lisa kreeka pähklid ja taimeõli, linaseemned. Soola seda kõike veidi, sega. Kõige lõpus pigista pool sidrunist.

Samm-sammult ettevalmistamist saab näha videost:

Suurepärane võimalus toekaks hommikusöögiks on selline mõnus salat kanast, sellerist ja värsketest õuntest. See rikkalik salat on suurepärane võimalus pidulikule lauale.

Tooted (4 portsjoni jaoks):

• keedetud kanaliha - 150 g;
• Õunad - 1 tk;
• Seller (juur) - 1 tk;
• Kreeka pähklid - 30-50 g;
• Majonees - 3-5 spl. lusikad;
• hakitud petersell - 1-2 spl. lusikad;
• Sool - 0,25 tl;
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Seller tuleb põhjalikult pesta, riivida jämedale riivile. Kooritakse nahalt ja südamikult, lõigatakse väikesteks ribadeks. Haki pähklid peeneks. Lõika kanaliha väikesteks tükkideks, haki petersell peeneks. Segame kõik komponendid. Lisa majonees ja vürtsid, sega uuesti.

Selleri ja õuna kombinatsioon - maksimaalne kasu

See lihtne salat selleriga rõõmustab lähedasi ja külalisi oma kerguse ja ainulaadse maitsega.

Komponendid:

• Värsked sellerivarred - 3-4 tükki;
• Väikesed õunad - 2 tk;
• Kergendatud kreeka jogurt - 2 spl. l.;
• Sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Pese õunad hoolikalt, eemalda koor ja südamik. Pestud seller lõika viiludeks. Jagame õunad viiludeks, lõikame väikesteks kuubikuteks. Täida viilutatud toit jogurtiga, kergelt soolaga. Lihtne ja kerge roog ootab serveerimist!

Kuidas see salat praktikas välja näeb, näete videost:

Kapsas, värske õun ja seller – ideaalne kombinatsioon salatiks

See sellerit kasutav salati versioon on lihtne, taskukohane ja tervislik versioon kaalu langetamiseks.

Tooted (5 portsjoni jaoks):

• Valge kapsas (noor) - 300 g;
• Rohelised õunad - 2 tk;
• varsseller - 4 vart;
• Naturaalne jogurt - 4 spl. l.;
• Mesi (vedel) - 1 spl. l.;
• Sidrunimahl - 1 spl. l.;
• India pähklid - 2 spl. l.

Kokkamine:

Rebi noor kapsas õhukesteks ribadeks, purusta kätega kergelt. Haki kooritud sellerivarred peeneks. Õun, eelnevalt kooritud, lõigatud õhukesteks kuubikuteks. Valage kõik sidrunimahlaga, segage koostisosad kausis. Lisa sinna naturaalne jogurt ja vedel mesi. Sega veel kord kõik tooted läbi, lase 10 minutit jahtuda.

Tooted:

• Selleri juur - 1 tk;
• Pistaatsiapähklid - 150 g;
• Kerge hapukoor - 1 spl. l.;
• Majonees - 1 spl. l.;
• Taimeõli;
• Juust - 50 g.

Toiduvalmistamise järjekord:

Puhastame selleri juure. Tükeldame peeneks riivis. Jahvata pistaatsiapähklid uhmris peeneks.

Selle salati saladus peitub spetsiaalses serveeringus: taldrikule asetatakse 4 viilu hakitud sellerit, iga küngas puistatakse pähklitega, ühe künka peale paneme 1 spl. l. hapukoor, teisele majonees, kolmas maitsestatakse taimeõliga ja neljas puistatakse kõva riivjuustuga.

Seega saame ühe ja sama salati, kuid neljaga erinevaid valikuid bensiinijaamad.

Saate nautida toiduvalmistamist, vaadates seda videot:

See roog osutub väga maitsvaks ja tervislikuks ning selle valmistamine võtab vaid mõne minuti!

Tooted:

• Varsseller - 5 petioles;
• Õunad - 2 tk;
• Roheline hernes konserveeritud - 1 väike purk;
• kõva juust - 100 g;
• sool;
• Tankimiseks:
• Taimeõli;
• õunasiidri äädikas;
• Sinep.

Milliseid köögivilju, puuvilju, marju ja taimi inimene ei söö. Aastatepikkune praktika erinevate toiduainete kasutamisel on kujundanud teatud toidukultuuri pea igas maailma riigis.

Üks on selge – oluline on maitsvalt süüa, aga oleks tore, kui kõik roa komponendid oleksid kasulikud. Allpool räägime varssellerist - tõelisest teemandist juurviljade seas.

Vürtsika taime teadaolevad omadused

Varsseller on tavaline taim nende inimeste toidulaual, kes soovivad hoida või säilitada mitte ainult tervist, vaid ka figuuri üldiselt. Peaaegu kõik dieedid sisaldavad sellerit lubatud toitude hulka, kuna selle kalorisisaldus on minimaalne.

Taime koostisesse kuuluvad kiudained puhastavad hästi organismi kahjulikest ainetest ja viivad välja toksiine ning see on tee saleda figuurini. Kasuks tuleb ka varte lahtistav ja diureetiline toime.

Muide, naha ilu ja nooruslikkust saab kaua säilitada ka rohelist taime kasutades. Paljud eakad näevad suurepärased välja, sest kasutavad seda taime kogu elu jooksul toiduks.

Seller aitab meeste ja naiste suhetes tuld mitte kustutada. Taim suurendab meeste jõudu ja ka naiste enesekindlust.

Juurvili ei koosne mitte ainult soodsatest omadustest, vaid sobib hästi ka teiste köögiviljade ja ürtidega, mis tähendab, et saate külalisi ja pereliikmeid iga päev erinevate toiduainetega üllatada.

Lihtne ja lihtne retsept

Sellerivarresalati lihtne retsept sisaldab traditsiooniliselt toodete komplekti, mis on tavalise inimese külmkapis. Lihtsaim roog on alati meeldivam kui kompleksne koostisosade komplekt.

Kuna selles puuduvad välismaised komponendid, sobib selline roog hästi traditsioonilisse slaavi kööki.

Võtke sügav kauss, tükeldage sinna kapsas ja sibul. Viiluta sellerivarred õhukeselt risti.

Tükeldage noor sibul rohelistega peeneks ja jahvatage mahla vabastamiseks sügaval taldrikul veidi soolaga. Sega köögiviljad ja ürdid, lisa suhkur, piserda äädikaga ja vala õli, saad ise aidata.

See roog on hea lisand lihale või kalale. Ei maksa karta, et sibul ebameeldiva lõhna jätaks, roheliste olemasolu neutraliseerib selle.

Varsseller salat õunaga - huvitav kooslus

Selleri maitse annavad hästi esile puuviljad, seetõttu saate selle õunaga kombineerides pidulauale originaalse ja kerge maiuse. Kahele inimesele, varsselleri ja õuna salati jaoks läheb vaja:

• 4 sellerivart;
• 2 suurt magusat õuna;
• Mitu oksa tilli;
• 1 pesa mis tahes salatit;
• Peotäis pähkleid (soovitavalt kreeka pähkleid);
• Näputäis soola;
• 300 gr. hapukoor.

Roa valmistamiseks tuleb kõik komponendid pesta. Seller lõigatakse kuubikuteks. Koori õun, eemalda seemned, lõika ka kuubikuteks.

Pese till ja haki peeneks. Rebi salat kätega. Purusta uhmris pähklid. Sega kausis tükeldatud koostisained.

Vala peale hapukoor ja maitsesta soolaga. Laota portsjoniteks ja kaunista pähklitega. Sellise salatiga taldrik ei jäta kindlasti ükskõikseks alati dieedil olevaid tüdrukuid, kes meislitud figuuri nimel endale maiuspalasid keelavad.

Esitame teile videos sellise salati teise versiooni:

Muud sellerivarre salati retseptid

Sellerisalatitega saab ja tasub katsetada. Perenaised püüavad oma peredele meeldida, kostitades neid originaalsete roogadega. Seller võib olla peretoidu täht, kui seda serveeritakse ebatavaliste koostisosadega.

Unikaalne rukolaga

2 portsjoni jaoks:

• 4 sellerivart;
• hunnik rukolat;
• hunnik tilli;
• 1 pea punast sibulat;
• 1 purk kala "Tuunikala omas mahlas";
• 1,5 st. l. palsamiäädikas;
• 2 spl. l. oliiviõli.

Loputa rukola ja pane kauni taldriku põhja. Lõika selleri pealmine kiht ära ja õrn osa lõika viiludeks, kombineeri rukolaga.

Lõika Jalta sibul õhukesteks rõngasteks ja puista need üle balsamicoga. Haki till peeneks ja puista sellerile.

Kurna vedelik konservist välja ja määri tuunikala liha rohelistele. Laota peale Jalta sibularõngad, vala roog õliga.

Salat on sellerivastastele tõeline leid, nad hindavad lõhnade ja maitsete segu.

Originaalne õrna kanaliha ja väikeste hernestega

Koostisosad kanalihaga sellerivarresalatile 2 inimesele:

• 5 vart värsket sellerit;
• 1 keedetud kanarind;
• Pool punast sibulat;
• 200 gr. noored herned;
• 2 muna;
• 4 noore rohelise sibula sulge;
• 1 tl kuivatatud till;
• 150 gr. hapukoor;
• 1/2 tl sool;
• Näputäis musta pipart.

4 varssellerit lõigata läbi umbes 5 cm, saada omamoodi paadid. Haki üks vars peeneks.

Jaga kanarind kiududeks, haki punane sibul peeneks.

Keeda mune umbes 10 minutit, jahuta ja riivi peenele riivile. Kasta herned keevasse vette.

Haki noor sibul peeneks. Sega koostisained hapukoorega, välja arvatud till, lisa sool ja pipar.

Pane segu "paatidesse", puista igasse näpuotsaga tilli.

See roog kaunistab šiki vastuvõtu suupistelauda või näeb hea välja erinevate täidistega kanappide seas.

Selle ettevalmistamise etapid videosüžees:

Värskendav kurgiga

See 2 portsjonit sisaldab:

• 6 sellerivart;
• 2 keskmise suurusega kurki;
• 1 noor suvikõrvits;
• 2-3 oksa lehtpeterselli;
• 2 spl. l. äädikas;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• 1 st. l. Sahara;
• 50 gr. oliiviõli kastmeks.

Pestud sellerivars lõigatakse õhukesteks ribadeks. Haki ka puhtad kurgid ribadeks, oluline on jälgida, et see oleks sama suur kui seller.

Pese suvikõrvits, lõika ribadeks, nagu eelmised tooted. Vala suvikõrvitsale äädikas, puista peale näpuotsatäis soola, suhkrut ja jäta 10-15 minutiks marineeruma.

Haki pestud petersell peeneks. Mõne aja pärast sega kõik ained uuesti läbi, sool ja pipar ning nirista peale õli.

See roog sobib ideaalselt kuiva valge veiniga.

Ebatavaline roog juustuga

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 8 selleri taime vart;
• 1 pea hiina kapsast;
• 400 gr. soolamata juust;
• hunnik noori sibulaid;
• 4 spl. l. mis tahes taimeõli;
• 1/2 tl soola.

Lõika puhtad varred väikesteks tükkideks, tükelda hiina kapsas. Juustu saab käsitsi tükkideks purustada. Haki sibul jämedalt ja pudrusta mahla saamiseks.

Sega kõik läbi, lisa maitse järgi õli ja soola. Saate oma kalleid külalisi üllatada pikantse roaga, serveerides seda kange alkoholiga, näiteks viinaga.

Kui väljas on palav, ei päästa mitte ainult külm vesi, vaid ka toidud, mida serveeritakse külmalt. See supp värskendab ja kosutab teid koheselt!

Lihtsate retseptide kogumik universaalse jääsalatiga roogade jaoks. Saage aru uutest kulinaarsetest kõrgustest!

Kas teil on mõtteid kaalust alla võtta? Seejärel alusta tegutsemist sellega, et hakka näiteks sööma merikapsas. Uurige, kuidas see toimib Soovime teile kiiret kaalulangust!

Julge kulinaarne otsus

Tõeliselt julge retsept, see on salat, milles on ühendatud magus banaan ja konkreetne seller. Selle imelise roa 2 portsjoni jaoks vajate:

• 1 küps banaan;
• 2 keskmist magushapu sorti õuna;
• 4 sellerivart;
• 300 gr. klassikaline jogurt;
• 10-15 lehte melissi;
• 1 näputäis soola ja pipart.

See roog võib olla suurepärane alternatiiv magustoidule. Kerge ja õrn salat varsseller banaaniga meeldib isegi lastele.

Niisiis, eemaldage banaanilt koor ja lõigake see rõngasteks. Pese õunad, lõika välja südamik ja lõika viljaliha koos koorega kuubikuteks. Seller - viilutatud.

Haki Melissa peeneks. Sega kõik koostisosad, maitsesta jogurti, pipra ja soolaga.

Salati maitsvaks muutmiseks peate selle küpsetama eranditult värsketest toodetest. Kui kasutate külmutatud või konserveeritud toiduaineid, kontrollige nende aegumiskuupäevi. Isegi 2 korda külmutatud köögiviljad ei anna nii erilist maitset.

Muidugi on palju parem, kui kõik tooted on kasvatatud oma maatükil. Kui seda pole, siis on koostisosade valik omamoodi püüdlus leida kõige maitsvamad isendid.

Kui soovite rooga maitsta, vitamiinirikas, on parem valida tema jaoks hooajalised tooted, siis on kõige suurem tõenäosus, et kõik eelised jõuavad inimkehasse.

Kui sellerivarred on kaua külmkapis seisnud ja närtsinud, võib need taaselustada.

Selleks asetage varred pooleks tunniks äädikaga sooja vette. Pärast seda paraneb taime välimus oluliselt.

Salati jaoks on parem, kui kõik selle koostisained on külmad. Nii annavad tooted roale kogu oma maitse. Võib-olla on ainsaks erandiks tomatid, nende lõhn avaldub täpselt kuumuse kujul.

Selleri kogu keerukuse tunnetamiseks peate selle võimalikult väikeseks lõikama, siis eraldub rohkem mahla, mis koos roa kastmega annab sellele erilise pikantsuse.

Varsselleri puhul oleks parim salatikaste oliiviõli või majonees, nende pikantsus rõhutab taime maitset. Kodune majonees on kindlasti parim valik.

Nii et meie artikkel retseptidega on lõppenud, kuid me ei jäta hüvasti, vaid esitame teile veel ühe selleri ja ubadega salati videoretsepti, mis sobib suurepäraselt pidulikule lauale: