Salat juustu ja suitsukanaga. Selline teistmoodi salat juustuga. Bryndza salati retseptid

Kerge pidulik salat kanaga ilma traditsioonilise majoneesi ja kartulita. Proovige asendada majonees või hapukoor, lihtsalt ärge kasutage seda salatites, mis sisaldavad väga imavaid koostisosi – kartulit, kõvaks keedetud munakollast. Kui soovid oma pühademenüüsse midagi uut lisada, siis valmista see lihtne ja maitsev salat kana, juustu ja hollandi kastmega.

Õrn kaste ümbritseb hästi liha- ja juurviljatükke, valge juust annab pühadesalatile lumise künka ilme ja toob maitsebuketti soolase noodi, granaatõunaseemned säravad "lumel" nagu kalliskivid ning tillioksad meenutavad kuusekäppasid. - miks mitte puhkus laual!

• Aeg ettevalmistamiseks: 1 tund
• Portsjonid: 4

Koostisosad pidulikuks salatiks kana, juustu ja hollandi kastmega

• 500 g kanaliha (reied, kintsud);
• 2-3 porgandit;
• 100 g rohelisi oliive;
• 70 g porrulauku;
• 150 g juustu;
• 1 granaatõun;
• 15 g rohelist tilli.

Hollandi kastme jaoks:

• 2 suurt muna;
• 80 g võid;
• 1/2 sidrunit;
• näputäis punast pipart, soola, suhkrut.

Kuidas valmistada pidulikku salatit kana, juustu ja hollandi kastmega

Salat osutub maitsvamaks, kui küpsetate seda kana osadest, milles domineerivad lihased - reied, kintsud, tiivad. Keeda kanatükid tilli, mõne küüslauguküüne ja loorberilehega. Puljongisse võid panna kooritud porgandeid, et mitte eraldi keeta.

Puhastame kana nahast, mida ei tohiks salatile lisada. Eemaldage liha luudest, võtke suurteks tükkideks lahti. Lõika keedetud porgandid õhukesteks ringideks, sega kanalihaga.

Olen juba asendanud sibul porru salatites. Porru on magusam, õrnem, selle rõngastega saab alati rooga kaunistada, lihtsalt ärge unustage porruvarsi mullajääkidest põhjalikult pesta.

Lõika porru rõngasteks, prae 1-2 minutit kuumas võis. Lisa praetud porru ja rohelised oliivid kana ja porgandi hulka.

Valmis lopsaka hollandi kastme kastmiseks: sega munakollased soola, suhkru ja poole sidruni mahlaga, aja mass vesivannil paksenema, seejärel vala juurde sulanud. võid. Eraldi vahusta valged, sega või ja munakollastega ning tõsta veel kord vannis paksenema. Maitsesta näpuotsatäie punase pipraga, kaunista salat kastmega.

Hõõrume soolajuustu kõige väiksemale riivile, juustu võid asendada fetajuustuga. Tõsta salat serveerimistaldrikule slaidi sisse, puista peale riivjuust. Juustukiht peaks olema üsna paks, esiteks on see maitsev ja teiseks jääb salat lumemäe moodi välja.

Et salat kanaliha, brynza ja hollandi kastmega pidulik näeks välja, et sellel oleks värskuse ja kerge hapukuse noote, kaunistame selle granaatõunaseemnetega. Talvemeeleolu loovad väikesed tillioksad, mida saab taldriku perimeetrile laiali laotada.

Pidulik salat kana ja juustuga, maitsestatud hollandi kastmega, paar tundi enne serveerimist ei tasu küpsetada. Optimaalseim aeg on 1-2 tundi, mille jooksul koostisosad “sõpruvad”, kuid salat säilitab oma värskuse. Tavaliselt teengi nii - sega kõik salati ained, valmista kaste ning umbes tund enne serveerimist maitsesta kastmega, kaunista juustu ja granaatõunaseemnetega.

Huvitavate kulinaarsete ideede austajatele leiate saidilt veatuid ja järeleproovitud juustusalatite retsepte. Nautige taimetoite ja lihavalikuid nii soojalt kui külmalt koos tomatite, baklažaani ja muude köögiviljadega. Loo oma maitsev fantaasia!

Juustu valimisel tuleb meeles pidada, et see on üsna rabe ja pehme ning mitte mingil juhul kleepuv. Tõelise kvaliteetse juustu värvus on valge. Väikesed juustuaugud on lubatud. Ebakorrapärane kuju, mitmesugused laigud, praod, liigne rabedus, tugev pehmenemine, kuivanud pind – need kõik on märgid toote halvast kvaliteedist.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa juustu salatite retseptides on:

Huvitav retsept:
1. Pese baklažaan ja lõika kuni 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Soola, lase seista umbes pool tundi.
3. Nõruta eraldunud vedelik, loputa, lõika parajateks keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Prae pehmeks. Sool pipar.
5. Klopi kanafilee lahti, riivi koos lõhnavate vürtsidega, prae kuumal pannil igast küljest läbi.
6. Lase veidi jahtuda ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
7. Lõika oliivid, sibul ja paprika rõngasteks, tomatid ja juust kuubikuteks.
8. Sega kõik koostisained. Soola, pipart, vajadusel puista peale maitseaineid.
9. Sega.

Viis kiireimat juustussalati retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Kui juust on väga soolane, võib seda mitu tundi piimas leotada.
. Selleks, et salat näeks ahvatlev välja, on soovitatav lõigata kõik koostisosad ligikaudu võrdselt.
. Kirsstomatid sobivad sellesse salatisse suurepäraselt.
. Erksama maitse saamiseks võib kanafilee eelnevalt marineerida.
. Põhiretsepti saab lisada mitmesuguseid koostisosi: kurki, seesami jne.

Kas soovite oma tavalist lõuna- või õhtusööki vürtsitada? Proovige meie lihtsat samm-sammult retsepti, et valmistada kreeka salat brynza ja kanafileega.

Kreeka salat: kana retsept

Vahemere eelroa jaoks vajate:

• kanafilee - 400 g;
• tomatid - 2 tk;
• kurgid - 1 tk;
• oliivid - 150 g;
• juust - 150 g;
• punane sibul - 1 tk;
• salat - 1 kamp;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• taimeõli - 50 ml;
• sidrunimahl - 2 spl. l.

Tavalisi tomateid on lihtne kirsstomatiga asendada. Nendega näeb salat ilusam välja.

Kõige maitsvam roog saadakse vürtsika soolamise mustade oliividega. Neid on supermarketist lihtne leida.

Eelistatav on täita Kreeka salat mitte päevalille, vaid oliiviõliga, mis rõhutab selle maitset ja on roa koostisosadega täiuslikult kooskõlas.

Kastme maitse parandamiseks lisa teelusikatäis akaatsiamett, tasakaalustades hapukust magususega.

Kuidas valmistada Kreeka salatit juustu ja kanaga

Kui te pole seda rooga varem küpsetanud, vajate samm-sammult retsepti:

1. Kokkamine kanafilee ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
2. Lõikasime kurgi, juustu ja tomati suurteks tükkideks (kirss - pooleks).
3. Rebime kätega salatilehti.
4. Tükeldame sibularõngad.
5. Maitsestatud soola, õliga, sidrunimahl ja vürtsid.

Kui soovite Kreeka salatit mitmekesistada, on retsepti lihtne muuta. Kasutage muud liha ja lisage juustu asemel fetajuustu.

On veel üks kastmisvõimalus, mis täiendab meie Kreeka salati retsepti:

• sega 100 ml oliiviõli 30 ml palsamiäädikaga;
• sool, pipar, lisa pune ja basiilik;
• Vahusta ühtlaseks vahuks ja pane salat peale.

Kreeka salat üllatab teid meeldivalt maitsega. Nii lihtsast koostisosade komplektist tõeline toiduvalmistamise meistriteos rikkaliku maitsepaletiga.

Kuidas valmistate seda kuulsat Vahemere rooga?

Avaldatud: 21.04.2015
Postitas: FairyDawn
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Kana ja juustu salat vajab vaid mõnda koostisosa ning see osutub maitsvaks ja lõhnavaks. Brynza sobib hästi nii kanalihaga, köögiviljadega kui ka koos. See juust on rikas valkude poolest, mineraalid, avaldab positiivset mõju seedeelundkond ja stimuleerib seedetrakti. See sisaldab aga suures koguses soola.
Koostis:
- 1 tomat,
- 1 kurk,
- 100 g kanafilee,
- 50 g juustu,
- maitse järgi rohelised, ürdid,
- sool,
- pipar,
- 2 supilusikatäit rast. õlid,
- 1 tl sidrunimahl.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Loputa kanafilee, sulata külmunud külmas vees. Vala peale vesi, lisa soovi korral veidi soola, loorberilehte ja pipraterad. Kanaliha ise on maitselt üsna kuiv ja mahe, mistõttu on toidu valmistamisel soovitatav maitseaineid lisada. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust. Keeda madalal kuumusel 30 minutit.




2. Koori kurk. Lõika köögivili suurteks kuubikuteks.




3. Lõika tomat suurteks kuubikuteks.




4. Lõika juust kuubikuteks (võib asendada, maitsevad peaaegu samamoodi). Võite kasutada ka Adyghe juustu. Kui fetajuust on väga soolane, leota seda esmalt 10-12 minutit puhtas külmas vees. See eemaldab liigse soola ja juust maitseb normaalselt.

Koostis:

• Kanafilee - 300 grammi.
• Juust - 200 grammi.
• Leht salat (ükskõik milline) - 1 kamp.
• Kooritud kreeka pähklid - 100 grammi.
• Oliiviõli - 6 spl. l.
• Mesi - 2 spl. l.
• Sinep - 2 tl
• Sidrun - ½ tk.
• Vürtsid maitse järgi.

Juustu eelised

Marineeritud juustu kasutatakse laialdaselt kuumade roogade, küpsetiste, suupistete ja võileibade valmistamisel. Ja juustuga salat on ilmselt peaaegu igal euraasia rahval oma.

Pole ka ime, sest see juust on ülimalt toitev, väga maitsev ja kergesti kombineeritav erinevate toiduainetega. Tuntud Kreeka salatit valmistatakse ka juustuga, kuigi klassikaline retsept seda tehakse ikka fetajuustuga, mis samuti soolvee hulka kuulub.

Pehmet soolast juustu hindavad kõrgelt kokad ja toitumisspetsialistid. Lisaks universaalsele maitsele on see juust rikas mineraalide, eelkõige kaltsiumi poolest, millest piisab 100 g tootest, et katta täiskasvanu päevane vajadus.

Brynza on üsna kaloririkas (260 kcal 100 g toote kohta), nii et isegi kõige lihtsam salat sellega hommikusöögiks sööduna annab energiat kui mitte terveks päevaks, siis lõunani kindlasti. Selle juustu regulaarne tarbimine toidus võib normaliseerida seedimist, parandada naha, juuste ja küünte seisundit.

Brynza on säilitamisel üsna nõudlik, parem osta seda väikeste tükkidena, näiteks kreeka või muu salati valmistamiseks. Ülejäänud juustu säilib kuni kaks nädalat soolvees ja õhukindlas anumas.

Juustu ostes piirduvad paljud koduperenaised sellega ja asjata Kreeka salati retseptiga. See juust sobib hästi mitte ainult värskete köögiviljade, vaid ka igasuguste mereandide, liha, singi, oliivide ja muude hapukurgidega.

Isegi lihtne salat juustu ja tomatitega saate mitmekesistada, lisades sellele palju värsket basiilikut, kreekereid või mõnda muud koostisosa.

Kindlasti tasuks vähemalt korra proovida valmistada sooja salatit pastaga või riisi brynza juustuga. Üldiselt võib aluseks võtta juustu, kurgi ja tomati salatit, lisades sellele kana või krevette, muid köögivilju nt. paprika või avokaado vms.

Juustuga salatite retsepte on palju, selliseid roogasid saate valmistada, keskendudes ainult oma maitsele ja kujutlusvõimele. Nõuetekohane kaste muudab eelroa veelgi maitsvamaks: majonees ja hapukoorekastmed küüslaugu või vürtside lisamisega, palju ürte ja sidrunimahla.

Kokkamine

1. Salat brynza ja kanaga võib asendada terve lõuna, see roog on nii rammus. Kuid see valmistatakse väga lihtsalt ja mis kõige tähtsam - kiiresti, kuigi mõned koostisosad võivad selliste roogade puhul tunduda ebatavalised.
2. Keeda vesi, lisa sool ja kasta sinna kanafilee. Küpseta kuni valmimiseni, seejärel jahuta otse puljongis. Lõika jahtunud kanaliha keskmise suurusega viiludeks.
3. Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
4. Rösti kreeka pähklid kuival pannil, seejärel haki need kergelt noaga.
5. Eraldi segage kaste: lisage oliiviõlile mesi, sidrunist pressitud mahl ja sinep. Soovi korral soola ja lisa vürtse, sega korralikult läbi.
6. Rebi hunnik salatit kätega sügavasse kaussi (sobib ükskõik milline, aga jäämägi teeb roa mahlasemaks), lisa kanaga juust ja vala kastmega.
7. Puista segatud salat peale hakitud ürte ja röstitud pähkleid.

Iga kana ja fetajuustuga salatiretsept eristub üsna väikese koostisosade arvu poolest, sest mõlemad tooted moodustavad koos suurepärase põhja, mida tuleb vaid veidi värskete maitsetega varjutada.

Näiteks võite pähklite asemel eelrooga täiendada avokaado viljaliha ja oliividega ning valmistada kastme ainult oliiviõlist ja sidrunimahlast või üldiselt valada majoneesi.

Valikud

Juustuga salateid on palju, sellest annavad tunnistust kõikvõimalikud fotodega retseptid. See on klassikaline Kreeka salat tomatitest, kurkidest, paprikatest, salatilehtedest juustu ja oliividega, aga ka kõikvõimalikest variatsioonidest.

Kreeka juustuga salati peamine reegel, nagu näete igas fotoga retseptis, on lõigata kõik tooted võimalikult suureks, kindlasti kasta kõike rohke oliiviõliga ja koostisosi saab muuta. oma äranägemise järgi.

Kopsude armastajad, kuid südamlikud söögid teile meeldib salat fetajuustu ja hiina kapsaga. Lisage sellele kindlasti keedetud munad, konserveeritud mais, oliivid ja palju rohelisi. Juust lõigatakse kuubikuteks, kapsas tükeldatakse, kõik koostisosad valatakse sügavasse kaussi ja valatakse üle hapukoore, sinepiseemnete, musta pipra ja paprika kastmega.

Praetud kalaga valmib huvitav retsept brynzaga salatile, mida serveerimisel saab veel kaunilt kaunistada, pärast pildilt ideed vaadates. Võid võtta mis tahes filee, mis kõige tähtsam, praadida õlis kuldpruuniks ja valada praadimise ajal mõlemalt poolt veiniäädikaga.

Salatisse panevad nad lisaks juustule ka kurki, õunu, magusat sibulat ja rohelist. Selline eelroog on kõige parem täita hapukoorega, pärast kõike piserdamist sidrunimahlaga.

Küpsetatud peedist ja juustust saab aga valmistada üllatavalt maitsva salati, serveerides seda pitaleiva sisse keeratuna. Selle roa kohustuslikud koostisosad on ka värske salat, kreeka pähklid, punane sibul ning mee, oliiviõli ja äädika kaste.

Fetajuustuga saate valmistada mis tahes salatit, kreeka või liha, südamlikku või kerget, mis kõige tähtsam, näidake oma kujutlusvõimet ja korraldage kõik kaunilt, nagu fotol, siis on rahul nii leibkonnad kui ka külalised.