Mis on õpilaste tervislik toitumine. Tervislik toit koolilastele. Aurutatud kala köögiviljadega

6-7-aastase lapse elus on kooliminekuga seotud pöördepunkt. Sel perioodil muutub beebi režiim, ilmneb kolossaalne füüsiline ja vaimne stress. ajal haridusprotsessõpilased kulutavad palju energiat, pealegi kasvab keha jõudsalt edasi.

Seetõttu peavad vanemad korraldama õpilase õige toitumise. Oluline on teada, millised tooted on selles vanuses lastele kõige kasulikumad, kuidas õigesti menüüd koostada, milliseid retsepte valida.

⚙ Põhiprintsiibid

Kui õpetate beebile juba varasest lapsepõlvest tervislikku toitu, siis koolieas järgib ta tervisliku toitumise aluspõhimõtteid. Mis need on? Eelkooliealiste õige toitumise kohta saate esile tõsta järgmised reeglid:

• toitumine peaks olema mitmekesine ja tasakaalustatud, rohke vitamiinide ja toitainetega;
• see on koostatud, võttes arvesse iga lapse keha individuaalseid omadusi;
• toidu kalorisisaldus sõltub poiste ja tüdrukute energiatarbimisest;
• vähemalt 65% tarbitavast valgust peab olema loomset päritolu;
• parem on minimeerida loomseid rasvu ja keskenduda taimsetele analoogidele;
• koolilaste õige toitumine hõlmab süsivesikute, valkude ja rasvade suhet 4:1:1;
• kiireid süsivesikuid (maiustused, magusad joogid) antakse menüüs vaid 9-12%;
• toitu tuleks sisse võtta väikeste portsjonitena, seetõttu on oluline selgelt kaaluda toidu tarbimise viisi ja selgelt määratleda hommiku-, lõuna-, õhtusöögi- ja suupistete aeg;
• jahutooted põhjustavad rasvumist, seetõttu on parem asendada koolisööklast pärit kuklid täisterajahust valmistatud omatehtud küpsetistega;
• 1-2 korda nädalas peab roogades olema kala;
• on hea, kui laps sööb päevas palju köögi- ja puuvilju;
• parem on praadimine unustada, köögivilju saab küpsetada, hautada või keeta;
• kasvav organism lihtsalt vajab piimatooteid, seega peaksid need olema iga päev menüüs;
• kui beebi käib spordiosades või veedab pärast kooli liiga palju aega, siis on oluline jälgida tema veetasakaalu.

Koolilaste tervisliku toitumise põhimõtted on üsna lihtsad, neid saavad järgida nii 7-aastased lapsed kui ka üle 15-aastased teismelised.

⚙ Kasulik ja kahjulik

Millised toidud peaksid õpilase toidulaual olema? ☺ Allpool on loetelu kõige kasulikumatest:

• mitmesugused piimatooted (hapukoor, või, kodujuust, kõva juust, keefir, jogurt, koor, piim);
• liha ja kala (erinevad sordid);
• munad (vähemalt üks päevas);
• kaunviljad, pasta;
• mitmesugused teraviljad (keedetud nii vees kui ka piimas);
• kõikvõimalikud köögiviljad, puuviljad ja marjad (värsked ja töödeldud);
• köögiviljad ja või;
• Täisterajahust valmistatud leib ja pagaritooted;
• maiustused (mitte rohkem kui 100 g päevas).

Õpilase õige toitumise retseptid ei tohiks sisaldada kasutuid ja sageli väga kahjulikke tooteid.

☹️ Nende hulka kuuluvad:

• margariin;
• suhkur suurtes kogustes;
• magus sooda;
• vorstid ja vorstid;
• pooltooted;
• Kiirtoit;
• ketšup, majonees ja muud poekastmed;
• seened;
• suitsutatud liha;
• pakendatud mahlad;
• kõik tooted, mis sisaldavad värvaineid, säilitusaineid, maitsetugevdajaid ja muud ohtlikku "keemiat".

⚙ Režiimi hetked

Täiskasvanute kõige olulisem ülesanne on tagada, et kogu komplekt kasulikud tooted sisenes laste kehasse murdosa. Hästi valitud režiim aitab vältida nälgimist ja ülesöömist. Õige toitumine noorematele õpilastele erineb pisut teismelise toitumisest, kuid lõuna-, hommiku-, õhtusöögi- ja suupistete aega saab maalida ligikaudu samamoodi.

☄ Lastele, kes lähevad kooli esimesse vahetusse, on parem pakkuda järgmist skeemi:

1. Hommikusöök kodus või koolis 7.00-8.00.

2. Esimene vahepala koolis 10.00-11.00.

3. Lõunasöök koolis või kodus 13.00-14.00.

4. Teine vahepala kodus ca 16.00.

5. Õhtusöök kodus 18.00-19.00.

☄ Kui laps õpib teises vahetuses, siis sobib talle mõni teine, veidi korrigeeritud toitumisskeem. See võib olla selline:

1. Hommikusöök kodus 8.00-9.00.

2. Lõunasöök kodus (pool tundi enne kooliminekut) 11.00-12.00.

3. Vahepala koolis 15.00 paiku.

4. Õhtusöök koolis või kodus 17.00-18.00.

5. Kerge suupiste enne magamaminekut kell 20.00.

Täiskasvanud peaksid teadma mõningaid kooliõpilaste tervisliku toitumise reegleid. Lõuna- ja hommikusöök on peamised toidukorrad, mis koosnevad maksimaalsest kalorite arvust. Õhtusöök ja viimane suupiste on lubatud hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut. Vahepaladeks kasutatakse värskeid puuvilju ja marju, piimajooke, omatehtud kooke.

⚙ Toote väärtus

Lapsele menüüd koostades tuleb meeles pidada vitamiinide ja kõigi vajalike toitainete tasakaalu. Nooremate õpilaste ja noorukite arengut soodustavad tooted peavad sisaldama vitamiine ja mineraalaineid. mineraalid. Milleks neid vaja on?

A-vitamiin vastutab nägemise ja naha seisundi eest.

- B1 parandab seedimist.

- B2-l on positiivne mõju närvisüsteemi seisundile.

- B6 parandab vereringet.

- B12 stimuleerib kasvu.

- PP kontrollib kolesterooli taset veres.

- C on vajalik immuunsüsteemile (tõstab immuunsust).

- D tugevdab luid ja hambaemaili.

- E on vajalik endokriin- ja reproduktiivsüsteemi jaoks.

K-vitamiin aitab kaasa vere hüübimisele.

- Kaltsium on kõige levinum element, mis on luustiku aluseks.

- Fosfor on osa paljudest kehaensüümidest, mis osalevad rasvade ainevahetuses.

- Magneesium osaleb aktiivselt ainevahetusprotsessides.

- Raud on osa erütrotsüütide hemoglobiinist, vereringesüsteem vajab seda ainet.

Tsink on vajalik normaalseks vereloomeks.

Jood on kilpnäärmehormoonide aluseks.

⚙ Tervisliku toidu menüü

Selleks, et mitte ära visata roiskunud toitu või viis korda päevas poodi joosta, tuleks eelnevalt koostatud menüü järgi teha ost terveks nädalaks.

☀ Näide tervisliku toidu menüüst koolilastele:

Hommikusöök. Valmistada saab müslit, erinevaid vormiroogasid, teravilju (sh piimatooteid), pastat, juustukooke. Tavaliselt pakutakse lastele jooki tee, kakao või siguri kujul. Ka võileibu süüakse eelistatavalt hommikul.

õhtusöök. Peab sisaldama esimest rooga (supp, kapsasupp, borš, kalasupp) ja teine ​​käik. südamlikud söögid koosnevad lihast ja kalast, mida serveeritakse köögiviljade lisandiga. Jookidest tasub eelistada tarretist või kompotti.

õhtusöök. See söök ei tohiks olla liiga raske. Kõige parem on valmistada kohupiimarooga, putru, kalalihapalle, hautatud kartulit või munaputru.

Õpilase õige toitumine menüüs võimaldab leiba, nii rukkist kui nisu. Üheks toidukorraks piisab 100-150 grammist.

Suupisted. Need võivad olla 2-3 korda päevas. Vahepalaks, köögivilja- või puuviljasalatiks, peotäis pähkleid ja seemneid sobib lapsele suurepäraselt. Hea valik oleks klaas piima, keefir, puuviljajook koos küpsiste või omatehtud kookidega.

Kui laps veel koolis ei käi, võib tema toitumine olla mõnevõrra erinev.

☀ Siin on igapäevane tervisliku toidu menüü koolieelikule:

• Hommikul tuleks lapsele pakkuda riisipiimaputru rosinatega, klaas sooja teed ja võileib.
• Õhtusöögieelne suupiste koosneb apelsinist.
• Lõunaks on parem serveerida borši leivaviiluga, küülikukotlette keedetud lillkapsa lisandiga, värskelt pressitud õunamahla.
• Teiseks vahepalaks võib ta juua keefirit, süüa õunakooki.
• Õhtusöögiks sobivad kartuli-zrazy lihaga ja tee piimaga.

Kui laps ei jää kuidagi magama, teatades samas, et tahab süüa, siis saab näljatunde “ära ajada” klaasi piima meega ja mõne tüki kaerahelbeküpsistega.

Hoolivad vanemad peaksid võrgust alla laadima e-raamat « tervisliku toitumise koolilastele. Retseptid” ja kasuta seda erinevate roogade valmistamiseks lapse keha. Nii et nädala menüüs ei korrata ei tooteid ega nende valmistamise meetodeid.

⚙ Võimalikud toitumisprobleemid

7 aasta pärast on lastel juba selged toidueelistused, seega mõjutab järsk muutus toitumises nende psühholoogilist seisundit ja käitumist. Näiteks keeldub laps kategooriliselt keedetud juurviljadest ja küsib ööseks hoopis praekartulit. Pole vaja tema peale karjuda, nõuda ja sundida, muidu halveneb olukord veelgi. Õpilane üldiselt keeldub täisväärtuslikust toidust. Sellises olukorras on parem veidi petta - serveeri keedetud köögiviljadele väga maitsvat kastet või hauta köögivilju ahjus.

Mõnikord kannatab õpilasi suurte õppekoormuste tõttu stress, mis omakorda avaldab isule negatiivset mõju. Vanemad peavad olema tähelepanelikud ja sellistele olukordadele viivitamatult reageerima. Lapse võib viia mõni huvitav tegevus või hobi, mille järel tekib tavaliselt suurepärane isu. Laps pühib pakutud toidu sõna otseses mõttes minema.

⚙ Õige toitumine koolilastele video

Kuidas korraldada lapse toitumist nii, et toit kataks kogu energiavajaduse selles vanuses. Ajal, mil laps läheb kooli, on tal suurenenud psühholoogiline ja füüsiline stress, mistõttu toit peaks olema tervislik, toitev ja võimalikult kasulik. - see on tema tugeva immuunsuse, hea õppeedukuse ja. Sellele teemale on pööratud palju tähelepanu, kuid mõned küsimused on jäänud lahendamata. Milliseid toite tuleks dieedis piirata? Millise dieedi peaksite valima? Milline on parim viis toidu valmistamiseks?

Soovitused kooliõpilaste õige toitumise korraldamiseks

Lastearstid ja toitumisspetsialistid üle maailma on üldiselt ühel meelel järgmistes koolilaste tervisliku toitumise põhimõtetes:

• Kalorite sisaldus. Igapäevase dieedi koostamisel tuleb arvestada lapse energiatarbimisega.
• Mitmekesisus. See on üks menüü koostamise põhiprintsiipe, ainus viis keha varustada asendamatute aminohapetega.
• Režiim. Laps peaks sööma regulaarselt, toidukordade vahesid tuleks reguleerida.
• Tasakaalustatud toitumine. Loomsete valkude olemasolu peetakse kohustuslikuks. Süsivesikuid, mis kiiresti lagunevad, ei tohiks olla rohkem kui 20%.
• vitamiinid. Toit peaks sisaldama köögivilju ja puuvilju.

Loomulikult on vaja arvestada lapse individuaalsete omadustega. On äärmiselt oluline, et lapsed sööksid kala vähemalt kord-kaks nädalas. Iga päev peate tarbima piimatooteid, eriti jogurtit, piima, juustu. Toidus on lubatud kõikvõimalik magus maiuspala ja rasvane toit, kuid need ei tohiks asendada tervislikku toitu.

Tema Majesteet – Dieet

Kooliealisi lapsi tuleks õpetada olema iseseisvad. Hommikusööki saab planeerida kella 7-8. Vahepala langeb kella 10-11 ajal, koolis, vahetunnis. Lõunasööki saab süüa nii kodus kui ka koolis. Õhtusöök on planeeritud kell 19-20. Õige toitumine koolilastele sätestab, et hommiku- ja lõunasöök peaksid olema kõige energiamahukamad, kuid õhtusöök on parem süüa kaks tundi enne magamaminekut.

Valmistamismeetodi osas siin erisoovitusi pole. Kui laps kipub sättima ülekaal, siis peaksite dieedist välja jätma praetud toidud, samuti maiustused ja gaseeritud joogid.

Paar sõna kalorite kohta

• Algkooliõpilastel on oma kaloraaž, mis ei ületa 2400 kalorit.
• Keskkoolis õppivad koolilapsed peaksid saama - 2500 kcal.
• Gümnaasiumiõpilastele on lubatud kuni 2800 kcal.
• Aktiivselt tegelevad lapsed vajavad energiamahukat toitumist, seega peaksid nad tarbima 300 kcal rohkem.

Kui teil pole aega endale ja oma pereliikmetele dieedi kalorisisaldust valida, võite kasutada valmismenüüd.

Mida tuleks lastele sisendada?

Võttes kokku kõik teemal “Koolilaste õige toitumine”, tahaksin öelda, et toidukultuuril on tohutu tähtsus ja õiget toitu on vaja õppida lapsepõlvest peale. Julgustage lapsi sööma erinevaid toitvaid toite. Ärge keelake endale värskeid köögivilju ja puuvilju. Tärkliserikkad toidud väärivad erilist tähelepanu ning täispiima, jogurti ja juustu kasulikud omadused on üldiselt võrreldamatud. Peamine vedeliku tarbimise allikas kehas peaks olema vesi, mitte magus sooda.

Õpilase toitumise õigest korraldamisest sõltuvad otseselt nii lapse heaolu kui ka tervislik seisund tervikuna. Kui soovite, et teie laps oleks rõõmsameelne, aktiivne, tugev, vastupidav, pingekindel ja annaks häid hindeid, siis pöörake tema menüüle kogu päeva jooksul suurt tähelepanu.

Tihti unustame ära, et toit on ainus terviklik energia- ja toitainete allikas, pealegi on just toit see, mis tagab noorele organismile kasvu ja arengu, mõjutab otseselt tähelepanu kontsentratsiooni ja võimet meelde jätta vajalikke infohulki. Allolevas artiklis püüame välja mõelda, kuidas kooliealisi lapsi õigesti toita.

Tervisliku tasakaalustatud toitumise alused pannakse paika koolieas ning hästi koostatud toitumine on füüsilise ja psühholoogilise tervise võti kogu eluks. Koolis õppimine on üsna energiakulukas. Keskmise õpilase koolipäev on võrdsustatud paljude tundide sporditreeningu või -võistlusega. Laps kulutab pidevalt energiat ja on aktiivses režiimis: topib luulet, lahendab matemaatilisi võrrandeid, õpib pähe võõrsõnu, läbib kaugushüpete standardeid, kirjutab esseesid jne.

Ja nii päevast päeva, terve nädala. Seetõttu on oluline, et söödud toiduga saaks laps kogu komplekti bioloogiliselt aktiivseid aineid ja piisaval hulgal energiat, mis läheb kulutatud jõu taastamiseks. Õpilane vajab palju ühendeid, aga eelkõige valku, süsivesikuid, vitamiine, mineraalaineid, makro- ja mikroelemente, eriti joodi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, ​​seleeni.

Toitumisspetsialistid toovad välja kolm peamist koolitoidu korraldamise põhimõtet:

- mitmekesine toitumine;

- tasakaal;

- mõõdukus.

Selle saavutamiseks peatugem ratsionaalse tervisliku toitumise korraldamise põhipunktidel.

Hommikusöök enne kooli

Koolitoidu korraldamisel peab hommikueine sisaldama tingimata sooja, eelistatavalt tärklist sisaldavat rooga, näiteks pasta, täisteratooteid, kartulit. Tärklisel ja kiudainetel on seedesüsteemis pikaajaline lagunemisperiood, mille tõttu satub seedimise käigus tekkinud glükoos väikeste portsjonitena verre ning see toob kaasa pikaajalise optimaalse energiataseme säilimise organismis. Ideaalne lisand pudru- või nuudlitaldrikule on värsked või puuviljad (puuviljad, juurviljad, marjad) ja peotäis pähkleid. Teed peetakse hommikuseks joogiks. nõrk kohv tingimata terve, mahlaga.

Suupisted

Pakendatud 200g kõrrega naturaalsed mahlad sobivad hästi kiireks vahepalaks koolipoisile, lisaks lisada mahlale kreekerid, puu-, juurviljad, täisteraleivavõileib keedetud veise-, kalkuni- või vasikaliha viiluga, rohelist. Mahla valides lugege hoolikalt pakendil olevaid silte – mitte mingil juhul ärge võtke nektarit, jälgige, et tegu on 100% loodusliku mahlaga ilma suhkru ja säilitusaineteta.

Toitlustamine vaheajal

Sapi stagnatsiooni vältimiseks ei tohiks toidukordade vaheline intervall lastel ületada 3,5-4 tundi (täiskasvanutel - 5 tundi). Kui teie kool korraldab sooja sööki, siis piisab, kui hoolitsete väikeste suupistete eest, milleks sobivad paar küpsisetükki, õun, pirn, mahlakott. Kui koolitoit pole mingil põhjusel korraldatud ja puudub võimalus täielikult süüa, siis tuleb lapsele kaasa anda mahukam tootekomplekt.

• Nõuanded õpilastele tervisliku toitumise kohta.

Mis on tervislik toitumine?

Väljendit "tervislik toitumine" mõistavad erinevates riikides erineva kultuuritraditsiooniga inimesed erinevalt. Üldiselt peaks tervislik toitumine olema selle lahutamatu osa Igapäevane elu ning edendada head füsioloogilist, vaimset ja sotsiaalset tervist. Üldjoontes viitab tervislik toitumine söödava toidu, meie tervisliku seisundi ning enda ja ümbritsevate inimeste tervise parandamiseks tehtavate pingutuste koosmõjule. Kvaliteetse toitumise tagab ohutute toitude tarbimine tasakaalustatud toitumise osana, mille tulemusena on meie keha toitumisvajadused täielikult rahuldatud.

Toitainete defitsiit on füüsiline seisund, mis on põhjustatud ebaõigest toitumisest või füüsilisest võimetusest toitaineid omastada või metaboliseerida. See kontseptsioon sisaldab:

• ülesöömine: inimene võtab toidust rohkem kaloreid kui kulutab, mis toob kaasa liigse keharasva;
• alatoitumus: inimene saab toiduga ebapiisavalt kaloreid ja toitaineid, mis toob kaasa kehakaalu languse ja/või toitainete puudujäägi.

Toitainete puuduse põhjuseks võivad olla erinevad põhjused, sealhulgas vaesus, söögiisu vähendavad infektsioonid, toidule juurdepääsu puudumine ja ebapiisavad tervishoiuteenused. Toitumisalased puudused mõjutavad negatiivselt elukvaliteeti ja õppimist ning võivad põhjustada haigusi ja surma.

Miks peaksid koolid toitumise parandamiseks midagi ette võtma?

• Õige toitumine tugevdab laste õppimisvõimet ja tervist. Kuna toitumine mõjutab intellektuaalset arengut ja õppimisvõimet, on tervislik toitumine hea kooliedukuse eelduseks. Uuringud näitavad, et paremat toitu söövad lapsed saavad katsetel kõrgemaid hindeid, olenemata nende pere majanduslikust olukorrast ja koolitasemest. Vastupidi, varases lapsepõlves ilmnenud toitumispuudused võivad mõjutada õppimisvõimet, koolis viibimist, keskendumisvõimet ja tähelepanu. Raske toitumisvaegusega lapsed saavad IQ ja faktiteadmiste testides madalamaid tulemusi kui spetsiaalselt valitud võrdlusrühmade lapsed.
• Koolid mängivad olulist rolli oluline roll propageerides laste kvaliteetset toitumist ja pakkudes võimalust neid aidata. Koolid on tervise ja toitumise edendamisel sageli tõhusamad, osavamad ja erapooletumad kui ükski teine ​​institutsioon. Lastega puutuvad nad kokku siis, kui nad on kriitilises eas, mis määrab nende edasise elustiili, sealhulgas toitumise kvaliteedi. Lisaks saavad koolid mõjutada töötajate, õpetajate, vanemate ja kohaliku kogukonna liikmete sobivat käitumist.
• Teame, kuidas koolide kaudu abi pakkudes tervist ja heaolu parandada. USA-s ja mujal maailmas läbiviidud uuringud on näidanud, et hästi koostatud ja rakendatud tervisekasvatuse õppekavad võivad takistada lastel välja kujunemast ebatervislikku toitumiskäitumist, mis võib viia haigusteni. Veelgi enam, koolitoitumise programmide tõhususe analüüs, mis suurendavad toidu kättesaadavust, pakkudes samal ajal toitumisalast abi ja haridust, on näidanud laste pikkuse ja/või kehakaalu märkimisväärset suurenemist ning mõnel juhul ka kooliskäimise ja -edukuse paranemist.
• Koolid saavad pakkuda kulutõhusat toitumisabi. Uuringud on näidanud, et võrreldes teiste meetoditega on ohutuid ja taskukohaseid tervishoiuteenuseid pakkuvad kooliterviseprogrammid üks kuluefektiivsemaid rahvatervise investeeringuid. Koolides pakutav kulutõhus toitumistoetus väldib või vähendab oluliselt terviseprobleemide tõsidust ja toitumisvaegustest tulenevaid tagajärgi.
• Tüdrukute haridusel ja tervislikul toitumisel on positiivne mõju pereliikmete tervisele. Tüdrukutele rohkemate haridusvõimaluste pakkumine on üks tõhusamaid riiklikke investeeringuid tervishoiu- ja sotsiaalsete vajaduste rahuldamiseks. Tüdrukute tervise parandamine parandab omakorda nende laste ja perede tervist. Paljusid sünnitusega seotud probleeme saab suures osas lahendada piisava toitumisega varases staadiumis. Lisaks suurendab toitumisabi pakkumine naiste sotsiaalset tähtsust, kuna just naine valmistab pereliikmetele kõige sagedamini süüa. Uuringud on näidanud, et kõige olulisem lapse tervist ja toitumiskvaliteeti mõjutav tegur on tema ema haridustase.
• Tervislik toitumine vähendab tänapäeval kõige levinumate terviseprobleemide riski. Uuringud näitavad, et esimesed märgid kroonilised haigused, nagu rasvumine, südame-veresoonkonna haigused, vähk ja seedehäired, ilmnevad noorukieas. On kindlaks tehtud, et toitumisõpetusel on oluline mõju selles vallas tervislike harjumuste kujunemisele, mis omakorda toob kaasa toitumisega seotud haiguste riski vähenemise.

Haridus ja hea toit tugevdada majandust. Inimesed, kes on hästi toidetud ja haritud, on produktiivsemad ja suurendavad seetõttu oma materiaalset heaolu.

Toitumise mõju tervisele.

Erinevate keskkonnatingimuste hulgas, mis noort organismi pidevalt mõjutavad, kuulub toitumisfaktorile üks juhtivaid kohti. Toitumise mõju kasvavale organismile on mitmetahuline: see mitte ainult ei taga harmoonilist arengut ja tugevdab üldine seisund tervisele, kuid võib suurendada tulemuslikkust ja parandada koolitulemusi.

Kui rääkida suhtumisest toitu tervise seisukohalt, siis tuleb tähele panna, mis on tasakaalustatud toitumine, mitmekülgne toitumine ja millest selle režiim koosneb. Lihtsaid reegleid järgides saate säilitada tervist, millele tuleks lastele tähelepanu pöörata.

Tervislik toitumine sisaldab veel üht põhimõtet – oskust toitu õigesti valmistada. Seega kõik ülal öeldu sobib kontseptsiooniga:

1. mitmekülgne toit, mis on rikas kõigi oluliste toitainetega;

2. söömine vähemalt 3-4 korda päevas;

3. mõõdukas toidutarbimine;

4. õhtusöök hiljemalt 19 - 20 tundi;

5. toodete õige kulinaarne töötlemine.

Selles töös on palju probleeme. Esiteks, mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute mõtlemises ja käitumises on väga raske ületada stereotüüpi, et tervis pole ainult avalik, vaid ka isiklik asi. Elu põhiväärtus on inimese tervis, mille eest ta ise vastutab ja on kohustatud seda hoidma.

Kui me räägime õigest toitumisest, siis see hõlmab järgmist:

1. teadmiste omandamine ja assimileerimine selle kohta, kuidas hoida oma tervist ja vältida selle rikkumist - vaimsete moraalsed omadused isiksus (vastutus, ausus, lahkus, halastus)

2. ohutuks, tervislikuks eluks vajalike oskuste ja vilumuste arendamine - tervisekultuuri (käitumine, toitumine, suhtlemine, elu, töö) kasvatamine

Terviklikkus tähendab, et me käsitleme tervet inimelu kõigi selle komponentide ühtsuses: vaimne, füüsiline, sotsiaalne ja vaimne tervis.

Kaasaegne toitumine Küsitluse kohaselt on liigses rasvatarbimises puudu enamikust vitamiinidest, mikroelementidest, kiudainetest, taimeõlides ja mereandides leiduvatest olulistest rasvarakkudest. Avastatud rikkumised, mis oluliselt mõjutavad tervislikku seisundit, on seotud nii sotsiaalmajanduslike tingimuste kui ka elanikkonna toitumisharjumuste ja traditsioonidega ning mängivad olulist rolli. madal tase elanikkonna harimine tervisliku toitumise alal.

Laste üldine tervis.

Laste toitumine on tihedalt seotud tervisega. Seedetrakti haigus algab 70-l juhul 100-st 5-6-aastaselt ja saavutab haripunkti 8-12 aasta pärast. Akadeemik A. A. Baranovi sõnul on seedesüsteemi krooniliste haiguste esinemissagedus 702,3 1000 lapse kohta ja see sõltub mitmest tegurist:

1. ebaregulaarsed toidukorrad üle 3-4 tunniste katkestustega;

2. vürtsikate roogade, konservide, marinaadide, suitsuliha, hapukurgi sagedane kasutamine;

3. üksluine toit;

4. kuivtoit;

5. madala kvaliteediga toodete kasutamine;

6. päevarežiimi mittejärgimine;

7. istuv eluviis;

8. halvad harjumused

nende kõrvaldamine vähendab haigestumise tõenäosust seedeelundkond keskmiselt 15%.

Arusaamine nooremad õpilasedõige toitumise tähtsus võib olla tõhus viis seedetrakti mittenakkuslike haiguste, südame-veresoonkonna haiguste ja vähi arengu ennetamine ja ennetamine. Igaüks saab ja peaks olema oma tervise peremees.

Riigi olemasoleva toitumisstruktuuri analüüs näitab, et traditsiooniliselt suur teraviljatoodete (leib, teravili ja muu teraviljatöötlemine), aga ka kartuli tarbimine (mis annab samal ajal olulise panuse C-vitamiiniga venelaste toitumisse) ei ole vastuolus tänapäevaste tervisliku toitumise põhimõtetega. Kuid nendele toodetele järgneb täpselt nii tarbimise puhtus kui ka panus dieedi kalorisisaldusse, millele järgneb suhkur ja kondiitritooted (Ja need peaksid olema tervisliku toitumise "püramiidi" tipp, selle madalaima kalorsusega osa ).

Tervis on teatavasti otseselt seotud juur- ja puuviljade tarbimise traditsiooniga. Maailma Terviseorganisatsiooni üleskutse tarbida 400 gr. köögiviljad ja puuviljad päevas on reisinud üle kogu maailma ning neis riikides, kus seda rakendatakse, on rahvastiku tervisenäitajad palju paremad. Meie riigis neid soovitusi kahjuks ei rakendata ning paljud söömishäired on otseselt seotud köögiviljade ja puuviljade puudumisega meie toidus.

Kooli sööklas

Koolikeskkond on keskendunud terviseennetustööle:

Kooli sööklas pakutakse tervislikku toitu;

Lastevanematele pakutakse infosõnumeid koolitoidu korralduse ja õpilaste nädalamenüü kohta.

Meie ülesanded:

Viia läbi õppekavasse integreeritud tervisliku toitumise töötubasid igal järjestikusel õppeastmel;

Viia läbi õpetajatele ja teistele koolitöötajatele terviseennetuse ja toitumisalase koolituse alast koolitust;

Korraldada või aidata kaasa kooli kogukonna toiduprojektile;

Viia läbi sõeluuring alatoitluse nähtude suhtes;

Looge keskkond, mis edendab tervist ja tervislikku toitumist.

Olen alati olnud sada protsenti kindel, et mu ema ja vanaema armastavad mind kogu südamest, sest ma nägin seda. Õrnus ja hoolitsus elasid vanaema kuumades pannkookides ja lihapirukates, peitusid ema krõbedatesse kanalihaga puhvisümbrikesse, mis hommikuti köögis ootasid. Toit on ka armastuse ja helluse keel. Mida aga valmistada väikesele või kõige uue suhtes kahtlustavale lapsele? Meie valikus - ainult tõestatud retseptid!

Hommikusöök (07.00-08.00)

Piimapuder puuviljade ja pähklitega

Piimapuder ja mahl

Tatar, kaerahelbed, hirss, manna – vali oma valik. Kaerahelbeid, muide, on parem enne küpsetamist jahvatada, et see küpseks kiiremini ja oleks tekstuurilt õrn. Lisa puuvilju pudrule 2-3 minutit enne valmimist, et need pehmeks ei keeks ning säilitaksid oma kasulikud omadused ja maitse.

Praktika näitab, et kuueaastaste täiskasvanud inimese keha talub vaid paari supilusikatäit riisiputru ega seedi manna üldse. Riis sobib hästi pähklite (peeneks hakitud) ja meega (olge sellega ettevaatlik, mõned lapsed on selle vastu allergilised). Kompositsiooni võid kaunistada külmutatud mustikatega – see annab meeldivalt esile piimja maitse ja lisab mahlasust.

Lõunasöök (10.00-11.00)

Andke oma õpilasele suupisteks täisteraleivavõileib, viinamarju ja kooritud mandariini (lapsel pole aega nahkade vastu võidelda). Saate teha neile temaatilisi lõunasööke. Näiteks esmaspäev on lahtiolekupäev. Juustu ja vormide abil kujutage lepatriinu ja kleepige ettevaatlikult söögikarbi kaane välisküljele olev sedel huvitavaid fakte selle putuka kohta.

Lõunasöök (13.00-14.00)

Kartulipuder lihapallide ja juurviljadega

peedi salat

AT laste versioon Sellele salatile on parem lisada mitte küüslauku, vaid ploome ja kreeka pähkleid, maitsestada oliiviõli ja soolaga. Raha säästmiseks tasub varuda keedetud peete, et mitte iga päev pead piinata uute retseptide otsimisega. Piisab, kui panna sellega suletud anum külmkappi ja õigel ajal lihtsalt riivida, maitsestada õli ja muude lisanditega. Punapeet säilitab oma maitse umbes kolm päeva, nii et saate seda kasutada vähemalt kaks korda nädalas.

Köögiviljapüreesupp

Igal koduperenaisel on selle kiire ja maitsva, dieettoit. Suurt rolli mängib kohaletoimetamine. Paljud lapsed keelduvad suppidest kohe, kui näevad puljongis keedetud porgandit, sibulat ja eriti tomateid. Nii et parem on lihvida köögiviljasupp kartulipudru sisse lisa hapukoor ja värsked, just võis praetud leivakrutoonid.

Lihakotletid kartulitega

Paljud lapsed on palju rohkem valmis sööma ka kõige tavalisemaid lihapalle ja kartuliputru, kui neid on huvitav serveerida. Ja kui lisate püreele veidi hapukoort ja juustu, aga esmalt, niipea kui kartulid muutuvad pehmeks, hõõruge neid võid ja alles siis vala sisse soe piim - ilmselt küsib laps rohkem!

Õhtusöök (19:00)

Lihapallid riisiga

Lihapallide hakkliha on kõige parem valmistada taisest sealihast, mis on segatud veiselihaga. Valmista kindlasti kaste – vahel söövad lapsed selle esimesena ära, kuna see on roa kõige maitsvam osa. Ja juurvilju (porgand, sibul, paprika) lisades muudad kastme veelgi tervislikumaks.

Hommikusöök (07.00-08.00)

Omlett ja roheline tee

Omleti jaoks võta munad ja keskmise rasvasisaldusega piim, lisa minut enne valmimist riivjuust – see lisab õhulisele tekstuurile tihedust. Pane tee sisse viil sidrunit ja lusikatäis mett. Omleti kaunistamiseks on miljon võimalust, kuid parem on välja mõelda oma. Võtke aluseks äsja lugenud raamatute kangelaste kujutised, joonistage ketšupiga nende näod või siluetid - samal ajal on laua taga, mida arutada.

Lõunasöök (10.00-11.00)

Banaanid, pähklid, puuviljad, leib, viilutatud keedetud kana ja juust - lihtsad ja toitvad. Muide, kui te pole veel märganud, tuleks lapsele kaasavõetud toit lõigata väikesteks tükkideks, et seda oleks mugav süüa. Teisipäeva lõunasöök võib olla ennustus, kui teete selle multifilmi stiilis, mida järgmisena koos lapsega vaatate.

Lõunasöök (13.00-14.00)

Köögiviljapüreesupp

Vitamiini salat

Oliiviõliga mehitatud kapsa, porgandi, õuna salat on üks laste lemmikuid. Parem on kapsast pesta kätega, et see muutuks pehmemaks ja annaks mahla, ning lisada salatile tilk sidrunimahla.

Köögiviljapüreesupp

On kangelaslikke emasid, kes valmistavad iga päev uusi retsepte, aga see, et laps sööb kaks päeva järjest ühte suppi, on norm. Haki seal roheline sibul või maitsesta ürtidega: vahelduseks!

Liha guljašš kartulitega

Kiireim on aeglases pliidis - praadida porgand ja sibul, lisada väikesteks kuubikuteks lõigatud veiseliha, hoida režiimil "Praadimine" veel 15 minutit, seejärel panna kartulid kaussi ja valada peale keedetud vesi. Jätkake režiimil "Kustutamine": 40 minuti pärast lisage lusikatäis tomatipastat, pool klaasi piima ja jätke veel 20 minutiks. Sellest saab roog ja tõde on nagu meie lapsepõlvest.

Õhtusöök (19:00)

Kodujuustu ja porgandi-õunasalat

Madala rasvasisaldusega kodujuustuvahtu saab valmistada magusalt või soolaselt: paljudele lastele meeldib kodujuustu, fetajuustu ja roheliste kombinatsioon. Täiendage roheliste lehtede ja kergelt praetud kana salatiga ning enne magamaminekut võite juua klaasi jogurtit.

Hommikusöök (07.00-08.00)

Kohupiima smuuti puuviljadega

Paljud lapsed ei tunnista looduslikku jogurtit kategooriliselt – nad peavad seda liiga hapuks. Kodujuustu smuutid aga meeldivad paljudele: blenderis segatakse kokku puuviljad, kodujuust 9%, hapukoor 15% või koor.

See on toitev roog, kuid kui kahtlete, et laps on kõhu täis, tehke talle röstsai ja valage kakaod. See peab olema väikeste vahukommidega, muidu kaob hommikumaagia!

Lõunasöök (10.00-11.00)

Tee maisileivavõileib, mille keskel on salat, kurgid, tomatid ja juust. Lisaks sellele sobivad porgandi- ja kurgiviilud, pähklid ja marjad. Nädala keskpaik on suurepärane võimalus õpilase motivatsiooni hoida. Pange üles väike julgustavate sõnadega sedel ja öelge, kui uhke olete oma lapse edu üle.

Lõunasöök (13.00-14.00)

Pasta bolognese kastmega

kartulisalat

Paku oma lapsele salatit keedetud kartulist ja porgandist, peeneks hakitud sibulast, hapukurgist ja maitsesta õliga – saad värske, toitva alguse õhtusöögile.

Borš

Lisaks puljongipõhja vasikalihale ja traditsioonilisele köögiviljakomplektile lisa boršile punaseid ube ja sellerit. Selline supp on väga rahuldav, nii et ärge sundige last teist sööma, kui ta seda ei soovi.

pasta Bolognese pastaga

Ärge lisage kastmesse palju vürtse, lasteroa jaoks piisab, kui hautada liha koos tomatite ja lusikatäie tomatipastaga. Asenda spagetid väikeste kestade või ratastega – neid on lihtsam süüa.

Õhtusöök (19:00)

Porgandi ja kodujuustu pajaroog

Küpseta seda ahjus eraldi serveerimistopsides ja kaunista naljakate taimsete nägudega. Eraldi taldrikutel ei keri pajaroog külgedele ja näeb palju isuäratavam välja.

Hommikusöök (07.00-08.00)

Pasta ja värvid

Sa ei usu. aga paljud lapsed söövad hommikuti hea meelega pastat. Ja kui ostad värvilisi või keedad tavalised toiduvärviga toonitud vees ja serveerid koos värviliste köögiviljadega, pole rõõmustamisel piire!

Lõunasöök (10.00-11.00)

Küpsetusnõud sobivad suurepäraselt loominguliste võileibade loomiseks keedetud kana, juustu ja kurgiviiludega. Lisage dieeti pähkleid, köögivilju, tükeldatud juustu, toetades seda sorti märkmetega lapsepõlve lugudega.

Lõunasöök (13.00-14.00)

Kurgipaadid krabisalatiga

Salat kurgikaussidesse

Lõika kurk kaheks osaks, puhasta keskelt ja pane sinna krabi-, kartuli- või mis tahes köögiviljasalat. Joonista hambaorki ja kurgiviilu abil paat ja serveeri.

Borš

Uskuge mind, ühe päeva jooksul joob borš ja muutub veelgi maitsvamaks.

Kartuli pajaroog

Rikkalik ja toitev eine täiendab teie energiat pärast kooli ja aitab teil entusiastlikult kodutöödega alustada. Lisage hakklihale köögivilju: porgand, hernes, sibul, tomat, suvikõrvits - ja maitsev saab kasulikuks.

Õhtusöök (19:00)

Aurutatud kala köögiviljadega

Serveeri seda kuuma rooga nagu salat. Keeda kõik, lõika väikesteks kuubikuteks, sega ning maitsesta oliiviõli, soola ja ürtidega.

Kanakotlet pastaga

Viilutatud värsked köögiviljad

Kõik lapsed armastavad köögivilju, lihtsalt ribadeks lõigatud. Mu vanaema laotas sellest onni ning pani sisse tassi hapukoort ja juustu.

Nagu mäletame, ei peeta laste suppi kõrgelt au sees, kuid kui lõigata köögiviljadest metallvormidega figuurid välja, söövad lapsed seda palju meelsamini.

Kanakotletid pastaga

Traditsioonilistes lihapallides alates kanafilee lisa suvikõrvits: saad õrnema maitse ja armastamatu köögivili jääb märkamatuks. Selle tulemusena lähevad mahlased maitsvad pallid pauguga.

Õhtusöök (19:00)

Aurutatud lihasuflee ja vinegrett

Kerge salat koos pehme, õrna vasika- või veiselihasufleega rahuldab teie nälja, jätmata raskustunnet. Pärast sellist õhtusööki tunneb laps end kergelt ja võib-olla muutub magama panemise protsess veidi lihtsamaks.