Dukani pannkoogid keefiril kaerakliide ja maisitärklisega sobivad nii dieedi teiseks kui ka kolmandaks etapiks. Siiski soovitame teil jätta need "Fixation" alla. Ärge üllatuge, dieetpannkoogid ei erine väljanägemiselt tavalistest kõrge kalorsusega piima, jahu ja suhkruga pannkookidest. Meie test ei sisalda neid tooteid! Ei usu? Loe ja vaata.
Võtame kaerakliid, looduslik magusaine, kanamuna või kaks valku, rasvavaba keefir ja näputäis söögisoodat. Oliiviõli vajab grammi – panni ühekordseks määrimiseks.
Niisiis, kausis peate keefiri munaga lahjendama.
Segage hoolikalt ja eelistatavalt aurusaunas, kuid mitte rohkem kui 5 minutit. Keefiri-munamass peaks muutuma kergelt soojaks.
Seejärel lisatakse looduslik suhkruasendaja. Tabletid lahustuvad segamisel.
sooda ja segage uuesti.
Lõplik koostisosa on maisitärklis. Selle lisamise ajaks oli mass pärast aurusauna juba korralikult maha jahtunud ja tärklis lahustus tainas kergesti.
Dukani pannkoogitainas on valmis! On aeg küpsetada dieetpannkooke.
Praeprotsess on klassikaline. Kuumutasime panni, määrisime õliga, valasime vahukulbiga portsu pannkoogisegust, laotasime õhukese kihina praepinnale.
Põhi pruunikas - silikoonlabidaga ümber keeratud. Nagu päris piimapannkoogid jahuga, kas pole?
Dukani pannkoogid kliidega keefiril olid edukad! Me sööme mitte rohkem kui kaks portsjoni kohta. Pidage meeles: "Me oleme dieedil!"))
Kas soovite midagi maitsvat süüa? Mis aga takistab tõsiasja, et kõik maitsev pole tervislik?
Te ei saa peatuda ja proovida kasulikku ja seega mitte vähem maitsvad pannkoogid Dukani järgi kliidega.
Kaerakliid on teraviljasaadus, mis on täiesti looduslik, töötlemata, jäme ja väga kasulik kaalutõusu eest kaitsmisel.
Toitumisspetsialist Dukan usub, et kliisid tuleks tarbida iga päev kogu elu.
Kliisid on lusikad, isegi keefiriga, varem või hiljem hakkab igav, kõht küsib vaheldust. Siis tuleb appi suussulavate, kuid dieetpannkoogide retsept.
Vastavalt oma maitsele on need veidi spetsiifilised, kuna neid ei valmistata mitte jahust, vaid kliidest. Kuigi pärast praadimist pole kliide maitset praktiliselt tunda, võib selle lõpuni varjutada täidise või madala rasvasisaldusega jogurtiga.
Kliid on kõige parem kasutada mitte rukki või nisu, vaid kaerahelbete valmistamiseks. Need on õrnad ja sobivad küpsetamiseks.
Dukani pannkoogid, retseptid
Pannkoogid kooritud piimaga
Ühend:
1,5 st. supilusikatäit kaerakliid
1,5 st. lusikad nisukliid,
1,5 st. supilusikatäit rasvavaba kodujuustu
lisa vajadusel lõssi
vürtsid, maitseained ja magusaine - maitse järgi.
Ei ole keelatud lisada veidi vanilliini.
Valmistamismeetod: segage kõik koostisosad blenderis.
Valage kuumale praepannile 5 tilka õli. Vala tainas pannile ja küpseta.
Pannkoogitainas võib olla vedel, kuid ärge muretsege.
Nende valmistamiseks on optimaalne kasutada väiksema läbimõõduga panni – need küpsevad kiiremini ja ei rebene pannilt eemaldades.
Õrnaid, õhukesi ja augulisi kohupiimapannkooke ei saa õliga määrida, mistõttu on neile täidise valmistamine meeldiv.
Täitmisvõimalus: segage mitte rohkem kui sada grammi rasvavaba kodujuustu ja 50 ml jogurtit (50 ml) maitse järgi magusaine ja vaniljega.
Oluline on kontrollida täitmise tihedust. Ärge liialdage jogurtiga - vastasel juhul ei jää pannkookide täidis ära.
Lubatud on kasutada mitte ainult tavalist jogurtit, vaid ka puuviljatükke ning asendada see ka keefiriga.
Pannkookide retsept kliidega keefiril
Ühend:
1/3 tassi madala rasvasisaldusega keefirit
1 tl suhkruasendaja,
2 supilusikatäit jahvatatud kliid,
1 spl piimapulbrit (lõss),
½ spl maisitärklis,
näputäis soodat ja soola
vett pehme tekstuuri moodustamiseks.
Valmistamine: klopi lahti muna, magusaine ja keefir. Sa ei pea liiga kõvasti lööma, vaid natuke. Jäta kliid segusse 5 minutiks paisuma.
Pärast määratud aja möödumist tuleks lisada piim ja tärklis. Sega tugevalt, lisa söögisoodat.
Kui tainas tundub paks, siis tuleb vett lisada. Soovi korral võid lisada kakaod, siis saavad pannkoogid šokolaadiseks.
Määri pann õliga. Seda ei tohiks liiga palju valada. Piisab vaid 5 tilgast. Alustame küpsetamist kuumutatud pannil.
Nüanss - kliid vajuvad kausi põhja, nii et enne uue taignaportsjoni väljavõtmist tuleb mass läbi segada.
Peaksite saama 5 pannkooki (18 cm läbimõõduga). Lisades neile rasvavaba jogurti puuviljadega, saate seda lauale serveerida.
Kodujuust – kõigile tuntud ja armastatud dieettoode. Selle eelistest on juba palju räägitud ja isegi lapsed teavad seda.…
Paljud inimesed alahindavad sellist rooga vormiroana. Kuid dieedil ei pea te valima, eriti kui teie lemmikmaiustused on keelatud. Siin samas…
Pannkookide valmistamise retseptide rohkuse hulgast saate julgelt valida meepannkoogid, mis eristuvad originaalse maitse ja teostamislihtsuse poolest, mis on oluline…
Kui keedate kodus kodujuustu, siis tõenäoliselt on teil vadak ikkagi alles. Mida sellega teha saab?...
Need, kes peavad dieeti, teavad, et maiustused on enamasti rangeima keelu all. Kuid mitte Dukani dieedil.
Dieet dieet aga edasi pidulik laud Ma tahan kuulsa Olivieri selga panna ja samal ajal mitte istuda tema kõrval ja neelata ...
Enamik tuntud dieete keelab leiva kasutamise. Aga mis siis, kui te ei saa ilma selle tooteta elada? Ja valmista see ette...
Kuumal suvepäeval suudavad vähesed jahutavast maiusest keelduda. Jäätist armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Ainult täiskasvanutele, eriti rangelt ...
Ka kõige lihtsama roa saab lisamisega erakordseks muuta klassikaline retsept mõni huvitav koostisosa. Nii et täna otsustasime natuke ...
Pannil küpsetatud lihaga belyashi on roog, millest vähesed inimesed saavad keelduda, isegi hoolimata suurest kalorisisaldusest.…
Dieettoitu peetakse a priori üksluiseks, maitsetuks, mahlakaks ja ebahuvitavaks, mis ajab meid juba ette masendusse. Valgutoidu süsteemi tohutu populaarsus on aga sünnitanud palju suurepäraseid retsepte igale maitsele ja isegi tärkliseta Dukani pannkookidel on siin oma koht. Jah, maisi polüsahhariid on selles dieedis lubatud, kuid paljud püüavad efekti suurendamiseks vähendada süsivesikute sisaldust maksimaalselt, kuid alati on soov maitsvat maiust ahmida.
Kes on üle päeva Ducani režiimi järgi elanud, on ilmselt retseptikirjeldustes kohanud selliseid keerulisi komponente nagu isolaat ja gluteen, millega saab valmistada erinevaid maitsvaid küpsetisi ilma keelatud jahu kasutamata ja isegi üsna süsivesikuterikkaid. tärklis.
Mis on need imelised koostisosad? Ja milline on Dukani dieedi määrus nende kasutamise kohta?
Gluteen pannkookide jaoks Dukani dieedil
Kindlasti on paljud märganud, et pärast teraviljade (riis, kaer jne) keetmist muutub vesi, milles teravilja keedeti, paksuks ja kleepuvaks.
See efekt saavutatakse gluteeni või teraviljades rohkesti leiduva gluteeni kaudu, mis on puhas taimne valk. Gluteen reedab küpsetiste pehmust ja hiilgust, mida ei saa saavutada nii kasina Dukani dieediga, kus küpsetuspõhjana võib tarbida vaid kaerakliisid.
Lisaks on gluteenil mitmeid üsna olulisi eeliseid:
- See ei ole DOP;
- Seda saab kasutada alates rünnaku staadiumist 2 spl. päeva jooksul;
- Gluteen võimaldab teil ilma probleemideta valmistada peaaegu kõiki dieedilisi ja väga maitsvaid, lopsakaid, kliivaba küpsetisi;
Proteiini isolaat Dukani dieediga pannkookidele
Erinevatest valguproduktidest ioonivahetuse ja mikrofiltreerimise teel saadud rasvavaba, kolesteroolivaba, süsivesikutevaba, ligi 90% valgupulbrit nimetatakse valguisolaadiks (mitte segi ajada lihtvalguga).
Sellel komponendil on Ducani retseptides ka roheline tuli, sest valgu dieedi jaoks on see väga-väga kasulik:
- Ei loeta DOP-ks!
- Dieediga tarbitava isolaadi kogus ei ole piiratud, kuid arstid ei soovita ületada päevanormi 60 g;
- Lubatud küpsetamise rünnakust alates, täiendava valguallikana ning täieliku ja süsivesikutevaba tärkliseasendajana;
Noh, nüüd, olles relvastatud selliste šikkide abimeestega nagu isolaat ja gluteen, saame hakata kodus küpsetama kõige maitsvamaid Dukani pannkooke.
Dukani pannkoogid ilma tärklise ja kliideta
Koostisained
- - 2 tk. + -
- - 1 spl. + -
- - näputäis + -
- - 100 ml + -
- - 40-50 g + -
- Valgu isolaat- 1 spl. + -
- Gluteen - 3 supilusikatäit + -
- Maitseaine (valikuline)- 3 tilka + -
- küpsetuspulber (sooda)- 1/4 tl + -
Seda meie lemmikkookide retsepti on korduvalt testitud ja võime teile kinnitada, et sellised pannkoogid osutuvad väga maitsvaks ega jää alla tavalistele jahupannkookidele. Lisaks on neid lihtne praadida, nad ei kleepu, ei kõrbe ega tule tükkidena välja.
- Vahusta munad mikseriga suhkruasendaja ja soolaga.
- Seejärel lisa munamassile gluteen, isolaat, kodujuust ja jätka ühtlaseks vahustamist.
- Nüüd lisame põhitaignale maitseaineid, piima, päevalilleõli ja küpsetuspulbrit.
Tainas on valmis ja saab küpsetada pannkooke.
Dukani pannkoogid kliidega: tärklisevaba retsept
See vastlapäeva maiuse versioon hõlmab mitte ainult kaerakliide, vaid ka kaerakliide jahu kasutamist, mis muudab need väga pehmeks, nagu traditsioonilised jahupannkoogid.
pannkoogi koostisosad
- Kaerakliid - 2 supilusikatäit;
- jahuks jahvatatud kaerakliid - 2 supilusikatäit;
- Vadakuvalgu isolaat - 1,5 supilusikatäit;
- Kana muna 1 klass - 3 tk .;
- Piim 0,5-1% - 200 ml;
- Suhkruasendaja - 2 tl;
- Sool - ½ tl;
Pannkookide küpsetamine Dukanovskis
- Sega munad vispli abil magusaine, soola ja kliijahuga ühtlaseks massiks.
- Seejärel lisame kompositsioonile piima ja segamist lakkamata lisame tainasse isolaati ja kliid.
- Määri eelkuumutatud pann silikoonpintsliga oliiviõliga ja küpseta pannkoogid, praadides neid mõlemalt poolt pruuniks.
Kui kavatsete süüa soolase täidisega pannkooke, tuleb sakhzami kogust vähendada või see täielikult välja jätta ja soola suurendada ½ tl-ni.
Sellistest õhukestest pannkookidest saab suurepäraseid suupisterulle.
- Magusaks vahepalaks võid täidisena kasutada väherasvast kohupiimamassi, moosi või Dukani järgi Nutella pastat.
- Soolaste suupistete puhul suureneb täidiste valik oluliselt. See võib olla adrad, hakkliha, rasvavaba lõhega, hautatud kapsas(alates vaheldumise etapist), krabipulgad küüslaugu ja muuga.
Klassikaline tandem pannkook + hapukoor jääb aga muutumatuks.
Šokolaadipannkoogid a la Dukanovski
Need pannkoogid on šikk valik neile, kellel on magusaisu ja kes kogevad Ducane'i maitsvat elu tõelist ahastust. Šokolaadikoogid + šokolaadisiirup laevad sind positiivse ja energiaga pikaks ajaks ilma toitumist segamata.
Koostisained
- Munad - 2 tk.;
- SOM (lõssipulber) - 3 supilusikatäit;
- Stevia - 1,5 tl;
- Vanilje maitse - 3 tilka;
- Vesi - 2 supilusikatäit;
- Kakaopulber - 1,5 tl;
Kuidas Dukani järgi pannkooke küpsetada
- Pannkoogitaina valmistamiseks tuleb laadida munad, SOM (2 spl), kakao (1 tl), magusaine (1 tl), maitseaine, vesi (1 spl) ja segada kõik ühtlaseks massiks.
- Pärast seda küpseta pannkoogid võiga määritud pannil.
- Nüüd valmistame siirupi. Kastrulis segage 1 spl. vesi, kakao (1/2 tl), SMP (1 spl) ja ½ tl. stevia, pärast mida segame kõik komponendid, paneme tulele ja laseme keema.
Voldi pannkoogid kolmnurkadeks, paneme taldrikule ja valame üle kastmega. Head isu!
Nagu näete, saate isegi nii paljude keeldude korral kaalust alla võtta maitsvalt ja mõnuga, peamine on lähenemist teada. Dukani sõnul on pannkoogid isegi ilma maisitärklist kasutamata edukad, uskumatult lõhnavad, isuäratavad ning veelgi vähem kalori- ja süsivesikutevabad.
Selleks, et lisakilod kevadel päikesekiirte all lumena sulaksid, pole sugugi vaja end kalkulaatoriks keerata ja kõigest loobuda. Oodates rahuldavat ja häid pühi Maslenitsa, olles dieedil, saate ja isegi peaksite maisitärklisel küpsetama maitsvaid omatehtud Dukani pannkooke. Rõõmustame end oma lemmikroaga, mis ei riku vormi sugugi – vastupidi, aitab toitu nautides ilma tarbetu stressita kaalu tõsta.
Näib, et kaalulangus ja jahukoogid on täiesti kokkusobimatud. Aga ainult – mitte dieedis, mille dr Dukan leiutas selleks, et saaksime mõnuga vormi saada, ilma oma lemmiktoite salgamata, vaid lihtsalt nende tarbimist sujuvamaks muutes.
Näiteks pannkoogitooted ei ole keelatud ja see ei saa jätta rõõmustama neid meist, kes ei kujuta oma elu ette ilma taignast valmistatud õhukeste omatehtud kookideta.
Ainus reegel on küpsetada omatehtud Dukani pannkooke maisitärklisega rangelt nende retseptide järgi, mida me täna oma valikus kaalume. Õnneks on kaalu langetamise ajal palju võimalusi, kuidas oma lemmikmaitset nautida.
Dukani järgi maitsvad pannkoogid tärklise ja piima peal
Koostisained
- - 2 tk. + -
- - 100 ml + -
- - 1/2 tl + -
- - näputäis + -
- Vedel magusaine- 0,5 spl. + -
- tärklis maisist- 1 spl. + -
- Vanilliin - noa otsas + -
Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid on üllatavalt õrnad, perforeeritud ja mis kõige tähtsam - figuurile täiesti kahjutud, kuna need ei sisalda jahu.
Kõige parem on neid praadida spetsiaalsel väikese läbimõõduga pannkoogil, et oleks mugav ümber pöörata. Roog sobib vaheldumise etapiks.
Samm-sammult maisitärklisega Dukani pannkookide küpsetamine
- Kõigepealt anname toorestele munadele kloppides vahuse konsistentsi.
- Lisa piim ja sega ettevaatlikult, et mitte pritsida.
- Nüüd - magusaine ja teine segamine.
- Selleks, et vedel kõneleja pakseneks, tuleb sinna panna tärklist, millele järgneb maitseained ehk sidrunihape ja vanill.
- Pannkoogid küpsetame hästi kuumutatud pinnal. Et tainas ei kleepuks, vaid, vastupidi, jääks hästi maha, piisab vaid tilgast õlist.
Selliseid pannkooke võid serveerida vürtsides marineeritud lõhega, hakitud kana rinnatükk, mähkides selle sisse või hakitud keedetud munad. Et maius liiga kuiv ei jääks, võib seda maitsestada madala rasvasisaldusega jogurtiga.
Pakume teist tähelepanu vääriv maitsvad toiduvalmistamise võimalused ažuursed pannkoogid valgu dieedi osana a la Dukan. Seekord teeme need keefiripõhiselt. Vaheldumine on dieedi etapp, mil saate seda maiust nautida.
Koostisained
- Munad - 2 tk.;
- Keefir (rasvavaba versioon) - 150 ml;
- Soda küpsetuspulber - ¾ tl;
- maisitärklis - 2 supilusikatäit;
- Keev vesi - 1 supilusikatäis;
- Magusaine - maitse järgi;
- Sool - näputäis.
Kuidas küpsetada tärklisepõhiseid "signatuurseid" Dukani pannkooke
Ühendame tooted järgmises järjekorras:
- kõigepealt munad (vispelda)
- siis - keefir (segama),
- sool,
- küpsetuspulber.
Küpsetame oma dieetmaiust samamoodi nagu esimesel juhul – puhtsümboolselt määrides panni pinda.
Võite lubada endale pannkooke madala rasvasisaldusega hapukoorega (teine valgu toode!) või täites selle riivitud valge juustu või keedetud kanalihaga.
Dukani pannkoogid tärklisepõhjaga
See retsept sobib suurepäraselt üsna rangesse menüüsse. esialgne etapp võitlus liigsete kilogrammidega – Rünnakud.
Koostisained
- rasvavaba kodujuust - 1 spl;
- maisitärklis - 2 supilusikatäit;
- Piim - 100 ml;
- Muna - 2 tk.;
- Keev vesi - 2 supilusikatäit;
- Suhkruasendaja - 1 tablett;
- Sool ja sooda - kumbki näputäis.
Dukani pannkookide küpsetamine tärklise peal kodus
Kõigepealt tuleb munad segada soola, kodujuustuga, lisades ka magusainet. Seejärel valame piima ja maitsestame kõike soodaga segatud tärklisega.
Tähelepanu! Tuleb jälgida, et ei tekiks tükke.
- Taigna valmistamise viimane etapp - valage lusikatäis keeva veega, sõtkuge tugevalt.
- Küpsetame tooteid, nagu tavaliselt, kergelt õliga niisutatud pannil. Kui majas on mittenakkuvad kööginõud, saate ilma määrimiseta hakkama.
Sellise pannkoogitoodete kogusega saab 7-8 tk. Seekord pakume neid täita vürtsidega hautatud ja sibulaga (ilma õlita!) madala rasvasisaldusega hakklihaga.
Enda harmooniafiguuri traditsioon on vaevarikas protsess. Peate oma dieeti uuesti üles ehitama, milles pole kohta paljudele teie lemmikmaitsetele. Kuid Dukani pannkoogid tärklisel, mis on valmistatud patenteeritud retsepti järgi, leiate selle alati. Kui ahmite oma osa maiuspaladest, siis on nii tore kaalust alla võtta! ..
Dukani dieet on suurepärane viis mitte ainult ei kaota kaalu, vaid parandab ka tervist. Tõepoolest, kui järgitakse tasakaalustatud toitumist, suudab keha "käivitada" sisemisi paranemis- ja noorenemisprotsesse. Kuidas aga mitte eksida ja pikka aega rangest dieedist kinni pidada? Selle probleemi lahendamiseks on palju roogasid, mis aitavad teil dieeti pidada ja muuta menüü atraktiivseks. Nende hõrgutiste hulka kuuluvad pannkoogid ja pannkoogid, mille maitset mäletavad paljud lapsepõlvest. Kui arvate, et need toidud on täiesti mittedieetilised, siis meie näpunäidete abil veendute vastupidises.
Tihtipeale tekib Dukani dieedi ajal küsimus: „Miks just midagi süüa teha, ostes madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega toite? Lõppude lõpuks saab poest osta valmis pooltooteid, mida peate lihtsalt soojendama.
Range Dukani dieedi jaoks on tehasetoorikud aga täiesti sobimatud. Lisaks sellele, et need sisaldavad suures koguses keelatud aineid, nagu suhkur ja loomsed rasvad, võivad töödeldud toidud kahjustada seedimist. On ju keha just range dieedi ajal eriti haavatav ja vajab tasakaalustatud menüüd. Seetõttu, kui otsustate end maiustada pannkookidega, minge julgelt poodi, kuid mitte külmutatud valmiskaupade ostmiseks, vaid toidu koostisosade jaoks.
Dieetpannkoogid on suurepärane võimalus Dukani dieedimenüüd mitmekesistada
- Mis vahe on pannkoogitaignal ja pannkoogitaignal? Traditsiooniliselt on see vedelama konsistentsiga, fritüüride klassikalisele versioonile lisatakse tavaliselt soodat või pärmi, muud komponendid võivad olla sarnased. Pannkoogitaina koostisosade segamine on kõige parem usaldada "väikeste" köögiseadmete - mikseri või blenderi - vahenditele, et saavutada täiuslik ühtlus. Selle protsessi käigus veenduge, et taigna tihedus oleks sobiv:
- pannkookide jaoks - peaks lusikast nõrguma, nagu paks hapukoor, sisse valmis pannkoogid näevad välja nagu väikese suurusega lopsakad koogid;
- pannkookide jaoks - on vaja vedelamat konsistentsi, mis võimaldab valatud taigna kiiresti panni pinnale jaotada, valmis pannkoogid on lamedad ja õhukesed;
- pannkooke saab küpsetada väikesel pannil, seejärel serveeritakse nendega kastmepaatides madala rasvasisaldusega hapukoort, jogurtit või mett, et oleks mugav torusse rullitud pannkooke kasta;
- Täidiseks valmivad ka traditsioonilises mõõdus “suure taldriku suurused” pannkoogid, mille sisse saab mähkida erinevaid täidiseid.
Väikesed kohevad koogid – pannkoogid on olnud meie lemmik maiuspala lapsepõlvest saati
Kuidas süüa teha erinevatel etappidel
Dukani dieet läbib mitu etappi:
- Rünnak on lühike ja tõhus. Kestus - 2-10 päeva. Igaühel on oma individuaalsed näitajad, seega võib päevade arv varieeruda. Oleneb sellest, kui palju kilo on vaja kaotada. Selles etapis on lubatud valgusisaldusega toidud.
- Vaheldumine (kruiis) – siin toimub kõige elementaarsem kaalulangus. Lisaks lisatakse esimesest etapist lubatud toodete nimekirja 28 köögivilja. Nimekirjas on tomatid, porgandid, kurgid, suvikõrvits, kapsas.
- Konsolideerimine - võimaldab salvestada eelmistes etappides saavutatud tulemuse.
- Stabiliseerimine on dieedi viimane etapp. Dieedi põhireeglid ja põhimõtted on suunatud tulemuse säilitamisele ja säilitamisele kogu eluks.
Fritüürid ja pannkoogid on lihtsad ja kiired küpsetised, mis sobivad selle range etapi jaoks suurepäraselt.
Minimaalne rasvasisaldusega piim või keefir. Sobib kalgendatud piim, samuti vadak - kellele mis rohkem meeldib, peaasi, et kõik rasvavaba oleks. Piimatoodetest võite pannkookidele lisada kodujuustu või jogurtit (ära unusta rasvasisaldust).
Klassikalist pannkookide ja pannkookide küpsetamise koostisosa - keefirit - kasutatakse Dukani dieedil edukalt madala rasvasisaldusega kujul.
Pannkoogijahu, tärklis või kliid?
Dukani dieet piirab jahu kasutamist, seetõttu kasutatakse pannkookide ja räsipruunide jaoks tavaliselt maisitärklist või kliisid. Dukani dieedi "kaubamärgi" erinevus seisneb vene toidulaua jaoks ebatavaliste kaerakliide lisamises retseptis. Seetõttu varuge poest kaerakliisid, et saaksite dieedi nõudeid väga hoolikalt täita.
Dukani dieedi lahutamatuks osaks on kaerakliid, millega pannkoogid ja pannkoogid muutuvad maitsvamaks ja tervislikumaks
Munad
Kui kavatsete pannkooke küpsetada, ärge unustage mune: munade keetmine on lubatud peaaegu kõigil Dukani dieedi etappidel. Attackil on aga lubatud süüa vaid üks kord päevas ja ka siis – ilma valguta. Ühe lahtiklopitud munakollasega saad suurepärase pannkookide taigna.
Rünnaku etapis kasutage ainult kanarebu, kasutage nende eraldamiseks spetsiaalset tööriista
Taimeõli praadimiseks
Pannkookide küpsetamiseks vajate minimaalselt õli, ainult panni määrimiseks. Aga fritüüride puhul on soovitav kasutada rohkem õli, muidu ei küpse.
"Aga näiteks Attackis on taimeõli praktiliselt keelatud, mitte rohkem kui teelusikatäis päevas!" – märkab tähelepanelik lugeja. See on õige, seetõttu on selle pannkookidega etapi jaoks parem veidi oodata ja piirduda dieetpannkookidega. Jah, ja nende jaoks ei tohi võtta rohkem kui üks teelusikatäis taimeõli, ideaalis peaks see olema külmpressitud oliiviõli.
Kasutage Dukani pannkookide ja fritüüride praadimiseks ekstra neitsioliiviõli.
Suhkur, sool ja vürtsid
Suhkrut muidugi kasutada ei saa, aga saab hakkama ka ilma: võtke Dukani teed juues kaasas olev magusaine. Vürtsid - eripiiranguid pole.
Enne tainale lisamist tuleb tablettides olev suhkruasendaja põhjalikult jahvatada pulbriks, siis lahustub see pannkoogitaina valmistamise ajal kiiresti.
Dukani dieedi vürtsid ja vürtsid on tõeline leid, mille abil muutub iga roog lõhnavaks ja isuäratavaks
Täitmine
Kui pannkookide retsept sisaldab täidist, peate selle küpsetama rangelt Dukani reeglite järgi: kodujuust, juust, liha, kala peavad olema madala rasvasisaldusega.
Selles etapis saab kasutada köögivilju, mis tähendab, et pannkookide täitmiseks on palju rohkem võimalusi. Lisaks võib tainasse lisada lisandeid köögiviljade kujul, riivile hakkida või kartulipudruna küpsetada.
Meeldiv "kreemjas" värvi tainas kruiisifaasis pannkookide ja fritüüride jaoks annab terviklikkuse kana munad(valge + munakollane).
Piimatooted annavad pannkoogitainale õige viskoossusega ja muna annab kena värvi.
Veel üks hea uudis: praeguses etapis on lubatud ka pisut suurendada taimeõli ööpäevast kogust - kuni ühe supilusikatäie võrra. Nii et nüüd saate pannkooke küpsetada.
Tainasse on võimalik lisada jahu, kuid te ei tohiks sellest end ära lasta. Kliid on kõige parem kombineerida täisterajahuga – see on korralikuks seedimiseks väga kasulik.
Kinnitusfaasis on puuviljad lubatud ja võid julgelt pannkoogitainasse lisada õunakaste.
Alustades etapist Cruise, lisage pannkoogile ja pannkoogitainale õunakaste
Stabiliseerimine
Kui suutsite taluda pikka kompleksset dieeti ja lähenesite stabiliseerimisfaasile, siis "boonusena" lubab Pierre Dukan klassikalisi pannkooke ja seda teie lemmikvormis: hapukoorega, moosi ja pannkooke saab küpsetada, sõtkudes tainast pärm või sooda.
Pannkoogid valmivad kiiresti ja lihtsalt ning tulemus meeldib kogu perele.
Mida sa vajad:
- rasvavaba keefir - 200 ml;
- maisitärklis - 30 g;
- munakollane - 2 tk;
- sool - 1/3 tl;
- suhkruasendaja - maitse järgi;
- oliiviõli - 1 tl
Sega keefir ja tärklis põhjalikult läbi. Jahvatage munakollased, lisage valmistatud segule. Lisa sool, suhkruasendaja.
Kuumuta pann keskmisel kuumusel, pintselda õliga. Valage tainas suure lusikaga panni keskele, jaotage see ringjate liigutustega üle pinnale. Oodake, kuni alumine pind muutub punakaks, keerake spaatliga ümber. Lamedal plaadil eemaldamiseks valmis pannkook.
Kui pannkoogid on veidi jahtunud, võid nende sisse mähkida täidise.
- valgud - 4,6 g;
- rasvad - 7,5 g;
- süsivesikud - 12,1 g;
- kalorisisaldus - 134,5 kcal.
Kui pannil on mittenakkuva kate, kasutage ümberpööramiseks spetsiaalset spaatlit, et mitte pinda kahjustada.
Valmistame ette vajalikud komponendid:
- lõss - 60 ml;
- maisitärklis - 30 g;
- muna - 1 tk;
- oliiviõli - ½ tl
Sega piim ja tärklis, jälgi, et tükke ei oleks. Lisa lahtiklopitud munad. Soojendage veidi, saate selleks kasutada mikrolaineahju, samas kui 5 sekundist piisab. Sisestage ülejäänud tooted, segage hoolikalt ja küpsetage pannkoogid.
Võid küpsetada maitsvaid Dukani pannkooke rasvata piimaga.
- valgud - 5,8 g;
- rasvad - 7,1 g;
- süsivesikud - 19,8 g;
- kalorisisaldus - 166,1 kcal.
Mida sa vajad:
- seerum - 100 ml;
- muna - 2 tk .;
- suhkruasendaja ja sool - maitse järgi;
- oliiviõli - ½ tl
Klopi lahti munad, lisades järk-järgult vadakut, seejärel tärklist. Viimasena lisa sool ja suhkruasendaja. Prae kergelt õliga määritud mittenakkuval pannil.
- valgud - 6,5 g;
- rasvad - 5 g;
- süsivesikud - 5,1 g;
- kalorisisaldus - 91,8 kcal.
Komponendid:
- rasvavaba keefir - 80 ml;
- maisitärklis - ½ tl;
- kuiv piim - 1 spl. l.;
- kaerakliid - 2 spl. l.;
- muna - 1 tk;
- küpsetuspulber - ½ tl;
- suhkruasendaja ja sool - maitse järgi;
- keedetud vesi - vastavalt vajadusele (valmistage 1 spl.);
- oliiviõli - 1 tl
Klopi lahti muna ja lisa õrnalt segades vähehaaval kõik tooted. Viige ettevalmistatud tainas keedetud veega "vedela hapukoore" konsistentsini ja küpseta pannkoogid, praadides kuumutatud pannil mõlemalt poolt. Serveeri rasvavaba hapukoorega.
Pannkookide ja pannkookide traditsiooniline "kaaslane" - hapukoort kasutatakse ka Dukani dieedil, ainult madala rasvasisaldusega kujul.
- valgud - 9,7 g;
- rasvad - 10,2 g;
- süsivesikud - 11,5 g;
- kalorisisaldus - 176,9 kcal.
See roog on väga maitsev ja pidulik, soovitame Dukani fännidel selline kook ette valmistada, et end karmi dieedi ajal ravida.
Pannkoogitaina koostisained:
- rasvavaba pehme kodujuust - 1 spl. l.;
- munad - 2 tk;
- madala rasvasisaldusega keefir - 3 spl. l.;
- sooda - 1 g;
- suhkruasendaja - 1 g;
- keedetud vesi - 2 spl. l.;
- sool - maitse järgi;
- oliiviõli - 1/3 tl
Keedetud kondenspiimakreemi jaoks:
- lõssipulber - 3 spl. l.;
- madala rasvasisaldusega piim - 200 ml;
- maisitärklis - 1 spl. l.;
- lahustuv kohv - 1 tl;
- suhkruasendaja - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Vahusta munad ja lisa vähehaaval ülejäänud ained.
- Keedame vee, kõigi komponentide segamise lõpus valame keeva veega, kuni saadakse “pannkoogi” konsistents.
- Prae pannkoogid kergelt õliga määritud pannil.
- Segame tooted kreemi jaoks, paneme 10-15 minutiks mikrolaineahju. Aeg-ajalt kontrollime, kui paks kreem on ja segame. Kui see on piisavalt paks, eemaldage ja jahutage.
- Määri pannkoogid koorega, hoia 1 tund külmas.
Väga maitsev magustoit pannkoogikook, mis kaunistab teie lauda ja aitab mitmekesistada Dukani dieedi menüüd
- valgud - 7,4 g;
- rasvad - 5,7 g;
- süsivesikud - 24 g;
- kalorisisaldus - 177,3 kcal.
Mõned retseptid nimega "pannkoogid" sisaldavad tooteid, mida ei kasutata meile traditsiooniliste ja tuttavate lopsakate kookide valmistamiseks. Näiteks selliste pannkookide taigna aluseks ei ole keefir ega piim, vaid hakkliha või puu- ja juurviljapüree. "Mitteklassikalised" pannkoogid on Dukani dieedi fännide seas populaarsed.
Koostis:
- maisitärklis - 60 g;
- rasvavaba keefir - 300 ml;
- kanamunad - 2 tk;
- kuiv pärmipulber - ½ tl;
- küpsetuspulber - ½ tl;
Sega õrnalt keefir ja pärm, jäta 10 minutiks kõrvale. Sisesta ülejäänud koostisosad, ära küpsetuspulbrit veel lisa. Oodake veel pool tundi. Kuumuta pann, sega tainas küpsetuspulbriga ja vormi lusikaga tainast ovaalsed koogid. Kui alumine külg on pruunistunud, keerake ettevaatlikult ümber ja praege, kuni see on küpsenud.
Kerge ja maitsev hommikusöök Dukani dieedil - pannkoogid madala rasvasisaldusega keefiril
Retsepti saab kasutada dieedi kõikidel etappidel, Attacki jaoks võtke tervete munade asemel ainult munakollased ja 350 ml keefirit.
- valgud - 4,9 g;
- rasvad - 2,6 g;
- süsivesikud - 13,5 g;
- kalorisisaldus - 97,4 kcal.
Koostis:
- kaerakliid - 3 spl. l.;
- muna - 1 tk;
- kaneel - 2 g;
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- suhkruasendaja ja sool - maitse järgi;
- oliiviõli - ½ tl
Sega kõik tooted läbi, lase tainal 10 minutit seista. Küpseta eelkuumutatud pannil, mis on kergelt õlitatud.
Pannkookide taignale lisatud kaneel annab roale pikantsuse.
- valgud - 10,6 g;
- rasvad - 7,4 g;
- süsivesikud - 9,3 g;
- kalorisisaldus - 146,4 kcal.
Valmistage toidud:
- rasvavaba pehme kodujuust - 2 spl. l.;
- rasvavaba jogurt - 3 spl. l.;
- munad - 2 tk;
- kaerakliid - 2 spl. l.;
- maisitärklis - 1 tl;
- küpsetuspulber - ½ tl;
- suhkruasendaja ja sool - maitse järgi;
- oliiviõli - 1 tl
Segage kõik tooted põhjalikult, vältides tükkide teket. Lase tainal 10 minutit seista. Niisuta paberrätik oliiviõliga ja küpseta pannkoogid, määrides sellega kuuma panni.
Pehme kodujuust ja jogurt muudavad pannkoogid pehmeks ja kohevaks
- valgud - 11 g;
- rasvad - 10,3 g;
- süsivesikud - 7,3 g;
- kalorisisaldus - 166 kcal.
Pidage meeles, et toitumisnõuded piiravad nädalas söödavate munade arvu 3-ni.
Meil on vaja:
- rasvavaba kodujuust - 100 g;
- maisitärklis - 2 spl. l.;
- kõrvitsamoos - 5 spl. l.;
- muna - 2 tk .;
- suhkruasendaja ja sool - maitse järgi;
- vanilliin - 1 g;
- oliiviõli - 1 tl
Valmistame pannkookide taigna, klopime esmalt lahti munad. Segame moosi, suhkruasendaja, seejärel lisame hoolikalt püreestatud kodujuustu, tärklise ja vanilliini. Kui tainas saavutab soovitud viskoossusastme, prae pannkoogid kuumal pannil. Valmis pannkookidel on huvitav oranž värv ja ebatavaline aroom.
Kõrvitsamoosiga pannkoogid on ilusa oranži värvi ja magusa meeldiva aroomiga.
- valgud - 8,5 g;
- rasvad - 2,3 g;
- süsivesikud - 20,5 g;
- kalorisisaldus - 188,1 kcal.
Toiduvalmistamistooted:
- kana maks - 0,5 kg;
- muna - 1 tk;
- sibul - 1 tk. (50 g);
- porgandid - 1 tk. (75 g);
- kaerakliid - 4 spl. l.;
- oliiviõli - 2 spl. l.;
- sool - maitse järgi.
Küpseta pannkoogid alates kana maks kiiresti ja sobivad suurepäraselt Dukani dieedi jaoks
Küpsetusmeetod:
- Koori porgand, sibul.
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja porgandi võib riivida.
- Prae pannil veidi 1 tl. õli, seejärel lisa 2 spl. l. vesi ja hauta kaanega kaetult pehmeks.
- Jahvata maks blenderis, sobib ka hakklihamasin.
- Lisa kliid, muna ja sool.
- Lisa saadud segule hautatud porgand ja sibul ning lase tainal pool tundi seista. Kliid paisuvad ja pannkoogid saavad lopsakad.
- Prae õliga määritud pannil, kuni tekib ilus kuldne koorik.
- valgud - 10,2 g;
- rasvad - 13,9 g;
- süsivesikud - 7,8 g;
- kalorisisaldus - 197,4 kcal.
Dukani madala kalorsusega, kuid väga maitsvate küpsetiste hulka kuuluvad ka Ameerika koogikesed – armsad väikesed koogikesed, mis valmivad erivormides.
Proovi maitsvat ja kerget magustoitu – Ameerika koogikesi, mis on Dukani dieedil lubatud
Mida sa vajad:
- rasvavaba pehme kodujuust - 200 g;
- rasvavaba jogurt - 2 spl. l.;
- munad - 2 tk;
- maisitärklis - 3 spl. l.;
- kaerakliid - 2 spl. l.;
- küpsetuspulber - 1/4 tl;
- suhkruasendaja ja sool - maitse järgi.
Sega kõik tooted läbi, täida poolenisti vormid ja pane 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Pärast koogikeste vormidest väljavõtmist keerake need ümber ja lisage lusikaga süvenditesse jogurt.
Kaerakliide lisamine koogitaignale muudab selle Dukani dieedi hitiks.
- valgud - 12,1 g;
- rasvad - 8,2 g;
- süsivesikud - 14,5 g;
- kalorisisaldus - 180,2.
Ärge loobuge oma lemmikmaiustustest teel tervise ja saleda figuuri poole. Olgu Dukani dieedi ajal valmistatud toidud maitsvad ja muudavad kogu protsessi lihtsaks. Selles aitavad teid meie retseptide järgi valmistatud dieetpannkoogid ja pannkoogid. Õnnelik kaalulangus!
Igasugune dieet põhineb kõigest magusast, tärkliserikkast ja praetud loobumisest. Üritasin ka sellest põhimõttest kinni pidada, aga pikka aega ei piisanud. Hiljem, kui tutvusin ühe populaarse toidusüsteemiga - Dukani dieediga, sain aru, et peamine pole mitte see, milliseid roogasid me sööme, vaid millest need on valmistatud, seega soovitan teil küpsetada Dukani pannkooke. Maisitärklise ja kodujuustuga retsept ei kahjusta figuuri, kuid kui palju positiivseid emotsioone ilmub. Lõppude lõpuks võite oma lemmikmaiuseid endale natuke lubada, kuid kõigepealt peate õppima, kuidas neid õigesti valmistada.
Minu jaoks isiklikult oli kõige raskem keelduda hommikusöögiks erinevatest pannkookidest ja fritüüridest. Pikka aega võitlesin sooviga neid praadida ja mõnuga süüa, kuid ühel päeval jäin silma huvitav retsept pannkoogid, pealegi sobis ta Dukani dieedi reeglitega.
Dukani pannkoogid osutusid väga maitsvaks ja nüüd on see üks mu lemmikutest pannkoogi- ja pannkoogiretseptidest. Ainus negatiivne on see, et selle retsepti järgi on peaaegu võimatu praadida ilusaid ümaraid pannkooke. Kuigi see on teie lemmikroa maitse ja kahjutu koostisega võrreldes üsna väike puudus.
Retsepti teave
-
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Kalorid: 143,91 kcal
- Rasv: 4,48 g
- Valgud: 7,38 g
- Süsivesikud: 19,13 g
1. Murra munad kaussi ja lisa neile piim. Kalorite üldsisalduse vähendamiseks võtame madala rasvasisaldusega piima. 
2. Sega hoolikalt vispli või kahvliga. 
3. Lisa pehme toorjuust, kõik kuivained ja püüa veel kord ained hästi segada. Muidugi oleks õigem võtta madala rasvasisaldusega kodujuust.
4. Kõige lõpus lisage keev vesi ja segage kiiresti, et tainas jääks homogeenne. Nüüd peab ta 10-15 minutit seisma.
5. Alustame väikeste pannkookide praadimisega. Teeme seda hea mittenakkuva kattega pannil ilma õlita. Kui ilmuvad mullid, keerake ümber ja praege teiselt poolt vaid paar sekundit.
6. Serveeri pannkoogid sama pehme kohupiimaga, mis koostises oli. Proovige kindlasti seda retsepti ja te ei soovi enam küpsetada rasvaseid pannkooke, mis pole teie figuurile ja tervisele eriti tervislikud.
Teie järjehoidjad on sisse lülitatud sellel lehel.
Dukani dieet keelab jahu, kuid jätab ruumi pannkookidele ja leivale. Kuidas Dukani järgi pannkooke valmistada? Juhime teie tähelepanu mõnele retseptile.
Attack on Dukani dieedi esimene etapp. Just sel perioodil täheldatakse aktiivset kehakaalu langust. Pannkookide valmistamiseks võta 2 muna, paar supilusikatäit rasvavaba pehmet kodujuustu, kahekordne lõssinorm, 20 ml kuuma vett. Vaja läheb ka lusikatäit kliisid (slaidiga) – need tuleb jahuks jahvatada. Suhkruasendaja (3 g) aitab pannkooke magusaks muuta ja küpsetuspulber (1/2 tl) muudab need uhkeks.
Klopi lahti munad, lisa piim, magusaine, kodujuust, küpsetuspulber ja kliid. Peale massi vahustamist vala peale lusikatäis keeva vett ja sega kiiresti läbi. Prae pannkoogid (tainas on üsna vedel).
Selles Dukani pannkoogiretseptis on ühendatud maisitärklis, piimapulber ja kaerakliid (0,5 spl / 1 spl / 2 spl). Vaja läheb ka muna (1 tk), 80 ml keefirit, veidi vett (normi määrab konsistents). Pannkookide maitse annab suhkruasendaja. Võite kasutada väikest kogust soola. Hiilguse lisamiseks vajate küpsetuspulbrit (1/2 tl).
Klopi lahti muna, suhkruasendaja, sool, keefir küpsetuspulbriga. Lisa kliid, sega. Seejärel lisa tärklis ja kuiv piim. Vajadusel valage veidi vett. Prae pannkoogid mittenakkuval pannil.
Need Dukani pannkoogid sisaldavad kodujuustu ja tärklist (1 spl / 2 spl). Samuti vajate nende valmistamiseks piima, keeva vett ja mune (100 ml / 40 ml / 2 tk.). Kasuta ka suhkruasendajat (1 tablett), soola. Soda (noa otsas) annab pannkookidele hiilguse. Need pannkoogid sobivad suurepäraselt liha kõrvale, nii et valmista sibulatäidis, 300 g hakkliha ja maitseained.
Klopi lahti muna, kodujuust, sool, suhkruasendaja, lisa piim ja järk-järgult lisa tärklis koos soodaga. Kõige lõpus vala juurde veidi keeva vett. Küpseta pannkoogid (saad 7-8 tükki).
Mittenakkuval pannil prae sibul, lisa hakkliha, maitsesta, soola. Keeda pehmeks, vajadusel lisa vett. Täida pannkoogid lihaga, keera ümbrik kokku.
Klopi muna suhkruasendaja ja soolaga lahti, lisa 2 spl. maisitärklis, näputäis küpsetuspulbrit. Lahjendage keefiriga (150 ml), valage 20 ml keeva veega.
Keera kaera- ja nisukliid jahuks (2 spl / 1 spl). Lisa 0,5 tl. küpsetuspulber. Klopi muna soola ja suhkruasendajaga lahti, lisa 2 spl. keefir, 1 spl. soja isolaat ja kliid jahu. Viige veega soovitud konsistentsini (kui mitte lahjendada, saate pannkoogid).
Te vajate 1 spl. rasvavaba vedelik ja 3 spl. kuiv piim. Võtke ka 3 muna, 1 tl. küpsetuspulber ja 1 tl. maisitärklis. Kasutage maitse järgi soola ja suhkruasendajat.
Kombineeri kuivained. Kloppige muna lahti, lahjendage piimaga, ühendage kuivainega, jätke lauale 10 minutiks, pärast mida saate praadida. Saate teha pannkooke kohupiima täidis(Puhas kodujuust läbi sõela, lisa veidi piima ja suhkruasendaja).
Tehke kaera- ja nisukliidest kuivsegu (2 spl/1 spl). Vala segu 1 spl. keefir. Jätke 60 minutiks. Seejärel lisa 1 spl. tärklis, 2 muna, sool ja suhkruasendaja. Lahustage näputäis soodat 100 ml keevas vees, valage segusse. 30 minuti pärast saab pannkooke küpsetada.
Dukani pannkoogid valmistatakse sellest kasulikud tooted, nii et need ei kahjusta figuuri. Pannkookide maitse meeldib isegi neile, kes dieeti ei pea.
Rünnak
vaheldumine
Stabiliseerimine
Ankurdamine
Kliid vaba
1,5 DOP (tärklis)
Täiesti imearmsad pannkoogid! Peaaegu eristamatu tavapärastest traditsioonilistest. Saate seda serveerida jogurtiga. Nende sisse võid keerata liha- või kodujuustutäidise.
Vajalik:
- Lõss (vedel) - 60 g (4 supilusikatäit)
- Pehme rasvavaba kodujuust - 70 g (2 supilusikatäit)
- Munad - 2 tk.
- Tärklis - 30 g (2 supilusikatäit väikese slaidiga)
- Sool - 1/3 tl
- Magusaine – mul on Fitparad 1 kulbikas.
- Soda - 1/2 tl (ilma slaidita)
- Sidrunhape - 1/3 tl
- Keev vesi - 1 spl.
- Vanill - maitse ja soovi järgi
Kokkamine:
Sega kõik taigna koostisained, välja arvatud keeduvesi ja sidrunhape.
Ma teen seda lihtsalt vispliga.
Lahustage sidrunhape spl. keeva veega ja vala kuum segu kohe tainasse.
Sega.
Tainas hakkab kohe mullitama.
Küpseta pannkoogid traditsioonilisel viisil mõlemalt poolt.
Enne esimest pannkooki määri pann silikoonharja abil kergelt õliga.
Sain 9 pannkooki läbimõõduga 18 cm.
Nii saadakse selle retsepti järgi ažuursed pannkoogid.
Väga lihtne küpsetada, ei kleepu panni külge.
Ma arvan, et need on kõige maitsvamad pannkoogid, mida ma Dukani dieedi järgi valmistasin.
Head isu!
