Lacto-Ovo taimetoitlus: toitumisspetsialistide arvamused, eelised, menüüd ja ülevaated. Taimetoitlus: plussid, miinused ja mõju ülekaalulisusele Mida söövad lakto-ovo taimetoitlased

Tõenäoliselt pole inimesi, kes poleks taimetoitlusest kuulnud. Inimesele, kes pole seda söömisstiili kunagi proovinud, võib tunduda, et see on maitsetu, maitsetu või et sellist toitu ei saa süüa. Tõestamaks, et tervislik ja õige toit võib olla mitmekesine, maitsev ja rahuldav, oleme valmistanud iganädalane taimetoitlane menüü.

Olenemata sellest, kuidas me lihavaba elusse suhtume, näitavad teadusuuringud seda piirang loomne valk on inimeste tervisele kasulik.

Inimesed tulevad taimetoitlusse erinevatel põhjustel. Minust sai taimetoitlane oma tahtmine tervise parandamiseks. Teised lähevad taimetoitlusele üle eetilistel või usulistel põhjustel.

Aja jooksul õppisin harmooniliselt sobitada oma toitumisharjumused teiste omadega. Tööl on töötajad juba harjunud sellega, et ma liha ei söö ja lõuna ajal toimub sellel teemal palju huvitavaid arutelusid õige toitumine. Olen oma peres ainuke taimetoitlane, seega valmistan lihatoite eraldi. Kui söön putru salatiga, siis ülejäänud perele lisan kotlette.

Oluline on seda tähele panna Taimetoitlust on mitut tüüpi:

• veganlus - ainult taimne toitumine, mõnikord ei kasutata isegi mett;
• lakto-taimetoit - taimne toitumine pluss erinevad piimatooted;
• lakto-ovo-taimetoitlus - tarbitakse taimset toitu, mune, piimatooteid.

Taimetoidumenüü, mida nädalaks pakume, kuulub kõige demokraatlikumasse tüüpi - lakto-ovo-taimetoitlusse. Proovi seda menüüd ja on võimalik, et taimetoitlus pole sugugi hirmutav, vaid maitsev, meeldiv ja tervislik!

Esmaspäeva menüü

Hommikusöök:
Õhtusöök: , ,
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök: ,

Teisipäeva menüü

Hommikusöök:
õhtusöök: ;
pärastlõunane tee:
õhtusöök: ;

Kolmapäeva menüü

Hommikusöök:
õhtusöök: ;
pärastlõunane tee:
õhtusöök: ;

Neljapäeva menüü

Hommikusöök:
õhtusöök: ,
pärastlõunane tee:
õhtusöök: ,

Menüü reedeks

Hommikusöök:
õhtusöök: ,
pärastlõunane tee:
õhtusöök:

Menüü laupäevaks

Hommikusöök:
õhtusöök:
pärastlõunane tee:
õhtusöök:

Pühapäeva menüü

Hommikusöök:
õhtusöök:
pärastlõunane tee:
õhtusöök:

Ostunimekiri

nädala taimetoidumenüü jaoks

Köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed

Rukola - 1 suur hunnik
Kirsstomatid (võib asendada tavalistega) -600 grammi
Tomatid - 1 kg.
Redis - 10 tk.
Sidrun -3 tk.
Valge kapsas - 1,5 kg
Punane kapsas - 200 gr. (asendatud valgega)
Lillkapsas - 800 g (võite kasutada külmutatud)
Brokkoli - 800 g (võite kasutada külmutatud)
Kuivatatud seened - 50 gr.
austri seened - 2 kg
Külmutatud seened - 600 gr. (asendatud tavaliste vastu)
Peet - 1,5 kg
Kartul -3,4 kg
Porgand - 20 tk.
Sibul - 10 tk.
Roheline sibul - 1 tk.
Punane sibul - 2 tk.
Porrulauk - 2 tk.
Õun - 10 tk.
Kurgid - 8 tk.
Küüslauk - 5 pead
Magus pipar - 3 tk. (2 tk punast ja 1 tk kollast)
Külmutatud kõrvits - 80 gr.
Banaan - 2 tk.
Selleri vars - 5 tk.
Avokaado - 2 tk.
koriander - 1 hunnik
Petersell - 3 kimpu
Till - 2 kimpu
Mint - 1 oks
Salati lehed - 400 gr.
Suvikõrvits või suvikõrvits - 7 tk.
Tšilli pipar - 1 tk.

Pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad

Pine pähklid - 2 spl. lusikad
Ploomid - 100 gr.
Kreeka pähklid - 200 gr.

Piim ja munad

Piim - 2 l
Või - ​​300 gr.
Kodujuust - 1,5 kg
kõva juust - 350 gr.
Koor 10% - 1 l
Hapukoor - 3 spl. l.
Keefir või jogurt -1 l.
Munad - 10 tk.

Toidupoed jne.

Kaerahelbed - 700 gr.
Suhkur - 500 gr.
pruun suhkur - 120 gr.
Vanillisuhkur - 1 kotike
Mesi - 1 spl.
Taimeõli - 600 ml (päevalill)
Oliiviõli - 400 ml
jahu - 350 gr.
Küpsetuspulber - 1 kotike
Keedetud kondenspiim - 4 spl.
Sojakaste - 3 spl.
Tatar - 2 tassi
Äädikas 9% - 7 spl.
Herned (kuivad) -400 gr.
Majonees - 2 spl.
pärl oder - 400 gr.
Hirss - 1 tass
Odratangud - 2 tassi
Läätsed - 70 gr.
Kuivad oad - 170 gr.
Kikerherned - 120 gr.
Konserveeritud mais - 1 purk
Konserveeritud oad - 1 purk
tomatid sisse oma mahl- 1 pank (420 gr)
Oliivid - 2 purki
Konserveeritud või värsked aprikoosid - 6 tk.
Tomatipüree - 8 spl. l.

Vürtsid ja maitseained

Jahvatatud kaneel - 1 kotike
Koriander - 1 kotike
tüümian - 2 tl
Jahvatatud paprika - 0,25 tl
Loorberileht - 2 tk.
Köömned (zira) või köömned - 3 tl
Kurkum - 0,25 tl
Oregano - 1 tl
Pipar - 5 tk.
Kuum pipar - maitse järgi
Must pipar - kott (või värskelt jahvatatud)
Sool - maitse järgi

1. Nädala taimetoidumenüü koosneb taimse päritoluga toodetest, peamiselt teraviljadest, köögiviljadest, puuviljadest, pähklitest. Võib lisada piimatooteid ja mune. Loomaliha, linnuliha, kala on täielikult välistatud.
2. Olenemata sellest, kuidas otsustate süüa lihaga või ilma, peaks toitumine alati olema täielik ja tasakaalustatud. Peamine probleem, mis selle toitumisstiili juures tekib, on organismile vajaliku valgukoguse täiendamine.
3. Valguallikad on piimatooted, munad, kaunviljad (sojaoad, oad, herned), pähklid, spinat, nuikapsas, lillkapsas ja need peavad olema igapäevases toidus.
4. Proovige oma menüüs iga päev lisada salat värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Salat on tervislik, maitsev ja madala kalorsusega toit, mis on nii iseseisev kui ka täiendav igale teisele käigule, et see paremini seedida ja omastada. Olgu laual alati kuivatatud puuviljad, pähklid, värsked puuviljad. See on maitsev ja tervislik toit, mis meeldib ka minu perele.

Tere kõigile Täna räägin teile Lacto-Ovo-taimetoitlusest!

Alustame päris algusest... Olen taimetoitlusele mõelnud juba pikka aega, aga ei suutnud otsustada... Siis lugesin, mis taimetoitluse tüübid on olemas) Ja tekkis veelgi suurem huvi.

• Veganlus on range taimetoit, mis välistab igasugused loomaliha, linnuliha, kala, mereannid, aga ka munad, piim ja piimatooted ning mõnel juhul isegi mesi.

Lakto-taimetoitlus - lakto-taimetoitlus, mille puhul toitumine võimaldab kasutada piima ja erinevaid piimatooteid;

• Lacto-Ovo Vegetarian – piim-muna-taimetoitlane, taimne dieet koos piimatoodete ja linnumunadega. (Ja see on minu tüüp!)

Olen olnud pikka aega lakto-ovo-taimetoitlane (hetkel 45 päeva ehk siis 1 kuu ja 12 päeva, aga mul on selles asjas juba omad arvamused) Praegu pole mu tervis, nahk, hambad, juuksed, küüned jne halvenenud. Ja jah, ma ütlen kohe, et ma ei võta vitamiine ... Enesetunne on palju parem kui varem ... söön praegu palju, aga samas kõht ei ole siis kui täis pole, kõhus on alati kergus (ja mulle väga meeldib) Siis näete mu kõht enne ja tänaseni! Minu dieet on muutunud palju tavalisemaks ...

Kuid mul oli suuri raskusi:

• Esiteks elan koos vanematega, kes söövad
• liha (seni) ja mul polnud oma raha, et osta seda, mida süüa saan ... Aga mu ema (õnneks) mõistis mind ja nüüd on meil alati kodus köögiviljad! Mis on minu jaoks peamine toit)
• Ümbrus - Ka see polnud lihtne, alguses ei teadnud sellest keegi, sugulased tegid nalja (vend on ikka veel) ... Selles olukorras ületasin ennast, lihtsalt lakkasin sellele tähelepanu pööramast, Ja ärge uskuge sinu aadress enam ma ei kuule midagi!
• Kohvikud, restoranid, söögikohad - See pole ka väike probleem, kuid isegi oma lemmik McDonald's leian endale, mida ma söön, võtan sageli kartulit + jook! Kohvikus on võimalik tellida lisand (kartul, riis, tatar, oad, mis on väga kasulikud ja tuleb ära süüa) Ja pitsabaarides on meil Pizza taimetoitlastele! Milline suur pluss...

Aga minu arvamus on, et IGA INIMENE VALIB MIDA JA KUIDAS SÖÖB! Kui sa ei taha, et sinu suunas solvang tuleks... Ära tee seda vastuseks, sa ei tohiks kellelegi öelda - Sa sööd liha! Sa oled tapja - Nii et pöördute ainult enda vastu! Ära julge! Sa ei sõltu neist! Ja pidage meeles, et teete seda enda ja loomade pärast!

Ja nüüd näete mu kõhu enne ja pärast pilte!

Ja nüüd paar pilti minu lõunasöökidest, hommikusöökidest)

Ja nüüd tahan teile rääkida ühe loo!

Seal oli puhkus (Lätis kutsutakse seda Ligo) Kõik käivad loomulikult looduses, grillivad... Aga isegi siis otsustasin... Oi, mis seal tulistada, ma olen lihatükk, seda enam, et kõik sõin ära) Nii ma siis sõin ja ausalt öeldes ei söönud ma seda paar tükki 10 kindlasti ... Kõik oli korras, aga õhtul kõht valutas, kõht! (valu lihtsalt ei saa kirjeldada) Ja ma ütlesin endale lõplikult, et ma ei puutu enam liha! Ja ma pidasin oma sõna! Aga tea, et kui hakkad taimetoitlaseks (ükskõik mis tüüpi) ja siis saad aru, et tahad uuesti liha sööma hakata... Alusta aeglaselt! Just nagu neist said taimetoitlased / Cem)

Suur tänu kõigile, loodan, et aitasin Teismelist ja mitte ainult oma väikese kogemusega!

VÄRSKENDUSED 19.11.14

28.10 Hakkasin uuesti liha sööma, kuna tervis halvenes ehk pea hakkas sagedamini valutama, mälu halvenes, juuksed ja küüned ka! Tahan veel kord öelda, et taimetoitlus ei sobi kõigile, seega olge valvsad ja ärge piinake oma keha! Aga otsustasin, et istun taimetoitlusele hooajaliselt, vesta ja suvel) Aitäh kõigile! Ja palju õnne! Tore, et keegi sai!

VÄRSKENDUSED 16.01.15

Natuke üle kahe kuu sõin liha (sellest kirjutasin üleval) Ja võin öelda, et muutusi pole, midagi pole paremaks läinud.Isegi veidi halvenes, ülesöömise tunne, mida ma ei talu, on tagasi tulnud Nii et lõpetan tänasest jälle liha söömise, loodan, et seekord läheb kõik paremini, peaasi, et poole pealt maha ei jäta!

Aitäh kõigile!

Ja otsustasin uuesti uuendada. Täna on meil 21.07.15

Ma ei söö liha ega kavatse, ma ei söö kõike, mis maitseb nagu liha (nagu majakaga krõpsud, noh, või muud sellist jama) Lihasööjad elavad kodus, aga kui vaja küpseta neile, ma ei tee süüa, ma ei osta liha (muide, selle pärast on sageli tülisid , tüüp ei söö, aga anna meile) Praegu lähen üle kosmeetikale, mida ei testita loomade peal. Varsti kirjutan arvustuse.

05.01.2016 Vladimir Zuykov Salvesta:

Tere kallid lugejad! Täna räägime lakto-ovo taimetoitlusest: mis see on, millist kasu see toob ja mida saab süüa. Isiklikult arvan, et selline taimetoitlus on piisav hea variant algajatele.

Sul on vedanud, et loed neid ridu, sest Taimetoitluse kohta pole palju adekvaatset teavet. Enamasti räägivad seda teoreetikud, kellel pole tegelikku pikaajalist kogemust ega fanaatikud.

Nüüd pean kinni rangemast toitumisviisist – toorvegandieedist, aga läbisin ka lakto-ovo taimetoidu. Lisaks tean paljude blogilugejatega suheldes palju selle taimetoitluse nüansse ja peensusi. Täna jagan teiega mõnda kogemust. Alustuseks sõnastan selgelt, mis see üldiselt on ja mida nad siin söövad.

Mis on lakto-ovo taimetoitlus?

Lakto-ovo taimetoitlus on üks populaarsemaid taimetoite. See võib olla ka ajutine dieet, olenevalt sellest, milliseid eesmärke inimene taotleb. Lakto-ovo taimetoitlased söövad 3 peamist toidugruppi: taimsed, piimatooted ja munad. See tähendab, et on lubatud süüa palju, välja arvatud liha (loomad, linnud, kalad, mereannid, putukad).

Selle toitumissüsteemi hea, eriti algaja jaoks, on see, et võite süüa mitte ainult taimset toitu, vaid ka loomi. See tähendab, et see on väga mugav dieet.

Minu kogemuse kohaselt võib kõik lakto-ovo taimetoitlased jagada vaid kahte rühma:

1. Need, kes on seda tüüpi taimetoitluse valinud kaastundest loomade vastu, keeldudes lihast eetilistel või moraalsetel põhjustel.
2. Need, kes on selle dieedi valinud tervise ja ilu edendamiseks või haiguste raviks (sageli arsti või toitumisspetsialisti soovitusel).

Lakto-ovo taimetoitluse eelised

Lakto-ovo taimetoitlus on tappev dieet. See on väga hea, mitte ainult loomade kaastunde seisukohalt. See on väga kasulik ja mugav toidusüsteem. Nüüd ma selgitan, mida ma mõtlen.

Esimene aspekt on see, et loomi ei tapeta. Lakto-ovo-taimetoitlusega ei põhjusta inimene loomadele piinarikast surma, sest. keeldusid soovist oma lihaga kõhtu täita (põhjendamatu ahnus).

Taimetoitluse kasulikkus tervisele avaldub vähemalt selles, et meie ajal pole enam tavalist liha. Loomi toidetakse antibiootikumide ja hormoonidega, et nad ei jääks haigeks ja kasvaksid kiiremini. Tapmisel pannakse lihale "hirmupitser", sest loom sureb hirmust ja piinadest. Ja palju kasu sellisest lihast? Muide, liha ohtlikkusest ma juba kirjutasin. Lugege kindlasti seda artiklit, olete šokeeritud.

Teine aspekt on kasu tervisele. On palju meditsiinilisi uuringuid, mis kinnitavad, et liha ärajätmine vähendab paljude degeneratiivsete haiguste (südame-veresoonkonna, vähi, ateroskleroosi, seedetrakti haigused) riske.

Kui jälgida nende haiguste esinemissageduse statistikat, saab selgeks, et mida rohkem hakkasid inimesed liha sööma, seda rohkem hakkasid nad haigestuma. Liha 3 korda päevas on juba täielik ummiktee tervisele. Varem said inimesed liha endale lubada mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas. Tehke omad järeldused.

Kolmas aspekt on mugavus kogu eluks. Lakto-ovo taimetoitlus inimest ei seo, maitsvat toitu leiab ta peaaegu kõikjalt. Igas tavalises kohvikus või restoranis on taimetoidud. See on mugav ega muuda inimest ühiskonnas mustaks lambaks.

Mida on vaja teada enne lakto-ovo taimetoitlase valimist?

Esiteks lubage mul teile öelda, kallid lugejad. Ilma läbimõeldud toitumise ja järkjärgulise tegutsemiseta ei tohiks te kiirustada lakto-ovo taimetoitlaseks saama, et mitte kahjustada oma tervist.

Üleminek lihatoidult tuleb läbi viia asjatundlikult, uus dieet peab olema tasakaalustatud, eriti üleminekuetapil. Ma arvan, et saate sellest aru, sest. kirjaoskamatu lähenemise korral võib tekkida rakkude valgunälg.

Muidugi on piimas ja munas kõike seda, mis lihas. See on vitamiin B12 ja oomega-rasvhapped, kaltsium ja muud elemendid. Sellegipoolest on kõik individuaalne ja organism ei pruugi neid kättesaamatusest lihtsalt omastada.

Seetõttu tundub, et mõne taimetoitlase toidulaual on kõik vajalik olemas, kuid olulistest ainetest napib. See on halb ja kirjaoskamatu. Nende kurba kogemust ei tasu korrata.

Miks võib lakto-ovo taimetoitlus probleeme tekitada?

• Esiteks, kirjaoskamatu ülemineku korral ei tea rakud, mis varem lihast valku hästi omastasid, lihtsalt, kuidas teistest toodetest valku õigesti omastada.
• Teiseks on vaja õiget toitumist ja toodete kombinatsiooni. Ilma selleta pole midagi. Peate sellest aru saama.

Mida need taimetoitlased süüa saavad?

Toitumisspetsialistid oskavad sulle igasugust jama nõustada. Üks soovitab üht, teine ​​täiesti teistsugust. See juhtub seetõttu, et ühelgi neist pole sellise toitumisega praktilisi kogemusi. Peaaegu iga loll võib instituudi lõpetada või diplomi osta. Ja proovite ise niimoodi süüa, enne kui seda inimestele õpetate!

Selle tulemusena ei tunne te soovitud muutusi ja võite olla sõltuvuses kunstlike vitamiinide ja toidulisandite võtmisest. Lihtsalt tina! Kahjuks näen seda kogu aeg. Kuid see pole norm. Lakto-ovo-taimetoitlus on täisväärtuslik toitumine, kirjaoskamatuid spetsialiste on lihtsalt liiga palju.

Mida peaks sisaldama kompetentne lakto-ovo taimetoit?

• Toores köögiviljad ja köögiviljatoidud. Et oleks piisavalt vitamiine, et olla terve, peaks tooreid köögivilju olema vähemalt pool koguhulgast. Ärge unustage värskeid rohelisi (kodumaine ja metsik), see aitab lihast aminohappeid täielikult asendada.
• Puuviljad on värsked. Puuvilju pole vaja keeta, sest neist pole kasu. Osta puuvilju, mis sulle kõige rohkem meeldivad. Kõik need on väga abiks. Peaasi, et ei võta seda keemilise töötlusega (plastikust supermarketis), vitamiinid lähevad sellistest vitamiinidest ainult kaduma ja kasu pole.
• Teraviljatooted ja kaunviljad, mõned teraviljad. Esiteks on need omavahel kokkusobivad teraviljad ja must leib. Seal on palju peensusi, räägin sellest eraldi artiklis. Ära igatse!
• Piimatooted. Soovitan mitte piima, vaid piimatooteid. Need on kasulikumad.
• Munad. Paljud ei arva, et mune leidub sageli ka küpsetistes ja muudes toitudes. Seega ei vaja mune toidus palju. 1-2 tükki päevas - maksimaalselt.
• Pähklid, kuivatatud puuviljad, mesi. Kõik see on täiendus dieedile. Kõrgelt tervislikud toidud, ei tohiks ka neid unustada.

Loomulikult tuleks kõiki tooteid tarbida ilma lõhki, kuid mitte liiga vähe. siin on mõned näidised:

• Levinud viga on liigne munade tarbimine, millega püütakse lihatoitu asendada. See toob alati kaasa kolesterooli tõusu veres ja probleeme veresoontega.
• Liiga palju rasvaseid piimatooteid. Rasvad on paremad kui taimsed ja tervislikud - lina- ja linaseemneõli, avokaadod, rasvased seemned.

Kui teil on küsimusi pädeva ülemineku sellisele taimetoitlusele või individuaalse dieedi koostamise kohta, võite alati minu poole pöörduda tasuta konsultatsiooni saamiseks.

Niisiis. Üldiselt on lakto-ovo taimetoitlus üsna tervislik ja eluks mugav + selle dieediga pole vaja loomi tappa. Taimetoitlust proovides näete ise, et minimaalsetest toitumispiirangutest on palju kasu, samas ei häiri see teie sotsiaalset elu. Peaasi on toitumine läbi mõelda ja seda tüüpi toidule õigesti üle minna. Edasi on see lihtne. Olgu, mis on minu küsimused?

Tellige ajaveebi värskendused– ees on veel palju huvitavaid artikleid!

Autoriõigus © «Elage vaba elu!

Igaühel on oma põhjused, miks nüüd populaarsele taimetoitlusele üle minna:

1. Paljud inimesed keelduvad lihast austusest elu vastu, loomaõiguste kaitse, usuliste tõekspidamiste tõttu.
2. Mõned inimesed arvavad, et taimetoit on tervislikum.

Ilmselt kui palju põhjusi, nii palju taimetoitluse sorte. Pescatarid otsustasid, et erinevalt soojavereliste loomade lihast sobivad söömiseks kala ja muud mereannid. Veganid ei söö ega kasuta loomseid saadusi, isegi mitte mesilasvaha, siidrõivaid ega hanerasva jalatsite jaoks. Erinevalt "saladuslikest" lakto-ovo taimetoitlastest.

Mis on lakto-ovo taimetoitlus?

Lakto-ovo-taimetoitluse kontseptsiooni etümoloogia näitab selgelt selle tähendust:

1. Ladinakeelne sõna lac (lakk) tähendab piima (teine ​​näide on laktatsioon);
2. Samast ladina keelest pärit munarakk (munarakk) on tõlgitud kui muna;

Lakto-ovo taimetoitlus põhineb liha, sealhulgas kala ja mereandide söömisest keeldumisel, kuid munad ja piimatooted on vastuvõetavad. Tüüpiline lakto-ovo dieet sisaldab:

• puuviljad;
• köögiviljad;
• teraviljad;
• pähklid;
• seened;
• piim;
• jogurt;
• munad.

Lakto-ovo taimetoitlus – kasu ja kahju

Kõik toidupiirangud nõuavad toitumisele erilist tähelepanu. Lakto-ovo-taimetoit võib tuua kehale mitte ainult kasu, vaid ka kahju, kuna see kõrvaldab:

• liha;
• kala ja mereannid.

Lacto-Ovo taimetoitluse eelised

Hästi tasakaalustatud lakto-ovo-taimetoit on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. Kuigi taimetoit valitakse sageli eetilistel põhjustel, on lakto-ovo taimetoitlusel ja tervisel palju eeliseid:

1. Haiguste kaitse. Taimetoit on rikas kiudainete ja antioksüdantide poolest ning sisaldab väheses koguses kolesterooli ja rasvu, mis vähendab diabeedi, vähi ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
2. Ideaalse kehakaalu säilitamine. Lacto-ovo taimetoitlus, nagu ka muud tüüpi taimetoitlased, välistab praktiliselt ülekaalulisuse võimaluse ja aitab hoida keha vormis.
3. Pikaealisus. Suures koguses loomne rasv avaldab kahjulikku mõju arterite ja veenide tervisele, suurendab vabade radikaalide hulka organismis. Süsivesikute- ja rasvavaene, antioksüdantide sisaldusega dieet pikendab eluiga.
4. tugevad luud. Kui kehal ei ole piisavalt kaltsiumi, tõmbab see seda vereringest, muutes luud poorseks ja rabedaks. Lakto-ovo taimetoitlus eeldab kaltsiumirikast dieeti (piimatooted on peamine allikas).

Lakto-ovo taimetoitlus on kahjulik

Ovolaktitaimetoitlusel on oma nüansid:

1. Mõned teadlased väidavad, et teatud rühmade vitamiinide puudumine, mida leidub eranditult lihas, võib põhjustada tõsiseid närvisüsteemi häireid.
2. Kala ja mereandide täielik tagasilükkamine ähvardab tsingi, magneesiumi, fosfori ja muude kehale kasulike ainete puudusega. Kaaluge vähemalt vitamiinide võtmist.
3. Ülesöömise tõenäosus koos sellega - haiguste oht seedeelundkond. Taimetoitlus on sageli seotud ülesöömisega, kuna taimse toiduga küllastumine eeldab suurte portsjonite tarbimist. Kuigi selles mõttes on lakto-ovo taimetoitlusel piima ja munade tõttu toidus siiski eeliseid teiste taimetoitluse tüüpide ees.

Kõik teavad, et taimetoitlased on inimesed, kes keelduvad lihast ja kalast nende eetiliste vaadete tõttu inimese ja keskkonna suhetest. Kuid vähesed inimesed teavad, et selles toitumissüsteemis on palju vastuolulisi punkte. Keegi lubab endale süüa mune ja piima ning keegi jätab isegi need dieedist välja, sest need on loomsed saadused. Mesi, mereannid, suhkur põhjustavad mõnikord eriarvamusi.

Olenevalt sellest jaguneb taimetoitlus kui ideoloogia ja elufilosoofia enda sees paljudeks alamliikideks. Ja üks kuulsamaid on lakto-ovo taimetoitlus. Kui valmistute liha oma menüüst välja jätma, uurige, mis see on ja millised omadused seda trendi eristavad.

Mis see on

Klassikalise koolkonna järgi on lakto-ovo taimetoitlus dieet, mis võimaldab tarbida mune ja piimatooteid. Tekib loogiline küsimus: miks inimesed, kes oma maailmavaate järgi peaksid keelduma loomsete saaduste söömisest, lubavad endale neid ikkagi süüa?

• Argument nr 1

Nende saamiseks ja tootmiseks ei pea looma ega lindu tapma, nagu liha puhul.

• Argument nr 2

Kui munast mõeldakse kui kooruma hakkava tibu embrüoks, siis lakto-ovo-taimetoitlane ostab ja soetab toiduks vaid neid, mis on kasvatatud inkubaatoris ja mida ei plaanitud edaspidi sugulindudeks.

• Argument nr 3

Piimavabad veganid räägivad põllumajandusloomade õudustest. Inimestele piima andmiseks peavad lehmad poegima aastaringselt. See kurnab nende organismi ja keha ning vaesed, kellelegi mittevajalikud, vasikad viiakse noore värske liha saamiseks tapatalgule. Sellegipoolest usub lakto-ovo taimetoitlus, et sellist veiste pidamise tava ei eksisteeri kõikjal.

Sellest süsteemist tuleb eristada veel kahte voolu: lakto-taimetoitlus on ainult piimatoodete tarbimine ja munadest keeldumine ning ovo-taimetoitlus on täpselt vastupidine seisukoht, kui menüüs on munad, kuid kõik piimatooted on välistatud. Need ei ole kaks samasuunalist alamliiki: nad on täiesti sõltumatud erinevate tootenimekirjade ja erinevate menüüdega.

Vastunäidustused

Kuna kõigist teistest suundumustest eristub lakto-ovo-taimetoitlus kõige säästlikuma ja tasakaalustatud toitumissüsteemiga, on sellel kõige rohkem järgijaid. Temaga alustavad paljud oma teekonda sellesse ideoloogiasse – see on suurepärane stardiplatvorm üleminekuks kõikidele teistele veganluseni viivatele etappidele.

Vaatamata selle tehnika positiivsetele külgedele, peate teadma, et isegi sellel on mitmeid vastunäidustusi, sealhulgas:

• tõsised probleemid seedetraktiga;
• aneemia;
• anoreksia;
• rikkumisi sisse hormonaalne taust;
• mis tahes probleeme närvisüsteemiga.

Nende haiguste ja seisundite korral ei soovita arstid tungivalt liha ja kala toidust välja jätta. Need sisaldavad loomset valku, mida keha vajab nende vaevustega toimetulemiseks.

Paljud vaidlevad vastu, et seda leidub ka munades ja piimas, kuid see pole päris tõsi. Kui mõistate seda küsimust põhjalikult, ei sisalda muna- ja piimavalk erinevalt lihast täielikku aminohapete komplekti ja imendub soolestikku palju halvemini. Nii et vahe on ikkagi.

Eelised ja miinused

Sellel elektrisüsteemil on teatud puudused, mida peate eelnevalt teadma. Kui plaanid sellesse basseini peaga sukelduda, siis tasub uurida, mis sind seal ees ootab. Nii et kaaluge plusse ja miinuseid.

Plussid:

• garanteeritud kaalulangus: kui vaatate lähemalt lakto-ovo taimetoidumenüüd, tunnete selle ära dieedina (ainus erinevus on kanarinda puudumine);
• organism vastu võtma nõutav summa valk, nii et lihaste leevendus ei kannata isegi sportlaste seas;
• erinevalt veganitest saavad lakto-ovo taimetoitlased palju rohkem aineid, mis on tervislikud ja vajalikud siseorganite tõrgeteta toimimiseks;
• toidud ilma liha ja kalata, kuid muna ja piimaga on mitmekesisemad, neid on kohvikute ja restoranide menüüst lihtsam leida, nii et te ei saa reisidel, reisidel ega firmapidudel olla keerulised;
• aktiivsena hoidmine sotsiaalelu- väga muljetavaldav lakto-ovo-taimetoitluse pluss;
• nende roogade jaoks kasutatakse vähem soola - selle tulemusena väheneb keha turse ja räbu;
• soolestiku peristaltika normaliseerub, liigne kolesterool eemaldatakse;
• positiivsed mõjud tervisele: hea seedimine ja tugev süda;
• vähenenud risk haigestuda diabeet ja vähk.

Miinused:

• veidi kõrgem, on juba välja öeldud lakto-ovo taimetoitluse peamine puudus - muna- ja piimavalk ei sisalda vajalikku aminohapete kompleksi, nagu lihas või kalas;
• see seedib seedekulglas halvemini ja põhjustab sageli erinevaid soolehäireid alates kõhulahtisusest kuni halva hingeõhuni – just sel põhjusel ei soovitata süüa rohkem kui 2 muna päevas;
• võib tuvastada rauapuuduse, mis lõpuks põhjustab aneemiat, tervisliku isu kaotust, hormonaalset tasakaalustamatust ja närvisüsteemi talitlushäireid;
• vitamiini B12 puudumise tõttu võib halveneda naha, juuste ja küünte seisund;
• on ülesöömise oht.

Kõiki miinuseid saab blokeerida pädev menüü koostamine, tervislik eluviis ja pidev arsti jälgimine. Seega, et mitte pettuda, piisab, kui kõik eelnevalt läbi mõelda, teavet uurida, konsulteerida nendega, kes sellest asjast juba palju teavad.

Toodete nimekirjad

Uurige eelnevalt välja toiduainete loetelu, mida saate lakto-ovo taimetoidu raames süüa ja mis on rangelt keelatud. Esimesest loendist saate oma äranägemise järgi alati midagi eemaldada (näiteks ei talu jogurtit või ei meeldi lumepallid). Kuid te ei saa seda ise laiendada. Pidage meeles: see pole nii lihtne dieet. Siin ei saa te lahti murda ja kõike otsast alustada.

Heakskiidetud tooted

Piimatooted:

• acidophilus - piim, mis on fermenteeritud acidophilus bacillus'ega;
• ghee – mingi ghee;
• imiku piimasegu;
• jogurt;
• kaymak - paks koor;
• kinuski - keedetud kondenspiima analoog;
• koumiss - märapiimast valmistatud toode;
• kurunga - Aasia juuretis;
• ternespiim;
• piim;
• piimaseerum;
• jäätis;
• petipiim - madala rasvasisaldusega koor;
• kalgendatud piim;
• ricotta - vadakujuust;
• kääritatud küpsetatud piim;
• kondenspiim;
• skyr - filtreeritud jogurt;
• koor;
• võid;
• hapukoor;
• lumepall;
• co - karastatud piimavaht;
• kodujuust;
• kohupiim;
• kohupiim;
• sulatatud või;
• chkhurpi - omatehtud kuivsuitsujuust;
• shubat on kaamelipiimast valmistatud jook.

Munad, millest saate õppida valmistama palju roogasid:

• benedikt - võileib kuklitest ja pošeeritud munadest;
• kotis;
• kõvaks keedetud;
• pehmeks keedetud;
• mandirmak - köögiviljahautis, täidetud munaga praepannil;
• mish-mash - Bulgaaria munapuder;
• omlett;
• parmentier;
• pošeeritud - keedetud kuumas vees ilma kestadeta;
• munapuder - munapuder;
• frittata - omleti ja pajaroa ristand;
• shakshuka - tomatiga praetud munad, magusad paprika, sibul ja maitseained;
• Šotimaa.

Taimsed tooted:

• kaunviljad;
• seened;
• teraviljad;
• teraviljad;
• pasta;
• taimeõlid;
• mereannid;
• köögiviljad;
• pähklid;
• maiustused;
• vürtsid;
• puuviljad;
• kuivatatud puuviljad;
• pagaritooted.

Keelatud tooted

Kui järgite seda süsteemi, on keelatud:

• mis tahes liha;
• kala;
• mereannid (sh kaaviar);
• juust (kasutab abomasumit, mis on valmistatud vasikaliha vatsakestest).

Ovo-taimetoitlane jätab lubatud toodete nimekirjast välja kõik piimatooted, keskendudes munaroogadele. Lakto-taimetoitlane on vastavalt vastupidine.

Mida võib süüa ja mida mitte erinevate voolude jaoks: lakto-, ovo-, veganid. Selle kohta meie artiklis: "".

näidismenüü

Oovo-lakto taimetoitlase jaoks pole nädala menüü koostamine keeruline, sest valikuvõimalusi on nii palju. Tuleb lihtsalt võtta üks eeskujulikest juhisteks ja kohandada seda vastavalt oma maitse-eelistustele.

Lakto-ovo taimetoitluse raames menüü koostamisel juhinduge järgmistest reeglitest ja soovitustest.

1. Iga päev peate oma dieeti sisaldama:

• 3 portsjonit köögivilju (ja roogasid neist);
• 2 portsjonit puuvilju;
• 5 portsjonit piimatooteid (joodes vähem värsket piima - toetuge hapupiimatoodetele);
• 2 muna.

2. Minimeeri loomse päritoluga õlide ja rasvade tarbimist. Need tuleb asendada:

• pähklid;
• Teravili;
• köögiviljad ja puuviljad;
• Piimatooted.

3. Asenda liha:

• nisuliha glutiinist;
• köögivilja tšilliga keedetud kaunviljad;
• tofu;
• sojatooted, mille hulgast leiab praade, kotlette ja veiselihastrooganovi.

Kui seda õigesti teha, edendab lakto-ovo taimetoitlus ainult tervist, ilma et see kahjustaks keha.

Retseptid

Kui soovite leida retsepte, mis sobivad lakto-ovo-taimetoitlaste süsteemiga, ei tohiks probleemi olla. Neid on palju, need on ZhBU sisu poolest üsna tasakaalustatud. Et mitte lahti murda, vali nõud, mis sulle kindlasti maitseb.

Pasta koorekastmes

Koostis:

• 300 gr tagliatelle;
• 200 ml koort;
• 100 gr kreeka pähkleid;
• 2 küüslauguküünt;
• 20 gr võid;
• 1 sibul;
• jahvatatud must pipar;
• sool, petersell.

1. Keeda tagliatelle pasta vastavalt pakendi juhistele.
2. Haki sibul ja petersell.
3. Rösti kreeka pähkleid 10 minutit pannil, tükelda noaga.
4. Prae küüslauk õlis (tervelt) kuldpruuniks.
5. Lisage sellele ürdid ja sibul.
6. Vala koor, lisa pähklid.
7. Keeda kastet, kuni selle maht väheneb 2 korda.
8. Lisage pasta. Sega. Soojendage mitte rohkem kui 2 minutit.

baklažaanisupp

Koostis:

• 500 gr baklažaani;
• 500 ml vett;
• 1 sibul;
• 30 ml äädikat;
• 2 küüslauguküünt;
• sool, tüümian, õli.

1. Lõika kooritud baklažaan õhukesteks viiludeks.
2. Lisa hakitud küüslauk, tüümian, äädikas.
3. Prae baklažaanid pannil õlis täielikult küpseks.
4. Prae kastrulis õlis hakitud sibul ja küüslauk.
5. Lisage neile praetud baklažaan, vesi.
6. Keeda. Keeda pool tundi.
7. Klopi blenderis läbi.

Kui plaanite just lihast ja kalast loobuda, on lakto-ovo taimetoitlus ideaalne koht alustamiseks. See võimaldab teil tunda, kas suudate sellisele toitumissüsteemile vastu pidada, ja vähendab ka keha stressi uuele dieedile üleminekul.