valgu dieet kaalulangus on viimastel aastatel üha enam populaarsust kogumas. Igaüks, kes on püüdnud oma keha kõikvõimalike monodieetide ja rangete toitumispiirangute abil korda teha, on esmalt šokeeritud ideest toekast ja maitsvast dieedist, mille käigus võib pöördumatult kaotada uskumatu kogus kilogrammi, kartmata, et nad naasevad, võttes seltskonna jaoks kaasa paar sõpra. ›
Istudes hubases tugitoolis tassi kohvi ja šokolaadikarbiga ning unistades, kuidas kaotada 10 kg – tuleb tunnistada, et olukord sarnaneb stseeniga absurditeatrist. Kõigepealt pead tõusma oma lemmiktoolist, meeles pidama kõiki oma suupisteid jooksu pealt, igapäevaseid teeõhtuid koos “maiustustega” töökaaslastega ... ›
Ma ei ütle, et see on liiga sageli, aga meie, naistega, juhtub seda. Maiste probleemide ja murede keerises keerledes meenub ühtäkki, et lähenemas on mingi tähtis sündmus ja enne seda pole enam midagi jäänud - 2 nädalat. Mida teha? Mõeldes on kleit, aga praeguste mõõtude juures ei mahu sinna kuidagi. Noh, sa vajad dieeti. 2 nädalaga 12 kg alla võtta ei ole lihtne ülesanne, kuid vajadusel saame me naised kõigega hakkama. Ja nad ei võtnud selliseid tippe! ›
Kas olete märganud, et viimasel ajal on meil alati kuhugi kiire? Ilmselt rütmid kaasaegne elu ei tohi paigal seista. Sündmused muutuvad üksteise järel ja me püüame olla kõigega õigel ajal. Teisisõnu: "meil on kiire elamisega ja meil on kiire tunnetega". Me tahame kõike siin ja praegu. Me tahame isegi kaalust alla võtta nii kiiresti kui võimalik uskumatult lühikese ajaga. Hakkame otsima teid ja meetodeid ning loomulikult komistame lõputute vaidluste otsa, kas see on kahjulik või mitte. kiire kaalulangus. Versioonid ja argumendid selle uskumatu komplekti kohta. ›
Lisasentimeetrid kõhus tekitavad palju probleeme meie naistele, kes unistavad vabaneda iga vahendiga liigsest rasvast vöökohas. Kõhupiirkonna kaalulangetamise dieet on kombinatsioon õigest toitumisest ja mõõdukast kehalisest aktiivsusest, mille eesmärk on tõsta keha üldist toonust ja tugevdada kõhulihaseid. ›
Iga kord, alustades järjekordset võitlust ülekaaluga, varustame end teatud minimaalse teoreetiliste teadmistega, mis annavad meile vabaduse tegutseda ainult oma ilu ja tervise heaks. Üks sellistest teadmistest ja oskustest on meie dieedi kalorisisalduse arvutamine. Kuid nagu igas äris, ei pea tarbitud kalorite arvu vähendamiseks jõudma fanatismini. ›
Kuidas me kõik vahel imet tahame! Ilma selle nimel pingutamata muutuge võluväel saledaks kaunitariks. Ah, unenäod, unistused ... Vaatad kadedalt oma kaalu kaotanud sõpra ja mõtled: "Huvitav, kuidas tal õnnestus nii kiiresti kaalust alla võtta?" "Nädala dieet," vastab sõber mõistatusliku naeratusega. ›
Igaüks valib endale dieedi, lähtudes mitte ainult toodete komplektist, vaid ka selle kestusest. Neile, kes soovivad kaotada kaalu ilma lisakuludeta, kiiresti ja eriti ilma pingutamata, on laiskadele mõeldud dieedid. Kuidas kaalust alla võtta nädalaga ilma igasuguse pingutuseta? ›
Supidieeti peetakse üheks säästlikumaks ja võib-olla ka kõige lihtsamaks saleneva inimese jaoks. Mis võiks olla lihtsam, kui teha iga päev uus? maitsev supp kaalulangetamiseks ja samal ajal vaikselt ja keha kahjustamata vabaneda lisakilodest? ›
Juba ainuüksi mõte sellest, kuidas kodus kaalust alla võtta, toob paljudele meist meelde kurvad mälestused. Nad proovisid ja rohkem kui üks kord, eks? Ja kuidas saate kaalust alla võtta, kui armastate süüa teha ja proovite iga päev oma peret millegi maitsvaga toita, kui ei saa keelduda traditsioonilisest õhtusest pereteest koos maitsva piruka või suussulavate pannkookidega? ›
Erinevate dieetide arv kasvab iga päevaga. Kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta, on valik lai. Lähemal uurimisel saate aga aru, et enamik dieete olid koletised - teisisõnu ei saa nimetada inimest, kes pakub ainult valke, siis ainult teravilju või isegi poolnäljas elustiili. Jah, kaal kaob, aga mis hinnaga! ›
Paljude unistus on kaotada kaalu ilma täiendava pingutuseta, dieetidega piirdumata ja kurnavate treeninguteta. Selle soovi ümber on moodustunud tohutu tööstus, mis pakub "imelisi kaalulangetamistooteid". Võib-olla on kõige populaarsem kaalulangetamise imemeetod spetsiaalse tee joomine. ›
Kui olete vähemalt korra elus proovinud kaalust alla võtta, valides mõne dieedi, siis arvatavasti jõudsite järeldusele, et pidevalt dieeti pidada on lihtsalt võimatu. Dieedil on kõige õigem mitte "istuda", vaid sellest elada, sest kõige rohkem õige toitumine See on meie igapäevane dieet. Elada täisväärtuslikult, süüa mõnuga – kas pole tore? ›
Paljude jaoks muutub võitlus kilogrammidega pidevaks võidujooksuks uudsete dieetide nimel, mis ei too soovitud tulemust, provotseerivad rikkeid ja selle tulemusena halba tuju ja jälle kaalus juurde. Tee saleda figuurini on väga raske, siiani puudub võluvahend, tänu millele võiksime süüa mida iganes ja mitte kaalus juurde võtta, kuid on tooteid, mis põletavad rasva. ›
Tavaliselt seostatakse naisi dieediga. Just nemad piinavad end: joovad nädalaid ühe jogurti ja söövad ainult kaerahelbeid. Ja kõik milleks? Sealhulgas (või eelkõige?) selleks, et meestele meeldida. Kuidas tugevam sugu sellisele eneseohverdamisele reageerib? Paraku sageli ainult "õlle" kõht. Paljud mehed usuvad, et ilu on daamide põhiosa ja tõeline mees peab raha teenima, ta ei taha end heas vormis hoida. Loodame, et meie meeslugejad vaatavad asjadele teisiti. ›
Dietoloog Pierre Ducane on oma 40-aastase praktika põhjal välja töötanud kaalulangetusdieedi, mis on kogunud populaarsust nii laiema avalikkuse kui ka kuulsuste, näiteks Cambridge'i hertsoginna ja Jennifer Lopezi seas. Dukani mitmefaasiline dieet väldib paastumist. Igas etapis peaksite kasutama menüüs vastuvõetavaid tooteid, mis aitavad kaasa mitte ainult kehakaalu langetamisele, vaid ka saavutatud tulemuse säilitamisele kogu elu jooksul.
Dukani dieedi põhireeglid
Dukani dieet põhineb järgmistel põhimõtetel:
Päevase kaloritarbimise vähendamine on kasutu. Arst väidab, et igapäevase kaloraaži vähendamine dieedi järgimise ajal annab lühiajalise tulemuse. Tavalise dieedi juurde naastes tuleb kaotatud kaal kohe tagasi. Dukani sõnul tuleks oma menüüs kasutada ainult neid toiduaineid, mis ei lase koguneda.
Tarbitava toidukoguse piiramine ei ole efektiivne. Dukani dieet on monodieedi vastand. Päevasel täiskõhutunde saavutamiseks on lubatud kasutada 100 menüüs lubatud toiduainet suvalises koguses.
populaarne:
- ✅ Dieet Printsess Kate Middleton: enne pulmi ja pärast sünnitust
- ✅ Valgudieet nädalaks ehk miinus 6 kg 7 päevaga
- ✅ Kibuvitsamarjade dieet 10 päeva kiireks kaalukaotuseks
Kaerakliide igapäevane kasutamine- vaja. Pierre Dukani väide, et kaerakliid võimaldavad kiiresti küllastuda, eemaldada kehast toksiine ja toksiine. Iga päev tuleks süüa 1,5-3 supilusikatäit kliisid, juues rohkelt vett.
Mitte ilma füüsilise tegevuseta. Ilma kehaline aktiivsus kui järgite dieeti, võite jõuda punktini "Põletamata kilogrammid", kui kaal peatub. Treeningu ajal töötab keha erinevalt. Dukani dieedi järgi tuleb iga päev teha pikki jalutuskäike, soovitatav on teha mitu korda nädalas hommikuvõimlemist, sporti või fitnessi, mitte kasutada lifti.
Dukani dieedi reeglite kohaselt tuleks järgida 4 peamist etappi:
Dukani dieet "rünnak"- arvutatakse menüü 7 päevaks. "Rünnaku" eesmärk on panna ladestunud rasvad põletama. Selle faasi menüü sisaldab eranditult valgutooteid. "Rünnaku" eesmärk on panna ladestunud rasvad põletama.
"Vaheldus"- kestab kuni soovitud tulemuse saavutamiseni. "Vahelduse" eesmärk Dukani dieedis on soovitud kaalulangus. Selles etapis on lisaks valgutoodetele menüüsse lubatud teatud köögiviljad.
"Fikseerimine"- jätkub sõltuvalt ülekaalust. Dukani dieedi selle faasi menüü laieneb ja muutub võimalikult lähedaseks lõplikule lubatule.
"Stabiliseerimine"- jätkub kogu elu. See on omamoodi toidukultuur, mida õpiti Dukani dieedi eelmistes etappides ja mis võimaldab hoida kehakaalu normis.
Faasi rünnak
Dieet Dukan "Attack" - kõige esimene ja kõige tõhusam faas, mis näeb ette ranged piirangud menüüs. Selle peamine eesmärk on põletada kehasse kogunenud rasva. See viiakse läbi, kasutades menüüs ainult minimaalse rasvasisaldusega valgutooteid.
Valgutoodete tarbimine Dukani dieedil aitab kaasa kiirele küllastumisele, seetõttu väheneb ühe toidukorra portsjoni maht. Keha kulutab valkude seedimisele rohkem energiat kui sealt saab, mille tulemusena ülekaal lahkub kiiresti. Just Dukani dieedi rünnaku etapis täheldatakse järsku kaalulangust, mis arsti enda sõnul motiveerib edasisteks etappideks.
Enne Dukani dieedi järgimist peaksite selgelt määratlema "Rünnaku" faasi kestus. See määratakse täiendavate kilode arvu alusel:
Kuni 5 kg = 3 päeva;
Kuni 10 kg = 4 päeva;
Kuni 15 kg = 5 päeva;
Kuni 20 kg = 6 päeva;
Üle 30 kg = 7 päeva.
Dukani dieedi "rünnakut" järgides peate järgima järgmisi reegleid:
Kaasa igapäevane menüü 1,5 spl kaerakliide kasutamine, nendega rohke vee joomine. Individuaalse talumatuse korral võite kliid asendada tatraga. Päevas on vaja juua vähemalt 1,5 liitrit puhastatud vett ilma gaasita. Soovitatav on teha hommikuseid harjutusi. Dieedi ajal tehke kindlasti jalutuskäike värske õhk vähemalt 20 minutit päevas.
Heakskiidetud tooted
Dieet Dukan "Attack" - lubatud toidud:
- Tailiha: vasikaliha, hobuseliha, veiseliha, sealiha (6% rasva), küülikuliha;
- Linnuliha (va part ja hani, süüakse ilma nahata): kana, kalkun, vutt;
- Rups: neerud, maks, keel, kopsud;
- Sink (mitte üle 4% rasva, kasutatakse ilma nahata);
- Kala mis tahes kujul: toores, küpsetatud, konserveeritud, praetud, aurutatud;
- Mereannid;
- Vuti- ja kanamunad: valk piiramatus koguses, mitte rohkem kui 2 munakollast päevas;
- rasvavaba või minimaalse rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted;
- Naturaalsed jogurtid;
- Krabipulgad (mitte rohkem kui 7 tükki toidukorra kohta).
Dukani dieedi toidulisanditena "Rünnaku" faasis on lubatud:
- Oliivi-, taime- või rapsiõli (1 supilusikatäis päevas);
- Sidrunimahl;
- Tomatipasta (2 supilusikatäit päevas);
- Õun, soja, palsamiäädikas;
- Maitsetaimed ja vürtsid: köömned, tüümian, rosmariin;
- Sibul;
- Küpsetuspulber, želatiin ja pärm toiduvalmistamisel;
- Kornišonid vahepalaks (2 tk päevas);
- Suhkruasendajad.
Menüü igaks päevaks
Dukani dieet - menüü igale rünnakufaasile (hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök):
Esmaspäev:
- Kodujuust;
- Lihaleib munaga;
- Keefir;
- Keedetud kanarind.
teisipäev:
- Omlett;
- Küülik tomatikastmes;
- Keefir;
- Grillitud dorado sidrunikastmes.
kolmapäev:
- 2 kõvaks keedetud muna;
- Veisepraad sinepiga;
- Piim;
- Mereandide kokteil.
Neljapäev:
- Syrniki;
- Ahjus küpsetatud forell;
- looduslik jogurt;
- Hautatud kalkun kreemjas kastmes.
reedel:
- Kodujuustu pajaroog;
- Kõrvad tuuralt;
- Pehmeks keedetud muna;
- Vasikaliha medaljonid tomatikastmes.
laupäeval:
- Sink;
- Kanasupp;
- Keefir;
- Ahjus küpsetatud lõhe.
pühapäev:
- Omlett singiga;
- Kergelt soolatud heeringas;
- Piim;
- Veiselihakotletid.
Alternatiivne faas
Dukani dieedi järgi saavutatakse soovitud tulemus faasis "Vaheldumine". See on kaalu kaotamise peamine samm. Selle kestuse määrab ülekaalu kaotamine, st kui soovitud tulemus on saavutatud, lõpeb Dukani dieedi "vaheldumise" faas. Selles etapis tuuakse menüüsse lisaks valgutoodetele ka kiudainerikkaid köögivilju ja rohelisi.
Lubatud köögivilju võib tarbida nii toorelt kui ka sees valmis. Siiski ei ole nad selles etapis iga päev Dukani dieedi menüüsse lubatud. Peaksite vahetama eranditult valgupäevad (vastavalt "ründefaasile") segapäevadega (kui köögiviljad ja rohelised on menüüs lubatud).
Valgupäevade vaheldumine segaga Dukani dieedi järgi määratakse soovitud ülekaalust lähtuvalt:
Kuni 10 kg = 1/1
Kuni 20 kg = 2/2
Alates 30 kg ja rohkem = 5/5
Vastavalt Dukani dieedile "Vahelduse" faasis on vaja suurendada kaerakliide päevakogust 2 supilusikatäiteni. Vastavalt individuaalsetele näidustustele saab neid asendada nisukliid või vees keedetud tatar. Puhastatud vee tarbimist suurendatakse 2 liitrini päevas. Füüsilist aktiivsust peaks ka rohkem olema. Dukani dieet nõuab vaheldumisfaasi ajal õues kõndimist vähemalt 30 minutit päevas. Ärge unustage hommikuseid harjutusi, et saavutada soovitud tulemus kaalust alla võtta niipea kui võimalik.
Mida tohib ja mida ei tohi süüa?
Mida saate Dukani vaheldumise faasis süüa:
- Kõik "Rünnaku" faasis lubatud valgutooted;
- Kõik vürtsid ja lisandid, mis sisalduvad faasi "Rünnak" menüüs;
- Köögiviljad ja rohelised: kurgid, tomatid, paprika, kõrvits, spargel, spinat, petersell, salat, kapsas, redis, suvikõrvits, baklažaan, porru ja sibul, seller, rohelised oad, peet, porgand;
- 1 magustamata õun päevas;
- Seened.
Dukani dieedi faasi "Vaheldumine" oluline nüanss on see, et esimeses faasis lubatud valgutooteid saab suvaliselt segada ning lisaks saab valida ainult kahte liiki päevas.
Dukani dieedi "vaheldumise" faasis tuleks menüüst välja jätta järgmised toidud:
- Rasvane liha ja linnuliha (part, hani);
- Kartul, herned, oad, mais, läätsed;
- Avokaado, oliivid, mustad oliivid;
- Teravili, pasta ja pagaritooted (v.a 2 tk rukkileib päeva jooksul);
- Saiakesed, magusad magustoidud, šokolaad;
- Suhkur;
- majonees.
Menüü päevade kaupa
Vahelduvuse faas - menüü päevade kaupa vastavalt Dukani dieedile (hommikusöök, lõuna, pärastlõunatee, õhtusöök):
Esmaspäev:
- Omlett;
- Forelli kõrv;
- Piim;
- Küülik hapukoorekastmes.
teisipäev:
- Prantsuse munapuder;
- Kreemjas kanasupp;
- Tomat kurk;
- Veiseliha praad. Valge kapsa salat.
kolmapäev:
- Kodujuust. Õun;
- Mereandide kokteil;
- Kõvaks keedetud muna;
- Vasikalihatükid.
Neljapäev:
- tatrapuder;
- Supp "Tom Yum" krevettidega;
- Keefir;
- Köögiviljadega hautatud kalkun.
reedel:
- looduslik jogurt;
- Aurutatud kanarind;
- Sink;
- Nõrgalt soolatud lõhe.
laupäeval:
- kurgirullid;
- Borš lihaga;
- looduslik jogurt;
- makrell, köögiviljadega täidetud ahjus.
pühapäev:
- Syrniki;
- Veiseliha kotletid;
- Keefir;
- Kalasupp.
Konsolideerimisfaas
Konsolideerimisfaas Dukani süsteemi järgi on dieedist järkjärguline väljumine. Samal ajal jätkab inimene kehakaalu langust, kuid mitte nii intensiivselt, umbes 400 grammi nädalas. Selle faasi kestus arvutatakse individuaalselt, olenevalt kaotatud kilogrammidest, lähtudes põhimõttest 10 päeva "Fixation" 1 kg varem maha visatud kaalu kohta. Näiteks inimesel, kes on kaotanud 6 kg kaalu, peaks "Fiksatsiooni" etapi kestus olema 60 päeva.
Dukani dieedi menüü laieneb konsolideerimisfaasis:
- Lisatakse mittemagusaid puuvilju, välja arvatud banaanid, kirsid ja viinamarjad. Kuid lubatud puuviljade lubatud päevane kogus ei tohiks ületada keskmise õuna suurust.
- Toidust on lubatud lisada 6% juustu.
- Kaks korda nädalas võib menüüs süüa kartulit, riisi, pastat, herneid, ube ja kaunvilju.
- Selles etapis suurendab Dukani dieet kaerakliide päevast tarbimist 3 supilusikatäit. Puhastatud ilma gaasita vett tuleks juua vähemalt 1,5-2 liitrit päevas.
On vaja jälgida füüsilist aktiivsust, treenimist või vormisolekut, teha pikki jalutuskäike 30–60 minutit päevas.
Dukani dieedi “Fikseerimise” faasi tunnuseks on nn "peod". Need on sellised söögid, kui sul on lubatud süüa absoluutselt kõike, mida hing ja kõht ihkavad. Neid korraldatakse kord nädalas ja ainult üheks toidukorraks, näiteks lõunaks. Samuti on Dukani dieedi kohaselt hädavajalik üks kord nädalas läbi viia paastupäev - valk. See tähendab, et kasutage menüüs ainult valgutooteid vastavalt "Rünnaku" faasile.
Lubatud tooted Dukani dieedil konsolideerimisfaasis:
- Kõik "Rünnaku" faasis lubatud valgurikkad toidud;
- Kõik "kinnitamise" faasis lubatud köögiviljad, lisandid ja vürtsid;
- Hapud ja magushapud puuviljad: apelsinid, mandariinid, greibid, õunad, kiivid, pirnid;
- Marjad: melon ja arbuus mitte rohkem kui 400 grammi päevas;
- Riis, kartul, mais, oad, herned, pasta, tärkliserikkad toidud 2 korda nädalas;
- juust 6% rasvasisaldus mitte rohkem kui 40 grammi päevas;
- Mesi - 3 teelusikatäit päevas;
- 2 viilu leiba.
Üksikasjalik menüü
Dukani dieet - menüü konsolideerimisfaasis (hommikusöök, lõuna, pärastlõunatee, õhtusöök):
Esmaspäev:
- Kaerahelbed meega;
- Kana nuudlisupp;
- Oranž;
- Prantsuse liha. Salat "Vitamiin".
teisipäev:
- Omlett singi ja juustuga;
- Borš lihaga;
- Mandariin, kiivi;
- Pilaf veiselihaga. Kurgid, tomatid, paprika.
kolmapäev:
- Syrniki;
- Paella mereandidega;
- Õun;
- Ploomidega täidetud kalkun ahjus.
Neljapäev:
- Kodujuust meega;
- Liha hodgepodge;
- Kurk, spinat;
- Kartuli puder. Kana maks. Porgandisalat.
reedel:
- 2 kõvaks keedetud muna;
- Keefir;
- Supp "Tom-Yam" mereandidega.
laupäeval:
- looduslik jogurt;
- Mereannid;
- Keefir;
- Veiselihakotletid.
pühapäev:
- Kodujuustu pajaroog;
- Kõrvad tuuralt;
- Greip;
- Makaronid juustu ja singiga. Rohelus.
Stabiliseerimise faas
Dukani dieedi stabiliseerimisfaas on söömiskäitumise reegel, millest tuleb kinni pidada kogu elu jooksul, et saavutatud tulemust kaalust alla võtta ja edaspidi mitte juurde võtta.
Dukani dieedi kohaselt peaksite stabiliseerimise etapis järgima nelja peamist põhimõtet:
- Söö 3 spl kaerakliisid ja joo vähemalt 1,5-2 liitrit gaseerimata vett päevas;
- Pöörake erilist tähelepanu oma füüsilisele aktiivsusele: vältige lifte, tehke igapäevaseid jalutuskäike vähemalt 30 minutit, tehke hommikuvõimlemist, treenige;
- Kord nädalas korraldage valgupaastu päev vastavalt "Rünnaku" faasile;
- Kaasake kõik toidud oma igapäevasesse dieeti või sööge vastavalt fikseerimise faasile. Hommikuti on menüüs soovitav kasutada puuvilju.
Dukani dieedi järgi pole "Stabiliseerimise" etapp enam piirang, vaid elustiil. Ärge muretsege pühade pärast, kui soovite nautida kulinaarseid naudinguid, sest sel päeval saate endale lubada "pidusöögi". Järgmisel päeval pärast "mao pidu" peaksite kindlasti korraldama valgu "Attack", et vältida liigset kaalu.
Lubatud ja keelatud tooted
Lubatud tooted vastavalt Dukani süsteemile stabiliseerimisfaasis:
- Madala rasvasisaldusega liha (veiseliha, vasikaliha, hobuseliha, sealiha 6%, küülikuliha);
- Linnuliha: kana, kalkun (ilma nahata);
- Kõik kalasordid mis tahes toiduvalmistamise variatsioonides;
- rasvavabad piima- ja hapupiimatooted;
- Mereannid;
- kõrvalsaadused;
- lahja sink ilma nahata;
- kana- ja vutimunad;
- Kõik köögiviljad (kartuleid ja kaunvilju tuleks menüüs tarbida mitte rohkem kui 2 korda nädalas);
- Puuvilju (välja arvatud kirsid, banaanid ja viinamarjad) tuleks eelistatavalt tarbida hommikul;
- Mesi 3 tl päevas;
- Leib (2 viilu päevas), pasta;
- Sidrun, sidrunimahl;
- kakao;
- Seened;
- Ketšup, tomatipasta (2 supilusikatäit päevas), adžika;
- Vürtsid ja lisandid (petersell, koriander, ingver, köömned, pipar);
- Želatiin, küpsetuspulber, pärm;
- Taimne, oliiviõli;
- Tee, kohv, leotised ja ürtide keetmised ilma suhkruta.
Keelatud toidud Dukani dieedi "stabiliseerimise" faasis:
- Suhkur;
- Saiakesed, magusad magustoidud;
- Magusad puuviljad: kirss, banaan, viinamarjad;
- Rasvane liha ja linnuliha (part, hani piiratud koguses);
- Rasvased piima- ja hapupiimatooted;
- Majonees ja kastmed koos selle kasutamisega toiduvalmistamisel.
Menüü
Dukani dieedi stabiliseerimisfaasi menüü (hommikusöök, lõuna, pärastlõunane suupiste, õhtusöök):
Esmaspäev:
- Kohupiimapuding;
- Norra supp lõhega;
- Greip;
- Köögiviljahautis kalkunilihaga.
teisipäev:
- Omlett. mandariin;
- Rassolnik. Tursamaks;
- Keefir;
- Kartuli puder. Soolaräim. Kapsa salat.
kolmapäev:
- Riisipuder piimaga;
- Solyanka valitud lihast;
- Sink;
- Gefilte kala. Värske köögiviljasalat.
Neljapäev:
- Pehmeks keedetud muna. Pirn;
- Kõrva kombineeritud kalast;
- Keefir;
- Veisepraad sinepiga.
reedel:
- Müsli. Oranž;
- Okroshka. merluusifilee;
- Keefir;
- Spagetid bolognese kastmega.
laupäeval:
- Kaerahelbed. Õun;
- "Pidu" - me sööme Dukani dieedi järgi kõike, mida tahame;
- Sink;
- Vinegrett. Pollocki filee.
pühapäev:
- Syrniki;
- Borš lihaga;
- Greip;
- Kana rinnatükk. oad kreemjas kastmes.
Retseptid
Siin on mõned Dukani dieedi retseptid, mida saate oma menüüsse lisada:
Lihaleib munaga
Lihaleib munaga Koostis:
- Veiseliha;
- Sibul;
- Taimeõli;
- Munad;
- Küüslauk;
- soola.
Kuidas süüa teha:
- Keeda 2 muna, jahuta, koori.
- Valmistame täidist. Jahvata veiseliha ja sibul hakklihamasinas. Lisa hakklihale toores muna, hakitud küüslauk, sool.
- Laotasime osa hakklihast vormi, selle peale keedsime munad, seejärel ülejäänud hakkliha, piserdame üle taimeõliga.
- Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit.
- Lase veidi jahtuda ja tõsta taldrikule.
Lihaleib munaga mitmekesistab Dukani dieedi menüüd "Rünnaku" faasis.
Supp "Tom Yum" krevettidega
Supp "Tom Yum" krevettidega Koostis:
- hiidkrevetid;
- Kookospiim;
- Bulgaaria pipar;
- baklažaan;
- Tomat;
- Porgand;
- Tšilli;
- koriander;
- lubi;
- sidrunhein;
- Küüslauk;
- Ingver;
- Sojakaste;
- Taimeõli;
- Roheline sibul.
Küpsetusprotsess:
- Puhasta, pese ja tükelda köögiviljad.
- Keeda krevetid, eemalda koor.
- Tee pasta: sega sidrunheina vars purustatud laimimahlaga roheline sibul ja küüslauk, väike tükk ingverit, sojakaste ja taimeõli.
- Jahvata blenderis kuni homogeense massi saamiseni.
- Vala kastrulisse taimeõli, prae sellel krevetid, vala pasta, lisa kuum vesi, hauta tasasel tulel 10 minutit.
- Kurna puljong läbi sõela ja tõsta uuesti potti.
- Lisa kookospiim ja köögiviljad.
- Küpseta, kuni köögiviljad on valmis.
- Soola soovi korral.
Kata pott kaanega ja lase enne serveerimist paar minutit tõmmata.
Tom Yum suppi krevettidega võib lõunasöögiks lisada Dukani dieedimenüüsse, arvestades vahelduse faasi.
Paella mereandidega
Paella mereandidega Koostis:
- Mereannid;
- Tomatid;
- Bulgaaria punane pipar;
- Bulgaaria pipar kollane;
- Sibul;
- Küüslauk;
- Vesi;
- Oliiviõli;
- Sool pipar.
toiduvalmistamise protsess:
- Keeda mereannid, jäta puljong.
- Koorime sibulad ja tomatid, paprika seemnetest, lõikame kõik väikesteks kuubikuteks.
- Prae oliiviõliga kuumutatud pannil esmalt sibul, seejärel lisa sellele küüslauk ja riis, prae aeg-ajalt segades 5 minutit.
- Lisa tomatid ja paprika, vala puljong, sega.
- Sool, pipar maitse järgi.
- Prae madalal kuumusel 20 minutit.
- Vajadusel lisa puljong. Lisa mereannid, lülita gaas välja, kata pann fooliumiga, lase roal 5 minutit tõmmata.
Paella mereandidega on hispaanlaste lemmikroog. Proovige seda rooga, järgides Dukani dieedi menüüd "Stabiliseerimise" faasis.
Ahjus küpsetatud forell
Ahjus küpsetatud forell Koostis:
- Forell;
- Sidrun;
- Oliiviõli;
- soola.
Toiduvalmistamise etapid:
- Rulli foolium 2 kihina kokku.
- Puhastame kala, unustamata lõpuseid välja tõmmata.
- Sidrunirežiim kaheks osaks.
- Pigista ühest osast mahl välja, teine lõika ringideks.
- Panime forelli fooliumile, piserdame oliiviõli, soolaga.
- Kõige peale sidrunimahl.
- Laotame sidruniviilud nii rümba sees kui ka peal.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni valmis, umbes 25 minutit.
Dukani dieedi "Rünnaku" faas on kõige olulisem ja seetõttu on soovitatav lõuna- või õhtusöögiks oma menüüsse lisada ahjuforell. Kala rikastab keha mitte ainult valgu, vaid ka fosforiga.
kurgi rullid
kurgi rullid Koostis:
- kurgid;
- Kodujuust;
- looduslik jogurt;
- Küüslauk;
- Sool pipar.
Kuidas süüa teha:
- Pese kurgid hoolikalt, lõika pikuti õhukesteks viiludeks.
- Sega kodujuust eraldi kausis jogurtiga, soola, lisa hakitud küüslauk.
- Segage, kuni saadakse homogeenne mass.
- Laotame segu kurgiviilule, keerame rulli.
- Kui kurgid pole suured, torgime rullid läbi hambaorkidega.
Mitmekesistada oma menüüd, järgides Dukani dieeti faasis "Vaheldus". soolane suupiste- kurgirullid.
Prantsuse munapuder
Prantsuse munapuder Koostis:
- Munad;
- Tomat;
- Sibul;
- Tükk leiba;
- Taimeõli;
- Sool pipar.
Etapid:
- Lõika sai ja tomat kuubikuteks, tükelda sibul, riivi juust.
- Prae taimeõliga kuumutatud pannil vaheldumisi sibul, lisa sellele leib.
- Kui leib muutub kuldseks, lisa tomat ja prae 3 minutit.
- Seejärel valage munad, soola, pipart maitse järgi, praege madalal kuumusel 5 minutit, kuni see on keedetud.
Prantsuse munaputru võib julgelt lisada hommikusöögiks Dukani dieedi ühe päeva menüüsse “Fikseerimise” faasis.
Fotod enne ja pärast
See kaalu langetamise meetod on oma tõhususe poolest hämmastav. Seetõttu armastatakse teda kogu maailmas. Järgmiseks pakume inspiratsiooni nii-öelda lõppu jõudnud fotodest.
Fotod enne ja pärast Dukani dieedil kehakaalu langetamist:
Maoprobleemide hulgas on esikohal gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, mis on sotsiaalselt olulised haigused. Need vaevused mõjutavad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Statistika kohaselt kannatab nende all 14% kogu maailma elanikkonnast. Nende patoloogiate arengut mõjutavad paljud tegurid, kuid peamine neist on elustiil. Mitte õige toitumine, stress, halvad harjumused- kõik see osutub gastriidi ja haavandite tekke vallandajaks. Kuna linnaelanike seas täheldatakse just sellist eluviisi, kasvab nende patoloogiate levimus megalinnade elanikkonna hulgas. Kell kaasaegne inimene elu on kiire, täis, tihe. Tööülesannetes tervisliku toitumise Välistatud. Nende hulka kuuluvad: kõned, koosolekud, ostmine ja müük, teenused ja pakkumised, nõudmised ja vabandused. See on hea, sest me areneme. See on halb, sest me ohverdame oma tervise.
Gastriidi ja haavandite ravi on äärmiselt oluline, sest pikaajaline ravimata gastriit muutub haavandiks, mis samuti võib õige ravi puudumisel taanduda kasvajaks. Nõukogude gastroenteroloog, professor Manuil Pevzner moodustas terve terapeutilise toitumise jaoks vajalike dieetide süsteemi. Vaatame praegu selle sarja esimest.
Mis on
Haavandite ja gastriidiga patsiendid ülihappesus, nii haiguse ägenemise kui ka haiguse sümptomite taandumise perioodil on ette nähtud dieet nr 1. Ei mingit isetegevust! Dieedi peaks määrama ainult gastroenteroloog. See terapeutiline gastronoomiline programm on jagatud mitmeks valikuks: 1, 1a, 1b. Igaüks neist määratakse sõltuvalt haiguse seisundist ja seda nimetatakse "tabeliks".
Reeglina läheb üks raviprogramm sujuvalt üle teiseks. Kui patsient on läbinud operatsiooni, eelneb dieedile number üks Surgical Zero Nutrition System. Tabel nr 1 on ette nähtud mao ja kaksteistsõrmiksoole põletikuliste protsesside jaoks.
Esimene dieet kestab 6 kuud kuni aasta pärast haiguse ägenemist. Dieedi eesmärk on happesuse normaliseerimine, põletike kõrvaldamine ja vähendamine, haavandite, erosioonide paranemine, mao sekretoorse funktsiooni stabiliseerimine. Taastumine toimub tänu dieediteraapiale, mille eesmärk on seedetrakti aktiivsuse maksimaalne säästmine.
Säästmise tüübid
Keemiline - välistab nõud ja toidud, mis suurendavad sekretsiooni, on raskesti ja kaua seeditavad, nõuavad suuri kulutusi siseorganitelt. Keelu all on: vürtsikas, väga soolane ja hapukas, konserveeritud, rasvane, suitsutatud, praetud, vürtsikas. See tähendab, et kõik, mis on maitse jaoks liiga hele. See ei tähenda, et järgmise kuue kuu jooksul peate sööma mahedat ja maitsetut toitu. Toitumine on tasakaalustatud, välja arvatud erandid, sisaldab palju lubatud tooteid.
Päevane norm peaks olema vähemalt 2800 kcal, kuid üle 3000 kcal ei ole soovitatav juurde võtta. Paastu ei pakuta, toidust peaks piisama. Tervendavaid toite keedetakse, aurutatakse, küpsetatakse. Samuti peate järgima joomise režiimi, öösel on soovitatav juua klaas piima.
Tabel number 1 - toitumisprogramm tasakaalustatud keemiline koostis. Iga päeva dieedis on:
- – kuni 100 g, sealhulgas loomad;
- - 400-420 g;
- - 100 g, sealhulgas ja.
Mehaaniline säästmine ei hõlma suuremahulisi toiduaineid. Patsiendil suurendab selline toit seedetrakti motoorikat, mis kutsub esile iivelduse, oksendamise, kõrvetised ja sarnased ebameeldivad sümptomid. Dieet number üks näeb ette pehmeid toite: püreestatud, purustatud, peeneks hakitud. Kui roog on küpsetatud, peaks see olema ilma kooreta. Keedetud tailiha ja kala võib süüa ilma purustamata, serveerida terve tükina. Toitu tuleks võtta sageli ja mõõdukalt. Lisaks on piiratud suure sisaldusega toiduained: seened, kapsas (v.a.), kaunviljad jne. Keelatud ja lubatud toiduainete täieliku loetelu käsitleme allpool tabelis nr 1.
Termiline - hõlmab toidu söömist optimaalsel temperatuuril. Toidu optimaalne temperatuur dieedi nr 1 määramisel ei tohiks olla madalam kui 15 kraadi ja mitte kõrgem kui 60 kraadi. Kui toit ärritab suu limaskesta, siis see ei sobi: seda tuleb soojendada või jahutada. Kõik peaks olema soe: eelroad ja salatid, supid ja põhiroad. Selline raviprogramm koos mõningase korrektsiooniga on mõnikord ette nähtud pankreatiidiga patsientidele, diabeet kaasnevate seedetrakti probleemidega.
Niisiis, Pevzneri dieedil nr 1 peate sööma kõhu täis, mõõdetuna, kasutage dieettoidud ainult ettenähtud tooteid. Selguse huvides kaaluge tabeli number 1 tooteid ja nädala ligikaudset menüüd.
Meditsiinilised dieeditooted
Toitude valiku peamised kriteeriumid on: madal kiudainete ja loomsete rasvade sisaldus, minimaalne soolasisaldus ja mao limaskesta ärritavad ained. Kaaluge tabelit, et õigetes toodetes paremini navigeerida.
| See on keelatud | Saab |
|---|---|
| Rukis, jahu | Täisteraleib |
| Nisupasta | Vermicelli |
| Igasugune rasvane liha | tailiha: noor, |
| Õline kala, soolatud ja konserveeritud | Lahja kalafilee ilma nahata |
| Suitsuliha, rasvase kihiga vorstid | Piimavorstid, doktori-, keedu-, looduslikud vorstid |
| Suure rasvasisaldusega piimatooted, hapud | Lõssitooted |
| Vürtsikad ja soolased juustud, kodujuust | Neutraalse maitsega kõva juust |
| Praemunad | Keedumunad, omlett (ainult arsti loal) |
| , | , |
| Kapsas ja muud käärivad köögiviljad | , öövill (väikeses koguses) |
| , | ja mõned) |
| Värsked, kuivatatud puuviljad | Keedetud ja küpsetatud puuviljad ja marjad, |
| Jäätis, | , vahukomm, vahukomm, mittehapu moos |
| Kõik gaseeritud joogid | Nõrk, kohv koos, keetmine |
| Kuumad vürtsid, maitseained | , Kodu |
| Minimaalne | ja vanilliin |
Toite saab küpsetada soolamata või rafineeritud taimeõlis. Kõik muud tüüpi õlid (jne) ei ole soovitatavad. Esimest saab valmistada teisest lihapuljongist või köögiviljapuljongist. Purustatud supid on suurepärased. Neile on lubatud lisada hästi keedetud teravilju (hercules, riis) või vermišelli. Keelatud: paks borš, rammusad supid, okroshka, hapukapsasupp, seenepuljongid.
Alguses on kõige keerulisem end uue dieediga harjuda. Ilma tavapäraste maitsete ja maitseaineteta toidud tunduvad maitsetud. Vürtside asemel võib lisada veidi peeneks hakitud tilli või peterselli,. Magustoidud pole üldse probleemiks. Küll aga peaks kasulik olema ka maiustus, s.t. looduslik, minimaalse margariinisisaldusega. Magustoiduna, mida, muide, tuleks tarbida pärast põhitoidukorda, sobivad suurepäraselt tarretis, moos (mitte hapu), kuivad saiakesed, vahukommid, küpsetatud puuviljad.
Ahvatluste vältimiseks on parem keelatud toiduaineid üldse mitte osta. Muidugi ei ole alati võimalik pereliikmetega kokku leppida terapeutiline dieet. Sel juhul saate osta ainult lubatud tooteid: kui vorst - siis keedetud, kui - siis esmalt jahvatamine, kui liha - siis lahja jne.
Dieedi retseptid nr 1
Tabeli number 1 retseptid haavandite ja gastriidi jaoks on alguses kergesti leitavad Internetist. Kõige parem on neid otsida temaatilistest foorumitest või gruppidest, ajaveebidest. Seal jagavad sarnase probleemiga inimesed retsepte, ülevaateid ja soovitusi.
Dieedi pasteet
See pasteet sobib haavandi, gastriidi, pankreatiidi korral.
Toiduvalmistamiseks peate küpsetama:
- 100 g veiseliha;
- 2 tk. kartul;
- 1 keskmine porgand.
Kõik koostisosad tuleb lasta läbi hakklihamasina. Valage pool klaasi piima ettevalmistatud hakkliha hulka, segage ja pange aeglasele tulele hautama (3 minutit). Valmis roogi võib veidi soolata.
Dieediga küpsetatud kotletid
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 2 supilusikatäit kodujuustu (rasvasisaldus kuni 9%);
- 1 muna;
- 150 g veiseliha;
- võid.
Liha tuleb keeta ja jahutada (see peaks olema ilma kõõluste ja sidekirmeta). Veiseliha ja tuleks lasta kaks korda läbi hakklihamasina. Klopi muna lahti, jäta väike osa määrimiseks, ülejäänu kalla hakkliha hulka. Lisage sellele õli ja segage hästi. Laota vormitud kotletid ahjuplaadile ja määri munaga, küpseta ahjus küpseks. Kui aurutate kotlette, sobivad need lauale 1a.
beseed
Mitmekülgne magustoit, mis sobib kõigile pereliikmetele. Seda on lihtne valmistada, see näeb ilus välja ja mis peamine, see on väga maitsev.
Besee valmistamiseks vajate:
- 3 valku;
- pool klaasi suhkrut või tuhksuhkrut.
Valgud tuleb munakollastest hoolikalt eraldada. On oluline, et nõud oleksid täiesti kuivad (ilma tilgagi rasvata). Asetage valgu mass kaussi, seejärel asetage see roog kaussi suurem suurus soojaga. Kuumutatud valkudest muutub mass tihedamaks ja õhuga täidetud. Vahusta mikseriga madalal kiirusel. Kui valgud muutuvad häguseks, võite järk-järgult lisada suhkrut või pulbrit (pool teelusikatäit) ja suurendada mikseri kiirust. Kui mass on täiesti tihe, võite hakata kuivatama.
Kui kondiitrikotti pole, võite kasutada lusikat või lihtsat kotti, lõigates selle serva ära. Määri ahjuplaat või kata küpsetuspaberiga. Aseta besee 700 kraadisesse ahju ja jäta 60 minutiks kuivama. Pärast seda lülitage ahi välja ja ärge võtke magustoitu enne, kui see täielikult jahtub. Beseesid saab kasutada tordikihina, kaunistusena või iseseisva magustoiduna.
Dieedi menüü number 1
Kaaluge nädala näidismenüüd, et edaspidi oleks lihtsam oma toiduprogrammis orienteeruda. Parem on teha iganädalane dieet ette. Nii on võimalik osta tooteid tulevikuks ja planeerida päeva, arvestades ravimroogade valmistamist. Soovituslikku loendit saate hõlpsalt ise kohandada, peamine on mitte dieedi reeglitest kaugemale minna.
Hommikusöögid:
- lihapasteet täistera baguette'iga, küpsetised, tee;
- juustuvõileib, vedel manna, tee;
- auruomlett, tee piimaga;
- kaerahelbed piimas koos,.
- küpsetatud puuviljad mee või tuhksuhkruga;
- vahukommid teega;
- puding, suflee;
- kompott kuivade küpsiste või kuivatitega.
- köögiviljasupp, keedetud tatar kanafilee, porgandi ja spinati salat;
- supp-püree ja kartulid, banaan kodujuustuga;
- supp ilma lihata, nuudlid aurutatud lihapallidega, leib;
- köögiviljade esmaroad, kartulipuder keedetud lihaga.
Suupisted:
- võileib keeduvorsti ja kõva juustuga, tee;
- kodujuust pirni või virsikuga;
- beseed tee ja piimaga;
- küpsetatud õunad.
- lubatud teravili aurukotlettidega, piim;
- kartulipuder kanalihaga, leib;
- küpsetatud nuudlid, piim;
- aurutatud köögiviljad, keedetud liha;
- aurutatud riis ja lihapallid.
Tabel 1a
Kõige sagedamini eelneb see terapeutilise dieedi variant number üks. Reeglid ja olemus on samad, mis eelmises versioonis. Dieet 1a on ette nähtud esimesel ravinädalal peptilise haavandi ägenemise korral, samuti gastriidi korral ägenemise ajal. Siinne menüü on kärbitud, kuid tavaliselt ei kesta kaua. Kaalutud kotlettide retsept sobib ka lauale nr 1a.
Toit peaks olema ainult soe. Dieedi 1a päevane kalorisisaldus peaks olema keskmiselt 2000 kcal. Samuti peate järgima joomise režiimi. Kiireks taastumiseks on oluline mitte kalduda kõrvale dieedireeglitest ja süüa väikeste portsjonitena, 5-6 korda päevas.
Tabeli 1a näidismenüü
Hommikusöök: pošeeritud munad (vedelkollasega), tee piimaga.
Lõunasöök: porganditarretis, klaas sooja piima.
Lõunasöök: kerge odrapuljong ilma lihata, aurukotletid tatrapudru lisandiga.
Suupiste: puuviljapuding, klaas piima.
Õhtusöök: püreestatud riisipuder, lihapallid lahjast kalast või lihast.
Enne magamaminekut: soe piim.
Menüü koostamisel tasub loobuda: jahutooted täielikult, puuviljad (toores), ja juust, köögiviljad mis tahes kujul, kodujuust tavapärasel kujul, maitseained ja kastmed, pluss kõik, mis nr 1 on keelatud. Üldiselt on toiduainete loetelu sama, mis tabelis 1, kuid piiratum.
Lubatud on süüa pehmet, pudrust ilma maitseaineteta toitu. Nagu kuumtöötlus kasutada võib ainult keetmist või auru. Kogu programmi vältel jälgib patsient voodirežiimi.
Patsiendi tervise ja seisundi paranemisel määrab arst teise dieedi: nr 1 või nr 1b.
Tabel 1b
Eelmiste valikute jaoks on tüüpilised toitumisreeglid: osatoidud, soe toit, püreestatud ja pehmed road, minimaalselt soola. Dieet 1b on ette nähtud pärast ägenemisi, gastriidi ning mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite tüsistuste nõrgenemise perioodil. Patsiendile näidatakse tabeli 1b järgimise perioodil poolvoodirahu.
Toodete loetelu, mida ei tohi tarbida, on sama, mis nr 1, lisapiirangutega. Hapupiimajoogid on täielikult välistatud. Kuiva leiba võib süüa, aga mitte palju (kuni 100 grammi). Igasugune keedetud liha tuleb peeneks hakkida või hõõruda, soovitatav on 2 korda jahvatada. Looduslikud puu- ja köögiviljad on keelatud. Neid saab keeta, teha tarretist, sufleevahtu, kompotte. Samuti välistage kohv, sooda ja kakao.
Hommikusöögiks võid keeta mannapudrust või veest putru, aurutada omletti, neile võid lisada köögivilju. Pärastlõunaseks suupisteks ja lõunasöögiks sobivad küpsetatud puuviljad (lubatud), suflee, soe piim, tee piimaga. Lõunaks peab olema vedel toit: riisi- või odrapüree supid, kerged köögiviljapuljongid. Õhtusöögiks sobivad püreestatud teraviljad, aurutatud liha ja köögiviljad, kartulipuder. Mõni tund enne magamaminekut tuleks juua 250-300 ml sooja piima. Jälgida tuleks ka soojussäästu (15-65 kraadi) ja toidukordade sagedust. Pärast patsiendi heaolu parandamist viiakse nad üle dieedile nr 1.
Lõpuks
Seedetrakti haigusi on parem ennetada, kui neid hiljem ja kõvasti ja pikalt ravida. Nende haiguste tõenäosuse minimeerimiseks peate sööma murdosa, sööma kindlasti vedelat toitu, minimeerima kiirtoidu, praetud ja valmistoidu tarbimist. Neil, kellel on tihe töögraafik, tasub tänavasöögikoha asemel joosta tavalisse supermarketisse. Sealt leiab veel kasulikku: jogurteid, keefirit.
Üldine kogemus: 10 aastat .
Töökoht: erapraksis, online konsultatsioon.
Haridus:endokrinoloogia-dietoloogia, psühhoteraapia.
Koolitus:
- Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
- Ericksoni enesehüpnoos.
Kõik teavad, et isegi pärast tosina kaalulangetamise raamatu lugemist võib igapäevast õiget toitumist iseseisvalt korraldada üsna raske. Seetõttu eelkõige saidi külastajatele Ilupargi kliiniku gastroenteroloog, esindaja uusim eriala- Dermatogastroenteroloogia, Svetlana Grishchenko töötas välja dieedi menüü nädalaks.
See menüü on üksikasjalik iga päev – hommiku-, lõuna- ja õhtusöök. The toiduratsioon võib nimetada terviklikuks ja tasakaalustatuks, sest see sisaldab kõike elutähtsat vajalikke tooteid, ja kalorite arvu nii, et kaal hakkas järk-järgult langema.
Menüü kehakaalu langetamiseks nädalaks
Esmaspäev (1100 kcal)
7.00-9.00
Esimene hommikusöök:
200 g kaerahelbed, keedetud 0,5% piimas 50 g värskete või külmutatud marjadega; tee või nahk ilma suhkru ja piimata.
11.00-12.00
Lõunasöök:
2 kooritud porgandit.
14.00-15.00
Õhtusöök:
100 g keedetud tatart; portsjon köögiviljahautist või värsket köögiviljasalatit, millele on lisatud supilusikatäis oliiviõli.
16.00-17.00
Pärastlõunane suupiste:
½ tassi hakitud puuvilju (pirn, õun, nektariin, kiivi)
tee ilma suhkru või veeta.
19.00
Õhtusöök:
teisipäev (1450 kcal)
7.00-9.00
Esimene hommikusöök:
200 g 0-2% rasvasisaldusega kodujuustu, ½ banaani, teed või nahka ilma suhkru ja piimata.
11.00-12.00
Lõunasöök:
1 apelsin või greip
14.00-15.00
Õhtusöök:
100 g keedetud pruuni riisi; portsjon aurutatud lõhet, 300 g sooja köögivilju (porgand, spargelkapsas, lillkapsas), maitsestatud 1 tl taimeõliga;
16.00-17.00
Pärastlõunane suupiste:
19.00
Õhtusöök:
kolmapäev (1350 kcal)
7.00-9.00
Esimene hommikusöök:
200 g 0,5% piimas keedetud kaerahelbeid 1 keskmise õuna ja 1 tl. kaneel;
11.00-12.00
Lõunasöök:
14.00-15.00
Õhtusöök:
portsjon köögiviljasuppi (lubatud on kasutada mis tahes madala rasvasisaldusega puljongis keedetud suppi, rangelt ilma lihata)
16.00-17.00
Pärastlõunane suupiste:
19.00
Õhtusöök:
200 g valgust kodujuustu pajaroog ilma suhkruta, kaneeliga, kodujuust peaks olema 0-2% rasva,
klaas keefirit 0-2% rasva, jõhvikamahl ilma suhkruta.
Enne magamaminekut:
Neljapäev (1570 kcal)
7.00-9.00
Esimene hommikusöök:
11.00-12.00
Lõunasöök:
2 kooritud porgandit, mis on kaetud supilusikatäis oliiviõliga.
14.00-15.00
Õhtusöök:
16.00-17.00
Pärastlõunane suupiste:
võileib tükist (30 g) Borodino leivast 50 g rasvavaba kodujuustu, näpuotsatäie soola, pipra ja tomativiiludega;
19.00
Õhtusöök:
keedetud või küpsetatud kanafilee(80g), 300 g ahjus hautatud köögivilju (pastinaak, kaalikas, sibul, porgand) ürtidega, maitsestatud 2 spl oliiviõliga; 200 ml 0,5% piima või keefirit.
Enne magamaminekut:
puuvilja- või taimetee ilma suhkru ja piimata.
reede (1335 kcal)
7.00-9.00
Esimene hommikusöök:
tükk (30g) rukkileiba;
1 keedetud muna; rohelised salatilehed 1 kurk, 1 paprika, kohv või tee ilma piima ja suhkruta.
11.00-12.00
Lõunasöök:
2 kooritud porgandit, mis on kaetud supilusikatäis oliiviõliga.
14.00-15.00
Õhtusöök:
portsjon köögiviljasuppi (lubatud on kasutada mis tahes madala rasvasisaldusega puljongis keedetud suppi, rangelt ilma lihata).
16.00-17.00
Pärastlõunane suupiste:
2 viilu tumedat šokolaadi; värskelt pressitud apelsinimahl.
19.00
Õhtusöök:
väike portsjon keedetud kana- või kalkuniliha, värskete köögiviljade salat, mis on maitsestatud lusikatäie oliiviõliga.
laupäev (1100 kcal)
7.00-9.00
Esimene hommikusöök:
200 g 0,5% piimas keedetud kaerahelbeid 1 keskmise õuna ja 1 tl. kaneel;
tee või kohv ilma suhkru ja piimata.
11.00-12.00
Lõunasöök:
150 g rasvavaba naturaalset jogurtit.
Õhtusöök:
14.00-15.00
100 g keedetud tatart, 100 lahjat veiseliha, 200 g salatit, 1 suvikõrvits ja 1 tomat, mis on maitsestatud 1 spl oliiviõliga.
16.00-17.00
Pärastlõunane suupiste:
marjasmuuti: blenderis segada 100 g väherasvast kodujuustu, ½ tassi marju (mustikad, pohlad, vaarikad või maasikad), ½ tassi 0,5% piima.
19.00
Õhtusöök:
väike portsjon keedetud köögiviljadega aurutatud meriahvenat, 1 tass tomatimahl, 1 rukkileib maitsestatud rasvavaba kodujuustuga ürtide ja küüslauguga.
Pühapäev (1570 kcal)
7.00-9.00
Esimene hommikusöök:
200 g müslit marjade või puuviljadega 0,5% piimas, keskmine õun või greip, tee või kohv ilma piima ja suhkruta.
11.00-12.00
Lõunasöök:
pool greipi, 20 g kreeka pähkleid.
14.00-15.00
Õhtusöök:
100 g keedetud pruuni riisi; portsjon aurutatud lõhet, 300 g sooja köögivilju (porgand, spargelkapsas, lillkapsas), maitsestatud 1 tl taimeõliga;
16.00-17.00
Pärastlõunane suupiste:
100 g teralist kodujuustu (rasvasisaldus kuni 4%);
½ tassi hakitud puuvilju.
19.00
Õhtusöök:
portsjon köögiviljaomletti, 200 g köögiviljasalatit, maitsestatud 1 spl oliiviõliga.
Vett, värskelt pressitud mahlu, mineraalvett ja taimeteed võib juua igas koguses. Te peate jooma üks tund enne võtmist ja mitte varem kui 30 minutit pärast söömist.
- Õige toitumine kehakaalu langetamiseks on kindlad ja pidevad söömistunnid.
- Seadke endale realistlikud eesmärgid. Ideaalis peaksite püüdma kaotada vähemalt ühe kilogrammi nädalas. Isegi kui see näitaja tundub teile liiga väike, pidage meeles, et järkjärgulise kaalukaotuse tulemused püsivad kauem kui kiirdieedi mõju.
- Premeeri saavutusi. Dieedil olles on oluline iga nädala kuni kahe nädala tagant julgustada oma visadust ja tahtejõudu – see tugevdab sihikindlust lõpuni vastu pidada ja dieeti esmase innuga järgida. Kingi endale väikesed ergutusauhinnad.
- Ära ole enda vastu liiga karm. Kui sööte šokolaadi korra üle või ei kaota nädalas planeeritud kilogrammi, ärge end karistage. Peate lihtsalt leidma endas jõudu, et järgmisel päeval naasta tervisliku toitumise juurde.
- Sööge sageli, kuid väikeste portsjonitena. Veenduge, et teie iganädalane dieet sisaldaks piisavalt valku. Suupistetage kergeid kiudainerikkaid toite, näiteks kuivatatud puuvilju. Joo palju vett laimi ja jääga, kõhutäiteks taimeteed.
- Valige harjutused, mis teile meeldivad. Kui teile ei meeldi mõte jõusaalis käimisest, kasutage vormi saamiseks iga võimalust. Unustage lift! Kahe tunni jooksul mõõdukas tempos kõndides kaotate sama palju kaloreid, kui need sisalduvad pidulikus õhtusöögis ja klaasikeses veinis.
- Vähendage portsjonite suurust. Vahetage oma tavaline taldrik väiksema vastu.
näidismenüü esmaspäevaks
Iga päeva menüü koostatakse, võttes arvesse lubatud ja keelatud toodete loetelu. Toit peaks olema kergesti seeditav ja pehme. Ärge sööge liiga kuuma ega liiga külma toitu. Dieeditabeli 1 retseptide peamine omadus on see, et toit valmistatakse püreestatud või peeneks hakitud kujul. Võib keeta või aurutada. Küpsetamine on lubatud ka siis, kui roog on ilma kooreta.
Esmaspäeva näidismenüü:
- hommikusöök: valguomlett piimaga, küpsised;
- teine hommikusöök: keedetud porgandipüree lusikatäie mee ja rosinatega;
- lõunasöök: piima vermikelli supp, lihapallid all hapukoorekaste, kompott;
- pärastlõunane suupiste: püreestatud õun;
- õhtusöök: kodujuustupuding püreestatud marjadega;
- enne magamaminekut: naturaalse jogurti joomine.
Dieedi number 1 valguomlett sobib kõige paremini aurutatult. Roa retsept sisaldab mõningaid koostisosi:
- munad - 2 tk;
- piim - 120 g;
- näputäis soola.
Valgud eraldatakse munakollastest. Saadud valkudele lisatakse piim ja veidi soola. Segu pekstakse põhjalikult, valatakse sobivasse anumasse ja asetatakse topeltkatlasse. 10 minuti pärast on auruomlett valmis. Kui topeltboilerit pole, võite võtta sügava panni, valada sinna vett (nii, et veetase vastaks sukeldatud anumas oleva munamassi tasemele). Vesi aetakse keema, seejärel asetatakse sellesse anum munaseguga. Kata pott kaanega ja keeda tasasel tulel. 20-25 minuti pärast on omlett valmis.
Dieediga 1 võimaldavad magustoidu retseptid valmistada õrnaid, püreestatud või püreestatud maiustusi kasulikud tooted. Head on sufleed, pudingid, püreestatud puuviljad ja marjad. Näiteks süüa tegema kodujuustupuding marjadega peate võtma järgmisi tooteid:
- kodujuust - 500 g;
- manna - 2 spl. l.;
- muna - 1 tk;
- suhkur - 2 spl. l.;
- rosinad - 2 spl. l.;
- näputäis soola.
Hõõru kodujuust läbi sõela. Vahusta muna suhkruga ja sega toorjuustuga. Lisa ülejäänud koostisosad. Mass segatakse ja asetatakse vormidesse, mis on eelnevalt õliga määritud. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Valmis rooga serveeritakse püreestatud marjadega.
Kui dieet number üks on kasulik dieeti lisada köögiviljasupid. Näiteks lõunaks saate valmistada kõige lihtsamat köögiviljapüree supp. Selleks peate võtma:
- kartul - 3 tk .;
- porgandid - 1 tk. väike suurus;
- suvikõrvits - 300 g;
- pirn - 1 tk. väike suurus;
- vesi - 1,5 l;
- võid- 1 tl;
- näputäis soola.
Köögiviljad keedetakse, pannakse blenderisse, lisatakse sool ja purustatakse koos puljongiga. Saadud püree saadetakse tagasi pannile, lisatakse või ja kuumutatakse. Kui supp on veidi jahtunud, serveeritakse see koos kreekeritega lauale.
Teisipäeva näidismenüü
Dieet number 1 lubab kasutada kuivatatud leiba. Seda saab süüa supi kõrvale, kasutada võileibade ja suupistete jaoks. Teisipäeval saate teha järgmise menüü:
- hommikusöök: piimapuder riisi ja meega, pehme keedetud muna;
- teine hommikusöök: kuivatatud leib, kibuvitsa puljong;
- lõunasöök: vasikalihapallid hapukoorekastmega, kartulisupp;
- pärastlõunane suupiste: püreestatud marjad meega;
- õhtusöök: kartulipuder, riivitud peedisalat, vasikalihapallid;
- enne magamaminekut: soe piim lusikatäie meega.
Lihapallid võivad olla üks dieettoidudest, mida soovitatakse dieedil number 1. Neid saab valmistada tailihast, hakkliha hoolikalt jahvatades. Vasikalihapallide valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:
- vasikaliha - 500 g;
- ümmargune riis - pool klaasi;
- piim - pool klaasi;
- muna - 1 tk;
- või - 1 tl;
- porgandid - 1 tk;
- tükk aegunud leiba;
- pirn - 1 tk.;
- soola maitse järgi.
Riis keedetakse ja kukkel leotatakse piimas. Pärast seda tegelevad nad lihaga - need lõigatakse tükkideks, segatakse sibulaga, lastakse läbi hakklihamasina ja kombineeritakse kukli ja riisiga. Lisatakse sool ja hakkliha sõtkutakse korralikult läbi, misjärel vormitakse lihapallid. Porgand hõõrutakse peenele riivile ja prae õlis kergelt läbi. Lihapallid asetatakse kahekordsesse katla kaussi, porgandid asetatakse peale. Vala vett (1/4 tassi) ja küpseta 30 minutit.
Esimene dieet lubab kasutada vedelaid teravilju koos piima lisamisega. Näiteks ette valmistada riisipiima puder meega peate võtma järgmisi tooteid:
- riis - 200 g;
- piim - 0,5 l;
- mesi - 1 spl. l.;
- vesi - 1 klaas.
Pese riis hästi kuumas vees. Piim valatakse kastrulisse ja keedetakse, seejärel lisatakse riis, segatakse ja keedetakse keskmisel kuumusel 15-20 minutit, kuni riis on täielikult pehmenenud. Peale riisi keetmist lisa mesi, sega läbi ja lülita pliit välja. Pärast jahutamist serveeritakse roog lauale.
Kolmapäeva näidismenüü
Haavandi või kroonilise gastriidi järsu ägenemise korral on ette nähtud dieet 1a. Dieedi ajal on soovitatav keeta limaseid suppe, vedelaid teravilju, millele on lisatud piima või koort, liha- või kalasufleed madala rasvasisaldusega sortidest, auruomletti, purustatud kodujuustu. Värsked köögiviljad ja pagaritooted on välistatud. Tabel 1a võib sisaldada järgmised toidud päeva kohta:
- hommikusöök: kaks pehmeks keedetud muna, klaas piima;
- teine hommikusöök: kibuvitsa puljong;
- lõunasöök: aurutatud kanasuflee, limane kaerahelbesupp, mustsõstratarretis;
- pärastlõunane suupiste: õunapüree, aurutatud;
- õhtusöök: püreestatud piimapuder riisiga, roheline tee;
- Enne magamaminekut: klaas piima.
Retsept kana auru suflee lihtne. Roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- filee kana rinnatükk- 300 g;
- munad - 2 tk;
- manna - 1,5 spl. l.;
- hapukoor - 3 spl. l.;
- taimeõli - 1,5 spl. l.;
- näputäis soola.
Viilutatud kanarind lastakse läbi hakklihamasina. Lisa 2 muna, sool ja klopi blenderisse. Seejärel lisa hapukoor, manna ja klopi uuesti läbi. Määri ahjuvorm võiga ja puista peale manna. Hakkliha pannakse vormidesse ja asetatakse keedetud veega (0,5 l) täidetud multikookeri (või topeltboileri) kaussi. Valmistage ette, valides 20 minutiks režiimi "Steam".
Dieet sisaldab ka tervislikud joogid. Dieediga nr 1 on soovitatav juua kibuvitsapuljongit, teed piimaga, tarretist, puuvilja- ja marjamahlu, taimeteed, kompotti. Näiteks süüa tegema mustsõstra tarretis peate võtma järgmised koostisosad:
- mustsõstra marjad - 1 spl. l.;
- suhkur - 1 spl. l.;
- kartulitärklis- 1 tl;
- klaas vett;
- paar sõstralehte.
Sõstrad sorteeritakse ja pestakse põhjalikult. Pärast mahla pressimist marjadest ja jäta külma. Ülejäänud marjad pannakse koos sõstralehtedega kastrulisse, valatakse kuuma veega ja pannakse pliidile. Keeda 5 minutit. Puljong filtreeritakse, lisatakse suhkur ja kuumutatakse uuesti keemiseni, eemaldades pinnale tekkinud vahu. Tärklis lahjendatakse külmas vees, valatakse kuuma siirupisse, segatakse intensiivselt ja lastakse keema. Kui tärklis on tarretiseks pruulitud, lisatakse jahutatud mahl. Valmis jook segatakse hästi ja valatakse klaasidesse. Kasutage soojalt. Kile moodustumise vältimiseks pinnale puistatakse tarretis väikese koguse suhkruga.
Neljapäeva näidismenüü
Tabeli number 1 jaoks sobib Dukani dieet, nii et saate kasutada selle toidusüsteemi retsepte. Dukani dieedi esimest etappi iseloomustab madala rasvasisaldusega valgusisaldusega toitude tarbimine. Päeva näidismenüü:
- hommikusöök: auruvalgu omlett piimaga, roheline tee;
- teine hommikusöök: küpsetatud õunapüree;
- õhtusöök: kanasupp, Mündi tee;
- pärastlõunane suupiste: aurutatud juustukoogid piimaga;
- õhtusöök: küpsetatud makrell, kibuvitsa puljong;
- enne magamaminekut: klaas jogurtit.
Dukani dieedi puhul sisaldavad retseptid lahja liha ja kala. Saate valmistada roogasid veise-, vasika- ja valgest linnulihast. Näiteks kõhu jaoks tervisliku kanasupi valmistamiseks peate võtma:
- kana rinnafilee - 1 tk;
- muna - 1 tk;
- hunnik peterselli;
- näputäis soola.
Vala kastrulisse vesi, pane pliidile ja aja keema. Pärast seda lisa kuubikuteks lõigatud kanafilee ja küpseta, kuni liha on küps. Pärast seda klopi lahti muna ja vala see ettevaatlikult õhukese joana pidevalt segades keevasse puljongisse. Seejärel keera tuli kinni ja lisa hakitud ürdid. Jätke supp pooleks tunniks jahtuma ja tõmbama, pärast mida serveeritakse see lauale.
Võib küpsetada lõunaks dieedi juustukoogid paari jaoks. Selleks peate võtma:
- kodujuust - 200 g;
- jahvatatud nisukliid - 2 spl. l.;
- munad - 2 tk;
- sool ja magusaine maitse järgi.
Sega kodujuust, kliid ja munad. Lisa magusaine ja sool. Tainas segatakse, vormitakse juustukoogid ja laotakse vormidesse. Küpseta topeltkatlas või aurutatud multikookeris 40 minutit. Lase jahtuda ja serveeri.
Toitumisspetsialisti nõuanded. Toitude kulinaarne töötlemine ei ole hädavajalik. Püreestatud ja keedetud toidud on ette nähtud väljendunud taustal valu sündroom haiguse esimestel päevadel peptilise haavandi tüsistuste esinemisel. Tulevikus ei ole mehaanilise säästmise põhimõtet vaja järgida. Siiski ei tohiks ägenemise ajal süüa praetud, suitsutatud, alkoholi, värsket sibulat, küüslauku. Juhtudel, kui patsient võtab kaasaegseid antisekretoorseid ravimeid, mis oluliselt pärsivad mao sekretsiooni, ei ole vaja patsiendi toitumisharjumusi eriti muuta. Peptilise haavandiga patsientide toitumises on peamine toitumise kasulikkus vastavalt mõõduka säästmise reeglile.
Põletikulise reaktsiooni vähendamiseks dieedis peptilise haavandiga patsientidel tuleb tähelepanu pöörata dieedi rasvhapete sisaldusele. Toit peaks sisaldama linoolhapet (kalaõli, makrell, lõhe, linaseemneõli). Linoolhape on prostaglandiinide moodustumise allikas, millel on põletikuvastased omadused.
Dieedi tabel number 1 on ette nähtud seedetrakti haiguste jaoks. See vähendab valusaid sümptomeid, parandab seedimist ja vähendab tüsistuste riski. Dieedi 1 ajal on soovitatav süüa püreestatud, vedelat, püree või pudruna. Selle süsteemi retseptid on erinevad. Ühel nädalapäeval võib menüü põhineda Dukani dieedi 1. etapil, mis eristub lahja valgusisaldusega toiduainete kasutamisega. Neid on lihtne kodus aurutades või keetes valmistada. Lisateavet ravitabeli number üks kohta leiate allolevast videost.
