Ahjus küpsetatud juustukoogid on dieedilised. Dieet-juustukoogid ahjus. Dieet-juustukoogid ahjus: retsept

Kõik armastavad juustukooke. Õrnad kohupiima "pannkoogid" maitsevad nii täiskasvanutele kui lastele. Traditsiooniliselt aga praetakse neid pannil rohke õliga. pakub sulle dieedi juustukoogid, mida saab valmistada iga, isegi kogenematu perenaine.

Madala kalorsusega juustukookide valmistamiseks peate teadma, millised koostisosad annavad tavalistele juustukookidele lisakaloreid. Kõrge kalorsusega juustukooke valmistavad: suure rasvasisaldusega kodujuust, jahu, suhkur ja praeõli. Sellest lähtuvalt peame need komponendid välja vahetama, et saada madala kalorsusega kodujuustu pannkooke.

Dieet-juustukoogid ilma jahu retseptita

Nii et meie dieedi juustukoogid koosneb:

1) SUVILA SUVILA RASV 2 PAKTI (või madala rasvasisaldusega)

2) EGG 1 TK.

3) MANKA 1 KLAAS (jahu asemel)

4) SUHKUR (maitse järgi, kuid mida vähem, seda parem / magusaine)

Kuidas valmistada dieetkodujuustu pannkooke:

• Sega rasvavaba toorjuust korralikult ühtlaseks massiks.
• Lisa 1 kanamuna, sega uuesti korralikult läbi.
• Lisa supilusikatäis vähehaaval manna ja sega mass läbi. Kuna meie toidused syrniki on jahuta - see asendatakse mannaga (see täidab "lüli" rolli, manna kleebib syrniki nii-öelda kokku), lisame nii palju, kui on vaja normaalse konsistentsi jaoks, et syrniki saaks rullida pallideks. Tavaliselt on see umbes klaas.
• Järgmisena lisa suhkur või on parem magusaine.
• Maitsmiseks võite lisada mis tahes marju otse.

Ilma jahuta juustukookide rullimine on üsna keeruline, kuna juustukookide tainas jääb käte külge. Seetõttu võite peopesad kergelt taimeõliga määrida või peopesale veidi jahu valada. Võtame taigna supilusikaga, määrime selle peopesale, rullime palliks ja seejärel purustame veidi, et see oleks lamedam.

Juustupannkoogid manna dieediga

Meie omatehtud juustukoogid on küpsetamiseks valmis. Nendele dieedi juustukoogid nii jäigi päris lõpuni, praadima neid ei pea, vaid tuleb kas AHJU KÜPSETA, KÜPETA AURUS, MITMEKETTIS VÕI AURUTIS. Dieetjuustukooke ahjus tuleks küpsetada küpsetuspaberil või fooliumil temperatuuril 180 kraadi umbes 30 minutit.Auruta samuti 30 minutit, kuid pea meeles, et aurutatud dieetjuustukoogid ei jää kuldpruuniks! Need on lihtsalt valged. Kui kasutate aeglast pliiti, küpsetage auruga 20-30 minutit.

Sellised mannaga kodujuustu pannkoogid on suurepärane valik. See on toitev ja maitsev maius. Proovige ka süüa teha, see meeldib teile kindlasti.

Valmistage ebatavaline madala kalorsusega marja-puuviljakaste. Naturaalsesse madala kalorsusega jogurtisse lisage marju või puuvilju, veidi suhkrut (või magusainet) ja serveerige juustukookidega. Väikese kujutlusvõimega saate süüa teha dieedi juustukoogid mitte halvemad kui traditsioonilised.

Juustukoogid on lemmik roog palju inimesi. Lisaks uskumatutele eelistele on see roog väga toitev ja maitsev. See sobib ideaalselt hommikusöögiks ja annab energiat terveks päevaks.

Tänapäeval on juustukookide valmistamisel palju variatsioone. Kuid inimesed, kes oma figuuri jälgivad, peaksid proovima ahjus dieetjuustukooke, mis ei jää maitselt alla praetud kookidele.

Dieettoit ei keela küpsetiste kasutamist. On küpsetisi, mis on dieediga lubatud ja samas on need väga maitsvad. Selliste küpsetiste ilmekas näide on ahjus küpsetatud kodujuustu pannkoogid minimaalse koguse jahuga ja keedetud ilma mannata. Küpsetame neid silikoonvormides, need hoiavad paremini oma kuju ja küpsetis ei lähe neis kõrbema.

Neid juustukooke on kõige parem valmistada madala rasvasisaldusega kodujuustust, millele on lisatud minimaalselt või üldse mitte. Juustukooke võid maiustada meega, kuid alles pärast nende jahtumist.

Ahjus küpsetatud juustukookide maitse mitmekesistamiseks soovitame lisada keskele marjapüree magusatest marjadest.

Koostisained

• 200 grammi rasvavaba kodujuustu;
• 20 grammi suhkrut;
• 30 grammi nisujahu;
• 1 C0-kategooria muna;
• täidiseks marjapüree.

Kokkamine

Juustukookide küpsetamine ahjus säästab mitte ainult teie aega, vaid säästab ka figuuri, sest te ei pea juustukooke õlis praadima. Juustukooke saad küpsetada nii silikoonvormides kui ka väikestes keraamilistes vormides.

Hakkame küpsetama. Valage suhkur kaussi ja purustage muna.

Segage neid kokku, kuni suhkur lahustub. Kui sa suhkrut ei kasuta, siis klopi muna lihtsalt lahti. Võite lisada vanilliini või vanillisuhkrut.

Nüüd lisa munale kodujuust. Grind turu kodujuust läbi sõela ei ole vajalik. See on üsna õline ja viskoosne. Aga kui kasutad rasvavaba kodujuustu, siis jahvata see läbi sõela. Nii osutuvad dieetjuustukoogid struktuurilt õrnaks ja neis ei ole teravilja.

Sega kodujuust munaga. Võite kasutada segisti, kahvlit, visplit.

Viimasena lisa jahu. Retseptis on see ainult 30 grammi. Sellest toodete kogusest saadakse 6-8 juustukooki. Nii et iga juustukoogi kohta ei tule rohkem kui 5 grammi jahu. Segame tainast, see pole lahe, vaid nagu paks hapukoor.

On aeg panna tainas vormidesse. Silikoonvorme pole vaja eelnevalt määrida, vaid keraamilised vormid tuleb määrida õliga ja puistata üle manna või kreekeritega. See lihtne toiming aitab teil hõlpsasti valmisjuustukooke hankida.

Valage tainas igasse vormi, täites selle pooleks.

Lusikatäis teelusikaga marjapüreed (saate ka ilma hakkama ja kui ei ole dieedil, pange tükike šokolaadi või iirist).

lähivõte täidis kohupiima tainas. Täida vorm peaaegu ülaosani. Juustukoogid kerkivad küpsemise ajal.

Küpsetame juustukooke eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180-200 kraadi 20-25 minutit. Juustukooke saab küpsetada ka aeglases pliidis, asetades vormid lihtsalt kausi põhja.

Puista valmisid tuhksuhkruga, kaunista marjapüreega, vala üle meega (kui suhkrut ei kasutanud). Siin on selline lihtne retsept ahjus küpsetatavate dieetjuustukookide jaoks, mis on nüüd teie kokaraamatus.

• Kui inimesel on mingil põhjusel keelatud süüa jahu (valkude dieedi järgimine või järgimine tervisliku toitumise), siis võib selle koostisosa asendada mannaga. Sellised dieedi kodujuustu pannkoogid ahjus valmistatakse vastavalt klassikaline retsept. Ainus erand on see, et jahu asemel pannakse manna ja sooda, kustutatakse sidrunimahl. Viimane koostisosa aitab muuta roa väga pehmeks.

Mannast, munadest ja kodujuustust juustukookide valmistamiseks segatakse need koostisosad ja jäetakse 10-15 minutiks seisma, et manna paisuks. Seejärel lisatakse segule sooda ja tainas on küpsetamiseks valmis.

• Syrnikis oleva nisujahu võid asendada kaerakliide või -helvestega. Kuid viimastest komponentidest peate kohviveski abil jahu valmistama. Vastasel juhul osutuvad juustukoogid väga "karedaks".
• Teine võimalus nisujahu asendamiseks on maisitärklis. Kuid ärge unustage kasutada kartulitärklis keelatud, kuna sisaldab liiga palju kaloreid.
• Et kohupiim küpsemise ajal kõrbema ei läheks, võid tainasse panna veidi võid.
• Juustukookide maitset saate lahjendada kuivatatud puuviljade abil, mis ei kahjusta figuuri. Kodujuustuga sobivad hästi rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid. Tainasse võid lisada ka eelnevalt lõigatud õunu, aprikoose või banaane. Nendest koostisosadest pärit toote kalorisisaldus ei muutu palju, kuid juustukookide maitse on hämmastav.
• Šokolaadisõpradele võib lisada 1 spl. l. kakao. Nii et selle koostisosa lisamisega muutuvad tavalised klassikalised kohupiimad šokolaadi-juustukoogiks.
• Kodujuustu valmistamiseks valitakse madala rasvasisaldusega juust. Kui sellegipoolest seda reeglit ei järgitud ja roa kodujuust osutus rasvaseks, siis tasub panna rohkem kuivi koostisosi. Need aitavad tainast koos hoida ja imavad suurema osa kohupiima niiskusest.

Dieetjuustukookide valmistamiseks ilma nendest kodujuustu, mune ja jahu eemaldamata või kombinatsioonis kasutamata on rohkem kui üks retsept. See roog on suurepärane väljapääs kehakaalu langetamiseks, sest ilma maiustusteta on seda raske teha. Selgub, et see on vähem kaloririkas, kuid säilitab suurepärase maitse.

Kuidas valmistada dieetkodujuustu pannkooke

Roa toiteväärtuse vähendamiseks võite minna kõige lihtsamale teele - eemaldada retseptist mittevajalikud kõrge kalorsusega koostisosad. Jäta kindlasti ainult kohupiim, sest see on roa aluseks. Ainult seda toodet tuleks võtta madala rasvasisaldusega või täiesti rasvavabalt. Järgmine on jahu, mis muudab roa maitsvamaks. Ilma selleta on mannast lihtne valmistada dieetkodujuustu pannkooke, kuid see teravili pole madala kalorsusega. Sel juhul on parem võtta kaerahelbed või kliid.

Dieet-juustukoogid ahjus

Dieet-juustukookide energiasisaldus ahjus on umbes 170 kcal 100 grammi toote kohta. Saate neid küpsetada erineval viisil - lihtsalt väikeste kookide kujul küpsetusplaadil või silikoonvormides. Viimane variant eriti sageli kasutatakse siis, kui kohupiim on liiga märg ja läheb laiali. Kogu küpsetusprotsess võtab keskmiselt umbes pool tundi. Soovitatav temperatuur on 180 kraadi.

Juustukoogid topeltkatlas

Topeltkatlas saadakse ka kerged, õrnad ja maitsvad juustukoogid. Viimase kujundus on kergesti asendatav tavalise veepoti ja kurniga. Selle töötlemisega on roog võimalikult kasulik, seetõttu sobib see mitte ainult dieediks, vaid ka beebitoit. Retsepti järgi valmistatud koostisosadest, sagedamini kodujuust, munad ja jahu, sõtkuvad nad lihtsalt taigna, mis pannakse spetsiaalsetesse muffinite või muffinite jaoks mõeldud vormidesse. Järgmisena jäävad toorikud kahekordse katla alumisele tasemele küpsetama. Dieet-aurutatud juustukoogid küpsetatakse umbes 20-30 minutit.

Dieet-juustukoogid pannil

Samuti on vaja unarusse jätta pannil praadimine. See protsess muudab roa rasvaseks ja isegi kantserogeenidest küllastunud. Kui ilma praadimiseta juustukoogid ei tundu teile nii maitsvad, proovige asendada päevalilleõli oliivi- või kookosõliga. Sel juhul ei sisalda roog vähemalt kantserogeene. Dieet-juustukoogid pannil on lubatud, kuid nõud peab olema mittenakkuva kattega.

Dieetjuustukoogid aeglases pliidis

Mitte vähem maitsvad on dieetjuustukoogid aeglases pliidis. Sel juhul on oluline mitte võtta "märga" kodujuustu, vastasel juhul lagunevad toorikud lihtsalt laiali. Küpsetamiseks sobib režiim “Küpsetamine”. Õli on vaja väga vähe. Toorikud praadivad sarnaselt mittenakkuva pannimeetodiga. Nad küpsevad umbes 30-40 minutiga. Dieetjuustukooke saab teha ka paarile aeglases pliidis.

Dieetkodujuustu pannkookide retsept

Kaalu kontrollimiseks on oluline valida õige dieet-kodujuustu pannkookide retsept. Allpool on esitatud mitu võimalust koos juhiste ja fotodega, millest igaühel on oma omadused. Kui võtate alla 5% rasvasisaldusega kodujuustu, väheneb roa kalorisisaldus 230 kcal-ni. Sama väärtuse saate ahjus küpsetamisel, mitte õlis praadimisel. Viimasel juhul on kodujuustu pannkookides kaloreid umbes 320 kcal. Küpsetamisel väheneb see väärtus 240 kcal-ni.

Juustukoogid ahjus ilma jahuta

Teine tegelik dieettoidu retsept on juustukoogid ahjus ilma jahuta. Neid perioodiliselt küpsetades saate iga kord uue isuäratava roa. Selleks muuda lihtsalt soola, kaneeli ja kakaopulbri vahekorda. Õhulisuse huvides võid lisada ka veidi soodat, mis tuleb esmalt äädikaga kustutada. Selle retsepti tainas lekib veidi, nii et küpsetamiseks on parem kasutada vorme. Sel juhul võidab ka serv, kui tegemist on näiteks roosidega.

• muna - 1 tk;
• magusaine - maitse järgi;
• vanilliin - 1 näputäis;
• manna - 3,5 supilusikatäit;
• kaneel - maitse järgi;
• küpsetuspulber - 1 tl topless;
• kodujuust - 300 g;
• kakao - 1 magustoidu lusikas.

1. Lülitage ahi kohe sisse, et see jõuaks 180 kraadini soojeneda.
2. Hõõru tükiline toorjuust läbi sõela või haki kahvliga.
3. Seejärel lisa sellele kõik ülejäänud koostisosad, jättes alles vaid kakao ja kaneeli.
4. Jagage saadud tainas kaheks võrdseks osaks. Ühele lisage kaneel kakaoga, segage.
5. Hangi muffinitopsid. Kui need on metallist või keraamikast. Seejärel määri õliga.
6. Täida iga vorm ühe taignatüübiga, küpseta maiust umbes pool tundi.

Juustukoogid ilma suhkruta

Dieedi jaoks on parem valmistada juustukooke ilma suhkruta. Selle asemel kasutatakse sageli magusainet või fruktoosi. Magustamata tooteid võib serveerida mee, värskete puuviljade või marjadega. Samuti on lubatud neid valada jogurti, hapukoore, sidrunikastmega. Peamine tingimus on, et kastmes oleks vähem suhkrut, vastasel juhul suureneb roa kalorisisaldus ja see ei sobi enam dieediks.

• manna - 1 spl;
• oliiviõli - natuke praadimiseks;
• kodujuust - 600 g;
• sool - 1 näputäis;
• muna - 2 tk .;
• jahu - 4 spl. rullimiseks.

1. Kurna kohupiim liigsest vedelikust, seejärel sega munaga ühtlaseks massiks.
2. Järgmisena lisa manna, sool. Selles etapis võite soovi korral lisada mooniseemneid, rosinaid, tumedat šokolaadi.
3. Veereta taignast ühesuurused pallikesed, veereta igaüks jahus.
4. Süütage õli pannil, praege toorikud ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keerake ümber, küpsetage juba kaane all.
5. Nõruta paberrätikutel, nõruta ja jahuta.

Jahu asemel kliidega juustukoogid

Kuulus toitumisspetsialist Dukan on välja töötanud oma toitumissüsteemi, tänu millele saate hõlpsalt kaalust alla võtta. Dieedi esimest etappi nimetatakse rünnakuks, kui peate sööma palju valgurikkaid toite. Jahu asemel kliidega juustukoogid on üks sellesse faasi sobivatest retseptidest. Roa koostis ei tekita raskusi. Jahu muudetakse lihtsalt kaerakliideks ja uus retsept ongi valmis. Serveerimiseks on parem kasutada kreemjat kodujuustu, mis tuleb kastme asemel.

• muna - 1 tk;
• magusaine - maitse järgi;
• rasvavaba kodujuust - 250 g;
• vanilliin - 0,5 tl;
• kaerakliid - 1 spl.

1. Sega kõik nimekirjas olevad koostisosad omavahel.
2. Jaga segu väikestesse vormidesse.
3. Saada ahju, küpseta 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit.

Juustukoogid ilma jahu ja mannata ahjus

Juustukookide küpsetamiseks ilma jahu ja mannata ahjus peate võtma ainult kuiva kodujuustu. Vastasel juhul lagunevad tooted laiali. Selles retseptis kasutatakse taigna tiheduse andmiseks banaane. Lisa ka näputäis tärklist. Tänu sellele on tainas tihedam, et seda saab supilusikaga pannile panna. Et see oleks ühtlane ja homogeenne, peaksite kasutama segisti või mikserit.

1. Blenderda blenderiga kodujuust banaaniga, lisa ülejäänud ained.
2. Võtke koogivormid, määrige need õliga ja täitke saadud taignaga.
3. Küpseta pehmeks 180 kraadi juures 25 minutit.

Dieet-juustukoogid õuntega

Dieet-juustukoogid õuntega on maiuspala puuviljasõpradele. See osutub mõõdukalt magusaks, kuid jääb samal ajal madala kalorsusega. Tuhksuhkur annab neile erilise maitse. Juustukoogid valmivad ahjus, seega on need pannil praadimisega võrreldes madala rasvasisaldusega. Serveerimiseks võid jällegi kasutada marjakastet või jogurtit.

1. Sega kodujuust riivitud õunaga, lisa valged tuhksuhkruga.
2. Lisa vähehaaval jahu, sõtku mitte liiga tihe tainas.
3. Tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile supilusikaga väikesed koogid.
4. Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit.

Madala kalorsusega juustukoogid - toiduvalmistamise saladused

Taignasse ei ole soovitatav lisada kuivatatud puuvilju, kuigi väike kogus on siiski võimalik, näiteks rosinaid või kuivatatud aprikoose. Dieet-juustukookide retsept võimaldab selliseid koostisosi kasutada. Kui katkestate kodujuustu segistiga, muutuvad tooted ühtlasemaks ja pehmemaks. See on veelgi maitsvam, kui lisate vahustamise ajal veidi naturaalset jogurtit ilma täiteaineteta. Need on madala kalorsusega juustukookide valmistamise lihtsaimad, kuid tõhusamad saladused.

Originaalne ja väga lihtne retsept ahjus küpsetatavate dieetkodujuustu pannkookide jaoks on suurepärane võimalus PP-kategooria maiuspalaks. Selline küpsetamine osutub samal ajal õrnaks, lõhnavaks ja väga punakaks. Meeldiva kuldse kooriku saavutamiseks peaksite kasutama mitte ainult samm-sammult soovitusi koos fotoga, vaid võtma arvesse ka kõiki allpool toodud näpunäiteid. Kindlasti ei pea te midagi rasket tegema. Minimaalselt vajalikke tooteid ja vähese ajakuluga saate hämmastava tulemuse, mis meeldib mitte ainult fitnessi toetajatele, vaid kogu perele.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv on 10.

Koostisained

Dieetkodujuustu pannkookide küpsetamiseks ahjus vastavalt vormingusse ideaalselt sobivale retseptile õige toitumine, peate kasutama järgmisi komponente:

• kodujuust - 600 g;
• granuleeritud suhkur - 3 tl;
• jahu - 3 spl. l.;
• rafineeritud oliiviõli - 2 spl. l.

Märkusena! Madala kalorsusega juustukookide valmistamiseks tuleks kasutada minimaalse rasvasisaldusega kodujuustu. Mis puutub jahusse, siis sellele võib leida ka asendaja, kui arvate, et toode ei sobi PP raamistikku. Võite võtta kaerahelbed ja jahvatada need segistis pulbriks.

Kuidas küpsetada ahjus dieetkodujuustu pannkooke

Kodujuustust ahjus PP-juustukookide valmistamise põhimõte ei tekita raskusi. Isuäratavate ja maitsvate küpsetiste saamiseks väljapääsu juures, mis ei kahjusta teie tervist ega figuuri, järgige lihtsalt soovitusi samm-sammult retsept koos fotoga. Maius valmib kiiresti. Taigna ettevalmistamine ja küpsetusprotsess ise ei võta rohkem kui pool tundi.

1. Esiteks, nagu alati, peate valmistama kõik vajalikud koostisosad.

1. Võid ka maisijahu sõeluda. Seda tehakse ettepanek kasutada kodujuustu toorikute paneerimiseks. Osa juustukooke võid rullida tavalises nisujahus ja osa maisijahus (need sõõrikud tulevad kuldsemad ja punakamad).

1. Pange kodujuust vabasse laia kaussi. Sega kahvliga korralikult läbi.

1. Vala kohupiimamassi hulka granuleeritud suhkur.

1. Segage kõik hoolikalt, et mass muutuks homogeenseks.

1. Vala sisse jahu. Kui otsustate kalorite osas kasutada "kergemat" varianti, saatke kaerahelbed lihtsalt segisti kaussi ja vahustage need pulbriks.

1. Segage kõik hoolikalt, et mass muutuks homogeenseks.

1. Saadud kohupiimamassist on vaja kokku rullida mitte väga suure paksusega pikk vorst. Seda tuleb teha jahuga ülepuistatud lõikelaual.

1. Töödeldav detail tuleb lõigata väikesteks 1,5-2 cm paksusteks tükkideks.

1. Iga "seib" tuleb kätega veidi tasandada ja jahuga üle puistata.

Märkusena! Samas etapis tasub toorikud paneerida. Kui soovid saada ahjus kuldseid dieet-kodujuustu pannkooke, siis kasuta puistamiseks maisijahu.

1. Määri küpsetusplaat rafineeritud oliiviõliga. Laota välja kohupiima pelmeenid.

1. Saatke toorikud 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 15 minutit.

1. Niipea, kui märkate, et delikatess on pruunistunud ja küpsetatud, peaksite küpsetusplaadi ettevaatlikult eemaldama ja toorikud ümber pöörama. Küpseta veel 5 minutit.

1. Need on sellised isuäratavad PP kodujuustu pannkoogid ahjus dieedi retsepti järgi.

Miski pole raske, nagu olete ehk märganud, pole toiduvalmistamises sellist delikatessi!

Dieet-juustukookide ahjus küpsetamise saladused

Maitsvate dieetjuustukookide suurepäraseks muutmiseks peaksite nende valmistamisel järgima mõnda reeglit:

1. Isuäratava maiuse saamise tagatiseks on kvaliteetse kodujuustu kasutamine. See ei tohiks sisaldada taimseid toidulisandeid, see tähendab, et te ei tohiks võtta kohupiimatoodet. Vastasel juhul lähevad küpsetised häguseks.

1. Ärge lisage tainale liiga palju suhkrut. Asi pole siin ainult selles, et liigne magusaisu on figuurile ja tervisele üldiselt kahjulik. Lisaks põhjustab liigne suhkrusisaldus kompositsiooni glasuurimist. See paneb kooki laiali minema.

1. Juustukookide kleepumise vältimiseks peate kasutama piisavas koguses õli. See tuleks jaotada õhukese, kuid ühtlase kihina, luues anuma pinna ja taigna vahele "polstri".

See on kõik üksikasjad!

Juustukookidel on ebameeldiv omadus – kui neid ei sööda värskelt, taheneb need poole tunni või tunniga ning sellises seisus kõigile ei meeldi. Selle efekti kuidagi tasandamiseks valmistatakse roog tavaliselt kõige rasvasemast kodujuustust, lisades mõnikord isegi tainale. võid- nii on juustukoogid veelgi õrnemad. Ja nendes sisalduvad kalorid!

Kuid ka madala rasvasisaldusega kodujuustust valmistatud dieetjuustukoogid võivad olla õrnad ja kohevad. Selleks tasub meeles pidada mõnda eluhäkki:

• tainas ei tohiks olla tihe, vaid keskmise konsistentsiga kaerahelbed;
• kui lisad munad, siis võib valged munakollastest eraldi vahustada ja lisada tainale kõige lõpus, väga õrnalt segades - valguvaht lisab juustukookidele hiilgust, aga need tuleb kohe pannile saata. võimalikult, et vahul ei oleks aega settida;
• lisage tainale soodat või küpsetuspulbrit, kuid ärge kustutage seda - kodujuustu enda hape on reaktsiooni jaoks täiesti piisav;
• juustukoogid on mahlasemad, kui lisate neile puuvilju või marju - riivitud õunu või pirne, kirsse, vaarikaid, maasikaid, sõstraid, virsikuid, aprikoose;
• kui kasutate jahu asemel manna, on ka juustukoogid mahlasemad ja pehmemad;
• kui kodujuust on jämedateraline, on parem mitte muuta seda blenderiga homogeenseks massiks, vaid jahvatada läbi sõela - nii on valmis juustukoogid õhulisemad.

Juustukookide kalorisisalduse vähendamiseks küpseta neid ilma õlita – mittenakkuval pannil, aeglases pliidis, ahjus või mikrolaineahjus. Asendage suhkur magusainete või puuviljade või kuivatatud puuviljadega – see valik lisab teie roale vitamiine. Tavalise jahu asemel võid kasutada täistera, milles on rohkem kiudaineid ja mikroelemente. Teie juustukoogid muutuvad veelgi kasulikumaks, kui kasutate "alternatiivseid" jahuvalikuid - mais, rukis, kaerahelbed.

Nõus - need meetodid pole mitte ainult keerulised, vaid on avatud ka lihtsalt kulinaarseteks katseteks. Kontrollige seda, proovides meie retsepte.

Dieet-juustukoogid pannil ilma jahuta (mannaga)

Õun muudab juustukoogid mahlakaks, manna - pehmeks ja elastseks.

Koostis:

• Kohupiim 0% - 350 g
• Munad - 3 tk.
• Manna - 3 spl.
• Õun - 1 tk.
• Soda - 1/3 tl
• Sool - 1 näputäis
• Magusaine
• Kaneel

Koori ja riivi õun, sega toorjuustuga. Lisa munakollased, magusaine, kaneel, sool, manna ja sooda. Sega, jäta 10-15 minutiks, et teraviljad paisuks. Vahusta jahtunud valgud ja sega vaht ettevaatlikult kohupiimatainaga. Tõsta juustukoogid lusikaga eelsoojendatud mittenakkuvale pannile, prae kaane all tasasel tulel 2-3 minutit mõlemalt poolt.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 12 g
• Rasvad - 3 g
• Süsivesikud - 10 g
• Kalorite sisaldus - 110 kcal

Dieetjuustukoogid ahjus ploomidega

Kombinatsioon rukkijahu, ploomid ja muskaatpähkel annavad juustukookidele huvitava maitse ja pikantse aroomi.

Koostis:

• Kohupiim 0% - 600 g
• kivideta ploomid - 10 tk
• Munavalge - 6 tk.
• Rukkijahu - 2/3 spl.
• Soda - ½ tl
• Sool - 1 näputäis
• Magusaine
• Muskaatpähkel

Sõtku tainas kodujuustust, proteiinist ja jahust, lisa sooda, sool, magusaine ja jahvatatud muskaatpähkel. Jaga mass 10 ligikaudu identseks osaks ja moodusta igaühest pall, “pakkides” ploomid selle sisse. Pange juustukoogid pärgamendi või silikoonmatiga kaetud küpsetusplaadile ja saatke 180˚С eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-30 minutit.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 13 g
• Rasvad - 0 g
• Süsivesikud - 16 g
• Kalorite sisaldus - 118 kcal

Aurutatud dieetjuustukoogid mooniseemnetega

Valmis juustukoogid on pehmed ja samas murenevad, meenutades tekstuurilt kooki nagu “kartulid”.

Koostis:

• Kohupiim 0% - 500 g
• Mooni - ½ spl.
• Täisterajahu - 2/3 spl.
• Munavalge - 5 tk.
• Magusaine
• Sool - 1 näputäis
• Vanilliin

Mooni valada klaasi keeva veega ja lasta seista paariks tunniks, seejärel kurnata sõela abil liigne vedelik. Sega mooniseemned kodujuustu ja proteiiniga, lisa jahu, sool, vanilliin ja magusaine. Vormi juustukoogid, pane topeltkatlasse ja küpseta 20-25 minutit.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 15 g
• Rasvad - 6 g
• Süsivesikud - 9 g
• Kalorite sisaldus - 151 kcal

Dieet-syrniki banaaniga (ilma munadeta)

Banaan mitte ainult ei lisa maitset, vaid hoiab tainast valgu asemel koos. Retsept sobib allergilistele inimestele kana munad. Kui banaan on küps ja kodujuust pole liiga hapu, võib magusaine ära jätta.

Koostis:

• Kohupiim 0% - 350 g
• Banaan - 1 tk.
• Täisterajahu - 2 spl.
• Kaneel
• Soda - 1/3 tl
• Magusaine

Sega kodujuust ja banaan blenderis homogeenseks massiks. Sega juurde jahu, sooda, kaneel ja magusaine. Pane juustukoogid eelsoojendatud mittenakkuvale pannile ja prae tasasel tulel kaane all poolteist kuni kaks minutit mõlemalt poolt.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 13 g
• Rasvad - 0 g
• Süsivesikud - 13 g
• Kalorite sisaldus - 103 kcal

Dieetjuustukoogid kaerahelbe ja virsikuga mikrolaineahjus

Parem on võtta virsik mitte liiga mahlane, et tainas püsiks. Kaerahelbe asemel võite kasutada nisu, otra või maisi.

Koostis:

• Kohupiim 0% - 200 g
• Väike kaerahelbed - 3 spl.
• Munad - 2 tk.
• Virsik - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis
• Soda - ¼ tl
• Magusaine

Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks ja pane kurn, et liigne mahl taigna küpsemise ajal välja voolaks. Sega läbi sõela riivitud toorjuust kaerahelbe ja munakollastega, jäta hetkeks helvestele paisuma. Vahepeal vahusta jahutatud munavalged tugevaks vahuks. Viige hakitud virsik kohupiima-kaerahelbe massi hulka, segage, lisage sooda, sool ja magusaine, seejärel segage tainas valguvahuga. Tõsta juustukoogid sobiva suurusega lamedale taldrikule ja pane keskmise võimsuse määramisega 7-10 minutiks mikrolaineahju.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 12 g
• Rasvad - 3 g
• Süsivesikud - 9 g
• Kalorid - 113 g

Magustamata dieetjuustukoogid maisijahu ja tilliga

Ebatavaline kombinatsioon neile, kes ei armasta maiustusi.

Koostis:

• Kohupiim 0% - 350 g
• maisijahu - 100 g
• Munad - 3 tk.
• Soola maitse järgi
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Till - 5-7 oksa
• Soda - 1/3 tl
• Must pipar

Sega kodujuust jahu ja munakollastega. Haki till peeneks, haki küüslauk küüslaugupressiga, lisa tainale. Lisa sool, pipar ja sooda. Vahusta jahtunud valgud lopsakaks vahuks ja sega õrnalt tainaga. Pane juustukoogid eelsoojendatud mittenakkuvale pannile ja prae kaane all tasasel tulel 2-3 minutit mõlemalt poolt.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 14 g
• Rasvad - 3 g
• Süsivesikud - 12 g
• Kalorite sisaldus - 136 kcal

Dieetjuustukoogid aeglases pliidis porgandi ja vürtsidega

Koostis:

• Kohupiim 0% - 200 g
• Muna - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Koriander (herned) - ½ tl
• Köömned ¼ tl
• Täisterajahu - 2 spl.
• Sool - 1 näputäis
• Magusaine maitse järgi

Keeda või auruta porgandid, koori ja püreesta. Sega püree kodujuustu ja munaga, lisa jahu, sooda ja sool, lisa magusaine. Purusta maitseained uhmris, vala tainasse, sega läbi. Pange juustukoogid multikookeri kaussi ja küpseta režiimis "küpsetamine" 20-25 minutit.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 12 g
• Rasvad - 2 g
• Süsivesikud - 12 g
• Kalorite sisaldus - 111 kcal

Stiili tulemus

Nagu näete, võivad juustukoogid olla mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka maitsvad - peate lihtsalt oma kujutlusvõime sisse lülitama. Kui olete kodujuustust väsinud, kuid te ei saa oma spordimenüüs ilma selleta hakkama, aitavad need retseptid teie dieeti mitmekesistada.