Kõrvits on linnainimesele üsna eksootiline toode. Vähesed inimesed pööravad sellele tähelepanu enne, kui nad otsustavad näiteks dieedile minna. Ja siis avaneb tema ees terve tundmatu kõrvitsakeetmise maailm.
Minu jaoks isiklikult on muretu lapsepõlve maitse ja kõrvitsamaitse sünonüümid. Sest vanaemal algas suvehooaeg ja kõrvits oli laual sama tihe külaline kui kartul. Ja esimestel päevadel, olles suutnud end sellest maitsest võõrutada, nuusutad kõrvitsapirukat kahtlustavalt ning paari päeva pärast tänavalt naastes loodad, et ka vanaema on seda täna küpsetanud.
Tänane artikkel on neile, kes soovivad oma igapäevamenüüsse vaheldust lisada, kuid ei saa aru, mida pole veel proovinud. Olen kindel, et vähesed teist peavad kõrvitsat millekski maitsvaks ja tähelepanu väärivaks.
Püüan teid veenda, näidates teile mõnda huvitavat kõrvitsavormi retsepti. Uskuge mind, see on täpselt nii maitsev kui see on.
Nagu tavaliselt, proovin näidata üksteiselt mõnda erinevat retsepti, et teil oleks palju valida.
Klassikaline kõrvitsa pajaroog manna ja hapukoorega
See retsept sobib neile, kes pole kunagi kõrvitsast küpsetamist proovinud. See on lihtne ja osutub väga maitsvaks.
Koostis:
- Kõrvits - 1 kg
- 6-7 spl manna
- 6 spl suhkrut
- Õli vormi määrimiseks
- 3 muna
- 200 g hapukoort
- Vanillsuhkru kotike
Kokkamine:
1. Lõika kõrvitsalt koor ära, lõika tükkideks ja hõõru jämedale riivile. Saadud mass jagatakse 3 osaks.
2. Võtame küpsetusnõu, määrige see taimeõliga ja levitage 1 osa kõrvitsast.
3. Puista pealt ühtlaselt 2 spl manna ja kaks supilusikatäit suhkrut.
Teeme sama ülejäänud kõrvitsaga: pane kiht kõrvitsat ja puista peale manna ja suhkur
4. Valmistame täidise nii, et ühendame eraldi kausis munad, hapukoore ja vanilli ning vispeldame vispliga ühtlaseks massiks.
5. Vala pirukas valmis täidisega.
6. Saadame pajaroa ahju, kuumutatakse 180 kraadini 45 minutit. Pärast seda peate selle hankima ja laskma 10 minutit jahtuda ning seejärel puista tuhksuhkruga.
Tehtud, head isu!
Kodujuustu ja kõrvitsa magustoit mooniseemnetega ahjus
Kuid sellist pajarooga pakutakse paljudes kohvikutes tervisliku ja maitsva magustoiduna. Proovige seda kindlasti küpsetada. See pole sugugi keeruline, hoolimata sellest, et peale vaadates tundub, et selle valmistas professionaalne kokk.
Koostis:
Kõrvitsa osa jaoks:
- Kõrvitsapüree - 500 g
- 2 muna
- 2 spl. lusikad tärklist
- Suhkur - 75 g
Kohupiima osa jaoks:
- Kohupiim 500 g
- 50 g mooni
- 2 muna
- 2 spl. lusikad tärklist
- 100 gr suhkrut
Täitmiseks:
- 150 g kõrvitsapüreed
- 1 muna
- 100 g hapukoort
- Suhkur - 2 spl
Kõrvitsapüree valmistamiseks nõutav summa peate võtma umbes 800 g kooritud toores kõrvits
Kokkamine:
1. Täida moonid keeva veega ja lase 20 minutit tõmmata.
2. Puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest, lõikame tükkideks ja paneme 200 kraadisesse ahju küpsema.
Mida õhemaks kuubikud lõigata, seda kiiremini kõrvits küpseb. Keskmiselt kulub selleks 30-40 minutit. Torka kõrvits kahvliga läbi ja kui see on kogu paksuses pehme, siis ongi valmis.
3. Lisa kodujuustule munad ja purusta blenderiga kreemjaks. Seejärel lisa suhkur ja tärklis ning klopi uuesti korralikult läbi.
4. Kurna moonidelt vesi välja (sõelaga), pane kohupiima sisse ja sega uuesti läbi. Nüüd on kohupiimamass valmis.
5. Vahusta kõrvits selleks ajaks valmis blenderiga, lisa sellele munad, suhkur ja tärklis.
6. Nüüd võtame ahjuvormi, vooderdame selle küpsetuspaberiga ja määrime servad taimeõliga.
Laotasime selle sisse kohupiima ja kõrvitsa massid. Ilusa koogi jao tegemiseks võite kulutada veidi aega ja laotada need vaheldumisi lusikatega: 1 lusikatäis kõrvitsat, 1 lusikatäis kodujuustu jne.
Selgub pajaroog, milles kihid lahknevad nagu ringid vee peal. Väga tõhus.
7. Saadame vormi ahju, kuumutatakse 180 kraadini 1 tund.
8. Pajaroa küpsemise ajal teeme täidise. Selleks ühenda kõik valamiseks mõeldud koostisosad ühte taldrikusse ja sega korralikult läbi.
9. Ja kui kook on valmis, kalla ja jaota sellele ühtlaselt täidis. Seejärel pane vorm veel 15 minutiks ahju tagasi.
Nüüd on see tehtud. Head isu!
Video magusa lahja pajaroa valmistamisest
Hirsiga kõrvitsavormi samm-sammult retsept
Ja siin on maalähedase vormiroa retsept. Selgub väga huvitav maitse. Selline pirukas on hommikusöögiks väga kasulik, sest koosneb vaid tervislikest loodustoodetest. Samal ajal on see väga maitsev ja rahuldav - see, mida vajate esimeseks hommikusöögiks.
Koostis:
- 500 g kõrvitsat
- 500 ml piima
- 100 g hirssi
- 50 g võid
- 1 muna
- 1-2 spl suhkrut
- Näputäis soola
Kokkamine:
1. Kõrvitsa puhastame koorest ja seemnetest ning lõikame väikesteks 2x2 cm suurusteks kuubikuteks.Pane kastrulisse, vala peale piima, lisa näpuotsaga soola ja pane keskmisele kuumusele.
2. Küpseta kõrvitsat 15 minutit, seejärel sõtkume selle tõukuriga otse pannil.
See pole hirmutav, kui te ei saa kõike ilma tükkideta sõtkuda
3. Seejärel lisa pannile jooksva vee all pestud hirss ja jätka küpsetamist, vähendades kuumust miinimumini. Hirssi keedetakse kuni 20-25 minutini.
4. Kõrvitsapuder hirsiga on valmis. Põhimõtteliselt on see valmis roog, mida saate niimoodi süüa. Aga meil on plaanis pajaroog, seega valame pudru sisse suhkru, lisame tüki võid ja purustame muna. Ja sega kiiresti, et munal ei oleks aega kõverduda.
5. Pange puder võiga määritud küpsetusnõusse ja saatke see 35-40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
6. Valmis. Lase vormirojal veidi jahtuda, pärast seda saab selle tükeldada ja serveerida.
Head isu!
Dieetpiruka valmistamine õuna ja riisiga
Dieetkõrvitsavormi valmistamiseks riisi ja õuntega pole vaja jahu ega manna, mis vähendab oluliselt roa kalorisisaldust. Sellise pajaroaga soovitan teed juues asendada kuklid kommidega. See meeldib teile kindlasti.
Koostis:
- Kõrvits - 500-600 g
- Õunad - 2 tk
- Riis (kuiv) - 150 g
- Rosinad - 3 spl
- Munad - 2 tk
- Suhkur - 150 g
- päevalilleõli - 1 spl
Kokkamine:
1. Kõrvits ja õunad kooritakse ning seemned kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile.
2. Riis pestakse voolavas vees ja keedetakse poolenisti. Seejärel segame kõrvitsa, õuna ja rosinatega.
3. Seejärel murrame munad kaussi, lisame suhkru ja segame uuesti hästi ühtlaseks massiks.
4. Määrige küpsetusvorm taimeõliga, laotage ja jaotage pajaroog ühtlaselt.
5. Saadame vormi ahju, kuumutatakse 180 kraadini 40-50 minutit.
Valmis. Head isu!
Lihtne kõrvitsa pajaroog õuna ja mannaga
Kui olete riisi keetmiseks liiga laisk ja põhimõtteliselt ei hooli kaloritest, võite küpsetada õuna-kõrvitsa pajarooga mannal. Soovitan vaadata selleteemalist lugu.
Beebi pajaroog porgandiga ahjus
Porgand- kõrvitsa pajaroog- See on suurepärane võimalus laste toitmiseks alates 1 aastast. Suurepärane alternatiiv poest ostetud püreedele.
Arvestades retsepti lastele suunatud suunitlust, on koostisosade kogus arvutatud 1 väikese mehe kohta
Koostis:
- Riivitud kõrvits - 100 g
- Riivitud porgandid - 100 g
- Piim - 50-70 ml
- Suhkur - 1 spl
- Manna - 2 spl
- Muna - 1 tk.
Kokkamine:
1. Pane riivitud porgand ja kõrvits kastrulisse ning vala peale piim. Piima peaks olema täpselt nii palju, et köögiviljad oleksid kaetud. Keeda madalal kuumusel, kuni piim on täielikult keenud.
2. Viime valmis pudru sügavale taldrikule, lisame sinna muna, suhkru ja manna ning segame hoolikalt, kuni saadakse homogeenne ilma tükkideta konsistents.
3. Asetame massi väikesesse küpsetusnõusse või lihtsalt sügavasse kaussi ja saadame ahju, kuumutatakse 180 kraadini sõna otseses mõttes 20 minutit.
Valmis. Head isu teie lapsele!
Toekas kõrvitsapirukas hakklihaga
Kui kõik eelnevad retseptid olid pigem magustoidud, siis kõrvitsapajaroog hakklihaga on juba täisväärtuslik roog, mida saab valmistada lõuna- või õhtusöögiks.
Koostis:
- 1 kg kõrvitsat
- 1 spl võid
- 50 ml koort
- 100 g riivsaia
- 100 g kõva juustu
- 300-400 g hakkliha
- Tomatipasta - 2 spl
- 1 pirn
- 1 küüslauguküüs
- Sool pipar
- Oliiviõli
Kokkamine:
1. Puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest, lõikame väikesteks kuubikuteks (ca 1-1,5 cm) ja paneme ahjuplaadile või vormi. Vala paar supilusikatäit võid, soola, pipart ja sega. Saadame vormi ahju, kuumutatakse 180 kraadini 40-45 minutit.
2. Prae hakkliha koos sibula ja küüslauguga pehmeks. Ärge unustage seda soola ja pipart. Soovi korral saate lisada muid lemmikmaitseaineid.
Hakkliha on lihtne asendada kanalihaga - see praeb ka väga kiiresti, sõna otseses mõttes 15-20 minutit
3. Seejärel lisa hakklihale tomatipasta, pool klaasi sooja vett ja hauta veel 10 minutit kaant sulgemata.
4. Tõsta ettevalmistatud kõrvits taldrikule ja sõtku püreeks, lisades sellele koort ja sulavõid. Kui kreem on imendunud, lisa riivsai ja sega uuesti läbi.
5. Kogume pajaroa. Pane pool kõrvitsapüreest ahjuvormi põhja, seejärel laota kogu liha ühtlaselt laiali ja kata see püree teise poolega.
6. Kandke peale väike kiht kreekereid ja hõõruge juustu.
7. Kuna kõik pajaroa koostisosad on juba valmis, piisab, kui hoida seda ahjus, kuumutatuna 180 kraadini sõna otseses mõttes 15 minutit.
Valmis. Head isu!
Selline võib olla kõrvitsa pajaroog. Koostisosad ei tundu palju varieeruvat, kuid toidud on üksteisest täiesti erinevad.
Loodan väga, et proovite valmistada mõnda esitatud vormiroogadest ja hindate küpsetatud kõrvitsa maitset.
Tänan tähelepanu eest.
Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga on suurepärane alternatiiv kõrge kalorsusega magustoitudele. Kõik magustoidud ei riku figuuri nii palju, kui tavaliselt arvatakse, ning tervislik ja maitsev kõrvitsaga kodujuustuvormi retsept võib sõna otseses mõttes hävitada väljakujunenud stereotüübid magusa kohta.
100 g seda toodet sisaldab ainult 145 kcal, kuid see küllastab peaaegu sama palju kui klassikaline hapukoore kook(üle 300 kcal). Jah, ja selline roog tõstab kindlasti tuju – tore, kui ilus apelsinitükk taldrikul lebab. See rõõmustab silma ja täidab keha kõikvõimalike vitamiinidega.
Alustame loomulikult klassikalisest retseptist. Tema jaoks vajame me kõige rohkem lihtsad tooted mida võib leida igast köögist:
Koostisained
- kõrvitsa viljaliha - 0,5 kg;
- kodujuust - 400 g;
- manna - 4 suurt lusikad;
- mis tahes rasvasisaldusega piim - 1 tass (või hapukoor - 3 supilusikatäit);
- kanamunad - 3 tükki;
- suhkur - pool klaasi;
- või - pool pakki (100 g);
- vanilliin - teelusikatäie otsas (võite võtta lusikatäie vanillisuhkrut);
- sool - maitse järgi (piisab poolest teelusikatäit).
See retsept on lihtne ja ei võta rohkem kui 1 tund. Selle võrreldamatu eelis on see, et sellist kohupiima-kõrvitsa vormirooga saavad nautida peaaegu kõik - isegi need, kellele kõrvits mingil põhjusel ei meeldi.
Me käitume järgmiselt:
Samm 1. Pese, puhasta kõrvits, eemalda koor. Valmistame kõik vajalikud koostisosad.
Samm 2. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks (umbes 1 cm laiusteks).
Samm 3. Nüüd peate need kuubikud kastrulisse või kastrulisse panema, valama vett nii, et see kataks nende pinda vaid veidi, ja hautada alates keemise hetkest 20 minutit keskmisel kuumusel.
Etapp 4. Kodujuust tuleb samuti eelnevalt ette valmistada: lase läbi peene sõela või hakklihamasina - see on kiirem.
Samm 5. Seejärel lülita kõrvitsaga hautamispann välja, kurna kurniga kurna ja keera kõrvits püreeks – kõige lihtsam on seda teha blenderiga.
Etapp 6. Edasised toimingud toimuvad väga kiiresti, nii et on aeg ahi 180 ° C juures sisse lülitada - laske sellel soojeneda. Vahepeal jahvata mikseriga munad suhkruga.
Samm 7. Nüüd lisa manna, kõrvits ja vala järk-järgult piim (või hapukoor). Konsistents peaks olema üsna tihe, seega ei tohiks kogu piima korraga välja valada.
Etapp 8. Seejärel peate lisama kodujuustu ja segama kõik uuesti hästi.
9. samm. Jäänud on väga vähe. Sulata või ja lisa tainale. Natuke õli jätame kindlasti edasiseks tööks.
Samm 10. Määrige vorm ülejäänud õliga ja pange meie segu sinna.
Samm 11. Küpseta kuldpruuniks – selleks kulub 45 minutit. Võta välja ja lõika tükkideks. Huvitav, kas keegi suudab selles pirukas tuvastada kõrvitsa? Vaevalt. Aga oma maitse ja värvi on ta roale juba andnud.
Magus kõrvitsapajaroog ahjus kodujuustuga: maitsev retsept
Muidugi pärast testimist klassikaline retsept, Ma tahan liikuda millegi ebatavalise, huvitava juurde. Siin on retsept, mis on väga sarnane eelmisele.
Tulemus on aga nagu täiesti erinev roog. Ja seda kõike tänu sellele, et sellel pajaroal on mitu õhukihti.
- kõrvitsa viljaliha - 0,5 kg;
- sama kogus kodujuustu 0,5 kg;
- pool pakki võid (100 g);
- 4 kanamuna;
- 1 sidruni koor (riivitud koor);
- vanilliin - teelusikatäie otsas;
- kaneel - pool magustoidu lusikast;
- suhkur - pool klaasi;
- kartulitärklis - 2 suurt lusikatäit;
- riivsai - 3 suurt lusikat.
Kuidas valmistada kõrvitsaga kodujuustuvormi samm-sammult (koos fotoga):
Etapp 1. Esiteks valmistame kõik tooted ette ja mis kõige tähtsam, puhastame kõrvitsa ja lõikame selle viljaliha väikesteks kuubikuteks.
Samm 2. Prae need kuubikud taimeõlis. Tõsta need taldrikule ja lase toatemperatuuril jahtuda.
Peame sulatama ka ülejäänud või - ka seda läheb vaja. Samal etapil eralda munakollased, sega need läbi ja klopi lahti sulatatud või ja kõigi aromaatsete lisanditega (kaneel, koor, suhkur).
Tutvustame seal tärklist ja kodujuustu, löö uuesti. Vahusta munavalged eraldi. Nüüd tuleb lihtsalt segu kodujuustuga kaussi panna, pool vahustatud valkude mahust peale panna, segada.
Samm 3. Nüüd peate ahju sisse lülitama 200 ° C juures ja tükelda kõrvitsa segistiga. Panime kõrvitsamassi vormi, mis on eelnevalt määritud köögivilja või võiga. Puista see üle paksu kihi riivsaiaga.
Puista pealmine kiht uuesti riivsaiaga. Ja pane vorm ahju.
Samm 5. Küpseta 40 minutit. Ja pane vahustatud valgud pajaroale. Küpsetame veel 10 minutit.
Etapp 6. Selgub selline õhuline, meeldiv magustoit. Igas mõttes näeb see välja nagu kook, kuid kalorite poolest jääb sellele 2-3 korda alla.
Kodujuustu pajaroog: retsept kõrvitsa ja riisiga
Sellest retseptist mööda hiilida oleks ebaõiglane, sest see võimaldab saada ka väga maitsva ja pealegi rammusa magustoidu. Võib-olla võib selle liigitada magusate vahepalade alla ja vaikselt õhtusöögiks süüa, nagu tavaliselt laste suvelaagrites või sanatooriumides.
Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- mittetäielik klaas riisi (150 g);
- kõrvits (tselluloos) - 400 g;
- mis tahes rasvasisaldusega piim - 1 tass;
- suhkur - 1-2 suurt lusikat;
- 2 kana muna;
- 5 supilusikatäit riivsaia;
- 1 suur lusikatäis võid;
- taimeõli - 2 supilusikatäit.
Me tegutseme järgmiselt:
Etapp 1. Valmistame kõik tooted ette, koorime kõrvitsa ja lõikame väikesteks tükkideks.
Samm 2. Pange tükid piima sisse, lisage sinna eelnevalt pestud riis. Lülitage pliit sisse ja küpseta keemiseni ning seejärel vähendage järsult leeki. Keeda madalal kuumusel pool tundi.
Samm 3. Nüüd tuleb ahi 190 kraadini sisse lülitada ning vahepeal munad suhkru ja eelsulatatud võiga lahti kloppida. Tulemuseks on homogeenne mass.
Etapp 4. Riisipuder ja kõrvits jahutatakse soojaks (umbes 60 ° C), lisatakse sellele lahtiklopitud munad suhkru ja võiga.
Samm 5. Nüüd võtame välja küpsetusplaadi, määrime selle võiga ja puistame riivsaiaga.
Samm 6. Me levitame segu sellele kreekerite kihile, paneme ahju ja küpsetame ainult 15-20 minutit.
Nii et see sai nii maitsev, tervislik ja väga südamlik söök- kõrvitsa-kohupiima pajaroog riisiga. Seda saab serveerida moosi või hapukoorega.
Ja siin on veel üks üllatus - maitsev magustoit kõrvitsa, kodujuustu ja õuntega.
Vajame järgmisi tooteid:
- pehme kohupiim (näiteks ricotta) - 500 g;
- muna - 2 tk .;
- manna - 2 supilusikatäit;
- piim - 100 ml;
- suhkur - 3 supilusikatäit;
- kõrvitsa viljaliha - 400 g;
- õunad (eelistatavalt hapuga) - 3 tk;
- rosinad - 3 supilusikatäit;
- sool on noa otsas.
Kuidas valmistada kõrvitsa pajarooga kodujuustu ja õuntega:
1. samm. Peske ja leotage rosinad vees paisuma, valage piim ja jätke manna paisuma.
Etapp 2. Vahepeal valmista kõrvitsapüree - lõika kõrvits kuubikuteks, pane vette, purusta blenderis.
3. samm Peske, koorige ja riivige õunad.
4. Vahusta munad suhkruga korralikult läbi.
Samm 5. Ja nüüd sega kokku: kõrvitsapüree, rosinad, õunad, munad suhkru ja kohupiimaga, lisa paisunud manna ja sool. Sega kõik korralikult ühtlaseks.
Etapp 6. Jääb välja laduda kogu õliga määritud ja riivsaiaga üle puistatud vorm ning panna 1 tunniks ahju 180 kraadi juurde. Pajaroa ülaosa kõrbemise vältimiseks võid selle veidi enne valmimist (kui see on korralikult pruunistunud) katta fooliumiga.
Head isu!
Tere. Täna on meil menüüs kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog ahjus, samm-sammult retsept koos fotoga, vaata kirjelduse alt. Valmistatud ilma mannata.
See on odav, kasulik ja väga maitsev roog ei jäta ükskõikseks ei täiskasvanut ega last.
Kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog ahjus, lihtne valmistada hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Teie laps ei saa isegi aru, et ta sööb kodujuustu ja kõrvitsat, need on selles roas nii hästi "maskeeritud".
See on eriti oluline nende perenaiste jaoks, kelle lapsed neid tooteid eraldi ei söö ja tegelikult on need kasvavale organismile väga vajalikud.
Kodujuustu ja kõrvitsa pajaroa eelised ahjus
Kõrvits on dieetne madala kalorsusega köögivili, mis on rikas mineraalsoolade, valkude ja vitamiinide poolest. Kõrvits on keratiinisisalduselt mitu korda parem kui porgandid. Kõrge kaaliumisisaldus parandab südame tööd ja tugevdab veresooni.
Üldiselt on kõrvits väärtuslik igal kujul: magus ja soolane, lisanditega ja ilma ning ahjus küpsetatud kohupiima-kõrvitsa pajaroog ahmivad lapsed sellise mõnuga, et “ainult kriuks on kõrvade taga” - see on väga väärtuslik retsept emadele.
Meie veebisaidilt leiate selle köögivilja valmistamise erinevaid variante:
Üldiselt, kui lisate selle köögivilja regulaarse tarbimise oma dieeti, võib teie keha olla rahulik.
Rääkisin vaid kõrvitsa kasulikest omadustest ja ahjus küpsetatud kohupiima-kõrvitsa pajaroas on ka kodujuust (sama vitamiiniladu mis kõrvitsal).
suurima kasulik vara kodujuust on aminohapped, mis on maksahaiguste ennetamiseks hädavajalikud. Muide, siin on paar selleteemalist retsepti:
Samuti on kodujuustus palju fosforit ja kaltsiumi, need mineraalid on eriti vajalikud lastele, nende luude ja hammaste kasvu perioodil, see on vajalik eakatele inimestele, ärge unustage rasedaid, kodujuust on kasulik luumurdude jms korral.
Kodujuustu kasutatakse ka ainevahetushaiguste ennetamiseks.
Kujutage ette, milline tervislik roog, see kõrvitsa-kohupiima pajaroog ahjus tuleb välja - nii kõrvits kui ka kodujuust on vaid aare, mitte retsept.
P.S. Ja siin, mitte vähem tervislik ja mitte vähem maitsev roog: "" - mitte magustoit, vaid unistus ...
No vaatame nüüd.
Kas olete kunagi mõelnud, miks pajaroog on selle üks peamisi roogi lasteaed?
See viitab lihtsalt tervislikele küpsetistele, südamlikele, kergesti valmistatavatele ja isegi kodujuustutele kuumtöötlus imendub kehas palju paremini kui toorelt.
Võib-olla ei olnud teie lapsepõlvest pärit pajaroog väga maitsev, kuid me parandame selle. Kõrvitsa-kohupiima vormiroogade jaoks on palju maitsvaid retsepte, mida kõik peaksid proovima.
Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kodujuust on pajaroogade aluseks. Ideaalis on soovitav kasutada lehma- või kitsepiimast valmistatud looduslikku toodet. Suurest hulgast koostisosadest koosnev taastatud kodujuust ei pruugi kuumtöötlemist lihtsalt taluda, kuumutamisel sulada, eraldada suures koguses vett ja sellest pole palju kasu.
Pajaroa jaoks võid võtta mis tahes kõrvitsat. Kuid küpsetamine osutub küpse köögiviljaga eriti maitsvaks ja lõhnavaks. Kõrvitsat võib pajarooga panna nii toorelt, keedetud, praetud kui hautatud kujul.
Kuidas pajarooga valmistada:
1. Kodujuust hõõrutakse läbi sõela või sõtkutakse lihtsalt homogeenseks massiks.
2. Lisatakse munad, manna, hapukoor ja muud retsepti koostisained.
3. Kohupiimamass kombineeritakse tükeldatud kõrvitsa või kartulipudruga.
4. Kõik pannakse vormidesse ja küpsetatakse kuni valmimiseni.
Täidisena võib massile lisada ka värskeid ja kuivatatud puuvilju, marju, pähkleid, seemneid. Kodujuustu vormiroogasid võid serveerida kõrvitsaga eraldi või koos magusate kastmete, hapukoore, kondenspiima, moosi või jogurtiga. Samuti saab vormiroogasid kaunistada glasuuri, kreemide, šokolaadi, kookoshelvestega. Ja igapäevane söök muutub väikeseks puhkuseks.
Retsept 1: lihtne kodujuustu pajaroog kõrvitsaga
Lihtne versioon kodujuustu pajaroast kõrvitsaga ahjus. Valmis roog osutub ilusaks kollaseks ja pealt hapukoorega määrides saad krõbeda kooriku.
Koostisained
pool kilo kodujuustu;
400 grammi kõrvitsat;
60 grammi manna;
pool klaasi keefirist;
3 supilusikatäit suhkrut;
Vanilliin maitse järgi;
Lusikatäis hapukoort;
Või.
Kokkamine
1. Küpse kõrvitsa puhastame ja riivime, hautame pannil või pajas tükikese või lisamisega pehmeks. Rahune maha.
2. Sega manna keefiriga, lase 15 minutit seista, et paisuda.
3. Segame kodujuustu lusikaga, kui toode on kuiv, on parem hõõruda läbi sõela. Lisa muna, suhkur, paisutatud manna ja kõrvits. Sõtkume massi, valame maitse järgi veidi vanilliini, samamoodi võid lisada kaneeli.
4. Määrige vorm, puistake manna ja laotage tulevane pajaroog. Silu lusikaga ühtlaseks, määri pealt hapukoorega.
5. Küpseta ahjus umbes 50 minutit, sea keskmiseks temperatuuriks 170-180 kraadi. Täpne aeg oleneb kihi paksusest ja vormi läbimõõdust.
Retsept 2: Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja õunaga
Õun annab kõrvitsaga kodujuustupajaroale kerge hapukuse ja meeldiva maitse. Sel juhul osutub roog õrnaks, mahlakaks, valmistatud ilma manna lisamiseta, kuid koos kartulitärklis. Sellist pajarooga saate küpsetada suurel pannil, kuid mitte vähem huvitavaks osutub see väikestes koogikeste silikoonvormides.
Koostisained
250 grammi kodujuustu;
Üks õun;
150 grammi kõrvitsat;
60 grammi suhkrut;
lusikatäis tärklist;
Mõned kooritud seemned, võite võtta kõrvitsa- või seesamiseemneid.
Kokkamine
1. Koori ja lõika kõrvits suvalisteks tükkideks, pane väikesesse kastrulisse, vala peale veidi vett ja auruta kaane all pehmeks. Seejärel jahutame ja sõtkeme sisse kartulipüree, vedelik tuleb kurnata, mass peaks osutuma üsna paksuks. Saate kerida blenderiga.
2. Hõõru kodujuust toore muna ja suhkruga. Samal etapil lisage lusikatäis tärklist.
3. Puhasta õun. Kolm peeneks, vältides südamikku ja seemneid.
4. Kombineerime kohupiimamassi kõrvitsapüree ja õunaga. Sega, lisa seemned või seesamiseemned.
5. Määri vorm, puista peale riivsaia või manna. Määrime kohupiimamassi laiali ja küpsetame küpsemiseni 190 kraadi juures umbes pool tundi.
Retsept 3: Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja porgandiga "Solnechnaya"
Mega positiivne ja tervislik roog, mida saavad kasutada isegi lapsed, kuid alles aasta pärast. Samuti saavad kõrvitsaga kohupiimavormi turgutada figuuri järgivad inimesed. Kogu oma maitse tõttu võib roog olla madala kalorsusega. Paksendajana kasutatakse maisijahu, võib võtta ka kaerahelbeid.
Koostisained
250 grammi kõrvitsat;
Üks keskmise suurusega porgand;
300 grammi kodujuustu, eelistatavalt kuiv;
30 grammi õli;
3-4 supilusikatäit maisijahu.
Kokkamine
1. Puhastame porgandid ja kõrvitsad. Hõõrume kõik jämedalt kokku.
2. Lisa riivitud kodujuust, munad, jahu, pehme või. Sõtkume kõik hoolikalt kätega läbi, jälgides, et jahu- ega kodujuustutükke läbi ei libiseks. Kui plaanite süüa mitte-dieedivalikut või lihtsalt meeldib magusaid asju, võite lisada veidi suhkrut.
3. Määri vorm, seejärel puista jahuga, võid kasutada sama, maisist.
4. Me levitame pajaroogi, paneme eelsoojendatud ahju 200 kraadini, 15 minuti pärast eemaldame temperatuuri 170-ni ja küpsetame kuni küpsemiseni.
Retsept 4: Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja riisiga
Toekas versioon kõrvitsa-kohupiima pajaroast. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada ümarat riisi, pikad terad ei tööta. Soovi korral võid sellele pajaroale lisada rosinaid, mis on eelnevalt kuumas vees aurutatud, see teeb maitse ainult paremaks.
Koostisained
100 grammi riisi;
400 grammi kodujuustu;
500 grammi kõrvitsat;
50 grammi õli;
60 grammi suhkrut;
2-3 supilusikatäit kondenspiima;
Kokkamine
1. Lõika kõrvits kuubikuteks, saatke pannile ja hautage poole portsjoni võiga pehmeks.
2. Riis pestakse, keedetakse keemiseni, kuid jälgime, et terad ei keeks ja jääksid terveks. Nõruta vesi ja pese riis.
3. Sega kodujuust munade, suhkruga, lisa vanilliin ja kondenspiim.
4. Kombineeri kohupiimamass keedetud riisi ja hautatud kõrvitsaga. Kui tükid ei meeldi, siis võib toote blenderiga püreestada või lihtsalt läbi sõela pühkida. Me segame kõik põhjalikult.
5. Valmistame vormi, lihtsalt määrime ja puistame manna, jahu või riivsai. Me levitame massi ja saadame selle 30 minutiks ahju.
6. Serveeri valmis pajaroog moosi, kondenspiima, hapukoorega.
Retsept 5: Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga "Lapsele" aeglases pliidis
Lastemenüü erineb veidi täiskasvanute menüüst. Kõrvitsaga kodujuustuvormi valmistamiseks ei ole soovitav kasutada maitseaineid, vanilliini, margariine. Kõik tooted peavad olema looduslikud, kuid mitte rasvarikkad. Küpsetame aeglases pliidis.
Koostisained
pool kilo kodujuustu;
400 grammi kõrvitsat;
pool klaasi manna;
100 grammi suhkrut;
200 grammi hapukoort;
Õli määrimiseks;
Kokkamine
1. Puhastame kõrvitsa, peeneks lõigatud kuubikuteks. Võite lihtsalt riivida, kuid üsna suurel riivil. Valime mugavama variandi.
2. Vahusta munad suhkruga, kuni liiv on täielikult lahustunud.
3. Lisa manna, sega.
4. Määri peale püreestatud kodujuust, sega uuesti läbi.
5. Kõige lõpus lisa valmis kõrvits. Kui tükid lasevad välja palju mahla, peate selle kätega välja pigistama.
6. Soovi korral saate selles etapis massile lisada ripperit. Pajaroog saab kohev ja õhuline. Või vanilliini, et muuta küpsetised lõhnavamaks. Lastele on need toidulisandid lubatud kahe aasta pärast.
7. Määri multikookeri kauss võitükiga, määri laiali pajaroog ja küpseta tund aega küpsetusrežiimil.
Retsept 6: Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja banaanidega
Selle pajaroa eripäraks on ainulaadne banaanimaitse. Küpsetamine osutub hämmastavalt õrnaks, mahlakaks, sobib suurepäraselt pärastlõunaseks suupisteks või hommikusöögiks. Banaane on kõige parem võtta küpsena, kuid mitte üleküpsena.
Koostisained
300 grammi kodujuustu;
150 grammi kõrvitsat;
2 banaani (umbes 150 grammi);
pool klaasi manna;
200 grammi piima;
Suhkur maitse järgi;
Natuke õli;
1 tl ripperit.
Kokkamine
1. Piim tuleb soojendada umbes 40 kraadini. Seejärel kombineerime mannaga ja laseme paisuda, selleks paneme kausi lihtsalt pooleks tunniks kõrvale.
2. Lõikame kõrvitsa kuubikuteks, hautage mõne tilga õliga kastrulis. Siis võtame tükid välja, lihvime. Seda saab teha mis tahes viisil.
3. Vahusta suhkur munadega, kombineeri kodujuustu, ripperi ja kõrvitsamassiga. Tutvustame paisunud manna ja segame kõik läbi.
4. Vala saadud mass ettevalmistatud vormi. Jaga lusikaga laiali.
5. Banaanid kooritakse, lõigatakse 0,5 cm viiludeks.Me kinni pajaroog kogu pinna ulatuses. Saate mustreid juhuslikult või panna.
6. Pane vorm 40 minutiks ahju küpsema. Selle aja jooksul tõstab ripper massi, pajaroog muutub lopsakaks ja õhuliseks, näeb välja nagu šarlott.
Retsept 7: Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja kondenspiimaga
Maitsev pajaroa retsept magusasõpradele. Küpsetamine on õrn, lopsakas, meeldiva kreemja aroomi ja maitsega. Kuid ainult siis, kui kasutate tõelist kondenspiima, mis on valmistatud ilma taimsete rasvadeta piimast.
Koostisained
Kondenspiima pank;
0,4 kg kodujuustu;
150 grammi kõrvitsat;
3 supilusikatäit mis tahes jahu.
Kokkamine
1. Võtame suure kausi, murrame sinna munad ja klopime vispliga vahuks, võid võtta mikseri. Lisa vähehaaval kondenspiim, sega ühtlaseks konsistentsiks.
2. Lisa riivitud toorjuust ja jahu, sega läbi.
3. Me lõikame kõrvitsa väikesteks kuubikuteks, saadame selle taignasse. Soovi korral võib selles etapis lisada vanilli.
4. Laotame pajaroa määritud ja riivsaiaga pulbristatud vormi ja saadame umbes 40 minutiks küpsetama. Küpsetada võib ka aeglases pliidis, kuid sel juhul võtab protsess olenevalt mudelist umbes 60-80 minutit.
Retsept 8: Kodujuustu vormiroog kõrvitsaga "Pidulik"
Parem on sellist pajarooga koogikeste jaoks portsjonvormides küpsetada. Küpsetamine on tõeliselt pidulik, õhuline, seesamiseemnete ja õrna kõrvitsatäidisega.
Koostisained
2 supilusikatäit manna;
4 supilusikatäit suhkrut;
150 grammi kõrvitsat;
5 grammi ripperit;
500 grammi kodujuustu.
Kokkamine
1. Lõikame kõrvitsa kuubikuteks, aurutame kastrulis kaane all, siis võtame tükid välja, püüdes mitte vedelikku võtta, ja jahvatame lusikatäie suhkruga kartulipudrusse.
2. Sõtku kohupiimast, munadest, ülejäänud suhkrust, ripperist ja mannast mass. Lase pool tundi seista, et manna paisuks. Mass peaks olema üsna paks.
3. Määri koogivormid õliga ja puista üle seesamiseemnetega.
4. Laotame pajaroa vormidesse, mitte ulatudes 1,5 cm servani.
5. Pane kõrvitsatäidis kondiitrikotti ja pigista väike kogus iga koogikese keskele. Kui kotti pole, võite lihtsalt lusikaga süvendada ja kartulipüree peale panna.
6. Piserdage kohupiimavormi seesamiseemnetega, seejärel saatke see 180 kraadini küpsetama. Aeg oleneb vormide suurusest, kuid tavaliselt piisab 35-40 minutist.
Kõrvits ise on parajalt vesine, seega on parem pajapotti ladudes toodet pigistada. Kui valmistatakse kartulipüree, on parem pärast aurutamist või hautamist liigne vedelik välja kurnata ja kui kodujuustuga mass osutub paksuks, saab seda alati lahjendada.
Pajaroogade kodujuustu saab kasutada absoluutselt mis tahes ja isegi magusat massi. Kuid peate jälgima taigna konsistentsi. Kui see on piisavalt kuiv, lisage hapukoor, kõrvitsa mahl, keefir, piim. Kui mass on vedel, võite lisada manna, jahu, tärklist.
Nisujahu või manna asemel võid tainast paksendada maisi, kaerahelbe, riisitanguga. Selleks tuleb need kohviveskis jahuks jahvatada ja pajaroale lisada. Mõned koduperenaised lisavad roa kasulikkuse suurendamiseks kaera-, nisu-, rukki- või tatrakliisid.
Pajaroale meeldiva aroomi andmiseks lisatakse sellele vanilliini, toidumaitseaineid, kaneeli, nelki.
Neile, kes jälgivad oma tervist, figuuri, peavad dieeti, on palju maitsvate madala kalorsusega magustoitude retsepte. Kõrvits ja kodujuust - see on ühe neist aluseks - kerge roog, mida saab kiiresti ja tasuta valmistada. Ainult hea, ilma lisakaloriteta. Pakkuge oma perele kõrvitsa vormirooga kodujuustu ja mannaga, vaevalt keegi keeldub sellisest magustoidust tee kõrvale.
Kõik meie peres armastavad kodujuustu, küpsetan sellega sageli erinevaid magustoite, meile väga maitsevad, sõõrikud, tervislikud maiustused kuivatatud puuviljadega, aga kõrvitsaga on olukord keerulisem. See tervislik köögivili Kuni viimase ajani sõin üksi. Hakkan tasapisi meisterdama uusi roogade retsepte (esimesed, lisandid, magustoidud, küpsetised), kus aluseks on võetud kõrvits.
Kõrvits on kasulik südame-veresoonkonna haiguste, veenide ja veresoonte haiguste puhul. Neile, kes ahjukõrvitsat lihtsalt süüa ei taha või selle maitse ei meeldi, meeldivad kindlasti erksa vitamiiniga pearoad, suussulavad juurviljad, supid ja teraviljad.
Sageli ilmus meie lauale sügisel, otsustasin need kaks ühendada kasulik toode(pluss kodujuust) ühte tassi ja küpseta uus magustoit. Retseptis sisalduval mannal on sidumisfunktsioon. Tulemus ületas ootusi, jagan hea meelega kasulikku, maitsev retsept! Küpsetusaeg võtab 100 gr umbes tund. 105 kcal.
Kõrvitsa pajaroog manna ja kodujuustuga: retsept 1
Millest me valmistume:
- kõrvitsa viljaliha (kooritud) - 600 g;
- kodujuust (mul on omatehtud, kuid see sobib ka poest, lihtsalt ärge võtke täiesti rasvavaba, kuiva, murenevat) - 300 g;
- piim - 1 tass;
- manna - 3 supilusikatäit;
- muna - 2 tk .;
- sool, suhkur - maitse järgi (mul on vastavalt näputäis ja 3 supilusikatäit);
- vanilliin - 1 kotike;
- sooda - näputäis;
- õli (köögiviljad või või küpsetusplaadi määrimiseks);
- seesam (seemned) - 1 tl.
Kuidas valmistada kõrvitsa pajarooga kodujuustu ja mannaga
Juhtub, et vormiroad (mitte ainult kõrvits kodujuustuga, vaid ka teised) ei taha vormist välja minna. Küpsetamist on lihtne välja võtta, kui hoiad vormi auru kohal, keerad korraks märja rätikuga või kastad paariks minutiks külma vette.
Veel üks munadeta kõrvitsa-kohupiima vormiroa retsept (125 Kcal 100 g kohta).
Kõrvitsa pajaroog kodujuustu ja mannaga: retsept 2
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha - 200 g;
- vesi või piim - 2 tassi;
- manna - 3/4 tassi;
- kodujuust - 500 g
- keefir või hapukoor - 3/4 tassi;
- suhkur - 1 tass (või vähem);
- pehme või - 2 supilusikatäit.
Kõrvitsa pajaroog kodujuustu ja mannaga
Küpsetusprotsess:
- Vala kastrulisse vesi või piim, lisa manna, keeda mannapuder viskoosseks.
- Lõika kõrvits kuubikuteks, pane pannile, hauta õliga poolküpseks. Me ei lisa vedelikku.
- Lisa kodujuustule suhkur, hapukoor või keefir, klopi segistiga läbi. Järgmisena kombineeritakse riivitud kodujuust manna ja kõrvitsaga.
- Mul on 20 cm läbimõõduga ahjuvorm) määri päevalilleõliga, pane kõrvitsa-kohupiima mass mannaga, tasanda pind, küpseta ahjus 45-50 minutit 180 kraadi juures.
Selline kõrvitsa pajaroog kodujuustu ja mannaga maitseb paremini täielikult jahtunult. Head isu!
