Väike looduse ime - vutimuna - sisaldab inimorganismile suurt kasu. Seda teati juba Vana-Egiptusest, kus vutimune peeti ravimiks. Neid saab kasutada mis tahes roogade osana, asendades kanamune, eriti kui tegemist on imikutoiduga. Neid kasutatakse ka kosmetoloogias ja meditsiinis.
Vitamiinid, mineraalid ja aminohapped vutimunades
Tark loodus on linnumuna sisse pannud kõik embrüo arenguks vajalikud elemendid. Emakas olev laps saab nabanööri kaudu kasvuks vajalikke toitaineid ja tulevane tibu kesta sees olevast. Seetõttu on munade sisu elujõu allikas.
Vutimunad on maitsev ja tervislik toode, mida arstid soovitavad dieettoitumiseks. Tabel: Vuti- ja kanamunade koostise võrdlus 100 g kohta
| Aine | Kana | Vutt |
| Vitamiinid (mg) | ||
| AGA | 0,25 | 0,47 |
| IN 1 | 0,07 | 0,11 |
| 2 | 0,44 | 0,65 |
| RR | 0,19 | 0,26 |
| B9, mcg | 7 | 5,8 |
| E | 2 | 0,9 |
| Koliin (B4) | 251 | 507 |
| Mineraalid (mg) | ||
| Naatrium | 134 | 115 |
| Kaalium | 140 | 144 |
| Kaltsium | 55 | 54 |
| Magneesium | 12 | 32 |
| Fosfor | 192 | 218 |
| raud | 2,5 | 3,2 |
| Kloor | 156 | 147 |
| Väävel | 176 | 124 |
| Toiteväärtus | ||
| Vesi, ml | 74,0 | 73,3 |
| Valgud, g | 12,7 | 11,9 |
| Rasvad, g | 11,5 | 13,1 |
| Süsivesikud, g | 0,7 | 0,6 |
| tuhk, g | 1,0 | 1,2 |
| Küllastunud rasvhapped, g | 3 | 3,7 |
| Kolesterool, mg | 570 | 600 |
| Mono- ja disahhariidid, g | 0,7 | 0,6 |
| Energiasisaldus (kcal) | ||
| 157 | 168 | |
Linnumunade koostis on sisuliselt sama. 100 g munades leidub kolesterooli peaaegu võrdsetes kogustes. Kuid vutimuna on palju väiksem, nii et koos sellega satub kehasse väiksem kogus. Erinevus seisneb vitamiinide, mineraalide ja aminohapete koguses. Mille poolest need kaks toodet veel erinevad?
Vutimunad on asendamatute aminohapete sisalduse liidrid, need, mida inimkeha ise ei tooda. Need on trüptofaan, lüsiin ja metioniin. Vutimunades puudub erinevalt kanamunadest D-vitamiin ja fluor.
Vutimunade vaieldamatu eelis on antibiootikumide puudumine neis. Vutt on haigustele palju vastupidavam, seetõttu ei kasutata vutifarmides antibiootikume üldse.
Vutimunade kasulikud omadused
Vutimunade kasutamisest saavad kasu nii lapsed kui ka täiskasvanud. Nad on võimelised toetama keha haiguste ajal, toimivad aminohapete allikana ja on dieettoode. Need on kõige väärtuslikumad linnaelanikele, kes on pidevalt halva ökoloogia tingimustes. Nende kasutamine parandab mälu, suurendab efektiivsust, aeglustab hammaste lagunemist ja juuste väljalangemist. Vutimunad aitavad tugevdada luid, nii et see toode ei ole kindlasti luumurdude ravis üleliigne.
Naistele
Naiste tervisele on ilmselge kasu tingitud asjaolust, et vutimunad sisaldavad suures koguses foolhapet. See vitamiin vastutab välimuse, hormonaalse tausta ja ainevahetuse eest naisorganismis.
Vutimune on kasulik süüa raseduse ajal, eriti esimestel kuudel, mil lootel tekivad elundid. Foolhappe puudus võib põhjustada kurbaid tagajärgi kuni raseduse katkemiseni. Vutimunad on suurepärane lisa arsti määratud ravimi võtmisele.
Vutimunad on raseduse ajal väga kasulikud Imetamise ajal on parem kanamunad osaliselt vutimunadega asendada. Neid võib süüa iga päev 1-2 tükki. Sellest kogusest piisab täiesti vitamiinide ja mineraalide hulga täiendamiseks organismis.
Vanematel naistel aitab nende kasutamine taastada naha elastsuse, juuste sära, alandada vererõhku ja vältida seedesüsteemi talitlushäireid.
Meeste
Meeste tervist saab hoida pideva vutimunade kasutamisega. Neid on pikka aega kasutatud seksuaalse nõrkuse korral. Toores munakokteil aitab erektsioonihäirete korral, normaliseerib ejakulatsiooni kiirust ja kvaliteeti.
Vutimunadele üleminek aitab normaliseerida meessoost keha elutähtsaid protsesse, mis on häiritud elustiilist, alatoitumisest ja stressist, mis sageli põhjustab probleeme seksuaalsfääris.
Vutimunad aitavad erektsioonihäirete korral Kulturistidele
Loomse päritoluga toodete puhul on nende bioloogilise väärtuse näitaja. Linnumunade tase on kõrgeim, võrdne 1-ga. See näitab, et need sisaldavad kõiki inimesele vajalikke aminohappeid. See komplekt soodustab maksimaalset valkude imendumist, mis on lihasmassi kasvatamise määrav hetk.
Vutimunad aitavad kaasa valkude imendumisele, mis on oluline lihasmassi kasvatamiseks. Lisaks annavad vutimunad kulturistile kogu vajalike ainete kompleksi, mida ta intensiivsel treeningul tarbib. Üks sportlaste eeliseid on võimalus süüa mune koos koorega, mis on kaltsiumi allikas. Kest jahvatatakse segistis ja võetakse 1-2 teelusikatäit päevas koos klaasi veega.
Lastele
Vutimunade eelised lastele on vaieldamatud. Rikkalik vitamiinide koostis, aminohapped ja mineraalid aitavad kaasa lapse vaimsele ja füüsilisele arengule. Need parandavad seedimist, tugevdavad närvisüsteemi, tõstavad hemoglobiini, mõjuvad hästi nägemisele ja immuunsüsteemile.
Vutimunad võib lapse toidulauale lisada kuue kuu pärast. Lapsed, kes on allergilised valkude, munade (mis tahes) suhtes, on vastunäidustatud. Kui laps reageerib neile positiivselt, saavad neist parimad täiendavad toidud. Neid tuleks dieeti lisada järk-järgult. Alustage väikese tükiga kõvaks keedetud munakollast, mis on segatud rinnapiimaga. Kui reaktsioon on normaalne, peate andma 1 munakollane kaks korda nädalas. Aasta pärast võite anda kogu muna.
Siiski ei ole soovitatav kanamune täielikult vutimunadega asendada, kuna kanaliha sisaldab aineid, mida vutimunades ei leidu, näiteks D-vitamiini. Täiendsöötmise algusest kuni kolme aastani ei tohi laps süüa. rohkem kui 1 muna päevas. 3–10-aastastele lastele võib anda mitte rohkem kui 3 muna päevas ja 10–18-aastastele lastele kuni 4 muna päevas.
Vutimunad on oluline toode kooliõpilaste toitumises, aktiveerides nende vaimset tegevust ja parandades õppematerjalide tajumist.
Vutimunad stimuleerivad nendes leiduva letsitiini sisalduse tõttu vaimset tegevust. Paljudes riikides sisalduvad need koolitoidus. Jaapanis peetakse vutimune kohustuslikuks tooteks, tänu millele muutuvad lapsed keskendunumaks ning parandavad mälu ja õppematerjalide tajumist.
Väikelastele ei ole soovitav anda tooreid mune. Ja see pole ainult salmonelloosi oht. Toores muna maitse ei ole lapsele väga meeldiv ja ta võib neist keelduda mis tahes kujul.
Nakatumise riski saab minimeerida, loputades mune enne söömist korralikult. Need sisaldavad ainet, mis tapab kesta pinnal mikroobid, kuid parem on seda ohutult mängida. Munad võib lihtsalt keeta või anda lapsele omleti kujul. Köögiviljasuppi saab nendega maitsestada, purustades kõige lõpus keetmise lõpus pannile paar muna.
Allergikutele
Kui on allergia munavalge suhtes, on kõik munad vastunäidustatud, sealhulgas vutt. Atoopiline dermatiit, mis mõjutab nii lapsi kui ka täiskasvanuid, võib olla põhjustatud kanamunadest. Kui see nii on, tuleks ka vuttidest loobuda, kuna need sisaldavad sarnaseid allergeenaineid.
Vastasel juhul on see hüpoallergeenne toode. Lisaks on see kasulik mõne allergilise haiguse, sealhulgas bronhiaalastma ja diateesi korral.
Vutimunad on hüpoallergeensed ja kasulikud diateesi korral Kaalulangetamise dieedi ajal
Dieedi ajal peate loobuma paljudest toiduainetest, kaotades seeläbi vitamiinide ja toitainete allika. Vutimunad täidavad "keelatud" toidu tagasilükkamisest tingitud toitumislünga. Nende madala kalorsusega sisaldus võimaldab teil oma dieeti lisada 1-2 muna päevas.
Vutimunade madala kalorsusega sisaldus võimaldab teil neid dieedi ajal dieeti lisada. Kuidas vutimune süüa
Muidugi on toores toode palju kasulikum kui see, mis on läbinud kuumtöötluse. Peamine argument toore muna vastu on suur salmonelloosi haigestumise oht. Seevastu 15 minutit keetmist (nii kaua kanamune keedetakse) tapab kõik, mis munas kasulik on.
Vutimunad küpsevad oma väiksuse tõttu palju kiiremini kui kanamunad, mis tähendab, et pärast kuumtöötlemist säilitavad nad rohkem toitaineid. Pehme muna saamiseks piisab 1-2 minutist keetmisest, kõvaks - 5 minutist.
Nad ütlevad, et vutil on nii kõrge kehatemperatuur (42 °), et salmonella lihtsalt ei ela selles. Tegelikult see nii pole, ohtliku haiguse põhjustaja surmav temperatuur on 56 °. Lihtsalt vutifarmid on palju puhtamad kui kanalinnufarmid, seega on nakatumise oht minimaalne.
Vutimune on kõige parem tarbida toorelt, eriti ravimina. Parem on süüa või juua neid tühja kõhuga, kuna tühja kõhuga imendub maksimaalne kogus toitaineid. Kui neid on ebameeldiv süüa puhtal kujul, võib valmistada kokteili mahlaga, segada suhkruga või lisada hommikupudrule või kartulipudrule.
Kui vutimune tarbida tühja kõhuga ja toorelt, siis omastab organism maksimaalselt kasulikke aineid Vutimunade koor on mitte vähem väärtuslik toode kui selle all olev. Seda saab pesta, eemaldada sisemise kile, kuivatada ja purustada pulbriks. Teeb suurepärase vitamiinilisandi. 1 muna koor tuleb lahustada kalaõlikapslis. Kasutusreeglid:
- lapsed vanuses 1 kuni 7 aastat - 1 munakoor päevas;
- 8 kuni 18 - 2 muna koor;
- täiskasvanud - 3 kesta päevas.
Vutimunade kahjustus
Nende jaoks on vähe vastunäidustusi:
- valguallergia;
- kivid sapiteedes;
- hepatiit.
Ettevaatlikult peaksid neid sööma ka need, kellel on kõrge kolesteroolitase või ateroskleroos. Krooniliste haiguste esinemisel on vutimunade kasutamine ja kogus kõige parem arstiga kokku leppida.
Video: Dr Komarovsky vutimunadest
Vutimunad teatud haiguste ravis
Sageli mängib toit meie keha jaoks ravimi rolli, peate lihtsalt teadma, kuidas seda õigesti süüa. Sama kehtib ka vutimunade kohta.
Onkoloogiaga
Need, kes läbivad kiiritusravi kursusi, peavad lisama need oma dieeti. Tõestatud on vutimunade võime organismist radionukliide eemaldada. Lisaks on need suurepärased vitamiinide allikad ja aitavad tõsta immuunsust. Ja see on üks edu komponente sellise tõsise haiguse nagu vähi ravis.
Diabeediga
Vutimune võib kasutada ravimina. Kui neil ei ole allergiat ja muid kasutamise vastunäidustusi, soovitatakse diabeetikul süüa kuni 6 muna päevas, millest esimesed kolm on hommikul tühja kõhuga. Ravi alguses peate mitu päeva sööma 3 muna ja seejärel suurendama kogust terapeutilise annuseni. Kokku tuleks kuuri jaoks ära süüa 250 muna. Patsiendid märgivad suhkru taseme langust 2-3 ühiku võrra.
Vutimunadega ravi saab läbi viia ainult tüsistusteta diabeediga. Hiliste tüsistuste korral tuleb ravi arstiga kokku leppida ja seda teha ainult lisaks ettenähtud ravimitele.
Seedetrakti haigused
Pankreatiidi korral on soovitatav kasutada vutimune. Ägenemise ajal ja väljaspool tema mune on parem süüa neid omleti kujul või keeta pehmeks. See on tingitud asjaolust, et järsk munakollane on raskemini seeditav ja tekitab ebamugavusi.
Koletsüstiit on ka näidustus vutimunadega roogade menüüsse lisamiseks. Need aitavad vabaneda kõrvetistest ja kibestumisest suus. Need on tugev kolereetiline aine ja aitavad ravida sapipõie põletikku.
Vutimunad tuleks lisada gastriidi või maohaavanditega patsientide dieeti. Ja neid tuleb toorelt süüa. Nad ümbritsevad limaskesta, leevendades põletikku, vähendades valu ja iiveldust, vähendades happesust. Looduslik antibiootikum lüsosüüm pärsib Helicobacter pylori bakterite – paljude maohaiguste põhjuste – paljunemist.
Gastriidi või maohaavandite ravi ajal tuleks vutimune süüa toorelt Hüpertensiooni, ateroskleroosi ja tahhükardiaga
Vutimunadel on võime vererõhku normaliseerida. Ärge vähendage, nimelt hoidke seda terve inimese parameetrite piires. Munad on kasulikud ka südamehaiguste korral. Nad rahustavad närvisüsteemi ja alandavad südamelööke.
On teada, et ateroskleroos keelab kolesterooli sisaldavate toitude kasutamise. Erandiks on vutimunad. Neid soovitatakse süüa omleti kujul.
Vutimunad on kasulikud ainult hüpertensiooni algstaadiumis. Kaugelearenenud juhtudel ei ole need soovitatavad.
Astma vastu
Astmahaigetele näidatakse vutimunade pidevat kasutamist. Päevamäär - 1 muna. Kuu aja pärast peate tegema pausi, seejärel lisama munad uuesti dieeti. Nende kasutamine hõlbustab oluliselt patsiendi seisundit ja vähendab rünnakute sagedust.
Müoomiga
Healoomulised kasvajad on ka põhjus kanamunadelt vutimunadele üle minna. Emaka fibroidide puhul soovitatakse naistel süüa tühja kõhuga 6 toorest muna. Nende kolereetilise toime vähendamiseks peate paralleelselt jooma immortelle infusiooni ja hepatoprotektorit, mida arst soovitab.
Maksahaiguste korral
Vutimunade abil saate maksatsüsti suurust vähendada või sellest isegi lahti saada. Selleks peate 20 päeva jooksul jooma 5 toorest muna päevas ühe istumisega. Seejärel katkestatakse ravi 15 päevaks, seejärel viiakse läbi veel üks 20-päevane ravikuur.
Maksahaiguste korral keelavad arstid tavaliselt munade söömise. Kuid vutid on nii väikesed, et kolesterooli kogus, mis nendega koos kehasse siseneb, on tühine ega ole üldse kriitiline. Pärast arstiga konsulteerimist võite lisada väikese koguse neid hepatiidiga patsiendi dieeti. Vutimune saab keeta omletina või kasutada muudes roogades. Keelatud on süüa neid keedetult või toorelt.
Maksahaiguste korral soovitatakse vutimune tarbida omleti kujul. Muud haigused
Vutimunad on kasulikud kõigile kehasüsteemidele. Need parandavad nägemist ja aitavad kaasa võrkkesta kiirele taastumisele pärast keevitamise teel saadud põletust. Aminohapete ja küllastunud rasvade kombinatsioon mõjutab rakkude jagunemise kiirust, mis viib haavade kiirema paranemiseni. Need parandavad luuüdi hematopoeetilist funktsiooni.
Ärge sööge kõhulahtisusega vutimune, kuna neil on kerge lahtistav toime ja need võivad seisundit süvendada.
Regulaarne munade tarbimine vanemas eas parandab kuulmist ja nägemist, aitab vähendada liigesevalusid.
Kasutamine kosmetoloogias
Vutimune lisatakse sageli näo- ja juuksemaskidesse. See on mitmekülgne toode, mis sobib kõikidele nahatüüpidele.
Naha maskid
Silmaümbruse õrna naha jaoks valmistatakse munakollase baasil mask. Sa vajad:
- 1 munakollane;
- 1 tl oliiviõli;
- ½ sidruni mahl.
Segage koostisained ja kandke 20 minutiks silmaümbruse nahale.
Tursudest vabanemiseks, niisuta kuiva ketendavat nahka ja varja peeneid kortse, aitab mask 3 munakollasega, mis on klopitud 1 sl kaerahelbe ja meega. Seda kantakse 15 minutiks, pestakse maha ja lõpetatakse külma kompressiga.
Vutimunadega mask aitab vabaneda tursest, niisutab kuiva, ketendavat nahka ja peidab peeneid kortse. Juuksemaskid
Vutimuna on universaalne tervisevahend igat tüüpi juustele. See aitab tugevdada juukseid, muuta need paksemaks, kiirendada kasvu, kõrvaldada kõõma, lisada sära ning taastada kahjustatud ja nõrgenenud kiudude loomulikku ilu.
Vutimunad - suurepärane kosmeetikatoode, mis muudab juuksed terveks ja ilusaks
Tugevdav mask kuivadele juustele koosneb 3 munakollasest, 10 ml aaloemahlast ja 30 ml kastoorõlist. Kandke see kogu pikkuses, katke juuksed kilega ja peal rätikuga. Hoidke maski vähemalt 4 tundi, seejärel peske mask šampooniga maha.
Kõõmast päästab mask mitmest munast, poolest viilust mustast rukkileivast ja 35 ml õllest. Õllega mune klopitakse kuni stabiilse vahu saamiseni, seejärel lisatakse sellele purustatud leib. Maski kantakse juuksejuurtele 40 minutiks. Peseb maha šampooniga.
Vutimunad on klassifitseeritud dieettoiduks. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad lisada need oma dieeti nii sageli kui võimalik, eriti väikelaste puhul. Need väikesed täpilised munad sisaldavad palju väärtuslikke toitaineid, mida kasvavad kehad, operatsiooni läbinud inimesed ja krooniliste haiguste all kannatajad vajavad. Mis on vutimunade kasutamine, millist kahju nende kasutamine võib põhjustada, lugege sellest artiklist.
Vutimunad on vutimunad. Kunagi võis neid hankida vaid metsvuttide pesa leidmisega. Nüüd on vutifarmid paljudes riikides, sealhulgas meil.
Ja täna võib poelettidel kanamunade kõrval näha väiksemaid vutimune. Nendest pole enam puudust.
Tõsi, väärib märkimist, et nende levitamine Venemaa toiduainetööstuses algas mitte nii kaua aega tagasi, vaid alles paar aastat tagasi. Ja sarnane fakt oli otseselt seotud ostjate "hirmude", toote eksootilisuse ja haruldusega, samuti linnukasvatajate vastumeelsusega kasvatada väikelinde, kes ei suuda suurt tulu tuua.
Kuid asjad muutuvad aja jooksul ja nüüd saavad tarbijad endale lubada maailma kõige väärtuslikumat toidumuna.
Nagu nimigi ütleb, on seda tüüpi munade peamised "tootjad" faasani perekonda kuuluvate kodustatud vuttide emased kanad.
Iidsetel aegadel said egiptlased esimestena teada sellise väikese linnu muna sisu väärtusest, püüdes neid metslinde harjuda.
Kuid alles 9. sajandil õnnestus hiinlastel see täielikult teha. Hoolimata mõne teadlase väitest, et Jaapan mõtles vuttide kasvatamisele kodus alles 1945. aastal, on neid tegelikult tuntud juba 13. sajandist.
Praeguseks peetakse meie riigi peamisteks vutimunade tarnijateks mitte ainult Karjala, Sahhalini ja Arhangelski piirkonna kodumaisi farme, vaid ka selliseid riike nagu Inglismaa, Hispaania, Jaapan, Korea, Hiina, Mongoolia.
Kanaga võrreldes on need palju väiksemad. Ühe vutimuna kaal on vaid 10–12 grammi. Seda asjaolu tuleb roogade valmistamisel arvestada.
Vutimunad tunneb ära mitte ainult nende väiksuse, vaid ka täpilise koore järgi. Kuigi munakoor on õhuke, hoiab seda sisemine valgukile kindlalt kinni.
Vutimunade koostis
Paljud väidavad enesekindlalt, et vuti- ja kanamunade vahel pole praktiliselt mingit vahet. Kuid selline arvamus on ekslik.
Vaatamata väikesele suurusele sisaldavad vutimunad:
- vesi;
- tuhatooted;
- mono- ja disahhariidid;
- küllastunud rasvhapped;
- B-vitamiinid (va B 17);
- nikotiinhape;
- tokoferool (või E-vitamiin);
- A-vitamiin ja beetakaroteen;
- mineraalid, nagu molübdeen, koobalt, mangaan, fosfor, kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, kroom, raud, vask, kloor, väävel;
- aminohapped, mida esindavad tsüsteiin, metioniin, glutamiin- ja asparagiinhape, trüptofaan ja lüsiin.
100 grammi toote (valk ja munakollane) kalorite kogusisaldus on ligikaudu 168 kilokalorit. Vastavalt sellele võib ühes vutimunas olla 14–16,8 kalorit. Sel juhul on energiasuhe b / w / y 28/70/1, st. 28 protsenti valku, 70 protsenti rasvu ja 1 protsenti süsivesikuid. 
Samuti väärib märkimist, et vutimunades on kanamunadega võrreldes rohkem:
- riboflaviin ja koobalt (2,2 korda);
- vask (peaaegu 2,5 korda).
- A-vitamiin (2,5 korda);
- tiamiin (2,6 korda);
- raud (4 korda);
- fosfor (4,5 korda);
- kaalium (peaaegu 5 korda);
Vutimunade eelised
Vutimunad on väärtuslikud toiduained ja toovad inimkehale palju kasu. Neid leidub paljudes dieetides, neid soovitatakse laste toitumises ning need võivad olla hea viis teatud haiguste ennetamiseks ja raviks.
Vutimunade peamise kasu määrab nende keemiline koostis, sõltumata tootmiskohast ja valmistusviisist.
Seetõttu on see toode loodusliku ravimina:
- kasutatakse seedetrakti haiguste korral;
- näidustatud aneemia ja aneemia korral;
- hoiatab ARD;
- aitab kopsuhaiguste (bronhiit, bronhiaalastma, krooniline kopsupõletik ja tuberkuloos) ravis;
- kiirgusega kokku puutunud inimeste toitumisse;
- kasutatakse südamelihase tugevdamiseks ja vererõhu alandamiseks (kuid ainult teatud annustes);
- näidustatud rasedate naiste toksikoosi kergeks talumiseks ja raseduse katkemise ohu vähendamiseks;
- soovitatav säilitada naistel menopausi ajal normaalne hormonaalne tase;
- on ette nähtud meeste potentsi suurendamiseks ja eesnäärme adenoomi ennetamiseks;
- valuvaigisti asemel kasutatav peavalu ja migreeni korral;
- suurendab luude tugevust ja parandab närvisüsteemi talitlust;
- kasutatakse pankrease raviks metaboolse protsessi parandamise teel;
- soovitatav väsimuse, lihasnõrkuse korral;
- oluline lapseootel ema toitumises, et tagada loote täielik areng ja edasine normaalne laktatsioon.
Võimalik kahju vutimunadele
Ükskõik kui kasulikud on vutimunad, kuid nende loomse päritolu tõttu tuleb nende tarbimisse suhtuda ettevaatlikult.
Esiteks ei tohiks kunagi unustada ohutust. Seetõttu soovitavad arstid iga muna mitte ainult pesta ja kuivaks pühkida, vaid ka keeta (või praadida) kümme kuni viisteist minutit.
Ja tarbijat ei tohi segada väide, et vutid ei allu salmonelloosile kõrgenenud kehatemperatuuri tõttu (sõna otseses mõttes 1,5 kraadi võrra). Kuna tegemist on kodustatud linnuga, võib ta põdeda pulloroosi (see on salmonelloosi rühma haigus). 
Seega pole harvad juhud, kui raske toidumürgituse tekitajat nimega Salmonella enteritidis leitakse vutilihast ja tooretest munadest.
Vutimunade kasutamine on ebasoovitav inimestele, kellel on sapiteede ja maksa patoloogia või lihtsalt sapi eritumine. Selgub, et vutimuna munakollane on võimeline sapijuhasid ahendama.
Kuigi vutimune lisatakse sageli laste toidulauale, võib nende "üleannustamine" põhjustada allergiate teket.
Mitu vutimuna saab päevas süüa
Vutimunad on kasulikud. Kuid need võivad kehale kahjustada. Isegi ilma vutimunade kasutamisele eriliste vastunäidustusteta peate siiski järgima toitumisspetsialistide soovitatud tarbimisnorme.
Nende reeglite alusel:
alla kolmeaastased lapsed saavad süüa ainult 1 muna päevas;
lastele vanuses 3 kuni 10 aastat on lubatud mitte rohkem kui 3 tükki;
alla 19-aastastel teismelistel ei tohi olla rohkem kui 4 muna;
alla 50-aastased täiskasvanud mitte rohkem kui 6 tükki;
täiskasvanud üle 50 kuni 4 muna päevas.
Kuidas vutimune valida ja säilitada
Vutimunad on poes kallimad kui kanamunad. Kuigi nende hinnapoliitika võib olenevalt hooajast erineda: kevadel ja suvel - odavam, talvel - kallim.
Tavaliselt pakitakse munad plast- või pappnõusse, mis sisaldab kogu vajalikku teavet tarnija ja tootmiskuupäeva, toiteväärtuse, säilitustingimuste kohta.
Vutimune saab osta ainult neid, mis jahutusega riiulitel lebavad. Vutimunade säilivusaeg väljaspool külmkappi on vaid kuu. Külmkapis - 60 päeva.
Soovitav on valida plastkarpidesse pakendatud munad. Selline läbipaistev pakend võimaldab kaupa igast küljest kontrollida ja tuvastada kesta võimalikke kahjustusi, mis ei ole vastuvõetavad.
Kuidas vutimune süüa
Paljud inimesed teavad vutimunade kasulikkusest, kuid ei osta neid, sest nad ei tea, kuidas neid õigesti kasutada ja mida nendega teha saab.
Vutimune, aga ka kanamune saab süüa toorelt, neist erinevaid roogasid valmistada, keeta ja praadida. Aga kui vutimune kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, siis on parem juua neid toorelt ja tühja kõhuga pool tundi enne hommikusööki. Vutimune soovitatakse juua keedetud veega.
Munade terapeutilisest kasutamisest püsiva positiivse efekti saamiseks peate neid võtma vähemalt 3 kuud.
Vutimunade kasutamine toiduvalmistamisel
Kokad ei keeldu oma roogade retseptidesse väikeseid vutimune tutvustamast. Kõige sagedamini kasutavad vutimune Hollandi ja Prantsusmaa kulinaarspetsialistid. Nad valmistavad neist erinevaid kastmeid, salateid, majoneesi.
Vutimune saab keeta ja praadida, ahjus küpsetada ja isegi marineerida. Sageli kaunistatakse neid salatite ja eelroogadega, lisatakse suppidele ja kuumadele lisanditele. Vutimunade valmistamisel peate ainult meeles pidama, et kuumtöötlus ei tohiks ületada 15 minutit. Pikema küpsetamise korral kaovad kõik munade kasulikud omadused.
Vutimunade toiteväärtuse tabel 100 grammi kohta 
Lisateavet vutimunade eeliste kohta leiate sellest videost
Artiklis räägime, kui palju mune võib päevas süüa täiskasvanutele, lastele ja sportlastele. Saate teada toote kalorisisalduse ja koostise. Saame teada, mis on kasulikum munakollane või valk ja kellele need on vastunäidustatud.
Kanamunad on väga tervislikud, kuid neid tuleks tarbida mõõdukalt.
Kanamunadel on kõrge toiteväärtus. Kalorid 100 gr. toode 157 kcal.
Kana munad sisaldavad:
- valgud;
- rasvad;
- süsivesikud;
- asendamatud aminohapped;
- steroolid;
- rasvhape;
- A-vitamiin;
- B-vitamiinid;
- D-vitamiin;
- E-vitamiin;
- K-vitamiin;
- vesi;
- fosfor;
- kaalium;
- väävel;
- magneesium;
- kaltsium.
Vaatamata vitamiini- ja mikroelementiderikkale koostisele võivad liigse tarbimisega kanamunad organismi kahjustada.. On selgeid soovitusi arstidelt, kes ütlevad, kui palju mune võite süüa ilma tervist kahjustamata. Vaatleme neid.
Mitu muna saab päevas süüa
Et mõista, kui palju mune täiskasvanu võib päevas süüa, uurisid eksperdid toote kasulikke omadusi ja määrasid tarbimismäära. 1 muna toiteomadused on vastavuses klaasi piima ja 50 grammi lihaga. Kanamunad imenduvad kehasse 97%. Kõrge toiteväärtuse ja hea seeduvuse tõttu kuulub toode ravidieetide hulka.
Terviseprobleemide puudumisel võib kanamune tarbida iga päev, mõistlikus koguses.. Arstid soovitavad süüa - mitte rohkem kui 1-2 muna päevas.
Samal ajal, kui olete terapeutilisel dieedil, vähendatakse tarbimismäära 2-3 korda nädalas. Riskirühm on kõrge kolesteroolitasemega inimesed. Nad peaksid vähendama munade tarbimist 1-2 munani nädalas või loobuma sellest täielikult.
Munad tuleks laste toidulauale lisada alates teisest eluaastast. Vastates küsimusele, kui palju mune võib üheaastane laps süüa, nõustuvad arstid - 1 nädalas. Järk-järgult saate munade arvu suurendada 3-4 munani nädalas. Lastele tuleks anda keedetud mune. Need imenduvad paremini ja säilitavad maksimaalselt kasulikke aineid.
Kanamunad on sportlaste lemmiktoode. Suure füüsilise koormuse tõttu töötleb organism toitu kiiremini, nii et sportlased saavad söödud munade hulka tervist kahjustamata suurendada.
Et mõista, kui palju mune sportlane päevas süüa saab, peate otsustama eesmärgi - lihasmassi kasvatamise või kuivatamise - üle. Lihasmassi kasvatamiseks söövad nad 10 muna päevas, kuivatamise etapis jätavad sportlased dieedist välja munakollased ja tarbivad 10-20 valku päevas.
Mitu muna saab nädalas süüa
Päevase munatarbimise määra põhjal saate arvutada, kui palju mune saate süüa nädalas täiskasvanutele, lastele ja sportlastele. Oluline on selgitada, et seda toodet on parem süüa keedetult, mitte praetult. Pehmeks või kõvaks keedetud munad imenduvad kehas paremini ja küllastavad seda "kasuliku" kolesterooliga, ilma milleta ei saa see normaalselt toimida. Praetud toode on kahjulik - see küllastab keha "halva" kolesterooliga.
Täiskasvanutele, lastele ja sportlastele
Täiskasvanutel, ilma terviseprobleemideta, on kasulik süüa kuni 6-7 muna nädalas. Arstid soovitavad seda toodet kasutada ülepäeviti.
Munad on olulised lapse keha normaalseks arenguks. Kui laps ei ole selle toote suhtes allergiline, siis vastates küsimusele - mitu muna saab laps nädalas süüa, annavad arstid järgmised soovitused:
- lapsed vanuses 2 kuni 3 aastat - 3 munakollast;
- 4 kuni 6 aastat - 3 muna;
- 7 kuni 12 aastat - 5 muna.
Sportlaste kehas peaks olema suur kogus valku. See on hädavajalik lihaste taastumiseks pärast rasket treeningut. Arvestades, et munade tarbimise määr sportlastel on suurem kui tavalistel inimestel, peavad nad tegema 1-2-päevaseid pause ja kasutama seda toodet ainult tõhustatud treeningutel.
Kanamune kasutatakse dietoloogias laialdaselt. Sellel tootel on kõrge toiteväärtus ja organism imendub kergesti. Kaalukaotuse etapis peate hommikul mune sööma. Kui otsustate neid õhtusöögiks küpsetada, peaksite munakollast keelduma. Vastates küsimusele, kui palju muna saab dieediga süüa, ütlevad toitumisspetsialistid - 5-6 nädalas.
Kanamunade kõrval pole vähem populaarsed ka vutimunad. Ütleme teile, kui palju saate vutimune päevas süüa.
Kui palju võite süüa päevas vutimune
Mitte vähem kasulikud vutimunad
Vutimunad sisalduvad laste dieedis ja terapeutilistes dieetides. See toode on alternatiiv kanamunadele, eriti kui olete kanavalgu suhtes allergiline.
Et mõista, kui palju peate vutimune päevas sööma, peaksite arvestama toote koostise ja toiteväärtusega. Erinevalt kanamunadest sisaldavad vutimunad 2,5 korda rohkem vitamiine, 4,5 korda rohkem rauda ning 5 korda rohkem kaaliumit ja fosforit.
Vutimunad ei ole vastuvõtlikud salmonelloosile, mis on ka selle toote eelis kanamunade ees. Neid võib julgelt toorelt süüa.
Vutimunade päevane tarbimine täiskasvanud tervele inimesele on 5-6 tükki, eakatele - 4 tükki. Vastates küsimusele, kui palju vutimune saab nädalas süüa, ütlevad eksperdid - mitte rohkem kui 20-25 tk.
Vutimunad lisatakse laste toidulauale pärast esimest eluaastat. See toode normaliseerib ajutegevust, parandab mälu ja tähelepanu. Toitumisspetsialistid on kindlaks teinud, kui palju vutimune saab laps päevas süüa:
- alla 3-aastastele lastele soovitatakse anda 1-2 muna;
- vanuses 4 kuni 10 aastat - 3 tükki;
- vanuses 11 kuni 18 aastat - 4 tk.
Mis on kasulikum valk või munakollane
Valk sisaldab kergesti seeditavat valku. 100 gr. munad sisaldavad 10 gr. orav.
Munakollane sisaldab suures koguses rasva. Põhimõtteliselt on need polüküllastumata ja monoküllastumata rasvhapped, millel ei ole organismile kahjulikku mõju. Küllastunud rasvhapped ei moodusta rohkem kui 1% muna kogumassist.
Samuti sisaldab munakollane kolesterooli, mille kõrge tase kahjustab tervist. Üks munakollane sisaldab 570 mg kolesterooli.
Lisaks sellele sisaldab munakollane koliini ja letsitiini, mis reguleerivad rasvade ja kolesterooli taset organismis ning osalevad närvirakkude toitumises. Letsitiin parandab aju vereringet, parandab mälu ja takistab skleroosi teket.
Eri aegadel olid munade söömiseks erinevad soovitused. Usuti, et valgud on organismile kasulikumad. Hiljutised uuringud on näidanud, et munade mõõdukal tarbimisel ei ole organismile negatiivset mõju. Kui olete täheldanud südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi häireid, tuleks munade tarbimist piirata. Sellel tootel on mitmeid vastunäidustusi, mida käsitleme allpool.
Lisateavet sportlaste kanamunade söömise kohta leiate videost:
Kes ei peaks mune sööma
Munade kasutamise vastunäidustused:
- kõrgenenud kolesterooli tase;
- südameisheemia;
- psoriaas;
- soolesulgus;
- allergiline reaktsioon.
Mida meeles pidada
- Eksperdid soovitavad täiskasvanutel tarbida mitte rohkem kui 1-2 kanamuna päevas, 6-7 nädalas. Vutimunade tarbimismäär on 5-6 tk päevas.
- Munad lisatakse laste dieeti järk-järgult, alates teisest eluaastast.
- Sportlased määravad, kui palju munavalgeid päevas süüa võib, lähtudes ülesannetest – kuivatamiseks või lihasmassi kasvatamiseks.
- Eakatel tuleb mune kasutada ettevaatusega. Vanusega imendub toode organismis vähem.
Vähesed inimesed pole kuulnud, et vutimunad on äärmiselt kasulik toode. Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad tungivalt lisada see oma dieeti. Ja see kehtib igas vanuses ja mõlemast soost inimeste kohta. Enne millegi kasutamist peate siiski tutvuma võimaliku kahju ja vastunäidustustega. Vutimunad: kasu ja kahju, kuidas neid õigesti võtta ja kas neid saab toorelt juua? Proovime selle välja mõelda.
Vutimunad: koostis
Vutimunade koostis on äärmiselt rikkalik ja ületab neis sisalduvate aminohapete ja vitamiinide poolest kanamune. Vaatamata asjaolule, et vutimunandid on väikesed, sisaldavad need tõelist hüvede ladu.
Siin on see, mida see toode sisaldab: aminohapped (glütsiin, lüsotsiin, lüsiin, treoniin ja teised); vitamiinid (A, B1, B2, PP, E); mineraalid (vask, kaltsium, fosfor, koobalt, raud, kaalium).
Vutimunad üsna kaloririkas (168 kcal), seega peate neid kasutama piiratud koguses.
Vutimunade eelised
Vutimunade suur kasu seisneb selles, et nad ei suuda isegi väikelastel allergiat tekitada. Selle toote olemasolu lapse toidus aitab kaasa tema normaalsele arengule, keskendumisvõime arengule, mälu paranemisele ja kiiremale kasvule.
Laps muutub rohkemaks mobiilne ja aktiivne, tuleb tundidega kiiremini toime. Vutid ei põe salmonelloosi, nii et isegi lapsed võivad juua tooreid munandeid. Kui paljud lapsed keelduvad tooreid kanamune joomast, siis suhtuvad nad vutimunadesse teistmoodi. Laps kasutab neid reeglina mõnuga.
Täiskasvanueas aitab selle toote kasutamine vabaneda kroonilisest koletsüstiidist, eemaldada liigne kolesterool, lahustavad rasvanaastud veresoonte seintel.
Inimestele, kes töötavad riskiga saada radioaktiivset kiirgust, on see toode asendamatu. Sama kehtib vähihaigete ja keemiaravi saavate inimeste kohta. See toode aitab radionukliidide eemaldamine kehast.
Tühja kõhuga vutimunad on suurepärane ravim gastriidi ja muude seedetrakti haiguste vastu. Mao limaskesta ümbritsev valk ja munakollane kaitsevad seda kahjulike mõjude ja toodete eest.
Rahhiidi, kaltsiumi puuduse ennetamiseks organismis on soovitatav kasutada vutimunakoori pulbri kujul.
Kasu meestele. Vutimunad on võimas afrodisiaakum. Toores munade regulaarne tarbimine võib parandada meeste potentsi tänu nende mõjule eesnäärmele. Eesnäärmehaiguste ennetava meetmena soovitavad arstid üle 40-aastastel meestel juua tooreid vutimune.
Vutimunade eelised naistele. Rasedad naised võivad vutimunade söömisel märgata toksikoosi sümptomite vähenemist. Lisaks on selline kasutamine kasulik luustiku tugevdamiseks, immuunsuse säilitamiseks ja loote patoloogiate ennetamiseks.
Vutimunade raviomadused
Väikesed vutimunandid võivad aidata erinevate haiguste ja tõsiste seisundite korral. Tänu oma rikkalikule koostisele võivad need aidata:
Vutimunade pidev kasutamine aitab ravida järgmisi haigusi:
- Ateroskleroos.
- Rasvumine.
- Gastriit ja maohaavand.
- Kopsupõletik.
- Südamehaigused.
- Sooleprobleemid, kõhukinnisus.
- Urogenitaalsüsteemi haigused.
- Krooniline koletsüstiit.
- Astma on bronhiaalne.
Efekti saavutamiseks piisab süüa 2-3 tükki päevas. Vutimunad on kasulikud ja toored. Nende kasutamise mõju tunnetamiseks tuleb munandid kahe-kolme nädala jooksul purjus olla. Niisiis, toored munad:
- Tugevdada juukseid ja küüsi.
- Vähendage raseduse katkemise ohtu.
- Aitab ennetada vähki.
- Vähendada liigesevalu.
- Parandage rinnapiima kvaliteeti.
- Lahustage neerukivid.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata onkoloogiaga vutimunadele. Vähi ennetamiseks on soovitatav juua tooreid vutimune. Asi on selles, et nad tõsta immuunsust, mis tähendab, et need takistavad vähirakkude tungimist. Kui inimene on juba haige, siis toodavad tootes sisalduvad ained vähiga võitlevaid antikehi.
Kahju ja vastunäidustused
Vutitoode võib kahjustada ainult harvadel juhtudel, kui see on riknenud või nakatunud. Mõned siiski usuvad, et vutid võivad nakatuda salmonelloosi, nii et te ei saa toores munandit juua. Kui ka sina kardad seda asjade seisu, keeda mune.
Mis puutub säilivusaega, siis alla 10 kraadise temperatuuri juures säilib toodet kuni kolm kuud. Toatemperatuurile lähedasel temperatuuril on säilivusaeg kakskümmend päeva. Riknenud toodet on ohtlik süüa!
Vutimunade kasutamisel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, kuid mõned inimesed peaksid neid võtma ettevaatlikult. Need on järgmised haigused:
- diabeet;
- maksahaigus;
- ateroskleroos.
Turvalisuse huvides annust tuleb jälgida.. Rohkem kui viis tükki päevas ei soovitata. Räägime annusest üksikasjalikumalt.
Iga, isegi kõige kasulikum toode, on hea ainult siis, kui seda kasutatakse mõõdukalt. Seetõttu on küsimus loomulik: mitu muna päevas süüa saab?
Päevane tarbimine. See küsimus on üsna vastuoluline. Mõned eksperdid usuvad, et vutimunade annus päevas arvutatakse inimese vanuse põhjal. Näiteks väikelapsed (ühe- kuni kolmeaastased) peaksid sööma Iga päev 1-2 munandit.
Alates kolmest kuni kümnenda eluaastani võib laps võtta 1 munand iga paari päeva tagant, kümne aasta pärast - kaks või kolm. Noored pärast 18. eluaastat võivad iga päev võtta 4 tükki. Täiskasvanutel ja eakatel on päevane norm - 4-5 munandit.
Kui teil pole soovi süüa tooreid vutimune, võite neid kuumtöödelda. Sel juhul on peamine asi mitte seedida. Väikesed munad keedetakse keskmiselt 1-2 minutit.
Kui hoiate neid kauem keevas vees, võivad nad kaotada osa oma kasulikest omadustest. Keedumune võib süüa otse koos koorega.
Pärast keetmist muutub see pehmeks, lisaks sisaldab see palju kasulikke aineid. Sel juhul on enne toiduvalmistamist vajalik loputage neid põhjalikult.
Toores tarbimine
Sellel teemal on palju vaidlusi. Keegi arvab, et toored munandid ei ole joomiseks ohutud. Teised väidavad, et just toorest tootest saame ekstraheerida maksimaalselt kasulikke aineid. Arvatakse, et toored munad toovad suurimat kasu, kui nad juua hommikul tühja kõhuga.
Selles tootes sisalduvate bakterite ja viiruste kohta on kaks versiooni. Esimene ütleb, et vutt, kes võib olla nakatunud mingisuguse viirusega, ei saa seda munadele edasi kanda, kuna tema kehatemperatuur on 42 kraadi. Sellel temperatuuril viirused ellu ei jää, seega on toorete munandite joomine ohutu.
Teine versioon lükkab esimese ümber, väites, et temperatuuril pole sellega midagi pistmist. Salmonella viirused võivad tungida munanditesse ja nakatada inimesi. Eksperdid, kes kiidavad selle üleskutse toores vutimunade võtmisest keeldumise heaks.
Kuidas kesta võtta ja kuidas see kasulik on
Tihti unustatakse munakoored ära ja visatakse minema. Eksperdid usuvad, et asjata. Kest sisaldab kaltsiumi, molübdeeni, räni - aineid, mis on vajalikud inimese luude, hammaste, juuste ja küünte terviseks. Vutimunade koor on väga õhuke, nii et selle jahvatamine pole keeruline.
munakoor pulbrina võetud. Pulber valmistatakse improviseeritud vahenditega. See võib olla kohviveski või mört. Enne jahvatamist ärge unustage kestasid põhjalikult pesta, soovitav on neid soodaga töödelda. Valmis pulbrit tuleb hoida klaaspurgis pimedas kohas.
Kaltsiumiallikana antakse peamiselt purustatud munakoori lapsed, noorukid ja rasedad naised. Lastele soovitatakse süüa pool teelusikatäit või terve päev.
pulber võib võtta puhtal kujul veega või lisage see toidule või jookidele. Ärge kartke, et see rikub roa maitset. Kaltsiumi paremaks imendumiseks võite koorele lisada sidrunimahla.
Vutimunad on ainulaadsete omadustega looduslik vitamiinikompleks. Need on rikkad vitamiinide, oluliste mikroelementide ja aminohapete poolest ning vajavad seetõttu iga terviseteadliku inimese hoolikat tähelepanu. Selles artiklis räägivad Know Everything.rf toimetajad teile üksikasjalikult vutimunade eelistest: kuidas need erinevad kanamunadest, milliseid toitaineid need sisaldavad, kuidas vutimune valmistada ja kuidas neid õigesti kasutada.
Vutimunade eelised
Kanamuna sisaldab näiteks 2,5 korda vähem vitamiine kui vutimuna. Fosforit, kaaliumit ja rauda on 4,5 korda rohkem. Ja letsitiin, mida leidub toores vutimunas, aitab alandada vere kolesteroolitaset. Seetõttu on vutimunade omadused tõeliselt ainulaadsed.Vutil on kõrge kehatemperatuur – 42 kraadi – nad on nakkustele vastupidavad. Toores muna tuleb enne kasutamist pesta, kuid alla 3-aastastel on parem seda keeta. Vutimunad küpsevad palju kiiremini kui kanamunad: pehmeks keedetud muna saamiseks piisab 1,5–2 minutist, kõvaks keedetud muna jaoks - selleks kulub 5 minutit.
Vutimunadega saab ravida erinevaid haigusi: aneemiat, kõrget või madalat vererõhku ja tugevaid peavalusid. Sellega saate suurendada immuunsust, ravida seedetrakti haigusi, haavandeid, gastriiti ja pankreatiiti.
Närvisüsteemi häirete või aneemia ja diabeedi korral on vutimunad samuti asendamatud. Näiteks diabeetikutel soovitatakse süüa 6 vutimuna nädalas. Suhkru kogus võib sel juhul väheneda 2 ühiku võrra. Samaaegse dieediga on võimalik saavutada vapustavaid tulemusi. Seda kinnitavad isegi meditsiinilised tähelepanekud.
Vutimunad - nooruse eliksiir
Vutimunade kasutamine koos dieettoitumisega aitab tugevdada immuunsüsteemi, taastada ja parandada ainevahetust. Ja tänu suurele fosforisisaldusele on vutimuna hea potentsi turgutaja.
Lastele mõeldud vutimune tuleks anda 2-6 tükki päevas. Kogus sõltub vanusest ja täiskasvanud peaksid sööma 4-6 tükki päevas. Samal ajal tuleks neid süüa iga päev hommikul ja tühja kõhuga. Vutimune on kõige parem süüa toorelt. Ja võtke süstemaatiliselt ilma katkestusteta vähemalt 3 kuud. Kasulik mõju kehale avaldub kahe nädala pärast.
Vutimunad on kergesti seeditavad ega põhjusta negatiivseid mõjusid. Seda tõendavad meditsiinilised tähelepanekud. Absoluutselt kõik vanemad, kes oma laste pidevate haiguste tõttu vutimunad oma dieeti tõid, räägivad tervise paranemisest mõne kuu pärast.
Näiteks sellist haigust nagu astma saab ravitoitumisega täielikult välja ravida. Isegi pärast rasket haigusvormi saab laps endale lubada tundide viisi tänaval ilma õhupuuduseta joosta.
Ka vutimunad aitavad kasvada. Lapsed, kes jäävad kasvus oma eakaaslastest maha, kasvavad pärast vutidieeti 8–15 sentimeetrit aastas. Tootes sisalduv D-vitamiin takistab rahhiidi teket.
See muna aitab ka kogelemise vastu. Veelgi enam, olenemata haiguse päritolu olemusest. 3-4 kuu pärast hakkab laps või täiskasvanu normaalselt rääkima.
Kuid vutimunas sisalduv fosfor stimuleerib vaimset arengut, parandab mälu ja aitab kaasa imikute ja noorukite intelligentsuse kiiremale arengule. Vutimune söövatel lastel on teadusest lihtsam aru saada, nad tajuvad materjali paremini ja jätavad selle kergemini meelde.
Vutimuna koor
Uuringud on näidanud, et vutimunade koor, mis koosneb 90% ulatuses kaltsiumkarbonaadist, on kergesti seeditav. Lisaks sisaldab kest kõiki vajalikke mikroelemente: fluor, vask, raud, mangaan, fosfor, molübdeen, tsink – kokku 27 elementi. Sellest loetelust on räni ja molübdeen väga olulised – meie igapäevane toit on nendega ülivaene ja kehal on neid hädasti vaja. 
Kui lisate toidule vutikoore (hakitud), näitab see kõrget terapeutilist aktiivsust ega too kaasa mingeid kõrvaltoimeid. Liigne kaltsium selle kesta kasutamisel ei ladestu luudele ega põhjusta urolitiaasi.
Alates aastast võib vutikarpe anda lastele. Täheldatud on ortopeediliste seisundite, nagu osteoporoos ja kaasasündinud puusaliigese nihestus (düsplaasia) head paranemist.
Shell-teraapia aitab rabedate küünte ja juuste, kõhukinnisuse, igemete veritsemise, ärrituvuse, heinapalaviku, unetuse, astma ja nõgestõve korral. Kuidas pulbrit koorest võtta - see ei oma tähtsust. Võib lisada toidule. Ja efekt on suurem, kui lisate koorele 3-5 tilka sidrunimahla või kalaõli.
Veelgi parem, mikroelemendid, eriti kaltsium, lahustuvad vees. Kaltsiumilahust saab valmistada järgmiselt: valage pulber purgi põhjale kiirusega 1 tl liitri vee kohta. Ja nõudke viis tundi. Sellisest veest saab teha teed, tõmmiseid, kohvi, suppe või lihtsalt juua seda toorelt.
Vutimunad: kasu ja kahju
Vutimuna kasutatakse ka meditsiinis. Nad teevad kosmeetikat. Sellist kosmeetikat saate teha kodus.
Kui kaua vutimune küpsetada?
Tänu oma suurusele küpsevad vutimunad üsna kiiresti. Pehme munade saamiseks kulub 1-2 minutit, kõvaks keedetud munade puhul 5 minutit. Munad, nagu kanamunad, tuleb panna külma vette ja kuumutada keemiseni ning seejärel ajastada. Parem on vett soolata.Kuidas vutimune valmistada?
Retseptid vutimunadega
Vutimune võib aga süüa igal kujul. Toortoit ei sisalda kunagi salmonellat. Ja keedetud võib lisada salatitesse, omletti, suupistetesse, munapuderisse ja küpsetistesse. 
Vutimunad säilivad toatemperatuuril kuni kuu, külmkapis kuni kolm. Sel juhul ei tohi munade kest kahjustada saada.
Üks originaalretsepte on toores munajook. See lisab jõudu, energiat, kiirendab ainevahetust ja kasvu. Tema jaoks peate võtma 4-5 vutimuna, peksma, lisama neile puuviljamahla, kohvi või punast veini, samuti maitse järgi suhkrut või mett. Sellist toitvat jooki võib tarbida iga päev.
Veel üks huvitav retsept, mis lastele meeldib, on praetud munad. Munad peaksid olema kõvaks keedetud, kooritud ja kooritud. Vahusta veel 2-3 muna kohevaks vahuks. Niisuta selles vahus keedetud mune, veereta riivsaias, prae kuumas õlis.
Vutimunadega omleti jaoks peate võtma piima (3/4 tassi), kloppima seda 12–15 vutimunaga, soola, lisama peeneks hakitud sibulat. Sulata pannil või, vala sinna valmis segu, oota, kuni see on praetud. Serveeri lauale.
Vutimunadega salati jaoks peate valmistama pošeeritud mune. See on päris originaalne retsept. Selleks kulub liiter keeva vett, supilusikatäis soola ja supilusikatäis äädikat. Murra vutimunad ja tilguta need ükshaaval keevasse vette. Sel ajal on vaja vett keerata nii, et munad muutuksid tahketeks tükkideks. Kahe minuti jooksul kõverduvad nad kokku.
Salatiks lõika keedetud kana- või vutifilee õhukesteks viiludeks, lõika hapukurk, kooritud õun, keedukartul. Sega kõik ained kokku ja maitsesta hapukoorega. Kuid hapukoore asemel võite võtta majoneesi. Pane keedetud munad salati peale. Soola roog, lisa maitse järgi sidrunimahla ja puista kergelt üle tuhksuhkruga.
Vutimunadel on kahtlemata ainulaadsed omadused ja palju kasulikke komponente. Saidi toimetajate sõnul tasub neid oma dieeti tutvustada, kuid mitte muutuda fanaatikuks. Jälgige aegumiskuupäeva ja nautige oma sööki.
Tellige meie kanal Yandex.Zenis
