Шар тосны ашигтай шинж чанарууд. Шар тос бол тос юм. Аюурведийн хоол хийх. Ханасан тосны хүчил хортой юу?

Үүнийг санах нь чухал: өөх тос хэрэгтэй!

Хэрэв та хоол хүнсэндээ өөх тосыг хатуу бууруулж байвал тархи, даавар, дархлаа, арьс гэмтэх болно. Тиймээс бид хоол тэжээлийн хувьд хортой алдаа гаргахаа больсон. Тэр дундаа бид өөх тосыг өдөрт 40 граммаас, эрэгтэйчүүдэд 60 граммаас доош буулгаж жингээ хасдаггүй.

Бид хайлсан цөцгийн тосоос гадна бие махбодод хамгийн их тустай хоёр ургамлын тосны талаар суралцахыг санал болгож байна.

1. : яагаад супер хоол, хэрхэн хамгийн сайныг сонгох вэ

Одоо тэд шар тостой холбоотой мэдээлэлд нэмэгдэх болно. Ер бусын нэр нь сонирхолтой юм: та үүнийг санахгүй байх болно! Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь өөрөө тийм ч чамин биш юм.

Та тодорхой зүйл мэдмээр байна уу?

Доорх агуулгын хүснэгтийг үзнэ үү. Хаанаас худалдаж авах, өөх тосыг юу хийх вэ - цэг No7. Шинэ бүтээгдэхүүнийг өөрөө хэрхэн бэлтгэх вэ - 8-р алхам.

Нийтлэлээр хурдан навигаци:

Шар тос, шар тос - ялгаа нь юу вэ?

Санскрит хэлнээс шууд орчуулбал "ghee" нь шар тос гэсэн утгатай. Нэг чухал нууцыг эс тооцвол түүний бэлтгэл ба славян хэл нь бараг ижил юм. ()

Шар тос гэж юу болохыг ойлгохын тулд өөрсдийгөө гал тогооны өрөөнд төсөөлье.

• Тиймээс бид цөцгийн тосыг өргөн саванд зууханд хийж, бага дулаанаар хайлуулна. Ус нь ууршиж, сүүний хатуу хэсэг нь тавагны ёроолд хэсэгчлэн тогтсон байна. Бид хөөсөрч буй гадаргуугаас хөөсийг хурдан арилгаж, шингэнийг нарийн тороор шүүнэ. Бэлэн! Үр дүн нь сонгодог шатаасан дээж байв.
• Хэрэв бид хайруулын тавган дээр буцалж буй агуулгыг маш удаан болговол юу болох вэ? Сүүний цагаан нь алтан хүрэн болж, холимог нь самартай карамель амтыг өгнө. Бид шүүдэг - тэгээд энд байна, шар тос!

Гэртээ хийх алхам алхмаар жорыг тоймыг төгсгөлд нь үзнэ үү. Одоо найрлага, ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар.

Найрлага ба калорийн агууламж

Бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй: 100 грамм тутамд 900 калори илчлэг байдаг. ()

Массын 99.5% нь янз бүрийн тосны хүчлүүдээс (цаашид FA) бүрдэнэ. Тэднээс:

• 61-65% - ханасан
• 25-29% - нэг ханаагүй
• 4-5% - олон ханаагүй

Ялангуяа сонирхолтой ховор дунд гинжин FA(дунд гинжин триглицерид). Тэдгээрийг боловсруулахын тулд элэг нь хэт ачаалалгүй байдаг. Тэд хурдан эрчим хүч болж хувирдаг. Гадаадын мэргэжилтнүүд тэднийг "инсулины хариу урвалгүй нүүрс ус" гэж нэрлэдэг. ()

Шар тос, кокосын тос нь эдгээр ховор триглицеридүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь амттангаас хамааралтай байдлаа багасгахыг хүсдэг хүмүүст хэрэглэхэд тустай байдаг - таталтын шинж тэмдэггүй, толгой эргэх, хүнд хэлбэрийн сул дорой байдал.

Энэтхэгийн дээж нь үнэ цэнэтэй олон ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг.

• Гэдэс дэх оппортунист микрофлорын хөгжлийг дарангуйлдаг тослог;
• Хүний бүх эсийн мембранд байдаг линолийн хүчил.

Бүх төрлийн шар тос нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• A - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд өдрийн үнийн дүнгийн 60 орчим хувь;
• E - DN-ийн ойролцоогоор 15%.

Шар тос, транс тос

Эрдэмтэд, эмч нарын үзэж байгаагаар транс тос нь зүрх судасны өвчний хөгжлийг өдөөдөг тусгай төрлийн ханаагүй өөх тос юм. Өдөрт 4 грамм транс өөх тос хэрэглэсний дараа эрүүл мэндэд аюултай бүс эхэлдэг гэж үздэг.

Бидний олж мэдсэн мэдээллээс харахад сүү (жингийн 0.1% хүртэл), энгийн цөцгийн тос (жингийн 2-7%) хоёуланд нь транс тос байдаг.

• Хэлэлцэж буй шинэ бүтээгдэхүүн нь энгийн цөцгийн тос, шар тосноос илүү хор хөнөөлгүй болох нь харагдаж байна.
• Гэхдээ энэ нь цэвэршүүлсэн ургамлын тосоос хамаагүй аюулгүй юм. Төрөл бүрийн эх сурвалжийн мэдээлснээр тэдгээр нь 25% хүртэл транс өөх, түүнчлэн хортой хольц агуулдаг. Мөн шар тосонд бид давтан хэлэхэд хог хаягдлын ердөө 4%.

Гэхдээ энд маш чухал нюанс бий.

• Хиндучууд юу гэж нэрлэдэгийг ялгах хэрэгтэй "асли шар тос""ванаспати шар тос" -оос. Эхний бүтээгдэхүүн бол эрүүл цэсэнд хэрэгтэй зүйл юм. Энэ нь бүхэлдээ цөцгийн тос дээр суурилсан. Гэхдээ хоёр дахь нь ургамлын тосоор (ялангуяа далдуу модны тос) хэсэгчлэн, бүр бүрэн бэлтгэгдсэн байдаг. Ванаспати шар тос бага үнэ нь сул талтай: транс тос нь энэ аналогийн массын 50% -ийг эзэлдэг. ()

Эрүүл мэнд, гоо сайхны чухал баримтууд

Энэ нь олон төрлийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай өөх тос юм. Тийм учраас л.

• Энэтхэгийн шар тос загвар Казеин, шар сүүний уураг бараг агуулаагүй.Сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшилтай байсан ч идэж болно. Энэ нь аутизм болон мэдрэлийн системийн бусад өвчтэй хүүхдүүдэд ихэвчлэн хэрэгтэй байдаг BGBK хоолны дэглэмийг турших бүрэн боломжтой сонголт юм.
• Энэ нь кетоген эсвэл палео хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг хүн бүрийн байгалийн сонголт юм. ()

Энэтхэгт тэд тоймны баатрыг арьсанд үзүүлэх ашиг тустай адилтгадаг. Үүнийг гоо сайхны салбарт янз бүрийн аргаар ашигладаг.

• Эрэгтэй эмэгтэй бүх төрлийн массаж
• Хүүхдэд бага зэргийн түлэгдэлтийг гэрийн нөхцөлд эмчилдэг
• Бага зэргийн үрэвслийн эсрэг

Энэтхэг эмэгтэйчүүд ихэвчлэн хагны эсрэг энэ тосыг хуйхандаа түрхдэг.

Харамсалтай нь шинэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг судлах шинжлэх ухааны судалгаа ховор байдаг.

1. Нэг хөтөлбөрийн дагуу ердийн тосны оронд тос хэрэглэх нь зүрх судасны эмгэгээс зайлсхийхэд тусалдаг. ()
2. Өөр нэг судалгаагаар цөцгийн тосыг шар тос руу шилжүүлэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. ()

Бүх тохиолдолд эрдэмтэд таамаглалыг батлахын тулд илүү олон туршилт хийх шаардлагатайг хүлээн зөвшөөрдөг.

Аюурвед юу гэж хэлдэг

Аюурвед - Энэтхэгийн уламжлалт анагаах ухааны систем нь дараахь зүйлд итгэдэг.

• Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулалтыг дэмжиж, ходоод гэдэсний шархлаатай тэмцэхэд тусалдаг.
• Оюун санааны тунгалаг байдалд тусалж, арьсыг дотроос нь залуужуулна.
• Амьдрах хүчийг бэхжүүлж, дархлааг дэмжинэ.

Өнөөдрийг хүртэл эдгээр бүх мэдэгдлийг нотолгоонд суурилсан анагаах ухаан батлаагүй байна.

Болзошгүй хор хөнөөл

Асар их калорийн агууламж нь шар тосыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх чухал шалтгаан юм. Жингээ хасах дэвшилтэт системийг дагаж мөрддөг хүмүүс "илчлэгийн онолын алдаа" гэж хичнээн их ярьдаг байсан ч форум, тоймыг уншаарай. Кетозын сэтгэл ханамжтай шүтэн бишрэгчид (өөх тос ихтэй хоолны дэглэм) хүртэл калорийн онолд "ямар нэгэн зүйл" байдаг гэдэгтэй санал нийлж байгааг та амархан харж болно.

• Ялангуяа туранхай байдлын орчин үеийн өндөр стандартын дагуу жингээ хасах шаардлагатай бол. Эсвэл өндөрлөг газрыг даван туулах. Эсвэл спортын тусгай хэлбэрийг хадгалах.
• Эдгээр бүх зорилгын үүднээс хоолны илчлэгийн агууламжийг харах нь үр дүнтэй байдаг.

Бүү март: шинжлэх ухаан вектороо өөрчилсөн!

Саяхныг хүртэл цөцгийн тос зэрэг ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг.

Өнөө үед ханасан өөх тос нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй биеийн янз бүрийн тогтолцооны ажилд ашиг тустай байдаг нь улам бүр нотлогдож байна.

Хувийн туршлага: бид ямар өөх тос иддэг, тэдгээрийг хэрхэн хооллодог

Бидний хувийн дүгнэлт бол хэт автахгүйгээр эрүүл тэнцвэрт байдалд ойртдог.

1. Илүүдэл омега-6 PUFA-г арилга - чидун болон кокосын тосыг илүүд үзэхийн тулд ердийн наранцэцгийн тосыг орхи.
2. Омега-3 PUFAs - нэмэлт тэжээлээс өдөр бүр, улаан загасны тухай хуурмаг зүйлгүйгээр нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, өндөр чанартай загасны тосыг өдөрт 1 цайны халбагаар удаан хугацаагаар ууна.

Хэрэв бид шарсан бол нэмэлт онгон наргилын самар дээр шийдсэн. Наргил модны бараг мэдрэгддэггүй үнэр нь биднийг огтхон ч зовоодоггүй. Энэ нь танд ямар байхыг ойлгохыг хүсвэл зүгээр л оролдоод үз. Та шинэ эрүүл өөх тостой амархан нөхөрлөх боломжтой хүмүүсийн аз жаргалтай дийлэнх нь байх магадлалтай.

Та мөн шар тосоор хуурч болно!

Мөн утаа ихтэй. Энэ тохиолдолд үнэрийн талаар хэн ч дурдаагүй. Эрүүл амьдралын хэв маягийн олон блогчид Энэтхэгийн шар тосны аналогийг хайруулын хамгийн эрүүл тосны тавцан дээр тавьдаг.

Гэхдээ таны эрүүл мэндэд илүү сайн буцалгана - ус нэмнэ.Энэ аргаар халаалтын температур зөвхөн 100 градус хүртэл хэлбэлздэг. Манай цэсэнд бид хүнсний ногоог аль dente хүртэл хурдан хуурдаг нь бас тохиолддог. Энд ямар ч шар тос хэрэг болно.

Заримдаа бид хуушуур болон бусад энгийн гурилан бүтээгдэхүүнээр хооллохдоо ийм өөх тос руу ханддаг. Гэхдээ бид шар тос хэрэглэхэд нэлээд хугацаа шаардагддаг.

Гэрийн жор

Бидэнд хэрэгтэй:

• Чанартай цөцгийн тос
• Кофе шүүлтүүр - цаас
• Эсвэл хэд хэдэн давхаргаар самбай хийнэ

Хэрхэн хоол хийх вэ.

Зузаан ёроолтой савыг аваад цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах - маш бага дулаан дээр. Үүнд 20-25 минут зарцуулагдана. Процессын явцад хөөс гарч ирэх бөгөөд үүнийг арилгах нь дээр, гэхдээ та үүнийг орхиж болно.

Бид массыг хоёр бутархайд хэрхэн хуваахыг ажиглах болно. Эдгээр нь өөх тос, уураг юм. Бид тодорхой цоорхой гарч ирэхийг хүлээх хэрэгтэй. Энэ бол хайлсан үр дүн юм. Бид хэрэмүүдийг "тунгалаг шар тэнгэрийн" дэвсгэр дээр өтгөн "цагаан үүл" гэж харах болно. Тиймээс тэдгээрийг халаах тосыг зайлуулах замаар шүүх хэрэгтэй.

Хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар хийсэн шүүлтүүр нь хатуу сонголт юм. Мөн хамгийн сайн бэлтгэл бол цаасан кофены шүүлтүүрээр дамжина. Ингэснээр бид сүүний уураг аль болох их хэмжээгээр арилгах болно. Үүний үр дүнд бид казеины харшилтай хүмүүст тохиромжтой сонголтыг олж авдаг. Тиймээс, бид сонгодог - хайлсан цөцгийн тос хийсэн.

Жинхэнэ шар тос бэлтгэхийн тулд Энэтхэгт бэлтгэдэг тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй.

Маш бага дулаанаар тосыг дор хаяж 2 цаг байлга. Уургийн үүл нь ихэвчлэн ёроолд тогтож, өнгө нь шар болж, дараа нь хүрэн өнгөтэй болно. Ил тод өөхний хэсэг нь мөн өнгө өөрчлөгдөж, онцгой үнэртэй болно. Энд байгаа мөчийг алдахгүй байх нь чухал юм. Уураг нь аль хэдийн бор өнгөтэй болсон боловч шатаж амжаагүй бол галаас аваад бага зэрэг хөргөөд дээр дурдсанчлан шүүнэ.

Бид өөрсдөө сониуч зангаасаа болоод хэдхэн удаа шинэ бүтээгдэхүүн хийсэн. Бүх зүйл үнэхээр энгийн, хөгжилтэй, гэхдээ урт. Тиймээс бидний сонголт бол iHerb дээр батлагдсан байр суурийг худалдан авах явдал юм. Түүнээс гадна бид амттанг идэвхтэй хэрэглэдэггүй.

Шүүмж танд сонирхолтой байсан уу? Бид судалж, туршиж үзсэн бүх зүйлээ дэлгэрэнгүй тайлбарласан. Шар тос гэж юу вэ, энэ нь шар тосноос юугаараа ялгаатай вэ, жор, ашиг тус, хор хөнөөл, эрдэмтэн, эмч нарын дүгнэлт. Хэрэв танд асуулт байхгүй бол бид баяртай байх болно. Хэрэв танд нэмэх зүйл байгаа бол давхар сонирхоорой. Сэтгэгдэл нээлттэй байна, санал бодлоо хуваалцаарай. Урьдчилан баярлалаа, шинэ нийтлэлээр уулзацгаая!

Нийтлэл өгсөнд баярлалаа (21)

Энэ нийтлэлд үнэлгээ өгнө үү

Шар тос. Шар тосны ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт эцэс төгсгөлгүй байж болно. Гол давуу талуудын дунд: дархлааг бэхжүүлэх, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, хорт бодисыг зайлуулах, сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулах.

Аюурведад шар тос маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Хүнсний үнэлж баршгүй бүтээгдэхүүн, сүнс, биеийг эмчлэх эм. Цэвэр шар тосыг sattvic (сайн) бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг.

Хэдийгээр энэ нь биеийг хөргөх нөлөөтэй боловч дунд зэргийн хэмжээгээр Agni (хоол боловсруулах гал) -ийг асааж, биеийн бүх эд эсийг нарийн түвшинд тэжээдэг.

Шар тос нь хоол боловсруулалт муутай холбоотой бүх өвчнийг эмчлэх хамгийн сайн бөгөөд маш зөөлөн эм гэж тооцогддог. Шар тос нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, оюун ухааныг сайжруулдаг.

Шар тос нь эр хүнд үйлдэх хүч, оюун санааны хүчийг өгдөг. Шар тос нь Аюурведийн олон эмийн үндэс болдог.

Түүгээр ч зогсохгүй урт наслах тусам эдгээх шинж чанар нь хүчтэй болдог. 100 жилийн настай шар тос нь бүх өвчнийг анагаах эм гэж үздэг.

Шар тос нь үе мөчний маш сайн тослох материал бөгөөд биеийн тамирын дасгал, ялангуяа йогоор хичээллэдэг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.

Аштанга самгара номын 6-р бүлэгт: "Цагаан тос нь оюун ухаан, ой санамж, ур чадварыг бэхжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст хамгийн сайн эм юм.

Шар тос нь урт насалж, сексийн хүч, сайн хараа өгдөг." Аюурведийн шар тос хэрэглэх нь маш өргөн цар хүрээтэй тул бүхэл бүтэн номыг хүртэх ёстой.

ХООЛ ХИЙХ ДЭЭД шар тос

Хэрэв та шарсан бол (хэдийгээр шарсан нь эрүүл биш) бол шар тос нь хайруулын тавганд тохиромжтой гэж тооцогддог. Хүчтэй халах үед энэ нь энгийн цөцгийн тос, ургамлын тосноос ялгаатай нь (250 С хүртэл) шатдаггүй бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэггүй. Хайруулын өмнө хайруулын таваг бүрэн хатсан эсэхийг шалгаарай, учир нь... Шар тос нь устай шүршихэд цацарч эхэлнэ.

Цэвэр шар тос нь Энэтхэгийн алдартай хоолны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм: дал, хичади, пури хавтгай талх, ладу чихэр болон бусад.

Гоо сайхны салбарт шар тос

Шар тосны тэжээллэг чанар нь янз бүрийн гоо сайхны процедурын үед илэрдэг. Нүүрний маскыг шар тосоор (халуун ногоо эсвэл зөгийн балтай хольсон) хийдэг. Биеийг тослох - нэг халбага нь бүх биед хангалттай. Шар тосыг тогтмол хэрэглэснээр арьс уян харимхай болж, жигд өнгөтэй болдог.

Нүүрний тос болгон хэрэглэдэг - хурдан шингэж, арьсыг агшин зуур чийгшүүлж, зөөлөн, хилэн болгодог. Жижиг үрчлээг толигор болгож, арьсыг өөрт хэрэгтэй А, Е витамин, өөх тосны хүчлээр тэжээнэ.

Шар тосыг нүдний орчмын нарийхан арьсанд хүртэл түрхэж болно.Шар тос нь хөлний хагарсан эсвэл барзгар тохойг эмчлэхэд тохиромжтой. Та мөн тосыг уруул өнгөлөгч болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна шар тос нь гүн тэжээл өгч, залуужуулах, тоник үйлчилгээтэй маш сайн массажны бүтээгдэхүүн юм.

Гэртээ шар тос

Шар тос бэлтгэх нь бясалгалтай адил үйлдэл юм. Энэ үйл явц нь нарны баяр баясгалантай энергийг тайвшруулж, дүүргэдэг. Цэвэр шар тос авахын тулд түүхий эд маш чухал. Та ургамлын гаралтай өөх тос, давс, бусад нэмэлтгүйгээр өндөр чанартай цөцгийн тос хэрэглэх хэрэгтэй. Өөх тос багатай тос 82,5% байгалийн цөцгийн тос биш. Батлагдсан ферм эсвэл хөдөөгийн тосыг хэрэглэх нь маш сайн.

Хайлуулахын тулд зузаан ёроолтой хайруулын тавган хэрэгтэй болно (ялгарсан тунадас шатаахгүйн тулд). Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, саванд (таггүй) хийж, дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. Газрын тос буцалж, цацаж эхлэхэд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хэсэг хугацааны дараа гадаргуу дээр цагаан хөөс, ширхэгүүд үүсдэг. Та тэдгээрийг арилгаж эсвэл үлдээж болно - дараа нь тэд ёроолд нь суурьших болно.

Тосыг тунгалаг болтол халааж, бөмбөлөгүүд нь хайруулын тавагны ёроолоос маш удаан өснө. Халаах процессын явцад тунадас шатахгүйн тулд тосыг сайтар хутгана. Та зууханд шар тос хийж болно, дараа нь хутгах шаардлагагүй. Тос нь сайхан хув шаргал өнгөтэй болж, тааламжтай самар үнэрийг ялгаруулна.

Бэлэн тосыг бага зэрэг хөргөж, хадгалах саванд хийнэ (жишээлбэл, шавар сав эсвэл сав). Та үүнийг хөргөгчинд эсвэл тасалгааны температурт, харанхуй газар хадгалах боломжтой. Цэвэр шар тос олон жилийн турш өмхийрдөггүй, мууддаггүй! 1 кг цөцгийн тосноос 700 гр шар тос гарна. Газрын тосны чанараас хамааран хайлах нь ойролцоогоор 2 цаг ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдана.

Мөн шар тосыг янз бүрийн амтлагчаар амталж болно: хар перец, cumin, turmeric гэх мэт. Мөн та бэлэн шар тос худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч болгоомжтой байгаарай, ургамлын тос ихэвчлэн найрлагад нэмдэг эсвэл чанар муутай цөцгийн тос хэрэглэдэг.

ЭСРЭГ ЗААЛТ Шар тос

Шар тос хэрэглэхэд эсрэг заалт бараг байдаггүй. Шар тосыг ялангуяа Вата болон Питта үндсэн хуулийн хүмүүст зориулагдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч хэт их хэрэглээ нь илүүдэл жин нэмэгдэхэд хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь 1 tbsp-аас илүүгүй хэрэглэхэд хангалттай байх болно. өдөрт. Холестерол ихтэй тарган хүмүүс шар тос хэрэглэж болохгүй.

Цагаан хоолтнуудад шар тос "ажилладаг" гэж үздэг бол махан бүтээгдэхүүн иддэг хүмүүст энэ нь бүх өвөрмөц шинж чанараа харуулахгүй. Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ дунд зэрэг баримтал. Орой нь шар тос идэхийг зөвлөдөггүй.

Ghee - GHI ТУХАЙ САНСКРИТ СЛОКА-НЫ ОРЧУУЛГА

Аштанга-хрдая-самхита, Сутрастан, 5.37-40:

"Грита - үнээний шар тос нь оюун ухаан, ой санамж, шалтгаан, бодисын солилцоо, хүч чадлыг бэхжүүлэх, эмгэг судлалын зарчмуудыг эсэргүүцэх зорилгоор уух нь ашигтай байдаг.
Энэ нь амьдралын урт, чанарыг нэмэгдүүлдэг. Үр, алсын харааг бэхжүүлдэг.
Хүүхэд, хөгшид, эрүүл саруул үр удмаа, гоо сайхан, зөөлөн арьс, сайхан хоолойтой байхыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.
Сэтгэцийн болон бие махбодийн гэмтлийн дараах ядаргаа эмчилдэг.
Арьсны тууралт, мэс засал, шархны дараа ядрах, цочроох, түлэгдэх зэрэгт тусалдаг.
Вата ба питтаг тайвшруулна; хордлого, галзуурал, хэрэглээ, азгүйтэл, хэрэгцээнээс үүдэлтэй өвчнийг анагаана.
Энэ нь өөх тос, өөх тосны хамгийн шилдэг нь юм. Хүйтэн. Энэ нь хөгшрөлтийг дарангуйлах хамгийн сайн арга юм.
Янз бүрийн бодисоор янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн бол грита нь мянган эдгээх чадвартай бөгөөд мянган өвчнийг анагааж чаддаг.
Арав ба түүнээс дээш настай хөгшин шар тос нь архи, мансууруулах бодисын хордлого, эпилепси, ухаан алдах, толгой эргэх, толгой, чих, нүд, умай зэрэг өвчнийг эмчилдэг. Энэ нь шарх, шархыг цэвэрлэж, эдгээдэг."

Тодруулсан цөцгийн тос Ghee нь цусан дахь өөх тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх хандлагатай байдаггүй. Шар тос нь хоол боловсруулах бүх үе шатыг нэгэн зэрэг хурдасгадаг тул энэ нь боломжтой юм. Үүний үр дүнд биеийн бодисын солилцоо нэмэгдэж, эд эсийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Энэ нь эргээд холестеролыг арилгахад тусалдаг. Тиймээс Ghee нь атеросклерозын эмчилгээнд тусалдаг.

Тодруулсан цөцгийн тос Ghee нь цусан дахь өөх тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх хандлагатай байдаггүй. Шар тос нь хоол боловсруулах бүх үе шатыг нэгэн зэрэг хурдасгадаг тул энэ нь боломжтой юм.

Үүний үр дүнд биеийн бодисын солилцоо нэмэгдэж, эд эсийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Энэ нь эргээд холестеролыг арилгахад тусалдаг. Тиймээс Ghee нь атеросклерозын эмчилгээнд тусалдаг.

“Аюурведийн хоол хийх хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох шар тос (эсвэл шар тос) нь лактоз, ус, хольцгүй (антиоксидант болон бусад нэмэлт бодис) агуулаагүй шар тос юм. Аюурведийн хэлснээр шар тос нь хамгийн саттвик (сайн) хүнсний нэг юм. Энэ нь бүх төрлийн Агни-г сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцын эрч хүч, бие махбод дахь ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулж, бусад тос, өөх тос шиг элэгийг бөглөрүүлэхгүй, харин эсрэгээрээ хүч чадал өгдөг."

Шар тос нь тунгалаг цөцгийн тос гэсэн санскрит нэр томъёо юм. Шар тос нь цэвэршүүлсэн цөцгийн тос бөгөөд лактоз болон бусад сүүний үлдэгдэл агуулаагүй (энэ нь лактоз үл тэвчих хүмүүст тохиромжтой). Шар тос нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, арьсны өнгийг сайжруулдаг тул хоол хийхэд хамгийн ашигтай гэж үздэг.

Шар тос нь маш тэжээллэг бөгөөд янз бүрийн судалгаагаар дунд зэрэг хэрэглэвэл цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэггүй.

Шар тос нь бусад ашиг тустай:

• Шар тос нь антиоксидант Е витамин агуулдаг ба мөн А аминдэм агуулсан цорын ганц хүнсний тос юм. Антиоксидантууд нь атеросклероз болон эсэд ДНХ-ийн гэмтэл үүсгэдэг өөх тосны исэлдэлтээс сэргийлдэг.
• Шар тос нь 4-5 хувийн линолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биеийн эд, эрхтнүүдийн өсөлт хөгжилтийг дэмждэг чухал тосны хүчил юм. "Чухал тосны хүчил" гэдэг нь бие махбодь өөрөө энэ хүчлийг үүсгэж чадахгүй бөгөөд хэвийн ажиллахын тулд үүнийг хоол хүнснээс авах ёстой гэсэн үг юм.
• Шар тос нь тасалгааны температурт ч 3-4 сарын турш шинэхэн хэвээр байх ба исэлддэггүй.
• Шарж шарсан үед шар тос шатдаггүй. Хүнсний ногоо, цөцгийн тос шатаах үед хорт хавдар үүсгэдэг, чөлөөт радикалуудыг үүсгэдэг, мөн шингээхэд хэцүү байдаг тул энэ нь маш том давуу тал юм.

Ведийн мэдлэгийн дагуу шар тос нь нарийн нөлөө үзүүлдэг.

• Шар тос нь нарны энергийг өөрөө илэрхийлдэг тул бие, сэтгэлийг эдгээдэг.
• Шар тос баяр баясгаланг өгдөг. Ра - баяр баясгалантай - нарлаг - бусдад баяр баясгаланг хүсэх.
• Үйлдлийн хүч чадал өгдөг тул энэ нь эрэгтэй хүний ​​​​хүнсний гол бүтээгдэхүүн юм. Үүний дагуу гэр бүлийн хөгжил цэцэглэлт нь нөхөр нь шар тос идэж байгаа эсэхээс хамаарна.
• Бие болон сэтгэлийг дулаацуулдаг. Эрэгтэй хүн сайхан сэтгэлтэй болдог бөгөөд энэ нь гэр бүлд маш чухал юм.
• Ариусгаж, улмаар Үнэмлэхүй Үнэнийг илэрхийлдэг. Тос, халуун ногоо (масала) хослуулан бие дэх хорт бодисыг шууд шатаана.
• Дэлхий ертөнцийн хуулийг ойлгох хүчийг өгч, улмаар оюун санааг хууль бус хүслээс цэвэрлэж, маш хүчтэй болгодог.
• Оюун санаа нь хараалын үгнээс цэвэрлэгддэг.
• Хэрэв та тосон гэрэл асаавал орон зайг цэвэрлэнэ. Үр нөлөө нь бүх цонх нь наранд харсан орон сууцанд байх болно.
• Оюун ухаан нь гүн ухааны сэдвээр таамаг дэвшүүлэх хүслээс ангижирдаг.
• Хууль бус бэлгийн харьцаанд орох хүслийг арилгана.
• Бузарласан хүмүүстэй харилцахаас хамгаалж, бүтэн өдрийн турш хамгаалалт болдог. Энэ нь ялангуяа хүүхэд, эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай. Эр хүн эргээд хажуу тийшээ нүдээ тавихад хэцүү байх болно.
• Байгалийн цэвэр хоол идэх хүслийг бий болгодог.
• Эмэгтэй хүний ​​ухамсрыг цэвэрлэж, цэвэр ариун, эр хүний ​​үнэнч болгодог.
• Ажлын баяр баясгаланг мэдрүүлнэ.
• Ухамсрын дуу хоолой тод сонсогддог. Тиймээс өөрчлөх, тэнэг зүйл хийхэд хэцүү байдаг.
• Хүн тэвчээртэй болдог.
• Удирдагчийн гол чанарууд нь түүнд илэрдэг - хамгаалалт, ивээл: тэр доод албан тушаалтнуудынхаа асуудлыг шийдэхийг хүсдэг тул хүн нэр хүндтэй удирдагч болдог.
• Сүнслэг хүч чадлыг өгдөг - доройтлын төлөө биш харин оюун санааны хөгжилд зориулсан энерги.
• Хүсэл зориг хүчирхэгждэг. Энэ бол бүх бэрхшээл, бэрхшээлийг үл харгалзан өөрийгөө хөгжүүлэх хүсэл юм, учир нь чарга авч явах нь үргэлж хэцүү байдаг - өгсөх нь үргэлж хэцүү байдаг.
• Үнэн: шар тос нь зөвхөн үнэнийг хэлэх хүслийг төрүүлдэг тул хүн үнэнийг ойлгох хандлагатай байдаг, учир нь Үнэмлэхүй Үнэнийг ойлгохгүйгээр үнэхээр үнэн байх боломжгүй юм.
• Хууль сахиулах: шар тос хэрэглэх нь хууль сахиулах, заль мэх, хууран мэхлэхгүйгээр шударгаар амьдрах хүсэл эрмэлзлийг төрүүлдэг.
• Чин сэтгэл: шар тос нь мэдлэгийг заль мэхгүйгээр, байгаагаар нь ойлгох боломжийг олгодог.

Хоол боловсруулалтыг сайжруулах шар тос жор:

Хоолны шингэц муудсан тохиолдолд хоолны өмнө нэг цайны халбага шар тос, хоолны дараа нэг цайны халбага шар тосыг амандаа уусгахад хангалттай. Хэрэв та шар тос, халуун ногоотой хоол боловсруулах тусгай холимог хийвэл илүү тод нөлөө үзүүлэх болно.

Ийм хольцын бие даасан жор нь ихэвчлэн сайн ажилладаг. Гэхдээ Аюурведийн эмчийн үйлчилгээг ашиглах боломжгүй бол дараахь найрлагыг ашиглаж үзээрэй.

1 tsp шар тос, 1 халбага. fennel, 0.25 tsp. хар чинжүү, 0.25 tsp. самар, 0.25 tsp. кориандра, 0.25 tsp. шанцай ба 0.25 tsp. кардамон

Энэ бүгдийг хольж, хоолны өмнө болон дараа нь 0.5 tsp хэрэглэх шаардлагатай. Та энэ хольцыг уусгах хүртэл амандаа уусгаж, залгих хэрэгтэй.

Шар тос бүхий бусад жорууд:

Шар тос нь үр дүнтэй эмчилж чаддаг дархлааны эмгэг, бие махбодийн сул дорой байдал.Үүнийг хийхийн тулд та өглөө нь зөгийн бал, хатаасан жимс, халуун ногоо (шанцай, кардамон, гүргэм, чихэр өвс, fennel), хушга, нарс самар эсвэл бүйлстэй хамт уух хэрэгтэй. Та мөн энэ тэжээллэг хольцонд цөцгий эсвэл исгэсэн шатаасан сүү нэмж болно. Дээр дурдсан бүхнээс гадна өглөө өөр юу ч идэхгүй байх нь дээр. Эмчилгээний үр дүн 5-6 хоногийн дараа гарч ирнэ.

Шар тосоор эмчлэх нь сайн үр дүнг өгдөг. мигрень.Тэднийг эмчлэхийн тулд унтахынхаа өмнө сүм, гар, хөл (эмэгтэйчүүдийн хувьд, хавсралт) дээр тос түрхэх хэрэгтэй. Үрэлт хийхдээ маш бага хэмжээний шар тос (бүх биед 0.5-1 халбагаас илүүгүй) хэрэглээрэй. Шударга ёсны хувьд эмчилгээний үр нөлөө нь эмчилгээ эхэлснээс хойш 10-15 хоногийн өмнө гарахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Та аль хэдийн ойлгосноор шар тос нь хамгийн сайн дулаацуулагч бодис юм, учир нь энэ нь бүх бүтээгдэхүүнээс нарны эрчим хүчийг хамгийн ихээр агуулдаг. Тиймээс, хэрэв та өвлийн улиралд байнга даарч байвал өвддөг ядрах, нурууны доод хэсэг, байнгын ханиад, хоол боловсруулах, сэтгэл санааны байдал буурах;Тэгвэл шар тос нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг сэргээх энгийн бөгөөд үр дүнтэй эм юм. Эмчилгээний хувьд орой бүр унтахынхаа өмнө бага зэрэг халсан шар тосоор гар, хөлөө үрэхэд хангалттай. Нэг үрэлтийн хэрэглээ 1 tsp-ээс ихгүй байна.

Шар тос нь зөвхөн гаднах ханиадтай тэмцэхээс гадна дотоод хүйтнийг даван туулахад тусалдаг. Аюурвед дотоод хүйтэн гэж нэрлэдэг хоол боловсруулалт муу.Аюурведийн хэлснээр хоол боловсруулах үйл явц багасч байгаа нь нарны эрчим хүч (Тежас энерги) биед дутагдаж байгааг илтгэнэ.

Мөн бүх төрлийн хүмүүст зориулагдсан сэтгэцийн үйл ажиллагаа буурах (санах ой, сэтгэн бодох чадвар, төвлөрлийн хурд, хүч чадал)Хоолондоо шар тос нэмбэл гэмгүй.

Сэтгэцийн эмгэг нь дараахь шинж тэмдгүүд дагалдвал үр нөлөө нь ялангуяа сайн байх болно: сэтгэцийн сулрал, идэвхгүй байдал, сэтгэлийн хямрал, хайхрамжгүй байдал, сул хүсэл.

Шар тос нь эдгээр бүх шинж тэмдгийг арилгахаас гадна оюун санааны үйл ажиллагаа, төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь сэтгэцийн үйл ажиллагаа мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байгаагийн илрэл юм.

Шар тостой нөхөрлөхийг хичээгээрэй, энэ нь бүх талаараа өвөрмөц бүтээгдэхүүн гэдгийг та өөрөө харах болно!

Шар тос нь Өмнөд Азийн уламжлалт бүтээгдэхүүн бөгөөд нэг төрлийн тодруулсан цөцгийн тос юм. Үүнийг бас gi гэж нэрлэдэг.

Хэдийгээр Балба, Пакистан, Бангладеш, Шри-Ланка болон бусад хөрш орнуудад өргөн хэрэглэгддэг ч Энэтхэгийг бүх талаараа энэхүү бүх нийтийн бүтээгдэхүүний өлгий нутаг гэж үздэг.

Энэ тосгүйгээр төсөөлөхөд бэрх. Гэхдээ энэ нь янз бүрийн аяга тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг төдийгүй гоо сайхны болон эмнэлгийн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Нэмж дурдахад шар тосыг удирдаачлахад ашигладаг бөгөөд Аюурвед өөрөө үүнийг ер бусын байдлаар хүндэтгэдэг бөгөөд ер бусын шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйлийг дарааллаар нь ярилцъя. Дараах материалаас та энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ашигтай шинж чанартай болохыг эмч нарын дүгнэлтээр нотлох, мөн гэртээ шар тос хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдэх болно.

Шар тос гэж юу болох талаар дэлгэрэнгүй уншина уу

Шар тос бэлтгэх, хэрэглэх практик нь дор хаяж 5 мянган жилийн өмнөөс мэдэгдэж байсан. Энэ нь Хинду шашин дахь ариун амьтдын үнээний сүүгээр хийгдсэн байдаг. Үндсэндээ шар тос нь үнээний цөцгийн тос боловч эдгээр нь ижил бүтээгдэхүүн гэж маргах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Шар тос боловсруулах процесс явагдахад бүх илүүдэл чийг, казеин, сүүний элсэн чихэр зэргийг арилгана. Үүний ачаар үүссэн тууштай байдал нь илүү эрүүл, харшил үүсгэдэг. Лактоз үл тэвчихийн улмаас сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж чаддаггүй хүмүүс ч гэсэн энэхүү хайлсан өөх тосыг хоолондоо аюулгүйгээр нэмж болно.. Эцсийн эцэст тэр тэдэнд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Үнэн, та энэ бүтээгдэхүүнд хэт их найдаж болохгүй.

Бангладеш, Пакистан, Энэтхэг, Шри-Ланкийн халва, далны шөл, амттай самсаса зэрэг үндэсний амттанг шар тосгүйгээр хийж болохгүй. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсэг нь аяга таваг нь онцгой амт, үнэр, тэжээллэг чанар, биед ашиг тустай байдаг тул энэ нь маш их алдартай бөгөөд хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч, хэсэг хугацааны дараа та аль gi-г өөр газар ашигладаг болохыг олж мэдэх болно.

Байгалийн, цэвэр, өндөр чанартай цөцгийн тосоор хийсэн шингэн үрэл, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Мах болон бусад амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээ больсон хүмүүст витамин, макро болон микроэлементүүдээр "тэжээх" шаардлагатай байдаг. Шар тос нь загасны тостой адил ашигтай шинж чанартай тул хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Аюурведийн шар тосны талаар юу гэж хэлдэг

Тэрээр Энэтхэгийн уламжлалт бүтээгдэхүүний талаар өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байдаг. Тэрээр шар тосонд маш мэдрэмтгий байдаг, учир нь тэр түүний эдгээх шинж чанарыг мэддэг. Шар тосыг "Аюурведын алт" гэж нэрлэдэг.

Хамгийн эртний сургаалуудын нэгээр шар тос нь... , ба -ийг тэнцвэржүүлснээр тос нь биед цогц нөлөө үзүүлдэг.

• Амьдралын эрч хүчийг нэмэгдүүлж, бэхжүүлдэг.
• Дархлааг дэмждэг (ожас).
• Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, гэдэсний шархлаа үүсэхээс сэргийлж, гэдэсний асуудалтай хүмүүсийн сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Хоол боловсруулах замын галыг өдөөдөг (agni).
• Арьсны байдлыг сайжруулж, дотроос нь залуужуулна.
• Яс, мэдрэлийн эдийг тэжээлээр хангана.
• Оюун санааг тодруулж, бодлын үйл явцыг сайжруулдаг.
• Хорт бодисыг арилгах, элэг болон бусад эрхтнийг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Шар тос нь Вата эсвэл Питта доша зонхилдог хүмүүст онцгой сайн нөлөө үзүүлдэг. Уг эмийг амаар ууж болно, эсвэл хамрын хэсгүүдийг тослох эсвэл нүдний дусаалга болгон ашиглаж болно. Питтагаас үүдэлтэй эрүүл мэндийн асуудлуудыг тос, тусгай гашуун ургамлын хослолоор эмчилдэг.

Шар тос, шар тос хоёрын ялгаа юу вэ?

Тухайн бүтээгдэхүүний талаар бага зэрэг мэдсэний дараа гарч болох хамгийн эхний асуулт бол: Шар тос нь шар тос мөн үү? Хариулт нь: тийм, үгүй. Тиймээ, шар тос хийх жор нь цөцгийн тосыг хайлуулах ердийн процесстой төстэй юм. Нэмж дурдахад энэ бүтээгдэхүүний нэр нь санскрит хэлнээс "шар тос" гэж орчуулагддаг. Гэхдээ үр дүн нь шинж чанар, амт, ашиг тусын хувьд өөр юм. Бүтээгдэхүүний бэлтгэлийн зарим ялгааны ачаар бүгдээрээ.

Юу болж байгааг ойлгохын тулд тодорхой жишээг харцгаая.

Та гал тогооны өрөөнд байгаа гэж төсөөлөөд үз дээ, зууханд сав тавь. Үүний дотор та цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Энэ нь хайлж, илүүдэл шингэн нь уурших үед та хөөсийг нь арилгаж, хайлсан бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ. Ингэж та ердийн шар тос авдаг.

Одоо шар тос хэрхэн хийдэгийг харцгаая. Цөцгийн тосыг хайлуулахаас гадна бага зэрэг гал дээр шарсан байхыг зөвшөөрөх шаардлагатай. Энэ процессын явцад сүүний уургууд нь амттай үнэрийг өгч, сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болно. Үүний дараа та шингэнийг бэлтгэсэн саванд хийж шүүнэ. Ингээд л - шар тос бэлэн боллоо.

Аюурведийн технологийг ашиглан цөцгийн тосыг бэлтгэхэд цөцгийн тосонд агуулагдах өөх тосны гинжин хэлхээний нарийн бүтэц задарч, хоол боловсруулах үйл явцыг алдагдуулдаг. Үүнээс болж өөх тосны хүчлүүд үүсдэг бөгөөд энэ нь биед ашигтай байдаг.. Эдгээр нь илүү хялбар бөгөөд хурдан шингэж, биеийг үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангадаг. Эндээс харахад ердийн шар тос нь хайлсан өтгөн бүтээгдэхүүн байдаг бол шар тос нь бүтэцтэй бүтээгдэхүүн юм.

Энэтхэгийн шар тос: найрлага, илчлэгийн агууламж

Шар цөцгийн илчлэгийн агууламж өндөр байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 900 ккал. Үүний үндэс нь өөх тос (нийт найрлагын 99%) - ханасан (28.7 гр), нэг ханаагүй (3.7 гр). Олон ханаагүй өөх тос, транс өөх, түүнчлэн уургийн агууламж маш бага. Найрлагад нүүрс ус байхгүй боловч маш үнэ цэнэтэй Омега-3 ба Омега-6 тосны хүчлүүд байдаг.. Шар тос нь өөх тос ихтэй байдаг ч эдгээр нь биед хэрэгтэй өөх тос юм.

Заасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна Аюрведийн бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• биеийн эсийг нөхөн сэргээх үйл явцыг дэмжихэд шаардлагатай линолын тосны хүчил (нийт найрлагын 5 орчим хувь);
• бутирик тосны хүчил, гэдэсний эмгэг төрүүлэгч микрофлорын хөгжлийг зогсооно;
• тосонд уусдаг витамин А (энэ нь энэ витаминыг агуулсан цорын ганц тос юм), түүнчлэн Е, D;
• эрдэс бодис - натри, фосфор, магни, кали.

Жишээ нь: нэг халбага шар тос нь А аминдэмийн хоногийн хэрэгцээний 8%-ийг агуулдаг.

Шар тосны ашиг тус, хор хөнөөл

Шар тос нь маш олон талын нөлөөтэй бүтээгдэхүүн юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ талаархи тоймууд нь ихэвчлэн эерэг байдаг бөгөөд энэ нь түүний ашигтай нөлөө, бие махбодид үзүүлэх нөлөөлөлтэй холбоотой юм. Гэхдээ шар тосноос ямар нэгэн хор хөнөөл бий юу? Аюурведийн эмчилгээ нь ямар шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн ашиг тус төдийгүй эрүүл мэндэд ихээхэн хохирол учруулж чадах эсэхийг олж мэдье.

Шар тос ямар ашиг тустай вэ?

Шар тос нь зөвхөн хоолны амт, үнэрийг сайжруулахад ашиглагддаггүй. Аюурведийн практикт үүнийг эмийн зориулалтаар ашигладаг., учир нь түүний тэнцвэртэй найрлага нь ашигтай шинж чанартай:

• Бие махбодийг эрчим хүчний түвшинд сэргээдэг.
• Энэ нь стресстэй тэмцэх, төв мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх, психосоматик өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг хүчтэй антидепрессант юм.
• Тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг сайжруулж, ой санамжийг бэхжүүлдэг.
• Элэгний үйл ажиллагааг цэвэрлэж, хэвийн болгоно.
• Хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг сэргээж, хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлдэг.
• Бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулахад тусалдаг - радионуклид, хүнд металлын давс.
• Тромбозоос урьдчилан сэргийлэх ажилд идэвхтэй оролцдог.
• Хумс, үсний байдлыг сайжруулж, арьсыг дотроос нь тэжээж, чийглэг, уян хатан, бат бөх, гэрэлтсэн болгоно. Мөн арьсны цочрол, үрэвсэл, тууралтыг арилгаж, үрчлээг багасгах үйлчилгээтэй.
• Нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлдэг.
• Бүх эд, эрхтнүүдийн залуужилтыг дэмжинэ.
• Энэ нь бусад эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үр нөлөөг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлдэг байгалийн катализатор юм. Түүнчлэн, энэ өмчийн ачаар энэ нь хоол хүнсээр ирдэг ашигтай бодисыг бие махбодид шингээх түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
• Дархлааны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.
• Жин нэмэхэд зааж өгч болно. Энэ нь тураалтай, маш их ядарсан хүмүүст, түүнчлэн хүнд өвчний дараа нөхөн сэргээх эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүст маш их хэрэгтэй байж болно.

Аюурведийн хэлснээр, Шар тос нь бүх зүйлд нэгэн зэрэг эерэг нөлөө үзүүлдэг тул хүн бүрт тохиромжтой. Вата, Питта, Капха нарын эв нэгдэлтэй харилцан үйлчлэл, тэнцвэрт байдалд хүрсэн. Бүтээгдэхүүн нь бүх эрхтэн, эд эсийг дотроос нь "тослож" эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг. Ингэснээр эсийн өсөлт нэмэгддэг , тиймээс gi нь өндөр настан, хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь бие махбодид хэрэгтэй зүйлийг өгдөг.

Шар тос нь харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн бөгөөд лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. Хүүхдүүдийн хувьд ч гэсэн энэ нь ямар ч аюул учруулахгүй.

Шар тос хортой юу?

Шударга байхын тулд хамгийн эерэг зүйлд ч гэсэн сөрөг зүйл байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шар тосны талаар мөн адил зүйлийг хэлж болно. Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэрэглээний хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Энэ нь өдөрт хоёр цайны халбага юм.

Хэрэв бид Аюурведийн үүднээс шар тосны хор хөнөөлийг авч үзвэл энэ сургаал дараахь зүйлийг хэлдэг.. Капха давамгайлсан хүмүүс маш болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь их хэмжээний шар тос нь нойрмоглох, нойрмоглох, гүйцэтгэл буурах, залхуурах зэрэгт хүргэдэг. Үүнээс гадна жин хурдан нэмэгдэж, гэдэс суларч болно.

Уламжлалт хоолны дэглэмийн хувьд шар тос хэрэглэх талаархи үзэл бодол нь дунд зэрэгтэй байдаг. Хэрэв та нормоос хэтэрсэн бол өөх тос мэдрэмтгий эрхтнүүд - элэг, нойр булчирхайн нэмэлт ачаалал болно.. Бодисын солилцооны эмгэг үүсч, атеросклероз үүсэх эрсдэл нэмэгддэг гэсэн үзэл бодол байдаг (энэ баримтыг орчин үеийн шинжлэх ухаан нотлоогүй ч).

Жин нэмэгдэх эрсдэлийн талаар бодох шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг харахад л хангалттай - 100 грамм тутамд 850-900 ккал - бүх зүйл тодорхой болно. Өөрийнхөө биеийн байдлыг сайтар хянаж байх ёстой хүмүүс маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр шар тос хэрэглэх хэрэгтэй.

Шар тос нь транс өөх тос агуулдаг (бага хэмжээгээр ч гэсэн). Сүүлийн жилүүдэд энэ төрлийн ханаагүй өөхний хор хөнөөлийн талаар олон хүн сонссон тул энэ баримт нь эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлагчдыг айлгаж магадгүй юм. 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 4 г хүртэл транс тос агуулагддаг. Ердийн цөцгийн тосонд энэ үзүүлэлт илүү өндөр байж болно. Энэ нь үүнийг харуулж байна Шар тос нь сонгодог цөцгийн тосноос илүү хортой биш юм. Үүний зэрэгцээ, Аюурведийн бүтээгдэхүүн нь 25% хүртэл транс тос агуулсан цэвэршүүлсэн ургамлын тосноос хамаагүй эрүүл байдаг.

Цөцгий тосыг хоол хүнсэндээ байнга нэвтрүүлэхийг хүссэн хэн бүхэнд мэдэх хэрэгтэй зарим нэг нюанс бий. "Асли шар" гэсэн ойлголтыг "ванаспати шар тос" -оос ялгах шаардлагатай. Эхний тохиолдолд бид бүхэлдээ цөцгийн тос дээр суурилсан бүтээгдэхүүний тухай ярьж байна. Хоёрдахь хувилбарын хувьд энэ нь ийм бүтээгдэхүүн нь тодорхой хэмжээний ургамлын тос агуулдаг эсвэл тэдгээрээс бүрэн хийгдсэн гэсэн үг юм.. Үүнээс болж үйлдвэрлэл хямд болно. Ванаспати шар тос нь транс тосны өндөр агууламжтай (ойролцоогоор 50%) тул байнга хэрэглэвэл биед ноцтой хохирол учруулдаг гэдгийг анхаарна уу.

Ерөнхийдөө жин хурдан нэмэгдэх хандлагатай, зүрх судасны өвчин, холестерин ихтэй, ходоодны хүнд өвчтэй хүмүүс шар тосыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Цөцгийн тос: жор

Шар тос хийх янз бүрийн жор байдаг: зууханд, зууханд, удаан агшаагч, зууханд. Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл сонголт бол сүүлчийнх юм. Энэ нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй.

Тэгэхээр, шар тос хэрхэн бэлтгэх талаар. Энэ үйл явцыг алхам алхмаар авч үзье.

1. Юуны өмнө цөцгийн тосыг сонгох хэрэгтэй. Чанар нь өндөр байх ёстой бөгөөд өөх тосны агууламж нь дор хаяж 82.5% байх ёстой. Итгэмжлэгдсэн худалдагчаас гар хийцийн тос худалдаж авбал маш сайн. Ямар ч маргарин, сүү орлуулагчийн тухай асуудал байхгүй. Эдгээр хортой бүтээгдэхүүнээс үнэ цэнэтэй, эрүүл шар тос хэзээ ч гарахгүй.
2. Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, дунд зэргийн халуунд савыг халааж, цөцгийн тос нэмнэ. Бараг тэр даруй хайлж эхэлнэ. Энэ бүх хугацаанд (модон эсвэл силикон хусуураар илүү сайн) хутгахаа мартуузай, нэг секундын турш бүү орхи. Үгүй бол бодис тэр даруй исгэрч, харанхуйлж, шатаж эхэлнэ.
3. Цөцгийн тос бүрэн хайлж дуусахад галыг бага зэрэг нэмэгдүүлж, шингэн хольцыг буцалгана. Энэ болмогц дулааныг маш бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хайлсан цөцгийн тос дээр хөөс үүсэх болно. Энэ нь гарч ирэхэд үүнийг тайлж ав. Цаг хугацаа өнгөрөхөд цагаан бөмбөлгүүд доороос дээш гарч эхэлнэ. Энэ тохиолдолд бодисыг сайтар хутгаж болно. Газрын тос нь исгэрэх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв бүх зүйл хэвийн болвол бага зэрэг шажигнана.
4. Хамгийн бага гал дээр тосыг буцалгана. Бүтээгдэхүүнээс бүх шингэнийг зайлуулах шаардлагатай тул тагийг нь таглаж болохгүй.. Энэ алхам нь ойролцоогоор 40 минутаас нэг цаг хүртэл үргэлжилнэ (цөцгийн тосны анхны хэмжээнээс хамаарч). Тосыг байнга хянаж байгаарай.
5. Газрын тос бүрэн үүлэрхэг байхаа больсон үедУчир нь цагаан ширхэгүүд ёроол руу живж, тунгалаг алтан шингэн нь дээд талд үлдэх болно. тосыг фракц болгон задлах үйл явц эхэлсэн. Энэ үе шатанд та бодисыг сайтар хольж болно.
6. Цагаан ширхэгүүд нь тунгалаг шингэнээс бүрэн салсан үед энэ нь дулааныг унтраах шаардлагатай гэсэн дохио юм. Суурин уураг хурдан шатах тул энэ мөчийг алдахгүй байхыг хичээгээрэй. Тосноос ялгарах сайхан самар-карамелийн үнэр нь таныг замаа олоход тусална.. Энэ нь шар тос бэлэн болсон гэсэн үг юм.
7. Энэ нь тосыг шүүж авах цаг болжээ. Энэ нь хөргөсний дараа, самбайг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, шингэнийг шүүнэ. Ингэснээр саванд тунгалаг шингэн үлдэх бөгөөд хэдхэн цагийн дараа хатуурна. Зөвхөн үүний дараа шар тосыг тагийг нь таглана. Самбайны агуулгыг хаяж болохгүй. Энэ нь бас эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Жишээлбэл, үүнийг зарим хоолонд нэмж болно: будаа, чанасан ногоо, далайн хоол гэх мэт.

Шар тосыг ердийн аргаар бэлтгэж болно, эсвэл халуун ногоотой хамт хийж болно. Амтлагчийн багц нь өөр байж болно: хар чинжүү, хар ногоон, цагаан чинжүү, Энэтхэгийн cumin (cumin), кунжутын үр (кунжут), хумс, ганга, цагаан гааны үндэс гэх мэт.

Өөрт таалагдсан эсвэл байгаа амтлагчаа сонгоод жижиг самбайнд хийж (хэд хэдэн давхаргаар бэлтгэсэн) уяж уут хийнэ. Үүнийг буцалгах үе шатанд (ойролцоогоор хөөс үүсэх үед) шар тосонд дүрэх ёстой. Амтлагчийн уут бэлэн болсны дараа хэдэн цагийн турш тосонд байх ёстой. . Ингэснээр шар тос нь амтлагчийн амттай үнэрийг шингээж, өвөрмөц амтыг олж авах болно.

Эхний удаад та шаардлагатай хэмжээгээр шар тос бэлтгэх боломжгүй байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд цөхрөл бүү зов. Та дараагийн удаа ашиглаж болохуйц туршлага хуримтлуулж, төгс "шингэн алт"-ыг бүтээх болно.

Шар тосыг хэрхэн хэрэглэх вэ

Хэдийгээр шар тос нь идэж болох бүтээгдэхүүн боловч зөвхөн хоол хийхээс илүүтэйгээр хэрэглэж болно. Азийн орнуудад шар тосыг дотоод болон гадаад орчинд адил идэвхтэй ашигладаг. Ашиглалтын үндсэн чиглэл: хоол хийх, гоо сайхан, өөр анагаах ухаан. Дараа нь бид програмын онцлогуудыг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Аюурвед шар тос нь эрэгтэй, эмэгтэй, хүүхдүүдэд шаардлагатай эрчим хүчний үнэ цэнэтэй эх үүсвэр гэж үздэг. Энэхүү сургаалын бараг бүх хэсэг нь энэхүү энгийн боловч үр дүнтэй бүтээгдэхүүний тухай дурдсан байдаг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Аюурведа энэ бүтээгдэхүүний талаар эерэг бодолтой байдаг тул шар тос нь хоол хийхэд маш их алдартай байдаг. Тэр Энэ нь "хоол боловсруулах галыг" өдөөдөг гэж үздэг (agni). Энэ нь гэсэн үг, Хоолонд бага зэрэг тос нэмбэл цөс, ходоодны хүчлийг идэвхтэй ялгаруулж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулснаар шингэсэн хоолыг илүү сайн шингээж авах боломжтой. .

Мөн шар тос нь гэдэс дотор шим тэжээлийг шингээх түвшинг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах замын эмгэг төрүүлэгч микрофлорын идэвхийг бууруулдаг. Хэрэв та үүнийг ингэж харвал эдгээр нь газрын тосны шинж чанар нь Энэтхэг зэрэг орнуудад гайхалтай үнэ цэнэтэй юм. Хүн ам хүнсний хомсдолд орж, ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлагыг хангахад хүндрэлтэй байж болно. Тиймээс шар тос нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Хэдийгээр бусад бүх орны оршин суугчид мөн шар тос хэрэглэх ёстой.

Хоол хийхдээ шар тосыг хайруулын зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг. Хайлах температур өндөр тул тамхи татдаггүй, хөөсөрдөггүй, шатдаггүй, тиймээс хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсгэдэггүй.

Ghi нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос, гахайн өөхийг илүү эрүүл орлуулагч болгон ашиглаж болно. Тиймээ бас хоол нь өөрөө эдгээр найрлагыг хэрэглэснээс илүү тааламжтай амт, үнэрийг олж авдаг . Шар тосыг уламжлалт байдлаар хэрэглэдэг хоолны жишээ бол пакора, бхаджи, китчари, таматтай панеер малай, тикка масала, масурдал шөл, китчэри, алоо матар говь болон бусад олон уламжлалт амттан юм.

Хэрэв та шар тос яаж хийх вэ гэсэн асуултыг сонирхож байгаа бол жаахан хүлээх хэрэгтэй. Тун удахгүй бид Азийн уламжлалт бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх энгийн жорыг танилцуулах болно.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Мөн шар тосыг үс, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг. Маш олон тооны жор байдаг. Бид хамгийн энгийн заримыг санал болгож байна.

Хуурай арьсыг шим тэжээлээр хангаж, чийгшүүлэхийн тулд нэг халбага тосыг тахианы шартай холино.. Энэ хольцыг нүүрэндээ түрхээд 30 минут байлгана. Арьсаа эмх цэгцтэй болгохын тулд энэ маскыг долоо хоногт нэг удаа хийхэд хангалттай.

Тослог арьсны хувьд та өөр жор хэрэглэж болно. Үүнтэй ижил хэмжээний тос халуун сүүнд урьдчилан жигнэсэн овъёосны хальстай холино. Нүүрэндээ түрхээд 20-30 минут байлгана. Хэрэв та маскыг илүү тэжээллэг болгохыг хүсвэл түүнд бага зэрэг турмерик, хэдэн дусал зөгийн бал нэмнэ.

Мөн шар тосыг цэвэр хэлбэрээр нь үс, арьс, хумс арчлахад хэрэглэж болно.. Хэрэв та хүсвэл хэдэн дусал эфирийн тос нэмж болно - эвкалипт, арц, тоор, зандан мод, усан үзмийн үр эсвэл бусад. Эфирийн тосыг сонгохдоо түүний шинж чанар, арьсны хэрэгцээнд найдах хэрэгтэй. Маскийн үр нөлөөг сайжруулахын тулд толгойгоо ванны малгайгаар тагла. . Үсээ хэдэн цагийн турш байлгаад шампуниар сайтар зайлна.

Мөн шар тос нь... Энэ нь арьсан дээр гараа маш сайн гулсуулж, массаж хийлгэж буй хүний ​​тав тухыг хангахаас гадна үе мөч, шөрмөс, шөрмөсийг эдгээх үйлчилгээтэй.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Шар тос хэрэглэдэг өөр нэг салбар бол анагаах ухаан юм. Бид "шингэн алт"-ын ашигтай шинж чанаруудын талаар аль хэдийн дурдсан тул бид үүнийг давтахгүй. Энэ эмийг дунд зэргийн тунгаар хэрэглэх нь үнэхээр тусалж чадна.

Эртний Энэтхэгт ч гэсэн шар тосыг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж эхэлсэн. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодийг янз бүрийн бактери, вируст тэсвэртэй болгодог.. Үүнийг хийхийн тулд та эмийг тогтмол, гэхдээ дунд зэрэг, өлөн элгэн дээрээ хэрэглэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн хатаасан жимс, самар зэргийг тосонд нэмдэг.

Хэрэв та хоол боловсруулах эрхтний асуудалд санаа зовж байгаа бол хагас цайны халбага тосыг амандаа хийж, аажмаар уусгаж болно. Аюурвед хэлэхдээ, энэ хугацаанд та ямар нэг сайн зүйлийн талаар бодох хэрэгтэй, учир нь энэ нь шар тосонд төвлөрсөн бүх үнэ цэнэтэй бодисыг шингээхэд чухал ач холбогдолтой юм. . Уг процедурыг хоол идэхээс өмнө эсвэл дараа нь хийх ёстой. Ингэснээр шингэсэн хоол нь хоол боловсруулах замаар илүү сайн хөдөлж, илүү хурдан шингэдэг.

Мигрень өвчнөөр шаналж буй хүмүүс шар тос түрхснээр толгойны өвчин намдаах боломжтой. Та гартаа тосоо дулаацуулсны дараа багахан хэмжээгээр виски дээрээ үрэх хэрэгтэй.. Довтолгоо ойртож байгаа үед ийм үйлдэл хийх шаардлагатай байдаг нь үнэн. Хэрэв өвдөлт аль хэдийн хүчтэй болсон бол эмчилгээ нь тус болохгүй.

Шар тос нь нуруу, үе мөч, булчинд өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Унтахынхаа өмнө өвдөж буй хэсэгтээ үрж, дараа нь халаана. Нэмж хэлэхэд, та тосоо алга, хөл дээрээ үрэх хэрэгтэй.

Шар тос, зөгийн балны холимогоор хийсэн жижиг бөмбөлөгүүд нь гижиг, шатаах, хоолой өвдөхөд тусална. Тэд зайлшгүй шаардлагатай аажмаар уусдаг. Эдгээр нь үрэвслийг намдааж, эмгэг төрүүлэгч бактерийн тоог бууруулахад тусалдаг тул таны нөхцөл байдлыг хурдан сайжруулахад тусална.

Аюурведад шар тос нь нүдний өвчнийг эмчлэх маш сайн эм гэж нэрлэгддэг.. Бүр өмнө нь эмийн ургамлаар шингээсэн шар тосыг нүдний эргэн тойронд түрхдэг Netra Tarpana гэх журам ч бий. Процедурын явцад тосыг хайлж, дулаацуулах хэрэгтэй. . Нүдний эргэн тойронд зуурмагийн хүрээ хийж, үүссэн "ховил" руу шар тос асгадаг.

Шар тосыг хэрхэн хадгалах вэ

Цөцгийн бас нэг эргэлзээгүй давуу тал бол маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь огт мууддаггүй, харин зөвхөн эерэг шинж чанарыг нь нэмэгдүүлдэг. "Шингэн алт" нь 10-аас доошгүй жилийн настай бол хамгийн ашигтай байдаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь та үүнийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэж байгаа нөхцөлд байгаа юм.

Аливаа тосны нэгэн адил шар тос нь хүрээлэн буй орчны температураас хамааран хуримтлагдах төлөвөө (хатуугаас шингэн рүү, эсрэгээр) өөрчилдөг. Үүнийг хөргөгчинд хадгалахгүй байх нь дээр. Ийм нөхцөлд энэ нь ялангуяа Вата доша төрлийн хүмүүст эсрэг заалттай шинж чанарыг олж авдаг.

Шар тосыг тасалгааны температурт шилэн, шавар, шаазан саванд битүү таглаатай хадгалах нь дээр. Хэрэв та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах юм бол бүтээгдэхүүний амт, өнгө өөрчлөгдөж, илүү хөнгөн болно. Энэ асуудлын жинхэнэ мэргэжилтнүүд шар тос нь өнгө, амт, үнэрийг үнэлж, хэдэн настай болохыг хялбархан хэлж чадна.

Сонирхолтой баримт бий. Буддын шашны лам нар аль хэдийн 108 настай шар тос байдаг гэж мэдэгддэг! Ийм тос нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэхээс гадна үхэшгүй мөнх байдлыг өгдөг гэж тэд үздэг. . Үүнийг нотлохын тулд амьд ахуйдаа шар тос хэрэглэж, арьсандаа түрхэж байсан лам нарын бие нь муудах тохиолдол байдаг гэсэн үндэслэлийг иш татдаг. Харамсалтай нь маш цөөхөн хүн энэхүү эдгээх эмчилгээний үр нөлөөг өөртөө туршиж үзэх боломжтой байдаг. Мөн гол зүйл бол үүнийг олох нь бараг боломжгүй зүйл биш, бас үнэ юм. Зарим мэдээллээр нэг кг ийм “хуучин” шар тос хэдэн сая долларын үнэтэй болно.

Аюурведийн хэлснээр шар тос нь зөвхөн хүнсний шинж чанарыг сайжруулдаг бүтээгдэхүүн биш юм. Харин энэ нь олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг эм юм. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шар тос хэрэглэх нь илүү дээр юм.

Энэ бүтээгдэхүүний том давуу тал нь хэмжээлшгүй их хэмжээгээр шингээх шаардлагагүй, харин Үүнийг хоолонд бага багаар нэмж, илүү анхилуун, амттай болгоход хангалттай.. Одоо та энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэх, түүнчлэн түүний ашигтай шинж чанарыг өөртөө болон бусдад хэрхэн ашиглахаа мэддэг болсон.

“Мартагдсан хөгшин” гэдэг үг байдагт гайхах зүйл алга... Эрт урьд цагт шар тос нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн энгийн нэг хэсэг байсан. Дараа нь жингээ хасах, өдөр тутмын илчлэгийг тоолох гэсэн ерөнхий хүсэл тэмүүллийн улмаас энэ бүтээгдэхүүн нь гадуурхагдаж, цаг хугацаа өнгөрөхөд бүрмөсөн мартагдсан. Тэгэхээр шар тос хүний ​​биед юуг илүү өгдөг вэ - ашиг тус эсвэл хор хөнөөл?

Саяхан шинэ хобби гарч ирэв - Аюурведа. Аюурведийн гол бүтээгдэхүүн, нарны тэжээлийн үндэс нь шар тос бөгөөд хайлсан цөцгийн тосоос өөр зүйл биш юм.

Чанартай шар тос нь асар их үнэтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь юу болохыг мэдэж байгаа тул та өөрөө бэлтгэж болно. Хэрэв та манай эмээ нараас асуувал энэ нь одоо маш алдартай шар тос хэрхэн гэртээ байдгийг хэлэх болно.

Тосон дахь шим тэжээл

Олон хүмүүс шар тос нь зөвхөн өөх тосноос бүрддэг бөгөөд ямар ч ашигтай бодис агуулдаггүй гэж боддог. Гэсэн хэдий ч ийм муу нэр хүнд нь зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнтэй холбоотой биш юм.

Яагаад бүх цуу яриаг үл харгалзан шар тос Аюурведад маш их алдартай, Хиндучууд боловсрол муутай, юу хийж байгаагаа мэддэггүй юм бэ? Найрлагаас нь эхлээд үүнийг олж мэдье.

• Хайлсан цөцгийн тос нь 99% амьтны гаралтай өөх тос бөгөөд витамин болон макро элементүүдийг шингээхэд тусалдаг. Амьтны өөхгүй бол эрэгтэйчүүдэд сперматогенез, эмэгтэйчүүдэд Суперовуляци хийх боломжгүй юм.
• A, P, PP, D, F витаминууд, тэдгээрийн дутагдал нь дараахь эрүүл мэндийн асуудлуудыг үүсгэдэг: төмрийн дутагдлын цус багадалт, бүдэг хараа, витамины дутагдал, судасны асуудал, арьсны өвчин, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэл, хорт хавдар.
• Линолын хүчил нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, таргалалтын эрсдлийг бууруулдаг.

Гэсэн хэдий ч шар тос нь ашигтай эсвэл хортой юу?

Шар тос хэрэглэх нь зөвхөн ашиг тусаа өгөхийн тулд нэг нөхцөлийг бүрдүүлэх нь чухал: амаар хэрэглэх хэмжээ өдөрт 15-20 грамм байх ёстой! Үгүй бол бүтээгдэхүүний бүх эерэг шинж чанарууд нь зөвхөн саармагжуулаад зогсохгүй сөрөг нөлөөг олж авдаг.

Шар тосны ашигтай шинж чанарууд

1. Газрын тос нь холеретик бодис юм. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүний өдөр тутмын тунг гурван тунгаар (үндсэн хоолны тооноос хамаарч) хувааж, өлөн элгэн дээрээ хоолны өмнө ууна. Нойр булчирхай, дэлүү, элэгний өвчинд тустай.
2. Шарх эдгээх шинж чанартай. Ходоодны шархлааны хувьд өдөрт 5 граммаас илүүгүй тос хэрэглэнэ. Энэ хэмжээг талхны хэсэг дээр тарааж, өглөөний цайны өмнө идэх хэрэгтэй.
3. Өндөр хүчиллэгийг арилгах ардын эмчилгээ (ходоодны ханыг зэврүүлдэг содын оронд). ходоодны шүүсний харагдах байдлыг саатуулдаг. Өдөр бүр авна: 5 грамм тосыг гурван хоолонд хуваана (хоолны өмнө, дараа эсвэл хоолны үеэр үл хамааран). Энэ арга нь зүрхний шархыг арилгахад тусалдаг.
4. Шар тос нь эсийн хуваагдлыг багасгахад тусалдаг, i.e. эмэгтэй, эрэгтэй нөхөн үржихүйн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа. Хэрэв эмэгтэй хүн сарын тэмдгийн мөчлөг маш их өвддөг бол юуны түрүүнд хоол хүнсэнд ханасан өөх тос байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
5. Хоолонд шар тос тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг. 4-р хоолны дэглэмд (чихрийн шижин өвчний хувьд) өдөр тутмын хайлсан цөцгийн тосыг тусгайлан заасан байдаг.
6. Холбогдсон линолийн хүчил нь бие махбодийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул бага хэмжээний тос хэрэглэх нь ашигтай байдаг: бодисын солилцоог нэмэгдүүлж, турах байгалийн үйл явцыг дэмждэг.

Та видеоноос шар тосны ашиг тусын талаар эмчийн санал бодлыг харж болно. Ярилцлага 1:15 минутад эхэлнэ.

Шар тос хэзээ хортой вэ?

Газрын тос нь хэрэглэх зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд л эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Бүтээгдэхүүний хэт их хэрэглээ нь дараахь сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

• Таргалалт. 100 гр. Шар тос нь 900 гаруй ккал агуулдаг.
• Зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэл нэмэгддэг, учир нь Газрын тосны ханасан тосны хүчлүүдийн хэмжээ асар их байдаг.
• Атеросклероз, цусны даралт ихсэх, тромбоз үүсэхэд хүргэдэг холестерины товруу үүсэх эрсдэл.

Мэдээжийн хэрэг, хамгийн том хохирол нь аяга таваг бэлтгэх үед тос асгарахаас үүдэлтэй. Гэсэн хэдий ч гал тогооны тавилгаыг мэддэг тул тос цацах бүх сөрөг үр дагаврыг богино хугацаанд арилгах боломжтой.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Шар тосыг шүтэн бишрэгчид арьсанд залуу байдлыг өгдөг гайхамшигт нөлөөний талаар ярьдаг. Ямар нэг зөөлрүүлэх үр дүн байгаа нь дамжиггүй, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь маш өндөр өөхний суурьтай тул эпидермисийн гүнд нэвтэрч чадахгүй. Энэ нь зөвхөн арьсны хамгийн дээд давхаргыг зөөлрүүлдэг, i.e. шууд нөлөө үзүүлдэг.

Нүх нь өөхний хальсан дор амьсгалдаггүй гэдгийг тодруулах нь зүйтэй. Хортой бактерийн хувьд энэхүү хүлэмжийн нөлөө нь нөхөн үржихэд тохиромжтой орчин юм. Үр дүн нь туранхай, ядарсан, тууралттай арьс байж болно.

Аюурведад шар тос

Аюурведийн хэлснээр шар тос нь дотоод энергийн урсгалыг хэвийн болгодог - вата, пита, капха. Түүнээс гадна:

• Биеийн дархлааны системийг бэхжүүлнэ.
• Ходоодны хоол боловсруулах чадварыг нэмэгдүүлнэ.
• Элэгийг сэтгэл хөдлөлийн сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг - уур хилэн, айдас, хорон санаа.
• Оюун ухааныг хариуцаж, мэдрэхүйн мэдрэмжийг өдөөдөг.
• Энэ нь мэдрэлийн системийг сэргээх цорын ганц бодис юм.

Шар тос нь Аюурведийн бүх төрлийн заль мэхийн дамжуулагч, суурь юм: массаж, хамар, чихийг услах, бараг бүх шээс бэлгийн замын өвчинд бургуй, тампон хийхэд ашиглагддаг.

Цөцгийн тос нь энгийн цөцгийн тосоос бага холестерин агуулдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэсэн хэдий ч эмч нар эсрэг байр суурьтай байна. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн боловсруулж байгаагаас үл хамааран бүх амьтны гаралтай өөх тос нь холестерин агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч ашиг тус эсвэл хор хөнөөл үү? Уламжлалт эсвэл албан ёсны анагаах ухаанд хэнд итгэхээ хүн бүр өөрөө шийдэх ёстой. Ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглахтай адил дунд зэрэг, боломжийн хандлага чухал байдаг.

Шар тосны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи шинжээчдийн дүгнэлт, видеон дээрх чанартай бүтээгдэхүүн сонгох зөвлөмж: