Таны хүүхдүүд зуслангийн бяслагт дургүй хэвээр байна уу? Тэгэхээр та тэдэнд ийм хийсвэр хандаагүй. Энэхүү амттай хоол нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Бэлэн хийсвэр боовноос зуслангийн бяслагтай хийсвэр хийвэл тэд таны ширээн дээр хамгийн дуртай, байнгын хоол болно.
Найрлага:
- бэлэн хийсвэр боов - 1 багц / 0.5 кг;
- зуслангийн бяслаг - 250-350 грамм;
- нунтагласан элсэн чихэр - 30-50 грамм;
- ваниллин - 1 грамм.
Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ
1. Бэлэн хийсвэр боовыг мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй аль алиныг нь авч болно, таны амтыг анхаарч үзээрэй. Багц дээрх зааврын дагуу хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсгээнэ. Бид гурилаар нунтагласан ширээн дээр зуурсан гурилыг өнхрүүлж, давхаргын бүтцийг гэмтээхгүй байхын тулд нэг чиглэлд хийнэ. Өөрөөр хэлбэл, бид нааш цааш, эсвэл зүүнээс баруун тийш гулсмал зүүгээр ажилладаг. 
2. Зуурсан гурилыг дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж ав (ойролцоогоор 12 ширхэгийг авна). 
3. Ааруул хэт нойтон эсвэл хэт хуурай байж болохгүй. Нойтон - cheesecloth дээр нугалж, бага зэрэг шахаж байх ёстой. Мөн хуурай - цөцгий халбагаар шингэлнэ. Зуслангийн бяслагны хамгийн оновчтой исгэлэн чанарыг урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг тул бид элсэн чихэрээ амтанд нь хийж, туршиж үзээрэй. Амтлахын тулд ваниллин нэмнэ. 
4. Бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масстай болтол сайтар холино. 
6. Бид квадратын эсрэг талын булангуудыг холбож, хавчих. 
Зуурмагийг жигнэх, ихэсгэх үед дугтуй нь эргэхгүй байхын тулд бид үүнийг чанарын хувьд хийдэг.
7. Бид талыг нь орхиж, боов нь "амьсгалах" боломжтой. 
8. Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэрийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. 
9. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 20 минут орчим жигнэх. Улайлттай болмогцоо гаргаж авч болно. 
Хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд үйлчил. 
Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр нь хүйтэн, халуун ундаанд тохиромжтой, жишээлбэл,
Хийсвэр боовны хийсвэр нь цайнд зориулсан амттай зууш юм. Амтат, амттай дүүргэгчтэй хийсвэр нь зөвхөн зам дээр, ажил эсвэл сургуульд байхдаа амттай зууш төдийгүй маш сайн зууш байж болно. амттай өглөөний цайэсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоол. Хийсвэр боовыг эхний жороор урьдчилан хийж, жижиг хэсгүүдэд хөлдөөж болно хөлдөөгч. Та мөн бэлэн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
Алимтай хийсвэр боов нь хамгийн алдартай дүүргэлтийн нэг юм.
- 200 гр маргарин;
- Зуурмагийн хувьд 2 өндөг, тос түрхэхэд 1 ширхэг;
- 3.5 стек. гурил;
- 1 стек зузаан цөцгий;
- элсэн чихэр;
- 1 tsp нимбэгний шүүс.
Эхлээд маргариныг уурын ваннд хайлуулна. Та мөн гурилын хамт хутгагчаар цавчих боломжтой.
Өндөгийг хутгагчаар хөнгөн өндөгний масс хүртэл цохино. Тэдэнд гурилыг аажмаар шигшиж, цөцгий тараана. сайтар холино. Хамгийн сүүлд маргарин нэмнэ.
Зуурсан гурил зуурах. Тэнцүү 20 хэсэг болгон хайчилж ав. Бид тавган дээр тавиад нэг цагийн турш хөргөгчинд эсвэл дөрөвний нэг цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ.
Бид алимыг жижиг шоо болгон хуваасан - эхлээд 5 мм зузаантай хавтангаар, дараа нь шоо, шоо болгон хуваасан. Зарим сортуудын алимны нухаш нь агаарт гарахад хурдан харанхуйлдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жижиглэсэн алимыг саванд дүрнэ нимбэгний шүүсусаар шингэлнэ. Үүний дараа зүгээр л коланд руу хая.
Зуурсан гурилын хөргөсөн хэсгүүдийг нимгэн өнхрүүлэн, 1.5 хоолны халбагын алимны зүсмэлүүд, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ.
Бид хийсвэрийг цөцгийн тосоор бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, өндөгөөр тосолж, элсэн чихэр цацна. Та 200 градусын температурт хоол хийж болно. 20 минутын дотор.
Тэмдэглэл дээр. Алим нь шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг авах нь дээр.
Бяслагтай
Жигнэх хайлсан бяслаг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Бяслагны хийсвэр нь маш зөөлөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Халуун, хайлсан сунгах бяслагийг хөргөсөнөөс хамаагүй амттай болгохыг зөвлөж байна.
- бэлэн хийсвэр боов (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан) - 300 гр;
- ТВ. бяслаг - 150 гр;
- хайлах цэг бяслаг - 2 ширээ. л.;
- өндөг;
- сүү - 1 ширээ. л.;
- кунжут - 1 ширээ. л.
Дүүргэхийн тулд сараалжтай хатуу, зөөлөн боловсруулсан бяслаг холино. Зуурсан гурилын хуудсыг өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хуваана.
Дөрвөлжин болгонд 1-2 хоолны халбагыг дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэж, дугтуйтай болгоно. Өндөгийг сүүгээр цохиж, түүгээр хийсгэнэ. Кунжутын үрээр цацна. Жигнэхэд дөрөвний нэг цаг хангалттай байдаг - зуурсан гурил нь амтат алтан өнгөтэй болмогц бинкийг бэлэн гэж үзэж болно.
Зуслангийн бяслагтай
Зуслангийн бяслагны хийсвэр нь амттай, эрүүл байдаг. Хэрэв хүсвэл зуслангийн бяслагаар дүүргэх нь чихэрлэг (доорх жорын дагуу), жишээлбэл, элсэн чихрийн оронд ногоон, бага зэрэг давс нэмбэл амттай болж болно.
- хийсвэр боовны сав баглаа боодол - 500 гр;
- мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 300 гр;
- элсэн чихэр - 2 ширээ. л.;
- чөмөг хийх өндөг, тослоход зориулсан өндөг.
Зуурмагийг хугацаанаас нь өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Бага зэрэг зөөлөн болж, бага зэрэг багтаж эхлэхэд хэрэглэхэд бэлэн болно. Ширээн дээр гэсгээсэн зуурсан гурилаа тараана.
Бөглөхийг бэлтгэ: өндөгийг зуслангийн бяслаг, бяслагтай хослуул. Сэрээгээр арчина. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг ваниллин нэмж болно.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Зуурсан гурилын тал дээр хоёр хоолны халбага дүүргэгч хийж, нөгөө талыг нь таглаад ирмэгийг нь чимхэж, дүүргэгч нь урсахгүй. Дээрээс нь зодуулсан өндөг. 190-200 градусын температурт жигнэх. цагийн гуравны нэгийн дотор.
Тэмдэглэл дээр. Хэрэв та дүүргэгчийг хутгагчаар цохивол тууштай байдал нь илүү нэгэн төрлийн, зөөлөн болно.
Үйрмэг хийсвэр бөглөөгүй
- мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 гр;
- зуурсан гурилыг өнхрөхөд зориулсан цөөн хэдэн гурил;
- нунтаг элсэн чихэр;
- өндөг.
Бэлэн зуурсан гурилыг гэсгээхийн тулд тасалгааны температурт урьдчилан үлдээгээрэй. Нимгэн өнхрүүлсний дараа ажлын гадаргууг өмнө нь гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг дөрвөлжин, тууз болгон хайчилж ав. Квадратуудыг эргүүлж, төв хэсэгт нь хагасыг нь эргүүлж "нум" авах болно. Туузыг сүлжсэн тууз болгон холбоно. Бүгдийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад, сонгодог зохиолын дагуу зодуулсан өндөгөөр тосолно. 15 минутын турш жигнэх.
Махтай
- мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 600 гр;
- татсан гахайн мах - 300 гр;
- нум - 1 нэгж;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү, сунели хоп.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн дөрвөлжин зүснэ. Татсан махыг нэг өндөг, давс, чинжүүтэй хольж, бага зэрэг ургамал, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тосонд арав орчим минутын турш хуурч, дүүргэх нь үйрмэг болгохын тулд байнга хутгана.
Зуурсан гурилыг дөрвөлжин хэлбэрээр дүүргэнэ. Дугтуй авахын тулд нугалж, дээр нь шүдний оо ашиглан хэд хэдэн нүх гаргаснаар жигнэмэгээс уур гарах болно. 180 градусын температурт жигнэх. хагас цагийн дотор.
интоортой
- нэг шил интоорын жимс;
- 4 халбага цардуул;
- ¾ стек. Сахар;
- өндөгний шар;
- хийсвэр боовны хуудас.
Интоорыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай: зайлж, үрийг нь зайлуулна.
Дараа нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хуваана. Талбай бүрийн голд цай тавь. нэг халбага цардуул нь жимсний шүүсийг шингээж, жигнэх явцад хийсвэр наалдахаас сэргийлнэ. Дээрээс нь хэд хэдэн жимс тавь, нэг (магадгүй арай илүү) халбага элсэн чихэр цацна. Хийсвэрийг хэрхэн харахыг хүсч байгаагаас хамааран - нээлттэй эсвэл хаалттай - хийсвэрийг наах аргаас хамаарна. Хэрэв онгорхой бол зуурсан гурилын булангуудыг хооронд нь бага зэрэг хавчих ба хийсвэр нь голд нь нээлттэй хэвээр байх болно. Хэрэв хаалттай бол - дээрх жороор тайлбарласан ямар нэгэн байдлаар. 180 градусын температурт жигнэх. цагийн гуравны нэгийн дотор.
Шоколадтай хэрхэн хоол хийх вэ?
Хурдан чихэрлэг хийсвэр хийх маш хялбар арга бол шоколад юм. Зочид аль хэдийн тантай уулзахаар яарч байгаа ч цайнд юу санал болгохоо мэдэхгүй байгаа бол энэ жор тохиромжтой.
- Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 500 гр;
- өндөг;
- 2 шоколадны баар.
Бэлэн зуурсан гурилын стандарт багцад ихэвчлэн хоёр давхар зуурмаг байдаг. Хэрэв та зочдыг энгийн амттангаар биш, харин янз бүрийн дүүргэгчтэй нарийн боовоор баярлуулахыг хүсч байвал энэ нь маш тохиромжтой. Бид нэг давхаргыг хар шоколад, хоёр дахь нь үзэм, самар дүүргэсэн сүүтэй хийсвэр болгон хувиргахыг санал болгож байна. Хэрэв та хүсвэл сонголтуудыг дуртай зүйлээрээ сольж болно.
Тиймээс, та зуурсан гурилаа эргүүлж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд давхаргыг таслах шаардлагагүй, ирээдүйд бэлэн хийсвэрийг хэсэг хэсгээр нь таслах боломжтой болно. Хуудас нь булангуудыг хадгалж, шоколадны баарнаас хоёр дахин том хэмжээтэй байх ёстой. Бид төвд хавтан тавьж, зуурсан гурилын үлдсэн ирмэгийн дагуу хутгаар зэрэгцээ ташуу зүсэлт хийдэг. Дараа нь бид шоколадыг богино зуурсан гурилаар бүрхэж, ташуу туузыг ээлжлэн эргүүлж, бүрэн хаадаг.
Үлдсэн зуурсан гурил болон хоёр дахь шоколадтай ижил зүйлийг давтана.
Өндөгөө сайтар цохиж, түүгээр боовоо сойз. Бид жигнэмэгийн ирмэгийг дагаж мөрддөг, тэдгээрийг сайтар хавчих ёстой, эс тэгвээс шоколад гоожиж болно. Бид 200 градусын температурт жигнэх болно. 20-25 минутын дотор.
Тэмдэглэл дээр. Банана нь шоколадтай сайн зохицдог. Үүнийг мөн тууз болгон хувааж, хийсвэрийг угсарч байхдаа шоколадны баарны доор байрлуулж болно.
Мөөгтэй хийсвэр боов
- мөөг - 400 гр;
- хийсвэр. зуурсан гурил - 500 гр;
- дилл - нэг баглаа;
- нум - 1 нэгж;
- чанасан төмс - 3 ширхэг;
- бяслаг хатуу. - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, тос, чинжүү.
Нэгдүгээрт, дүүргэгчийг бэлтгэ: мөөгийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, тосонд хуурч, өндөр дулаанаар хийнэ. Энэ хооронд сонгиноо дөрөвний нэг болгон хуваана. Мөөгнөөс шингэн уурших үед тэдэнд сонгино хийж, хэрэв хүсвэл зөөлөн, анхилуун үнэрийг өгөхийн тулд нэг халбага чавга нэмж болно. тос. Бид бүгдийг хамтдаа хуурч, үе үе хутгана, давс. Сонгино, мөөг нь амттай шаргал өнгөтэй болсны дараа дулаанаас салгана.
Бид ногоонуудыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Чанасан төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Бид нэг аяганд бэлтгэсэн бүх зүйлийг нэгтгэдэг.
Өндөгийг хутгаж, дүүргэж хийнэ. Бид бүгдийг холино.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд 10-12 см орчим дөрвөлжин хэрчээд хоёр дахь өндөгөө цохиж, дөрвөлжингийн ирмэгийг нь таглаад илүү сайн наалдана. Дөрвөлжин болгонд нэг халбага дүүргэгчийг диагональ байдлаар тавь. Бид бөмбөгөөр боож өгнө. Жигнэсэн тавган дээр тавиад зодуулсан өндөгний үлдэгдлээр бүрхэнэ. 180 хэмд. Күүкийг 20 орчим минутын турш жигнэсэн байна.
Тахианы махтай
- 500-600 гр гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан хийсвэр боов;
- 2 хагас тахианы цээжяс, арьсгүй;
- 2 дунд төмс;
- 1 жижиг сонгино.
Бид сонгино, төмсийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Хөхөө зайлж, хүнсний ногооны хэсэгтэй төстэй жижиг шоо болгон хуваана.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд 10 см урт, 20 см өргөн тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Бид дүүргэгчийг нэг тал дээр тарааж, ирмэгийг чөлөөтэй үлдээдэг. Бид чимхдэг. Бид дээд хэсгийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, уур нь гарч, боов нь дотор нь нойтон болж хувирдаггүй. 200 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.
Хиам болон бяслагтай
- өндөг;
- 300 гр хиам;
- 200 гр хатуу. бяслаг;
- 500 гр зуурсан гурил.
Бид хиамыг тууз болгон хуваасан, grater дээр гурван бяслаг. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Нэг хагаст хиам тавьж, бяслагаар цацна. Хоёр дахь хагаст бид төвд жижиг урт зүсэлт хийдэг. Бид зуурмагийн хоёр дахь хагасыг дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Зуурсан өндөгтэй нарийн боовыг сойз.
Ийм дүүргэлт нь бэлэн байдалд удаан хугацаа шаарддаггүй тул 20-25 минутын турш жигнэхэд хангалттай.
Соррел, зуслангийн бяслаг бүхий чихэргүй хийсвэр
- гадил жимсний - 1 нэгж;
- хийсвэр. зуурсан гурил - 1 давхарга;
- шоколадны зуурмаг - 100-150 гр;
- хушга - 2 ширээ. л. буталсан цөм.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 9 тэнцүү квадрат болгон хуваа. Бид тус бүрт шоколадны зуурмагийн слайдтай нэг халбага тавьдаг. Дээрээс нь буталсан самар цацаж, гадил жимсний зүсмэлийг тавина. Бид зуурсан гурилын төгсгөлийг төвд холбоно. Бид 180 градусын температурт жигнэх болно. Бөглөх нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул бэлэн байдал нь зуурмагийн төлөв байдлаас тодорхойлогддог. Хийсвэр нь алтан өнгөтэй болсон үед зуухнаас гаргаж авч болно.
Элсэн чихэртэй
Сахарын хийсвэрийг мөн хийсвэр хэл гэж нэрлэдэг.
- 500 гр хийсвэр. туршилт;
- 50 грамм элсэн чихэр;
- 50 мл хүчтэй исгэж хар цай (шараар сольж болно).
Бэлтгэх нь маш энгийн: зуурсан гурилыг бага зэрэг гэсгээж, ойролцоогоор 7 мм-ийн зузаантай болгоно. Ойролцоогоор 4-5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавьж, цайгаар түрхэж, элсэн чихэрээр цацна. Элсэн чихэр хэлийг 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх нь хангалттай.
Хийсвэр бол шөл, цай, жүүсээр үйлчилж, замд эсвэл ажилдаа авч явах боломжтой олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүхэн ашигласан дүүргэлтээс хамаарна.
Хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол зуслангийн бяслаг юм.
Энэ нь давслаг, чихэрлэг, халуун ногоотой, халуун ногоотой байж болно.
Бяслагны бяслаг нь янз бүрийн найрлагатай холилдож, зүгээр л гайхалтай хийсвэр бэлддэг.
Бяслагны бяслаг хийсвэр - бэлтгэх ерөнхий зарчим
Хамгийн хялбар хийсвэр боовны жор бол хамгийн ойрын дэлгүүрт очих аялал юм. Тэнд та мөөгөнцрийн эсвэл исгээгүй зуурмагийг зөв хэмжээгээр худалдан авч болно. Дараа нь тасалгааны температурт гэсгээх тул богино долгионы зуух хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Зуурмагийг ихэвчлэн давхаргаар нугалж, ширээн дээр тавиад хүссэн зузаантай нь бага зэрэг өнхрүүлэх шаардлагатай.
Бөглөх зориулалттай зуслангийн бяслаг нь нунтагласан, зодуулсан, холилдсон байдаг. Дараа нь хийсвэр сонгосон хувилбараас хамааран чихэрлэг эсвэл амттай нэмэлтүүд нэмнэ.
Бөглөхөд юу оруулах вэ:
Хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ;
Ногоон, сонгино, сармис;
Ваниль, шанцай;
Элсэн чихэр, зөгийн бал, бусад амтлагч.
Үүссэн хийсвэрүүд нь тосолж, жигнэсэн байна. Эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан. Жигнэхээс өмнө та намуу үр, кунжутын самартай бүтээгдэхүүнийг цацаж болно. Жор дээр өөр температур заагаагүй бол зууханд ааруул хийсвэрийг 200 градусын температурт чанаж болгосон. Халуун тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Гэрийн бяслаг, ванильтай амтат хийсвэр
Бэлэн болсон ванилийн массыг ашигладаг зуслангийн бяслаг бүхий хамгийн энгийн бөгөөд хурдан хийсвэрийн хувилбар. Илүү амттай болгохын тулд дүүргэлтэнд илүү их ванилийн сахар нэмж болно.
Найрлага
0.5 кг зуурсан гурил;
0.6 кг зуслангийн бяслаг;
1 уут ванилийн сахар;
Нэг халбага сүү.
Хоол хийх
1. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэсэг болгон хуваасан.
2. Өндөгний жороор уураг цохиж, нухсан ааруул масс, ванилинтай хольж хутгана.
3. Бид шарыг нэг халбага сүүтэй хольж, та ус авч болно. Хэд хэдэн элсэн чихэр, бага зэрэг чимх нэмээд хутгана.
4. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, тэгш өнцөгтийг хагасаар нугалав. Наалдамхай байхын тулд зуурсан гурилын ирмэгийг усаар эсвэл чанаж болгосон өндөгөөр тосолно.
5. Бид дээд талд нь хэд хэдэн гүн зүсэлт хийдэг.
6. Хийсвэрийг тосолсон жигд хуудсан дээр илгээж, өндөгний хольцоор бүрхэж, жигнэх.
Зуслангийн бяслаг, алимтай хийсвэр боовны бялуу
Зуслангийн бяслаг, алимны дүүргэгчтэй гайхалтай хийсвэр боовны хувилбар. Хоол хийхэд бид дунджаар 500 грамм савлагаа хэрэглэдэг. Бялууг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийх нь илүү үндэслэлтэй бөгөөд ингэснээр ямар ч хаягдал байхгүй болно.
Найрлага
0.5 кг зуслангийн бяслаг;
2 алим;
1 багц ваниллин;
0.2 кг элсэн чихэр;
Өндөг 2 ширхэг.
Хоол хийх
1. Гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, ваниллинаар үрнэ.
2. Нэг өндөг, нэг уураг нэмнэ. Хоёр дахь шарыг таваг руу буцааж хаяж, гадаргууг өнгөлөхийн тулд үлдээнэ.
3. Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, зуслангийн бяслагтай холино.
4. Зуурсан гурилыг хоёр давхаргаар хуваасан. Бид тус бүрийн ирмэгийг нимгэн болгохын тулд өнхрүүлдэг.
5. Бид бялууны ёроолыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, дүүргэж, нимгэн ирмэгт хүрч болохгүй.
6. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг дээр бид уурыг гаргахын тулд нэн даруй хэд хэдэн зүслэг хийдэг. Ингээд бялуу руугаа орцгооё. Бид нимгэн ирмэгийг мушгиж, усаар урьдчилан норгоно. Энэ нь холболтын хүчийг өгөх бөгөөд жигнэх явцад бүтээгдэхүүн тасрахгүй.
7. Дээд болон хүрч болох талыг шар тосоор тосолж, жигнэх.
Зуслангийн бяслаг, dill бүхий давсалсан хийсвэр
Бялууг бүрэн орлуулах зуслангийн бяслагтай давстай хийсвэрийн хувилбарыг зууханд чанаж эсвэл хайруулын тавган дээр тосонд шарж болно.
Найрлага
1 давхарга зуурсан гурил;
0.35 кг зуслангийн бяслаг;
Диллийн 5 мөчир;
Сармис, чинжүү нь амсах болно.
Хоол хийх
1. давс нь зуслангийн байшин бяслаг RUB, дүүргэгч нь өндөгний цагаан нэмж, жижиглэсэн dill хаях. Хэрэв хүсвэл ааруул масс руу бага зэрэг сармис шахаж, хар чинжүү эсвэл амтат паприка асгаж болно. Амт нь сонирхолтой байх болно.
2. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 8-10 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин зүснэ. Хэсгийн тоо тэгш байх ёстой.
3. Бид дөрвөлжингийн хагасыг дүүргэж тавьдаг.
4. Хоосон хэсгүүдийг ирмэгийн эргэн тойронд өндөгөөр тосолж, дөрвөлжинг дүүргэж, хавчих.
5. Тосолж, жигнэхэд илгээнэ. Эсвэл халуун тосонд хоёр талдаа хуурна.
Зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий хийсвэр боовны гурвалжин
Зуслангийн бяслаг бүхий гайхалтай хийсвэр боовны гурвалжингийн хувилбар бөгөөд үүнд уурын үзэм нэмдэг. Амтлахын тулд дүүргэлтийг жижиг чихэртэй жимсээр дүүргэж болно.
Найрлага
0.5 кг зуурсан гурил;
0.4 кг зуслангийн бяслаг;
80 грамм үзэм;
Элсэн чихэр, өндөг.
Хоол хийх
1. Үзэмийг халуун усаар хийнэ, гэхдээ буцалсан ус биш. Бид усан үзэмийг хөргөх хүртэл усанд байлгаж, коланд руу шиднэ.
2. Элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагыг амтлах хэмжээгээр холино. Үзэм нэмж, та ваниллин асгаж, бага зэрэг чихэртэй жимс шидэж болно. Бид хутгана.
3. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн 15 см-ийн квадрат болгон хуваасан.
4. Өндөгийг цохих, ирээдүйн үе мөчний газруудыг тослох.
5. Бид дүүргэгчийг нэг талдаа түрхэж, давхаргыг диагональ байдлаар хуваана.
6. Гурвалжинг нугалж, үеийг хавчих. Илүү бат бөх байхын тулд сэрээтэй шүдээр дарж болно.
7. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх, бэлэн гурвалжин нунтаг цацаж болно.
Зуслангийн бяслаг, бананатай хийсвэр
Галзуу анхилуун жигнэмэгийн хувилбар бөгөөд үүнд танд боловсорсон гадил хэрэгтэй болно. Энэхүү жорын дагуу зуслангийн бяслагны хийсвэр нь зууханд шатаасан байна.
Найрлага
1 давхарга зуурсан гурил;
300 грамм зуслангийн бяслаг;
60 грамм элсэн чихэр;
Ваниль, өндөг.
Хоол хийх
1. Зөөлөн гадилыг хальсалж, сэрээгээр зуурч, зуслангийн бяслагтай холино. Элсэн чихэр, ванильтай улирал, дүүргэгчийг хутгана.
2. Ширээн дээр зуурмагийн давхаргыг бага зэрэг өнхрүүл.
3. Эсрэг ирмэгээс гурван сантиметр ухарч, ааруул дүүргэгчийг түрхэнэ. Зуурмагийн энэ туузыг усаар тосолж, одоо нэвт норгоно.
4. Бид өнхрүүлгийг эргүүлж, та үүнийг хэтэрхий хатуу болгож чадахгүй, хийсвэр нь бага зэрэг хоосон, чөлөөтэй байг.
5. Таван см-ийн хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Бид бэлтгэсэн хуудсан дээр тавьдаг, бид доороос нь оёдол хийдэг.
7. Өндөгний өнгийг тосолж, 200 градусын турш 12 минутын турш жигнэх. Шаардлагатай бол өмнө нь гаргаж авах эсвэл бага зэрэг барина, энэ нь өнхрөх зузаанаас хамаарна.
Зуслангийн бяслаг, бяслаг бүхий хийсвэр боовоос Хачапури
Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовоор хийсэн залхуу хачапуригийн хувилбар. Бөглөхдөө бяслаг нэмдэг тул танд ямар ч хатуу бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Найрлага
500 грамм зуурсан гурил;
0.2 кг зуслангийн бяслаг;
0.2 кг бяслаг;
3 хумс сармис;
Зарим ногоон байгууламж (заавал биш)
Хоол хийх
1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, 4 миллиметр хүртэл өнхрүүл. Бид 10 ижил квадрат болгон хуваадаг.
2. Зуслангийн бяслагыг сэрээ, давстай үрж, сармис нэмнэ. Ямар ч аргаар шүдээ хавирах, та зүгээр л зүсэж болно.
3. Бөглөхдөө өндөг, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Дилл эсвэл яншуйны цөөн хэдэн мөчир хангалттай.
4. Бяслаг үрж, зуслангийн бяслагаар хутгана.
5. Зуурсан гурилын дөрвөлжин тус бүр дээр бүтэн халбага дүүргэнэ.
6. Бид бүх булангуудыг төвд холбоно. Бид ирмэгийг нь оёж, гараараа хэлбэрээ засдаг.
7. Тосолсон эсвэл зүгээр л тагласан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
8. Тосолж, khachapuri-г жигнэх хүртэл жигнэж, температурыг 200 болгож тохируулна.
Зуслангийн бяслаг, ногоон сонгинотой хийсвэр "Та бялуу захиалсан уу?"
Бялуутай нэлээд төстэй зуслангийн бяслагтай залхуу хийсвэрийн хувилбар. Зуурмагийг мөөгөнцөр авах нь дээр. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн шатаасан төдийгүй гүн шарсан байж болно.
Найрлага
0.25 кг зуурсан гурил;
0.2 кг зуслангийн бяслаг;
1 баглаа сонгино;
Диллийн 5 мөчир;
Давс, сармис;
Хоол хийх
1. Бид татсан махны эзэлхүүнийг багасгахын тулд ногооноор ангилж, нилээд цавчих, бага зэрэг үрчлээстэй.
2. Гэрийн бяслагыг нунтаглаж, түүнд уураг нэмнэ. Хэрэв бялууг шарсан бол бүхэл бүтэн өндөг шидэж болно. Хэрэв зууханд шатаасан бол шарыг тослоход үлдээх хэрэгтэй.
3. Бид зуслангийн бяслагыг ургамлаар нэгтгэж, амт нь давс хийж, та сармис, чинжүү нэмж болно. Бөглөх бэлэн боллоо.
4. Зуурсан гурилыг сунасан тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
5. Нэг тал дээр дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэж, гараараа цохино.
6. Гүн шарсан мах.
7. Эсвэл зодуулсан өндөгөөр бүрж, зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Гэрийн бяслаг, тоор бүхий хийсвэр боовны бялуу
Лаазалсан тоортой маш гоё хийсвэр боовны хувилбар. Хэрэв тоор байхгүй бол компотоос интоор, интоор, чангаанз зэргийг авч болно.
Найрлага
0.3 кг зуслангийн бяслаг;
0.2 кг тоор;
4 халбага элсэн чихэр;
1 чимх ваниль;
500 грамм зуурсан гурил;
Хоол хийх
1. Тоорыг цэвэрхэн тууз болгон хайчилж, хойш тавь.
2. Сэвсгэр хөөс хүртэл уургийг ванильтай холино, холигч нь үүнийг хамгийн тохиромжтой, хурдан зохицуулах болно.
3. Эмийн жороор олгодог зуслангийн бяслагыг нунтаглах, амтлах, уураг нэвтрүүлэх. Бид хутгана.
4. Бид хайлсан зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад, өнхрөх зүүгээр бага зэрэг өнхрүүлж, гурав дахь хэсгийг нь таслав.
5. Том хэсгийг жигд хуудсан дээр тавь.
6. Аарцны дүүргэгчийг түрхэнэ.
7. Дээрээс нь тоорыг жигд давхаргад хийнэ.
8. Бид зуурсан гурилын гурав дахь хэсгийг аваад жижиг боловч хутгаар алаг хавтангаар зүсэж зүснэ.
9. Бид нэг хэсгийг сунгаж, бид торон шигтгээ авдаг. Бид бялуу дээр тавьж, дээд талын ирмэгийг ёроолтой нь холбоно.
10. Бид сойз авч, өндөгний дотор чийгшүүлж, бялууг бүхэлд нь гадаргуугаар дамжуулдаг.
11. Энэ нь зөвхөн жигнэх, хөргөхөд л үлддэг.
Гэрийн бяслаг, хатаасан чангаанз, самартай хийсвэр
Самараар цацсан гайхалтай хийсвэр жор. Та самрын самар эсвэл самар авч болно. Хэрэв хатаасан чангаанз хэт хуурай бол бүлээн усаар дүүргээд нэвт норгоно.
Найрлага
0.4 кг зуурсан гурил;
0.3 кг зуслангийн бяслаг;
0.1 кг хатаасан чангаанз;
50 грамм самар;
Чиглэхэд зориулсан элсэн чихэр.
Хоол хийх
1. Хатаасан чангаанзыг тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Бяслагны бяслагыг нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглаж, амтат амтыг нь сонго.
3. Хатаасан чангаанз нэмээд хутгана. Та ваниллин нэмж болно.
4. Зуурмагийг тавиад, гурван миллиметрээр нимгэн өнхрүүлээрэй.
5. Бид 5 см-ийн жижиг квадратуудыг таслав.
6. Бид хагасыг нь дүүргэж тавьдаг.
7. Үлдсэн квадратуудыг өндөгөөр тосолж, дүүргэсэн хэсгүүдийг таглаж, ирмэгийг нь дар.
8. Бид самар цавчих боловч нарийн ширхэгтэй биш, хэсгүүд нь мэдрэгдэх ёстой. Ямар ч тохиолдолд бид цөмийг хуурч болохгүй, эс тэгвээс хийсвэр жигнэх үед шатах болно.
9. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг тослох, самар цацаж, зууханд хийнэ!
Хэрэв дүүргэх зориулалттай зуслангийн бяслаг хуурай бол түүнийг үргэлж цөцгийтэй шингэлж болно. Та мөн өөх тосгүй бүтээгдэхүүнд бага зэрэг тос нэмж болно, энэ нь дүүргэгчийг илүү зөөлөн болгоно.
Жигнэхээсээ өмнө хийсвэрийг тослохоо мартсан уу? Үүнийг засахад хялбар! Жигнэсний дараа чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг зөгийн балаар бүрхэж эсвэл зүгээр л нунтаг цацаж болно. Давсалсан хийсвэрийг тосоор түрхэнэ.
Ааруул дүүргэх шингэн болсон уу? Үүн дээр та үзэм гэх мэт хатаасан жимс нэмж болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь чийгийг шингээх болно. Хэрэв зуслангийн бяслаг өөрөө сул байвал самбай уутанд хийж өлгөдөг. Илүүдэл шар сүү нь гарцаагүй гадагшилна.
Хийсвэр боовны бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн халаасан зууханд хийх нь маш чухал юм. Үгүй бол тэд хатаж, сүйрэх болно.
Хэрэв танд чөлөөт цаг байгаа бол бэлэн хийсвэр боовноос зуслангийн бяслагтай гайхалтай амттай хийсвэр хий. Бөглөхөд хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд хийсвэр хийхэд дахиад 5 минут шаардагдана. Дараа нь зууханд ороход л үлдэж, хэзээ туршиж үзэх боломжтой болохыг хүлээх болно.
Би одоо танд анхааруулж байна! Ширээн дээрээс хийсвэр алга болох тул олон удаа порц хийх хэрэгтэй. Шанцайгаар дүүргэсэн анхилуун зуслангийн бяслаг бүхий нарийн хийсвэр боов нь зүгээр л эсэргүүцэх аргагүй юм! Тиймээс, зуслангийн бяслагаа нөөцөлж, гал тогоо руу яараарай - бид ид шид хийх болно!
Найрлага:
- Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 500 гр
- 300 гр зуслангийн бяслаг
- 2 tbsp. л. Сахара
- 2 тахианы өндөг
- нэг чимх ваниллин
- 0.25 tsp газрын шанцай
- 1-2 tbsp. л. тоосжилтын зориулалттай улаан буудайн гурил
Бэлэн хийсвэр боовноос зуслангийн бяслагтай хийсвэр хэрхэн хоол хийх вэ:
Хийсвэр хийх ааруул чихрийг бэлдье. Гүн саванд зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг холино. Амтлахын тулд ваниллин (ванилийн сахараар сольж болно) болон нунтагласан шанцай нэмнэ. Уурагнаас шарыг нь салгаж, шарыг дүүргэхэд нэмнэ.
Дүүргэгчийг жигд болтол нь хутгана. Хэрэв та мөхлөгт зуслангийн бяслаг хэрэглэж байгаа бол илүү жигд, зөөлөн болгохын тулд шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл дүүргэгчийг хутгагчаар цохиж болно.
Хийсвэр боовыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад уян хатан болгохын тулд зааврын дагуу гэсгээнэ. Гурилтай ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилаа 3-4 мм зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ. Хоосон бүр дээр бид буржгар тор авахын тулд зүсэлт хийх болно.
Хоосон хоёр дахь хагаст ааруул дүүргэлтийн 1-2 хоолны халбагыг тавина. Бэлэн хийсвэр боовны зуслангийн бяслаг бүхий амтат хийсвэр нь хэлбэрээ сайн хадгалахын тулд хоосон зайны ирмэгийг өндөгний цагаанаар тосол.
Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг дүүргэж таглана. Бид хийсвэр ирмэгийг сэрээгээр сайтар бэхэлж, буржгар хутгаар зүснэ.
Бид үүссэн бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлдэг. ташуурдацгаая өндөгмөн тэдгээрийг хоолны сойзоор тосолно.
Бид хийсвэрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Бид тэдгээрийг дунд зэргийн түвшинд 20 минутын турш жигнэх хүртэл жигнэх болно. Бэлэн боовыг жигд хуудсан дээрээс аваад бүрэн хөргөнө.
Нарлаг ням гарагийн өглөө ээжийн амталдаг гар хийцийн бялуунаас илүү юу байх вэ! Ийм нарийн боов нь зөвхөн амтыг мэдрэхээс гадна байшинг анхилуун үнэр, дулаан, тайтгарал, хайраар дүүргэдэг. Фото зурагтай энэхүү жор нь бэлэн хийсвэр боовноос зуслангийн бяслагтай амттай хийсвэр хоол хийх тухай юм. Би үүнийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан, алхам алхмаар хэлэх болно. Гэрийн бяслаг бүхий хийсвэр гурвалжин нь зөвхөн хурдан бөгөөд амттай нарийн боов төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Хамгийн гол нь зуслангийн бяслагтай ийм бялууг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг!
Хийсвэр гурвалжин бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- бэлэн хийсвэр боов - 400 гр;
- зуслангийн бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л.;
- хураангуй сүү - 2 tbsp. л.;
- ванилийн мөн чанар - 2 дусал;
- улаан буудайн гурил - ажлын гадаргууг тоосжуулах;
- ургамлын тос - жигд таваг тослох зориулалттай.
Гэрийн бяслагны хийсвэрийг хэрхэн яаж хийх вэ
Бэлэн болсон хийсвэр боовыг тасалгааны температурт гэсгээнэ. Ихэвчлэн дөрвөн хуудас зуурмагийг багцад зардаг. Зөөлөн бүтэцтэй болох хүртэл тэдгээрийг тэгш гадаргуу дээр байрлуулах хэрэгтэй.
Зуурмаг бэлэн болсон үед та дүүргэгчийг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүг тохиромжтой саванд холино. Холих. Хоёр дусал ванилийн охь нэмнэ. Бөглөх болон зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Гурилтай гадаргуу дээр боовны хуудсыг өнхрүүл. Зуурсан гурилын нэг хуудаснаас та хоёр миллиметр зузаантай дөрвөлжин авах хэрэгтэй. Үүнийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
Дөрвөлжин тус бүр дээр 1-2 халбага хийнэ. Ааруул нь зуурсан гурилан дээр нэвчиж, жигд хуудсан дээр наалдах шаардлагагүй болсон. Дараа нь хийсвэрийг ийм гадаргуугаас салгахад маш хэцүү байх болно.
Гурвалжин чихмэл болгохын тулд хийсвэр дөрвөлжин хэсгийг хоёр дахин нугалав. Би үүнийг яаж хийх вэ, эцэст нь юу болохыг та зураг дээрээс харж болно.
Бялуу бүрийг сайтар чимхэж, ирмэгийг нь дээд тал руу нь нугалж байх ёстой. Энэ нь зуурсан гурилыг дүүргэхээс сэргийлнэ.
Хийсвэр гурвалжинг илгэн цаас, тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Гадаргууг ургамлын тосоор тослохоо мартуузай, ингэснээр хийсвэр нь илгээсэн гадаргуугаас сайн холдох болно.
Урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш 175 градус хүртэл хийсвэр жигнэх. Хоол хийх хугацаа нь бялууны хэмжээ, зуухны шинж чанараас хамаарна.
Жигнэсний дараа зуслангийн бяслагтай хийсвэрийг бага зэрэг хөргөнө. Хэдийгээр анхилуун үнэртэй ч тэд бүхэл бүтэн гэр бүлээ гал тогооны өрөөнд цуглуулж, бүрэн хөргөж амжаагүй ч алга болно.
